Ako správne variť kukuricu a ako dlho - dôležité tipy. Ako uvariť kukuričný klas v hrnci

Kukuricu predávame doslova na každom rohu surovú aj varenú a pri opätovnom nákupe som počul, ako sa dievča pýta predavača: ako uvariť klas v hrnci a koľko času. Spočiatku ma táto otázka prekvapila, pretože je taká jednoduchá, ale potom som si pomyslel, že to vyzerá ako jednoduchá záležitosť - variť kukuričné klasy, ale aj tu sú jemnosti. Poďme sa o nich porozprávať.

Ako uvariť kukuričný klas v hrnci

Len čo začnú predávať kukuricu, hneď si spomeniem na leto na dedine, keď chlapci na bicykloch priniesli z polí klasy mladej kukurice, babička ich varila a my, decká, sme s radosťou jedli šťavnatú kukuricu a posypávali ju. so soľou. Láska ku kukurici ma neopustila a všetci členovia mojej rodiny ju s radosťou jedia, ale aby kukurica nesklamala, musíte si ju spočiatku správne vybrať.

Ako variť kukuričný klas - recept

Varenie kukurice v hrnci je najjednoduchší a najtradičnejší recept. Spomínajúc si na moju babičku, vždy varila celé klasy v širokom hrnci, ja tiež, ale ak taký kastról neexistuje, môžete klasy rozlomiť na polovicu.

Na začiatok je potrebné kukuricu umyť spolu s listami, potom očistiť od listov a chĺpkov.
Spodok panvice zakryte vnútornými listami, ktoré boli bližšie k klasu, položte na ne kukuricu, zakryte ich listami. Ak máte niekoľko vrstiev kukurice, položte každú vrstvu listami, pri varení dodajú kukurici ďalšiu chuť a šťavnatosť.
Nalejte studenú vodu do hrnca a dajte na veľký oheň, aby sa rýchlejšie uvarila. Ale akonáhle to vrie, znížte oheň. Počul som, že kukurica sa hneď zaleje vriacou vodou, myslím, že aj táto možnosť je možná.
Dôležitý bod - nedávajte soľ hneď, ak chcete po varení získať chutný a šťavnatý produkt. Ak nemáte radi solenie počas jedla, môžete soľ pridať priamo na panvicu, ale asi 5 minút pred koncom varenia. Ale podľa mňa chutí lepšie, keď si ho osolíme už v procese jedenia, alebo sú to možno len spomienky z detstva. Ale tak jeme kukuricu.

Ako dlho variť kukuricu na panvici

Doba varenia závisí od odrody a veku kukurice. Veľmi mladé, mliečne klasy budú hotové za 10 minút. Ale taká kukurica nám veľmi nechutí, máme ju radi trochu staršiu, má bohatšiu kukuričnú chuť a šťavnatosť je tiež dosť. Takáto kukurica sa varí 20 - 30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom, ak sa zrno ľahko prepichne, potom je kukurica pripravená alebo ju ochutnajte, ak vám vyhovuje mäkkosť, proces varenia môže byť dokončený.

Nenechajte sa odradiť, ak predsa len natrafíte na kŕmnu kukuricu, v každom prípade je jedlá a zdravá, len nie taká šťavnatá. Samozrejme, budete to musieť variť viac - hodinu, alebo možno aj dlhšie.

Uvarenú kukuricu hneď nevyberajte z panvice, vypnite oheň a nechajte 30 minút postáť vo vode, v ktorej sa varila, aj to jej dodá šťavnatosť a chuť. Počas tejto doby sa len trochu ochladí.

Ako skladovať kukuricu

Po prinesení kukuričných klasov domov by ste ich nemali dlho skladovať, je lepšie ich ihneď uvariť. Ak nemôžete variť hneď, dajte ich do chladničky. Listy by sa mali odstrániť bezprostredne pred varením.
Ak ste si kúpili alebo ošetrili prebytočnú kukuricu, môžete ju zmraziť, keď ste ju predtým očistili od listov a chĺpkov a vložili ju do plastového vrecka. Po rozmrazení kukurica nestráca svoje užitočné a chuťové vlastnosti. Môžete ho rozmraziť prirodzene alebo ho vložiť do studenej vody.
Varenú kukuricu sa tiež neodporúča skladovať dlho, maximálne 1 - 2 dni, a potom v chladničke vložiť klasy do plastového vrecka. Dlhšie skladovanie sa prejaví na chuti, zrná stratia šťavnatosť.
Opätovné tepelné spracovanie uvarených klasov sa neoplatí robiť, zrná môžu stvrdnúť. Hovorí sa, že sa dá zohriať v mikrovlnke, neviem, neskúšala som to, mne je to dobré aj za studena.

Hovorí sa, že v Mexiku sa kukurica varí nie s vodou, ale s mliekom, pričom na konci varenia sa pridáva maslo. Mexičania radi podávajú kukuricu so sladkými omáčkami a peknou paprikou.

Varenú kukuricu môžete namastiť maslom a Američania radi mastia uvarenú kukuricu majonézou.

Ako budete kukuricu jesť, je len na vás, ale naozaj dúfam, že vám rady ako uvariť kukuričný klas v hrnci prídu vhod a kým bude sezóna, vychutnáte si lahodný a zdravý letný dezert .

Dobrú chuť!

Elena Kasátová. Vidíme sa pri krbe.

Začiatkom augusta sa varený kukuričný klas stáva najobľúbenejším rýchlym občerstvením v každom meste v Rusku. Mladá kukurica si získava takú obľubu nielen pre svoju úžitkovosť, ale aj pre svoju sezónnosť. Aby ste sa nasýtili na rok dopredu, navrhujem, aby ste si túto nenáročnú pochúťku uvarili sami. A aby vám všetko vyšlo na prvýkrát, prezradím vám hlavné tajomstvá, ako uvariť kukuricu doma v hrnci.

Najprv vám poradím, ako si kúpiť dobrý produkt, a až potom vám poviem, ako správne a ako dlho variť mladé klasy.

Ako si vybrať dobrú kukuricu

Prvým tajomstvom lahodného jedla je správny produkt. Pred varením kukurice si preštudujte hlavné značky, ktorým musíte venovať pozornosť pri nákupe:

Kukuričné klasy by mali mať plodové listy, najlepšie všetky, t.j. vrátane horných tvrdých. Niektorí predávajú klasy, takmer úplne ich odlupujú - ponecháva jeden rad tenkých bledých listov. Takú kukuricu neberiem, keďže čerstvosť a čistota zŕn v kukuričnom klase závisí od prítomnosti plodových listov - tak to príroda zamýšľala. Zrná v poloolúpaných klasoch vysychajú a prach sa dostáva na miesta, z ktorých je problematické ho umyť.
Pri nákupe skontrolujte kukuričné zrná pre mladosť. Listy rozložte do stredu klasu a zrno zľahka zatlačte nechtom, malo by byť elastické a šťavnaté. Staré zrno bude husté a škrobovité.
Po zložení amniotických listov skontrolujte zrná, či nie sú pokazené a choré - kukurica by mala byť usporiadaná v rovnomerných radoch a mala by mať jednotnú farbu, bez čiernych bodiek a plesní.
Nevenoval by som pozornosť farbe zrna, pretože ide len o odrodovú vlastnosť. Niektoré zdroje uvádzajú, že jasne žlté zrno je staré a svetlé je mladé. Pamätáme si farbu kukurice Bonduelle a všetky otázky o mladistvosti žltého zrna samy od seba zmiznú.

V hrnci si uvaríme kukuricu. Na tieto účely by som vám poradil zvoliť väčšie plavidlo.

Ako uvariť kukuričný klas?

Ingrediencie:

Kukuričné klasy - 5-7 ks.

Voda 3-4 litre

Počet klasov je určený počtom jedákov - 1-2 ks. pre každého. Kukuricu by som do budúcna variť neodporúčal – skladovaním trochu stráca na chuti.

Klasy očistíme od listov. Navyše hornú polovicu listov, tie hrubšie a zelenšie, vyhodím. A tie čo sú bližšie k telu nechávam a používam pri varení.
Okrem listov treba z kukurice odstrániť aj blizny - tie sú mi nanič, ale niektoré sa sušia a používajú na ošetrenie.
Každú kukuricu rozdelím na dve časti - je to pohodlnejšie na jedenie, no, kratšie kúsky sa lepšie hodia na panvicu. Pokúsil som sa to odrezať nožom, ale samotný peň je odrezaný tak zle, že je ľahšie ho zlomiť.
Tretinu listov z klasov poukladáme na dno hrnca. Potom tesne položte kúsky kukurice. Nalejte studenú vodu tak, aby pokrývala celý výrobok. Položte zvyšné listy na vrch.

Použitie plodových listov pri varení kukurice v hrnci je druhým tajomstvom môjho receptu. Práve táto technika vám umožní dôkladne napariť kukuričné zrná. Zistilo sa, že uvarený klas má bohatšiu chuť a vôňu, ak je uvarený, pokrytý listami.

Mám pri varení kukurice pridávať soľ? Neodporúčal by som klasy soliť počas varenia - soľ robí zrná hustejšie a znižuje šťavnatosť.

Celú zostavenú štruktúru z panvice, kukurice, jej listov a vody uzavrieme a zapálime.

Tu sa dostávame k najpálčivejšej otázke - koľko uvariť kukuricu v hrnci, aby bola mäkká a šťavnatá? Odhalenie tretieho tajomstva!

A predsa, ako dlho trvá varenie kukurice?

Fakt veľmi zaujímavá otázka. Pamätám si, ako moja stará mama varila kukuričné hlávky 2-3 hodiny. A od detstva som sa naučil, že predtým, ako uvaríte kukuričný klas, musíte sa zásobiť veľkou trpezlivosťou - chutná vôňa nenechala nikoho ľahostajným. Ale čo teraz?

Od môjho detstva sa veľa zmenilo, vrátane kukurice. Objavili sa nové odrody dezertov s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. A ak je kukurica čerstvá a mladá, potom by sa nemala variť dlho.

Ako viete, koľko variť mladú kukuricu je určené nielen stupňom zrelosti kukuričného zrna, ale aj odrodovými vlastnosťami. K dnešnému dňu som videl v predaji iba dezertné odrody, ktoré sa varia veľmi rýchlo.

Čas varenia sa počíta od okamihu varu. Akonáhle voda v hrnci s kukuricou sebavedomo zabublá, znížte oheň a nastavte časovač na 30 minút – to je na mladú dezertnú kukuricu viac než dosť.

Po pol hodine odoberiem jedno zrnko na testovanie a ak mi vyhovuje stupeň jeho pripravenosti, oheň vypnem. Ale! Kukuricu nechávam pod pokrievkou ešte 15-20 minút, podľa možnosti dlhšie. Proces varenia kukurice pokračuje, pretože teplota vody je stále vysoká. Ale ide to inak ako pri varení. Takto získame kukuricu s bohatšou chuťou.

Staré klasy a kŕmna kukurica by sa mali variť oveľa dlhšie - 2-3 hodiny. Ako takúto kukuricu identifikovať? Ako som písal, farba nie je indikátor. Preto sa pozrieme na ďalšie značky:

Hustota a tvrdosť zrna. Mladé zrno po stlačení pustí šťavu, staré nie.
Test na zub – mladé dezertné zrno, aj keď je surové, je šťavnaté a sladké. Stará bude skôr škrobová a kŕmna bude chuťovo neutrálna, bez výraznej sladkej chuti.

Varená kukurica sa podáva horúca, ako sprievodné produkty soľ a maslo a pre maškrtníkov cukor. Narazil som však na rady, ktoré odporúčali jesť kukuricu rozotrenú s prelisovaným cesnakom a zaliatu citrónovou šťavou. Úprimne povedané, viac sa mi páči klasická verzia s maslom.

Máte vlastný recept na varenie kukurice? Možno poznáte ďalšie tajomstvá varenia klasov v hrnci, ktoré ste zdedili po predchádzajúcich generáciách - podeľte sa o ne v komentároch, určite sa nám budú hodiť.

V kontakte s

Spolužiaci

Kukurica je bylinná jednoročná vysoká rastlina. Jeho výška niekedy dosahuje tri metre. Účelom pestovania tejto plodiny je získanie jedlých klasov. V rebríčku najdôležitejších plodín je kukurica hneď za pšenicou a ryžou.

Táto kultúra je rozdelená do deviatich botanických skupín: membránová, vosková, škrobovo-cukrová, škrobovitá, cukrová, trhavá, polodentátna, zubovitá a kremičitá.

V ľuďoch sa kukurica nazýva kráľovnou polí. Je to mimoriadne nenáročné, ale stále existujú tri podmienky na získanie dobrej úrody: pôda, na ktorej rastlina rastie, musí byť voľná, riadne oplodnená a musí byť hojne napojená. Najlepšie je hnojiť maštaľným hnojom, ktorý sa prednostne aplikuje počas procesu kopania na jeseň.

Kukuričné zrno sa používa pri výrobe alkoholu, škrobu, múky a obilnín. Olej sa vyrába z kukuričných klíčkov.

Vedci, ktorí uskutočnili výskum tejto plodiny, sú presvedčení, že pravidelná konzumácia kukurice výrazne znižuje pravdepodobnosť mŕtvice, kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky. Je to spôsobené tým, že rastlina je plná vlákniny, draslíka, vlákniny, vitamínu E, fosforu a množstva ďalších užitočných látok. Počas konzumácie všetkých týchto stopových prvkov telom sa aktivujú metabolické procesy, čo vedie k výraznému zlepšeniu ľudského zdravia a pohody.

Odborníci na výživu sú si istí, že používaním tejto rastliny sa starším ľuďom zlepšuje a udržiava zrak. V prvom rade však treba kukuricu správne zjesť. Žlté zrná kukurice obsahujú vo svojom zložení obrovské množstvo karotenoidov. A táto látka, mimochodom, pozoruhodne zlepšuje videnie. Musíte si len pamätať, že pri varení je vhodnejšie používať mladé zrná, mliečno-voskovú zrelosť a nie prezreté a staré.

Ako variť kukuricu

Tu je najtradičnejší spôsob varenia kukurice:

Klasy musia byť zbavené listov. Umyte niekoľko listov a položte ich na dno panvice.
Vložte celú kukuricu do panvice, veľmi veľké klasy je možné rozdeliť na dve časti.
Nalejte vodu, aby sa obsah úplne zakryl, a panvicu zatvorte vekom.
Priveďte vodu do varu a znížte teplo.
Kukurica varte na miernom ohni do mäkka. Koľko je potrebné variť včas, je napísané nižšie.

Ako dlho variť kukuricu

Kukurica je krmivo a jedlo, môžete jesť oboje. Kŕmna kukurica je tvrdšia a menej sladká ako potravinárska kukurica. Jedlo - viac šťavnaté a sladké. V závislosti od druhu kukurice, ako aj od stupňa zrelosti by sa mala variť od 10 minút do 3 hodín. Na varenie je najlepšie vziať čerstvú kukuricu. Spoznáte ju podľa jasne zelených listov a mokrých úponkov.

Ako dlho variť mladú kukuricu

Mladá (alebo, ako sa to tiež nazýva, mliečna) kukurica by sa mala variť 10 - 30 minút, mladé krmivo - asi hodinu a pol.

Koľko hodín variť starú kukuricu

Stará potravinárska kukurica sa varí asi jednu hodinu, stará kŕmna kukurica - 3-5 hodín.

Iné spôsoby varenia kukurice

Kukurica môže byť varená nielen tradičným spôsobom - na sporáku, ale aj pomocou moderných domácich spotrebičov.

Kukuricu môžete variť v pomalom hrnci - 15 minút s nastavením režimu "vysoký tlak".
V mikrovlnnej rúre - pri maximálnom výkone asi 30 minút, ale každých 15 minút pridávajte vodu do riadu, aby bola kukurica úplne pokrytá
Kukurica v dvojitom kotli - varenie trvá približne rovnaký čas ako v hrnci na sporáku.

Kukurica má množstvo biologických vlastností. Stojí za zmienku, že ide o teplomilnú rastlinu. Klíčenie semien nastáva pri teplote 7-8 stupňov. Napučanie vyžaduje 40 % vody na hmotnosť zrna. Za všetkých týchto podmienok sa sadenice tvoria 5. až 6. deň.

Akonáhle má kukurica 3-4 listy, môžete vidieť prítomnosť prvej vrstvy uzlových koreňov. S každou tvorbou nového páru listov sa vytvorí nová vrstva uzlových koreňov. Pri pestovaní plodiny na černozemoch koreňový systém dosahuje hĺbku 3-4 m a po stranách sa korene šíria až do 120-150 cm.

V počiatočnom štádiu vegetácie sa kukurica vyznačuje pomalým rastom. a vyžaduje dlhodobé osvetlenie. V tejto dobe, v bode rastu rastlín, sú položené všetky budúce orgány, v dôsledku čoho sa kukurica obáva upchatia v prvých 3-4 týždňoch. Ak v tomto období zarastie burinou, úroda sa na krátky čas prudko zníži.

Minimálny teplotný režim na tvorbu sadeníc, listov a stoniek zostáva 10 stupňov. Výhonky dokonale znášajú jarné mrazy do 2-3 stupňov, ale jesenné mrazy do 3 stupňov majú na ne negatívny vplyv.

Čo je užitočné?

Varená kukurica je nielen chutná, uspokojujúca, ale aj zdravá. Takéto jedlo môže byť skvelým občerstvením, prílohou alebo dokonca nezávislým jedlom. Okrem nepostrádateľnej chuti sú obilniny pre telo veľmi užitočné. Zloženie obsahuje všetky vitamíny a minerály potrebné pre plné fungovanie ľudského tela:

vitamíny B, C, D, K, PP;
draslík;
fosfor;
železo;
kyselina glutámová.

Vlastnosti obilnín v schopnosti čistiť telo toxínov a odstraňovať z neho cholesterol.

Pozor! Pri pravidelnom používaní zeleniny sa normalizuje práca tráviaceho systému tela. Varený produkt v tandeme s maslom je skvelým liekom na zápchu.

Ako si vybrať?

Pred varením kukurice je dôležité vybrať si tú správnu. Tu sú nasledujúce funkcie:

Pre rovnomerné varenie kukurice vyberte klasy rovnakej veľkosti so zrnami rovnakej veľkosti.

Školenie

Než začnete variť, mala by byť pripravená kukurica pomocou nasledujúcich pokynov:

Odstráňte listy z klasov, umyte ich pod tečúcou vodou.
Zeleninu namočte na 1 hodinu do studenej vody.
Oddeľte zrná od hlavy.
Nechajte zrná 4 hodiny a až potom ich začnite variť. Potom budú mäkké a šťavnaté (prečítajte si, ako variť kukuricu, aby bola mäkká a šťavnatá).

Jedným z obľúbených jedál pre dospelých aj deti je varená kukurica. Ale aby bola táto zelenina sladká a šťavnatá, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Prečítajte si naše materiály o tom, ako variť chutne a správne, ako aj ako a koľko variť.

Ako variť v hrnci doma?

So soľou

Ako dlho trvá varenie kukurice? Toto je klasický recept s použitím mladých klasov. Postup:

Pripravte si panvicu. Vložte tam už pripravené kukuričné zrná.
Nalejte vodu tak, aby pokrývala zrná o 2-3 cm.
Je lepšie použiť nádobu s hrubým dnom, aby sa produkt rovnomerne zahrial.
Pre ďalšiu vôňu položte listy a stigmy na dno nádoby.
Panvicu postavte na sporák, počkajte, kým voda zovrie, pridajte soľ (30 g), znížte oheň a počkajte 10 minút. Tento čas stačí na to, aby sa mladá kukurica uvarila (môžete zistiť, ako a ako dlho variť mladú kukuricu v hrnci).
Môžete vyskúšať niekoľko zŕn podľa chuti. Hotový výrobok je mäkký a šťavnatý.
Horúce zrná vyhodíme na sito, osolíme a položíme na pripravený tanier. Miska je pripravená na konzumáciu.

Viac receptov na varenie kukuričného klasu so soľou nájdete.

Bez soli

V procese varenia používajte soľ až na konci, nemusíte ju pridávať do panvice, pretože to spomaľuje proces varenia, a preto bude varenie kukurice trvať dlhšie. Postup:

Neštandardné recepty

Veľmi často sa mladá kukurica varí v hrnci s mliekom. Táto metóda je v porovnaní s klasickou pomerne drahá, ale hotové zrná získavajú jemnú chuť a neuveriteľné chuťové vnemy.

Recept #1:

Vložte už pripravené kukuričné zrná do hrubostennej panvice.
Pridajte mlieko na vrch tak, aby boli zrná pokryté 2-3 cm.
Nemusíte soliť, panvicu položte na sporák a na miernom ohni dusíme 20 minút.
Hotové zrná vyhoďte do cedníka, pridajte maslo a počkajte 3-5 minút, kým sa vstrebe. Vrch posypte soľou podľa chuti.

Recept #2:

Uvarte kukuricu podľa klasického receptu so soľou.
Odstráňte zrná a položte na tanier.
Varte 2 šálky mlieka, nalejte na kukuricu. Zapálte a nechajte tam 10 minút.
Pred koncom varenia pridáme plátok masla.
Hotové jedlo tesne pred použitím osolíme.

Pozor! Pred vybratím panvice z ohňa sa s odstránením zŕn neponáhľajte. Necháme ich chvíľu postáť a nasýti sa mliečno-maslovou chuťou a vôňou.

Ako skladovať varenú zeleninu?

Stojí za zmienku, že kukurica sa dlho neskladuje, takže sa neoplatí zbierať ju na zimu. Zakúpený výrobok musí byť okamžite zvarený. Ale už uvarený produkt je možné pripraviť vopred a zároveň si pred použitím zachovať čerstvosť a chuť.

Najlepšou možnosťou je uchovávať misku v chladničke, ale nie dlhšie ako 2 dni. Okrem toho zabaľte uvarené zrná spolu s tanierom do potravinovej fólie. Uvedenú dobu skladovania nie je vhodné prekračovať, kukurica stratí chuť a vôňu.

Varená kukurica je skutočnou pochúťkou, a tiež zdrojom veľkého množstva vitamínov. Predložené recepty na varenie umožňujú, zatiaľ čo jedlo sa ukáže ako chutné, voňavé a výživné. A môžete mu dodať viac pikantnosti a originality, ak ho skombinujete s inými ingredienciami.

Článok o tom, ako si správne vybrať a uvariť kukuricu, ako aj pripraviť na ňu špeciálnu omáčku.

Najprv musíte zistiť, akú kvalitnú kukuricu ste kúpili. Najlepšie je nakupovať kukuricu v supermarketoch alebo obchodoch. Pretože na trhu vám s najväčšou pravdepodobnosťou budú predávať odrodu krmív namiesto odrody potravín. Krmivo je pôvodne určené na kŕmenie zvierat. Človek sa ňou, samozrejme, neotrávi, ale ani ona sa nedočká veľkého potešenia.

Ak ide o skorú kukuricu určenú na výživu ľudí, potom sa varí od 30 minút do maximálne 1,5 hodiny. A ak si kúpite krmivo alebo neskoré odrody, budete ho musieť variť od 2 do 5-6 hodín.

Ďalej budeme hovoriť o príprave potravinárska kukurica.

Kukurica môže byť varená v hrnci, mikrovlnnej rúre alebo dvojitom kotli. Dôrazne odporúčame, aby ste kukuricu varili v dvojitom kotli vždy, keď je to možné. Tam získa najintenzívnejšiu chuť a zároveň nestráca svoje prospešné látky.

Ako variť kukuricu v hrnci: mladé jedlo (je biele alebo svetložlté) dáme kukuricu do hrnca so studenou vodou, privedieme do varu a varíme 30-25 minút. Varte staré (svetlo žlté) kukuričné klasy 50-60 minút.

Ako variť kukuricu v dvojitom kotli: ošúpané klasy, je možné v 2 vrstvách, ukladajú sa v parnom hrnci na rošt, v nádrži na výrobu pary sa nastaví povolené maximum vody, parník sa uzavrie pokrievkou a varí sa až do vypnutia. Ak je kukurica zrelá, môže byť potrebné doplniť, pre mladú kukuricu môže byť potrebná neúplná kapacita vody. Varte 30-40 minút v závislosti od zrelosti klasu.

Ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre: zabaľte kukuricu do potravinovej fólie a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Varenie kukurice v mikrovlnnej rúre trvá 3 minúty.

Uvarenú kukuricu omastíme maslom, osolíme a okoreníme podľa chuti a môžeme podávať.

Niekoľko dôležitých tipov, na ktoré treba pamätať pri varení kukurice:

1. Pred varením je potrebné kukuričné klasy umyť a očistiť od špinavých listov, čisté listy by sa nemali odstraňovať.
2. Kukuricu uvarte bez soli, aby nestvrdla.
3. Kukuričná stopka sa neje.
4. Kukurica je lepšie variť v hlbokej hrubostennej panvici pod zatvoreným vekom.
5. Uvarenú kukuricu podávame hneď po uvarení na horúcej platni.

Do pozornosti dávame aj špeciálnu omáčku k varenej kukurici. Ingrediencie: kyslá smotana, lyžica cukru, soľ, korenie (najlepšie mlynské), cesnak a plus bylinky (petržlen, bazalka). Recept: Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme a pred podávaním polejeme horúce klasy omáčkou.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok