Ako vyrobiť kvalitný mesačný svit z vína? Technológia a vlastnosti destilácie vínneho produktu. Mesačný svit z vína doma

Získanie mesačného svitu z vína sa dá urobiť rôznymi spôsobmi. Takto sa spracuje nápoj z obchodu alebo doma vyrobený. Moonshine z domáceho vína sa ľahko vyrába na báze jabĺk alebo hrozna, ale na jeho výrobu môžete použiť univerzálny spôsob, ktorý vám umožní spracovať ako víno z obchodu, tak aj zlý domáci nápoj.

Či je možné vyrobiť mesačný svit z toho či onoho vína, závisí od dodržania technológie výroby a kvality východiskového materiálu.

Recepty na destiláciu materiálu do silného alkoholického nápoja môžu byť univerzálne (pre akýkoľvek druh vína) as použitím mladého vína (džús).

Ako vyrobiť mesačný svit z vínneho materiálu? Je potrebné zvážiť to podrobnejšie.

Ak sa rozhodne urobiť z vína silný alkohol, môžu sa pri plnení tejto úlohy objaviť určité ťažkosti.

Ako surovinu pre mesačný svit je lepšie brať domáce víno bez koncentrátov a prísad.

Destilácia vína do mesačného svitu pomocou hotového nápoja z obchodu môže byť stratou času, pretože takéto víno používa konzervačné látky a farbivá. Napríklad pri vysokej koncentrácii konzervačnej látky ako je síran sodný má hotový mesiačik nepríjemný zápach a rôzne farbivá zhoršujú chuť.Preto lacné vínne nápoje radšej nedestilujte.

Ak sa na spracovanie používa domáce víno (jablko alebo hrozno), potom destilácia umožňuje získať dostatočne kvalitný mesačný svit, pokiaľ sa nekonzumuje kyslý alkohol.

Aj keď túto nevýhodu možno odstrániť, ak použijete filtráciu s uhlím a pridáte sódu do alkoholového roztoku. Čiastočne vám táto technika umožňuje napraviť situáciu, ale stále zostáva špecifická pachuť. Musíme brať do úvahy aj fakt, že získanie 1 litra kvalitného mesiačika z domáceho vína si vyžaduje spracovanie 18-20 litrov tohto nápoja.

Technológia výroby alkoholu z vínnych materiálov

Moonshine z vína doma je možné získať, ak použijete nasledujúci spôsob jeho výroby:

• predbežná príprava vinárskych materiálov;
• fermentácia výslednej zmesi;
• destilácia na alkohol a čistenie.

Ak chcete získať vínny nápoj doma, recept navrhuje použiť šťavu.

Ovocnú šťavu najlepšie vytlačíte odšťavovačom

Na jeho výrobu potrebujete jablká alebo hrozno. Musíte si kúpiť nasledujúce zložky:

• cukrový piesok - 2,5 - 3 kg;
• čistá voda - 9 - 10 l;
• droždie - 90 - 100 g;
• jablká (zhluky hrozna) -14 - 15 kg.

Ovocie nie je potrebné umývať. Z jabĺk sa odstráni jadro a hroznové bobule sa oddelia od vetiev.

Odstráňte hnilobu, nečistoty, poškodené prvky.

Tekutinu z ovocia je možné získať pomocou odšťavovača. Tí mesiačikovia, ktorí vedia trochu o vinárstve, radšej rozdrvia bobule lisom alebo nohami. Jablká môžu byť tiež nakrájané na strúhadle. Niektoré recepty odporúčajú jednoducho nakrájať ovocie na kocky, ale v tomto prípade sa vytvorí veľa dužiny.

Po obdržaní šťavy sa musí vložiť do smaltovanej misky. Tam sa začne túlať. Získajte buničinu a kvapalnú frakciu. Tento proces trvá 3 dni. Potom sa dužina odstráni a do šťavy sa pridá granulovaný cukor. Na 1 liter tekutiny je potrebných 0,2 kg látky. Roztok dôkladne premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Viac informácií o výrobe mesačného svitu z vína nájdete v tomto videu:

Výsledný vínny polotovar sa ochutí vodou a kvasnicami a potom sa naleje do sklenenej nádoby. Na vrchu je nainštalované vodné tesnenie. Nádoba musí byť vynesená do miestnosti, kde sa teplota udržiava na + 18 ... + 24 ° С. Ak sa použili jablká, potom proces fermentácie pokračuje 40-45 dní.

Potom musíte počkať ďalších 4 - 5 dní, kým sa oxid uhličitý úplne neuvoľní.

Kvalita mesačného svitu závisí od toho, ako presne človek určí okamih dozrievania zápary.

Ak sa zastaví, alkoholický nápoj nebude mať požadovanú silu, inak sa výťažok alkoholu zníži.

Destilácia a čistenie alkoholických nápojov

Braga musí byť umiestnená v mesačnom svitu. Počas procesu sa používa najprv slabý oheň, ale akonáhle sa tekutina dostatočne zahreje, musí sa pridať.

Potom, čo mesačný svit začne kvapkať, je potrebné odstrániť prvých 0,2 - 0,4 litra. Nie je možné ich aplikovať. Táto hlavová frakcia má ostrý a dosť nepríjemný zápach.

Potom začne vychádzať alkohol, vhodný na konzumáciu. Množstvo tohto mesačného svitu je asi 3 litre a pevnosť dosahuje 50-60% obj. Potom však klesne na 38 - 42 jednotiek. Na kontrolu vhodnosti výsledného alkoholu sa v ňom navlhčí vata a potom sa zapáli. Ak sa ľahko rozsvieti, môžete si byť istí vysokou kvalitou produktu.

Pitie moonshine začne prúdiť až po prvých 0,5 litroch

Vyrobený nápoj je potrebné prefiltrovať cez sitko, do ktorého sa naleje aktívne uhlie. Takýto filter pomáha eliminovať pachy a rôzne nečistoty. Dá sa použiť aj mrazenie. Za týmto účelom sa výsledný alkoholický nápoj prenesie do mrazničky.

Dochádza k oddeleniu škodlivých zložiek, ktoré sa potom z hotového mesačného svitu odstraňujú.

Ak chcete zlepšiť chuť a vôňu alkoholického nápoja vyrobeného z vína, môžete do neho pridať sušené jablká alebo hrozienka (ak sa použilo hrozno). Infúzia produktu pokračuje 14 - 16 dní. Z mesačného svitu doma si môžete vyrobiť rôzne liečivé likéry, tinktúry, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s určitými chorobami.

Spôsob destilácie rôznych druhov vína na mesačný svit

Existujú univerzálne recepty, ktoré možno použiť na premenu obchodných a domácich vín na alkohol. Ako destilovať víno na silný alkohol, môžete sa naučiť z príkladu jedného takého receptu. Informácie o tom, ako destilovať víno do koňaku, nájdete v tomto videu:

Príprava mesačného svitu začína tým, že víno sa odstráni zo sedimentu (ak existuje). Potom sa kvapalina naleje do destilačnej kocky. Zrenie použitého vína je irelevantné. Prakticky neovplyvňuje kvalitu výsledného alkoholu, či už sa použije mladé alebo staré víno.

Vínna tekutina sa destiluje cez mesačný destilačný prístroj, ale nerozdeľujú sa na frakcie.

Odber vzoriek destilátu sa končí, keď sila výsledného alkoholu klesne na 26 - 30 % obj. V prípade destilácie skladového vína sa môže objaviť nepríjemný sírový zápach. Potom musíte oddeliť hlavu 20 ml tekutiny z každého litra vínneho nápoja. Ich používanie je prísne zakázané.

Potom musíte zmerať silu alkoholovej tekutiny (mesačný svit z domáceho vína môže byť v tomto štádiu zakalený, ale je to normálny proces).

Výslednú destiláciu zrieďte vodou na požadovanú silu

Po obdržaní výsledku musíte výsledný alkohol zriediť vodou až do 20%. Ak mesiačik chce, aby mal nápoj ovocnú chuť a vôňu, potom nemôžete alkohol čistiť dreveným uhlím alebo iným spôsobom, ale okamžite vykonajte druhé spracovanie alkoholu v mesačnom svitu.

Hlavová frakcia sa oddelí od výsledného alkoholu. Zvyčajne je to do 15 % z celkového objemu. Ide o technický lieh, nevhodný na konzumáciu. Hlavná frakcia sa izoluje a jej sila sa upraví na 38 % obj. v potoku. Potom sa dokončí destilácia vína na mesačný svit.

Výsledný alkoholický nápoj sa zriedi vodou, aby sa získala norma 40% obj. , nalejte do sklenených fliaš a potom ich pevne uzavrite zátkami. Vzniknutý alkohol je potrebné nechať odstáť 48 - 72 hodín, aby sa v ňom skončili chemické reakcie. Potom je možné piť mesačný svit.

Prečo sa hroznové víno destiluje na mesačný svit? V priemysle sa koňak a calvados získavajú z destilátu získaného destiláciou hroznového vína. Ale v domácom použití sa to zvyčajne robí s cieľom „udržať priepasť“ vína pochybnej kvality. Ak sa ako surovina použije domáce hroznové víno, možno získať destilát, ktorý je kvalitnejší ako destilát získaný destiláciou cukrovej kaše. Celkovo aj akékoľvek iné domáce víno - či už jablkové, slivkové alebo iné - poskytne vynikajúci výsledok a na jeho starnutí v tomto prípade nezáleží.

Dôležité tipy pre tých, ktorí sú zmätení otázkou „ako predbehnúť víno pre mesačný svit“:

• Neodporúča sa používať ako surovinu kupované, najmä „krabicové“ víno kvôli obsahu farbív a konzervačných látok v ňom. Je ťažké sa ich zbaviť a pokazia organoleptiku mesačného svitu.
• Na destiláciu je vhodné akékoľvek domáce víno akejkoľvek kvality, s výnimkou kyslého vína. Pri kysnutí vzniká kyselina octová, ktorá spôsobuje kyslú chuť a nebude možné sa jej úplne zbaviť ani pri destilácii, ani pri čistení.
• Moonshine, získaný z domáceho vína, je pripravený na použitie po prvej destilácii na dobrom zariadení. Je kvalitná a vhodná pre každého. Ale ak trváte na dubových lupienkoch (alebo v sude, ak je k dispozícii), potom môžete získať skutočný koňak.

Čo jazdiť?

Stojí za to vybrať si mesačný svit vyrobený z kvalitných materiálov. Môžete si ho vyrobiť sami, ale najlepšie (odporúčame zvoliť zariadenie s destilačnou kolónou značky alebo so suchým parníkom značky). Alambik (mesačný svit vyrobený ešte z medi) je vhodný na destiláciu vína, pretože meď „odnáša“ veľa škodlivých látok. Rmutový stĺp s nainštalovaným medeným pletivom Panchenkov je ešte lepší.

Ako predbehnúť hroznové víno pre mesačný svit?

Riaďte sa tým, že z desiatich litrov domáceho vína o sile 15 stupňov sa na výstupe vyrobia približne dva litre mesačného svitu o sile 40 stupňov.

1. Víno zbavíme sedimentu, ak v ňom je, inak sa v destilačnej kocke pripáli. Dá sa to urobiť buď „odstránením“ vína zo sedimentu pružnou hadicou, alebo prefiltrovaním cez vatu alebo niekoľko vrstiev gázy.
2. Nalievanie vína do kocky.
3. Rýchlosť destilácie by mala byť mierna.
4. Do samostatnej nádoby je potrebné vybrať hlavy, približne v množstve 200 ml na 10 litrov vína. Zamerajte sa na vôňu: keď prestane byť nepríjemný, požadované „telo“ mesačného svitu pôjde priamo.
5. Ďalej je všetko štandardné, ako pri destilácii rmutu: „telo“ poháňame na pevnosť produktu pod štyridsať stupňov a „chvosty“ je možné vziať aj do samostatnej nádoby na následné spevnenie rmutu. Destilácia „chvostov“ dosahuje v priemere pevnosť 10 stupňov.
6. Výsledný mesačný svit je pripravený na použitie. Ale ak ste stále nespokojní s kvalitou, ste zmätení arómou alebo farbou, môže byť podrobená sekundárnej destilácii. Neodporúča sa čistiť uhlím alebo olejom, pretože okrem nečistôt odoberú nápoju ovocné tóny chuti a vône.

Ak sa rozhodnete, že by mala dôjsť k druhej destilácii, potom výsledný mesačný svit rozrieďte na pevnosť 20 stupňov a urobte rovnaký výber frakcií: hlavy-telo-chvosty.

Teraz je mesačný svit pripravený. Necháme pár dní odstáť v chladničke a rozriedime na požadovanú príjemnú pevnosť.

Rovnaké postupy možno vykonať s inými domácimi vínami z ovocia a bobúľ, ak sa dodržia, ukáže sa to veľmi, veľmi hodné.

Calvados a koňak sú dva najznámejšie silné nápoje, na prípravu ktorých sa používajú ovocné a bobuľové suroviny. Je celkom možné vyrobiť domáci mesiačik z vína podobného chuti.

Aké víno sa dá destilovať

Najkvalitnejší a najlacnejší produkt sa získava z domácich vín. Nápoj vyrobený z jablkového alebo hroznového materiálu má dobrú chuť a vôňu, ale veľmi dobrý bude aj mesačný svit z domáceho vína na báze iných bobúľ a ovocia.

Jediným obmedzením sú kyslé vína. Chuť octu sa nedá napraviť ani destiláciou, mesiačik z kyslého vína sa nedá vylepšiť ani viacstupňovým čistením. Zvyšok nepodarených vín je možné úplne destilovať, pri použití starého vína získate ešte chutnejší nápoj.

Obchodné vína sa dajú použiť aj na destiláciu na mesačný svit, z kvalitných ovocných a bobuľových vín bude úžasný nápoj, hoci náklady na takýto produkt budú veľmi vysoké, pokiaľ materiál nezískate len tak alebo veľmi lacno.

Ako vyrobiť mesačný svit z vína

Ak má víno sediment, musíte ho najskôr odstrániť zo sedimentu. Jeho prítomnosť môže pokaziť chuť a kvalitu konečného produktu. Nie je potrebná žiadna iná príprava, stačí nasypať do destilačnej kocky.

Ak chcete premeniť víno na kvalitný mesačný svit, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Proces by mal prebiehať pri nízkej rýchlosti, silné zahrievanie môže viesť k spáleniu vínnych materiálov, čo nepriaznivo ovplyvní chuť
• Vykonajte primárnu destiláciu bez delenia na frakcie. vyberte až do teploty v kocke 99 stupňov
• Výsledný destilát zrieďte vodou na 20-30 percent alkoholu a destilujte druhýkrát, čo vám umožní získať kvalitný produkt.
• Zbierajte 10% hláv z absolútneho alkoholu, používajte ich len na technické účely
• Hneď ako sa dobrý mesačný svit rozvonia, zachyťte buď 70% absolútneho alkoholu, alebo na teplotu v kocke 92-95 stupňov, najlepšie do 92
• Zostávajúcu chvostovú frakciu zbierajte oddelene
• Okrem toho sa napríklad čistenie nevyplatí, pretože zabije ovocné tóny v bukete chuti.
• Zrieďte na silu 40% a nechajte týždeň stáť v pohári a potom vykonajte degustáciu (pozri)

Množstvo získaného mesačného svitu závisí od sily vínnych materiálov. Teoreticky z 1 litra vína o sile 14 stupňov môžete získať až 200-250 gramov kvalitného 40% nápoja.

Alkoholické nápoje nechýbajú počas sviatkov takmer na všetkých stoloch. Ale kvalita alkoholu z obchodu sa nedá porovnať s úrovňou a chuťou domáceho nápoja. Existujú produkty rôznej sily a niektorí ľudia uprednostňujú niečo ľahšie ako víno so silou 13-15 stupňov a niektorí sú fanúšikmi mesačného svitu. Môžete však „zabiť dve muchy jednou ranou“ a vyrobiť mesačný svit z vína - nápoj bude chutný a vysoko kvalitný.

Mesačný svit z vína

Moonshine z vína sa pripravuje zriedka, ale to všetko preto, že je to medzikrok medzi prípravou calvadosu alebo koňaku. Víno sa často destiluje v prístroji práve preto, aby sa z mesačného svitu získal elitný starnutý alkohol. Po destilácii sa takéto nápoje nepijú, ale nalejú do dubových sudov na ďalšiu infúziu. Týmto spôsobom nielen pripravia lahodný nápoj, ale zbavia sa aj prešlého vína.

Recept na výrobu mesačného svitu doma od samého začiatku sa môže u rôznych liehovarov líšiť. Recepty sa v priebehu rokov zdokonaľovali a nie každý chce zdieľať zložitosť procesu.

Pred destiláciou musíte zistiť, že do procesu sa hodia iba domáce vína. Možnosti zakúpené v obchode alebo balené obsahujú veľké množstvo farbív, konzervačných látok. Väčšina lacných vín sa získava riedením hroznových práškov, čo ovplyvňuje chuť a kvalitu destilátu nie k lepšiemu. A v obchodoch sa ako konzervačná látka používa síran sodný alebo síra. Tiež dodáva hotovému výrobku nepríjemný zápach, ktorý sa nedá odstrániť.

Vína po expirácii z predajne nie je možné destilovať. Iná situácia je pri domácich vínach – dajú sa pripraviť na akejkoľvek ovocnej surovine. V súlade s tým bude chuť destilátu vydávať arómu ovocia, z ktorého je víno vyrobené. Najobľúbenejšie možnosti sú hrozno, slivky, jablká, čerešne. Po naliehaní na dubové štiepky alebo v sude sa získa domáci koňak, nie najhoršej kvality.

No v tomto prípade existujú výnimky v podobe kyslých vín. Kyselina octová môže spôsobiť kyslosť mesačného svitu. Tento vývoj udalostí je možné napraviť čistením nápoja dreveným uhlím alebo sódou, hoci kyslá chuť stále zostane. Malo by sa tiež pamätať na to, že z 20 litrov vína sa nezíska viac ako 2 litre mesačného svitu, zatiaľ čo sila nápoja sa zvýši na 40%. Ale chuť a výsledok ako celok ospravedlnia vynaložené úsilie a peniaze.

Postupná príprava vína na mesačný svit

Mesačný svit ľahko získate z jablčného vína alebo muštu. Nie je potrebné používať hrozno. Recepty sú v zásade rovnaké pre jablká aj hrozno, ale do surového hrozna musíte pridať o pár kilogramov menej cukru, pretože jablká sú kyslejšie. Získanie šťavy z jabĺk je však jednoduchšie.

Na výrobu vína budete potrebovať nasledujúce zložky:

• ošúpané a nakrájané jablká - 15 kilogramov;
• 10 litrov čistej vody;
• 3 kilogramy cukru;
• suché droždie - 110 gramov.

Hlavná vec je získať šťavu zo surovín. Výroba vína z ovocia sa vykonáva bez použitia lisovania, pretože počas procesu fermentácie dáva veľa nepotrebných látok, ako sú napríklad fuselové oleje. Je lepšie použiť zrelé ovocie a získať šťavu pomocou odšťavovača alebo ju vyrobiť ručne.

V smaltovanej miske pridajte cukor do šťavy. Na tento účel použijeme pomer: na 1 liter šťavy vezmeme 200 gramov cukru. Obsah sa premieša, potom sa pridá droždie a voda. Fermentačná nádrž je naplnená nie viac ako 70% objemu, pretože sa aktívne tvorí pena. Na ňom je nainštalovaný vodný uzáver. Takýto nápoj kvasí mesiac pri teplote 19-26 stupňov Celzia.

Je dôležité nielen vedieť, ako destilovať víno, ale aj kedy to urobiť. Ak tento moment preskočíte, výrobok skysne, destilát bude bez chuti. A ak použijete sladkú neplechu, potom bude počet vyrobených litrov malý a sila destilátu bude nižšia ako 40%.

Destilácia vína do mesačného svitu

Fáza destilácie je rovnaká pre akúkoľvek kašu, vrátane hotového vína. Predtým sa rmut alebo víno vyberie zo sedimentu a naleje sa do kocky prístroja. Na starnutí nápoja nezáleží, neovplyvňuje kvalitu destilátu, ovplyvňuje iba chuť. Hlavná vec je, že vinár má rád chuť vína, pretože zbaviť sa ho a urobiť z vína mesiačik bez chuti nebude fungovať. Aby sa pri destilácii stratilo minimálne množstvo produktu, je potrebné skontrolovať tesnosť zariadenia.

Na začiatok sa výrobok zahrieva na miernom ohni. Potom je možné pridať oheň a ďalej sledovať teplotu. Keď sa ukazovatele priblížia k 89 stupňom Celzia, mesačný svit začne kvapkať do nádoby. Toto je pervak. Vôňa a farba takejto tekutiny bude nepríjemná, preto ju radšej vypustite.

Použitie pervaku je pre telo nebezpečné, rýchlo spôsobuje závislosť a intoxikáciu. Pre technické potreby je možné použiť pervák, čiže „hlavy“.

Niektorí vinári odporúčajú destilovať mesačný svit z domáceho vína prvýkrát bez frakcionácie. Zároveň ukončite výber nápoja, keď výstupná sila v tryske klesne pod 25-30 stupňov. Pokles množstva alkoholu naznačuje, že zmizla frakcia „chvosty“, ktorá obsahuje veľké množstvo fuselových olejov. Tiež by sa to nemalo piť.

A ak sa najprv objavil nepríjemný zápach síry, ktorý je typický pre predajné vína, prvých 15-20 mililitrov z každého litra vína sa musí zhromaždiť oddelene a naliať. Kvalitu produktu môžete skontrolovať pomocou vaty, ktorá je navlhčená v mesačnom svite: ak po podpaľovaní dobre horí, potom je produkt vynikajúci.

Samozrejme, pri použití domáceho alebo skladového vína nie je výsledok a vôňa vždy želaná. A je tu aj taký ukazovateľ ako čistota a priehľadnosť nápoja. Na ďalšie čistenie mesačného svitu môžete použiť niekoľko metód. Čistenie môže prebiehať medzi dvoma destiláciami alebo po druhej destilácii.

Najjednoduchším a najlacnejším spôsobom je použitie gázy a aktívneho uhlia. Na tento účel je kanva alebo sito pokryté gázou zloženou v troch vrstvách, na vrch sa umiestni uhlie. Kvapalina prechádza cez tento filter a získa sa čistý produkt.

Destilácia vína na mesačný svit podľa technológie sa príliš nelíši od prípravy bežného nápoja. Technika je jedna, ale hlavnou vecou je dodržiavať všetky pokyny a vykonávať akcie v etapách. Ak prvá destilácia zlyhá, stále sa musíte snažiť urobiť destiláciu a dosiahnuť požadovaný výsledok.

Vodka vyrobená doma z prírodných produktov stojí asi 30 rubľov za 0,5 litra. Stará dobrá chuť, zabudnete, čo je kocovina. Na základe domáceho obilia, cukru alebo zemiakového mesiačika si môžete pripraviť širokú škálu alkoholických nápojov. Nájdete tu recepty na výrobu domáceho pitného alkoholu, borievkový gin, mnoho druhov vodky, silný absint, sambuca, hroznová chacha, sladová whisky, chlebové víno a ďalší domáci alkohol.

Moonshine z vína doma je možné získať, ak použijete nasledujúci spôsob jeho výroby:

• predbežná príprava vinárskych materiálov;
• fermentácia výslednej zmesi;
• destilácia na alkohol a čistenie.

Ak chcete získať vínny nápoj doma, recept navrhuje použiť šťavu. Ovocnú šťavu najlepšie vytlačíte odšťavovačom. Na jeho výrobu potrebujete jablká alebo hrozno. Musíte si kúpiť nasledujúce zložky:

• cukrový piesok - 2,5 - 3 kg;
• čistá voda - 9 - 10 l;
• droždie - 90 - 100 g;
• jablká (zhluky hrozna) -14 - 15 kg.

1. Ovocie nie je potrebné umývať. Z jabĺk sa odstráni jadro a hroznové bobule sa oddelia od vetiev.
2. Odstráňte hnilobu, nečistoty, poškodené prvky.
3. Tekutinu z ovocia je možné získať pomocou odšťavovača. Tí mesiačikovia, ktorí vedia trochu o vinárstve, radšej rozdrvia bobule lisom alebo nohami. Jablká môžu byť tiež nakrájané na strúhadle. Niektoré recepty odporúčajú jednoducho nakrájať ovocie na kocky, ale v tomto prípade sa vytvorí veľa dužiny.
4. Po obdržaní šťavy sa musí vložiť do smaltovanej misky. Tam sa začne túlať. Získajte buničinu a kvapalnú frakciu. Tento proces trvá 3 dni. Potom sa dužina odstráni a do šťavy sa pridá granulovaný cukor. Na 1 liter tekutiny je potrebných 0,2 kg látky. Roztok dôkladne premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Viac informácií o výrobe mesačného svitu z vína nájdete v tomto videu:
5. Výsledný vínny polotovar sa ochutí vodou a kvasnicami a potom sa naleje do sklenenej nádoby. Na vrchu je nainštalované vodné tesnenie. Nádoba musí byť vynesená do miestnosti, kde sa teplota udržiava na + 18 ... + 24 ° С. Ak sa použili jablká, potom proces fermentácie trvá 40-45 dní.