Ako variť liečivé želé z ovsených vločiek. Želé z ovsených vločiek varené v čistej vode

Želé z ovsených vločiek zaujme nielen nutričnou hodnotou, jemnou chuťou, ale aj vysokým obsahom vitamínov a cenných látok. Práve želé z ovsených vločiek sa stáva výborným nástrojom na obnovenie normálneho stavu chorých, vychudnutých a oslabených ľudí. Pomáha stimulovať metabolické procesy, dodáva telu vitamíny A, B a E. Pravidelným užívaním nápoja môžete výrazne znížiť riziko rakoviny, prečistiť obličky a pankreas a zlepšiť obehový systém. Kissel z ovsených vločiek má priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov, kostí a umožňuje vám poskytnúť dobré emocionálne zázemie. Pri peptických vredoch čriev, žalúdka, pažeráka, gastritíde je toto želé tiež nevyhnutné.

Dôležitú úlohu zohráva aj jeho schopnosť posilňovať imunitný systém. Je skvelé, ak pravidelne konzumujete lahodné želé z ovsených vločiek, ktoré posilňujú vaše telo. Má obaľujúci, protizápalový účinok. Je dôležité vedieť, ako správne uvariť želé z ovsených vločiek, aby bol nápoj nielen chutný, ale aj zdravý.

Dôležité body
Pamätajte na niekoľko nuancií. Tipy vám pomôžu uvariť skutočne zdravé želé, skutočný výživný nápoj s mnohými užitočnými vlastnosťami.

Ovsené vločky. Používajte iba prírodné mleté ovsené vločky, ovsené vločky. Nemusíte brať instantné cereálie, pretože nebudú správne kvasiť, nedajú vám celú škálu užitočných látok.
Stolový riad. Riad dôkladne umyte. Nedá sa vôbec utrieť, ale iba vysušiť pred varením želé. Na prípravu štartéra vylúhujte hmotu, budete potrebovať sklenenú nádobu alebo keramickú nádobu. Želé na varenie je tiež žiaduce v keramickom hrnci.
Kefír. Na kysnuté cesto použite bifidok alebo kefír. Dajte prednosť prírodným produktom. Nemali by obsahovať prísady, farbivá, plnivá z bobúľ.
Svetlo. Dôležité je nádobu s kvasnou zmesou pevne zabaliť. Takáto hmota zle reaguje na slnečné svetlo. Je vhodné vziať papier, hustú nepriehľadnú tkaninu. Nádobu čo najlepšie zabaľte, položte na tmavé miesto.
Teplý. Samozrejme, miesto na kvasenie zmesi by malo byť dostatočne teplé. Skúšať kysnuté cesto umelo prehrievať sa však tiež neoplatí. Neklaďte nádobu do blízkosti radiátora vykurovacieho systému, sporáka. Všetky procesy musia prebiehať prirodzene.
Prísady. Do želé z ovsených vločiek môžete pridať džem, škoricu, trochu cukru, soľ. Všetky tieto prísady sa však musia použiť, keď je želé už uvarené. Počas varenia do hrnca nič nepridávajte.

Ak chcete skutočne užitočný produkt, postupujte podľa odporúčaní.

Varenie ovsených vločiek. Fermentácia
Prvou fázou prípravy želé z ovsených vločiek je fermentácia. Postupujte podľa algoritmu.

Vezmite si keramickú panvicu alebo riad s dobre smaltovaným povrchom.
V hrnci prevarte 3,5 litra vody. Kvapalina sa ochladí na teplotu miestnosti.
Vezmite 500 gramov ovsených vločiek, obilnín. Vložte ich do päťlitrovej nádoby alebo do panvice.
Ovsené vločky zalejeme vychladnutou vodou.
Do výslednej zmesi nalejte 100 ml kefíru.
Nádobu pevne zatvorte vekom, zabaľte ju do papiera, látky.
Odstráňte nádobu so zmesou na teplom a tmavom mieste. Zmes by tam mala zostať dva dni.

Filtrácia

Keď už vaša hmota stojí na pridelenom mieste dva dni, musíte ju začať filtrovať.

Budete potrebovať obyčajný cedník. Je potrebné opatrne zlikvidovať výslednú hmotu do nej. Najprv vytlačte tekutinu bez žmýkania.
Hmotu, ktorá zostala v cedníku, opláchnite ešte dvakrát alebo trikrát studenou vodou. Počas oplachovania jemne vyžmýkajte kašu.
Všetku tekutinu získanú z prania uchovajte.
Ovsené vločky nie je potrebné mnohokrát preplachovať, aby želé nebolo príliš tekuté.
Môžete kombinovať kvapalinu získanú z umývania hmoty. Toto je váš polotovar na výrobu želé.

