Ako variť domáce tvarohové koláče z tvarohu. Palacinky z kozieho syra na pare. No2. Klasický recept na tvarohový koláč

Jemné sladké tvarohové koláče sú perfektnou možnosťou na raňajky pre celú rodinu. Je to chutné a zároveň výživné jedlo. A dokonca aj neskúsený kuchár môže ľahko zistiť, ako variť tvarohové koláče z tvarohu na panvici. Existuje veľa jednoduchých receptov, ktoré sa vždy ukážu.

Klasický recept na výrobu tvarohových koláčov z tvarohu na panvici

Aby bolo jedlo podľa tohto receptu naozaj chutné, musíte si vybrať kvalitný tvaroh s obsahom tuku najmenej 9%. A ideálne domáce. Okrem tvarohu (450 g) budete potrebovať: 1 vajce, 250 g múky, 1 polievková lyžica. cukor, štipka soli a vanilínu, maslo. Klasický recept na tvarohové koláče na panvici je opísaný v etapách nižšie.

  1. V hlbokej miske sa vajce dobre vyšľahá metličkou.
  2. Tvarohový syr sa posiela do rovnakej nádoby. Ak sú v mliečnom výrobku hrudky, mali by sa miesiť vidličkou. Tvaroh sa dôkladne rozotrie s vajíčkami.
  3. Do výslednej hmoty sa posiela cukor, soľ a vanilín. Ten dodá hotovej pochúťke príjemnú cukrársku príchuť. Má rád najmä najmladších členov rodiny.
  4. 4-5 čl. l. múka sa preoseje do tvarohovo-vaječnej zmesi. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, až kým nebudú hladké. Zvyšná múka sa použije na tvarovanie tvarohových koláčov.
  5. Výsledné cesto sa zvinie do hustej klobásy a nakrája sa na miniatúrne polotovary. Z každého sa vytvaruje úhľadný okrúhly tvarohový koláč s hrúbkou 1,5 cm.Všetky polotovary sa musia pred vyprážaním vyvaľkať v múke.
  6. Pokrm sa pečie na dobre rozohriatom tuku na panvici z oboch strán.

Aby tvarohové koláče neboli príliš mastné, po pár minútach vyprážania ich položte na papierový obrúsok.

Recept na varenie s krupicou

Zaujímavé je, že recept na tvarohové koláče na panvici s krupicou neobsahuje vajcia. Neprítomnosť takejto zložky nijako neovplyvňuje konečný výsledok. Jedlo bude stále svieže a jemné. Okrem 2 lyžice. používa sa krupica: 220 g čerstvého tvarohu, 1,5 lyžice. cukor (jeho množstvo si môžete upraviť podľa seba), 0,5 lyžičky. vanilkový prášok, rastlinný olej, múka na pečenie, trochu soli.

  1. Tvaroh je rozložený v hlbokej nádobe, posypaný soľou a cukrom.
  2. Po dôkladnom premiešaní sa krupica posiela do mliečneho výrobku. Suroviny necháme spolu odstáť aspoň 15 minút. Počas tejto doby krupica napučí a odoberie z cesta prebytočnú vlhkosť. Ak nevydržíte stanovené obdobie, potom bude hmota príliš tekutá.
  3. Po uplynutí odporúčaného času môžete začať vytvárať polotovary. Zároveň je potrebné posypať dlaň múkou, položiť na ňu kúsok odtrhnutý z cesta a urobiť tvarohové palacinky úhľadného tvaru. Najjednoduchšie je z hmoty najprv vyvaľkať guľu a potom ju po stranách stláčať, kým nevznikne koláč s hrúbkou asi 1 cm.
  4. Každý tvarohový koláč sa vypráža z oboch strán na horúcom tuku, kým ho nepokryje lahodná kôrka.

Počas varenia nezakrývajte panvicu pokrievkou.

Svieže tvarohové koláče na panvici

Na svieže tvarohové koláče sa do cesta zvyčajne pridáva kyslá smotana. Musí byť tučná. Najlepšie je použiť domáci produkt (40 g). Na varenie budete potrebovať aj: 650 g tučného tvarohu, 3 vajcia, 60 g kryštálového cukru, 1 lyžičku. potravinová (rýchla) sóda, 40 g masla, 120 g múky.

  1. Hlavná zložka sa pretrie cez sito a potom sa zmieša s vajcami, kyslou smotanou a cukrom, kým sa nedosiahne homogénna tekutá hmota.
  2. Múka sa preosieva do tej istej nádoby v malých častiach. Je veľmi dôležité zmiešať ho so sódou.
  3. Vymiesi sa husté cesto.
  4. Z výslednej hmoty sa formujú malé tvarohové koláče. Pred každým z nich, pre pohodlie pri práci s cestom, by ste si mali ruky mierne navlhčiť studenou vodou.
  5. Cheesecakes opečieme na rozohriatej panvici s maslom z oboch strán.

Pochúťka sa podáva pri stole s kyslou smotanou alebo džemom. Hodí sa k nemu akýkoľvek bobuľový džem.

Čokoládové tvarohové koláčiky

Tento recept je skutočným nálezom pre matky, ktoré nedokážu nakŕmiť dieťa zdravým tvarohom.

Výsledkom je skutočný dezert s úžasnou chuťou. Na jeho prípravu je potrebné vziať: 450 g tvarohu, 80 g múky, 60 g horkej čokolády, 1 vajce, 50 g práškového cukru, 1 polievkovú lyžičku. kakao, štipka soli, maslo.

  1. Tvaroh pretretý cez sito sa vloží do hlbokej misky.
  2. Do tej istej nádoby sa vloží vajíčko, pridá sa cukor, soľ a vopred preosiata múka.
  3. Kakaový prášok sa posiela do iných zložiek. Je vhodné si najprv naštudovať jeho zloženie. Mnoho potravín už obsahuje cukor. Potom sa musí množstvo posledne menovaného v recepte znížiť.
  4. Po dôkladnom vymiesení získa hmota sýtu čokoládovú farbu.
  5. Ďalej sa do cesta posiela čokoláda, strúhaná na jemnom strúhadle a prášok. Produkt môžete použiť s akýmkoľvek obsahom kakaa: horkým aj mliečnym.
  6. Po ďalšom premiešaní sa z hotovej hmoty formujú malé tvarohové koláčiky a jemne posypané múkou.
  7. Pochúťka sa smaží asi 3 minúty z každej strany.

Vrchné hotové cheesecaky môžeme ešte dodatočne poliať rozpustenou čokoládou.

Varenie s banánmi

Tvaroh sa hodí k zrelým banánom, nielen do rajnice, ale aj do tvarohových koláčov. Hlavná vec je vybrať si mäkké ovocie. Okrem banánov (1 ks) je potrebné použiť: 450 g stredne tučného tvarohu, 60 g bieleho cukru, 1 veľké vajce, 2 ČL. vanilkový cukor, 60 g múky, štipka prášku do pečiva, maslo.

  1. Tvaroh sa pretrie cez jemné sito a vloží sa do hlbokej misky. Mliečny výrobok môžete ľahko poraziť mixérom.
  2. Do tvarohu sa pridá vajíčko a dva druhy cukru. Namiesto vanilky si môžete vziať aj vanilín na špičku noža. Je potrebný pre chutnú chuť dezertu.
  3. Ďalej sa všetky zložky pomocou mixéra premenia na homogénnu hmotu.
  4. Mäkký zrelý banán je olúpaný. Aby bolo ovocie v pochúťke zreteľne cítiť, mali by ste ho nakrájať na malé kocky, prípadne potlačiť vidličkou.
  5. Plátky banánu sa zmiešajú s tvarohovou hmotou.
  6. Zostáva pridať pšeničnú múku preosiatu s práškom do pečiva. Nalejte ho do misky po malých častiach.
  7. Hmota by mala byť mäkká, poddajná, no v žiadnom prípade nie príliš tesná. Dôležité je nepreháňať to s múkou.
  8. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme úhľadné okrúhle tvarohové koláčiky, ktoré z oboch strán opečieme na rozpálenom oleji.

Podávame s kyslou smotanou alebo rozpustenou čokoládou.

s jablkami

Okrem banánu možno do maškrty pridať aj iné ovocie, napríklad kyslé jablká. Na varenie budete potrebovať tieto produkty: 450 g stredne tekutého tvarohu, 2 veľké kuracie vajcia, 120 g múky, 2 jablká, štipku soli a vanilínu, 50 g cukru.

  1. Vajcia sa vložia do tvarohu a prísady sa dôkladne premiešajú. Výsledkom by mala byť čo najhomogénnejšia hustá hmota.
  2. V samostatnej miske zmiešame všetky suché ingrediencie. Sú to: múka, cukor, vanilín a soľ.
  3. Obe zmesi sa spoja a vytvoria homogénne cesto.
  4. Jablká sa umyjú, olúpajú a odstránia z jadra. Zvyšok z nich je nakrájaný na malé kocky a tiež zasahovať do cesta.
  5. Z výslednej hmoty sa formujú tenké tvarohové koláče a vyprážajú sa na panvici.

Pochúťka sa podáva teplá, s kyslou smotanou.

s mrkvou

Tvaroh v tvarohových palacinkách sa hodí k niektorým druhom zeleniny, napríklad k sladkej mrkve (1 ks). Musíte tiež vziať: 550 g tvarohu, 70 g cukru, 2 veľké vajcia, 30 g masla, 80 g krupice, štipku vanilínu.

  1. Mrkva sa rozotrie na najmenšom strúhadle, potom sa prenesie na panvicu s maslom, posype sa cukrom, vanilkou a dusí sa asi 12 minút na strednom ohni.
  2. Keď zelenina zmäkne, pridá sa k nej krupica a panvica sa vyberie z ohňa, aby sa ochladila.
  3. Tvaroh sa rozloží v samostatnej miske a zmieša sa s kuracími vajcami.
  4. Zostáva skombinovať vaječný tvaroh a mrkvovú hmotu a premeniť ich na homogénne cesto.
  5. Tvarohové koláče opečieme z oboch strán na dobre rozohriatom tuku.

Palacinky z tvarohu, jednoduchý recept, ktorý bude popísaný o niečo neskôr, sú veľmi chutné a výživné jedlo. Je jednoducho nemožné odmietnuť takéto výrobky, najmä ak sa podávajú s ovocím alebo bobuľovým džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom.

Ako variť tvarohové koláče z tvarohu? jednoduchý recept

Málokto vie, ale takéto výrobky môžete variť rôznymi spôsobmi. V tomto článku si predstavíme niekoľko jednoduchých receptov, ktorých realizácia si nevyžaduje veľa úsilia a času.

Ako teda uvariť tvarohové koláče z tvarohu? Jednoduchý recept na toto chutné a zdravé jedlo vyžaduje použitie:

  • hrubozrnný tvaroh s vysokým obsahom tuku - asi 450 g;
  • biela pšeničná múka - asi ½ šálky;
  • veľké kuracie vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 1 štipka;
  • repný cukor - 1 veľká lyžica (môžete trochu viac, podľa vlastného uváženia);
  • rastlinný olej - niekoľko veľkých lyžíc;
  • vanilkový cukor - 1 dezertná lyžica.

Pripravujeme základ pre tvarohové výrobky

Ako variť tvarohové koláče z tvarohu? Jednoduchý recept vyžaduje použitie jednoduchých prísad. Na miesenie základne pre takéto výrobky sa lyžicou dôkladne rozotrie hrubozrnný tvaroh s vysokým obsahom tuku a potom sa pridá repný cukor a štipka prášku do pečiva.

Po dôkladnom premiešaní komponentov sa k nim pridajú vopred rozšľahané vajcia a trochu vanilkového cukru. V dôsledku opísaných činností sa získa pomerne viskózna hmota. Aby sa prispelo k jej zahusteniu, postupne sa do nej naleje snehovo biela pšeničná múka.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií pristúpime k tepelnému spracovaniu tvarohového základu.

Výrobky smažíme na sporáku

Ako by sa mali vyprážať palacinky z tvarohu? Jednoduchý recept s fotografiou vyžaduje použitie hrubostennej panvice. Dá sa na silný oheň a potom sa pridá trochu slnečnicového oleja. Hneď ako sa rastlinný tuk zahreje, tvarohové koláče sa postupne ukladajú do riadu pomocou veľkej lyžice. Na štandardnej liatinovej panvici môžete vyprážať až päť jedál naraz.

Hneď ako ich spodná časť zhnedne, tvarohové koláče otočíme a dovaríme ešte niekoľko minút.

Prinášame tvarohové koláče na stôl

Teraz máte nápad, ako vyrobiť tvarohové koláče z tvarohu. Jednoduchý recept na ich prípravu bol popísaný vyššie.

Po uvarení sa všetky výrobky položia na tanier a teplé sa podávajú na jedálenský stôl. Aby boli tvarohové koláče chutnejšie a chutnejšie, odporúča sa ich poliať klinovým sirupom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Treba tiež poznamenať, že toto jedlo sa môže podávať členom domácnosti za studena. V tomto prípade je však potrebné dodatočne predložiť sladký horúci čaj.

Ako vyrobiť tvarohové koláče z tvarohu? Jednoduchý recept na bylinky

Domáce tvarohové koláče môžu byť nielen sladké, ale aj slané. Takéto výrobky sú veľmi obľúbené medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať menej cukru.

Ako teda uvariť tvarohové koláče z tvarohu? Jednoduchý recept so zeleňou zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

  • hrubozrnný suchý tvaroh - 200 g;
  • preosiata snehovo biela múka - 2 veľké lyžice;
  • veľké kuracie vajcia - 1-2 ks. (pridajte podľa vlastného uváženia);
  • čerstvá zelenina - 1 veľký zväzok;
  • zemiakový škrob - 2 veľké lyžice;
  • maslo - asi 90 g;
  • stolová soľ, drvené nové korenie - podľa vášho vkusu;
  • hasená sóda - 1/3 dezertnej lyžice.

Varenie tvarohového cesta na tvarohové koláče

Palacinky z tvarohu, jednoduchý recept, ktorý zahŕňa použitie zelených, sa pripravujú ľahko a jednoducho. Hrubozrnný tvaroh sa dôkladne premiesi lyžicou a potom sa pridá nové korenie, nakrájaná paprika a stolová soľ. Čerstvé bylinky sú tiež položené v rovnakých jedlách. Dobre sa opláchne, silno sa otrasie a nožom veľmi jemne naseká.

Po zmiešaní prísad lyžičkou sa do nich striedavo zavádzajú kuracie vajcia a položí sa hasená sóda. Po získaní viskóznej hmoty sa do nej najskôr pridá zemiakový škrob a potom snehovo biela múka z prosa.

Po zmiešaní všetkých zložiek sa získa pomerne husté, ale nie príliš husté cesto.

Tvorba tvarohových koláčov a ich vyprážanie

Ako by sa mali tvarovať palacinky z tvarohu? Jednoduchý recept vyžaduje použitie dosky na krájanie. Celá základňa sa na ňu položí a zvinie do klobásy s priemerom 5 cm. Potom sa výrobok nakrája na kúsky s hrúbkou 1,5 cm.

Po vytvorení polotovarov sa striedavo váľajú v pšeničnej múke alebo zemiakovom škrobe a potom sa položia na vyhrievanú panvicu.

Aby boli domáce slané tvarohové koláče čo najchutnejšie a šťavnaté, odporúča sa ich vyprážať na masle. Olej na varenie sa naleje na panvicu a pomaly sa roztopí.

Po vyprážaní výrobkov dozlatista (na oboch stranách) sa opatrne rozložia na rovnú dosku. Potom sa na panvici rozpustí trochu viac masla a položí sa nová dávka tvarohových koláčov.

Na stôl uvádzame tvarohové výrobky

Teraz viete, ako pripraviť slané palacinky z tvarohu. Jednoduchý recept na ich prípravu bol uvedený vyššie.

Akonáhle sú všetky produkty vyprážané, okamžite sa podávajú pri stole. Ak je to žiaduce, cesnaková omáčka môže byť pripravená samostatne pre takéto tvarohové koláče. Na to sa veľmi jemne naseká čerstvý kôpor, pridá sa k nemu jemne nastrúhaný tvrdý syr a strúčiky cesnaku. Po ochutení prísad niekoľkými polievkovými lyžicami majonézy a hustou kyslou smotanou sa dôkladne premiešajú.

Vrchy tvarohových koláčov sú namazané výslednou omáčkou a podávané so sladkým čajom.

Varenie lahodných tvarohových koláčov s krupicou

Najjednoduchší recept na palacinky z tvarohu bol predstavený na začiatku tohto článku. To však zďaleka nie je jediný spôsob, ako pripraviť lahodné a uspokojujúce produkty.

Ak potrebujete získať elastickejšie tvarohové koláče, odporúčame použiť tento recept. Na jeho implementáciu potrebujeme:

  • tvaroh hrubozrnný 9% tuku - asi 600 g;
  • krupica - asi 180 g (80 g - na prípravu základu a 100 g - na vykosťovanie tvarohových koláčov);
  • repný cukor - 60 g;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • veľké čierne hrozienka - 50 g;
  • stolová soľ - ¼ dezertnej lyžice;
  • rastlinný olej bez arómy - 100 g.

Príprava tvarohového základu

Jednoduchý recept na palacinky z tvarohu doma je celkom ľahké implementovať. Najprv musíte vymiesiť husté cesto. Na tento účel sa do misky mixéra vloží tučný hrubozrnný tvaroh a potom sa pridá repný cukor a kuracie vajcia. Všetky ingrediencie sú dôkladne šľahané pri maximálnej rýchlosti.

Po opísaných akciách začnú spracovávať čierne hrozienka. Vytriedi sa, dobre sa umyje a oparí vriacou vodou. Po 30 minútach sa sušené ovocie opäť opláchne a dôkladne pretrepe v sitku.

Pridaním tmavých hrozienok do tvarohovej hmoty sa dôkladne premieša. Na samom konci sa do nej naleje krupica.

Po miesení cesta sa prikryje pokrievkou a nechá sa v tejto forme 20-35 minút. Počas tejto doby by mala krupica napučať, vďaka čomu bude základ hustejší a pružnejší.

Proces formovania polotovarov a ich vyprážanie na sporáku

Ako by sa mali tvarohové palacinky správne formovať? Jednoduchý recept s krupicou vyžaduje použitie veľkej dosky na krájanie. Na to rozotrieme celú tvarohovú hmotu a dobre prehnetieme rukami.

Po získaní hustého a homogénneho cesta sa vyvaľká na klobásu s priemerom 6 cm, potom sa výrobok nakrája ostrým nožom na kúsky s hrúbkou 1,5 až 2 cm.

Po vytvorení tvarohových koláčov s krupicou ich začnú vyprážať. Za týmto účelom sa každý polotovar prevalí v krupici a striedavo sa položí na rozpálenú panvicu, kde sa vopred pridá trochu slnečnicového oleja.

Palacinky s tvarohom by sa mali vyprážať presne rovnakým spôsobom ako palacinky. Keď ich spodná časť získa zlatý odtieň, výrobky sa prevrátia špachtľou a vyprážajú sa asi 5-8 minút.

Po vykonaní opísaných akcií by ste mali dostať veľmi chutné a červené tvarohové koláče s hrozienkami.

Správne podávanie produktov na rodinný stôl

Kuchári odporúčajú podávať palacinky z tvarohu na stôl iba za tepla. Za týmto účelom sú starostlivo rozložené na tanier a ozdobené čerstvými bobuľami alebo ovocím. Ak je to žiaduce, takáto miska môže byť poliata tekutým medom alebo nejakým druhom sirupu.

Domáce tvarohové koláče s krupicou a hrozienkami by ste mali konzumovať s pohárom sladkého čaju alebo šálkou silnej kávy. Obzvlášť často sa takéto výrobky podávajú na raňajky pre deti. Syrniki dobre saturujú telo dieťaťa, dávajú mu veľa sily a energie.

Zhrnutie

Dostali ste tri rôzne recepty na výrobu domácich tvarohových koláčov. Použitím opísaných metód v praxi určite získate nielen voňavé a chutné, ale aj zdravé a výživné jedlo. Môžete ho podávať na stôl rôznymi spôsobmi. Niektoré ženy v domácnosti radšej používajú tvarohové koláče horúce a niektoré ich predchladia v chladničke. V každom prípade sú takéto produkty v kombinácii so sladkými alebo pikantnými omáčkami veľmi chutné.

Tvarohové koláče sú nezvyčajne chutnou a veľmi jednoduchou pochúťkou. Toto tradičné jedlo ukrajinskej a ruskej kuchyne vyrobené z tvarohu má veľa rôznych receptov.

Cheesecakes môžu byť sladké aj slané, môžu byť varené na panvici alebo pečené v rúre, môžete do nich pridať múku a rôzne prísady. Poďme zistiť, ako variť tradičné tvarohové koláče a aké ďalšie možnosti na výrobu tvarohových koláčov existujú.

Na prípravu klasických tvarohových koláčov budete potrebovať 350 g tvarohu, 5 lyžíc múky a rastlinného oleja, 2 lyžice cukru, 2 vajcia.

Príprava tvarohových koláčov:

  1. Tvaroh preložíme na hlboký tanier a roztlačíme vidličkou.
  2. Pridajte k nej vajcia a cukor a dôkladne premiešajte. Múku nasypeme do tvarohu a vymiešame do hladka.
  3. Dajte panvicu na oheň a nalejte olej.
  4. Na tanier alebo dosku posypeme trochou múky, vyberieme hrudku tvarohu a urobíme z nej guľku. Namočte guľu do múky a vyrovnajte ju, vložte ju do panvice.
  5. Cheesecakes smažte 1-2 minúty z každej strany do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Tajomstvo úspešných tvarohových koláčov

Aby sa vaše tvarohové koláče naučili byť naozaj chutné, dodržujte pri ich príprave jednoduché pravidlá:

  • Tvaroh by nemal byť príliš surový, inak sa tvarohové koláče rozpadnú. Nemalo by však byť ani veľmi suché, pretože to spôsobí, že budú tvrdé.
  • Aby boli tvarohové koláče vzdušné, pred varením tvaroh pretrieme cez sitko. Môžete použiť aj mixér.
  • Ak chcete získať jemné tvarohové koláče, pridajte trochu menej múky, a ak potrebujete "silné" tvarohové koláče - pridajte ďalšie.
  • Nepridávajte príliš veľa vajec, tým bude tvaroh nejasný.
  • Množstvo cukru môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Ale s prebytkom cukru tvarohové koláče nedržia dobre svoj tvar.
  • Aby sa tvarohové koláče dobre vyprážali, oni možno zakryť.
  • Tvarohové koláče nemusia byť sladké, do tvarohu môžete pridať varené zemiaky, zeleninu, sušené paradajky atď.

Dávame do pozornosti niekoľko ďalších originálnych receptov na výrobu tvarohových koláčov.

Cheesecakes s prekvapením- recept

Na prípravu tvarohových koláčov budete potrebovať 300 g tvarohu, 60 g cukru, 70 g masla, 2 vajcia, 200 g vykôstkovaných čerešní, múku a vanilku.

Príprava tvarohových koláčov:

Tvaroh roztlačíme, pridáme zmäknuté maslo, cukor, vanilku a vajce a vymiešame mixérom do hladka. Do výsledného krému pridajte trochu múky, aby ste získali pomerne jemné cesto. Z tvarohovej zmesi vyberieme guľôčku, vytvarujeme koláč, na ktorý položíme pár čerešní, posypeme cukrom a konce zafixujeme. Smažte tvarohové koláče na strednom ohni.

Opité syrniki- recept

Na prípravu týchto originálnych tvarohových koláčov budete potrebovať 450 g tvarohu, 45 g cukru, 60 g múky, 200 g kyslej smotany, 2 lyžice koňaku, 50 ml smotany, 1 vajce, hrsť hrozienok, vanilka.

Príprava tvarohových koláčov:

Tvaroh vymiešame s múkou, vajcom a cukrom. Potom k nim pridajte hrozienka namočené v koňaku. Potom varíme ako obvykle - robíme tvarohové koláčiky a smažíme na panvici. Smotanu, kyslú smotanu a vanilku zmiešame a touto omáčkou polejeme cheesecaky. Pečieme ich v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov prikryté pokrievkou.

Tvarohové koláče bez múky- recept

Tvarohové koláče bez múky sú veľmi jemné a chutné. Budete potrebovať 500 g tvarohu, 2 lyžice krupice, 2 vajcia, 3 lyžice cukru, 2 lyžičky škrobu, olej na vyprážanie, vanilku a múku na vaľkanie.

Príprava tvarohových koláčov:

Roztlačte tvaroh, pridajte vajcia, krupicu, škrob, cukor a vanilín - všetko premiešajte. Formujte tvarohové koláče a opečte ich na panvici.

Tvarohové koláče s kôprom- recept

Budete potrebovať 500 g tvarohu, 1 lyžicu cukru, 3 lyžice múky, 2 vajcia, zväzok kôpru a soľ.

Príprava tvarohových koláčov:

Tvaroh a vajcia, múku, soľ a cukor zmiešame, pridáme nasekaný kôpor. Cheesecaky zrolujeme a opečieme na panvici.

Pokračujeme v téme varenia diétnych jedál z tvarohu. Minule sme varili a dnes si uvaríme tvarohové palacinky.

Táto chuť je nám známa z detstva. Niekto miloval tvarohové koláče v záhrade, niekto nie. No časom sa chute menia a som si istý, že väčšina dospelých má k jedlám z tvarohu veľmi pozitívny vzťah. A každý asi vie, že tvaroh je nízkokalorický produkt bohatý na bielkoviny. Čo z neho robí žiadaného hosťa na našom stole.

A ak nie je toľko milovníkov suchého žuvania tvarohu, potom každý miluje tvarohové pečivo.

Recept na tvarohové koláče krok za krokom s fotografiou, aby boli svieže ako v materskej škole

Začnime klasickým receptom, ktorý používa väčšina gazdiniek a podľa ktorého sa tvarohové koláče pripravujú v škôlke.

Ingrediencie:

  • Tvarohový syr - 500 gr
  • Cukor - 2 lyžice
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička
  • Soľ - štipka
  • Vaječný žĺtok - 1 ks.
  • Múka - 2 lyžice


Tieto ingrediencie vystačia na prípravu 10-12 tvarohových koláčov.

Čím vyšší je obsah tuku v tvarohu, tým sú tvarohové koláče šťavnatejšie. Neužívajte tvaroh bez tuku. Použite aspoň 5-9%

varenie:

1. Do misky s tvarohom dáme žĺtka, cukor a vanilkový cukor.


Všetko dobre premiešame. Malo by to dopadnúť takto.


2. Do tvarohovej zmesi pridáme múku a všetko opäť vymiešame do hladka.


3. Formujeme tvarohové koláče. Na to potrebujeme plochú misku s pár polievkovými lyžicami múky a reznú dosku, tiež posypanú múkou.

Tvarohovú hmotu naberáme polievkovou lyžicou, rukami zvinieme do gule a vyvaľkáme v doske s múkou. Mierne rozdrvte guľu, aby ste získali oválny tvar.

Veľkosť cheesecaku si vyberte sami, no snažte sa, aby boli príliš veľké, aby sa stihli upiecť


4. Vytvarované tvarohové koláčiky preložíme na múkou posypanú dosku.


5. Na plech dáme papier na pečenie a poukladáme naň polotovary tvarohu. Plech posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Po 15 minútach môžeme cheesecaky prevrátiť, aby získali zlatistý odtieň z oboch strán.

Všetko je pripravené. Tvarohové placky vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť, prelejeme kyslou smotanou a podávame.

Dobrú chuť!

Air tvaroh syrniki s krupicou a kyslou smotanou

Namiesto múky môžete použiť krupicu. A aby sa tvarohové koláče ukázali ako vzdušné, musíte pridať kyslú smotanu.


Ingrediencie:

  • 200 g tvarohu
  • 3 lyžice kryštálového cukru
  • 5 lyžíc kyslej smotany
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice krupice
  • 2 lyžice rozpusteného masla
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 vrecúško vanilínu


varenie:

1. V jednej miske zmiešame tvaroh s vajíčkami, cukrom, práškom do pečiva a vanilkou. Miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.


2. Potom pridáme krupicu a rozpustené maslo a opäť dobre premiešame.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob roztopenia masla v mikrovlnnej rúre je nastavenie maximálneho režimu na 30-40 sekúnd.


3. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a premiešame rovnakým spôsobom.

Potom je potrebné nechať zmes stáť 10 minút, aby krupica napučiavala.


4. Usadenú zmes dáme do zapekacích misiek.

V tomto prípade tvarovanie tvarohových koláčov rukami nebude fungovať, pretože zmes je príliš tekutá a nebude držať svoj tvar.


5. Formy vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. V dôsledku toho získate vzdušné a elastické tvarohové palacinky. Nevyberajte ich hneď z formy, nechajte ich úplne vychladnúť, aby sa neroztekali.


Tvarohové palacinky v rúre s jablkami a škoricou

Do tvarohových koláčov môžete pridať rôzne plnky. Hodia sa rovnako dobre k banánom, hrozienkam, orechom a sušenému ovociu. Kopa možností. Chcem vám ukázať recept na tvarohový koláč s použitím jablkovej plnky ako príkladu.


Ingrediencie:

  • Tvaroh 9% – 500g
  • Cukor - 4 lyžice
  • Soľ - štipka
  • 1 vajce
  • Múka - 4 lyžice
  • Jablká - 6 malých alebo 2 veľké
  • Vrecúško mletej škorice


varenie:

1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch spojíme a vymiešame tvaroh, vajcia, cukor, soľ a múku do hladka.


2. Pripravíme si jablká. Očistíme ich od kôry a nakrájame na malé kocky. Pre chuť posypte škoricou. Ak nemáte radi škoricu, tento krok preskočte.


3. Jablká spojíme s tvarohovou zmesou a premiešame.


4. Na plech dáme papier na pečenie a dáme naň tvarohovú zmes, ktorej dáme rukami požadovaný tvar.

Aby sa vám zmes nelepila na ruky, namočte si ruky teplou vodou.


5. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 15 minútach plech otvoríme, cheesecaky otočíme a vrátime do rúry na ďalších 10 minút.


6. Tvarohové palacinky s jablkom sú hotové. Preložíme ich na tanier a podávame. Dobrú chuť!


Ako variť tvarohové palacinky bez vajec

Ak sa počas procesu prípravy ukázalo, že v dome nie sú žiadne vajcia, potom nie je potrebné bežať do obchodu alebo vôbec odmietnuť varenie. Na takýto prípad existuje recept.


Ingrediencie:

  • Jemný tvaroh - 600 g (tri balenia po 200 g)
  • Cukor - 3 lyžičky
  • Múka - 3 lyžice
  • Zeleninový olej

Ak nechcete variť z troch balení naraz, potom sa držte jednoduchého pravidla – na jedno balenie tvarohu potrebujete 1 lyžičku cukru a 1 lyžicu múky


varenie:

1. Do misky s tvarohom pridáme cukor a múku a dôkladne vymiešame do hladka.


2. Pre ďalšie akcie budete potrebovať múku. Na stôl, kde budeme tvarovať tvarohové koláčiky, rozložíme trochu múky, trochu múky nanesieme aj na ruky. Všetko tak, aby sa zmes nelepila.

Tvarohovú zmes položíme na stôl a rozvaľkáme do stavu párkov, pričom ju pravidelne posypeme múkou.


3. Klobásu nakrájame na kolieska s hrúbkou pár centimetrov a kolieska trochu rozdrvíme, čím získame plochejší tvar.


4. Výsledné kruhy položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov.


5. Po 15 minútach cheesecaky otočíme a pečieme ďalších 5-10 minút.

Tvarohové palacinky bez vajec sú hotové. Dobrú chuť!


Video recept na tvarohové koláče na panvici od Julie Vysotskej

A na záver videorecept na lahodné tvarohové koláčiky od známej osobnosti. Predpokladá sa, že tvarohové koláče sú jedlo, ktoré by sa malo variť iba na panvici. Ale príde mi to príliš mastné, tak dávam prednosť rúre.

P.S. Už ste začali rozmýšľať, čím pokryjete novoročný stôl? Rozmýšľam nad tým od minulého týždňa. Pri mojom hľadaní som narazil na zaujímavú stránku http://bitbat.ru/. Takmer každý deň sa pridávajú zaujímavé druhy šalátov. Odporúčam ísť a pozrieť sa.

A to je všetko, čo mám na dnes. Ďakujem za tvoju pozornosť.


Dobrý deň, milí hostia môjho blogu! Ak vaša rodina nemôže žiť bez sladkostí, potom nie je potrebné kupovať im škodlivé cukrovinky. Skúste urobiť dezert so zdravými výrobkami, ako je tvaroh.

Prípravu tvarohových koláčov zvládne aj neskúsená hostiteľka. Dnes sa s vami podelím o niekoľko tajomstiev, ako variť tvarohové koláče.

Ukazuje sa, že názov "syrniki" k nám prišiel z dávnych čias. Predtým bolo slovo „syr“ pomenovaním pre tvaroh.

Na prípravu takéhoto jedla sa používajú rôzne prísady v závislosti od preferencií hlavného šéfkuchára.

Mimochodom, veľa ľudí tomu hovorí tvaroh.

Akýkoľvek recept na tvarohový koláč obsahuje cukor, múku, krupicu a vajcia. Na obohatenie chuti môžete použiť hrozienka, vanilku, sušené marhule, hrušky a mätu.

Tvarohové výrobky môžu, ale nemusia byť sladké. Sú vyprážané, varené alebo dokonca pečené v rúre.


Sladké sa jedia s pridaním džemu alebo kyslej smotany. A nesladené tvarohové výrobky sa nalejú s kečupom, majonézou alebo kyslou smotanou.

Na správnu prípravu jedla je dôležité vybrať si kvalitný tvaroh. Nemôžete vyrábať jedlo z expirovaného alebo kyslého produktu.

Ak je hmota príliš suchá, môžete do zmesi pridať trochu kyslej smotany, kefíru alebo mlieka.

Nasledujúce tipy vám pomôžu pripraviť lahodné tvarohové koláče:

  1. Vyberte si čerstvý, nekyslý tvaroh. Môže byť tučný alebo nemastný. Výrobok musí mať homogénnu štruktúru, bez zŕn.
  2. Aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny, tvaroh by sa mal položiť na cedník alebo gázu, aby bola voda sklenená.
  3. Na spojenie hmoty sa používa nielen múka, ale aj škrob alebo krupica.
  4. Vajcia sú nevyhnutnosťou. Niektoré recepty používajú žĺtky, ktoré poskytujú bohatú chuť a príjemnú farbu. Proteíny sa používajú na diétne jedlá.
  5. Sladké výrobky je možné pripraviť s hrozienkami, sušenými marhuľami, čerešňami alebo sušenými brusnicami. Pridáva sa aj cukor a vanilka. Pre možnosti bez cukru sa používa cesnak, bylinky a sušená zelenina.
  6. Tvarohové koláče musia byť vytvorené s malým priemerom. Nemali by byť príliš hrubé.

Tvarohové výrobky sa najčastejšie vyprážajú na panvici a tiež pečú v rúre alebo varia v pomalom sporáku. Na vyprážanie musíte použiť kvalitný olej.

Pred varením by sa riad mal zahriať. Aby sa tvarohové koláče upiekli, je potrebné panvicu zakryť špeciálnym vekom.

Mala by byť vyprážaná na miernom ohni.

Ako variť tvarohové koláče: obľúbené recepty


Zvážte najzaujímavejšie recepty, ktoré môžete variť doma. Na videu možno krok za krokom sledovať možnosti varenia.

Klasické syrniki

Na prípravu jednoduchého receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 500 gramov tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 200 gramov cukru;
  • 60-70 ml oleja;
  • 4 polievkové lyžice múky.

Mali by ste sa pripraviť takto:

  1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky.
  2. Potom pridáme cukor, soľ a tvaroh.
  3. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte lyžičkou alebo vidličkou.
  4. Do zmesi pridajte 150 gramov múky. Múka bude tiež potrebná na valcovanie výrobkov pred vyprážaním.
  5. Kým sa olej zohrieva na panvici, tvarujeme z tvarohového cesta guľky a máčame ich v múke. Potom z gule vytvorte koláč malej hrúbky.
  6. Cheesecaky vložíme do rozpáleného oleja a opečieme z oboch strán.

Pečenie sa položí na obrúsku tak, aby prebytočný olej bol sklo.

Tvaroh s krupicou v rúre


Do rúry pripravíme cesto s krupicou.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 400 gramov tvarohu;
  • 2 vajcia;
  • nie úplne naplnený pohár cukru;
  • 100 gramov hrozienok a orechov;
  • pol pohára krupice;
  • neúplný pohár múky;
  • lyžica kyslej smotany.

Varenie prebieha takto:

    1. Tvaroh dáme do nádoby, dáme krupicu, vajce a cukor.
    2. Zmiešajte kompozíciu lyžičkou alebo vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu.
    3. Potom pridajte múku a kyslú smotanu, premiešajte.
    4. Potom pridajte nasekané orechy a hrozienka a premiešajte.
    5. Na plech dáme papier na pečenie a pokvapkáme olejom.
  1. Z tvarohovej hmoty vytvarujeme okrúhle placky, ktoré poukladáme na plech.

Koľko stojí pečenie závisí od vlastností rúry, ale priemerný čas je 20 minút. Hneď ako tvarohové koláče zčervenajú, je potrebné ich vybrať z rúry.

Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Nesladený recept


Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, či je možné urobiť tvarohové koláče bez cukru a či to bude chutné. Vyskúšajte tento recept, podľa mňa je výborný.
Budete potrebovať tieto produkty:

  • pol kilogramu tvarohu;
  • 2 vajcia;
  • 100 gramov syra alebo tvrdého syra;
  • 100 gramov múky;
  • sušené bylinky;
  • korenie a soľ;
  • zeleninový olej.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Do pohára dáme tvaroh a roztlačíme.
  2. Samostatne rozšľaháme vajíčka vidličkou.
  3. Potom zmiešajte obe zložky.
  4. Nastrúhajte kúsok syra a posypte zvyškom produktov.
  5. Pridajte soľ, bylinky, múku a korenie. Prísady miešajte do hladka.
  6. Z cesta vytvorte malé placky a obaľte ich v múke.
  7. Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho.
  8. Vložte tvarohové koláče do panvice a opečte ich.

Môžete si vyrobiť tvarohové koláče a v rezerve. Aby ste to dosiahli, musíte ich vložiť do mrazničky a ak je to potrebné, vyberte zmrazené a vyprážajte ich ako obvykle.

Ak nie sú žiadne vajcia, môžete bez nich uvariť chutné jedlo. Takto sa pripravujú sladké tvarohové koláče s pridaním hrozienok.

Pridajte vanilín, lístky mäty alebo škoricu, aby ste pridali chuť do pečiva. Pokúste sa uvariť tvarohové koláče s rôznymi prísadami, aby ste dosiahli dokonalú chuť a kombináciu produktov.

Experimentujte a vychutnajte si jedlo! Ak poznáte nejaký originálny recept, podeľte sa oň v komentároch.

Kým sa znova stretneme, milí fanúšikovia môjho blogu!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore