Ako smažiť vajíčko správnym spôsobom. Vyprážané vajcia - výhody a poškodenie zdravia tela

Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje na raňajky, pretože je hotové veľmi rýchlo. Dnes vám povieme, ako variť miešané vajcia, a ponúkneme niekoľko možností na pridanie. Pomôžu zlepšiť chuť vašich raňajok.

Klasický recept na miešané vajíčka

Na prípravu tohto jedla musíte použiť panvicu s hrubým dnom.

Ingrediencie:

sóda - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - podľa chuti;
kuracie vajcia - 2 kusy;
maslo - 1 polievková lyžica. lyžička.

varenie:

Vajcia vyberte z chladničky vopred, aby mali izbovú teplotu.
Umyte obe vajcia. Rozrieďte trochu jedlej sódy v teplej vode a ponorte do nej vajcia.
Umyté vajcia rozbijeme veľmi opatrne do hlbokej nádoby, aby sme nepoškodili žĺtok.
Dajte panvicu na plyn (stredný ohrev) a položte na ňu kúsok masla.
Keď sa maslo stane tekutým, vezmite si silikónovú kefku a maslo ňou namažte. Uistite sa, že rovnomerne pokrýva dno panvice.
Vložte vajcia do panvice.
Zakryte ho pokrievkou a smažte vajcia 3 minúty.
Ak je to možné, platňu s vajíčkami trochu zohrejte.
Hotové vajíčka osolíme a drevenou špachtľou rozotrieme na tanier. Miešané vajíčka podávame s chlebom.

Výdatné a chutné miešané vajíčka s klobásou

Ingrediencie:

klobása - 4 kusy;
vajcia (kuracie) - 2 kusy;
petržlen - niekoľko vetiev;
roztopené maslo;
soľ a zeleninové korenie - podľa chuti.

varenie:

Klobásu nakrájajte na kolieska, ich výška by mala byť asi 0,3-0,5 cm.
Vajíčka umyjeme a rozbijeme do misky.
Do panvice vložte kúsok masla a rozpustite ho.
Keď je panvica horúca, vložte do nej klobásu. Z jednej strany ho opekajte asi minútu, potom ho otočte a hneď vložte do panvice vajíčka.
Nádobu prikryte pokrievkou. Po 3-4 minútach budú vajcia a klobása pripravené. Rozložte na tanier.
Opláchnite petržlenovú vňať a ozdobte rozmiešanými vajíčkami.

S paradajkami a cibuľou

Ingrediencie:

cibuľa - 1 hlava;
paradajka - 2 kusy;
vajcia - 4 kusy;
rastlinný olej - na vyprážanie;
soľ a korenie - podľa chuti.

varenie:

Z cibule treba odstrániť šupku. Potom ho nakrájajte na polovičné krúžky.
Paradajky nakrájame na tenké plátky.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte do nej zeleninu. Smažte ich na pár minút.
Vajcia rozbite na tanier alebo do akejkoľvek hlbokej nádoby, uistite sa, že tam nie je žiadna škrupina. Ak je žĺtok poškodený, nevadí.
Pridajte vajcia do zeleniny a všetko premiešajte. Pridajte trochu soli a korenia.
Teraz vezmite drevenú alebo silikónovú špachtľu a neustále miešajte miešané vajcia, aby boli rovnomerne vyprážané a neprihoreli. Bude to trvať asi 5 minút.
Hotové jedlo položte na taniere a vychutnajte si raňajky.

Ingrediencie:

prepeličie vajcia - 6 kusov;
paradajka - 1 kus;
listy šalátu - 6 listov;
olivový olej - na vymastenie panvice;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Okrem nich môžete použiť aj ďalšie doplnky, aby bol pokrm čo najpestrejší a deti ho chceli zjesť čo najskôr.
Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre ju zohrejte.
Paradajky opečieme.
Teraz dajte vajcia na rozpálenú panvicu a trochu ich osoľte
Teraz ich zakryte pokrievkou a nastavte minimálny plyn.
Smažte prepeličie vajcia asi 10 minút.
Hotové jedlo natrieme na listy šalátu a zavoláme deti k stolu.

Na zozname produktov, s ktorými chodí väčšina ľudí do obchodu, sa najčastejšie nachádzajú vajcia. Nehoda? Vôbec nie. Každý vie, že vajcia sú najjednoduchší spôsob, ako získať bielkoviny, ktoré sú potrebné na obnovu buniek. Nezabúdajme, že množstvo jedál, ktoré sa dajú z tohto zázračného produktu pripraviť alebo ktoré obsahujú vajcia ako jednu zo surovín, sa zdá byť nekonečné.

Najčastejšie sa vyrába z kuracích vajec, ale obľúbené sú aj prepeličie vajcia. Ide o diétnejší produkt, majú menej cholesterolu, okrem toho je telesná teplota prepelíc vyššia ako u kurčiat, takže salmonela v týchto vajciach nežije, takže sa môžu jesť surové. Ďalej sa porozprávajme o takom jedle, ako sú bežné miešané vajcia, vyrobené z najbežnejších kuracích vajec.

Zdá sa, že je ťažké nájsť jednoduchšie jedlo ako miešané vajcia. Je ťažké prekvapiť alebo hádať s otázkou, ako uvariť miešané vajcia, a obyčajná žena v domácnosti, mládenec a šéfkuchár prestížnej reštaurácie. Vezmeme vajcia a opečieme. Soľ, môžete nakrájať klobásy alebo syr, paradajky, nakrájať zeleninu - a je to, raňajky alebo obed sú pripravené. Ale nebolo to tam. Rozlišujte, je tu para, šľahačka, dusená praženica, nechýbajú ani recepty na praženicu a praženicu (kuchyňa našich susedov - Bulharov).

Ak chcete experimentovať, môžete recepty obmieňať donekonečna, ale recept na obyčajné praženice je takpovediac klasická, základná verzia by mala poznať každý.

Ako variť obyčajné miešané vajcia na panvici?

Ingrediencie:

olej "Farmár" - 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 2 ks;
soľ - štipka.

Varenie

Na panvici rozpustíme maslo. Miešané vajcia je správne vyprážať na masle a už vôbec nie na rastlinnom oleji. Samozrejme, nemali by ste to robiť každý deň - ukazuje sa príliš veľa cholesterolu. Niekedy si však môžete dopriať. Ak sú miešané vajíčka obľúbenými raňajkami celej rodiny a varia sa každý deň, zaobstarajte si panvicu s keramickým povlakom – zdravá a šetriaca olej.

Takže, keď olej nadobudne príjemný jantárový odtieň, rozbijeme vajíčka – jedno po druhom. Soľ. A potom všetko závisí od toho, aké miešané vajíčka chcete získať.

Na prípravu praženice opatrne rozbijeme vajíčka, aby sme nepoškodili žĺtky, panvicu prikryjeme pokrievkou a počkáme 5 minút.Raňajky necháme dusiť na najmenšom možnom ohni.

Ak sa chcete rozklepať, rozbite vajcia do misky, osoľte, zľahka rozšľahajte vidličkou a nalejte do panvice. Počas opekania intenzívne miešajte. Takéto raňajky sú pripravené oveľa rýchlejšie – 2 minúty a hotovo. Vajcia nemôžete vopred pretrepať, ale rozmiešať ich priamo na panvici.

Mazunya je miešané vajíčko. Na jeho prípravu je potrebné drotiť. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme zvlášť. Nalejte bielky do panvice a nechajte, kým sa proteínová vrstva „nechytí“ a nezhustne. Zlejeme a rýchlo rozotrieme žĺtky. Mazunya je pripravený. Skvelý spôsob, ako nakŕmiť malého rozmara, ktorý je práve unavený z miešaných vajíčok.

Vajcia miešaná v pare sa varia buď v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli. V tomto prípade formu vymastíme olejom, nalejeme vajce a necháme 4-6 minút piecť. Táto možnosť je, samozrejme, užitočnejšia, ale nie každému sa páči.

Ako vidíte, obyčajné miešané vajce môžete vyprážať rôznymi spôsobmi, hlavnou vecou je správne ho podávať: so zeleninou, sušenou bagetou alebo krutónmi, syrom a čerstvou zeleninou.

Vyprážané vajcia sú rýchlym a chutným jedlom, ktoré mnohí ľudia radi varia na raňajky (a nielen), preto sa v tomto článku pozrieme na to, ako veľmi a ako chutné smažiť vajcia (miešané vajíčka) zo samotných vajec a s rôznymi prísadami, a tiež zistíme, aký je obsah kalórií v miešaných vajciach.

Ako dlho smažiť miešané vajcia na panvici?

Čas vyprážania praženice nie je dlhý a závisí od zvoleného receptu na praženicu (vypráža sa jedno vajce alebo sú tam ďalšie prísady), ale vyprážanie vajec na panvici zaberie v priemere nasledujúci počet minút:

Koľko minút smažiť vajíčko na panvici? V priemere je čas na vyprážanie vajec na panvici 5-7 minút a vyprážanie vyprážaných vajec s vyprážanými vajcami bude trvať 7-8 minút (4-5 minút bez pokrievky na strednom ohni a 3-4 minúty pod vekom na miernom ohni).

Keď sme sa naučili, ako dlho smažiť miešané vajcia, pozrime sa ďalej na obsah kalórií vo vyprážaných vajciach, ako aj na obľúbené recepty na miešané vajcia s rôznymi prísadami a ako správne smažiť kuracie vajcia.

Koľko kalórií je v miešaných vajciach?

Každý, kto sleduje svoj jedálniček a neustále počíta počet skonzumovaných kalórií, bude mať záujem vedieť, koľko kalórií je vo vyprážaných vajciach (miešané vajcia):

Koľko kalórií v miešaných vajíčkach z 1 vajíčka? Kalorický obsah miešaných vajec z 1 vajíčka = 150 kalórií.
Koľko kalórií je v 2 vajciach miešané vajcia? Kalorická miešaná vajcia z 2 vajec = 300 kalórií.
Koľko kalórií obsahuje miešané vajce s 3 vajíčkami? Kalorická miešaná vajcia z 3 vajec = 450 kalórií.

Poznámka: Kalorický obsah hotových miešaných vajec ovplyvnia aj faktory, ako napríklad to, na čom boli vajcia vyprážané (napríklad slnečnicový olej, maslo), ako aj veľkosť samotných vajec (veľké, malé).

Ako smažiť vajcia na panvici?

Pozrime sa bližšie na to, ako uvariť jednoduché miešané vajce zo samotných vajec:

Vyberieme potrebný počet vajec na vyprážanie, opatrne ich rozbijeme a nalejeme proteín so žĺtkom do hlbokej dosky (je dôležité to urobiť opatrne, aby sme nepoškodili žĺtok).
Panvicu položíme na sporák a na vysokej teplote v nej zohrejeme rastlinný olej (alebo napríklad maslo). Je dôležité zohrievať panvicu, kým olej nie je horúci, ale nedymí (prehrieva sa).
Nalejte surové vajcia z taniera do panvice, pričom tanier držte čo najbližšie k povrchu panvice, aby ste nepoškodili žĺtky pri nalievaní do panvice.
Vajcia smažíme 30-40 sekúnd na vysokom ohni, potom znížime oheň a smažíme miešané vajcia v priemere 5-7 minút, kým sa neuvaria. Panvicu nie je potrebné prikrývať pokrievkou.
Ku koncu restovania pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti. To je všetko! Vajíčko je pripravené!

Ako smažiť vajcia s mliekom?

Aby boli miešané vajcia ľahšie, mnohí ľudia uprednostňujú vyprážanie vajec s mliekom (urobte omeletu z vajec a mlieka):

Vajcia vrazíme do hlbokého taniera, pridáme trochu mlieka (v pomere 1 polievková lyžica mlieka na 1 vajce), potom dôkladne rozšľaháme metličkou alebo vidličkou.
Do panvice pridajte slnečnicu alebo maslo a zohrejte ho na vysokej teplote, kým nie je horúce, potom do panvice nalejte rozšľahané vajcia s mliekom a smažte ich 6-7 minút na strednom ohni.
1-2 minúty pred koncom vyprážania je možné panvicu prikryť pokrievkou, aby sa vajcia uvarili zo všetkých strán.
Pred podávaním pridajte soľ a korenie. Chutné miešané vajíčka s mliekom sú pripravené.

Ako smažiť miešané vajcia s paradajkami?

Paradajka sa hodí k vyprážaným vajciam, takže sa často používa na výrobu chutných miešaných vajec:

Paradajku umyjeme a nakrájame na kolieska, vajíčka zapichneme do hlbokého taniera.
Do panvice pridajte rastlinný olej a zohrejte ho na vysokej teplote.
Keď je olej horúci, rozložte nakrájanú paradajku v jednej vrstve a opečte ju z oboch strán, kým nezčervená a nadbytočná vlhkosť sa z nej neodparí.
Do hotovej paradajky nalejte vajcia z platne a smažte ich 5-7 minút, kým sa neuvaria. 1 minútu pred koncom vyprážania môžeme panvicu prikryť pokrievkou, aby sa vajíčko „dostávalo“ zo všetkých strán.
Uvarené rozhabarkované vajíčka s paradajkami potrieme na tanieri, osolíme, okoreníme a podávame.

Poznámka: po osmažení paradajky na panvici ju môžete vybrať na tanier a na tej istej panvici opražiť vajcia oddelene, v takom prípade bude hotové jedlo vyzerať krajšie a chutiť rovnako lahodne.

Ako smažiť miešané vajcia s klobásou na panvici?

No, ak nie klobása, môže byť miešané vajcia chutnejšie a uspokojivejšie, zatiaľ čo recept na výrobu miešaných vajec s klobásou je taký jednoduchý ako obvyklé vyprážanie vajec na panvici:

Klobásu (doktorskú alebo údenú) alebo párky (wieners) očistíme a nakrájame na kocky alebo kolieska a vložíme na panvicu s rozpáleným olejom a na prudkom ohni opečieme zo všetkých strán.
Vajcia natlačíme na vyprážanú klobásu a praženicu smažíme 5-7 minút, kým sa neuvarí.
Hotové miešané vajíčka preložíme na tanier, pridáme soľ, korenie a podávame.

Ako smažiť vajíčko v chlebe?

Nezvyčajným, ale chutným a pomerne zaujímavým spôsobom varenia miešaných vajec je vyprážanie vajec v chlebe. Pozrime sa bližšie na proces prípravy tohto zaujímavého jedla:

Obyčajný bochník alebo francúzsky bagetový chlieb nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm, potom z neho odstránime strúhanku (mal by sa získať rám kôrky s hrúbkou asi 1 cm).
Okraje pripravených plátkov chleba namažte maslom a opečte ich z oboch strán na predhriatej panvici, potom do každého plátku vrazíme vajíčko. Na strednom ohni smažte vajíčko v chlebe 6-7 minút, kým sa neuvarí. 1-2 minúty pred koncom vyprážania je možné panvicu prikryť pokrievkou.
Uvarené vajce v chlebe natrieme na tanier, osolíme, okoreníme a podľa potreby pridáme zeleninu a strúhaný syr. Lahodné vajcia v chlebe sú pripravené a pripravené na servírovanie!

Odpovede na obľúbené otázky na tému ako smažiť praženicu

Ako zistíte, že sa vajíčko pri vyprážaní pokazilo? Ak je vajíčko rozbité a je tam nepríjemný zápach, potom sa zhoršilo. Vo všeobecnosti je lepšie skontrolovať čerstvosť vajíčka bez toho, aby ste ho rozbili, jednoduchým vhodením do nádoby so studenou vodou: ak vajce kleslo na dno - čerstvé, plávalo - chýba.
Môžu sa vajcia vyprážať v mikrovlnnej rúre?Áno, vajcia môžete smažiť v mikrovlnnej rúre, na nete nájdete veľa receptov, ako to urobiť správne.
Môžete smažiť vajcia bez oleja? Vajcia možno vyprážať bez oleja a tuku na nepriľnavej panvici jednoduchým rozbitím vajíčka na predhriatu panvicu.
Je možné smažiť praženicu na margaríne? Vyprážané vajcia môžu byť tiež vyprážané v margaríne, ale z hľadiska chuti budú horšie ako vajcia vyprážané na masle alebo slnečnicovom oleji.
Prečo sa pri vyprážaní praženice solia iba bielkoviny? Pri vyprážaní vajíčok, ak žĺtok osolíte, môžu na ňom zostať biele škvrny, preto mnohí kuchári posolia iba bielka, aby mal hotový pokrm krajší vzhľad.

Na záver článku možno poznamenať, že vedieť, ako správne smažiť miešané vajcia s paradajkami, v chlebe, s klobásou, alebo len ako smažiť vajcia samotné na panvici, môžete vždy rýchlo uvariť chutné jedlo za pár minút doma. V komentároch k článku nechávame naše recenzie, užitočné tipy a recepty na varenie miešaných vajec na panvici a zdieľame ich na sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.

Dobrý deň, moji drahí tvorcovia kulinárskych majstrovských diel! Často môžete počuť príslovie: "...je také ľahké variť ako vyprážať vajcia na panvici." Ale poviem vám, priatelia, že pre začínajúce hostesky nie je varenie miešaných vajíčok ľahká úloha. Často sa tento proces zmení na skutočnú lotériu s nepredvídateľným výsledkom.

Navyše vám dnes o tomto jedle poviem veľa zaujímavých a užitočných vecí. A pre vás som pripravil originálne recepty na miešané vajíčka s fotkami a videami.

Konzumácia tohto produktu je výborným liekom na zlú náladu. Kuracie vajcia obsahujú 12 vitamínov. Je tu veľká koncentrácia vitamínov A a D. Aj v tomto produkte je celá skupina vitamínov B.

Energetická hodnota kuracích vajec je 157 kcal na 100 g výrobku. Obsahuje 12,7 g bielkovín, 10,9 g tuku a len 0,7 g sacharidov.

Kurací proteín obsahuje 90% vody. Zvyšných 10% tvoria bielkoviny. Ale v žĺtku je vysoký obsah mononenasýtených a. Nachádzajú sa tu aj nasýtené mastné kyseliny, ktorých koncentrácia je však oveľa nižšia. Vajíčka preto priaznivo pôsobia na stav vlasov, nechtíka a kostrového systému.

Ako dlho smažiť vajcia na panvici

Produkt smažte na strednom ohni asi 10 minút. V tomto prípade nie je nádoba zakrytá vekom.

Vyprážané vajcia sa smažia 7 minút na strednom ohni (panvica nie je pokrytá vekom). Potom nádobu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte ďalšie 3 minúty.

Chutné recepty

Vyprážané vajcia na panvici s klobásou a paradajkami

Recept na toto chutné jedlo je nasledujúci:

5 vajec;
300 g paradajok;
200 g párkov (môžete nahradiť šunkou);
150 g cibule;
olej na vyprážanie;
soľ + čierne čerstvo mleté korenie;
kôpor alebo petržlen.

Najprv pracujeme s cibuľou. Očistíme a nasekáme nadrobno (ja najradšej nakrájam na kocky). Potom sa pustíme do prípravy klobás. Tiež je potrebné nakrájať na malé kocky. A nakoniec nakrájajte paradajky na rovnaké malé kocky.

Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku do krásneho zlatistého odtieňa. Potom pridajte nakrájanú klobásu a pár minút smažte. Potom do panvice pridajte paradajky a všetko jemne premiešajte.

Po 1-1,5 minúte nalejte misku na vrch vajíčkami. Soľ a korenie. Smažíme až do pripravenosti. Pred podávaním posypeme nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Toto jedlo je skvelou voľbou na raňajky. Mimochodom, táto sada produktov bude robiť 3-4 porcie.

Ako smažiť vajcia s chlebom

Toto je pôvodná verzia scramble s toastom. Ja to niekedy nazývam rýchla pizza, ak k nej pridám čerstvú zeleninu a slaninu.

Vezmite:

6-8 plátkov toastového chleba;
1 vajce;
2 polievkové lyžice mlieko;
štipka soli;
trochu rastlinného oleja.

Vajcia a soľ s mliekom rozšľaháme do hladka. Len to nepreháňajte so šľahaním. Pusinky nevaríme 🙂

Túto zmes nalejeme na panvicu s rozpáleným olejom. Hneď ako dno začne tuhnúť, jemne premiešajte vareškou od okrajov do stredu. Získate niečo ako cereálie. Keď hmota zhustne, panvicu odstavíme z ohňa a obsah jemne premiešame.

Plátky chleba osušte v hriankovači. Na jedno z nich položte praženicu a tento zázrak prikryte druhým toastom navrchu. Hotový sendvič zľahka zatlačte rukou, aby ste ho vytvorili. To isté zopakujte s ostatnými toastami. Takéto chutné praženica si môžete uvariť na raňajky alebo večeru.

Mimochodom, ak chcete, môžete do praženice pridať ďalšie chutné ingrediencie – kúsky slaniny, plátky paradajok, avokádo či uhorku. A samotné „sendviče“ môžu byť pred podávaním ozdobené vašimi obľúbenými bylinkami. Bude to nielen chutné, ale aj krásne!

Ako smažiť miešané vajcia s párkami na panvici

Páči sa mi, že sa jedlo krásne podáva. Môj manžel je neustále prekvapený, ako to robím. Aj keď vám poviem tajomstvo, že všetko sa robí veľmi jednoducho 😉

Zoznam tajných ingrediencií:

2 klobásy;
3 vajcia;
zeleninový olej;
petržlen;
čerstvá uhorka.

"Kvety" vložte do panvice s rozohriatym olejom. A do stredu každého z nich zapichnite vajíčko. Keď je jedlo vyprážané, položte „sedmokrásky“ na tanier. Špáradlá už môžete vytiahnuť - nie sú potrebné.

Z petržlenu urobte stonku "kvetov". A z uhorky vyrežte listy. Podávajte horúce.

Aby som vám pomohol, zverejňujem video s receptom na prípravu tohto jedla. Dodržujte všetky odporúčania a budete mať skvelé raňajky.

Rozveselí vás aj v daždivom či pochmúrnom zamračenom dni. A vaše deti to budú milovať. Ak nemali radi praženicu, tak toto určite rýchlo zhltne 🙂

Ako urobiť gruzínske miešané vajcia na panvici

Toto jedlo robievala moja stará mama. Pridanie ďalších smažených zemiakov, ktoré zostali z večere. Varila na liatinovej panvici, položila ju do stredu stola, odkiaľ sme si odoberali porcie. Vajíčka boli za chvíľu zjedené.

Budete potrebovať:

5 kusov. zrelé šťavnaté paradajky;
zeleninový olej;
pár vetvičiek bazalky alebo oregana;
petržlen;
4-5 vajec;
soľ + čerstvo mleté čierne korenie.

Paradajky nakrájame nadrobno. Vložíme ich na panvicu s dobre rozohriatym olejom. Paradajky varte na strednom ohni 3-5 minút. Paradajky neustále miešame – mali by sa premeniť na paradajkovú hmotu. Potom soľ a korenie. Pridajte k tomu nasekanú bazalku alebo oregano.

Do paradajkovej zmesi rozbijeme vajíčka. V skutočnosti sa nebudú ani vyprážať, ale uvariť v paradajkovej „polievke“. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme asi 5 minút.

Medzitým si nakrájame petržlenovú vňať. Potom panvicu s miskou odstavte z ohňa. Posypte misku bylinkami a položte na servírovacie taniere. Toto nenáročné na prípravu, no veľmi chutné praženica odporúčame podávať so zeleninovým šalátom. Mňam mňam 🙂

Vyprážané vajcia v paprike

Pripravte si:

2-3 ks. vajcia;
sladká paprika;
olej na vyprážanie;
soľ + korenie voliteľné;
petržlen alebo kôpor.

Papriku očistenú od jadra nakrájame na široké priečne krúžky. Stačia 2-3 kruhy (riaďte sa počtom použitých vajec).

Zvyšnú papriku nakrájame na malé kocky. Potom vložte tieto krúžky na panvicu s rozohriatym olejom. A smažíme z jednej strany asi 1 minútu na strednom ohni.

Potom kruhy otočte na druhú stranu a do stredu každého z nich nasypte trochu drveného korenia. A na vrch nalejeme vajíčko. Osolíme a pridáme korenie. Opečte, kým nebude hotový. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Mimochodom, ak si vezmete žltú, červenú a zelenú papriku, na tanieri sa objaví skutočný „semafor“. Vaša rodina bude prekvapená takýmto zložitým jedlom 🙂

Ako urobiť miešané vajcia na toaste

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. A vy sami skontrolujte. Navyše na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne zámorské produkty. Potrebujete len pár krajcov chleba a 2 ks. vajcia. Áno, a soľ + korenie podľa chuti s olejom (zeleninovým alebo krémovým) na vyprážanie.

Najprv si pripravíme toasty. V strede každého z týchto plátkov chleba vyrežte otvor. Navyše by mal mať taký priemer, aby sa tam zmestil vaječný žĺtok. Pripravenú chlebovú formu z jednej strany zľahka opečieme na panvici na rozohriatom oleji.

Potom toasty otočte na druhú stranu a na každý z nich nalejte surové vajíčko. Ale urobte to tak, aby bol žĺtok v jamke. Potom smažte vajcia, kým nie sú hotové.

V prípade potreby môžete na grilovacej panvici variť miešané vajcia. Bez oleja sa však pri varení nezaobídete. Spodok takejto nádoby bude musieť byť jemne namazaný olejom a až potom pokračovať v smažení vajec.

Ak chcete variť jedlo s taveným syrom, pridajte ho tesne pred koncom. V opačnom prípade sa syr prilepí na dno panvice. A praženica už nebude taká mäkká a krásna, ako by sme chceli. Mimochodom, tavený syr je sám o sebe slaný, tak sa dívajte priatelia, pokrm nepresoľte.

A ako vy, moji milí, vyprážate vajíčka na panvici? Podeľte sa o svoje cenné tipy a zaujímavé recepty. Áno, a uverejnite odkaz na tento článok na sociálnej sieti. Informácie budú určite veľmi užitočné pre vašich priateľov.

Ľudovo sa miešané vajíčka pre svoju jednoduchú prípravu nazývajú „čisté mládenecké jedlo“. Zvyčajným spôsobom môže aj človek, ktorý nemá žiadne zručnosti vo varení, smažiť vajíčko na panvici, ale aby ste uvarili perfektné miešané vajcia iným spôsobom, musíte už trochu trénovať. Napriek jednoduchosti prípravy tohto jedla je žiadaný v reštauráciách alebo reštauráciách.

Tajomstvo varenia dokonalého jedla

Mnoho ľudí si kladie otázku, ako smažiť vajcia na panvici, aby bolo dokonalé jedlo. Existuje veľa tajomstiev varenia miešaných vajec a skúsení šéfkuchári sa o niektoré z nich podelili:

Aby bolo jedlo svetlé a krásne, je potrebné použiť domáce vajcia, pretože žĺtky v nich sú oranžové a v obchode žlté.
Ak potrebujete získať diétne jedlo, kuracie vajcia by sa mali nahradiť prepeličím vajcom.
Klasická praženica vyprážaná na masle. Takže jedlo sa ukáže oveľa jemnejšie. Ak je vajíčko vyprážané s prísadami, potom sa tu používa buď slnečnicový alebo olivový olej.
Ak chcete získať dokonalé jedlo, musíte ho variť na strednom ohni. Ak sú vajcia vyprážané na vysokej teplote, okraje miešaných vajec budú veľmi suché, čo pokazí jej chuť, a ak na miernom ohni, bude to trvať oveľa dlhšie.

Keď poznáte tajomstvá, ako správne vyprážať vajcia, môžete uvariť perfektné jedlo pre jednu osobu alebo celú rodinu.

Obsah kalórií v miske

Vajcia sa už stali tradičným potravinárskym výrobkom. Používajú sa takmer všade. Miešané vajíčka sú skvelou možnosťou na raňajky, pretože obsahujú veľa živín. Kalorický obsah tohto jedla závisí od týchto faktorov:

vyprážané vajcia v oleji alebo bez jeho pridania;
aké potraviny alebo koreniny boli pridané (klobásy, slanina, huby, zelenina atď.)

Slepačie vajcia nie sú veľmi kalorické – len 157 kcal na 100 g.Pre nízky obsah sacharidov sú miešané vajíčka obľúbené u ľudí, ktorí držia nízkosacharidovú diétu, ktorí chcú schudnúť. Vajcia sú tiež často súčasťou terapeutickej stravy.

klasický recept na miešané vajíčka

Príprava jednoduchých a rýchlych raňajok vám nezaberie viac ako 10 minút. Práve rýchlosť varenia praženice ju urobila populárnou medzi ľuďmi, ktorí neradi trávia veľa času vytváraním jedla.

Pred vyprážaním vajíčka musíte pripraviť nasledujúce zložky:

Olej – jeho množstvo závisí od panvice. Na panvicu, ktorá má nepriľnavý povlak, to bude potrebovať dosť.
Vajcia – Na jednu porciu budete potrebovať dve vajcia.
Korenie (soľ, korenie) sa používa podľa chuti. Môžu byť nahradené špeciálnymi koreninami.
Hotové jedlo, ak je to žiaduce, môže byť ozdobené bylinkami - kôprom alebo zelenou cibuľkou.

Varenie jedla pozostáva z niekoľkých etáp, ktoré si nevyžadujú veľa času a osobitného úsilia.

Prvé štádium

Musíte si vziať panvicu a dať ju na sporák. Ďalej musíte naň naliať olej a počkať, kým sa panvica zahreje na strednom ohni.

Druhá fáza

Po rozpustení masla je potrebné rozbiť vajcia do panvice. V tejto fáze sa musíte uistiť, že škrupina z vajec nespadne do misky. Vajcia v panvici by mali byť okamžite posypané pripraveným korením a bylinkami.

Štvrtá etapa

Keď je jedlo hotové, položte ho na tanier a podávajte s obľúbenou omáčkou a chlebom.

Teraz, po oboznámení sa s tým, ako smažiť vajcia na panvici, je zrejmé, že tento proces bude trvať menej ako 10 minút. Rýchle raňajky sú pre zaneprázdnených ľudí veľmi dôležitým momentom.

Ďalšie možnosti varenia

Ako už bolo spomenuté, existuje veľké množstvo možností na varenie miešaných vajec. Najpopulárnejšie z nich:

slanina a vajcia;
vyprážané vajcia s klobásou alebo klobásami;
pľuvať s paradajkami;
alebo špenát atď.

Ak chcete pripraviť miešané vajcia s prísadami, musíte pred vyprážaním vajíčka smažiť ďalšie prísady. Napríklad, ak potrebujete variť, potom sa slanina najskôr vypráža, kým sa neuvarí, a potom sa k nej pridajú vajcia. Samozrejme, bude to trvať dlhšie, ale jedlo bude oveľa chutnejšie. Takmer hotové miešané vajíčka je možné posypať tvrdým syrom a na pár minút prikryť pokrievkou. Po roztopení syra je možné panvicu odstaviť z ohňa.

Nemenej obľúbeným raňajkovým jedlom je omeleta s mliekom a klobásami. Ako smažiť vajcia s mliekom? Aby ste to urobili, musíte si vziať misku, vraziť do nej dve vajcia, naliať trochu mlieka a všetko premiešať vidličkou. Ďalej je potrebné naliať olej do panvice, zahriať ho, smažiť klobásy a potom naliať zmes mlieka a vajec. Potom panvicu prikryte pokrievkou asi na šesť až sedem minút. Keď je miska pripravená, musí sa odstrániť zo sporáka.

Ako smažiť vajíčko v mikrovlnnej rúre

Mnoho ľudí sa snaží nejesť mastné alebo vyprážané jedlá. V tomto prípade môžete na varenie miešaných vajec použiť mikrovlnnú rúru. Prísady pre tento spôsob varenia môžu byť odlišné. Na tento spôsob je najlepšie použiť praženicu alebo praženicu, pretože celý žĺtok môže prasknúť a zafarbiť celú mikrovlnku.

Aby ste uvarili omeletu s klobásou v mikrovlnnej rúre, musíte klobásu nakrájať na kocky do keramickej misky, rozšľahať do nej dve vajcia, pridať korenie podľa chuti, premiešať a variť.

Miešané vajcia musíte pripraviť na plný výkon. Doba varenia sa môže pohybovať od dvoch do piatich minút a závisí od výkonu mikrovlnnej rúry.

Kto by mal obmedziť vajcia

Veľké množstvo vajec by nemali konzumovať ľudia s tráviacimi problémami, pretože to môže viesť k tráviacim ťažkostiam.

Tiež stojí za to obmedziť konzumáciu vajec na ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol. Ak s tým človek nemá problémy, tak môže zjesť jedno-dve vajcia denne a ľudia s vysokým cholesterolom by mali znížiť spotrebu vajec na dve-tri týždenne. Keďže cholesterol sa nachádza v žĺtku, niektorí lekári odporúčajú jesť iba vaječné bielka.

Napriek tomu, že praženica sa varí veľmi jednoducho, stále si treba dávať pozor, z kuchyne nesmiete nikam odísť, aby neprihorela. Toto je obľúbené jedlo, ktoré bude vhodné nielen na raňajky, ale aj na obed a dokonca aj na večeru. A na varenie takéhoto jedla nemusíte mať špeciálne zručnosti.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok