Recept na prípravu čerstvého malinového koláča. Malinový koláč - jednoduchý recept na chutné pečivo z rôznych ciest. Malinový koláč z krehkého cesta

Sezónny malinový koláč (za predpokladu, že sú bobule pridané čerstvé) je možné pripraviť iba v lete. Ak si chcete toto pečivo vychutnať v zime, budete sa musieť obmedziť buď na mrazené bobule, alebo sušené, alebo vo forme džemu. No, alebo utrácajte peniaze a kúpte si čerstvý skleník v obchode. Vo všetkých prípadoch bude technológia varenia iná, skúsme ich všetky zvážiť.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na malinový koláč je:

Pre všetky recepty na malinový koláč sú čerstvé bobule vybrané celé, silné. Ak sa zbiera vo vašej záhrade, nie je potrebné ju umývať - stačí ju vyčistiť od vetvičiek a zvyškov, odstrániť chvosty. Najmä ak plánujete na vrch koláča vyložiť malinovú vrstvu, teda urobiť otvorenú alebo aspik. V tomto prípade bude torta vyzerať krásne.
Ak sa bobule dostanú do cesta, môžete si vziať pokrčené.

Ak chcete pripraviť malinový koláč z mrazených potravín, nechajte ich najskôr rozmraziť, aby sa dala ľahko vytiecť prebytočná tekutina. A až potom to použite. Aby bobule v ceste „neplávali“, nelepili sa k sebe, môžu sa obaliť v práškovom cukre alebo škrobe.

Sušené maliny je potrebné vopred namočiť alebo namočiť do vody, aby napučali. Alebo povarte v cukrovom sirupe a potom preneste do sitka a nechajte všetku tekutinu odtiecť.

Ak vyberiete správny recept (a dokonca aj s postupnými fotografiami a videami), získate nezvyčajne voňavé ľahké pečivo, ktoré si môžete vychutnať vo všedné dni aj počas sviatkov.

Päť najrýchlejších receptov na malinový koláč:

Stojí za to mať na pamäti, že maliny sú bobule s množstvom šťavy. A aj vybratý, suchý, uvoľní ho pri procese tepelnej úpravy. Zvyčajne sa to všetko zohľadňuje v receptoch a autori o tom budú písať

Malinový koláč neobľubuje snáď len ten, kto ho nikdy neskúšal. Kombinácia sladkého cesta s kyslým voňavým bobuľovým ovocím uchváti od prvého zahryznutia. Každá žena v domácnosti bude môcť nájsť recept, ktorý sa jej bude páčiť viac ako ostatným, pretože existuje veľa možností varenia pre tento typ pečenia.

Klasický recept na malinový koláč je charlotte známy každému.

Ingrediencie:

maliny - 60 g;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 5 g;
cukor - 200 g;
soľ - 2 g;
múka - 160 g.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske, na rovnaké miesto nasypeme soľ, cukor, pracujeme metličkou ešte 2-3 minúty.
Múku prepasírujte cez sito, nezabudnite pridať prášok do pečiva a po častiach nalejte do sladkej vaječnej hmoty. Cesto šľaháme ešte pár minút.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej asi polovicu vyšľahanej hmoty.
Navrch rozložte vopred umyté bobule. Nie je potrebné rozložiť príliš husto, bude to prekážať pri pečení a bobule si nezadržia šťavu.
Nalejte náplň so zvyšným cestom tak, aby bola úplne skrytá.
Pochúťku pečieme 25 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Neotvárajte súčasne dvierka, inak sa cesto usadí.
Po uplynutí času sa horák vypne, ale dezert sa neodstráni ďalších 15-25 minút.

Charlotte s malinami pred podávaním môže byť ozdobená bobuľami a práškovým cukrom.

Mrazený malinový koláč

Veľkorysá letná sezóna netrvá večne, čo znamená, že nie vždy je možné pridať do dezertu čerstvé bobule. V tomto prípade môžete variť pečivo s mrazenými malinami, ktoré nie sú v žiadnom prípade horšie ako klasická verzia.

Ingrediencie:

maliny - 500 g;
prášok do pečiva - 2 g;
vajcia - 4 ks;
cukor - 200 g;
múka - 160 g.

Spôsob varenia:

Z bielkov urobíme penu pomocou mixéra, postupne pridávame cukor. Vložte predtým oddelené žĺtky jeden po druhom.
Po malých dávkach pridávajte múku s práškom do pečiva, nezabudnite ju najskôr preosiať.
Do výsledného cesta opatrne vložíme rozmrazené bobule. Výsledná šťava sa najlepšie vypustí do samostatnej nádoby. Akonáhle je v ceste vo veľkom množstve, môže namočiť sušienku.
Zmes vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180°C asi 30-35 minút.

Vzdušná pochúťka sa hodí k čaju a káve.

Z lístkového cesta

Začínajúce gazdinky niekedy nedokážu uvariť kysnuté cesto. A niekedy jednoducho nie je dosť času čakať, kým „dozrie“. Preto je pre ďalší recept praktickejšie kúpiť si hotový základ.

Ingrediencie:

maliny - 100 g;
cukor - 100 g;
kvasnicové lístkové cesto - 350 g.

Spôsob varenia:

Cesto necháme 15-20 minút odležať pri izbovej teplote, aby zmäklo.
Odrežte veľký kus a zrolujte ho do vrstvy. Cesta by malo byť toľko, aby zakrylo formu a čiastočne pokrylo boky.
Formu vymastíme olejom, opatrne do nej položíme základňu.
Maliny dôkladne opláchneme, poukladáme do vrstvy a posypeme cukrom. Táto možnosť varenia tiež nezabezpečuje uloženie bobúľ "so šmýkačkou". V opačnom prípade prebytočná šťava vytečie do strán.
Zo zvyšného cesta vytvarujeme pásiky, ktorými koláč prikryjeme (šikmo, bunkami alebo do kruhu).
Vložte koláč do rúry predhriatej na 220 ° C, pečte pol hodiny.

Varenie na kyslej smotane

Aby koláč na kyslej smotane s malinami vyzeral ešte chutnejšie, je na vrchu pokrytý cukrovým fudgeom. Príprava je rovnako jednoduchá ako samotné pečivo.

Ingrediencie na koláč:

maliny (čerstvé alebo mrazené) - 300 g;
kyslá smotana - 200 g;
prášok do pečiva - 10 g;
vajcia - 4 ks;
cukor - 250 g;
maslo - 100 g;
pšeničná múka - 300 g;
vanilín - podľa chuti.

Ingrediencie na fondán:

cukor - 250 g;
voda - 75 ml;
citrónová šťava - 7 ml.

Spôsob varenia:

Vajcia s cukrom vyšľaháme pomocou mixéra. Bez spomalenia pridajte kyslú smotanu, rozpustené maslo, prášok do pečiva, vanilín a múku. Nevypínajte mixér, kým nebude hmota úplne homogénna. Bude to trvať asi 2 minúty.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej polovicu cesta. Na vrch poukladáme maliny. Ak používate mrazené bobule, po vybratí z mrazničky nádobu dobre pretrepte. Tým sa zbavíte zamrznutého ľadu, ktorý po roztopení môže poskytnúť veľa prebytočnej tekutiny.
Nalejte bobule so zvyšným cestom.
Vložte koláč do rúry na 1 hodinu. Na pečenie postačí 150 °C.
Kým sa koláč pečie, je čas pripraviť fondán. Vo vode rozpustite kryštálový cukor, výsledný sirup priveďte do varu, nalejte citrónovú šťavu. Sladkú tekutinu je dôležité neustále miešať drevenou špachtľou a odstraňovať penu.
Keď sirup vrie, znížte oheň a nádobu prikryte vekom. Varte až do testu „mäkkej gule“. Vykonanie je jednoduché: čistou lyžicou naberte trochu sirupu, ochlaďte ho vodou a prstami zrolujte. Ak to funguje, môžete horák vypnúť.
Vložte hrniec do nádoby so studenou vodou, pričom sirup ochlaďte asi na 40 °C. Šľahajte ho mixérom, kým nebude biely a lesklý.

Keď je koláč hotový, fondán zostáva mierne zahriať vo vodnom kúpeli a prikryť ním vrch pochúťky.

Pieskový koláč s malinami

Pieskový koláč je obľúbený najmä pre svoju drobivú štruktúru. Mnohým pripomína koláče-koše, známe z detstva.

Ingrediencie:

múka - 220 g;
maslo - 100 g;
vajcia - 1 ks;
prášok do pečiva - 6 g;
cukor - 75 g;
soľ - podľa chuti.

Na plnenie:

múka - 200 g;
cukor - 100 g;
maliny - 100 g;
maslo - 150 g.

Spôsob varenia:

Zohrejte maslo, kým nebude tekuté. Je vhodné to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, kým z neho nebude biela nadýchaná hmota, nalejeme doň teplý (nie horúci!) olej.
Pomocou mixéra spojte ingrediencie do hladka. Pokračujte v šľahaní a pridajte prášok do pečiva, múku a soľ. Konečným výsledkom je mäkké cesto.
Vymastíme zapekaciu misu. Ak máte pergamenový papier, môžete ním nádobu vystlať.
Cesto rovnomerne rozotrieme po dne misky. Vložte do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 °C.
Kým sa cesto pečie, je čas začať robiť pieskové lupienky. Bude to potrebné na plnenie. Múku zmiešame s cukrom. Maslo nakrájame na kocky a pridáme k suchým ingredienciám.
Ručne rozdrvte maslo s cukrom a múkou, kým nezískate omrvinky.
Základ koláča vyberieme z rúry, položíme naň vrstvu malín, zakryjeme posýpkou.
Pošlite piecť na ďalších 30-40 minút pri rovnakej teplote.

Keď sa na vrchu koláča vytvorí chutná ryšavá kôrka, považuje sa to za hotové.

Tvarohová pochúťka

Malinový cheesecake má bohatú chuť. A jeho aróma sa vôbec nedá opísať, je taká lákavá.

Ingrediencie:

maliny - 250 g;
múka - 220 g;
rastlinný olej - 50 ml;
tvaroh - 200 g;
cukor - 150 g;
prášok do pečiva - 5 g;
mlieko - 150 ml;
vajcia - 2 ks;
soľ, vanilín (vanilkový cukor) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zapáľte oheň vopred v rúre a zohrejte ho na 180 ° C.
Zmiešajte cukor, vajcia a vanilín v hlbokej miske, priveďte do rovnomernosti 3 minúty a šľahajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Pridajte tvaroh do sladkej hmoty bez zastavenia procesu šľahania.
Do zmesi nalejte mlieko, opäť dosiahnite jednotnosť pomocou mixéra.
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Po malých častiach vmiešame do cesta.
Do výslednej kompozície nalejte slnečnicový olej, znova premiešajte, ako by mal.
Polovicu cesta vylejeme do vymastenej formy.
Na vrch poukladáme väčšinu malín. Nalejte obrobok s poslednou časťou cesta, rozložte zvyšok bobúľ na vrch.
Vložte pochúťku do rúry na 45-50 minút.

Pre tento recept nezáleží na percentách obsahu tuku v použitých mliečnych výrobkoch.

Recept na báze jogurtu

Mnohé ženy v domácnosti často varia radšej s kefírom alebo mliekom ako s jogurtom. Medzitým je tento výrobok schopný dať pečeniu osobitnú nádheru a jemnosť.

Ingrediencie:

maliny - 200 g;
múka - 320 g;
rastlinný olej - 120 ml;
prírodný jogurt - 200 g;
cukor - 200 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 12 g;
vanilín - 5 g;
soľ - 2 g.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme vo vysokej miske.
Nalejte rovnakú soľ, vanilín, nalejte jogurt. Opäť poriadne vyšľaháme.
Bez zastavenia miesenia po malých častiach pridávame múku s práškom do pečiva.
Nalejte rastlinný olej, znova premiešajte cesto.
Namažte zapekaciu misku, výslednú hmotu rozložte v rovnomernej vrstve. Na vrch poukladáme maliny.
Dezert pečieme pol hodiny a rúru vyhrejeme na 180 °C.

Vôbec nie je potrebné robiť koláč len s malinovou náplňou. Jemné cesto môžete skombinovať aj s ríbezľami alebo čučoriedkami alebo dokonca vytvoriť bobuľový tanier.

Tsvetaevsky koláč s malinami

Cvetajevský koláč s malinami je klasika domáceho pečenia. Každá žena v domácnosti by sa mala aspoň raz pokúsiť uvariť túto lahodnú pochúťku.

Ingrediencie:

múka - 320 g;
cukor - 100 g;
maslo - 150 g;
kyslá smotana - 150 g;
prášok do pečiva - 7 g.

Plnka a plnka:

maliny - 350 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 300 g;
cukor - 200 g;
múka - 60 g.

Spôsob varenia:

Na cesto vymiešame cukor a kyslú smotanu. Vložte olej, ktorý sa predtým roztopil v mikrovlnnej rúre.
Vymiesime cesto, postupne pridávame múku a prášok do pečiva.
Dno a steny formy vymastíme olejom, položíme do nej budúci koláč, vyrovnáme.
Ďalším krokom je plnenie. Na jeho prípravu budete musieť skombinovať cukor, múku, kyslú smotanu a vajíčko. Po zmiešaní by ste mali dostať sviežu hmotu, podobnú krému.
Na základ rozložíme vrstvu bobúľ a zalejeme zmesou kyslej smotany a vajec.
Pochúťku pečieme pri 180°C asi 45 minút.

Hotové pečivo nie je potrebné ihneď vyberať, budete musieť počkať a nechať koláč trochu vychladnúť. To pomôže udržať pekný tvar koláča.

Domáce koláče sú chutné samy o sebe, a ak sa v recepte objavia bobule, potom je takáto pochúťka dvojnásobne chutnejšia. Malina ako plnka je univerzálna - hodí sa do mnohých druhov cesta, čerstvého aj mrazeného. A aké majstrovské diela chuti sa získavajú s takouto náplňou, dozvedeli ste sa z tejto časti.

V tomto článku chcem venovať pozornosť malinám a koláčom pripraveným na jeho základe. Je to nádherné bobule, ktoré poteší nielen svojou chuťou, ale aj mnohými príjemnými asociáciami, ktoré sa vyskytujú od detstva: lákavé susedné malinové kríky, malinový džem, malinová šťava atď.

Ale aj veľmi zdravý liek, bohatý na vitamíny, minerály a flavonoidy. To všetko má priaznivý vplyv na stav tela.

Tu nájdete niekoľko receptov na malinové koláče. Sú jednoduché a zrozumiteľné. Každý z týchto koláčov má špeciálnu „chuť“, čo znamená, že si nájdete niečo vlastné, vášmu srdcu (a žalúdku) blízke.

Mimochodom, tiež chcem, aby ste klikli na odkaz a pozreli sa na . Sú chutné, voňavé a ktovie, možno vás zaujmú oveľa viac. A potom sa môžete vrátiť na túto stránku.

Koláč s malinami a tvarohom (recept s fotografiou)

Jemný tvarohový koláč s malinami na kyslej smotane nenechá nikoho ľahostajným! Neprestanete, kým nebudete mať v ústach posledné sústo tohto úžasného pečiva.

Ingrediencie:

Cesto:

Múka - 250 g.
Nízkotučný tvaroh - 130 g.
Cukor - 50 g.
Soľ - malá štipka;
Prášok do pečiva - 10 g.
Mlieko - 50 ml.
Maslo (môže byť margarín) - 60 g.
Vanilín - pár štipiek;

Plnenie:

Maliny (čerstvé alebo rozmrazené) - 300 g.
Vajcia - 3 ks.
Škrob - 2-3 lyžice. lyžice;
Cukor - 50 g.
Kyslá smotana (10-15% tuku) - 200-230 g.

Varenie krok za krokom

Najprv si pripravíme cesto. Do pohára vložte tvaroh, soľ, nalejte mlieko, vanilín, mäkké maslo, pridajte cukor.
Aby sa všetko premiešalo. Pridáme múku a vymiesime cesto.
Plnenie. V miske vyšľaháme cukor s vajíčkami. Pridajte tam kyslú smotanu a škrob - premiešajte.
Do tejto zmesi pridáme maliny a jemne premiešame.
Cesto rozotrieme na vymastený pekáč.
Vlejeme malinovú plnku.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláč by mal byť hotový za 35-40 minút. Malo by to byť červené.
Teraz necháme koláč vychladnúť. Môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

Koláč s tvarohom a kyslou smotanou je pripravený! Zostáva urobiť čaj alebo kávu.

Malinový koláč (jednoduchý recept)

Tento koláč má zvláštnosť v tom, že cesto je na malinách a nie naopak, ako v mnohých receptoch.

Ingrediencie:

Maliny - 200-250 g.
Maslo - 130 g.
Múka - 100 g.
Mleté orechy - 50-100 g.
Cukor - 140 g.
Práškový cukor na ozdobu;
Prášok do pečiva - 10 g.
Vanilkový cukor - 1-2 lyžičky.
Vajcia - 3 ks.

Varenie

Maslo zmäknite a zmiešajte s cukrom a vajcami.
Múku zmiešame s orechovým práškom, práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
Do vajec pridáme múku a vymiesime cesto.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej maliny.
Maliny prikryjeme cestom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút, kým cesto nezozlátne a nebude chutné.
Teraz necháme koláč vychladnúť. Potom posypeme práškovým cukrom.

Mrazený malinový koláč (recept s fotografiou)

Ingrediencie:

Cukor - 150-200 g.
Kyslá smotana - 200-250 g.
Múka - 250 g.
Škrob - 2 lyžice. lyžice
mrazené maliny - 400 g.
Vanilkový cukor - 2 lyžičky
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Maslo - 100 g.
Kuracie vajcia - 2-3 ks.

Varenie krok za krokom

Zmäknite maslo, pridajte k nemu vajcia, cukor, kyslú smotanu. Dôkladne premiešať.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
Do maslovej hmoty nasypeme múku a dobre premiešame vidličkou alebo metličkou. Cesto je hotové.
Zapekaciu misu vymastíme a zľahka vysypeme múkou.
Nalejte do nej cesto.
Vyberte maliny, odstráňte z nich prebytočný ľad. Bobule nemusíte rozmrazovať.
Maliny zmiešame so škrobom a poukladáme v rovnomernej vrstve na cesto.
Bobule môžu byť mierne utopené, potom budú uprostred koláča.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Koláč vložíme do rúry a pečieme asi 40 minút.
Potom znížime výkon rúry a pečieme ešte asi 30 minút.

Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať špáradlom (alebo zápalkou). Prepichol koláč, vytiahol špáradlo. Je cesto lepkavé? Ak áno, koláč ešte nie je hotový.

Hotový koláč necháme postupne vychladnúť vo vypnutej pootvorenej rúre.

Môžete ozdobiť práškovým cukrom.

Koláč s malinovým lístkovým cestom

Lahodné chrumkavé lístkové cesto so šťavnatou malinovou náplňou sú perfektné raňajky!

Ingrediencie:

Hotové lístkové cesto - 500 g.
Maliny - 300-400 g.
Cukor - 0,5 - 1 šálka;
Škrob - 2-3 lyžice. lyžice;

Varenie krok za krokom

Maliny umyjeme, scedíme prebytočnú šťavu, zmiešame so škrobom a cukrom.
Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 3 rovnaké časti.
Dva kusy cesta rozvaľkáme tak, aby mali veľkosť plechu alebo zapekacej misy. Tretia časť testu pôjde na dekoráciu.
Plech vymastíme olejom - položíme prvú vrstvu cesta.
Navrch rovnomerne a na tenko položte maliny.
Ďalej prikryjeme druhým kusom cesta a na vrchu nahlásime zvyšné bobule.
Tretí kus cesta nakrájajte na pásy, ktoré je potrebné tkať do krásnej siete.
Koláč pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 25-30 minút do zlatista.

Okrem malín je možné v týchto receptoch použiť akékoľvek iné bobule. A ešte lepšie, ak skombinujete maliny s niečím: jahody, čerešne, jablká - je tu veľký výber.
V ktoromkoľvek z týchto receptov na koláč môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny. Zmrazené, samozrejme, musíte rozmraziť a zbaviť sa prebytočnej šťavy.
Nikto nezakazuje dochucovať tortu šľahačkou, škoricou, strúhanou čokoládou a orechmi. Ale nepreháňajte to, inak to nebude koláč, ale nejaký koláč.

Drobivý múčny výrobok s akýmikoľvek bobuľami je skvelá pochúťka, obľúbená najmä v lete, keď dozrievajú maliny, čučoriedky, brusnice, ríbezle a iné druhy, ktoré priťahujú.

Zaujímavé je, že takéto sezónne recepty sú známe po celom svete (vezmite si rovnaký malinový koláč z Anglicka alebo tatársku kyslú smotanu) a všetky koláče majú svoju históriu už od pradávna, keď sa tvrdé pečivo vyrábalo zo zŕn pomletých v mlyne.

Postupom času sa, samozrejme, všetky recepty zlepšili, stali sa šťavnatejšími a chutnejšími, s objavením produktov, ako je cukor; začal pridávať vajíčko.

Takáto sladkosť je vhodná pre absolútne akúkoľvek udalosť: od jednoduchého útulného čajového večierka až po akúkoľvek dovolenku, či už je verejná alebo nie.

Môžete to variť veľmi rýchlo a ľahko a všetci hostia, príbuzní a priatelia budú úplne nadšení a chvália vašu prácu. Akýkoľvek tvar, akákoľvek náplň, akýkoľvek vzhľad - to všetko závisí od vášho vkusu a vašich preferencií!

Všetko o mrazených malinách

Samotné maliny nie sú vo varení a o to viac v pečení veľmi známe. Ovocie ako ríbezle, jahody, brusnice a brusnice sú tu bežnejšie.

V špeciálnom sezónnom momente sa na regáloch, bazároch a rôznych trhoch vyskytuje oveľa menej, no, samozrejme, existuje skvelá alternatíva – obchody.

Bobule na koláč sa tam dajú nájsť nielen v pôvodnej podobe, ale aj zmrazené, takže ženy v domácnosti alebo majiteľ majú menej problémov.

Začnime tým, že konzervované maliny si zachovajú nielen všetky vitamíny, tvar, vôňu, ale samozrejme aj chuť.

Ako bolo uvedené vyššie, zmrazenie vám umožňuje zachovať tvar bobúľ. Ak však použijete príliš vysokú teplotu, maliny budú „plávať“ a prebytočná vlhkosť všetko len zhorší.

Je dôležité, aby o tom hovorili akékoľvek recepty: tesne pred rozmrazovaním očistite maliny od vzniknutého snehu a oddeľte ich od seba (dobre pretrepte) - tvar tak určite zostane.

Na čase rozmrazovania nezáleží: pred alebo po použití pri varení. Nižšie predstavím niekoľko receptov s fotografiami a poviem vám, ako uvariť jeden alebo iný jednoduchý malinový koláč v rúre.

Malinový želé koláč môže byť vyrobený na báze lístkového, sušienkového a kysnutého cesta. Malinový koláč je jedným z tých pečených výrobkov, ktoré sú úplne otvorené experimentom.

To znamená, že môžete variť s rôznymi chuťami, kombinovať druhy bobúľ a vytvárať kulinárske diela aj s fermentovanými mliečnymi výrobkami (výborný príklad: maliny s tvarohom).

Nie je to len chuť, ktorá fascinuje, ale aj užitočnosť takéhoto dezertu. Veľa štastia! Naučte sa recepty a prekvapte svoju rodinu a priateľov!

Malinový recept: otvorený koláč s fotografiou na kysnutom cesta

Toto je prvý zo zoznamu „receptov na bobuľové koláče“. Ak vaša duša leží v pečení s kváskom, tak tento recept je to, čo ste hľadali! Príprava je nielen jednoduchá, ale aj mimoriadne jednoduchá a dokonca aj tá skvelá chuť, ktorú tento malinový koláč má...

Na finálnu úpravu (odchod piecť do rúry) budete potrebovať špeciálnu formu s vysokými stranami, ktorú je tiež potrebné vymastiť maslom alebo prípadne prikryť papierom na pečenie.

Bude sa páčiť úplne každému!

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

pšeničná múka - 3 a pol šálky; mrazené bobule v 2 a pol pohároch; ½ šálky bežného cukru; ⅓ z pohára s hnedým cukrom; jeden a pol lyžičky soľ; maslo - 160 gramov; 3 kusy kuracích vajec; jeden a pol pohára vybraného mlieka a 2 lyžičky. (odmerané) suché droždie bez hrášku.

Začnime variť:

Takmer všetky recepty sú zostavené podľa rovnakého algoritmu: v hrnci s hrubým dnom (alebo vo vodnom kúpeli) na miernom ohni roztopím asi 100 gramov masla bez varu, potom nalejem mlieko a nalejem biely cukor .
Keď sa maslo rozpustí a cukor rozpustí, nechám ho najskôr vychladnúť a až potom prihodím droždie a chvíľu počkám, kým sa „aktivujú“ (vzrastú s charakteristickými bublinkami).
Zvlášť v inej miske som rozšľahala všetky vajíčka a v inej miske mám múku zmiešanú so soľou.
Cesto vymiesim zmiešaním múky s vajíčkami a olejovej zmesi s mliekom. Všetko dôkladne premiešam.
Výsledné homogénne cesto nalejem do formy, prikryjem ho nejakým druhom polyetylénu a potom ho nechám jednu hodinu na teplom a nefúkanom mieste - nech sa zmestí. Alternatívna možnosť: vložte až 8 hodín do vnútra chladničky a potom zahrejte pri izbovej teplote a pokračujte vo vytváraní.
Maliny rozmrazím, scedím prebytočnú šťavu a poukladám bobule na úplne pripravené cesto.
Hnedý cukor sa bral na posypanie, takže práve v tejto fáze ním zasypem bobule. Taktiež pokvapkáme tekutým maslom.
„Syrový“ malinový koláč posielam do rúry až 40 minút na 190 stupňov. Vytvorenie zlatej kôrky bude slúžiť ako signál, že dobroty sú pripravené.

Voilá, dezert je upečený a pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!

Recept s fotografiou - malinový koláč s orechmi

Tento úžasný a uzavretý koláč s mrazenými malinami sa môže podávať ako na sviatky, tak aj na obvyklú útulnú čajovú párty. Ak máte deti, môžete ich bezpečne pripojiť k vytvoreniu pečenia - bude to zábavné a vzrušujúce!

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

300 gramov pšeničnej múky; konzervované bobule - 250 gramov; hnedý alebo biely pieskový cukor - 100 gramov; čerstvé droždie - 11 gramov; slnečnicový olej - 50 gramov; vlašské orechy alebo mandle - 50 gramov; pol pohára obyčajnej teplej vody.

Ako pripraviť malinový koláč:

Najprv si v miske vymiešam maslo a cukor.
Kvások nechám v teplej vode, kým sa nerozpustí. Potom tam pridám zmes masla a cukru, potom nalejem múku.
Nechám na teplom a nefúkanom mieste až 2 hodiny. Ak máte mikrovlnku, môžete tam dať cesto a zohriať ho asi jednu minútu pri výkone 20%. Potom stačí nechať 20 minút na rovnakom teplom a nevetranom mieste pri izbovej teplote.
Zatiaľ čo cesto čaká v krídlach, je čas rozmraziť maliny, nezabudnite ich posypať cukrom (aby bobule pustili šťavu).
Špeciálnu nádobu na pečenie vymastím maslom a potom do nej pošlem cesto, ale iba časť. Samozrejme zhotovením strán.
Základ posypem aj orechmi, pred nasekaním a malinami.
Cesto, ktoré mi zostalo, rozvaľkám pomocou valčeka (hrúbka nie viac ako pol centimetra) a zhora ho prikryjem, pričom okraje uzatvorím („pritlačím“). Druhá možnosť: narežte vrstvu cesta na také stuhy a poukladajte ich mriežkou.
Nechám lúhovať 50 minút.
Malinový koláč pečiem pri 200 stupňoch až pol hodiny. Ak je rúra s konvekciou, nastavte ju na 190 stupňov Celzia.
Po vychladnutí je zákusok dobré posypať strúhanou čokoládou alebo práškovým cukrom.

No, jednoduchá pochúťka, ako sú jeho varianty receptov, s malinami pripravenými, dobrú chuť!

Lahodný recept: malinový koláč v pomalom hrnci

Varenie od koláčov po sušienky a muffiny sa dá robiť pomocou rôznych kuchynských spotrebičov: na panvici a v rúre.

Mäkké pečivo v elektrickom multivarke je jednoduché v tom, že stačí nastaviť čas a režim „pečenia“ a potom sa už nemusíte obávať o bezpečnosť dezertu. V skutočnosti taká, povedzme, nehnuteľnosť obsahuje všetky recepty, ktoré sa v tomto spotrebiči pre domácnosť pripravujú.

Tento recept je už úžasný, ale okrem iného vám odporúčam pridať do mrazených bobúľ ďalšie (čučoriedky, brusnice atď.), Alebo použiť zmes druhov.

Koláč so sezónnymi malinami pozostáva z:

250 gramov konzervovaných bobúľ; 200 gramov bežného cukru; 250 gramov pšeničnej múky; 3 kusy kuracích vajec; 1 balenie prášku do pečiva a vanilkového cukru; doslova štipka soli; 30 gramov škrobu; 1 st. l. maslo.

Ako pripraviť šťavnatý malinový koláč:

Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa posledná ingrediencia úplne nerozpustí a zmes nebude nadýchaná.
Bez zastavenia miešania pomaly pridajte múku, prášok do pečiva, vanilín.
Zvláštnosťou tiež je, že maliny sa nedajú rozmraziť vôbec. Dám len do misky a zmiešam so škrobom.
Do cesta nalejem bobule stočené v škrobe a premiešam ho najpresnejším spôsobom a potom cesto prenesiem do formy multivarky, predtým ho namažte maslom.
Koláč som nastavil na pečenie v režime „pečenie“ až 60 minút.
Potom nechajte dezert vychladnúť. Navrch môžete posypať práškovým cukrom, strúhanou čokoládou, použiť šľahačku.

Lahodný mrazený malinový koláč, ktorého recept je mimoriadne jednoduchý, je pripravený. Dobrú chuť!

Koláč s čerstvými malinami na lístkovom cestíčku

Na lístkovom ceste je akýkoľvek koláč, či už s malinami, zmesou bobúľ alebo čímkoľvek iným, pripravený veľmi rýchlo, čo šetrí nielen čas, peniaze, ale aj námahu, pretože lístkové cesto sa dá kúpiť v obchode (bude dosť prácne na prípravu).

Mimochodom, z takého cesta môžete rýchlo upiecť nielen koláč, ale aj tie isté úžasné koláče s malinami.

Veľmi krátky recept: vrstva cesta sa rozdelí na štvorce rovnakej veľkosti, do každého sa investuje jedna lyžička. cukor s bobuľami, okraje sú pritlačené a pečené až 25 minút, rovnako ako samotný koláč.

Sladkosti zvládnete upiecť v krátkom čase, ak nebudete mať katastrofálne čas, a hostia budú veľmi, veľmi spokojní.

Konzervovaný malinový koláč pozostáva z:

500 gramov samotných bobúľ; ½ šálky bežného cukru; kúpil 2 vrstvy lístkového cesta; 3 čl. l. kukuričný alebo zemiakový škrob; 1 kus kuracie vajce.

Začnime robiť malinový koláč:

Pred formovaním dezertu a samotným pečením rozmrazujem cesto a bobule pri teplote rovnajúcej sa izbovej teplote.
Potom maliny posypem cukrom, nechám šťavu až 15 minút, potom prebytok scedím.
Jemne, aby sa nezdeformovali, ich potom vyvaľkám v škrobe.
Základom lahodnosti s malinami sa stane jeden z plátov lístkového cesta, ktoré valčekom rozvaľkám na požadovanú veľkosť (väčšia zapekacia misa - okraje sa stanú „boky“).
Vrchnú vrstvu koláča rozvaľkám na menšiu veľkosť a na vrstvu urobím rôzne výrezy na zdobenie. Aby boli zárezy viditeľné a vyzerali lepšie, oplatí sa celú vrstvu trochu natiahnuť rukami.
Základ na dezert s malinami sa už dá vložiť do špeciálnej zapekacej misy a strany preložiť, čo som urobila.
Bobule distribuujem po celej ploche základne.
Vrch prikryjem vrstvou s výrezmi a okraje vrstiev stlačím k sebe.
Celý koláč potrieme rozšľahaným žĺtkom.
Posielam piecť do 25 minút na 180 stupňov Celzia.

Veľmi rýchly a chutný recept je pripravený - jemný drobivý koláč so sladkými malinami. Dobrú chuť!

Môj videorecept

Kulinárska komunita Li.Ru -

Tento spôsob výroby džemu nám umožňuje zachovať chuť a všetky prospešné vlastnosti malín. Výroba tejto pochúťky je veľmi jednoduchá a nenáročná, no stačí ju skladovať v chladničke alebo pivnici.

Malinový džem je lahodná pochúťka, ktorú miluje takmer každý, ale toto bobule má jednu nevýhodu: malinové semená sa neustále zasekávajú v zuboch, ale v našom recepte to napravíme.

Recept na letné pusinky s malinami a jahodami a šľahačkou, ozdobené mätou a práškovým cukrom.

Malinový cheesecake No Bake Parfait je jeden z najchutnejších rýchlych dezertov, aké poznám. Žiadne pečenie, minimálne úsilie - a veľmi hodný dezert na stole.

Recept na sbitnya. Ani jeden jarmok alebo ľudová slávnosť za starých čias v starovekej Rusi sa nezaobišla bez takého nápoja ako sbiten.

Recept na roztekajúcu sa v ústach čokoládovú penu s malinovým jogurtom, ozdobenú malinami a šľahačkou.

Malinová šťava má antipyretický, diaforetický, protizápalový účinok, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Malinová šťava - kytica vitamínov a užitočných prvkov.

Na vrchole leta, keď prichádza sezóna malín, chcem, samozrejme, z tohto lahodného bobuľového ovocia uvariť niečo zaujímavé, a to nielen prípravy na zimu. Tak sa zoznámte - malinový dezert.

Každá sebavedomá gazdinka by mala poznať tento jednoduchý a rýchly recept na džem, pretože vám umožní nielen ušetriť čas, ale aj pripraviť vynikajúcu pochúťku pre celú rodinu za pár minút.

Tento jednoduchý recept na malinový džem bez varenia je dobrý predovšetkým preto, že zachováva maximálny úžitok z čerstvých bobúľ a dokonca aj v zime, keď otvoríte pohár, ucítite samú vôňu čerstvých malín!

Ak to chcete vyskúšať, ale neviete, ako pripraviť malinový džem v pomalom hrnci, potom je tento recept práve pre vás! Kto nemá prístup k sporáku a je tam veľa bobúľ - pomalý sporák to urobí!

Vaša pozornosť - najužitočnejší klasický recept na malinový džem bez cukru - najlepší liek na prechladnutie a zimné blues! Nič zbytočné a škodlivé - iba vitamíny a výhody!

Chcem vám povedať, ako vyrobiť malinový džem bez semien pomocou absolútne jednoduchého zariadenia! Ale džem (alebo cukrovinka) je naozaj jemný a homogénny.

Malinová limonáda z čerstvých alebo mrazených malín je pri stole vždy srdečne vítaná. Jednak krásna žiarivá farba, ktorá rozžiari každý stôl. Po druhé, magická chuť, sviežosť a výhody.

Ríbezľa je veľmi zdravá a chutná bobuľa, ktorú však niektorí nemajú radi pre prekyslenie, no ak k nej pridáte maliny, chuť bude dokonalá – stredne kyslá, stredne sladká.

Takýto malinový džem bez vody doma sa ukáže byť šťavnatý a chutný, pretože v skutočnosti sa tu džem varí vo vlastnej šťave, čo znamená, že je prirodzenejší a voňavejší!

Chcem sa s vami podeliť o zaujímavý spôsob, ako vyrobiť malinový džem so želatínou, ukazuje sa takmer ako cukrovinka, ktorú možno použiť ako náplň do koláčov. Vynikajúce!

Myslím si, že každá gazdinka by mala vedieť urobiť malinový džem na 5 minút, pretože v zime nemôžete nájsť lepší a chutnejší liek na prechladnutie! Náboj živosti a vitamínov!

Ak máte radi čerešne aj maliny rovnako, nemusíte z nich robiť džem oddelene, pretože spojením týchto dvoch bobúľ vo vašej obľúbenej pochúťke získate jedinečnú jasnú chuť.

Džem uvarený v pomalom hrnci je neuveriteľne chutný a voňavý a bobule si dobre zachovávajú svoj tvar, takže tento rok pripravte malinový džem v pomalom hrnci.

Niekedy je veľmi ťažké vybrať si, ktoré z týchto bobúľ - maliny alebo jahody - sa vám páči viac. Preto navrhujem nerobiť túto ťažkú voľbu, ale jednoducho ich skombinovať a urobiť skvelý džem.

Tvarohový dezert s malinami je jednoduchý a zároveň komplexný kulinársky výtvor! Ak správne uvaríte tvarohový dezert, nebude sa veľmi líšiť od cukrárskeho dezertu!

Malinový džem je najlepšou prevenciou v zimnom nachladnutí najmä pre deti, ktoré neznášajú sirupy a tabletky. Príprava malinového džemu bude vyžadovať trochu úsilia, ale prinesie veľa potešenia.

Malinová sušienka roláda je malinová bomba, ktorá v júli v našom vidieckom dome definitívne vybuchne. Zakaždým vyzerá inak, ale vždy veľmi chutne a jemne. Chcete vedieť recept?

Úžasne chutný liek, zdroj prírodných vitamínov, výborná náplň do koláčov a skvelý doplnok k voňavému čaju – to všetko je domáca malinová cukrovinka.

Do pozornosti vám dávame lahodnú, voňavú a veľmi nežnú malinovú Veľkú noc. Čo môže byť lepšie, ako rozmaznávať seba a svojich blízkych niečím novým na dovolenku?

Malinový džem je úžasná raňajková pochúťka, ktorá je v Európe tak milovaná. Malinový džem - chutný, zdravý, krásny a jednoduchý! Pohár džemu pripravíte za 10 minút! Skutočný džem!

Hlavným nápojom na Silvestra je šampanské. Navrhujem, aby ste diverzifikovali svoj dovolenkový bar a vyrobili si malinové šampanské doma. Skúsime.

Tento prírodný recept na ovocný brusnicový a malinový nápoj vám otvorí nápoj, ktorý môže byť úplnou náhradou všetkých nápojov z obchodu, ktoré sú plné farbív a iných nezmyslov!

Na prípravu francúzskeho čokoládového dezertu budete potrebovať 20 minút času a dobrú náladu. Je tam veľmi málo ingrediencií, dezert je neskutočne chutný! Skúste.

Malinová omáčka na kačicu si zaslúži vašu pozornosť. Kačica je vždy kačica, no omáčka jej môže dodať úplne nové chute. Recept pochádza z Portugalska, kde je táto omáčka obľúbená.

Malinový sirup je jedinečná ingrediencia, ktorá má miesto v chladničke každého človeka. Po prvé, malinové prírezy sú zdravé a chutné a po druhé, sirup ozdobí akékoľvek pečivo a palacinky.

Roláda s malinami je veľmi chutnou pochúťkou na každý čajový večierok. Dosť nebezpečná zábava pre tých, ktorí si strážia postavu, no v malom množstve je táto neskutočne chutná roláda prijateľná :)

Koláče s malinami v rúre - veľmi jemné, chutné, voňavé. Uistite sa, že každú sezónu pripravím túto báječnú letnú pochúťku. Šťastné deti neustále bežia, aby si uchmatli ďalší koláč :)

Čaj s malinami a melisou je tonizujúci nápoj, ktorý sa pripravuje na báze zeleného čaju. Vhodné na použitie ako ráno, tak aj večer. Poviem vám, ako to správne variť.

Malinové muffiny - veľmi chutné pečivo, možno moje obľúbené muffiny. Sú veľmi jednoduché na prípravu, ale ukážu sa neuveriteľne chutné. Skús to!

Chceli by ste sa naučiť variť maliny pyré s cukrom? Skvelá voľba! Takýto prípravok si zachová všetky výhody, chuť a vôňu čerstvých bobúľ a zároveň po dlhú dobu!

Navrhujem zistiť jednoduchý recept na maliny s cukrom na zimu. Koniec koncov, všetci potrebujeme vitamíny v chladnom období, nie? Preto navrhujem postarať sa o ne teraz, v lete!

Smokva je druh takzvaného suchého džemu. To znamená, že najprv uvaríme a potom sirup scedíme, „plnku“ rozotrieme tenkou vrstvou na pergamen a sušíme na vzduchu alebo v rúre. Ukázalo sa, že obr.

Maliny nazbierané v lese si naozaj chcú zachovať až do zimy. Na tento účel musia byť najväčšie, najzrelšie a husté bobule zmrazené. Skladujte ich v mrazničke v hermeticky uzavretej krabici.

Tento jednoduchý päťminútový recept na malinový džem máme veľmi radi, pretože bobule sa vydaria ako čerstvé a sladký sirup pomáha aj pri prechladnutí. Takže nielen chutné, ale aj zdravé! :)

Malinová figa je obzvlášť jemná. Moja stará mama mi tiež varila tenké sladké prúžky bobúľ. Mali takmer čiernu farbu a chutili ako čerstvé bobule s cukrom. Užili ste si to?

Malinový džem je obľúbenou pochúťkou každého a najužitočnejším liekom. Nielenže nám pomáha v boji proti prechladnutiu, ale pomôže aj v boji proti depresii a stresu. Pripravte sa na vitamíny!

Pri prechladnutí sa hneď chytíme na malinový džem, používame ho aj ako plnku do koláčov a často len tak rozlúskneme lyžičkou. Malinový džem nesmie chýbať vo vašej odkladacej skrinke.

Malinové želé dokonale uhasí smäd a dokonca posilní telo užitočnými látkami. Poviem vám, ako ho variť.

Surový jahodovo-malinový džem sa veľmi ľahko pripravuje a čo je najdôležitejšie, zachováva prospešné vlastnosti bobúľ. Bobule nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, a preto zostávajú veľmi užitočné.

Malinový kokteil je skvelá letná pochúťka. Takáto pochúťka je zaujímavá pre dospelých aj deti!

Linecká torta s malinami a jablkami je skutočnou pýchou cukrárov rakúskeho mesta Linz. Podarilo sa mi získať ten správny recept na tento koláč, o ktorý sa s vami rada podelím.

Poviem vám, ako uvariť lahodný tvaroh s malinami - lepšie ako v ktorejkoľvek kaviarni.

Ak si chcete pripraviť nejakú zaujímavú sladkú omáčku, skúste malinovú.

Marmeláda z malín a červených ríbezlí

Recept na varenie, ktorý mnohí milujú, marmeláda z malín a červených ríbezlí.

Recept na taliansky viacvrstvový dezert, ktorého názov sa doslova prekladá ako "zdvihni ma."

Recept na želé z talianskeho sektu, čerstvých malín a citrónovej šťavy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok