Ako uvariť lahodný brusnicový kompót. Mrazený brusnicový kompót

Nápoje, ktoré si sami pripravíte, sa priaznivo porovnávajú s tými, ktoré sa predávajú v obchodoch. Sú oveľa zdravšie a neobsahujú chemické prísady. Brusnicový nápoj osloví každého, kto chce uhasiť smäd a osviežiť sa. V tomto článku vám povieme, ako variť brusnicový kompót.

Varenie brusnicového kompótu je veľmi jednoduché

Ingrediencie

Brusnica 200 gramov Cukor 100 gramov Voda 1 liter

Porcie: 5
Čas varenia: 30 minút

Ako variť brusnicový kompót

Je to úžasný nápoj s množstvom vitamínov. Ako ho správne variť pri zachovaní maximálnych užitočných vlastností?

Budete potrebovať:

200 g čerstvých brusníc;
100 g cukru;
1 liter pitnej vody.

Recept na brusnicový kompót je celkom jednoduchý. Bobule by sa mali dobre umyť studenou tečúcou vodou, očistiť od priľnutých vetvičiek, listov a iných nečistôt. Potom sa prenesú do samostatnej misky a dôkladne sa miesia do kašovitého stavu. Potom, čo musíte vziať hlbokú panvicu a zohriať v nej vodu. Keď voda vrie, pridajte do nej cukor a premiešajte. Nechajte tekutinu niekoľko minút variť a miešajte ju drevenou špachtľou.

Je čas pridať bobule. Predtým, ako to urobíte, musí byť oheň znížený. Brusnice sa spustia do panvice, všetko sa zmieša a privedie do varu. Kompót by mal vrieť nie dlhšie ako pár minút, potom sa vyberie z ohňa a ochladí. Vychladnutý nápoj sa musí prefiltrovať cez gázu alebo jemné sitko. Potom je kompót pripravený na použitie. Dôležitý bod: Nemalo by vrieť v ohni príliš dlho, zničí to prospešné vlastnosti brusníc. Stačí jedna alebo dve minúty.

Aby ste ušetrili čas, brusnicový kompót môžete variť v pomalom hrnci. Do misky sa súčasne pridajú umyté bobule, cukor a voda. Je potrebné nastaviť režim "Polievka" a uviesť čas varenia - 30 minút, po ktorom sa kompót ochladí a prefiltruje.

Výhody brusnicového kompótu

Brusnicový nápoj je veľmi užitočný. Koncentrácia vitamínov a minerálov v ňom je vysoká. Brusnica obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, fosfor, má tonizujúci účinok a zlepšuje imunitu. Preto je kompót neoceniteľný v chladnom období, v období prechladnutia.

Je možné brusnicový kompót pre dojčiacu matku? Môžete, ale v obmedzenom množstve - nie viac ako 1 pohár denne. Je potrebné zistiť, či dieťa nemá alergiu.

Príprava brusnicového kompótu si nevyžaduje veľa času a získa veľa potešenia a úžitku z lahodného nápoja.

Mrazený brusnicový kompót- ideálny spôsob, ako doplniť zásoby vitamínov v „období beri-beri“, keď telo „kričí“ a „žiada o pomoc“, keď sa pokožka nezdá taká svieža, sú „vaky pod očami“, a je cítiť pokles sily a vitality. V takýchto obdobiach sa odporúča piť kompóty z mrazených bobúľ a ovocia, napríklad obsahuje polovicu periodickej tabuľky, takže jeho výhody sú zrejmé.

Brusnicový kompót môžete variť s pridaním jahôd, jabĺk, mrazených čerešní atď. Brusnicový kompót s mrazenými jahodami - Ingrediencie:
. Mrazené brusnice - dvesto päťdesiat gramov;
. Jahody (možno nahradiť mrazenými malinami, čučoriedkami, moruškami, jahodami) - dvesto až dvestopäťdesiat gramov;
. Cukor - podľa chuti (v priemere tristo gramov, ale, ako viete, chuť je individuálna záležitosť);
. Čistená voda - tri litre.

Ak sa namiesto jahôd pridajú čerstvé jablká, kompót by sa mal trochu povariť, doslova dve alebo tri minúty po varení. Okrem toho môžete variť nie s brusnicami, ale s ich šťavou, ktorá sa musí pridať do produktu, po ktorom sa jablká uvaria.
Dobrú chuť!

Existuje mnoho variácií tejto lahodnej a zdravej maškrty. Brusnicový kompót má príjemnú sladkokyslú chuť a môžete ho piť teplý aj vychladený. Dnes vám chceme ponúknuť niekoľko zaujímavých receptov, aby ste si neskôr mohli vybrať ten najlepší.

Klasický recept na brusnicový kompót

Na tento osviežujúci nápoj vám stačia tri ingrediencie a desať minút voľného času.

Produkty:

brusnice - 200 gramov;
cukor - 150 gramov;
voda - dva litre.

Používajte čistú pitnú alebo pramenitú vodu. Iba tak môžete odhaliť chuť kompótu z tej najlepšej strany.

Nalejte vodu do hrnca a zmiešajte ju s cukrom. Sirup prevarte a pridajte doň dobre umyté bobule. Nápoj povarte päť minút a potom ho nalejte do krásneho džbánu. Kompót stačí mierne vychladnúť, naliať do pohárov a podávať.

Brusnicové kompóty varte kedykoľvek počas roka, pričom na tento účel použite čerstvé alebo mrazené bobule. Vďaka tejto novinke sa bežné rodinné menu stane rozmanitejším a zaujímavejším.

Kompót na zimu

Ak si chcete zachovať úrodu čerstvých bobúľ po dlhú dobu, vezmite na vedomie tento jednoduchý recept. Rýchlo s ním pripravíte vitamínový nápoj, ktorý osloví aj tých najmenších členov vašej rodiny.

Ingrediencie:

brusnice - 150 gramov;
cukor - 70 gramov.

Triediť a opláchnuť bobule, nezabudnite sa zbaviť „nelikvidných aktív“. Potom vložte ovocie do sterilných pohárov a naplňte ich horúcou vodou. Misky zatvorte viečkami, aby sa bobule trochu podusili.

Tento kompót je možné naliať do pohárov ľubovoľnej veľkosti, ale najlepšie je vybrať riad s objemom 500 alebo 800 ml.

Po prvé, je to veľmi pohodlné, pretože sa nemusíte báť, že sa otvorený kompót pokazí. A po druhé, v malom tégliku sa nápoj rýchlejšie vylúhuje a získa bohatšiu chuť.

Po siedmich minútach tekutinu vypustite do hrnca a pridajte do nej cukor. Sirup varte, kým nebude homogénny. Potom naplňte bobule horúcou vodou a zrolujte poháre. Ako obvykle, polotovary by mali byť zabalené do teplého oblečenia a ponechané na jeden deň. Keď je kompót s brusnicami na zimu pripravený, preneste ho do chladnej tmavej miestnosti.

Osviežujúci nápoj z jabĺk, brusníc a zázvoru

S nástupom zimného chladu, žiaľ, začína obdobie prechladnutia. Ako ochrániť seba a svoju rodinu pred chorobami a posilniť imunitu? Lahodný hrejivý nápoj s príjemnou chuťou pomôže vyriešiť túto náročnú úlohu.

Ingrediencie:

čerstvé brusnice - 100 gramov;
jablká - 200 gramov;
koreň zázvoru - 15 gramov;
granulovaný cukor - 75 gramov.

Kompót s jablkami, brusnicami a zázvorom je obzvlášť dobrý, keď sa podáva horúci. Podávajte ho preto v nahriatych pohároch alebo termohrnčekoch.

Ovocie umyte, nakrájajte na kocky a odstráňte semená. Polotovary preložíme do hlbokej panvice, pridáme k nim spracované brusnice a nastrúhaný zázvor.

Naplňte jedlo prevarenou vodou a položte riad na sporák. Keď tekutina vrie, pridáme cukor. Po niekoľkých minútach môžeme pikantný kompót s brusnicami odstaviť z ohňa a prikryť pokrievkou. Po desiatich minútach podávajte vylúhovaný nápoj s občerstvením alebo sušienkami.

Brusnicový a brusnicový kompót

Ponúkame vám ďalší recept na zdravý nápoj s bohatou chuťou. Lahodný kompót s brusnicami a brusnicami vás v zimnom mraze zahreje a povzbudí. Prospešné látky v ňom obsiahnuté vás zachránia pred prechladnutím a posilnia imunitný systém.

Ingrediencie:

650 gramov brusníc;
100 gramov brusníc;
jeden malý citrón;
štyri polievkové lyžice cukru;
šesť pohárov vody.

Ak čerstvé bobule nie sú po ruke, použite mrazené ovocie.

Ak vám došli zásoby, potom si potrebné ingrediencie kúpite v každom veľkom supermarkete. Kompót z mrazených brusníc a brusníc sa ukáže ako veľmi chutný a nie menej zdravý.

Roztrieďte bobule a opláchnite v cedníku. Potom nastrúhajte a vytlačte z neho šťavu.

V hrnci prevarte vodu, potom do nej pridajte cukor a kôru. Keď je sirup pripravený, nalejte do neho citrónovú šťavu a vložte spracované bobule. Kvapalinu znova priveďte do varu a potom okamžite znížte oheň na minimum.

Po piatich minútach vyberte riad zo sporáka a nechajte obsah chvíľu odstáť pod pokrievkou. Nápoj nalejte do priehľadnej karafy a podávajte na stôl.

Ak máte radi kompóty s brusnicami, môžete ich variť tak často, ako chcete. Experimentujte s rôznymi príchuťami a prísadami, aby ste dosiahli požadované výsledky. Sme si istí, že čoskoro nájdete perfektnú kombináciu produktov, korenia a cukru.

Kompót z brusníc a sušených marhúľ - video

Brusnicový kompót je nápoj jedinečný svojimi kvalitami a vlastnosťami. Pitie, ktoré má nezvyčajnú sviežu a príjemnú chuť, má protizápalový, tonizujúci účinok na telo a dokonale podporuje imunitný systém.

Zároveň je dôležité vedieť, že mrazený brusnicový kompót nestráca svoje užitočné vlastnosti pri dlhšom tepelnom spracovaní a dokonca aj nápoj na každý deň je možné pripraviť s rezervou, pričom nápoj sa uchováva v chladničke v pohári s pohárom. veko.

Mrazený brusnicový kompót

Ako variť mrazený brusnicový kompót - to by mala vedieť každá hosteska, aby mohla pripraviť antipyretický nápoj pre deti a dospelých. Príprava nápoja nie je náročná, ak vezmete do úvahy odporúčania odborníkov:

1. Kyslosť jedla sa ľahko odstráni pridaním väčšieho množstva cukru alebo iného ovocia.

2. Mrazené bobule sa pred varením nerozmrazujú a je vhodné ich neumývať.

A teraz, ako uvariť mrazený brusnicový kompót, recept vyžaduje odmerku bobúľ a jeden a pol odmerky cukru (je možné trochu viac):

1. Vytriedené bobule ponorte do vriacej vody, varte do varu a nechajte variť 10 minút;

2. Odstráňte z tepla, ochlaďte na izbovú teplotu, znova zahrejte a varte pri miernom vare ďalších 5-7 minút;

3. Odstráňte, ochlaďte a začnite posledné varenie na 10 minút už s cukrom.

Hotový mrazený brusnicový kompót nalejte do čistých pohárov, zrolujte, vychladzujte a možno skladovať na chladnom tmavom mieste. Sladkosť nápoja sa kontroluje pri poslednom varení, aby sa stihol pridať cukor. Sladkokyslý nápoj sa dá na zimu zrolovať, radšej hneď piť sladké.

Brusnicový a brusnicový kompót

Tento nápoj má o niečo kyslejšiu chuť ako bežný mrazený brusnicový kompót. Zároveň však pitie dokonale uhasí smäd, má vysoké protizápalové, antipyretické a mnoho ďalších užitočných vlastností. Ale pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka je lepšie piť kompót z brusníc a brusníc s prídavkom cukru alebo medu. Ako uvariť kompót z mrazených brusníc a brusníc a čo potrebujete:

200 gr. brusnice;
200 gr. brusnice;
1,3-1,5 litra. voda;
0,5 st. l. citrónová šťava;
0,5 st. Sahara.

Najprv sa uvarí cukrový sirup s citrónovou šťavou, potom sa do vriaceho sirupu pridajú bobule. Varte presne 5 minút, potom nechajte lúhovať asi pol hodiny a môžete piť skvelý kompót z brusníc a brusníc. Ak chcete získať mäkšie bobule, môžete variť dlhšie, ale oheň by mal byť minimálny.

Malá rada! Hosteska sama určuje, koľko variť brusnicový kompót. Bobule sa nerozvaria okamžite, takže odborníci umožňujú varenie až pol hodiny.

Kompót z jabĺk a brusníc

Viete, ako variť kompót z mrazených brusníc a brusníc, ale existuje vynikajúci recept na jablkovo-brusnicový nápoj. Deťom sa tento nápoj veľmi páči kvôli sladkosti jabĺk a kyslosti bobúľ, ale môžete ho variť každý deň a získate vynikajúci liek, ktorý zmierňuje nielen prechladnutie, ale aj únavu. Čo potrebujete na kompót z jabĺk a brusníc:

0,5 kg jabĺk bez šupky a semien;
300 gr. mrazené brusnice;
1 st. kryštálový cukor;
1,5 litra vody.

Ako uvariť recept mrazeného brusnicového kompótu s jablkami:

1. Ovocie nakrájané na kúsky;

2. Triediť bobule, neumývať;

Brusnice sú jedným z najznámejších bobúľ v Rusku a ľudia ich milujú. Nelíši sa v kráse a sladkej chuti, ale každý pozná jeho výhody. Pripravujú sa z neho džemy, ktoré sa potierajú cukrom a uchovávajú sa mrazené. Mrazené brusnice si zachovajú všetky živiny a chuť čerstvých bobúľ. Ľahko sa z neho pripravujú lahodné liečivé kompóty.

V kontakte s

Klasický recept

Na najjednoduchší kompót budete potrebovať 2 šálky brusníc, 1,2-1,5 šálky cukru, 1,7-2 litre čistej vody. Pred zmrazením sa akékoľvek bobule vytriedia, umyjú a vysušia, takže nie je potrebné pred varením umývať, triediť a rozmrazovať suroviny.

Vyberte si správne jedlá na výrobu kompótu - nádoba by mala byť smaltovaná.

Brusnice obsahujú obrovské množstvo organických kyselín, ľahko interagujú s kovmi a vytvárajú zlúčeniny škodlivé pre telo.

Vyberte si hrniec správnej veľkosti. Naliať vodu. Nalejte cukor. Položte na sporák a zahrievajte na strednom plameni až do varu.
Vyberte brusnice z chladničky. Odmerajte 2 šálky a nalejte do vriaceho sirupu. Bobule varte 10 minút.
Hrniec odstavíme z ohňa a kompót necháme vychladnúť. Počas tejto doby bude mať liečivý nápoj čas na vylúhovanie.

Ďalší jednoduchý recept na brusnicový kompót

Na varenie musíte brať tieto zložky: brusnice - 0,5 kilogramu, cukor - 300 gramov, voda - 2,7 - 3 litre.

Nalejte vodu do smaltovanej panvice požadovaného objemu a nalejte cukor.
Sirup pripravte na strednom ohni.
Nalejte bobule do vriaceho sirupu a varte 10-15 minút.
Kompót necháme lúhovať až do úplného vychladnutia.

Mrazený brusnicový kompót bez cukru

Takýto kompót je vhodný pre tých, ktorí majú radi kyslú chuť, ako aj pre ľudí, ktorí majú z akéhokoľvek dôvodu zakázané konzumovať cukor. Na jej varenie potrebujete pohár mrazených brusníc na liter vody.

Kyslý kompót pripravíme takto:

V smaltovanej panvici sa potrebné množstvo vody zahreje do varu.
Bobule nalejte do vriacej vody, varte 10 minút.
Trváme na chladení.

Ak chcete, môžete pridať akékoľvek sladidlo.

S medom

Pri varení tohto kompótu musíte použiť svetlý med. Má najjemnejšiu vôňu a jemnú chuť a len zdôrazňuje dôstojnosť brusníc. Na jeho prípravu si vezmeme pol kila brusníc, 100 gramov medu a 2 litre čistej vody.

Nalejte vodu do nádoby pokrytej smaltom zvnútra a priveďte ju do varu.
Mrazené brusnice nasypte do vriacej vody a na miernom ohni varte nie dlhšie ako 10 minút.
Do hrnca s kompótom dáme med. Teplota nápoja by nemala presiahnuť 50 stupňov. Pri silnom zahriatí med stráca svoje liečivé vlastnosti.
Kompót necháme vychladnúť v hrnci pod pokrievkou.

Kompót z mrazených brusníc v pomalom hrnci

V pomalom hrnci je ľahké uvariť akýkoľvek kompót, vrátane brusníc. Bude to trvať 2-3 šálky brusníc na 2 litre vody, ako aj 200 gramov cukru.

Do misky multivarky vložte vodu a cukor. Prihoďte mrazené brusnice.
Zapnite režim "polievka" alebo "kaša".
Kompót privedieme do varu a vypneme pomalý hrniec.
Kompót pri zatvorenom veku lúhujeme tri až štyri hodiny.

s jablkami

Jablká sa hodia ku kyslej severnej bobuľke, dodávajú nápoju ovocnú sladkosť a chuť. Na prípravu takéhoto kompótu sú potrebné tieto zložky: brusnice - 3 šálky, jablká - 2 alebo 3, cukor - pol kila, voda - 3 litre. Po príprave všetkého, čo potrebujete, sa môžete pustiť do varenia:

Nalejte vodu do smaltovaného hrnca, pridajte cukor a zahrievajte na strednom plameni až do varu.
Ošúpte jablká a srdcia. Nakrájajte na malé kúsky.
Nalejte jablká do vriaceho sirupu. Mali by variť 10-15 minút. Potom pridajte mrazené brusnice a varte ďalších 10 minút.
Odstráňte panvicu z ohňa.
Nápoj by mal vychladnúť pod vekom.

Tento nápoj si obľúbi aj tí, ktorí brusnice veľmi neobľubujú.

Z brusníc a brusníc

Brusnice a brusnice sú podobné vzhľadu, ale majú úplne inú chuť a vôňu. Na výrobu kompótu z nich vezmite 200 gramov brusníc a brusníc, granulovaný cukor - 300 - 400 gramov a 3 litre vody.

Nalejte vodu do smaltovanej nádoby a pridajte cukor. Sirup varte na strednom plameni.
V prípade, že sú brusnice čerstvé, roztriedte a umyte bobule.
Čerstvé brusnice vložte do hrnca so sirupom a varte 5 minút, pridajte brusnice. Kompót by sa mal variť asi 5 minút na strednom ohni.
Panvica sa odstráni z ohňa a nápoj sa nechá pod vekom, kým nevychladne.

V prípade, že sú obe bobule zmrazené, vložia sa súčasne do sirupu.

Hľadáte informácie o? Všetko sme už našli, využite to pre svoje zdravie!

Viete, koľko užitočných vlastností máte? nie? Potom si čoskoro prečítajte náš článok!

s čerešňou

Tento druh koktailu vyžaduje 500 gramov čerešní a brusníc, cukor - 300 gramov, vodu - 3 litre.

Sirup uvarte v smaltovanej miske.
Čerešne roztrieďte a umyte.
Višne nalejte do vriaceho sirupu a kompót varte 15-20 minút, pridajte brusnice. Nápoj varte ďalších 10 minút na strednom plameni.
Odstráňte z plameňa a nechajte vylúhovať.

Môžete ho piť teplý aj vychladený, no pred použitím ho nechajte pár hodín odstáť, aby bobule pustili šťavu do sirupu a dodali mu všetku chuť.

S prídavkom ríbezlí

Ríbezľový a brusnicový kompót obsahuje dvojitú dávku vitamínov. Na jeho prípravu berieme 250 gramov bobúľ, rovnaké množstvo cukru a vody, 2 litre. Ďalej potrebujete:

Sirup pripravte v smaltovanej miske.
Ríbezle roztriedime a umyjeme.
Ríbezle a brusnice nalejte do vriaceho sirupu. Varte 15-20 minút na miernom ohni.
Nápoj ochlaďte pod vekom.

S jahodou

V tomto kompóte sa brusnicová kyselina spája s jahodovou jemnou sladkosťou. Berieme pol kila bobúľ, 250-300 gramov cukru a vodu v objeme 2 litre.

Sirup pripravte v smaltovanom hrnci.
Odstráňte sepals a umyte jahody.
Brusnice ponorte do vriaceho sirupu. Varte 5 minút. Pridajte jahody. Čakáme, kým sa kompót opäť rozvarí.
Odstavte nádobu z ohňa a nechajte prikryté, kým nevychladne.

Recept na dokonalý kompót si môžete odvodiť sami pokusom a omylom. Je však potrebné pripomenúť, že brusnice nie sú kombinované so všetkým ovocím a bobuľami.

Do brusnicového kompótu by sa nemali pridávať citróny, už je kyslý.

Pomaranče a mandarínky prehlušia príjemnú vôňu brusníc, vďaka čomu bude nápoj drsný. Vanilka, škorica, zázvor a iné južné korenie sa tiež nehodia k severným ovocím. Je lepšie uprednostňovať ovocie, ktoré rastie v každej ruskej záhrade.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok