Ako dlho skladovať banány doma. Ako udržať banány čerstvé po dlhú dobu

Mnohé ženy v domácnosti čelia takému problému, že zelenina a ovocie zakúpené v obchode alebo na trhu takmer okamžite stratia svoju prezentáciu doma. Banány sa obzvlášť ťažko skladujú, pretože veľmi rýchlo sčernejú. Ako tomu predísť a predĺžiť im životnosť doma a zároveň zachovať všetky užitočné látky vo vnútri?

Vlastnosti prepravy banánov na domáce skladovanie

Aby si na banánoch mohli pochutnať obyvatelia rôznych zemepisných šírok, v tropických krajinách sa trhajú ešte zelené. Trvanlivosť takýchto plodov je asi 35 dní, z toho polovicu strávia na cestách. Prepravujú sa v tmavých nákladných priestoroch pri teplote 12 až 15 stupňov nad nulou a vysokej vlhkosti. Plody sa teda nekazia, ale aj do obchodov sa dostanú ešte zelené. Ako ďalej skladovať banány?

Na to používajú sklady špeciálne komory na dozrievanie zeleniny a ovocia. Banány v nich za krátky čas zožltnú a chutia. Proces dozrievania ovocia prebieha pomocou etylénového plynu, ktorý sa špeciálne spúšťa do týchto komôr. Rovnakú látku vylučujú aj samotné banány. Umelý etylén jednoducho urýchľuje proces dozrievania, aby sa ovocie rýchlejšie dostalo na pult. Potom už bude pred kupujúcimi stáť úloha, ako skladovať banány doma. Ako predĺžiť trvanlivosť ovocia doma?

Ako skladovať nezrelé banány?

Nezrelé banány, hoci obsahujú menej sacharidov a sú ešte prospešnejšie pre postavu, obsahujú menej vitamínov a minerálov ako zrelé ovocie. Chuťou a vôňou sú horšie ako žlté ovocie.

Banány kúpené zelené v obchode si môžete doma priviesť do zrelého stavu. Na tento účel sa umiestnia na tmavé miesto, napríklad do škatule, a skladujú sa pri teplote nie vyššej ako +14 stupňov. Po 5 dňoch môžete jesť zrelé banány. Ako skladovať ovocie, ak takéto podmienky nemožno vytvoriť doma?

Nezrelé banány možno skladovať priamo v kuchyni, ale zavesené a mimo dosahu ohňa. Pri izbovej teplote bude proces ich dozrievania prebiehať rýchlejšie, ale z hľadiska chuti sú takéto plody horšie ako tie, ktoré sa skladujú v chlade.

Ako skladovať banány, aby nesčerneli a nepokazili sa?

Zrelé banány môžete predĺžiť o dva dni pomocou jednoduchých nástrojov, ktoré sú dostupné v každej domácnosti. Škótske a sú na to najvhodnejšie. Takto si doma zachovávajú prezentáciu ovocia, aj keď ide o veľmi žlté banány. Ako ich skladovať?

Doma je noha každého banánu obalená lepiacou fóliou a potom páskou. Takže uvoľňovanie etylénového plynu sa spomaľuje a ovocie neprezreje. Jedinou nevýhodou tejto metódy je krátka trvanlivosť. Po 48 hodinách sa banány začnú kaziť. Potom ich zostáva len vložiť do chladničky alebo zmraziť. Pri ktorejkoľvek z týchto metód sa prezentácia produktu poškodí, pretože pri teplotách pod 12 stupňov stmavne.

Zrelé banány: ako skladovať doma? Tajomstvo zmrazenia banánov

V prípade, že už boli vyskúšané všetky spôsoby skladovania banánov a stále zostávajú nevyužité, existuje ešte jedna možnosť, ako predĺžiť ich životnosť bez straty chuti - zmrazenie. Mimochodom, používajú sa veľmi zriedka, pretože sú v predaji po celý rok za prijateľnú cenu.

Banány môžete zmraziť akýmkoľvek spôsobom. V šupke alebo bez nej, nakrájané na kruhy, plátky alebo vo forme hotového pyré - prospešné vlastnosti zostanú v ovocí v každom prípade. Rozsah použitia banánov po zmrazení je však obmedzený. Po rozmrazení sú veľmi mäkké. Najčastejšie sa rozdrvia a potom sa pridávajú do koktailov, používajú sa na výrobu zmrzliny, pridávajú sa do pečiva.

Ako zmraziť banány, ako ich správne skladovať v mrazničke? Tu je niekoľko osvedčených spôsobov:

• Banány v šupke rozdeľte do jednotlivých balení, uveďte dátum zmrazenia a odošlite do mrazničky maximálne na 2 mesiace pri teplote 18 stupňov pod nulou. Počas rozmrazovania sa jeho šupka zmení na tmavohnedú, zatiaľ čo samotné ovocie vo vnútri bude mať obvyklú farbu, len veľmi jemné.
• Celé banány bez šupky sú uložené v špeciálnych mraziacich vreckách. Aby sa nezlepili, sú mierne zmrazené oddelene od seba. Ďalšou možnosťou, ako zmraziť zrelý banán, je zabaliť každé ovocie do plastovej fólie. Teraz ich môžete poslať do mrazničky na 3 mesiace pri teplote 18 stupňov pod nulou.
• Banány nakrájané na krúžky sú zmrazené na plechu na pečenie a rozložené na krátku vzdialenosť, aby sa nezlepili. Potom môžete ovocie vložiť do vrecka alebo nádoby a v prípade potreby ho použiť.

V prvom rade to, ako banány skladovať, závisí od stupňa zrelosti – či je potrebné ich zmraziť ihneď, alebo môžete ešte chvíľu počkať. V každom prípade existuje niekoľko možností na predĺženie ich životnosti a každá z nich je v tom či onom prípade prijateľná.

Banány sú obľúbenou pochúťkou mnohých. Sú chutné a neuveriteľne zdravé. Obsah dôležitých a pre telo veľmi užitočných látok je v ňom dosť vysoký, pretože pravidelné užívanie tohto ovocia má na človeka pozitívny vplyv. Je užitočný na normalizáciu práce obličiek, trávenia a tlaku. Okrem toho má pozitívny vplyv na orgány zraku, posilňuje kostné tkanivo, vlasy a nechty. Aby ste jedli iba chutné a zdravé ovocie, musíte vedieť, ako správne skladovať banány.

Banány sa dodávajú na pulty obchodov z horúcich krajín v nezrelom stave. Preprava ovocia sa vykonáva v špeciálnych kontajneroch so špeciálnym teplotným režimom. Po dodaní sa splyňuje, aby sa zabezpečilo rovnomerné dozrievanie. Obchody tiež skladujú banány v špeciálnych vitrínach, ktoré zaistia optimálny stav ovocia a zabránia jeho prezretiu.

Po kúpe ovocia a prinesení domov sa začína úplne iný príbeh. Ako skladovať banány doma, pretože pri nesprávnom skladovaní banány začnú prezrievať, černajú a rýchlo sa kazia. Ak plánujete dlhodobé skladovanie, musíte poznať niektoré pravidlá, ktoré vám umožňujú zachrániť ovocie, dať mu príležitosť správne dozrieť.

Ako si vybrať banány

Príprava na dlhodobé skladovanie začína pri pulte predajne. Ak plánujete zjesť ovocie takmer okamžite po príchode z obchodu, mali by ste si vybrať ovocie s hladkou, neporušenou šupkou jednotnej žltej farby. Môžete si kúpiť exempláre s čiernymi škvrnami, prasklinami a poškodením kože, ale takéto ovocie by sa malo okamžite jesť. Nie sú vhodné ani na krátkodobé skladovanie, najmä na výzdobu sviatočného stola.

Ak plánujete kupovať ovocie a skladovať banány doma, mali by ste si kúpiť nezrelé zelené. Majú trávnatú pachuť, tá sa dá opraviť. Sladkosť a jedinečná chuť sa objavia po dozrievaní po určitom čase. Nemali by ste kupovať exempláre, ktorých šupka má sivastý odtieň. To je znak toho, že ovocie bolo skladované pri nízkej teplote, proces dozrievania bol nerovnomerný.

Poradte! Milovníci nadšenia by si mali zakúpiť stojan na uskladnenie týchto plodov. Zariadenie rieši otázku, kam banány uložiť.Umožňuje zavesiť zväzky a uložiť ich na váhu, čím sa zabráni vzniku tmavých škvŕn preležanín.

Funkcie úložiska

Ako skladovať zelené banány po nákupe. Tu je niekoľko pravidiel.

1. 1. Optimálna teplota na skladovanie ovocia je 12-15 stupňov Celzia. Na tmavom, dobre vetranom mieste aj zrelé plody dokonale ležia až dva dni. Pivnica súkromného domu je na takéto účely veľmi vhodná, ale v byte je zriedka miesto s takýmito podmienkami, preto sa ovocie najčastejšie skladuje pri izbovej teplote, ale na tmavom mieste.

• Ak chcete banány uchovať dlhšie, nezabudnite ich vybrať z vrecka. Existuje jeden trik, ktorý vám umožní uchovávať ovocie dlhšie ako zvyčajne, mali by ste ich vybrať z vrecka a naopak zabaliť samotnú stonku polyetylénom. To zablokuje prístup etylénu a oneskorí dozrievanie ovocia.

• Mnoho ľudí sa pýta, prečo sa banány nedajú skladovať v chladničke? Banány môžete v určitom bode zrelosti skladovať v chladničke. Nemôžete tam dať nezrelé ovocie, čo prispieva k nerovnomernému dozrievaniu a tiež kazí chuť. Nemá zmysel umiestňovať ovocie s viditeľným sčernením do chladničky, bude tam naďalej tmavnúť a zhoršovať sa, takéto ovocie je naliehavo potrebné jesť. Ovocie sa preto musí dostať do chladničky v čase ideálnej zrelosti, aby sa tento výsledok upevnil a vydržal niekoľko dní.

Poradte! Ak chcete, aby nezrelé plody dozreli skôr, vložte ich do tmavého papierového vrecka a položte k nim jablko alebo paradajku. A proces môžete urýchliť aj vložením banánov k už dozretým náprotivkom.

4. Ak banány predsa len sčernejú, nakrájame ich na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Tento spôsob je vhodný, ak potrebujete nejaký čas zachovať svieži vzhľad nakrájaných banánov. Malo by sa však pamätať na to, že týmto spôsobom sa môžu skladovať iba niekoľko hodín, potom sa musia zjesť.

Všetky tieto triky dokážu zachrániť banány na dlhší, no stále krátky čas. Banán je ovocie podliehajúce skaze a nie je možné ho udržať dlho čerstvý. Ale ženy v domácnosti, ktoré sa chcú zásobiť banánmi do budúcnosti, našli niekoľko východísk. Jedným z nich je mrazenie banánov.

Čo je lepšie zmraziť alebo sušiť

Môžu sa banány skladovať dlhšie ako týždeň? Ak je naliehavá potreba uchovať ovocie dva až tri mesiace, môžu sa zmraziť. Samozrejme, po rozmrazení sa používajú na plnenie koláčov alebo prípravu kokteilov. Len ich nejedzte. Tu je niekoľko možností, ako zmraziť banán:

• • Zmrazte celé a nezabudnite ovocie olúpať, inak bude veľmi ťažké ho zmraziť. Ovocie poukladáme na povrch, aby sa navzájom nedotýkali a necháme poriadne zamraziť. Potom sa dajú kompaktne zložiť do vrecka.

• Podstata mrazenia v kruhoch je rovnaká ako celok, plody musia byť nakrájané, zložené v určitej vzdialenosti od seba a zmrazené a potom tiež zložené do plastového vrecka pre kompaktné skladovanie.

• Ďalším spôsobom je mrazenie vo forme zemiakovej kaše. Tento spôsob je vhodnejší, ak v budúcnosti plánujete použiť hmotu na pečenie. Ošúpané ovocie nakrájame a pridáme citrónovú šťavu. Za 250 gr. Pyré potrebuje jednu polievkovú lyžicu šťavy. Všetko sa dôkladne premieša a vloží do skladovacej nádoby. Potom sa vloží do mrazničky pre vás pohodlným spôsobom.

Posledným spôsobom, ako udržať banány na dlhú dobu, je sušenie. Môžete ich sušiť, ak máte zariadenie určené na sušenie ovocia. Sušené ovocie by sa malo skladovať pomocou vákuového balenia, potom trvá trvanlivosť až tri mesiace.

Zvážili sme všetky možné spôsoby, ako doma uložiť banány. Trvanlivosť závisí od spôsobu a možností konzumácie výživných plodov. Prioritou je, samozrejme, konzumácia čerstvého ovocia, ale ženy v domácnosti majú tendenciu robiť zásoby jedla na dlhú dobu. Uložte ovocie a jedzte s radosťou.

Banány sa k nám väčšinou dovezú nezrelé, lebo. doba ich zrenia je veľmi krátka, prepravujú sa v špeciálne vybavených chladiarenských kontajneroch. Banány sú potom dávkované (splynované) pred predajom na rovnomerné dozrievanie.

V obchodoch a supermarketoch sa banán skladuje za určitých podmienok, aby sa zabránilo jeho predčasnému dozrievaniu. Takéto podmienky si doma vytvoriť nevieme, preto sa v tomto článku pozrieme na to, ako banány v byte udržať.

Ako skladovať banány doma

Banány sú produkt, ktorý sa rýchlo kazí, preto si treba zapamätať niekoľko jednoduchých pravidiel, kde doma banány skladovať a ako banány skladovať, aby nesčerneli.

• Banány neskladujte v chladničke, ich šupka sčernie;
• Vyhnite sa plastovým vreckám, ovocie je lepšie nechať otvorené;
• Ak si kúpite banány do budúcnosti, vezmite si mierne nezrelé ovocie;
• Neberte banány s viditeľnými chybami - čiernymi bodkami alebo priehlbinami.

Ako udržať banány dlhšie doma

Ideálna teplota na skladovanie banánov je 13-14 stupňov a vlhkosť 85-90%. Môžete skúsiť dať plody do chladnej pivnice alebo pivnice, potom sa môže predĺžiť ich trvanlivosť. Treba sa vyhýbať aj priamemu slnečnému žiareniu, inak banány rýchlo sčernejú.

Ako skladovať zelené banány

Ak ste vzali nezrelé banány, ich trvanlivosť závisí od stupňa zrelosti a podmienok skladovania. Ako bolo napísané vyššie, ideálna teplota je 13-14 stupňov. Ale môžete sa uchýliť k iným metódam.

Ale kde skladovať nezrelé banány je ťažká otázka, ideálne, samozrejme, vlhký suterén s teplotou nie nižšou ako 13 stupňov a nie vyššou ako 17 stupňov. Ale v byte ho ušetríte tak, že ho dáte do dobre vetranej a chladnej miestnosti, trvanlivosť sa však potom zníži.

Ako zachrániť banány, aby nesčerneli

Banány väčšinou z podchladenia sčernejú, ak je ich skladovacia teplota pod 13,3 stupňa, určite sčernejú. Prezretý banán môže tiež sčernieť, preto by ste sa mali snažiť ich správne skladovať a konzumovať ich, keď dozrejú.

Ako uchovávať banány v chladničke

Ako sme písali vyššie, neodporúča sa skladovať banány v chladničke, ak sa však stane, že máte veľa banánov a nie je ich ako využiť, tak ich umiestnením do chladničky pokazíte len vzhľad, skladovanie v chladničkách neovplyvní chuť. Pokúste sa nájsť najteplejšie miesto v chladničke, napríklad vo dverách alebo na strednej poličke. Taktiež ich nedávajte do igelitového vrecka, najlepšie do papierového.

Ako uchovávať banánové smoothie

Pozreli sme sa na to, ako udržať banány čerstvé, ale môžete ich udržať čerstvé tak, že si z nich pripravíte smoothie. Keďže banány začínajú miznúť zo šupky, prípravou banánového smoothie sa vyhnete hnilobe a čerstvý banán môžete použiť vo forme nápoja. Ak je koktail vyrobený na báze ovocia a bobúľ, môže sa skladovať v chladničke dlhší čas v tesne uzavretej nádobe.

Trvanlivosť takéhoto koktailu je 2-3 dni. Koktaily s prídavkom mlieka je najlepšie konzumovať počas dňa.

Banánový list: podmienky skladovania

Banánové listy postupne vstupujú do nášho života ako ozdoba stola a na varenie. Na tematické večierky sa používajú ako taniere. Použitie listov namiesto fólie na varenie v rúre alebo na grile vám umožňuje pripraviť jedlá nezvyčajne šťavnaté, pretože. banánový list neumožňuje odparovanie vlhkosti.

Banánové listy je lepšie skladovať pri teplote 0 stupňov a vlhkosti 95-100%.

Plody banánov sa zbierajú na plantážach výlučne v zelenom, nezrelom stave. Má to viacero dôvodov. Po prvé, iba takéto banány možno skladovať asi 40 dní a prepravovať ich bez poškodenia a sčernenia šupky. Po druhé, banány, ktoré už získali sladkosť a sú stále na strome, sú náchylné na útoky hlodavcov. A po tretie, banány dozreté na plantáži nemajú rovnakú vôňu a chuť ako banány zozbierané zelené a dozreté oddelene od materskej rastliny.

Zelené plody dodané z miesta na miesto predaja konečnému spotrebiteľovi prechádzajú špeciálnym procesom dozrievania. Banány sa umiestňujú do dozrievacích komôr, kde sa pod vplyvom etylénového plynu skladujú niekoľko dní. Stupeň dozrievania ovocia závisí od koncentrácie činidla a doby skladovania v komore. Navyše banány podliehajúce zrýchlenému procesu zrenia majú menej výraznú vôňu a zníženú chuť.

Plody jasne žltých banánov bez zelených odtieňov a žiliek majú príjemnú chuť a vynikajúcu arómu. Banány nevýrazného tmavožltého odtieňa nedozreli správne, a preto sú bez chuti. Ak majú banány čierne fľaky, je to znamenie, že sú na konci svojej trvanlivosti. Takéto ovocie je celkom jedlé a veľa ľudí verí, že najlepšie vlastnosti majú práve tmavšie banány.

Ako doma uskladniť banány, aby nesčerneli.

Ak neexistuje žiadna alternatíva, môžete si kúpiť zelené banány. V tomto stave sa ich neoplatí jesť – výrazná chuť trávy je zaručená. Ak skladujete zelené banány pri izbovej teplote, po 2-3 dňoch získajú požadovanú pripravenosť. Banány by sa mali skladovať v otvorenej forme bez použitia vrecúšok, inak môžu byť náchylné na rýchlu skazu.

Skladovanie v chladničke je pre banány kontraindikované, po vychladnutí šupka okamžite sčernie a v dužine sa môže objaviť horkosť. Zrelé, žlté, voňavé banány by sa mali konzumovať okamžite. Ak necháte zrelé banány na skladovanie, potom sa podľa štatistík niektoré z nich pokazia a vyhodia. Nekupujte banány na 1-2 dni. Ukazuje sa,

Je ťažké preceňovať výhody banánov pre telo. Prípravok priaznivo pôsobí na činnosť srdca a obličiek, trávenie, posilňuje kosti a zlepšuje zrak. Banány navyše obsahujú vitamíny a minerály a inhibítory proteáz odolávajú baktériám a vírusom. Plus tryptofán – celkovo stimuluje prejavy hormónu radosti s názvom serotonín. Jedno ovocie denne - a ste poistení nielen z depresie, ale aj len zo zlej nálady.

Jeden problém - "exotickí hostia" sa správajú dosť rozmarne, nemajú radi teplotné zmeny, veľmi ostro reagujú na priame slnečné svetlo aj na silný chlad. Prečo potom všetky tieto ťažkosti a predstavy, ako najlepšie skladovať banány, aby sa neskazili? Čerstvé ovocie si totiž jednoducho kúpite každý deň v supermarkete, kde sa o ich stav už postarali technológovia. Ale z rôznych dôvodov to nie je vždy možné.

Vo všedné dni sú ľudia pracovne vyťažení a na nákupy jednoducho nie je čas. Ďalším príkladom nie je fakt, že najbližší slušný trh je v pešej vzdialenosti, takže sa musíte zásobiť ovocím na týždeň dopredu. Nakoniec mnohí poznajú inú situáciu: príbuzní navštívili dieťa a prehnali to s banánovými darčekmi ...

priemyselnom meradle

Banány na plantážach sú zelené a nezrelé. Len takéto plody sa naozaj dajú uchovať 40 dní a dopraviť na miesto určenia. Klastre sú k nám dodávané v špeciálne vybavených nákladných priestoroch lodí, kde sa teplota udržiava v rozmedzí 12-14°C pri vlhkosti 85-90%. (Mimochodom, pri tejto teplote je dobré skladovať banány doma. Takéto parametre sú v lete na horných schodoch vchodu do pivnice av zime - na zasklenom balkóne).

Už v miestnych skladoch sú plody „privedené do pohotovosti“. Zhluky sú ošetrené etylénom, plynom, ktorý sa považuje za „fytohormón“ a urýchľuje proces dozrievania ovocia. Zožltnuté pod vplyvom prevzdušňovania sa plody posielajú do regálov obchodov.

Akú farbu a tvar prezradí

Najprv by ste sa mali rozhodnúť, na aké účely si produkt kupujete:

• jesť dnes- vyberte si zrelé, žlté ovocie s tvrdou šupkou;
• na dovolenku - ak je to za pár dní, vezmite si mierne nazelenalé ovocie;
• na pečenie - vhodné sú prezreté, mäkké, s tmavými roztrúsenými exemplármi.

Farba šupky a tvar banánu nie sú len prvým kritériom pri výbere produktu, ale aj návodom, ako ho správne skladovať.

• Zelené, rebrované. Rebrovaný tvar a zelenkastý odtieň sú znakom nezrelosti banánov. Takéto ovocie by sa nemalo jesť hneď, pokiaľ vás neláka chuť trávy. Ale taký banán pri správnom prístupe môže u vás podľa recenzií dozrieť aj týždeň.
• S tmavými škvrnami. Signalizujú, že termín sa kráti. Stred môže byť už pomalý, aj keď "medový" a s jasnou arómou. Vďaka tomu sa používa v zložení jedál. Taký - mať čas dodať, a hneď - v podnikaní.
• Žltá, s okrúhlou časťou a zeleným chvostom. Perfektný banán. Sladké, bez problémov vydrží až do rána v ovocnej miske. Ale ďalej, aby takáto parta nestmavla, treba sa o ňu náležite starať. Existujú life hacky, ktoré vám umožnia zachrániť produkt pred hnilobou až tri až štyri dni.

Pri nákupe by vás mal upozorniť sivastý odtieň ovocia – to je znak skladovania v chladničke pred predajom. A doma mu život ničím nepredĺžite. A nevýrazný žltý odtieň naznačuje nesprávne dozrievanie - taký banán bude bez chuti. Nekupujte ovocie s popraskanou alebo poškodenou šupkou. V tomto prípade ani nehovoríme o problémoch so skladovaním, ale o vašom zdraví.

Ako skladovať banány doma

Predĺženie života „exotov“ závisí predovšetkým od toho, ako ich budete udržiavať: zrelé alebo zelené, so šupkou alebo bez nej. Každý prípad má svoje pravidlá.

Zrelé s kožou

Okamžite si všimnite: skladovanie v trsoch v prípade zrelých plodov nie je vítané. Banány oddeľte od seba. Vyhnete sa tak zvýšenej výmene etylénu medzi plodmi, ktorý produkt prirodzene uvoľňuje. Čo urobiť ďalej? Správne skladovanie zrelých banánov poskytuje štyri pravidlá.

1. Zabaľte do lepiacej fólie. Preto by mali byť zatvorené iba nohy banánov. Na polyetylén môžete dodatočne nalepiť lepiacu pásku, aby lepšie držal.
2. Nepoužívajte balíky. Odborníci radia jednoznačne uchovávať ovocie bez vrecka: uzavretý priestor vedie k hromadeniu etylénu.
3. Vložte do chladničky. presne tak. Napriek všetkým pochybnostiam o tom, či sa banány dajú skladovať v chladničke. Faktom je, že pri nízkych teplotách sa cirkulácia etylénu spomaľuje a tým aj proces dozrievania. V tomto prípade je dužina zachovaná, ale šupka zhnedne, čo však nenaznačuje proces hniloby, ale rozpad pigmentu. Chuť to nijako neovplyvní.
4. Vyberte samostatnú policu. Banány sa uchovávajú na suchom mieste mimo bobúľ, zeleniny alebo ovocia. Prečo by ste však nemohli skladovať žlté banány napríklad vedľa jabĺk? Dôvod je rovnaký: riziko hniloby sa zvyšuje v dôsledku uvoľňovania etylénu z iných zrelých rastlinných produktov.

Nemá zmysel mraziť celé banány. Ak neodstránite kožu, potom keď sa produkt roztopí, zmení sa na beztvarú kašu bez chuti.

Zelená s kožou

Zelené banány musíte skladovať presne naopak. Ak potrebujete, aby plody dozrievali dlhšie, potom ich nemusíte nechávať ako paradajky na parapete. Mali by byť odoslané na tmavé, suché a chladné miesto. Papierová taška a špajza je presne to, čo "doktor nariadil." Chladnička je v tomto prípade len kontraindikovaná. Odporúča sa tiež držať trsy vertikálne a zavesiť ich.

Samostatné "vetvy" by tiež nemali byť. Ak potrebujete urýchliť dozrievanie, vložte trs do toho istého vrecka s iným zrelým ovocím - v tomto prípade sa jablká alebo hrušky „podelia“ o etylén a banány rýchlejšie zožltnú.

Prečistený

O skladovaní ošúpaných banánov sa hovorí napríklad po slávnostných večerách. Došlo k rezaniu ovocia - nevyhadzujte ho. Existuje niekoľko spôsobov, ako predĺžiť životnosť produktu.

• Zmraziť. Ak chcete zmraziť kruhy buničiny, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a pošlite ich do mrazničky. Banány tak môžete skladovať veľmi dlho, až niekoľko mesiacov. A potom produkt pôjde do koláčov, koktailov, ovocných omáčok.
• Namočte. Dužinu pred stmavnutím ochránite tak, že ju na tri minúty vložíte do nádoby s roztokom octu a vody v pomere 1:4. Potom sa výrobok umiestni do nádoby, uzatvorí sa vekom a odošle sa na chladné miesto. Do zajtra si dužina určite zachová svoj vzhľad a chuť.
• špliechanie. Plátky banánu je možné navlhčiť citrónovou, pomarančovou alebo jablkovou šťavou. Pôsobia ako konzervanty a spomaľujú hnednutie. Môžete použiť kefu na varenie.

Stmavnuté plody sa už, žiaľ, zachrániť nedajú. Tu ich môžete premeniť na zmrzlinu s banánovou príchuťou, smoothies alebo upiecť banánový chlieb.

Ak chcete nájsť správnu odpoveď na otázku, ako skladovať banány doma, budete musieť vyskúšať rôzne metódy v praxi. A popri tom môžete experimentovať s banánovými listami, ktoré sa dnes stali módou na ozdobenie stola, ako taniere na tematickej párty a namiesto alobalu na pečenie. Samozrejme, nemôžete si ich kúpiť v žiadnom obchode v blízkosti domu, ale môžete si ich objednať na internete.