Broskyňa nie je len lahodné a neuveriteľne voňavé ovocie, obsahuje množstvo mikroelementov a ovocných kyselín, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na stav pokožky tváre, vláknina podporuje lepšie trávenie a komplex vitamínov posilňuje imunitný systém a dodáva energiu. . Bohužiaľ, sezóna broskýň je krátkodobá a vy chcete seba a svojich blízkych rozmaznávať šťavnatým ovocím po celý rok.
Broskyne sa dajú konzervovať rôznymi spôsobmi. Väčšina receptov zahŕňa zaváranie celých broskýň v kompóte. Takýto recept však neznamená dlhodobé skladovanie, pretože kosť obsahuje látky, ktoré nakoniec začnú uvoľňovať kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je nebezpečná pre ľudský život a zdravie, preto v žiadnom prípade nemôžete používať konzerváciu dlhšie ako rok. .
Ďalšia vec, broskyne, uzavreté odkôstkované v sirupe. Po prvé, plody si dlhšie zachovajú svoju hustotu a medovú chuť, ktorá je vlastná broskyni, a po druhé, nehrozí žiadne riziko, takáto konzervácia sa dá dlhodobo skladovať bez akýchkoľvek zmien v štruktúre a chemickom zložení plodov.
Navrhovaný spôsob konzervovania broskýň v sirupe je neuveriteľne jednoduchý a ovocie sa dá použiť nielen v čistej forme, ale aj na prípravu rôznych dezertov, ako náplň do koláčov alebo zdobenie koláčov.
Je vhodné neodstraňovať šupku z broskýň, takže si zachovávajú svoju hustotu dlhšie, okrem toho je leví podiel všetkých užitočných látok obsiahnutý v šupke. Je lepšie použiť plody strednej veľkosti a dostatočnej zrelosti, ale nie príliš mäkké. Optimálna veľkosť nádoby je 700 ml - 1 liter. v trojlitrových fľašiach sa broskyne vlastnou váhou a váhou sirupu zadusia.

Informácie o chuti Sladké polotovary

Ingrediencie na výrobu konzervovaných broskýň v sirupe:

• Čerstvé broskyňové ovocie - 1,5 kg.
• Cukorový piesok - 200 g.
• Voda - 1,7 l.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička. l.

Ako variť konzervované broskyne v sirupe na zimné polovice bez kôstok

Príprava konzervovaných broskýň v sirupe:
Umyte požadovaný počet broskýň a opatrne sa snažte nechať na povrchu čo najmenej chmýří.


Odstráňte stopku a pomocou noža nakrájajte broskyne na polovicu. Vyberte kosť. Pre lepšiu impregnáciu dužiny sirupom môžete šupku na niekoľkých miestach napichnúť špáradlom.


Ak chcete, môžete polovicu pohárov zrolovať s olúpanými broskyňami, preto ich musíte na niekoľko minút ponoriť do vriacej vody a preliať a potom olúpať studenou vodou.
Ak ste si kúpili veľké broskyne a polovice sa nezmestia cez hrdlo nádoby, môžete broskyne nakrájať na štvrtiny, čím sa nezhoršia.
Kúsky broskýň rozložíme do vopred sterilizovaných a sušených pohárov, pričom sa snažíme ovocie nerozdrviť. Pripravené poháre s broskyňami naplňte vriacou vodou a prikryte vrchnákom, nechajte pol hodiny postáť, aby vynikla šťava.


Po uplynutí tejto doby vypustite vodu z pohárov do panvice a pridajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Obsah priveďte do varu a skontrolujte konzistenciu. Odkedy sú naše broskyne červené, sirup nadobudol krásnu červenú farbu. Ak sú vaše broskyne žlté, farba sirupu bude jantárová.

Polovice ovocia v pohároch nalejte horúcim sirupom a otočte viečkom.


Dodatočná sterilizácia nie je potrebná, poháre môžete okamžite otočiť a prikryť hrubou utierkou, kým úplne nevychladnú.


Konzervované broskyne v sirupe na zimu sú pripravené, takéto broskyne môžete jesť za pár dní. Mali by byť kŕmené sirupom.

Nehádam sa, broskyňový kompót sa dá pripraviť aj bez kyseliny citrónovej alebo citrónu. Ale hrá sa príliš dlho a do takého broskyňového kompótu ide veľa cukru. Alebo si uvarte rozmanitý broskyňový kompót.

Broskyňový kompót sa dobre spája s jablkami, slivkami alebo hroznom. Tento kompót som robil osobne, ale môžete ísť na recept

Ale ja nechcem pestrý kompót, ale čistý broskyňový kompót, aby som dostal broskyňu z pohára a užil si kúsok leta. No, čo si so mnou?

Broskyne na kompót by sa mali odoberať zrelé a bez chýb (zlomené, zhnité, červivé). Ale keď si kúpite broskyne, narazia na nedostatky. Ako bez toho? Nič, ja mám také broskyne na džem alebo džem. Nezmiznú rovnaké dobro? Všetko dávam do pohybu.

Ako viete, broskyne sú pokryté páperím. Pred vložením týchto broskýň do kompótu je však potrebné ich umyť. Ak ju umyjete pod tečúcou vodou, môžete si broskyne poraniť a niektoré aj olúpať. Existuje jeden malý spôsob, ako rýchlo a jednoducho umyť broskyne z páperia.

Pozri, zbieraš studenú vodu do lavóra a rozpustíš v nej obyčajnú sódu bikarbónu. Približný výpočet tohto roztoku: 1 čajová lyžička sódy na 1 liter vody. Do tohto roztoku ponorte špinavé broskyne a na 30 minút na ne zabudnite.

Po chvíli budú vaše broskyne čisté a po chmýří nebude ani stopy.

Po roztoku sódy stačí broskyne opláchnuť pod tečúcou studenou vodou a prejsť do ďalšej fázy prípravy.

Kým moje broskyne plávali, ja som sa zaoberal ich balením. To znamená, že som 3-litrové poháre umyla sódou bikarbónou, dôkladne opláchla pod tečúcou horúcou vodou a potom som každú obarila vriacou vodou. Ako som povedal, v súčasných horúčavách to robím len v kúpeľni.

Broskyňový kompót sa dá pripraviť aj z celých plodov, ktoré však podľa chuti nie sú až také voňavé. O tieto chuťové dojmy sa so mnou podelila moja kamarátka Victoria. Práve ona mi poradila, aby som na zimu uvaril tento broskyňový kompót. Za čo jej patrí veľká vďaka.

Mimochodom, ak si pamätáte, je to tá istá Victoria, ktorá mi povedala vynikajúci recept na tvarohový koláč. A nájdete recept. Ale na skúšku som urobil pár plechoviek s celými broskyňami (s kosťou). skúsim v zime.

Vo všeobecnosti broskyňu rozdelíme pomocou noža na dve časti a opatrne vyberieme kosť. Na jeden 3-litrový téglik som potreboval 9 týchto broskýň. Ukazuje sa presne polovica plechovky.

Nalejte pohár cukru (mám taký hrnček) a pol lyžičky kyseliny citrónovej (ako na fotografii) do pohára na broskyne. Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť citrónovú šťavu alebo 2 plátky citróna.

Kým to robíte, na sporáku by už mal byť veľký hrniec s vodou, najlepšie dva. Naše poháre s broskyňami zalejeme vriacou vodou až po hrdlo, prikryjeme viečkami (vopred sterilizované) a uzavrieme na kľúč. Urobte to s každou nádobou. Všetko!

Poháre s broskyňovým kompótom zabaľte do deky viečkom dole. Dobre zabaľte a nechajte cez noc.

Po dni poháre rozbaľte, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Potom ho môžete odniesť do pivnice, do pivnice, alebo ak máte málo téglikov s broskyňovým kompótom, zaviesť ich do vašich ďalších prípravkov v špajzi.

Tento rok som zroloval veľa broskyňového kompótu, asi 30 konzerv. Majú teda miesto len v pivnici. Keď sa naplní, určite vám ukážem moje zásoby na zimu.)))

Dovtedy, kým sa znova nestretneme a prajeme vám všetko najlepšie. Nebojte sa, zatvorte broskyňový kompót na zimu podľa predloženého receptu a budete spokojní. Recept bol rokmi odskúšaný mojou kamarátkou Victoriou, tak len do toho!

Vážení čitatelia a hostia, urobme bodku na „i“. Zhromaždilo sa tu veľa otázok o rolovaní broskyňového kompótu na zimu a jeho skladovaní.

Priatelia, broskyňový kompót zvíjam odkedy vyšiel tento recept. Teda od roku 2015. Úprimne povedané, ani jedna banka nevybuchla. Tu je fotka z minulého roka. Rýchlo zišla do pivnice a cvakla. Zostáva asi 6 plechoviek. Ako vidíte, stojí to za to. Tento kompót uchovávam v pivnici.

Ak hovoríme o skladovaní broskyňového kompótu v byte, potom ho môžete skladovať. Prečo hovorím tak odvážne? Ja osobne som ju v byte nedržala, ale nechala som si marhuľovú. Sú príbuzní. V lete som dózy skladoval v severnej miestnosti a keď sa ochladilo, mal som poličku na balkóne. Tam som ich vytiahol.

čo viac môžem povedať? Ak je recept vyrobený správne a samotné ovocie je prvej triedy, všetko obstojí.

Ak máte stále pochybnosti, urobte si najrôznejší kompót s broskyňami. K broskyniam pridajte hrozno, čerešne, ríbezle. Teda tie bobule, v ktorých je veľa prírodnej kyseliny.

Prajem úspešné prípravy a do skorého videnia!

Svetlé, sladké, šťavnaté broskyne sú vždy obľúbené a žiadané každým. Uzavrieť broskyňový kompót na zimu znamená zásobiť sa téglikom domácich vitamínov bez konzervantov. Koniec koncov, broskyne sú nielen atraktívne na pohľad, ale obsahujú množstvo prospešných mikroelementov na telo. V zime bude možnosť vychutnať si nielen sladký kompót, ale aj zjesť dužinu z broskýň. Konzervované ovocie v kompóte sa môže konzumovať celé a použiť do koláčov alebo koláčov. Existuje veľa receptov s fotografiou broskyňového kompótu na zimu, aby začínajúce hostesky pochopili, ako zavrieť tento vynikajúci nápoj. Aj hostesky so skúsenosťami s konzervovaním sa budú môcť dozvedieť veľa zaujímavostí z fotoprezentácie procesu valcovania ovocia a prípravy bobúľ.

Aké sú výhody broskyne?

Broskyňa je užitočné ovocie pre ľudí. Pozostáva z: vitamínov B, C, T, K, PP, draslíka, horčíka, zinku, mangánu, fosforu, železa, kyseliny citrónovej, jablčnej a vínnej. Medzi priaznivé zložky možno rozlíšiť aj pektíny a éterický olej. Aj kôstka broskyne a jej listy majú pozitívne vlastnosti. Kameň sa spracováva na mandľový olej, ktorý je široko používaný v kozmeteológii a z listov stromu sa vyrábajú odvary na liečbu gastrointestinálnych ochorení.

Voňavá dužina je ľahko stráviteľná v akejkoľvek forme. Môže sa konzumovať nielen čerstvé, ale aj na zimu sa uchýliť k jednoduchému receptu na broskyňový kompót. Či už ide o šťavu, kompót alebo dužinu z broskýň, všetky rovnako normalizujú sekrečnú činnosť žalúdka, pomáhajú pri trávení potravy, zlepšujú chuť do jedla a liečia aj ochorenia obličiek, kardiovaskulárne ochorenia, reumu, dnu.

Zaváranie broskyňového kompótu

Otázka: "Ako variť kompót z broskýň?" - je jednoduchý popis tohto procesu. V hrnci so studenou vodou zmiešame požadované množstvo odkôstkovaných broskýň, pridáme cukor podľa chuti a varíme 10-15 minút. Vychladíme a kompót je pripravený na použitie. Pred podávaním môžete do pohára vložiť niekoľko kociek ľadu, aby nápoj osviežil a ochladil. A ak si chcete uchovať broskyňový kompót na zimu, nižšie je uvedených niekoľko neprekonateľných receptov. Príprava takéhoto jedla trvá asi hodinu, ale výsledok je vynikajúci a chutný. Zoznam hlavných zložiek zahŕňa broskyňu, vodu a cukor. Z kuchynského náradia je potrebný len kastról. Pre tých, ktorí nechcú trpieť ani s hrncom, si môžete zaobstarať pomalý hrniec. Kompót z neho nevychádza horšie ako varený v hrnci.

Broskyňový kompót bez sterilizácie - video

Vykôstkovaný broskyňový kompót na zimu

Popis krok za krokom:

V jednej 3-litrovej nádobe sa na vrch umiestni 0,9 až 1 kg stredne veľkých broskýň s kôstkami a 1 až 1,2 kg bez kôstok.

Lahodný, sladký nápoj sa dá uzavrieť nielen broskyňami. Táto sladkosť môže byť zriedená iným ovocím alebo bobuľou, ktorá má kyslejšiu chuť. Takouto prídavnou zložkou môže byť: jablko, slivka, malina, horský popol,. Kroky varenia sa nebudú veľmi líšiť, ale pre istotu je lepšie zaviesť sterilizačný bod pre ovocné konzervy. Tento postup vám umožní skladovať zásoby oveľa dlhšie a predídete možnému výpadku. Nižšie uvádzame niekoľko takýchto receptov s lahodnými výsledkami.

Broskyňový kompót s cukrom a bez cukru - video

Kompót z jabĺk a broskýň

Popis krok za krokom:

Upchatý a vychladnutý kompót by ste nemali hneď presúvať do špajze alebo inej zle vetranej miestnosti, pretože môže dôjsť k prasknutiu veka. Proviant by mal niekoľko týždňov stáť na otvorenom mieste.

Stačí spojiť dva podobné druhy ovocia: broskyne a slivky. K pozitívnym vlastnostiam broskyne sa pridávajú prospešné zložky slivky. Okrem toho, čo má broskyňa, slivka obsahuje vitamín A, kyselinu askorbovú, chróm, meď a fluór. Tieto zložky zlepšujú videnie, posilňujú cievy, dodávajú silu. Tento vitamínový nápoj určite zatvorte.

Broskyňový a černicový kompót - video

Kompót zo sliviek a broskýň

Popis krok za krokom:

Podľa najnovšieho receptu na výrobu kompótu zo sliviek a broskýň sa dá konzervovať aj iné ovocie. Broskyňu je možné kombinovať s hruškou pre príjemnú sladkú chuť. Bobule, čučoriedky, ríbezle dokonale rozriedia sladkosť broskyne svojou kyselinou. Z príslušného ovocia vznikne krásny a voňavý kompót s pridaním plátkov pomaranča alebo plátkov citróna. Na uchovanie broskyňového kompótu na zimu sa fantázii medze nekladú. Hlavná vec je postupovať podľa pokynov krok za krokom a nezabudnite na postup sterilizácie pohárov s obsahom pred ich zrolovaním.

Broskyňový kompót podľa gruzínskeho receptu - video

Jednoduché zaváranie a chutné prípravy pre vás!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Vždy som rád otvoril pohár s ovocným kompótom v zime a vychutnal si jeho voňavú letnú chuť a potom jedol sladké hrušky alebo broskyne, ktoré moja matka dala do pohára a poliala sirupom. Matka často používala takéto ovocie na prípravu dezertov a polevy, aby nás potešila úžasnou chuťou v chladných zimných dňoch.
A nedávno som začal robiť broskyne v sirupe na zimu bez sterilizácie. Pre mňa je to veľmi dôležité, pretože tento rok dal náš obľúbený strom v krajine prvú plnohodnotnú úrodu plodov a chceme ho čo najlepšie uchovať na zimu.
Dlho som nemala rada broskyne, kým som pri oddychu na mori nevyskúšala sladké šťavnaté plody priamo zo stromu, odvtedy ma napadlo zaobstarať si takýto stromček do môjho vidieckeho domu. Hneď poviem, že to nebolo jednoduché, pretože broskyne sú teplomilné južné stromy a v tuhej zime opakovane vymŕzajú, napriek tomu, že sme ich starostlivo prikrývali. Nakoniec sme však našli zónovú odrodu, ktorá je najvhodnejšia pre naše zemepisné šírky a teplotné podmienky, a už si vychutnávame chuť šťavnatých sladkých broskýň.
Aby si čo najviac zachovali ich chuť, zbieram plody priamo zo stromu mierne nedozreté, uvarím ich v cukrovom sirupe a rýchlo preložím do pohárov a potom sirup privediem do varu a nalejem do broskýň. Potom ako obvykle zaváram poháre viečkami a v zime máme hotový dezert.

Ako teda variť broskyne v sirupe bez sterilizácie na zimu (recept s fotografiou)

Ingrediencie:
- broskyňové ovocie - 1 kg,
- granulovaný cukor - 200 g,
- voda - 1 l,
- kyselina citrónová - 1 lyžička

Recept s fotografiou krok za krokom:

Časovo najnáročnejší proces je príprava ovocia. K tomu zbierame plody zo stromov o niečo skôr, aby boli broskyne mierne tvrdé. Alebo kupujeme plody tak, aby boli zrelé, ale stále také, aby mohli preležať a pár dní dozrieť.
Potom plody dôkladne umyjeme, aby sa zmyl biely povlak, a následne utrieme dosucha.
Potom broskyne nakrájajte na polovicu a odstráňte z nich semená.




Teraz varíme sirup, je to jednoduchý proces, musíte naliať cukor a kryštály kyseliny citrónovej do vriacej vody. A potom už len premiešajte a sirup je v podstate hotový.




Ovocie broskyne jemne vhoďte do bublajúceho sirupu, premiešajte vareškou a priveďte do varu. Dôležité je, aby sa broskyne nerozvarili, ale len namočili do sirupu.




Potom ovocie posúvame dierovanou lyžicou do čistých sterilizovaných pohárov. Navyše zapĺňame banky až po samý vrchol. Ak sa šupka začne odlupovať od broskýň, potom ju môžete bezpečne odstrániť.






Zvyšný sirup opäť privedieme do varu a ihneď ním zalejeme broskyne.




Poháre uzatvoríme viečkami (môžete použiť poháre so závitom twist-off). A nezabudnite ho teplo zabaliť, aby v konzervácii vydržal teplo čo najdlhšie.
Keď poháre vychladnú, vyberieme ich na uskladnenie v pivnici.




Dobrú chuť!




Pripomeňme si, že sme sa pripravovali naposledy

6 receptov - BROSKYŇKY (prírezy na zimu). 1. Zavárané broskyne sú fantastickým dezertom. 2. Broskyňový džem. 3. Broskyňový džem. 4. Broskyne vo vlastnej šťave. 5. Broskyňový kompót na zimu. 6. VIDEO - RECEPT Broskyňové plátky v sirupe na zimu. 1. Zavárané broskyne sú fantastickým dezertom.

Obsah veľkej nádoby v zime zmizne v okamihu! Takže rolujte viac! Mimochodom, získate nielen broskyne, ale aj lahodný kompót. Zloženie: Broskyne - 1,5 kg cukru - 450 g vody - 2 - 2,5 litra Popis prípravku: Recept obsahuje ingrediencie na jeden trojlitrový pohár. Broskyne majú hustú, strednú veľkosť. Do pohára sa zmestí priemerne 18 broskýň. Ako variť konzervované broskyne? 1. Broskyne dôkladne umyte. Kožu môžete olúpať a odstrániť, ale nie je to nutné. Ak sa rozhodnete, že bez šupky by to bolo lepšie, tak broskyne ponorte do vriacej vody a šupka sa ľahšie stiahne. Zachováme celé broskyne. Ale ak chcete, môžete polovice zrolovať. V tomto prípade ich rozrežte na polovicu a odstráňte kosti. 2. Vložte broskyne do sterilizovaných suchých pohárov. Zalejeme vriacou vodou a zabalíme na 15-20 minút. Potom nalejte vodu späť do hrnca. 3. Odtečenú vodu dajte na oheň. Musí sa priviesť do varu. V tejto dobe nalejte cukor do pohárov. 4. Keď voda vrie, nalejte broskyne s cukrom a zrolujte sterilnými viečkami. Zabaľte poháre broskýň na dva dni a potom ich dajte na tmavé miesto. Konzervované broskyne sú pripravené! Dobrú chuť! 2. Broskyňový džem.

Jemný a voňavý broskyňový džem je skvelý spôsob, ako pripraviť broskyne na zimu, najmä preto, že rozdrvené a prezreté plody možno použiť na džem. Produkty Broskyňa - 1 kg Cukor - 1 kg Voda - 1 šálka Kyselina citrónová - 3 g Ako pripraviť broskyňový džem: Broskyne ošúpeme, ale džem môžeme urobiť aj z nelúpaných broskýň. Z ovocia sa odstránia kosti a nakrájajú sa na kúsky. Urobte okyslenú vodu - pridajte kyselinu citrónovú. Pripravené ovocie varíme v okyslenej vode (1 šálka na 1 kg ovocia, 3 g kyseliny citrónovej), aby nestmavli, 10 minút. Potom sa pridá cukor (v pomere 1 kg cukru na 1 kg ovocia). Broskyňový džem uvarte na miernom ohni za stáleho miešania v jednom kroku do mäkka (30-40 minút). Po vychladnutí sa džem premiestni do pohárov. Broskyňový džem zatvorte viečkami alebo pergamenovým papierom. 3. Broskyňový džem.

Šikovný recept na voňavý broskyňový džem. Jednoduché, chutné, rýchle. Výrobky Broskyňa - 1 kg Cukor - 1 kg Voda - 400 ml Kyselina citrónová - 0,5 ČL Z tohto množstva výrobkov sa získa 1 liter džemu. Ako vyrobiť broskyňový džem s plátkami: Broskyne roztrieďte, opláchnite. Na požiadanie možno vyčistiť. Broskyne nakrájame na plátky. Pripravte si cukrový sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor a vodu v miske. Zapálte, priveďte do varu. Potom do nej opatrne vložte pripravené broskyne. Varte. Broskyňový džem varte na miernom ohni 5 minút. Na konci varenia pridáme kyselinu citrónovú. Broskyňový džem je pripravený. Dobrú chuť! 4. Broskyne vo vlastnej šťave.

Recept na broskyne vo vlastnej šťave na uchovanie na zimu. Broskyne naozaj plávajú vo vlastnej šťave, pridá sa len pár lyžíc vody a lyžica cukru. Produkty Na 1 nádobu (1 l): Čerstvá broskyňa s hustou dužinou - 5-6 ks. Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica Voda - 4 lyžice. lyžice Tip: Ak sa vám broskyne nedarí ošúpať, ponorte ich v cedníku alebo drôtenom košíku do vriacej vody okyslenej kyselinou citrónovou a rýchlo schlaďte v studenej vode. Šupku ľahko zlúpnite rukou. Ako variť broskyne vo vlastnej šťave: Broskyne opláchnite, ošúpte. Potom broskyne prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky. Poháre opláchnite sódou, dobre opláchnite. Broskyne poukladáme do plechoviek alebo sklenených nádob reznou stranou nadol, posypeme cukrom. Potom do každej nádoby nalejte lyžicu horúcej vody (môžete dochutiť až 4 polievkovými lyžicami). Poháre vložte do nádoby na horúcu vodu a sterilizujte. Doba sterilizácie broskýň vo vlastnej šťave v 1 litrových nádobách pri teplote do 90°C - 35 minút, v 1/2 litrových nádobách - 30 minút. Poháre uzavrite viečkami. Na konci sterilizácie schlaďte poháre broskýň vo vlastnej šťave. Broskyne vo vlastnej šťave sú hotové! 5. Broskyňový kompót na zimu.

Mnohí už nezatvárajú kompóty, ale jednoducho zmrazia bobule a ovocie a potom uvaria čerstvé kompóty. Ale zdá sa mi, že v kompóte „z téglika“ je niečo veľmi domácke, útulné, možno z detstva... Produkty Na základe 1-litrovej nádoby: Plátky broskýň – 200 g Cukor – 150 g „z téglika “ (rovnako ako slivka, jablko-hruška, čerešňa) sa líši od čerstvo uvareného! Zatvorila som preto niekoľko pohárov môjho obľúbeného kompótu a podelím sa o tento jednoduchý recept na broskyňový kompót.Zaváram poháre s objemom 1 a 2 litre. Ako pripraviť broskyňový kompót na zimu: Viečka zalejte vriacou vodou, zaváracie poháre dôkladne umyte. Broskyne umyte, nakrájajte na plátky. Rozdelíme do pohárov (asi 1/3 pohára) Poháre zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami, necháme asi hodinu vychladnúť. Po hodine scedíme broskyňovú vodu do hrnca. Nasypte cukor (vypočítané ako 150 g cukru na liter vody). Sirup priveďte do varu. Znížte teplo a bez odstránenia z tepla nalejte sirup na broskyne. Horúci kompót prikryjeme pokrievkou a zvinieme. Otočte hore dnom a vložte broskyňový kompót do vopred pripraveného tepla (zabaľte do deky alebo niečoho podobného) na 1-2 dni, kým úplne nevychladne. Odložte na poličku v očakávaní zimy! 6. VIDEO - RECEPT Broskyňové plátky v sirupe na zimu.