Ako vyrobiť horčicu doma - recepty na lahodnú omáčku. Horčičný prášok - použitie, výhody a škody

1. Používajte kvalitný horčičný prášok, ktorý nie je po dátume spotreby. Namiesto toho si môžete vziať mleté ​​horčičné semienka.
2. Prášok sa musí naliať horúcou vodou. Vriaca voda dodá hotovej horčici nadmernú horkosť a studená voda ju príliš zosvetlí.
3. Aby domáca horčica získala nezvyčajnú chuť, pridajte do nej korenie: škoricu, muškátový oriešok, mleté ​​čierne korenie alebo klinčeky.
4. Horčica sa musí lúhovať aspoň niekoľko hodín, aby sa naplno prejavila jej chuť.
5. Domácu horčicu môžete skladovať v chladničke aj niekoľko týždňov. Je však lepšie ho zjesť rýchlo: časom mu môže dôjsť para.

Recepty na horčicu

motherearthliving.com

Pre milovníkov horčice, ktorá prerazí až k slzám.

Ingrediencie

• 6-8 polievkových lyžíc horúcej vody;
• ½ lyžičky soli;
• 1 čajová lyžička cukru;
• ½ lyžičky jablčného octu.

Varenie

Nasypte prášok do vzduchotesnej nádoby alebo pohára. Tenkým prúdom nalejte vodu a dôkladne premiešajte, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany. Zatvorte veko a nechajte na teplom mieste 7-10 hodín.

Počas tejto doby sa horčica usadí a na vrchu sa objaví kvapalina. Ak chcete, aby bola horčica veľmi pikantná, potom túto tekutinu netreba vypúšťať. Do misky pridajte soľ a ocot a dobre premiešajte. Vložte horčicu do chladničky na niekoľko hodín.

thespruce.com

Ďalšia verzia veľmi pikantnej horčice. Môžete použiť buď uhorkový alebo paradajkový nálev.

Ingrediencie

• 6 polievkových lyžíc horčičného prášku;
• 8-10 polievkových lyžíc soľanky;
• 1 lyžička rastlinného oleja - voliteľné.

Varenie

Zmiešajte horčičný prášok a soľanku do hladka. Ak chcete pikantnosť trochu neutralizovať, môžete pridať rastlinný olej. Nechajte horčicu lúhovať pri izbovej teplote 6-8 hodín.

geniuskitchen.com

Horčica pripravená podľa tohto receptu je dosť mäkká. Pikantná pointa je v nej však stále prítomná.

Ingrediencie

• 5 polievkových lyžíc horčičného prášku;
• 4-6 polievkových lyžíc horúcej vody;
• ⅓ lyžičky soli;
• 1 polievková lyžica medu;
• 1 lyžička rastlinného oleja.

Varenie

Zmiešajte prášok a vodu do hladka. Potom pridajte všetky ostatné ingrediencie a dôkladne premiešajte. Ak chcete sladšiu horčicu, pridajte trochu viac.

Preneste horčicu do pohára, zatvorte veko a nechajte cez noc na teplom mieste.

linuxcentre.net

Táto horčica sa pripravuje z celých semienok, čo jej dodáva výraznú chuť a vôňu.

Ingrediencie

• 6 polievkových lyžíc horčičných semien;
• 7 polievkových lyžíc jablčného octu;
• 2 čajové lyžičky medu;
• ½ lyžičky soli.

Varenie

Horčičné semienka zalejte octom a nechajte jeden deň v chladničke. Potom sa trochu zahrejte, polovicu tejto hmoty rozdrvte mixérom a zmiešajte so zvyškom horčice. Pridajte cukor a soľ a premiešajte. Vložte do pohára, zatvorte veko a nechajte dva dni pri izbovej teplote.

flouronmyface.com

Klasický recept na francúzske korenie, ktoré má zvláštnu vôňu a jemnú, takmer nie korenistú chuť.

Ingrediencie

• 400 ml suchá biela;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 13 polievkových lyžíc horčičného prášku;
• 3 polievkové lyžice medu;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 2 čajové lyžičky soli;
• pár kvapiek omáčky Tabasco

Varenie

Do hrnca nalejeme víno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a privedieme do varu. Potom varíme ďalších 5 minút na miernom ohni bez pokrievky, ochladíme a precedíme. Tekutinu zmiešajte s horčičným práškom do hladka.

Potom pridáme med, olej, soľ a tabasco, panvicu dáme na mierny oheň a za stáleho miešania necháme horčicu zhustnúť. Vložte ju do pohára, zatvorte veko a nechajte cez noc pri izbovej teplote.

Pikantné a voňavé a tiež pikantné a pálivé v chuti - to sú prvé asociácie, ktoré horčica vyvoláva. Ale v skutočnosti, ak pôjdete hlbšie, je to nielen najbežnejšie korenie na svete, ale aj výborný dezinfekčný prostriedok, účinný liek a kozmetika. Čo je horčica, aký je jej pomer pre ľudské zdravie, koľko a komu sa môže konzumovať - ​​o tom všetkom si povieme ďalej v článku.

Chemické zloženie

Mnohí majitelia sejú horčičné semienka sami. Vyrastajú z nich husté polmetrové stonky, ktoré kvitnú v súkvetiach. Na liečebné, kulinárske a kozmetické účely sú však potrebné iba zrná a na to sa používajú stonky.

Vedel si?Horčica sa do Európy rozšírila z Ázie a bola veľmi populárna už v roku 1300. Svedčia o tom písomné záznamy o 320 litroch horčičného korenia, ktoré sa zjedlo na jednej z večerí vojvodu z Burgundska.

Vo všetkých častiach, ktoré predstavujú rodinu, sa našli vitamíny, minerály, vláknina a kyseliny potrebné pre plnohodnotný rozvoj človeka.
100 gramov rozdrvených horčičných semien obsahuje:

• sacharidy - 5 g;
• veveričky - 4,4 g;
• tukov - 4 g;
• nenasýtené tuky - 0,2 g;
• potravinová vláknina - 3,3 g;
• polynenasýtené mastné kyseliny - 1 g;
• mononenasýtené mastné kyseliny - 2,6 g;
• sodík - 37 mg;
• draslík - 38 mg;
• vápnik - 58 mg;
• horčík - 49 mg;
• železo - 1,5 mg;
• cukor - 0,9 g;
• retinol - 71 mg;
• kalciferol - 0,1 mg;
• kyanokobalamín - 0,5 mg;
• vitamín C - 1,5 mg;
• pyridoxín - 0,1 mg.

Okrem toho rastlinná vláknina zo všetkých častí rastliny obsahuje glukozinoláty charakteristické pre túto rodinu, najmä: sinigrín, sinalbín, myrozín a jeho enzým. Pri kontakte s vodou tieto zložky tvoria horčičné oleje, vrátane alylizotiokyanátu, ktoré poskytujú špecifickú ostrú pálivú chuť.

Vedel si? Štatút „horčičného hlavného mesta vesmíru“ je pevne zakorenený vo francúzskom meste Dijon. Stalo sa to vo vzdialenom XIII storočí, keď výrobná sféra osady prešla na obľúbené korenie. V roku 1937 bol francúzskemu výrobku udelený certifikát pravosti pôvodu. A dnes sa dá najlepšia a najdrahšia horčica na svete kúpiť len v dijonských obchodoch.

Zahriate celé zrná horčice strácajú štipľavosť, a naopak, vydávajú príjemnú vôňu, ale pri žuvaní si zachovávajú horkosť. Táto skutočnosť sa vysvetľuje vplyvom teploty na enzým tyrozinázu. V dôsledku zložitých fyzikálno-chemických reakcií na molekulárnej úrovni sa uvoľňujú žieravé sírnaté látky. Kuchári využívajú tieto vlastnosti horčice úpravou úrovne pikantnosti korenia.
Napriek tomu, že horčica obsahuje tuky, polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny, obsah kalórií v produkte umožňuje pridanie do hlavného jedla v dostatočnom množstve. 100 g koreniacich zŕn obsahuje iba 66 kcal.

Čo je užitočná horčica

Dokonca aj primitívni ľudia vedeli o prospešných vlastnostiach rastliny a súčasníci ich nezanedbávajú. Naopak, horčica sa úspešne používa v oficiálnej medicíne aj v nej.

Vďaka interakcii prospešných zložiek má rastlina tonizujúci, otepľujúci, antiseptický, obalový a expektoračný účinok.

Dôležité! Ak varíte horčičnú pastu pri izbovej teplote alebo vyššej, bude pikantná. A mleté ​​zrná naplnené vriacou vodou dodajú jemnejšiu a mierne sladkú chuť.

Pri nádche a kašli mnohí používajú aj takzvané „dedkovské“ horčičné náplasti, horčičný prášok si sypú do ponožiek na zahriatie, robia si z neho obklady a potieranie.

Okrem toho dochucovanie priaznivo pôsobí na tráviace orgány, pečeň a žlčník. Tiež normalizuje metabolické procesy v tele a pomáha zvyšovať chuť do jedla, ale pri hojnej konzumácii môže mať mierny laxatívny účinok.
Pomocou schopnosti horčice zvýšiť krvný obeh ju bylinkári odporúčajú na liečbu ischias, svalových kŕčov, zápalu nervov, kožných chorôb, reumatizmu a dokonca aj neplodnosti. Okrem toho je výborným profylaktickým prostriedkom proti hypertenzii a ateroskleróze.

Odborníci na výživu tvrdia, že pravidelná konzumácia produktu pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a podporuje sexuálnu aktivitu. A vedci dokázali, že ľudia, ktorí neustále jedia horčičné korenie, majú dobrý zrak.

Dámam, ktoré chcú mať bujné vlasy, pomôže horčicová maska ​​na vlasy. V dôsledku zahrievacieho účinku zložiek sa stimuluje krvný obeh, v dôsledku čoho sa vlasové folikuly prebúdzajú a vlasy rastú.

Vedel si? Dnes si mnohé národy ctia horčicu. Napríklad v Dánsku je rastlina považovaná za spoľahlivú ochranu pred démonmi a zlými duchmi. Za týmto účelom sú horčičné semená rozptýlené v obydlí a nezhromažďujú sa 3 dni - aby prilákali šťastie. Ale v Spojených štátoch amerických dokonca oslavujú Deň horčice. Toto podujatie sa koná každú prvú sobotu v auguste.

Aplikácia

Mnohé ženy v domácnosti majú horčicu - je to pikantné korenie do rôznych jedál a účinný liek a nenahraditeľná súčasť domáceho kozmetologického laboratória. Pozrime sa bližšie na to, ako vyrobiť domácu horčičnú pastu, čo robiť s horčicovým práškom a olejom.

Vo varení

Už v starovekej kuchárskej knihe „De re coquinaria“ z 5. storočia sa spomína príprava pikantných cestovín, ktoré obsahujú rozdrvené zrnká čierneho korenia, horčice, ale aj na ohni pečené semienka, strúhanú suchú zeleninu. To všetko bolo ochutené rastlinným olejom. Vzniknutú pastu dochucovali len mäsom pečeným na ražni.

Dnes je horčica tradičným aromatickým dochucovadlom studených a mäsitých jedál. Je tiež nevyhnutnou zložkou na prípravu omáčok a majonéz. A celé a práškové rastlinné zrná sa pridávajú ako konzervačná látka do všetkých marinád.
To však nie je všetko. Kuchári často pred pečením natierajú mäso tekutou horčicou. Navyše to môže byť a, a, a, a. Jemný povrch produktu pod takýmto krytom si zachováva svoju šťavnatosť, nelepí sa a je nasýtený príjemnou korenistou arómou. A na vrchu sa vytvorí tenká chrumkavá kôrka.

Dôležité! Horčica sa nikdy nepokazí ani nesplesnivie. Môže však vyschnúť, stmavnúť a stratiť chuť.

V kulinárskych receptoch Belgicka a Holandska je obľúbená horčicová polievka, ktorá sa vyrába zo smotany, nadrobno nasekanej slanej bravčovej masti a. Samozrejme, hlavnou zložkou tohto jedla je horčica.
V ázijskej kuchyni sa bez zŕn tejto kultúry nezaobíde ani jedno mäsovo-zeleninové jedlo. Čierne odrody rastliny sa používajú na šaláty po vyprážaní semien na veľmi horúcej panvici. A biele odrody sú plnené slaninou a surovými rybami.
Aby sa zabránilo pôsobeniu škodlivých chemických konzervačných látok, mnohé ženy v domácnosti radšej varia horčičnú pastu samostatne. Navyše doma to nebude ťažké. Pre klasickú verziu budete potrebovať 7 čajových lyžičiek horčičného prášku (dá sa kúpiť v obchode alebo získať zo zŕn mletých v mlynčeku na kávu), ktoré by sa mali kombinovať s 1,5 lyžičky. kryštálový cukor a štipku soli.

Dôležité! Aby domáca horčica získala sýtu žiarivo žltú farbu, odporúča sa do nej pridať kurkumu alebo farbivo.

Zmes sa naleje do litrovej nádoby a dobre sa pretrepe. Potom sa do nádoby v malých častiach pridá teplá (40 ° C) prevarená voda. Potom sa výsledná hmota pevne prikryje vekom a nechá sa variť asi 5 hodín. Potom vmiešajte do výslednej konzistencie lyžičku akéhokoľvek rastlinného oleja.

V medicíne

Na liečebné účely sa najčastejšie používajú semená a horčica čierna. Vyrábajú prášok pre horčičné omietky, ako aj horčičné náplasti. Podobné lieky sa používajú v úradnom lekárstve na prechladnutie, kašeľ, bronchitídu, neuralgiu a radikulitídu.

Ľudoví liečitelia radia zjesť niekoľko horčičných semienok denne na lačný žalúdok. Zlepšia prácu tráviaceho traktu, zmiernia zápchu. Okrem toho mnohí bylinkári považujú korenie za vynikajúce protizápalové činidlo. V prvom rade sa odporúča pre pacientov s astmou a artritídou.

V medicíne existuje názor, že horčica podporuje resorpciu nádorov. Na to stačí rozdrviť semená a zriediť ich teplou vodou. Takýto nápoj sa odporúča užívať trikrát denne a paralelne na boľavé miesto je vhodné prikladať horčičné obklady.

Niektorí bylinkári tvrdia, že denný príjem práškovej horčice zriedenej vodou, vypitej nalačno, podporuje rozvoj inteligencie, ako aj odstraňovanie toxínov z tela. To je dôvod, prečo sa v prípade otravy pesticídmi odporúča užívať "pikantné".
Pediatri odporúčajú pri prechladnutí používať okrem horčičných náplastí aj špeciálne obklady. Pripravujú sa z 1 čajovej lyžičky horčičného prášku a pohára teplej vody. Aplikujte nie viac ako 10 minút.

Vedel si? Do histórie sa zapísal fakt, že kedysi pred súbojom poslal kráľ Dareios Alexandrovi Veľkému vrecúško sezamových semienok, ktoré symbolizovali veľkú početnosť jeho armády. Alexander na toto gesto okamžite zareagoval - poslal súperovi vrece horčičných semien ako darček, čo znamenalo silu a silu jeho vojsk.

Niektorí lekári odporúčajú užívať systematicky na posilnenie tela, zlepšenie imunity a chuti do jedla. horčičný olej. Vitamíny prítomné v jeho zložení sa môžu skladovať dlhšie ako šesť mesiacov. Odborníci však odporúčajú nezneužívať takúto terapiu, pretože horčičný olej má priaznivé vlastnosti aj kontraindikácie.

V kozmeteológii

Vďaka prepojeniu užitočných komponentov je kultúra oceňovaná kozmetológmi po celom svete. Faktom je, že látka podporuje omladenie pokožky, regeneráciu buniek, zlepšuje krvný obeh. Niet divu, že staroindické krásky považovali horčicový nápoj za „elixír mladosti“.

Moderní kozmetológovia používajú horčičný prášok a olej na prípravu hojenia rán, antifungálnych činidiel. Okrem toho má výrobok účinný účinok na rast vlasov, zlepšuje ich stav a vyživuje užitočnými látkami.

Dôležité! Na prípravu horčicovej masky na vlasy je potrebné prášok zriediť teplou vodou. V žiadnom prípade by sa nemala používať vriaca voda, pretože horúce teploty prispievajú k tvorbe toxických olejov.

Dôležité pri príprave kozmetických výrobkov na starostlivosť o pokožku hlavy nepreháňajte to s množstvom horčice. Koniec koncov, je to predovšetkým silný liek. Preto prísne dodržiavajte receptúru a nepreexponujte látku na telo a vlasy. Okrem toho sa pred aplikáciou odporúča urobiť alergický test na malej ploche citlivej pokožky.

Recepty tradičnej medicíny a domácej kozmetológie

Pomocou horčice môžete predchádzať mnohým chorobám, ako aj zbaviť sa existujúcich.

Zvážte desať najobľúbenejších receptov a tipov od tradičných liečiteľov:

• Aby ste sa zbavili pieh, vezmite rovnaké diely horčičného prášku, zmiešajte ich s odvarom z bielych kvetov a aplikujte denne pred spaním na problémové oblasti.
• Pri prechladnutí, SARS, bronchitíde, horčičné kúpele budú veľmi užitočné. Za týmto účelom rozrieďte 200 g prášku v litri teplej vody a nalejte kvapalinu do umývadla s vodou pri teplote +35 ... 36 ° C. Ponorte nohy do pripravenej nádoby a držte asi 10 minút.
• Pri horúčke tradičná medicína odporúča pripraviť liek z 2 polievkových lyžíc. l. cahors, 1 lyžička mleté ​​horčičné semienka a štipku soli. Všetky zložky sa kombinujú, dôkladne premiešajú a užívajú sa perorálne pred každým jedlom.
• Ak trpíte urolitiázou, vyrobte si liek zo semien horčice poľnej. K tomu potrebujete 1 lyžičku zrelých surovín a 250 ml prevarenej vody. Keď sa komponenty spoja, zmes dáme na oheň a na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Potom nechajte 2 hodiny lúhovať, preceďte a pite trikrát denne, 1 polievkovú lyžičku. l.
• Škytavka zmizne, ak naberiete horčičný prášok na špičku noža a zriedite ho lyžičkou octu. Výsledná kaša by sa mala dať na jazyk a držať 3 minúty. Potom je vhodné vypláchnuť si ústa teplou vodou.
• Pre tých, ktorí trpia zápchou, recept na tretinu čajovej lyžičky prášku bielej horčice a pohár

Môžem sa spýtať, aký máš názor na horčicu? Po prvé, som veľmi pozitívny. Koniec koncov, nie je to len chutné korenie na rôzne jedlá, ale aj veľmi účinná liečba v ľudovom liečiteľstve. Poznáte výhody horčice pre telo?

Nie je žiadnym tajomstvom, že hlavnou užitočnou vlastnosťou horčice je jej štipľavosť, ktorá mimochodom určuje použitie tejto rastliny v medicíne. Starovekí lekári (za čias Hippokrata) o ňom veľmi dobre hovorili a používali ho na liečebné účely. Ale počas liečby boli pacienti vždy upozornení na kontraindikácie - hovorili, že horčica vo veľkých množstvách je škodlivá pre žalúdok (príliš pikantná).

Staroindická ajurvéda hovorí, že horčica zlepšuje trávenie, má pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu a dýchacieho systému. Taktiež horčičné semienka, ktoré majú korenistú chuť, zvyšujú pita dosha (energiu trávenia).

• kašeľ a hromadenie nepríjemného hlienu v dýchacích orgánoch (priedušky a pľúca);
• zlé trávenie;
• chronické vonkajšie vredy;
• bolesť v kĺboch.

A to všetko preto, že horčica je vynikajúcim expektorantom, posilňuje imunitný systém a zmierňuje bolesť.

Pacientom sa pripravujú špeciálne horčicové obklady, náplasti, obklady, ktoré veľmi dobre tlmia bolesti svalov a kĺbov. Špeciálne pripravené obklady si dokážu účinne poradiť s bolesťami hlavy. Ak aplikujete obklad súčasne na oblasť lýtka a krku, potom sa po pol hodine bude možné rozlúčiť s neznesiteľnou bolesťou. Na prípravu takého analgetického obkladu potrebujete poznať veľmi jednoduchý recept.

Horčica v ajurvédskych receptoch

1. Recept na kompresiu horčice na zmiernenie bolesti. Horčičné semienka by mali byť jemne rozdrvené v miske a potom zmiešané s teplou vodou. Výslednú horčičnú pastu aplikujte cez gázu na miesto, kde pacienta bolí.
2. Recept na vykašliavanie nahromadeného hlienu v pľúcach. Horčičné semienka (0,5 ČL) zmiešame spolu s medom (1 ČL) a rozpusteným byvolím maslom - ghee (0,5 ČL). Takáto veľmi zaujímavá zmes by sa mala užívať aspoň trikrát denne, vždy s teplou vodou alebo mliekom. Sama som ghee nikdy neochutnala, takže by ma dokonca zaujímalo dať si ho na jazyk.
3. Recept na utrápenú zápchu a zhoršené trávenie. Rovnako ako v prvom receptúre, horčičné semienka v množstve 5 kusov musia byť jemne rozdrvené. Potom pridajte med (1 lyžičku) do výsledného horčičného prášku a premiešajte. Recepcia - 15 minút pred jedlom. Pite teplú vodu.

Použitie horčice - kontraindikácie ajurvédy

Je logické, že pre každého prírodného liečiteľa existujú kontraindikácie. A horčica nie je výnimkou. Ajurvéda varuje, že veľké množstvo horčice by nemali jesť deti do 2 rokov a tehotné ženy. To isté platí pre ľudí so zapálenými obličkami, tuberkulózou či žalúdočnými vredmi. Pri pestovaní pity sa tiež nemôžete príliš uniesť horčicou. Horčicu treba skrátka jesť s mierou.

Čo je užitočná horčica pre telo. Liečba

Existuje veľa ľudových receptov na liečbu určitých chorôb horčicou, po prečítaní ktorých môžete pochopiť, ako je to užitočné.

Horčica na škytavku

Podľa tradičných liečiteľov tento recept pomáha rýchlo prekonať čkanie. Vezmite lyžičku a nasypte do nej trochu horčičného prášku. Pridajte tam trochu octu a premiešajte špáradlom. S kašou, ktorá sa objavila v lyžičke, musíte rozmazať jazyk. Zároveň človek nezažije najpríjemnejšie pocity, ale musíte byť trpezliví 3 minúty a opláchnuť si ústa teplou vodou.

Horčicová maska ​​na rast vlasov

Horčičný prášok sa rozmieša vo vode s teplotou nepresahujúcou 60 ° C a mieša sa, kým sa nedosiahne konzistencia kaše, ktorá sa používa na premasťovanie problematických plešatých oblastí pokožky hlavy. Bude to horúce (objaví sa pocit pálenia), ale musíte byť trpezliví niekoľko minút a potom sa umyť. Toto by sa malo robiť jeden mesiac, kým sa neobjavia vlasy. Ak nie sú viditeľné, potom táto možnosť ošetrenia nie je vhodná – treba vyskúšať niečo iné.

Zábavný a účinný recept na chrípku a prechladnutie

Nasypte horčicový prášok do vlnených dlhých ponožiek a takto kráčajte niekoľko dní.

Horčicová liečba pigmentácie kože

Do konzistencie kaše rozmiešajte horčičný prášok (1 ČL) v teplej vode. Kaša je rozmazaná stareckými škvrnami na koži, kým sa neobjaví pocit pálenia. Potom opláchnite. Toto by sa malo robiť každý druhý deň 7-10 krát. Ale musíte byť opatrní, pretože existujú kontraindikácie. Nemôžete použiť takú horčičnú masť pre ženy náchylné na nadmerné vlasy na tvári a ľudí s rozšírenými krvnými cievami v koži.

Horčičné semienka na žalúdočný katar a dyspepsiu

Pri týchto chorobách tradičná medicína dôrazne odporúča piť nemleté ​​horčičné semienka ráno na lačný žalúdok. Musíte začať od malého k veľkému a potom naopak. To znamená, že prvý deň musíte vypiť jedno semienko, druhý - 2, tretí - 3 a tak ďalej až 20. Potom naopak - znížte príjem o jedno semienko každý deň, kým nedosiahne nulu.

Horčica pri ochoreniach tráviaceho traktu

Ako som povedal vyššie, konzumácia horčice v jedle má pozitívny vplyv na proces trávenia a zlepšuje metabolizmus. Toto korenie pomáha absorbovať mastné jedlá. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sa odporúča horčičné semienko na prijatie. Konkrétne 1 lyžička. horčičné semienka sú rozdelené na niekoľko častí a jedia sa počas bežného dňa pred jedlom alebo počas jedla.

Horčičné kúpele proti chorobám dýchacích ciest a nachladnutiu

Horčičný prášok sa používa na prípravu všeobecných kúpeľov a kúpeľov na nohy. Tieto kúpele pomáhajú zlepšiť krvný obeh a prehĺbiť dýchanie. Pomáhajú tiež uľahčiť oddeľovanie hlienu. Pri prechladnutí sa užívajú 10-minútové horčicové kúpele na nohy, ale stojí za zváženie, že takáto liečba je účinná len na začiatku vývoja ochorenia.

Pri silnom prechladnutí a pretrvávajúcom kašli odporúča tradičná medicína horčičné kúpele. Na prípravu spoločného kúpeľa s horčicou si musíte vziať horčičný prášok (200 g pre dospelých, 50 g pre deti) a pomaly do neho naliať teplú vodu za miešania, kým sa nedosiahne krémová konzistencia. Potom nalejte do kúpeľa s vodou s teplotou nie vyššou ako 36 ° C. Takýto horčicový kúpeľ by sa nemal užívať dlhšie ako 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa musíte 1 minútu opláchnuť pod teplou sprchou a okamžite sa zabaliť do prikrývky.

Ak máte miernu nádchu, môžete si skúsiť urobiť horčičný kúpeľ nôh a napariť si nohy horčicou. Princíp kúpeľa nôh je úplne rovnaký. Stačí si vziať polovicu horčičného prášku a namiesto prikrývky použiť vlnené ponožky.

Na poznámku. Nemôžete variť horčicu! Takže stráca všetky svoje užitočné vlastnosti.

Horčica na horúčku

Tento recept obsahuje nasledujúce zložky: horčica, slabé víno, soľ. Poviem vám, ako pripraviť dávku terapeutickej zmesi naraz. Vezmú malý pohár a nalejú doň víno, nalejú do neho horčicu (0,25 lyžičky) a soľ (1 štipka). Miešajte a pite 3 r. o deň.

Horčica na ischias

1. Pripravuje sa zmes konzistencie kyslej smotany. Je potrebné zmiešať horčičný prášok (100 g), stolovú soľ (200 g) a čistený petrolej. Dobre premiešame, aby sa horčica aj soľ rozpustili v petroleji. Vzniknutá „kyslá smotana“ sa rozotrie tam, kde to bolí.
2. Môžete si pripraviť aj inú zmes. Pridajte horčičný prášok (1 polievková lyžica) do teplej vody s teplotou približne 50 ° C a rozdrvte ho do krémovej konzistencie. Natrite "kyslú smotanu" na gázu alebo inú látku a priložte tam, kde to bolí, nezabudnite prikryť papierom. Takúto horčičnú omietku je možné pripraviť nielen z horčice. Namiesto toho môžete použiť čiernu reďkovku alebo chren.

Horčica na angínu pectoris

Aby sa zastavil útok pri tejto chorobe, odporúča sa urobiť a urobiť kúpeľ rúk s horčicou. Na jeho prípravu je potrebné rozriediť suchý horčičný prášok (1 polievková lyžica) v teplej vode (1 l). Potom sa ruky ponoria do kúpeľa na 7 minút, potom si musíte ruky opláchnuť teplou vodou a osušiť uterákom. Po tomto postupe si môžete na ruky naniesť nejaký výživný krém.

Horčica na kŕče

Ak je noha alebo ruka kŕčovitá, potom tradiční liečitelia odporúčajú vziať si horčičný olej a správne potierať boľavé miesto.

Horčica v prípade straty sily

Ak máte pocit, že sily odchádzajú a dochádza k strate chuti do jedla, tento recept by mal pomôcť. Vezmite reďkovku a nastrúhajte. Nastrúhaná reďkovka sa konzumuje počas dňa a zapíja sa vodou (1 polievková lyžica). Okrem toho potrebujete 1 p. za deň vezmite 25-30 zŕn čerstvej horčice, tiež umyté vodou. A tak aspoň 20 dní v kuse.

Horčica v starostlivosti o tvár a pokožku hlavy

V ľudovej kozmeteológii sa horčičné masky používajú na odstránenie vrások. Na ich prípravu musíte horčičný prášok miešať v teplej vode, kým kyslá smotana nezhustne, a výslednú zmes rozotrieť na látkovú obrúsku. Očistite si tvár a naneste krém. Výhodne výživné. Potom si na tvár položte obrúsok. Po 5-6 minútach pomocou rastlinného oleja odstráňte horčičnú masku.

Tento postup sa zvyčajne vykonáva raz týždenne. Aby ste nepripravili masku, môžete použiť hotové horčičné omietky. Takéto masky sú kontraindikované pre ženy, ktoré majú rozšírené cievy na tvári, sú náchylné na nadmerné ochlpenie na tvári alebo majú červené akné. .

Horčica proti suchej seborei

Toto mimoriadne nepríjemné ochorenie sa dá liečiť aj horčičným práškom, ktorý v množstve 1 polievková lyžica. zrieďte v dvoch pohároch teplej vody a potom výsledný roztok votrite do pokožky hlavy. Po 3 minútach umyte teplou vodou.

Týmto asi ukončím svoj príbeh o tom, ako je horčica pre telo užitočná. Dúfam, že som jasne opísal všetky "horčičné" recepty tradičnej medicíny.

Neuveriteľné fakty

História horčice, ako dochucovadla aktívne používaného v potravinách, má korene hlboko v minulosti, v časoch starovekého Ríma, keď bravčové mäso nebolo vyprážané na panviciach, ale na ražni! Podľa iných výskumníkov však tento produkt získal svoju popularitu o niečo neskôr, a to sa stalo niekde v polovici XIII storočia vo francúzskom meste Dijon, bývalom hlavnom meste burgundského vojvodstva. Dnes je však horčica známa po celom svete, nielen vo Francúzsku! U nás je neodmysliteľným spoločníkom ražniči a aspiku, v iných krajinách sa bez neho nezaobíde ani jedna grilovačka. Nie každý však vie, že horčica je niečo viac ako obyčajné korenie. Horčičný olej, prášok, samotná horčica a jej pôvodná forma, semená rastliny rodu Brassicaceae, majú mnohostranné využitie ako pre zdravotnú, tak aj osobnú hygienu, umývanie riadu a dokonca aj záhradníctvo. Prechladol si? Tu je vaša horčica! Panvica sa neumyje? Pridajte horčicu! Bolia unavené nohy? Opäť môže prísť na pomoc horčica. Do pozornosti dávame niekoľko nie veľmi tradičných spôsobov využitia horčice. Venujte pozornosť tomu, čo ešte horčica dokáže a ktovie: možno už dnes niektoré z jej využití využívate!

ZDRAVIE

Upokojuje boľavé hrdlo

Ak vás bolí hrdlo, kloktajte ho prípravou roztoku podľa nasledujúceho receptu:

-- Jedna polievková lyžica horčičného semena.

-- Šťava z polovice citróna.

-- Jedna polievková lyžica soli.

-- Jedna polievková lyžica medu.

-- Jeden a štvrť pohára prevarenej vody.

Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte roztok pôsobiť 15 minút pred opláchnutím.

Bojuje proti rakovine

Horčica obsahuje veľké množstvo alylesteru kyseliny izorhodanovej, o ktorom sa vedci domnievajú, že môže zabrániť šíreniu rakoviny, ak nie ju vyliečiť. Nech je to akokoľvek, niektoré štúdie skutočne ukázali, že táto látka má určitý prínos pri rakovine močového mechúra a obmedzuje jej šírenie.

Čistí pľúca a lieči astmu

Potrite si hrudník určitým množstvom horčice. Namočte malý uterák do horúcej vody a položte ho na nanesenú horčicu. Potom si ľahnite na chrbát a relaxujte.

Uvoľňuje svaly

Napustite si vaňu a pridajte dve polievkové lyžice horčičného prášku, niekoľko kvapiek obľúbeného esenciálneho oleja (pre úplnú relaxáciu sa odporúča rozmarínový olej) a malú štipku kúpeľovej soli.

Zjemňuje popáleniny

Spálili ste sa pri vyprážaní vajíčka? Je to v poriadku! Nahraďte popálené miesto na chvíľu pod kohútikom tečúcej studenej vody a potom na popálené miesto naneste trochu horčice. To okamžite utlmí bolesť a tiež pomôže vyhnúť sa vzniku pľuzgierov.

OSOBNÁ HYGIENA

Zjemňuje pokožku

Horčica sa používa pre tie najlepšie pleťové masky. Votrite trochu horčice do tváre a potom ju nechajte niekoľko minút vsiaknuť. Potom opláchnite a vychutnajte si ten pocit sviežosti a lesklej pokožky ktoré ste získali ako výsledok tohto jednoduchého procesu. Odporúča sa najskôr otestovať túto metódu na koži zápästia: faktom je, že niektorí ľudia s extrémne citlivou pokožkou nemusia veľmi priaznivo reagovať na aplikáciu horčice na pokožku tváre.

Starostlivosť o vlasy

Dochádzajú vám produkty na starostlivosť o vlasy? Použite horčičný olej. Verte mi – toto je najlepší spôsob, ako urobiť vlasy zdravšími a krajšími. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča olej votrieť do vlasov masážnymi pohybmi a potom nechať pôsobiť celý deň, zmyť až večer.

Poskytuje odpočinok nohám

Strávili ste celý deň na nohách a do večera vás odmietli držať? Naplňte malú misku horúcou vodou a pridajte niekoľko lyžíc horčičného prášku. Namočte si nohy do tohto roztoku na pol hodiny - únava sa odstráni ako ručne!

UMÝVANIE RIADU

Čistí špinavé panvice

Horčičný prášok dokonale absorbuje tuk (v skutočnosti sa preto objavila tradícia jedenia horčice s najtučnejšími jedlami). Nalejte jednu až dve čajové lyžičky horčičného prášku do mastnej panvice naplnenej vodou a dobre premiešajte. Potom vynaložíte oveľa menej námahy na čistenie najšpinavšej panvice.

Odstraňuje nepríjemný zápach vo fľašiach

Ak chcete opäť použiť sklenenú fľašu na uskladnenie nejakého potravinového produktu, ale neviete, ako sa zbaviť nepríjemného zápachu, ktorý sa zahryzol do sklenených stien po tom, čo v nej bol nejaký iný produkt dlhší čas skladovaný, horčičný prášok vám opäť príde na pomoc. Nalejte malé množstvo do fľaše, potom pridajte horúcu vodu a niekoľkokrát dobre pretrepte. Potom fľašu dôkladne opláchnite a znova ju ovoňajte. Voila! Zlý zápach je preč, však?

Ničí nepríjemný zápach špinavého riadu

Na odstránenie nepríjemného zápachu, ktorý sa dostal do riadu, použite viac než jednoduchý a účinný spôsob: rozmiešajte určité množstvo horčičného prášku v teplej vode, aby sa vytvorila akási viskózna hmota. Potom použite tento roztok na čistenie tanierov, lyžíc a vidličiek namiesto chemických prostriedkov na umývanie riadu zakúpených v obchode. Nepríjemný zápach bude odstránený!

INÉ SPÔSOBY POUŽITIA HORČICE…

Zdalo by sa, čo iné vám napadne? Na čo všetko sa ešte dá horčica použiť? Niektorí záhradníci odporúčajú používať horčičný základ ako korenie (t. j. horčicu ako rastlinu) proti burine v záhrade. Ak vo vašej záhrade alebo záhrade rastie veľa buriny, horčičné semienka môžete zasadiť po celej ploche- to spoľahlivo zastaví rast buriny. Je pravda, že nie je známe, ako horčica ovplyvní iné rastliny ... Môžete to však zistiť sami experimentálne, ako aj navrhnúť akékoľvek iné spôsoby použitia horčice.