Ako variť okrúhlu ryžu. Koľko a ako uvariť guľatozrnnú ryžu na sushi a na ozdobu? Bonus: ako pripraviť ryžu na sushi

Pšenica(lat. Triticum) je jedna z najstarších obilných rastlín kvitnúceho oddelenia, trieda jednoklíčnolistových, rad obilnín, čeľaď obilnín.

Popis pšenice a fotografie.

Všetky odrody pšenice majú základné vlastnosti. Výška stonky pšenice dosahuje 30-150 centimetrov. Samotné stonky sú duté a vzpriamené, s dobre vyznačenými uzlinami. Z jednej rastliny spravidla vyrastie až 12 stoniek. listy pšenice dosahujú šírku 20 mm, sú plochého tvaru a najčastejšie čiarkovité, s rovnobežnou žilnatinou, vláknité, na dotyk drsné. Plášte listov pšenice sú výrazné a dobre vyvinuté. Rozdelené až k samému základu vagíny, majú kopijovité uši na vrchu. Ich jazyky sú holé a blanité, dlhé 0,5 až 3 mm. Pšenica má vláknitý koreňový systém.

Štruktúra pšenice, klasy.

Súkvetie pšenice je rovný, zložitý klas 4 až 15 cm dlhý, podlhovastý alebo vajcovitý. Na osi každého ucha sú umiestnené klasové vločky dlhé 6-15 mm. Klasy pšenice sú jednotlivé a priliehajú k osi v dvoch rovnakých radoch dlhých 5-18 mm, s niekoľkými tesne vedľa seba umiestnenými kvetmi, ktoré sú najčastejšie od 2 do 7. Os pšeničného klasu neobsahuje články. Pšeničný kvet má 2 šupiny a 2 pelikuly, 3 tyčinky, piestik a 2 blizny. Táto štruktúra je typická pre kvety obilnín. Keď pšenica dozrieva, produkuje obilné plody.

Odrody a druhy pšenice.

Existuje veľa odrôd pšenice. Tieto rastliny majú pomerne zložitú klasifikáciu, ktorá zahŕňa sekcie, druhy a poddruhy, ako aj asi 10 hybridov, intragenerických aj intergenerických. Existujú tieto druhy pšenice:

  • Výročný
  • bienále

Jarná a ozimná pšenica - rozdiely.

Podľa obdobia výsevu vyniká:

  • Jarná pšenica - vysieva sa od marca do mája, dozrieva do 100 bezmrazých dní, zbiera sa začiatkom jesene. Odoláva suchu ako ozimná pšenica, má vynikajúce pekárske vlastnosti.
  • Pšenica ozimná - zasiate koncom leta až v polovici jesene, úrody začiatkom až polovice leta nasledujúceho roka. Poskytuje vyšší výnos, ale uprednostňuje oblasti s miernym podnebím a zasneženými zimami.

Pšenica je mäkká a tvrdá.

Druhy pšenice podľa tvrdosti zrna:

  • mäkká pšenica- má širší a kratší ostroh a kratšiu alebo chýbajúcu osteň. Tento typ má vysoký obsah bielkovín a lepku. Múka je vyrobená z mäkkej pšenice.
    • mäkká jarná červenozrnná pšenica - tento typ zahŕňa odrody pšenice Altaiskaya 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 atď.
    • mäkká jarná bielozrnná pšenica - tento typ zahŕňa odrody pšenice Novosibirskaya 67, Saratovskaya 55 atď.
    • mäkká zimná červenozrnná pšenica - tento typ zahŕňa odrody Donskaya bezostaya, Obriy, Volgogradskaya 84, Yuna atď.
    • mäkká zimná bielozrnná pšenica - tento typ zahŕňa odrody Kinsovskaya 3, Albidum 28 atď.
  • tvrdá pšenica- má klásky, tesnejšie osadené vonkajšími fóliami, zrná z nich sa nedrolia, ale ťažšie sa oddeľujú. Má bohatú žltú farbu a príjemnú vôňu. Tvrdá pšenica sa používa na výrobu cestovín.
    • Tvrdá jarná pšenica (tvrdá) - tento typ zahŕňa odrody Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana atď.
    • tvrdá ozimná pšenica - tento typ zahŕňa odrody Vakht, Mugans, Parus atď.

Kde rastie pšenica?

Pšenica rastie všade okrem trópov, pretože rozmanitosť špeciálne vytvorených odrôd umožňuje využiť akékoľvek pôdne a klimatické podmienky. Rastlina sa nebojí tepla, ak nie je vysoká vlhkosť, čo prispieva k rozvoju chorôb. Pšenica je rastlina natoľko odolná voči chladu, že ju predčí len jačmeň a. Mäkká pšenica preferuje vlhké podnebie a je bežná v západnej Európe, Rusku, Austrálii. Pšenica tvrdá má rada suchšie podnebie, pestuje sa v USA, Kanade, Severnej Afrike, Ázii. Zimná pšenica prevláda v tých oblastiach, kde ju mráz nepoškodí, napríklad na severnom Kaukaze, v centrálnej čiernozemskej oblasti Ruska. Jarná pšenica sa pestuje na južnom Urale, na západnej Sibíri, na Altaji.

Raž a pšenica sú iné.

Raž a pšenica patria medzi najobľúbenejšie a nenahraditeľné obilniny. Tieto obilniny majú vonkajšie podobnosti, ale aj mnohé rozdiely.

  • Odrody pšenice sú oveľa rozmanitejšie ako odrody raže.
  • Pšenica má širšie využitie ako raž.
  • Zrná majú odlišný vzhľad a chemické zloženie.
  • Pšenica kladie väčšie nároky na pôdu a klímu ako.

Pestovanie pšenice.

Vysoké úrody pšenice sa dosahujú správnou prípravou na jej siatie. Pole pre pšenicu sa obrába kultivátormi a povrch sa vyrovnáva, aby sa zabezpečil dobrý kontakt semien pšenice s pôdou a aby sa získali súčasné výhonky. Pšenica sa vysieva do hĺbky 3-5 cm s rozstupom riadkov 15 cm.

Pšenica je rastlina veľmi závislá na vlhkosti, a preto dobrá úroda vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Pre suché podnebie sú vhodnejšie odrody tvrdej pšenice, ktoré sú menej náladové z hľadiska vlhkosti. Rast pšenice je zabezpečený aplikáciou hnojív. Zasiata pšenica sa zbiera kombajnom, keď je zrno úplne zrelé.

Ako naklíčiť pšeničné zrná?

Je veľmi jednoduché naklíčiť pšeničné zrná doma. Zrno musí byť umiestnené v sklenenej nádobe s objemom 1 liter. Nemalo by to trvať viac ako 1/4-1/3 banky. Nalejte vodu do nádoby takmer po okraj, namočte zrná na 7-8 hodín. Potom vodu scedíme cez gázu, pšenicu prepláchneme a na 3-4 hodiny zalejeme čerstvou vodou. Pšeničné zrná sa teda musia umývať 2-4 krát denne, nechať odtiecť vodu a potom zrná vložiť späť do pohára. Za deň sadenice dosiahnu výšku 1-2 mm a vyklíčené pšeničné zrná sa už môžu jesť.

Ako pestovať pšenicu doma?

Zelenú pšeničnú trávu možno získať ďalším namáčaním zŕn počas ďalších 1-2 dní. Sadenice s veľkosťou 1-2 cm sa musia presadiť do nádoby s pôdou. Naklíčené pšeničné zrná sa položia na zem a navrch sa prikryjú 1 cm vrstvou zeminy. Zem musí byť zalievaná, ale nie príliš hojne. pšeničných klíčkov pripravený na použitie za pár dní.

Vladimír Lichochvor

Hĺbka sejby je jedným z hlavných ukazovateľov kvality sejby ozimnej pšenice. Do značnej miery určuje štruktúru budúcej sadenice a typ rastliny. To ovplyvňuje aj výnos. Ako správne vysievať oziminy, aby pri jej raste, glazovaní a vstrebávaní živín bola optimálna vlaha.

Hĺbka výsevu

Hĺbka sejby je odôvodnená biológiou rastlín a závisí od mnohých faktorov. Najdôležitejšie z nich sú pôdna vlhkosť, jej mechanické zloženie, klimatické podmienky, biologické vlastnosti odrody a kvalita osiva.

Poľná klíčivosť, včasnosť a prívetivosť sadeníc, umiestnenie odnožového uzla, zimovzdornosť rastlín, odolnosť proti poliehaniu, rast, vývin a produktivita ozimnej pšenice závisí od hĺbky uloženia semien.

Podľa početných štúdií uskutočnených v 70. rokoch 20. storočia je hĺbka sejby ozimnej pšenice v lesostepnej zóne Ukrajiny 3-5 cm.Neskoré termíny sejby vyžadujú plytšie zapracovanie ako skoré. Zavedenie výroby intenzívnej technológie na pestovanie ozimnej pšenice začiatkom 80. rokov zmenilo názory na optimálnu hĺbku sejby. Namiesto koncepcie hlbokej sejby o 4-10 cm a jej zdôvodnenia sa vyvinuli teoretické a praktické základy pre plytšiu sejbu - nie viac ako 2-3 cm.

Pred pestovaním obilnín primitívnym človekom sa semená distribuovali samosejbou na poliach bez najmenšieho zapracovania do pôdy. Po tisíce rokov sa pšenica siala ručne a sadila primitívnymi nástrojmi do malej hĺbky. Rastlina v dôsledku dlhého evolučného procesu prispôsobila svoj vývoj plytkej sejbe, nie hlbšej ako 2-3 cm. nedávno. Navyše prvé sejačky boli s kotevnými radličkami a tvorili zhutnenú drážku pre semená. Dá sa preto predpokladať, že k zvýšeniu úrody do značnej miery došlo v dôsledku kvalitnejšej sejby, a nie zväčšenia hĺbky výsadby. Umiestnenie všetkých semien pomocou sejačky v rovnakej hĺbke zabezpečilo priateľský a rovnomerný vývoj rastlín, znížilo vnútrodruhovú konkurenciu a výrazne zvýšilo úrodu (obr. 1).

Sejačky s diskovými radličkami umožnili dostať sa z ťažkej situácie v prípade nedostatku vlahy, pretože umožnili umiestniť semená oveľa hlbšie (4-10 cm) do pôdnej vrstvy absorbujúcej vlhkosť. Ale opäť, zvýšenie úrody nebolo v tomto prípade určené priamo hĺbkou sejby, ale úrovňou prísunu vlahy. Skutočne, za prítomnosti vlhkosti v hornej vrstve pôdy by plodiny s menšou hĺbkou sejby mohli byť produktívnejšie.

Bez ohľadu na to, ako hlboko sú semená zasadené, odnožový uzol sa vytvorí v hĺbke 2-3 cm.Z takejto hĺbky rastlina rýchlo klíči. Keďže má endosperm stále dostatok živín, začína akumulovať plastické látky už v procese fotosyntézy. Pri hlbokom zapravení sa hlavná časť endospermu vynakladá na rast podzemnej časti stonky od semena po odnožový uzol (ekotyl), semenáč vychádza na povrch oslabený. Takáto rastlina sa zle krí, v dôsledku natiahnutia odnožového uzla sa vytvára slabší koreňový systém, rastlina je menej produktívna, náchylná na poliehanie.

Dôležité je najmä neprekračovať optimálnu hĺbku sejby v podmienkach, kde je dostatok vlahy a nie sú tuhé zimy, ktoré by viedli k poškodeniu odnožového uzla (odumiera pri mínus 17-19 °C v zóne uzla). Preto je potrebné zasiať technológiou šetriacou zdroje o 2-3 cm.Hĺbka sejby sa mení aj v prípade ošetrenia osiva chemickými prípravkami. Niektoré z nich pôsobia inhibične a odďaľujú klíčenie semien, preto by hĺbka sejby nemala presiahnuť 2-3 cm.

Miera výsevu

Pre normálny rast a vývoj rastlín je potrebná vhodná kŕmna plocha, v ktorej budú mať dostatok živín a vlahy na vytvorenie potrebnej vegetatívnej hmoty a tvorby zŕn. Úroda klesá pri riedkych aj zhrubnutých stonkách. Na zahustených plodinách v dôsledku nedostatočného osvetlenia vo fázach organogenézy 1Y-Y značná časť výhonkov a celých rastlín odumiera a u tých, ktoré prežili, sa vývoj spomalí, vytvorí sa slabé zrno a nakoniec výnos klesá. V zahustených plodinách sa rastliny ozimnej pšenice vyťahujú, zle tvrdnú, sú viac poškodzované chorobami a škodcami a sú náchylné na poliehanie. Plodiny sa tvoria nerovnomerne v stojatej hustote: rastliny sú buď zahustené alebo riedke na miestach, kde rastliny vypadávajú. Okrem toho, čím vyšší je výsev, tým horšia je rovnomernosť státia rastlín. Znižuje sa produktivita jednotlivých rastlín a ich prežitie do doby zberu. Neprimerané zvýšenie výsevu znižuje realizáciu potenciálnej produktivity obilnín.

Na riedkych plodinách úroda klesá v dôsledku neúplného využívania kŕmnej plochy a väčšieho napadnutia plodín. Pri nízkych výsevných dávkach, v dôsledku silného odnožovania a nedostatku živín a vody, je možné vytvárať veľké množstvo podrastu a podrastu, ktorý nevytvára zrno alebo tvorí nedostatočne vyvinuté zrno.

Úrodnosť ozimnej pšenice je najvyššia pri optimálnom výseve, ktorého hodnota závisí od klimatických podmienok, úrodnosti pôdy, predchodcu, hnojiva, biologických vlastností odrody, načasovania a spôsobu sejby, kvality osiva atď.

Na úrodných pôdach, po najlepších predchodcoch a pri vyššom množstve hnojív je potrebné znížiť výsev. Odrody, ktoré sú košatejšie, sa vysievajú v nižších dávkach v porovnaní so slabo trsnatými. Predpokladá sa, že rýchlosť výsevu môže byť zvýšená v zóne dostatočnej vlhkosti. Na ťažkých pôdach, kde je nízka poľná klíčivosť semien, sa seje viac a na štruktúrnych černozemiach, ktoré poskytujú vyššiu poľnú klíčivosť, je vhodné výsev mierne znížiť.

Výsevné množstvo priamo súvisí s načasovaním výsevu. Pri skorej sejbe rastliny dobre krívajú a vytvárajú normálnu stonku pri nižšom výseve. Na neskorých plodinách, aby sa vytvoril optimálny počet produktívnych stoniek na jednotku plochy, je potrebné zvýšiť výsev o 10-15%.

Podľa mnohých odporúčaní je optimálny výsev pre väčšinu odrôd 4,0-5,0 miliónov životaschopných semien na 1 ha, alebo 160-250 kg/ha. V prvých rokoch vývoja intenzívnych technológií, ktorých jednou z požiadaviek je prítomnosť 500-700 produktívnych stoniek na 1 m2, sa všeobecne verilo, že indikovanú hustotu je možné vytvoriť zvýšením výsevu. To viedlo k tomu, že začali siať 5,0 – 6,0 mil./ha, čiže 300 kg/ha obilia a ešte viac. Takéto výsevy často nevedú k rastu úrody, výrazne zhoršujú jej kvalitu, zvyšujú množstvo používaných pesticídov a cenu obilia.

Požadovanú hustotu produktívnych stoniek možno podľa vedeckých štúdií dosiahnuť širokým rozsahom výsevu od 2,0 do 6,0 mil./ha. Výnos závisí menej od počtu rastlín a viac od počtu produktívnych výhonkov.

Existujú dva spôsoby, ako získať 500-700 produktívnych stoniek na 1 m2:

  • zvýšenie rýchlosti výsevu;
  • rast intenzity odnožovania.

V prípade zvýšenia výsevu klesajú ukazovatele všetkých prvkov štruktúry porastu - produktívne odnožovanie, počet zŕn a hmotnosť zrna v klase, hmotnosť 1000 zŕn.

Podľa údajov dlhoročného výskumu realizovaného na experimentálnom poli Katedry pestovania rastlín a trávnych porastov Ľvovskej štátnej agrárnej univerzity boli ukazovatele úrodovej štruktúry lepšie pri nižšej výseve (tabuľka 1). Najvyššia úroda odrody Mironovskaya 61 bola na variantoch s výsevom 3,0 a 3,5 mil./ha, kde to bolo 59,0 centov/ha a 59,6 centov/ha. Podobný vzor bol stanovený v experimentoch s inými odrodami.

Treba poznamenať, že tieto údaje boli získané pri pestovaní podľa tradičnej intenzívnej technológie, určenej pre veľké výsevné dávky. Hlavná časť dusíka bola zavedená v IV štádiu organogenézy, keď dusík nemohol ovplyvniť intenzitu odnožovania.

Je zrejmé, že pri použití technológie určenej na nízky výsev (3-4 mil./ha) by sa úroda v týchto variantoch mala ešte zvýšiť v porovnaní s výsevom 4,5-5,5 mil./ha. Ale aj pri rovnakej úrode na variantoch s výsevom 3-4 mil./ha sa získa zrno výrazne nižšie ako náklady v dôsledku šetrenia semenného materiálu (až 1 cent/ha) a najlepšieho fytosanitárneho stavu plodín pomáha šetriť drahé pesticídy a palivo.

Najvyššia úroda ozimnej pšenice pri pestovaní technológiou šetriacou zdroje bola teda dosiahnutá na variantoch s výsevom 3,0-4,0 mil./ha, alebo 140-200 kg/ha. Ako ukazujú štúdie, pri vhodnej agrotechnike aj plodiny s výsevom 80 – 100 kg/ha (2 mil./ha) tvorili vyššiu úrodu ako pri variantoch, kde sa vysialo 5,0 – 6,0 mil./ha klíčiacich semien.

Rast úrody pri nižších rýchlostiach výsevu sa vysvetľuje znížením poliehania a vnútrodruhového boja medzi rastlinami, zvýšením veľkosti koreňového systému, klíčenia poľa, zimnej odolnosti a prežitia, zlepšením individuálneho vývoja každej rastliny a fytosanitárneho stavu. plodín.

Treba si uvedomiť, že prechod na nízke výsevné dávky nie je možné bez dodržania našich odporúčaní týkajúcich sa kvality prípravy pôdy, predsejbovej úpravy a súboru požiadaviek na kvalitu sejby. Pri nízkej kultúre plodín môže zníženie výsevu na 3,0 mil./ha viesť k riedeniu plodín.

Výsev obilnín sa zvyčajne určuje podľa nasledujúceho vzorca:

kde H je výsev, kg / ha; K - milión semien na 1 ha; B je hmotnosť 1000 zŕn, g; G - siatie alebo ekonomická vhodnosť,%; A - čistota semien, %; B - klíčivosť semien, %.

Výsev do značnej miery závisí od technológie pestovania a súvisí s ukazovateľmi štruktúry plodín.

Pre podmienky Western Forest-Steppe, pri pestovaní obilnín pomocou technológií šetriacich zdroje (adaptívnych) technológií, sme vyvinuli vzorec, ktorý umožňuje stanoviť skutočnú sadzbu s vysokou presnosťou:

kde N, V, G - rovnaké ako v predchádzajúcom vzorci, C - optimálny počet produktívnych stoniek na 1 m2 pred zberom, ks; X je koeficient produktívnej kultivácie; M je hmotnosť zŕn z jedného klasu, g; P - poľná klíčivosť,%; 3 - odumieranie ozimín počas zimovania, resp. riedenie jarných plodín z brán,%; d - úhyn počas jarno-letného vegetačného obdobia, %.

Výpočty výsevu pomocou týchto vzorcov poskytujú rôzne výsledky.

Táto dávka (137 kg/ha) sa ukázala ako najoptimálnejšia v poľných pokusoch na štúdium výsevu ozimnej pšenice.

Termíny výsevu

Početné štúdie dokazujú, že len pri výseve v optimálnom čase môžu rastliny naplno využiť všetky potrebné faktory pre svoj rast a vývoj a zabezpečiť vysokú úrodu ozimnej pšenice. Pri optimálnych termínoch sejby sú rastliny „naprogramované“ na vysoké výnosy. Produktivita rastlín klesá v skorých aj neskorých termínoch sejby.

V prvom prípade ozimná pšenica vyvíja veľkú vegetatívnu hmotu a silne krí. V dôsledku prerastania rastliny začínajú intenzívne využívať rezervné látky a stávajú sa menej odolné voči nepriaznivým podmienkam a znižujú zimnú odolnosť.

Okrem toho sú rastliny skorého výsevu viac poškodené škodcami a chorobami, plodiny sú silnejšie napadnuté a môžu hniť. Na jar, keď je pšenica krovitá, burina ju predbieha v raste a tieni, odoberá značnú časť živín a vlahy. To všetko vedie k spomaleniu rastu, preriedeniu úrody a zníženiu úrody.

Rastlinám neskorých termínov výsevu trvá dlhšie klíčenie, nestihnú sa na jeseň otvárať, vyvinúť dostatočný koreňový systém a nadzemnú hmotu. Nepanuje zhoda v otázke odolnosti rastlín neskorého výsevu voči nepriaznivým podmienkam zimovania. Niektorí autori poznamenávajú, že najvyššiu zimnú odolnosť tvoria rastliny, ktoré do konca jesenného vegetačného obdobia vytvoria dva až štyri výhonky, t.j. v skorých termínoch sejby.

Najnovšie štúdie u nás i v zahraničí ukázali, že pri pestovaní ozimnej pšenice intenzívnou technológiou s vysokými dávkami minerálnych hnojív sa v optimálnych a tolerovateľne neskorých termínoch sejby vytvára vysoká ozimina.

Priaznivé podmienky na siatie nastávajú pri priemernej dennej teplote vzduchu 14-15°C a jesenná vegetácia trvá 40-50 dní. Ak sa predtým verilo, že počas jesenného vegetačného obdobia by sa mali vyvinúť aspoň štyri výhonky, potom sa zavedením intenzívnych technológií toto číslo znížilo na dva. Podľa požiadaviek niektorých technológií rastliny prezimujú neotvorené a synchrónnym jarným odnožovaním sa vytvára produktívna stonka, ktorej intenzitu regulujú niektorí agromeri.

Vo všetkých zónach západnej Ukrajiny sú zásoby vlahy dostatočné na intenzívne jarné kyprenie a nikdy neboli limitujúcim faktorom. Mierne teploty v apríli poskytujú dlhé obdobie jarného odnožovania. Od obnovenia jarnej vegetácie do začiatku vstupu do rúry uplynie 35-50 dní.

Pre západnú Lesostep na Ukrajine považuje väčšina výskumníkov za optimálny kalendárny dátum na siatie 10. – 25. september. V zóne Polesie sú optimálne termíny sejby 5. – 20. september.

Načasovanie výsevu závisí od úrodnosti pôdy. Na chudobných pôdach je potrebné zasiať skôr, na úrodných pôdach - neskôr, aby rastliny do zimy neprerástli. Optimálne termíny sejby na hnojených poliach sa posúvajú o 10-15 dní neskôr v porovnaní so sejbou na menej pohnojenom pozadí.

Termíny výsevu sa líšia v závislosti od biologických vlastností odrody. Pri plastických odrodách je interval optimálnych termínov sejby dlhší. Kalendárne termíny sejby odrôd intenzívneho typu sa oproti doteraz pestovaným odrodám citeľne posunuli do druhej polovice optimálnych termínov. Tieto odrody musia byť zasiate za 7-10 dní.

Intenzívnymi technológiami sa vytvárajú najlepšie podmienky pre klíčenie semien, sadeníc a jesennú vegetáciu. Pri dostatočnej výžive rastliny vysiate v malej hĺbke klesajú oveľa rýchlejšie. Na jeseň sa stihnú dobre vyvinúť v neskorších termínoch sejby, najlepší vývoj rastlín sa zachová až do zberu.

Najvyššia úroda odrôd ozimnej pšenice bola podľa Ľvovskej štátnej agrárnej univerzity pri sejbe 30. septembra. Posun termínov sejby skôr alebo neskôr viedol k zníženiu úrody. Treba si uvedomiť, že v niektorých prípadoch výsev ozimnej pšenice 10. októbra priniesol lepšie výsledky ako 10. septembra. Týka sa to najmä odrôd Mironovskaya 61 a Mirleben, pri ktorých pestovaní sa jesenné obdobie vyznačovalo pomerne vysokou teplotou vzduchu.

Takže na základe vyššie uvedeného je optimálny čas sejby pre odrody s vysokou intenzitou pri pestovaní pomocou technológie šetriacej zdroje 20. – 30. september.

Vo svete bolo vyšľachtených viac ako 300 odrôd pšenice, ktoré sa delia na jarné a zimné. Jarná pšenica je pšenica siata na jar. Zimné odrody obilnín sa vysievajú na jeseň. Majú čas vyklíčiť a dať korene pred nástupom chladného počasia a na jar pokračujú v raste. Odrody sa líšia vo vegetačnom období: pre zimné plodiny je to 280 dní, pre jarné plodiny - 100 dní. Pokiaľ ide o výnos, jarné odrody sú horšie ako zimné odrody, ale absorbujú všetky živiny aktívnejšie.

Ozimné obilniny sú náročnejšie na pôdu, ale sú aj odolnejšie voči náhlym zmenám počasia.

Výsev pšenice

Príprava pôdy na výsadbu

Pre kvalitu a objem úrody je dôležitý správny výber predchodcov pred výsadbou pšenice. Pre jarné odrody sú najlepšie:

  • strukoviny;
  • Vodové melóny a melóny;
  • Zemiak;
  • Kukurica.

Nasýtia zem základnými stopovými prvkami. Výber predchodcov pre zimné odrody závisí od typu pôdy a klimatických podmienok. V stepných oblastiach sa uprednostňuje čierny úhor a kŕmne rastliny (alfalfa), v lesných stepiach - hrach, skoré zemiaky. V lese - hrach, viacročné trávy, vlčí bôb.

Pri príprave pôdy zohrávajú dôležitú úlohu aj:

  • Ošetrenie pôdy pred chorobami;
  • Ošetrenie pôdy od buriny a škodcov;
  • Orba na udržanie vlhkosti;
  • Aplikácia minerálnych hnojív;
  • Zabaľovanie zvyškov plodín.

Príprava pôdy na ozimnú pšenicu sa líši podľa regiónu, typu pôdy a miestneho striedania plodín.

Dôležitou podmienkou je včasný zber predchádzajúcich plodín, bránenie, hnojenie.

Po nasýtení pôdy minerálmi sa opäť orá a ak príde obdobie dažďov, tak sa kyprí.

Sejacie metódy

Metódy výsevu spadajú do niekoľkých kategórií. Prvý z nich: ručný alebo mechanizovaný. Manuálna metóda sa používa iba v malých farmách av oblastiach, kde nie je možné prevádzkovať zariadenia. Pri mechanizácii sa semená nasypú do špeciálneho prívesu-sejačky za traktor a celý proces prebieha za minimálnej účasti človeka.

  • Súkromné;
  • Úzky riadok;
  • Kríž;
  • Diagonálno-krížová cesta.

Bežný spôsob siatia pšenice je najbežnejší. Semená sú zasiate a okamžite zasadené do pôdy. Výhody metódy:

  1. Semená sú v rovnakých podmienkach, čo zaručuje priateľské klíčenie;
  2. Rovnomerné klíčenie a dozrievanie;
  3. Zníženie strát pri zbere.
  4. Pri úzkoriadkovej metóde je vzdialenosť medzi hrebeňmi od 6 do 10 cm, čo umožňuje racionálnejšie využitie plochy poľa a znižuje percento zaburinenia.
  5. Zvyšuje rovnomerné osvetlenie obilnín, nasýtenie pôdy vodou a živinami.

Pri krížovej metóde sejačka prechádza po poli a naprieč, pričom zrná rovnomerne rozmiestňuje po celej ploche. Produktivita sa zvyšuje o 12,5-14%. Nevýhody metódy: vysoké náklady na zariadenie, zvýšený čas sejby a nerovnomerné klíčenie zrna.

Pri krížovej diagonálnej metóde sa objem prejazdov naprázdno zníži takmer 3-krát a veľkosť odbočovacích pruhov 6-krát. Vďaka skráteniu dojazdových vzdialeností sa produktivita sejačiek zvyšuje o viac ako 15 %.

Takto zasiata pšenica dáva dobré a priateľské klíčenie, uľahčuje zber.

Výsev jarnej pšenice

Pred výsadbou pšenice sa pôda ošetrí herbicídmi, orá a nechá sa dýchať. Skorá sejba zaručuje priateľské sadenice a podporuje lepšie zakorenenie obilnín. Jarné odrody pšenice dobre znášajú májové horúčavy, sú menej vystavené blchám a obilným muškám, hrdzi.

Príprava osiva pozostáva z:

  • čistenie;
  • Triedenie;
  • morenie;
  • sušenie;
  • namáčanie;
  • klíčenie.

V vymlátenom obilí sú kúsky slamy a klásky, semená buriny, prázdne a rozpolené zrná a hrudy zeme. Čistenie obilia od všetkých kontaminantov je povinný proces. Ďalej sa semená triedia podľa veľkosti a hmotnosti. Účelom ďalšej fázy - obliekania - ničenie spór húb a baktérií, ktoré sú zdrojom chorôb plodín. Semená sa zmiešajú s chemickým práškom. Na dezinfekciu sa semená nalejú horúcou vodou na 2-4 hodiny.

Ak sa zrno zbieralo v daždivom počasí alebo sa skladovalo v chladnej miestnosti, pred výsadbou sa položí na sušenie. Tým sa zvýši klíčivosť. Pred výsevom sa suché zrno namáča na dobu 24 až 60 hodín a potom sa suší 3-5 hodín na slnku.

Klíčenie semien pšenice je nasledovné:

  1. Zrno vo vreciach sa ponorí do vody s teplotou 20-25°C;
  2. Keď sa klíčok vyliahne na 30 % zrna, zrno sa vyberie a vysuší.

Výsev jarnej pšenice sa začína, keď sa zem zahreje na +5 + 7 ° C a pôda je hustá a vlhká. Spôsoby pestovania pšenice sa líšia podľa regiónu a odrody zrna. Líšia sa metódami a normami výsevu, hĺbkou kladenia osiva.

Priemerná hĺbka výsadby je 4-5 cm.Hlbší výsev (do 8 cm) povedie k oneskoreniu klíčenia.

Výsev ozimnej pšenice

Zimná pšenica sa zvyčajne pestuje v miernom podnebí so zasneženými zimami. A výsev ozimnej pšenice do značnej miery závisí od agrometeorologických podmienok regiónu. Kultúra má dobrú odolnosť voči extrémnym teplotám, chorobám a škodlivému hmyzu.

Pri zimných odrodách zohráva dôležitú úlohu správne umiestnenie semien. Ak nie sú dostatočne hlboké, môžu zamrznúť alebo ich odfúkne silný vietor. V regiónoch so silným vysychaním ornice môže hĺbka sejby dosiahnuť až 10 cm.V oblastiach Černozeme a v regiónoch so suchým podnebím sa kvôli nedostatku vlahy v pôde používa hĺbka 5-6 cm. na siatie.V oblastiach s ťažkou a hlinitou pôdou sa semená vysievajú do hĺbky 3-4 cm.

Intenzívna technológia pestovania ozimnej pšenice je:

  • Použitie racionálneho striedania plodín a striedanie plodín, ktoré sa navzájom kombinujú;
  • Ošetrenie semien pred výsadbou chemikáliami používanými na kontrolu chorôb;
  • Ošetrenie pšenice pred výsadbou látkami, ktoré stimulujú rast;
  • Dodržiavanie dátumov pristátia;
  • Hnojenie, berúc do úvahy stav a chemické zloženie pôdy.

Sadzba pšenice na 1 ha

Sadzba osiva na 1 ha je množstvo vypestovaného obilia na hektár, ktoré je potrebné na získanie plnohodnotnej plodiny. Výsevný pomer je vyjadrený hmotnosťou semena v kg a počtom klíčiacich klíčkov.

Množstvo semien na 1 ha závisí od:

  • Kvalita a trieda osiva;
  • spôsob výsevu;
  • vlhkosť;
  • Klíma regiónu;
  • Príprava pôdy;
  • čas výsevu;
  • vlastnosti pôdy;
  • Techniky.

Pri určovaní, koľko obilia je potrebné, sa berú do úvahy ciele (siláž alebo dozrievanie). V južných oblastiach je miera výsevu nižšia ako v severných. Menšia norma a v skorých termínoch siatia. V oblastiach s chorou vlhkosťou je pri použití zvýšeného výsevu na hnojených poliach výsledkom silné odnožovanie obilnín. Pšenica zhustne a pod vlastnou váhou prepadne. To vedie k zníženiu výnosu. V suchom podnebí s riedkymi plodinami na obohatenej pôde je zvýšenie miery efektívnejšie: rastliny využívajú vodu šetrne, čo vedie k zvýšeným výnosom.

Pri výpočte noriem sa riadia očakávanou hustotou výhonkov na hektár pôdy. Priemerná hustota pšenice je 7 000 000 produktívnych stebiel na 1 ha.

Pri výsadbe na jeden hektár pôdy je potrebných viac semien tvrdých odrôd ako mäkkých odrôd. To sa vysvetľuje nielen veľkosťou zrna: odrody tvrdej pšenice majú nedostatočné klíčenie a dávajú menej bočných výhonkov. Pri výseve vo vlhkých oblastiach a na úrodnej pôde sa vyžaduje aj viac tvrdého zrna.

Norma jarnej pšenice na 1 ha v kg:

  • Región Volga - 4,5;
  • Lesostep - 5;
  • V oblastiach čiernej zeme - 6.

V prípade ozimnej pšenice je množstvo semien zasiate na 1 ha v regióne Volga a lesostepi rovnaké av oblasti Černozeme vyžadujú 5 kg na ha. Táto norma určuje optimálny počet pšeničných zŕn na hektár ornej pôdy so 100% podobnosťou.

Termíny výsevu

V závislosti od obdobia dozrievania sa odrody delia na:

  • skoré;
  • Neskoro.

Ak kombinujete plodiny, môžete znížiť napätie v procese siatia a zberu. Umožňuje tiež efektívne rozloženie pracovných prostriedkov a síl. Aby jarná pšenica dozrela, stačí 100 dní bez mrazu. Termíny výsevu závisia od regiónu a prebiehajú od marca do mája. Teplota vzduchu musí byť nad +5°C. Pre výhonky je mráz horší ako pre koreňový systém.

Kedy zasiať ozimnú pšenicu závisí od regiónu a klímy. Výsev sa zvyčajne začína koncom leta a pokračuje až do polovice októbra. Zimný zber prebieha v júni - začiatkom júla. Koľko klíčkov obilia po zasiatí závisí od:

  • teploty;
  • vlhkosť;
  • Zloženie pôdy.

Za všetkých podmienok sa prvé klíčky objavia na 7-10 deň. Hlavná stonka začína rásť za 25-35 dní.

Starostlivosť o siatie

Na pestovanie dobrej úrody je potrebné vybrať najlepšie odrody a technológie, ktoré zohľadňujú zvláštnosti pestovania a starostlivosti v závislosti od odrody a klímy regiónu. Starostlivosť o zrno spočíva v zachovaní výsevu na začiatku jesene a zimy. Zahŕňa niekoľko fáz:

  • valcovanie;
  • preemergentné drásanie;
  • Odstránenie buriny;
  • Bojujte proti chorobám a škodcom.

Valcovanie je možné vykonávať ihneď po zasiatí alebo s ním kombinovať. Táto technika pomáha zlepšiť kontakt semien s pôdou, urýchliť klíčenie a odstrániť vláknité sadenice burín. Balenie vykonávajte v oblastiach so suchou pôdou alebo s veľkým počtom hrudiek. Ak po výsadbe prší a pôda ťažká a súdržná, môže sa na nej vytvoriť kôra. V tomto prípade sa preemergentné zavlažovanie vykonáva pomocou sieťových alebo stredne ozubených brán, najneskôr však do 6 dní po sejbe. Traktor by sa mal pomaly pohybovať pod uhlom k hrebeňom. Bránenie sa opakuje, keď klíčky majú 2-3 hlavné listy.

Umiestnenie plodín podľa krajiny

Rôzne odrody obilia vám umožňujú pestovať pšenicu v rôznych regiónoch. Tepelne odolné odrody, ako sú Zastava, Lelya, Lyubava a Selyanka, dobre znášajú vysokú vlhkosť a horúce letá. Vysievajú sa v južných oblastiach krajiny. Odrody s dobrou zimnou odolnosťou - Meeting, Respect, Zastava, Kharus. Vysievajú sa nielen v centrálnych oblastiach regiónu Čierna Zem, ale aj na severnom Kaukaze, v regióne Volga.

Jarné odrody Leguan, Session, Chado a ďalšie dávajú dobrú úrodu v regiónoch Ural, Sibír a nečernozem.

Ak dodržíte základné podmienky siatia, pestovania a starostlivosti, vyberiete si úrodné pôdy, môžete získať úrodu ozimnej pšenice od 30 centov na hektár, jarnej pšenice - 15 centov na hektár.

Priemerný výnos ozimnej pšenice v Rusku je 37,5 centov na hektár, jarnej pšenice je 16,5 centov na hektár. Neskorá sejba tieto ukazovatele znižuje.

Lídri v zbere sú:

  • Krasnodarské územie - 14 miliónov ton ročne;
  • Rostovský región - 9,7 milióna ton ročne;
  • Územie Stavropol - 9 miliónov ton ročne;
  • Voronežský región - 4,17 milióna ton ročne;
  • Územie Altaj - 4,12 milióna ton ročne;
  • Región Kursk - 3,8 milióna ton ročne;
  • Tambovský región - 3,6 milióna ton ročne;
  • Tatarstan - 3,5 milióna ton ročne;
  • Región Omsk - 3,4 milióna ton ročne;
  • Bashkiria - 3,19 milióna ton ročne;
  • Región Belgorod - 3,12 milióna ton ročne.

Časť obilia sa vyváža, časť zostáva v Rusku. Delí sa na krmivo, krmivo a siatie, spracováva sa v súlade s účelom skladovania, sype sa do bunkrov. Pšeničná slama sa používa v chove zvierat, v potravinárskom a kozmetickom priemysle: vyrába sa z nej šťava, pridáva sa do masiek a šampónov, používa sa na bielenie pokožky a odstraňovanie jaziev.

Tradičná medicína obhajuje používanie naklíčenej pšenice. Ak na chvíľu ponecháme bokom medicínske aspekty tejto udalosti, vyvstáva otázka: ako pestovať pšeničné klíčky? Vskutku, ako pestovať obilie doma, ktoré sa zvyčajne pestuje v priemyselnom meradle.

Odrody a odrody pšenice

Existuje veľa odrôd pšenice. V botanike sa klasifikuje podľa niekoľkých kritérií vrátane sekcií, druhov a poddruhov, hybridov (vnútrorodových a medzirodových). Pokúsime sa systematizovať hlavné odrody a typy kultúry a stručne uviesť vlastnosti každého z nich.

Odborníci rozlišujú ročnú a dvojročnú pšenicu. Ďalším znakom je čas výsevu:

  1. Yarovaya- vysieva sa na jar a má obdobie dozrievania najmenej 100 dní bez mrazu. Zber sa vykonáva začiatkom septembra. Vyznačuje sa odolnosťou voči suchu a výbornou chuťou. Múka vyrobená z jarnej pšenice má vynikajúce pekárske vlastnosti;
  2. zima- sadenice sa vysádzajú do pôdy od augusta do polovice jesene. Zberané až v ďalšej letnej sezóne. Výnos je vyšší ako na jar, ale kultúra je menej odolná voči chladu.

Ďalšia klasifikácia definuje stupne podľa tvrdosti zrna. Existujú tri typy:

  • Ťažké zimné odrody(Sail, Wacht, Mugans atď.) - zrná týchto plodín majú v štruktúre vysoký obsah bielkovín a proteínových zlúčenín. Múka získaná z takejto pšenice je najvyššej kvality a používa sa na výrobu cestovín.

Mäkké odrody - sú rozdelené do niekoľkých typov.

Mäkká pružina:

  • Krasnozernaya (odrody - Altajskaja 81, Voronežskaja 10, Lyuba, Moskovskaja 35);
  • Belozernaya (odrody - Novosibirsk 67, Saratov 55).

Mäkká zima:

  • Krasnozernaya (odrody - Donskaya bezostaya, Obriy, Volgogradskaya 84, Yuna);
  • Belozernaya (odrody - Kinsovskaya 3, Albidum 28).

Mäkké odrody kultúry majú škrobovú štruktúru. Mleté zrno dáva múku vhodnú na bohaté produkty a vykosťovanie mäsa.

Tvrdosť:

  • Presne povedané, nie druh, ale poddruh tvrdej odrody, ktorej hlavnou zložkou je lepok. Odrody - Diamond, Orenburg 2, Svetlana.

V závislosti od tvrdosti zrna sa určuje nutričná hodnota pšenice.. Mierne odrody sú z nutričného hľadiska menej prospešné, pretože obsahujú „rýchle“ sacharidy, ktoré sú ľahko stráviteľné a prispievajú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Ako pestovať pšenicu doma?


Ušatá pšenica doma na parapete - je to možné? Celkom ak si naklíčite obilie, napríklad na jedenie mladých klíčkov. Semená môžete získať z trhu. Ak ste ju zberali ručne, uvedomte si, že zrná môžu byť nakladané od hlodavcov. Takáto pšenica nie je vhodná na siatie.

  • Pohár semien sa premyje tečúcou vodou a potom sa namočí na jeden deň. Voda sa vypustí z podnosu každých 12 hodín a nahradí sa novou;
  • Namočené zrná sa položia na vlhkú handričku. Dbajte na to, aby substrát nevyschol. Voda sa pri odparovaní naleje alebo nastrieka na gázu.

Existuje ďalšia technológia klíčenia:

  • Vyberie sa zásobník s otvormi. Papierové obrúsky alebo uteráky sú položené na jeho dne tak, aby korene neklíčili vo vnútri;
  • Podnos je naplnený univerzálnou zeminou alebo organickým kompostom. Hrúbka vrstvy - 4 - 5 cm;
  • Semená sa nalejú na substrát v tenkej vrstve a vyrovnajú sa po povrchu. Utláčajte, ale nezakopávajte ich do pôdy;
  • Postriekajte pristátie sprejovou fľašou a zakryte ju vlhkou gázou.

Sadenice sa niekoľkokrát denne zvlhčujú z rozprašovacej fľaše. Látka na vrchu by tiež nemala vyschnúť.

Po 3 - 4 dňoch sa objavia klíčky, po ktorých sa kryt odstráni.

Osvetlenie a teplota


Sadenice pšenice sa optimálne vyvíjajú v rozptýlenom svetle. Teplotný režim je nastavený v rozmedzí od +22 do +24 °C. Ak je to možné, umiestnite podnos na svetlý, ale tienený okenný parapet. Treba sa však vyhnúť prievanu.

Vlhkosť


Podnos so semienkami nesmie byť naplnený vodou. To povedie k praskaniu zŕn a vzniku plesní na nich.. Ak sa však vlhkosť neudrží na správnej úrovni, pšenica pravdepodobne neporastie. Je tiež dôležité, aby semená neležali v hrubej vrstve v podnose, aby spodná úroveň dostávala konštantný prísun kyslíka. Ak sa objaví nepríjemný zápach, sadenice opláchnite.

Akú pôdu zvoliť?


Ako správne pestovať pšeničné klíčky? Umúdriť sa so zložitým zložením substrátu na klíčiace zrná sa rozhodne neoplatí. Ak zvolíte univerzálnu skladovú pôdu, vyklíčené výhonky sa v nej určite zakorenia. Semená, ktoré nevyklíčili do 2-3 dní, by sa mali bez ľútosti vyhodiť.

Rôzne technológie výsevu


Druh pšenice (jarná a ozimná) určuje zvolenú taktiku siatia.

Technológia výsevu jarných plodín:

  • Výsadbový materiál je upravený na preventívne účely na ochranu pred infekciami a hlodavcami;
  • V chladných oblastiach sa siatie jarnej pšenice na otvorenom teréne vykonáva na začiatku poľných prác na jar. V teplých južných oblastiach môžete proces začať koncom februára;
  • Skorá sejba je kľúčovou podmienkou pre výsadbu tvrdých odrôd rastlín. Ak sa s postupom oneskoríte, dozrievanie klasov sa spomalí, čo povedie k zníženiu výnosu;
  • Jarná pšenica sa seje husto, pretože má nízku krovitosť;
  • Miera spotreby semien v pôde závisí od jej úrodnosti, štruktúry a množstva burín na stanovišti;
  • Hĺbka semien - až štyri centimetre na dobre navlhčených pôdach. V suchých oblastiach sa hĺbka zvyšuje na 8 centimetrov. Ak vysievate hlbšie, klíčky budú pučať nerovnomerne.


Technológia výsevu ozimných plodín:

  • Príprava pôdy začína ihneď po zbere predchádzajúcej výsadby;
  • Pôda je dôkladne prekyprená a prekyprená.

Spôsoby výsevu sa delia na:

  1. Súkromné ​​(šírka medzi riadkami = 15 cm);
  2. Kríž (podobný indikátor);
  3. Úzky riadok (7 - 8 cm).

Druhá a tretia metóda sa považujú za optimálne, pretože umožňujú vykonať husté rovnomerné pristátie.

Zimné odrody sa vysievajú dostatočne skoro, aby prešli potrebnou adaptáciou. Pred postupom sa pôda oplodí organickou hmotou a vrchným obväzom draslíka a fosforu. Aplikácia minerálnych prípravkov pokračuje pred a počas začiatku hlavičky.

Starostlivosť, zber a skladovanie naklíčenej pšenice


Pestovanie pšenice si vyžaduje nasledujúce činnosti starostlivosti:

  • valcovanie;
  • otrasné;
  • Ochrana snehovej pokrývky;
  • Kontrola buriny a chorôb.

Ak teda pestujete pšenicu v nádobe v zemi, starostlivosť zahŕňa minimum procedúr (zalievanie, pletie, kyprenie pôdy atď.).


Ako skladovať a zbierať plodiny?

Pri pestovaní pšenice na otvorenom priestranstve sa zber vykonáva kombajnom. Zrelé klasy z domácej výsadby je možné zberať ručne. Klásky sa narežú, položia na vrstvu pevného materiálu (vhodné je obyčajné linoleum) a sušia pri vysokej teplote. Keď sú dostatočne suché, vymlátia sa tvrdým a ťažkým predmetom. K tomu môžete vložiť klásky do vrecka z hustej tkaniny a poklepať naň drevenou tyčinkou. Upozorňujeme, že doma, pri absencii zručností, je dosť ťažké vykonať takýto postup.

Lúpané zrno sa skladuje v suchých, čistých nádobách (plechové alebo sklenené nádoby, škatule) v miestnosti s nízkou vlhkosťou a dobrým vetraním.

V Rusku sa aktívne venujú pestovaniu pšenice. Tento produkt sa používa na prípravu cestovín, cereálií, pekárenských výrobkov, ako aj alkoholu. Technológia pestovania tohto druhu je zložitá a zahŕňa mnoho funkcií. Iba pri správnom dodržiavaní všetkých jemností v procese pestovania pšenice je možné dosiahnuť bohatú a kvalitnú úrodu.

Hlavné oblasti pestovania v Rusku

Napriek rozmarnému pestovaniu nie je pšenica veľmi náročná na poveternostné podmienky a klímu. Vzhľadom na túto charakteristiku sa pestovanie tejto plodiny vyskytuje na území väčšiny regiónov štátu, avšak niektoré lokality sú na pestovanie obilia vhodnejšie ako iné. Lídrami v tejto oblasti sú územia Krasnodar a Stavropol. Spolu tieto regióny tvoria približne 22 % z celkového podielu pšenice v štáte.

V zozname lídrov sú aj tieto regióny: Kursk, Saratov, Omsk, Voronež, Volgograd. Zahŕňajú aj územie Altaj. V rámci hraníc Uralu a Sibíri sa pestuje aj pšenica, ale v menšej miere. Tieto oblasti produkujú približne 2 – 3 % celkového obilia.


Vlastnosti kultúrnej starostlivosti

Ideálne podnebie na pestovanie pšenice je kontinentálne s mierne teplým počasím. Pokiaľ ide o terén, step je vhodnejšia pre poľnohospodárske plodiny, vzhľadom na to, že na pestovanie rastlín sú vyčlenené veľké plochy. Odborníci z agrosektora zostavili zoznam určitých podmienok na získanie stabilnej a plnohodnotnej úrody.

  • Aby semená vyklíčili, potrebná teplota by mala byť 1-2 stupne Celzia.
  • Na vytvorenie prvých výhonkov by teplota mala byť o niečo vyššia - od 3 do 4 stupňov.
  • Rastlina znáša najnižšiu možnú teplotu -10 stupňov, avšak len krátkodobo.
  • Aby semená vyklíčili, potrebujú vlhkosť 50 až 60 % vody z celkovej hmotnosti suchých semien.
  • Index pôdnej vlhkosti - od 70 do 75% najnižšej vlhkosti.

Tieto podmienky sa považujú za optimálne a najpriaznivejšie pre pestovanie rastlín. Pred výsadbou semien sa s nimi musia oboznámiť. Kultúra netoleruje vysoké teploty, a preto nie je možné získať bohatú úrodu v regiónoch s horúcim podnebím.


Pri teplote okolo 40 stupňov Celzia mnohé typy plešatosti začínajú proces odumierania prieduchov.

Odrody

V Rusku a iných krajinách sa pestuje veľa odrôd pšenice. Všetky druhy sú rozdelené do dvoch skupín - jarné a zimné. Ak chcete správne zasadiť a pestovať rastlinu, musíte poznať rozdiel medzi týmito klasifikáciami. Spočíva v načasovaní sejby. Jarné druhy pšenice je vhodné siať v období od skorej jari do začiatku leta. Pšenica ozimná sa vysieva od polovice posledného letného mesiaca do konca októbra.

Existujú aj tieto rozdiely:

  • vegetačné obdobie ozimnej pšenice je približne 280 dní, jarný rast rastie aktívnejšie, stačí im 100 dní;
  • pekárske vlastnosti u jarných druhov sú vyššie;
  • zimné odrody sú náročnejšie na zloženie pôdy, jarné odrody - na pestovateľské podmienky;
  • jarná pšenica je odolná voči suchu, zatiaľ čo zimné odrody sú tolerantnejšie voči mrazom a náhlym zmenám počasia.


svetelný režim

Významným faktorom pri pestovaní plodín je denné svetlo. Kľúčom k bohatej úrode je dlhý slnečný deň s dostatkom prirodzeného svetla. S jeho nedostatkom sa môžu začať vytvárať mnohé internódie. V tomto prípade je odnožový list rastliny vytvorený príliš blízko povrchu pôdy. Tieto faktory negatívne ovplyvňujú odolnosť plodiny voči hmyzu, škodcom a poveternostným vplyvom. Znižuje sa aj vytrvalosť rastliny.


Zloženie pôdy

Skúsení agronómovia to s výberom miesta na pestovanie rastliny myslia vážne. Zloženie pôdy je tiež dôležité pre získanie bohatej úrody vynikajúcej kvality. Odborníci poznamenávajú, že pšenica sa cíti skvele na piesočnatých a hlinitých (sod-podzolických) pôdach. Ak nie je možné zvoliť jednu z vyššie uvedených možností, urobte voľbu v prospech rašelinových nížinných pôd.

Pôdny index pre pestovanie plodín:

  • minimálne pH - 5,8;
  • zloženie humusu – od 1,8;
  • K2O a P2O5 - najmenej 150 miligramov na kilogram pôdy.



predchodcov

Pre bohatú úrodu sa odporúča pravidelne meniť miesto výsadby. Opakované plodiny v jednej oblasti vedú k výraznému poklesu úrody. Stáva sa to v dôsledku vyčerpania zloženia pôdy a chorôb. Technológia pestovania tejto plodiny zahŕňa povinné dodržiavanie pravidla striedania plodín. Na pestovanie pšenice sú ideálne plochy, kde kedysi rástli zemiaky alebo strukoviny. Odborníci tvrdia, že vhodná je aj pôda, na ktorej sa pestovala tráva alebo krížová zelenina.


vrchný obväz

Požadované množstvo ďalších živín, ako aj ich objem, sa vypočíta v závislosti od zloženia pôdy a oblasti rastu. Je tiež potrebné vziať do úvahy druh plodiny. Na hnojenie ozimnej pšenice sa používajú zlúčeniny dusíka a fosforu. Pred sejbou sa do pôdy zavádza významná časť fosforovo-draselných hnojív. Horný obväz v malom množstve sa pridáva na jeseň alebo začiatkom marca pomocou bazálnej techniky. Hnojenie na jar stimuluje rast pšenice. A v tejto dobe má rastlina špeciálnu potrebu fosforu, dusíka a tiež síry.


Jarné odrody pšenice sa prihnojujú pri odnožovaní. Na začiatku rastu, v skorých štádiách, je tento druh prakticky necitlivý na minerálne hnojivá. Vynikajúce výsledky možno dosiahnuť použitím dusíkatého hnojenia. Odborníci tiež používajú zmesi fosforu. Počas obdobia klasenia sa pridávajú zlúčeniny draslíka.


Ako pestovať doma?

Vzhľadom na popularitu trendu zdravého životného štýlu mnohí začínajú pestovať pšenicu doma. Naklíčené zrná majú mnoho pozitívnych vlastností a považujú sa za dôležitú súčasť stravy zdravého človeka. Pri znalosti spôsobu pestovania nie je ťažké dosiahnuť požadovaný výsledok.

Ak chcete pestovať rastlinu doma, budete potrebovať nasledujúce.

  • Kvalitné zrná, ktoré neboli spracované chemickými zlúčeninami. Odporúča sa vybrať ozimnú pšenicu.
  • Je potrebné pripraviť podnos zo skla alebo plastu, kov nebude fungovať. Plastové nádoby musia byť vyrobené z potravinárskych surovín. Používajú sa aj palety. Ak nie je podnos, použite obyčajné sklenené nádoby.
  • Zvlhčovač pomôže dosiahnuť očakávaný výsledok, aktívne ho používajú tí, ktorí to myslia vážne s procesom pestovania rastlín doma a robia to stále. Bude stačiť najbežnejší model.
  • Nezaobídete sa ani bez čistej a čerstvej vody, ohriatej na izbovú teplotu.
  • Ak sa pestovanie uskutočňuje sejbou do zeme, je potrebné pripraviť pôdu alebo kompost.


Ako si vybrať obilniny?

V špecializovaných predajniach nájdete pšenicu, ktorá je ideálna na naklíčenie doma. Certifikovaný výrobok má príslušné označenie, ktoré potvrdzuje jeho kvalitu. Ak chcete ušetriť, môžete si kúpiť obilie od farmárov. V tomto prípade je veľmi ťažké posúdiť kvalitu produktu. Nie je možné vizuálne skontrolovať, či boli semená ošetrené chemikáliami alebo nie. Pred nákupom nezabudnite vizuálne zhodnotiť stav produktu. Venujte pozornosť veľkosti semien, ako aj ich celistvosti. Ideálnou možnosťou sú hladké a suché zrná bez plesní a iných defektov. Tiež musia mať rovnakú veľkosť.



Zbierajte semená sami

Tí, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl a venujú sa pestovaniu pšenice doma, namiesto toho, aby kupovali obilie, si ich sami zbierajú. Začiatočníci v tomto biznise sú zvedaví, koľko zŕn vyrastie z jedného pšeničného zrna. Z jedného semienka si môžete vypestovať plnohodnotný klásky. V jednom klase je niekoľko desiatok zŕn. Pri samozbere osiva si môžete byť úplne istí jeho kvalitou a bezpečnosťou.

Ak sa porušia podmienky pestovania, aj tie najkvalitnejšie semená môžu začať hniť, napučiavať vo vode. Ak na zrnách spozorujete pleseň, okamžite ich vyhoďte. Takýto materiál nie je možné vyklíčiť. Proces pestovania závisí od odrody, odborníci však u všetkých druhov pšenice upozorňujú na jedno pravidlo – zrná vo vode je lepšie mierne podexponovať, aby sa zabránilo tvorbe plesní, ako to preháňať.


pestovanie

Po kúpe je prvým krokom namočenie zŕn vo vode. Pred začatím je dôležité odmerať potrebné množstvo osiva. Ak používate veľkú tácku s rozmermi asi 40x40 centimetrov, postačia vám dve šálky pšenice. Semená by mali pokrývať dno podnosu alebo podnosu v rovnomernej a rovnomernej vrstve.

Potom sa zrná dôkladne umyjú studenou a čistou vodou. Potom nasleduje proces namáčania v miske s použitím filtrovanej vody pri izbovej teplote. Nie je ťažké vypočítať objem kvapaliny, mal by byť trojnásobkom objemu semena. Pšenica sa prikryje pokrievkou a nechá sa vo vode asi 10 hodín. Po prvom namáčaní je potrebné postup zopakovať, pričom dodržte vyššie uvedený popis s jedným rozdielom - na druhý a tretíkrát použite chladnejšiu vodu. Po 10 hodinách vykonajte postup naposledy.

Ak sa to urobí správne, na semenách si všimnete miniatúrne korienky. Materiál sa vyperie. Ak sú na dne nádoby, ktorú budete používať na pestovanie, otvory, vyložte dno papierovými utierkami. Mali by byť biele, bez vzorov a rôznych príchutí. V opačnom prípade môžu cez ne prerásť korene.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore