Ako variť ryžový guláš so zeleninou. Rôzne recepty na ryžu so zeleninou na panvici. Ryža s mrazenou zeleninou

Ryža s mrazenou zeleninou je lahodná a jednoduchá príloha, ktorá sa hodí k mäsu a rybám. Aj keď to bude dobré vo forme nezávislého jedla.
Obsah:

Toto jedlo patrí k zdravým a diétnym prílohám, ktoré oslovia každého, kto chce schudnúť a len tak sa rád stravuje. Jednoducho povedané, príloha z ryže s mrazenou zeleninou je vyvážené, uspokojujúce a chutné jedlo.

Výhody ryže so zeleninou

Ryža je spolu so zemiakmi aj obľúbenou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. Má vynikajúce chuťové vlastnosti a tiež veľké výhody pre ľudský organizmus. Napríklad ryža obsahuje vitamíny a skupinu B, všetky druhy stopových prvkov a minerálov. Ryžové krúpy vo všeobecnosti sú najdôležitejším diétnym produktom, ktorý sa odporúča ľuďom s nadváhou.

Ryža sa tradične pripravuje varením do mäkka. Niekedy sa však stane, že cereálie uvaria do mäkka a premenia sa na kašu. Aby ste tomu zabránili, mali by ste poznať niektoré tajomstvá varenia ryže. Okrem toho by ste sa počas varenia mali snažiť zachovať všetky užitočné a cenné vlastnosti tejto obilniny. Aby ste to dosiahli, pri varení ryže postupne pridávajte vodu a odparujte ju, a nie trikrát opláchnite obilniny a vypustite vodu do umývadla. Toto odporúčanie platí pre všetky obilniny.

Zelenina

Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prírodných zlúčenín nevyhnutných pre naše telo. Čerstvé sú však dostupné len v teplom období a v zime sú veľmi drahé, čo ich robí nedostupnými. Mnohé gazdinky preto zbierajú zeleninu do budúcnosti mrazením. Ide o jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako zachovať všetky živiny v zelenine, keďže pri konzervovaní a sušení je vystavená vysokým teplotám, ktoré zabíjajú väčšinu živín.

Šokové mrazenie zeleniny je technológia, ktorá jej umožňuje zachovať chuť, štruktúru, farbu, 100 % mikroprvkov a 90 % vitamínov. Takáto zelenina vo svojich užitočných a výživných vlastnostiach nie je v žiadnom prípade nižšia ako čerstvá.

• Obsah kalórií na 100 g - 98,8 kcal.
• Porcie - 2
• Čas varenia - 45 minút

Ingrediencie:

• Ryža - 200 g
• Mrazená zelenina - 250 g
• Mletá paprika - 1 lyžička
• Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
• Soľ - podľa chuti
• Čierna mletá paprika - podľa chuti

Varenie dusenej ryže s mrazenou zeleninou

1. Rozohrejte panvicu, upozorňujem na to, že netreba prilievať olej! Do rozohriatej panvice vložte mrazenú zeleninu, ktorú nerozmrazujete. Zeleninová zmes môže byť podľa vášho uváženia veľmi odlišná. Môžete použiť napríklad cuketu, paradajky, baklažán, papriku, karfiol, mrkvu atď.

2. Ryžu raz prepláchneme pod vodou, aby si zachovala všetky živiny a vložíme do panvice so zeleninou. Pridajte aj mletú papriku a zázvor.

3. Zapnite stredný oheň a nalejte do panvice 50 ml pitnej vody. Zeleninu dusíme s ryžou za stáleho miešania. Keď sa všetka voda vyparí, pridajte ďalšiu vodu a pokračujte, kým sa ryža úplne neuvarí. Uprostred varenia jedlo osoľte, okoreňte a pokrm pripravte. Pri tomto spôsobe varenia ryže si zachová všetky užitočné a výživné vlastnosti.

Potešiť blízkych chutnou a zdravou večerou s receptom na dusenú ryžu so zeleninou je ešte jednoduchšie. Varením strávite minimum času, z výsledku budete mať veľkú radosť a samozrejme aj kulinárske uznanie. Výdatná príloha osloví každého hosťa, pretože obsah kalórií v dusenej ryži so zeleninou je iba 250 kalórií. Tiež vás určite poteší fakt, že nebudete musieť používať iný riad ako panvicu. Všetko je rýchle a jednoduché!

Klasická ryža s dusenou zeleninou

Ingrediencie:

• ryža - 250 g;
• voda - 350 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• paradajka - 2 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie

Ryža sa premyje v studenej vode. Všetku zeleninu umyjeme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Papriku očistíme od jadier a semien, nakrájame na stredné plátky. Paradajky zase nakrájame na kocky. Panvicu namažte rastlinným olejom a zohrejte na strednú teplotu. Najprv pošleme na varenie mrkvu, potom po 3 minútach korenie a paradajky. Suroviny dusíme, kým nie sú mäkké. Presuňte zeleninu do samostatnej misky.

Potom nalejte zvyšný olej a umyte do panvice. Za občasného miešania opražíme do priehľadnosti, zalejeme vodou a prikryjeme pokrievkou. Varte ryžu 20-25 minút. V prípade potreby môžete pridať trochu vody. Hneď ako ryža zmäkne, dochutíme ju vašim obľúbeným korením, vhodné je aj korenie na pilaf.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Ponúkam veľmi jednoduchý recept s fotografiou varenia ryže s gulášom, ktorý popisuje proces varenia krok za krokom. Okrem toho, že guláš je lahodný produkt, aj dlho vydrží. Keď ste si na niekoľko mesiacov urobili zásoby duseného mäsa, nemôžete sa obávať v prípadoch, keď nie je z čoho uvariť obed alebo večeru. Stew vám vždy príde na pomoc. Hlavná vec je kúpiť si prírodný produkt a pozorne si prečítať zloženie, aby tam bolo uvedené mäso alebo kuchár. Ak pripravujete dusené jedlá prvýkrát, nezabudnite, že má dostatok tuku, takže nepridávajte veľa oleja, aby bolo jedlo stredne mastné. Pre mňa je pohár guláša vždy dôležitý. Cez víkendy často trávime čas s rodinou, takže na varenie mi absolútne nezostáva čas. Preto, keď sme pracovali, odpočívali sme celý deň, prichádzame domov a chladnička je prázdna. Nebol čas na nákup jedla, nebol čas na varenie večere. V takýchto prípadoch pomáha pohár guláša. Keď mám čas na nákup, robíme si s manželom zásoby do budúcnosti: to znamená, že kupujeme nielen výrobky, ktoré budú potrebné v blízkej budúcnosti, ale aj tovar, ktorý je dlho skladovaný a nekazí sa. Je veľmi vhodné variť ryžu s duseným mäsom, pretože táto kombinácia je najúspešnejšia. Ryža je chutná a nasýtená vôňou mäsa.

Požadované produkty:
- 1 šálka ryže (dlhá odroda)
- 300 gramov duseného mäsa,
- 1 stredná cibuľa,
- 1 malá mrkva
- trochu soli
- 2 poháre vody,
- trochu oleja na vyprážanie zeleniny.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Zeleninu pomelieme: cibuľu nakrájame na kocky a ošúpanú mrkvu nastrúhame na kovovom strúhadle.




Nalejte zeleninu do oleja, panvicu dobre zohrejte. Keď zelenina zmäkne, pridajte k nej dusené mäso, zľahka premiešajte, aby ste oddelili kúsky duseného mäsa. Všetko spolu opekáme ešte 5 minút.Ryžu umyjeme (používame dlhú odrodu, je drobivá a chutná). Z ryže scedíme vodu, necháme vodu dobre odtiecť a potom pridáme ryžu do panvice. Soľ podľa chuti.




Po 5-10 minútach zalejeme vodou, premiešame a necháme dusiť, aby bola ryža úplne uvarená. Po 15-20 minútach skúšame opäť soľ, keďže sme podliali vodou a nemusí byť dostatočne osolená.




Hotová ryža sa podáva na stôl. Namiesto ryže môžete variť

Pri rôznych jedlách výber prílohy často padá na ryžu. Môže sa variť v hrnci a podávať samostatne s mäsom alebo zeleninou. Iný spôsob: ryžu dusíme na panvici súčasne s ostatnými surovinami. Ale veľa mladých žien v domácnosti sa pýta: "Ako variť ryžu so zeleninou na panvici?". Recepty na toto jedlo sú veľmi jednoduché a nekonečne rozmanité.

Klasický recept

Na prípravu druhého chodu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

1. Zelený hrášok - 90 g.
2. Voľná ​​ryža - 1 šálka.
3. Mrkva a cibuľa - 1 ks.
4. Sladká paprika - 1 ks.
5. Olej na vyprážanie.
6. Obyčajná voda - 2 šálky.
7. Sušené bylinky - štipka.
8. Koriander, šafran a paprika - 5 g.

Proces varenia ryže na panvici

Mrkva sa ošúpe, umyje a nakrája na kocky. Papriku prekrojte na polovicu a vyberte všetky semienka a nôžku. Potom sa musí umyť a nakrájať na malé kúsky. Cibuľa je olúpaná a tiež nakrájaná na malé kocky. Paralelne sa na plyn položí panvica a naleje sa olej.

Ďalej sa mrkva a cibuľa položia do vyhrievanej misky, musia sa vyprážať do zlatista. Po 5 minútach sa k nim pridá konzervovaný hrášok, to všetko sa musí premiešať a pokračovať v smažení trochu viac. Počas prípravy vyprážania sa ryža dôkladne umyje a rovnomerne rozloží na zeleninu.

Teraz sa to všetko zaleje vriacou vodou, osolí, prikryje pokrievkou a dusí na miernom ohni. Po 20 minútach budú všetky komponenty v pare, čo znamená, že jedlo bude hotové. Ak sa vám ryža zdá byť ešte vlhká, môžete ju znova vypotiť pridaním vriacej vody.

Recept na ryžu s mrazenou zeleninou na panvici

Ingrediencie:

1. Mrazená zeleninová zmes.
2. Kurkuma - 1 lyžička
3. Maslo - 70 g.
4. Ryža - 350 g.
5. Kari korenie - 1 lyžička
6. Cesnak - 5 strúčikov.

Varenie

Recept na ryžu so zeleninou na panvici je veľmi jednoduchý. A proces varenia netrvá veľa času (asi 50 minút).

Bez rozmrazovania by sa zelenina mala naliať do vyhrievanej panvice s maslom (20 g). Občas premiešajte, asi 7 alebo 8 minút.

Do priestrannej misky (najlepšie káčatko) dáme zvyšný olej. V tomto čase by ste mali ryžu tiež opláchnuť a vložiť do vyhrievanej misky.

Keď ryža získa zlatohnedú farbu, pridajte do nej nakrájanú zeleninu.

Teraz by mala byť výsledná zmes naliata vriacou vodou, soľou, korením a zatvorte veko. Miska sa varí, kým sa voda neodparí na miernom ohni. Cesnak bude potrebné pridať 5 minút pred vypnutím sporáka. Keď je plyn vypnutý, káčatko je prikryté uterákom. Po hodine alebo hodine a pol vás ryža uvarená podľa tohto receptu so zeleninou na panvici poteší cesnakovou arómou.

Jednoduché a chutné jedlo: a zelenina na panvici

Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce komponenty:

1. Rez akéhokoľvek mäsa (hovädzie, kuracie alebo bravčové).
2. Paradajka - 3 kusy.
3. Dva strúčiky mladého cesnaku.
4. Ryža - 1 šálka.
5. Slnečnicový alebo olivový olej na vyprážanie.
6. Rôzne korenie a soľ podľa chuti.
7. bulharské korenie.
8. Plody čučoriedky - 7 kusov.
9. Jedna veľká mrkva a cibuľa.
10. Voda - 2 poháre.

Technika varenia

Recept na ryžu so zeleninou na panvici začína dôkladným umytím mäsa a nakrájaním na pásiky. Potom sa liatinová panvica namaže malým množstvom slnečnicového oleja a zapáli sa. Vhodíme tam mäso rozdelené na časti a privedieme ho na opraženie. Cibuľa a mrkva sú olúpané a nakrájané na kocky. Bulharská paprika by sa mala umyť, zbaviť semien a nakrájať na malé kúsky.

Paradajky sa tiež umyjú a nakrájajú na stredné kocky. K mäsu sa pridá cibuľa, mrkva a sladká paprika a restujeme na miernom ohni. Výslednú zmes je teraz potrebné doplniť pripravenými paradajkami, korením a cesnakom a smažiť 5 minút.

Paralelne, v samostatnej miske, musíte dôkladne opláchnuť ryžu a položiť ju na mäso so zeleninou. Teraz sa miska osolí, naleje sa vodou, prikryje sa pokrievkou a dusí sa na miernom ohni (kým sa kvapalina neodparí).

Ryža s kuracím mäsom, paradajkami a inou zeleninou na panvici

Požadované komponenty:

1. Ryža - 1 šálka.
2. Kukurica - ½ plechovky.
3. Veľká mrkva a cibuľa.
4. bulharské korenie.
5. Nohy - 400 g.
6. Zázvorový prášok - ½ lyžičky
7. Paradajky - 2 kusy.
8. Zira - ½ lyžičky
9. Konzervovaný hrášok - ½ plechovky.
10. Slnečnicový olej na vyprážanie.
11. Kurkuma - 4 g.
12. Cesnak - 3 hlavy.

Proces varenia

Čas varenia trvá približne 50 minút.

Realizácia misky začína prípravou konzervovaného jedla. Je potrebné otvoriť nádoby a vyliať všetok obsah tekutiny a prísady sú rozložené na taniere. Mrkva a cibuľa sú olúpané a nakrájané na kocky. Strúčiky cesnaku sa zbavia šupky a prelisujú sa cez lis na cesnak alebo sa nasekajú nadrobno. Nohy sa dôkladne umyjú a nasekajú v kĺboch.

Ryžové krúpy je potrebné umyť a krátko namočiť. Paprika a predlúpané paradajky sa nakrájajú na malé štvorčeky. Na sporák je položená panvica a jej dno je namazané slnečnicovým olejom. Akonáhle je horúce, mäso je položené a chradne na ohni 7 minút. Potom sa ku kurčaťu pridá všetka nakrájaná zelenina. Varené jedlo sa musí neustále miešať.

Ďalší krok: na zeleninu a mäso sa ryža rovnomerne rozloží a naleje sa vodou, mierne pokrýva všetky komponenty. Všetky koreniny sa pridávajú do misky, osolia sa podľa chuti a prikryjú sa pokrievkou. Zmes sa varí na miernom ohni 20 minút. Keď sa varenie skončí, musíte na zeleninu a kuracie mäso položiť konzervované jedlo, premiešať a variť. Zápar je vhodné nechať na sporáku, aby sa pred prestretím stola dobre vylúhoval.

Čo rýchlo a chutne uvariť na obed

Ryža je obľúbenou a častou prílohou. Dnes vás naučím, ako to urobiť chutnejšie a nezvyčajnejšie. Recept s fotografiou ryže so zeleninou krok za krokom v článku

30 minút

135 kcal

4.64/5 (45)

Štandardné prílohy v podobe zemiakov a cestovín dostatočne rýchlo omrzia. Na slávnostnom stole vyzerajú obzvlášť nudne. Ak chcete priniesť do svojho života nejaká odroda, potom vás dnes naučím variť ryžu so zeleninou.

Niekto si môže odfrknúť, hovorí sa, čo tam študovať? Ale ... Na stôl naservírujte nadrobenú uvarenú ryžu, aby to nevyzeralo ako lepkavá ryžová kaša s kúskami zeleniny, buď nie pre každého, alebo nie hneď.

Ryža so zeleninou - veľmi chutná a zdravá

Nepochybnou výhodou tohto jedla je dokonalá kombinácia ryže a zeleniny, hlavne ak mas rad pp. Môžete experimentovať a pridať rôznu dusenú zeleninu, ale aj rôzne druhy ryže. Výsledkom je, že zakaždým dostanete nové, ale vždy chutné jedlá, ktoré sa dajú ľahko variť na panvici.

Ďalšou výhodou tohto receptu je jednoduchá príprava. Zvládnu to aj tí, ktorí nepripravovali nič zložitejšie ako chlebíčky.

Ako variť ryžu so zeleninou na panvici

Potrebujeme teda nasledovné Ingrediencie:

Ako správne variť ryžu:

1. Základom tohto jedla je stále varená ryža. Ktorá ryža je zdravšia? Radím vám vziať si bielu dlhozrnná ryža, práve on sa najlepšie kombinuje so zeleninou. Najprv ho musíte umyť. Robí sa to na čistenie a na odstránenie škrobu, ktorý sa tvorí na povrchu zŕn počas spracovania. Opláchnite niekoľkokrát, kým nebude voda čistá.
2. Teraz musíte ryžu správne uvariť. Ako uvariť ryžu, aby bola drobivá? Vždy pamätajte na správnu kombináciu vody a ryže. Pre dlhozrnnú ryžu vezmite 1 šálka ryže na 2 šálky vody.
3. Ryža sa naleje so studenou vodou a privedie sa do varu v hrnci s vekom.
4. Po uvarení ryže je potrebné znížiť oheň a ryžu uvariť do mäkka 15–20 minút. Presný čas varenia bude závisieť od druhu ryže.
5. Prevarená voda bude signálom, že ryža je uvarená. Nepremeškajte moment a nenechajte ryžu pripáliť. Je lepšie nechať trochu vody, ako to preháňať.
6. Potom nechám ryžu na panvici ešte 10-15 minút.

Vhodný čas zeleniny:

1. Kým sa ryža varí, môžete pracovať na zelenine. K tomu je potrebné ich umyť a vyčistiť.
2. Potom sa zelenina nakrája na malé kocky. Cesnak je nakrájaný na malé kúsky.
3. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme doň zeleninu. Najprv položte cesnak, po minúte pridajte cibuľu a mrkvu. Toto všetko vyprážané niekoľko minút. Potom pridáme cuketu.
4. Panvicu prikryjeme pokrievkou a zeleninu pod ňou ešte pár minút podusíme.
5. Minútu pred pripravenosťou musíte pridať konzervovanú kukuricu.
6. Nakoniec Do panvice sa pridá varená ryža.Potom sa jedlo môže osoliť a okoreniť.
7. To všetko sa musí dôkladne premiešať a stmaviť so zatvoreným vekom ďalších pár minút.

To je všetko, ryža so zeleninou je pripravená! Teraz môžete potešiť svojich hostí a blízkych veľmi chutným a originálnym jedlom! Ako sa jedlo v tomto prípade volá, nie je dôležité, aj keď ... ak vám napadne originálny názov, môžete si ho zafixovať ako rodinný recept

• Ak ste vzali kvalitnú ryžu a uvarili ju správne, potom po varení nie je potrebné oplachovať.
• Počas varenia ryžu nemiešajte, to by sa malo robiť až po uvarení ryže.
• Ak chcete, aby bolo toto jedlo diétnejšie, musíte si vybrať nespracované odrody ryže, napríklad hnedú.
• Do jedla nepridávam žiadne ochucovadlá okrem čierne korenie a soľ. Môžete však pridať svoje obľúbené bylinky a korenie. Zamerajte sa na svoj vkus.
• Ak chcete, aby bolo toto jedlo šťavnatejšie, pridajte viac cukety.
• Mám rada túto kombináciu zeleniny, ale podľa chuti si môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu. K ryži sa hodí paprika, zelený hrášok, brokolica, zelené fazuľky.

Jedlá omáčka a spôsoby podávania

Ak ste fanúšikom ázijskej kuchyne, potom toto jedlo ľahko premeníte na orientálne. K tomu je potrebné pridať trochu sójovej omáčky. Môžete tiež urobiť zeleninovú ryžu oveľa pikantnejšou, ak ju použijete ako korenie. čili omáčka alebo červená feferónka.