Ako upiecť mannik na recept. Ako vyrobiť nadýchaný a drobivý mannikový koláč: krok za krokom mannik recepty v rúre, na panvici, v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre s nápadmi na plnky pre mannik bez múky
Tento článok sa vám bude hodiť, keď potrebujete veľmi rýchlo upiecť niečo k čaju, no nie je po ruke čas a špeciálne produkty. Jednoduché recepty, ako vyrobiť mannik, na vás čakajú nižšie. Koláč vychádza veľmi chutne a jemne, čo sa nazýva „roztopí sa v ústach“.
Koláč "Mannik" - jednoduchý recept na kefír
Ingrediencie:
- granulovaný cukor - 180 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- kefír 3,2% tuku - 1 šálka;
- krupica - 200 g;
- jedlá sóda - 5 g;
- prémiová múka - 160 g.
Varenie
Krupicu rozmiešame v kefíre a necháme hodinu postáť, aby napučala. Vajcia rozbijeme, zalejeme kryštálovým cukrom a dôkladne premiešame, môžeme aj šľahať. Výslednú zmes zmiešame s kefírovou hmotou. Nalejte vopred preosiatu múku a nalejte sódu. Všetko ešte raz premiešame. Formu rozdrvíme krupicou a vylejeme cesto. Pečieme pri teplote 190 stupňov 35 minút.
Jednoduchý a chutný recept na tekvicový koláč
Ingrediencie:
Na test:
- strúhaná surová tekvica - 400 g;
- kefír - 210 ml;
- krupica - 300 g;
- cukor - 100 g;
- jedlá sóda - ½ lyžičky.
Na sirup:
- - 100 g;
- granulovaný cukor - 120 g;
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 20 ml;
- mletá škorica - štipka.
Varenie
Surovú tekvicu pomelieme na jemnom strúhadle a vytlačíme, zbavíme ju prebytočnej šťavy. Zmiešajte sódu s kefírom, pridajte tekvicovú hmotu, krupicu a cukor. Vymiesime cesto. Vylejeme do formy a pri 180 stupňoch bude koláč hotový za 40 minút.
Medzitým si pripravíme sirup: do jablkovej šťavy nalejeme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, pridáme cukor, škoricu a premiešame. Hmotu dáme na sporák a necháme prejsť varom. Horúci koláč polejeme horúcim sirupom. Po približne 35 minútach sa všetka tekutina absorbuje, čo znamená, že pri stole sa môže podávať neuveriteľne jemný koláč.
Ingrediencie:
Varenie
Rozbijeme vajcia, pridáme cukor a hmotu dobre vyšľaháme do hladka. Pridajte rastlinný olej a rozdrvte do hladka. Mlieko zohrejeme, rozpustíme v ňom maslo. Pridajte zmes krupice a vajec. Premiešame a odstavíme na pol hodiny. Prášok do pečiva zmiešame s preosiatou pšeničnou múkou a vlejeme do mliečnej zmesi. Formu potrieme olejom, rozdrvíme krupicou alebo múkou, vylejeme pripravené cesto a pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
Šťastný čaj!
Každá gazdinka by mala mať v zásobe recept na jednoduchý a rýchly dezert, keby sa náhodou objavili hostia. A najlepšou možnosťou pre takéto jedlo môže byť mannik - tradičný ruský koláč, v ktorom sa namiesto bežnej múky používa krupica. Ale ak stále neviete, ako variť mannik, potom budú všetky informácie uvedené nižšie určite užitočné.
Existuje mnoho receptov na mannu, ktoré sa líšia zložením a dokonca aj spôsobom prípravy. Takže okrem bežného pečenia v rúre si ako náplň môžete vybrať nielen jablká, ale aj sušené ovocie alebo dokonca tekvicu. Ale bez ohľadu na to, aký druh mannika varíte, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.
Samozrejme, mannik je špeciálne jedlo vďaka svojej jednoduchosti, ale aj tu sú niektoré tajomstvá, ktoré pomôžu urobiť dezert ešte chutnejším.
Klasický kefírový mannik
Najčastejšie kefír používajú ženy v domácnosti na prípravu manny, toto je klasická verzia ruského receptu. Hoci ho možno nahradiť akýmkoľvek iným mliečnym výrobkom, napríklad kyslou smotanou. Takýto dezert sa ukáže ako mäkký, jemný a zároveň veľmi diétny.
Aby ste si mohli vychutnať mannu podľa klasického receptu, musíte:
- krupica - 200 g;
- kefír so stredným obsahom tuku - 500 ml;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 100 g;
- sóda - pol lyžičky.
Najprv je potrebné naliať kefír do cereálií a nechať ho lúhovať asi hodinu a pol. Keď krupica zmäkne, musíte do nej pridať sódu a vajcia nastrúhané s cukrom. Potom opatrne vložte cesto do formy, ktorá by mala byť naolejovaná, a pečte pri teplote 190 stupňov, kým sa nevytvorí krásna kôra (35 minút). Pripravenosť misky môžete skontrolovať pomocou zápalky. Tradične sa mannik podáva posypaný práškovým cukrom, navyše sa môže potrieť džemom, medom alebo strúhaným ovocím.
krupicový koláč
Tento druh manny sa nepripravuje s kefírom, ale s mliekom a vďaka tomu sa získa dezert, ktorý je veľmi podobný koláču. Musíte ho piecť v špeciálnej veľkej tortovej forme alebo v malých individuálnych formách. Ak chcete, môžete do cesta pridať hrozienka, sušené marhule alebo kandizované ovocie.
Požadované ingrediencie:
- krupica - 300 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 200 g;
- mlieko - 500-600 ml;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- hrozienka - 100 gr.
Najprv musíte rozdrviť cukor so žĺtkami. Zároveň šľaháme bielka, kým sa nevytvoria vrcholy. Do bielkovinovej hmoty pridajte mlieko a krupicu, všetko jemne premiešajte. Necháme odstáť, potom zmiešame všetky ingrediencie a dáme do formy. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch. Krupicový koláč môžeme podávať teplý aj vychladený s marmeládou alebo džemom.
Tvarohový mannik s mrkvou
Tento recept ocenia najmä milovníci tvarohu pri pečení. Vďaka nemu získava obvyklý sušienkový mannik bohatšiu chuť a hustú štruktúru. Ale mrkva zase dodá dezertu nezvyčajnú jemnú sladkosť a krásnu žlto-oranžovú farbu. Do cesta môžete pridať hrsť vopred namočených hrozienok, k tomuto manna receptu sa to hodí viac ako inokedy.
Na varenie potrebujete:
- krupica - 300 g;
- tvaroh s nízkym obsahom tuku - 200 g;
- mrkva - 2 ks;
- kefír - 200 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 200 g;
- soľ, vanilín.
Krupicu zmiešame s kefírom a necháme hodinu a pol lúhovať. Medzitým si ošúpeme a nastrúhame mrkvu na najmenšom strúhadle, postupne vyklepeme bielky a potom žĺtky s cukrom. Ďalej musíte miesiť cesto. Robte to veľmi opatrne, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Koláč pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch. Pripravenosť sa dá skontrolovať zápalkou. Podávajte taký mannik dobre s kyslou smotanou alebo medom.
Mannik "Banánový pôžitok"
Mannik je najjemnejší dezert, aj keď napriek tomu sa hodí k jasným plnkám, ako sú maliny alebo jahody. Ale, samozrejme, banány „hrajú“ najlepšie v takomto jedle. Koláč sa ukáže veľmi krásny, s príjemnou chuťou a vôňou. Banánový mannik musíte podávať, keď ste ho predtým namazali maslovým krémom, čo len zdôrazní všetku jemnosť chuti.
Hlavné ingrediencie:
- krupica - 400 g;
- stredné banány - 3 ks;
- kefír - 500 ml;
- cukor - 300 g;
- sóda - pol čajovej lyžičky;
- hustá smotana - 220 ml.
Pred prípravou manny nalejte cereálie s kefírom, ale dôkladne premiešajte, aby ste predišli tvorbe hrudiek. Po hodine do krupice pridáme kryštálový cukor a sódu, vymiesime cesto. Potom do zapekacej misky vymastenej margarínom a posypanej cereáliami vložte prvú polovicu cesta a banány, ktoré ste predtým nakrájali na tenké krúžky.
Nalejte druhú polovicu cesta a nechajte koláč piecť pri teplote 180 stupňov 30 minút, aj keď sa zamerajte na farbu, keď kôrka zozlatne - dezert je hotový. Kým manna chladne, pripravte si krém. Za týmto účelom rozšľahajte smotanu a pol pohára cukru pomocou mixéra. Vychladnutý koláč potrieme maslovým krémom a ozdobíme banánmi. Takúto mannu je lepšie skladovať v chladničke, aby sa krém neroztopil.
Čokoládovo-vanilkový mannik "Zebra"
Jednoduchý mannik sa môže stať neuveriteľne chutným a pútavým koláčom, ak doň pridáte kakao. Kombinácia vanilky a čokolády je klasika, takže aj na vrchu maníka by ste ho mali obliať rozpustenou čokoládou alebo polevou.
Na varenie budete potrebovať:
- krupica - 200 g;
- múka - 200 g;
- kefír - 200 ml;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 100 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
- čokoláda - 100 gr.
Do tejto zmesi je potrebné poraziť granulovaný cukor, kefír, vajce a naliať krupicu. Nechajte lúhovať hodinu a pol. Po napučaní krupice je potrebné pridať plný pohár preosiatej múky, sódy a vopred roztaveného masla. Potom cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme kakao a dôkladne premiešame, kým nebude farba jednotná. V pekáči musíte lyžičkou striedavo rozotrieť vanilkové a čokoládové cesto, čím vytvoríte krásne škvrny. Pečte túto mannu 30 minút pri teplote 180 stupňov. Keď koláč vychladne, potrieme ho rozpustenou bielou alebo mliečnou čokoládou a ozdobíme kokosovými lupienkami.
Kurací krupicový koláč
Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť, mannik môže byť nielen sladký. Tento jednoduchý recept určite ocenia všetci milovníci slaných pirohov.
Hlavné ingrediencie:
- krupica - 250 g;
- kuracie filety - 500 g;
- mlieko - 500 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- kôpor a petržlen;
- vajcia - 2 ks;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ.
Zmiešajte krupicu s teplým mliekom a nechajte hodinu. Medzitým musíte kuracie filé uvariť a skrútiť cez mlynček na mäso. K tomuto mletému mäsu pridáme opraženú cibuľku, nadrobno nakrájaný kôpor, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Keď cereálie napučia, môžete pokračovať vo varení cesta, za týmto účelom rozšľahajte vajíčko s krupicou a sódou. V pekáči je koláč položený vo vrstvách: polovica cesta, mleté kuracie mäso a opäť cesto. Mannu pečieme 25 minút pri 200 stupňoch. Podávajte jedlo nakrájané na porcie a s prídavkom kyslej smotany.
Mannik je úžasné jedlo, ktoré môže slúžiť nielen ako dezert na vašom stole, ale aj ako vynikajúce občerstvenie. Podávajte s rôznymi omáčkami, polevou a sladkosťami, čím vytvoríte nové jedlá na každý deň. Existuje obrovské množstvo receptov, ako variť mannik, takže dobrú chuť!
Ingrediencie:
1 šálka múky
1 šálka krupice
1 šálka cukru
1 šálka kyslej smotany
1 vrecúško vanilkového cukru
1 čajová lyžička sódy
½ balenia margarínu
Ako variť krupicový koláč podľa tradičného receptu:
- V jednej miske zmiešame vanilkový cukor, kryštálový cukor a vajcia. Prísady dôkladne rozšľahajte metličkou alebo mixérom: častice cukru by sa mali úplne rozpustiť.
- Na vyhrievanej panvici roztopte margarín, ochlaďte a výslednú hmotu pridajte do vaječnej zmesi. Komponenty znova premiešajte. Do zmesi pridajte 1 čajovú lyžičku sódy (v tomto prípade sa neodporúča hasiť sódu octom, inak mana nebude taká svieža, ako by mala byť).
- Do vajco-maslovej zmesi pridáme kyslú smotanu, múku a krupicu, po pridaní každej ingrediencie dôkladne premiešame, až kým nevznikne konzistencia zmesi na palacinky.
- Zapekaciu misu namažte malým kúskom margarínu (lepšie nepoužívajte maslo ani cukrársky tuk). Posypte ho krupicou alebo strúhankou, aby sa manna nelepila.
- Rúru predhrejeme na 180°C. Cesto nalejeme do pekáča a vložíme do rúry na 30-40 minút. Pripravenosť manny môže byť určená objavením sa zlatého odtieňa a zvýšením objemu. Pre presnosť môžete stupeň pečenia skontrolovať špáradlom / zápalkou: ak je cesto suché a nelepí sa, koláč je pripravený.
- Hotový krupicový koláč vyberte z formy a podávajte.
- Poznámka pre majiteľa Odpoveď: Táto pochúťka má pomerne dlhú trvanlivosť. Cesto nezvädne ani 2 dni, ak tortu zabalíte do potravinovej fólie alebo vložíte do igelitového vrecka.
Krupicový koláč s kefírom
Shutterstock
Mannik sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Napríklad kyslá smotana v recepte môže byť nahradená kefírom. Táto technika do určitej miery zmení chuť koláča, no vôbec ho nepokazí.
Ingrediencie:
1 šálka múky
1 šálka krupice
1 šálka cukru
1 pohár kefíru
1 vrecúško vanilkového cukru
1 čajová lyžička sódy
½ balenia margarínu
Krupica alebo strúhanka
Ako variť krupicový koláč na kefíre:
- Nalejte krupicu s kefírom a nechajte 30–40 minút (alebo cez noc), kým nenapučia. Čím dlhšie je obilnina nasiaknutá kefírom, tým veľkolepejší bude krupicový koláč.
- Do kefírovo-krupicovej hmoty pridajte vajcia, cukor, sódu a vopred rozpustený margarín. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, až kým nebude konzistencia cesta na palacinky.
- Zapekaciu misu namažte malým kúskom margarínu (lepšie nepoužívajte maslo ani cukrársky tuk). Posypte ho krupicou alebo strúhankou, aby sa manna nelepila.
- Rúru predhrejeme na 180°C. Cesto nalejeme do pekáča a vložíme do rúry na 40-50 minút.
- Krupicový koláč na kefíre je pripravený! Ak chcete, môžete posypať kokosom.
Každý vie, čo je mannik. Tento koláč nepotrebuje veľkú reklamu. A každá hosteska má svoj obľúbený recept a niekedy dokonca viac ako jeden. Koniec koncov, dezert sa dá pripraviť na kefíre, kyslej smotane a mlieku.
Rovnako ako všetky jedlá, ktoré sú veľmi milované a často pripravované, nezostalo nezmenené. Existuje klasický spôsob varenia a existuje aj veľa upravených možností a variácií. V nich sa spravidla dodržiavajú hlavné proporcie, ale pridávajú sa k tomu niektoré ďalšie prísady, ktoré menia chuť jedla.
Musím povedať, že koláč je dosť kalorický. Ak sa teda varí na kefíre, obsahuje 249 kcal na 100 g. A existujú recepty, v ktorých sa múka nepridáva. Z tohto dôvodu je obsah kalórií v miske trochu znížený. A ak súčasne znížite počet vajec, alebo dokonca varíte bez nich, potom sa to dá znížiť výraznejšie.
Dnes navrhujem variť možnosti, ktoré sa líšia zložením ingrediencií a chuťou. Medzi nimi budú veľmi jednoduché, ale aj zložitejšie recepty, veľmi originálne a často sa nenachádzajú.
Každý, kto miluje pečenie, pozná tento recept naspamäť. Čo si pamätám, piekla som z neho svoje úplne prvé pečivo, ešte v 5. alebo 6. ročníku.
A treba povedať, že torta na prvý krát dopadla výborne. A to je tak podnetné pre ďalšie kulinárske experimenty.
Budeme potrebovať:
- kefír - 1 pohár
- múka - 1 šálka
- krupica - 1 šálka
- cukor - 1 šálka
- vajcia - 2 ks
- soľ - štipka
- sóda alebo prášok do pečiva (0,5 lyžičky, resp. 1 lyžička)
- maslo - na vymastenie formy - 15 gr
Môžete pridať štipku vanilky alebo vrecko vanilkového cukru.
To znamená, že si pamätajte základné - jeden pohár všetkých hlavných zložiek a 2 vajcia. V tomto prípade môže mať veľkosť skla akýkoľvek objem. Dôležité je len to, že všetky ingrediencie bude merať len jedna.
varenie:
Kefír a vajcia je vhodné vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali na izbovú teplotu. S takýmito výrobkami bude cesto lepšie stúpať.
1. Do pripravenej misky rozbijeme dve vajcia. Pridajte k nim cukor. Ak chcete, aby vaše pečivo chutilo vanilkou, môžete pridať vanilku alebo vanilkový cukor.
2. Najprv miešame lyžicou, aby sa cukor nerozsypal do rôznych strán. A potom zrážame mixérom, kým hmota nezbelie a všetok cukor sa nerozpustí. A môžete ušľahať metličkou.
Teraz to rozmixujeme mixérom. Predtým to slovo ani nepoznali. Preto zrazili metličkou. A aj keď to nebolo biele, pokúsili sa rozbiť cukor, kým sa kryštály nerozpustili.
3. Pridajte kefír. Ak máte pripravenú sódu, uhaste ju octom tak, že s ňou nalejete pár kvapiek do lyžice a pridáte do kefírovej hmoty. Zmes premiešajte. A hneď vidíte, ako sa na povrchu objavili malé bublinky. Sóda reagovala s kyslým kefírom.
Treba povedať, že kefír sa nemusí používať čerstvý. Aj keď stál v chladničke týždeň, potom ho môžete bezpečne vziať na pečenie. A ak zostane o niečo menej ako pohár, potom je možné chýbajúci objem doplniť kyslou smotanou alebo mliekom. A bude ešte lepšie, ak mlieko vykvasí.
4. Nalejte krupicu. A znova premiešajte, kým hrudky nezmiznú a nezíska sa jednotnosť. Necháme 5 minút postáť, aby cereálie trochu napučali.
5. Potom pridajte preosiatu múku. A ak sa rozhodnete použiť nie sódu, ale prášok do pečiva, musíte ho tiež preosiať spolu s múkou. Do zmesi jemne vmiešame múku. Bude ťažké miešať lyžičkou, šľahačkou. Hmota sa ukázala byť dosť hustá a viskózna. A to je skvelé, ako má byť!
6. Aby ale cesto pri pečení dobre narástlo, je vhodné ho nechať chvíľu postáť. Počas tejto doby sa všetky zložky lepšie rozptýlia a odhalia svoj plný potenciál.
Niekedy nie je čas čakať. Áno, a tento koláč sa považuje za „uponáhľaný“. Preto niekedy zmiešate všetko naraz, najmä bez obradu, a hneď do rúry. A aj v takýchto sparťanských podmienkach sa mu to vždy podarí.
Ale ak je čas, nechajte cesto uvariť, koláč sa ukáže byť veľkolepejší a drobivý.
Cesto zvyčajne nechávam 30 minút. Počas tejto doby sa cereálie rozptýlia a múka sa stane lepkavejšou, viskóznejšou, a teda homogénnou.
7. Kým je cesto vylúhované, pripravíme si formu. Tieto koláče zvyčajne pečiem v silikónovej forme. V nej sa nelepí a dobre stúpa. A pre mňa je tiež dôležité, aby sa z tejto formy dostal bez problémov. Jednoducho – jednoducho z toho „vyskočí“.
Ale pre vernosť je lepšie vymastiť formu maslom. Po prvé, koláč bude po uvarení určite ľahko dostupný a po druhé získa príjemnú vôňu takzvaného domáceho pečenia.
8. Taktiež si predhrejte rúru na 180 stupňov. A teraz existujú pece, ktoré sa vopred nezohrievajú. Pozrite sa teda, ktorý z nich máte. Zvyčajne by sa mala rúra ohrievať 15 minút a nastaviť teplotu na 180 stupňov.
9. Keď je cesto vylúhované, vylejeme ho do vymastenej formy a vložíme do rúry piecť. Doba pečenia je zvyčajne 35 - 40 minút, podľa toho, ako pečie tá či oná rúra. Ak už s istotou viete o všetkých funkciách vášho sporáka, môžete si na tento čas nastaviť časovač a ísť si za svojím.
Ak sa práve zoznamujete s rúrou, potom je lepšie pozorovať proces. Aj keď sa neodporúča otvárať ho na 20 minút.
Počas tejto doby cesto naberie na sile a vykysne, aby bolo naše pečivo nadýchané a vzdušné. Nižšie je video, na ktorom v spomalenom zábere môžete vidieť, ako torta rastie a sčervenie.
10. Hotový koláč by mal mať krásnu zlatú kôrku. Nepreháňajte to, inak bude kôra tvrdá a dezert stratí časť svojich predností.
Či je hotový, môžete skontrolovať tak, že ho v strede popicháte špáradlom. Úplne upečené cesto na ňom nezanechá ani stopu. A to bude signál, že je čas zohnať pečivo.
11. Dostali sme, necháme postáť vo forme asi 5 minút.Po prvé, forma aj pečenie mierne vychladnú a po druhé sa koláčik odsunie od stien.
Potom bude ľahké ho získať. Ak to chcete urobiť, môžete ho zakryť doskou a otočiť formu. Keď mannik zostane ležať na doske „hore nohami“, potom položte na vrch veľkú plochú dosku a znova ju otočte.
V budúcnosti podávajte v ňom, nakrájajte na kúsky.
Koláč sa dá jesť teplý aj studený. Umyte sa čajom, mliekom a kávou - niekto uprednostňuje niečo viac.
Na tomto základe môžete pripraviť akékoľvek koláče. Za týmto účelom sa koláč pozdĺžne rozreže na dve časti a každá z nich sa natrie pripraveným krémom. Ozdobte podľa svojich predstáv. Veľmi pohodlná možnosť pečenia pre tých, ktorí práve robia prvé kroky. A tiež, keď sú hostia na prahu, alebo len chcete potešiť svojich blízkych niečím k večernému čaju.
Nadýchaný drobivý mannik bez múky, varený v rúre
Dnes sme začali hovoriť o kalóriách. Tak tento recept je práve taký, kde sa ich pokúsime zredukovať. A jednoducho povedané, uvaríme koláč bez múky. Zaujímavé?! A veľmi ma zaujímalo, čo sa stane, keď prvýkrát takto uvarím. Vo výsledku nebola žiadna istota a prevládali čisté pochybnosti.
Budeme potrebovať:
- kefír - 1,5 šálky
- krupica - 2 šálky
- cukor - 1 šálka
- vajcia - 3 ks
- prášok do pečiva na cesto - 1 vrecúško 18 gr
- citrónová kôra - 1 lyžička bez šmýkačky
- soľ - štipka
- maslo - na vymastenie formy
Budem piecť vo forme na košíčky s priemerom 24 cm.
Na ozdobu som použila hotovú vanilkovú polevu a nasekané orechy. Ale toto je voliteľné.
varenie:
Ako vidíte, proporcie predchádzajúceho receptu sú prakticky zachované. Pamätáme si, aké sú - 4 poháre a 2 vajcia. Je tam 4,5 šálky a 3 vajíčka. A na to existuje vysvetlenie. Krupica napučiava viac ako múka, preto sa pridá pol pohára kefíru a 1 vajce navyše. Ak dáte menej, cesto nebude také tekuté, ako by malo byť, a koláč bude ťažšie kysnúť.
To znamená, že všetko sa dá ľahko vysvetliť. A tak sa pustíme do varenia.
1. Vajcia rozbijeme do misky, v ktorej sa nám bude dobre pracovať s mixérom. Ak takýto asistent neexistuje, môžete použiť šľahač. V tomto prípade to bude trvať trochu dlhšie, kým sa zrazí, a výsledok bude rovnaký.
2. Nasypte cukor a štipku soli a hmotu premiešajte mixérom. Klesáme, kým sa nerozpustia všetky kryštáliky cukru a hmota nezbelie.
3. Pridajte kefír. Vybrala som ho z chladničky vopred, však, ako vajíčka. V tomto stave bude miesenie rýchlejšie a jednoduchšie a hotové cesto bude vzdušnejšie, čo v konečnom dôsledku ovplyvní kvalitu pečenia.
Pokračujte v miesení pomocou mixéra alebo šľahača.
4. Pridajte citrónovú kôru. Už ho mám hotový a len ho nalejem do hmoty. Ale nie vždy sa to stane a v tomto prípade stačí pokožku čistého citróna nastrúhať na jemnom strúhadle. Potierajte len jednu žltú časť, biela je horká a nie je vhodná do dezertov.
Namiesto citrónovej kôry môžete použiť pomarančovú kôru alebo vanilkový cukor. Cukor v tomto prípade môžete pridať celé vrecko. Alebo vanilín na špičke noža. Vhod príde akákoľvek dochucovacia aromatická prísada.
5. Pridajte aj prášok do pečiva na cesto. A v tomto prípade jedna čajová lyžička, ako obvykle, nestačí. Nalejte celé vrecko naraz. Krupica je ťažšia ako múka a prášok do pečiva jej dodá silu kysnúť. Pridajte ju tiež.
Pokračujte v šľahaní hmoty metličkou, kým sa nestane homogénnou. Nemali by v ňom zostať žiadne hrudky a na povrchu sa objaví veľa malých bubliniek. Cesto je živé a je dobré. Všetky procesy budú pokračovať a pečenie bude dokonale stúpať.
6. A k tomu necháme 30 minút lúhovať. Počas tejto doby cereálie napučia a v hotovom pečení nebudú tvrdé.
7. Môžete piecť v akejkoľvek forme vhodnej na pečenie. Môže to byť obyčajná silikónová forma, ale predtým bola jednoducho pečená na panvici.
Rozhodla som sa použiť odnímateľnú formu, do ktorej sa vkladá špeciálna vložka na pečenie cupcakes. Jeho veľkosť je v priemere 24 cm.
Forma musí byť hojne namazaná maslom.
8. Odstrihnite kúsok pergamenového papiera a vysteľte ho na plech. Ak hmota vytečie, nezafarbí ju. Vymastenú formu dáme na papier.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
9. Cesto nalejte do formy v rovnomernej vrstve a vložte do rúry na pečenie na 35 minút. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry aspoň na 20-25 minút.
Počas tejto doby cesto kysne a ak otvoríte dvierka, spadne. V tomto prípade bude koláč nízky a tvrdý.
10. Keď uplynie 35 minút, otvorte dvierka rúry, vyberte koláč a prepichnite ho špáradlom presne v strede. Malo by sa dať ľahko dostať dovnútra a rovnako ľahko aj vystúpiť. Zároveň by na ňom nemali zostať žiadne zvyšky cesta. Ak sa cesto chytilo na špáradlo, dajte ešte 5 minút.
Povrch koláča by tiež nemal byť prepečený. Má pekný červený vzhľad, ktorý lahodí oku.
11. Koláč necháme 5 minút postáť priamo vo forme. Potom odpojte jeho klip a odstráňte formulár. A dajte koláč na tanier.
V zásade ho v tejto forme môžete zjesť okamžite, bez toho, aby ste čakali, kým vychladne. Ale dnes ho pre vás, milí čitatelia, pripravujem. Preto som ho chcela ozdobiť. Aspoň tým najjednoduchším spôsobom.
12. Mala som pripravené dva balíčky vanilkovej polevy a boli tam aj vlašské orechy. Valčekom som rozdrvila asi hrsť orechov, polevu som vymiesila s mliekom.
A keď koláč mierne vychladol, naliala som na jeho povrch všetku pripravenú polevu. A navrchu posypané orechmi.
Teraz môžete mannik a ochutnať. Je ešte mierne teplá, a preto je ešte chutnejšia. Nakrájajte ho na kúsky a vychutnajte si jeho chuť. Skúsim popísať ako to dopadlo.
Po prvé, dokonale sa zdvihol a má vo vnútri veľa otvorov alebo vzduchových dutín. Po druhé, vďaka týmto dutinám cukor z polevy prenikol až na dno a vďaka tomu bol koláč neuveriteľne šťavnatý. Akoby to bolo namočené v nejakom džeme, alebo sirupe.
A tak podľa tohto receptu vznikol svieži, vzdušný, šťavnatý, drobivý dezert. Vrelo odporúčam vyrobiť vám tento. Je skvelý! Uvarte to aspoň raz a potom to budete variť navždy. Nemôžem povedať „iba on“, pretože všetky recepty, ktoré s vami dnes zdieľam, sú tiež chutné, jednoducho neuveriteľné!
Lahodný vzdušný krupicový koláč s čučoriedkami
A podľa tohto receptu som sa rozhodol uvariť mannik s čučoriedkami. Ale to nie je dogma. Môžete variť s akýmkoľvek bobuľom a akýmkoľvek ovocím. Ukazuje sa veľmi chutné variť ho v tejto verzii s jablkami a škoricou. Môžete to zopakovať pridaním nakrájaných jabĺk namiesto čučoriedok. Získajte novú chuť a nový dezert!
Existuje len jeden recept a zakaždým, keď pridáte novú ovocnú alebo bobuľovú prísadu, získate nové chutné pečivo!
Budeme potrebovať:
- kefír - 1 pohár
- krupica - 1 šálka
- múka - 1 šálka
- cukor - 1 šálka
- vajcia - 2 ks
- prášok do pečiva - 1 lyžička so sklíčkom
- soľ - štipka
- akékoľvek mrazené alebo čerstvé bobule (mám čučoriedky) - 1 šálka
- maslo - na mazanie
varenie:
Tento recept je veľmi podobný prvému. Preto, aby som vás nezdržiaval podrobným popisom, dotknem sa v tejto kapitole len hlavných bodov. A ak sa rozhodnete variť podľa toho, pozrite si všetky nuansy v prvom recepte.
1. Vajcia rozbijeme do misky. Nalejte cukor a soľ a všetko premiešajte metličkou alebo mixérom. Je žiaduce, aby sa cukor úplne rozpustil a hmota sa rozjasnila.
2. Pridajte kefír, premiešajte. Potom pridajte prášok do pečiva. Šľaháme mixérom, kým sa neobjavia bublinky.
3. Je čas pridať krupicu. Vlejeme do masy, premiešame a necháme 5 minút odstáť.
4. Potom múku preosejte priamo do misky. Je potrebné to urobiť, aby ste ho nasýtili kyslíkom a ďalej zvýšili cesto.
Znova premiešajte, kým nezmiznú hrudky. Nechajte 30 minút lúhovať.
5. Kým je cesto vylúhované, pripravte si formu, menovite ju vymastite maslom. Rúru môžete dať aj zohriať. Budeme potrebovať teplotu 180 stupňov.
6. Po 30 minútach vylúhovanú hustú hmotu opäť premiešajte lyžičkou a prilejte bobule. V lete to môžu byť akékoľvek čerstvé bobule alebo ovocie. Ale teraz je zima a ja mám mrazené čučoriedky. Tu sa bude používať ako prísada.
Zámerne ho nerozmrazujem, aby som nezafarbil cesto. Ak sa bobule roztopia, cesto získa nie príliš príjemnú fialovú farbu. A chcem, aby to vyzeralo povedome. Preto bobule vylievam priamo z mrazničky. Potom vymiesime cesto a hneď nalejeme do formy.
7. A bez meškania vložíme do vyhriatej rúry. Do 20 minút už cesto stihne vykysnúť a zároveň sa nestihne zafarbiť. A až do tej doby sa bobule konečne zahrejú, ale nebudú mať kam prasknúť. Zostanú preto neporušené a ako keby ich práve priniesli z lesa.
Počas zvyšných 15 minút pečenia sa zohrejú, koláč bude mať celkovú chuťovú zložku. To znamená, že celkový čas pečenia bude 35 minút. No možno 40.
8. Po uplynutí tejto doby vyberte koláč a vyskúšajte jeho pripravenosť špáradlom, prepichnite ho na najhrubšom mieste, to znamená v strede. Ak sme vybrali špáradlo a nezostalo na ňom žiadne cesto, náš koláč je pripravený. Konečne to môžete získať.
9. Necháme 5-7 minút postáť, potom vyklopíme na dosku na krájanie a potom opäť na tanier.
Môžete si ho ozdobiť podľa seba, alebo ho môžete podávať len tak. Myslím, že je taký pekný.
V sekcii môžete vidieť, že cesto sa nefarbí, je ľahké a pútavé. Bobule praskajú, ale len mierne. To naznačuje, že sú úplne zohriate a pripravené na ochutnanie. Spolu s koláčom, samozrejme.
10. Dezert nakrájajte na kúsky. Vidíme, že dobre vstal a vyzerá bujne. Chuť je veľmi príjemná, jemne drobivá, s príjemnou miernou kyslosťou.
Nechcem sa chváliť, pretože je to neskromné, ale koláč sa ukázal byť veľmi chutný! Ide o to, že sa mi to páči. A mám ich na blogu (sú tam dva odkazy, lebo sú tam dva rôzne recepty). Preto som sa rozhodol spojiť dva moje obľúbené spôsoby.
A výsledok je jednoducho skvelý! Dúfam, že to dokážeš oceniť aj ty.
Originálny recept na neskutočne sviežu "mokrú" mannu
A tento recept s najväčšou pravdepodobnosťou nenechá nikoho ľahostajným. A je možné, že ste o tom ani nepočuli. Toto je recept na "mokrú" mannu. Opýtajte sa, prečo "mokrý"? Áno, pretože v recepte je tajomstvo.
A dnes sa o to podelím. A nielenže napíšem, ako sa podľa nej varí, ale ukážem ako na to aj vo videu, ktoré bolo natočené špeciálne pri príprave tohto článku.
Budeme potrebovať:
- kefír - 1 pohár
- krém - 1 šálka
- krupica - 1 šálka
- múka - 1 sklo
- cukor - 1 šálka
- vajcia - 2 ks
- maslo - 50 gr
- vanilkový cukor - 0,5 - 1 vrecúško
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
- soľ - 0,5 lyžičky
Na ozdobu potrebujeme 3 - 4 lyžice práškového cukru.
varenie:
1. Do misy preosejeme múku. Pridajte k nej soľ a prášok do pečiva. Oboje je možné podľa potreby aj preosiať. Tu nalejte pripravenú obilninu a premiešajte. To znamená, že v jednej miske sme zmiešali všetky sypké zložky.
2. Tu nalejte kefír. Je lepšie ho vybrať z chladničky vopred, aby nebol príliš studený. Ideálna pre neho bude izbová teplota. Výslednú zmes odložte a pokračujte ďalším krokom prípravy.
Zmiešajte hmotu. Bude to husté a viskózne, s pomerne nerovnomernou štruktúrou. Ale zatiaľ to nechajme tak.
3. Rozbite vajcia do samostatnej misky. Tiež je lepšie ich vopred vybrať z chladničky.
Pridajte k nim bežný a vanilkový cukor. Namiesto vanilkového cukru môžete jednoducho pridať štipku vanilínu. V tomto prípade bude hotový koláč menej sladký.
Aj keď, ak ste sladký, môžete naliať celú tašku. Pečenie bude sladšie a so silnejšou arómou.
4. Aby sa cukor nerozsypal po celom stole, hmotu najskôr premiešajte lyžicou alebo vareškou a potom pripojte mixér alebo metlu na prácu. Chceme hladkú sladkú vaječnú zmes, ktorá od šľahania zbelela a všetky kryštáliky cukru sa v nej rozpustili.
5. Pridajte ju do zmesi, ktorá bola odložená do času.
Obe hmoty miešame mixérom, kým nevznikne homogénna, rovnomerná a dostatočne nadýchaná zmes bez hrudiek.
6. Pridajte rozpustené maslo a znova premiešajte. Tentoraz, kým sa úplne nezatlačí do zmesi, by nemali zostať žiadne mastné kruhy.
Necháme si asi lyžičku oleja na vymastenie formy.
7. Výsledný test musí dostať čas na varenie. Bude mu stačiť stáť 15 - 20 minút. Počas tejto doby cereálie napučia, to isté sa stane s múkou. Cesto sa stane homogénnejším a plastickejším a lepšie sa upečie.
8. Formu vymastíme zvyšným maslom a nalejeme do nej cesto.
9. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte, kým nebude hotová. V závislosti od vlastností rúry to bude trvať približne 40 minút. Zabralo mi to toľko času.
Po uplynutí tejto doby koláč vyberte a špáradlom skontrolujte, či je hotový. Ak ho prepichnete v strede a špáradlo zostane suché, potom je čas ho úplne dostať von.
10. Ale smotany ešte máme, a nezabudli sme na ne. Boli na rade aj oni. Musia byť naliate priamo na vrchnú časť ryšavej kôry koláča. Ale ako vidíme, tekutina nezostáva. Okamžite sa vstrebáva a čoskoro neostane na povrchu ani kvapka.
11. Po tejto "alchymistickej" procedúre necháme tortu postáť a odpočívať 10 minút priamo vo forme. Potom ho prevráťte na drevenú dosku.
Formu vyberieme a preklopíme na veľký plochý tanier, dáme príležitosť ešte trochu vychladnúť.
Ako môžete vidieť na fotografii, torta sa ukázala byť veľmi svieža a krásna. Už to chcem čoskoro vyskúšať.
12. Chcela som ho ale ozdobiť aj preto, aby som ho podávala s večerným čajom v plnej kráse. A ako ozdobu som si pripravila práškový cukor. Preto ho jednoducho posypem na mierne vychladnutý povrch a idem nasadiť kanvicu. Je čas uvariť si čaj a pozvať rodinu na večerný čajový večierok.
Takto dopadol náš dezert v sekcii. Ako vidíte, je veľmi vysoký, vzdušný a bujný. Vždy snívame o tom, že všetky tieto kvality získame pri akomkoľvek pečení. A tento recept nás nesklamal.
Vyskúšajme! Chuť dezertu je jemná, jemne zamatová a krémová. A samotné cesto je vo vnútri akoby mierne vlhké, teda šťavnaté. Krém mu dal taký úžasný efekt. Zdalo by sa, že taká zdanlivo jednoduchá manipulácia, no aká zaujímavá kombinácia chutí sa ukázala.
Pravdaže, chcela som ju ozdobiť a posypala som práškovým cukrom. A pre mňa to vyšlo trochu sladšie, ako by som chcel. Nemám veľmi rada sladké. Preto, ak ste sladký, môžete posypať. A ak nie, tak vymyslite inú dekoráciu, prípadne nezdobte vôbec.
Video o tom, ako pripraviť nadýchaný a chutný domáci koláč
A tu je sľúbené video. Tu je celý proces varenia nielen vyrozprávaný, ale aj zobrazený. Vďaka tomu sa na ňom bude veľmi ľahko piecť aj tým, ktorí takéto pečivo ešte nikdy nevarili, prípadne vôbec nič.
Dovoľte mi pripomenúť, že tento koláč sa nazýva „Mokrý“. A taký zaujímavý názov dostal preto, lebo po upečení sa polia smotanou. Mimochodom, nielen nimi ho môžete naplniť. Aj na to je mlieko skvelé. Zároveň má oveľa nižší obsah tuku ako smotana. To znamená, že môžete odstrániť nadbytočné kalórie.
No ako sa vám páči recept? Páčilo sa ti to? Je naozaj dobrý. A je dosť jednoduché urobiť s ním koláč. A myslím, že to bude užitočné pre každú gazdinku. A ak sa vám páči, dajte like a prihláste sa na odber nášho kanála. Kým je ešte veľmi mladý, tento recept je len štvrtý. Ale sľubujeme, že to bude veľmi zaujímavé a chutné.
Drobivý koláč na kefíre s jablkami, bez vajec a múky
A podľa tohto receptu si môžete pripraviť koláč bez vajec a bez múky. Áno Áno presne. Samozrejme, nebude to také svieže a vzdušné ako predchádzajúce, ale jeho chuť bude skvelá. Ale bude to veľmi drobivé a šťavnaté.
Budeme potrebovať:
- kefír - 500 ml
- krupica - 2 šálky (400 g)
- cukor - 160 g (200 g pohár)
- vanilkový cukor - 25 g (1 vrecúško)
- maslo - 100 gr
- prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička (možno so sklíčkom)
- soľ - štipka
- jablká - 2 ks
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice (na posypanie)
varenie:
1. Nalejte kefír do misky vhodnej na miesenie cesta. Môžete si ho dať s akýmkoľvek obsahom tuku. Dnes som nemal dosť kefíru a pridal som asi pol pohára kyslej smotany. Takže celkovo dostanem dva 250 gramové poháre.
Majte na pamäti, že môžete pridať trochu fermentovaného mlieka, pitného jogurtu, kyslej smotany a dokonca aj mlieka. Ale v druhom prípade budete musieť pridať trochu krupice, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu cesta.
2. Do misky nasypte cereálie. Dá sa merať pohármi s rovnakým objemom ako bol nameraný kefír. Hmotu vymiešame do hladka. Môžete len miešať lyžičkou.
Vajíčka nemáme, a preto nemusíme nič zraziť. Môžete použiť len lyžicu.
Hmotu necháme 30 minút lúhovať. Cereálie by mali napučať. V tomto prípade to nebude cítiť a cesto bude ľahšie stúpať.
3. Po 30 minútach pridáme soľ, vanilkový cukor a cukor, ako aj prášok do pečiva na cesto. Upozorňujeme, že cukor neberieme do 250 gramového pohára, ale 200 gramového. Používame aj vanilkový cukor a jeho hmotnosť je 25 gr. Ak teda máte 250 ml odmerku, tak do nej najskôr nasypte vanilkový cukor a až potom pridajte obyčajný cukor. Bude kompletný.
4. Rozpustite maslo. Môžete to urobiť vo vodnom kúpeli. Neodporúča sa to robiť v mikrovlnnej rúre. Aj keď niekedy, samozrejme, a použiť to.
Olej je lepšie použiť 82,5% tuku. Je to produkt dobrej kvality a zdravší ako 72%, ktorý používa trans-tuky.
5. Do výslednej zmesi pridajte olej a miešajte, kým nebude farba a konzistencia jednotná. Nechajte trochu oleja na vymastenie formy.
6. Namažte formu a nalejte do nej výslednú hmotu.
7. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Umiestnite ich na povrch v ľubovoľnom poradí. Existuje metóda, pri ktorej sa do formy najskôr naleje iba časť cesta. Potom sa rozložia jablká a zalejú sa zvyšným cestom.
Ale chcela som tortu urobiť krásnou, tak som zvolila prvú možnosť.
8. Moja rúra je už predhriata na 180 stupňov. Vložte do nej formu a pečte 35-40 minút, kým nie je vrch koláča zlatohnedý a cesto vo vnútri upečené. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.
9. Pečivo vyberieme a necháme chvíľu stáť rovno vo forme. 5-7 minút bude stačiť. Potom koláč vyberte a položte na tanier. Posypeme práškovým cukrom. Môžete jesť priamo horúce, dobre alebo vychladené, ak spadne.
U nás je taký manník zjedený za 10 minút, pričom čaj v pohári ešte úplne nevychladol.
A tak zakaždým, keď ho varím. Naposledy som to robila dnes. Recept je teda horúci. Koláč je preč a jeho vôňa je stále zachovaná v dome. Mimochodom, má veľmi príjemnú vôňu. Takto môžu voňať len domáce koláče s jablkami.
Chuť koláča je veľmi jemná, krémová, s miernou kyslosťou. Záleží však na odrode jabĺk. Piekla som s malými jabĺčkami Semerenko. Samotné jablká sú sladkokyslé a veľmi drobivé.
Koláč sa ukázal rovnako drobivý. Je veľmi ťažké opísať slovami tú či onú chuť. Preto vám radím, aby ste si uvarili taký mannik a určite ho vyskúšajte. Myslím, že tento recept vás nenechá ľahostajnými.
Vzduchový mannik s tvarohovou náplňou v pomalom hrnci
Každý obľúbený domáci koláč môže byť pripravený s tvarohovou náplňou. Mnoho ľudí miluje tento produkt a radi s ním pečú množstvo chutných zákuskov. A už sme ho neraz upiekli napr. A tento recept je jedným z nich.
Pre zmenu vám poviem, ako môžete uvariť taký dezert v pomalom hrnci. Ale dá sa piecť aj v rúre. Princípy prípravy sú plne opísané v minulých receptoch. A zloženie zložiek a postupnosť akcií nájdete tu.
Budeme potrebovať:
- krupica - 2 šálky (250 ml) 400 gr
- kefír - 1 pohár
- cukor - 1 šálka
- múka - 50 gr
- vajcia - 3 ks
- maslo - 50 gr
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička so sklíčkom (10 g)
- soľ - štipka
- vanilka na špičke noža
Namiesto vanilky môžete použiť vanilkový cukor. V tomto prípade ju najskôr nalejte do pohára a potom pridajte obvyklú. Celkový objem by mal byť 250 ml, teda pohár.
Na tvarohovú náplň:
- tvaroh - 250 gr
- vajcia - 2 ks
- cukor - 80 gr
varenie:
1. Cesto vymiesime v hlbokej a vhodnej miske na tento účel. Rozbite do nej vajíčka.
2. Pridáme kryštálový cukor. Šľaháme mixérom. Hmota by mala mierne zväčšiť svoj objem, zbelieť a všetky kryštáliky cukru by sa mali rozpustiť. Aby ste to dosiahli, musíte hmotu zraziť najmenej 3 minúty.
3. Nalejte kefír a znova premiešajte. Potom pridajte mäkké maslo. Aby zmäkla, treba ju vopred vybrať z chladničky. Znova vymiešame mixérom do hladka.
4. Pridáme múku, prášok do pečiva a múku preosiatu cez sitko. Nebuďte leniví a pre istotu si to preosejte. Vďaka tomu bude koláč lepšie kysnúť.
Hmotu dobre premiešame mixérom a necháme 20 minút postáť, aby sa všetky ingrediencie rozptýlili a krupica napučiavala.
5. Pripravíme plnku. Za týmto účelom vložte všetky ingrediencie určené pre ňu do samostatnej misky a ponorným mixérom utrite do hladka.
6. Namažte misku multivarkára maslom. Z papiera na pečenie vystrihneme kruh podľa veľkosti dna, ktorý položíme na dno. Nalejte polovicu cesta do misy. Po odstátí dosť zhustla, čo je dobré, takže plnka zostane v strede.
7. Nalejte všetku náplň naraz. A potom vyložte zvyšné cesto. Zároveň je dobré, ak je plnka úplne zakrytá.
8. Pri pečení v multivarke Redmond nastavte režim Multicook. A pečieme pri 125 stupňoch 1 hodinu. Ak máte multivarku inej značky, potom by ste v nej mali piecť v súlade s pokynmi.
9. Získajte hotový mannik otočením misky multivarky. Necháme trochu vychladnúť. Potom dáme na tanier a podávame.
Ak chcete, navrch ho môžete posypať práškovým cukrom.
Netreba dodávať, že taký zdanlivo jednoduchý koláč je taký chutný, že sa zje naraz. Ukazuje sa, že je pomerne vysoká a svieža, rovnako ako šťavnatá a drobivá. Je veľmi príjemné ho jesť, keďže všetky ingrediencie sú spojené do jedného celku. Vo všeobecnosti je tento dezert celkom hodný venovať mu pozornosť a pripraviť ho pre vašu rodinu.
Ak varíte podľa tohto receptu v rúre, potom bude čas pečenia 30 - 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Tu je taký lahodný a krásny výber, ktorý sme dnes s vami ukázali. Všetky koláče sme pripravili s krupicou a kefírom. A nikto z nich nás nesklamal. Aj tie, ktoré sme varili úplne bez múky a vajec.
V zásade sú to takmer všetky mne známe varianty manny. Samozrejme, do cesta môžete pridať určité prísady navyše a získať vďaka tomu iné chute. Ale recepty tu sú všetky najzákladnejšie. To znamená, že na základe nich už môžete len fantazírovať.
Dúfam, že recepty budú pre vás užitočné, a čo je najdôležitejšie, potrebné. A že na nich určite uvaríte chutné dezerty. Je dôležité, aby boli všetky možnosti overené, a ak budete postupovať podľa receptu krok za krokom, určite uspejete!
Dobrú chuť!
Pravdepodobne ste si mysleli, že sa budeme baviť o krupicovom jedle, podobnom pudingu, ktorý sme všetci jedli v škôlke. Ale nie, - mannik, recept, ktorý vám chcem ponúknuť, je skôr ako veľmi chutný sušienka. Neskúsení ochutnávači si pri skúšaní tohto koláča ani neuvedomia, že v ňom nie je ani gram múky a sú veľmi prekvapení, keď sa o ňom dozvedia.
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali variť mannik:
- vždy sa ukáže (na rozdiel od rozmarných múčnych sušienok);
- prísady sú cenovo dostupné a je to ekonomické pre rozpočet;
- toto je diétne jedlo (vhodné pre tých, ktorí nemôžu jesť pečivo z múky);
- skvelý koláč na každý deň;
- v kombinácii s akýmkoľvek krémom sa stáva skvelým koláčom;
- v recepte nie je použitý prášok do pečiva (vystačíme si aj bez E-prísad!);
- príprava si vyžaduje veľmi málo času a úsilia;
- chutné, horúce aj na druhý deň (ak to samozrejme prežije).
Dúfam, že som vás, milí čitatelia, presvedčil, aby ste sa na tento recept pozreli bližšie? Potom sa pustite do práce!
Mannik, produkty
Na prípravu manny potrebujeme:- krupica, 2 šálky;
- cukor, 2 neúplné poháre;
- kyslá smotana, 2 šálky;
- surové vajcia, 2 kusy;
- sóda, 1 lyžička.
Ako variť mannik
Odmeriame dva neúplné poháre cukru a nalejeme do hrnca.
Odmerajte dve šálky krupice a nalejte do tej istej panvice. 
Pridajte dve šálky kyslej smotany. 
Cesto vymiešame pridaním dvoch vajec. 
Teraz musíme cesto odložiť a nechať ho stáť dvadsať minút. Musíte to urobiť, aby sa krupica mohla trochu napučať. Po 20 minútach pridajte do cesta sódu a dôkladne premiešajte. 
Plech na pečenie, na ktorom budeme piecť náš mannik, by mal byť namazaný olejom a posypaný drvenými strúhankami. 
Potom rozložte cesto v rovnomernej vrstve na plech a vložte nášho budúceho mannika do predhriatej rúry. 
Našu super sušienku budeme piecť na strednom ohni 30 minút alebo viac (všetko závisí od toho, aké husté cesto nalejeme na plech). Mannik začne stúpať a do konca varenia získa lahodnú zlatú kôrku.
Pripravenosť manny ako pri pečení obyčajných sušienok by ste si mali vyskúšať tenkou drevenou tyčinkou. Ak ste prepichli palicu mannik a palica zostane suchá, vaša torta je hotová! Po vybratí manny z rúry ju necháme mierne vychladnúť.
Je čas namazať mannik krémom alebo džemom. Ja som použila čerstvé moruše pomleté s cukrom. Chutné a zdravé! 
Tortu môžete pozdĺžne prekrojiť na dve časti a každú natrieť krémom. Potom by sa koláče mali položiť jeden na druhý. Ukazuje sa veľmi chutný mannik s prídavkom kakaového prášku, odporúčam čitateľom MipSovetov, aby to určite vyskúšali!
Ako môžete namazať mannik
Všetky možnosti boli testované na našich vlastných mannikoch:
Pevne dúfam, že keď si pripravíte mannik (s akoukoľvek plnkou alebo krémom), oceníte tento nezvyčajný, no veľmi chutný koláčik a budete ním pravidelne rozmaznávať svoju rodinu. Dobrú chuť!