Ako nakrájať paradajky s uhorkami. Ako krásne nakrájame uhorky a paradajky

Je častým hosťom v našich kuchyniach, ako sa objavuje v mnohých jedlách, bez tohto šťavnatého ovocia sa nezaobíde ani jeden zeleninový tanier. Zruční kuchári dokážu z čerstvej paradajky vyrobiť nádherné figúrky, pretože veľmi dobre vedia, ako paradajky nielen krásne krájať, ale aj správne. Dnes si túto zručnosť osvojíme aj my, aby naše sviatočné a aj každodenné stoly vždy vyzerali ako muzeálny kúsok, ale veľmi chutne, uspokojujúco a zdravo.

Červená je symbolom krásy a paradajka, ktorú príroda obdarila touto farbou, sa vždy vyrovná so svojou úlohou, aj keď je v rukách neskúseného kuchára.

Dokonca aj tie najjednoduchšie hrnčeky a plátky v spoločnosti s ostatnými záhradnými kolegami, krásne rozložené na tanieri, už vyzerajú dosť malebne. Čo môžeme povedať o rôznych kvetoch, listoch a iných dekoratívnych metódach rezu?! Najprv sa však zoznámime so štandardnými formami krájania paradajok.

Nakrájaná paradajková zelenina

Na sekanie paradajok použite veľmi ostrý nôž so strednou čepeľou. Ak chcete ovocie nakrájať na tenké plátky, potom v tomto prípade budete musieť vziať nôž so zúbkovanou čepeľou.

Spracovanie paradajok je veľmi jednoduché: umyte v studenej vode, odstráňte stopku a plody utrite dosucha. Všetko, teraz môžete začať rezať.

Ak zahodíme dekoratívnu úlohu paradajok, na kulinárske účely sa používajú hlavne štyri spôsoby rezania:

Kruhy alebo polkruhy použitie na vyprážanie, pečenie, pizze, zeleninové taniere, šaláty. Hrúbka plátku sa pohybuje medzi 3-5 mm, avšak na ozdobu môžu byť také kruhy tenšie - 1-2 mm.
Plátky a polovičné plátky najčastejšie rezané paradajky na čerstvé šaláty a zeleninové taniere. Ale pre niektoré dusené mäso, polievky a omáčky je tento spôsob sekania paradajkovej zeleniny prijateľný, napríklad pre lagmana.
Kocky stredné(7 mm) sa používa pri príprave prvých chodov, omáčok, omáčok a vrstvených komplexných šalátov. Veľké kocky (1-1,5 cm) sú najviac žiadané pre čerstvé šaláty, polievky, dusené mäso.
Slamka(5 mm) sa používa menej často, hlavne na niektoré druhy šalátov, vrátane ázijských. Pravda, takýto úhľadný rez sa dá pridať aj do polievky.

Aj tie najjednoduchšie kusy paradajok, ako sú plátky, sa dajú naaranžovať tak, aby zeleninový tanier vyzeral ako obrázok a stal sa hoden tej najdrahšej reštaurácie.

Rezanie na plátky a plátky (polovičné plátky) sa najčastejšie používa na pridanie paradajok do šalátu, pretože je nielen krásne, ale tiež umožňuje zachovať šťavnatú časť zeleniny.

Ako nakrájať paradajky na plátky:

Paradajku prekrojíme pozdĺžne na polovicu.

Potom každú polovicu opäť nakrájajte na 3-4 plátky. A ak sú paradajky veľké alebo sú potrebné tenšie plátky, potom sa polovica paradajok môže rozdeliť na viac kusov.

Z hotových plátkov odrežeme miesto pripevnenia stonky a použijeme zeleninu na určený účel.

No, ak sú takéto plátky dosť veľké na vaše kulinárske účely, potom ich jednoducho rozrežeme na polovicu a získame plátky.

Ako správne nakrájať paradajky na pásiky

Umyté a sušené paradajky je potrebné najskôr nakrájať na 4 veľké plátky.

Z každého plátku odrežeme roh - miesto, kde je pripevnená stopka, musíme odstrániť aj dužinu. Musí byť rezaný plochým ostrým nožom pozdĺž kože, ako je znázornené na fotografii.

Výsledné platne sa po dĺžke nasekajú slamkami s hrúbkou 5 cm.

Takéto slamky môžete ľahko použiť do polievok a šalátov a v prípade potreby sa dajú nakrájať na kocky.

Ako nakrájať paradajky na kocky

Správny spôsob krájania paradajok na kocky je veľmi rýchly:

Položte paradajku na dosku hore dnom. Teraz je potrebné nakrájať na plátky 0,7-1 cm, ale bez prerezania ovocia. Je lepšie nedosahovať základňu paradajky 1 cm.

Potom paradajku nakrájame na kocky, cez kruhy, ale opäť ustúpime 1 cm od spodnej časti ovocia.

Teraz položte paradajku na bok. Vďaka tomu, že sme zeleninu neprekrojili, všetky paličky ostávajú na svojom mieste, nerozpadajú sa, takže v tejto forme ich môžeme ľahko priečne nakrájať na kocky.

Po rozkrojení nám ostane vrch paradajky, ktorý treba tiež nakrájať (po odstránení miesta uchytenia stopky) na ľubovoľné kúsky, ktorých veľkosť sa bude rovnať kockám.

Ako nakrájať paradajky na tenké plátky

Paradajky nakrájajte na tenké plátky pomocou špeciálneho zúbkovaného noža. Hrnčeky sú najbežnejšou možnosťou krájania zeleninových tanierov. V podstate sa kruhy prekrývajú v kruhu, v rovných a vinutých líniách, zmiešané s inými výrobkami (zelenina, klobásy, syry), čím vytvárajú krásnu kompozíciu.

Navyše z koliesok paradajok vyrobíte krásnu ružu, ak plátky preložíte s presahom v rovnej línii, a potom ich zrolujete.

Rovnakým princípom môžete urobiť krásny rez vo forme špirálovej pyramídy:

Vezmeme celú paradajku alebo ju pozdĺžne prekrojíme na 2 polovice, potom paradajku nakrájame na tenké plátky.

Potom strih jemne natiahnite do línie, pričom ho postupne preložte do krúžku.

Dlaňami zapečatíme a zarovnáme rez. Do stredu takejto špirály môžete vložiť listy olív alebo bazalky.

Ako krásne nakrájané paradajky na slávnostnom stole

Pri pohľade na početné fotografie so zeleninovými rezmi sa možno len čudovať, akú krásu dokážu „gastronomickí umelci“ vytvoriť z paradajok: rôzne kvety, vzory, postavy zvierat, vtákov a dokonca aj rýb.

Dnes si osvojíme aj umenie rezbárstva a naučíme sa, ako vyrobiť krásny kvet z paradajky a krásneho rezného listu.

Ako urobiť paradajkový list s klinmi

Paradajku položíme bokom, potom do bočnej steny urobíme protizárezy, pričom vykrojíme klinový plátok.

Po ustúpení 5-7 mm od prvých línií rezu paralelne urobíme niekoľko ďalších prichádzajúcich rezov, aby sme vyrezali klin o niečo väčšej veľkosti.

Potom ešte 2-3 krát ustúpime 5-7 mm od extrémnych rezov, potom zopakujeme paralelné rezy, pričom vyrežeme 4-6 klinov.

Tu by sme mali dostať taký krásny kvet.

Paradajka je neoddeliteľnou súčasťou každého jedálneho lístka a teraz, keď vieme, ako správne a krásne krájať paradajky, bude naše varenie jednoduchšie, jasnejšie a profesionálnejšie.

Ako nakrájať uhorku na pásiky, kolieska alebo ružičky? Nie je ťažké sa to naučiť.

Ako odrezať ružicu uhorky

V procese nie je nič zložité. Okrem toho sa táto technika môže následne použiť na ozdobenie inej zeleniny:

bez šúpania uhorky jemne pohybujte nožom v špirále zhora nadol, pričom šupku odstráňte vrstvou dužiny, ako keby ste šúpali zemiak. Uistite sa, že doska vychádzajúca spod noža nie je prerušená a má približne rovnakú šírku po celej dĺžke;
Výslednú stuhu položte na misku v tvare ruže a zložte ju do niekoľkých vrstiev ako rolku.

Stred môže byť ozdobený čiernymi olivami alebo cherry paradajkami.

Ďalšia jednoduchá možnosť podávania uhoriek. Ak chcete nakrájať zeleninu na krásne tenké slamky, postupujte takto:

odstráňte chvosty z umytej zeleniny a odstráňte šupku;
uhorku nakrájajte pozdĺžne na rovnaké platne s hrúbkou 4-5 mm;
potom zeleň znova odrežte pozdĺž, ale kolmo na predchádzajúci rez;
rozdeľte výslednú slamu na rovnaké časti.

Dĺžku a hrúbku slamiek zvoľte v závislosti od jedla, ktoré chcete ozdobiť alebo doplniť.

Ako nakrájať uhorku originálnym spôsobom: "Listy uhorky"

Ďalší neobvyklý spôsob podávania uhorky. Bude to však vyžadovať určité zručnosti.

Technológia:

zeleň nakrájajte pozdĺžne na dve polovice;
potom každú časť odrežte z konvexnej strany šikmými kruhmi s hrúbkou 2-3 mm, ale nedosahujte na koniec asi 5 mm. Vytvorte nepárny počet takýchto kruhov, aby bol vzor symetrický;
teraz ohýbajte plátky do polkruhu vo vnútri uhorky, k tej dlhej časti, na ktorú nie sú kruhy prerezané, cez jeden.

V dôsledku toho získate originálny doplnok k uhorkovej ružici vo forme listov.

Ešte pár spôsobov

Na položenie na misku na občerstvenie je možné zeleninu nakrájať na klasické šikmé kruhy s hrúbkou 5 až 6 mm, pričom nôž držíte na povrchu zeleniny pod uhlom asi 45 stupňov. Táto metóda je vhodná pre čerstvé aj nakladané uhorky.

Uhorku môžete nakrájať aj pozdĺžne na 4 dlhé rovnaké plátky: najprv na polovicu a potom každú polovicu znova na polovicu. Takéto rezanie je vhodné na zdobenie jedál.

Ak sú uhorky dostatočne krátke a hrubé, môžu sa rozrezať na dve časti. Potom z každej časti opatrne tenkým nožom vyškrabte jadro, naplňte plnkou a uložte lodičky na misku.

Takže na rezanie uhorky môžete použiť rôzne techniky a metódy. Hlavná vec je pozorovať symetriu a konať opatrne.

Obrovský výber krásne zdobených šalátov na sviatočnom stole je dobrý, ale hostia ich často z rôznych dôvodov nejedia. Kto je na diéte, a niekto jednoducho nepoužíva majonézu alebo iné dresingy. Existuje cesta von - to je zeleninové rezanie uhoriek a paradajok. Táto zelenina pomáha tráviť jedlo a tiež urýchľuje metabolizmus a odstraňuje toxíny z tela. Aby rezanie malo vynikajúci a krásny vzhľad, musíte preskúmať niektoré možnosti dekorácie.
Najčastejšie sa v rezoch používa zelenina, ako sú uhorky a paradajky. Je to spôsobené kontrastom ich odtieňov. Okrem všetkých druhov rezov môžete zo šupky a dužiny vytvárať kvety a rôzne prvky.

1) Krásne nakrájané uhorky a paradajky - ružička paradajok a list uhorky

Dekorácia v podobe ruže sa stane ozdobou stola, čo ocenia všetci hostia. Na vytvorenie tohto dekoračného prvku si musíte pripraviť ostrý nôž. S ním odrežte široký pás paradajkovej šupky v smere zhora nadol.
Potom vložte výslednú pásku s dužinou vo vnútri do kruhu. Musíte začať od úzkeho konca a široká časť by mala tvoriť otvorené okvetné lístky.
Výsledné ruže môžu byť umiestnené na okraji taniera alebo ozdobiť horúce mäsové jedlá. Vynikajúcim doplnkom k ruži bude list uhorky.
Ak chcete získať ďalší prvok, musíte si vziať uhorku a rozrezať ju na polovicu pozdĺž dĺžky.
Potom v najširšej oblasti zeleniny urobte šikmé rezy. Každý druhý list zrolujte dovnútra. Tak sa z listu stane ruža.

2) Ako krásne nakrájať uhorky a paradajky - vyrezávanie zeleniny

Táto technika urobí dizajnové prvky ešte viac atraktívne. Carbing je vyrezávanie drážok na povrchu zeleniny. Táto technika je vhodná pre zeleninu s pevnou dužinou alebo hrubou šupkou.

Poďme sa teda pozrieť na to, ako vyrobiť šperk vo forme prsteňa. Môžu byť obyčajné a vytvorené pomocou carbingu. Potom musíte uhorku nakrájať na plátky strednej hrúbky, vystrihnúť stred kruhov. Takéto dekorácie môžu byť použité ako samostatné dekoratívne prvky, ale aj spojené do reťaze pomocou zárezov na upevnenie.

3) Ako krásne nakrájame uhorky a paradajky - motýle z paradajok

Paradajky môžu byť rezané vo forme krásneho motýľa. K tomu potrebujete niekoľko stredne veľkých paradajok. Potom ich nakrájajte na 8 rovnakých častí. Potom z každého kusu nožom odstráňte šupku do polovice. Výsledkom sú plátky paradajok s kučeravkami. Ak rozložíte dve takéto časti vedľa seba, môžete získať siluetu tohto krásneho hmyzu.

4) Ako krásne nakrájať paradajky - kvet a okvetné lístky paradajok

Ak chcete získať okvetné lístky, musíte rozdeliť paradajku na dve časti. Položte reznú stranu na dosku. Potom urobte rez diagonálne na úrovni 1,5 cm. Vytiahnite tento klin a urobte s ním rovnaké operácie. Výsledné plátky musia byť položené na seba a mierne posunuté smerom k osi.

A aby ste vytvorili kvet, musíte rozdeliť paradajku na 8 častí. Vypáčte kožu od stredu až do polovice. Výsledkom by mala byť paradajka so špirálami po stranách, ktoré pôsobia ako slnečnicové listy. Výsledný kvet môžete navyše ozdobiť makom.

5) Ako krásne krájať uhorky - uhorkové lodičky

Pomocou krásneho rezu premeníte ten najobyčajnejší stôl na slávnostný. K tomu potrebujete umyté elastické uhorky bez pupákov. Potom každú zeleninu nakrájajte na 6 cm dlhé tyčinky, ktoré tiež rozdelíme na 2 časti. Potom plátky nakrájajte rovnobežne s rovinou, ale nie úplne. Potom urobte v zelenine priehlbinu a odstráňte dužinu so semenami.

Aby ste dosiahli konečný vzhľad, musíte zobrať narezanú časť zeleniny a pomocou špáradla ju zafixovať. opak strana . Výsledkom by mala byť plachta so sťažňom.

Priehlbinu je možné vyplniť ľubovoľným zložením. Môže to byť červený kaviár a nôž, ktorý vám umožní jemne nakrájať zeleninu. Postupom času bude bežné jedlo vyzerať kreatívne.
Z dužiny sa dajú odrezať kvety a zo šupky sa dajú vyskladať originálne kompozície. Dôležitým prvkom pri zdobení takýchto jedál sú špáradlá. Môžete si tiež kúpiť rezbárske nože.
Dnes je rezanie nielen presne rozmiestnené kruhy, ale aj kreatívne a originálne možnosti.

Uhorky sú nielen chutnou a zdravou zeleninou, ale aj výborným základom pre realizáciu vašich skrytých či zjavných umeleckých talentov.Ak sa varenie pre vás nekončí len varením, potom bude náš článok o tom, ako krásne nakrájať uhorku na ozdobu. vás zaujíma, najmä v očakávaní prázdnin. Dnes zvážime nielen jednoduché metódy rezania a možnosti ich dizajnu, ale poskytneme aj niekoľko jednoduchých, ale veľmi krásnych rezbárskych dielní.

Ako nakrájať uhorky na kocky na slávnostnom stole

V poslednej dobe je obľúbené najmä pre bufety krájanie zeleniny na kocky. V tejto podobe vyzerá zeleninový tanier farebne a originálne. Okrem toho je veľmi vhodné vziať si občerstvenie v takejto porcii. A omáčka len pridáva do jedla.

Moja uhorka, utrite ju a odrežte z nej okraje.
Po predbežnej úprave nakrájame ovocie naprieč na kúsky 6-8 cm, to znamená, že dĺžka kusu sa bude rovnať dĺžke slamy.
Teraz sa každý kus uhorky, ktorý drží ovocie vertikálne, rozreže pozdĺžne na vrstvy požadovanej hrúbky (8-10 mm).
Ďalej dáme vrstvy do stohu po 2-3 kusoch a pozdĺžne ich rozrežeme na tyče, pričom od každého nasledujúceho rezu ustúpime o 8-10 mm.

Druhý spôsob krájania uhorky na kocky je derivát japonskej techniky krájania nazývanej múka katsura. V japonskej verzii je zelenina nakrájaná na tenkú širokú stuhu pozdĺž kože a potom otáčaním ovocia.

V tomto prípade musíte tiež konať, ale hrúbka rezu bude hrubšia - 8-10 mm, to znamená, že je rovnaká ako hrúbka tyčí, ktoré potrebujeme.

Pripravenú uhorku nakrájame na niekoľko kusov, dĺžka každého je 5-8 cm.

Šupku na boku narežeme širokým ostrým nožom a rolovaním uhorky odrežeme celú vrstvu uhorkovej dužiny až po jadro semena. Hrúbka rezu by mala byť rovnaká v celej formácii (8 mm).

Teraz rozrežeme vrstvu naprieč na 2-3 kusy, aby sa uľahčilo rezanie a zložením všetkých vrstiev na seba ich nasekáme na kocky (8 mm).

Klasické krájanie uhoriek na sviatok

Ak sa pozriete na rôzne fotografie z prestierania, pochopíte, že najobľúbenejším rezom na uhorku je rez, teda krájanie na tenké kolieska, alebo ak ovocie krájate šikmo, na ovály. Čím väčší je uhol rezu, tým dlhšie budú plátky.

Ako nakrájať na tenké plátky uhorku

Aby boli plátky naozaj tenké, treba použiť dobre nabrúsený nôž na krájanie alebo použiť strúhadlo.

Na tento účel sa musí okraj uhorky narezať na požadovaný priemer rezu naprieč alebo pod uhlom.

Ďalej nakrájajte uhorku na strúhadle a spustite ju zhora nadol pod uhlom v závislosti od požadovanej veľkosti plátkov.

Tento druh rezania je nepochybne pohodlný a s dobre zloženým zložením vyzerá na tanieri výborne.

Existujú však triky, ktoré dokážu z obyčajných plátkov urobiť neskutočnú krásu.

1. Carbing

Aplikácia zárezov alebo zárezov na povrchu výrobku sa nazýva karburácia. Ak chcete urobiť ozdobu z uhorky alebo len krásny rez, môžete použiť plytké symetrické vyrezávanie alebo vyrobiť nejaké figúrky z ovocia: kvety, hviezdičky, srdiečka, ako napríklad z mrkvy.

Jemne nožom alebo špeciálnou tryskou na škrabke na zeleninu robíme pozdĺžne rezy na šupke po dĺžke uhorky.

Potom pod uhlom alebo rovnomerne nakrájajte uhorku na plátky. Hrúbka plátkov musí byť nastavená nezávisle.

Ovocie je tiež možné pozdĺžne prekrojiť na polovicu a z plátkov uhorky vyrobiť originálneho hada.

2. Nôž na vlnité rezanie

Určite ste ho už aspoň raz videli na predaj a je dosť možné, že ste si už kúpili nôž na vlnité krájanie zemiakov. Je čas použiť tento kuchynský spotrebič na originálne rezanie uhoriek.

Plody je možné nakrájať na bežné kruhy a po vyrezaní uhorky. Takéto plátky budú vyzerať celkom originálne a takýto dizajn zaberie minimum času.

Ale nielen kruhy môžu byť rezané týmto spôsobom. S pomocou takého noža a tyčiniek na zeleninový tanier bude vyzerať malebnejšie.

3. Rozeta z kruhov uhoriek

Z tenkých kruhov môžete urobiť nádhernú ružu za pár minút. Na upevnenie potrebujeme špáradlá a na krájanie - drvič, škrabku na zeleninu alebo veľmi ostrý nôž, ktorý vám umožní nakrájať zeleninu celkom najemno.

Uhorku narežeme naprieč tenkými kolieskami a poukladáme ich tak, aby sa prekrývali v rade. Čím viac kruhov, tým väčšia a veľkolepejšia bude ruža.

Teraz od okraja začneme tesne skladať kruhy ako rolku.

Spodok ruže zafixujeme špáradlami krížom krážom a korigujeme okvetné lístky.

Ako vyrobiť uhorkové ozdoby pomocou vykrajovačiek

Jednoduchý a originálny spôsob vytvorenia uhorkovej dekorácie. Na to potrebujeme malé kovové vykrajovačky na sušienky.

Uhorka nakrájaná na kruhy alebo vrstvy pozdĺž.

Vykrajovačkami vykrajujte figúrky z plátkov uhorky.

Plátky uhorky na zdobenie jedál

Nie je ťažké urobiť dlhé plátky uhorky. Škrabkou na zeleninu je potrebné len narezať dlhé a tenké stuhy po celej dĺžke uhorky.

Čo sa dá s takýmito plátkami robiť?

Ak položíte plátky zložené na polovicu pozdĺž taniera s presahom, získate veľmi krásnu kompozíciu, najmä v kontraste s červenou paradajkou.

Kreativitu podávaniu dodajú aj rezy zrolované v rúre, ozdobené cibuľovými šípkami.

Z takýchto stuh môžete urobiť krásnu ružu alebo karafiát.

Ako krásne nakrájať uhorku na ozdobu

Z uhorky rozrezanej pozdĺžne a na polovicu môžete tiež vyrobiť veľmi krásne listy, ako na fotografii, ktoré sa dajú použiť na zdobenie jedál samostatne alebo v kompozícii s iným dekorom.

Uhorku rozrežeme pozdĺžne na 2 časti a ovocie nakrájame cez ovocie na tenké plátky, ale bez toho, aby sme ho dorezali až do konca.

Potom rezne rozdelíme na bloky po 3,5,7 alebo viacerých plátkoch.
Ďalej otočíme extrémny plátok dovnútra a striedavo otočíme všetky plátky cez jeden, aby sme získali taký leták.

Ako nakrájať nakladané uhorky na servírovanie

Všetky uvažované možnosti krájania čerstvých uhoriek sú vhodné aj na krájanie nakladaných a nakladaných uhoriek.

Ak nakrájate uhorku na plátky, môžete vytvoriť takú krásnu kompozíciu na zdobenie Oliviera alebo iných jedál, ktoré môžu obsahovať tieto zložky.

Z nakladanej uhorky na Nový rok si môžete vyrobiť krásny vianočný stromček:

Aby ste to dosiahli, uhorky by mali byť nakrájané na kruhy pod uhlom.

Bambusový špíz zapichneme do jablka a jeden po druhom naň naukladáme plátky uhorky, ktoré rozložíme na rôzne strany alebo špirálovito, ako na príklade čerstvej uhorky.

Vrch stromu je okraj uhorky. Ale môžete nakrájať mrkvovú hviezdu alebo kornútok červenej papriky.

DIY kvet uhorky

Na výrobu takejto nádhernej ľalie z uhorky budete potrebovať tenký a ostrý nôž s malou čepeľou a túto majstrovskú triedu krok za krokom.

Polovicu uhorky nakrájame na 2 časti a ustúpime 1-1,5 cm od horného a spodného okraja a urobíme dlhé zúbkované rezy, pričom nôž zasunieme hlboko do ovocia do stredu. Na konci rezu by sa mala uhorka pokojne rozdeliť na takéto krásne polovice.

Potom jemne ohnite narezanú kožu nožom a ponechajte rezaný kužeľ založený na uhorke.

Ako vidíte, nie je ťažké uhorku krásne nakrájať na ozdobu. A aj keď sa vám nepodarí urobiť dokonalé kvety a ďalšie prvky kulinárskej výzdoby prvýkrát, potom vám rezbárstvo na druhý alebo tretí raz určite podľahne.

Ako krásne nakrájame paradajky a uhorky? Tento problém sa stáva obzvlášť dôležitým, keď sa hostesky začínajú pripravovať na prijatie dlho očakávaných hostí. Stojí za zmienku, že prezentovaná zelenina je vynikajúcim pomocníkom pre dobré trávenie jedla. Okrem toho pomáhajú zrýchliť metabolizmus a odstraňovať toxíny z tela. V tejto súvislosti odborníci na výživu po celom svete odporúčajú jesť tieto produkty výlučne v surovej forme. Preto sa väčšina žien v domácnosti často zaujíma o otázku, ako krásne nakrájať paradajky a uhorky a správne ich predstaviť na slávnostnom stole.

V tomto článku sme sa rozhodli predstaviť niekoľko jednoduchých a originálnych možností pre nezvyčajný dizajn zeleniny. Spolu s nami si teda z čerstvých paradajok vyrobíte motýle, okvetné lístky, kvety atď., z uhoriek krásne lodičky s plnkou vo vnútri.

Správny výber zeleniny

Predtým, ako krásne nakrájate paradajky a uhorky, mali by ste si kúpiť zrelú a čo najčerstvejšiu zeleninu. Mali by sa dobre umyť a potom okamžite pokračovať v spracovaní. Zároveň stojí za zmienku, že je vhodné brať takéto výrobky bez rôznych priehlbín, škvŕn, bodiek, červích dier atď. Okrem toho je najlepšie kúpiť elastickú zeleninu na ozdobnú dekoráciu stola, pretože mäkšie nebudú schopné aby si dlho udržali svoj tvar.

Výroba motýľov z paradajok

Ako krásne nakrájať paradajky a uhorky v podobe krásneho jarného motýľa? Posledná zložka na to nie je pre nás vhodná. Ale z paradajky môže vyjsť originálny hmyz, ktorý je dobrý na zdobenie hranice šalátu. Preto by ste si mali vziať niekoľko nie príliš veľkých paradajok a potom každú z nich nakrájať na 8 rovnakých častí. Potom je potrebné napoly stiahnuť šupku z kúskov zeleniny vypáčením nožom. V dôsledku toho by ste mali dostať plátky paradajok s akousi kučeravosťou. Položením dvoch rovnakých kusov na misku (kožou k sebe) získate siluetu krásneho motýľa.

Nezvyčajné okvetné lístky paradajok

Na krájaní na rastlinnú kompozíciu nie je nič ťažké. Napríklad z čerstvých paradajok vyrobíte krásne okvetné lístky za pár minút. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu rozrezať pozdĺžne na polovicu a potom položiť reznú stranu na dosku a urobiť diagonálny rez, ktorý ustúpi od okrajov o 1,5 centimetra. Ďalej musíte odstrániť výsledný klin a vykonať s ním rovnaké manipulácie. Pri takýchto rezoch by ste teda mali dostať niekoľko plátkov, ktoré by mali byť položené na seba a mierne posunuté pozdĺž osi.

Vyrezávanie slnečnice z čerstvých paradajok

Takýto slnečný kvietok vyrobíte za pár minút. Aby ste to urobili, vezmite veľkú paradajku a potom z nej mierne narežte šupku, ako keby ste ju chceli rozdeliť na osem rovnakých plátkov. Ďalej, vypáčením tvrdej šupky v strede zeleniny nožom, musí byť opatrne oddelená od mäsitej časti takmer k základni, ale bez odtrhnutia. V dôsledku takýchto akcií by ste mali mať celú paradajku a okolo okrajov - kučery z kože, ktoré budú hrať úlohu okvetných lístkov slnečnice. Pre krásnu ozdobu možno dužinatú časť paradajky posypať makom alebo preložiť kolieskami olív.

Teraz viete, ako krásne nakrájať paradajky. Fotografiu takejto dekorácie pre zeleninovú kompozíciu môžete vidieť v tomto článku. Stojí za zmienku, že prezentované spôsoby zdobenia paradajok nie sú ani zďaleka exkluzívne. Z takejto zeleniny sa totiž dajú vyrobiť aj iné, nie menej originálne dekoratívne prvky.

Lode na varenie uhoriek

Krásny rez uhoriek a paradajok dokáže premeniť aj obyčajný jedálenský stôl na luxusne prestretý. V tejto časti sme sa rozhodli predstaviť vám krok za krokom spôsob, ako vyrobiť tartlet na občerstvenie z čerstvej zeleniny.

Ak chcete pripraviť takýto dekor, musíte si kúpiť mladé a najpružnejšie uhorky. Mali by sa dobre umyť a odstrániť všetky pupky. Potom je potrebné každú uhorku nakrájať na krátke kúsky (6 centimetrov), ktoré je potrebné pozdĺžne rozdeliť na polovicu. Výsledné plátky by mali byť rezané rovnobežne so stredovou rovinou, pričom nedosahujú koniec 2 centimetrov. Ďalej musíte v zelenine urobiť malú dieru a odstrániť časť dužiny so semenami.

Aby naša loď vyzerala úplne, mala by sa narezaná uhorková platňa zdvihnúť, ohnúť v opačnom smere a potom zaistiť špáradlom, čím sa vytvorí druh plachty so sťažňom.

Dutinu zeleniny môžete vyplniť akoukoľvek náplňou. Na tento účel je ideálny čierny alebo červený kaviár, zmes strúhaných krabích tyčiniek, syra, cesnaku a majonézy, ako aj jemne solené plátky lososa alebo pstruha, kyslá smotana s bylinkami a koreninami atď.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok