Ako môžete identifikovať prednú stranu melónu. Ako si vybrať melón bez dusičnanov v maloobchode? Ako skontrolovať stupeň zrelosti podľa stavu stonky

Vodný melón je pravdepodobne najzáhadnejším bobuľom pre začínajúceho záhradníka, pokiaľ ide o určenie jeho zrelosti. Nielen, že pestovanie melónov vyžaduje veľa úsilia, ale skúste hádať, kedy je čas ho natrhať.

zrelé ovocie vodného melónu

Keď som stál pred takouto úlohou, spomenul som si na všetky rady, ktoré som počul na trhu, od priateľov a náhodou na ulici, prečítal 1001 článkov na internete, identifikoval najčastejšie znaky zrelého melónu v záhrade a pokúsil sa určiť radostný okamih zberu.

Známky zrelého melónu v záhrade

Žltá škvrna

Strana, ktorou sa melón dotýka zeme, by mala byť žltá. Nemôžem to povedať na 100%, ale skontroloval som všetky vodné melóny na melóne, ako sa hovorí, od malých po veľké, a napriek tomu celý bod kontaktu so zemou bezostyšne žltne. Možno zle vnímam farby a mýlim si žltú s bielou? Vo všeobecnosti to pre mňa nie je ukazovateľ.

Odborníci však tvrdia, že strana, na ktorej leží ovocie melónu na zemi, by mala byť žltá - zelená alebo biela farba strany naznačuje, že bobule nie sú zrelé.

strana melónu v kontakte so zemou

rast

Zrelý melón už nerastie. Zasa pre mňa také neurčité znamenie. Napríklad dnes som si všimol, že prestal rásť (každý deň som doslova meral každý plod - kto to urobí?) a čo? Okamžite sa zlomiť? neviem.

Možno toto znamenie niekomu pomôže - zrelý melón už nerastie.

Zvuk

V tomto bode neexistuje konsenzus. Počul som a čítal som, že niektorí tvrdia, že zrelý melón, ak naň klikneme, vydáva tupý zvuk, zatiaľ čo iní trvajú na tom, že ide o zvučný zvuk. Z čoho vychádzať? Nejasné.

Z vlastnej skúsenosti poviem, že zo zvedavosti klopem na všetky vodné melóny, ktoré nazbieram zo záhrady a kúpim na trhu. Tiež, kým som prišiel na spoločného menovateľa - zrelé bobule zneli rôzne, možno to závisí od odrody alebo veľkosti (všimol som si, že vodné melóny rôznych veľkostí vydávajú zvuky viac ako jedného tónu).

Pokiaľ ide o mňa, nestojí za to navigovať podľa zvuku, najmä preto, že neexistuje konsenzus o tom, čo by malo byť počuť - hluchý alebo hlasový.

Štekať

Verí sa, že na nezrelom ovocí môžete ľahko zanechať stopu nechtu. A zrelý melón sa sotva prepichne nechtom. Podľa tohto znaku som experimentoval v záhrade. Možno mám nabrúsené nechty, ale prepichol som kôru aj zrelého (v ten istý deň bolo ovocie odstránené na inom základe) vodného melónu.

Mimochodom, toto označenie je uvedené ako vodítko pre kupujúceho pri výbere vodného melónu. Ako, odtrhnuté ovocie prestane jesť a kôra rýchlo stvrdne. Aby som si bol istý až do konca, pustil som sa do experimentu a odtrhol som zrelý melón, ktorý vydržal niekoľko dní a pokúsil som sa ho prepichnúť nechtom - prepichnúť!

To v žiadnom prípade nevyvracia teóriu, že zrelý melón má veľmi tvrdú kôru. Koniec koncov, tieto znamenia boli určené rokmi a dokonca storočiami. Teraz však existuje veľa nových odrôd. Existujú vodné melóny so žltou dužinou, hranaté, bez kôstok. A veľa odrôd tenkej kože. Len kôru tohto druhu som si prepichol nechtom. Možno je dozreté ovocie s hrubou šupkou „pre mňa príliš tvrdé“.

Záver: skúste „pracovať“ nechtom, možno vo vašom prípade je tento znak účinný. Aj keď osobne už túto metódu nepoužijem, akosi nie je chuť poškodiť kôru dozrievajúceho melónu, na celistvosti stále záleží.

Obrázok

Opäť nové odrody. Toto je najväčšie bobule na dlhú dobu nemusí byť pruhované, ale hladké - aký je tu vzor? Ak je melón pruhovaný, jasný, zreteľný vzor by mal byť znakom jeho zrelosti. Z povrchu plodov akejkoľvek farby by sa mal dostať „voskový“ povlak.

Sledoval som "vráskavcov" a úprimne povedané, veľmi som nezachytil rozdiel v jasnosti pruhov. Ale „voskový“ povlak akoby zmizol a kôra sa leskla.

Takže referenčný bod pre brilantnosť a odlišnosť obrazu.

praskanie

Tento znak by som pripísal výberu zrelého melóna v obchode/trhu. Ovocie je potrebné priviesť k uchu a mierne ho stlačiť, zrelý melón praskne. Metóda bola opakovane testovaná a môžem s istotou povedať, že funguje.

V záhrade bolo pre mňa jednoducho fyzicky nepohodlné kontrolovať touto metódou. Potom sú obavy, že takáto poprava neprospeje nezrelému plodu. Aj keď sa hovorí, že vodné melóny netrpia a pokojne dozrievajú.

Záver: metóda funguje. Je pravda, že s melónom s hustou kožou sa budete musieť snažiť. Kontrola v záhrade je vecou vkusu. A na trhu - 100% záruka zrelosti tresky.

uschnutá úponka

Došli sme k orientačnému bodu, ktorý považujem za najdôležitejší. Ujasnime si však úponku, ktorá musí zaschnúť.

Rada je už dlho známa, že pri kúpe melónu sa musíte pozrieť na chvost, ak je suchý, mali by ste si s radosťou kúpiť bobule, bude zrelé. Takže. Mýtus o čistej vode. Suchý chvost naznačuje len jednu vec - melón bol odtrhnutý zo záhrady už veľmi dlho.

Fúzy musia vyschnúť. Vodný melón je spojený s mihalnicou pomocou chvosta a na mihalnici sú antény. Ak sa na dráhe mihalnice dostane tráva, antény sa na ňu určite zachytia. Takže oproti chvostu sú fúzy. Tu je potrebné vysušiť. A samotný chvost zostáva zelený.

Nastal experiment a čakal som, kým chvost uschne. Počkal som, kým melón praskne. Prezrel a silno sa vo vnútri prakticky začal rozkladať a chvost bol úplne zelený bez známok vysychania.

Osobne sa pri zbere vodových melónov zameriavam na sušenú úponku – zatiaľ metóda nezlyhala.

zelený chvost prezretého melónu

praskajúci melón so zeleným chvostom v záhrade

prezretý melón so zeleným chvostom

zelený chvost a úponka melónu

suchá úponka

pre prehľadnosť suché fúzy na ruke

Známky zrelého melóna v záhrade

Melóny sú jednoduchšie. Zrelý melón je voňavý a ľahko sa uvoľňuje z chvosta. Stáva sa, že z nej odpadávajú samotné melóny, ale je lepšie to neprinášať. Opatrne vezmite ovocie a pokúste sa ho odtrhnúť, ak sa pri najmenšom úsilí odtrhne, potom je to záruka zrelosti. Ak sa tak nestane, potom by ste nemali násilne odrezať alebo odrezať, melón bude zelený.

zrelý melón

Úspešné určenie zrelosti a!

V "sezóne vodného melónu" veľa kupujúcich chodí na trh pre toto lahodné bobule. Pre všetkých bude užitočné vedieť, ako určiť zrelosť vodného melónu. Keď viete, ako určiť zrelosť vodného melónu, môžete si vybrať najchutnejšie, šťavnaté a najchutnejšie ovocie bez toho, aby ste sa uchýlili k pomoci predajcov, ktorí nie sú vždy úprimní k svojim zákazníkom. Takéto bobule umožnia nielen plne si vychutnať jeho jasnú chuť, ale aj istotu, že melón nepoškodí zdravie dospelých a detí. Koniec koncov, nezrelé vodné melóny sa neodporúčajú. Najmä tie, ktoré sa na trhoch a v obchodoch objavili pred augustom. V takom prípade si môžete byť istí, že boli ošetrené rôznymi chemikáliami, aby sa dužina čím skôr začervenala. To však ovociu nepridáva sladkosť a zrelosť. Preto je lepšie ich okamžite odmietnuť kúpiť v prospech najbezpečnejších a najchutnejších vodných melónov.

Ak existuje možnosť vychutnať si melón priamo zo záhrady, nemali by ste túto príležitosť zanedbať. V tomto prípade bude skutočne možné vybrať skutočne zrelé a chutné ovocie. A okrem toho bude možné s istotou vedieť, že bobule predtým neležali týždne v obchode s ovocím. A tipy, ako určiť zrelosť vodného melónu v záhrade, pomôžu každému urobiť správnu voľbu. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je cez šupku. Ak je matný, potom ovocie pravdepodobne ešte nedozrelo. Ale lesklý povrch naznačuje, že je čas vychutnať si bobule. Okrem toho odborníci, ktorí vedia, ako skontrolovať zrelosť melónu, odporúčajú venovať pozornosť stopám vtáčích zobákov na jeho šupke. Ak sú, potom je ovocie pravdepodobne zrelé, pretože nezrelé vrany jednoducho nebude zaujímať. V tejto neľahkej problematike môže pomôcť aj stonka vodného melónu. V zrelých bobuliach je vždy sucho. Toto je istý znak zrelosti plodu.

Existujú tiež vynikajúce účinné spôsoby, ako skontrolovať zrelosť vodného melónu v obchode alebo na trhu. K tomu môže pomôcť aj jeho šupka. Iba tentoraz budete musieť študovať pruhy na ňom. Po prvé, pruhy by mali mať jasný, jasne viditeľný okraj, ktorý oddeľuje farby, a po druhé, pruhy by mali byť kontrastné - tmavé a svetlé. Je dôležité, aby jedna zo strán plodu bola svetlá – žiarivo žltá. To naznačuje, že melón skutočne dozrel na slnku a jednoducho ležal na jednej zo strán a nebol nasekaný chemikáliami na urýchlenie dozrievania, kým bol ešte nezrelý. Preto sa nehanbite požiadať predajcu, aby ukázal vodný melón zo všetkých strán alebo ho skrútil sám.Len pozorným preštudovaním môžete vyvodiť správne závery o zrelosti a zrelosti ovocia. Navyše, obchodníci na trhu vždy zaobchádzajú s takým starostlivým výberom vodných melónov s porozumením.

Pri vysvetľovaní, ako určiť zrelosť vodného melónu, odborníci tiež poznamenávajú, že je potrebné sa dotknúť bobule. Môžete napríklad opatrne potľapkať dlaňou po jej povrchu narovnanou dlaňou. Ak je ovocie zrelé, potom sa zvuk z tohto potľapkania zreteľne odrazí v dužine. Zvyčajne to dopadne celkom zvučne a jasne. Ak má kupujúci dostatočnú silu, môžete zdvihnúť melón a pokúsiť sa ho stlačiť po stranách. Dozreté ovocie bude praskať. Ale nebojte sa, týmto spôsobom nebude možné roztrhnúť hustú šupku, takže bobule zostanú nedotknuté.

Veľmi často sa vodné melóny predávajú v blízkosti hlavných ciest. Samozrejme, nákup akýchkoľvek potravín v takýchto podmienkach sa neodporúča, je lepšie navštíviť obchod alebo trh. To platí vo väčšej miere pre vodné melóny. Ak však neexistuje žiadna iná cesta von, mali by ste aspoň skontrolovať plody, či na nich nie sú jasne biele kvety. Ak je prítomný, bobule pravdepodobne obsahujú ťažké kovy, ktoré sú škodlivé a nebezpečné pre ľudské zdravie. V tomto prípade by sa malo od nákupu upustiť. Je prísne zakázané jesť takéto vodné melóny pre najmenších členov rodiny.

O zrelosti melónu svedčí okrem suchého chvosta aj miesto, odkiaľ vyrastá. Ak sa ukázalo, že je konvexné a jeho okraje sú rozjasnené a drsné, potom môžeme bezpečne povedať, že ovocie je zrelé, šťavnaté a sladké. Takéto bobule sa oplatí kúpiť. Skvelý spôsob, ako zistiť, kedy je melón zrelý, je ponoriť ho do nádoby s vodou. Samozrejme, nie vždy je to možné urobiť ešte pred kúpou. Ale ak existuje takáto príležitosť, stačí umiestniť bobule do umývadla naplneného vodou a potom sa pozrieť na jeho „správanie“. Zrelé ovocie bude určite plávať asi do polovice svojej kapacity. Ide o to, že bude ľahší ako voda. Je dôležité si uvedomiť, že vodné melóny prirodzene dozrievajú približne v polovici augusta a iba počas tohto obdobia nie je potrebné používať dusičnany na rýchly zber. Touto skutočnosťou by ste sa mali riadiť aj pri výbere plodu.

Do oficiálneho začiatku sezóny na predaj vodových melónov zostáva približne týždeň, no nepovolený obchod s melónmi v uliciach Moskvy prebieha už od polovice júla. Spotrebitelia sú pobúrení nielen vysokou cenou, ale aj kvalitou ovocia: vodné melóny, ktoré sú umelo dozrievané pomocou dusičnanov, predstavujú zdravotné riziko.

Zároveň predajcovia melónov vo väčšine prípadov nemôžu predložiť ani obchodné povolenie, ani certifikáty kvality.

Povolenie obchodovať s melónmi bude platné od 1. augusta . Moskovské oddelenie spotrebiteľského trhu a služieb vysvetlilo, že sa neodporúča kupovať vodné melóny pred týmto dátumom - je lepšie počkať do konca leta, keď definitívne dozrejú.

Tekvicových prestávok v hlavnom meste bude toto leto v porovnaní s minulým rokom takmer dvojnásobne menej - spolu 450 . Okrem toho budú maloobchodné predajne fungovať podľa nových pravidiel. Predajcovia sú povinní pracovať v špeciálnom oblečení, nosiť pri sebe lekársku knižku a doklady potvrdzujúce kvalitu výrobkov.

Kde si vybrať vodné melóny

V Moskve je predaj melónov „zo zeme“ zakázaný. Predajné miesta by mali byť vybavené sieťovými truhlicami a špeciálnymi váhami namiesto domácich, lekárskych a poštových váh. Predajcovia by nemali krájať a predávať vodné melóny a melóny po častiach, na plátky.

Okrem toho by sa na podnos alebo zbalenie mali umiestniť vizuálne informácie o prevádzkových hodinách predajne a adrese sídla obchodnej organizácie.

Pre istotu je najlepšie nekupovať vodné melóny na „spontánnych“ trhoch, kde produkty nekontrolujú sanitárne služby, a vždy sa opýtať, či majú doklady. A ešte viac, nemali by ste kupovať na rozchodoch v blízkosti ciest: tam produkty absorbujú toxíny.

Niektorí výrobcovia stimulujú dozrievanie tekvice dusíkatými hnojivami, čo vedie k hromadeniu dusičnanov vo vodných melónoch. Dôsledky ich užívania môžu byť závažné - akútna infekčná otrava alebo chronická intoxikácia, ktorú lekári nazývajú "kumulatívny účinok".

Ako identifikovať dusičnanovú "bombu"

Nie je možné určiť dusičnanový melón okom, ak nie je narezaný. Bobule by sa nemali ani ochutnávať, ak je ich dužina posiata žltými alebo svetložltými vláknami alebo má fialový odtieň.

Ak dužinu dusičnanového vodného melónu namočíte do vody, pre vysoký obsah dusičnanov sčervenie alebo zružovie. „Zdravý“ melón vodu mierne zakalí.

Ak zaklopete na dusičnanový melón, máte pocit, akoby ste udierali do lopty na pol žrde. Na pohľad môže byť taký melón zrelý, ale ak pri stlačení nepraskne, znamená to, že nedozrel bez cudzej „pomoci“

Ako by mal vyzerať melón bez chýb

Existuje rozšírený názor, že veľký melón je "dusičnan". To nie je pravda: napríklad pre odrodu „chill“ je 10-20 kilogramov ďaleko od limitu.

Ideálny vodný melón by mal byť dostatočne veľký bez toho, aby bol príliš ťažký a s výrazným pruhovaným vzorom. Aby ste mohli určiť prirodzenú zrelosť vodného melónu, musíte najprv venovať pozornosť stopke - chvost v hornej časti ovocia musí byť suchý.

Kúpený melón by nemal mať rezy a praskliny - cez ktoré vstupujú mikróby, ktoré spôsobujú črevné infekcie.

Existuje mýtus, že zrelý melón by mal zvoniť, ak ho poklepete dlaňou. V skutočnosti zvuk závisí od toho, či buničina vo vnútri zmäkla alebo nie. Zazvoní len zelené ovocie a zrelý melón by mal byť hluchý.

Praskanie, ktoré melón vydáva, keď ho stláčate rukami, je dobrým znamením. Takýto produkt si môžete bezpečne kúpiť.

Zemská škvrna na spodnej strane by mala byť prednostne žltá, nie biela.

A posledný. Zrelý melón sa dá ľahko poškriabať – prejdením nechtom po ňom ľahko odstránite vrchnú vrstvu šupky.

Pri výbere melóna znalci odporúčajú venovať pozornosť vôni, ktorú by mala vyžarovať jeho šupka, jemnosti, ktorú je cítiť na dotyk, a absencii svetlohnedých škvŕn.

Čo robiť v prípade otravy "dusičnanmi".

Okrem dusičnanov môžu vodné melóny obsahovať mikróby a dokonca aj ťažké kovy. V prípade otravy je potrebné vypiť čo najviac vody, aby sa zabránilo dehydratácii a zmiernili sa príznaky ochorenia.

Je melón užitočný?

Existujú protichodné informácie o výhodách vodných melónov. Niektorí hovoria, že vláknina vodných melónov obsahuje draslík, ktorý sa vyplavuje z tela pri užívaní diuretík. Preto sa vodné melóny odporúčajú konzumovať pri ochoreniach, ako je cystitída a zápal obličiek.

Zároveň existuje názor, že všetky tekvice, hoci obsahujú vlákninu, sa zle vstrebávajú a zaťažujú žalúdok. Preto lekári radia deťom a starším ľuďom nad 50 rokov, aby sa šťavnatého ovocia vzdali.

Materiál pripravila online redakcia www.rian.ru na základe informácií RIA Novosti a otvorených zdrojov

No konečne som prišiel na to, ako určiť, kedy v záhrade dozreli vodné melóny a kedy je čas ich natrhať a zjesť)) Donedávna to bol pre mňa temný les a každého, kto bol aspoň trochu in predmet o tom. Navyše, poklepanie melónu je pre mňa vo všeobecnosti neefektívny spôsob, ako určiť jeho zrelosť, pretože v tomto prípade hádam v 50% prípadov a v 50% sa melón ukáže ako nezrelý.

Tu sú 4 spôsoby, ako určiť zrelosť vodného melónu v záhrade, ktoré mi fungujú:

1) uschnutá úponka oproti vodnému melónu (najbližšie k nemu). Doteraz to nikdy nebolo také, že so sušeným úponkom bol melón nedozretý. Zároveň chvost, ktorý spája samotný melón s „kríkom“, zostáva vždy zelený. Je to šialené, že by to malo byť suché! Vyschnú nie z dobrého života - keď je melón už dávno odtrhnutý a klame, klame, klame ... Orientačným bodom je presne

úplne vysušené fúzy, nie chvost.

2) Žltá škvrna (kde je melón v kontakte so zemou), alebo svetlo žltnutie vzor vodný melón (pokiaľ nejde o úplne tmavú odrodu).

3) Po stlačení melón vyžaruje praskanie. To je len záruka zrelého melónu! Najprv sme si obaja mysleli, že táto metóda je hlúpa a báli sme sa stlačiť melón, pretože. mysleli si, že z toho sa zhorší, ak ešte nedozrel. Ale naozaj, je to skvelý spôsob!

4) Vytvrdzovanie kôry. Ak je melón nezrelý, je veľmi ľahké ho minúť nechtom. Ak je zrelý, je ťažké to urobiť.

A samozrejme skutočnosť, že melón úplne prestal rásť. Keď si všimnete, že rast plodu sa zastavil, potom musíte pozorovať výskyt vyššie uvedených znakov.

Najdôležitejší je pre mňa bod číslo 1.

Dokonca aj tieto mini-melóny sú chutné)) Ale, mimochodom, nie všetky vodné melóny sú sladké. Tie, ktoré sú väčšie, sa ukázali byť len menej sladké ... nie je jasné, prečo ...

Takto vyzerá žltnutie vodného melónu:

Sušené fúzy (najčastejšie sú kučeravé):

A s melónmi je vo všeobecnosti všetko jednoduché - keď úplne dozrievajú, sami spadnú z vetvičky. Alebo sa to stane, keď vezmete do ruky melón. A zrelý melón začne voňať. Je to teda s nimi oveľa jednoduchšie ako s vodnými melónmi.
Mimochodom, na úplne prvej fotke je naše domáce melónové Torpedo (ešte sme neskúšali).
Toto je náš zmrzlinový melón:

A tiež, ak chcete urobiť dobrý, nezvyčajný a zároveň naozaj potrebný darček pre dievča, potom určite navštívte túto stránku. Už pomohol mnohým mojim priateľom vybrať úžasný darček.

August je časom dlho očakávaných vodných melónov. A najnaliehavejšou otázkou sezóny je, ako si vybrať zrelý a lahodný melón? Predajca vás môže v júni ubezpečiť, že má super skorú odrodu bobúľ. Nákup sa skutočne ukáže byť so šťavnatou a jasne červenou dužinou, iba dusičnany a iná chémia jednoznačne pomohli dozrieť taký melón. Do konca sezóny preto radšej nepodľahnite pokušeniu. Prírodné bobule tekvice budú v predaji až v auguste.

Možno je výber sladkého ovocia celá veda. Ako určiť zrelosť vodného melónu a vybrať bobule bez dusičnanov? Poďme si to spolu naštudovať.

Ako určiť zrelosť vodného melónu

Podľa vzhľadu

Dobrý je ten vodný melón, v ktorom sú pruhy svetlé a šupka lesklá. Pozor na vonkajšie poškodenie plodu. Ak je prasknutá alebo pokrčená, baktérie by už mohli preniknúť do dužiny. Tento melón je zdraviu nebezpečný. Oblečenie by malo byť také tvrdé, že je ťažké ho poškriabať nechtom. A ešte niečo: uprednostnite okrúhly melón pred podlhovastým.

Podľa veľkosti a farby zemskej škvrny

Hľadajte melón, ktorý má na boku žltú škvrnu – to je miesto, kde sa bobule dostali do kontaktu so zemou. Farba by mala byť červenkastá, žltá alebo svetlohnedá. Ale biela hlinená škvrna naznačuje, že melón nie je zrelý. Veľkosť bodky by mala byť ideálne medzi 5 a 10 cm.

Na suchej stonke

Chvost melónu je ako pupočná šnúra novorodenca: cez ňu plod dostáva živiny. V skutočnosti, keď je melón zrelý, mal by spadnúť z ovocia a vyschnúť. Zelená stopka melónu z obchodu by vás preto mala upozorniť – ovocie zjavne nie je zrelé. Chvost zrelého bobule bude krehký, skontrolujte bez opustenia pokladne!

Podľa hmotnosti

Mnoho ľudí si myslí, že veľké vodné melóny sú najchutnejšie. A majú pravdu. Veľká masa vodného melónu hovorí o jeho zrelosti. V niektorých odrodách sa za normu považuje hmotnosť 10-17 kg. Všetko má ale rozumnú hranicu: abnormálne obrovský melón je s najväčšou pravdepodobnosťou pestovaný pomocou umelého kŕmenia. Hľadaj zlatú strednú cestu.

Podľa zvuku

Mnoho ľudí pozná staromódny spôsob - zľahka zaklopať na melón. Toto je hlavný znak zrelého vodného melónu. Ak je zvuk pri poklepaní zvučný a kôra melónu pri náraze trochu vyskočí, pokojne kúpte! Naopak, nudný zvuk by vás mal upozorniť - melón je s najväčšou pravdepodobnosťou nezrelý.

Ako si vybrať kvalitný melón

Málo kalórií a veľa živín. Toto je o vodnom melóne, ktorý bol pestovaný správne. V dobe moderných technológií kupujeme tekvice so strachom - dôvodom sú chemikálie, ktoré vytvárajú umelo zrelé melóny a tiež zbavujú melóny škodcov. Ako vypočítať prebytok dusičnanov? Pozrite sa na šupku. Čierne a hnedé škvrny po celom povrchu dávajú najavo prítomnosť dusíkatých solí. Vyzeralo to ovocie roztomilo? Skontrolujte si to doma po rezaní. Ak je farba dužiny nerovnomerne červená a s fialovými škvrnami, potom je v melóne prebytok dusičnanov. Naznačia to aj viacfarebné kosti (čiernobiele v jednej bobuli), ako aj žlté pruhy od šupky až po dužinu.

Je tu ešte jedno tajomstvo: dužina na reze „správneho“ melónu bude so zrnkami, akoby cukrom, ale melón s obsahom dusičnanov má vnútro neprirodzene lesklé.

Ak chcete úplne overiť bezpečnosť sladkého nákupu, strávte doma jednoduchý experiment: ponorte kúsok dužiny vodného melónu do pohára s vodou a dužinu rozdrvte. Zakalená voda naznačuje prirodzenosť bobúľ, voda sčervenala - indikátor prítomnosti dusičnanov. Toto je najlepší spôsob, ako otestovať vodné melóny.

1. Najprirodzenejšie vodné melóny sa objavujú v predaji až v polovici augusta.
2. Je lepšie kúpiť vodné melóny v obchode. Ak pôjdete na trh, obíďte stranu predajcu, ktorého vodné melóny sú priamo na zemi.
3. Nekupujte vodné melóny na diaľnici. Výfukové plyny vozidiel nie sú najlepším spôsobom, ako ovplyvniť bezpečnosť produktu.
4. Odmietnite kúpiť rezaný melón, aj keď je polovica opatrne utiahnutá lepiacou fóliou. Pod ním sa baktérie aktívne rozvíjajú. A či ten, kto ho porezal, dodržiaval hygienu, sa všeobecne nevie.
5. Stlačte ovocie zhora a zdola: ak počujete praskanie, potom je melón lahodný a zrelý.

Prajeme vám chutné vodné melóny a príjemné leto!