Ako si vybrať zrelý melón? Ako si vybrať zrelý a chutný melón

Ach, leto, leto! Je to nádherný čas, keď si všetci ľudia oddýchnu, deti sú na prázdninách, dospelí na zaslúženú dovolenku. A okamžite začať výlety na pláže a výlety k moru. Ale leto nie je len slnko a opálenie, ale aj chutné vodné melóny! V lete sa táto veľká bobuľa stáva verným spoločníkom pri každom výlete do lesa, na piknik, na túru, na pláž, na návštevu. Môžete si kúpiť melón a len domov. Nedovolí, aby ste sa nudili a zostali hladní. Vybrať si zrelý, šťavnatý a chutný melón však nie je ľahká úloha. Aby ste si kúpili iba chutné produkty, musíte vedieť, kedy ich kúpiť a aké by mali byť.

Ako si vybrať zrelý melón

Dobre vyzretá bobuľa je chutná, zdravá, jednoducho poteší. Mnohí nevedia ako a nevedia si vybrať ten správny melón. Aby zakúpené bobule potešili svojou chuťou, musíte poznať niekoľko trikov. Musíte sa nimi riadiť, keď idete nakupovať melón:

• Miesto obchodu.
• Bobuľová farba a kontrast.
• Kvalita zvuku.
• požiadavky na kožu.
• Rozsah hmotnosti.

Požiadavky na miesto nákupu

Ak chcete kúpiť skutočne lahodný melón, musíte sa rozhodnúť, kde je najlepšie to urobiť. V pouličných stanoch by ste si nemali kupovať zázračné bobule. Samozrejme, je lepšie dať prednosť osvedčeným miestam (obchody, nákupné centrá, civilizované trhy). Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť pri výbere vodného melónu, sú podmienky skladovania. Bobule by mali ležať v paletách, ktoré sú na to špeciálne navrhnuté. Okrem toho by ich výška mala byť aspoň štvrť metra.

Okrem toho musia byť vodné melóny skryté pred priamym slnečným žiarením, to znamená, že musia byť pod baldachýnom. Neváhajte a požiadajte o certifikát. Predajca musí mať poruke doklad, z ktorého bude aspoň vyplývať, že jeho výrobok prešiel skúškou a neobsahuje dusičnany nad stanovenú hranicu. Ak je vaše zdravie vzácne, potom by ste sa nemali báť brániť svoje práva. Jedna jednoduchá otázka o certifikácii môže ľahko zabrániť možnosti otravy jedlom.

Ak ste spokojní s kvalitou miesta, kde sa predávajú vodné melóny, a majiteľ má potrebné dokumenty pre svoj produkt, ale zároveň sa jeho prístrešok nachádza vedľa diaľnice, nemali by ste na tomto mieste kupovať melón , aj keď sa vám to zdá ideálne. Svojimi vlastnosťami tekvice dokonale absorbujú všetko z prostredia, pretože na ich kôre je veľa mikrotrhlín. Pruhované veľryby, ktoré sa predávajú pozdĺž diaľnic, absorbujú veľké množstvo výfukových plynov a škodlivých látok. Ich používanie môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Ako by mal znieť zrelý melón

Zrelá bobuľa, keď na ňu klepnete, by mala reagovať tupým zvukom, ako keby pod jej kôrou nič nebolo. A ak je možné stlačiť melón na oboch stranách, potom by sa mal takýto postup určite vykonať. Ak vorvaň zareaguje zvučným prasknutím, môžete si byť istí, že bola zo záhrady vybratá včas, je veľmi šťavnatá a zrelá.

Požiadavky na stav šupky a jej farbu

Vodové melóny by mali mať správny guľovitý tvar. Toto kritérium sa nevzťahuje na japonské štvorcové bobule, ktoré sa pestujú špeciálnou technológiou v sklenených kockách - to je úplne iná záležitosť. Farba melónovej šupky by mala byť tmavá a čím tmavšia - tým lepšia a chutnejšia bude a pruhy by mali byť čo najsvetlejšie. Čím vyšší je kontrast bobule, tým je pravdepodobnejšie, že bude chutné a šťavnaté. Čo sa týka šupky, mala by byť tvrdá a lesklá, bez akéhokoľvek povlaku. Tvrdosť je určená prstami: ak majú bobule mäkkú šupku, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou nezrelé. Stojí za to skúsiť trieť škrupinu nechtom. Ak sa ľahko poškriabe, je to určite plus v prospech výberu tohto vodného melónu. Na povrchu plodu by nemali byť žiadne praskliny, škvrny atď.. Musí byť pevný, pretože všetky vonkajšie body naznačujú neprirodzenosť veľryby. Okrem toho takéto inklúzie môžu povedať o zavedení injekcií rôznych liekov.

S najväčšou pravdepodobnosťou predtým, ako ste počuli, že ak je na strane melónu žltá škvrna, hovorí to v prospech jeho zrelosti. Áno, to je pravda, ale táto značka musí mať jasne žltú farbu, v žiadnom prípade nie bielu. Biela škvrna len ukazuje, ako melón ležal (a možno aj dlho skladoval) na zemi. Takéto ovocie pravdepodobne nikoho nepoteší svojou chuťou.

Ľudia často nevedia, ako si vybrať sladký melón, a požiadajú o pomoc predajcu. Žiaľ, pominula doba, keď sa ľudia za pultom báli o svoju povesť a kupujúcemu radi pomohli. Teraz je väčšina zameraná na predaj svojich produktov za každú cenu. Nájsť dobrého predajcu, ktorý skutočne pomôže pri výbere dobrého ovocia, je veľmi veľký úspech. Preto by mal každý vedieť, ako si správne vybrať zrelý melón.

Nemali by ste kupovať bobule s výrezom zo stredu. To je zlé nielen z hygienického hľadiska (napokon, neviete, akým nožom ste robili pitvu), ale aj z hľadiska bezpečnosti, keďže je bobuľka narezaná alebo aspoň vrúbkovaná. už si nezachová svoju chuť, ak ho neuložíte do chladničky. Taktiež nekupujte poškodené vodné melóny, aj keď sú ponúkané za zvýhodnenú cenu. Je lepšie zaplatiť viac za chutné a zrelé ovocie, ako neskôr trpieť žalúdočnými problémami.

Ďalším užitočným a nie menej dôležitým faktorom pri výbere vodného melónu je suchý chvost bobule. Pri dozrievaní sa veľryba minke sama odtrhne na melóne z miesta dozrievania, ako každý iný z jej rodiny. Ale, bohužiaľ, suchý chvost môže tiež naznačovať, že bol vytrhnutý už dávno, takže toto znamenie je len doplnkovým znakom v otázke, ako si vybrať dobrý melón.

Požiadavky na hmotnosť

Pri výbere vodného melónu by ste mali uprednostniť ovocie, ktoré má malú veľkosť. Je lepšie, aby hmotnosť nepresahovala desať kilogramov. Pruhy ťažšie ako táto značka majú veľký objem a zvyčajne sú povestné svojou neprirodzenosťou. Nemali by ste však naháňať malé vodné melóny - zvyčajne sú nezrelé a čerstvé. Hlavná vec je, že predtým, ako zjete kúpenú veľrybu minke, mali by ste ju cítiť. Takpovediac skontrolovať, či sám vyrástol, alebo mu pomohli zázraky chémie. Ak vydáva kyslý zápach, je lepšie ho nebrať: ľahko sa môžete otráviť dusičnanmi. Ak nie je výrazná špecifická aróma, môžete byť na seba hrdí: kúpili ste si dobrý prírodný melón.

Ako si vybrať dievča z vodného melónu

Mnohí ľudia neradi jedia melón kvôli prítomnosti veľkého množstva semien. Aby ste s nimi netrpeli, môžete trochu podvádzať a nájsť špeciálne ovocie, konkrétne dievča z melónu. Kúpa nie je veľmi jednoduchá, pretože na výber chlapcov je takmer všetko v akcii. A podľa štatistík je na dvadsať chlapcov z melónu iba jedno dievča a ako viete, stretnúť sa s ňou na trhu je vzácnosťou.

Ako teda identifikovať zrelú melónovú dievčinu? Prúžky sú podľa pohlavia určené len podľa zadku. "Mäkká škvrna" dievčenského melónu je plochá, s veľkou škvrnou, zatiaľ čo v berry-chlapoch je reliéfna a škvrna je menšia. Rozdiel v tomto znaku na zadku spočíva v kvete, ktorý kvitne počas dozrievania dievčat.

Ak viete, ako si vybrať zrelý chlapčenský melón, potom nebude ťažké kúpiť si dievča.

Ako si vybrať medzi dvoma rovnakými vodovými melónmi

Všetci sme veľmi nerozhodní a chceme získať ten najlepší produkt. V ľuďoch sa vždy rodí neistota, ktorej bobuľke dať prednosť, keď im obe vyhovujú. Ako si vybrať lahodný melón z dvoch zdanlivo rovnakých? Pri výbere medzi dvoma rovnakými bobuľami by ste mali dať prednosť tomu, ktorý bude svetlejší. Celková hmotnosť vodného melónu závisí od toho, koľko vody obsahuje. Pri rovnakom objeme veľká hmota naznačí jej šťavnatosť a v menšom pásikavom bobule bude dužina sladšia.

Prvé známky lahodného melónu

Poďme si zhrnúť všetky informácie o tom, ako si vybrať zrelý melón a na čo by ste mali venovať pozornosť:

• Priemerná veľkosť.
• Hladká čistá lesklá pokožka.
• Vysoko kontrastné pruhy vodného melónu.
• Malá žltá alebo oranžová škvrna na boku, ale v žiadnom prípade nie biela.
• Kôra by mala byť pri stlačení nechtom pevná.
• Suchý chvost.
• Pri výbere medzi chlapcom a dievčaťom - vezmite dievča a rozlíšte ich zakrivením a plochým zadkom.
• Pri stlačení chrumká, pri plesknutí bzučí.
• Žiadne praskliny alebo praskliny v koži.
• Veľký objem a nízka hmotnosť.
• Pri rezaní žiadny kyslý zápach.

Odporúča sa kupovať vodné melóny od spoľahlivých predajcov a bobule by mali byť chránené pred prachom a nie naskladané v blízkosti cesty. Niektorí kupujúci sa pokúšajú určiť zrelosť vodných melónov, ale nemali by ste to robiť, pretože spolu so šťavnatou dužinou si môžete do tela priniesť škodlivé mikroorganizmy, ktoré spadli na plátok z prostredia. Z hygienických dôvodov sa neodporúča kupovať vodné melóny s prasklinou, aj keď malou, ako aj s modrinou. Tieto miesta môžu slúžiť ako výborná živná pôda pre patogénne baktérie.

Niektorí pestovatelia vodných melónov aplikujú do pôdy značné množstvo hnojív, najmä dusíka, aby dosiahli zvýšené výnosy. V dôsledku takýchto činností sa plody intenzívne rozvíjajú, zväčšujú sa, ale spravidla nedozrievajú a predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. Každý z predajcov musí mať pri sebe certifikát, ktorý potvrdzuje neprítomnosť škodlivých látok vo vodných melónoch. Niekedy sa dusičnany vstrekujú do ovocia injekčnou striekačkou, aby sa urýchlilo dozrievanie dužiny, ale v tomto prípade je vidieť miesto vpichu.

Ak sa dusičnany zavádzajú z pôdy, potom bolo predtým nemožné určiť ich prítomnosť bez rezania plodu. Teraz sú však v predaji dusičnany - zariadenia, ktoré ukážu obsah dusičnanov vo vodnom melóne. Užitočné je mať na farme merač dusičnanov na meranie ukazovateľov týchto látok pri nákupe všetkej zeleniny a ovocia.

Zvyčajne sa pri rezaní prírodného melónu bez účasti chémie nachádzajú čierne semená a prítomnosť škodlivých látok je daná nedostatočne sladkou a svetlou dužinou, nezrelými semenami. V prírodnom produkte sa pri rozbití odkryje zrnitý stred, zatiaľ čo ovocie prekŕmené hnojivami obsahuje značné množstvo vlákniny. Prítomnosť bielych pruhov zvyčajne naznačuje nedostatok tepla pri dozrievaní, zatiaľ čo žlté útvary naznačujú prebytok minerálnych hnojív. Ak je dužina melónu príliš svetlá, musíte kúsok odrezať a rozmiešať vo vode. Zvyčajne zmena farby kvapaliny naznačuje umelý odtieň.

Ako určiť zrelosť vodného melónu podľa vzhľadu

Plne zrelý vodný melón by mal vážiť do 6 kilogramov, zrelé však môžu byť aj menšie plody, ktoré je však potrebné ďalej testovať. Je lepšie nebrať bobule významnej hmotnosti, ak neplánujete jesť všetko v deň nákupu, pretože nakrájané ovocie sa môže skladovať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň. Pestovatelia melónov hovoria, že melóny nepravidelného tvaru sú často oveľa sladšie ako tie štandardné.

Keď dozrieva akýkoľvek druh vodného melónu, farba pruhov na jeho šupke nadobudne kontrast s hlavnou farbou. Pri výbere si všímajte najmä miesto kontaktu plodov so zemou – v zrelom a sladkom melóne je žltý s priemerom 10 centimetrov a viac, v nezrelom je biely. Kôra sladkých, úplne zrelých melónov sa dá ľahko zoškrabať nechtom.

Stopka zrelého ovocia je žltkastá a suchá, v nezrelom melóne je zelená. Skúseným okom dokážete určiť, ako sa chvost plodu oddelil od hlavnej stonky – odtrhol sa sám od seba alebo sa odtrhol dlho, nožom je ťažšie určiť rez. Ak na vodnom melóne nie je žiadny chvost, potom bol úmyselne odstránený, preto sa neodporúča kupovať takéto ovocie.

Medzi ďalšie znaky zrelého melónu patrí tupý zvuk pri poklepaní na ovocie, charakteristické prasknutie pri stlačení a povlak na povrchu. Hustota dužiny ovocia sa počas dozrievania znižuje, takže kvalitné bobule neklesajú vo vode.

Kedy sú vodné melóny zrelé?

Obdobie dozrievania bobúľ vodného melónu závisí od odrody a iných biologických vlastností tejto plodiny. Za štandardných pestovateľských podmienok v teplých oblastiach začínajú predmetné plodiny dozrievať v polovici leta, ale zbierajú sa selektívne. Pestovatelia melónov venujú pozornosť skutočnosti, že bobule určené na prepravu na veľké vzdialenosti sa trhajú niekoľko dní od okamihu fyziologickej zrelosti.

Uprostred leta je približné obdobie dozrievania prvých vodných melónov. V skutočnosti všetko závisí od mnohých faktorov: oblasti pestovania, použitej odrody, pôdnych podmienok, ako aj technológie (rastliny sa môžu rozvíjať a produkovať plodiny v nechránenej pôde alebo skleníkoch). V závislosti od zvolenej odrody môže od okamihu klíčenia po objavenie sa prvej úrody trvať od 65 (pre skoré dozrievanie vodných melónov) do 100 dní (pre neskoré odrody).

Najchutnejšie bobule so sladkou dužinou sa získavajú v južných oblastiach našej krajiny, keď sa pestujú na ľahkých piesočnatých pôdach, a je absolútne zbytočné pestovať takéto odrody vodných melónov v strednom pruhu alebo na Sibíri, kde sú hlinité a studené pôdy. Plodiny, ktoré budú vysadené v uvažovaných klimatických zónach, nielenže dozrejú neskoro, ale nebudú mať čas nahromadiť dostatok cukru a plody budú naklonené. Zistilo sa, že dozrievanie vodných melónov sa môže oneskoriť v prípade daždivého leta a narušenia rovnováhy kladných teplôt. V takýchto situáciách, aby sa urýchlili procesy dozrievania, sa cez kultúry umiestni rám a natiahne sa priehľadná plastová fólia.

Tipy na výber sladkého a zrelého melónu - video

Výber sladkého melónu nie je vôbec ťažký, preto si musíte pamätať na niektoré pravidlá.

Ako pochopiť, že melón je zrelý?

Zistite, ako si vybrať správny melón. Nekupujte ich vopred. Vodný melón je zrelý a sladký, keď dozrieva včas. Tento čas je koniec leta a začiatok jesene. Skoré plody sú vždy výsledkom dusíkatých hnojív a rastových stimulantov. Keďže dopyt po tomto ovocí je obrovský, výrobcovia ich kŕmia chemikáliami, aby rýchlo získali bohatú úrodu. Ak si vážite svoje zdravie, myslite na to. Voľba je vždy na vás.

Poďme zistiť, ako urobiť správnu voľbu. Zozbierané ovocie by sa malo predávať na regáloch obchodu alebo na mieste špeciálne určenom na to, kde je markíza a podlaha. Je žiaduce, aby neboli na zemi. Faktom je, že toto ovocie je priaznivým prostredím pre reprodukciu rôznych mikroorganizmov. A keďže sa na kôre môžu vytvárať praskliny, baktérie môžu preniknúť do dužiny a predstavujú veľkú hrozbu pre zdravie.

Z tohto dôvodu by ste ich nikdy nemali kupovať na ceste alebo na iných pochybných miestach. O rezaných melónoch sa asi nemá zmysel baviť, keďže takáto chuťovka sa mikróbmi jednoducho len hemží. Tu nepomôže žiaden certifikát.

Dobré a zdravé ovocie by nemalo mať praskliny, priehlbiny či iné poškodenia, cez ktoré môžu dovnútra prenikať rôzne baktérie. Zrelý melón má jednotnú farbu, guľovitý tvar. Pevná kôra, ktorú je ťažké prepichnúť nechtom, a svetlá farba sú istým znakom zrelosti. Vôňa nezrelej ovocnej kôrky nejasne pripomína vôňu sena.

Správna voľba je, že melón musí byť suchý. Všetko je veľmi jednoduché: keď dozrieva a prestane prijímať vlhkosť zo zeme, chvost vyschne. Ak na ovocí uvidíte zelený chvost, tak vedzte, že ešte nedozrel. V priebehu času sa takýto chvost zmení na žltý. Ak je zrelý, zlomí sa mu chvost, inak bude pomalý. Ak je jeho chvost odrezaný, je lepšie nekupovať takéto bobule.

Veľké žlté škvrny sú znakom toho, že boli zozbierané v predstihu zo záhrady. Na zrelom ovocí sa však objavujú malé svetlé škvrny. Objavujú sa po zastavení produkcie chlorofylu. Najväčšie miesto by malo byť do 10 cm.

Poďme zistiť, ako si vybrať sladké ovocie podľa jeho veľkosti. Veľké plody sú najmä výsledkom používania hnojív. Často obsahujú veľké množstvo dusičnanov. A malé môžu byť nezrelé, hoci sa medzi nimi niekedy nájdu aj veľmi sladké plody. Preto volíme priemernú veľkosť.

Ako si vybrať melón podľa zvuku?

Ak chcete určiť zrelosť ovocia, musíte naň zaklopať päsťou. Budete počuť charakteristický zvuk. Prečo klopať na melón? Toto je pravdepodobne najbežnejší spôsob určenia zrelosti. Ak počujete zvonivý zvuk - je to dobré znamenie, potom je ovocie čerstvé a zrelé, a ak je zvuk hluchý, je lepšie ho nekupovať. Môžete ho stlačiť rukami a počúvať, ak melón praská, tak si ho kľudne vezmite.

Existujú vodné melóny chlapci a dievčatá. Napodiv, ale vodné melóny majú aj pohlavie. Dievča sa dá spoznať podľa plochého dna a chlapci sú vodné melóny s vypuklým dnom. Dievča sa vyznačuje veľkým hnedým kruhom v spodnej časti, zatiaľ čo mužská polovica má malý.

Dievča z melónu je zvyčajne vždy veľmi sladké a chutné. Ak nie ste fanúšikom veľkého množstva semien, potom je vašou voľbou dievča z vodného melónu.

Môžete sa opýtať predajcu na pôvod plodu, odkiaľ bol prinesený, a potom vyvodiť závery.

Ako odhaliť dusičnany? Potom, čo ste si vybrali ten správny, podľa vás melón, pozri sa bližšie na to, aký je zvnútra. Neprirodzene svetlé mäso s fialovým odtieňom by malo spôsobiť pochybnosti. Hladká a lesklá dužina sa vzťahuje na vodné melóny pestované neprirodzeným spôsobom. A pamätajte, že dusičnany sa hromadia bližšie k kôre, takže z bezpečnostných dôvodov je najlepšie, aby deti vždy dávali stred.

Je melón ovocie alebo bobule? S najväčšou pravdepodobnosťou je to veľké bobule, ktoré miluje teplo a veľa slnka. Vodný melón, rovnako ako melón, patrí k teplomilným plodinám z čeľade tekvicovitých, ktoré rastú pod priamymi lúčmi slnka. O tom, čo je melón: ovocie, zelenina alebo bobule, sa viedli mnohé polemiky. Chuťou sa podobá skôr ovociu, no keďže ovocie rastie na strome a melón sa rozprestiera po zemi, rozhodli sa ho pripísať bobuľovým plodom.

Medzi prospešné vlastnosti vodného melónu patrí jeho schopnosť alkalizovať telo. S ním si pokojne zariadite pôstne dni, ktoré telo znáša veľmi ľahko, dôvodom je vysoký obsah vlákniny v ňom. Uhasí pocit hladu. Ovocie má výraznú močopudnú vlastnosť, čo znamená, že prečisťuje celý močový systém. Dokonale uhasí pocit smädu. Obsahuje:

• kyselina askorbová a listová;
• draslík;
• horčík;
• pektín.

Ak ste milovníkom vodného melónu, musíte sa naučiť, ako si ho správne vybrať. Vyššie uvedené rady vám určite pomôžu.

Leto nám pripomína nielen hojnosť slnka, cestovania a čerstvých byliniek, ale aj lahodný dezert tejto sezóny – vodné melóny. Zrelý melón so zamatovou a šťavnatou dužinou príde v horúcom dni vhod a hlavné je vybrať si ten správny lahodný melón. Istý čas bol vodný melón považovaný za zbytočné ovocie, no neskôr sa zistilo, že táto veľká bobuľa je skutočnou zásobárňou fiolových kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na krvotvorbu a chemické procesy v tele. Napriek tomu, že melón tvorí 90% jeho hmotnosti vody, obsahuje aj užitočné látky - vitamín C, vlákninu a železo atď.

Iste, existuje veľa milovníkov tohto lahodného bobule. Vie však každý z nás vybrať ten správny melón? Bohužiaľ, nájsť absolútne organické ovocie, ako sú vodné melóny, je teraz veľmi problematické. Vybrať si „najčistejšie“ bobule bez prebytku dusičnanov a iných vecí škodlivých pre telo však nie je také ťažké. Existuje niekoľko tajomstiev, ako si vybrať ten správny lahodný melón.

Starostlivo si vyberte miesto a čas nákupu vodného melónu. Ak si chcete naplno vychutnať lahodný melón bez obetovania vlastného zdravia, sledujte, kde sa melón chystáte kúpiť. Dôrazne sa neodporúča kupovať vodné melóny v blízkosti prašných ciest, po ktorých občas jazdia autá a do ovzdušia vypúšťajú škodlivé plyny. Aj keď je to na druhej strane najbežnejšia možnosť, kúpa melónu počas cesty pri diaľnici je jednoduchá a rýchla. Vodové melóny v obchodoch sa nelíšia ani chuťou - supermarkety ich spravidla kupujú ešte nezrelé. Ideálnym miestom na nákup je stan vedľa poľa, kde tieto vodné melóny rastú. Je lepšie nekupovať skoré vodné melóny, je lepšie vychutnať si melóny najskôr v auguste.

Venujte pozornosť farbe vodného melónu."Tvár" bobule vám vždy povie, ako si vybrať sladký melón. Venujte pozornosť farbe melónu: mala by byť kontrastná, ale nie matná. Je však ťažké vybrať si melón na tomto základe: pred predajom sa vodné melóny starostlivo utierajú handrou, čo im dodáva predajný vzhľad, a preto je určovanie zrelosti bobúľ iba podľa farby riskantné. Žltá škvrna je tiež nepostrádateľným atribútom lahodného vodného melónu. Nehovorí nič o zrelosti, ale veľkosť škvrny môže vypovedať o chuti bobule: ak sa veľkosť škvrny pohybuje od 5 do 10 cm, potom ste narazili na celkom sladké a šťavnaté ovocie.

Určte zrelosť vodného melónu podľa zvuku. Mnohí sa mylne domnievajú, že dobrý melón si môžete vybrať podľa tupého zvuku. V skutočnosti by mal správny melón po poklepaní vydávať zvonivý zvuk, ktorý naznačuje pórovitosť dužiny a následne aj zrelosť bobúľ. Je ťažké vyjadriť slovami zvuk, ktorý vydáva zrelý melón, ale po troche praxe môžete ľahko určiť správny zvuk. Taktiež pri miernom stlačení by mal melón jemne praskať, čo vás upozorní aj na jeho zrelosť a šťavnatosť.

Neprítomnosť stopky je zlé znamenie!Ďalším spôsobom, ako si vybrať zrelý melón, je starostlivo preskúmať stopku alebo takzvaný „chvost“ ovocia. Mal by byť mierne suchý a žltý: príliš suchá stopka naznačuje, že melón prešiel dlhou prepravou a skladovaním, čo pravdepodobne neprospeje jeho chuti. Je lepšie nekupovať melón bez "chvosta": s najväčšou pravdepodobnosťou bol úmyselne odtrhnutý, aby sa skryla zlá kvalita ovocia.

Zrelý a šťavnatý melón sa nikdy nepotopí do vody. Okrem toho sa pri rezaní bobule rozchádzajú a pod čepeľou noža mierne praskajú. Zrelé semená melónu majú tmavohnedú alebo dokonca čiernu farbu. Biele semená sú znakom nezrelého ovocia alebo vysokého obsahu dusičnanov v bobuli.

Keď poznáte tajomstvá, ako si vybrať dobrý melón, môžete si byť istí zrelosťou zakúpeného ovocia, pri rezaní ktorého pocítite sladkú vôňu a okamžite si uvedomíte, že ste sa rozhodli správne.

Text: Anastasia Buylová

Snáď neexistuje žiadne iné bobule, ktoré by bolo tak spojené s letom ako melón. S príchodom augusta sa mestské ulice zapĺňajú spontánnymi predajňami tejto pochúťky, okolo ktorých si každý z nás okamžite bude chcieť kúpiť šťavnatý zrelý chutný melón, ktorý dokonale uhasí smäd, ktorý vznikol z už zdanlivo neznesiteľného letné horúčavy. Okrem vynikajúcich nutričných vlastností je vodný melón známy aj prítomnosťou veľkého množstva vitamínov a minerálov, ako aj kyseliny listovej. V tomto článku by sme vám chceli povedať, ako si vybrať ten správny melón, ktorý je plne v súlade s tým, čo je napísané vyššie.

Je známe, že melón obsahuje najmenej 80 percent vody. To vysvetľuje predovšetkým jeho schopnosť čistiť telo a odstraňovať toxíny. Hovorí sa, že na to, aby si človek dobre umyl obličky, potrebuje za sezónu zjesť až 100 kg vodných melónov. Existuje však aj iný názor, že nadmerná konzumácia melónov odplavuje užitočné látky z tela, čo znamená, že by ste melóny nemali „zneužívať“. Čokoľvek to bolo, ale každý súhlasí s tým, že melón má upokojujúci účinok na nervový systém. Niekoľko plátkov vodného melóna denne vám pomôže zlepšiť náladu a zvýšiť vitalitu. Známe sú aj ďalšie užitočné vlastnosti vodných melónov.

1. Vodný melón obsahuje malé množstvo kalórií, ale je veľmi bohatý na vlákninu, ktorá čistí črevá.
2. Dužina melónu obsahuje lykopén, látku so silnými antioxidačnými vlastnosťami, vďaka čomu je veľmi užitočná pri prevencii kardiovaskulárnych a onkologických ochorení.
   
3. Šťava z melónu má diuretický účinok. To znamená, že krv sa rýchlejšie filtruje cez obličky.
   
4. Vodný melón obsahuje železo, ktoré je mimoriadne prospešné pri anémii.
   
5. A nakoniec, použitie vodného melónu v kombinácii s hnedým chlebom počas jedného týždňa dokonale čistí obličky.
   

Mnoho ľudí sa háda a stále nemôže dospieť ku konsenzu o tom, čomu pripísať melón. Na ovocie, zeleninu alebo bobule? Väčšina názorov sa prikláňa k tomu, že ide ešte o bobuľu. Celkovo však ľudí menej zaujíma triedna príslušnosť tohto produktu ako otázka, ako si vybrať lahodný melón.

Pre tých, ktorí pestujú melóny, nie je výber správneho melónu zložitý, pretože sa môžu vždy orientovať pomocou kľúča (nezamieňajte si kľúč s chvostom). Ak je suchý, potom je melón už zrelý. Bežní kupujúci takúto možnosť nemajú a problém, ako si vybrať ten správny melón, musia riešiť z iných údajov.

Najprv musíte pochopiť, že viac-menej prírodné vodné melóny je možné zakúpiť iba počas sezóny, ktorá na juhu Ruska zodpovedá druhej polovici augusta. Všetko, čo bolo predtým, sa dalo pestovať pomocou dusičnanov a rastových stimulantov.

Starostlivo vyberte miesto nákupu vodného melónu. Na miestach spontánneho obchodu si môžete s rovnakou pravdepodobnosťou kúpiť veľmi chutné vodné melóny a tie, ktoré nespĺňajú hygienické normy. Opýtajte sa predajcu, kde boli tieto plody pestované a či majú certifikát kvality. Vodové melóny by ste nemali kupovať v blízkosti rušných diaľnic, pretože sa v nich môžu hromadiť škodlivé látky obsiahnuté vo výfukových plynoch.

V snahe vybrať ten správny melón musíte pamätať na to, že by ste nemali kupovať prasknuté alebo zhnité bobule. V najlepšom prípade bude chuť pokazená a v najhoršom prípade sa môžete otráviť jedlom kvôli patogénnym baktériám, ktoré sa dostali do melónu. Vodný melón s kyslou vôňou môže byť veľmi jedovatý.

Mnoho ľudí si vyberá melón so zameraním na suchosť jeho stonky alebo chvosta. Nie je to celkom pravda. Stonka môže počas skladovania v zrelom aj nezrelom melóne vyschnúť.

Preto je správnejšie v otázke, ako si vybrať správny melón, vizuálne posúdiť jeho veľkosť. Zastavte svoju voľbu na stredných exemplároch s hmotnosťou 7-10 kilogramov. Väčšia veľkosť môže naznačovať, že melón je napchatý chémiou a menšia môže naznačovať, že nie je zrelý a je otrhaný nazeleno.

Zrelý melón by mal vydávať tupý hlboký zvuk, keď naň klepnete kĺbmi. Pri malom tlaku by malo trochu praskať. Pre nezrelé bobule je charakteristický zvučný zvuk.

Všimnite si svetlý bod na jednej strane melónu. Na tomto mieste ležal, keď dozrel. Veľká škvrna je znakom nezrelosti vodného melónu. Vyberte si vodné melóny s malou bielou škvrnou.

Kôra zrelého melónu sa ľahko poškriabe nechtom.

Na reze melónu by mali vyniknúť biele vlákna. Žlté vlákna môžu naznačovať veľké množstvo dusičnanov použitých na rast. Keďže dusičnany sú nerovnomerne rozložené a väčšina z nich je v oblasti kôry, je lepšie nejesť takýto melón až po kôru, ale jesť iba jeho jadro.

Venujte pozornosť farbe melónovej šupky. Naše miestne vodné melóny majú tmavozelenú kôru, zatiaľ čo bobule dovezené z Turecka sa vyznačujú svetlejšou žltozelenou farbou.

Tí, ktorí sa neradi pletú so semenami vo vodnom melóne, sa musia naučiť rozlišovať medzi bobuľami podľa pohlavia, pretože vodný melón je obojpohlavné bobule s mužskými a ženskými jedincami. Samčie bobule majú konvexnú spodnú časť s malým kruhom nad ňou a samičie plody majú ploché dno a široký kruh. Ženské melóny obsahujú menej kôstok a viac glukózy, a preto sú tradične viac milované.

Na prvý pohľad sa môže zdať výber vodného melónu náročný. Po troche praxe budete vedieť presne vybrať zrelé bobule, aby ste potešili seba a svojich blízkych. Veľa šťastia pri výbere!