Ako variť pohánku: kompletný sprievodca varením obilnín. Pohánka. Ako variť pohánku. Užitočné vlastnosti. Pohánka
Pri správnej výžive chce každý, aby bolo jedlo nielen zdravé, ale aj chutné. Tieto dve dôležité vlastnosti spájajú pohánkovú kašu. Bohaté chemické, vitamínové zloženie pohánky umožňuje jej použitie u dospelých aj detí. Pohánka sa teda považuje za zdroj pomalých sacharidov a bielkovín. Kaša je tiež nasýtená vitamínmi B, železom, zinkom, draslíkom, selénom. Aby sa zachovali všetky zložky produktu, je dôležité ho správne variť. Koľko teda variť pohánku, aby mala pre telo maximálny úžitok?
Priemerná doba varenia pohánkovej kaše
Predtým, keď sa pohánka varila nie na plynovom sporáku, ale v rúre, bol proces varenia zdĺhavý. Veď sa hovorilo, že kaša sa nevarí, ale chradne. V priemere to trvalo 2 hodiny. Takéto jedlo malo maximálny počet užitočných komponentov. Dnes je zvykom variť pohánku. Na varenie môžete použiť vodu aj mlieko. Tradične sa pohánka varí vo vode.
Doba varenia misky trvá iba 20-25 minút. Tento čas by sa mal počítať od okamihu, keď voda vrie. Je pozoruhodné, že pohánka je umiestnená v studenej vode. Ak cereálie nalejete do horúcej prevarenej vriacej vody, čas varenia sa zvýši o 5-10 minút. Pohánka, ktorá bola varená 20 minút, bude veľmi chutná a zdravá, potom ešte pol hodiny stojí zabalená v teplom uteráku.
Tak sa ukáže drobivá, bohatá a chutná pohánka. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú produkt na 1,5 hodiny. Deje sa tak, aby sa zachovali všetky užitočné komponenty. Princíp varenia je nasledovný: požadované množstvo pohánky sa naleje s vriacou vodou, privedie sa do varu, vyberie sa z ohňa a zabalí sa do teplej prikrývky. Kaša by teda mala stáť aspoň 1,5 hodiny. Pre chuť sa do pohánky pridáva soľ, slnečnica alebo rastlinný olej.
Ako uvariť sypkú pohánku?
Na prípravu večere pre tri osoby v podobe lahodnej drobivej pohánky budete potrebovať na varenie tieto ingrediencie:
- 1 pohár pohánky;
- 2 poháre studenej vody;
- 50 gramov masla;
- Soľ.
Spočiatku je potrebné vyčistiť obilniny od zvyškov a šupiek. Na tento účel sa zrná preosejú na veľkom site alebo sa premiestnia ručne. Ďalej sa vybrané zrná premyjú pod tečúcou vodou. Oplachujte, kým nebude voda čistá a číra. Spravidla ide o piatu alebo siedmu vodu. Už úplne čistá pohánka sa ponorí do hrnca naplneného vodou. Je lepšie použiť čistenú, filtrovanú vodu.
Kým sa obilniny varia, oheň na sporáku by mal byť maximálny. Len čo sa pohánka uvarí, plyn sa zníži na minimálnu hodnotu. Pohánka sa vždy varí na miernom ohni. V tejto dobe musíte obilniny osoliť podľa chuti. Koľko teraz variť pohánku? Panvica je pokrytá vekom, miska sa varí 20 minút. Na konci sa k pohánke pridá maslo. Odporúča sa počkať ďalších 15-20 minút, aby sa maslo roztopilo a kaša sa ním čo najviac nasýtila.
Koľko variť pohánku v pomalom sporáku, dvojitom kotli, mikrovlnnej rúre?
Pri varení pohánky nie v jednoduchej plynovej panvici, ale v pomalom sporáku to trvá trochu viac času. Požadované množstvo pohánky sa teda naleje do misky multivarky naplnenej vodou. Je potrebné dodržať pomer 2:5. Soľ a iné korenie sa pridávajú podľa potreby. Ďalej je nastavený režim "Varenie", "Pohánka". Proces varenia vo forme varenia bude trvať 40 minút.
Pri použití dvojitého kotla na varenie pohánky bude princíp varenia približne rovnaký ako v predchádzajúcom prípade. Pomer obilnín a vody je však o niečo nižší – 2:4. Kaša sa tiež naleje do studenej vody, pridá sa soľ a korenie. Miska sa varí 40 minút. Na konci tejto doby sa do pohánky podľa chuti pridá maslo alebo rastlinný olej.
Pohánku môžete dokonca variť v mikrovlnnej rúre. Na varenie produktu týmto spôsobom musíte naliať 1 šálku pohánky do mikrovlnnej misky, pridať 2 šálky studenej vody, soľ. Riad je prikrytý pokrievkou. Mikrovlnná rúra je nastavená na maximálny výkon a čas je 17 minút. Viac pohánky vyžaduje viac času varenia. Ak sú jadrá už uvarené a všetka voda sa neodparila, nevadí. Stačí otvoriť veko a nechať misku v mikrovlnnej rúre 5 minút, kým sa tekutina úplne neodparí.
Čas varenia obilnín v mlieku?
Pre deti a starších ľudí je užitočné variť pohánku s mliekom. Všetky výhody kaše sa zvyšujú iba pod vplyvom mliečneho výrobku. Tiež mliečna kaša môže byť nielen slaná, ale aj sladká. Takéto jedlo sa bude variť dlhšie ako na vode. Na 1 šálku pohánky sú potrebné 4 šálky mlieka. Miska sa bude piecť 35 minút.
Počas procesu varenia je dôležité neustále miešať výrobok, aby mlieko neutieklo a kaša sa nepripálila. Varenie samozrejme prebieha len na miernom ohni. Po úplnej pripravenosti sa do misky pridá soľ alebo cukor. Treba poznamenať, že mliečna pohánka je kontraindikovaná pre ľudí s intoleranciou laktózy. Sladká kaša je tiež zakázaná v prítomnosti cukrovky.
Varenie pohánky vo vreckách
Dnes je veľmi populárna pohánka vo vrecúškach. Každé vrecúško obsahuje 1 porciu jedla. To výrazne zjednodušuje proces varenia. Pohánku je tiež možné uvariť 1 krát bez toho, aby ste v chladničke nechali zvyšky. Pohánka sa varí priamo v porciovanom balení. Prítomnosť takéhoto vrecka zaisťuje, že sa produkt nespáli.
Informácie o tom, koľko variť pohánku, sú uvedené na obale. Pokyny krok za krokom spolu s fotografiou sú tiež starostlivo namaľované. Spravidla by pred okamihom úplnej prípravy malo prejsť iba 15-20 minút. Ak chcete získať drobivé obilniny, musíte naliať malé množstvo vody. Je lepšie potom doplniť chýbajúcu tekutinu. Varená pohánka vo vrecku sa zväčší presne dvakrát.
Varenie pohánky sa zdá byť veľmi jednoduché. Ak však chcete získať chutný a zdravý produkt, musíte vynaložiť určité úsilie. V opačnom prípade sa ukáže byť príliš viskózna, varená obilnina s minimálnym množstvom živín. Takže podľa užitočných tipov sa môžete vyhnúť problémom pri varení:
- Pri varení pohánkových jadier sa ukáže sypká kaša. Je dôležité, aby zrná mali rovnakú veľkosť. Len tak budú zvárať súčasne.
- Pred varením sa musí pohánka vytriediť. Veľmi často sa v obilninách vyskytujú zrná iných obilnín, odpadky, prach, dokonca aj kamene.
- Aby ste sa zbavili nečistôt a šupiek, musíte pohánku 7-krát opláchnuť pod tečúcou vodou.
- Ak sú zrná pohánky svetlé, odporúča sa ich vyprážať 3-4 minúty na suchej panvici bez rastlinného oleja. Výsledkom bude drobivejšie jedlo.
- Je dôležité dodržiavať prísne pomery obilnín a vody. Takže na 1 šálku zŕn sú potrebné 2 šálky vody.
- Počas procesu varenia nezasahujte do kaše, otvorte veko. Pod zatvoreným vekom sa ukladá para, ktorá vytvára efekt chradnutia zŕn.
Chutné recepty
Chuť uvarenej pohánky zvýrazníte pomocou zeleniny. Takže pre pohánku so zeleninou budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 pohár nemletého;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 2 poháre vody;
- strúčik cesnaku;
- Soľ a mleté korenie.
Pohánka sa varí podľa vyššie opísaného spôsobu. Všetka zelenina je nakrájaná na malé kúsky, vyprážaná v rastlinnom oleji. Po pripravenosti sa všetky ingrediencie zmiešajú, jedlo sa podáva na stôl. Varená pohánka v kombinácii s cibuľou a hubami je veľmi chutná. Huby a cibuľové polkruhy sa vyprážajú, nalejú do uvarenej pohánky. Takže môžete diverzifikovať svoju stravu.
Pohánka sa ako príloha hodí k vyprážanému mäsu a rybám. Jadro sa považuje za univerzálny produkt. Pohánka s prídavkom mäsového guláša bude veľmi uspokojujúca. Ako vidíte, pohánka je nielen zdravá, ale aj chutná potravina. Zaradením do stravy telo dostane celý rad vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Pohánka je cenný potravinový produkt, ktorý je ideálny pre zdravú výživu.
Zahrnutím kaše do vašej každodennej stravy dodáte telu užitočné stopové prvky a vitamíny.
Ako variť pohánku: výhody správne uvarenej kaše
Taký hodnotný diétny produkt, ako je pohánková kaša, sa používa na vyváženú stravu detí a dospelých. 100 gramov pohánky uvarenej vo vode obsahuje asi 130 kcal. Tepelné spracovanie neovplyvňuje obsah kalórií v obilninách. Ak sa po varení do pohánky pridá olej a soľ, obsah kalórií sa zvýši na 450 kcal na 100 gramov potravinárskeho výrobku.
Spolu s obilninami vstupujú do tela vitamíny skupiny B, E, PP, železo, meď, vápnik, fosfor, zinok a mangán. Obsahom biologicky aktívnych látok pohánka prevyšuje ostatné obilniny. Vitamín-minerálny komplex obsiahnutý v pohánke sa podieľa na hematopoéze a umožňuje vám zbaviť sa anémie. Obilniny sú tiež bohaté na organické kyseliny, ktoré zlepšujú trávenie.
Tradičný spôsob varenia pohánky
Na prípravu pohánky potrebujeme:
Krúpy - 2 šálky;
Slnečnicový olej - 1,5 lyžice. lyžice;
Voda - 4 poháre;
Štipka soli.
1. Pred varením by sa pohánka mala triediť a umyť. Voda po umytí by mala odtekať.
2. Vezmeme si panvicu a za občasného miešania opražíme pohánku do zlatista. Tento postup bude trvať len 5 minút a v dôsledku odstránenia prebytočnej vlhkosti sa obilnina stane drobivejšou, chutnejšou a voňavejšou. Bude menej klesať. Medzitým odborníci poznamenávajú, že praženie pohánky znižuje množstvo komplexných sacharidov v nej.
3. Vo veľkom hrnci prevarte vodu. Na jeden diel pohánky by ste mali vždy vziať dva diely surovej vody. Pohánku nasypeme do vody a privedieme do varu.
4. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu vody a pridajte do panvice rastlinný olej.
5. Teraz znížte oheň a nechajte pohánku variť ďalších 6 minút.
6. Odstráňte panvicu z ohňa, zakryte pokrievkou a nechajte kašu 2 minúty.
7. Ak máte čas, potom je lepšie variť obilniny hodinu pred podávaním. Po uvarení treba panvicu zabaliť do teplej prikrývky, aby sa pohánka poriadne vyparila. Po naliehaní získa kaša bohatšiu chuť.
8. Pohánku môžete podávať na stôl s mliekom aj ako prílohu s rozpusteným maslom.
Varenie pohánky v pomalom hrnci
Teraz zvážte, ako variť pohánku v pomalom hrnci:
1. Aby bola kaša čo najdrobivejšia, predprané cereálie by sa mali kalcinovať v pomalom hrnci počas 5 minút, pričom nastavte režim „Frying“.
2. Pridajte studenú vodu do misky multivarkára.
3. Vodu osoľte a zatvorte veko.
4. Na časovači nastavte dobu varenia na 15 minút alebo zvoľte režim „Zrná“.
5. Do uvarenej pohánky pridáme maslo a premiešame.
6. Cereálie opäť prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať aspoň 10 minút.
Varenie pohánky v mikrovlnnej rúre
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob varenia pohánky je v mikrovlnnej rúre.
1. Predtým umytú porciu cereálií nasypte do plastovej nádoby a pridajte dvakrát toľko vody.
2. Zakryte pokrievkou a nastavte mikrovlnku na maximálny výkon. V tomto režime varíme pohánku 5 minút.
3. Potom cereálie varte 15 minút.
Varenie balenej pohánky
Teraz na trhu nájdete pohánku vo vrecúškach. Zrná, ktoré sa spracúvajú na špeciálnych zariadeniach, sa varia v jednom kroku. Na prípravu lahodnej, jemnej, drobivej kaše by sa malo vrecko pohánky ponoriť do prevarenej osolenej vody na čas uvedený výrobcom na obale. Proces varenia spravidla trvá do 15 minút.
Varenie pohánky v termoske
Vynikajúca pohánková kaša sa získava v termoske. Dá sa pripraviť pred spaním. Na raňajky budete mať pripravený zdravý a chutný pokrm.
Vezmeme pohár umytej pohánky. Naplňte ju vriacou vodou. Pridajte soľ podľa chuti a pevne priskrutkujte veko termosky. Výsledný pokrm si zachová všetky svoje cenné látky a poteší vás a vašu rodinu bohatou chuťou.
Ako variť pohánku: jedlá zo zdravých obilnín
Na základe varenej pohánky môžete variť rôzne chutné jedlá.
Sladký pohánkový kastról
Na prípravu tohto neobvyklého jedla budete potrebovať: Ingrediencie:
Pohánka - 1 sklo;
Vajcia - 2 ks;
Krém - 100 g;
Múka - 2 lyžice. lyžice;
Maslo;
Strúhanka na pečenie;
Sušené ovocie - 1 šálka.
Jedno vajce rozšľaháme metličkou. Pridáme smotanu a preosiatu múku. Dôkladne premiešame. Akékoľvek sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky) sparíme horúcou vodou 20 minút. Pomelieme ich a pridáme k hlavnej hmote. Teraz vložte vychladnutú pohánkovú kašu a zmiešajte všetky ingrediencie.
Formu, v ktorej sa bude kastról pripravovať, bohato vymastíme olejom a vysypeme cestíčkom. Teraz môžete hmotu rozotrieť. Vrch kastróla potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
Rúru predhrejeme na 200°C a dáme piecť. Po 15 minútach bude kastról pokrytý zlatou kôrkou. Pohánkové jedlo sa môže podávať pri stole.
Tvarohovo-pohánkový kastról
Toto jedlo má jedinečnú chuť. Vaše deti to ocenia. Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:
Pohánka - 1 sklo;
Tučný tvaroh - 200 g;
Vajcia - 1 ks;
Kyslá smotana - 25 g;
Cukorový piesok - 1 polievková lyžica. lyžica;
Maslo;
Strúhanka na obaľovanie.
Tvaroh pretrieme cez sitko tak, aby bol homogénny, bez hrudiek. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou. Potom do masy vložíme pohánku a tvaroh. Ako variť pohánku, sme skúmali skôr. Zmiešajte ingrediencie a pridajte k nim cukor.
Formu vymastíme olejom. Nezabudnite posypať strúhankou. Budúci kastról posielame do rúry na 30 minút. Tvarohovo-pohánkovú misku pečieme pri teplote 180°C.
Pohánkové lievance
Ak chcete pripraviť chutné pohánkové palacinky, budete potrebovať:
Pohánka - 2 šálky;
Mlieko - 100 ml;
Med - 1 polievková lyžica. lyžica;
Cukorový piesok - 2 lyžice. lyžice;
Múka - 1,5 šálky;
Malé jablko - 1 ks;
Vajcia - 2 ks;
Zeleninový olej;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Rozšľaháme vajíčka. Pridajte k nim soľ, med a mlieko. Prísady dôkladne premiešajte. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a zmiešame s vaječnou zmesou.
Predvarenú pohánku roztlačíme tlačenkou. Zmiešame s hmotou. Jablko nakrájame na malé kocky a pridáme do cesta.
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej. Polievkovou lyžicou formujeme koláče. Z množstva produktov uvedených v recepte sa získa asi 20 palaciniek. Opečte ich z oboch strán.
Pohánkové rezne
Aby sme vám pripravili pohánkové rezne potrebujú tieto produkty:
Pohánka - 2 šálky;
Vajcia - 2 ks;
Tvrdý syr - 200 g;
Strúhanka na pečenie;
Slnečnicový olej;
koreniny;
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešame ju s predvarenou pohánkou. Pridáme vajíčka. Soľ, korenie podľa chuti. Z výslednej hmoty robíme rezne. Každý z nich vyvaľkáme v strúhanke. Smažte v rastlinnom oleji na panvici.
Výdatné pohánkové palacinky
Napriek svojej originalite sa pohánkové palacinky varia rovnako ľahko ako bežné. Na ich prípravu je potrebné vziať:
Varená pohánka - 2 šálky;
Maslo - 30 g;
Mlieko - 1 sklo;
Prášok do pečiva na cesto - 5 g;
Cukor - 2 lyžice. lyžice;
Kuracie vajcia - 3 ks;
Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice.
Do uvarenej pohánky pridáme cukor a dobre premiešame. Rozdrvte cereálie do stavu pyré pomocou mixéra. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia metličkou a pridáme k nim mlieko. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva. Nalejte ju do vaječnej hmoty. Všetky ingrediencie zmiešame s pohánkovým pyré.
Panvicu rozohrejeme a cesto do nej nalejeme tak, aby bolo rozložené po celej ploche. Smažte každú stranu palacinky asi 1 minútu. Uložíme na tanier a potrieme maslom.
Pohánkové klobásy
Na prípravu chutných pohánkových párkov budete potrebovať nasledujúce produkty:
Varená pohánka - 1 šálka;
Akékoľvek čerstvé huby - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
strúčik cesnaku;
Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice;
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
Koreniny.
Vezmeme panvicu a na olivovom oleji smažíme nadrobno nakrájané huby 5 minút. Pridajte cesnak, nasekaný koriander, žĺtky a niekoľko lyžíc pšeničnej múky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Hmotu dobre premiešajte a skombinujte s pohárom predtým pripravenej pohánky.
Formujeme malé klobásy. Malo by ich byť asi 10. Pred vyprážaním párkov do zlatista ich obalíme v múke. Smažte na strednom ohni na olivovom oleji asi 5 minút, občas otočte.
1. Napriek tomu, že mnohí výrobcovia pohánky tvrdia, že ich výrobok neobsahuje odpadky, netreba ich triediť a vymývať, je lepšie tento krok nevynechať. Čím je však obilnina lacnejšia, tým viac obsahuje šupky, jemný piesok a nekvalitné zrná. Medzi zrnkami môžu byť aj malé kamienky, ktoré môžu poškodiť zuby.
2. Pohánka sa uvarí dvakrát rýchlejšie, ak ju pred varením na niekoľko hodín namočíte. Niektoré ženy v domácnosti namáčajú obilniny cez noc. Ráno bude pripravený na použitie. Túto verziu „varenia“ uprednostňujú ľudia, ktorí držia diétu.
3. Pohánku nie je potrebné počas varenia miešať.
4. Najchutnejšie obilniny sa získavajú v kotlíku alebo panvici s hrubými stenami.
5. Pohánka je ako vynikajúce nezávislé jedlo, tak aj úžasná príloha.
6. Na začiatku varenia musíte krúpy osoliť.
7. Hrniec na varenie pohánkovej kaše by sa mal brať veľký, pretože objem obilnín sa zdvojnásobí.
Keď viete, ako správne variť pohánku, môžete potešiť svojich blízkych nielen chutnou kašou, ale aj množstvom originálnych jedál.
Pohánka je užitočný diétny produkt obsahujúci veľa bielkovín, vitamínov, mikroelementov a ďalších zložiek užitočných pre život. Dnes sa v distribučnej sieti najčastejšie predáva vyprážaná, hnedá pohánka, z ktorej sa získava chutná, drobivá a voňavá kaša. Než začnete pripravovať výživný druhý chod, musíte sa oboznámiť s tým, ako pripraviť a ako správne variť pohánku.
Kde začať a ako variť pohánku?
Nič také ako výnimočne sterilná pohánka neexistuje. Preto by sa mal preskúmať, vytriediť, odstrániť nečistoty a zrná, kamienky. Pre pohodlie si môžete vziať štandardnú 250-gramovú sklenenú kadičku (odmerná dávka) a vykonať výpočty na základe tohto objemu. Pohánka bez nečistôt by sa mala naliať do cedníka a opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Takto sa obilnina umyje a odstránia sa zvyšky, ktoré nie sú viditeľné voľným okom. Po jednoduchej príprave sa môžete pustiť do varenia. Na klasický recept budete potrebovať:
- 1 pohár pohánky;
- 2,5 šálky studenej vody;
- 0,5 lyžičky soľ.
Ako uvariť pohánku na vode v hrnci?
Po odtečení vody sa obsah naleje do hrnca a zaleje studenou vodou. Aby sa kaša drobila a nespálila, dodržiava sa pomer 1: 2,5. To znamená, že na prípravu klasického receptu na pohánku musíte vziať jeden objem granúl a 2,5 objemu vody. Pol lyžičky soli bude stačiť na to, aby kaša nebola slaná alebo úplne nevýrazná.
Soľ je možné pridať ihneď. Obsah sa uzavrie vekom a varí sa na strednom ohni až do varu (asi 7-10 minút). Keď kaša vrie, oheň sa môže znížiť, čím sa zabráni „odtekaniu vody“. Pre ovládanie môžete veko mierne pootvoriť. Tým sa odparí prebytočná kvapalina.
Skúšanie prípravku na pripravenosť nie je zakázané v žiadnom štádiu, ale miešanie sa neodporúča. Keď je kaša takmer hotová, ale stále je v nej tekutina, môžete veko úplne odklopiť. Od okamihu varu po úplnú pripravenosť to bude trvať asi 10-15 minút. Trvanie varenia pohánkovej kaše na vode závisí od druhu obilnín a spôsobu spracovania.
Aj keď ste v domácej kuchyni začiatočník, nebude pre vás ťažké vidieť, kedy je kaša uvarená (objem sa zväčší 3-krát). Hotový výrobok sa odstráni z ohňa, pridá sa maslo, zmieša sa a zaobchádza sa s ich domácnosťou alebo hosťami.
Pozor: uvarená pohánka zo 100 g obilnín s minimálnym obsahom soli obsahuje 95 kcal. Ak pridáte trochu oleja, obsah kalórií sa zvýši na 120 kcal.Ako variť pohánku s duseným mäsom?
Pohánka s gulášom bude chutná a výživná. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako na vode, môžete si vziať menej tekutiny - 2 šálky. Ak je guláš slaný, potom sa do vody počas varenia dáva menej soli ako v bežnom recepte na vode. Na konci varenia nalejte do panvice pohár guláša, premiešajte. Všetok obsah sa dusí ešte niekoľko minút (2-3) na miernom ohni. Kašu s gulášom si teda každý varí doma a v poľných podmienkach. Kaša varená na ohni v kotlíku s rukoväťou bude mať bohatú chuť a príjemnú vôňu dymu.
Doma môže byť kaša dochutená pečeným gulášom. Na tento účel sa odoberie jedna veľká cibuľa, nakrája sa na pol krúžky alebo kocky a opraží sa na panvici na dusenej masti. Keď je cibuľa sčervenaná, môžete do nej vložiť celý obsah nádoby. V dôsledku toho sa guláš zohreje na panvici a potom sa spolu s cibuľou pridá do kaše. Po pridaní by sa pohánka s duseným mäsom mala dusiť spolu na ohni niekoľko minút, ale nie viac. Ak sa proces oneskorí, časť obsahu sa prilepí na dno panvice.
Recept na pohánku s duseným mäsom:
- 1 plechovka duseného mäsa;
- cibuľa - 1 ks;
- 1 odmeraná dávka obilnín;
- 2 odmerané dávky vody.
Nezabudnite pridať trochu soli. Pohánku môžete variť aj s duseným mäsom v pomalom hrnci.
Pozor! Mnohé mladé hostesky sú zle orientované v požadovaných objemoch hotového výrobku. Pamätajte, že pohár 250 g cereálií bude stačiť na jedenie 3 člennej rodiny: muža, ženy a dieťaťa. Pol pohára alebo o niečo menej ako 100 - 125 g je jednorazová norma pre slobodných občanov.Ako variť pohánku s mletým mäsom?
Recept s mletým mäsom je identický s predchádzajúcim. V tomto prípade musíte uvariť mleté mäso a potom ho zmiešať s hotovou kašou bez pridania masla. Na prípravu mletého mäsa budete potrebovať aj opraženú cibuľku. Vypráža sa v slnečnicovom alebo inom oleji, tuku, ak je to žiaduce. K tomu sa pridá mleté mäso, soľ, korenie, dusené až do varenia.
V prípade potreby môžete do panvice pridať trochu vody (100 ml). Po 10-15 min. mleté mäso bude pripravené. Zmieša sa s kašou, prikryje sa pokrievkou a potom uterákom. Hotový výrobok sa tak naplní, „dosiahne“ a zostane dlhšie teplý.
Tu je recept:
- mleté kuracie, bravčové a hovädzie mäso - 300 - 500 gramov;
- voda - 2 odmerané dávky;
- trochu soli, korenia;
- rastlinný olej - 100 ml.
Toto jedlo môžete variť pomocou pomalého hrnca.
Ako variť pohánku s mäsom?
Pohánka s mäsom sa pripravuje samostatne. Kaša sa varí vo vode v pomere 1: 2,5 (obilniny / voda). Toto jedlo sa varí na ohni asi 20-25 minút. Mäso sa dusí v inej nádobe. Môže to byť panvica, liatina, káčatko, hrubostenná panvica. Mäso je nakrájané na malé porcie a vyprážané do zlatista, prenesené do pripravenej nádoby. Na tom istom tuku sa vypráža cibuľa a strúhaná mrkva, prenesú sa na panvicu s mäsom. Obsah ochutíme korením, iným korením, osolíme.
Voda sa naleje do nádoby a dusí sa na miernom ohni, kým sa mäso úplne neuvarí. Bude to trvať približne 30-60 minút. Pre kuracie mäso bude stačiť 30 minút, bravčové mäso sa dusí 40 minút, hovädzie mäso - 50. Hotové mäso sa nemusí miešať s kašou. Je lepšie variť oddelene a najskôr naliať pohánku do taniera a na vrchu - mäso s pečienkou je krásne umiestnené.
- 300-500 gramov mäsa;
- cibuľa - 1 ks;
- obilniny - 1 odmeraná dávka;
- voda - 2 odmerané dávky;
- trochu soli na mäso a pohánka;
- pár zrniek korenia, pár bobkových listov - na mäso.
Ako uvariť drobivú pohánku vo vode, recept krok za krokom?
Ak chcete zvládnuť tému a naučiť sa variť pohánku klasickou metódou, skúste uviesť do praxe recept na varenie krok za krokom:
- Do misky nasypte 1 šálku pohánky. Šupku a ostatné nečistoty vyberieme.
- Obsah umyjeme.
- Umyté cereálie nalejte do hrnca s hrubým dnom. Pridajte 2 alebo 2,5 šálky studenej vody, soľ.
- Zapálili sme stredný oheň.
- Po varení znížte oheň a otvorte veko.
- Varte, kým sa voda úplne nevyvarí. Každé zrno sa zväčší a oddelí sa od seba.
Môžete do nej pridať omáčku s:
- cibuľa a paradajky;
- kuracie alebo hovädzie mäso;
- huby;
- paprika, mrkva, cibuľa;
- modrý baklažán, cibuľa;
- mäsové guľky;
- mäsové guľky;
- kotlety.
Na našej webovej stránke je osvedčený recept s fotografiami krok za krokom. Použite naše odporúčania a získate lahodnú drobivú pohánkovú kašu, recept je vhodný pre akýkoľvek objem.
Aby bolo jedlo chutnejšie, musí byť uzavreté vekom a „zabalené“ froté uterákom na 20 minút. Miska teda „dosiahne“ a nevychladne.
Na varenie pohánkovej kaše na vode sa odporúča použiť riad s hrubým alebo dvojitým dnom. Pri výbere medzi liatinovým hrncom a smaltovaným hrncom je najlepšie rozhodnúť sa pre hrubostenný liatinový riad. Dobrou možnosťou je nerezový hrniec. .
Ako uvariť pohánku v pomalom hrnci chutne a rýchlo?
Moderné multivarky sú často vybavené špeciálnou funkciou. V tomto prípade musíte postupovať podľa odporúčaní z pokynov. Ak multivark nie je vybavený takouto funkcionalitou, nevadí! Premytú pohánku nalejte do misky multivarkára a vyberte správne usporiadanie obilnín a vody. Na jeden pohár suchých obilnín budete potrebovať 2 polievkové lyžice. voda.
Recept 1:2 je ideálny pre pomalý hrniec, na rozdiel od varenia na ohni. Okamžite môžete dať soľ a maslo. Po 15-20 minútach bude kaša pripravená. Napriek tomu, že recept je pomerne jednoduchý, kaša sa ukáže ako veľmi chutná, drobivá a voňavá.
Produkty:
- pohánka - 1 odmeraná dávka;
- voda - 2 odmerané dávky;
- trochu soli na špičke noža;
- 30 gramov masla.
Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre?
Mikrovlnka je skvelá na prípravu pohánkovej kaše. V ňom sa rýchlo uvarí a je drobivý a jemný. Na varenie musíte mať sklenenú nádobu s pokrievkou. Recept na varenie v mikrovlnnej rúre je identický s receptom v pomalom sporáku. Ak si dáte pohár cereálií a 2 poháre vody, kaša je dokonalá. Nezabudnite pridať trochu soli! Tento produkt sa varí v mikrovlnnej rúre asi 7 minút.
Zložený:
- obilniny - 1 odmeraná dávka;
- voda - 2 odmerané dávky;
- trochu soli.
Ako variť pohánku na drobivej vode v dvojitom kotli?
Pomocou dvojitého kotla uvaríte zdravú dusenú pohánkovú kašu. Takže sa nepripáli a nevrie, ale získa špeciálnu vôňu a chuť. Proces varenia v dvojitom kotli sa príliš nelíši od varenia v hrnci, len treba dodržať iný pomer. Na prípravu pohánky v dvojitom kotli berú umyté obilniny, vodu a soľ v pomere:
- jedna časť jadier (napríklad jeden pohár);
- jeden diel vody (jeden pohár);
- soľ bude potrebovať štipku alebo na špičke noža.
Proces varenia je jednoduchý:
Pohánka sa vytriedi, umyje, kým prach úplne nezmizne. Potom sa položí do hornej nádoby dvojitého kotla, naleje sa studenou vodou, pridá sa trochu soli. Obsah sa pripravuje 45 minút. Hotový výrobok sa premieša, prenesie do hrnca a pridá sa maslo.
Tip: Ak chcete kašu menej drobivú, pridajte viac vody, napríklad 2 odmerky. na 1 dávku jadierok.Ako uvariť ľahkú pohánku?
Svetlá pohánka je špeciálny druh spracovania obilia. Ak sa tmavá pohánka získa vyprážaním jadier, potom je svetlá pohánka výsledkom parenia. Považuje sa za užitočnejšie, keďže si pri šetrnom spracovaní v priemyselnej výrobe zachovalo viac svojich prospešných vlastností a vitamínov. Je užitočné jesť s cukrovkou, obezitou a niektorými ďalšími chorobami.
Stojí za zmienku, že drobivá kaša z takejto pohánky nevyjde. Toto kritérium sa však nepovažuje za prioritu pre všetkých spotrebiteľov. Sú ľudia, ktorí milujú „squish“, t.j. kaša, v ktorej sa jednotlivé zrnká neoddeľujú. Svetlá pohánka má trochu inú chuť a vzhľad. Ak je to potrebné, svetlé jadrá môžu byť vyprážané na panvici bez tuku a budú ako tmavá pohánka.
Na varenie ľahkej pohánky budete potrebovať:
- ľahká pohánka - 1 polievková lyžica;
- voda - 3 lyžice;
- soľ.
Ľahkú pohánku je potrebné variť na miernom ohni 20 minút, aby sa zachovali jej prospešné vlastnosti a neutiekla voda. Je potrebné dodržať pomer: na jeden pohár svetlých jadier 3 polievkové lyžice. voda a pol lyžičky. soľ. Niektorí spotrebitelia radšej pridávajú do takéhoto jedla varené mlieko, cukor. Pohánka dusená s mliekom je výborným diétnym jedlom. Môže sa podávať deťom a starším ľuďom a ak je to žiaduce, všetkým členom domácnosti.
Pohánka je jedinečný produkt, nie nadarmo sa jej hovorí „kráľovná obilnín“. Je to cenovo dostupné a výživné, chutné a milované, vitamínové a diétne. Správne uvarená pohánka je výbornou prílohou, ktorá ladí s mäsom, rybami, zeleninovými jedlami a hubami.
Pohánka je skutočne ruské národné jedlo, ktoré je v Rusku už dlho uctievané. „Pohánková kaša je naša matka a ražný chlieb je náš otec“, „Schi a kaša je naše jedlo“ - takéto známe výroky odrážajú úctu a lásku k tomuto jedlu.
Pohánková kaša je nielen veľmi chutná. Je známa nielen svojou vysokou chutnosťou – pohánka má mnoho cenných dietetických vlastností. Odporúča sa ako súčasť diéty pre diabetikov. História tejto obilniny je taká, že pre jej liečivé vlastnosti sa pohánka nenazýva nič iné ako „kráľovná obilnín“: posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje fungovanie obehového systému.
Pohánka je bohatá na bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné. A zároveň obsahuje oveľa menej sacharidov ako všetky ostatné obilniny. Strava založená na pohánke je veľmi jednoduchá a uspokojujúca. A vďaka svojej jednoduchosti je veľmi efektívny: po niekoľkých dňoch môžete vidieť vonkajšie zmeny a cítiť sa lepšie.
Ako variť pohánku vo vode - recept
Aby ste udržali svoje zdravie v normálnom stave, je dôležité sledovať stravu. Preto lekári na celom svete radia svojim pacientom, aby jedli cereálne jedlá každý deň. Dnes vám poviem, ako variť pohánkovú kašu na vode, a potom som pre vás pripravil krok za krokom recept s fotografiou. Táto obilnina sa dlho považovala za takmer posvätnú, a to z dobrého dôvodu, pretože je pre ľudské telo veľmi užitočná.
Ingrediencie:
- Pohánka - 1 šálka
- Voda - 2 poháre
- Soľ podľa chuti
- Maslo podľa chuti
varenie:
1. Pohánku predtým roztrieďte, opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Potom dáme pohánku do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ, zapálime. Akonáhle voda vrie, znížte oheň, varte pohánku 15-20 minút.
Počas varenia nezabudnite pohánku pravidelne miešať, sledujte vodu. Niekedy môže voda rýchlejšie vyvrieť, pohánka sa môže pripáliť
3. Keď je pohánka hotová, odstavíme z ohňa, pridáme kúsok masla, miešame, kým sa maslo úplne nerozpustí, prikryjeme pokrievkou. Nechajte pohánku variť ďalších 5 minút. Pridajte olej podľa chuti.
Pohánková kaša na vode je pripravená, teraz ju môžete podávať na stole.
Dobrú chuť všetkým!
Lahodná pohánková kaša s mäsom
Výdatné a zdravé jedlo z pohánky s bravčovým mäsom, varené v zhone! Ak neviete, čo uvariť na rodinnú večeru, skúste uvariť pohánku s mäsom, je to jednoduché, lacné a rýchle, a čo je najdôležitejšie, chutné!
Ingrediencie:
- Bravčová buničina - 250 - 300 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Pohánka - 1 šálka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ, maslo - podľa chuti
varenie:
1. Mäso s cibuľou nakrájané na kocky.
2. Vytriedené obilniny opláchnite pod tečúcou vodou. Aspoň trikrát.
3. Najprv si opražíme cibuľku, potom k nej pridáme mäso na orestovanie. V tomto procese je všetko dobre solené. Smažte mäso s cibuľou 10 minút.
4. Po opečení mäsa nalejte do panvice vriacu vodu - asi 400 ml. To znamená, že toto je objem vody, v ktorom sa následne uvarí pohánková kaša. Zatvorte veko, nechajte vývar variť na miernom ohni 15 minút.
Mimochodom, ak plánujete variť kašu v hrnci a nie na panvici, opečte ju priamo v hrnci. Je pre nás dôležité zachovať chuť mäsa.
5. Keď je vývar pripravený, nalejte cereálie, soľ. Skúste soľ, ak je silne solená, tak je to normálne, ak je chuť slabá na soľ, pridajte soľ, pretože aj obilnina potrebuje soľ a nielen mäso. Pohánku varte výlučne len pod pokrievkou, na miernom ohni, aby sa dobre prehriala, príjemne sa drolila.
Ak sa už všetka voda vstrebala a cereálie sú stále elastické pri zube, pokojne pridajte viac vriacej vody a varte, kým nebude pohánka hotová.
6 Akonáhle je pohánková kaša s mäsom hotová, pridajte poslednú ingredienciu – maslo.(Ako sa hovorí, kašu maslom nepokazíte). Aj keď je to s mäsom.
Ideálne by bolo nechať na vine pohánkovú kašu na chladiacom horáku pod utierkou, ale práve z tepla tepla je veľmi chutná
Dobrú chuť všetkým!
Pohánka na panvici s gulášom
Pohánková kaša patrí medzi obľúbené, obľúbené, chutné a hlavne zdravé jedlá. Môže sa jesť denne bez poškodenia postavy a zdravia. Ak chcete, aby bola kaša šťavnatejšia, všimnite si recept na pohánku s duseným mäsom.
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo. Napriek tomu, že je zvyčajné variť ho na masových podujatiach, rybolove a turistike, môžete si ho variť aj doma a robiť si vlastné úpravy a inovácie. Ak ukážete trochu fantázie, dostanete nielen kašu s gulášom, ale skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré si zaslúži pochvalu.
Ingrediencie:
- Hovädzí guláš - 450 gr.
- Pohánka - 200 gr.
- Voda - 500 ml.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 stredná hlava
- Jemná soľ - 0,5 - 1 lyžička
varenie:
1. V prvom rade sa musíte vysporiadať s obilninami. Aby ste to urobili, nalejte ju na pracovnú plochu a starostlivo ju rozdeľte. Je potrebné zbaviť sa malých trosiek, pokazených, čiernych jadier, kameňov. Potom cereálie opláchnite teplou tečúcou vodou.
Aby bola kaša jemnejšia, môžete pohánkové krúpy naliať vodou na 5 minút.
2. Nalejte slnečnicový olej do panvice, rovnako ako tuk, ktorý je v nádobe na guláš. Pošlite do kachlí a vytvorte minimálnu úroveň ohňa. Je to potrebné, aby sa všetok tuk mohol postupne roztopiť.
3. Cibuľu ošúpeme od šupky. Potom nakrájajte na štyri rovnaké časti, nakrájajte na veľmi tenké štvrťkrúžky. Ak chcete, môžete nakrájať na kocky.
4. Tuk je úplne roztavený a pošlite tam nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania smažte do zlatista 5 minút.
5. Medzitým sa postarajte o mrkvu. Musí sa vyčistiť, umyť vo vode. Nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké pásiky. Potom ju položte na cibuľu, smažte 5 minút za občasného miešania.
6. Guláš vyložíme z nádoby, zľahka prehnetieme vidličkou.
7. Do panvice pridajte mäso. Premiešame, dusíme aspoň 7 minút.
8. Pridajte pripravenú pohánku, premiešajte. Zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkou, ďalej dusíme na miernom ohni. Čas varenia v tejto fáze je asi 25 minút.
9. Potom musíte odstrániť panvicu zo sporáka, nechať 15 minút bez otvorenia veka.
Pohánková kaša s gulášom je pripravená. Podávame ozdobené bylinkami a zeleninou.
Dobrú chuť všetkým!
Pohánka s kuracím mäsom v rúre
Ingrediencie:
- Kuracie mäso - 800 gr.
- Pohánka - 2 šálky
- Žiarovka - 1-2 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Syr - 300 gr.
- Voda - 1,5 šálky
- Kyslá smotana - 200 gr.
- Soľ - 1 štipka
- Paprika - 1 štipka
varenie:
1. Zapnite rúru, nechajte ju vyhriať na 180 stupňov. Pohánku položte na dno žiaruvzdornej formy, najskôr skontrolujte, či v nej nie sú zvyšky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Rozložte v rovnomernej vrstve na vrch cereálií.
3. Nasekajte cesnak alebo ho pretlačte lisom.
Ak sa vám to nepáči, môžete ľahko vylúčiť cesnak, recept na výrobu pohánky s kuracím mäsom sa tým nezhorší.
4. Pridajte soľ, korenie podľa chuti.
5. Kurča opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Môžete použiť filet aj časti stehien.Vyložte do formy. Soľ korenie. Navrch natrieme kyslou smotanou v rovnomernej vrstve. Možno majonéza.
6. Jemne nalejte horúcu vodu.
7. Nastrúhajte syr, všetko posypte. Pošlite formulár do rúry, pečte asi 1 hodinu.
8. To je celé tajomstvo, ako urobiť pohánku s kuracím mäsom. Po uvarení môžete zakryť fóliou, pred podávaním nechajte misku variť ďalších 15 - 20 minút.
Naše kuracie mäso s pohánkou je pripravené.
Dobrú chuť!
Pohánka a la obchodník
Kupecká pohánková kaša alebo sa jej hovorí aj bohatá kaša je skvelý spôsob, ako uvariť výdatnú a chutnú večeru pre celú rodinu. Takáto kaša sa pripravuje podľa princípu pilaf. Ako mäsová zložka možno použiť bravčové, hovädzie, kuracie. Môžete pridať aj huby – čerstvé alebo sušené. Ukazuje sa to oveľa zaujímavejšie a bohatšie na chuť.
Ingrediencie:
- Pohánka - 1 šálka
- Kuracie mäso (alebo mäso) - 300 - 400 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Čierne korenie - ½ lyžičky
- Soľ - podľa chuti
- Rastlinný olej - 30 ml.
- Voda - v pomere 2 diely vody na 1 diel pohánky
varenie:
1. Kuracie mäso oddeľte od kosti, nakrájajte na malé kúsky. Kosti nevyhadzujte, pôjdu aj do varenia, aby dodali chuť.
2. Pohánku pečieme na suchej panvici, kým sa neobjaví jemný zápach.
3. Mrkva nakrájaná na plátky.
4. Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
5. V hlbokom hrnci zohrejte rastlinný olej. Vložte kuracie kosti, smažte ich do zlatista. Potom pridajte cibuľu, čierne korenie. Trochu osolíme, aby cibuľa lepšie zhnedla.
6. Keď sa cibuľa stane transparentnou, pridajte mrkvu. Mrkvu opečte do mäkka.
7. Potom pridáme kuracie mäso. Premiešame, všetko spolu opečieme.
8. Kým je mäso vyprážané, nakrájajte papriku na malé kúsky.
9. Paradajku tiež nakrájame na malé kúsky.
10. Ku kurčaťu pridáme nakrájanú papriku, všetko premiešame.
11. Smažte, všetko spolu pár minút, pridajte nakrájanú paradajku, celý olúpaný cesnak.
12. Všetko spolu varte 15-20 minút.
13. Do hrnca pridáme pohánku, podľa chuti osolíme.
14. Všetko zalejte vriacou vodou v pomere 2 diely vody na 1 diel suchej pohánky. Priveďte vodu späť do varu, znížte oheň na minimum, prikryte hrniec pokrievkou. Pohánkovú kašu dusíme podľa obchodníka, kým sa úplne neuvarí 20 - 25 minút.
15. Keď je pripravený, otvorte veko, položte kúsok masla na vrch. Opäť zatvorte veko a nechajte maslo rozpustiť.
Všetka pohánková kaša je pripravená na predaj. Podávajte pri stole, najlepšie v kameninovom riade, dobre, môžete aj v tanieri.
Dobrú chuť všetkým!
Video - recept, ako uvariť lahodnú pohánkovú kašu
Zdá sa, že je to taká jednoduchá akcia - variť pohánkovú kašu a koľko vyvoláva otázky nielen medzi mladými, ale aj medzi skúsenými ženami v domácnosti. Ako uvariť pohánku tak, aby bola drobivá a chutná? Koľko obilnín by sa malo variť? Aké proporcie zachovať? V našom článku vám povieme, ako správne variť pohánku, aby bola vždy chutná.
Ako uvariť sypkú pohánku?
V prvom rade musíte vedieť, že pohánka, podobne ako ovsená kaša, sa dá variť mnohými spôsobmi. Môže sa variť, dusiť vriacou vodou, naliať studeným alebo horúcim mliekom, kefírom, fermentovaným pečeným mliekom a inými fermentovanými mliečnymi výrobkami. Zameriame sa na tradičný spôsob varenia pohánky a povieme vám, ako variť sypkú pohánku vo vode.
Ako sa teda varí pohánka? V prvom rade je potrebné vytriediť krúpy a oddeliť zrná od opadnutých kamienkov.Ak ste si v obchode kúpili oškvarky svetlých farieb, môžete ich trochu zapáliť na suchej panvici, aby získali príjemný hnedý odtieň. Nemôžete to urobiť, potom bude vaša kaša svetlohnedá alebo zlatá. Ďalším krokom je opláchnutie pohánky pod tečúcou studenou vodou, pričom odpadky, ktoré ste minuli, vyplávajú na povrch – a dajú sa ľahko odstrániť.
Teraz hlavná otázka: „Ak varíte pohánku, mali by ste dodržať proporcie alebo ju môžete naliať na oko? Odpoveď je jednoznačná. Ak chcete uvariť lahodnú drobivú pohánkovú kašu, potom musíte určite dodržať pomer obilnín a vody 1: 2, t.j. na 1 šálku pohánky vezmite 2 rovnaké šálky vody. Okrem obilnín a vody budete potrebovať 0,5 lyžičky soli a 50-70 g masla.
Ako dlho sa pohánka varí?
Druhá, nemenej dôležitá otázka: "Ako dlho sa pohánka varí?". Pohánka sa v zásade nedá variť vôbec. Stačí ho len zaliať vriacou vodou alebo aj studeným mliekom či kefírom, aby napučal. Mnoho ľudí si myslí, že takto pripravená pohánka je zdravšia ako varená. Čas varenia pri tejto metóde je nulový. Pravda, ak chcete podávať pohánku na raňajky, tak si ju musíte večer zliať.
Ale koľko variť pohánku tradičnou metódou varenia? Všetko závisí od toho, na akom ohni svoju kašu varíte. Ideálne by bolo uvariť pohánkovú kašu v rúre, ako to robili naše staré mamy. Pohánka sa teda ukáže ako obzvlášť chutná, pretože kaša sa nebude variť, ale bude chradnúť za pár.
V moderných podmienkach je lepšie variť správnu pohánku nasledovne. Umyté obilniny vložíme do hrnca, naplníme požadovaným objemom studenej vody a zapálime. Prvých 3-5 minút varíme pohánku na prudkom ohni, kým voda nezovrie. Keď voda začne bublať, znížte teplotu na strednú a vodu udržiavajte na miernom vare. Na samom konci varenia znížte teplotu na minimum. Čas varenia závisí od toho, ako rýchlo sa voda vyvarí. Vašou úlohou je zabezpečiť, aby sa voda úplne vyvarila. Buďte však veľmi opatrní! Hrniec s kašou by mal byť počas celej doby varenia dobre uzavretý, je to spôsobené tým, že pohánka sa vlastne dusí a nevarí, preto je potrebné mať pokrievku zatvorenú, aby para potrebná na varenie cereálií nevytiekla. vypuknúť. Celková doba varenia kaše v pomere 1 šálka cereálií na 2 šálky vody je približne 20 minút.
Ďalší bod - kašu nikdy nemiešajte lyžičkou, kým nie je úplne uvarená, je to potrebné aj na to, aby sa z panvice neuvoľnila para. Na konci varenia panvicu otvorte, kašu osoľte, pridajte kúsok masla, premiešajte, znova prikryte a panvicu zabaľte do uteráka na 20 minút. Počas tejto doby sa pohánka zaparí a zmäkne.
Ako variť pohánku v pomalom hrnci
Mnoho žien v domácnosti sa nedávno objavilo v kuchyni takého asistenta ako. Ide o veľmi šikovnú jednotku, ktorá za vás urobí väčšinu práce, čím ušetrí váš čas a námahu.
V tejto súvislosti vám tiež povieme, ako variť pohánku v pomalom hrnci. Proces varenia sa v skutočnosti nelíši od varenia obilnín v bežnej panvici. Budete tiež potrebovať:
- pohánka - 1 multivarkový pohár
- voda - 2 multivarkové poháre
- soľ - 1 štipka
- maslo - 50 g
Všetko robíme krok za krokom:
- Pohánku prepláchnite v studenej vode, aby z nej vyšli všetky čiastočky nečistôt.
- Umyté cereálie premiestnite do pomalého hrnca.
- Zalejeme studenou vodou a podľa chuti osolíme.
- Zapnite multivark a vyberte režim „Pohánka“, „Krúpy“ alebo „Varenie“, pričom nastavte časovač na 1 hodinu.
- Po uplynutí tejto doby pridajte do kaše maslo - a môžete ju podávať na stole.
Teraz viete, ako variť pohánku na vode tak, ako to robili naše babičky. Podľa našich rád môžete rozmaznať celú rodinu lahodnou kašou. Dobrú chuť!