Ako variť kuracie prsia so zemiakmi v rúre. Jemné kuracie prsia v rúre so zemiakmi

Varené v rúre so zemiakmi môže slúžiť ako vynikajúci druhý chod na slávnostný stôl. Tento obed je jednoduchý na prípravu. Navyše to nevyžaduje nákup zámorských a drahých výrobkov, ktoré je veľmi ťažké nájsť v moderných obchodoch.

Dnes vám predstavíme niekoľko možností, ako upiecť kuracie prsia v rúre s použitím bieleho hydinového mäsa, rôznych druhov zeleniny, húb a korenia. Verte mi, že keď vezmete na vedomie tieto recepty, už nebudete musieť premýšľať o tom, ako nakŕmiť nečakane prichádzajúcich hostí.

Recept na kuracie prsia v rúre

Ak nechcete strácať čas prípravou prílohy a mäsa oddelene, odporúčame piecť tieto ingrediencie spolu. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

chladené kuracie prsia - asi 600 g;
soľ, rasca, nové korenie - aplikujte podľa chuti;
tučná kyslá smotana - 100 g;
strúčiky cesnaku - 3-4 malé kúsky;
čerstvá nasekaná zelenina - asi 3 veľké lyžice;
podlhovasté zemiaky - 6-8 ks;
olivový olej - asi 30 ml (pre zemiaky);
tvrdý syr v plátkoch - asi 100 g;
paradajková pasta - dezertná lyžica.

Spracovanie mäsových výrobkov

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi sú uvarené pomerne rýchlo. Ale skôr ako začnete variť toto jedlo, mali by ste pripraviť mäso. Za týmto účelom sa prsník dôkladne umyje v teplej vode a potom sa z neho odstráni koža a odstránia sa kosti. Zostávajúce filé sa rozdelia na pomerne veľké kusy a rozložia sa vo veľkej miske. Podľa chuti sa do mäsa pridá soľ, nastrúhané strúčiky cesnaku a rasca. Všetky ingrediencie sú ochutené čerstvou a hustou kyslou smotanou a potom dôkladne premiešané. V tejto forme sa kuracie prsia nechajú pod vekom 15-18 minút.

Spracovanie zeleniny

Kuracie prsia, varené v rúre so zemiakmi, sú veľmi uspokojivé a chutné. Kým je biele hydinové mäso nasýtené vôňami korenia, začnú pripravovať zeleninu. Zemiaky sa dôkladne umyjú a olúpajú. Potom sa nakrája na 4 plátky a rozotrie na vaflovú utierku, čím sa čo najviac zbaví tekutiny. Potom sa zelenina umiestni do hlbokej misky, ochutená soľou a novým korením. Pridávajú tiež nasekané čerstvé bylinky, trochu paradajkového pretlaku a olivového oleja. Všetky zložky sú dobre premiešané.

Vytvarujeme misku a dáme piecť do rúry

Opísaný recept na kuracie prsia varené v rúre je dobré použiť, ak sa rozhodnete rýchlo pripraviť plnohodnotné teplé jedlo pre svojich rodinných príslušníkov alebo pozvaných hostí.

Po príprave mäsa a zemiakov môžete pristúpiť k ich tepelnej úprave. Aby ste to urobili, vezmite hlbokú tepelne odolnú formu a veľkoryso ju namažte mierne rozpusteným maslom. Potom do riadu vložte kolieska zemiakov a kuracie prsia v kyslej smotane. Nakoniec ingrediencie prikryjeme plátkami tvrdého syra. V tejto forme sa miska vloží do predhriatej rúry a varí sa pri teplote 200 stupňov počas 55-67 minút. Počas tejto doby by mali byť zemiaky úplne mäkké a mierne vyprážané. Pokiaľ ide o kuracie prsia, po upečení v kyslej smotane získajú veľmi jemnú a príjemnú chuť. Jesť takéto jedlo je potešením.

Podávajte priamo na večeru

Ako vidíte, kuracie prsia v rúre so zemiakmi sa varia veľmi rýchlo a ľahko. Po upečení sa všetky komponenty vyberú z horúcej skrinky a rozložia sa na taniere. Na tento účel použite veľkú špachtľu. Do každej porcie jedla sa pridáva nielen mäso alebo naopak zemiaky, ale zo všetkého trochu.

Takáto večera sa podáva pri stole spolu s krajcom chleba a šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek.

Nakrájajte kuracie prsia v rúre: foto, recept

Ak chcete získať ľahké, ale veľmi chutné a výživné občerstvenie, odporúčame upiecť kuracie prsia nie so zemiakmi, ale po vytvorení chutných roliek z nich. Na to potrebujeme:

chladené kuracie prsia - asi 700 g;
soľ, nové korenie - aplikujte podľa chuti;
tučná kyslá smotana - 200 g;
hustý krém - 100 ml;
čerstvá nasekaná zelenina - 3 veľké lyžice;
biele žiarovky - 3 stredne veľké kusy;
malé šampiňóny - 6-8 ks;
maslo mastné - nie menej ako 40 g;
olivový olej - asi 4 veľké lyžice;
tvrdý syr na plátky - asi 100 g.

Príprava základu pre rolky

Málokto vie, ale je veľmi chutné variť miniatúrne hubové rolky z kuracích pŕs v rúre. Ak ste takéto jedlo nikdy nerobili, odporúčame vám začať ho variť hneď teraz. Koniec koncov, pri výstupe určite dostanete veľmi uspokojivý a výživný obed, ktorý možno dokonca predložiť na slávnostný stôl.

Takže predtým, ako vytvoríte rolky, mali by ste si pripraviť základ pre ne. Za týmto účelom sa biele hydinové mäso dôkladne umyje, koža sa odreže a kosti sa odstránia. V budúcnosti sa buničina rozdelí tak, že sa získa niekoľko celých vrstiev. Odklepú sa rebrovaným kladivom, ochutia korením a soľou. V tejto forme kuracie prsia necháme krátko bokom.

Výroba plnky

Kuracie prsia v rúre sú obzvlášť chutné, ak sú plnené hubami. Za týmto účelom dôkladne umyte a jemne nakrájajte čerstvé šampiňóny. Potom sa umiestnia na panvicu s olivovým olejom a smažia sa ¼ hodiny. Postupom času sa k nim pridáva nakrájaná cibuľa. Spolu sa produkty varia asi 14-18 minút. Počas tejto doby by mala byť náplň chrumkavá.

Po vybratí panvice zo sporáka sa k hubám pridá korenie a čerstvé bylinky. Všetky zložky sú dobre premiešané.

Proces formovania a pečenia

Po príprave komponentov okamžite pokračujte vo vytváraní kotúčov. Na tento účel sa vrstvy kuracích pŕs položia na rovný povrch a potom sa naplnia vyprážanými hubami a pevne zabalia. V prípade potreby sa rolky zviažu niťami alebo zaštipujú špáradlami (nezabudnite ich po upečení odstrániť!).

Po príprave polotovarov sa položia do tepelne odolnej formy, namastia sa olejom a nalejú sa zmesou tukovej kyslej smotany a hustej smotany. Na konci sú ingrediencie pokryté plátkami tvrdého syra. V tejto forme sa posielajú do predhriatej rúry. Rolky s hubami sa pečú 50 minút pri teplote 200 stupňov.

Podávanie na stôl

Po uvarení kuracích roliek so šampiňónmi sa vyberú a rozložia na taniere. V tejto podobe sa podávajú pri stole spolu s kúskom bieleho chleba a nasekanými bylinkami. Ak chcete, môžete na takúto večeru uvariť akúkoľvek prílohu. Skvele sa k nemu hodí napríklad zemiaková kaša alebo varené cestoviny.

Kuracie mäso je jednou z najužitočnejších a najvýživnejších potravín, ktoré sú pre telo ľahko stráviteľné. Na rozdiel od iných mäsových výrobkov je všetko, čo sa pripravuje na jeho základe, obzvlášť mäkké, šťavnaté a je takmer vždy povolené pri mnohých diétach.

V porovnaní s bravčovým tu vyhráva s nižším obsahom kalórií a na rozdiel od moriaka nie je také tuhé a nespôsobuje ťažkosti pre tráviaci systém.

Preto sa kuracie mäso považuje za diétny produkt a nepridáva ďalšie kilá. Na základe jemných čerstvých pŕs môžete v rúre variť chutné jedlá a zemiaky jej dodajú osobitnú chuť a sýtosť.

jednoduchý recept

Ingrediencie na varenie kuracích pŕs v rúre:

Kuracie prsia - 950 g;
Cibuľa - 2-3 kusy;
Zemiaky - asi 12-14 kusov;
Čierna mletá paprika - 5 g;
Cesnak - 6 zubov;
Slnečnicový olej -
Kuracie vajcia (žĺtky) - 3 kusy;
Soľ - podľa chuti;
Kôpor, petržlen - nie viac ako zväzok (na ozdobu);
Kyslá smotana - 500 g.

Čas varenia: 35-40 minút. Obsah kalórií: 200 kcal na 100 g hotového jedla.

Ako variť kuracie prsia so zemiakmi v rúre:

Recept na kuracie prsia so zemiakmi a hubami v rúre

Navyše jedlá pripravené na báze kuracích pŕs sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, pretože obsahujú potrebné množstvo bielkovín (stavebného „materiálu“ pre ľudský organizmus). Ale zároveň je ťažké získať lepšie kuracie mäso, ak ho jete s mierou a nepoužívate mastné omáčky.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu kuracích pŕs so zemiakmi a hubami:

Čas varenia: 45-50 minút. Obsah kalórií: 250 kcal na 100 gramov produktu.

Ako uvariť jedlo zo zemiakov, kuracieho mäsa a húb:

Kuracie mäso sa umyje, vysuší;
Zemiaky sú olúpané, umyté, nakrájané na kruhy;
Paradajky sú nakrájané na plátky;
Mrkva sa trení na strúhadle;
Huby sa tiež umyjú, prebytočné časti sa odstránia, jemne nakrájajú;
Kulinársky plech sa vymastí a nalejú sa naň plátky zemiakov, ochutia sa slnečnicovým olejom, osolia sa, okorenia;
Nalejte nasekané huby, mrkvu na vrch;
Potom sa kurča nakrája na tenké kúsky a položí sa na zeleninu, znova sa okorení a osolí;
Strúčiky cesnaku sa čistia, umyjú, rozdrvia;
Kyslá smotana, soľ, majonéza, cesnak, korenie sú kombinované v tanieri;
Výsledná omáčka sa naleje na misku a vloží sa do rúry na asi 50 minút pri teplote 190 stupňov.

Kuracie prsia zapečené so syrom

Syr sa veľmi často používa pri varení, aby získal zlatú kôrku pre pečivo. Jeho prítomnosť výrazne zlepšuje chuť akéhokoľvek jedla. Kuracie mäso zapečené so syrom a zemiakmi je obzvlášť chutné a zdravé.

Ingrediencie na varenie kuracích pŕs:

Kuracie filé alebo hruď bez kože - 1200 g;
Cibuľa - 2 kusy;
Cesnak - 4 strúčiky;
Tvrdý syr - 400 g;
Zemiaky - 1 kg;
Kyslá smotana - 300 - 400 g;
Slnečnicový olej - pol pohára;
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;
Majonéza - 100 g;
Petržlen, kôpor - pol zväzku.

Čas varenia: do 50 minút. Obsah kalórií: 240 kcal na 100 g hotového jedla.

Varenie kurčaťa so zemiakmi a syrom:

Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé tenké kúsky;
Lúč je vyčistený, narezaný na krúžky;
Kuracie prsia bez kosti sa umyjú, nakrájajú na kúsky;
Plech na pečenie vymastíme olejom, rozložíme zemiaky, cibuľu a potom kúsky mäsa;
Všetka soľ, korenie;
Kyslá smotana a majonéza sa zmiešajú, kura a zemiaky sa nalejú na výslednú omáčku;
Syr rozotrite na strúhadle a posypte ním polotovar;
Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov asi 45-50 minút;
Umyté a nasekané zelené zdobia výsledné jedlo.

Hovädzí guláš so zeleninou v pomalom hrnci je jednoduché jedlo na každý deň.

Tekvicový koláč - recept s fotografiami krok za krokom.

Varenie vyprážaného kurčaťa je veľmi jednoduché. Ďalšie prísady môžu zlepšiť kvalitu jedla a urobiť ho chutnejším. Odborníci dávajú nasledujúce tipy na varenie najchutnejších kuracích pŕs so zemiakmi v rúre:

Kuracie mäso bude šťavnatejšie a chutnejšie, ak sa namočí do marinády;
Aby ste získali chutné jedlo, musíte hruď a ďalšie prídavné produkty naliať kyslou smotanou omáčkou;
Na zlepšenie chuti sa odporúča použiť všetky druhy korenia;
Soľ miska by mala byť podľa chuti, ako aj individuálne určená s množstvom cesnaku a cibule;
Omáčku je potrebné naliať na každú vrstvu misky a jej povrch, potom posypať strúhaným syrom, čo vám umožní získať zlatú kôru.

Na prípravu jedál rôznych druhov na báze kuracieho mäsa si musíte vybrať len najčerstvejšie mäso. Dôležité je, aby bol aj syr čo najčerstvejší, najlepšie „parmezán“ a podobné tvrdé odrody. Zelení sú zvyčajne zdobené hotovým jedlom.

notefood.com

Varenie najchutnejšieho jedla: kuracie prsia v rúre so zemiakmi

Chutné jedlá, ktoré vaša rodina miluje, sa často pripravujú veľmi jednoducho. To platí aj pre recept, ktorý nájdete v našom článku - kuracie prsia v rúre so zemiakmi môžu byť hotové za hodinu a jedlo je navyše mimoriadne chutné a voňavé. Súhlasíte, len málo ľudí môže byť ľahostajné k šťavnatým kúskom mäsa a zeleniny pokrytým ryšavou kôrkou. S čerstvou zeleninou alebo šalátom bude jedlo dôstojnou ozdobou vášho stola vo všedné dni aj sviatky.

Na prípravu veľkej porcie si vezmite:

2 kuracie prsia bez kože;
4 veľké okrúhle zemiaky;
veľká cibuľa a pár strúčikov cesnaku;
150 g kyslej smotany a tvrdého syra ako parmezán;
bylinky, koreniny, rastlinný olej, soľ.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi sú pripravené tak jednoducho, že tento proces zvládne aj začínajúca hosteska. Zemiaky umyte a ošúpte, hľuzy nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm, cibuľu nakrájajte na kolieska. Kuracie prsia je tiež potrebné nakrájať na malé taniere. Na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom položte najskôr zemiaky, potom cibuľu, potom zeleninu, na vrch nalejte kyslú smotanu. Pripravuje sa takto: kyslú smotanu zmiešame s polovicou strúhaného syra (75 g) a prelisovaným cesnakom, osolíme, posypeme korením a podľa chuti pridáme suché bylinky. Polovicu tejto zmesi treba naliať na zeleninu. Potom navrch položíme biele mäso, potrieme zvyšnou omáčkou. Kuracie prsia v rúre so zemiakmi by sa mali piecť 40 minút pri 180 stupňoch, 15 minút pred varením musíte vybrať plech na pečenie z rúry a posypať misku strúhaným syrom - získate krásnu zlatú kôrku. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť posypané bylinkami a podávané horúce na stôl.

Pečené zemiaky s kuracími prsiami a šampiňónmi

Tento recept je variáciou predchádzajúceho a má tiež jedinečnú chuť a vôňu. Na prípravu výdatnej mäsovej pochúťky si vezmite:

1/2 kg kuracieho filé;
3-4 stredne veľké zemiakové hľuzy;
400 g akýchkoľvek húb, môžete si vziať ošípané, šampiňóny, hríby atď .;
veľká cibuľa;
300 g strúhaného parmezánu, t.j. tvrdého;
sójová omáčka, majonéza, trochu rastlinného oleja.

Najprv si pripravíme kura - umyjeme prsia. Ak sú malé, môžete ich upiecť celé. Mäso namažte sójovou omáčkou, aby boli veľmi mäkké a voňavé. Huby dobre opláchnite a varte 10 minút. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky. Keď sú huby pripravené, vložte ich do panvice a opečte s cibuľou, podľa potreby pridajte korenie. A teraz namažte kurča majonézou zo všetkých strán (2-3 polievkové lyžice). Môžete ho natrieť na plech (jemne naolejovaný) - najskôr zemiaky, potom kúsky kuracieho mäsa a navrch opečené šampiňóny a cibuľku. Misku posypte strúhaným parmezánom a vložte do rúry na 25 minút alebo pol hodiny (teplota by mala byť okolo 180 stupňov). Po určenom čase budú pečené kuracie prsia so zemiakmi pripravené - môžu sa podávať pri stole ako hlavné jedlo, obzvlášť chutné bude, ak vedľa neho naservírujete šalát alebo nakrájanú čerstvú zeleninu.

fb.ru

neodporúča sa používať mrazené mäso (iba čerstvé alebo chladené);
filé musí byť marinované v chladničke;
aby mäso zostalo šťavnaté, mali by ste ho piecť v rukáve alebo alobale.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 600 gramov;
tvrdý syr - 100 gramov;
zemiaky - 1 kg;
cibuľa - 100 gramov;
slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
cesnak - 2 strúčiky;
Európska horčica - 1 polievková lyžica;
tuková majonéza - 3 polievkové lyžice;
korenie na kuracie mäso (paprika, sušený cesnak, bazalka, koriander) - čajová lyžička;
mleté čierne korenie - štipka;
jemná soľ.

Počet porcií je 6.

Čas varenia je 75 minút.

Obsah kalórií 100 gramov misky - 170 kcal.

Ako variť kuracie prsia v rúre:

1. Najprv zapnite rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov.

2. Plech na pečenie prikryjeme alobalom lesklou stranou nahor.

3. Nalejte olej na fóliu, rozotrite ho po fólii pomocou silikónovej kefy.

4. Najprv si pripravíme mäso, keďže je potrebné marinovať. Kuracie prsia umyte, osušte, odstráňte kosti a blany. Odrežte prebytočný tuk a nakrájajte cez zrno na tenké kúsky.

5. Mäso nie je potrebné šľahať, aj tak sa ukáže ako veľmi jemné.

6. Zmiešajte horčicu s majonézou, pridajte k filé. Do mäsa pretlačíme cesnak a pridáme korenie, soľ.

7. Premiešame, mäso necháme 20 minút namočiť v marináde.

Kým je mäso nasýtené arómou korenia, pripravte si zvyšok ingrediencií.

8. Cibuľu nakrájajte na krúžky, ak sú veľké - na polovičné krúžky. Na plech rovnomerne rozložíme cibuľu.

9. Moje zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska, ak sú zemiaky veľké, kolieska nakrájame na polovicu.

10. Položte ju na cibuľu tak, aby zaplnila celý plech na pečenie.

11. Zemiaky posypte soľou a korením.

12. Na vrch poukladáme kúsky mäsa.

13. Všetko nalejte zvyšnou marinádou.

14. Potrieme syrom a tenkou vrstvou posypeme kura.

15. Plech uzatvoríme fóliou matnou stranou nahor, okraje zahneme. Pečieme 40 minút.

Naše pečené mäso so zemiakmi je hotové, teraz ozdobíme petržlenovou vňaťou, podávame s kečupom a zeleninou. Dobrú chuť!

pizza-gotova.com

Kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Voňavé, šťavnaté a veľmi chutné pečené zemiaky s kuracími prsiami v rúre sú jedným z mojich obľúbených jedál. Kuracie prsia so zemiakmi v rúre často pomáhajú, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť veľkú spoločnosť.

Varenie kuracích pŕs v rúre so zemiakmi si nevyžaduje veľa času a námahy. Vzhľadom na to, že mäso je predmarinované a potom pečené vo fólii, je jemné a šťavnaté, len sa topí v ústach. Voliteľne môžete do zeleniny pridať mrkvu alebo nakrájané čerstvé huby.

1 kg zemiakov
700 g kuracie prsia
100 g tvrdého syra
2 veľké cibule
3 čl. l. slnečnicový olej
2 strúčiky cesnaku
1 st. l. horčica
3 čl. l. majonéza
1 lyžička korenie na kuracie mäso
mleté čierne korenie a soľ podľa chuti

Ako variť kuracie prsia so zemiakmi v rúre:

Najprv pripravte a marinujte mäso. Kuracie filé umyte, osušte ho pred vlhkosťou papierovými obrúskami. Mäso očistíme od fólií a nakrájame na tenké kúsky približne rovnakej veľkosti. Filet posypeme soľou a mletým korením. Pridajte majonézu, horčicu a strúčiky cesnaku pretlačené lisom.

Všetko dôkladne premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 20-30 minút.

Plech vystelieme alobalom lesklou stranou nahor, aby sa nám zapekaný zemiak s kuracími prsiami v rúre nepripálil. Namažte fóliu rastlinným olejom, je vhodné použiť kulinársku kefu alebo olejovú fľašu s rozprašovačom.

Pripravíme si zeleninu. Dve cibule ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Cibuľu rozložte v rovnomernej vrstve na vymastený plech, ako to vyžaduje recept na kuracie prsia so zemiakmi v rúre.

Potom zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájame na plátky. Môžete použiť kučeravý nôž, aby zelenina vyzerala chutnejšie.

Na cibuľu položte plátky zemiakov prekrývajúce sa na plechu na pečenie. Pre chuť ich posypte čiernym korením a zemiakovým korením.

Navrch poukladáme marinované kuracie kúsky. Vďaka horčici a majonéze budú kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre obzvlášť jemné a šťavnaté.

Tvrdý syr nastrúhame. Kuracie mäso v rovnomernej vrstve posypeme syrom.

Plech prikryte fóliou tak, aby jeho matná strana bola navrchu. Tým sa zabezpečí rovnomerné varenie ingrediencií. Okraje alobalu prištipneme a plech vložíme do horúcej rúry prednastavenej na 180 stupňov.

Po 40 minútach budú pripravené kuracie prsia so zemiakmi v rúre so syrom. V prípade potreby je možné vrchnú fóliu odstrániť a plech vrátiť do rúry so zapnutým režimom grilovania, aby sa mäso navrchu prepieklo.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami a podávame horúce.

Častokrát sú obľúbené jedlá celej rodiny jednoduchý súbor niekoľkých ingrediencií, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravujú. Jedným zo spôsobov, ako mať chutný obed, môžu byť pečené kuracie prsia so zemiakmi, ktoré sú varené s omáčkou alebo bez nej. Len málo ľudí zostane ľahostajných k jemným kúskom mäsa, obľúbeným zemiakom a ryšavej syrovej kôre.

Recept na kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Zemiaky s kuracími prsiami v rúre sú varené v klasickej verzii s minimálnymi prísadami, ale toto jednoduché jedlo je možné poraziť podľa vášho vkusu alebo ako je znázornené na fotografii. Tieto produkty sa hodia k sezónnej zelenine. V lete - šťavnatá cuketa s paradajkami, na jeseň - voňavé baklažány, v zime - biela kapusta, po celý rok - huby a fazuľa. Ak chcete dať zloženiu misky jemnosť, môžete pridať smotanu, kyslú smotanu, nesladený jogurt.

Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a marinádami. Filet sa hodí k paradajkovej paste, sójovej omáčke, horčici, medu. Pokiaľ ide o korenie, tu má hosteska k dispozícii pole na realizáciu tých najodvážnejších nápadov. Kuracie mäso a zemiaky budú mať bohatšiu chuť a vôňu, ak budú ochutené paprikou, koriandrom, kari, rascou a rôznymi bylinkami. Tieto koreniny nielen zlepšujú kvalitu kastróla, ale majú aj pozitívny vplyv na telo:

kôpor a klinček zlepšujú trávenie;
Lavrushka obnovuje imunitný systém;
bazalka úspešne bojuje so zápalom;
chilli paprička je nevyhnutná na chudnutie;
šafran je hormonálny stabilizátor pre ženy.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Ak nemáte čas stáť pri sporáku, prenechajte starostlivosť o večeru rúre. Aby ste pripravili chutné a výživné jedlo pre celú rodinu, stačí pripraviť mäso a zeleninu. Korenie zohráva v tomto jedle dôležitú úlohu. Aké korenie pridáte, môže úplne zmeniť chuť vášho kuracieho mäsa a zemiakov. Tradičnou možnosťou je zmes papriky, bobkového listu, kôpru, bazalky, koriandra, kôpru.

Ingrediencie:

kuracie prsia - pol kilogramu;
zemiaky - 1 kg;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
soľ - podľa chuti;
zmes papriky - podľa chuti;
greeny - malá partia.

Spôsob varenia:

Mäso pripravíme, nakrájame na kocky. Soľ, korenie a marinujte pod tlakom na chladnom mieste 10 minút.
Zemiaky zbavíme šupky a spolu s mrkvou nakrájame na plátky.
Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.
Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Vytvorte vrstvu zeleniny. Nezabudnite ich dochutiť soľou a korením.
Rozložte mäso na vrch v rovnomernej vrstve.
Z alobalu urobte pokrievku, vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
Odstráňte plech na pečenie, odstráňte fóliu, vráťte sa do rúry na 5 minút, aby sa na filete vytvorila zlatá kôrka.
Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

S hubami

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 220 kcal / 100 g.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Obyčajné huby pomôžu dať jednoduchému kuraciemu mäsu a zemiakom novú chuť. Môžu to byť šampiňóny s hlivou ustricovou aj lesné. Aby boli lahodnejšie, skúsení šéfkuchári ich odporúčajú pred pridaním k zvyšku ingrediencií opražiť na panvici. Jemnosť a šťavnatosť dodá pokrmu kúsok masla alebo trocha smotany.

Ingrediencie:

kuracie prsia - pol kilogramu;
zemiaky - 800 g;
cibuľa - 2 ks;
huby - 300 g;
citrón - 0,5 ks;
horčica - 2 čajové lyžičky;
maslo - 50 g;
soľ - podľa chuti;
zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Huby nakrájame na 4 kusy. Opečte ich na panvici s nakrájanou cibuľou do zlatista.
Mäso nakrájame na kocky, namočíme do marinády z citrónovej šťavy, horčice, soli a korenia.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Zmiešajte všetky ingrediencie. Soľ korenie. Vložíme do zapekacej misy s pridaným maslom.
Odstráňte 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

pod syrom

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 500 g;
zemiaky - 800 g;
cibuľa - 2 ks;
paradajka - 2 ks;
majonéza - 200 ml;
tvrdý syr - 100 g;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
soľ - podľa chuti;
zmes papriky - podľa chuti.

Syrová kôrka, ktorá ukrýva jemné filé a drobivé zemiaky, čo môže byť chutnejšie? Vyberte si tvrdý syr, ktorý sa dobre nastrúha, napríklad parmezán. Aby kastról dostal ľahký exotický nádych, mäso marinujte v sójovej omáčke. Majte na pamäti, že táto omáčka je sama o sebe veľmi slaná, takže kura nemusíte pridávať.

Spôsob varenia:

Vychladnuté mäso nakrájame na pozdĺžne tyčinky. Marinujte v hrnci so sójovou omáčkou, korením. K filé pridajte polovičné krúžky cibule.
Pripravte zemiaky: nakrájajte ich na kolieska, osoľte.
Paradajku nakrájame na tenké kolieska.
Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Vytvorte vrstvu zemiakov potretých majonézou.
Položte mäso na vrch, veľkoryso choďte s majonézou.
Opakujte vrstvu s paradajkami.
Vložte plech na pečenie do rúry na 35-40 minút. Teplotný režim - 200 stupňov.
Misku vyberieme a všetko posypeme strúhaným syrom. Vráťte do rúry na 5-10 minút.

s baklažánom

Čas: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 200 kcal / 100 g.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Baklažán sa hodí k zrelým paradajkám, sladkej paprike. Táto zdravá zelenina však na výdatné jedlo nestačí, tak prečo ju nezaradiť do rajnice s kuracím mäsom a zemiakmi? Rovnako ako v prípade húb, baklažán je najlepšie najskôr opražiť na panvici pre bohatšiu chuť a až potom pridať k ostatným surovinám podľa receptu.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 400 g;
zemiaky - 500 g;
baklažán - 1 ks;
paprika - 1 ks;
paradajka - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - podľa chuti;
zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme.
Zemiaky s baklažánom nakrájame na plátky. Posledné opečte na rastlinnom oleji. Mierne osolíme.
Papriku nakrájajte na prúžky.
Na spodok pekáča dáme baklažán, prelisovaný cesnak, na vrch mäso, zemiaky, paradajky a papriku.
Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 210 stupňov na 40 minút.

S cuketou

Čas: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Cuketa je ľahká letná zelenina. Nízka cena a výhody lákajú nejednu gazdinku. Výnimkou neboli ani zemiaky s kuracím mäsom pečeným v rúre. Výsledkom je chutný, šťavnatý obed so zdravotnými benefitmi. Kuchári odporúčajú kombinovať cuketu s karfiolom, mrkvou a cibuľou.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 400 g;
zemiaky - pol kilogramu;
cuketa - 1 ks;
karfiol - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
slnečnicový olej - na vyprážanie;
soľ - podľa chuti;
petržlen s kôprom - banda;
zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kuracie filé nakrájame na kocky a marinujeme v zmesi papriky.
Zemiaky a cuketu pomelieme rovnakým spôsobom ako filé, na kocky. Po 10 minútach šťavu osolíme a scedíme.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na tenké krúžky.
Rozdeľte kapustu na malé kvetenstvo.
Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a okoreníme.
Všetko vložte do rukávu a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

s kapustou

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal / 100 g.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Na zimné večery sa výborne hodí výdatné jedlo s filé, zemiakmi, fazuľou a kapustou. Produkty sú jednoduché, dostupné a lacné. Dobre sa k sebe párujú a ľahko sa premenia na chutný obed. Pred pridaním k zvyšku ingrediencií je lepšie smažiť kapustu do polovice varenia, aby si zachovala svoj tvar počas procesu pečenia.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 500 g;
zemiaky - 500 g;
kapusta - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
biele fazule v paradajkách - 0,5 plechovky;
rastlinný olej - na vyprážanie;
soľ - podľa chuti;
zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet marinujeme v paradajkovej šťave z fazule.
Zemiaky nakrájame na kocky.
Jemne nakrájajte kapustu a cibuľu a opečte na panvici s rastlinným olejom. Na konci varenia pridajte fazuľu. Nezabudnite na korenie a soľ.
Na dno formy nalejeme trochu oleja, dáme zemiaky, mäso, zeleninový guláš s fazuľou.
Pečieme pod alobalom alebo pokrievkou v rúre nastavenej na 200 stupňov.

Kastról z kuracích pŕs so zemiakmi

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 240 kcal / 100 g.
Účel: základný.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Ak snívate o šťavnatom mäsovom kastróle so zeleninou, potom je to to, čo ste hľadali. Z jemnej omáčky sa vplyvom tepelného spracovania stane mäkké suflé, ktoré obsahuje chutné kúsky filé, zemiakov a sladkej cibule. Syr dodá miske špeciálnu viskozitu a ťažnosť. Ak do omáčky pridáte trochu múky so sódou, potom si suflé lepšie zachová svoj tvar.

Ingrediencie:

kuracia buničina - 500 g;
zemiaky - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
syr - 50 g;
kôpor - banda;
soľ - podľa chuti;
chilli paprička - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravte mäso a zeleninu na varenie. Za týmto účelom nakrájajte mäso, zemiaky a cibuľu na kocky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vajcia vyšľaháme mixérom alebo mixérom do peny. Pridajte k nim kyslú smotanu, nasekaný kôpor, soľ, korenie a syr.
Kuracie mäso a zeleninu položte na dno panvice. Všetko zalejeme výslednou omáčkou na pečenie.
Vložte do rúry na 40 minút pod vekom. Teplotný režim - 200-210 stupňov.

Tajomstvo varenia kuracích pŕs so zemiakmi v rúre

Neexistujú žiadne hlavné pravidlá na prípravu lahodného jedla, ale kuchári odporúčajú počúvať nasledujúce tipy:

Získajte čerstvé a kvalitné produkty.
Ak chcete dať mäsu a zelenine jemnú chuť, pridajte do kompozície trochu smotany, kyslej smotany alebo masla. Ak takéto produkty neexistujú, môžete to urobiť s majonézou alebo mliekom. Zvláštna jemnosť poskytne prísadám polovicu taveného syra, strúhaného.
Ak vyrábate zemiaky ako vrchnú vrstvu, potom ich namažte majonézou alebo zakryte formu fóliou, inak bude suchá a bez chuti.
Ak nemáte filé, toto jedlo môže byť vyrobené z iných častí vtáka, ako je uhličitan alebo paličky.
Zelení sa môžu pridávať nielen na konci, ale aj pred pečením, ak je jedlo varené v rukáve alebo pod fóliou.
Zemiaky s kuracím mäsom môžu byť pečené nielen v plechu na pečenie. Ak nemáte hlbokú formu, môžete použiť panvicu s hrubým dnom, liatinu, hlbokú panvicu. Dobrou možnosťou by boli porciované keramické hrnce.

Video

Pečené kurča možno nazvať jedným z najbežnejších jedál na celom svete: je to nízkokalorický obed, ktorý si od hostesky nevyžaduje veľa času a úsilia. Rôzne koreniny, prísady a techniky pečenia v rúre pomáhajú dať pokrmu nové odtiene, takže sa nestihne nudiť. Môžete variť diétne aj pikantné slané možnosti.

Varenie prsníkov v rúre

Každá žena v domácnosti, dokonca aj mladá študentka, ktorá práve začína žiť sama, si bude môcť spomenúť, ako variť prsia v rúre. Pohodlie takýchto receptov spočíva v tom, že neexistujú žiadne povinné podmienky varenia: môžete napríklad použiť fóliu, návlek na pečenie alebo hrnce, filé môžete položiť na plech na pečenie bez obalu, pridať akúkoľvek prílohu, omáčku alebo korenie . ..

Kuracie filé sa navyše veľmi rýchlo uvarí, takže takýto obed či večeru si môžete pripraviť čerstvý každý deň bez toho, aby ste si nechali jedlo na ďalší deň. Môžete ho skladovať v chladničke (až dva dni) alebo mrazené, kým mäso nebudete potrebovať. Ak chcete rýchlo rozmraziť kurča, ponorte ho do vody vo vrecku alebo ho vložte na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.

Kura

Výber odrôd tohto receptu závisí od toho, aký výsledok by ste chceli získať. Pre dievčatá, ktoré dodržiavajú pravidlá zdravej výživy a počítajú kalórie, je najvhodnejšia možnosť pečených pŕs s bylinkami zabalenými v alobale. Ak premýšľate o tom, ako uvariť kuracie prsia v rúre, aby ste nakŕmili hladného muža, vyberte si recept so zemiakmi, mastnou omáčkou a zeleninou.

kačica

V modernom živote sú kačica a hus nezaslúžene zabudnuté, avšak ak sú správne pripravené, tieto vtáky sú veľmi chutné. Ak ste si kúpili filé a premýšľate, ako upiecť kačacie prsia, začnite s najjednoduchšími nápadmi. Môžete ho upiecť vcelku, alebo ho môžete nakrájať na tenké plátky (vznikne vám niečo, čo pripomína pekinskú kačicu). V oboch prípadoch by ste nemali odstraňovať kožu - kačacie filé je trochu suché. Odporúča sa pripraviť lahodnú náplň-omáčku. Ideálna možnosť: rovnaké diely sójovej omáčky a tekutého medu, pridajte trochu papriky a nalejte na filet 15 minút pred pripravenosťou.

Koľko piecť

Jednou z nesporných výhod pŕs je rýchle varenie. V receptoch nájdete rôzne návody, ako dlho variť prsia v rúre, ale odporúča sa spoľahnúť sa na najjednoduchší faktor: v momente, keď sa filé zmení z ružovej na bielu, je hotové. V priemere to trvá 15-20 minút v rúre (na celý kus filé - až 30 minút). Je dôležité mäso nepresušiť, pretože je suché samo. Varenie vo fólii alebo rukáve vám umožní ušetriť šťavu.

Recepty

Málokto má rád pečené kura, najmä filé, bez prísad. Preto väčšina receptov na chutné pečené prsia zahŕňa použitie ďalšej zeleniny, omáčok alebo korenín. Pohodlie pre hostesku spočíva v tom, že filé môžete ihneď vložiť do rúry s prílohou a uvariť celú večeru s minimálnym úsilím a časom. Ak držíte diétu, môžete pečené filé podávať so zeleninovým šalátom.

vo fólii

Diétne mäso vo fólii v rúre je vhodné pre tých, ktorí sú z nejakého dôvodu nútení dodržiavať pravidlá správnej výživy: pri chudnutí alebo kvôli zdravotným problémom. Pri príprave tohto jedla musíte starostlivo sledovať, aby ste filé nepresušili: bude pripravené za 15-20 minút. Výber rôznych korenín pomôže urobiť chuť originálnou a jasnou.

Ingrediencie

filé - 4 ks;
nové korenie;
soľ;
Bobkový list;
paradajka - 1 ks.

Spôsob varenia

Pripravte filé. Potrieme soľou a korením.
Položte list fólie lesklou stranou von. Vložte mäso do stredu.
Paradajku nakrájajte na kolieska, pridajte ku každému filé.
Zabaľte fóliu.
Pečieme 30 minút. Jedlo sa odporúča podávať s ryžou.

V rukáve

Varenie lahodného pečeného prsníka v rukáve so zeleninou sa odporúča tým, ktorí plánujú pripraviť výdatnú večeru pre celú rodinu alebo čakajú na hostí. Do rukáva môžete vložiť akékoľvek časti kurčaťa, ale ak máte radšej biele mäso, nezanedbávajte korenie. Filet nie je potrebné vopred marinovať, pretože už v procese pečenia zmäkne.

Ingrediencie

kuracie filety - 500 g;
zemiaky - 2-3 ks;
zelenina (fazuľa, brokolica, hrášok) - 300 g;
korenie na kuracie mäso.

Spôsob varenia

Rukáv odstrihnite asi meter dlhý. Zviazať na jednom konci.
Mäso nakrájame na malé kocky.
Očistené zemiaky nakrájame rovnakým spôsobom. Zelenina sa môže použiť celá.
Vložte všetky komponenty do rukávu, pridajte korenie.
Zviažte druhý koniec rukávu a jemne potraste výsledným vreckom.
Položte ho na plech a urobte niekoľko vpichov nožom alebo nožnicami. Pečieme 35 minút.

diétne

Dievčatá, ktoré snívajú o chudnutí, potrebujú diétne kuracie prsia v rúre, pretože je ťažké prísť s uspokojivejším a zároveň nízkokalorickým jedlom. Ak je vaša strava úplne bez soli, ale nemôžete jesť jedlo absolútne bez chuti, nájdite cestu von pomocou vašich obľúbených korenín.

Ingrediencie

kuracie filety - 400 g;
sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
čerstvé bylinky - 2 lyžice. l.;
zelenina (napríklad brokolica) - 100 g.

Spôsob varenia

Mäso nakrájajte na tri alebo štyri časti (napríklad plátky). Pokvapkáme sójovou omáčkou a necháme hodinu v marináde.
Pripravte si plytkú misku (postačí sklenená panvica). Vložte filé a zeleninu tam, zakryte pokrievkou.
Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

So zeleninou

Chutne uvarené prsia so zeleninou v rúre môžu byť skvelou voľbou na každodenný obed alebo aj na slávnostný stôl. Ak nedržíte prísnu diétu, môžete pridať omáčku. Na prípravu lahodného neobvyklého jedla budete potrebovať keramické hrnce alebo veľké sklenené káčatko.

Ingrediencie

filé - 500 g;
Ružičkový kel - 500 g;
zemiaky - 4-5 ks;
žiarovka;
mrkva;
paradajka - 2 ks;
maslo - 2 lyžice. l.;
kyslá smotana - 100 gramov;
obľúbené korenie;
soľ.

Spôsob varenia

Filet nakrájajte na malé kúsky, posypte korením.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.
Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, opražíme na masle. Pridajte k nim nadrobno nakrájanú paradajku.
Položte misky do vrstiev: zemiaky, potom ružičkový kel, potom kúsky filé a posledná vrstva je pečená zelenina. Navrch nalejte kyslú smotanu (čajová lyžička na každú porciu).
Zatvorte veko a pečte 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

s hubami

Tí, ktorí milujú myšlienku francúzskeho pečeného mäsa, ale radšej sa vyhýbajú tučnému bravčovému, budú milovať nápad, ako uvariť jemné kuracie prsia so šampiňónmi a syrom v rúre. Ak chcete výdatný obed, môžete do rovnakého receptu pridať trochu zemiakov alebo si pripraviť jemnejšiu krémovú omáčku, ktorá sa bude hodiť k prílohe.

Ingrediencie

filé - 500 g;
huby (šampiňóny alebo hlivy) - 1 kg;
žiarovka;
krém - 250 ml;
syr - 200 g;
zemiaky (voliteľné) - 3 ks;
majonéza - 3 lyžice.

Spôsob varenia

Prsia nakrájame na tenké plátky. Zľahka ich porazte kladivom, potom posypte korením (napríklad zmesou nového korenia) a nechajte 20 minút pôsobiť. Môžete tiež marinovať filé so sójovou omáčkou.
Huby nakrájame na tenké plátky. Smažíme, kým sa z nich neodparí tekutina. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou a korením.
Pridáme smotanu (možno ich nahradiť kyslou smotanou), premiešame a necháme 10-15 minút podusiť.
Ak pridávate zemiaky, pred pečením pŕs v rúre ošúpeme koreňovú zeleninu, nakrájame na stredne hrubé plátky a prvú vrstvu uložíme do vopred vymastenej zapekacej misy.
Kuracie filé položte do ďalšej vrstvy.
Zakryte ho vrstvou krémovej hubovej omáčky (ako na fotografii).
Nastrúhame syr a posypeme na vrch.
Namažte majonézou, aby sa syr nepripálil. Ak ste kategoricky proti tomuto mastnému produktu, nahraďte ho niekoľkými polievkovými lyžicami smotany, ktorú je možné posypať aj syrom.
Pečieme 40 minút.

Mnoho žien v domácnosti vie, ako variť rôzne kastróly - pomáha to pri finančných ťažkostiach, keď potrebujete pripraviť chutnú večeru z minimálnej sady produktov. Zemiakový kastról s kuracími prsiami v rúre bude skvelým riešením na výdatnú večeru pre celú rodinu. Pre spestrenie do nej môžete pridať akúkoľvek zeleninu, čerstvú alebo mrazenú.

Ingrediencie

filé - 1 kg;
zemiaky - 5-6 ks;
mrazený zelený hrášok - pol balenia;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
krém - 100 ml;
žiarovka;
vajcia;
syr - 100 g;
sladká paprika - 3 lyžičky;
horúca paprika - 1 lyžička

Spôsob varenia

Kuracie filé vopred nakrájajte na malé kocky. Posypeme paprikou a pridáme dve polievkové lyžice smotany. Miešajte a nechajte hodinu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky o niečo menšie ako prsia.
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme.
Zapekaciu misu vymastíme (môžeme použiť sklenený pekáč).
Vložte tam zemiaky, marinované kuracie mäso, zelený hrášok a smaženú cibuľku. Miešajte.
Mixérom vyšľaháme vajíčko so smotanou a kyslou smotanou. Pridajte k nemu strúhaný syr.
Nalejte cez kastról a vložte do rúry na 40 minút.

V kefíre

Mliečne výrobky sú skvelé na marinovanie mäsa - ukáže sa veľmi mäkké a jemné. Mnohé gazdinky obľubujú exotickú kombináciu kefírovej marinády s pikantným indickým kari. Ak ovládate, ako variť kuracie prsia v kefíre v rúre, určite budete počuť veľa komplimentov od svojich priateľov.

Ingrediencie

kuracie filety - 700 g;
mastný kefír - 200 ml;
kari korenie - 3 lyžice. l.;
čierne korenie - 1 lyžička;
kurkuma alebo šafran - 1 lyžička

Spôsob varenia

Kuracie prsia nakrájame na dlhé tenké prúžky. V prípade potreby ich zľahka porazte kladivom.
Naplňte filé kefírom a nechajte hodinu.
Potom pridajte kari, korenie a kurkumu. Ten je potrebný na to, aby miska získala príjemnú žltú farbu (ako na fotografii). Nechajte ďalšiu hodinu.
Prsia preložíme do ohňovzdornej nádoby (postačí hrniec s pokrievkou alebo káčatka) a pečieme 30 minút.
Jedlo sa odporúča podávať s ryžou. Hodí sa k ovocnému šalátu s pomarančmi a jablkami.

Pečené prsia - tajomstvá varenia šťavnatého mäsa

Málokto má rád filet, pretože ho považujú za trochu suchý. Častejšie sa používa na varenie mäsových guľôčok alebo zložitých plnených roliek. Jednoduché pečené prsia v rúre však môžu byť šťavnaté a chutné, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá. Odporúča sa mäso vopred marinovať a nechať niekoľko hodín - na to je vhodná sójová omáčka, víno alebo kyslomliečne výrobky. Môžete použiť hotové marinády z obchodu.

Pri varení moriaka Američania radšej zabalia vtáka do slaniny, aby nasal tuk. Podobné tajomstvo možno použiť aj pre kurča: chutné jedlo sa ukáže, ak nakrájate filé na polovicu, potriete korením, každý kúsok zabalíte do jedného alebo dvoch plátkov slaniny a pripevníte drevenými špajdľami (ako na fotografii). Navyše, akékoľvek prsia v rúre sú chutné, ak ich dusíte so smotanovou omáčkou.

video recept

Kuracie mäso je najobľúbenejším druhom mäsa takmer v každej domácnosti. Univerzálna láska k tomuto produktu je spôsobená nielen jeho prijateľnou cenou, ale aj vynikajúcimi nutričnými vlastnosťami, jemnou chuťou a nízkym obsahom kalórií. Na prípravu rôznych jedál sa často používajú stehná, stehná alebo krídelká, práve tieto časti sú najšťavnatejšie. Kuracie prsia nemajú takú obľubu kvôli tomu, že ich mnohí považujú za suché. Toto tvrdenie je však úplne nespravodlivé! Ak varíte prsia podľa všetkých pravidiel, ukáže sa nielen chutné a jemné, ale aj veľmi šťavnaté. Pridaním zeleniny k bielemu mäsu vytvoríte jedlo, ktoré sa stane kompletným obedom alebo večerou pre celú rodinu.

Kuracie prsia so zemiakmi a kyslou smotanou v rúre

Pečené kuracie prsia so zemiakmi v rúre sú výdatným a kompletným druhým chodom na domáci obed, večeru a dokonca ako teplé jedlo aj na sviatočný stôl. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Obsahuje pomerne jednoduché a cenovo dostupné suroviny, ktoré nie je problém kúpiť v každom supermarkete. Kúpte si kuracie mäso v mäsiarstve alebo na trhu.

Informácie o chuti Zemiakové hlavné jedlá / Hlavné jedlá z hydiny / Pečené zemiaky v rúre / Kuracie mäso a zemiaky v rúre

Ingrediencie

Kuracie prsia 450 g;
Zemiaky 500 g;
Cibuľa 1 ks;
Mrkva 1 ks;
kyslá smotana 2-3 lyžice;
Kečup 2 polievkové lyžice;
Zrnitá horčica 1 polievková lyžica;
Cesnak 2-3 strúčiky;
Mletá paprika 0,5 lyžičky;
Kari 0,5 lyžičky;
Mleté čierne korenie podľa chuti;
Soľ podľa chuti;
Rastlinný olej 3 lyžice.

Ako variť pečené kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Na prípravu pokrmu potrebujeme lahodnú pikantnú marinádu, ktorú si teraz pripravíme. Vyberte si nádobu, ktorá je na tento účel vhodná a vhodná vo veľkosti. Pridajte kečup z obchodu alebo domáci kečup, kyslú smotanu s ľubovoľným obsahom tuku a zrnitú horčicu. Namiesto zrnitého si môžete vziať obvyklé ostré alebo mierne.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. K ostatným ingredienciám pridáme prelisovaný cesnak. Prisypeme soľ a mleté čierne korenie, paprikové kladivo, kari. Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame.

Kuracie prsia zbavíme kože a zvyšného tuku. Opláchnite v tečúcej vode a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na náhodné malé kúsky. Kuracie mäso namočíme do marinády. Premiešame, aby sa všetky filety natreli marinádou.

Vyčistite žiarovku. Nakrájajte na polovičné krúžky alebo menšie, podľa vlastného uváženia. Pridajte ku kuracím prsiam, premiešajte. Nechajte 15-25 minút pri izbovej teplote.

Zemiaky ošúpeme. Hľuzy opláchnite tečúcou teplou vodou. Zvlhčite prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Pridajte k marinovanému mäsu.

Ošúpte a umyte koreň mrkvy. Nakrájajte na ľubovoľné krúžky, polkrúžky alebo tyčinky. Pridajte k zemiakom s mäsom. Miešajte. Ak je v marináde málo soli, jemne osoľte a okoreňte.

Vyberte si žiaruvzdornú nádobu na pečenie. Pridajte rastlinný olej na dno. Na dno môžete naliať 70-100 ml vriacej vody. Presuňte zemiaky s mäsom. Uhladíme špachtľou a prikryjeme fóliou. Pečieme asi hodinu pri teplote 180-190 stupňov.

Ak chcete trochu zhnednúť, odstráňte fóliu 15-20 minút pred varením. Doba pečenia závisí od výkonu rúry. Zamerajte sa na rúru.

Kuracie prsia so zemiakmi v rúre sú pripravené. Ihneď podávame s čerstvou zeleninou alebo šalátom. Dobrú chuť!

teaser sieť

Kuracie prsia na francúzsky spôsob so zemiakmi a syrom

Kuracie prsia pečené v rúre so zemiakmi sú neuveriteľne chutné, uspokojujúce a výživné jedlo, ktoré nielen uspokojí pocit hladu, ale prinesie skutočné potešenie všetkým členom rodiny. Tento recept možno právom považovať za moderný analóg slávneho francúzskeho mäsa. Používa rovnaké ingrediencie a rovnaký je aj spôsob prípravy. Existuje len jeden rozdiel: zemiaky, ktoré robia jedlo kompletným jedlom, nie sú v pôvodnom recepte použité. Príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá, stačí si pozorne prečítať návod krok za krokom a postupovať podľa pokynov v ňom uvedených.

Ingrediencie:

zemiaky - 300-400 g;
tvrdý syr - 100 g;
malé kuracie prsia - 1 ks;
veľká cibuľa - 1 ks;
paradajková omáčka - 30 g;
rastlinný olej - 50 ml;
majonéza - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Kuracie prsia dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Produkt osušte papierovou utierkou a potom ho zbavte filmov, kúskov tuku a kosti, ktorá je v strede. Výsledné filé nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 5 mm.

Vložte mäso do hlbokej misky a pridajte do nej paradajkovú omáčku. Aby bola chuť jedla pikantnejšia, nahraďte klasickú ingredienciu ostrým čili alebo kaukazskou adjikou. Hmotu premiešajte lyžičkou a nechajte 10-20 minút marinovať.

Kým je mäso vylúhované, pripravte si zvyšok ingrediencií na chutnú večeru. Zemiaky a cibuľu ošúpeme a potom opláchneme. Koreňové plodiny nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 0,5 cm, cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

Dno a boky zapekacej misy vymastíme rastlinným olejom. Plátky zemiakov rozložte po celej nádobe. Každú novú vrstvu dochutíme obľúbeným korením podľa chuti. Najvhodnejšie dochucovadlá do tohto jedla sú soľ, mleté čierne korenie, sladká paprika, zmes papriky, sušený cesnak a aromatické bylinky.

Kúsky marinovaného kuracieho mäsa rozložíme na celý povrch zemiaka. Vzniknutú vrstvu kuracích pŕs jemne osolíme a okoreníme.

Pomocou kulinárskej kefy alebo akéhokoľvek iného vhodného zariadenia potrite vrstvu mäsa majonézou. Mimochodom, tento produkt je možné nahradiť kyslou smotanou, prírodným jogurtom alebo akoukoľvek bielou omáčkou. Majonéza by mala úplne zakryť kúsky mäsa.

Zostáva len posypať obsah formy cibuľovými polkrúžkami a korením (soľ, korenie). Prišla posledná fáza vytvárania lahodného jedla. Pošlite formulár do horúcej rúry (180 stupňov) na 15 minút. Ak sa bojíte, že sa jedlo pripáli, prikryte riad, v ktorom sa nachádza, fóliou – ušetrí vás to od tohto trápenia. Ak používate žiaruvzdornú sklenenú nádobu, nezabudnite, že by mala byť vložená do mierne teplej rúry.

Kým sa kuracie prsia a zemiaky pečú, pustite sa do poslednej ingrediencie. Tvrdý syr pomelieme na hrubom strúhadle a po 15 minútach od začiatku varenia ním posypeme obsah formy. Vráťte misku do rúry.

Pečieme, kým sa všetok syr nerozpustí a na jeho povrchu sa nevytvorí zlatistá kôrka. Tento postup trvá asi 20-25 minút.

Horúce mäso vo francúzštine so zemiakmi a kuracím mäsom vyberte z rúry a ihneď rozdeľte na porciované taniere. Ideálnym doplnkom k takémuto chutnému a jemnému jedlu bude čerstvá zelenina, šaláty na ich základe a rôzne uhorky. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok