Ako uložiť prvé jedlá? Ako dlho možno polievku skladovať v chladničke a mrazničke: trvanlivosť prvých chodov

Čas použiteľnosti: 2 dni
Dátum minimálnej trvanlivosti: 2 dni
Čas použiteľnosti v chladničke: 2 dni
Čas mrazenia: nie je uvedené

V Rusku prvé jedlo vždy zaujímalo dôležité miesto v ľudskej výžive. Jedenie polievok sa vždy považovalo za veľmi prospešné pre zdravie. Teraz sa však názor na používanie prvých kurzov trochu zmenil. Niektorí lekári a odborníci na výživu sa domnievajú, že tekuté potraviny nie sú také zdravé, ako sa kedysi myslelo. Dá sa teda povedať, že toto jedlo má pozitívne aj negatívne vlastnosti.

V prospech polievky možno povedať nasledovné. Toto jedlo je výdatné, dobre sa vstrebáva do tela a zlepšuje trávenie. Polievka je menej kalorická ako hlavné jedlo, no zároveň obsahuje o nič menej živín pre telo. Ľudia, ktorým záleží na svojom zdraví, jedia toto jedlo veľmi často, preto je pre nich dôležité poznať trvanlivosť polievok. Ak je jedlo vyrobené zo zeleniny, potom dokonale stimuluje a pôsobí preventívne. Polievka pomáha nastoliť potrebnú rovnováhu tekutín v tele. Je to kvôli tlaku, takže by ste tomu mali venovať pozornosť. Existujú polievky a bujóny, ktoré možno považovať za nenahraditeľnú súčasť ľudskej stravy. Kurací vývar je dobrý na cievy. Pri prechladnutí polievka zmierňuje stav pacienta, pretože obsahuje zložky, ktoré majú protizápalový účinok. Polievka z pyré sa dokonale vstrebáva do ľudského tela, má jemnú textúru. Takéto jedlo je veľmi užitočné, pretože obsahuje zeleninu, v ktorej je veľa základných živín. Toto jedlo je ako stvorené pre milovníkov diétnych jedál, preto by mali poznať trvanlivosť polievok, aby im to len prospelo. Pomocou tohto jedla môžete nasýtiť telo a nie je veľmi kalorické. V zimnom období sú polievky nevyhnutné. Od nich sa telo prehreje a metabolizmus sa zlepší. Ale ani v lete by ste si toto jedlo nemali odopierať, pretože zložky polievky sú pre telo prospešné. Do mäsovej polievky je možné pridať až 8 druhov zeleniny naraz, aby bola zdravšia. Pokiaľ ide o poškodenie polievky, musíte si zapamätať niektoré body. Trávenie sa začína zhoršovať, keď tekutina počas jedla zriedi žalúdočné šťavy. Pri tepelnej úprave sa živiny v potravinách znižujú. Pri teplotách nad 60 stupňov zomierajú všetky užitočné látky. Vývar z kuracieho alebo mäsového mäsa sa pri požití príliš rýchlo vstrebáva do čriev. Preto je pre pečeň ťažké vyrovnať sa s mäsovými výťažkami, ktoré prichádzajú vo veľkých množstvách. Preto vo forme neštiepených jedov obchádzajú pečeň a škodia iným orgánom v ľudskom tele. To sa oplatí vedieť, rovnako ako trvanlivosť polievok. Okrem toho je dôležité nezabúdať, že pri tepelnej úprave mäsa sa z neho do vývaru dostávajú škodlivé látky. Sú to kreatín a kreatinín. Okrem toho v potravinách končia aj chemikálie, ktorými boli zvieratá kŕmené. Aby pokrmy mali úžitok, nemali by sa zneužívať. Alebo môžete postupovať podľa tipov na varenie, aby boli prospešné. Trvanlivosť polievky v chladničke je 1-2 dni. Čím viac času plynie, tým horšia je chuť jedla.

Ako dlho vydrží polievka v chladničke? Za normálnych podmienok jedlo zostane 1 deň za akýchkoľvek podmienok. Zmrazovanie pomáha predĺžiť trvanlivosť na dlhú dobu, ale chuť sa stratí. Ako dlho môžete uchovávať studenú polievku v chladničke, ak obsahuje huby, rezance alebo mlieko? Toto je podrobnejšie popísané nižšie.

Čo určuje trvanlivosť polievok

Boli vypracované štátne normy a pravidlá, podľa ktorých sa polievka musí skonzumovať do 24 hodín. Zvyšky je možné umiestniť do chladničky - na to musíte počkať, kým miska nevychladne, pri + 2 + 6 ju môžete jesť ďalší deň. Bez použitia techniky rýchlo sa kaziace recepty skysnú v priebehu niekoľkých hodín. Trvanlivosť bežnej polievky závisí od týchto faktorov:

Dodržiavanie hygienických noriem v kuchyni.
Jedlá, prísady, kuchárske ruky musia byť čisté.
Zlé tepelné spracovanie ovplyvňuje trvanlivosť.
Ingrediencie musia byť správne skladované. Niektoré komponenty trvanlivosť predlžujú, iné skracujú.

Množstvo soli výrazne ovplyvňuje trvanlivosť. Mnohým jedlám pomáha prírodný konzervant, ale presolenie je nežiaduce. Pri nedostatku korenín bujóny rýchlejšie kysnú a pri nadbytku sa chuť zhoršuje.

Čas použiteľnosti hlavných druhov polievok

Trvanlivosť slepačích polievok je kratšia ako mäsových. Po 3-4 hodinách po varení sa chuťové vlastnosti zhoršia. Vývar sa zmrazí a počas varenia sa pridávajú čerstvé potraviny. Takéto metódy sa praktizujú v profesionálnych kuchyniach s rybacími polievkami.

Huby by sa mali konzumovať okamžite. Polievková zemiaková kaša rýchlo kysne kvôli mlieku. Zelenina stráca farbu po 3-4 hodinách, ale zostáva použiteľná 1 deň.

Prísady do okroshky a červenej repy sa skladujú oddelene od syra, kvasu alebo kefíru. To vám umožní výrazne predĺžiť trvanlivosť.

Mlieko alebo smotana znižuje bezpečnosť 2-krát.

Keď sa vývar rozmrazí, chuť sa výrazne zhorší. Pri stabilnej teplote -18 stupňov vydrží vývar šesť mesiacov. Na mrazenie sa používajú sklenené nádoby, plastové podnosy. Poškodené výrobky sú označené nasledujúcimi znakmi:

Pena.
Sliz.
Nepríjemný zápach pri zahrievaní.

Ingrediencie ovplyvňujú konzerváciu, organizáciu vhodných podmienok, teplotu, dlhodobo udržiavajú chuť a vôňu na slušnej úrovni.

Pravidlá skladovania polievok

Teplota na podávanie teplých jedál je minimálne 75 stupňov. Dlhodobé skladovanie má zlý vplyv na chuťové vlastnosti, vonkajšie vlastnosti a obsah užitočných stopových prvkov. V reštauračnom biznise sa konkurencieschopnosť takýchto jedál výrazne znižuje.

Hotové polievky sa uchovávajú maximálne 2 hodiny. Aby sa nevyvarili, nestrávili, používajú sa vodné kúpele. Výrobky naplnené lezonom môžu dlho stáť.

Distribúcia sa vykonáva v malých častiach, zvyšky starého sa nikdy nepridávajú do novej dávky. Organické vlastnosti polievok sa určujú pre každú skupinu v závislosti od prísad. V boršči je potrebné dodržiavať štandardnú formu sekania zeleniny. Farba by mala byť malinová, chuť by mala byť sladkokyslá, vydáva pokazený produkt ako surová repa.

V kapustovej polievke sa pozoruje aj forma sekania, kapusta by mala byť elastická, mäkká. Odtieň je žltkastý s miernym tukovým leskom, chuť je sladká vďaka skorému dozrievaniu kapusty.

Šťavelová polievka má homogénnu štruktúru, zemiaky sú jemne nakrájané. Chuť je kyslá, odtieň tmavozelený.

V kyslých uhorkách sa pozoruje určitá forma zeleniny, chrumkajú uhorky a cvikla. Farba je sivá, tuk je trochu lesklý, chuť je slaná, vonia po uhorkách.

Ak sú cestovinové polievky vložené do chladničky, tvar dlho nevydrží, suroviny postupne zmäknú. Základ vývaru je tekutý, mierne zakalený.

Mliečne výrobky majú mäkkú štruktúru, ktorá dobre drží tvar. Farba tekutiny je biela, chuť sladká, jemne slaná. Odvary z kostí sú žlté až hnedé, voňajú ako mäso.

Známky kazenia polievky

Baktérie, ktoré podporujú rozklad, sa vyvíjajú pri nízkych teplotách, dokonca aj v chladničke. Mikróby spôsobujú nepríjemný zápach, zmenu farby, plesne. Pred použitím skontrolujte vývar.

U položiek zakúpených v obchode sa kontroluje dátum spotreby. Ak odporúčaný dátum použitia už uplynul, musíte sa ho zbaviť. Dôležitá je nádoba, ktorá sa používa na skladovanie.

Keď sa baktérie šíria, uvoľňujú látku, ktorá nafúkne nádoby, takže plastové vaničky sa môžu otvárať, vytekať a viečka sa nafukujú samé. Akýkoľvek neobvyklý zápach naznačuje pokazené jedlo. Z vývaru vonia pokazené vajcia, zastaraný chlieb.

Ľudia vyvíjajú prirodzenú fyziologickú reakciu na takéto látky, averziu k zdrojom nebezpečenstva pre zdravie. Keď pocítite dávivý reflex alebo to bolí oči, produkty budú mať zlý vplyv na telo. Zakalená tekutina alebo počiatočná tvorba plesní sú známkou toho, že sa jedlo pokazilo.

Prvé kurzy sú produkty podliehajúce skaze. Podľa hygienických noriem sú vhodné na konzumáciu len do 18 hodín po príprave. Polievku však môžete v chladničke uchovávať oveľa dlhšie, ak poznáte základné pravidlá skladovania. Trvanlivosť do značnej miery závisí od zložiek misky. Vytvorenie správnych podmienok a optimálnych teplotných podmienok vám umožní vychutnať si úžasnú chuť a vôňu niekoľko dní bez ujmy na zdraví.

Ako a kde skladovať polievky

Prvé jedlá môžete skladovať v chladničke alebo v mrazničke. Ak sa v prvom prípade polievka nepokazí do 1-5 dní v závislosti od druhu pokrmu, potom po úplnom zmrazení je vhodná na konzumáciu do šiestich mesiacov.

Chladnička

Aby polievka rýchlo nekysla, musíte sa o to postarať už vo fáze varenia. Riad musíte umývať čistou špongiou, aby z nej neprešli baktérie na steny panvice. Nádobu, v ktorej bude pokrm uložený, je vhodné pred varením preliať vriacou vodou. Hotová polievka by sa mala odstrániť zo sporáka, ak sa na nej pripravujú iné jedlá. Ak sa jedlo dlho uchováva v teple, rýchlo sa pokazí. Z rovnakého dôvodu nemôžete umiestniť panvicu vedľa batérie alebo radiátora.

Ponechaťpolievka v chladničke by mala mať teplotu 2-5 stupňov. Nádoba by mala byť smaltovaná alebo sklenená, pretože v nerezových alebo hliníkových panviciach sa do riadu dostávajú škodlivé zliatiny. Odporúča sa tiež zdržať sa plastových nádob, ktoré emitujú toxické látky.

Je vhodné umiestniť panvicu na spodnú policu chladničky, bližšie k mrazničke, pretože teplota je tam nižšia ako v celej komore. Pred odoslaním misky na uskladnenie si musíte zaobstarať naberačku, lyžicu, nádobu s jedlom pevne zakryť vekom. Čerstvo pripravená polievka by sa mala pred vložením do chladničky nechať vychladnúť.

Ak nie je čas čakať na vychladnutie polievky, môžete použiť nasledujúci trik: naplňte nádobu studenou vodou, pridajte ľad a hrniec s horúcou miskou do polovice ponorte.

Ak je potrebné jedlo zohriať, neodporúča sa prevariť celú polievku: len nalejte potrebné množstvo do inej nádoby. Ak v hrnci zostalo trochu polievky, neprelievajte ju do menšej nádoby, pretože môže rýchlo vykysnúť. Ak stále potrebujete uvoľniť miesto v chladničke, je lepšie jedlo najskôr uvariť a až potom ho vložiť do novej nádoby.

Mraznička

Ak potrebujete polievku uchovávať dlhú dobu, môžete použiť hlboké zmrazenie. Chladená miska by sa mala naliať do sklenených pohárov alebo porciovaných nádob a poslať do mrazničky, pričom bola predtým nastavená teplota na -18 stupňov. Pri rozmrazovaní a ohrievaní jedlo trochu stratí chuť, ale nepoškodí zdravie. Aby nedošlo k preexponovaniu misky, je lepšie napísať dátum zmrazenia na nádobu. Čas použiteľnosti je šesť mesiacov.

Môžete pripraviť špeciálne prípravky, ktoré možno neskôr pridať do teplých jedál. Kurací vývar s korením a bylinkami preceďte, ochlaďte, nalejte do ľadových foriem a pošlite do mrazničky. Po zmrazení sa hotové kocky preložia do vrecka s utesnenou sponou.

Čas použiteľnosti prvých jedál

Čas použiteľnosti prvých jedál priamo závisí od ich zložiek. Tuková polievka v mäsovom vývare sa vďaka svojej bohatosti skladuje oveľa dlhšie ako zelenina. Pri porovnávaní rôznych druhov mäsa sa najrýchlejšie kazí kurací vývar, najdlhšie bravčový.

Na uľahčenie pochopenia lehôt skladovania sa odporúča oboznámiť sa s tabuľkou.

Názov jedla	Čas použiteľnosti, dní	Zvláštnosti
Polievka s mäsovým vývarom	3	Ak plánujete misku nejaký čas skladovať, odporúča sa vybrať najtučnejší kus mäsa.
Kurací bujón	2	Je to diétne jedlo, preto sa nedá dlhodobo skladovať. Ak sú v polievke halušky alebo rezance, mali by ste ju zjesť do dňa a ak sú v nej zemiak, môžete ho nechať na druhý deň (vylúhuje a bude chutnejší)
Hubová polievka	1	Je lepšie variť jedlo naraz, pretože huby sú produkty podliehajúce skaze. Odporúča sa zjesť do 12 hodín
Boršč	3-5	Čím je vývar bohatší, tým dlhšie jedlo vydrží. Chuť sa výrazne zlepší po tom, čo bol boršč v chladničke jeden deň.
kapustová polievka	2-3	Vďaka kapuste sa jedlo môže skladovať až tri dni. Jedlo na báze rybieho alebo hubového vývaru má kratšiu trvanlivosť – jeden deň
ucho	1	Je lepšie uvariť polievku naraz, pretože na druhý deň sa chuť výrazne zhorší. Nezáleží na tom, či bol vyrobený z konzervy alebo z čerstvých rýb.
Zeleninová polievka	1	Ak medzi hlavnými zložkami nie je kapusta, odporúča sa podávať polievku na stôl iba čerstvo pripravenú. Prítomnosť šťavela alebo špenátu znižuje trvanlivosť o 10 hodín
Syrová polievka	1	Miska by sa mala zjesť ihneď po uvarení, pretože po vychladnutí sa jej konzistencia zhorší.
Solyanka	3-5	Má dlhú trvanlivosť vďaka množstvu údenín a mäsa
Kharcho	2	Pravá kharcho polievka sa vyrába na mäsovom vývare, preto je v zásade vhodná na konzumáciu do troch dní. Existuje však dôležitá nuansa: na druhý deň ryža napučiava a premieňa bohaté jedlo na kašu, preto sa odporúča zjesť ju do 48 hodín.
Okroshka, cvikla	3	Je vhodné udržiavať husté a tekuté časti oddelené od seba: kvas alebo kefír - v uzavretej fľaši, "šalát" - v hrnci. Spojte tesne pred podávaním
Hrášková polievka	2	Skladuje sa 48 hodín s výhradou pridania údenín. Ak je jedlo diétne, odporúča sa ho uvariť 1 krát.
Polievkové pyré	1	Veľmi rýchlo sa kazí a mení konzistenciu vďaka obsahu mliečnych výrobkov
Lagman	2-3	Čím viac zeleniny, tým kratšia trvanlivosť.
Shurpa	5	Nekazí sa vďaka bohatému jahňaciemu vývaru

Polievka je útulné domáce jedlo.

Na konci ťažkého dňa je príjemné prísť zo studenej ulice a zjesť na večeru misku domácej polievky. Kuchári vypočítali, koľko receptov na rôzne polievky je na svete - 1500. Ale každá mama či babička má svoje obľúbené jedlá, ktoré varí najlepšie.

Ženy v domácnosti často pripravujú veľký hrniec boršču, aby to stačilo na viac ako jednu večeru, a kladú si otázku: „Ako dlho sa dá toto jedlo uchovávať? Uchovávajú potraviny v chladničke 2-3 dni.

Deje sa tak z rôznych dôvodov. Napríklad pre úsporu času. Niektoré jedlá, napríklad polievka z kyslej kapusty, chutia lepšie na druhý deň.

Ak sa obrátime na hygienické normy používané v stravovacích zariadeniach, odpoveď prekvapí.

Prvé kurzy sú produkty podliehajúce skaze. Ich trvanlivosť je veľmi krátka. Očakáva sa, že polievky budú zjedené do troch hodín od prípravy.

Vo výnimočných prípadoch ich po vychladnutí musíte nechať pri teplote 2-4 °C. nie viac ako 18 hodín. Je potrebné poznamenať, že v prípade porušenia požiadaviek sa jedlo môže zhoršiť.

Ale autori kuchárskych kníh a skúsení kuchári veria, že trvanlivosť hotových jedál doma je dlhšia. Je dôležité vziať do úvahy, že polievka je produkt, ktorý sa musí uchovávať v chladničke.

Na čo treba myslieť pri skladovaní polievok?

Teplota vo vnútri chladničky

Polievka sa skladuje rovnako ako každé iné jedlo podliehajúce skaze. Teplota by mala byť konštantná, nemala by sa meniť smerom nahor. Jedlo by sa malo uchovávať pri teplote 2-6°C

Materiál riadu

Nenechávajte potraviny dlho v hliníkovom riade. Ak je riad v kontakte s touto zliatinou, do produktov vstupujú škodlivé látky.

Je nežiaduce uchovávať výrobok v nádobách z nehrdzavejúcej ocele. V takýchto jedlách je prítomný nikel, ktorý je zdraviu škodlivý.

Je lepšie uchovávať potraviny v smaltovaných a sklenených panviciach alebo nádobách. Potraviny neprichádzajú do kontaktu s materiálom nádoby, čo znamená, že sú bezpečné.

Manipulácia s kapacitou

Hrniec musí byť zakrytý pokrievkou.

Vo vnútri by nemala byť naberačka ani lyžica.

Nemôžete ohriať celú nádobu s riadom, mali by ste si odložiť správne množstvo na ohrev. Musíte to urobiť čistou naberačkou.

Ak je v panvici málo jedla, je nesprávne naliať ho do menšej nádoby, aby sa ušetrilo miesto v chladničke. Pri presúvaní potravín, aby sa predišlo skaze, by sa mali znova prevariť, čo ovplyvní ich chuť.

Trvanlivosť polievok pri 2-6 °C

Druh polievky	Čas použiteľnosti (v hodinách)	Poznámka
V mäsovom vývare
V kuracom vývare	Kurací vývar sa pokazí rýchlejšie ako iné mäso.
V rybom vývare	Niekoľko hodín po varení sa chuť zhorší. Vývar je lepšie zmraziť a podľa potreby pripraviť čerstvé jedlo.
Huba	Ukladanie sa neodporúča.
syrový	Po chvíli sa chuť zhorší.
Polievky na pyré	Kvôli prítomnosti mliečnych výrobkov v nich sa v krátkom čase zhoršia.
Zeleninové	Po niekoľkých hodinách sa farba zeleniny zmení – napríklad zelená fazuľka. Nie je to známka poškodenia riadu.
Okroshka, cvikla, botvinya	Hrubá časť musí byť oddelená od tekutiny. "Šalát" - v nádobe, ktorá je tesne uzavretá. Kvas, kefír alebo vývar z červenej repy - vo fľaši alebo uzavretom džbáne. Pred podávaním premiešajte.
Dezert	Ak jedlo obsahuje mlieko alebo smotanu, obdobie sa skráti na polovicu.
Mliečny

Skladovanie polievok v mrazničke

Vývary a polievky môžete skladovať v mrazničke.

Po rozmrazení sa chuť polievok zmení k horšiemu, ale len mierne. V domácich chladničkách pre domácnosť, kde je teplota mrazničky 18 °C, je trvanlivosť mrazeného prvého chodu 6 mesiacov. Aby ste sa nepýtali: „Ako dlho je tu?“, musíte na obale nechať štítok s dátumom.

Je to pohodlné a praktické, keď je „v zálohe“ mrazený vývar. Z nej môžete variť nielen prvú, ale aj omáčku a prílohu.

Pokrmy sa zmrazujú dobre vychladené v malých porciovaných nádobách alebo sklenených nádobách. Na mrazenie môžete použiť silikónové formy na košíčky.

Stále pokazený?

Aj pri správnom skladovaní sa výrobok môže pokaziť pred dátumom spotreby. Musíte venovať pozornosť, ak má jedlo:

objavila sa pena;
za studena má vývar slizkú konzistenciu;
ohrievané jedlo zapácha.

V tomto prípade nie je riziko opodstatnené. Takéto jedlo je lepšie nejesť.

Je dobré, keď v domácej chladničke, na znak záujmu o blízkych, gazdiná drží hrniec polievky. A koľko ukladať toto jedlo je teraz známe.

Iné produkty

5 minút.

Trvanlivosť do značnej miery závisí od zložiek misky. Vytvorenie správnych podmienok a optimálnych teplotných podmienok vám umožní vychutnať si úžasnú chuť a vôňu niekoľko dní bez ujmy na zdraví.

NECHTOVÁ HUBA Prečo lekárne skrývali liek 25-krát silnejší ako Exoderil? Ukázalo sa, že je to sovietsky hustý ...

Aby polievka rýchlo nekysla, musíte sa o to postarať už vo fáze varenia.

Riad musíte umývať čistou špongiou, aby z nej neprešli baktérie na steny panvice. Nádobu, v ktorej bude pokrm uložený, je vhodné pred varením preliať vriacou vodou. Hotová polievka by sa mala odstrániť zo sporáka, ak sa na nej pripravujú iné jedlá.

Ak sa jedlo dlho uchováva v teple, rýchlo sa pokazí. Z rovnakého dôvodu nemôžete umiestniť panvicu vedľa batérie alebo radiátora.

Polievku skladujeme v chladničke pri teplote 2-5 stupňov.

Nádoba by mala byť smaltovaná alebo sklenená, pretože v nerezových alebo hliníkových panviciach sa do riadu dostávajú škodlivé zliatiny. Odporúča sa tiež zdržať sa plastových nádob, ktoré emitujú toxické látky.

Je vhodné umiestniť panvicu na spodnú policu chladničky, bližšie k mrazničke, pretože teplota je tam nižšia ako v celej komore.

Pred odoslaním misky na uskladnenie si musíte zaobstarať naberačku, lyžicu, nádobu s jedlom pevne zakryť vekom. Čerstvo pripravená polievka by sa mala pred vložením do chladničky nechať vychladnúť.

Ak nie je čas čakať na vychladnutie polievky, môžete použiť nasledujúci trik: naplňte nádobu studenou vodou, pridajte ľad a hrniec s horúcou miskou do polovice ponorte.

Ak v hrnci zostalo trochu polievky, neprelievajte ju do menšej nádoby, pretože môže rýchlo vykysnúť. Ak stále potrebujete uvoľniť miesto v chladničke, je lepšie jedlo najskôr uvariť a až potom ho vložiť do novej nádoby.

Aby nedošlo k preexponovaniu misky, je lepšie napísať dátum zmrazenia na nádobu. Čas použiteľnosti je šesť mesiacov.

Môžete pripraviť špeciálne prípravky, ktoré možno neskôr pridať do teplých jedál.

Kurací vývar s korením a bylinkami preceďte, ochlaďte, nalejte do ľadových foriem a pošlite do mrazničky. Po zmrazení sa hotové kocky preložia do vrecka s utesnenou sponou.

Čas použiteľnosti prvých jedál priamo závisí od ich zložiek.

Tuková polievka v mäsovom vývare sa vďaka svojej bohatosti skladuje oveľa dlhšie ako zelenina. Pri porovnávaní rôznych druhov mäsa sa najrýchlejšie kazí kurací vývar, najdlhšie bravčový.

Na uľahčenie pochopenia lehôt skladovania sa odporúča oboznámiť sa s tabuľkou.

Boršč
3-5 kapustová polievka
2-3 ucho
1 Kharcho
2 Shurpa
5

Názov jedla	Čas použiteľnosti, dní	Zvláštnosti
Polievka s mäsovým vývarom	Ak plánujete misku nejaký čas skladovať, odporúča sa vybrať najtučnejší kus mäsa.
Kurací bujón	Je to diétne jedlo, preto sa nedá dlhodobo skladovať. Ak sú v polievke halušky alebo rezance, mali by ste ju zjesť do dňa a ak sú v nej zemiak, môžete ho nechať na druhý deň (vylúhuje a bude chutnejší)
Hubová polievka	Je lepšie variť jedlo naraz, pretože huby sú produkty podliehajúce skaze. Odporúča sa zjesť do 12 hodín
Čím je vývar bohatší, tým dlhšie jedlo vydrží. Chuť sa výrazne zlepší po tom, čo bol boršč v chladničke jeden deň.
Vďaka kapuste sa jedlo môže skladovať až tri dni. Jedlo na báze rybieho alebo hubového vývaru má kratšiu trvanlivosť – jeden deň
Je lepšie uvariť polievku naraz, pretože na druhý deň sa chuť výrazne zhorší. Nezáleží na tom, či bol vyrobený z konzervy alebo z čerstvých rýb.
Zeleninová polievka	Ak medzi hlavnými zložkami nie je kapusta, odporúča sa podávať polievku na stôl iba čerstvo pripravenú. Prítomnosť šťavela alebo špenátu znižuje trvanlivosť o 10 hodín
Syrová polievka	Miska by sa mala zjesť ihneď po uvarení, pretože po vychladnutí sa jej konzistencia zhorší.
Solyanka	Má dlhú trvanlivosť vďaka množstvu údenín a mäsa
Pravá kharcho polievka sa vyrába na mäsovom vývare, preto je v zásade vhodná na konzumáciu do troch dní. Existuje však dôležitá nuansa: na druhý deň ryža napučiava a premieňa bohaté jedlo na kašu, preto sa odporúča zjesť ju do 48 hodín.
Okroshka, cvikla	Je vhodné udržiavať husté a tekuté časti oddelené od seba: kvas alebo kefír - v uzavretej fľaši, "šalát" - v hrnci. Spojte tesne pred podávaním
Hrášková polievka	Skladuje sa 48 hodín s výhradou pridania údenín. Ak je jedlo diétne, odporúča sa ho uvariť 1 krát.
Polievkové pyré	Veľmi rýchlo sa kazí a mení konzistenciu vďaka obsahu mliečnych výrobkov
Lagman	Čím viac zeleniny, tým kratšia trvanlivosť.
Nekazí sa vďaka bohatému jahňaciemu vývaru

Biela pena a bublinky sú neklamným znakom toho, že sa polievka pokazila.

Pri dodržaní všetkých podmienok a pravidiel skladovania si prvé chody môžete vychutnať niekoľko dní a dokonca mesiacov. Ak sa však zistí aspoň jeden z nasledujúcich príznakov kazenia potravín, musia sa okamžite zlikvidovať:

biely film a bubliny na povrchu;
farba sa stala tmavšou ako originál;
slizká konzistencia v nevyhrievanej forme;
nepríjemný zápach teplej polievky.

Nezanedbávajte takéto dôležité signály. V opačnom prípade je otrava jedlom nevyhnutná.

Mnohí sa zaujímajú o otázku, ako dlho môže byť polievka skladovaná v chladničke? Často prvé jedlo pripravujú gazdinky do budúcnosti, aby si neskôr domácnosť mohla jedlo ohriať a najesť sa. Niektoré polievky zostávajú nielen na prvý, ale aj na druhý deň.

Ako neurobiť chybu pri skladovaní a nepoškodiť zdravie ostatných?

Funkcie úložiska

Aby ste správne uložili prvé jedlá, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Okrem toho, že výrobok musí byť skladovaný výlučne v chladničke, existuje niekoľko ďalších nemenných pravidiel.

Nedávajte teplý hrniec do chladničky! Mali by ste počkať, kým úplne nevychladne. V tomto prípade je lepšie ho odstrániť zo sporáka, ak sa plánuje jeho ďalšia prevádzka. Nádobu tiež neumiestňujte do blízkosti vykurovacích zariadení.
Nie je potrebné nechávať cudzie predmety vo vývare a skladovať ho s nimi. To platí pre lyžice a naberačky. Vyvolávajú oxidáciu a produkt sa veľmi rýchlo kazí.
Umiestnite hrniec do najchladnejšej časti chladiaceho priestoru. Zvyčajne je toto miesto v bezprostrednej blízkosti mrazničky. Teplota okolia by nemala presiahnuť 5 stupňov.
Nie je potrebné prihrievať celú polievku, ak sa nezje úplne. Je lepšie odložiť si správne množstvo a prihrievať zvlášť.

V horúcom počasí sa polievka skladuje menej ako zvyčajne, často sa stáva, že sa stihne pokaziť skôr, než úplne vychladne. Aby vychladla skôr, môžete nádobu vložiť do misky so studenou vodou.

Čas použiteľnosti v závislosti od prísad

Trvanlivosť prvých jedál sa určuje v súlade so zložkami, ktoré tvoria ich zloženie. Keďže recept na prípravu a ich kvalitatívne zloženie sú odlišné, doba skladovania, dokonca aj v chladničke, sa bude výrazne líšiť. Koľko dní môžu byť polievky skladované v rôznych vývaroch?

Polievky založené na bohatom mäsovom vývare, sú uložené dlhšie ako všetci zástupcovia. Vydržia pri teplote +5 stupňov tri dni. Zároveň sa kyslé jedlá, ako je kapustová polievka alebo boršč, môžu skladovať až 5 dní. Slepačia polievka vydrží v chladničke až 2 dni.
Rybacia polievka by sa nemali skladovať dlhšie ako jeden deň. Je to spôsobené tým, že tento výrobok má najkratšiu dobu tepelného spracovania, a preto podlieha skaze. To platí najmä pre ucho, ktoré obsahuje ryžu. V ojedinelých prípadoch bude možné uložiť ho na dva dni.
Hubová polievka neuchovávajte v chladničke a je lepšie ho variť naraz. Je to spôsobené tým, že samotná huba je zložkou, ktorá sa rýchlo kazí, a preto sa polievka nedá dlho skladovať. S výnimkou možností obsahujúcich kyslú kapustu.
zeleninové polievky patria tiež k jedlám, ktoré rýchlo strácajú svoje užitočné vlastnosti. Zeleninový vývar neskladujte dlhšie ako jeden deň, dokonca ani v chladničke.

Poradte! Neplánujte skladovanie polievkového pyré. Pripravuje sa naraz a niekoľko hodín po vychladnutí stráca svoju chuť a fyzikálne vlastnosti.

Známky zlej polievky

Ako určiť kvalitu prvých jedál skladovaných niekoľko dní? Ak máte pochybnosti o čerstvosti polievky, nemali by ste ju jesť. Okrem toho existujú zjavné známky toho, že jedlo je pokazené.

Jedným zo znakov straty pôvodných prospešných vlastností je stmavnutie vývaru. Ak sa takýto jav pozoruje, potom už nestojí za to jesť polievku. Charakteristický zápach s kyslosťou tiež naznačuje nekvalitný výrobok.

Vôňa môže byť zároveň jemná a môže úplne zmiznúť, ak ju privoniate, no aj takúto večeru by ste si mali odmietnuť. Najviditeľnejším znakom chýbajúceho riadu je biely spenený povlak na povrchu, ktorý sa pri zahrievaní dvíha ako kožuch. Takáto pochúťka je absolútne nemožné jesť.

Starajte sa o svoje telo opatrne. Aj keď si všimnete len jeden znak korupcie, nemusíte takéto jedlo jesť a ešte viac ho udržiavať.

Navigácia príspevku

Ráno väčšiny gazdiniek začína otázkou, čo uvariť na večeru? Varenie si vyžaduje veľa času a úsilia, takže ženy v domácnosti radšej varia polievky do budúcnosti.

Nie každý vie, ako dlho je možné polievku skladovať v chladničke bez straty užitočných a chuťových vlastností. Článok popisuje pravidlá ukladania hlavných typov prvých chodov. Po preštudovaní týchto informácií budete vedieť racionálne využiť svoj vlastný čas, ušetríte na nákupe potravín a ušetríte si zdravie.

Čo určuje trvanlivosť polievok

Podľa štátnych noriem by sa čerstvo pripravená polievka mala zjesť počas prvých 24 hodín. Zvyšok misky je možné umiestniť do chladničky, predchladený. Ak zariadenie udržiava konštantné teplotné pozadie 2-6 °C, skladovateľnosť riadu nebude dlhšia ako 24 hodín.

Stravovací personál takéto pravidlá dodržiava, no skúsené gazdinky tvrdia, že domáca polievka môže zostať čerstvá o niečo dlhšie. Zároveň sa dodržiava dôležité upozornenie - prvé jedlo sa musí skladovať striktne v chladničke. Bez špeciálneho vybavenia sa tento produkt podliehajúci skaze stane v priebehu niekoľkých hodín nepoužiteľným.

Trvanlivosť polievky v chladničke závisí od nasledujúcich faktorov:

Udržiavanie čistoty v kuchyni. Aby ste čo najviac ochránili riad pred znehodnotením, dôkladne umývajte riad, jedlo a ruky, častejšie vymieňajte hubku a uterák. Niet divu, že hovoria, že čistota je kľúčom k zdraviu.
Súlad s technológiou varenia. Recept na každú polievku vyžaduje určitý čas varenia. Nedostatočne dlhé tepelné spracovanie výrobkov povedie k zníženiu trvanlivosti riadu.
Ingrediencie zahrnuté v jedle. Každý produkt má svoje vlastné skladovacie vlastnosti. Niektoré suroviny predĺžia trvanlivosť prvého jedla, iné ju znížia na minimum. Stojí za zmienku o potrebe použitia čerstvých komponentov?
Množstvo soli výrazne ovplyvňuje trvanlivosť polievok. Tento prírodný konzervant predlžuje životnosť polievky, no je dôležité neprepočítať si dávkovanie. Podsolený vývar sa rýchlejšie pokazí a presolený odradí chuť do jedla.

Tradičná orientálna polievka šurpa obsahuje veľa soli, vďaka čomu sa dlho skladuje aj v teple

Čas použiteľnosti hlavných druhov polievok

Chuťové preferencie každého človeka sú individuálne a môžu sa líšiť aj v rámci úzkeho rodinného kruhu. Niekto má rád bohatý boršč a niekto nemá rád život bez voňavej slepačej polievky.

Rôzne preferencie viedli k vzniku množstva receptov, na prvé chody je ich asi jeden a pol tisíc. Vybrali sme najčastejšie polievky, ktoré sa najčastejšie stávajú stredobodom obedového jedla. Pozrime sa podrobnejšie na vlastnosti ich ukladania.

Huba

Výdatná hubová polievka je vhodná najmä v období „tichého lovu“, no v zime sú výbornou polievkou mrazené huby alebo huby kúpené v obchode. Fanúšikovia tohto jedla vedia, že ho treba zjesť hneď po príprave. Je to kvôli rýchlej skaze hlavnej zložky - húb.

Huby sa spracujú čo najskôr po zbere. V tomto prípade sa neodporúča používať riad z liatiny, cínu, hliníka, zinku. Kovy nepriaznivo ovplyvnia vzhľad a užitočnosť produktu.

Ako dlho vydrží hubová polievka v chladničke? Ak sa ako základ berie hubový vývar, je lepšie ho zjesť za deň, maximálne dva. Zároveň nezabudnite skontrolovať známky poškodenia.

Ak sa do kapustnice s kyslou kapustou pridajú huby, skutočnú chuť získajú až po dni. Niekto tvrdí, že v chlade takéto jedlo vydrží ďalšie 2-3 dni, ale v prípade húb to nestojí za riziko. Aby ste sa vyhli možnej otrave, zjedzte jedlo do nasledujúceho dňa.

Vieš to…

Huby sú bohaté na bielkoviny, preto sú často zaradené do chudého jedálnička. Kvôli dlhému tráveniu by ste na noc nemali jesť jedlá z húb. Takéto jedlo neprospeje ani deťom.

Boršč

Boršč je skutočným kráľom jedálenského stola, no zároveň je to komplexné jedlo. Jeho životnosť závisí od nasledujúcich faktorov:

odrody mäsa;
použitie čerstvej alebo kyslej kapusty;
Pridáva recept ocot?

kapustová polievka

Počuli ste už slovné spojenie „každodenná kapustnica“? Väčšina bude súhlasiť s tým, že táto úžasná polievka naplno odhalí chuť až po dni.

Pravá kapustnica je neskutočne chutná, no skladovať by ste ju nemali dlhšie ako 3 dni. Najmä ak sú varené v kuracom vývare alebo strúhanej kapuste, šťaveľ, ryby, huby boli pridané podľa receptúry. Takúto kapustnicu je najlepšie zjesť za 48 hodín.

Predtým v Rusku bola kapustová polievka mrazená, v zime ju vzali na cestu a na zastávke sa topili v hrnci nad ohňom

Kura

Mäsové bujóny vydržia až 3 dni, ale použitie kuracieho vývaru na prípravu prvého zníži jeho čerstvosť na 48 hodín.

Ako dlho vydrží kuracia polievka v chladničke? Existuje veľa receptov, takže musíte stavať nielen na hlavnej zložke:

ak sa do misky pridajú čerstvé bylinky alebo vajcia, za deň sa zhorší;
cestoviny a knedle rýchlo napučiavajú a kazia atraktívny vzhľad polievky;
ryža a iné obilniny sa tiež za deň zmenia na kašu.

Tip dňa

Prvý, s použitím obilnín alebo cestovín, je lepšie vôbec neskladovať, ale variť naraz.

hrach

Ďalšia komplikovaná polievka, ale nemenej chutná. Varenie takejto pochúťky zaberie veľa času kvôli hrášku. A o vhodnosti polievky rozhoduje obsah mäsa.

Tradičná možnosť zahŕňa údené rebrá, mäso a klobásy sa tiež zmestia. Optimálna trvanlivosť nepresahuje 48 hodín. Ak je hrášok vopred rozdrvený mixérom, aby sa získala kašová polievka, dátum spotreby sa nezmení, ale konzistencia utrpí hneď nasledujúci deň.

Ryby

Ryby sa kazia rýchlejšie ako mäso, nepotrebujú dlhodobú tepelnú úpravu. Rybacia polievka je skvelou možnosťou, ako rýchlo rozmaznávať rodinu zdravým jedlom. Ako dlho sa rybia polievka skladuje, nezávisí viac od jej odrody, ale od technológie varenia.

Niekoľko tipov na varenie a skladovanie:

Každý rybár vie, že rybacia polievka je dobrá len prvé 3 hodiny po odstavení hrnca z ohňa. Neskôr sa jeho chuť výrazne zhorší.
Dobré ucho zostane 2 dni, ale je lepšie ho po uvarení čo najskôr presunúť do chladničky.
Ak sa na varenie vyberú rybie hlavy, nezabudnite odstrániť žiabre a oči, inak bude vývar horký a zakalený a rýchlejšie sa zhorší.

Tip dňa

Pokúste sa uvariť ucho z rôznych druhov rýb, to dodá vývaru bohatosť a zlepší chuť.

Solyanka

Hodgepodge recept zahŕňa nakladané uhorky, korenie, mäsové výrobky a údeniny. Existuje množstvo variácií hodgepodge, dá sa pripraviť aj bez mäsového vývaru. Uvedené produkty nestrácajú svoju trvanlivosť po dlhú dobu, takže hodgepodge vydrží v chladničke 3-4 dni bez kompromisov v chuti.

Soľ obľubujú najmä muži, ktorí ju považujú za najlepší liek na kocovinu.

syrový

Jemná chuť syrovej polievky nenechá ľahostajnými ani tých najmenších vyberavých jedákov. Môže sa podávať na raňajky a obed, ochutené zeleninou, hubami, mäsom. Keďže neexistujú žiadne zákonné údaje o skladovaní syrovej polievky, mali by ste sa riadiť Štátnou normou a zjesť ju do 24 hodín.

Skúsené gazdinky vedia, že krémová chuť a jemná aróma zmiznú v priebehu niekoľkých hodín, preto sa snažia syrovú polievku v budúcnosti nevariť. Domácnosti pomôžu odstrániť problém s prebytkom, ak na tanier pridáte trochu zeleniny a sušienok.

Polievkové pyré

Polievky z pyré sú ideálnym riešením pre diétne a detské menu. Majú jemnú textúru, jedinečnú vôňu a dajú sa pripraviť z rôznych produktov. Vhodná zelenina, huby, strukoviny, ryby, morka, kuracie mäso.

Keďže táto prvá sa najčastejšie podáva dojčatám, je dôležité vedieť, koľko polievky podobnej pyré možno skladovať v chladničke:

Deťom nevarte veľké porcie, radšej sa obmedzte na jedno jedlo.
Polievka zo zvyškov pyré, ktorá neobsahuje mliečne výrobky alebo mäso, je dobrá na jeden deň. Ale krásny vzhľad a konzistencia za pár hodín zmizne.
Ak zloženie obsahuje mlieko alebo smotanu, po 12 hodinách sa budete musieť rozlúčiť s pyré polievkou.

Zeleninové

Polievky na zeleninovom vývare sú chutné a zdravé, no trvanlivosťou sa nelíšia. Už pri ohrievaní si všimnete zmenu chuti a farby zeleniny. Obmedzte sa na jednu porciu duseného mäsa, zvyšky skladujte maximálne jeden deň v chlade.

Mliečny

Krátkodobá je aj mliečna polievka. Tradične zahŕňa mlieko a cestoviny, ktoré sa pokazia do 12 hodín. Bezpečnosť ostatných sladkých polievok, medzi ktoré patrí jogurt, smotana, kondenzované mlieko, podlieha rovnakej trvanlivosti.

Pravidlá skladovania polievok

Optimálna teplota pozadia v chladničke je 2-5 °C. Uistite sa, že neváha.
Uprednostňujte riad z chemicky inertných materiálov - smalt, sklo. Fungovať budú aj nádoby z certifikovaného potravinárskeho plastu.
Vyberte si policu v chladničke, ktorá je bližšie k mrazničke. V prípade zariadení starého štýlu sa nachádza na vrchu. V prípade dvojkomorových chladničiek je najchladnejšia polica určená konštrukčnými prvkami uvedenými v pokynoch.
Misku s polievkou vyberte až po úplnom vychladnutí. Prenesenie hrnca na balkón v zime alebo jeho umiestnenie do misky so studenou vodou v lete pomôže urýchliť proces.
Pred uskladnením vyberte naberačku a dbajte na maximálnu tesnosť veka.
Vždy, keď nalejete misku polievky, použite čistú a suchú naberačku.

Ak polievka v chladničke zhustne, môžeme ju zriediť vodou, vývarom, mliekom (podľa receptu)

Poznámka pre majiteľa

Ak vám vo veľkej nádobe nezostane dostatok polievky, nelejte ju do menšieho kastróla. Rozhodli sme sa pre takýto krok, aby sme ušetrili miesto – tekutinu opäť prevarte, vychladnite.

Je možné zmraziť prvé kurzy a ako to urobiť

Zmrazovanie hotovej polievky nie je dobrý nápad.

Problém ale môžete vyriešiť častým varením vývaru. Aby ušetrili čas, skúsené ženy v domácnosti zmrazia mäsový vývar. V prípade potreby stačí hotový základ na polievku odobrať a po rozmrazení prevariť.

Známky kazenia polievky

Keď sa skončí trvanlivosť polievky v chladničke, vyvstáva otázka - pokazil sa produkt?

Vhodnosť pokrmu určíte podľa farby vývaru, pokazený pokrm zmení farbu tekutej časti na tmavšiu.
Druhým znakom kazenia je výskyt charakteristického kyslého zápachu. Aj sotva vnímateľná „aróma“ by vás mala upozorniť.
Ak chcete otestovať vhodnosť, nalejte časť polievky do inej panvice a nechajte variť. Zvýšený kyslý zápach a výskyt peny naznačujú nevhodnosť produktu.
Pena sa môže objaviť aj pri skladovaní v chladničke, dokonca aj niekoľko bubliniek na povrchu vývaru svedčí o znehodnotení. Táto polievka je čas na prípravu náhrady za obed.

Prvé príkrmy rýchlo vrátia premárnenú energiu ráno a zasýtia telo jedlom až do večera. Vďaka veľkému výberu receptov sa rodinná večera zmení na hostinu. Zdravé polievky je možné pripraviť do budúcnosti, ale mali by ste dodržiavať technológiu varenia a pravidlá skladovania opísané v článku.

Skladujte správne a buďte zdraví!

Prečítali ste si článok? Poskytnite spätnú väzbu:

Ohodnoťte článok a zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, ak bol užitočný a naučili ste sa niečo nové.

Doplňte materiál napísaním komentára, ak máte vlastné skúsenosti s ukladaním alebo s niečím nesúhlasíte.

Položte otázku nášmu špecialistovi kliknutím na tlačidlo nižšie a získajte kvalifikovanú odpoveď, ak ste ju nenašli v texte.

Vopred ďakujem! Je dôležité, aby sme pochopili, že nepracujeme nadarmo.

Ženy, ktoré spájajú domáce práce a prácu, sú nútené žiť zbesilým tempom. Na ich pleciach práca, varenie, upratovanie, pranie a deti. Je veľmi ťažké mať čas na všetko a zároveň zostať veselým a pozitívnym človekom. Hlavnou bolesťou hlavy je varenie. Môžete, samozrejme, variť špagety a smažiť klobásy, ale na takomto jedle dlho nevydržíte. Rodina by sa mala stravovať pestro a zdravo.

Jedným z nevyhnutných jedál pre dospelých a deti je polievka. A príprava zvyčajne trvá dlho. Predsa len príprava lahodného vývaru zaberie minimálne 2 hodiny. Práve z tohto dôvodu ženy najčastejšie varia polievku niekoľko dní vopred naraz. Bohužiaľ, nie každý vie, koľko dní je možné skladovať polievky v chladničke a či je možné skladovať polievky na dlhú dobu.

Huba

Najchutnejšia a najvoňavejšia polievka je práve uvarená. To platí aj pre hubové polievky. Jediná polievka, ktorá po odstátí jedného dňa chutí lepšie, je kapustnica s čerstvou kapustou. Všetky ostatné polievky by sa mali konzumovať po uvarení. To však neznamená, že polievky nemožno uchovávať v chladničke. Preto sa pozrime, či sa dá polievka skladovať v chladničke.

Ak je v polievke kapusta, môže sa uchovávať na chladnom mieste 62 hodín. Ale hubové polievky nevydržia dlhšie ako 48 hodín. Keďže huby sú produktom podliehajúcim skaze, musia byť spracované ihneď po zbere alebo kúpe v supermarkete. Čerstvé huby, ak sa nechystajú ihneď variť, musia byť uchovávané v mrazničke. Hubové polievky sa neodporúčajú variť v pokrmoch vyrobených z cínu, zinku, liatiny a hliníka. Huby totiž pri varení zmenia svoju farbu a môžu sa dokonca stať zdraviu nebezpečné. Pred varením húb by sa nemali dlho namáčať. Je pravda, že to platí iba pre tie druhy húb, ktoré majú od prírody leptavú chuť.

Z kuracieho mäsa

Prvé jedlá, ktoré sa varia v mäsovom vývare, sú veľmi chutné a voňavé. Kuracie mäso je neuveriteľne zdravé a veľmi výživné pre dieťa. Nie nadarmo majú deti, ktoré práve začínajú prechádzať na prvé doplnkové potraviny, povolené jesť jedlá na báze kuracieho vývaru. Robiť kurací vývar každý deň je dosť problematické. Preto sa veľa žien v domácnosti zaujíma o to, či je možné dlhodobo skladovať vývary, ako aj kuracie polievky v chladničke.

Kuracia polievka môže "žiť" v chladničke nie dlhšie ako 50 hodín. Keďže ide o produkt, ktorý sa najviac kazí. Napríklad polievka s bravčovým alebo hovädzím vývarom sa môže skladovať dlhšie ako 3 dni.

Aby bol kurací vývar priehľadný, čistý a chutný, mäso musí byť položené v ľadovej vode. Ak potrebujete šťavnaté a varené kurča, potom ho musíte položiť do vriacej vody. Hlavnou vecou je nepremeškať okamih, keď sa mäso začne variť, aby ste stihli odstrániť penu. Ak sa neodstráni včas, potom bude vývar vo vločkách. Pamätajte, že kurací vývar netoleruje silné varenie. Takže, akonáhle začne vývar vrieť, znížime oheň na polovicu. A ešte jeden dôležitý tip: polievku uchovávajte v chladničke pre dieťa maximálne 1 deň. Ale dospelým je dovolené jesť polievku na druhý deň skladovania.

Pravidlá skladovania

Čas použiteľnosti priamo závisí od teploty, pri ktorej sa miska skladuje. Ak je teplota v komore -5 stupňov a nižšia, potom môže hotová polievka trvať o 1-2 dni dlhšie. Je dôležité, aby bola nádoba na polievku dobre utesnená. Vzduch sa nesmie dostať do panvice. Tiež by nemala obsahovať lyžice, naberačky a iné predmety. Panvicu musíte nainštalovať na policu, ktorá je čo najbližšie k mrazničke.

Ako pochopiť, že jedlo je pokazené

Bez ohľadu na to, ako bola polievka skladovaná, stále sa môže nečakane pokaziť.

Pred zohrievaním a konzumáciou prvého jedla, ktoré bolo nejaký čas v chladničke, venujte pozornosť nasledujúcemu:

Polievka má ostrý, kyslý a nepríjemný zápach.
Na povrchu je biela pena alebo malé bublinky
Farba pokazenej polievky je tmavá.

Vo vyšetrovacej väzbe

Ako sa nám podarilo zistiť, skladovať polievky v chladničke je prípustné. Všetko závisí od typu polievky a podmienok zadržania. Je dôležité mať na pamäti, že nestojí za to kŕmiť dieťa polievkou, ktorá stála viac ako 1 deň. Pretože telo dieťaťa ešte nie je silné a môže sa vyskytnúť črevná nevoľnosť. Preto, aby ste si užili chuť kvalitnej polievky, odporúča sa ju zjesť prvé 2 dni po príprave. Neriskujte svoje zdravie, jedzte len kvalitné jedlá.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok