Ako vyrobiť rakytníkový olej z koláča. Ako vyrobiť rakytníkový olej - recepty doma. Rakytníkový olejový koláč - video

Rakytníkový olej má veľa užitočných vlastností a obsahu vitamínov. Úspešne sa používa v medicíne a kozmeteológii ako nezávislý nástroj av kombinácii s inými zložkami. Napríklad na vytvorenie šampónov, krémov, masiek, gélov. Všetky sú užitočné, ak sú vyrobené v súlade s technológiami a sú vyrobené na báze prírodných surovín. Ale ak rakytník rastie v blízkosti domu alebo v letnej chate, existuje šanca pripraviť liečivý a zdravý produkt na vlastnú päsť.

Aby ste urobili všetko správne a užili si používanie produktu vlastnej práce, musíte sa naučiť, ako vyrobiť rakytníkový olej vlastnými rukami.

Výrobné vlastnosti

Rakytníkový olej sa predáva v lekárni, prípravok je bezpečný a účinný a v nevyhnutných prípadoch ho tam treba aj zakúpiť. Nemenej zaujímavé je ale vyskúšať si vyrobiť olej doma a vyskúšať si na vlastnej koži účinnosť produktu pre domácich majstrov. Výroba rakytníkového oleja má svoje vlastné charakteristiky. Ak sa z orechov alebo semien získavajú iné druhy olejov, potom je príprava rakytníkového oleja podobná lopúchovému oleju na báze slnečnicového alebo olivového oleja. Dôvodom je, že zo semien rakytníka nie je možné extrahovať správne množstvo oleja, sú príliš malé.

V priemyselných podnikoch sa to dosahuje pomocou výkonných lisov a iných technologických prvkov. Ale doma je to nereálne. Preto sa ako základ berie rastlinný olej a je ľahké si sami vyrobiť užitočný extrakt z bobúľ. Sú bohaté na karotén, takže olej má sýtu oranžovú farbu s červenkastým nádychom.

Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, prvým krokom je príprava ovocia. Mali by byť zrelé, celé, oddelené od vetvičiek bobúľ, ktoré by sa mali dobre umyť a vysušiť v prírodných podmienkach.

Populárne recepty

Maslo doma sa dá vyrobiť mnohými spôsobmi, pomocou semien, čerstvej šťavy, výliskov z bobúľ. Môžu byť recyklované spoločne a každý komponent môže byť použitý samostatne. V každom prípade získate užitočný produkt, ktorý je užitočný pri liečbe aj kozmetických domácich procedúrach.

Recept číslo 1. čerstvé bobule

Na prípravu rakytníkového oleja z čerstvých bobúľ, musíte urobiť nasledovné:

na získanie šťavy použite odšťavovač alebo ručne pomocou valčeka v sklenenej miske rozdrvte bobule. Môžete to urobiť aj v mixéri alebo mlynčeku na mäso;
pomocou gázy oddeľte šťavu od koláča;
koláč v množstve troch pohárov nalejte pol litra oleja. Najčastejšie sa na tieto účely používa nerafinovaná slnečnica, ktorú možno nahradiť olivou, kukuricou alebo sójou;
kompozícia sa podáva infúziou asi týždeň;

potom je potrebné najprv precediť cez sito, potom znova cez gázu;
môžete použiť olej alebo dokonca zlepšiť jeho kvalitu. Za týmto účelom znova vytlačte šťavu z čerstvých bobúľ a nový koláč nalejte usadeným olejom;
proces usadzovania, filtrovania a push-upov sa opakuje. A vylepšený domáci produkt je pripravený na použitie.

Výhody metódy spočívajú v tom, že ak sú dostupné suroviny, dá sa pripraviť veľké množstvo oleja, bude obsahovať dostatok užitočných látok. Mínus je trvanie varenia a veľa manipulácií, hoci ak má hosteska čas, toto mínus nie je také významné. Hlavná vec je byť trpezlivý.

Recept číslo 2. Pečené bobule

Ak chcete získať kvalitný produkt v dostatočnom množstve, môžete použiť vyprážané bobule. Jedinou nevýhodou tohto receptu je čas varenia. Pri príprave rakytníkového oleja postupujte takto:

po prvé, rakytník je dobre vysušený;
Bobule rozložené na plechu a vložené do rúry. Aby sa zabránilo spáleniu ovocia, je potrebné kontrolovať proces, pravidelne ich miešať drevenou špachtľou, aby sa rovnomerne vysušili pri teplote +70 stupňov;
keď sú bobule suché a tvrdé, rozdrvia sa v mixéri alebo mlynčeku na kávu, získa sa prášok;

suchá zmes sa naleje s rastlinným olejom asi tri centimetre nad samotnú zmes. Aby ste to dosiahli, je lepšie zvoliť široký pokrm, takže zmes čoskoro dodá oleju svoje živiny. Rozhodne nie sú vhodné jedlá vo forme fľaše alebo džbánu;
kompozícia, pokrytá vekom, je odoslaná na tmavé miesto a udržiavaná pri izbovej teplote počas týždňa;
keď uplynie čas, musíte kompozíciu napnúť a nechať ďalšie tri dni. Potom sa na dne vytvorí malá usadenina, ktorú môžete znova precediť. A olej je pripravený;
pre zlepšenie výsledku sa môžete ešte niekoľkokrát brániť a filtrovať.

Recept číslo 3. mrazené bobule

Pohodlie tohto receptu spočíva v tom, že sa dá pripraviť aj v zime, keď takáto potreba vznikla. Ale tie gazdinky, ktoré sa zásobili vitamínmi od jesene, to zvládnu. Celé, čisté a dobre vysušené bobule by sa mali skladovať v mrazničke. Potom, v chladnom období, môžete dokonca vyrobiť vitamínový nápoj z mrazených bobúľ, dokonca aj olej na ošetrenie a kozmetické procedúry.

Nádoba s mrazenými bobuľami sa najskôr presunie z komory do chladničky. Po niekoľkých hodinách môžete proces dokončiť už pri izbovej teplote.

Ak chcete pripraviť olej z rakytníka z mrazených bobúľ, musíte urobiť nasledovné:

bobule sa musia umyť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť a náhodná kontaminácia;
vytlačte šťavu ručne alebo pomocou mixéra a oddeľte koláč;
vysušte ho roztieraním na čistý papier;
opatrne vyberte zrná, prejdite cez mlynček na kávu;
prášok získaný zo semien, zmiešajte s drvenými bobuľami;

pridajte šťavu z rakytníka, rastlinný olej;
výslednú kompozíciu udržujte vo vodnom kúpeli najmenej tri hodiny;
tri dni sa zmes nechá stáť pri teplote miestnosti na tmavom mieste;
v tomto bode sa na povrchu vytvorí mastný film, musí sa opatrne odstrániť lyžičkou a naliať do fľaše;
môžete trvať na tom ešte niekoľko dní a potom fóliu znova odstráňte. A robte to dovtedy, kým sa na povrchu už neobjavia mastné škvrny.

K pozitívnym stránkam patrí fakt, že kedykoľvek si môžete pripraviť čerstvý olej. No zároveň si treba uvedomiť, že aj keď sú niektoré vitamíny zachované v mrazených bobuliach, v čerstvom ovocí ich je oveľa viac.

Recept číslo 4. koncentrovaný olej

Okamžite je potrebné vziať do úvahy, že tento spôsob výroby neprinesie veľa oleja, z takého množstva nevyrobíte masku na tvár ani na vlasy a na iné procedúry pre dospelého to nebude stačiť. Ale to je prípad, keď napríklad malé dieťa potrebuje čistý olej, ktorého blahodarnými vlastnosťami si môžete byť úplne istí. Ak chcete pripraviť olej z rakytníka, musíte vykonať nasledujúce kroky:

čisté vybrané bobule sú umiestnené v odšťavovači;
výsledná šťava, oddelená od koláča, sa umiestni do sklenenej nádoby;
čistiť na tmavom mieste na jeden deň;
potom sa na povrchu objaví tenký mastný film. Tu je to tiež najužitočnejšie. Má najvyššiu koncentráciu vitamínov a živín;
musí sa opatrne vybrať a vložiť do fľaše. Týmto spôsobom, ak je to potrebné, môžete extrahovať najčerstvejší a najužitočnejší olej, keď potrebujete trochu.

Olej je zo všetkých uvedených možností najzdravší. Jediným negatívom je, že na výrobu tohto produktu je potrebné veľké množstvo surovín. Všetky vyššie uvedené metódy majú svoje výhody a nevýhody, každá hosteska sa rozhodne, ktorá možnosť je pre ňu výhodnejšia.

Aby sa zachovali prospešné vlastnosti rakytníkového oleja, stojí za to dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Aby bol výrobok čo najužitočnejší, musí byť nielen správne pripravený, ale aj konzervovaný. Rakytníkový olej by mal byť v tesne uzavretých sklenených fľašiach. Musíte ho skladovať na tmavom chladnom mieste. Na tieto účely je vhodná chladnička.
Ďalšou dôležitou nuansou, ktorú je potrebné zvážiť pri výrobe masla doma, je kvalita a zrelosť bobúľ. Existujú rôzne odrody rakytníka a ich doba dozrievania sa líši. Každý majiteľ, ktorý pestuje túto bobuľu v záhrade, vie, kedy ju zbierať. Najskoršie odrody dozrievajú v auguste, zatiaľ čo neskoršie odrody môžu dozrieť v októbri.
Ak sa má bobule kúpiť na trhu, musíte sa na ňu bližšie pozrieť a podľa oka určiť, ako je zrelé. Dozreté bobule majú zvyčajne oranžovú farbu, sú jemné a vyžarujú arómu.

Dobrý, skutočne kvalitný olej, ktorý prospeje, možno získať len zo zrelých bobúľ.

Varený olej možno použiť v rôznych oblastiach – interne aj externe. Používa sa ako antibakteriálny prostriedok a prostriedok proti bolesti. Ošetrujú rany, pomáha urýchliť hojenie. Zápaly na koži sú tiež liečiteľné olejom.
Pre pokožku a vlasy si môžete pripraviť výživné a zvlhčujúce prípravky, ktoré nebudú horšie ako profesionálne produkty. Takéto domáce recepty zlepšia stav pokožky a vlasov. A aj keď varenie oleja vlastnými rukami zaberie veľa času, stojí to za to. Čas nebude stratený. Naozaj, v každej situácii bude po ruke veľmi dobrý, liečivý domáci liek.

Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma, pozrite si nasledujúce video.

V ľudovom liečiteľstve pomerne široko používaný rakytníkový olej je olejový extrakt z fyziologicky aktívnych látok plodov rakytníka. Továrensky pripravený rakytníkový olej, hustej červeno-oranžovej farby, s charakteristickým zápachom, je dnes v lekárňach veľmi problematické zohnať. Ale v bazároch a trhoch tohto oleja - pomerne veľa, ale čo sa týka jeho kvality, je to na svedomí predajcov. Preto je lepšie variť si ho sami doma, najmä preto, že technológia varenia nie je komplikovaná a prístupná pre každého.

Použitie rakytníkového oleja

☀ V prvom rade je to výborný prostriedok proti bolesti. Okrem toho pomáha urýchliť hojenie rán, vďaka čomu má široké využitie pri liečbe popálenín a omrzlín.

☀ Pri ochoreniach tráviaceho traktu (gastritída, vredy) sa rakytníkový olej užíva perorálne. Pri žalúdočnom vrede 1 čajovú lyžičku pol hodiny pred jedlom a pri dvanástnikovom vrede polievkovú lyžicu. Vnútorne sa užíva aj pri ochoreniach srdcovo-cievneho systému, najmä pri ischemickej chorobe srdca a hypertenzii.

☀ Pri ochoreniach horných dýchacích ciest (sinusitída, angína, angína) si vypláchnite ústa vodou, vezmite si lyžičku oleja do úst a niekoľko minút podržte.

☀ Pri ochoreniach kĺbov (reumatizmus, polyartritída) by sa mali vyrábať pleťové vody a obklady na báze rakytníka.

☀ Rakytníkový olej je známy aj ako prostriedok, ktorý čistí telo od radiácie a solí ťažkých kovov, čo je obzvlášť dôležité v dnešnej dobe, keď fungujúce jadrové elektrárne sa nachádzajú takmer v každom regióne našej krajiny.

☀ Okrem všetkého spomenutého sa rakytník využíva aj pri infekčných ochoreniach. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam potláča patogény takých chorôb, ako je týfus, úplavica.

☀ Dokáže si poradiť s Escherichia coli a streptokokmi. Rakytníkový olej treba užívať v 4-5 polievkových lyžiciach aj po chorobe, pretože obsahuje takmer všetky vitamíny potrebné pre oslabený organizmus, čo je dôležité najmä pre pacientov po rozsiahlych operáciách.

Malo by sa však pamätať na to, že olej z rakytníka je kontraindikovaný u pacientov s pankreatitídou a cholelitiázou.

Príprava bobúľ

K dnešnému dňu existuje niekoľko spôsobov výroby oleja z rakytníka a každý z nich si vyžaduje starostlivú prípravu bobúľ, pre ktoré je veľmi dôležité dodržiavať určité požiadavky počas ich zberu a spracovania. Takže príprava rakytníkového oleja doma je možná len vtedy, ak sa bobule zbierajú počas prvých mrazov. To zaisťuje celistvosť plodov a obsah najväčšieho množstva živín v nich.

Pred spracovaním je potrebné zozbierané bobule dobre umyť pod tečúcou vodou a vysušiť, rozložiť v jednej vrstve na vodorovný povrch pokrytý čistou bavlnenou alebo ľanovou utierkou.

Najjednoduchší recept na rakytníkový olej

Čerstvé bobule dôkladne opláchnite a položte na papier alebo uterák, aby ste ich vysušili. Ďalej z týchto plodov vytlačte šťavu. Napríklad ich rozdrvte v mažiari, potom pretlačte cez gázu alebo použite odšťavovač.

Potom vytlačenú šťavu nalejte do sklenenej čistej nádoby so širokým hrdlom a odložte na jeden deň na tmavé miesto. Na povrchu tejto šťavy sa bude zhromažďovať olej. Je ľahší ako džús a má charakteristickú štruktúru. Opatrne naberajte olej z povrchu lyžicou, alebo to môžete urobiť aj pipetou, a potom ho nalejte do sklenenej fľaštičky. Pevne uzatvorte viečkom a uložte do chladničky.

Táto metóda je nielen jednoduchá, ale aj najkvalitnejšia. Výsledný olej je možné použiť v malom množstve na starostlivosť o pokožku tváre.

Ako uvariť rakytníkový olej z výliskov doma

Skúste sa pustiť do výroby rakytníkového oleja jednoduchým spôsobom. Samozrejme, jeho jednoduchosť je relatívna. Ale na druhej strane získate predstavu o technológii výroby domáceho rakytníkového oleja a budete sa môcť rozhodnúť, či to urobíte v budúcnosti:

Vybrané a čisté bobule rakytníka pretlačte cez odšťavovač. Oddeľte šťavu a použite ju podľa vlastného uváženia (na pitie alebo varenie).
Zvyšný koláč preneste do nekovovej misky (postačí veľká sklenená nádoba) a nalejte čerstvý rastlinný olej.
Použite nerafinovaný slnečnicový alebo extra panenský olivový olej v množstve pol litra oleja na každé 3 šálky rakytníkových výliskov.
Nádobu prikryte vekom (tesnosť nie je potrebná) a odložte na tmavé miesto. Nechajte pri izbovej alebo mierne nižšej teplote asi týždeň (6-8 dní).
Po tejto dobe bude mať dužina čas na prenos mikroelementov a vitamínov do oleja. Môžete ho z koláča scediť a začať používať, alebo olej ešte skvalitniť.
Odšťavte opäť z približne rovnakého množstva čerstvých bobúľ ako prvýkrát. Zlikvidujte ho podľa ľubovôle a nový koláč naplňte už vylúhovaným rakytníkom a filtrovaným olejom.
Opakujte postup infúzie a potom vytlačte olej z koláča. Rakytníkový olej je pripravený.

Rakytníkový olej z čerstvých bobúľ a olivového oleja

Ďalším najbežnejším spôsobom výroby vlastného rakytníkového oleja je ekonomickejšia možnosť. Mnohí sa budú pýtať: prečo hospodárne? A pretože okrem zrelých plodov rakytníka budete potrebovať aj rafinovaný rastlinný olej, napríklad olivový olej, ktorý je ideálny ako ošetrujúci prostriedok v kozmeteológii.

Takže začnime:

Pripravte si asi 500 gramov čerstvých plodov rakytníka. Bobule musia byť prvou čerstvosťou.
Ovocie niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou a položte ich na vopred pripravený plech.
Pošlite plech na pečenie s bobuľami rakytníka do rúry na sušenie. Sledujte ich, často miešajte, aby sa nepripálili. Sušené ovocie predsa potrebujeme, aby malo pevnú a hustú textúru.
Ochladené bobule pomelieme bežným mlynčekom na kávu. Mletá zmes by nám mala pripomínať múku, len hnedú.
Túto rakytníkovú múku zalejeme rastlinným olejom predhriatym na teplotu 60 - 65 stupňov a v našom prípade je to olivový olej. Mala by úplne zakryť všetky plody.
Všetko dôkladne premiešajte a výslednú bylinnú zmes pošlite na tmavé miesto asi 7 dní.
Za týždeň rakytník obohatí olivový olej o všetky cenné látky a užitočné vitamíny.

Veľmi dôležité: miesto, kde sa bude nachádzať varená zmes rakytníka, by malo byť dostatočne teplé.

Pri tomto spôsobe vlastnej prípravy rakytníkového oleja treba počítať s tým, že účinok takéhoto oleja sa výrazne zníži, keďže jeho koncentrácia je niekde okolo 15%. Ale, a takýto olej sa odporúča používať ako pri liečbe, tak aj v kozmetických oblastiach.

Niektorí ľudia, aby zvýšili jeho účinok, prefiltrujú takýto olej cez hustú tkaninu a opäť niekoľko dní miešajú s rakytníkovou múkou.

Čím viac budete tieto postupy opakovať, tým viac zvýšite koncentráciu oleja.

Keď dostanete hotové maslo, vložte ho do chladničky. Najlepšie je, ak ho nalejete do fľaše z tmavého skla, ktorá musí byť pevne uzavretá.

Rakytníkový olej je užitočný a prírodný produkt, ktorý pomôže vyrovnať sa s mnohými chorobami. S jeho pomocou sa liečia ľahké popáleniny a omrzliny, choroby tráviaceho traktu, tonzilitída, laryngitída, tonzilitída a niektoré ženské choroby. Tento univerzálny liek si môžete pripraviť vlastnými rukami.

Rakytníkový olej sa získava zo zrelých plodov rakytníka, ktoré naopak obsahujú sacharidy (3,5 %) a organické kyseliny (3,2 %). Hotový olej je hustá kvapalina so špecifickou vôňou, od svetlo až po tmavo oranžovú. Mnoho ľudí má na dvore dva alebo tri stromy s jasnými bobuľami, ženy v domácnosti z nich vyrábajú džemy a želé, ale nie každý vie, ako doma variť rakytníkový olej. S trochou námahy medzitým môžete sebe a svojim blízkym poskytnúť vynikajúci vitamínový prípravok proti popáleniu z vlastnej výroby na hojenie rán.

Zloženie rakytníkového oleja

Olej z bobúľ rakytníka je lídrom medzi známymi rastlinnými olejmi, pokiaľ ide o obsah karotenoidov v jeho zložení. Práve tento prírodný pigment dodáva hotovému rakytníkovému oleju žiarivo oranžovú farbu. Betakarotén je napríklad prekurzorom vitamínu A, ktorý zohráva obrovskú úlohu v metabolických procesoch v tele.

Tento olej obsahuje veľké množstvo vitamínu E, známeho ako najsilnejší antioxidant.

Ďalšou vlastnosťou rakytníkového oleja je obrovský obsah vitamínu C, ktorého je v ňom viac ako v citrusových plodoch. Za zmienku stojí, že kyselina askorbová obsiahnutá v oleji je vysoko odolná voči tepelnému spracovaniu a to všetko vďaka obsahu špeciálneho enzýmu askorbinázy v rakytníku, ktorý túto kyselinu premieňa na neaktívnu formu.

Vďaka vysokej koncentrácii vitamínov môže mať rakytníkový olej na ľudský organizmus tonizujúci, hojivý, granulačný, protizápalový, antimikrobiálny, regeneračný účinok. Preto je také dôležité vedieť, ako uvariť rakytníkový olej doma.

Kontraindikácie používania oleja z rakytníka

Napriek širokému spektru užitočných vlastností má olej z rakytníka niektoré kontraindikácie. Nemôžu ho používať ľudia trpiaci individuálnou neznášanlivosťou na zložky produktu. Tiež sa neodporúča používať ho vo vnútri s gastritídou, cholecystitídou, cholelitiázou a urolitiázou, v prítomnosti zápalu v pečeni a pankrease. Rovnako ako každý iný, olej z rakytníka, bez ohľadu na to, ako je pripravený, je kontraindikovaný pri hnačke.

Treba dávať pozor na používanie oleja na kozmetické účely pre ľudí náchylných na alergické reakcie. Preto pred začatím liečby rakytníkovým olejom by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Príprava bobúľ

Pred spracovaním je potrebné zozbierané bobule dobre umyť pod tečúcou vodou a vysušiť, rozložiť v jednej vrstve na vodorovný povrch pokrytý čistou bavlnenou alebo ľanovou utierkou.

Olej na varenie za studena

Výroba rakytníkového oleja doma lisovaním za studena sa považuje za najjednoduchší spôsob, ako ho získať. Aby ste to dosiahli, musíte umyté a sušené bobule rozdrviť v smaltovanej alebo sklenenej miske, potom z nich dobre vytlačiť šťavu cez dvakrát zloženú gázu a naliať ju do pohára. Z jedného kilogramu bobúľ získate pol litra šťavy z rakytníka.

Nádoba na šťavu by mala byť umiestnená na jeden deň na tmavom mieste. To je akurát dosť času na prirodzené oddelenie mastných a vodnatých častí od seba. Po uplynutí času sa výsledný olej opatrne pipetou alebo dezertnou lyžičkou odstráni z povrchu a naleje do sklenenej liekovky s tesne uzavretým vekom. Postup by sa mal zopakovať po 24 hodinách.

Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma: metóda dva

Rakytníkový olej možno pripraviť aj s použitím rastlinného oleja. Na tento účel sa najlepšie hodí olivový olej, no v prípade jeho nedostatku možno použiť aj nerafinovaný slnečnicový olej.

hmota získaná po stlačení sa musí sušiť v rúre na miernom ohni, aby sa nespálila;
akonáhle sa hmota začne rozpadať, vytiahne sa a prenesie do mlynčeka na kávu;
výsledný prášok sa naleje do nádoby z tmavého skla a naleje sa s rastlinným olejom, predhriatym na 40 stupňov, pomer 1: 3;
zmes sa odstráni na tmavom mieste po dobu troch týždňov a z času na čas sa musí jemne premiešať;
po uplynutí stanoveného času by sa mala hmota prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a dôkladne vytlačiť;
výsledný rakytníkový olej treba nechať usadiť a opatrne naliať do inej nádoby, aby sa do nej nedostal sediment;
nádoba s olejom sa umiestni na 5-10 minút do vodného kúpeľa na pasterizáciu, aby si čo najdlhšie zachoval svoje prospešné vlastnosti.

Príprava rakytníkového oleja: tretia metóda

V porovnaní s predchádzajúcim tento spôsob získavania oleja z plodov rakytníka trvá oveľa menej času. Najprv musíte vytlačiť šťavu z bobúľ, po ktorej nalejte zvyšnú hmotu olivovým olejom. Výsledná zmes sa musí zahriať vo vodnom kúpeli a vylúhovať 24 hodín, pričom teplota vody by nemala byť vyššia ako 50 stupňov. Po určenom čase sa olej vytlačí a naleje do vopred pripravenej sklenenej nádoby s vekom. Hotový výrobok sa môže okamžite použiť na určený účel.

Skladovanie rakytníkového oleja

Nestačí však vedieť, ako si doma uvariť rakytníkový olej. Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, je dôležité poskytnúť mu správne skladovacie podmienky.

Rakytníkový olej skladujte v tesne uzavretej nádobe, na mieste chránenom pred svetlom pri teplote nepresahujúcej +10 0 C. A na tento účel je najvhodnejšia chladnička. Zároveň sa olej pripravený na budúce použitie musí naliať do sklenených fliaš až po vrch. Pri skladovaní za takýchto podmienok do jedného roka nestratí svoje užitočné vlastnosti. Trvanlivosť oleja sa môže líšiť v závislosti od kvality jeho čistenia.

Rakytník je jedným z najužitočnejších bobúľ, pokiaľ ide o jeho kozmetické a liečivé vlastnosti.

Rozsah jeho jedinečných vlastností je taký široký, že tejto problematike možno venovať viac ako tucet strán. Výrobky z bobúľ rakytníka majú nasledujúce vlastnosti:

protizápalové;
lieky proti bolesti;
antibakteriálne;
omladzujúci;
laxatíva.

Tiež tonizujú a vyživujú tkanivá, bojujú proti starnutiu pokožky a zvyšujú imunitu. Tieto a ďalšie úžasné vlastnosti solárnych bobúľ sú ľuďom známe už od nepamäti.

Možnosti rastliny sú nekonečné: 15 stopových prvkov a veľké množstvo ďalších biologicky aktívnych látok pomáha pri liečbe takých ochorení, ako sú:

ateroskleróza;
hypertenzia, ischemická choroba;
ekzém, dermatitída, psoriáza;
popáleniny, preležaniny;
dna, artritída a artróza;
zápal žalúdka;
onkológia v počiatočných štádiách;
tuberkulóza;
stomatitída;
zápal prostaty.

Hoci v tejto rastline je užitočné všetko: dužina bobúľ a tinktúry z listov, ovocná šťava a rakytníkový olej sa obzvlášť aktívne používa. V prvom rade je cenný pre obsah rekordného množstva vitamínu A, ktorý stimuluje obnovu buniek a lieči mnohé choroby. Môžeme s istotou povedať, že fľaša pomarančového oleja je takmer v každej domácej lekárničke.

Nie každý, kto ho aktívne používa, však vie, že tento liečivý prípravok si môžete pripraviť aj sami. Samozrejme, budete sa musieť trochu pomaznať, ale výsledkom bude ekologický, absolútne prírodný a bezpečný produkt, ktorý dokáže vyliečiť rôzne neduhy. Budeme sa zaoberať tým, ako si vyrobiť rakytníkový olej doma.

Aké bobule sú vhodné na varenie?

Upozorňujeme, že kvalitný olej je najlepšie vyrábať z čerstvého, nie mrazeného ovocia. Ale aj keď sa z nejakého dôvodu zbierajú bobule a nie je čas na prípravu lieku, nemali by ste byť naštvaní. Existuje dobrý recept, ktorý využíva mrazené plody rakytníka, pretože je cenný aj tým, že si dokáže zachovať vitamíny a minerály aj pri mínusových teplotách.

Vo väčšine regiónov našej krajiny je začiatkom dozrievania rakytníka mesiac august. V tomto čase sú plody už bohaté na všetky užitočné látky, ale odborníci tvrdia, že na výrobu oleja je lepšie ponechať bobule na vetvách ďalšie 2-3 týždne. Akonáhle sa bobule rakytníka naplnia šťavou, stanú sa dostatočne svetlé a mäkké, môžete s nimi pracovať.

Existuje niekoľko receptov na prípravu liečivého prípravku. Začnime tým najjednoduchším a najlacnejším, pretože okrem bobúľ nie sú potrebné žiadne ďalšie komponenty.

Recept na 100% kvalitný olej

Po odstránení zrelých bobúľ z konárov, umytí, triedení a sušení na papierovej utierke je potrebné z nich vytlačiť šťavu. To možno vykonať ručne alebo pomocou lisu, mixéra, odšťavovača.

Hlavná vec je, že počas procesu bobule neprichádzajú do kontaktu s kovovými predmetmi, pretože prospešné vlastnosti produktu sa počas oxidácie zhoršujú. Výsledná kvapalina sa opatrne prefiltruje, aby sa oddelila šťava od koláča.

Potom sa šťava naleje do širokej (nie kovovej!) misky tak, aby dno bolo pokryté 6-7 centimetrov, a umiestni sa na tmavé miesto na 24 hodín. O deň neskôr je šťava z rakytníka pokrytá tenkým mastným filmom. Musí sa veľmi opatrne zbierať lyžičkou a vložiť do sklenenej nádoby so vzduchotesným vekom a potom vložiť do chladničky. Kvalitný rakytníkový olej získaný doma.

Recept má jednu nevýhodu - malé množstvo produktu na výstupe: asi 50 ml z 1 kg bobúľ.

Neexistuje konsenzus o tom, či by sa tento olej mal po príprave sterilizovať. Niektorí sú si istí, že sa bude dobre skladovať aj bez dodatočnej tepelnej úpravy, iní radia urobiť olej sterilným, aby sa dal bez problémov použiť vo vnútri. V každom prípade je veľmi kvalitný a liečivý, ničím neriedený. A zvyšná šťava sa môže jednoducho opiť alebo pridať do kompótu, pretože je veľmi užitočná.

Rakytníkový olejový koláč

Tento recept je považovaný za klasický, preto sa používa najčastejšie. Rovnako ako v prvom prípade je potrebné bobule starostlivo vytriediť, odstrániť zhnité alebo nezrelé plody. Potom je potrebné ich umyť, vysušiť pri izbovej teplote a potom z nich vytlačiť.

Výslednú hmotu prepasírujeme cez sito, aby sa koláč oddelil. Je to on, kto sa vloží do skleneného riadu a naleje sa slnečnicovým (olivovým) rafinovaným olejom v tomto pomere: ½ litra oleja na každé 3 šálky koláča.

Nádoba so zmesou je pokrytá vekom a umiestnená na tmavom mieste. Predpokladá sa, že po týždni už olej absorboval všetky prospešné vlastnosti rakytníka, takže koláč možno vyhodiť.

Aby sa však koncentrácia vitamínov a minerálov v hotovom výrobku zvýšila, musí sa postup zopakovať znova, naplniť nový koláč výsledným rakytníkovým olejom a ponechať ho ďalší týždeň na tmavom mieste. Výpočet je jednoduchý: čím častejšie sa postup opakuje, tým vyššia je koncentrácia živín v hotovom oleji.

Olej z práškových plodov rakytníka

Čerstvé bobule rakytníka sa musia najskôr umyť a potom sušiť v rúre na miernom ohni, kým úplne nestvrdnú. Keď plody vychladnú, recept ich odporúča rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu na práškovú hmotu. Ukáže sa hnedastá múka, ktorá sa naleje so zahriatym rastlinným olejom (olivovým alebo slnečnicovým).

Táto zmes sa umiestni na tmavé, ale nie chladné miesto na 7 dní a občas sa premieša. Tento čas stačí na to, aby sa rastlinný olej obohatil o všetky užitočné minerály a vitamíny, na ktoré je rakytník bohatý.

Aby sa zvýšila koncentrácia výsledného produktu, odporúča sa ho zmiešať s novou časťou práškových bobúľ a trvať na týždni. Aby bol rakytníkový olej čistý, musí sa najprv dôkladne prefiltrovať cez sito a potom cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Recept na mrazené bobuľové maslo

Napriek tomu, že väčšina ľudí si radšej vyrába rakytníkový olej doma z čerstvých bobúľ, existuje dobrý recept na jeho výrobu z čerstvo zmrazeného ovocia, ktoré bolo vložené do mrazničky na 3-4 dni. Po mäkkom, neunáhlenom rozmrazení sa z takýchto bobúľ získava šťava rozomletím plastovou alebo drevenou lyžicou.

Koláč sa vysuší v peci a rozomelie na prášok a výsledná šťava sa zmieša v rovnakých častiach s rastlinným olejom. Potom sa všetky tieto zložky posielajú do riadu a uchovávajú sa vo vodnom kúpeli 3-4 hodiny, ochladia sa a umiestnia na tmavé miesto. Ak je všetko vykonané správne, na povrchu zmesi sa vytvorí hrubá vrstva koncentrovaného rakytníkového oleja, ktorý treba zhromaždiť do čistej sklenenej alebo keramickej nádoby a umiestniť do chladničky.

Ako vidíte, z generácie na generáciu sa traduje nejeden ľudový recept na výrobu rakytníkového oleja. Použite jeden z nich – a buďte zdraví!

Skladovanie rakytníkového oleja

Bez ohľadu na recept, ktorý používate na varenie, podmienky skladovania výsledného produktu sú rovnaké:

Hotový olej nalejte do misky z tmavého skla.
Pevne ho uzavrite viečkom.
Dáme do chladničky.
Len tak sa vyhnete zatuchnutiu prípravku a používajte ho niekoľko mesiacov, až do novej úrody rakytníka.
Niektoré opatrenia na použitie

Napriek zjavným liečivým vlastnostiam rakytníkového oleja môže byť aj škodlivý, pretože obsahuje veľmi účinné látky. Preto nebude zbytočné spomenúť niekoľko kontraindikácií:

poruchy chrbtice (osteochondróza, skolióza);
porušenie metabolizmu vody a soli v tele;
akútny priebeh zápalu pankreasu, pečene, žlčníka.

Video: Rakytníkový olej, ako si vyrobiť doma

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok