Ako variť kuraciu šunku v rúre. Ako upiecť chutné kuracie stehná v rúre

Práve kuracie stehná veľmi dobre absorbujú rôzne marinády a kosti v nich pomáhajú mäsu udržať tvar pri pečení v rúre. Rovnaké kosti zdôrazňujú porciovanie vareného jedla, vďaka čomu sú veľmi vhodné na slávnostnom stole.

Chutné kuracie stehná v rúre sa ľahko varia, náklady sú nízke a výsledok je dokonalý. Jemné mäso, chutný vzhľad, očarujúce arómy - na to je tento produkt bohatý. Obzvlášť jemné sú kuracie stehná v rúre v alobale alebo kuracie stehná v rukáve v rúre, tento spôsob zachováva mäsovú šťavu a chuť marinády. Ak chcete ešte zvýrazniť chuť hotového jedla, uvarte kuracie stehná v rúre v omáčke. Táto technika zvýši dojem z jedla. Môžete experimentovať s omáčkou, väčšinou korenín, majonézou, kefírom, paradajkovou šťavou, zeleninou, korením, hubami.

K hotovému je dobré podávať prílohu, napríklad zemiaky. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú jedlo, ktoré sa nehanbí podávať k akejkoľvek sviatočnej hostine.

Ak ste to ešte neskúšali, určite si kuracie stehná pripravte v rúre. Vezmite si recept zo stránky alebo môžete byť múdrejší s týmito jednoduchými a cenovo dostupnými produktmi. Proces varenia kuracích stehien v rúre nie je zložitý. Pozrite si fotografie postupu. Varte kuracie stehná v rúre - fotografia vám povie veľa malých vecí. Neváhajte sa učiť, učiť sa nové jemnosti pri varení takého všestranného jedla, ako sú kuracie stehná v rúre. Recept s fotografiou nájdete vždy na našej stránke. A neodopierajte si potešenie z vymýšľania nových receptov. Napríklad iba recept na kuracie stehná so zemiakmi v rúre má až tucet odrôd a možností.

Mnoho ľudí vie, ako piecť kuracie stehná v rúre, ale aj oni si radi vypočujú rady skúsených kuchárov, ako toto jedlo uvariť.

Pri kúpe kuracích stehien dbajte na ich vzhľad a vôňu. Výrobky vhodné na konzumáciu by mali mať tenkú, rovnomernú a jednotnú pokožku. Povrch nôh by nemal obsahovať viditeľné poškodenia, škvrny, modriny. Pozrite sa na rez a odhalený spoj: mal by byť čistý a nie zvetraný. Čerstvé nohy by mali byť natreté rovnomernou, svetloružovou s miernou modrou;

Kuracie stehná je lepšie marinovať strúhaným cesnakom a soľou a potom niekoľko hodín v zmesi horčice a majonézy;

Pripravená miska sa vloží do rúry predhriatej na 180 stupňov. Doba varenia kuracích stehien je asi štyridsať minút. Potom môže byť rúra vypnutá a miska ponechaná vo vnútri, kde dosiahne ďalších 15 minút;

Hotové kuracie stehná podávame horúce ako hlavné jedlo. K jedlu sa podáva červené víno, hoci sa hodí takmer ku všetkým silným nápojom. Alkohol ale nie je pre každého – je lepšie ho zapiť paradajkovou šťavou.

Dokonca aj tí najzarytejší fanúšikovia exotickej kuchyne si často užívajú varenie jednoduchých každodenných jedál, pozostávajúcich z najbežnejších surovín. Bez ohľadu na to, ako veľmi máme radi exotiku, je niekedy veľmi ťažké odmietnuť kombináciu pečeného kurčaťa s cesnakom, majonézou a zemiakmi, ktorú poznáme z detstva! Preto pre každý prípad odporúčame uložiť si tento základný domáci recept do svojho kulinárskeho zápisníka!

Pečené kuracie stehná v rúre s majonézou a cesnakom sú jemné, šťavnaté a veľmi chutné! A neporovnateľná aróma tohto jedla spôsobuje chuť do jedla a túžbu okamžite vyskúšať výsledok vášho úsilia!

Ingrediencie:

  • kuracie stehná - 2 ks;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • majonéza - 1,5-2 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej (na vymastenie formy) - 2-3 lyžice. lyžice;
  • soľ - podľa chuti;
  • čierna alebo červená mletá paprika - podľa chuti.

Na ozdobu:

  • zemiaky - 600-700 g.

Ako upiecť kuracie stehná v rúre

  1. Spodok rúry na pečenie rovnomerne vymastite rastlinným olejom. Kuracie stehná dôkladne opláchnite, namočte do obrúska / papierovej utierky. Vtáčika potrieme z oboch strán soľou a vložíme do pripravenej misky. Stehno môžete upiecť celé, alebo ho nakrájať nožom na stehná a paličky - v každom prípade to bude vynikajúce!
  2. Posypte kurča mletým korením a ak chcete, obľúbeným korením / koreninami. Vtáčik sa hodí k rozmarínu, bazalke, oreganu, kari. Hlavnou vecou nie je preháňať to s prísadami, aby sa neprerušila prirodzená chuť kuracieho mäsa!
  3. Cesnak je veľmi jemne nasekaný nožom alebo prechádza lisom, zmiešaný s majonézou. Výsledná omáčka je rovnomerne rozložená po povrchu nôh. Vďaka majonéze bude kurča veľmi jemné, s chutnou hnedou kôrkou a cesnak dodá jedlu jedinečnú chuť!
  4. Formu posielame do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Kuracie stehná s majonézou a cesnakom pečieme asi 40-60 minút (doba varenia závisí od veľkosti kurčaťa). Aby ste sa uistili, že je kura hotové, môžete kuracie mäso prepichnúť vidličkou alebo čepeľou noža. Ak zároveň vynikne číra šťava, nohy sú pripravené na použitie. Ak je kvapalina zakalená, pokračujte v pečení vtáka.
  5. Zároveň pripravujeme prílohu. Opláchnite a naplňte vodou, zemiaky uvarte do mäkka. Po miernom ochladení hľuzy olúpeme a vložíme do formy, v ktorej sa predtým piekli stehná (ak sú zemiaky veľké, hľuzy nakrájame na 2-3 časti). Zľahka posypte soľou a potom zemiaky dôkladne premiešajte, pričom ich zo všetkých strán namočte do zmesi oleja a kuracej šťavy, ktorá zostala na dne formy.
  6. Pečieme 10-15 minút. V dôsledku toho budú zemiaky pokryté tenkou hnedou kôrkou, ale zároveň zostanú vo vnútri mäkké.
  7. Kuracie stehná v rúre s majonézou a cesnakom sú pripravené! Podávame spolu so zemiakmi, ale aj čerstvými bylinkami a ľubovoľnou zeleninou.

Dobrú chuť!

Jedlá z kuracích stehien si už dlho získali popularitu. Tento produkt nie je drahý a jedlá z neho sú chutné. , dusiť, piecť, grilovať. Dnes chceme ponúknuť recept - kuracie stehná v rúre s kôrou. Vynikajúce druhé jedlo na každodenné aj slávnostné stoly.

Kuracie stehná v rúre s kôrkou

Rudé, voňavé, vo vnútri šťavnaté a s chrumkavou kôrkou vás kuracie stehná potešia svojou jedinečnou chuťou. Prípravou tohto jedla máte zaručenú skvelú večeru. Takéto chutné kuracie stehná sa nehanbia podávať na slávnostnom stole. Tajomstvo chrumkavej kôrky spočíva v marináde a správnom pečení. Mimochodom, podľa tohto receptu môžete nakladať nielen kuracie stehná, ale aj kuracie stehná a celé kura. Takže, začnime.

Ingrediencie:

Recept na 2 porcie

  • Kuracie stehná - 2 kusy
  • Citrón - ½
  • Tekutý med - 2 lyžice
  • Suchá paprika alebo kurkuma - 1 polievková lyžica
  • Soľ a mletá paprika - podľa chuti
  • Suché bylinky - podľa chuti
  • Olivový olej - 1 polievková lyžica
  • Cesnak - 1 strúčik (voliteľné)

Tajomstvo chrumkavých kuracích stehien je v marináde. Krásny - červenkastý vzhľad a samotná kôrka je dosiahnutá použitím medu. Citrónová šťava v marináde urobí mäso šťavnatým a mäkkým a dodá mäsu ľahkú citrusovú príchuť.

Pripravíme si jedlá, v ktorých budeme stehienka marinovať. Vzali sme plastovú nádobu.

Nalejte olivový olej do nádoby, pridajte med. Vytlačte šťavu z polovice citróna. Premiešame. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte mletú suchú papriku alebo kurkumu pre farbu. Pridajte obľúbené suché bylinky podľa chuti (tymián, bazalka, rozmarín). Ak chcete, môžete po jemnom nasekaní pridať cesnak. Marinádu dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Šunku umyte a utrite papierovou utierkou. Dáme do nádoby a zo všetkých strán bohato namažeme marinádou. Nechajte 2 hodiny marinovať na chladnom mieste.

Po uplynutí času vymastíme plech olivovým olejom a poukladáme nakladané kuracie stehná. Predhrejte rúru na 180 gr. Kuracie stehná prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pod alobalom 15 minút. Potom odstráňte alobal alebo pokrievku a nechajte piecť v rúre ešte asi 20 minút. Postupujte podľa pripravenosti na vytvorenie zlatej kôry.

Hotové stehienka vyberieme a dáme na tanier s prílohou. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša, varená ryža, cestoviny.

To je všetko, teraz viete, ako variť kuracie stehná v rúre s kôrkou. Jednoduché, rýchle a chutné! Miska môže byť ozdobená vetvičkou zelene (bazalka, petržlen alebo kôpor).

Dobrú chuť!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Existuje veľa možností pre jedlá pomocou tejto časti vtáka. Stehná sú vhodné na prípravu výdatného prvého, druhého, teplého alebo studeného predjedla. Tento lahodný, voňavý pečený mäsový výrobok určite ocení každý člen rodiny.

Ako variť kuracie stehná v rúre

Upiecť kuracie alebo kačacie stehno zvládne aj nováčik. V tomto procese nie je nič zložité, okrem toho nie sú jedlá z nôh v rúre finančne náročné. Ak chcete získať jemné mäso, je lepšie ho piecť vo fólii alebo rukáve, naliať marinádu alebo omáčku dovnútra. Varenie nôh v rúre trvá asi hodinu a na oplátku máte dokonalý produkt na každodenný alebo slávnostný stôl.

Ako piecť s kôrkou

Každá žena v domácnosti sa snaží chutne nakŕmiť všetkých členov svojej rodiny. Napríklad pre každého bude užitočné vedieť, koľko piecť stehná v rúre, aby dosiahli plnú pripravenosť a mali voňavú chrumkavú kôru. Vtáčie stehná namočené v marináde sa v priemere pečú aj niekoľko minút od 45 do 70 minút, v závislosti od veľkosti samotnej šunky a teploty rúry (mala by byť asi 200 stupňov).

Recepty na nohy v rúre

Pomocou tejto všestrannej časti vtáka môžete dokonca uvariť grilovanie, na to stačí nohy správne marinovať. Táto možnosť je sezónne jedlo, ktoré nejedí každé dieťa, takže si musíte vybrať najlepší recept na varenie nôh kedykoľvek počas roka. Pozrite sa na príklady jedla na fotografii, potom pokračujte a urobte výdatný a chutný obed alebo večeru.

kačica

Existuje veľa možností na využitie mäsa tejto hydiny. Je ľahké piecť kačacie stehná v rúre, ktoré sú chutné, šťavnaté a rozplývajú sa v ústach. Tento recept si určite odložte pre seba, pretože si získal dôveru nejednej gazdinky. Za zmienku stojí, že kačica sa hodí s prílohou v podobe pečených zemiakových koliesok.

Ingrediencie:

  • tymián (sušený) - 2 vetvičky;
  • kačacie stehná - 2 ks;
  • zemiaky - 450 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Rúru ihneď zapnite, aby sa stihla dobre zohriať na 200 stupňov.
  2. Na sporáku rozohrejeme panvicu, položíme kačacie stehná kožou nadol. Vyprážame, kým nezozlatne a nepustí časť tuku.
  3. Otočte nohy a potom vyberte riad z ohňa.
  4. Ošúpané zemiaky prekrojíme pozdĺžne na 4 časti.
  5. Kačacie stehná dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, dookola rozložíme plátky zemiakov, osolíme, okoreníme a na vrch poukladáme vetvičky tymiánu.
  6. Pečte asi 1,5 hodiny, ale nezabudnite zemiaky pravidelne obracať, pretože každý plátok by mal mať chrumkavú zlatú kôrku.

Kura

Ak máte v chladničke len kuracie stehná, môžete si dokúpiť lístkové cesto a uvariť si výdatnú večeru, ktorá nepotrebuje ani prílohu. Podrobný recept na kuracie stehná v rúre pomôže začínajúcej hosteske, keď potrebujete vytvoriť krásnu a chutnú večeru pre hostí v priebehu niekoľkých minút s použitím minimálneho množstva jedla.

Ingrediencie:

  • syr - 50 - 100 g;
  • lístkové cesto - 1 balenie;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • šunky - 3 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Cesto rozmrazte, potom nakrájajte na dlhé pásy, ktoré budú široké 2,5 cm a každý rozvaľkajte, aby boli trochu tenšie.
  2. Cesnak rozdrvte pomocou špeciálneho zariadenia - drviča cesnaku.
  3. Opláchnite mäso, utrite ho pred vlhkosťou papierovou utierkou. Posypte soľou, korením, nalejte majonézu. Je lepšie, ak kuracie stehná necháte marinovať asi 20 minút.
  4. Tvrdý syr nakrájame na kocky. Plátky syra položte pod kožu každej nohy na rôznych stranách.
  5. Vyvaľkané pásiky cesta omotajte okolo každej časti kurčaťa.
  6. Vajíčko rozšľaháme, dobre ním potrieme cesto.
  7. Kuracie stehná položte na plech na pečenie, pošlite na hodinu do rúry, ktorá je už zahriata na 180 stupňov.

So zemiakmi

Kombinácia týchto dvoch ingrediencií je jednou z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších v mnohých rodinách. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sa vyrábajú jednoducho a rýchlo, takže ich možno často nájsť na slávnostnom stole aj počas rodinnej večere vo všedný deň. Vyžaduje sa len málo prísad a na oplátku dostanete voňavé jedlo, ktoré má neporovnateľnú chuť.

Ingrediencie:

  • korenie na kuracie mäso - 2 lyžice. l.;
  • kuracie stehná - 900 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zemiaky - 900 g.

Spôsob varenia:

  1. Okamžite zapnite rúru, aby sa zohriala na 200 stupňov.
  2. Plech vystelieme alobalom alebo pergamenovým papierom.
  3. Umyté, suché šunky dôkladne potrieme korením na kuracie mäso.
  4. Zemiaky nakrájame na štvrtiny.
  5. Dajte kurča na plech na pečenie, položte zemiaky.
  6. Suroviny dochutíme soľou a korením.
  7. Pokrm pečieme asi hodinu.
  8. Podávame so šalátom z čerstvých paradajok a uhoriek.

Kačacie stehná s jablkami

S týmto ovocím sa často pečie kostra kačice, pretože dodáva mäsu jemnú príjemnú vôňu. Kačacie stehná s jablkami sa stanú obľúbeným sviatočným jedlom vašej domácnosti alebo hostí. Mäso má jemnú, šťavnatú, sladkú chuť, neporovnateľnú s ničím iným. Chrumkavé stehienka a jablká rozplývajúce sa v ústach vytvárajú dokonalý tandem, ktorý ocení každý.

Ingrediencie:

  • červené jablká - 3 ks;
  • voda - 0,5 šálky;
  • koriander (mletý) - 0,5 lyžičky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • jablková šťava - 1 pohár;
  • škoricové tyčinky - 2 ks;
  • kačacie stehná - 2 ks;
  • škorica (mletá) - 1 lyžička;
  • cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Kým pripravujete jedlo na pečenie, zapnite rúru na 200 stupňov.
  2. Jablkovú šťavu nalejeme do misky, jablká prekrojíme na polovice, vložíme do šťavy.
  3. Kačacie stehná očistite od tuku, pričom na vonkajšom povrchu stehna ponechajte iba kožu.
  4. Mäso vložíme do rozohriatej panvice, opekáme, kým vrchná vrstva nezhnedne. Potom otočte a pokračujte v smažení asi minútu. Premiestnite nohy na papierové utierky, aby ste vypustili prebytočný tuk.
  5. Nalejte olej z panvice a nechajte jednu polievkovú lyžicu. Pridáme nakrájanú cibuľu, plátky jabĺk a všetko spolu opekáme na strednom ohni, kým cibuľa nezmäkne. Zalejeme jablkovou šťavou s vodou, pridáme škoricové tyčinky a koriander.
  6. Nohy preložíme na plech, polejeme cibuľovo-jablkovou zmesou, okoreníme.
  7. Pošlite plech na pečenie do rúry, varte misku o niečo viac ako hodinu. Pozrite sa, že kačica zmäkne.

V rukáve na pečenie

Väčšina gazdiniek sa zhoduje, že mäso pečené v sáčku je veľmi jemné, aromatické a chuťovo neprekonateľné. Kačacie stehná v rukáve v rúre nie sú výnimkou, pretože mäso tejto hydiny sa vyznačuje tuhosťou a suchosťou. Na fotografii môžete vidieť, ako vaša budúca večera dopadne, ak do rukáva na pečenie navyše pridáte zemiaky.

Ingrediencie:

  • mrkva - 1 ks;
  • kačacie šunky - 2 ks;
  • zmes papriky, soľ - podľa chuti;
  • zemiaky - 1 kg.

Spôsob varenia:

  1. Rúru zapnite vopred, aby sa dobre zohriala na 200 stupňov.
  2. Časti kačice umyte, utrite papierovou utierkou. Ak chcete, odstráňte podkožný tuk z nôh.
  3. Mrkvu nakrájajte na nie príliš hrubé kolieska, každý zemiak nakrájajte na 4 časti.
  4. Nalejte zeleninu do rukáva, posypte korením, soľou a potom premiešajte.
  5. Urobte ďalšiu vrstvu ochuteného mäsa.
  6. Upevnite rukáv, pošlite všetko do rúry na hodinu. 15 minút pred koncom procesu vrecúško rozrežeme, aby sa miska opiekla a kôrka na šunkách bola chrumkavá.

S majonézou a cesnakom

Každý má rád chutné jedlo, najmä ak je to jemné mäso pokryté chrumkavou kôrkou. Existuje veľa receptov na kuracie mäso, ktoré sa dá piecť v marináde alebo v strúhanke. Ak máte čas, určite vyskúšajte pripraviť kuracie stehná v rúre s majonézou, ich chuť si vy aj vaši blízki naozaj obľúbite.

Ingrediencie:

  • cesnak - 4 zuby;
  • majonéza - 0,5 šálky;
  • kuracie stehná - 2 kg;
  • Dijonská horčica - 0,5 šálky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • strúhanka - 2 šálky.

Spôsob varenia:

  1. Počas prípravy kurčaťa zapnite rúru, aby sa predhriala. Plech prikryjeme papierom na pečenie.
  2. Kuracie stehná opláchnite a potom osušte papierovou utierkou. Korenie potrieme zo všetkých strán.
  3. Horčicu spojíme s majonézou, do zmesi pridáme prelisovaný cesnak.
  4. Strúhanku nasypeme do širokého taniera, aby sa zmestil na šunky.
  5. Každý kus mäsa postupne namáčajte, najskôr v omáčke, potom v strúhanke. Kurča by malo byť úplne pokryté strúhankou.
  6. Položte kurča na pripravený pergamen.
  7. Pečieme asi hodinu pri 200 stupňoch.

vo fólii

Prezentovaný spôsob pečenia je skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú pochutnať na jemnom kuracom mäse a zachovať si všetky chute použitých byliniek či korenín. Vďaka tejto metóde je hlavný produkt úplne chránený pred spálením a suchom. Kuracie stehná v rúre vo fólii podľa tohto receptu sa varia asi 2 hodiny, ale nakoniec dostanete nezvyčajne chutné jedlo.

Ingrediencie:

  • soľ - 1 polievková lyžica. l.;
  • oranžová - 1 ks;
  • kuracie šunky - 1,5 kg;
  • korenie - podľa chuti;
  • korenie - 1 polievková lyžica. l.;
  • cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Šunku nakrájajte na dve časti, odstráňte prebytočný tuk, opláchnite, osušte.
  2. Vložte mäso do hlbokej misky, pošlite tam soľ a korenie, ak chcete, potom posypte sušeným cesnakom, mletým zázvorom.
  3. Kuracie mäso marinujte v korení a nádobu prikryte vekom alebo potravinovou fóliou. Nechajte mäso odstáť (najlepšie pár hodín).
  4. Umytý pomaranč nakrájajte na tenké kruhy, pošlite ich kurčaťu spolu so šťavou, ktorá vynikla z citrusov počas rezania - takže pomarančová chuť bude jasnejšia.
  5. Na dno formy, v ktorej budete misku piecť, vložte polkolieska cibule.
  6. Rúru ihneď zapnite, aby sa stihla zohriať.
  7. Na cibuľovú vrstvu poukladáme kúsky kurčaťa, rozložíme na ne plátky pomaranča a polejeme marinádou.
  8. Jedlo prikryjeme alobalom, vložíme do rúry.
  9. Po pol hodine odstráňte fóliu a pečte, kým sa neuvarí.

Plnené kuracie stehná v rúre

Skvelá možnosť pre hostesku, ktorá chce prekvapiť domácnosť alebo nečakaných hostí. Stehná plnené ryžou sú mäso, ktoré sa varí spolu s prílohou, čo umožňuje hostiteľke netráviť čas navyše v kuchyni. Jedlo zobrazené na fotografii môže slúžiť nielen ako hlavné teplé jedlo, ale aj ako originálne občerstvenie.

Ingrediencie:

  • olej (odtok) - 2 polievkové lyžice. l.;
  • nohy - 4 ks;
  • mäkké talianske klobásy - 2 ks;
  • voda - 1,5 šálky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • ryža - 0,3 šálky;
  • brusnice (sušené) - 2 polievkové lyžice. l.;
  • cesnak - 4 zuby

Spôsob varenia:

  1. Ryžu uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom ju preložíme do misky, aby vychladla. Pridáme nakrájané talianske klobásy, soľ, korenie, pridáme sušené brusnice, premiešame.
  2. Predhrejte rúru nastavením teploty na 180 stupňov. Plech vystelieme alobalom alebo pergamenovým papierom.
  3. Prstami a ostrým nožom narežeme mäso okolo stehennej kosti. Oddeľte kosť od holennej kosti, prerežte kĺb, aby ste uvoľnili a odstráňte stehennú kosť.
  4. Stehná naplníme pripravenou plnkou, dierky upevníme špáradlami.
  5. Kuracie stehná poukladáme na plech, mäso potrieme maslom, okoreníme.
  6. Pečte asi hodinu bez zníženia teploty.
  7. Pred podávaním odstráňte špáradlá.

So zemiakom v rukáve

Takto upečené mäso akéhokoľvek zvieraťa či vtáka sa stane veľmi šťavnatým, pričom si zachová viac živín ako vyprážané mäso. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú obzvlášť chutné - úplne výživné jedlo, ktoré sa okamžite dodáva s prílohou. Bohato ochutené kuracie stehná určite potešia každého.

Ingrediencie:

  • citrón - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnakový prášok - 1 lyžička;
  • paprika - 0,5 lyžičky;
  • zemiaky - 6 ks;
  • olej (olivový) - 2 lyžice. l.;
  • kuracie stehná - 450 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zemiaky nakrájajte na plátky. Dajte si ich do rukáva. Suroviny pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme.
  3. Kuracie stehná umyte, osušte, potom z každej strany potrite cesnakovým práškom, paprikou, soľou, korením.
  4. Citrusy prekrojíme na polovicu, jeden nakrájame na kolieska a z druhého vytlačíme šťavu, ktorou stehná polejeme.
  5. Vložte mäso do rukáva, položte kruhy citróna na vrch.
  6. Upevnite konce rukávu na pečenie a pošlite misku do rúry na hodinu. 15 minút pred koncom varenia odrežte fóliu, aby jedlo zhnedlo.
  7. Upečené kuracie stehná necháme pred podávaním mierne vychladnúť.

S kyslou smotanou

Mliečny výrobok je schopný vytvoriť perfektnú marinádu pre kuracie mäso. Kuracie stehná v kyslej smotanovej omáčke v rúre sú jemné a voňavé: dokonca aj gurmáni ocenia takéto jedlo. Ak chcete upiecť chutnú večeru, ako na fotografii, postupujte podľa všetkých krokov v uvedenom poradí. S týmto receptom uvarí vynikajúce mäso aj začínajúci kuchár.

Ingrediencie:

  • cesnak - 4 zuby;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • citrón - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 šálka;
  • petržlen (čerstvý) - 0,25 zväzku;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • oregano (sušené) - 0,5 lyžice. l.;
  • šunka - 1,8 kg.

Spôsob varenia:

  1. Pripravíme si marinádu: do nádoby nalejeme kyslú smotanu, pridáme oregano, soľ, korenie, prelisovaný cesnak, zalejeme olejom. Rozdrvte citrónovú kôru na najmenšom strúhadle, ktoré sa tiež posiela na prísady. Okrem toho sem pridajte šťavu získanú z polovice citróna, potom všetko premiešajte a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
  2. Opláchnite šunky, osušte, ponorte do marinády a vložte nádobu do chladničky na 30 minút.
  3. Nohy položte na plech, pečte v rúre vopred predhriatej na 190 stupňov. Mäso získa zlatohnedú kôrku už za 50 minút.

Ak chcete získať lahodné šťavnaté jemné mäso, potom je lepšie marinovať stehná hydiny pred varením. Marináda na kuracie stehná v rúre je iná:

  1. Na jogurte. Každý kus mäsa je marinovaný v nesladenom jogurte, kari, soľe, korení a citrónovej šťave.
  2. Rýchlo. Zmes je vyrobená zo sójovej omáčky, pretlačeného cesnaku a olivového oleja. Stehná je potrebné držať v marináde pol hodiny a môžete variť.
  3. Horúce (ideálne na varenie nôh na drevenom uhlí). Voda sa varí v hrnci, potom sa tam pridajú plátky zeleru, petržlenové hrnčeky, mrkva, bobkový list. Po varení po dobu 5 minút sa oheň vypne, pridá sa nahrubo nakrájaná cibuľa, cesnak a citrónová šťava. Nohy sa nalejú touto zmesou a potom sa niekoľko hodín marinujú.

Video

Pri pohľade na vyprážanú kôrku na voňavom kúsku kuracieho mäsa sa úplne každému začnú zbiehať sliny. Pravdepodobne má tento reflex korene v hmle času, v tých časoch, keď naši predkovia varili ulovenú divinu na ohni, na ražni. Medzitým sa pripravovala hra, okolo ohňa viedli radostné okrúhle tance v očakávaní chutnej večere.

Ale čo môžeme povedať o dávnych dobách, vyprážaná kuracia kôrka je určite lahodná večera.

Dnes budeme hovoriť o varení chrumkavých kuracích stehien v rúre, opíšeme recepty krok za krokom, ozdobíme fotografiami a videami o varení. no, ak pripravujete večeru pre dvoch, alebo len pre seba, celé vtáča bude priveľa, ale kuracie stehno alebo dve sú tak akurát!

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú lahodný, výživný a hlavne lacný recept. Je všestranný a vhodný ako na sviatočný stôl, tak aj na každý deň. Môže byť na obed, môže byť na večeru. A môžete si ho dať na raňajky, obed aj večeru a stále bude chutný a budete ho chcieť variť znova.

Kuracie mäso je diétne mäso, ktoré má každý rád. Vták sa ukáže byť obzvlášť chutný, ak ho smažíte v rúre a dokonca aj s obľúbenými zemiakmi všetkých. Všetko sa ukáže harmonicky mäkké a šťavnaté.


  • kuracie stehná - 4 ks.
  • zemiaky - 1-2 kg.
  • paprika - 1 polievková lyžica. l.
  • chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. l.
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • med - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • 3 strúčiky cesnaku
  • majonéza - 2 lyžice. l.
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.

Pomery korenia je možné zmeniť podľa vašej chuti.

Začnime proces varenia:

1. Pripravíme si marinádu na mäso. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a pridajte k nim: papriku, slnečnicový chmeľ, citrónovú šťavu, med, soľ. Všetky zložky dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.

2. Umyte nohy, trochu osušte. Odrežte prebytočné časti kože a tuku podľa vlastného uváženia. Mäso dobre potrieme soľou, vložíme do misky a zalejeme marinádou. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút marinovať v chladničke.


3. Počas tejto doby si pripravte zemiaky.

Celá užitočnosť zemiakov spočíva v ich šupke. Zemiaky preto nečistíme, ale dobre umyjeme kefou a nakrájame na polovice.

4. V miske s nakrájanými zemiakmi pridajte 2 lyžice rastlinného oleja a 3 strúhané strúčiky cesnaku, zemiaky dobre premiešajte.


5. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň nášho vtáka a zemiaky. To všetko posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 50-60 minút.


Toto jedlo sa veľmi dobre hodí s cesnakovou omáčkou. Na prípravu omáčky: zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy a 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany, 2 nastrúhané strúčiky cesnaku a soľ podľa chuti. Nechajte omáčku postáť 30 minút.


Jedlo je pripravené, podávame ho na stole.


Dobrú chuť!

Ako upiecť kuracie stehná tak, aby bola kôrka veľmi chrumkavá

Ak chcete svojich hostí prekvapiť nezvyčajne chrumkavou a vyprážanou kôrkou, použite tento tajný kulinársky trik. Tajomstvo neobyčajnej kôrky je v špeciálnom sirupe.


Na varenie potrebujeme:

  • Nohy - 6 ks.
  • Voda - 80 ml.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • Korenie podľa chuti

1. Pripravte sirup:

Nalejte soľ a cukor do vyhrievanej panvice. Za stáleho miešania počkáme, kým cukor nezačne meniť farbu a topiť sa, postupne k cukru pridávame vodu do panvice. Miešajte a získajte sirup.


2. Pripravené a zložené stehienka nalejeme do misy s týmto sirupom.


3. Vypustite prebytočný sirup a nohy rozložte na plech a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na 45 minút.


Vyberáme z rúry chutné, chrumkavé kuracie stehná a voláme svojich blízkych k stolu.

Dobrú chuť!

Kuracie stehná v rúre s cesnakom

Aby stehienka chutili, vezmite si čerstvé mäso, ktoré ešte nebolo v mrazničke, najlepšie z domáceho kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

  • kuracia šunka - 4 ks;
  • horčica - 0,5 lyžičky;
  • paradajková pasta - 1 lyžička;
  • majonéza alebo kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
  • sójová omáčka - podľa chuti;
  • Olivový olej - 1,5 lyžice;
  • korenie na kuracie mäso;
  • čierna a červená mletá paprika;
  • soľ;
  • cesnak - 2 strúčiky.

Pozrite si video a uvarte si chutné a šťavnaté kuracie stehná!

Stehná s jablkami a majonézou, pečené v rúre

Jedinečná aróma kuracieho mäsa s pečenými jablkami vytvára v dome prázdninovú atmosféru. Majonéza dodáva jedlu pikantnosť a sýtosť. A predsa jablká dávajú mäsu šťavnatosť.

Tak poďme na to.

Budeme potrebovať:

  • Nohy - 3 ks.
  • Sladké a kyslé jablká - 6 ks.
  • Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
  • Zeleninový olej

Toto je základná sada produktov pre tento recept, zoznam je možné rozšíriť podľa vlastného uváženia. Napríklad rozmarín je veľmi vhodný pre kuracie korenie, môžete pridať papriku, kurkumu. Stehná môžete vopred marinovať v sójovej omáčke s medom. Bude to veľmi chutné, ak ku kurčaťu pridáte trochu sušených sliviek, sušených marhúľ.

1. Moje nohy, trochu vysušte a nakrájajte na 2 časti. Soľ a korenie každý kus.

2. Jablká prekrojíme na 4 časti, vykrojíme z nich stred.


3. Stehná a jablká dobre potrieme majonézou a vložíme do zapekacej misy. Nechajte na stole marinovať v majonéze asi 1 hodinu.


4. Rúru ohrievame na 200 stupňov a posielame našu misku na pečenie 50 minút.

Po uplynutí času vyberieme začervenané voňavé nôžky, všetkých voláme k stolu. Dobrú chuť!

Video z varenia stehien s majonézou a cesnakom

Tajomstvo tohto receptu je v pikantnej marináde, ktorou sa marinuje hydinové mäso. Mimochodom, je vhodný nielen ku kuraciemu mäsu, ale k akémukoľvek mäsu.

Na varenie potrebujeme:

  • Kuracie stehná - 6 kusov
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Majonéza - 2 lyžice. lyžice
  • Paradajková pasta - 2 lyžičky
  • Horčica - 1 lyžička
  • Hotové korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Sezamový olej - 1/3 lyžičky
  • Rastlinný olej - 1,5 lyžice. lyžice
  • Červená paprika, čierne korenie, soľ - podľa chuti

Dobrú chuť!

Varenie kuracích stehien vo fólii

V tomto recepte budeme piecť marinované kuracie stehná so zeleninou vo fólii. V recepte nie je majonéza. Tento spôsob varenia kuracieho mäsa so zeleninou osloví tých, ktorí uprednostňujú zdravú a chutnú stravu. Miska sa ukáže ako mäkká, šťavnatá, s miernou vôňou cesnaku!

Na varenie potrebujeme:

  • Kuracie stehná - 6 ks.
  • Karfiol - malé kvetenstvo
  • Mrkva - 6 ks.
  • Cibuľa - 4 ks.
  • Zemiaky - 8 ks.
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Koreň zázvoru - 3 malé kúsky
  • tymian podľa chuti
  • Olivový olej
  • Rastlinný olej na mazanie
  • Soľ - podľa chuti


1. Na mäso si urobíme marinádu, na ktorú nasekáme cesnak a zázvor na akýkoľvek spôsob. Môžete ich rozdrviť v mažiari. Pridajte k nim soľ, rastlinný olej a horúcu mletú papriku.

2. Pripravíme stehná: umyjeme ich a odrežeme prebytočné, podľa vás, kúsky kože a tuku. Rozrežeme na 2 časti. Na každom kúsku urobíme 2 zárezy, aby marináda lepšie nasiakla mäso. Všetko dobre potrieme marinádou a necháme 2 hodiny nakysnúť.


3. Varenie zeleniny:

  • Karfiol umyjeme a nakrájame na ružičky
  • Mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
  • zemiaky sa nešúpu, ale len dobre umyjú. Zemiaková kôra obsahuje veľa užitočných prvkov.
  • cibuľa nakrájaná na 2 časti.


4. Na plech pokrytý fóliou a potretý rastlinným olejom poukladáme uvarenú zeleninu zmiešanú s mäsom. Prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 40 minút na 180 stupňov.


Po 40 minútach nádobu vyberieme, otvoríme fóliu a zeleninu polejeme olivovým olejom. Pridajte svoje obľúbené korenie (v našom prípade tymian) a pošlite do rúry ďalších 10 minút. Ale v tomto čase musí byť fólia otvorená, aby miska sčervenala.


Plech vyberieme z rúry a hneď k nemu dostaneme aj mäso aj prílohu – jemnú, šťavnatú pečenú zeleninu.

Dobrú chuť!

Recept na chutné kuracie stehná v rukáve so zemiakmi

V tomto recepte má mäso originálnu chuť vďaka použitiu 2 omáčok. Túto konkrétnu omáčku možno v obchode nenájdete, môžete ju nahradiť podľa vlastného uváženia. Zásady varenia kuracích stehien v rukáve sú rovnaké pre všetky možnosti marinády.

Na varenie potrebujeme:

  • Kuracie stehná - 3 ks.
  • Zemiaky - 8 ks.
  • Jablko - 2 ks.
  • Slivková marináda - 1/2 bal
  • Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Rukáv na pečenie


1. Pripravené stehná polejeme slivkovou marinádou, sójovou omáčkou a dobre premiešame. Mäso nesolíme, dáme na 30 minút do chladničky.


2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.

3. Jablká nakrájame na plátky, odstránime z nich jadrovník s kosťou.


4. Po marinovaní kurča ho zmiešame so zemiakmi, jablkami a všetko vložíme do rukáva.


Rukáv musí byť pevne zviazaný na oboch stranách a vložený do rúry na hodinu. Špáradlom prepichnite pár malých otvorov v hornej časti rukáva, aby rukáv počas varenia nepraskol.


Po uplynutí času varenia vyberte misku z rúry, opatrne odrežte rukáv a preneste obsah do krásnej misky.

Môže sa podávať pri stole.

Dobrú chuť!

Video recept na rolky z kuracieho stehna

Dobrú chuť!

Lahodné pomarančové lievance

Kuracie mäso je veľmi výživné a ľahko stráviteľné. Čo môže byť chutnejšie ako kura pečené v rúre, ale s chrumkavou kôrkou? Kuracie mäso pečené v rúre s pomarančom! Tento jemný a voňavý pokrm sladkastej chuti a príjemnej vône je ideálny na slávnostný stôl a na každý deň.


Na varenie potrebujeme:

  • Kuracie stehná - 4 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Oranžová - 1 ks.
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Kyslé jablká - 2 ks.
  • Sušené slivky - 8 ks.

1. Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké krúžky a dáme na spodok plechu na pečenie vymasteného rastlinným olejom.

2. Pripravené kuracie stehná z oboch strán osolíme, okoreníme a poukladáme na cibuľu kožou nahor.


3. Zemiaky očistíme, umyjeme, nahrubo nakrájame. Osolíme, okoreníme a rozložíme na plech medzi nohy.

4. Pod kuracie stehná vložíme umyté sušené slivky.


5. Všetko zalejeme pomarančovou šťavou vytlačenou z jedného pomaranča. Položte plátky pomaranča na nohy.

6. Plech s nohami posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 25 minút.

7. Po 25 minútach vyberte plech z rúry, vyberte plátky pomaranča zo stehien, pridajte dve jablká očistené od jadrovníka a nakrájajte na polovice. Kuracie stehná, zemiaky a jablká nalejte výslednou šťavou a pošlite ju späť do rúry na ďalších 25 minút.


Hotové jedlo vyberieme z rúry a ošetríme hostí. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore