Ako uvariť lenivé kapustové rolky z kapustovej ryže a mletého mäsa. Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom. Jednoduchý recept na kapustové závitky v hrnci

Každá rodina tradične miluje také zdravé a výživné jedlo, ako sú kapustnice. Optimálne kombinujú všetky živiny potrebné pre zdravie. Jedlo obsahuje vlákninu vo forme kapusty, sacharidy vo forme ryže a bielkoviny, ktoré do pokrmu prinášajú mäso.

Veľmi potešujúci je aj relatívne nízky obsah kalórií v kapustových rolkách. Je to len 170 kcal na 100 gramov. Pre zaneprázdnenú gazdinku sa ich „lenivá“ verzia stáva pohodlným analógom klasických kapustových roliek. Rovnako chutné a zdravé sú lenivé kapustnice, ktoré uvaríte maximálne za hodinu.

Rýchla kapustnica - fotorecept

Rýchle kapustové rolky vo voňavej omáčke oslovia nielen vás, ale aj vašich blízkych.

Čas na prípravu: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie

Kuracie filety: 300 g
Bravčová šunka: 500 g
Surová ryža: 100 g
Biela kapusta: 250 g
Vajcia: 1 ks.
Soľ, korenie: podľa chuti
Slnečnicový olej: 50 g
Luk: 2 hlavy.
Mrkva: 2 ks.
Paradajkový pretlak: 25 g
Horčica: 25 g
Cukor: 20 g
Kôpor: banda

Pokyny na varenie

Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Prísna kontrola stupňa užitočnosti produktov sa bude páčiť receptu, ktorý minimalizuje množstvo tuku kvôli absencii potreby vyprážať hotové jedlo. Na prípravu lenivých kapustových kotúčov budete potrebovať:

0,5 kg mletého mäsa a kapusty;
0,5 šálky surovej ryže;
1 hlava cibule;
1 vajce;

varenie:

Kapustné listy sa zbavia stopky a nakrájajú na malé kocky. Pripravená kapusta sa naleje vriacou vodou do hlbokej misky a nechá sa vychladnúť. Vďaka tomu bude kapusta mäkká a pružná pri vyrezávaní rezňov.
Ryža sa varí do mäkka. Uvarenú ryžu nie je potrebné oplachovať. Nemalo by stratiť svoju lepivosť.
Mäso a cibuľa sa posúvajú v mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa sa pridá soľ a korenie.
Ryža a kapusta starostlivo vytlačené z prebytočnej vlhkosti sa pridajú do nádoby s mletým mäsom. Posledné vajce sa vtlačí do mletého mäsa a dôkladne sa premieša.
Rúra je predhriata na 200 stupňov. Malé podlhovasté kotlety sa formujú z mletého mäsa. Každý sa vyvaľká v strúhanke a poukladá na plech.
Miska bude pripravená v horúcej rúre za ďalších 40 minút. Pri varení možno poliať paradajkovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept na lenivé kapustové rolky pre pomalý sporák

Ďalšou možnosťou pre jednoduchú prípravu lenivých kapustových roliek je ich realizácia v pomalom hrnci. Hotové jedlo je vhodné pre diétne jedlá a detskú stravu. Na varenie potreboval by:

300 gr. mleté mäso;
2 hlavy cibule;
300 gr. biela kapusta;
2 kuracie vajcia;
0,5 šálky strúhanky.

varenie:

Mäso prechádza cez mlynček na mäso. Kapusta sa nakrája čo najjemnejšie a dôkladne sa zmieša s mletým mäsom.
Do mletého mäsa z kapusty sa vtlačí kuracie vajce: udrží hmotu pohromade a pomôže vytvoriť krásne a úhľadné kotlety.
Cibuľa prechádza cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájaná. Cibuľová hmota sa dôkladne premieša s mletým mäsom.
Do pripraveného mletého mäsa na lenivé kapustové kotúče sa pridáva soľ a korenie. Vytvarujeme úhľadné rezne a obalíme ich v strúhanke.
Rastlinný olej sa naleje do spodnej časti multivarky a v ňom sa rozložia vytvorené kotlety. Na varenie použite režim "kôra".
Lenivé kapustové kotúče sa vyprážajú 20 minút na každej strane. Potom sa podávajú na stôl.

Lenivé kapustové rolky dusené v hrnci

Lenivé kapustové rolky dusené v hrnci pomôžu diverzifikovať obvyklý stôl. Na ich prípravu budete potrebovať:

0,5 kg kapusty a akéhokoľvek mletého mäsa;
0,5 šálky surovej ryže;
1 hlava cibule;
1 kuracie vajce;
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
2-3 bobkové listy;
1 zväzok zelene.

Na omáčku môžete použiť 0,5 kilogramu domácej paradajkovej pasty, domácej kyslej smotany alebo najjednoduchšej zmesi v rovnakých pomeroch majonézy, kyslej smotany a kečupu, zriedenej 0,5 litrom vody.

varenie:

Mleté mäso spolu s cibuľou sa otáča cez mlynček na mäso.
Kapusta sa nakrája na malé kocky a oparí sa vriacou vodou, aby zmäkla. Kapusta sa opatrne vytlačí, zbaví sa prebytočnej vlhkosti a pridá sa k uvarenému mletému mäsu.
Posledná vec, ktorú treba pridať do hmoty na lenivé kapustové rolky, je vajíčko, koreniny a vmiešať predtým uvarenú ryžu.
Kotlety sú tvorené ručne a vykladyvayut na dne hrubostennej panvice. Predbežne sa na dno naleje rastlinný olej.
Plnená kapusta sa naleje omáčkou. Omáčka by mala karbonátky úplne zakryť. (Môžete rozložiť niekoľko vrstiev a každú vrstvu naliať omáčkou.) Vložte zeleninu a bobkový list.
Dusené kotúče lenivej kapusty sa najskôr varia na strednom ohni, asi 15 minút. Potom dusíme na miernom ohni asi 1 hodinu.

Ako pripraviť chutné lenivé kapustové rolky na panvici

Zvyčajnou možnosťou pre každú gazdinku na varenie lenivých holubíc je obvyklé vyprážanie hotových kotletiek na panvici. Výhodou tejto verzie lahodného jedla bude zlatá chrumkavá. Na varenie musieť vziať:

0,5 kg kapusty a mletého mäsa;
1 hlava cibule;
0,5 šálky surovej ryže;
1 kuracie vajce;
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
1 šálka strúhanky.

varenie:

Kapusta sa pripraví na strúhanie, stopka sa odstráni a nakrája sa na malé kocky. Pripravená kapusta sa naleje vriacou vodou.
Zároveň sa ryža umyje a varí, kým sa úplne neuvarí. Ryža sa scedí, ale neumýva sa, aby si zachovala lepivosť.
Mäso spolu s cibuľou prechádza cez mlynček na mäso. Do pripraveného mletého mäsa vlejeme kapustovú hmotu zmäknutú vo vriacej vode a ryžu. Všetko je dôkladne premiešané.
Do mletého mäsa pridáme vajíčko. Vďaka tomu bude hmota homogénna a bude držať pohromade.
Z uvedeného množstva výrobkov sa vytvorí asi 15 malých rezňov.
Lenivé kapustové rolky sa vyprážajú na panvici s hrubým dnom s rastlinným olejom. Pred položením každého kotleta na dno panvice opatrne obalte v strúhanke.
Kotlety sa vyprážajú na každej strane 5-7 minút do zlatista na strednom ohni.
Potom panvicu prikryte pokrievkou a na 30 minút zapnite pomalý oheň. Môžete tiež priniesť lenivé kapustové kotúče na panvici do plnej pripravenosti v rúre, presuňte panvicu s kotletami tam na 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Recept na lenivé kapustové rolky v paradajkovej omáčke

Lenivé kapustové rolky v paradajkovej omáčke budú skutočnou lahôdkou. Môžu byť varené na panvici, v rúre, v pomalom hrnci alebo dusené v hrnci. Na prípravu lenivých kapustových kotúčov musieť vziať:

0,5 kg kapusty a mletého mäsa;
0,5 šálky surovej ryže;
1 hlava cibule;
1 vajce.

Na varenie paradajková omáčka budete musieť vziať:

1 kg paradajok;
1 hlava cibule;
2-3 strúčiky cesnaku, ak je to potrebné;
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
1 zväzok zelene.

varenie:

Kapusta sa jemne nakrája a zaleje vriacou vodou, aby bola mäkká.
Ryža sa uvarí a hodí do cedníka. Mäso a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso.
Ďalej sú všetky komponenty starostlivo spojené. Pridá sa korenie a soľ, zavedie sa kuracie vajce.
Každá paradajka sa nareže nožom naprieč a zaleje sa vriacou vodou. Potom sa šupka z paradajok ľahko odstráni.
Jemne nakrájajte lek a cesnak a dajte na panvicu, aby zhnedli. Kým sa vyprážajú, paradajky sa nakrájajú na malé kocky.
Nakrájané paradajky sa pridajú do panvice, prenesú sa na pomalý oheň a paradajková hmota sa varí 20 minút.
Posledná pridať korenie a bylinky do domácej paradajkovej omáčky. Nechajte dusiť ďalších 10 minút na miernom ohni.
Vytvorte lenivé kapustové kotúče a položte na dno hrnca, plechu na pečenie alebo panvice na varenie.
Kapustové kotúče sa nalejú s domácou paradajkovou omáčkou a zapália sa na 30-40 minút. Kotlety je potrebné otočiť 2-3 krát.

Lahodné a šťavnaté lenivé kapustové rolky v kyslej smotanovej omáčke

Lenivé kapustové rolky v kyslej smotanovej omáčke sú jemné a veľmi chutné. Na prípravu samotných lenivých kapustových roliek budete musieť vziať:

0,5 kg kapusty a mletého mäsa;
1 hlava veľkej cibule;
0,5 šálky surovej ryže;
1 vajce;
2-3 lyžice rastlinného oleja.

Na varenie kyslá smotanová omáčka budete potrebovať:

1 pohár kyslej smotany;
1 pohár kapustového vývaru;
1 zväzok zelene.

varenie:

Kapusta by mala byť jemne nakrájaná ostrým nožom na pásiky alebo kocky. Mleté mäso bude jemnejšie, ak sa kapusta zaleje vriacou vodou a nechá sa vychladnúť.
Mäso a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso. Do pripraveného mletého mäsa sa pridá korenie.
Ryža sa uvarí a hodí do cedníka. Oplachovanie ryže nie je potrebné, mala by zostať lepkavá.
Ďalej sa všetky zložky mletého mäsa na lenivé kapustové kotúče dôkladne premiešajú a pridá sa surové kuracie vajce. Z mletého mäsa sa vytvorí asi 15 lenivých kapustových kotúčov.
Všetky zložky kyslej smotany sa dôkladne premiešajú. Môžete použiť mixér alebo len miešať lyžičkou.
Pripravené lenivé kapustové kotúče sa položia na dno nádoby so zahriatym rastlinným olejom. Každá kotleta sa vypráža 2-3 minúty na každej strane.
Ďalej sa kotlety nalejú s pripravenou kyslou smotanou omáčkou a lenivé kapustové kotúče sa nechajú 40 minút na miernom ohni pod vekom. V kyslej smotanovej omáčke môžete pri varení pridať 3-4 polievkové lyžice paradajkovej pasty.

Ako uvariť chudé lenivé kapustové rolky

Lenivé kapustové rolky sú pripravené na spestrenie stola v pôstnych dňoch. Hodia sa k vegetariánskemu menu. Na ich prípravu potreboval by:

0,5 kg bielej kapusty;
250 gr. huby;
0,5 šálky surovej ryže;
1 veľká mrkva;
1 hlava cibule;
2-3 strúčiky cesnaku;
1 zväzok zelene;
5-6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
2-3 lyžice krupice.

varenie:

Rovnako ako v tradičnom recepte je kapusta jemne nakrájaná a nalievaná do vriacej vody na mäkkosť. Ryža sa varí až do úplného varenia a hodí sa do cedníka.
Mrkva sa rozdrví strúhadlom. Cibuľa je jemne nakrájaná. Z cibule a mrkvy sa pripraví praženica, do ktorej sa vsypú nadrobno nakrájané uvarené huby. Hmota sa dusí asi 20 minút na miernom ohni.
Kapustu a ryžu vytlačenú z vody premiešame v hlbokej nádobe. Do hmoty sa zavádza dusená zelenina s hubami.
Namiesto vajíčka sa pridajú 2-3 polievkové lyžice krupice, aby sa spojili všetky prvky chudého mletého mäsa. Aby krupica napučiavala, mleté mäso sa nechá 10-15 minút odstáť.
Kotlety sa tvoria bezprostredne pred položením na dno nádoby na varenie.
Na každej strane sa kotlety smažia asi 5 minút, prenesú sa na pomalý oheň, prikryjú sa pokrievkou a nechajú sa 30 minút dosiahnuť plnú pripravenosť.
Chudé lenivé kapustové rolky môžete podávať s domácou kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Jemná a chutná detská lenivá kapustnica "ako v škôlke"

Chuť lenivých kapustníc sa v detstve páčila mnohým. Boli obľúbeným jedlom v jedálňach materských škôl, no svoju obľúbenú pochúťku z detstva si môžete skúsiť uvariť aj doma. Na vytvorenie lenivých kapustových kotúčov, ktorých chuť je známa z detstva, budete potrebovať:

0,5 kg kapusty;
1 hlava cibule;
400 g varených kuracích pŕs;
1 veľká mrkva;
0,5 šálky surovej ryže;
100 gr. rajčinová pasta.

varenie:

Kapustu a cibuľu je potrebné nakrájať čo najjemnejšie a zaliať vriacou vodou. Ryža sa varí až do úplného varenia a hodí sa do cedníka. Ryžu nie je potrebné umývať, inak stratí svoju lepivosť.
Varené kuracie prsia prechádzajú cez mlynček na mäso a pridávajú sa do mletej kapusty a cibule. Do hmoty sa zavedie vajíčko a vytvoria sa malé kotlety.
Kotlety sa položia na dno nádoby na varenie so zahriatym rastlinným olejom a vyprážajú sa na každej strane na miernom ohni asi päť minút.
Potom sa kotlety prenesú na pomalý oheň a nalejú sa zmesou 0,5 litra vody a paradajkovej pasty. Jemné rezne, ktoré sa podávajú aj v škôlkarskej skupine, budú hotové za 40 minút.

Tatiana: | 13. decembra 2018 | 17:46

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to chutné a uspokojujúce! Rozpadlo sa len pár kapustníc :(
odpoveď: Tatyana, ďakujem za komentár!
Aby sa výrobky z mletého mäsa nerozpadli, je potrebné ho dobre odraziť, potom všetko vydrží))

Alena: | 17. júna 2017 | 22:13

Mnohokrat dakujem!

Alena: | 17. júna 2017 | 22:12

Ďakujem! Dnes oslavujem vďaka vášmu receptu! Toto som už dávno nejedol. Ďakujem za tip. Je dobré mať sa od koho učiť.
odpoveď: Alena, dobrú chuť! Ďakujem za milé slová :)

Káťa: | 18. mája 2017 | 18:45

Dáša, v akej forme by mali byť lenivé kapustové rolky zmrazené: surové, vyprážané alebo hotové? A ako dlho sa môžu skladovať?
odpoveď: Katya, lenivé kapustové rolky môžu byť zmrazené surové aj varené (vyprážané).
V surovej forme je trvanlivosť 2 mesiace pri -18 stupňoch.
Úplne uvarené lenivé kapustové rolky sa môžu skladovať 3 mesiace v mrazničke pri -18 stupňoch.

Svetlana: | 5. júla 2016 | 20:31

Ahoj! Tieto kapustové rolky chcem uvariť pre svoju rodinu. Povedzte mi, je možné byť príliš lenivý a prejsť všetky ingrediencie cez mlynček na mäso? Alebo takýto trik pokazí konečný výsledok?
odpoveď: Svetlana, cez mlynček na mäso - č. Kapusta musí byť nakrájaná. Môžete použiť nôž, môžete použiť kuchynský robot. Potom budú kapustové kotúče šťavnaté a chutné.

Aaaaaa: | 19. apríla 2016 | 9:41 ráno

Je potrebná garniža, niečomu som nerozumel?
odpoveď: Obloha - podľa chuti a túžby. Ale lenivé kapustové závitky sú jedlo 2v1 - hlavné jedlo aj príloha, teda mäso a kapusta. Môžu sa podávať bez prílohy.

Daria: | 23. novembra 2012 | 1:47 dp

zamrznú? Ak áno, v akej forme?

Odpoveď: Snažil som sa zmraziť, ale nakoniec sa mi tá chuť veľmi nepáčila. Mrazené hotové.

Tatiana: | 11. novembra 2012 | 16:09

dnes varené! Všetci to milovali! Ďakujem za recept!

Elena: | 7. september 2012 | 12:44 hod

Vďaka za recept, lenivé kapustové závitky som varila prvý krát, ale teraz to určite raz do týždňa! Aké chutné a ľahké! A moja dcéra jedla s potešením)))!

Ninchik: | 30. august 2012 | 18:39

Ďakujem pekne za recept! Už dlho som sa chcel naučiť variť. Urobil som to v pondelok a som s tým spokojný! Najstarší syn zje dva naraz, aj keď som ich malé nerobila. Neje obyčajné fašírky.

Máša Miroňová: | 25. júna 2012 | 14:22

Úžasný recept, naozaj ma veľmi mrzí, že som mu tak dlho nevenovala pozornosť! Bol som príliš lenivý na to, aby som nakrájal kapustu, rozdrvil ju v mixéri, ukázalo sa, že je taká malá, že som ju nenalial vriacou vodou, pretože bola čerstvá. Ryža použitá hnedá, neleštená. No, tak chutné! Vysoko! Mleté mäso bolo rozdelené na 12 častí, ideálne uložené v pekáči. Ďakujem!

Odpoveď: Masha, som rada, že si sa k nám vrátila z Montignacu:) Hurá!

Elena: | 24. júna 2012 | 22:10

Daria, tvoj zdroj je len zázrak a dar z nebies! Si taký dobrý chlap. Naozaj chcem nasledovať tvoj príklad. Holuby sú chutné! Je možné variť z mletého hovädzieho mäsa a navyše domáce? Bude chutiť rovnako dobre? Prišiel k vám prostredníctvom časopisu „Uspieť s deťmi“. Veľmi pekne ďakujem za knihu "Jedálniček na týždeň"
Ľahko čitateľné! Dá sa poslať aj iným mamičkám?

Odpoveď: mleté hovädzie mäso by malo obsahovať aspoň 1/4 tukového tkaniva, potom sa ukáže ako chutné: ryža a kapusta budú nasýtené mäsovými šťavami a budú šťavnaté. A budem veľmi rada, ak knihu pošlete aj ďalším mamičkám. V spodnej časti príspevku sú praktické tlačidlá na opätovné odoslanie na akékoľvek sociálne siete. Ďakujem!

Zhanna: | 22. februára 2012 | 17:13 hod

Recept je úžasný. Celej rodine kapustnica chutila. Akurát mi prišli o niečo sladšie. Možno je to kvôli mrkve?

Odpoveď: Áno, je to možné. Mrkva môže dodať sladkastú chuť. A niektorí výrobcovia pridávajú cukor do paradajkovej omáčky. Takže to môže mať aj taký efekt.

Natália: | 13. február 2012 | 15:58

Včera som varila lenivú kapustnicu, všetci umierali na obe líčka. Veľmi, veľmi chutné!! Manžel je tiež spokojný.

Dáša: | 27. novembra 2011 | 19:53

Som rád, že sa ti páčilo. Ďakujeme, že ste nám to povedali - vždy je príjemné dostať potvrdenie, že sa recepty pripravujú a sú podľa vašich predstáv :)

Katarína: | 27. novembra 2011 | 16:03

Ďakujem za recept! Môj manžel v zásade neuznával lenivé kapustnice, ale tieto jedol a vychvaľoval si ich. Kapustu som pred mixovaním len oparila, aby sa lepšie dusila

Plnená kapusta je jedlo z mletého mäsa alebo vegetariánskej ryže zabalené do kapustných listov. Tento proces je veľmi časovo náročný a ľudia k nemu prišli aj s alternatívou, sú to lenivé kapustové rolky. Sú varené v hrnci, na panvici alebo v rúre.

V Rusku našli kapustové rolky svoj pôvod z francúzskej kuchyne. V čase, keď bolo zvykom podávať celé pečené holuby. Približne v rovnakom čase prišli s nápadom uvariť „falošné“ holuby, ktorých mäso bolo zabalené do kapustných listov. Zvyčajne to bolo mleté mäso. Takéto jedlo rozdávali za vyprážané holuby, aby sa lepšie predávali.

História lenivých kapustových roliek siaha až do starovekého Grécka. Vôbec sa to nestalo zámerne. Staroveký grécky kuchár zabalil nasekané mäso do kapustového listu, potom zmiešal všetky ingrediencie - a boli to lenivé kapustové rolky. O pôvode kapustníc kolujú aj iné príbehy, no tento je najpravdivejší.

Lenivé kapustové rolky sú chutné a lacné jedlo, ktoré dokáže nakŕmiť veľkú rodinu. Je to rýchle a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Môžu sa podávať ako samostatné jedlo alebo s prílohou.

Lenivé kapustové rolky môžu byť mäsové alebo vegetariánske. Každý si pri čítaní našich receptov nájde kapustnicu podľa svojich predstáv. Buďte si istí, že nezostanete ľahostajní.

Hlavné ingrediencie na výrobu lenivých kapustových roliek:

Mleté mäso - kuracie, bravčové, hovädzie alebo len zmes bravčového a hovädzieho mäsa.

Ryža - zvyčajne sa používa Krasnodar, guľatozrnná, nedusená.

Cibuľa.

Mrkva.

Biela kapusta.

Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom v rúre v paradajkovej smotanovej omáčke

Na varenie potrebujeme tieto ingrediencie:

Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso) - 200 gramov
Biela kapusta - 200 gramov
Guľatozrnná ryža Krasnodar - 1 šálka
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Vajcia - 1 kus
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Múka - na vykosťovanie
Slnečnicový olej
Cesnak, soľ, korenie - podľa chuti

Recept:

Varte ryžu do polovice varenia.
Kapustu nakrájame na malé kocky, oparíme a pretlačíme, aby sme ju zbavili prebytočnej vody.
Očistíme cibuľu a mrkvu. Nastrúhame na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na slnečnicovom oleji.
Zmiešajte výsledné mleté mäso, ryžu, kapustu, mrkvu a cibuľu, pridajte vajíčko. Soľ, korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte. Výsledné mleté mäso je vhodné odraziť tak, aby bolo homogénne.
Z mletého mäsa vytvarujeme malé rezne, ktoré obalíme v múke.
Dáme na plech vymastený slnečnicovým olejom. A vložte do rúry na 10 minút stuhnúť.
Zmiešajte paradajkový pretlak s kyslou smotanou, pridajte trochu vody a nalejte kapustové kotúče.
Vložíme do predhriatej rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Podávame ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!!

Lenivé kapustové rolky na panvici

Ingrediencie:

Mleté mäso (akékoľvek) - 300 gramov
Krasnodarská ryža - 1 šálka
Mrkva - 1 kus
Biela kapusta - 200 gramov
Cibuľa - 1 kus
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Slnečnicový olej (na vyprážanie)
Soľ, korenie podľa chuti

Recept:

Ryžu niekoľkokrát premyjeme a zmiešame s pripraveným mletým mäsom.
Mrkvu očistíme, tri na hrubom strúhadle. Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kocky.
Kapustu tiež nakrájame na malé kocky.
Všetky suroviny zmiešame. Zo vzniknutej hmoty formujeme rezne.
Panvicu zohrejeme, pridáme slnečnicový olej a výsledné kapustové rolky.
Smažte na miernom ohni 15 minút a pridajte paradajkovú pastu.
Varte ďalších 20-30 minút, kým nie je ryža hotová. Na záver soľ a korenie.

Lenivé kapustové rolky varené na panvici sa podávajú ako samostatné jedlo.

Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci Redmond

Ingrediencie:

Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso) - 300 gramov
Krasnodarská ryža - 1 šálka
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Voda - 3 šálky
Soľ, korenie - podľa chuti
Slnečnicový olej

Recept:

Ryžu niekoľkokrát premyjeme.
Kapustu nasekáme nadrobno a premiešame rukami.
Mrkvu očistíme, tri na hrubom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na stredné kocky.
Všetko zmiešame s mletým mäsom a soľou, korením podľa chuti.
Zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a vodu do hladka.
Zapneme multivark. Na dno nalejeme trochu slnečnicového oleja a poukladáme mleté mäso buď vo forme jednotlivých rezňov, alebo vcelku. Nalejte paradajkovú pastu s kyslou smotanou na vrch a vyrovnajte mleté mäso. Multivark zapneme v režime "Pečenie" - 60 minút. Potom necháme ďalších 20 minút v režime "Vykurovanie".

Lenivé kapustové rolky sa podávajú ako samostatné jedlo.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustové rolky v hrnci s kapustou a mletým mäsom

Ingrediencie:

Mleté mäso (akékoľvek) - 400 gramov
Krasnodarská ryža - 1 šálka
Biela kapusta - 400 gramov
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Voda - 0,5 šálky
Slnečnicový olej

Recept:

Ryžu niekoľkokrát premyjeme a varíme do polovice.
Čistíme mrkvu a tri na jemnom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Nalejte slnečnicový olej do hrnca, vložte mleté mäso, mrkvu a cibuľu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme.
Kapustu nakrájame na malé prúžky a pridáme do panvice.
Dusíme 10 minút.
Zmiešajte paradajkovú pastu s vodou a pridajte do panvice. Premiešame.
Potom pridajte ryžu, soľ a korenie. A premiešame.
Keď je kapusta pripravená, vypnite panvicu.

Veľmi lenivé kapustové rolky sú pripravené!!
Dobrú chuť.

Lenivé kapustnice ako v škôlke

Ingrediencie:

Mäso (varené) - 300 gramov
Biela kapusta - 300 gramov
Krasnodarská ryža - 0,5 šálky
Cibuľa - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica (môže byť aj bez nej)
Slnečnicový olej

Recept:

Panvicu položíme na sporák, pridáme slnečnicový olej.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte na panvicu.
Kapustu nakrájame veľmi jemne a pošleme na cibuľu.
Pridáme trochu vody a dusíme.
Dal som do paradajkovej pasty. Premiešame.
Potom surovú nedusenú ryžu bez miešania a pridajte vodu, aby ste zakryli všetku ryžu. Dusíme 15 minút.
Mäso uvaríme a otočíme cez mlynček na mäso. Pridajte ho na panvicu.
Dusíme, kým nie je ryža hotová, ak je vlhká, pridáme trochu vody. Soľ na záver.

Lenivé kapustové rolky, ako v materskej škole, sa podávajú s vareným vajíčkom.
Dobrú chuť!

Plnená kapusta je právom považovaná za pomerne chutné jedlo, ale jej príprava je dosť namáhavá. Čo sa nedá povedať o lenivých kapustových rolkách s kapustou a mletým mäsom. Sú derivátom lenivej evolúcie a veľmi pripomínajú každému známu zmes, rezne a mäsové guľky.

Ako uvariť lahodné lenivé kapustové rolky s mletým mäsom

Varenie lahodných, šťavnatých a voňavých kapustníc obsahuje množstvo rôznych výstrelkov, konvencií a pravidiel.

Nikdy sa nebojte experimentovať s mletým mäsom. Pokiaľ sa budete držať základov, môžete doň pridať, čo chcete. Netreba však zachádzať za zdravý rozum.
Kombinujte rôzne potraviny a vyskúšajte rôzne doplnky. Chceli by ste zamiešať mrkvu do mletého mäsa? Zasahovať. Chcete nezvyčajné korenie alebo korenie? Prosím. Čo tak nahradiť klasické suroviny? Napríklad nahradiť bielu ryžu divokou a bielu kapustu čínskou? A môžete to urobiť aj vy.
Ak chcete vyskúšať všetky „vzorce“ mletého mäsa, urobte si veľkú porciu bežného mletého mäsa, rozdeľte ho na časti podľa počtu plánovaných variácií a každú časť zmiešajte podľa vlastného želania. Môžete si teda vybrať recept podľa chuti naraz, bez toho, aby ste trávili veľa času.
Pomocou rôznych omáčok a omáčok môžete dosiahnuť jedinečnú chuť, aj keď je mleté mäso z času na čas rovnaké. Vyskúšajte sladké a kyslé, pikantné, paradajkové, vývarové a iné omáčky.
Na mleté mäso vezmite väčšinou mastné mäso, ale bez ozdôb. Z tukového tkaniva budú kapustové rolky husté, elastické a zachovajú si svoj tvar. Pri absencii takéhoto mäsa alebo nedostatočnom obsahu tuku môžete použiť poloúdenú slaninu. Dodá tuk a nezvyčajnú chuť.
Používajte rôzne techniky varenia. Dusíme, varíme, pečieme, kombinujeme. Tento prístup spestrí aj ten najnudnejší a nudný recept.
Zeleninu a ostatné ingrediencie zmiesené na mleté mäso sa snažte krájať čo najmenšie. Takto sa pokrm nerozpadne.
Nie je potrebné zaoberať sa starostlivým rezaním kapusty alebo mrkvy. Stačí ich rozotrieť na strúhadle s veľkými okami a následne poslať na mleté mäso. Takýto trik bude fungovať aj s cibuľou, ktorá nie je v takýchto jedlách obzvlášť vítaná vo veľkom.
Pri príprave omáčky alebo plnky sa nebojte použiť polotovary a hotové omáčky z obchodu.
Pri panvici alebo tenkostennej panvici použite podložku na zeleninu. Nechajte zeleninu horieť lepšie ako kapustu. Ako podstielku použite plátky mrkvy, cibuľu alebo kapustné listy.

Lenivé kapustové rolky v rúre s omáčkou

Jeden z najlepších príkladov tohto jedla. Vo vnútri sú šťavnaté a navrchu chrumkavé. S tenkou kôrkou opečenej omáčky.

Ingrediencie:

Mleté mäso - 0,5 kg
Konzervovaná kapusta - 0,35 kg
Varená ryža - 0,3 kg
R-tá cibuľa - 70 gr
Cesnak - 3 strúčiky
Kyslá smotana - 200 gr
Paradajková pasta - 100 g
Kuracie vajce - jeden ks.
Olej p / e - 3 polievkové lyžice. lyžice
Korenie a soľ podľa želania

Cibuľu a kapustu nakrájame na tenké plátky. Takéto rezanie dá kapustovým kotúčom hustotu.

Mäso zmiešame s vychladnutou ryžou, vajcom a cibuľou. Vložte korenie do mletého mäsa a soľ.

Dajte kapustu do hrnca, pridajte trochu oleja. Zľahka opečte kapustu, znížte oheň. Uhaste to trochou vody.

Mleté mäso zmiešame s vychladnutou udusenou kapustou.

Pri varení kapustových roliek pečením používajte hlboké riady. Naolejujte a poukladajte naporcované kapustové závitky. Môžete im dať akýkoľvek tvar, okrúhly, vo forme kotletiek, oválnych a dokonca aj vo forme akejsi "kaše".

Náplň sa pripraví zmiešaním kyslej smotany a paradajkového pretlaku, nasekaného cesnaku a soli. 10-13 minút pred koncom pečenia ňou polejeme kapustové závitky. Vo všeobecnosti sa pečené kapustové rolky varia 30 minút pri dvesto stupňoch.

Recept na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom v hrnci

Mnohí sa budú čudovať, ako môžete dokonca variť kapustové rolky v hrnci. Rozpadnú sa, bude nepohodlné ich prevrátiť a vo všeobecnosti je všetko zvláštne.

Táto metóda však neznamená žiadnu formu v kapustových kotúčoch. Jedlo sa pripravuje vo forme varenej dusenej zmesi mäsa a zeleniny, často s pridaním tekutej omáčky na báze paradajok alebo kyslej smotany.

Ingrediencie:

Mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,5 kg
Kapusta - 0,6 kg
Mrkva - 250 gr
R-tá cibuľa - 200 gr
Paradajky - 0,3 kg
R-tý olej - 30 ml
Korenie a soľ

Na panvici opečte cibuľové a mrkvové slamky, vložte mleté mäso a ochuťte korením. Smažte zmes 13-15 minút.

Nakrájajte kapustu. Malo by sa dusiť s olejom. Po miernom zmäknutí kapustu odstavte z ohňa, kým to nebude potrebné.

Paradajky sparíme vo vriacej vode a oddelíme od nich šupku. Nakrájajte ich a rozšľahajte v mixéri.

V hrnci kombinujte vyprážané mleté mäso, kapustu a paradajkovú hmotu. Premiešame, prikryjeme a na miernom ohni varíme štyridsať minút.

Túto verziu jedla môžete podávať podľa klasiky - s kyslou smotanou a bylinkami.

Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci

Pomalý hrniec vám umožní variť lahodné šťavnaté lenivé kapustové rolky. Vďaka uzavretému spôsobu varenia zostanú v pokrme všetky šťavy, chute a arómy.

Ingrediencie:

Konzervovaná kapusta - 0,75 kg
Mleté mäso - 0,5 kg
Mrkva - 150 gr
Ryža - 120 gr
Cibuľa - 70 gr
Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice
Kyslá smotana 10% - 100 ml
Voda - 200-230 ml
Olej p-e - 30 ml
Soľ a korenie

Mäso s cibuľou prejdite na mlynčeku na mäso, korenie a soľ.

Jemne nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu, spojte ju s mäsom. Po umytí mu pošlite ryžu.

Pripravte si misku pre viacerých kuchárov namazaním olejom a položte na ňu mleté mäso a zeleninu.

Zmiešajte kyslú smotanu, cestoviny, vodu a korenie v miske. Zmes nalejte na obsah misky a premiešajte.

Nastavte „zariadenie“ na funkciu „pečenie“ a nechajte pokrm piecť 45-50 minút. Po uvarení ho nechajte pol hodiny „odpočívať“.

Podávajte horúce so studenou kyslou smotanou alebo smotanou.

Recept na lenivé kapustové rolky s kapustou a mletým mäsom na panvici

Nie nadarmo sa panvica nazýva najuniverzálnejším predmetom v kuchyni. Umožní vám vytvoriť zlatú kôrku a následne uhasiť akékoľvek jedlo. Stačí pridať vodu, ako sa hovorí.

Možnosť jedna - Kapustové rolky na panvici s kyslou smotanou omáčkou

Ingrediencie:

Mleté bravčové mäso - 0,5 kg
Konzervovaná kapusta - 0,35 kg
Varená ryža - 150 g
R-tá cibuľa - 70 gr
Kuracie vajce - jeden ks.
Kyslá smotana 20% - 100 ml
Paradajková pasta - 50 ml
Olejový roztok - 50 ml
Strúhanka - 200 gr
Soľ, korenie podľa želania

Kapustu nakrájame nadrobno, vložíme do hlbokej misy a zalejeme vriacou vodou. Po 5-7 minútach ho vložte do cedníka. Na "vankúš" si odložte pár veľkých listov.

Vychladnutú kapustu vmiešame do bravčového mäsa, spojíme s ňou uvarenú ryžu, vajíčko a korenie. Na strúhadle nastrúhame do mletého mäsa strednú cibuľu.

Mleté mäso premiešajte, aby ste z neho „vytlačili“ vzduch. Formujte kapustové rolky ako podlhovasté kotlety alebo fašírky.

Zahrejte panvicu, položte na ňu kapustové kotúče a opečte do červena. Vyberte ich z panvice, znížte oheň a vložte do nej kapustné listy.

Po pridaní trochy vody vráťte kapustové kotúče na oheň a prikryte pokrievkou. Po 15 minútach dusenia zadajte omáčku zo zmesi paradajkovej pasty, kyslej smotany a korenia. Znížte teplotu na minimum a varte ďalších 12-15 minút.

Druhá možnosť - Lenivé kapustové rolky s bielou omáčkou

Ingrediencie:

Hovädzie a bravčové mäso nakrájané 1/1 - 0,45 kg
B / k kapusta - 0,8 kg
Varená ryža - 0,3 kg
Kuracie vajce - jeden ks.
Cibuľa - 130 gr
Plnotučné mlieko - jeden a pol pohára
C olej - 40 gr
Mrkva - 60 gr
R-tý olej - 50 ml
Strúhanka - 250 gramov
Korenie, soľ podľa želania

Aby ste proces urýchlili, vynechajte mäso, kapustu a jednu cibuľu na mäsovom mlynčeku. Do výslednej hmoty vmiešame vajíčko a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešame, rozdelíme na rovnaké časti a vytvarujeme kapustové valčeky. Nezabudnite ich opražiť v strúhanke.

Na omáčku je potrebné urobiť „mokré“ múčne soté s maslom. Na suchej panvici rozpustíme maslo a za stáleho miešania pridáme trochu múky. Zabráňte tvorbe hrudiek a pripaľovaniu múky. Mal by získať svetlo krémovú farbu.

Do opraženej múky nalejte mlieko, zohrejte a pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Omáčku varíme do svetlej hustej hmoty.

Položte kapustové kotúče na vankúš z kapustových listov. Všetko zalejeme omáčkou. Kapustové rolky podľa tohto receptu dusíme dvadsať minút. Omáčku podľa potreby zriedime mliekom. Pri strednom ohni by však nemali nastať problémy s jeho nadmerným zahusťovaním.

Hotové kapustové rolky prvej a druhej možnosti podávajte ako samostatné jedlo s ľahkou zeleninovou oblohou.

Varenie lenivej kapustnice ako v škôlke

Deti ... Kvety života, s tŕňmi z kaktusov. Ich vyberavosť k jedlu je legendárna. A nakŕmiť niečo užitočné je porovnateľné s výkonom. A jedného dňa vyvstala otázka - ako nakŕmiť deti kapustou? Nemôžete ich prinútiť jesť mäso s ryžou v „nechutnej, bez chuti“ kapuste a čo robiť?

Kuchári masovej kuchyne našli východisko zo situácie. Boli vynájdené lenivé kapustové kotúče verzie materskej školy. Pravda, pripomínali skôr ryžovú kašu s mäsom a omáčkou. Ale recept urobil svoju prácu, deti rozdrvili jedlo na obe líca a nevedeli o prítomnosti kapusty, ktorú nenávideli.

Ingrediencie:

B / k kapusta - 0,5 kg
Varené hovädzie mäso - 0,4 kg
Varená ryža - 200 g
Cibuľa r-th - 120 gr
Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
Korenie so soľou

Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno. Vložte do panvice a nalejte 100 mililitrov vody. Prikryté dusíme osem minút.

Do zmäknutej zeleniny vložte paradajkový pretlak, korenie a bobkový list. Po zmiešaní ingrediencií môžete pridať základ misky - mäso a ryžu. Rozložte ich rovnomerne po celej hmote, v prípade potreby môžete dodatočne okoreniť.

Misku sa neoplatí dlho držať na sporáku, keďže ryža a mäso sú už hotové, treba ich len zohriať a nechať nasiaknuť vôňou a chuťou.

Podávajte s omáčkou s nízkym obsahom tuku. Pre "chuť detstva" posypte porciou strúhaného vareného vajíčka.

Lenivé kapustové rolky s kapustou, mletým mäsom a ryžou

Klasika žánru medzi lenivými kapustnicami. Môžete k nim pridať čokoľvek, ale bez hlavných produktov sa nezaobídete.

Ingrediencie:

Kapusta - 0,4 kg
Ryža - 100 gr
Mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,45 kg
R-tá cibuľa - 130 gr
Kyslá smotana 10% - 120 ml
Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
Adjika - 1 polievková lyžica. lyžica
Mrkva - 200 gr
Soľ a korenie

Ryžu uvarte, kým nie je drobivá, skombinujte ju s mletým mäsom, kapustovými slamkami a opraženou cibuľou. Nalejte korenie, soľ a vypracujte hmotu.

Z kapustových závitkov vytvarujeme sploštené fašírky. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme naše fašírky. Vyprážajte len do zlatista. Tento prístup utesní všetky šťavy vo vnútri.

Mrkvu nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 až 3 milimetre a vložte ich na dno panvice vymastenej olejom. Vyprážané kapustové rolky poukladáme na mrkvu.

Náplň do kapustových roliek sa pripravuje jednoducho. Zmiešajte kyslú smotanu, paradajkovú pastu a adjiku. Plnenú kapustu nalejte výslednou omáčkou a položte na sporák so strednou teplotou. Varte so zatvoreným vekom 40-45 minút.

Lenivé kapustové rolky vo vrstvách

Puff lenivé kapustové rolky sú podobné ako lasagne, kde sa namiesto plátov cesta používajú kapustové listy. Do plnky patrí aj kapusta nakrájaná nadrobno. Pre vrstvy môžete použiť bielu kapustu, rovnako ako Peking. Príprava kapustových roliek v rúre.

Ingrediencie:

Kapusta b / k - 0,5 kg
Mleté bravčové mäso - 0,5 kg
Cibuľa - 100 gr
Ryža - 80 gr
Bulharská paprika - 100 g
Paradajky - 50 gr
Paradajková pasta - 50 gr
Cesnak - 3 strúčiky
Mastná kyslá smotana - 5-6 lyžíc. lyžice
Maslo s-e - 30 gr
Olejový roztok - 50 ml
Korenie soľou podľa chuti

Uvarte sypkú ryžu, skombinujte ju s mletým mäsom, soľou, nadrobno nakrájaným cesnakom a paradajkovým pretlakom. Mleté mäso nie je potrebné dlho miesiť, bude to v úlohe náplne.

Rozložte kapustu na listy, vystrihnite stonku. Veľké listy ponechajte v celku, odrežte len hrúbku žily. Budú slúžiť ako separačné vrstvy. Ponorte listy do horúcej vody, kým sa miska nezloží.

Malé listy nasekajte čo najjemnejšie a spojte s mletým mäsom.

Na panvici opečte cibuľu, papriku a plátky paradajok. Hotové vyprážanie je určené mäkkosťou korenia.

Vezmite hlbokú formu, namažte ju rozpusteným maslom a zakryte dno kapustovými listami. Na ne položte centimetrovú vrstvu mletého mäsa. Namažte ju kyslou smotanou a prikryte obarenými listami. Opakujte vrstvy pre množstvo náplne. Počet vrstiev závisí od veľkosti formy.

Vrchnú vrstvu uzavrite listom kapusty a potrite kyslou smotanou. Pečieme štyridsať minút pri teplote 180 stupňov.

Podávame so studenou smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Konzervované lenivé kapustové rolky na zimu v pohároch

V zime, po návrate domov z práce za tmy, nezostáva ani sila, ani chuť na varenie. Ale každý chce jesť niečo výdatné a horúce. A prečo v tomto prípade nezískať z chladničky pohár lenivej plnenej kapusty?

Ingrediencie:

Kapusta - 0,85 kg
Mrkva - 250 gr
R-tá cibuľa - 100 gr
Paprika s th - 200 gr
Cesnak - 4 strúčiky
Ryža - 100 gr
Olejový roztok - 70 ml
Cukorový piesok - 50 gr
Kyselina octová - 30 ml
No, korenie soľou, ako vždy, podľa vašej chuti

Poďme k ryži. Varte do polovice varenia a opláchnite. Takto zostane chrumkavé.

Nakrájanú cibuľu a mrkvu orestujte, kým nezmäknú a nezozlatnú. Najlepšie je vyprážať ich na strednom ohni.

Na vyprážanie pridajte nakrájanú papriku a kapustu. Posledné môžete nasekať alebo nakrájať na kocky. Zeleninovú zmes dusíme asi 10 minút, potom okoreníme a osolíme.

Zostáva predstaviť plátky paradajok. Paradajky blanšírujte a odstráňte šupku, nakrájajte na plátky a pošlite do hrnca.

Po paradajkách pošlite ryžu na zeleninu. Obsah premiešajte a nechajte 40 minút dusiť. Pár minút pred koncom dusenia prilejeme ocot.

Pripravenú kapustovú zmes zabaľte do sterilných litrov. Konzervované kapustové kotúče by mali byť chladené ako každý iný obrobok - v teplej prikrývke. Poháre skladujte v chladničke alebo na balkóne.

Najlenivejšie holuby

Aká veľká je ľudská lenivosť? No asi až tak, že ľudia vymysleli lenivý recept na lenivé kapustnice.

Ingrediencie:

Čínska kapusta / biela kapusta - 0,3 kg
Stredne tučné bravčové mäso (mleté mäso) - 0,3 kg
Ryža - 100 gr
Cibuľa - 50 gr
Kyslá smotana 15-20% - 100-130 gr
Korenie, soľ

Poďme sa pustiť do veľmi lenivého varenia.

Ryžu uvaríme do mäkka a odstavíme. Do misky s ryžou nastrúhame na hrubom strúhadle cibuľu a kapustu. Miešajte pre rovnomernosť.

Mleté mäso opečieme do polotovaru a spojíme s ryžou a kapustou. Soľ a korenie, premiešajte, nalejte kyslou smotanou a pošlite na dusenie pod vekom po dobu 20 minút.

Jedlo sa vzhľadom a konzistenciou podobá ryžovej kaši, ale chuť kapustových roliek z toho nezmizne.

Uvarte chutné jedlo a popustite uzdu svojej fantázii! Veľa štastia!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok