Ako vyrobiť domáce sladkosti zo sušeného mlieka. Domáce sladkosti vyrobené zo sušeného mlieka

1. Recept na výrobu sladkostí zo sušeného mlieka je dobrý, pretože hlavné ingrediencie môžu byť kedykoľvek po ruke, aby sa dala pripraviť pochúťka pre náhle prichádzajúcich hostí. Korenie sú ďalšie prísady, ktoré možno pridať podľa chuti - vanilín, škorica, kardamón a pre dospelých milovníkov originálnych kombinácií môžete použiť korenie.

2. Prvým krokom je uvarenie cukrového sirupu. Aby ste to dosiahli, v malom hrnci musíte skombinovať vodu a cukor a poslať do ohňa. Po varení na miernom ohni sirup varte asi 7-10 minút, kým nezačne trochu hustnúť.

3. Do horúceho sirupu vložte maslo a nechajte pár minút pôsobiť. Potom všetko dôkladne premiešajte do hladka.

4. Postupne v niekoľkých fázach za stáleho miešania pridávame sušené mlieko. Hmota by mala byť mäkká, elastická a bez hrudiek.

5. Je čas pridať štipku obľúbeného korenia. Sladkosti zo sušeného mlieka doma je možné vyrobiť s kakaom (ak je to žiaduce, nemôžete ho pridať a nahradiť ho napríklad kokosom). Všetko dôkladne premiešame a hmotu odošleme do chladničky stuhnúť. Po 35-45 minútach môžete získať prázdne a vyrezávať sladkosti. Môžu mať úplne akýkoľvek tvar a pred podávaním ich obaliť v kakau.

Vítame všetkých, ktorí sa začínajú učiť kulinárske umenie doma. Radi vám v tejto veci vždy pomôžeme a dnes vám predstavíme nezvyčajný recept na cukrovinky zo sušeného mlieka, ktoré oslovia dospelých aj deti. Takáto sladkosť sa ľahko pripravuje a nebude musieť minúť obrovské množstvo peňazí. Napriek tomu sa ukáže veľmi chutný dezert, ktorý vás nenechá ľahostajným. Pochúťka je veľmi všestranná - každý si môže vymyslieť nielen svoju vlastnú formu podávania, ale aj originálnu náplň, o ktorej bude reč o niečo neskôr.

Keď sa trochu ponoríme do histórie, je zrejmé, že takéto jedlo má svoje vlastné meno - burfi a je obzvlášť populárne v Indii, Pakistane a Bangladéši. Ak sa ponoríte do pôvodu mena, je jasné, že pochádza zo slova "sneh" - to je farba, ktorá bude konečná. Niekedy však nájdete recept s ovocím, vďaka ktorému sa farba mení a chuť sa stáva rozmanitejšou.

Vybrali sme pre vás klasickú verziu burfi, ktorá určite osloví každého, kto ju vyskúša. Odložme rozhovor a pustíme sa do varenia dezertu.

Ingrediencie:

1. Sušené mlieko - 510 g

2. Kondenzované mlieko - 260 g

3. Kakao - 35 g

4. Orechy - 50 g

Spôsob varenia:

Hneď vás upozorníme, že pripravíme hneď dva druhy sladkostí – čiernu a bielu. Ak chcete variť jeden druh, jednoducho odstráňte nepotrebné prísady a zdvojnásobte potrebné množstvo. Pokúste sa dať prednosť tým výrobkom, ktorých výrobcom dôverujete a často ich kupujete.

1. Najprv nalejte lyžicu kakaového prášku do misky a pridajte tam asi dvesto gramov sušeného mlieka. Miešajte, aby sa obe ingrediencie spojili.

2. Pošlite tam aj sladené kondenzované mlieko, ktoré sa často predáva v plechovkách. Nedá sa povedať presné množstvo – nalejte asi dve polievkové lyžice a miešajte, kým nebude zmes hustá a pružná. V prípade potreby pridajte viac kondenzovaného mlieka. V prípade, že sa stane opak - bude príliš veľa kondenzovaného mlieka, pridajte sušené mlieko a premiešajte.

3. Výsledná hmota musí byť odoslaná do chladničky na tridsať minút, aby sa dobre zmrazila. Nebude sa teda lepiť na ruky a získa správnu konzistenciu pre prácu.

4. Rovnakým spôsobom zbierame suroviny na biely dezert, len, uhádli ste, bez kakaového prášku. Oddelene premiešajte kondenzované a suché mlieko, premiešajte a pošlite do chladničky na rovnaký čas.

5. Po uplynutí stanoveného času vyberieme základňu a pokračujeme v ďalšom varení. Na dno plechu nasypeme malé množstvo kakaa. Čajovou lyžičkou odoberieme malé množstvo zhustenej hmoty, obalíme v kakau a zrolovaním do gule vytvarujeme cukrík. Prvý cukrík je pripravený.

6. Na zostavenie bieleho cukríka posypte tanier suchým mliekom a potom zopakujte všetky kroky - guľku zabalíme a zrolujeme. Do stredu gule vložte ošúpaný orech a dajte cukríku požadovaný tvar – môže to byť štvorec, trojuholník, alebo môžete nechať guľôčku.

7. Vo všeobecnosti sú naše burfi sladkosti hotové, položte ich na taniere a poďme liečiť priateľov a príbuzných.

Existuje ďalší jednoduchý spôsob, ako si doma vyrobiť sladkosti zo sušeného mlieka.

1. Aby ste to urobili, roztopte asi dvesto gramov masla a pošlite do neho 150 gramov cukru. Celé to dobre premiešajte a akonáhle zbadáte na povrchu hmoty bublinky, pridajte kyslú smotanu, o niečo menej ako dvesto gramov. Opäť počkáme, kým sa neobjaví pena, a nádobu necháme bokom. Ihneď pridajte malé množstvo vanilínu a nalejte 420 gramov sušeného mlieka.

2. Dajte mixér na nízku rýchlosť a šľahajte, kým nezískate viskóznu konzistenciu. Výsledná hmota je odoslaná do vhodnej nádoby, posypaná orechmi a stlačená. Orechy, mimochodom, ako v prvom receptúre, môžete použiť podľa svojich chuťových preferencií. Potom vložte na niekoľko hodín do chladničky - optimálne nechajte celú noc. Vyberieme, nakrájame na porcie a použijeme.

Ako už bolo spomenuté na začiatku článku, farbu cukríka môžete mierne zmeniť pridaním určitej zložky. V domovine dezertu sa do burfi pridáva mango, kardamón, ružová voda a ďalšie. Často nájdete sladkosti s kokosovou dužinou. Pre obzvlášť sofistikovaných labužníkov prišli s jedlými drahými kovmi, ktorými sa každý cukrík posype a zje. Ako vidíte, aj v takejto jednoduchej pochúťke je kde sa túlať a urobiť z nej vrchol kulinárskeho umenia. Klasický recept môžete skúsiť spestriť aj vašimi výrobkami a prajeme vám veľa šťastia!

V poslednom čase je vo svete trend smerovať k zdravšej strave a vegetariánstvu. Pre niektorých je veľmi ťažké prinútiť sa jesť správne, pretože v skutočnosti je ťažké odmietnuť lahodné sladkosti, sladkosti a pečivo. Tento problém je však ľahko vyriešený: nemusíte úplne odstrániť sladkosti zo stravy, stačí ich nahradiť zdravšími.

Sladkosti zo sušeného mlieka s kakaom

Bežný mliečny výrobok sa zahusťuje a potom sa odparuje pomocou špeciálneho zariadenia. Sušené mlieko si zachováva všetky prospešné látky ako v bežnom mlieku. Takáto nízkotučná verzia je zahrnutá v zložení zdravých potravín, ako sú diétne sladkosti.

Takéto sladkosti sa uchovávajú v chladničke nie dlhšie ako jeden týždeň.

Hľuzovky s orechmi

Častým problémom každého chudnutia sú sladkosti. Môže byť veľmi ťažké vzdať sa obvyklej čokoládovej tyčinky, ale ak si zvyknete svoje telo na zdravšiu možnosť, môžete si vychutnať chuť jedla a zároveň schudnúť. Užitočné sú najmä dezerty s vlašskými orechmi, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny a vitamíny s polynenasýtenými kyselinami.

• sušené mlieko - 1 polievková lyžica;
• prevarená voda - 110 ml;
• rozpustené maslo - 170 g;
• granulovaný cukor - 150 g;
• kakaový prášok - 100 g;
• lieskové orechy a vlašské orechy - 1 polievková lyžica.

Požadovaný čas: 1 hodina 15 minút.

Kalórie: 300 kcal.

1. V hlbokej sklenenej miske zmiešajte mlieko a kakao do hladka. Všetok kryštálový cukor nasypeme do hrnca a zalejeme rozpusteným maslom s vodou.
2. Zapnite najmenší oheň a za stáleho miešania varte 10 minút. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
3. Keď je tekutá časť hotová, nalejte ju do misky so zvyškom ingrediencií tenkým prúdom. Všetko jemne a veľmi dôkladne premiešajte, aby ste dostali jednu hmotu.
4. Nechajte ho mierne vychladnúť a potom ho odošlite do chladničky.
5. V ideálnom prípade by cesto malo byť chladené 3-4 hodiny, ale môžete stáť až 30 minút. Čím viac bude stáť v chladničke, tým ľahšie sa budú formovať sladké figúrky.
6. Oddeľte malé kúsky cesta. Každý kúsok rozvaľkáme na koláč a do stredu vložíme lieskový oriešok. Tortu zvinieme do gule tak, aby nebolo vidieť lieskové orechy.
7. Vlašské orechy pomelieme v mlynčeku na kávu na prach. Každú guľôčku vyvaľkáme v orechovej strúhanke.
8. Môžete použiť aj kakaový prášok.

Tie sladkosti, ktoré zostanú, skladujeme v chladničke v uzavretej nádobe. Ich trvanlivosť je dlhá (niekoľko týždňov), ale je lepšie jesť všetko v prvých 7 dňoch a potom variť čerstvé.

Sušené mliečne sladkosti a sušené marhule

Podobná verzia tretieho jedla bude nádhernou dekoráciou pre slávnostný stôl. Ľahko sa pripravuje a produkty v kompozícii sú nielen chutné, ale aj zdravé. Namiesto arašidov môžete použiť iné orechy podľa vlastného výberu, do zloženia môžete pridať aj sušené slivky alebo datle.

Produkty:

• sušené mlieko - 0,3-0,5 kg;
• cukor - 100 gr;
• studená voda - 1/3 šálky;
• maslo - 60 g;
• sušená kokosová dužina - 200 g;
• arašidy - 80 - 90 g;
• olej na vyprážanie - 2 lyžice. l.;
• hrozienka a sušené marhule - do 100 gr.

Požadovaný čas: 1,5 hodiny.

Obsah kalórií: 280 kcal.

1. Zohrejte vodu v železnom hrnci na strednom ohni. Maslo nakrájajte na kúsky a vhoďte do vriacej vody. Počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte cukor.
2. Stojí za zváženie, že ak sa datle používajú ako náplň, nakoniec bude jedlo veľmi sladké, takže môžete znížiť celkové množstvo cukru.
3. Keď sa všetok cukor rozpustí, nalejte výsledný sirup do sklenenej misky. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Ošúpané arašidy opražíme na oleji. Ak boli orechy v škrupine, po upražení ju vyberte.
5. Pomelieme arašidy v mlynčeku na kávu alebo mixéri.
6. Kokosovú dužinu rozdeľte na 2 časti a jednu z nich opečte na panvici do zlatista.
7. Sušené marhule a hrozienka zalejte vriacou vodou a nasekajte nožom alebo v mixéri.
8. Do vychladnutého sirupu preosejeme mlieko. Všetko premiešajte drevenou lyžicou, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Konzistencia zmesi by mala byť hustá ako kyslá smotana.
9. Do cesta pridáme sušené ovocie, arašidy a neopraženú polovicu kokosu. Vložte misku do chladničky na 15 minút.
10. Z vychladnutej hmoty vyvaľkáme guľky a každú z nich obalíme v opražených hranolčekoch. Podávajte s teplými nápojmi.

Takáto miska sa uchováva v chladničke až 30 dní, stačí ju umiestniť do nádoby s vekom.

Snehové gule s kokosom

Kokos dodáva jedlám zvláštnu tropickú chuť. Ale sladkosti s ním sa stávajú užitočnou a chutnou podobizňou Raffaella.

Ingrediencie:

• rozpustené maslo - 100 g;
• sladidlo - 80 g;
• krém - 30 ml;
• voda - 2,5 lyžice;
• vanilková esencia - 3-4 kvapky;
• mliečna zmes - 0,5 kg;
• kokosové vločky - 40 g.

Čas varenia: 1 hodina.

Kalórie: 350 kcal.

1. Nalejte sladidlo do vody a všetko zohrejte na miernom ohni. Počkajte, kým sa sladidlo nerozpustí, a potom prilejte už rozpustené maslo.
2. Priveďte sirup do hladka a odstráňte z tepla. Nalejte zmes do hlbokej misky. Horúci sirup nalejte tenkým prúdom a dobre premiešajte.
3. V ceste sa môžu vytvárať hrudky, preto by ste mali miešať tak dlho, kým všetky nezmiznú.
4. Do cesta vložte vanilku, nalejte polovicu kokosového mäsa a podľa potreby pridajte ďalšie korenie.
5. Budúcu tretiu misku pošlite na 20 minút na chladné miesto a potom z ochladenej hmoty vytvorte guľôčky.
6. Guľky dobre vyvaľkáme v kokose. Podávajte alebo preneste na pergamenový papier a dajte do chladničky.

Takéto dobroty môžu byť pre niekoho vyrobené a krásne zabalené ako sladký darček.

Na videu - podrobné pokyny na výrobu sladkostí zo sušeného mlieka a kokosových vločiek doma:

Možnosť výroby sladkostí zo sušeného mlieka a kondenzovaného mlieka

Výborným sladidlom môže byť kondenzované mlieko. Pri varení môžete diverzifikovať sladkosti a pridať bežné kondenzované mlieko aj varené mlieko.

• kešu - 70 gr;
• sušené mlieko - 3 lyžice. l;
• kondenzované mlieko - 4 lyžice. l.;
• sušená kokosová dužina - 3 polievkové lyžice. l.

Čas varenia: 20 minút.

Kalórie: 390 kalórií.

1. Zmiešajte dva druhy mlieka
2. Do vzniknutej hustej zmesi vsypeme nasekané kešu oriešky.
3. Je lepšie mlieť orechy pomocou mlynčeka na kávu, aby neboli veľké kusy, inak si môžete nechtiac poškodiť zuby.
4. Lyžicou naberajte hmotu a tvarujte z nej guľky, ak sa vám lepí na ruky, navlhčite ich v studenej vode.
5. Rolujte guľôčky v hoblinách a pošlite ich do chladničky na 60 minút stuhnúť.

Keď sladkosti stvrdnú, podávajte s horúcim čajom.

Dukanov recept

Pierre Dukan vyvinul unikátne diéty, pomocou ktorých môžete zmeniť svoju váhu a postavu. Podľa Dukana platia určité stravovacie pravidlá. Ale nezakazujú jesť sladkosti, pokiaľ dezerty spĺňajú požiadavky.

Ingrediencie:

• sušené odstredené mlieko - 4 lyžice. l.;
• odstredené mlieko - 150 ml;
• sladidlo odolné voči tepelnej úprave - 4 tab.

Čas prípravy: 15 minút + čas mrazenia.

Kalórie: 210 kcal.

1. Zahrejte sušené mlieko v hrnci na miernom ohni.
2. Zahrievajte tak dlho, aby prášok zhnedol (o niečo svetlejší ako varené kondenzované mlieko).
3. Nalejte mlieko.
4. Tablety rozdrvte na prášok a pridajte k zmesi v hrnci.
5. Všetko rozmixujte do hladka.
6. Zmes preceďte a nalejte do formy na kocky ľadu.
7. Zmraziť v chladničke.

Pre väčšiu hustotu môžete mierne zmeniť zloženie a vziať 6 polievkových lyžíc. lyžice zmesi na 100 ml mlieka.

Rovnako ako pri príprave bežných dezertov, aj v procese vytvárania zdravých môžete experimentovať s výrobkami:

1. Vezmite akékoľvek orechy, dodajú špeciálnu chuť a urobia produkt výživnejším.
2. Do takéhoto dezertu je najlepšie dať lieskové orechy a mandle.
3. Ako korenie môžete použiť vanilkovú esenciu, mletý kardamón, vanilkový cukor, škoricu, klinčeky, mletý muškátový oriešok, zázvor a citrónovú a pomarančovú kôru.
4. Hotové guľky môžete obaliť v ovsených vločkách, kakau, sezame, mletých semienkach, prášku do pečiva, čokoládových lupienkoch.
5. Namiesto cukru môžete použiť náhradky, med alebo akúkoľvek polevu.

Na videu - užitočné tipy na výrobu sladkostí z sušeného mlieka:

Takéto dezerty prinášajú pôžitok, chuťový aj morálny, pretože sa pri ich používaní nemôžete báť stučnieť a neobviňovať sa za kúsok navyše. Stačí len raz vyskúšať túto verziu obvyklého dezertu a stane sa pravidelným hosťom večerného čaju.

1. Guličky "Dream" - fantastický dezert bez pečenia

Ukázalo sa, že je oveľa chutnejšie ako sladkosti z obchodu!

Produkty:

1. Vanilkové sušienky - 150 g
2. Mlieko - 100 ml
3. Kondenzované mlieko - 3 polievkové lyžice
4. Kakao - 2 polievkové lyžice
5. štipka vanilky
6. Maslo - 50 gr
7. Drvené orechy - voliteľné
8. Cukor - 2 polievkové lyžice
9. Likér - 1 polievková lyžica (voliteľné)

Na glazúru:

1. Čokoláda - 100 gr
2. Olej - 1 polievková lyžica
3. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica

Ako pripraviť nepečený dezert:

1. Rozdrvte sušienky mixérom a pridajte kakao, premiešajte.
2. Mlieko priveďte do varu a mierne vychladnite, potom doň pridajte maslo, cukor a vanilku.
3. Zmes miešame, kým sa cukor nerozpustí.
4. Mliečnu zmes spojíme so suchou, pridáme kondenzované mlieko, likér a vsypeme orechy, dobre premiešame.
5. Hmotu vyberieme na 1 hodinu do chladničky.
6. Po uplynutí stanoveného času vyberieme z chladničky a lyžičkou formujeme malé guľôčky.
7. Na glazúru roztopte všetky ingrediencie vo vodnom kúpeli.
8. Guľôčky po jednej namáčame do polevy a opatrne vidličkou vyberieme, poukladáme na pauzovací papier.
9. Guľôčky vložte na 20 minút do mrazničky.

Šťastný čaj!

2. Butterscotch "Tyanuchki" na pečenom mlieku

Obľúbený dezert sovietskej éry - karamelové cukríky - získali inú chuť a niekedy naozaj chcete deťom dopriať skutočný karamel podľa klasického receptu.

Produkty:

1. Mlieko (pečené) - 200 ml.
2. Cukor - 150 - 200 g.
3. Med - 2 lyžice. lyžice
4. Maslo - 30 gr.
5. Vanilín - 1 balenie

Ako variť karamely "Tyanuchki" na pečenom mlieku:

Všetky suroviny dáme do misky a zalejeme prevareným mliekom.

Varte na strednom ohni asi 30 minút za stáleho miešania. Hotová hmota by mala byť hustá, s jasnou karamelovou farbou.

Aby boli karamely krásne, beriem formičky na ľad. Musia byť mierne namazané rastlinným olejom.

Potom hmotu zlejeme a dáme na 30 minút do mrazničky. Šťastný čaj!

3. Cukríky zo sušeného mlieka

Recept na výrobu sladkostí zo sušeného mlieka je dobrý, pretože hlavné ingrediencie môžu byť kedykoľvek po ruke, aby sa dala pripraviť pochúťka pre náhle prichádzajúcich hostí. Korenie sú ďalšie prísady, ktoré je možné pridať podľa chuti (vanilín, škorica, kardamón).

Produkty:

1. Sušené mlieko - 250 g
2. Cukor - 300 - 350 g
3. Maslo - 100 gr
4. Voda - 100 ml
5. Kakao - 2-3 lyžice. lyžice
6. Korenie podľa chuti - 1 štipka

Ako vyrobiť cukrovinky zo sušeného mlieka:

1. Prvým krokom je uvarenie cukrového sirupu. Aby ste to dosiahli, v malom hrnci musíte skombinovať vodu a cukor a poslať do ohňa. Po varení na miernom ohni sirup varte asi 7-10 minút, kým nezačne trochu hustnúť.

2. Maslo vložte do horúceho sirupu a nechajte pár minút pôsobiť. Potom všetko dôkladne premiešajte do hladka.

3. Postupne v niekoľkých fázach za stáleho miešania pridávame sušené mlieko. Hmota by mala byť mäkká, elastická a bez hrudiek.

4. Je čas pridať štipku obľúbeného korenia. Sladkosti zo sušeného mlieka doma je možné vyrobiť s kakaom (ak je to žiaduce, nemôžete ho pridať a nahradiť ho napríklad kokosom). Všetko dôkladne premiešame a hmotu odošleme do chladničky stuhnúť.

5. Po 35-45 minútach môžete vybrať prázdne a vyrezávať sladkosti. Môžu mať úplne akýkoľvek tvar a pred podávaním ich obaliť v kakau.

Šťastný čaj!

4. Domáce sladkosti “Raffaello”

Najjednoduchší recept na výrobu domácich sladkostí Raffaello

Produkty:

• Kokosové vločky - 150 g
• Mandle - 15-16 ks.
• Kondenzované mlieko - 200 g
• Maslo - 25 gr

Ako vyrobiť domáce sladkosti Raffaello:

Malá porcia kokosových vločiek (asi 50 g) si odložíme na posypanie hotových sladkostí. Ďalej zmiešame kondenzované mlieko s hranolkami, pridáme rozpustené maslo, miešame, kým nevznikne homogénna hmota a vložíme na 15 minút do chladničky.

Mandle môžete zaliať vriacou vodou a nechať 5 minút odstáť. Potom ošúpeme a osušíme na suchej horúcej panvici. Alebo môžete použiť mandle spolu so šupkou. Bez šupky sú sladkosti veľmi jemné. Ale so šupkou - užitočnejšie.

Z vychladnutej kokosovej hmoty odštipujeme malé kúsky, rozdrvíme ich rukami a do stredu torty poukladáme mandle. Vyvaľkáme guľky o veľkosti vlašského orecha, mierne ich navlhčíme vodou (nie je nutné), aby sa čipsy lepšie prilepili a obalíme v kokosových lupienkoch.

Hotové gule posielame do chladničky a po niekoľkých hodinách objavíme trochu nebeskej radosti ...

Toto sú Raffaello "v zhone", čo sme dostali. Áno, mimochodom, sladkosti z tohto množstva produktov, to dopadá 15-16 ks. Šťastný čaj!

5. Zdravé domáce sladkosti

Venované milovníkom sladkého.

Produkty:

• Sušené marhule - 5 ks.
• Orech - 5 ks.
• Med - 1/2 lyžice. lyžice
• Mlieko - 1 polievková lyžica. lyžička
• Horká čokoláda - 70 - 90 g.
• Kakao, sezam - na ozdobu

Ako si vyrobiť zdravé domáce sladkosti:

1. Horká čokoláda nadrobno nalámeme a rozpustíme s mliekom v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli.
2. Sušené marhule a orechy nasekáme nadrobno.
3. Zmiešame rozpustenú čokoládu, orechy, sušené marhule a med. Celú zmes dáme do chladničky.
4. Z výslednej hmoty vyvaľkajte malé guľôčky, znova vychlaďte, obaľte v kakau a sezame.

Dobrú chuť!

6. Domáci karamel na kyslej smotane

Buttercotch na kyslej smotane je úžasná pochúťka pre vás a vaše deti. Žiadne farbivá a príchute, iba prírodné produkty!

Videl som tento jednoduchý recept na domácu karamelku a naozaj som ho chcel uvariť.

Len kombinujeme kyslú smotanu s cukrom, čo môže byť jednoduchšie? A chuť nie je bohatá sladká, ale taká nenápadná, s príchuťou kyslej smotany. Môžete jesť koľko chcete, vôbec nie sú nudné. No, začneme?

Produkty:

• Maslo - 30 g
• Cukor - 220 gr
• kyslá smotana - 220 gr

Ako uvariť karamel na kyslej smotane:

Ak chcete začať variť karamely, musíme vziať kyslú smotanu a cukor v rovnakých pomeroch a pridať k nim trochu masla. Ak chcete vyrobiť viac karamelu, zvýšte množstvo produktov.

2. Vezmeme naberačku, je lepšie, ak je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele ako smaltovaná. V naberačke zmiešame kyslú smotanu a cukor a malý kúsok uvareného masla. Dajte na stredný oheň, priveďte do varu za stáleho miešania. Najprv sa na povrch dostanú malé bublinky. Je potrebné neustále miešať a nevzďaľovať sa od sporáka.

3. Po chvíli sa zmes zmení na kondenzované mlieko. Stále miešame, aby sa zmes nepripálila ku dnu. Veľmi skoro naše budúce karamely zmenia farbu a zhustnú. Ak chcete tmavšiu farbu, varte dlhšie. Miešanie bude ťažšie, ale musíte zvýšiť intenzitu.

Keď ste spokojní s farbou karameliek, odstráňte ich z ohňa a pridajte maslo. Olej sa musí intenzívne miešať s kompozíciou.

Mala by byť taká hrubá. tmavá zmes. Musí sa rýchlo naliať do foriem alebo naliať na rovný povrch. Formičky a povrch na stuhnutie je potrebné vopred namazať maslom.

Môžete si vziať silikónovú formu na sladkosti alebo sklenenú nádobu na pečenie. Môžete použiť akýkoľvek riad, ktorý máte. Ak karamel nalejete nie do foriem, ale na rovný povrch, potom kým je karamelová zmes ešte teplá, urobte rezy mokrým nožom, aby sa vám neskôr ľahšie krájali na kúsky.

Teraz musíme karamelky chvíľu nechať, aby zmrzli. O niečo neskôr ich oslobodíme z foriem a rozdelíme na porcie. Z tohto množstva produktov sa získa 260 gramov hotových karameliek.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Domáce sladkosti vyrobené zo sušeného mlieka nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie, ktoré si kúpite v obchode.

Ľahký kakaový posyp prekvapivo kontrastuje s krémovou chuťou jemnej pralinky, do ktorej môžete pridať nasekané orechy, kúsky sušeného ovocia, trochu pufovanej ryže. Z vychladnutej hmoty sa vám bude ľahšie formovať pochúťka. Po preukázaní fantázie mu môžete dať akýkoľvek tvar, umiestniť ho na viacfarebné palice s vtipnými figúrkami.

Čipkované papierové obrúsky, farebné cukríkové kapsuly pomôžu vytvoriť atmosféru skutočnej dovolenky: môžete si ich vyrobiť sami.

Ingrediencie

• maslo 80 g
• práškový cukor 70 g
• sušené mlieko 130-150 g
• kakaový prášok 3 lyžice. l.
• mlieko 0,25-0,5 lyžice. l.

Varenie

1. Maslo vyberte vopred z chladničky, aby zmäklo. Nemali by ste ho posielať do mikrovlnnej rúry, pretože sa veľmi roztopí a stane sa tekutým. V tomto recepte nie je vhodné nahradiť maslo margarínom. Presuňte kusy do hlbokej nádoby. Prášok preosejeme cez sitko do misky s olejom. Na šľahanie potrebujete mixér. Šľahajte pri strednej rýchlosti 7-10 minút, aby sa olejová hmota stala sviežou a prášok sa úplne rozpustil. V tomto kroku môžete pridať štipku vanilkového prášku alebo mletej škorice.

2. Preosejte sušené mlieko cez sito, aby ste odstránili hrudky. Po častiach prilejeme k maslovo-cukrovej hmote. Okamžite premiešajte vareškou. Pokračujte, kým nezadáte všetko mlieko.

3. V dôsledku toho sa získa plastická hmota, ktorá svojou štruktúrou pripomína plastelínu. Nalejte trochu mlieka a premiešajte vareškou.

4. Lyžičkou nalejte cukríkovú hmotu a vytvorte guľu veľkosti prepeličieho vajíčka. Z tohto množstva cesta sa získa 18-20 cukroviniek.

5. Preosiate kakao nalejte do malej hlbokej nádoby. Každú guľôčku namočte do prášku a zrolujte zo všetkých strán. Procedúru obaľovania zopakujte dvakrát, pretože po prvom zábehu sa škrupina vplyvom prichádzajúcich prísad namočí. Namiesto kakaového prášku na posypanie môžete použiť kokos, vafle alebo sušienky.