Ako uvariť koláč s ryžou a konzervovanými rybami. Koláč s ryžou a konzervovanými rybami je výdatné a lacné jedlo! Varianty koláčov s ryžou a rybou konzervou z droždia, lístkového a krehkého cesta

Ak je vaša ryža uvarená a mala čas vychladnúť, počas tejto doby môžete mať čas na varenie náplne. Z rybích konzerv scedíme tekutinu, roztlačíme vidličkou a dáme na ryžu. Aby bola náplň do koláča šťavnatejšia, môžete do zmesi konzervy a ryže pridať trochu tekutiny z konzervy (ale nepridávajte príliš veľa tekutiny, aby náplň nebola tekutá).

Keď droždie napení, pridáme k nim soľ a olivový olej, premiešame.

Potom do zmesi droždia a masla pridajte 300-320 gramov múky a varechou premiešajte.

Potom rukami vymiesime cesto a pridáme zvyšnú múku. Cesto bude vláčne a veľmi mäkké.

Cesto rozdelíme na 2/3 a 1/3. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, položte väčšinu cesta, rozložte ho rukami po forme a vytvorte boky. Dno popichajte vidličkou. Nalejeme na plnku a rovnomerne rozotrieme.
Z menšej časti vyvaľkáme koláč po priemere formy, prikryjeme plnkou a po obvode zafixujeme cesto, pripevníme spodný a horný koláč. Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, popicháme vidličkou, aby sa uvoľnila para, a ak chceme, posypeme provensálskymi bylinkami.

Pečte koláč s ryžou a konzervovanou rybou 35-40 minút (až do požadovanej zlatohnedej) v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Koláč nekrájajte horúci, plnkou sa môžete popáliť. Nechajte ho vychladnúť do teplého stavu, potom bude perfektne držať tvar a bude vyzerať krásne. Lahodný koláč s ryžou a konzervovanými rybami, podávajte na stôl a vychutnajte si ho.

Dobrú chuť!

Existuje veľké množstvo náplní do koláčov, ale z nejakého dôvodu sú tieto koláče obzvlášť obľúbené v našej rodine.
Koláče s ryžou a konzervami Robím ho už veľmi dlho, pridaním ryže sú pirohy výdatné a veľmi chutné.
Koláče môžu byť vyprážané na panvici a pečené v rúre.
Chcem poradiť tým, ktorí to budú robiť prvýkrát koláče s ryžou a konzervami.
Najprv je potrebné zvoliť do plnky guľatozrnnú ryžu a nie dlhozrnnú alebo dusenú, guľatozrnná je oveľa chutnejšia a aromatickejšia.
Pozerala som veľa receptov a mnohé nepíšu, že kosti z konzervy treba vyberať, vždy ich dám do misky a kosti vyberiem pred pridaním konzervy do plnky, hoci sú mäkké, stále bude lepšie, ak ich odstránite.
Do náplne na koláče môžete pridať akékoľvek konzervy, najmä preto, že konzervy v oleji sú teraz obrovskou voľbou.
Mnoho ľudí robí tú chybu, že ryžu do plnky uvaria vo veľkom množstve vody a potom ju prepláchnu.
Ryža bude oveľa chutnejšia, ak ju uvaríte ako kašu, teda 1 hrnček ryže a 2 hrnčeky vody, chuť bude bohatšia a voňavejšia.
Ponúkam fotorecept krok za krokom na koláče s ryžou a konzervami.

Keďže cesto mi robí automatická pekáreň, tak položením potrebných surovín na cesto a nastavením na časovač sa pokojne môžete pustiť do prípravy plnky do koláčov s ryžou a konzervami.

Ako pripraviť náplň do koláčov s ryžou a konzervami.

Recept na výrobu koláčov s fotografiou nájdete nižšie.

Cesto na koláč je lepšie pripraviť sami. Koniec koncov, domáce koláčové cesto, miesené s láskou, urobí váš koláč mimoriadne chutným. Ale keď nie je čas na prípravu cesta, môžete si kúpiť hotové kysnuté cesto na koláče v každom obchode. Podelím sa o svoj obľúbený recept na ľahké cesto na koláče a koláče. Je univerzálny na pečenie a zmenou množstva cukru ho môžete použiť do sladkých alebo slaných koláčov.

Recept na ľahké kysnuté cesto na koláče

Ak chcete pripraviť lahodné nízkotučné koláčové cesto, musíte si zásobiť tri hodiny času a nasledujúcu sadu produktov:

• 1 pohár teplého mlieka;
• 3 šálky preosiatej múky;
• 1 pohár vody pri izbovej teplote;
• 1 čajová lyžička cukru, soli a rýchleho sušeného droždia;

Toto cesto môžeme nazvať diétne, pretože recept neobsahuje ťažké jedlá (vajcia, maslo a pod.) Pečenie z tohto cesta s mierou môže jesť každý, kto drží diétu alebo chudne. Takže zmiešajte suché droždie, soľ a cukor s mliekom, pridajte vodu a 1 pohár múky. Po 25 minútach (keď kvások naberie penu) by cesto malo takmer dvojnásobne „narásť“. Jemne premiešajte a pridajte zvyšnú múku a rastlinný olej.

Rukami vymiesime na elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto vložte do malej hlbokej misky a prikryte kuchynskou utierkou. Necháme kysnúť na teplom mieste 2-3 hodiny. Počas tejto doby cesto silne narastie na objeme, treba ho aspoň 3x prešľahať kuchynskou stierkou.

Náplň do rybieho koláča

Kým kysne a zmestí sa do cesta, môžete začať plniť náš rybí koláč. Tu sú ingrediencie na náplň:

• 2 konzervy z rýb;
• 2-3 veľké cibule;
• 100 gramov suchej ryže;
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

O rybe na koláč. Najradšej pečiem koláče s konzervou saury alebo ružovým lososom. Konzervy by sa nemali brať v oleji, ale prírodné. Je lepšie brať ryžu, ktorá je varená vo vrecúškach (takže sa zaručene nepripáli).

Ryžu uvaríme v sáčku (100 gramov), nesolíme. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji do mäkka. Malo by byť veľa cibule, z ktorej sa náplň stáva šťavnatou a voňavou. Otvorte konzervované ryby, sceďte tekutinu, kúsky rýb zľahka roztlačte vidličkou. Pridajte tekutinu z konzervy do ryže, premiešajte. Skombinujte opečenú mäkkú cibuľu, roztlačené konzervy a ryžu. Náplň necháme pol hodiny odstáť, aby bola nasýtená šťavou.

Rybí koláč z konzervy - recept

1. Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden kus rozvaľkáme a položíme na vymastený plech.
2. Rovnomerne naň rozotrieme plnku.
3. Druhú časť cesta rozvaľkáme a položíme na vrch, okraje koláča pritlačíme – takto nám vznikne uzavretý rybí koláč s ryžou. Uzavreté pirohy mi chutia viac, plnka v nich zostáva šťavnatá a koláč sa dobre pečie. V strede necháme malý otvor - vetracie okienko na uvoľnenie horúcej pary.
4. Vložte koláč do horúcej rúry na pol hodiny (180 stupňov). Potom znížte teplotu a pečte ďalších 20 minút.Vrchná kôrka by mala byť dobre zhnednutá.

Vo vnútri koláč zostáva veľmi šťavnatý a jemný. Domáce kysnuté cesto veľmi dobre kysne a koláč je veľmi jemný, doslova nadýchaný! Vychutnajte si vynikajúcu chuť tohto úžasného rybieho koláča s konzervami, ryžou a cibuľou.

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre na komentáre.

Vôňa čerstvo upečeného chleba je spojená s pohodlím a pocitom domova. Ale nie všetky ženy v domácnosti varia koláče a buchty, pečú muffiny a iné podobné výrobky. Niekto sa jednoducho nechce miešať s cestom a verí, že jeho príprava si vyžaduje veľa času a úsilia. Iní sa jednoducho boja, že zlyhajú. V skutočnosti však existujú veľmi jednoduché recepty na pečenie, napríklad so zakúpeným cestom a relatívne lacnými konzervami z rýb. Zvládnu ich aj začínajúci kuchári a určite si ich obľúbia všetci členovia rodiny. Dnes budeme hovoriť o tom, ako uvariť lístkové cesto s konzervovanými rybami a ryžou.

Recept na koláč s ryžou a rybami

Na prípravu takého chutného a jednoduchého jedla sa oplatí pripraviť pár konzerv s rybami, päť vajec, sto gramov ryže, jednu veľkú cibuľu a pár listov lístkového cesta. Musíte tiež použiť trochu rastlinného oleja na vyprážanie, zväzok čerstvých byliniek (kôpor alebo petržlen) a trochu majonézy.

Najprv si pripravte suroviny: cesto vyberte na rozmrazenie, uvarte štyri vajcia natvrdo, potom zalejte studenou vodou a nechajte vychladnúť. Ryžu tiež uvarte do mäkka.

Vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Konzervované jedlo roztlačte vidličkou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja, opečte na nej cibuľu do príjemnej zlatistej farby. Trochu osoľte. Zeleninu dobre umyte, osušte a nasekajte.
Skombinujte ryby, ryžu, jemne nakrájanú zeleninu a pripravené vajcia, pridajte cibuľu a premiešajte.

Polovicu cesta rozvaľkáme a položíme na plech. Na to položte náplň, namažte ju majonézou. Vyvaľkáme druhú polovicu cesta, prikryjeme ňou plnku a okraje pripevníme. Zvyšné vajíčko vyšľaháme metličkou alebo vidličkou. Potrieme ním vrch a boky torty. Pošlite ho do predhriatej rúry.

Takáto poschodová torta by sa mala piecť pri teplote stoosemdesiat stupňov tridsať až štyridsať minút, kým nezíska príjemnú zlatistú farbu. Myslím, že vám nebude vadiť, že recept s rybou konzervou tiež pomáha šetriť čas.

Ďalší recept s ryžou z konzervy

Na prípravu takého lahodného koláča musíte zásobiť pol kilogramu hotového lístkového cesta, tri polievkové lyžice ryžových obilnín alebo kuskusu, strednú cibuľu a konzervu rýb. Čitatelia „Populárne o zdraví“ budú tiež potrebovať nejaké krevety alebo krabie tyčinky (ak si to želajú), sto gramov tvrdého syra, trochu masla, jedno kuracie vajce alebo žĺtok, trochu čierneho korenia a soľ.

Varte ryžu, kým sa neuvarí, rozmrazte cesto.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Po veľkej časti, ktorá je vhodná na spodok koláča, ho rozvaľkáme pomocou valčeka. Cesto položte na dno formy alebo panvice a vopred ho namažte olejom. Cesto vytvarujte na pomerne vysoké strany.

Syr nastrúhajte na veľkom strúhadle. Polovicu syra dáme na spodok lístkového koláča, zarovnáme. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a pridajte trochu soli. Položte na vrch syra. Po odzátkovaní plechovky s rybou konzervou vložte jej obsah do misky a ryby odstráňte kosti. Konzervu roztlačte vidličkou spolu s tekutinou, v ktorej sa konzervovala (ak nie príliš). Potom pridajte k rybe krabie tyčinky nakrájané na malé kúsky alebo krevety, ak chcete. Ale v zásade sa takéto komponenty nevyžadujú a bez nich bude jedlo veľmi chutné.
Vzniknutú rybiu zmes rozotrieme na cibuľu, navrch položíme niekoľko malých plátkov masla.

Potom znova položte vrstvu tvrdého syra.
Zvyšné cesto rozvaľkajte a prikryte ním koláč. Okraje dobre zaštipnite, zabránite tak vytekaniu šťavy pri pečení. Potom urobte niekoľko vpichov v hornej časti koláča vidličkou alebo nožom.

Povrch cesta potrieme trochou rozšľahaného vajíčka alebo žĺtka. Potom ho pošlite do predhriatej rúry. Najlepšie je variť taký koláč pri dvesto stupňoch dvadsaťpäť až tridsať minút.

Recept s lístkovým cestom z konzervy a ryžou

Na prípravu tejto verzie koláča sa oplatí pripraviť dve konzervy, jedno balenie kysnutého lístkového cesta, štyri stredné cibule, sto gramov ryže, lyžicu pšeničnej múky a zväzok petržlenovej vňate. Okrem toho budete potrebovať vaječný žĺtok, soľ, nové korenie a rastlinný olej.

Odstráňte cesto, aby sa rozmrazilo. Ryžu uvarte v osolenej vode, kým sa neuvarí, potom ju ochlaďte. Rybu z konzervy odzátkujeme, obsah pohárov dáme do misky a roztlačíme vidličkou. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Potom k nej pridajte múku a premiešajte.
Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.

Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Veľký by sa mal stať základom koláča, rozvinúť ho a položiť na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Navrch dáme vrstvu uvarenej a vychladnutej ryže, potom vrstvu ryby, potom posypeme polovicou petržlenovej vňate a polovicou opraženej cibule. Potom znova položte vrstvu rýb, vrstvu petržlenu a poslednú vrstvu cibule. Zo zvyšku cesta vytvorte mriežkové tyče, ktoré je potrebné položiť na vrch koláča.

Žĺtok zmiešame s lyžičkou vody, premiešame vidličkou a koláč ňou pomastíme. Nechajte desať minút, potom vložte plech do rúry vyhriatej na stoosemdesiat stupňov a pečte pol hodiny.

Vyprážané koláče s ryžou a rybou konzervou. Recept na tieto koláče je pomerne jednoduchý a relatívne lacný. Ale zároveň sú koláče veľmi chutné, najmä keď sú horúce.

Na test potrebujeme: 0,5 litra teplej prevarenej vody (mlieko alebo srvátka), 1 polievkovú lyžicu cukru, 1 čajovú lyžičku soli, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja (roztopený margarín, maslo alebo tuk), 1 vrecko rýchlopôsobiaceho droždia (10-11 gramov), 5-6 šálok preosiatej pšeničnej múky, ak chcete, môžete pridať 2-3 vajcia.

Na náplň: 1 téglik (245 gramov) prírodného ružového lososa z konzervy (ružového lososa môžete nahradiť akýmkoľvek rybím konzervom podľa chuti), 1 stredná cibuľa, 200 gramov ryže, zelenina alebo maslo (tuk) na smaženie cibule .

Na vyprážanie koláčov: rastlinný olej alebo tuk. Upozorňujeme, že podľa tohto receptu sa získa približne 30 koláčov (aj keď nie príliš veľkých). Ak teda nemáte príliš veľkú rodinu, alebo nečakáte hostí, znížte množstvo všetkých produktov o rovnakú sumu.

Začneme prípravou cesta. Do misy, v ktorej budeme miesiť a v ktorej sa bude cesto v budúcnosti vykypovať, nalejeme teplú prevarenú vodu (môže to byť veľká misa, ako v mojom prípade, prípadne hrniec s pokrievkou - čo je vhodnejšie) zalejeme teplou prevarenou vodou (cesto na vyprážané pirohy, hlavne nie so sladkou plnkou, ja vždy robím vodu, nie mlieko, rastlinný olej a žiadne vajcia) a do vody pridáme rýchle droždie.

Potom tam pridajte soľ, cukor a rastlinný olej.

Pridajte pár pohárov múky a dobre premiešajte.

Do vzniknutého cesta postupne pridávame múku a rukami vymiesime cesto. Pridáme toľko múky, aby bolo cesto dostatočne husté, skoro ako cesto na halušky. Cesto prikryjeme utierkou a ešte lepšie pokrievkou a odložíme na teplé miesto, aby sme sa o to postarali. Nestojí za to ho príliš horlivo ohrievať, aby sa nezvaril, a kým plníme, cesto bude mať čas aj tak vyjsť.

Varte ryžu, kým sa úplne neuvarí.

Jemne nakrájanú cibuľu

a opražíme ju na malom množstve oleja alebo tuku.

Z konzervy scedíme šťavu alebo olej, rybu pomačkáme vidličkou. Pridajte rybu a cibuľu do ryže

premiešame, podľa potreby pridáme soľ, korenie.

Všetko, náplň je pripravená. Hneď ako cesto vykysne (t.j. približne zdvojnásobí svoj objem),

rozdrvíme, t.j. znova miesiť

a znova položte na teplé miesto. Hneď ako cesto druhýkrát vykysne,

namažeme si ruky rastlinným olejom alebo tukom a začneme krájať cesto. Z cesta odtrhávame alebo odkrajujeme malé kúsky a vyvaľkáme z nich malé guľky (pri rolovaní by mali mať guľky priemer asi 4 cm). Guľôčky kladieme na plech alebo stôl, predtým vymastený olejom alebo tukom. Vo všeobecnosti platí, že ak ideme cesto vyprážať, a nie piecť, pri krájaní cesta by sme nemali používať múku. To znamená, že obe ruky, valček a plochy, na ktoré budeme vyvaľkať cesto a na ktoré budeme ukladať pirohy, musia byť vymastené olejom a nie posypané múkou. Faktom je, že pri vyprážaní sa múka začne mierne pripaľovať, olej v panvici začne dymiť a prestane byť priehľadný a na povrchu koláčov sa môže vytvoriť čierny povlak. Po zvinutí všetkého cesta do guľôčok nechajte cesto stáť 10-15 minút. Potom začneme s loptičkami, ktoré sa valili ako prvé. Každú guľku vyvaľkáme valčekom na koláč, do stredu ktorého dáme asi polievkovú lyžicu plnky.

Okraje kruhu zaslepíme.

Potom na mieste, kde sú okraje pripevnené, prechádzame druhýkrát, pričom rohy ohýbame dovnútra a cesto opatrnejšie upevňujeme, aby sa koláče pri vyprážaní nerozpadli.

Hotové koláče položte švom nadol na vopred vymastený plech. Akonáhle sú všetky koláče hotové, nalejte dostatočne veľké množstvo oleja alebo tuku na panvicu s vysokými stenami (olej by mal pokrývať koláče o viac ako polovicu hrúbky). Panvicu dáme na strednú teplotu (pirohy by ste nikdy nemali vyprážať pri najvyššej teplote - koláče sa začnú zvonku pripekať, ale vo vnútri sa nestihnú vyprážať). Len čo sa olej dobre zohreje – dá sa to skontrolovať vhodením malého kúska cesta do panvice, pirohy do panvice opatrne ukladáme tak, aby medzi nimi zostal voľný priestor. Hneď ako sa koláče začnú vyprážať odspodu,

otočte koláče (veľmi vhodné je to urobiť pomocou dvoch drevených špachtlí),

a necháme piecť z druhej strany. Potom vyberte koláče z panvice. Prebytočný olej môžete odstrániť na papierovej utierke. A bez toho, aby ste nechali koláče vychladnúť, podávajte ich na stôl.

A tam, horúce, sa môžu jesť s čajom, s kávou, s mliekom a s kompótom - skrátka, ako chcete.

Dobrú chuť!