Ako osoliť jemne solené paradajky v hrnci. Solené instantné paradajky. Solené hnedé paradajky

Pripravte paradajky, opláchnite tečúcou vodou, utrite suchým uterákom.

Potom podľa veľkosti zeleniny nakrájame na plátky, stredné paradajky na 4 časti, väčšie na 6 - 8. Vybrané bylinky a cesnak nasekáme nadrobno.

Pridajte soľ a cukor do zelene, všetko dobre premiešajte. Ak chcete získať silnejšie chuťové vlastnosti rýchlo solených paradajok, zelenina sa musí mierne rozdrviť v mažiari bez toho, aby sa dostala do kašovitého stavu.

S výslednou zmesou zakryte paradajky, ktoré musia byť položené v radoch v akejkoľvek nádobe alebo smaltovanej panvici.

Zatvorte veko a vložte do chladničky na päť hodín. Potom sú chutné rýchle solené paradajky pripravené na plátky.

rýchle solené paradajky

Studené a voňavé prídu vhod v letných horúčavách.

Ľahko osolené paradajky s octom - instantné

Veľa závisí od marinády, v ktorej sa paradajky varia. Malá rozmanitosť ingrediencií a chuť sa dramaticky mení.

Ingrediencie:

paradajky - 3-4 ks. pevný, zrelý
cesnak - 3-4 strúčiky
cibuľa - 1 ks.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
ocot - 2 polievkové lyžice
zelené - akékoľvek
mleté čierne korenie - podľa chuti
soľ - 1 polievková lyžica
teplá prevarená voda - 1 šálka 250 ml.

Do smaltovanej panvice alebo plastovej misky vložte nakrájané paradajky (na 4 časti). V samostatnej miske pridajte rastlinný olej, nahrubo nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, ocot, bylinky, čierne korenie a soľ a vodu, zľahka premiešajte marinádu a nalejte do paradajok.

Dobré popoludnie!😊🙌

Sme radi, že vás môžeme privítať na našej stránke! Dnes si povieme niečo o chutných prípravách, ktoré na zimu uzatvárame. A budeme sa baviť o paradajkách, na internete je samozrejme na túto tému veľa informácií, no my vám hovoríme len o overených receptoch.

Chceli by sme poznamenať, že dnes budeme variť len rýchle prípravy, ktoré zaberú málo času. Keďže je teraz leto a chcem, aby to v kuchyni neprešlo. Musíme si užiť každý teplý deň, počasie je teraz premenlivé. Ale v zime otvorte pohár paradajok a zemiakov, áno, s vyprážaným kuracím mmm ... .. Len lahodná kombinácia jedál!

Môžete mať paradajky rôznych odrôd a rôznych veľkostí. A ak sú navyše v rôznych farbách, bude to elegantná kombinácia chuti a vzhľadu!

Poďme sa teda zoznámiť s rýchlymi spôsobmi varenia jemne solených paradajok. Na takéto jedlá sa nevyžaduje veľa prísad a výsledok bude úžasný a chutný. Letné obdobie je dobré, pretože aj keď chcete niečo jednoduché a chutné, prídete do záhrady, natrháte si pár paradajok v skleníkoch a rýchlo pripravíte jemne nasolené paradajky.

A ak stále jete na čerstvom vzduchu, chuť do jedla príde okamžite! Začnime, inak už chcem vybehnúť do mojej obľúbenej dačo po čerstvé paradajky. Ako vždy som zabudol povedať, že morenie z obchodu nie je vôbec to isté!

Mierne solené instantné paradajky podľa klasického receptu

A začneme s klasikou polotovarov, pretože čo môže byť chutnejšie ako najjednoduchšie jedlo. Vezmite si pero a papier a zapíšte si chutný recept. Zdedil som to, takže je to overené mojou skúsenosťou. Začnime proces varenia.

Na varenie potrebujeme:

Jeden kilogram paradajok;
Jedna polievková lyžica cukru;
Jedna polievková lyžica soli;
Nové korenie 5 kusov;
3-4; strúčiky cesnaku;
bobkový list jeden kus;
vriaca voda 1 liter;
kopa zelene.

Paradajky dobre umyjeme, je žiaduce, aby boli pevné a nie prezreté. Vezmeme špáradlo a prepichneme všetky paradajky v mieste, kde sa nachádza stopka.

Potom sterilizujeme poháre alebo pohár, všetko závisí od toho, koľko budete zatvárať. Jemne vložte zeleninu, cesnak, paradajky do pohára a navrch položte trochu zeleniny. Dáme soľ, cukor a nové korenie. Všetko nalejte vriacou vodou, zatvorte nylonové veko a nechajte 2-3 dni. Teplota by mala byť izbová. Potom osolené paradajky odložíme na chladné miesto.

Paradajky sú chutné a spôsob prípravy je veľmi jednoduchý. Aj keď ste paradajky nikdy nesolili, tento recept sa vám určite bude páčiť. Prejdime k inému spôsobu solenia. Ale chuť paradajok už bude iná.

Instantné paradajky s cesnakom a bylinkami

Jedným z mojich obľúbených prípravkov sú tieto paradajky. Ich varenie s potešením z ingrediencií a času si vyžaduje minimum. Možno mi nebudete veriť, ale varenie ma vôbec nebaví. Ale na moje prekvapenie je jedlo úžasne chutné. Tak tieto paradajky si určite obľúbite. A ak si k nim pozvete hostí, tak sa bojím, že vás upratujú.😁 Tak prejdime k vareniu.

budeme potrebovať:

1,1 kilogramu tvrdých paradajok;
1 vrchovatá polievková lyžica soli;
1,5 čajovej lyžičky cukru;
1 lyžička mletého čierneho korenia;
1,5 hlavy cesnaku;
1 citrón;
zelená cibuľa, koriander a kôpor podľa vášho vkusu.

Paradajky dobre umyjeme a odstránime z nich stopky, potom urobíme rezy, ako je znázornené na fotografii nižšie.

Vezmite nádobu a zmiešajte všetky naše prísady. Soľ, korenie, cukor a všetko dôkladne a dobre premiešajte.

Potom vezmite citrón, umyte ho, nakrájajte a vytlačte šťavu na ochutenie. Všetko znova premiešajte. Potom prejdeme na greeny. Umyjeme a pomelieme. Pošleme na tanier aj so všetkými ingredienciami.

Zelené môžu byť akékoľvek, chuť sa tým nezmení!

Cesnak čistíme a vytláčame pomocou lisu na cesnak a posielame ho na zeleň. A teraz všetko spolu dobre premiešame.

Teraz poďme k tvorivej práci. Vezmeme paradajku a naplníme ju našou pripravenou zmesou. Na dochutenie pridajte trochu citrónovej šťavy. Celú zmes hneď premiešam, mne sa to tak hodí, ale sú ženy v domácnosti, ktoré paradajku najskôr potierajú koreninami a až potom pridávajú zeleninu.

Paradajky prikryjeme vrecúškom a teraz ich treba stlačiť pokrievkou, je to potrebné, aby boli dobre nasýtené a marinované. V tomto necháme paradajky pod tlakom 5-6 hodín.

Už po 6 hodinách solenia sa pri stole môže podávať občerstvenie a potešiť hostí a vychutnať si vlastnú prácu. Toto je výborné! Určite vyskúšajte a neodkladajte. No ideme ďalej...

Solené paradajky vo vrecku na 5 minút

Podľa môjho názoru je tento spôsob varenia ešte jednoduchší ako všetky vyššie uvedené. Áno, a mimochodom, chcem poznamenať, že je veľmi populárny. Tu nemusíte vedieť variť. Len pre mňa.) No pre gazdinky, ktoré, no, len tak strašne nemajú čas na varenie.

na varenie potrebujeme:

čerstvý kôpor;
5-6 veľkých strúčikov cesnaku;
Jedna neúplná polievková lyžica soli;
Jedna vrchovatá lyžička cukru;
pol čajovej lyžičky suchej adjiky; (voliteľné)
8-9 hrášok čierneho nového korenia;
korenie provensálske bylinky a zmes papriky. (pridajte pol lyžičky).
paradajka - 600 - 700 gramov;
dve tesné vrecká.

Pripravíme teda paradajky na proces morenia. Za týmto účelom ich umyjeme a urobíme rezy v tvare kríža. Paradajky úhľadne vložte do vrecka.

Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k paradajkám. Môžete tiež pridať dáždniky z kôpru.

Nakrájajte strúčiky cesnaku, najlepšie na stredné kúsky. Vložte cesnak k paradajkám vo vrecku. Ďalej pridajte všetky naše ingrediencie, korenie podľa vyššie uvedeného zoznamu.

Vrecko voľne zaviažeme a všetko dôkladne premiešame. Aby boli všetky paradajky dobre marinované s korením. Potom vezmite ďalšie vrecko a vložte do neho paradajky. Naše paradajky budú solené v dvoch baleniach. Paradajky necháme 24 hodín marinovať pri izbovej teplote. Potom by sa malo občerstvenie uchovávať na chladnom mieste.

Ukazuje sa veľmi chutné a voňavé občerstvenie. Príprava takého chutného jedla nám zabrala 5 minút. Preto sa tomu hovorí päťminútové občerstvenie. Veľmi pohodlné, rýchlo marinované a idete ďalej. Ale, ešte sme neskončili! Keďže naša recenzia je o rýchlom varení, ponúkame vám ďalší chutný a rýchly spôsob.

Čerešňa s cesnakom a instantnými bylinkami

Neviem ako vy, ale ja mám rád čerešňu. A deti ani nemusia ponúkať takú mňamku, hltajú obe líca. Čerešne sú také malé, pohodlné a sladké. V záhrade sú vždy také domáce paradajky. Ale teraz nie je rozhovor o tom, ako rásť, ale ako variť. A ideme priamo do procesu.

čerešňa 750 gramov;
cesnak 2-3 strúčiky;
feferónka 1 kus;
zelenina, petržlen;
tymian;
soľ 1 polievková lyžica
dve polievkové lyžice cukru;
voda 50 ml;
rastlinný olej 30 ml;
jablčný ocot 30 ml.

Prípravy začíname dresingom na paradajky. Aby ste to urobili, vezmite nádobu a vložte soľ, cukor a pridajte vodu. Miešajte, aby sa soľ a cukor rozpustili vo vode.

Ďalej nakrájajte zeleninu a pretlačte cesnak cez cesnak. Dali sme celú našu kapacitu, potom nakrájame korenie a pridáme ku všetkým ingredienciám. Čerstvý tymian natrháme prstami, pridáme jablčný ocot, rastlinný olej a všetko dôkladne premiešame.

Paradajky dobre umyte a nakrájajte na polovicu. Vzal som žltú a červenú, takže jedlo bude nielen chutné, ale aj svetlé v lete. Áno, a pohľad na krásne jedlo vždy zlepšuje náladu a chuť do jedla.

Dresingom zalejeme cherry paradajky a jemne premiešame, aby sme paradajky nerozdrvili. Nádobu zakryte potravinovou fóliou a nechajte hodinu pôsobiť.

Výsledok vás veľmi poteší. Kúpte si všetky potrebné ingrediencie a varte s radosťou. Všetky spôsoby, ktoré hovorím, sú najjednoduchšie, aby sa vám to páčilo. Takéto cherry paradajky sú dobré na piknik, kým dosiahnete stanovený čas, budú už namočené v marináde. A mäso na ohni bude elegantným občerstvením. 👍 No a prechádzame na ďalší recept.

Ľahko osolené paradajky bez kože

Poďme sa pozrieť na ďalší spôsob, ako ľahko a jednoducho nakladať paradajky. Ak budem variť podľa tohto receptu, vezmem si stredne veľké paradajky. Vo všeobecnosti nemám rád veľké paradajky, ani neviem prečo.

Takže na varenie potrebujeme:

paradajky - jeden kilogram;
jedna - polievková lyžica soli;
ocot 9% - 50 gramov;
granulovaný cukor - dve polievkové lyžice;
sladká paprika - jeden kus;
banda zelene - kôpor, petržlen;
dva strúčiky cesnaku;
bobkový list - 2 kusy;
hrášok z nového korenia.

Začnime prípravy s marinádou, na to vezmeme nádobu, nalejeme 600 gramov studenej vody a dáme cukor, soľ, nové korenie, petržlen. Potom dajte na oheň a priveďte do varu, pridajte ocot, premiešajte a nechajte marinádu vychladnúť na izbovú teplotu.

Prejdime k paradajkám. Umyjeme a na vrchu urobíme malé zárezy v tvare kríža, zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky.

Sladkú papriku nakrájame na prúžky, cesnak a bylinky.

Teraz vezmeme hlbokú nádobu. Najlepšie je vziať do nej zaváraciu nádobu, ingrediencie rozložíme vo vrstvách. Jemne vložte paradajky, potom cesnak, potom sladkú papriku a zeleninu. Potom znova opakujeme vrstvu, paradajky, cesnak, papriku a zeleninu a tak ďalej, kým nenaplníme pohár. Nalejte vopred pripravenú marinádu, zatvorte nylonové veko a vložte na chladné miesto alebo do chladničky na jeden deň.

Tu je taký jednoduchý a elegantný spôsob, ako variť solené paradajky. Ukazujú sa veľmi chutné. Úprimne povedané, všetky recepty, ktoré vám dnes v tejto recenzii napísali, sú jednoduché. A zručnosti, zručnosti nie sú obzvlášť potrebné, hlavnou vecou je dodržiavať recept a všetko bude v poriadku.

Ale to nie je všetko! Existuje pre vás ďalší spôsob, ako chutne nakladať paradajky. V skutočnosti existuje veľa receptov a všetky sú dobré svojím vlastným spôsobom. Je dôležité, aby ste sa rozhodli, ktorý z nich sa vám najviac páči. Varím, samozrejme, niekoľkými spôsobmi, pretože sa sám neviem rozhodnúť, čo mám najradšej. Varím podľa nálady a na určitú situáciu.

Recept na solené paradajky v hrnci

Potrebujeme malé až stredne veľké paradajky. Môžete si dokonca vziať čerešňu, všetko závisí od vašej túžby a nálady. Táto metóda je tiež celkom jednoduchá a ušetrí vám čas na iné veci.

Potrebujeme suroviny ako:

2 kilogramy cherry paradajok alebo stredne veľkých paradajok;
1,5 litra pitnej vody;
1,5 lyžice so sklíčkom soli;
3 vrchovaté polievkové lyžice cukru;
1 polievková lyžica. 6% jablčný ocot;
tri strúčiky cesnaku;
jeden zväzok a dáždniky kôpru;
podľa chuti: mleté čili papričky a zmes paprík.

Takže vezmite nádobu, nalejte vodu a vložte cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie rozpustili, a potom pridajte ocot. Vezmeme trojlitrovú panvicu a na dno položíme zeleninu.

Pridajte všetky zostávajúce korenie podľa chuti, naplňte soľankou. Teraz musíme paradajky trochu stlačiť a prikryť pokrievkou. Paradajky by nemali plávať, takže sú lepšie nasýtené marinádou. Vložte na deň do chladničky.

Po 24 hodinách je predjedlo hotové a môže sa podávať pri stole. Ako vidíte, tento spôsob solenia v hrnci tiež nie je zlý a ukazuje sa veľmi chutný. Každý recept, ktorý sme dnes opísali v článku, je dobrý svojim spôsobom. Takže všetky dopadnú úžasne chutne. A je to pravda.

Video o tom, ako rýchlo uvariť solené paradajky v pohári

Na rozsiahlom našom milovanom internete sme pre vás našli takýto úžasný recept. Sledujte a varte spolu.

Ingrediencie:

Čerešňa - 1 kilogram;
Kôpor - 200 gramov;
Cesnak - 2 hlavy;
Soľ - 2 polievkové lyžice;
na 1 liter vody Koriander - 1 lyžička;
Paprika - 1 lyžička;
Klinčeky - 1 lyžička;
Bobkový list - 4 kusy.

A čo je najlepšie, vždy sa riaďte svojím vkusom. A potom bude akákoľvek príprava vynikajúca.

Na tejto úžasnej a chutnej nôte uzatvárame dnešnú recenziu jemne solených instantných paradajok. Ak vyskúšate tieto spôsoby solenia, potom sami uvidíte, že všetko je rýchle a chutné. Ďakujem, že ste si článok prečítali až do konca. Kým sa opäť nestretneme na stránkach „Detlandia-crafts“. Podeľte sa o svoje kulinárske špeciality v komentároch alebo sa opýtajte, čo vás zaujíma. Radi Vám odpovieme. Dobrá nálada a veľa šťastia vo všetkom!

Chutné recept na solené paradajky pre vás, naši milí čitatelia. Solené paradajky v pohári sa vyznačujú tým, že neobsahujú konzervačné látky, používa sa malé množstvo soli a sú veľmi rýchle. Paradajky sú navyše solené v slanom náleve, čo znamená, že v chladničke sa dajú skladovať oveľa dlhšie ako varené v hrnci alebo vo vrecúšku, ktoré sa musí ihneď zjesť.

Poznámka pre ženy v domácnosti: paradajky na morenie je lepšie vybrať odrodu s hustou šupkou a malou veľkosťou. Nalejte paradajky teplou soľankou, ale nie horúcou, aby paradajky nepraskli a zvonku solené paradajky vyzeralo pekne a sviežo.

Recept na solené paradajky s cesnakom a bylinkami

5 z 1 recenzií

Solené paradajky v pohári

Druh jedla: Prípravky

Kuchyňa: Ruská

Ingrediencie

Voda - 1 liter,
silné paradajky - 1 kg,
cesnak - 5 strúčikov,
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.,
soľ - 1 polievková lyžica. l.,
čierne korenie - 5-7 ks.,
estragón (estragón) voliteľné - 3-4 vetvičky,
feferónka,
bobkový list - 1 ks.,
zelených.

Varenie

Najprv umyte paradajky a odstráňte stopky.
Potom v každej paradajke na mieste, kde bola stopka, urobíme špáradlom plytký vpich.
Potom na dno čistej sterilizovanej nádoby vložíme polovicu zeleniny, olúpaný cesnak a malý kúsok feferónky.
Potom navrch rozložte paradajky a zvyšok korenia.
Pripravíme soľanku: na to varíme 2-3 minúty vodu so soľou, kryštálovým cukrom, korením a bobkovým listom. Nechajte vychladnúť do zohriatia.
Potom paradajky zalejeme vychladnutým nálevom, prikryjeme gázou a necháme dva dni pri izbovej teplote.
Po uplynutí tejto doby zakryte poháre viečkom z kapra a vložte ich do chladničky na uskladnenie.
Solené paradajky sú pripravené.

Dobrú chuť!

Rozhodli ste sa nečakať, kým prejde mesiac, paradajky sú dobre osolené? Chcete si pochutnať na skvelom občerstvení za pár hodín? Potom musíte nakladať paradajky podľa okamžitého receptu. Môžete si vybrať recept, ktorý sa vám najviac páči, z niekoľkých prezentovaných, pripraviť solené paradajky rôznych druhov. Budete potrebovať dusenú soľanku, trochu viac soli, paradajky rovnakej odrody a veľkosti. Stačí sa riadiť radami, aby ste čo najrýchlejšie získali veľmi chutné a zdravé paradajky. Znalci originálnych chutí by mali vyskúšať neobvyklé recepty s pridaním špeciálneho korenia a zeleniny. Varte s inšpiráciou a rýchlo si osoľte paradajky!

Niekoľko tipov: paradajky správne osoľte
Nezabudnite na niekoľko nuancií, aby boli vaše solené paradajky ešte chutnejšie.

Výber správnych paradajok Venujte zvláštnu pozornosť výberu paradajok. Mali by byť rovnakej odrody a približne rovnakej veľkosti. Ak sa paradajky od seba veľmi líšia hmotnosťou, veľké zostanú nesolené.
Solené paradajky rovnakej farby. Zelené, žlté paradajky spolu s červenými by sa tiež nemali soliť - chute sa premiešajú, nechytíte požadovanú vôňu. Navyše, zelené paradajky sa dlhšie nakladajú.
Slivkové paradajky. Slivkové paradajky sú ideálne na nakladanie. Nie všetky gazdinky si na ne ešte stihli zvyknúť, no majú skvelú chuť, dobre sa zmestia aj do malých téglikov. Tieto paradajky sú krížencom medzi obyčajnými paradajkami a cherry paradajkami.
Najmenší. Môžete tiež nakladať cherry paradajky. Sú maličké, majú jemnú chuť, jemnú pokožku. Musíte byť opatrní, aby ste ich nepoškodili. V opačnom prípade dostanete nie solené paradajky, ale paradajkovú pastu so šupkou. Nálev na cherry paradajky by mal byť slabý, len tak ich nepresolíte. Je lepšie nepridávať korenie takmer.
Žiadne poškodenie kože. Venujte zvláštnu pozornosť: na šupke paradajok by nemali byť žiadne jamky, škrabance alebo poškodenia. V opačnom prípade začne z paradajok vytekať šťava, vytlačí sa dužina. Ak potrebujete cestoviny, najlepšie je paradajky hneď ošúpať a rozdrviť. A solené paradajky by mali byť celé. Pre urýchlenie solenia ich nemusíte prepichovať! Paradajky nie sú uhorky, ktoré sa po prepichnutí vidličkou dajú soliť.
Len s mierou. Keďže paradajky majú skôr jemnú chuť, nemali by ste pridávať príliš veľa rôznych korenín a korenín. Skúste si vychutnať prirodzenejšiu chuť paradajok.
Horúca soľanka je rýchla soľ. Na rýchle nakladanie paradajok je potrebné ich naliať vriacou soľankou, použiť viac soli. Potom môžete o pár hodín ochutnať lahodné solené paradajky.
Krútenie nie je potrebné. Chcel by som poznamenať, že nie je vôbec potrebné krútiť banky. Stačí použiť obyčajnú nádobu, plastové veko, vriacu soľanku. Paradajky budú chutné a nie zatuchnuté a solené paradajky by sa v žiadnom prípade nemali skladovať dlho.

Korenené paradajky
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie:

paradajky rovnakej odrody, veľkosti;
jeden a pol litra vody;
2,5 lyžice hrubej soli;
2 polievkové lyžice cukru;
cesnak - 2 strúčiky;
1 čajová lyžička octu - voliteľné;
vetvičky kôpru so semenami;
2-3 listy čiernych ríbezlí;
škorica - na špičke čajovej lyžičky.

Začnite nakladať paradajky.

Umyte paradajky. Dávajte pozor, aby ste im nepoškodili kožu.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Mierne ho rozdrvte nožom, ale nerobte z neho hmotu. Mala by sa objaviť šťava.
Listy čiernych ríbezlí namočte do malého množstva teplej vody spolu s vetvičkami kôpru asi pol hodiny. Vodu trochu osoľte.
Vložte cesnak na dno nádoby.
Soľ, cukor, ocot, škoricu prevaríme.
Na dno pohára položte listy ríbezlí, kôpor, nalejte tam zvyšnú vodu spod nich. Malo by to byť trochu - 2-3 polievkové lyžice.
Opatrne vložte všetky paradajky do pohára. Nestláčajte ich a neškrabte pokožku.
Paradajky zalejeme soľankou. Nádobu uzavrite vekom a nechajte 3-6 hodín.

Po niekoľkých hodinách môžete oceniť nakladané paradajky podľa instantného receptu!

Môžete použiť rôzne recepty. Chuť sa bude líšiť v závislosti od prísad.

Paradajky s cibuľou, cesnakom a bobkovým listom
Na občerstvenie si vezmite nasledujúce ingrediencie:

paradajky;
cibuľa, biela a červená;
hrubá soľ - 3 polievkové lyžice;
cukor - 2,5 lyžice;
trochu jemnej soli;
vetvičky kôpru so semenami;
malé strúčiky cesnaku, najlepšie zo všetkých - mladé, 5-10 strúčikov;
niekoľko listov čiernych ríbezlí;
jeden malý bobkový list;
tri zrnká korenia.

Potom môžete začať variť solené paradajky.

Paradajky dôkladne opláchnite.
Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky.
Vetvičky kôpru, zrnká korenia, listy čiernych ríbezlí a bobkový list vložte na dno nádoby. Pridajte tam cibuľu.
Ak máte malý mladý cesnak, umiestnite ho na dno nádoby. Väčší cesnak nakrájame na hrubé pláty a navrch posypeme jemnou soľou. Nechajte to tak pol hodiny a potom to položte na dno nádoby.
Vložte paradajky do pohára, ale nestláčajte ich.
Varte soľanku so soľou, cukrom.
Paradajky zalejeme soľankou. Zatvorte nádobu obyčajným plastovým vekom a nechajte paradajky 4-6 hodín.

Vaše paradajky sú pripravené! Čas si zvoľte podľa chuti, po 4 hodinách budú paradajky už osolené, no zároveň si zachovajú prirodzenejšiu chuť, nezmäknú úplne.

Rôzne prísady na morenie paradajok
Na diverzifikáciu stola môžete použiť rôzne kompozície na morenie paradajok. Čo treba pridať do paradajok podľa rýchleho receptu?

Pálivá paprika. Treba to odobrať dosť: asi 1-2 kruhy na trojlitrovú nádobu. Ale chuť bude výrazne jasnejšia!
Ocot. Milovníci nakladaných paradajok určite pridajú ocot. Je lepšie vziať nie viac ako 1 polievkovú lyžicu na trojlitrovú nádobu. Samozrejme, ak ste zvyknutí starať sa o svoje zdravie, mali by ste sa bez octu zaobísť.
Horčica. Obyčajnú chuť paradajok dokáže výrazne zmeniť aj obyčajná suchá horčica. V móde je jednoducho posypať dno nádoby horčicou, pričom použijeme asi 1 polievkovú lyžicu suchej zmesi, alebo horčicu rozpustite v slanom náleve.
bulharské korenie. Ideálne na solenie paradajkovej papriky. Dosť jednej hustej veľkej papriky, nakrájanej na široké stužky. Pred nakladaním paradajok sa musí dať na dno nádoby.
Orechový list. Orechový list dobre doplní chuťový buket. Na dno pohára stačí dať 1-2 listy.

Buďte kreatívni s procesom varenia, postupujte podľa odporúčaní. Vďaka špeciálnym metódam nakladáte paradajky podľa okamžitého receptu už za pár hodín.

Dobrú chuť!

Mierne solené občerstvenie sa líši od uhoriek tým, že proces trvá oveľa menej času. Samotný postup varenia je podobný: vo väčšine receptov sa soľanka najskôr uvarí a potom sa do nej naleje zelenina. Počkajte deň a potom môžete jesť paradajky. Aby bolo predjedlo čo najchutnejšie, použite nasledujúce triky:

Paradajky sa vyberajú rovnako ako na uhorky. Mali by obsahovať hustú semennú komoru, byť stredne šťavnaté a malé. Je lepšie nepoužívať mäsité odrody, ich dužina sa rýchlo šíri, sú vhodné len na výrobu cestovín a skov. Na solenie sú vhodné odrody Ivanych, Yamal, Semko, Antoshka, Alpha, Gnome.
Plody musia byť zdravé bez známok hniloby, plesni, múčnatky a iných chorôb.
Pred varením je potrebné všetok použitý riad vrátane pohárov a hrncov sterilizovať alebo zaliať vriacou vodou. Ak dôjde k infekcii, obrobok sa môže zhoršiť.
Hotový výrobok môžete uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 dni. Paradajky sa rýchlo kazia a ich chuť sa začína meniť na kyslú.

Najlepšie recepty na rýchle solené paradajky

Všetky metódy sú veľmi jednoduché, nevyžadujú špeciálnu cestu do obchodu pre prísady.

spôsob balenia

Nezvyčajný, no veľmi bežný recept už ocenila nejedna gazdinka. Umožňuje vám ušetriť veľa času, pretože neobsahuje zložité manipulácie. V dôsledku toho sa získajú lahodné solené paradajky, ktoré ocení celá rodina. Doba varenia - 5-10 minút, nie viac. Ďalšie solenie paradajok trvá asi deň.

Ingrediencie:

0,5 kg červených paradajok;
malý zväzok zelene (petržlen a kôpor);
lyžička soľ;
3-4 strúčiky cesnaku;
½ lyžičky Sahara.

Vyberte si len husté paradajky. Dôkladne sa umyjú, stonka sa vyreže. Aby sa solenie vyskytlo rýchlejšie, koža sa prepichne ihlou na 3-4 miestach v každej zelenine.

V mieste, kde bola stopka, sa urobia plytké zárezy, nie väčšie ako 0,5 milimetra, v tvare kríža.

Čerstvá petržlenová vňať a kôpor sa umyjú a potom sušia na uteráku. Keď zeleň uschne, rozdrví sa.

Cesnak je rezaný nožom, v tomto stave si čo najviac zachováva svoje chuťové vlastnosti. Môžete použiť lis na cesnak, ale časť chuti a vône sa stratí.

Vezmú akékoľvek husté plastové vrecko a vložia tam pripravené paradajky.

Potom sa do obsahu posiela zelenina a cesnak, prísady sa nalejú so soľou a cukrom na vrch.

Vrecko sa navrchu zaväzuje, aby vo vnútri nezostal vzduch. Mimochodom, je lepšie použiť dva balíčky. Pretrepte vrecko ľahkými pohybmi niekoľko minút a nechajte ho jeden deň v miestnosti alebo chladničke.

Po uplynutí vopred stanoveného času sa vrecká narežú nožom a uvarená zelenina sa vloží do skleneného pohára alebo nádoby. Predjedlo sa ukáže ako nezvyčajne chutné, takže sa nebude musieť dlho skladovať. Bude okamžite zjedené v priebehu niekoľkých hodín.

Čas na marinovanie závisí od požadovaného výsledku. Ak chcete, aby bola zelenina slanejšia, potom marinujte o 5-6 hodín dlhšie, ako je nastavený čas.

S chrenom

Pre milovníkov pikantnej a pikantnej chuti je vhodný recept s chrenom. Zelenina je šťavnatá a stredne kyslá. Ako prílohu môžete variť zemiaky, dusiť kapustu. K čerstvej zelenine sa hodia jemne osolené paradajky.

Ingrediencie:

paradajky - 1-1,5 kg;
zväzok kôpru;
chren - 1 ks;
bobkový list - 2 ks;
čierne korenie - 3-4 ks;
2 polievkové lyžice. l. soľ;
2 litre vody;
1 polievková lyžica kryštálový cukor.

Všetky zložky sa umyjú a sušia. Na recept budete potrebovať sklenenú nádobu s objemom 2-3 litre. V deň prípravy sa musí sterilizovať.

Polovica kôpru a cesnaku sú umiestnené na dne nádoby. Bobkový list je rozdelený na 3-4 časti a umiestnený na samom dne nádoby. Chren sa rozdrví a pridá sa k obsahu.

Z paradajok sa vyreže stopka, na niekoľkých miestach sa ihlou urobia vpichy do kože a vložia sa do pohára. Pokladajte opatrne, aby ste nerozdrvili dužinu. Do poslednej vrstvy sa opäť vloží chren, cesnak a kôpor s korením.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Soľ a cukor sa pridávajú do vriacej vody. Obsah nádoby sa naleje horúcou zmesou a rýchlo sa uzavrie vekom.

Nádoba by mala vychladnúť v izbových podmienkach aspoň jeden deň. Na druhý deň je možné nádobu otvoriť a odobrať vzorku. Paradajky dokázali tak dlho soliť a nestratili chuť.

Video recept

Pre uľahčenie prípravy je nižšie krátke video, ktoré ukazuje, ako chutne a správne variť jemne solené paradajky. Všetky ingrediencie, ktoré sú súčasťou receptúry, je možné nahradiť podľa chuťových preferencií a túžob. Množstvo cukru a soli sa reguluje nezávisle. Ak chcete, aby bola zelenina sladšia, vezmite 1,5-2 krát viac cukru, ako je uvedené.

Rýchly spôsob, ako solené paradajky v pohári

Aby ste nestrácali veľa času, môžete paradajky rýchlo variť. Varenie netrvá dlhšie ako 20 minút, potom je potrebné paradajky lúhovať najmenej 12 hodín, potom ich môžete ochutnať.

Ingrediencie:

paradajky - kg;
kôprové dáždniky -2-3 kusy;
2-3 strúčiky cesnaku;
2-3 hrášok čierneho korenia;
2 listy ríbezlí;
1 liter vody;
1 polievková lyžica soľ;
1/2 lyžice Sahara.

Na dno pripravenej nádoby sa najskôr umiestnia kôprové dáždniky a potom list ríbezlí, korenie a cesnak. Ak sú klinčeky veľké, nakrájajte ich na polovicu.

Pripravia sa plody: stopka sa vyreže a na tomto mieste sa urobí rez v tvare kríža, aby šupka pri slanom náleve nepraskla. Plody sú umiestnené v nádobe až na vrchol. Na zeleninu sa položí list ríbezlí, cesnak a kôpor.

Voda sa varí v hrnci, potom sa v nej rozpustí korenie. Obsah nádoby sa naleje vriacou kvapalinou a uzavrie sa nylonovým vekom.

Nechajte nádobu vychladnúť pri izbovej teplote. Nádobu uchovávajte zatvorenú aspoň 12 hodín. Keď tento čas skončí, môžete občerstvenie otvoriť a vyskúšať.

Ako mlieť paradajky v hrnci

Aby ste nesterilizovali poháre a nestrácali drahocenný čas, navrhuje sa vziať obyčajnú panvicu na solenie. Mal by byť s tenkým dnom a s objemom 3-5 litrov. Tento objem bude stačiť na varenie budúceho občerstvenia.

paradajky -1-1,5 kg;
4-5 strúčikov cesnaku;
1 lyžička kryštálový cukor;
2 polievkové lyžice soľ;
2-3 listy ríbezlí;
2-3 kôprové dáždniky;
5-6 zrniek čierneho korenia;
2 listy chrenu.

Príprava začína umývaním paradajok. Stonka sa nedá odrezať. Šupka sa prepichne špáradlom na 4-5 miestach na každom ovocí.

Cesnak je nakrájaný na 3-4 časti, aby bol voňavejší. Kôpor, listy ríbezlí sa umyjú a položia na dno panvice. tam sa posiela aj niekolko hrachov papriky a listky chrenu.

V inom hrnci sa pripraví soľanka: nalejte 2 litre vody, rozpustite v nej soľ a cukor a obsah varte 2-3 minúty. Nalejte zmes do hrnca so zeleninou a zatvorte veko.

Obsah sa uchováva najmenej 24 hodín. Potom musíte získať jednu paradajku a vyskúšať ju. Ak chuť vyhovuje, potom je obrobok pripravený na stôl. Ak v chuti nie je dostatok soli, potom sa paradajky uchovávajú v slanom náleve najmenej 6 hodín.

Päťminútový recept na solené paradajky

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí neradi trávia veľa času varením. Paradajky sa marinujú 5 minút a potom sa musia nechať stáť 5-6 hodín. Do receptu sa hodia aj veľké plody, ale s pevnou dužinou.

paradajky -1-1,5 kg;
3-4 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice soľ;
1 polievková lyžica kryštálový cukor;
1 lyžička 6% ocot;
malý zväzok kôpru a petržlenu;
2-3 zrnká korenia.

Umytá zelenina sa nakrája na veľké plátky a vloží do pohára. Plátky sa musia rezať opatrne, aby komora na osivo nevypadla.

Na plátky paradajok - cesnak a bylinky, posypané zrnkami korenia sa pridajú zvyšné ingrediencie. Miešanie a stláčanie obsahu nie je potrebné. Paradajková šťava by mala zostať vo vnútri dužiny.

Cukor, ocot a soľ sa rozpustí v litri teplej vody, dobre sa premieša a zmes sa naleje do pohára. Nádobu uzavrieme viečkom a necháme lúhovať aspoň 2-3 hodiny.

Pozor!

V prípade potreby je možné ocot vynechať.

Výsledné plátky paradajok majú príjemnú kyslú chuť vďaka pridaniu octu. Ocot dodá farbe lesk a predĺži trvanlivosť v chladničke až o týždeň.

Ako variť solené paradajky v slanom náleve

Tradičný spôsob varenia zahŕňa zber a skladovanie zeleniny v slanom náleve. Na prípravu soľanky sa používa filtrovaná voda. Môžete si vziať minerálnu vodu, ale s nízkym obsahom soli a strednou oxidáciou uhličitou.

Ingrediencie:

paradajky - 1-1,5 kg;
3-4 strúčiky cesnaku;
zväzok kôpru;
1 polievková lyžica soľ;
1 lyžička Sahara;
listy chrenu a čiernych ríbezlí.

Paradajky umyjeme a vykrojíme stopky. Strúčik cesnaku sa rozreže na 3-4 časti a každý výsledný cesnak sa vloží do vybrania z odrezanej stonky. Takže zelenina je lepšie nasýtená cesnakovou arómou a bude mať charakteristickú dochuť.

Paradajky sa prenesú do nádoby, ktorej dno je už položené s listami chrenu a ríbezlí. Vrch ovocia posypeme nasekaným kôprom.

Soľ a cukor sa rozmiešajú v litri vriacej vody a obsah nádoby sa naleje so zmesou. Nádobu uzavrite a nechajte vychladnúť a lúhujte 16-20 hodín.

Pred podávaním sú paradajky rozmazané trochou rastlinného oleja a posypané jemne nasekaným kôprom.

S octom

Ak chcete kyslé, potom vám táto metóda príde vhod. Kyslosť je možné upraviť pridaním octu. Môžete použiť roztok s koncentráciou 6 alebo 9%. Je lepšie vziať si jablčný ocot, chutí dobre a nevonia tak výrazne.

Ingrediencie:

1-1,5 kg paradajok;
1 polievková lyžica stolová soľ;
1 lyžička kryštálový cukor;
1 polievková lyžica 6% ocot;
čierne korenie - 4-5 hrách;
kôprové dáždniky.

Umyté paradajky s odrezanou stopkou vložíme do pohára v radoch. Uličky sú položené s kôprom dáždnikmi a korením.

Ocot, soľ a cukor sa rozpustia v litri vriacej vody. Výsledná zmes sa ihneď naleje do nádoby a uzavrie sa vekom. Obsah sa musí podávať infúziou najmenej jeden deň.

Vzorka sa odoberie na druhý deň. Pred podávaním sú paradajky posypané jemne nasekanými bylinkami. Jemne osolené občerstvenie na obed a večeru je pripravené.

Recept na solené paradajky bez kože

Aby bola chuť jemná a ovocie sa len roztopilo v ústach, odporúča sa pred varením odstrániť šupku. Na takýto recept sa však hodia paradajky s veľmi hustou dužinou, ktorá sa nedusí ani nekrčí.

Ingrediencie:

kg paradajok;
1 polievková lyžica soľ;
1 lyžička Sahara;
3-5 kôprových dáždnikov;
4-5 zrniek korenia;
3-4 strúčiky cesnaku.

Z plodov paradajok sa vyreže stonka a urobia sa krížové rezy. Pripravenú zeleninu zalejeme prevarenou vodou alebo ak je šupka veľmi tvrdá, namočíme na 1-2 minúty do vriacej vody. Koža sa potom ľahko zlúpne.

Do nádoby sa umiestni kôpor a korenie a potom samotné ovocie. Roztierať ho treba veľmi opatrne, zelenina bez šupky sa veľmi ľahko poškodí.

Cukor a soľ sa rozpustia v horúcej vode a výsledná zmes sa naleje do nádoby. Voda by nemala byť vyššia ako 60 stupňov, inak môže dôjsť k poškodeniu dužiny. Nádobu uzavrite vekom a nechajte marinovať aspoň jeden deň.

Keď uplynie čas, paradajky sa môžu jesť. Ovocie sa vyberie z nádoby polievkovou lyžicou a rozloží sa na tanier. Veľmi jemné predjedlo ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.

Rýchly recept na slané cherry paradajky

Čerešne sú za krátky čas dokonale osolené, keďže majú malú kompaktnú veľkosť. Na prírezy môžete použiť nádobu s objemom liter a 2 litre, nie viac. Tento objem stačí na ochutenie lahodných slaných paradajok pri večeri.

1 kg čerešne;
½ lyžice Sahara;
1 polievková lyžica soľ;
2-3 strúčiky cesnaku;
pár listov ríbezlí.

Čerešne sa umyjú a šupka sa prepichne jedným alebo dvoma vpichmi z opačných strán.

Paradajky s cesnakom a listami ríbezlí vložíme do malej čistej nádoby s objemom 700-1000 ml.

Na sporáku sa zohreje liter vody, v nej sa zriedi cukor a soľ a privedie sa do varu. Horúcu zmes nalejte na zeleninu a prikryte. Obrobok sa uchováva 24 hodín na teplom mieste.

Paradajky sú sladko-slané, táto chuť je vhodná ako príloha k mäsitým jedlám alebo hydine.

Ľahko solené paradajky sa považujú za jednoduché, ale veľmi chutné občerstvenie, ktoré je všestranné a vždy sa hodí. Dá sa položiť na slávnostný stôl alebo na obyčajnú rodinnú večeru. Obrobok určite nebude ležať v chladničke, ako sa to bude páčiť všetkým členom domácnosti.

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok