Ako jesť sezamové semienka. Ľanová kaša so sezamom na diétu. Užitočné vlastnosti pre telo mužov a žien

Sezam je bylinná jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade sezamových. Rod sezam obsahuje približne 30 druhov rastlín. Sezam veľmi miluje teplo a rastie spravidla v tropických alebo subtropických oblastiach. Nemôže to byť divoké. Pokiaľ ide o rodisko kultúry, existuje niekoľko verzií. Niektorí hovoria, že začala rásť v Indii, iní hovoria, že v Pakistane a Afrike. Jedna vec, ktorú vieme určite je, že ešte pred naším letopočtom sa pestovanie sezamu praktizovalo v Arábii, Indii a starovekom Ryme. Koniec koncov, je to rastlina, ktorá veľmi miluje teplo. Dnes sú sezamové polia v Strednej Ázii, na území Krasnodar a v Azerbajdžane.

Pre normálny rast a vývoj rastliny by teplota vzduchu mala byť približne 30 stupňov. Okrem toho pred zasiatím semien je potrebné, aby sa pôda zahriala na 16-18 stupňov. Ak teplota klesne čo i len o 0,5 stupňa, rastliny uhynú. Pred zasiatím sezamu je pôda dobre pripravená (hnojte a odstráňte burinu). Keď sezam začne dozrievať, jeho listy sú dospievajúce, aby odolali vetrom. Približne začiatkom jesene rastlina začína žltnúť, listy opadávajú. Je čas na zber. Musíte zbierať veľmi opatrne, pretože otvorenie strukov môže nastať aj pri hlasnom kliknutí. Spravidla jeden struk obsahuje 50-100 semien.

Obstarávanie a skladovanie

Najzdravšie surové sezamové semienka. Faktom je, že pri tepelnej úprave sa veľa živín stráca. Surové semená nie je vhodné dlho skladovať. Ak sezamové semienka ležia dlhšie ako mesiac, začnú žltnúť. Čo sa nedá povedať o sezamovom oleji, ktorý sa získava lisovaním za studena. Mimochodom, tento olej je veľmi zdravý a svoje vitamínové a minerálne vlastnosti si zachováva po dobu 9 rokov. Chuť sezamového oleja je podobná olivovému oleju, je však menej horká a aromatickejšia. V takom oleji nemôžete vyprážať, pretože sa okamžite vznieti. Vyrába sa na obliekanie šalátov a používa sa aj ako krém alebo odličovač.

Aplikácia v každodennom živote

Benefitom sezamových semienok je, že obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktorý má omladzujúci účinok. Sto gramov produktu dokáže uspokojiť dennú potrebu vápnika. Semená sú bohaté na zinok a fosfor, ktoré sa podieľajú na stavbe tkaniva. Často sa mu pripisuje prevencia osteoporózy. Vláknina sezamových semien zabraňuje rôznym chorobám tráviaceho systému; podporuje pravidelnú funkciu čriev.

Olej, ktorý sa vyrába zo semien, je považovaný za silný antioxidant, preto pomáha telu bojovať proti rakovinovým bunkám. Olej získaný zo sezamových semienok veľmi dobre čistí telo a odstraňuje škodlivé produkty. Sezamové semienka, ktoré sa dostávajú do tela, zvlhčujú črevá, čo samo o sebe má mierny laxatívny účinok. Hoci tento produkt nemožno nazvať nízkokalorickým (jeho obsah kalórií je 582 kcal). Preto je lepšie konzumovať semená v malých množstvách.

Zloženie a liečivé vlastnosti

1. Sezam pre liečivé vlastnosti možno nazvať báječnou rastlinou.
2. Pomocou sezamových semienok môžete neutralizovať toxíny v tele, takže sa prijímajú na zlepšenie a prečistenie tela. Na takéto účely použite v prášku (20 gramov na dávku).
3. Na prevenciu používajte sezamový prášok trikrát denne pred jedlom.
4. Ako antitoxické činidlo sa sezamový prášok používa 25-30 gramov denne.
5. Do medu je najlepšie pridať drvené semienka a nalačno piť zriedené teplou vodou.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Na očné choroby

Sezam pomôže prekonať podráždenie alebo menšie poškodenie očnej gule. Ak chcete vyrobiť liek na oči, musíte si vziať sezamový olej (nevyhnutne prefiltrovaný) a pred spaním kvapkať do oka jednu kvapku. Táto operácia je trochu bolestivá, ale výsledok stojí za to.

S ochorením priedušiek

Aby ste sa zbavili ochorenia priedušiek, musíte piť lyžicu sezamového oleja denne. To vám pomôže oveľa ľahšie dýchať.

Na nádory a zatvrdliny

Na odstránenie stvrdnutia a opuchu je potrebné zmiešať sezamový olej s vaječným bielkom a aplikovať vo forme pleťových vôd a obkladov.

Na poranenia kože

Sezam je skvelý na zranenia pri použití s ​​ľanovým olejom. Aby ste to dosiahli, stačí pravidelne spájať boľavé miesto a výsledok bude úžasný.

Na zníženie počtu krvných doštičiek

Ak máte problém so zlou zrážanlivosťou kože a poklesom počtu krvných doštičiek v krvi, aplikujte si jednu polievkovú lyžicu sezamového oleja trikrát denne pred jedlom.

Kontraindikácie

• Žiaľ, na svete neexistujú žiadne produkty, ktoré by telu priniesli len úžitok. Niekomu rastlinné produkty pri liečbe pomáhajú, niekomu naopak pohodu zhoršujú. Preto skôr, ako zaradíte do svojho jedálnička aj tie zdanlivo zdravé potraviny, pochopte vedľajšie účinky, ktoré môžu mať na telo. Napríklad konzumácia sezamových semienok na prázdny žalúdok môže spôsobiť smäd a nevoľnosť.
• Sezam má tiež svoje kontraindikácie. Nemal by sa používať u ľudí, ktorí trpia trombózou. Tiež nie je vhodné užívať ho pre ľudí, ktorí sú alergickí na orechy alebo iné potraviny.
• Existuje názor, že sezam dobre spaľuje váhu. Nie je to celkom pravda. Áno, sezam pomáha črevám lepšie pracovať, no má také veľké množstvo tuku, že namiesto vytúženého chudnutia môžete, naopak, získať pár kíl navyše.
• Preto predtým, ako začnete aktívne používať sezamové semienka alebo olej v potravinách, skontrolujte reakciu tela. Začnite s polovičnou dávkou, ktorá je predpísaná v recepte. Ak po niekoľkých dňoch pocítite zlepšenie, produkt dobre ovplyvňuje telo. Ak však pocítite príznaky alergie, okamžite prestaňte užívať olej alebo sezamové semienka.

09:52

Sezamové semienko je jedinečný produkt, ktorý sa získava lúpaním zo strukov sezamu. V Rusku sa rozšírila vďaka ajurvéde – starodávnej vede o vytváraní harmonického života.

Všetky poznatky o používaní sezamu k nám prišli z východu. Napriek tomu sa sezam a výrobky z neho môžu v Rusku úspešne použiť na organizáciu zdravej výživy a na liečebné účely. Aké výhody teda môžeme získať konzumáciou sezamových semienok?

Kľúčové vlastnosti

Sezamové semienka majú veľmi príjemnú chuť, ktorý sa po krátkej kalcinácii na panvici ešte zvýrazní.

Pri tomto procese sa rozkladá kyselina fytová, ktorá bráni ľudskému telu absorbovať prospešné látky v sezame.

Obsahujú veľké množstvo tuku (asi 60%) pozostávajúce z nasýtených mastných kyselín obohatených o nasledujúce antioxidanty:

• sezamín a sezamolín, patriace do triedy lignanov (polyfenolov) s protizápalovými vlastnosťami;
• sezamol a sesaminol, patriace do triedy fenolických antioxidantov, ktoré neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov.

20 % zloženia pripadá na rastlinné bielkoviny, 15 % na sacharidy, vysoko rozpustné vo vode a 5 % na vlákninu.

Prírodné sezamové semienka sú mimoriadne bohaté. Na 100 g výrobku pripadá 975 mg tohto stopového prvku.

Žiaľ, produkt, ktorý bol odlúpnutý zo škrupiny, je na voľnom trhu. Podľa tohto p% D Nerafinovaný sezamový olej možno ochutiť šalátmi a vyprážať rafinovaným sezamovým olejom.

Na stránkach našej stránky sa to tiež dozviete! Poďme sa rozprávať o obsahu kalórií a zložení tohto produktu.

Viete, aké liečivé vlastnosti majú ľanové semienka? Nájdete recepty tradičnej medicíny.

Užitočné vlastnosti pre telo mužov a žien

Najunikátnejšou vlastnosťou sezamových semienok je schopnosť aktivovať pečeňové enzýmy zodpovedný za rozklad nasýtených mastných kyselín a ich premenu na energiu.

Tiež pri pravidelnom používaní:

• túžba po sladkostiach klesá v dôsledku nasýtenia tela mikroelementom vápnika;
• polyfenoly (lignany) znižujú koncentráciu. Zároveň pečeň znižuje aj jeho produkciu. To znamená, že sezam plní úlohu prírodných statínových liekov bez vytvárania vedľajších účinkov.
• Znížená pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení optimalizáciou pomeru lipoproteínov s vysokou a nízkou hustotou v tele.
• Ženy pociťujú úľavu od symptómov PMS a počas menopauzy sa emocionálny stav normalizuje v dôsledku syntézy fytoestrogénového enterolaktónu zo sezamínu v črevách.
• Z lignanov pôsobením črevných baktérií vzniká aj zlúčenina enterodiol, ktorá má vys protirakovinová aktivita.

REFERENCIA! Enterodiol a enterolaktón sú obzvlášť účinné pri prevencii zhubných nádorov prsníka a hrubého čreva.

Čo je užitočné pre tehotné a dojčiace

Podľa ajurvédy by sa sezamové semienka nemali jesť počas tehotenstva., keďže ide o „horúci“ produkt a môže vyvolať potrat. Oficiálna medicína s týmto názorom nesúhlasí a zaradila ho do zoznamu siedmich produktov, ktoré tehotná žena potrebuje. Toto je vysvetlené:

• Vysoký obsah vápnika, ktorý je potrebný pre tvorbu kostrového systému plodu a doplnenie zásob tohto stopového prvku v tele nastávajúcej mamičky.
• Prevencia anémie vďaka prítomnosti takmer všetkých vitamínov B, ako aj stopových prvkov.
• Prítomnosť niacínu a tryptofánu, ktoré zbavujú ženu v očakávaní bábätka úzkosti.
• Vysoký obsah mastných kyselín, zmierňuje zápchu.

Počas laktácie sú sezamové semená obzvlášť užitočné., pretože zvyšuje tvorbu mlieka, zlepšuje jeho chuť a obsah tuku, uľahčuje odsávanie, čím prispieva k prevencii mastopatie.

Počas kŕmenia je žena kontraindikovaná pri užívaní liekov obsahujúcich vápnik., pretože môžu vyvolať predčasné uzavretie fontanelu. Sezamové semienko je v tomto prípade výborným dodávateľom tohto stopového prvku bez vedľajších účinkov.

Mali by deti jesť semená

Sezamové mlieko sa môže podávať deťom od jedného roka. Predtým, ako to dieťaťu ponúknete, nestojí za to kvôli riziku vzniku alergií.

Mlieko sa dá pripraviť veľmi jednoducho:

• 20 g semien nalejte 150 ml horúcej vody a nechajte cez noc;
• ráno rozdrvte napučanú hmotu mixérom a napnite.

Ak má dieťa rád chuť takéhoto mlieka, potom na jeho základe bude možné variť kašu. Mlieko môžete nechať aj 10 hodín odstáť na teplom mieste. V tomto prípade bude kefír pre dieťa užitočný.

Vo vyššom veku možno deťom podávať celozrnné obilniny v množstve jedna čajová lyžička denne. Tiež tahini halva, cestoviny a iné sladkosti na sezamovej báze budú pre nich veľmi užitočné.

Pravidelná konzumácia sezamových semienok pomôže zabrániť vzniku kazu a krivice u detí. Taktiež prispeje k vytvoreniu silného nervového systému vďaka vysokému obsahu aminokyselín tryptofán, histidín, metionín atď.

Je to škodlivé v starobe

Sezam je užitočný pre starších ľudí kvôli vysokému obsahu vápnika v najstráviteľnejšej forme.

Denná konzumácia sezamového mlieka, kefíru alebo len surových semienok poslúži ako prevencia osteoporózy, ako aj:

• srdcovo-cievne ochorenia;
• Alzheimerova choroba;
• depresia súvisiaca s vekom;
• onkológie.

So sklonom k ​​nadváhe sa radšej vyhýbajte tahini chalve a iným sladkostiam so sezamovými semienkami pre ich vysoký obsah kalórií.

Kontraindikácie

Alergická reakcia na neošúpané sezamové semienka je pomerne častá. Je to spôsobené prítomnosťou oxalátov organických kyselín v šupke.

Alergia na purifikovaný produkt je oveľa menej bežná.. Použitie semien je tiež kontraindikované v:

• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• sklon k tvorbe krvných zrazenín;
• kŕčové žily;
• Wilsonova choroba spojená s obsahom veľkého množstva stopového prvku medi v pečeni.

Pri absencii individuálnej neznášanlivosti a kontraindikácií u zdravých dospelých mužov a žien sa môže výrobok konzumovať v akomkoľvek rozumnom množstve.

So sklonom k ​​nadváhe sa oplatí obmedziť používanie semien na 20 g denne, pretože ich obsah kalórií je asi 600 kcal na 100 g. Tiež by ste ich nemali jesť na lačný žalúdok. Môžu spôsobiť nevoľnosť a pálenie záhy.

Pred konzumáciou je vhodné semená podrobiť krátkodobému tepelnému spracovaniu:

Kyselina fytová sa rozkladá pri vysokých teplotách, ktorý narúša vstrebávanie aminokyselín a stopových prvkov vrátane vápnika.

Po upražení zo semien môžete pripraviť chutné a zdravé cestoviny. Na to potrebujú:

• Rozdrvte v mixéri. Ajurvéda radí mlieť ručne – paličkou v mažiari.
• Podľa chuti pridajte soľ a trochu olivového oleja.
• Zmiešať.

Táto pasta sa môže jesť samostatne alebo natrieť na chlieb.. Odporúča sa najmä starším ľuďom a tehotným ženám na noc v množstve jednej čajovej lyžičky, keďže vápnik sa najlepšie vstrebáva počas spánku.

Tehotné a dojčiace ženy by mali obmedziť spotrebu celých surových semien na 10 gramov denne, aby sa vyhli vzniku alergií. Malým deťom sa odporúča rovnaké množstvo.

ZAUJÍMAVÉ! Sezamové semienko sa dodáva v bielej, zlatej, béžovej, žltej, hnedej a čiernej farbe. To vôbec neovplyvňuje jeho vlastnosti. Je potrebné poznamenať, že tá istá rastlina môže produkovať semená rôznych farieb v jednej úrode.

Spotrebiteľ však uprednostňuje nákup produktu jednej farby. Sezamové semienka sa preto po zbere triedia pomocou špeciálneho stroja, ktorý ich farebne odlíši. Takáto operácia výrazne zvyšuje cenu produktu bez ovplyvnenia kvality.

Dobrý deň, milí čitatelia! Chcem vám povedať o mojom nedávnom objave pre pleť a telo ako celok.

Nedávno mi dala kamarátka darček: bola na dovolenke v Indii a odtiaľ si priniesla sezamový olej. V chaose dní som zabudol na súčasnosť, no pred pár týždňami som si doplnil zásoby korenín a našiel som ho v odľahlom kúte. Počul som veľa o výhodách sezamových semienok, a tak som sa rozhodol okamžite vyskúšať zázračný liek.

A rozhodol som sa začať s masážou: po kúpeli som ju naniesol na pokožku a dôkladne som sa prešiel s masérom. A viete čo? Mne sa to celkom páčilo! Ráno po takýchto manipuláciách bola moja pokožka zvlhčená a zamatová. Určite vyskúšajte! A teraz vám chcem povedať, aké užitočné sú sezamové semienka pre ženy.

Predstavte si, že história sezamu má viac ako 7000 rokov. V dávnych dobách boli sezamové semienka súčasťou elixíru nesmrteľnosti.

A vo všeobecnosti boli tieto malé semená zahalené mágiou a čarodejníctvom. Pamätáte si na „Ali Baba a štyridsať zlodejov“ v podaní krásnej Šeherezády?

Podľa legendy sa brat Ali Baba nemohol dostať z jaskyne pokladov, pretože nedokázal rozlíšiť sezamové semienka od iných semien. Aj keď ste v tomto príbehu nováčikom, pravdepodobne odtiaľto poznáte slávnu frázu „Sim-sim open“?

Sim-sim je teda ten istý sezam, len v arabčine. Ukazuje sa, že názvy dnes známej rastliny pochádzajú z perzského (sezam) a latinského (sezamového) jazyka.

Sezam – zdroj vitamínov a minerálov

Vedeli ste, že sezam je len obrovské množstvo všemožných benefitov? Zdravé tuky, aminokyseliny, antokyány, chinóny, pektíny, tiamín, fytín, fytosterol, sezamín, vitamíny A, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

A takmer celá periodická tabuľka: draslík, horčík, vápnik, železo, sodík, fosfor, síra, jód, hliník, mangán, selén, nikel, zinok, chróm. Toto je taký obrovský zoznam. Zameriam sa na najužitočnejšie látky:

1. V 100 gr. sezam obsahuje 970 mg vápnik, a to je ešte viac ako v niektorých druhoch syra . A v čiernom sezame je to ešte o 60% viac. Pamätáte si, že je nevyhnutný pre kosti? Preto sa práve sezam odporúča pre surovú stravu, keďže je hlavným zdrojom vápnika.
2. Obsah sezamín(najsilnejší antioxidant) v sezame je obrovské množstvo. Vlastnosti tejto látky znižujú cholesterol v krvi, pomáhajú pri prevencii rakoviny a pomáhajú zlepšovať metabolizmus, keďže ide o prírodný spaľovač tukov. Myslím, že každý vie, že s dobrým metabolizmom sa chudne lepšie.
3. pasovať pomáha obnoviť minerálnu rovnováhu, je prospešný pre telo a má priaznivý vplyv na rast vlasov a nechtov.
4. tiamín zlepšuje činnosť nervového systému.
5. Vitamín PP pomáha pri trávení a odstraňovaní toxínov. Preto sú sezamové semienka bežné v ľudovom liečiteľstve.

Pre liečivý účinok a očistu od toxínov rozdrvte 20 gramov sezamových semienok a pite veľa vody pred jedlom, užívajte 2x denne.

1. Vitamín E a ďalšie antioxidanty spomaliť starnutie. Nie nadarmo sa teda dostal do zoznamu produktov pre elixír nesmrteľnosti.
2. zinok, podľa obsahu ktorého je sezam lídrom medzi mnohými inými produktmi, je nevyhnutný pre krásu vlasov, preto mnohé kozmetické prípravky obsahujú sezamové semienka. Zlepšuje štruktúru vlasov a urýchľuje rast.

Aby sezamové semienka priniesli zdravotné výhody, musíte vedieť, ako ich správne užívať. Neponáhľajte sa s prehĺtaním sezamových hrstí, jednoducho sa nestrávi. Musí sa žuť, a to je jednoduchšie urobiť tak, že ho najprv namočíte do vody.

Je žiaduce použiť minimálne tepelné spracovanie, aby sa zachovali všetky jeho vlastnosti. Takže pri pečení s buchtami a muffinmi stráca svoje výhody a zostáva len ozdobným prvkom.

Sezamový olej - všeliek na všetky neduhy

Sezamový olej je neuveriteľne prospešný. V tradičnej medicíne sa používajú rôzne metódy liečby sezamom.

Napríklad pri bolesti zubov stačí votrieť kvapku oleja do ďasna. Pri prechladnutí je potrebné olej zohriať vo vodnom kúpeli a potrieť ním hrudník. A v tradičnej medicíne sa z neho vyrábajú liečivé oleje a emulzie.

Olej sa aktívne používa aj v kozmeteológii: v ajurvéde sa odporúča natrieť ho na poškodenú pokožku a masírovať. Aktívne hydratuje a vyživuje pokožku a vytvára omladzujúci účinok. Rovnaký olej pomáha nevyhorieť na slnku: jeho zložky absorbujú škodlivé UV lúče.

Zdravé vlasy, nechty, pružnosť pokožky – to všetko možno získať zaradením liečivých semienok do svojho jedálnička.

Existuje mnoho masiek na vlasy a tvár s použitím tohto zázračného lieku. Určite ich vyskúšajte a hneď si všimnite rozdiel!

• Olej možno použiť aj na starostlivosť o jemnú pokožku okolo očí. Naneste ho v tenkej vrstve a po 30 minútach osušte zvyšok obrúskom. To pomôže vyhladiť mimické vrásky v oblasti očí a vyživí pokožku. Použite tento liek v kurzoch a budete si môcť zachovať krásu svojej tváre.
• Môže byť použitý nie v čistej forme, ale pridaný do krémov a pien na umývanie bezprostredne pred aplikáciou.
• Ak potrebujete posilniť korienky vlasov, votrite olej do pokožky hlavy. Ak potrebujete zjemniť končeky vlasov a zabrániť ich štiepeniu, potom si v rukách rozotrite pár kvapiek oleja a navlhčite si nimi vlasy.

Vedieť, kedy prestať

Dúfam, že ste ešte nevytiahli kelímok sezamových semienok a nezačali ho jesť po lyžičkách?)) Aj tu, ako aj pri iných výrobkoch, je dobré dodržať opatrenie a uvedomiť si kontraindikácie.

• Zvyšuje zrážanlivosť krvi, takže ak máte sklony ku kŕčovým žilám a trombóze, mali by ste byť opatrní s užívaním sezamu a jeho derivátov, aby ste nepoškodili svoje telo!
• Nezabúdajte, že sezamové semienka sú veľmi kalorické, 100 gramov semienok obsahuje asi 580 kalórií, čo je tretina denného príjmu zdravej ženy! Jedzte to teda bez fanatizmu.
• Alergia.
• Choroby gastrointestinálneho traktu (ak sa používajú na prázdny žalúdok).
• Choroba urolitiázy.
• Užívajte s opatrnosťou u tehotných žien, aby ste sa vyhli nadbytku vápnika.
• A všetci ostatní si ho radšej nedávajú ráno nalačno. Môže sa vyskytnúť nevoľnosť a nepohodlie v bruchu.

To je odo mňa všetko, moji milí! Pamätajte, že na to, aby ste boli šťastní, musíte mať v prvom rade radi sami seba a sebaláska spočíva okrem iného aj v starostlivosti o svoj zovňajšok a zdravie. Pozerajte sa preto na známe veci inými očami: často nevidíme všetky výhody niektorých produktov okolo nás.

Všetko najlepšie! A nezabudnite sa prihlásiť na odber blogu)

objímam

Anastasia Smolinets

Sezam je známy ľuďom už od staroveku. Spočiatku sa používal pri varení a pridával sa do rôznych jedál. Dodáva im nezvyčajnú chuť. Po výskume sa to stalo známym , aké sú výhody sezamových semienok z pohľadu lekárov a aké problémy by sa mali použiť na riešenie.

Sezam, alebo latinsky sezam, je fašiangová rastlina vysoká až 3 metre, ktorej životný cyklus je 1 rok. Začína kvitnúť v júni a po 2 mesiacoch plody dozrievajú. Doba kvitnutia je iba 1 deň. Po uschnutí sa vytvoria špeciálne boxy, v ktorých sa nachádzajú semená.

Táto teplomilná kultúra rastie v trópoch a subtrópoch. India je považovaná za vlasť, potom sa sezam začal pestovať v krajinách severnej Afriky a Pakistanu. Postupom času sa rozšírila v Ázii a na Kaukaze.

U nás sa sezam môže pestovať len v južných zemepisných šírkach. Rastlina je obzvlášť náročná na pôdu – vyhovuje jej iba hlinitá pôda. Amatérski záhradníci sa ho pokúšajú zasadiť do svojich vlastných letných chát, čím vytvárajú potrebné podmienky. Tento nápad však nie je vždy korunovaný úspechom.

Zloženie a kalórie

Sezamové semienka obsahujú veľké množstvo zložiek:

• vitamíny A, B1 (tiamín), B2, PP a E;
• minerály - železo, draslík, horčík, fosfor. A množstvo vápnika v nelúpaných semenách je obzvlášť vysoké - 970 mg na 100 g To je viac ako v tvarohu a syre;
• pasovať;
• sesamín – organická látka, ktorá znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a podporuje chudnutie;
• potravinová vláknina;
• mastné kyseliny.

Sezamové semienka sú polovičný olej, takže ich obsah kalórií je pomerne vysoký - asi 580 kcal na 100 g.

Výhody sezamových semienok

Sezamové semienka prinášajú telu významné výhody. Možná škoda závisí od individuálnych charakteristík osoby a prejavuje sa v zriedkavých prípadoch.

Majú výrazný protizápalový účinok a sú schopné inhibovať rakovinové bunky. Prospešná akcia je vyjadrená takto:

1. Sezam sa podieľa na dopĺňaní vápnika, ktorý je nevyhnutný pre správnu tvorbu kostného tkaniva. Fluór a zinok prispievajú k jeho lepšiemu vstrebávaniu, preto je pravidelné užívanie sezamových semienok výbornou prevenciou osteoporózy.
2. Sesamin normalizuje metabolizmus lipidov a podporuje chudnutie. V kombinácii s mastnými kyselinami znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje vzniku aterosklerózy.
3. Vitamíny A a E spomaľujú proces starnutia, pomáhajú udržiavať mladosť a krásu. Majú antioxidačné vlastnosti a chránia telo pred negatívnymi účinkami voľných radikálov.
4. Vláknina a vitamín PP prispievajú k lepšiemu tráveniu potravy a čistia črevá od škodlivých látok.
5. Tiamín je potrebný pre normálnu činnosť srdca a ciev, udržiava zdravie nervovej sústavy, urýchľuje metabolizmus a zlepšuje vstrebávanie živín.
6. Fytosterol posilňuje imunitný systém. Výsledkom je, že človek takmer úplne prestane ochorieť na prechladnutie.
7. Kulturisti jedia sezam pre najrýchlejšie nabratie svalovej hmoty, pretože bielkoviny tvoria asi 20 % celkovej hmoty semena. Jedia ho aj prívrženci vegetariánstva, čím dopĺňajú nedostatok živočíšnych bielkovín.
8. Vitamín B2 urýchľuje rast, preto sa deťom odporúča malé množstvo sezamových semienok.
9. Výhody sezamu pre ženy sú priaznivé účinky na reprodukčný systém a zdravie mliečnych žliaz. Pleťové vody pomôžu zbaviť sa mastopatie. Denná konzumácia semien počas menopauzy môže pomôcť zmierniť príznaky menopauzy.
10. Flosterín zabraňuje vzniku ďalších kilogramov a výskytu porúch súvisiacich s vekom.
11. Antibakteriálny účinok semien má priaznivý vplyv na stav ústnej dutiny.
12. Zlepšujú najmä funkciu pečene, pomáhajú zmierňovať kocovinu.

Pražený sezam, ktorý sa používa pri varení, však nemá prospešné vlastnosti. Všetky cenné zložky sa pri tepelnom spracovaní zničia (o 95 %).

Semená čierneho sezamu sú v Rusku menej bežné, ale majú tiež prospešné vlastnosti. Používajú sa na liečbu kožných ochorení, osteoporózy, artritídy, zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a pri prevencii onkológie. Navyše je v nich koncentrácia vápnika ešte vyššia ako v bielych.

Ako použiť

Liečivé sezamové semienko sa široko používa vo varení, kozmeteológii a medicíne.

Sezam má príjemnú orieškovú vôňu a bohatú chuť. Preto sa jeho semená pridávajú do šalátov a používajú sa na zdobenie pečiva. S ich pomocou môžete dať bežnej omáčke nezvyčajnú chuť. Alebo zmiešame so strúhankou. Len semená musia byť najskôr rozdrvené. A aby ste získali jasnejšiu chuť, odporúča sa ich vyprážať.

Na liečbu určitých chorôb sa používajú nasledujúce recepty:

1. Zmes 2 lyžičiek rozdrvených sezamových semienok a 1 polievkovej lyžice uľaví od zápchy. lyžica medu Treba ho zapiť pohárom vody. Takýto nápoj by sa mal konzumovať, kým neprejdú všetky príznaky.
2. Pri neuralgii musíte jesť 1 polievkovú lyžicu sezamových semienok s medom.
3. Na liečbu zápalu mliečnej žľazy sa vyrába obklad z mletých sezamových semien a rastlinného oleja.
4. Z hemoroidov pomôže nasledujúci odvar - 2 polievkové lyžice. vložte lyžicu semienok a 500 ml vody a varte 5 minút. Potom ho musíte ochladiť a trochu piť počas dňa.

Pri absencii výrazných zdravotných problémov stačí zjesť 2-3 čajové lyžičky semienok denne. Poskytujú telu základné živiny. Nemali by sa však konzumovať na prázdny žalúdok, inak sa dostaví nevoľnosť a intenzívny smäd.

Semená by sa mali dôkladne žuť alebo namočiť do vody na 2-3 hodiny a potom zjesť. Používajú sa aj na zníženie chuti do jedla, keďže pocit sýtosti trvá pomerne dlho.

V kozmeteológii sa aktívne používa sezamový olej. Má nasledujúce vlastnosti:

• chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením, preto je neoddeliteľnou súčasťou opaľovacích krémov;
• vitamíny zlepšujú vzhľad pokožky, liečia drobné poškodenia a sťahujú póry;
• ak do masky na vlasy pridáte olej, stanú sa nezvyčajne lesklými a hodvábnymi.

V predaji sú hotové výrobky so sezamovým olejom. A môžete si ho kúpiť samostatne a vyrobiť si vlastné masky pre krásu a zdravie. Ak ho nanesiete na noc, zbaví vás popraskaných pätiek. Dokážu premastiť detskú pokožku, ktorá sa kvôli neustálemu noseniu plienok často javí ako podráždená. Toxíny z pokožky odstráni zmes oleja, jablčného octu a vody.

V medicíne má široké využitie aj sezamový olej. Je súčasťou terapeutických gélov, mastí a náplastí, ako aj liekov, ktoré zlepšujú zrážanlivosť krvi.

Ako skladovať

Aby semená priniesli maximálny úžitok, treba ich starostlivo vyberať a dodržiavať určité podmienky skladovania. Mali by byť suché a drobivé. Semená je lepšie kupovať v priehľadnom obale alebo na váhu. Potom je možné vizuálne posúdiť ich kvalitu.

Ak sezam získal horkú pachuť, potom sa zhoršil. Nemali by sa jesť.

Sezam by sa mal skladovať na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Musí sa naliať do vzduchotesnej nádoby. Tieto podmienky sú vhodné pre nelúpané semená.

Ak bola zo zŕn odstránená škrupina, musia sa vložiť do chladničky alebo mrazničky. Takže si zachovajú svoje cenné zložky asi šesť mesiacov.

Škody a kontraindikácie

Napriek obrovským výhodám sezamových semienok sú v niektorých prípadoch škodlivé.

Ich použitie na lekárske účely by sa malo obmedziť v týchto prípadoch:

• s vysokou zrážanlivosťou krvi a trombózou;
• s predispozíciou k tvorbe obličkových kameňov a piesku v močovom systéme;
• so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
• s výskytom individuálnej neznášanlivosti zložiek.

Počas tehotenstva by sa sezam mal jesť s mimoriadnou opatrnosťou, pretože môže zmeniť hormonálne pozadie a vyvolať potrat.

Poznanie prospešných vlastností a kontraindikácií pri používaní sezamových semienok vám pomôže ich najefektívnejšie využiť.

Sezam je cenná olejnatá rastlina, ktorej semená majú silný priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Sú súčasťou liečiv, používajú sa na prípravu liečivých elixírov. Pri rozumnom používaní prinesie sezam telu výnimočné výhody.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

sezam alebo sezam - bylinná olejnatá rastlina patriaca do kategórie letničiek. Jeho plody sú malé semená rôznych odtieňov: od sýto čiernej až po čokoládovú. Neexistuje žiadny snehovo biely sezam - biele semená, ktoré poznáme, sú zrná, ktoré boli olúpané.

Veľké množstvo komponentov tiež umožňuje použitie semien na terapeutické a profylaktické účely.

Čierny a biely sezam: Aký je rozdiel?

Na trhu sú dva hlavné druhy sezamových semienok: biele a čierne. Vyznačujú sa nielen farbou, ale aj chuťou a užitočnými vlastnosťami.

Čierny sezam na rozdiel od bieleho nie je lúpaný, čo obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín. Preto je oveľa užitočnejšia ako biela. Rastie najmä v juhovýchodnej Ázii, Japonsku a Číne.

Čierny sezamový olej produkuje vysoko kvalitný olej s bohatou chuťou a vôňou. Zároveň neberie všetku pozornosť na seba, ale iba spúšťa ďalšie ingrediencie v miske. Preto sa najčastejšie používa na úpravu príloh, do omáčok a marinád.

Na východe sa na lekárske účely používa čierny sezam, pretože všetky hlavné zložky, ktoré zlepšujú stav človeka, sa nachádzajú presne vo vonkajšom obale semena.

Biely sezam obsahuje aj jedinečné oleje, má príjemnú neutrálnu chuť s jemnou orieškovou notou. Ide o čistené semienko, ktoré v 90% prípadov pôsobí ako vonkajšia dekorácia dezertov, sushi alebo príloh pri varení. Hlavnými dovozcami lúpaného sezamu sú Salvádor a Mexiko.

Kalorický obsah sezamu

Takmer všetky semená rastlín majú vysokú energetickú hodnotu, pretože v nich prevládajú tuky. To platí najmä pre ľanové a slnečnicové semená - v nich môže percento tuku presiahnuť 50-60% na 100 gramov. Sezam sa tiež považuje za vysokokalorický produkt - 280 - 300 kcal na 50 gramov a obsah tuku dosahuje 55%.

Okrem vysokej koncentrácie tukov v jeho zložení prevládajú nasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zodpovedné za výživu a obnovu buniek.

Jedinečnou vlastnosťou sezamu je prítomnosť jedinečnej látky s názvom sesamin, ktorá je považovaná za prírodný antioxidant. Zabraňuje predčasnému starnutiu pleti, bojuje proti voľným radikálom, ktoré sú hlavnou príčinou oxidačného stresu.

Pri výbere sezamu dbajte na to, v akom stave sú semienka, či sú celé a nezlepené. Na tento účel je lepšie ho kúpiť v zapečatenom obale. Semená by nemali chutiť horko a nemali by mať žiadnu zvláštnu pachuť.

Pokiaľ ide o pravidlá skladovania, čierny sezam je v tejto veci nenáročnejší. Má dlhšiu trvanlivosť, aj keď je ponechaný v obale od výrobcu. Je však lepšie naliať ho do sklenenej alebo smaltovanej misky s vekom. Sezam nemá rád vlhkosť a slnko.

Biele (vyčistené) semienko má zvyčajne trvanlivosť nie viac ako niekoľko mesiacov, pretože rýchlo stráca svoju prirodzenú chuť a veľmi zhorkne. Aby ste tomu zabránili, skladujte ho v chladničke. V tomto prípade do šiestich mesiacov nestratí svoju chuť a výhody.

Užitočné vlastnosti sezamu

1. Zloženie sezamu zahŕňa tiamín, ktorý je potrebný na normalizáciu metabolických procesov v tele a správne fungovanie nervového systému.
2. Beta-sitosterol prítomný v sezame je zodpovedný za znižovanie cholesterolu. Zabraňuje upchávaniu krvných ciev a je užitočný pri prevencii mnohých chorôb.
3. Zloženie tohto jedinečného semena zahŕňa aminokyseliny, ktoré sú stavebnými kameňmi orgánov a systémov.
4. Bohatý na sezam a vitamín E, ktorý podporuje mladistvú pokožku. Je to nevyhnutný vitamín zodpovedný za udržanie optimálneho fungovania organizmu. Normalizuje prácu ženského a mužského reprodukčného systému, ovplyvňuje endokrinný a nervový systém. Ako silný antioxidant chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
5. Sezam je vynikajúci nástroj na prevenciu osteoporózy. Má rekordnú koncentráciu vápnika - 100 gramov produktu obsahuje 750-1150 mg minerálu. Pre porovnanie: v 100 gramoch tvarohu - iba 125 mg vápnika. Potrebuje ho telo tehotných žien, detí, starších ľudí, pretože je hlavným stavebným materiálom, podieľa sa na procesoch obnovy štruktúry kostí, vlasov, zubov. Pre tehotné ženy by jeho denná dávka nemala presiahnuť 30 gramov.
6. Čierny sezam je obohatený o fosfor, jód, horčík, železo a ďalšie minerály podieľajúce sa na krvotvorbe a imunobiologických procesoch.
7. Fytoestrogén obsiahnutý v sezame je užitočný najmä pre ženy nad 50 rokov. Považuje sa za prirodzenú alternatívu ženských hormónov, preto je v menopauze nepostrádateľný.
8. Jednou z výhod sezamu je vysoká koncentrácia vitamínov A, C, B. Retinol sa podieľa na regulácii syntézy bielkovín a je nevyhnutný pre normálny rast nových buniek. Bez nej je normálne fungovanie imunitného systému nemožné. Vitamíny skupiny B zlepšujú stav pokožky a čriev, posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči vírusovým a bakteriálnym infekciám.

Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, musíte ho správne jesť. Bez ohľadu na odrodu musíte kúpiť iba živý sezam, ktorý nebol podrobený špeciálnemu spracovaniu. Kontrola je celkom jednoduchá – živé zrná môžu klíčiť.

Na to nie je potrebné používať profesionálne zariadenie na klíčenie. Na bežný tanier položte mierne navlhčenú gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. Na to nasypte 1 polievkovú lyžicu sezamových semienok a prikryte tou istou mierne navlhčenou gázou.

Dosku so sezamovými semienkami vyberte niekoľko dní na tmavom mieste, kde slnečné lúče nespadajú (v kuchynskej skrinke alebo rúre). Ak sa do 2-3 dní zo semien začnú objavovať prvé klíčky, potom je to prirodzený, bezpečný sezam na konzumáciu.

Sezamové semienka sa najlepšie vstrebávajú v mierne zahriatom a namočenom stave. Pražené semeno je už zbavené akýchkoľvek užitočných vlastností a skôr jednoducho zvýrazní chuť jedla, než aby nahradilo nedostatok vitamínov alebo minerálov v tele.

Sezam treba žuť pomaly a snažte sa ho zbytočne nevystavovať silnej tepelnej úprave. Na základe týchto úvah odporúčajú odborníci na výživu semená vopred namočiť do vody – vďaka tomu oveľa ľahšie prežijú. Na tieto účely nemusíte brať príliš veľa tekutiny - vezmite 100 ml vody na 1 plnú lyžičku sezamových semienok.

Optimálne množstvo sezamových semienok pre dospelého človeka je do 3 lyžičiek denne. Neužívajte prípravok ráno a nalačno. To môže vyvolať záchvat nevoľnosti a nadmerný smäd.

Sezam slúži ako výborná zálievka na šaláty a mäso, zdobia sa ním muffiny a pridáva sa do cesta. V orientálnej kuchyni ho nájdeme ako súčasť špeciálnych dezertov, akými sú gozinaki alebo chalva.

Jedinečné vlastnosti sezamového oleja

Olej získaný zo sezamových semienok sa tiež považuje za neuveriteľne prospešný pre telo. Používa sa na lekárske účely, kozmetológiu a ako alternatíva k tradičným jedlým olejom.

Klinicky sa preukázalo, že je účinný ako detoxikant a preháňadlo. Zvlhčuje črevnú sliznicu, čím nepriamo zlepšuje jej peristaltiku.

Sezamový olej je cenovo dostupný liek pre každú ženu na starostlivosť o starnúcu pokožku. Dokonale sa vyrovnáva s jemnými vráskami, obnovuje tón, zvlhčuje a vyživuje epitel. Jedinečné látky obsiahnuté v jeho zložení zmierňujú začervenanie a vyrovnávajú pleť.

Samozrejme, ako každý iný olej, bude mať efekt špinavých vlasov. Aby ste sa ho zbavili, musíte si vybrať optimálne množstvo a po procedúrach opláchnuť vlasy šampónom.

Mnoho výrobcov používa organický sezamový olej na posilnenie opaľovacích produktov, pretože nie je odolný voči UV žiareniu.

Sezam je rozšírený produkt, ktorý bude dobrým doplnkom ku každému jedlu. Môžu byť posypané varenou ryžou, mäsom a šalátmi - obohatí ich chuť. Vďaka svojej nutričnej hodnote sa sezamové semienka môžu stať hlavnou zložkou vegetariánskej kuchyne.

Sezamové semienka sú veľmi užitočné pre reprodukčný systém, najmä pre ženy.

Ak skombinujete sezam, ľanové semienko a mak, môžete získať silné afrodiziakum, ktoré, mimochodom, skvele pôsobí na ženy aj mužov.

V stredoveku boli medzi predstaviteľmi krásnej polovice ľudstva veľmi žiadané sezamové semienka - veľa žien, ktoré sa starajú o svoje zdravie, žulo každý deň ráno lyžičku sezamových semienok.

V tých dňoch sa verilo, že sezam je veľmi užitočný pre ženský reprodukčný systém. Sezamové semienka však môžu zvýšiť odtok krvi počas menštruácie, preto by tehotné ženy mali jesť sezam alebo niektorý z jeho derivátov veľmi opatrne.

Vysoká koncentrácia vápnika obsiahnutá v sezame prispieva k tvorbe kostry nenarodeného dieťaťa, ale nadmerná vášeň pre tento produkt môže viesť k potratu.

Použitie semien na liečebné účely

Sezam sa používa v tradičnej a ľudovej medicíne

Sezam je široko používaný ako prostriedok tradičnej medicíny zvonka aj vnútorne. Používa sa samostatne alebo ako súčasť receptúry.

Výrobky na báze sezamových semien sú užitočné na posilnenie ochranných vlastností tela. V čistej forme sa odporúčajú užívať pri ochoreniach srdca a ciev (ischémia, arytmia, hypertenzia, anémia).

Semená priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt pri črevnej obštrukcii, žalúdočných vredoch, gastritíde a helmintióze.

Sezam je tiež indikovaný na liečbu astmy, prechladnutia dýchacích ciest (vrátane akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií). Olej zo zŕn sa aplikuje zvonka na hojenie rán a odstránenie olupovania a podráždenia.

Ľudové recepty

Z chorôb kardiovaskulárneho systému

1. V prípade porušenia zrážanlivosti krvi sa odporúča užívať sezamový olej trikrát denne, 1 polievková lyžica. l. pred jedlom.
2. Na posilnenie srdca sa do denných jedál pridávajú sezamové semienka.

Na liečbu ochorení tráviaceho traktu

1. Pri tráviacich ťažkostiach pomôže jednoduchý recept. Rozpustite 1 lyžičku. med v 200 ml prevarenej vody pri izbovej teplote. Pridajte tam tiež 1-2 lyžičky. sezamové semienka, mleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Pite v malých porciách, kým sa hnačka nezastaví.
2. Na bolesť žalúdka, koliku v črevách a kŕče užite 1 polievkovú lyžičku. l. semená na prázdny žalúdok 1-3 krát denne.

Pri problémoch s pohybovým aparátom

1. Pri reume a bolestiach kĺbov sezamový olej trochu zahrejte (na teplotu ľudského tela). Masážnymi pohybmi vtierajte výrobok.
2. Pri neuralgii sa semená vyprážajú na panvici a rozomelú na prášok v mažiari alebo mlynčeku na kávu. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. malé porcie, umyté čistou vodou.

Pre zdravie žien

1. Pri mastitíde sa obklady používajú pri komplexnej liečbe. Niekoľkokrát zložená gáza alebo obväz sa namočí do sezamového oleja a priloží sa na hrudník.
2. Po 45 rokoch pre zdravie žien ukazuje použitie sezamových semien v akejkoľvek forme. Fytoestrogén v nich obsiahnutý zlepšuje pohodu, minimalizuje výskyt „návalov horúčavy“ a posilňuje nervový systém.

S nedostatkom vápnika

Nedostatok vápnika môže byť naplnený nielen vitamínmi. Táto úloha sa dokonale vyrovná s olejom zo sezamových semien, ktorý sa musí odobrať v 1 polievkovej lyžici. l. raz denne (najlepšie ráno).

Ako profylaktikum

Na posilnenie imunity je užitočné vziať 1 lyžičku. nalačno ráno každý deň.

Na prevenciu a udržanie celkového zdravia sa do stravy zavádza sezamová múka. Pridajte 1-2 lyžice. l. výrobok pri príprave obilnín a príloh.

Korenie sa pripravuje na báze sezamových semienok - gomasio . Účinne čistí organizmus a má príjemnú vôňu a chuť. Gomasio je liekom aj voňavým korením do jedál. Pripravte si to takto:

1. Na jednu čajovú lyžičku soli (najlepšie morskej) vezmite 18 lyžičiek. sezamové semienka.
2. Samostatne sa soľ kalcinuje tri minúty a zrná - na miernom ohni 2 minúty.
3. Soľ rozdrvte v mažiari a potom do nej pridajte sezamové semienka. Všetko trieť, kým sa semená neotvoria.
4. Hotové korenie sa uchováva nie dlhšie ako dva týždne.

Napriek vysokému obsahu kalórií (565 kcal na 100 g) sa sezamové semienka používajú na chudnutie. Normalizujú trávenie, pomáhajú odstraňovať toxíny a znižujú hladinu cholesterolu. Ako teda z tohto produktu na chudnutie vyťažiť maximum?

Pamätajte, že pri tepelnej úprave semená strácajú väčšinu živín.Preto vyprážané sezamové semienka treba pri chudnutí vylúčiť. Odborníci na výživu ho odporúčajú naparovať. Stačí naplniť zrná teplou vodou a nechať vylúhovať. Po napučaní sa môžu konzumovať v malých množstvách na zníženie chuti do jedla.

Naklíčené sezamové semienka pomôžu obnoviť silu v období diéty a aktívneho tréningu. Pestovanie doma je veľmi jednoduché:

• Vezmite nelúpaný čierny sezam, opláchnite ho pod vodou a preložte do plytkej nádoby.
• Naplňte ich vodou tak, aby bola 1-2 mm nad úrovňou zŕn. Zakryte čistou gázou a položte na parapet.
• Vymeňte vodu raz denne, kým sa neobjavia prvé výhonky.
• Naklíčené semená skladujte v chladničke. Užívajte 1 čajovú lyžičku denne po dobu jedného týždňa.

V období diéty nahraďte olivový a slnečnicový olej sezamovým. Okrem toho môžete piť "kefír" zo sezamových semien. Jeden pohár zŕn sa cez noc namočí do malého množstva vody. Na druhý deň sa zmiešajú s čistou vodou (najlepšie prevarenou) v pomere 1:2. Potom sa výsledná konzistencia prefiltruje cez gázu alebo jemné sitko.

Kompozícia sa naleje do sklenenej nádoby a pokryje sa čistou gázou. Kefír by sa mal vylúhovať 12 hodín na teplom mieste. Má sa užiť v pol pohári 15 minút pred jedlom. Môžete pridať trochu medu a citrónovej šťavy.

Nezabudnite, že olej sa používa aj ako vonkajší prostriedok. V procese rýchleho chudnutia je možný vznik strií a ochabovanie mäkkých tkanív. Aby ste predišli ich výskytu, denne masírujte problémové oblasti tela sezamovým olejom v kombinácii s inými (napríklad broskyňovým alebo mandľovým).

Sezamový olej získal veľkú popularitu v kozmeteológii. Dobre zmäkčuje pokožku, vďaka antibakteriálnym vlastnostiam odstraňuje zápaly a podráždenie. Olej sa používa na prevenciu vzniku vrások a zabraňuje fotostarnutiu spôsobenému UV žiarením.

Niekoľko tipov, ako aplikovať sezam v prospech pokožky:

1. Na vyliečenie trhlín v koži použite kompozíciu sezamového oleja a nasekaného koreňa sladkého drievka v rovnakých pomeroch. Zmes sa infúzi na tmavom mieste jeden deň. Na poškodenú pokožku by sa mal filtrovať a mazať.
2. Ako základ pleťovej masky použite sezamový olej.
3. Olej je možné použiť ako alternatívu k odličovačom.
4. Na udržanie tónu starnúcej pleti sa na pokožku tváre, krku a dekoltu nanáša zohriaty olej. Trochu masírujte, podržte 30 minút a odstráňte mäkkou handričkou.

Sezamový olej je výborným prostriedkom pre zdravé vlasy. Nie je taký ťažký ako lopúch a má dobrú penetračnú schopnosť. Použite ho na obnovu vlasov po farbení a na pravidelnú starostlivosť.

Sezamový olej stačí raz týždenne votrieť do pokožky hlavy a aplikovať po celej dĺžke vlasov. Zakryte si hlavu plastovým obalom alebo uterákom. Po pol hodine umyte teplou vodou. Pri silnom vypadávaní vlasov, lupinách a iných ochoreniach sa metóda opakuje 3-4 krát týždenne.

Preventívne opatrenia

Pri výbere sezamových semienok si ich dôkladne prezrite. Všetky by mali byť rovnakej farby, drobivé a suché. Chuť zrna by nemala byť horká. Surový produkt možno skladovať až rok na tmavom a suchom mieste. Vyčistené - nie viac ako tri mesiace za rovnakých podmienok. Lehotu môžete predĺžiť vložením produktu do mrazničky.

Stojí za to pamätať na vysoký obsah kalórií sezamových semien. V kombinácii s cukrom vo veľkých množstvách vyvolá rýchly nárast hmoty. Denná dávka by nemala presiahnuť tri čajové lyžičky obilnín alebo 100 g oleja. Recepcia sa odporúča ráno, pretože v tomto čase sa vápnik, ktorý je v produkte tak bohatý, absorbuje lepšie.

Možné poškodenie a kontraindikácie

• Sezamové semienka nie sú užitočné vo všetkých prípadoch. Keďže pomáhajú zlepšovať zrážanlivosť krvi, nemali by sa používať u pacientov s tromboflebitídou, trombózou, kŕčovými žilami 3. a 4. stupňa.
• Neodporúča sa používať sezamové semená na urolitiázu, ako aj na aktívny peptidový vred.
• Sezam je nekompatibilný s kyselinou šťaveľovou a askorbovou. Táto kombinácia vyvoláva tvorbu nerozpustných zlúčenín, ktoré spôsobujú tvorbu kameňov. Čítaj viac:
• Počas tehotenstva a dojčenia užívajte prípravok opatrne. Je lepšie poradiť sa so svojím lekárom.
• Produkt je vylúčený v prítomnosti alergií a individuálnej neznášanlivosti. Rovnaké obmedzenie platí pre vonkajšie použitie oleja. Ak chcete otestovať reakciu, naneste na pokožku trochu oleja. Ak po 15 minútach nedôjde k svrbeniu a začervenaniu, môžete ho bezpečne použiť.

Sezamové semienka sú užitočné v akejkoľvek forme. Jedna čajová lyžička stačí na doplnenie nedostatku najdôležitejších vitamínov, mikro a makro prvkov pre zdravie.

Môžete ich použiť vo forme dochucovadiel a dresingov na hotové jedlá. Na liečbu chorôb - ako súčasť receptov. Vonkajšie použitie sezamových produktov je takmer neobmedzené.