Varenie ovsených vločiek
Na začiatok si vezmite tekutinu, ktorá vám zostala z umývania ovsených vločiek. Je potrebné dať na 10-12 hodín, aby sa dobre usadil. Vytvorí sa zakalená zrazenina, ktorá sa musí oddeliť. Na to je lepšie použiť špeciálnu sifónovú trubicu.

Sediment sa bude hodiť na výrobu želé v budúcnosti. Ide o koncentrát a možno ho skladovať približne 3 týždne. Ak sa rozhodnete variť želé pomocou tohto koncentrátu, bude vám stačiť dať 5-10 polievkových lyžíc koncentrátu do 500 ml vody.

Ak chcete z výslednej tekutiny uvariť želé z ovsených vločiek, jednoducho ju položte na sporák a varte na miernom ohni, kým hmota nezačne hustnúť. Keď želé vychladne, bude pripravená na konzumáciu.

Vezmite prosím na vedomie: odporúča sa ihneď vypiť želé. Je naozaj veľmi nápomocný. Z koncentrátu budete môcť pripraviť lahodný nápoj niekoľkokrát. Môžete to urobiť menej hustým, potom vám koncentrát vystačí na viac porcií. Skvelou možnosťou je používať takéto želé aspoň 2-3 krát týždenne. Umožní vám výrazne posilniť telo, zlepšiť stav imunitného systému, skrášliť pokožku a vlasy.

Tajomstvo lahodného želé z ovsených vločiek
Ovsené želé si budete môcť uvariť so zaujímavým buketom chutí, z prezentovaných si vyberte tú, ktorá sa vám najviac páči. Môžete použiť rôzne prísady. Napríklad klasické želé z ovsených vločiek bez prídavkov deti neosloví, milovníci ostrých chutí a vôní tiež neocenia tradičné želé s jemnou chuťou. Najlepším spôsobom je urobiť chuť želé viac nasýtenou. Pamätajte: po príprave želé je potrebné pridať ďalšie prísady.

Bobule. Do ovsených vločiek môžete pridať celé bobule. Hodí sa k čerešniam, jahodám, jahodám.
Slivka. Originálna chuť má ovsené želé so slivkami. Slivky je vhodné vopred namočiť do vody s cukrom. Môžete pridať aj trochu smotany.
Škorica. Skúste použiť škoricu, soľ a cukor. Pridajte všetko podľa chuti, no škorice sa snažte nedávať príliš veľa, keďže v tomto prípade je veľmi ľahké pokaziť dojem želé z ovsených vločiek. Jeho jemnú chuť jednoducho nebudete cítiť.
Kondenzované mlieko. Deťom sa určite bude páčiť želé z ovsených vločiek s kondenzovaným mliekom. Na tanier želé stačia dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka. Pridajte trochu cukru, môžete použiť smotanu.
Mlieko a smotana. Keď želé ešte úplne nevychladne, môžete ho doplniť nízkotučnou smotanou, plnotučným mliekom. Mlieko nalejte do želé opatrne, nezabudnite dôkladne premiešať nápoj.

Vymyslite si vlastné recepty, vyskúšajte rôzne prísady. Hlavná vec je správne uvariť želé z ovsených vločiek. Dá vám veľa užitočných látok, poteší vás jemnou chuťou.

Želé z ovsených vločiek je staromódna ruská národná kuchyňa. K tomuto jedlu sa viaže množstvo tradícií a legiend, ktoré siahajú až do čias mongolsko-tatárskeho vpádu. Určite sa pripravoval skôr, len listinné dôkazy o tom staroveku sa nezachovali.

V kontakte s

Mnohí dospelí si určite spomenú na obrázky z detstva, keď ich staré mamy kŕmili želé z ovsených vločiek, ktorých recept sa, žiaľ, časom stal menej populárnym a zabudlo sa naň na pozadí rôznych všemožných dovtedy nevídaných produktov. do „pozadia“. A je to úplne márne - toto prírodné ľudové jedlo nie je len veľmi chutné - má veľa užitočných vlastností.

Niekedy v literatúre nájdete výraz „ruský balzam“ – nejde však o nič iné ako o želé z ovsených vločiek a tento „titul“ si zaslúžil.

Zloženie, výhody a poškodenia želé z ovsených vločiek

Nezamieňajte obvyklé ovocné a bobuľové želé, vyrobené na báze zemiakového škrobu, s ich ovseným „veľkým bratom“. Princíp prípravy „ruského balzamu“ je úplne odlišný, založený na procese fermentácie, ktorý prebieha v rozdrvených ovsených zrnách naplnených vodou. Prečo ovos a nie iné obilniny? Faktom je, že práve v ovse sú živiny v najoptimálnejšom pomere. Obsah bielkovín v ňom dosahuje 18%, škrob - až 40%, tuky tvoria 6 - 7% z celkovej hmoty.

Prínos je jasný, ale existuje nejaká škoda? A nič také ako škoda neexistuje, milí čitatelia. Pokiaľ sa toho neprejedáte a nebude vás bolieť brucho.

"Liečivý balzam" V.K. Izotov

Keď sa hovorí o želé z ovsených vločiek, okamžite mi napadne meno Vladimíra Kirilloviča Izotova, ktorý nielenže navrhol a patentoval svoj recept na prípravu tohto cenného jedla, ale vykonal aj dôkladný vedecký výskum a zdôvodnil všetky užitočné vlastnosti, ktoré želé sú vlastné.
Musím povedať, že Izotov, povolaním mikrobiológ, nielen systematizoval všetky dostupné údaje, ale tiež zažil účinok želé z ovsených vločiek na seba. Po prekonaní najťažšej formy kliešťovej encefalitídy došlo k extrémnemu vyčerpaniu organizmu, destabilizácii funkcií takmer všetkých orgánov a systémov a úplnej nerovnováhe metabolických procesov. Skutočnosť, že sa mu podarilo prekonať tento stav, vrátiť sa do normálneho života, spája Izotov v prvom rade, s magickým účinkom želé z ovsených vločiek, ktoré bolo súčasťou jeho každodenného jedálnička. Výsledkom bolo, že v roku 1992 získal Izotov autorský patent na vývoj spôsobu výroby a terapeutického využitia tohto produktu. Dnes je táto metóda prijatá mnohými lekárskymi špecialistami po celom svete.

Ako uvariť želé z ovsených vločiek Izotov?

Doma si ho môžete pripraviť takto:

Prvé štádium- fermentácia budúcej želé zmesi. Za týmto účelom prevarte 3,5 litra vody, ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte do nej pol kilogramu ovsených vločiek alebo mletých ovsených vločiek. Najlepšie je na to použiť sklenený riad, napríklad päťlitrovú nádobu. Na aktiváciu procesu fermentácie sa na rovnaké miesto naleje 100 ml kefíru alebo bifidoku. V žiadnom prípade by ste nemali používať "instantné" ovsené vločky - nedôjde k správnej reakcii, všetky produkty by mali byť len prírodné. Nádoba so zmesou pripravenou na fermentáciu sa tesne uzavrie vekom, zabalí sa do látky alebo papiera (baktérie potrebné na tento proces nemajú radi slnečné svetlo) a dva dni sa čistí na teplom mieste. Nesmieme zabúdať, že ani nadmerné zahrievanie neprinesie želaný výsledok – nádobu by ste nemali dávať do blízkosti vykurovacích zariadení.
Druhá fáza Filtrácia sa uskutočňuje na konci dvojdňovej fermentácie. Zloženie nie je potrebné príliš preusporiadať - môže „peroxidovať“, stratiť chuť a mnoho liečivých vlastností.

Ako filter je celkom možné použiť obyčajný kuchynský cedník, veľkosť jeho otvorov je na tento účel najvhodnejšia. Filtrácia sa uskutočňuje v dvoch priechodoch. Prvým je voľné dekantovanie tekutiny do samostatnej misky bez akéhokoľvek žmýkania. Odstaví sa a hmota, ktorá zostane v cedníku, sa dôkladne premyje studenou čistou vodou. Toto sa musí vykonať v niekoľkých krokoch, pričom kašovitá hmota sa mierne stlačí. Celkové množstvo vody na umývanie je asi dva litre.

Nemusíte použiť väčšie množstvo - význam postupu sa stratí, želé bude príliš tekuté (ako si nepamätáte ruské príslovie o príliš vzdialenom vzťahu - „siedma voda na želé“).

Prefiltrovanú tekutinu z prvého a druhého chodu je možné zmiešať a použiť spoločne. V lekárskej praxi sa používa jeho samostatné použitie. Pôvodne oddelená kompozícia má teda oveľa väčšiu saturáciu a používa sa pri liečbe gastroduodenitídy s nízkou kyslosťou. Tekutina získaná po umytí sa odporúča pre tých, ktorí trpia ochorením žalúdka s normálnou sekréciou.

V každom prípade sa kvapalina odstaví na 10-12 hodín, počas ktorých sa na dne vytvorí zakalený sediment, ktorý sa oddelí od tekutej látky pomocou sifónovej trubice.
aký je výsledok? Liquid je hotový polotovar na varenie želé. Po umiestnení potrebného množstva na oheň a za stáleho miešania dostaneme hotové husté jedlo, ktoré sa po vychladnutí môže konzumovať. V záverečnej fáze varenia môžete podľa chuti pridať soľ alebo cukor, maslo alebo nejaký rastlinný olej.

Všetko o zázvorovom čaji na chudnutie na tomto odkaze:.

Neponáhľajte sa vyhodiť

Prefiltrovanú usadeninu v žiadnom prípade nevyhadzujeme – ide o koncentrát na skladovanie (do 3 týždňov) a rýchlu prípravu želé.

Niekoľko polievkových lyžíc (5-10) na pol litra vody - a môžete zapáliť, aby ste získali hotové jedlo. Okrem toho sa tento koncentrát používa na ďalšie kysnutie - urýchli sa plnohodnotný proces fermentácie.

Teraz viete, ako variť želé z ovsených vločiek pomocou Izotovovej metódy.

Ľudové recepty

O výraznom rozdiele v technológii výroby želé z ovsených vločiek sa netreba baviť. Rozdiel je najmä v spôsobe primárneho kysnutia. Je jasné, že naši predkovia nemohli ani kefír, ani navyše ani bifidok, a tak im nezostávalo nič iné, ako pripraviť želé z ovsených vločiek z prírodného kysnutého cesta. Aby to urýchlili, často pridávali kúsok ražného chleba alebo lyžicu či dve zrazeného mlieka či kyslej smotany.
Teraz si môžete prečítať množstvo vynájdených spôsobov výroby želé z ovsených vločiek z vločiek s prídavkom mlieka, škrobu, droždia, s mletím hmoty cez jemné sitko, ale ide zrejme o odvodené, náhradné metódy, ktoré len vzdialene pripomínajú klasické ruské recepty. V ideálnom prípade by ste mali použiť osvedčenú ľudovú metódu, len mierne vylepšenú Izotovom.

Jedlo pre deti

Pre dieťa je takáto pochúťka neuveriteľne užitočná, ale hneď urobím výhradu, že akékoľvek doplnkové potraviny, dokonca aj tie najlepšie, by sa mali začať až po konzultácii s pediatrom.

Pred 6 mesiacmi neodporúčam dieťaťu pridávať do jedla nový produkt.
Dieťa by malo začať pridávať želé z ovsených vločiek postupne, ako každé nové jedlo.
Je nevyhnutné sledovať reakciu malého organizmu na obilný nápoj, aby ste nezmeškali prípadnú alergickú reakciu. V náleve z ovsených vločiek je oveľa menej lepku ako v celom ovse alebo Herkulese, ale stále je tam. Tento proteín je často hlavným alergénom v prípadoch detskej idiosynkrázie.

Najprv pripravte jedlo veľmi tekuté, aby ho dieťa ľahšie podávalo z fľaše alebo čajovou lyžičkou. Postupne, ako si zvyknete na nový produkt, môže byť želé husté a úplne nahradiť 1 jedlo denne. Nie je vhodné podávať želé z ovsených vločiek častejšie, pretože má silnú laxatívnu vlastnosť.

Recept na želé z ovsených vločiek pre batoľatá

Treba ho variť len na vode - do 1 roka, plnotučné kravské a kozie mlieko by sa nemalo podávať malým deťom. Pre bábätká by mal byť ideálny nápoj pripravený z Herkula, celozrnné budú pre ne príliš ťažké.

Ingrediencie na 1 porciu:

100 g vločiek;
1,5 st. pitná voda;
3 lyžičky kryštálový cukor;
štipka kuchynskej soli.

varenie:

Vezmeme smaltovanú panvicu, do nádoby nalejeme cereálie.
Naplňte obsah vodou a nechajte cez noc na teplom mieste. Získanie extraktu bude trvať najmenej 12 hodín.
Obsah kastróla s vločkami precedíme, vytlačíme tam napučané vločky.
Výslednú tekutinu zmiešajte s cukrom a soľou, zapálte.
Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.

Tomu hovorím pochúťka:

Ovsený dezert

Takáto pochúťka sa pripravuje rýchlejšie ako všetky ostatné možnosti. Hlavná zložka by sa mala vyberať opatrne - nemali by existovať žiadne prísady a príchute.

Na 4 porcie nápoja budete potrebovať:

2 šálky ovsených vločiek;
2-3 lyžice. l. med (akýkoľvek);
štipka stolovej soli;
6 čl. pitná voda;
2-3 lyžice. čerstvé mlieko (najlepšie domáce);
horká alebo sladká čokoláda - podľa chuti. Môžete si vziať hotové hobliny.

Ako variť:

Múku nalejte prevarenou a vychladnutou vodou, misku zakryte uterákom alebo potravinovou fóliou, odložte ju na teplé miesto na noc alebo na 7-8 hodín.
Vylúhovanú tekutinu prefiltrujeme cez gázu alebo husté sito, zapálime.
Do nálevu nalejeme mlieko a za mierneho miešania vareškou privedieme do varu, aby sa usadenina neprilepila na dno nádoby.
Trochu pridáme, povaríme do požadovanej hustoty.
Keď miska mierne vychladne, pridajte do panvice med a premiešajte.

Zdravý dezert podávam na stôl v krémových miskách, posypaný strúhanou čokoládou. Pre deti volím sladký typ dekoru, pre mňa a manžela - trpký, čierny. Kissel sa môže jesť teplý aj studený.

A tu je recept na jedlo, ktoré mi pomohlo obnoviť zdravie po operácii a nahradilo veľa liekov:

Terapeutický kissel z ovsa

Nazýva sa tiež žalúdočný nápoj, pretože špeciálna štruktúra misky pomáha obnoviť sliznicu a hojí rany na jej povrchu. Pre žalúdok, ktorý sa často stáva obeťou ľudskej lenivosti a nedbalosti, je takáto maškrta skutočným elixírom zdravia.

Budeme potrebovať:

500 g mletých vločiek;
20 g ošúpaného celého ovsa;
100 ml čerstvého kefíru alebo rustikálneho jogurtu;
1,5 litra pitnej vody

Ako variť:

Do sterilnej suchej nádoby s objemom 3 litre vložte na dno mleté vločky.
Na vrch nalejte ovsené zrná, pridajte kefír.
Všetko zalejeme teplou vodou až po ramená, prikryjeme ľanovým obrúskom a dáme na 2 dni na teplé miesto na kvasenie.
Obsah téglika sceďte do samostatnej nádoby, vločky a zrná pretrite cez sitko.
Zakryte utierkou alebo potravinovou fóliou a vložte na teplé miesto na ďalších 1,5 dňa.
Po uplynutí času sa obsah rozdelí na 2 časti, vrchnú môžeme vyliať do drezu, na zdravý nápoj použijeme len spodnú časť kysnutého cesta.
Berieme 2 polievkové lyžice. l polotovar, zalejeme pohárom vody a varíme na miernom ohni do zhustnutia.
Zvyšok štartéra uchovávajte v chladničke a použite podľa potreby.

Takéto zdravé jedlo musíte piť alebo jesť v teplej forme. Pre pohodlie môžete pridať niekoľko lyžíc medu.

Zaujímavý fakt: v Rusku sa kissels vždy pripravovali na základe ovsených vločiek, pretože o niečo neskôr sme sa nenaučili, ako získať obvyklý zemiakový škrob. A samotná rastlina vstúpila do života Slovanov niekoľko storočí po obilninách.

Podľa tradície sa na počesť zosnulej osoby na večeru pripravovalo želé z ovsených vločiek s rôznymi prísadami. Varenie želé, ako pri prebudení, je jednoduché. Stačí ho rozvariť na husté želé. Správna pohrebná misa musí byť hustá, aby sa dala jesť lyžičkami.

Mnoho ľudí spája slovo želé s hustým nápojom vyrobeným z bobúľ a ovocia. Ale len málo ľudí spája tento názov s takým produktom, ako je ovsená kaša. Tento nápoj bol pripravený v dávnych dobách, aby zvýšil vitalitu. Toto jedlo patrí do kategórie diétnych potravín, pretože má liečivé vlastnosti. Kissel obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, ako aj vitamíny skupiny A, E, B, F. Želé z ovsených vločiek je bohaté na vlákninu a aminokyseliny, no zároveň nízkokalorické. Ide o ideálny produkt pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy. Na správne používanie tohto jedla je potrebné podrobne študovať jeho prospešné vlastnosti.

Proces varenia želé z ovsených vločiek

Aj v minulých storočiach liečitelia vedeli o prospešných vlastnostiach tohto nápoja. Želé z ovsených vločiek je stále dobrým nástrojom, ktorý môže zlepšiť celkový stav tela a normalizovať všetky metabolické procesy. Odborníci na výživu a gastroenterológovia zdôrazňujú niekoľko užitočných vlastností tohto jednoduchého jedla.

Výhoda:

Fytochemikálie nachádzajúce sa v ovse zabraňujú tvorbe malígnych buniek.
A pravidelná konzumácia želé z ovsených vločiek prispieva k normalizácii estrogénu v ženskom tele, čo zabraňuje vzniku rakoviny prsníka.
Vďaka týmto vlastnostiam môže byť tento pokrm použitý ako profylaktický prostriedok proti rakovine.

Kissel má hustú rôsolovitú štruktúru, ktorá pri vstupe do žalúdka jemne obklopuje jeho steny. V dôsledku toho sa absorpcia sacharidov spomaľuje, čo pomáha normalizovať hladinu glukózy. Táto vlastnosť umožňuje ľuďom s cukrovkou používať misku.

Rastlinná vláknina a škrob stimulujú črevnú motilitu, čo pomáha predchádzať zápche.

Nízky obsah tuku a neutrálna acidobázická rovnováha robí toto jedlo nepostrádateľným pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Želé z ovsených vločiek bude veľmi užitočné pri hypertenzii a ateroskleróze. Vláknina v zložení prípravku zabraňuje tvorbe cholesterolu na stenách ciev, čo priaznivo pôsobí na celý obehový a srdcový systém.

Vlastnosti želé z ovsených vločiek

Príprava liečivého nápoja je veľmi jednoduchá. Pripravuje sa z celých zŕn ovsa alebo herkulových vločiek. Želé samo o sebe nemá výraznú chuť, je skôr nevýrazné. Aby sa objavila príjemná chuť, pridáva sa sušené ovocie a orechy.

Kissel musí byť varený v stredne tučnom mlieku.

Jesť jedlo je najlepšie ráno, keď sa začnú procesy čistenia tela. Naraz odborníci odporúčajú vypiť 200 ml nápoja. Správne používanie nápoja zabezpečí normálne trávenie.

Na preventívne účely;
So zápchou;
S pankreatitídou;
S gastritídou a žalúdočnými vredmi;
Počas obdobia exacerbácie rotavírusových ochorení;
So zníženou imunitou;
Ak je povolanie spojené s emisiami toxínov a škodlivých látok.

Za zmienku tiež stojí, že toto jedlo má schopnosť absorbovať toxické prvky a iné škodlivé látky a jemne ich vynášať. Toto jedlo neškodí, skôr naopak.

Čo je Izotov kissel

Slávny lekár Vladimir Izotov premenil obvyklý recept na želé z ovsených vločiek, čím sa stal ešte užitočnejším. Na prípravu želé budete potrebovať 5-7 ovseného kvásku, olivový olej a med podľa chuti, 2 polievkové lyžice vody.

Kissel Izotov má niekoľko fáz prípravy:

fermentácia;
Filtrácia;
usadzovanie;
Získanie koncentrátu.

Recept na liečivé želé krok za krokom zahŕňa niekoľko fáz prípravy. Prvá fáza je najdôležitejšia, preto neporušujte postupnosť. Najprv potrebujete 8 polievkových lyžíc ovsa, predtým mletého v mixéri, 2 litre prevarenej studenej vody, 100 g kefíru alebo kyslého mlieka.

Vločky na prípravu želé sa musia brať prirodzene bez nečistôt a prísad.

Ako riad je najlepšie použiť 5 litrovú fľašu. Príprava začína tým, že do riadu je potrebné nasypať drvené ovsené vločky a naliať ich vodou. Na zlepšenie fermentačného procesu sa pridáva kefír. Riad je pokrytý pokrievkou na výrobu vína alebo nasadený na gumenú rukavicu. Riad je prikrytý akoukoľvek tmavou handričkou, aby tam nesvietilo denné svetlo. Kompozícia sa nechá kvasiť niekoľko dní. Je vhodné umiestniť riad s kysnutým cestom na najteplejšie miesto v dome. Na konci času musí byť zmes filtrovaná. Prebytočná voda sa vypustí do samostatnej misky a ovos sa musí dobre umyť. Druhý stupeň spočíva vo filtrácii, ktorá sa vykonáva pomocou cedníka. Počas procesu prania by sa mali získať 2 plechovky filtrátu, ktoré sú zakryté vekom a ponechané 16 hodín.Ďalším krokom je príprava samotného želé. Koncentrát sa musí zmiešať s vodou, výsledná zmes sa musí priviesť do varu. Keď želé získa hustú konzistenciu, je pripravené na použitie.

Ako variť ovsené vločky

Kissel z ovsa je veľmi výživný a spôsobuje dlhotrvajúci pocit plnosti, čo je vhodné pre chudnúcich ľudí. Zloženie tohto pokrmu má optimálnu rovnováhu všetkých živín, stopových prvkov a vitamínov. Vďaka svojmu zloženiu tento produkt zlepšuje celkový stav tela a normalizuje tráviaci systém. Tento produkt musí byť súčasťou stravy často chorých a slabých detí. Varenie želé z ovsených vločiek môže byť rýchle a jednoduché.

Ak to chcete urobiť, vezmite si:

1 liter mlieka;
100 gr. vločky;
1,5 šálky cukru;
30 gr. maslo.

Vločky musia byť pečené v rúre. Potom sa do mlieka privedeného do varu pridajú vločky a cukor. Pre chuť môžete pridať med, orechy a sušené ovocie. Hmota sa musí variť asi 5 minút, pričom nezabudneme neustále miešať. Uvarená zmes sa naleje do pohárov. Odporúča sa používať želé v teplej forme.

Jednoduchý recept na želé z ovsených vločiek

Na liečbu chronickej pankreatitídy je potrebné použiť želé do 3 mesiacov. Po užití nápoja môžete po niekoľkých hodinách jesť jedlo. Na zníženie hmotnosti sa používajú tradičné recepty. Nápoj je potrebné pripraviť iba z prírodných produktov dobrej kvality. Príprava tohto receptu je veľmi podobná receptu Izotov, rozdiel je vo fermentačnej zložke.

Na začiatok musíte pripraviť nasledujúce zložky:

1 pohár herkula;
0,5 l vody;
1 plátok ražného chleba;
Štipka soli;
2 lyžičky med a cukor.

Herkules zaspí v pohári a naleje vodu. Potom pridajte chlieb a prikryte pokrievkou. Nádoba so zmesou sa na niekoľko dní umiestni na teplé a tmavé miesto. Po fermentácii sa výsledná zmes premelie cez jemné sito. Výsledná látka sa používa na prípravu nápoja. Na dodanie chuti nápoju sa pridáva čerstvé ovocie a bobule.

Kisel Izotova (video)

Ak to zhrnieme, môžeme s istotou povedať, že želé z ovsených vločiek je veľmi zdravý nápoj. Želé môžete variť podľa akéhokoľvek receptu, aj keď je to starý alebo moderný spôsob. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je tento pokrm nenahraditeľný pri chorobách žalúdka, srdca a ciev. Správne pripravené želé pomáha zbaviť sa toxínov a škodlivých látok. Želé z ovsených vločiek nasýti telo vitamínmi a minerálmi, ktoré dodávajú vitalitu. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť tento nápoj do stravy na preventívne účely. Početné štúdie ukázali, že ovsené vločky sú výborným nástrojom v boji proti zhubným nádorom. Na prípravu zdravého želé si musíte pripraviť štartér, ktorého podrobný recept je opísaný vyššie. Ľudské telo v podmienkach zlej ekológie, vplyv negatívnych faktorov si vyžaduje dodatočnú pomoc. Pravidelná konzumácia želé z ovsených vločiek pomôže telu odolávať každodenným negatívnym vplyvom.

Neviem, či sa tomu dá veriť, ale hovorí sa, že želé z ovsených vločiek je prvotne naše, ruské ľudové, a že cudzinci o ňom nič nevedeli, kým Izotov nepredložil ich dvoru svoje zázračné jedlo pre dlhoveké. Recept je uvedený v Domostroy spolu s takými majstrovskými dielami kulinárskeho umenia, ako je sedemvrstvová kulebyaka a ucho jesetera.

Nakladaný ovos v Rusku je už dlho známy ako liečivá zdravá potravina, liečili sa slezinou a želé z nej sa nazývalo slezina. Čo sa týka autorstva, potom predsa rozprávky majú zberateľov. Napríklad M. Afanasiev zbieral ruské ľudové rozprávky a publikoval ich pod vlastným menom. Izotov ako virológ zhromaždil rôzne metódy prípravy želé, študoval, optimalizoval a patentoval.

A teraz - k podnikaniu.

Liečivé účinky želé z ovsených vločiek Izotov

Tento úžasný produkt je skutočným liečivým elixírom, potravinou mimoriadnej užitočnosti. Musí byť súčasťou zdravej výživy. Pomáha pri rôznych ochoreniach.

Mal by sa užívať pri ochoreniach žlčníka, pečene, pankreasu, žalúdka (vrátane vredov) a takmer pri všetkých ostatných „tráviacich“ diagnózach.

Kissel zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, výkonnosť a pohodu.

Má choleretický a antimikrobiálny účinok, rýchlo čistí telo toxínov. V krátkom čase vylieči dlhoročnú chronickú zápchu.

Je tiež užitočný pri ateroskleróze, hypertenzii a cukrovke, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, je.

Rýchlo sa stavia na nohy po infarktoch a iných ochoreniach, ktoré sa ťažko liečia liekmi. Mechanizmus jeho pôsobenia nie je úplne objasnený, možno želé dá veci do poriadku na bunkovej úrovni a spustí proces samoliečby tela.

Ovsené želé ako biologický stimulant spomaľuje proces starnutia, zvyšuje vytrvalosť, výkon a tón tela. Človek začína pociťovať ľahkosť v tele, zlepšuje sa mu funkcia mozgu. Dlhodobá prax používania produktu dokázala, že prispieva k dlhovekosti, ktorej tajomstvá sú vždy zaujímavé.

Kissel Izotov nemá žiadne kontraindikácie, je užitočný pre dospelých aj deti. Na dosiahnutie udržateľného efektu je len jedna podmienka – pravidelné používanie: je vhodné ho jesť každý deň na raňajky.

Anamnéza a uzdravenie Dr. Izotova

V tomto bode je práca zvyčajne ilustrovaná príbehmi o zotavení. Je ich veľa, v archíve doktora Izotova sa zachovalo viac ako 1000 listov s príbehmi o zázračných účinkoch pokrmu. Ale možno najvýrečnejší je príbeh o uzdravení samotného Izotova.

Stalo sa, že po kliešťovej encefalitíde získal Vladimír Kirillovič celý rad vážnych chorôb: ischemická choroba srdca, arytmia, hypertenzia, strata sluchu, urolitiáza. Medikamentózna liečba nielenže neviedla k úľave, ale do zoznamu neduhov pridala aj liekové alergie. V určitom okamihu sa situácia stala veľmi ťažkou a ja som musel naliehavo hľadať cestu von. Zlepšilo sa to iba želé z ovsených vločiek. Takmer intuitívne Izotov vylepšil ľudový recept. Potom nasledovala 8-ročná skúsenosť s jeho každodenným používaním a takmer úplné zotavenie.

Zloženie želé z ovsených vločiek Izotov

Kissel obsahuje škrob, bielkoviny, životne dôležité aminokyseliny (lyzín, cholín, lecitín, tryptofán, metionín atď.), vitamíny B (B1, B2, B6), E, A a PP; minerály (železo, fluór). Toto zloženie umožňuje klasifikovať želé z ovsených vločiek ako jednu z najužitočnejších potravín, najmä pre starších ľudí.

Recept na želé doktora Izotova

Najprv by ste si mali pripraviť ovsený koncentrát a tu je dôležité dodržiavať postupnosť a nuansy.

Fermentácia

Potrebujeme 5 litrovú sklenenú nádobu. Nalejte do nej 3 litre vopred pripravenej vody (prevarte a ochlaďte na „komfortnú“ teplotu, t. j. čerstvé mlieko). Do tejto vody pridajte pol kila Herkula a pol pohára kefíru. Pevne ju zatvoríme, zabalíme do hrubého papiera (v lete) alebo umiestnime do blízkosti batérie (v zime). Túto zmes necháme 1-2 dni kvasiť. Na zlepšenie fermentačného procesu môžete do vločiek Herkules pridať 10 polievkových lyžíc rozdrvených ovsených vločiek (pomeľte ich na hrubo pomleté v mlynčeku alebo mlynčeku na kávu). Ako vieme, že fermentácia prebieha? V celej hrúbke suspenzie by sa mali objaviť bubliny a mala by sa začať stratifikácia. Vo fermentácii nepokračujte dlhšie ako 2 dni, zhoršuje to chuť želé

Filtrácia

Po dokončení fermentačného procesu je potrebné zmes prefiltrovať. K tomu pripravíme filter a žumpu. Ako filter sa výborne hodí obyčajný cedník s otvormi s priemerom 2 mm a ďalšia 3-litrová sklenená nádoba poslúži ako žumpa. Suspenzia ovsených vločiek musí prejsť cez filter do žumpy. Na filtri sa bude neustále hromadiť hustá usadenina, ktorú je potrebné po malých dávkach premyť tečúcou studenou vodou (ja používam usadenú prevarenú vodu) za intenzívneho miešania. Zvážte niečo také: tekutiny, ktorou suspenziu umývate, by malo byť trikrát viac ako pôvodného. Na filtri zostane zrazenina, nevyhadzujte ju. Dajte to psom, pre nich je to skutočná pochúťka.

Úprava filtrátu

Takže filtrát sa zhromaždil v žumpe. Necháme 15-18 hodín. Po tomto čase uvidíme 2 vrstvy, jasne oddelené od seba: horná je kvapalina a spodná je voľná biela zrazenina. Vrchná vrstva musí byť odstránená gumovou hadičkou. Čo sa týka dna, ide o ovsený koncentrát, pre ktorý sa všetko začalo. Budeme ho potrebovať na výrobu želé a na proces fermentácie.

Skladovanie koncentrátu

Výsledný koncentrát preložíme do niekoľkých malých sklenených pohárov, uzavrieme a dáme do chladničky. Dá sa tam skladovať presne 21 dní, na také obdobie by sme ho mali použiť. Na prípravu želé použijeme 5-10 polievkových lyžíc koncentrátu a na organizáciu kvasenia pridáme do vodnej suspenzie ovsených vločiek namiesto kefíru 2 polievkové lyžice kysnutého cesta.

Varenie ovsených vločiek

Teraz vezmite niekoľko polievkových lyžíc koncentrátu: v závislosti od toho, ktorú "pevnosť" uprednostňujete, budete potrebovať 5 až 10 polievkových lyžíc. Rozmiešame ich v 2 hrnčekoch studenej vody, na miernom ohni za stáleho miešania vareškou privedieme do varu a potom ešte 5 minút povaríme. Na úplný záver pridáme soľ podľa chuti a maslo (maslo alebo zeleninové, aké chcieť alebo môže). Zostáva vychladnúť a jesť na zdravie.

Na rekreačné účely sa Izotovovo želé odporúča užívať ráno pri raňajkách (ešte lepšie namiesto raňajok). K 200 g želé pridajte 100 g čierneho ražného chleba. Nejedzte v noci, pretože želé povzbudzuje a môže spôsobiť nespavosť. Tiež sa neoplatí pripravovať sa na budúcnosť. Je lepšie jesť čerstvé každý deň. Byť zdravý!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok