Ako upiecť želé koláč s konzervami. Recept na konzervovaný rybí koláč. Z kysnutého cesta

Rybí koláč z konzervy pre domácich majstrov spestruje jedálniček, ktorým môžete rozmaznávať svoju rodinu a zároveň odhaliť svoje kulinárske umenie. Jeho základom môže byť kefírové cesto, ale aj droždie či lístkové cesto. Hosteska bude tiež môcť donekonečna experimentovať s náplňou, prejavovať kreativitu, uplatňovať skúsenosti a znalosti.

Podľa klasického receptu sa toto jedlo pripravuje s majonézou. Môžete si vziať akékoľvek, čo je najdôležitejšie, nie olivové. Okrem majonézy (1 polievková lyžica.), Použité: 3 vybrané vajcia, 1 polievková lyžica. pšeničná múka, konzerva saury v oleji, štipka soli, malá. lyžica sódy hasená akýmkoľvek spôsobom.

Kuracie vajcia sú dobre porazené soľou.
Majonéza a preosiata biela múka (v malých porciách) sa posielajú do nasolenej vaječnej hmoty.
Po pridaní sódy sa cesto nechá pár minút odležať.
Ďalej môžete polovicu hmoty vyložiť do formy vystlanej pergamenom. Na to sa rozdeľuje ryba roztlačená vidličkou (bez oleja z plechovky).
Koláč sa uzavrie zvyšnou vrstvou cesta.
Pochúťka sa pečie asi pol hodiny pri strednej teplote.

Po vychladnutí nakrájajte misku na kúsky.

Želé koláč s rybou konzervou

Takú pochúťku bude možné uvariť čo najrýchlejšie pomocou pomalého hrnca. Budú potrebné tieto zložky: 330 ml nízkotučného kefíru, 5 vybraných vajec, 7 g sódy, ½ veľkej lyžice soli, 320 g majonézy, 460 g pšeničnej múky, mleté čierne korenie, konzerva prírodného sardinka, cibuľa.

Dôležité! V miestnosti, kde sa krája cesto, by nemal byť prievan.

Majonéza sa dobre mieša s kefírom. Do hmoty sa posielajú 2 vajcia, jemná soľ a rýchla sóda. Všetky zložky sa zmiešajú do hladka.
Sardinka je jemne nasekaná ostrým nožom.
3 vajcia uvaríme na tvrdo, zmiešame s nakrájanou cibuľou, mletým čiernym korením a rybou. Toto bude náplň na pečenie.
Do cesta sa postupne pridáva múka. Po premiešaní sa polovica naleje do misky zázračnej panvice vymastenej akýmkoľvek tukom.
Plnka sa položí na vrch a zvyšné cesto sa odošle.
V programe Pečenie trvá príprava pochúťky 35 minút.

Želé koláč s konzervovanými rybami by sa mal pred podávaním ochladiť.

Rýchly koláč s ryžou a rybou konzervou

Rybaciu náplň môžeme obmieňať s ryžou. Musíte si vziať: 1 polievková lyžica. nízkotučná kyslá smotana a kefír, 340 g pšeničnej múky, štipka sódy, mletá paprika a soľ, 3 vybrané vajcia, 130 g ryžových obilnín, 2 konzervy saury v oleji, malá cibuľa.

Ryža sa varí v slanej vode.
Cibuľu nakrájame a na ľubovoľnom tuku opražíme dozlatista.
Ryby, soľ, korenie, roztlačené vidličkou, sa pridávajú do obilnín a zeleniny. Maslo z konzervy sa v koláči nepoužije.
Oba mliečne výrobky sa zmiešajú v hlbokom pohári. Je potrebné ich jemne osoliť, pridať vajcia a sódu. Po pridaní múky sa hmota trochu šľaha mixérom.
Menšia časť cesta sa naleje do olejom vymastenej formy. Plnka sa položí na vrch a rozloží sa po celom povrchu hmoty.
Zostáva naplniť koláč zvyšným cestom a piecť 35 minút pri strednej teplote.

Podávame s koláčom s ryžou a rybou konzervou s ľubovoľným vývarom.

Z lístkového cesta

Aby ste recept čo najviac zjednodušili, mali by ste použiť hotové kúpené cesto. Bude to trvať pol kila. Okrem toho vezmite: 2 konzervy akýchkoľvek konzervovaných rýb v oleji, štipku soli, 3 malé cibule, 180 g konzervovaného zeleného hrášku.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na ľubovoľnom rozohriatom tuku dozlatista.
Zelenina sa po vypustení tekutiny z nádoby zmieša s nakrájanými rybami bez oleja a hrášku.
Plnka je slaná. Ak chcete, môžete do nej pridať provensálske bylinky.
Cesto je rozdelené na dve nerovnaké časti. Väčšiu časť natenko vyvaľkáme, menšiu pokrájame na malé kolieska.
V strede základne je položená náplň, po ktorej okraje stúpajú a sú upevnené v tvare ryby. V strede zostávajú otvorené ryby a hrášok. Skryť ich "váhy" kruhy cesta.
Pochúťka sa pečie do zlatista asi 45 minút.

Koláč sa podáva horúci.

Otvorený rybí koláč

Na takúto maškrtu sa hodí najmä losos z konzervy, ale môžete použiť iný druh ryby. Okrem 1 konzervy budete potrebovať: 3 vajcia, štipku soli a prášok do pečiva, nakladanú uhorku, malú cibuľku, bylinky, 3 veľké lyžice kyslej smotany, 190 g pšeničnej múky, pol bal. maslo, 260 g stredne tučnej kyslej smotany.

Namiesto uhorky si môžete vziať polovicu červenej papriky

Maslo sa roztopí na miernom ohni. Potom sa naleje do múky, preosiatej s práškom do pečiva. Zložky sa miešajú rýchlo a aktívne. Na podlievanie treba nechať veľkú lyžicu múky.
Po pridaní kyslej smotany (3 veľké lyžice) vymiesime mäkké vláčne cesto.
Hmota sa vyberie do vrecka a odošle sa do chladu na 25 minút.
Vajcia sú porazené soľou, zvyšnou múkou a kyslou smotanou.
Cibuľu, bylinky, nakladanú uhorku a ryby nakrájame nadrobno.
Hotové cesto sa naleje do naolejovanej formy. Vytvárajú sa hranice.
Náplň je rozložená na vrchu.
Zostáva pridať náplň a piecť pochúťku 45-55 minút.

Želé koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi na kefíre

Zemiaky dodajú náplni diskutovaného koláča sýtosť. Okrem jednej hľuzy sa odoberie: 290 g preosiatej bielej múky, 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír, malý. lyžica sódy, štipka soli, téglik saury v oleji, 2 vybrané kuracie vajcia.
Nie studený kefír sa zmieša so sódou a nechá sa 3-4 minúty. Do hmoty sa pridá soľ a vajcia. Najpohodlnejšie je šľahať mixérom pri minimálnych otáčkach.

Po pridaní múky sa miesi homogénne cesto.
Na plnenie sa zemiaky nastrúhajú a zmiešajú s rybou kašou z plechovky vidličkou. Ak je hmota príliš suchá, môžete pridať trochu oleja z konzervy.
Polovica cesta je položená v olejovanej forme. Plnka sa rozloží na hmotu. Dôležité je od okrajov trochu ustúpiť.
Zostáva naliať nepoužité cesto, poslať pochúťku do predhriatej rúry na 45 minút.

Želé koláč na kefíre s konzervovanými rybami bude pripravený, keď bude pokrytý lahodnou zlatou kôrkou.

Z kysnutého cesta

Môžete použiť kvasnicové cesto z obchodu. Bude to trvať pol kilogramu. Okrem toho musíte pripraviť: pohár akejkoľvek konzervovanej ryby v oleji, štipku soli, 2 cibule, 3 malé zemiakové hľuzy, vybrané kuracie vajce.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na ľubovoľnom tuku dozlatista.
Ryba sa zbaví tuku a kostí. Najlepšie je len rozdrviť vidličkou.
Zemiaky sú nakrájané na tenké plátky.
Vybrané konzervy sa kombinujú so smaženou cibuľou. Podľa chuti môžete náplň osoliť alebo pridať akékoľvek korenie.
Cesto je rozdelené na dve časti.
Prvý je umiestnený v olejovanej forme. Zhora je základňa pokrytá plátkami zemiakov a rybami a cibuľou. Zemiakové kolieska môžu byť jemne solené.
Koláč sa uzavrie zvyšným cestom. Pevne pritlačte okraje.
Pochúťka sa pečie asi hodinu v horúcej rúre.

Povrch ešte horúceho koláča potrieme maslom.

Obyčajný koláč zmiešaný s kyslou smotanou, plnený konzervovanými rybami a varenými vajcami.

Ingrediencie:

Kyslá smotana - 250 g.
Múka - 240 g.
Varené vajcia - 2 ks.
Surové vajcia - 2 ks.
Maslo - 90 g.
Rybie konzervy - 1 plechovka s hmotnosťou 250 g.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
Soľ - 1 štipka;
Zelená cibuľa - 1 zväzok;

Ako upiecť tento koláč

Do hrnčeka rozšľaháme vajcia, pridáme k nim kyslú smotanu, prášok do pečiva, soľ a múku. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Cesto je hotové.

Uvarené vajcia a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme k nim ryby a premiešame. Ryby, ak sú kusy veľké, možno rozdrviť.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej formy, navrch poukladáme tenké plátky studeného masla, na to dáme plnku z rýb a vajec. Na vrch nalejeme zvyšné cesto a vložíme do vyhriatej (190 stupňov) rúry na 35 minút.

Želé koláč so zemiakmi a rybami

Lahodný želé koláč so zemiakmi a rybou konzervou. Samozrejme, môžete si vziať čerstvé ryby, ale aby sme ušetrili čas, budeme variť z konzervovaných rýb.

Hromadné cesto na rybí koláč v tejto verzii sa pripravuje s majonézou a kyslou smotanou. Ale ak je to žiaduce, môžu byť nahradené rovnakým objemom kefíru alebo mlieka.

Zemiaky je možné brať surové aj varené (vo forme zemiakovej kaše). V tomto recepte jednoducho nakrájame zemiaky na tenké plátky, ako na fotografii vyššie.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Kyslá smotana - 100 g.
Majonéza - 100 g.
Pšeničná múka - 160 g.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky (alebo 0,5 lyžičky sódy hasenej octom);
Soľ a korenie podľa chuti - 2-3 štipky;
Zemiaky - 3 hľuzy;
Konzervované potraviny - 2 až 240 g.
Cibuľa - 1 ks.
Zelená cibuľa - 30 g.
Olej na vyprážanie;

Varenie krok za krokom

Začíname testom. Vajcia rozšľaháme s majonézou a kyslou smotanou, pridáme štipku soli. Múku zmiešame s práškom do pečiva a spojíme s vajíčkovo-majonézovou hmotou. Dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia, podobná hustej kyslej smotane.

Cibuľu ošúpeme a opražíme na oleji do zlatista. Ak používate surovú rybu, potom je vhodné ju aj 10 minút vypotiť s cibuľou na miernom ohni.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.

Otvorte konzervu, sceďte vývar, nakrájajte rybu do pohára, roztlačte a potom zmiešajte s opraženou cibuľou. Nakrájajte aj čerstvú zelenú cibuľu a pridajte k rybe. Tiež štipka korenia a soli.

Predhrejte rúru (180-190 stupňov). Plech alebo formu vymastíme olejom.

Asi polovicu cesta nalejeme do formy. Jemne rozložte plátky zemiakov, sú pokryté vrstvou rýb. Nalejte zvyšné cesto a pošlite rovno do rúry na 40 minút.

Želé koláč so zemiakmi a rybami je dobrý ako samostatné jedlo, ako aj ako doplnok k nejakému druhu polievky.

Čerstvé ryby môžu byť ľahko vyprážané so zeleninou v nejakej omáčke: smotana alebo paradajkový pretlak atď. Tým sa nielen skráti čas pečenia, ale dodá ryba aj novú chuť.
Ak je ryba suchá, pridajte do náplne niekoľko kúskov masla.
Takýto koláč je možné variť aj v pomalom sporáku, ak existuje režim pečenia.
Vyberte si svoje obľúbené korenie, korenie a pridajte ich do náplne.
Do plnky môžete pridať aj strúhaný syr.
Okrem celej ryby samotnej si môžete pripraviť želé koláč s mletou rybou.

Jedným z obľúbených jedál našej rodiny je rybí koláč z konzervy. Okrem šťavnatej a svetlej chuti má nepopierateľnú výhodu, je veľmi jednoduchá na prípravu, čo je najdôležitejšie, nezaberie veľa času (rýchlejšie sa zje).

Existuje veľa možností pre takýto koláč, dnes uvediem príklady rôznych receptov, medzi nimi je rýchly spôsob, ktorý pomáha, keď sa hostia náhle objavia. V zásobe je aj majonézový koláč, veľmi chutný, aj keď kalorický. A nechýbajú ani diétne recepty.
Obsah
1 Ako uvariť želé koláč s rybou konzervou 1.1 Želé koláč s kefírovou konzervou rýb
1.2 Recept na želé koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi
1.3 Koláč s konzervovanou majonézou
1.4 Recept na koláč s rybou a ryžou
1,5 Želé koláč s konzervovanou kyslou smotanou
1.6 Koláč s rybou konzervou v pomalom hrnci

Ako variť želé rybí koláč

Už podľa názvu tohto typu pečenia tušíte, že cesto tu znamená tekutinu, ktorou sa nalieva plnka. Na konzervovaný koláč môžete pripraviť cesto s kyslou smotanou, kefírom a majonézou. Tekuté ingrediencie môžete zmiešať v rovnakých častiach, pridať môžete rozpustené maslo alebo margarín. Vo všeobecnosti môžete pripraviť riedke kysnuté cesto, koláč bude mäkký a vzdušný, ale musíte to urobiť.

Na plnenie je tiež široká škála, pretože máme vždy veľký výber rybích konzerv. Tu však treba vedieť, ktorých výrobcov si vybrať. Áno, áno, raz som pokazil koláč tým, že som doň dal saury, ktoré sa pripravovalo niekde v Moskovskej oblasti. S najväčšou pravdepodobnosťou boli suroviny na konzervované potraviny zmrazené a neboli dodržané normy varenia.

Pri nákupe takýchto výrobkov vždy dbajte na to, aby výrobca pochádzal z oblasti nachádzajúcej sa v pobrežnej zóne. Je lepšie, ak sa konzervy vyrábajú na materskej lodi, potom budú určite chutné.

Ako prísadu do rýb používame zemiaky, v rôznych formách obilniny, najmä pohánku alebo ryžu. Do plnky ide okrem zemiakov aj iná zelenina.

Želé koláč s konzervovanými rybami na kefíre

Docela diétne pečenie, ak si vezmete jedno percento kefíru, nepridávajte do cesta maslo ani majonézu. Ryby môžu byť tiež chudé. Takýto koláč nebude príliš kalorický a ak sa budete riadiť svojou postavou, budete si môcť kúsok dovoliť.

Používame nasledujúce produkty:

Cesto:
Dva poháre nízkotučného kefíru
Jeden a pol šálky pšeničnej múky
Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja
Dve vajíčka
Lyžička cukru, sódy a soli

Plnenie:
Plechovka konzerv, sardiniek, sardiniek či saury
Dve vajíčka
Polovica zväzku zelenej cibule
Čierne korenie podľa chuti

Ako urobiť tento koláč:

Vajcia rozbijeme do širokej misy, osolíme, pridáme sódu a cukor, rozšľaháme metličkou, nalejeme kefír, opäť prešľaháme. Do misy preosejte múku, pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte, kým sa všetky kúsky nerozpustia.

Otvorte nádobu s rybami a vypustite všetku tekutinu. Potom vytrasieme na tanieri a roztlačíme vidličkou.

Vajcia uvaríme, nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na malé kolieska, zmiešame s konzervou a vajíčkom.

Použijeme hlbokú formu alebo plech, prikryjeme papierom na pečenie, vylejeme polovicu cesta, rozotrieme a vyložíme plnkou. Na vrch vylejeme druhú časť cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny pri dvesto stupňoch.

Recept na želé koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi

V tomto recepte sú zemiaky vložené surové, ale ak viete, ako variť zemiakový koláč, skúste z neho urobiť náplň, chuť je výnimočná.

Na koláč musíme vziať:
Pohár kefíru
Pol pohára slnečnicového oleja
Dve vajíčka
Dva poháre múky
Dve polievkové lyžice masla
Štvrť čajovej lyžičky jedlej sódy a soli
Plechovka saury v oleji
Tri veľké zemiaky
stredná žiarovka
Pepper

Proces varenia:

Nalejte kefír do vhodnej širokej misy, aby ste tam miesili, pridajte sódu a soľ, pokvapkajte olejom a za stáleho miešania pridajte múku. Hneď preosejem priamo do misky. Vymiesime riedke cesto a necháme odstáť, aby sóda začala pôsobiť.

Medzitým poďme k plnke. Z rybích konzerv scedíme prebytočnú tekutinu a roztlačíme vidličkou, aby nezostali veľké kusy.

Cibuľu na takúto náplň je potrebné nakrájať na malé kocky. Skúšala som nastrúhať zemiaky, ale lepšie to ide, keď je to v koláči s kockami cítiť. Tu to urobte podľa vlastného uváženia, môžete to rezať plastmi.

Na tortu používam okrúhlu formu, ktorú vykryjem papierom na pečenie, ale môžete natrieť maslom a posypať krekrami. Na dno nalejeme v rovnomernej vrstve jednu polovicu cesta, poukladáme rybu, potom cibuľu, na vrch zemiaky, ktoré jemne okoreníme. Potom nalejeme zvyšok cesta a dáme piecť. Pre úplnú pripravenosť zvyčajne stačí pol hodiny pri dvesto stupňoch, ale musíte skontrolovať.

Koláč s konzervou na majonéze

Keď vo vašej chladničke zmizne vrecko majonézy z beznádeje, môžete ho pokojne poslať do cesta. Nech je to trochu vysokokalorické, ale chutné a nakoniec produkty nezmiznú.

Vezmeme:
500 gramov akejkoľvek majonézy
Jeden a pol šálky preosiatej pšeničnej múky
Tri vajcia
Čajová lyžička v neprospech sódy
Plechovka konzervovanej saury v oleji
stredne veľká cibuľa
Tri veľké zemiaky

Proces varenia:

Želé rybí koláč s majonézou sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Cesto vždy miesim mixérom, nie je veľmi husté, takže to nezaberie veľa času. V hrnčeku mixéra rozbijem vajcia so sódou, vytlačím tam balíček majonézy a preosejem múku. Päť minút a cesto je hotové.

Otváram nádobu s rybami a vylievam tekutinu, samotné saury rozdrvím vidličkou. Cibuľu nakrájam na polkolieska, zemiaky nastrúham na špeciálnom strúhadle, tyčinky ako hranolky.

Vezmeme plech na pečenie, vypočítame produkty pre priemernú veľkosť, natrieme ho akýmkoľvek tukom, môžete ho jednoducho prikryť pergamenom. Najprv nalejte „spodok“ koláča - prvú polovicu cesta. Potom položíme vrstvy saury, cibule a zemiakov, môžete pridať korenie podľa chuti, napríklad korenie. Nalejeme druhú časť cesta a pečieme pol hodiny.

Recept na koláč s rybou a ryžou

Do plnky sa dobre hodia konzervované ryby a ryža. Urobil som nejaké zmeny, ak sa vám to páči, ohodnoťte to.

Musíme vziať nasledujúce zložky:
Dvesto gramov stredne tučného kefíru
Dvesto gramov pätnásťpercentnej kyslej smotany
Pol pohára múky
Tri kuracie vajcia
Pol lyžičky sódy bikarbóny
Soľ
Dva poháre prírodnej saury bez oleja
Žiarovka strednej veľkosti
150 gramov predvarenej ryže
Trochu akéhokoľvek rastlinného oleja

Proces varenia:

Ryžu si uvarte vopred, najlepšie dlhozrnnú, ktorá sa nelepí, môžete brať dusenú. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji do zlatista. Zmiešame s ryžou a necháme vychladnúť.

V širokej miske zmiešajte kefír s kyslou smotanou, soľou a sódou, rozbite tam vajcia a po troškách preosejte múku, cesto môžete miesiť mixérom. Jednu časť nalejeme do pripravenej formy, na ňu dáme rozdrvenú sauru, potom ryžu s cibuľou. Nalejte zvyšok cesta a vložte do rúry, kým nebude uvarená.

Želé koláč s konzervovanou kyslou smotanou

Tento koláč sa ukáže s lesklou zlatou kôrkou, ak nie na diéte, môžete si vziať mastnejšiu kyslú smotanu a ak počítate kalórie, môžete ju zriediť kefírom.

Používame:
Pohár kyslej smotany
Pohár preosiatej múky
Tri kuracie vajcia
Pol lyžičky sódy bikarbóny
Dve konzervy stavridy alebo prírodnej sardinky
stredná žiarovka
tri zemiaky
Soľ, korenie

Proces varenia:

Do širokej misky vložte kyslú smotanu a pridajte soľ a sódu, premiešajte. Samostatne rozbijeme vajcia a nalejeme ich do kyslej smotany, potom začneme pomaly pridávať múku, aby sa nevytvorili hrudky. cesto musí stáť, aby bol proces hasenia sódy dokončený.

Poháre s rybami otvoríme, zbavíme tekutiny a kúsky ryby na tanieri vytrasieme, vidličkou pomelieme na malé kúsky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zemiaky chutia lepšie nakrájané na plátky alebo kocky.

Ak je kyslá smotana mastná, nie je potrebné formu namazať, inak ju môžete zakryť pergamenom. Nalejte polovicu cesta na spodok koláča. Na to poukladáme vrstvy rýb, cibule a zemiakov, môžete pridať korenie. Nalejte na vrch a nechajte piecť dvadsať až tridsať minút.

Koláč s rybou konzervou v pomalom hrnci

Pečenie v zhone, ako môžete tento koláč nazvať. Absolútne žiadne problémy s naším pomocným multivarkom.

Vezmeme si nasledujúce ingrediencie:
Tristo gramov kefíru
Sto gramov majonézy
Dve čerstvé vajcia
Dva a pol šálky múky
Vrecko s 10 gramami prášku do pečiva
Lyžička stolovej soli
Tri varené vajcia
stredná žiarovka
Dóza stavridy alebo saury natural

Proces pečenia:

Vajcia rozšľaháme so soľou, nalejeme majonézu a kefír, pridáme prášok do pečiva. Múku preosejeme a vymiesime riedke cesto.

Obsah nádoby bez tekutiny premasírujte vidličkou a zmiešajte s nasekanými vajcami a cibuľou. Do misy nalejeme trochu viac ako polovicu cesta, rozotrieme plnku a nalejeme zvyšné cesto. Zapneme režim pečenia na šesťdesiat minút.

Recept na výrobu koláčov s fotografiou nájdete nižšie.

Cesto na koláč je lepšie pripraviť sami. Koniec koncov, domáce koláčové cesto, miesené s láskou, urobí váš koláč mimoriadne chutným. Ale keď nie je čas na prípravu cesta, môžete si kúpiť hotové kysnuté cesto na koláče v každom obchode. Podelím sa o svoj obľúbený recept na ľahké cesto na koláče a koláče. Je univerzálny na pečenie a zmenou množstva cukru ho môžete použiť do sladkých alebo slaných koláčov.

Recept na ľahké kysnuté cesto na koláče

Ak chcete pripraviť lahodné nízkotučné koláčové cesto, musíte si zásobiť tri hodiny času a nasledujúcu sadu produktov:

1 pohár teplého mlieka;
3 šálky preosiatej múky;
1 pohár vody pri izbovej teplote;
1 čajová lyžička cukru, soli a rýchleho sušeného droždia;

Toto cesto môžeme nazvať diétne, pretože recept neobsahuje ťažké jedlá (vajcia, maslo a pod.) Pečenie z tohto cesta s mierou môže jesť každý, kto drží diétu alebo chudne. Takže zmiešajte suché droždie, soľ a cukor s mliekom, pridajte vodu a 1 pohár múky. Po 25 minútach (keď kvások naberie penu) by cesto malo takmer dvojnásobne „narásť“. Jemne premiešajte a pridajte zvyšnú múku a rastlinný olej.

Rukami vymiesime na elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto vložte do malej hlbokej misky a prikryte kuchynskou utierkou. Necháme 2-3 hodiny kysnúť na teplom mieste. Počas tejto doby cesto silne narastie na objeme, treba ho aspoň 3x prešľahať kuchynskou stierkou.

Náplň do rybieho koláča

Kým kysne a zmestí sa do cesta, môžete začať plniť náš rybí koláč. Tu sú ingrediencie na náplň:

2 konzervy z rýb;
2-3 veľké cibule;
100 gramov suchej ryže;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

O rybe na koláč. Najradšej pečiem koláče s konzervou saury alebo ružovým lososom. Konzervy by sa nemali brať v oleji, ale prírodné. Je lepšie brať ryžu, ktorá je varená vo vrecúškach (takže sa zaručene nepripáli).

Ryžu uvaríme v sáčku (100 gramov), nesolíme. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji do mäkka. Malo by byť veľa cibule, z ktorej sa náplň stáva šťavnatou a voňavou. Otvorte konzervované ryby, sceďte tekutinu, kúsky rýb zľahka roztlačte vidličkou. Pridajte tekutinu z konzervy do ryže, premiešajte. Skombinujte opečenú mäkkú cibuľu, roztlačené konzervy a ryžu. Náplň necháme pol hodiny odstáť, aby bola nasýtená šťavou.

Rybí koláč z konzervy - recept

Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden kus rozvaľkáme a položíme na vymastený plech.
Rovnomerne naň rozotrieme plnku.
Druhú časť cesta rozvaľkáme a položíme na vrch, okraje koláča pritlačíme – takto nám vznikne uzavretý rybí koláč s ryžou. Uzavreté pirohy mi chutia viac, plnka v nich zostáva šťavnatá a koláč sa dobre pečie. V strede necháme malý otvor - vetracie okienko na uvoľnenie horúcej pary.
Vložte koláč do horúcej rúry na pol hodiny (180 stupňov). Potom znížte teplotu a pečte ďalších 20 minút.Vrchná kôrka by mala byť dobre zhnednutá.

Vo vnútri koláč zostáva veľmi šťavnatý a jemný. Domáce kysnuté cesto veľmi dobre kysne a koláč je veľmi jemný, doslova nadýchaný! Vychutnajte si vynikajúcu chuť tohto úžasného rybieho koláča s konzervami, ryžou a cibuľou.

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.

Dnes si uvaríme výborný aspikový koláč s rybou konzervou. Ukazuje sa to veľmi jemné, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Dodatočne som do plnky pridala uvarenú ryžu a opečenú zeleninu s bylinkami. Podľa rovnakého receptu si môžete upiecť želé koláč s rybami a vajcami v konzerve, dusenou kapustou alebo tvrdým syrom a hubami.

Varenie želé koláča je veľmi jednoduché a rýchle, zvládne ho aj začiatočník. Cesto netreba dlho miesiť ani čakať, kým vykysne. Všetky suroviny na cesto stačí mixérom spojiť a je hotovo. Plnku je možné pripraviť vopred a skladovať v chladničke. Takže, začnime!

Ingrediencie na cesto:

5-6 čl. l. pšeničná múka
3 vajcia
250 g kyslej smotany 15-20% tuku
250 g majonézy
0,5 lyžičky sóda
0,25 lyžičky soľ

Ingrediencie na náplň:

1 konzerva rýb
1 mrkva
1 veľká cibuľa
3 čl. l. ryžové krúpy
pár vetvičiek petržlenu
2-3 lyžice. l. zeleninový olej
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Okrem toho:

15 g masla na vymastenie formy
1 st. l. krupice
0,5 lyžičky. ľanové a sezamové semienka na ozdobu

Ako variť želé rybí koláč:

Najprv si pripravte náplň na koláč. Otvoríme konzervu s rybami. Olej osolíme, rybu zbavíme kostí a roztlačíme vidličkou, ako to vyžaduje recept na želé koláč s rybou konzervou.

Ryžové krúpy sa dôkladne umyjú, nalejú sa veľkým množstvom vody a uvaria sa do polovice v osolenej vode. Potom sceďte vodu z ryže, ochlaďte ju na izbovú teplotu a pridajte do náplne.

Ošúpte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky.

Nalejte olej do panvice, pridajte nakrájanú zeleninu. Za občasného miešania ich na miernom ohni dusíme do mäkka.

Zeleninu ochlaďte a pridajte do náplne na koláč.

Suroviny dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, plnku vymiešame do hladka.

Teraz si pripravíme plnkové cesto. Recept je trochu ako želé koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi, ale varíme ho s kyslou smotanou a majonézou. V hlbokej miske zmiešajte tri kuracie vajcia, soľ a sódu bikarbónu.

Zmes šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne ľahká vzdušná hmota. Pridajte k nej kyslú smotanu a majonézu v rovnakých pomeroch.

Zmes opäť vyšľaháme mixérom tak, aby sa suroviny spojili. Ďalej do cesta pridajte preosiatu pšeničnú múku. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od obsahu tuku v kyslej smotane a majonéze.

Cesto miesime do homogénnej konzistencie. Mal by sa podobať hustej kyslej smotane.

Tepelne odolný pekáč s priemerom 20-22 centimetrov vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Nalejte do nej polovicu cesta.

Na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok