Ako uvariť kurací šalát s kapustou. Kapustový šalát s kuracím mäsom na chudnutie. Jemný šalát s kuracím mäsom, čerstvou kapustou a kukuricou
Kalórie: 525
Bielkoviny/100 g: 9
Sacharidy/100 g: 3
Ak máte chuť, pripravte si tento jednoduchý a chutný šalát s kapustou a kuracím mäsom. Produkty, ktoré tvoria tento šalát, sú diétne a veľmi zdravé.
Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín a je nevyhnutné pre tých, ktorí držia diétu a cvičia. Kuracie filé neobsahuje tuk, takže odborníci na výživu odporúčajú zaviesť ho do stravy. Kapusta a mrkva sú už dlho známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov tak potrebných pre naše zdravie.
Ingrediencie:
- biela kapusta - 1/4 hlavy;
- kuracie filety - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 polievková lyžica;
- horčičné semienka - 1 lyžička
Ako variť doma
Pripravte si všetky ingrediencie na prípravu kapustového šalátu s kuracím mäsom.
Upozorňujeme, že budete potrebovať varené kuracie filé, preto ho uvarte vopred.
Kapustu nakrájame nadrobno.
Nasekanú kapustu premiestnite do misky a zapamätajte si ju rukami. Kapusta pustí šťavu a zmäkne. Ak máte radi chrumkavú kapustu v šaláte, nemali by ste ju rozdrviť.
Ošúpte a umyte mrkvu. Nastrúhajte ju na kórejskom strúhadle na mrkvu. Ak nemáte takéto strúhadlo, mrkva môže byť strúhaná na a na bežnom strúhadle.
Pridajte mrkvu do strúhanej kapusty. miešať
Kuracie filé nakrájajte na stredné kúsky.
Do misky so zeleninou pridáme nakrájané kuracie mäso.
Teraz pripravte dresing na šalát. Za týmto účelom zmiešajte v miske olivový olej, citrónovú šťavu a obilnú horčicu. Ukazuje sa veľmi nezvyčajný a pikantný dresing.
Pridajte pripravený dresing do šalátu a premiešajte, aby sa spojil. Môžete pridať soľ podľa chuti, ale ja ju nepridávam, vďaka dresingu je šalát vynikajúci.
Kapustový šalát sa môže jesť okamžite, ale ak bude stáť 30 minút, bude oveľa chutnejší.
Dobrú chuť, chudnite chutne!
Tento je ľahký a vhodný na každú príležitosť. Po prvé sa rýchlo uvarí a po druhé je nízkokalorické, ideálne pre mnohé diétne menu. Kapustu máte vždy po ruke, v každom ročnom období, sušené kuracie mäso som dal z mäsa, mäso nemôžete dať vôbec, ak chcete urobiť zeleninový šalát. Namiesto kuracieho mäsa poslúži akákoľvek klobása, losos, varené mäso, krabie tyčinky a čokoľvek, čo máte radi. Šalát som obliekol rastlinným olejom a trochou majonézy. Tento šalát bude vašej rodine naozaj chutiť, skvele doplní ťažké mäsité jedlá, bez ktorých sa nezaobíde žiadna dovolenka.
Na prípravu šalátu s kuracím mäsom a bielou kapustou potrebujeme - 15 minút, počet porcií - 6.
Ingrediencie na kurací a kapustový šalát:
- Biela kapusta - 300 gramov
- Kuracie mäso (sušené filé) - 150 gramov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Nakladaná uhorka - 2 kusy
- Konzervovaná kukurica - 4 polievkové lyžice
- zelený kôpor - podľa chuti
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- Majonéza 30% tuku - 1 polievková lyžica
- Dijonská horčica - 1 lyžička
- Čierne korenie - podľa chuti.
Etapy varenia šalátu s kuracím mäsom a bielou kapustou.
V prvom rade dajte vajíčka na sporák, treba ich uvariť, myslím ako, to už každý vie. Nalejte vodu do hrnca, znížte vajcia a varte 12 minút, potom túto vodu sceďte a nalejte vychladenú, aby boli dobre vyčistené. Na tento šalát je lepšie použiť mladú alebo pekingskú kapustu, ale ja som mal našu obvyklú bielu kapustu, tiež ju všetci milujú a šalát je vynikajúci. Kapustu nakrájame na pásiky a rukami roztlačíme, aby naštartovala šťavu a bola v šaláte šťavnatá.
Nalejte bielu kapustu do veľkej misy tak, aby bolo vhodné zmiešať ingrediencie šalátu, a potom vložte do krásnej misky.
Kuracie filé, sušené, nakrájané na prúžky, už som napísal, že akýkoľvek druh mäsa je vhodný, hlavná vec je, že ho vaša rodina miluje.
Vajcia ošúpeme a nakrájame na bežné kocky, nalejeme do misy. Sú to vajcia, ktoré dodajú šalátu sýtosť a nebudú príliš mokré.
Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky a nalejte do misy bez tekutiny. Kukurica, konzervovaná tiež bez tekutiny, pridajte do šalátu. Čerstvý kôpor alebo akékoľvek zelené, ktoré ste jemne nakrájali a dali do misy.
Pre pikantnosť pridávam dijonskú horčicu, teda, ak máte radi horčicu. Pomelieme čierne korenie, pridáme lyžicu majonézy a voňavý slnečnicový olej, aby šalát nebol príliš mastný.
Zmiešajte ingrediencie lyžičkou.
Šalát naaranžujte do servírovacej misy alebo veľkej šalátovej misy. Šalát môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Šalát s bielou kapustou a kuracím mäsom je pripravený! Šťavnatý, voňavý, chutný - taký šalát si určite pripravte.
Čerstvá zelenina by mala byť vždy prítomná v každodennej strave človeka. Najlepšie je jesť ich vo forme šalátu. Nami ponúkané recept na kapustový šalát, s pridaním čerstvého, syra a kuracieho filé je nielen zdravé, ale aj výživné. Produkty v tomto šaláte sú tak dobre kombinované, že sa ukáže ako nezvyčajne chutné, s ľahkým chrumkaním čerstvej zeleniny a pikantným nádychom tvrdého syra. Ak sa použije na prípravu šalátu, potom sa toto jedlo môže právom nazývať diétne, pretože používa chudé, ľahko stráviteľné kuracie mäso. Kapustový šalát s kuracím mäsom sa pripravuje veľmi rýchlo, podáva sa na stôl ihneď po príprave.
Ingrediencie na kurací kapustový šalát
Varenie krok za krokom s fotografiou bieleho kapustového šalátu a kuracieho mäsa
Kapustový šalát podávajte s kuracím mäsom, v porciách alebo v spoločnej šalátovej mise, ozdobený vetvičkami čerstvých byliniek. Dobrú chuť!
V tomto článku na vás čakajú recepty na lahodný a ľahký šalát na báze čínskej kapusty a kuracieho mäsa. Pekingskú kapustu možno v zásade nahradiť bielou kapustou, ale prvá možnosť je jemnejšia a šalát je chutnejší.
Šalát s čínskou kapustou, ananásom a kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Čínska kapusta - 300 g;
- kuracie filety - 250 g;
- konzervované ananásy - 5 krúžkov;
- majonéza - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Varenie
Kuracie filé uvaríme do mäkka v osolenej vode a potom nakrájame na kocky. Ananás tiež nakrájame na kocky, kapustu nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie spojíme a dochutíme majonézou, v prípade potreby dosolíme. Veľmi chutné Peking a ananás je pripravený.
Šalát s kuracím mäsom, kapustou a uhorkou
Ingrediencie:
- Čínska kapusta - 300 g;
- uhorky - 200 g;
- pečené kuracie prsia - 1 ks;
- kyslá smotana - 200 g;
- soľ - podľa chuti.
Varenie
Pekingská kapusta nakrájaná na veľké štvorce. Predpečené a vychladnuté kuracie prsia a uhorku nakrájame na kocky. Šalát oblečte kyslou smotanou, podľa chuti osoľte a premiešajte.
Šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a strúhankou
Ingrediencie:
- Čínska kapusta - 400 g;
- kuracie filety - 300 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- biely chlieb - 0,5 bochníka;
- zeleninový olej;
- maslo;
- majonéza, soľ - podľa chuti.
Varenie
Uvarené kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a potom ich opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Varenie krutónov: chlieb nakrájajte na malé kocky a opečte ich na rozohriatom masle. Ak chcete pridať korenie do tohto oleja, môžete najskôr smažiť cesnak. Chlieb opečieme do chrumkava. Čínsku kapustu nastrúhajte, zmiešajte s kuracím mäsom, pridajte krutóny, majonézu, premiešajte a ihneď podávajte na stôl. Môžete tiež urobiť
Nie je žiadnym tajomstvom, že zo všetkých druhov kapusty je na našom stole najobľúbenejšia kapusta biela. A to nie je prekvapujúce! Je lacná, dostupná kedykoľvek počas roka, chutná a veľmi zdravá. Okrem toho sa hodí k mnohým výrobkom vrátane kuracieho mäsa, vďaka čomu je kapusta veľmi „vhodná“ zelenina pri varení.
Kuracie mäso a biela kapusta sa v šalátoch výborne dopĺňajú. Vďaka ľahko stráviteľným bielkovinám, vláknine a ďalším prospešným látkam obsiahnutým v týchto dvoch ingredienciách tvoria šaláty s kuracím mäsom a kapustou celú „vitamínovú bombu“, ktorá vyživí naše telo. Sú veľmi uspokojivé, ale majú nízky obsah kalórií, takže sú ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a vedú zdravý životný štýl.
Na prípravu ľahkého šalátu s kuracím mäsom a kapustou musíte zeleninu nakrájať na prúžky, zmiešať ju s strúhanou mrkvou, nakrájanou cibuľou a kuracím mäsom, potom dochutiť bylinkami, cesnakom, soľou a zaliať rastlinným olejom. Vo všeobecnosti existuje neopísateľné množstvo šalátov na báze bielej kapusty a vareného kuracieho mäsa.
Recept na takýto šalát je možné vyvinúť nezávisle: kuracie mäso a kapusta sa hodia k zelenine, syrom, hrášku, nakladanej kukurici, cesnaku, citrónovej šťave, vajciam, krabovým tyčinkám, šunke, zelenine a mnohým ďalším produktom.
Šalát s kuracím mäsom a kapustou - príprava jedla
Najskôr uvarte a ochlaďte kurča. Mimochodom, kuracie filé možno vyprážať na panvici alebo použiť údené - vďaka tomu bude chuť šalátu „plnšia“ a bohatšia. V žiadnom prípade nemiešajte šalát s horúcim mäsom, inak sa jedlo pokazí. Čo sa týka kapusty, tá si nevyžaduje veľa času na prípravu. Zeleninu stačí odstrániť vrchné hrubé listy, umyť pod tečúcou vodou a nakrájať na tenkú soľničku alebo kocky, potom ju rukami roztlačiť (alebo rozdrviť paličkou), aby kapusta zmäkla a dáva šťavu. A teraz k receptu! Niektoré z nich vám predstavíme nižšie.
Recepty na šalát s kuracím mäsom a kapustou
Recept 1: Šalát s kuracím mäsom, kapustou a jablkom
Jeden z najjednoduchších, najľahších, no zároveň výdatných a chutných šalátov. Zdravá kombinácia zeleniny a ľahko stráviteľného bieleho mäsa. Tento šalát je najlepšie dochutiť čerstvou kyslou smotanou bez kyslosti a milovníci štipľavosti si doň môžu pridať nastrúhaný cesnak - z toho nestráca na chuti.
Požadované ingrediencie:
- polovica hlávky bielej kapusty
- 500 gr. tofu
- mašlička 1 ks.
- jedno stehno varené
- 3 st. uhorka
- 4 st. paradajka
- dve sladké a kyslé jablká
- pol pohára sójového oleja
- kyslá smotana 150 gr.
- zelená cibuľa a soľ
- voliteľný cesnak
Spôsob varenia:
1. Kuracie stehno najskôr uvaríme, ochladíme a zbavíme kostí. Ďalej nakrájajte kapustu tenkou soľničkou. Paradajky oparíme vriacou vodou a zbavíme ich šupky.
2. Zeleninu nakrájajte na malé tyčinky a cibuľu na polkolieska. Z jabĺk ošúpeme šupku, zbavíme jadrovníka so semiačkami a pokvapkané citrónom veľmi jemne nakrájame.
3. Tofu nastrúhame, zmiešame s kyslou smotanou a sójovým olejom, podľa chuti pridáme nastrúhaný cesnak. Zmiešajte všetku zeleninu a mäso v šalátovej miske, zalejte omáčkou, osoľte a pridajte nakrájanú zeleninu. Miešajte a podávajte jedlo na stôl.
Recept 2: Šalát s kuracím mäsom, kapustou a kukuricou
Na šalát používame šťavnatú bielu kapustu bez hrubej žilky na listoch a stopke. Všetky ingrediencie obsiahnuté v miske pomelieme na maximum. Údené kuracie prsia môžeme po odstránení kože nakrájať na väčšie kúsky.
Požadované ingrediencie:
- kapusta 400 gr.
- údené prsia 1 ks.
- jedna plechovka konzervovanej dezertnej kukurice
- dve malé uhorky (čerstvé alebo nakladané)
- zelenina (podľa výberu a chuti)
- majonéza na dresing
- feferónka a soľ
Spôsob varenia:
1. Kapustu nakrájame nadrobno, trochu ju rozdrvíme paličkou alebo rukami, aby dostala šťavu (nie však veľa). Uhorky nakrájame na malé kocky. Údené mäso rozoberieme a v miske zmiešame všetky suroviny.
2. Pridáme kukuricu, scedíme tekutinu z pohára, šalát dochutíme bylinkami, bylinkami, korením a soľou. Dochutíme majonézou a jemne premiešame. Miska je pripravená na konzumáciu.
Recept 3: Šalát s kuracím mäsom, kapustou a syrovými guľkami
Veľmi nezvyčajné a živé jedlo. Perfektne sa hodí na akúkoľvek hostinu. Ako už názov napovedá, na šalát budeme musieť urobiť syrové guľky. Netreba sa báť zbytočných problémov, tieto loptičky sa vyrábajú veľmi rýchlo a jednoducho. A krekry so syrovou príchuťou sa dajú kúpiť v obchode alebo, ak máte voľný čas, vysušte si ich sami v rúre.
Požadované ingrediencie:
- 200 gr. údené kuracie mäso (zo stehna)
- polovica malej hlávky bielej kapusty
- 2 lyžičky sezam
- jedna paprika
- pol plechovky konzervovanej kukurice
- polovica červenej cibule
- dva strúčiky cesnaku (na guličky)
- akýkoľvek smotanový syr (môže byť nahradený fetou)
- petržlenová vňať podľa chuti (na guľôčky)
- 0,5 lyžičky sušená bazalka (na guľôčky)
- sušienky 1 balenie
Na tankovanie:
- 4 lyžice nekyslej kyslej smotany
- cesnak 2 strúčiky
- 15 gr. sójová omáčka
- korenie podľa chuti (korenie, soľ, bylinky)
- šťava z 1/2 mandarínky
Spôsob varenia:
1. Údené kuracie mäso nakrájame na pásiky (použijeme kuracie stehno, je šťavnatejšie), stehno zbavíme kože a vrstvy tuku. Kúsky hoďte do šalátovej misy a posypte ich sezamovými semienkami.
2. Kapustu zvlášť nakrájame na pásiky, dobre ju prepláchneme (ak nie je mladá), zmiešame kapustu s rovnako nakrájanou paprikou (na tenké plátky). Nezabudnite vopred vyčistiť jeho krabicu od semien. Pridajte trochu cukru a soli. Miešajte.
3. Varenie syrových guľôčok. Za týmto účelom vložte syr do vhodnej misky, pridajte k nemu jemne nasekanú petržlenovú vňať, cesnak, sušenú bazalku. Obsah misky dobre premasírujte vidličkou. Ďalej zo vzniknutej hmoty tvarujte malé guľky.
4. Dresing pripravíme zmiešaním kyslej smotany, sójovej omáčky, mandarínkovej šťavy, cesnaku, soli a korenia.
5. Všetky ingrediencie vložte do šalátovej misy s kuracím mäsom, vrátane cibule a kukurice nakrájanej na pol krúžky. Šalát oblečte, premiešajte, pridajte doň syrové guľky a krutóny. Znova premiešame a podávame.
Nezabudnite, že krutóny sa musia pridať do jedla tesne pred podávaním, inak veľmi zmäknú a môžu jedlo zničiť.
Šalát s kuracím mäsom a kapustou - tajomstvá a tipy od najlepších šéfkuchárov
1. Pre šaláty je lepšie vybrať mladé, šťavnaté a husté (nie voľné) hlávky kapusty s hmotnosťou nie väčšou ako 1-1,3 kg, bez veľkých a tvrdých žíl na listoch.
2. Akýkoľvek šalát s kuracím mäsom a kapustou okoreníme a osolíme tesne pred podávaním, inak jedlo veľmi rýchlo sadne, „dojde z pary“ a stane sa bez chuti.