Ako upiecť jablkový koláč jednoduchý recept. jablkový koláč
Varenie je skutočne umením každej gazdinky. Neexistuje jediná žena, ktorá by nechcela potešiť seba, svojich príbuzných a priateľov ďalším kulinárskym majstrovským dielom.
Niekto rád varí, niekto nie, ale pre každú gazdinku je dôležité nájsť recept, ktorý nebude veľmi náročný na prípravu a jeho výsledok prekoná všetky očakávania.
Dnes spolu s online magazínom "Korolevnam.ru" predstavíme 5 najlepších receptov, ktoré pomôžu pri pečení lahodného jablkového koláča.
Jablkový koláč: aké je jeho tajomstvo?
Jablkový koláč je jednoduchý a obľúbený dezert, ktorý je obľúbený nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ale aj pre nenáročnosť na prípravu, pretože takýto koláč dokáže pripraviť nielen profesionálny cukrár, ale aj začiatočník.
Po dlhú dobu svojej existencie tento lahodný dezert prešiel niekoľkými zmenami, ale dodnes sa dostal do rovnakého jednoduchého a milovaného jedla.
RECEPT 1: Rýchly a jednoduchý jablkový koláč
Ako každý vie, najchutnejším jablkovým koláčom je pečivo, ktoré ste si doma starostlivo pripravili a vynaložili naň veľa úsilia. Aby bol koláč chutnejší, zdravší a jeho dokončenie vám nezabralo veľa času, použite nasledujúce odporúčania.
Na dokončenie receptu budete potrebovať:
- múka - 1 šálka,
- cukor - ½ šálky,
- soľ - ¼ lyžice,
- maslo - 100 gr.,
- práškový cukor - ½ šálky,
- vajce - 1 kus,
- jablká - 1-2 veci,
- oranžová - 1 kus
Začnime variť:
Cesto pripravíme zmiešaním múky, vajca, masla a cukru. Po vyhriatí rúry ju vymastíme maslom, potom tam dáme výslednú zmes, ktorá musí najskôr dostať potrebný tvar.
Kúsky jabĺk potrieme cukrom a upečieme. Na želanie si môžete pripraviť ozdobu na koláč z plátkov pomaranča.
RECEPT 2: Lahodná škoricová Charlotte
Charlotte má veľa odrôd a variácií, ktorý si vyberie, je na každej hostiteľke.
Na prípravu charlotte so škoricou potrebujeme:
- múka - ¾ šálky,
- maslo - 120 gr.,
- strúhaný syr (tvaroh) - 20 gr.,
- vajce - 1 kus,
- voda - 1 lyžica,
- soľ - ¼ lyžice,
- jablká - 1 kg.,
- práškový cukor - 3 polievkové lyžice,
- škorica alebo citrónová šťava
Začnime variť:
Cesto pripravíme tak, že pridáme múku preosiatu cez sitko, žĺtka zmiešané s vodou a dáme na pol hodiny do chladničky.
Jablká nakrájame na malé plátky, namáčame v práškovom cukre alebo škorici a potom poriadne opečieme. Vychladnuté cesto rozdelíme na dve polovice, vyvaľkáme na dva kruhy.
Keď sú jablká hotové, poukladáme ich na časť cesta, pričom ich prikryjeme druhou.
Obe polovice koláča spojíme a pečieme v rúre asi pol hodiny.
RECEPT 3: Jablkový koláč z lístkového cesta
Toto je možno najjednoduchší recept na jablkový koláč vôbec.
Na varenie budete potrebovať:
- múka - 500 gramov,
- voda - ½ šálky,
- jablká - 0,5 kilogramu,
- soľ - ¼ polievková lyžica,
- zeleninový olej,
- margarín - 200 - 250 gramov
Začnime variť:
Vzájomne zmiešame múku a soľ a nalejeme do nej vodu. Z výslednej zápražky pripravíme cesto, ktoré dáme na pol hodiny do chladničky.
Cesto dáme do tvaru trojuholníka, potom doň pridáme strúhaný margarín. Po trojnásobnom zložení výslednej zmesi nechajte vychladnúť 15 - 20 minút. Tento postup opakujeme niekoľkokrát.
Jablká nakrájame alebo rozotrieme na kašu, pridáme práškový cukor, premiešame a rozotrieme na koláč.
Výsledný koláč vložíme do rúry po rozrezaní na niekoľko kusov. Pečte 15-20 minút, kým nebude úplne uvarená. Výslednú tortu môžete ozdobiť podľa vlastného želania.
RECEPT 4: Jablkový koláč so sušienkovým cestom
Jednoduchá a zároveň veľmi vydarená kombinácia potrebných komponentov v tomto jablkovom dezerte zaručuje úžasný výsledok, stačí vyskúšať.
Budete potrebovať:
- múka - 1/5 šálky,
- maslo - 15 gr.,
- cukor - 2 šálky,
- rum - 2 polievkové lyžice,
- vajcia - 3 kusy,
- citrónová kôra - 1 lyžica
Začnime variť:
Intenzívnym miešaním pripravíme cesto. Na panvici s cukrom opečte malé plátky jabĺk.
Výslednú zmes nezabudnite ochutiť rumom a zapáliť, aby vyhorela. Výslednú zmes zakrytú cestom vložíme do rúry a pečieme, kým sa neuvarí.
RECEPT 5: Jemná charlotte s pudingom
Tento recept osloví všetkých maškrtníkov, ktorí chcú vyskúšať jednoduchý a chutný dezert.
Na varenie potrebujeme:
- múka - 200 gramov,
- cukor - 80 gramov,
- melanž - 30 gramov,
- mlieko - 70 mililitrov,
- droždie - 6 gramov,
- soľ - podľa chuti,
- jablká - 430 gramov,
- puding - 160 gramov
Začnime variť:
Vypracujeme cesto - preosejeme múku, zmiešame s mliekom, cukrom, soľou, melanžou a droždím. Porazte výslednú zmes a odstráňte ju, kým sa nezvýši.
Vzniknutú zmes vyvaľkáme valčekom do tvaru hrubého 1-1,5 centimetra a preložíme na plech do rúry.
Na vrch nanesieme hotový puding, ktorý obložíme kúskami jabĺk s cukrom a upečieme domäkka.
Úprimne dúfame, že tieto recepty vám pomôžu vybrať presne ten dokonalý koláč, ktorý sa vám bude páčiť. Experimentujte a určite získate oveľa viac kulinárskych majstrovských diel!
Jablko je jedným z najobľúbenejších a najdostupnejších druhov ovocia v krajinách SNŠ. Sú perfektne skladované, a tak si toto ovocie môžeme vychutnať takmer po celý rok. Nie každý ale vie, že pečené jablká sú zdravšie ako čerstvé, tvorí sa v nich jablkový pektín a telo ich lepšie strávi. Dnes vám navrhujem, aby ste sa naučili urobiť jablkový koláč, ktorý sa len topí v ústach. Príprava vám zaberie 10 minút a získate výhody a pôžitky ako z reštauračnej štrúdle. Mimochodom, tento recept vám môže pomôcť v situácii, keď sa chystajú prísť hostia, ale nie je čo ponúknuť na čaj. Čo môže byť lepšie ako dom plný vône domácich koláčov?
Ingrediencie na jablkový koláč:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 1 sklo;
- múka - 1 šálka;
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
- jablká - 4 ks;
- vanilín - na špičke noža;
- kúsok masla a strúhanky na prípravu formy (alebo pergamenu na pečenie).
Ako pripraviť jablkový koláč:
Rúru ihneď zapnite, aby sa zohriala. Kým sa rúra zohrieva, pripravíme si formu (ja mám okrúhly priemer). Formu môžete prikryť špeciálnym pergamenom na pečenie alebo vymastiť maslom a posypať strúhankou.
Ošúpte a nakrájajte jablká náhodne. Nakrájam na plátky, ale môžete použiť aj inak. Dáme do formy.
Teraz si pripravíme cesto. Do veľkej nádoby vložíme 3 vajcia, nalejeme pohár cukru a šľaháme mixérom alebo mixérom s šľahacím nástavcom, kým sa cukor nerozpustí. Podľa chuti pridajte vanilín na špičku noža alebo trochu vanilkového cukru.
Ďalej pomaly šľaháme s práškom do pečiva a múkou (veľmi vhodné je pridávať cez sitko, t.j. múku preosiať priamo do cesta). Po pridaní všetkej múky šľaháme ešte 1-2 minúty a cesto je hotové. V dôsledku toho by cesto malo získať konzistenciu kyslej smotany.
Cesto nalejeme do našej formy s jablkami tak, aby pokrylo všetky jablká.
Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Pripravenosť koláča je možné skontrolovať zápalkou: opatrne prepichnite koláč v strede zadnou stranou zápalky, ak zápalka zostane suchá a bez zvyškov cesta, koláč je v strede upečený a môžete získať to von.
Toto jemné jedlo ozdobíme podľa vášho vkusu (veľmi chutné je posypať rozpustenou čokoládou alebo medom) a podávame so šálkou voňavého čierneho čaju!
Dobrú chuť!
Ďalší príspevok, teda tento, bude venovaný úžasnej a chutnej téme JABLKOVÉHO PIRÁTA a ako pripraviť cesto na koláč.
Jablkový koláč je klasika žánru. Sotva existuje človek, ktorý by jablkový koláč nikdy nevyskúšal, a nie je nikto, kto by ho nemal rád. V kuchyni rôznych krajín existujú vlastné recepty na toto pečivo. Charlotte a Tatin, ktorí k nám prišli z Francúzska. Štrúdľa - obľúbená v Rakúsku, Maďarsku, Nemecku a Českej republike a mnoho ďalších možností.
Akokoľvek sa však podľa mňa volajú, s čím máte, samozrejme, právo nesúhlasiť, v konečnom dôsledku je to vo všeobecnosti jablkový koláč. Rozdiel je len v spôsobe prípravy a hotovom vzhľade.
Dovolím si tvrdiť, že v Rusi sa počas Jablkových kúpeľov pieklo veľké množstvo pirohov. Ide o kresťanský sviatok, ktorý sa slávi 19. augusta a má vlastne pohanské korene. Sviatok je venovaný novej úrode jabĺk. Všetci veriaci v tento deň prinášali do kostola na posvätenie ovocie a med. Dokonca sa verilo, že jablká by sa pred Spasiteľom jabĺk nemali jesť. Tu je pre vás mikroexkurzia do histórie.
S jablkami v dnešnej dobe nie sú žiadne problémy. V moderných supermarketoch sa dajú kúpiť po celý rok a výrobok je prezentovaný najmenej v piatich druhoch. A pre šetrných záhradníkov sa zimné odrody skladujú takmer do jari budúceho roka. Takže ak chcete upiecť jablkový koláč, nebudú žiadne problémy.
To hlavné, čím sa jablkový koláč odlišuje, je RECEPT, ktorý je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj ten najneskúsený kuchár.
Teraz, s vaším dovolením, urobím cesto na koláč. Je známe, že je základom. Žiadne cesto, žiadny koláč. Samotný jablkový koláč nebude čisto jablkový, do plnky okrem čerstvých jabĺk pridáme jablkový džem a sušené marhule (sušené marhule).
Tradične bude celý článok doplnený fotografiami každej fázy prípravy a samozrejme videom na konci článku. Viete, vždy, keď fotím a nahrávam videá, bojím sa, aby mi nič neušlo. Aby vám to bolo jasné, milí čitatelia. A som nesmierne šťastný, keď dostávam skutočné komentáre, napríklad od Vova, na: „Áno ... ukázalo sa to nielen chutné, ale super))) ...“
Poznámka: koláč, ktorý vidíte na všetkých fotkách a videách, je vyrobený z ½ všetkých ingrediencií potrebných na cesto. Ale samotný recept je uvedený v pôvodnej podobe, t.j. plný.
Cesto na koláč: prísady
Na test potrebujeme:
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 2,5 lyžice;
- soľ - ½ lyžičky;
- múka - 3 šálky (možno o niečo menej alebo viac, koľko bude trvať cesto);
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- rozpustené maslo - 100 gramov;
- teplé mlieko - 1 pohár (200 ml);
- suché droždie - 3 čajové lyžičky (bez sklíčka);
Postup prípravy cesta
Krok 1. Do pohára nalejeme trochu vody a nalejeme do nej droždie, zatiaľ čo zmiešame ostatné suroviny, droždie sa rozpustí. Vždy ich rozpustím vo vode, aj keď si to recept nevyžaduje. Po prvé, vo vode sa rozpúšťajú rýchlejšie ako napríklad v mlieku. A po druhé, je lepšie miesiť cesto, v ktorom sú droždie rovnomerne rozložené po celom objeme, ako keď ostanú granulami.
Krok 2 Mlieko mierne zohrejeme, maslo rozpustíme a všetko spojíme v miske, v ktorej budeme miesiť cesto.
Krok 3 Tam rozbijeme vajcia a nalejeme rastlinný olej.
Krok 4 Potom pridajte cukor a soľ.
Krok 5 Všetko, ako má, premiešajte metličkou, kým sa nevytvorí pena a nalejte do nej rozpustené droždie.
Krok 6 Preosejte múku a postupne ju vložte do nášho cesta. Nie je potrebné vylievať všetko naraz, môže to byť veľa a cesto sa ukáže ako veľmi strmé.
Krok 7 Vymiesime mäkké cesto. Namažte čistú misku rastlinným olejom, vložte do nej cesto a zakryte ho potravinovou fóliou. V tomto stave posielame na hodinu a pol do chladničky. NIE DO MRAZNIČKY!!!
Medzitým, kým je koláčové cesto v chladničke, pripravte si náplň. Vyššie som povedal, že koláč robím s plnkou z čerstvých jabĺk, jablkového džemu a sušených marhúľ. Preto sušené marhule vopred namočené v horúcej vode som nakrájala na kúsky. Čerstvé jablká tiež nakrájam a všetko zmiešam s jablkovým džemom. Proporcie sú úplne ľubovoľné.
Ak pripravujete koláč len s jablkami, nakrájajte ich na mesiačiky a posypte cukrom. Jablká je, samozrejme, najlepšie nakrájať tesne pred záložkou. Inak sčernejú. Je tu ešte jedna možnosť, jablká pokvapkať citrónovou alebo pomarančovou šťavou, potom nesčernejú a pokojne počkajú, kým na ne príde rad.
Recept: príprava koláča so sušenými marhuľami a jablkami
Medzitým prešla hodina a pol, cesto je hotové, plnka hotová. Začnime:
Krok 1. Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden je väčší, druhý menší. Ten, ktorý je väčší, je základ, čo bude menšia horná časť. Základ vyvaľkáme tak, aby stačil na boky formy, v ktorej budeme piecť. Mám okrúhly. Môžete mať obdĺžnikový alebo akýkoľvek iný.
Krok 2 Plnku natrieme na základ, prikryjeme druhou časťou cesta, ktoré bolo predtým tiež vyvaľkané. Priemer „viečka“, nazvime to tak, je menší ako základňa a približne sa rovná priemeru vašej formy.
Okraje dvoch vrstiev cesta (horná a spodná časť) spojíme a zapletieme rovnaký vrkoč ako na. Predtým však odrežte prebytočné cesto po okrajoch, bude sa vám hodiť na ozdoby. Nezabudnite urobiť malú dierku alebo vyrezať v strede koláča. Robí sa to tak, aby sa pri pečení neroztrhlo.
Hotový ozdobený jablkový koláč prikryjeme obrúskom a necháme 30 minút nakysnúť na teplom mieste. Pred pečením namažte vajíčkom, môžete použiť iba žĺtok a poslať ho do rúry. Doba pečenia cca 20 minút pri 180˚C. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom, prepichneme koláč v oblasti okrajov, kde je cesto hrubšie.
Hotový jablkový koláč necháme vo forme mierne vychladnúť a až potom z formy vyberieme. Dúfam, že tento recept na jablkový koláč, ktorý som opísala, bude skvelou ozdobou vášho stola.
Dobrú chuť!
Podobné videá
Milí priatelia, ak vám niečo vo fotorecepte nie je jasné, určite si pozrite video, dúfam, že tam nájdete odpoveď.
Tešíme sa na vašu spätnú väzbu a komentáre!
S pozdravom Evgenia Ponomareva.
Hurá!!! Konečne som natrafila na recept na jablkový koláč, no, veľmi podobný tomu, ktorý som hľadala už dlhé roky :)
Pamätáte si, že v recepte na kvasnicový jablkový koláč som hovoril o tajomnom recepte na lahodný jablkový koláč? Každý rok ich jeden zo zamestnancov mojej mamy pohostil kolegom na narodeniny, no nikomu nepovedal, ako to upiekol. A koláč bol vynikajúci - vrstva sviežeho cesta, uprostred - jemná jablková vrstva a navrchu - úžasná lesklá, hnedá kôrka, tenká a jemná! Tajomný recept ma prenasledoval ešte dlho. Piekla som širokú škálu jablkového pečiva: droždie a koláče, charlottes a mannas, ale koláč z detstva zostal nepolapiteľný. Nebola to sušienka a nie droždie, ale aké? A tu bol recept, ktorý vyzerá a chutí veľmi podobne ako ten istý koláč!
Ingrediencie:
- 6-8 veľkých jabĺk, tým viac - jablkový koláč! Je lepšie brať jablká tvrdých, kyslých odrôd;
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- 225 g masla;
- 280 g cukru (1 šálka a trochu viac ako 1/3 šálky);
- 4 veľké vajcia (pretože ak odoberiete malé vajíčka od mladých sliepok, cesto bude príliš husté. Aj keď ich môžete vziať 6 :)
- Pšeničná múka - podľa receptu 350 g, to znamená 2 a 2/3 šálky. Ale podľa mňa je to veľa - cesto sa neleje do formy, ale rozloží sa. Nabudúce by som použil o niečo menej, napríklad 2 ¼ - 2 ½ šálky múky.
- Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
- Škorica - 1 lyžička;
- Prípadne vrecko vanilkového cukru.
Ako upiecť lahodný jablkový koláč:
Najprv si pripravte jablká: umyte ich, nakrájajte na štvrtiny, ošúpte ich od jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky. A aby nezoxidovali, pokvapkáme citrónovou šťavou.
Cesto na koláč sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom ako na "Cherry Wave", koláč vyzerá ako sušienka a košíček súčasne: veľmi nadýchaný, ale hutnejší ako sušienka. Môžete si dokonca myslieť, že ide o bohaté kysnuté cesto, hoci v ňom nie sú žiadne droždie.
Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom s cukrom do nadýchaného stavu (1 minútu pri nízkej rýchlosti). A je lepšie vziať práškový cukor namiesto cukru, potom bude cesto ešte jemnejšie.
Do vyšľahaného masla po jednom pridávame vajíčka, pričom zakaždým prešľaháme do hladka.
Do cesta preosejeme múku s práškom do pečiva nie naraz, ale v 3-4 dávkach a zakaždým premiešame.
Pozrite sa na konzistenciu cesta: nemalo by byť príliš strmé, ale nie tekuté, hustejšie ako palacinky.
Na pečenie koláča je vhodný okrúhly alebo obdĺžnikový tvar. Ja mám okrúhly s priemerom 25 cm, ale v ňom sa mi vrstva cesta ukázala ako vysoká, takže koláč sa piekol dlho, vyše hodiny. Preto vám odporúčam vziať si priestrannejšiu formu, v origináli - 20x27 cm.
Formu pokryjeme naolejovaným pergamenom, boky namažeme rastlinným olejom.
Polovicu cesta rozložíme na dno formy.
Jablká rovnomerne rozložíme na cesto a posypeme škoricou.
Na jablká dáme zvyšok cesta, zarovnáme lyžičkou.
Jablkový koláč vložíme do rúry a pečieme pri 180-200°C do sucha, koľko minút závisí od tvaru a rúry. Približne 50-60. A aby sa kôra na koláči stala ešte červenšou, krátko pred pripravenosťou namažte jej povrch šľahaným žĺtkom.
Tortu necháme vo forme mierne vychladnúť, potom ju opatrne vyberieme a preložíme na misu.
Tu je taký nádherný koláč v kontexte!
Myslím, že nabudúce budete musieť vziať menšiu formu a dať viac jabĺk. Potom to bude vyzerať ešte viac ako ten lahodný jablkový koláč!
Jednoduchý recept, však? Navrhujem, aby ste to teraz vyskúšali, len sezóna jabĺk na dvore!
Vaša rodina to bude milovať!
Koncom leta a jesene je jablková charlotte jedným z najobľúbenejších receptov na pečenie. A každý môže variť charlotte s jablkami - je to tak jednoduché a rýchle! 🙂 A aká vôňa sa bude niesť po dome! Akú úžasnú chuť má tento jednoduchý jablkový koláč!
Charlotte s jablkami - recept, ktorý zhromažďuje celú rodinu a priateľov na čaj a príjemný rozhovor!
Vyššie uvedená fotografia je nová, nedávno som vyrobil charlottu v odnímateľnej forme; fotky krok za krokom vznikli pred 2 rokmi - vtedy som piekla na panvici. To neovplyvňuje chuť, ale je to pohodlnejšie vo forme - charlotte sa ukáže ako veľkolepejšia, rovnomernejšia a je ľahšie ju dostať von. 🙂 No a teraz prejdime k receptu, text som nemenila, len na záver pridám novú fotku a doplním nejaké nuansy.
A tiež vám odporúčam, aby ste určite vyskúšali jantárový jablkový koláč! Cesto na ňu sa robí takmer rovnakým spôsobom ako na charlotte, len je menej cukru a múky. Ale viac jabĺk! Ukazuje sa úžasne chutné a krásne. Recept sa po kliknutí na fotku otvorí na novej karte.
Sezóna jabĺk sa začala! Vo všetkých sadoch počuť úžasnú vôňu dozrievajúcich jabĺk. Júlové búrky a vietor ich neustále zhadzujú z konárov a ráno je záhrada obsypaná jablkami! Nevadí, že jablká sú po páde stále zelenkasté a trochu priklincované – sú ideálne na pečenie toho najrýchlejšieho a najchutnejšieho jablkového koláča!
Bol som veľmi prekvapený, keď som sa dozvedel, že z tohto, ako som si myslel, jednoduchý jablkový koláč, je klasický charlotte! Pripravuje sa úžasne jednoducho a rýchlo, čomu sa niekedy hovorí „päťminútový koláč“. Upečieme si nadýchanú a jemnú pochúťku s jablkami - jeden z mojich obľúbených druhov domácich koláčov!
Ingrediencie:
- 3 vajcia;
- neúplný pohár cukru;
- neúplný pohár múky;
- 1 čajová lyžička sódy;
- 1 polievková lyžica octu;
- 5 - 7 - 10 jabĺk (v závislosti od ich veľkosti).
To je všetko, ako vidíte, sada produktov je minimálna a koláč sa získava pre celú rodinu, pretože je veľmi veľkolepý!
Ako piecť:
Časovo najnáročnejšia úloha v tomto recepte je ošúpať jablká, čo urobíme ako prvé. Po umytí ich nakrájame na štvrtiny a ošúpeme z jadrovníkov a ošúpeme.
Pripravíme si tortovú formu. Najlepšie je vziať odnímateľný, spodok prikryť cukrárskym papierom a tento papier a boky formy vymastiť slnečnicovým olejom. Alebo pomastíme maslom a posypeme strúhankou alebo krupicou.
No a tentokrát som sa rozhodla, že skúsim piecť na liatinovej panvici – aby som zistila, ako by to dopadlo, lebo nie každý má vyberateľné formy. Hneď poviem: ak nie, oplatí sa kúpiť - za také koláče a sušienky. Torta sa aj napriek namazaniu olejom prilepila na dno a aby som ju dostala, pykanie stierkou som musela trpiet 🙂
Jablká nakrájame na tenké plátky a rovnomerne rozložíme na dno formy. Teraz môžete variť svieže cesto bez strachu, že sa usadí, kým sa budeme hrať s jablkami.
Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom, žĺtky neoddeľujeme od bielkovín, ako na sušienku!
Šľahajte minútu - jeden a pol, to stačí na získanie sviežej, hustej hmoty s bublinkami.
Do misky nasypeme múku, do múky sódu, uhasíme octom a opatrne, ale opatrne, aby sme nezrazili penu, premiešame.
Cesto nalejte na jablká, rovnomerne ho rozdeľte lyžičkou a formu vložte vopred do dobre vyhriatej rúry.
Päť minút sa pečie, aj keď nie 5 minút, ale stále pomerne rýchlo - 20 - 25 minút, v ohni viac ako priemer, bližšie k veľkému. Len z času na čas skontrolujte palicou, aby sa nestalo, že vrch už horí a stred je stále vodnatý. V tomto prípade je potrebné oheň trochu znížiť, nie náhle, aby koláč „nesadol“.
Po opätovnom vyskúšaní koláča špajľou a uistení sa, že je suchý, vyberieme pečivo z rúry.
Počkáme kým trochu vychladne a vyberieme koláč z formy. Je vhodné ho prevrátiť na veko panvice a potom z veka na nádobu.
Koláč nakrájame na porcie - pozrite sa, aký je nadýchaný a svieži! Sladké cesto dokonale dopĺňa kyslú chuť jemných pečených jabĺk. Presne to, čo potrebujete pre oduševnený čajový večierok!
...A čo keď si upečiete jablkový keks s čokoládou?.. Hruškovo-čokoládová charlotte dopadla veľmi chutne, treba vyskúšať aj jablkovú verziu, nápad je lákavý! 🙂
A tu je sľúbená nová fotka.
Túto charlottu som piekla v odnímateľnej forme, vymastenej maslom a posypanej krekrami. A namiesto sódy a octu som do cesta pridala trochu sódy (pol čajovej lyžičky) a trochu kyseliny citrónovej (štipku). Ukázalo sa, že skutočná jablková sušienka, vysoká a svieža! Pravda, jablká zostali na dne vo forme tenkej vrstvy.
Preto som to nabudúce urobila inak: do formy som naliala vrstvu cesta (asi 1/3 časti), potom som na cesto poukladala jablká a na vrch som naliala zvyšok cesta. Táto možnosť sa ukázala ako najlepšia: koláč bol šťavnatý, nie suchý, ako sušienka, ale úžasne jablkový! A ďalšia nuansa: trochu rozdrviť jablkovú vrstvu so škoricou. Len trochu, ale aká chuť! ..