Ako pripraviť klobásový kapustový šalát. Kapustový a klobásový šalát - recepty na prípravu bielej, červenej, karfiolovej a nakladanej klobásy. Šalát z čerstvej kapusty a údenej klobásy

Šalát z kapusty a údenej klobásy je častým hosťom na stole mnohých gazdiniek. A to nie je prekvapujúce. Od dávnych čias bola kapusta považovaná za zásobáreň mnohých mikroelementov, ako je draslík, vápnik a železo. Rastlinná vláknina pôsobí ako zdroj vlákniny a reguluje fungovanie tráviaceho systému.

Okrem toho je táto zelenina zdravým dietetickým produktom, ktorý môžu a mali by jesť tí, ktorí chcú schudnúť alebo tí, ktorí trpia tráviacimi problémami. Kapustový a klobásový šalát je ľahký aj sýty. Ak do nej použijete diétne druhy klobásy, stane sa elixírom zdravia na vašom stole.

Kulinárski odborníci neodporúčajú obmedziť sa na výber bielej kapusty ako prísady do šalátov s klobásou. Môžete použiť ďalšie odrody: karfiol, brokolica, ružičkový kel a mnoho ďalších druhov

Vyberte si zaujímavé recepty a potešte svoju rodinu alebo priateľov zdravým a uspokojujúcim šalátom.

Ako pripraviť šalát s kapustou a údenou klobásou - 15 odrôd

Kombinácia čerstvej zeleniny ako kapusta a uhorka je klasická. Spestrením o chuť údenej klobásy môžete prekvapiť svojich blízkych originálnym doplnkom k hlavnému jedlu.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 0,5 kg
Varená údená klobása - 200 g
Čerstvé uhorky - 200 g.
Majonéza - podľa chuti

Ako variť:

Uhorky ošúpeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle. Kapustu nakrájame nadrobno. Klobásu nakrájame na dlhé pásiky. Zmiešajte všetky produkty v nádobe a dochuťte majonézou.

Tento úžasný šalát sa stane kráľom stola na jeseň, keď dozrie sezónna zelenina. Kombinácia kapusty a mrkvy je klasickou možnosťou, keď je ťažké nájsť chybu v duete produktov.

Ingrediencie:

Kapusta ½ jednej malej hlávky
Surová mrkva 1 stredná
Petržlen - polovica zväzku
Kôpor - polovica zväzku
Akákoľvek údená klobása - 100 gr.
Jogurt
Korenie

Ako variť:

Kapustu nakrájajte na tenké plátky a mrkvu nastrúhajte na hrubom alebo kórejskom strúhadle. Aby bol šalát šťavnatý, zvoľte biele druhy kapusty, zelenkasté hlávky sú suchšie. Klobásku zbavíme kože a nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte nakrájané ingrediencie vo veľkej nádobe a pridajte klobásu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Do tohto šalátu je lepšie dať prírodný jogurt.

Niekedy nezvyčajné kombinácie produktov prekvapia gurmánov. Zdalo by sa, že klobása a jablká sú nezlučiteľné veci, ale nie. Tento šalát má úplnú harmóniu chuti.

Ingrediencie:

Kapusta - ¼ vidlice
Varená údená klobása - 150 g.
Zelené jablko - 2 ks.
Citrónová šťava - ½ citróna
Zeleň
Majonéza

Ako variť:

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nastrúhame na ľubovoľnom strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Kapustu nakrájame nadrobno a klobásu nakrájame podľa želania. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme bylinky a dochutíme omáčkou.

Ak si myslíte, že biela kapusta sa ťažko kombinuje s cibuľou a takáto kombinácia je logická len s kyslou kapustou, risknite prípravu tohto jednoduchého šalátu. Nikto nezostane ľahostajný.

Ingrediencie:

Kapusta - ¼ hlavy
Akákoľvek varená údená klobása - 200 gr.
Cibuľa - jedno médium
Majonéza - podľa chuti
Soľ - štipka
Cukor - štipka

Ako variť:

Nakrájajte kapustu čo najjemnejšie. Vložte ho do veľkej nádoby, pridajte trochu soli a cukru a dobre roztlačte. Cibuľu prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké pásiky, pridáme ku kapuste. Odstráňte fóliu z klobásy a jemne nakrájajte. Zmiešajte všetky produkty a dochuťte majonézou. Podávame s čiernym chlebom.

Kto povedal, že na šalát je dobrá len biela kapusta? Existuje taká rozmanitosť druhov tejto zeleniny, že by bolo smiešne nepoužívať ju do šalátov.

Ingrediencie:

Ružičkový kel - 200 gr.
Reďkovka - 100 gr.
Cibuľa - 1 hlava
Akákoľvek varená údená klobása - 150 gr.
Cherry paradajky - 100 gr.
Sójová omáčka - 2 lyžičky.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Ako variť:

Reďkovku umyjeme a nakrájame na plátky. Kapustu uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky nakrájajte na polovice, klobásu nakrájajte na tenké prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom.

Kombinácia chrumkavej čerstvej kapusty a krutónov je jednoducho čarovná. Šalát sa ukáže ako ľahký a uspokojujúci. Toto jedlo osloví deti aj dospelých.

Ingrediencie:

Biela kapusta (možno použiť Savoy) - 500 g
Údená klobása (Krakov) - 200 gr.
Sucháre - 1 balenie

Príprava:

Kapustu najskôr nakrájame nadrobno, posypeme soľou a pretlačíme, aby pustila šťavu. Klobásu ošúpeme a nakrájame na dlhé pásiky. Vypustite tekutinu z kukurice. Zmiešajte všetky produkty vo vhodnej nádobe a dochuťte majonézou. Pred podávaním pridajte do šalátu krutóny. Nie je potrebné kupovať krekry v obchode, obsahujú veľké množstvo aromatických prísad. Dajú sa ľahko pripraviť doma. Za týmto účelom nakrájajte včerajší bochník na kocky a sušte v rúre alebo na panvici bez oleja, kým nezískajú zlatú farbu.

Ďalším šalátom s obľúbeným a zdravým druhom kapustnice je karfiol. Originálna kombinácia zeleniny, klobásy a syra ohromí gurmánov.

Ingrediencie:

Akýkoľvek tvrdý syr - 100 g
Karfiol - 200 gr
Paradajka - 1 ks.
Stredná mrkva - 1 ks.
Akákoľvek údená klobása - 100 gr
Kyslá smotana

Ako variť:

Syr nastrúhajte na ľubovoľnom strúhadle. Kapustu uvaríme a necháme vychladnúť. Mrkvu uvaríme a nakrájame na plátky. Paradajku nakrájame na plátky. Klobásu nakrájame na plátky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou.

Biela kapusta má skôr nevýraznú a nevýraznú chuť. Navrhovaný šalát osloví milovníkov pikantných. To všetko vďaka originálnej výplni.

Ingrediencie:

Biela kapusta - ¼ hlavy
Nevarená údená alebo sušená klobása - 150 g
Petržlen - 1 zväzok
Cesnak - 1 strúčik
Nesladený jogurt - 100 g
Jemná horčica - 1 lyžička.
Soľ podľa chuti

Ako variť:

Nakrájajte kapustu pomocou špeciálneho zariadenia. Zeleninu nasekajte nadrobno. Klobásu nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte všetky produkty. V samostatnej nádobe zmiešajte jogurt s horčicou. Šalát si oblečte. Podávame jednotlivo na liste šalátu.

Keďže existuje veľa rôznych kombinácií produktov, nájde sa veľa fanúšikov týchto jedál. Každý šalát si nájde svojich obdivovateľov. Tento nie je výnimkou.

Ingrediencie:

Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
Kapusta - ¼ hlavy
Nakladané uhorky - 100 gr
Akákoľvek údená klobása - 100 gr
Majonéza

Ako variť:

Sceďte kukuricu a vložte ju do misy. Nakrájajte kapustu podľa želania. Klobásu nakrájame na kocky. Uhorky - ak sú malé, nakrájame na kolieska alebo kocky.Všetky produkty pridáme ku kukurici a okoreníme.

Červená kapusta je známa svojou príjemnou chuťou a krásnou farbou. Šalát vyrobený z tejto odrody obľúbenej zeleniny je obzvlášť šťavnatý a chutný.

Ingrediencie:

Červená kapusta - ½ malej hlavy
Akákoľvek surová údená klobása - 150 gr
Majonéza - 100 gr
Soľ - podľa chuti
Cukor - podľa chuti

Ako variť:

Kapustu nakrájame a roztlačíme so soľou a cukrom, kým nepustí šťavu.

Pri výbere červenej kapusty dbajte na veľkosť hlávky, veľké hlávky sú trochu suché.

Klobásu zbavíme celofánu a nakrájame na tenké prúžky. Zmiešame s kapustou a dochutíme majonézou.

Iný druh kapusty – brokolica je veľmi zdravý. V kombinácii s klobásou a mrkvou môže tento šalát nahradiť plnohodnotnú prílohu.

Ingrediencie:

Brokolica - 200 g
Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
Akákoľvek údená klobása - 150 gr
Varená mrkva - 1 ks.
Prírodný jogurt

Ako variť:

Brokolicu uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Tekutinu z hrášku zlejeme, klobásu nakrájame na štvorce, mrkvu nastrúhame na ľubovoľnom strúhadle. Brokolicu rozoberieme na ružičky, zmiešame so zvyšnými ingredienciami a ochutíme jogurtom.

Kombinácia kapusty a zeleného hrášku prekvapí každého gurmána. Ľahký a uspokojujúci šalát je možné pripraviť na večeru alebo podávať na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

Biela kapusta (alebo savojská) - ½ vidlice
Zelená cibuľa - pár peria
Akákoľvek údená klobása - 200 gr
Konzervovaný hrášok - ½ plechovky
Majonéza

Ako variť:

Vypustite tekutinu z hrášku

Kvapalinu z konzervovaného hrášku je vhodné vypustiť týmto spôsobom: do pohára urobte 2 malé otvory a vodu vylejte.

Kapustu nakrájame na tenké dlhé kúsky. Klobásu nakrájajte tak, ako máte radi. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Podľa chuti dosolíme.

Už viac ako tisícročie nesie biela kapusta hrdo svoju „hlavu“. Napríklad v starom Ríme bola kapusta považovaná za veľmi chutný dar ľudstvu, na liečebné účely ju používali slávni liečitelia. Viete si predstaviť, že kapusta, ktorú všetci milujeme, lieči rany už tisíce rokov, aktívne bojuje proti rakovine, kolike, používa sa ako prevencia proti intoxikácii atď. Ešte za cisára Claudia senátori v tajnom rímskom hlasovaní odhlasovali, že najchutnejšie ingrediencie sú bravčová masť a kapusta.

Doslova až do začiatku 20. storočia sa kapusta vo väčšine prípadov používala ako liečivá rastlina a aktívne sa používala na liečbu astmy, tuberkulózy, rakoviny a iných chorôb.

Dnes je kapusta naším obľúbeným produktom, ale nemožno povedať, že všetci nemyslíme na jej liečivé a dokonca aj kozmetické vlastnosti. Často sa preto snažíme z kapusty pripravovať jedlá, kvasiť ju a soliť a, prirodzene, pripraviť si obľúbený šalát, ktorého hlavnou ingredienciou je kapusta.

Recept 1. Kapustový šalát s klobásou

Požadované ingrediencie:

- kapusta - 0,5 kg;

- varená klobása - 200 g;

- majonéza - 100 g;

- čerstvá petržlenová vňať, korenie a soľ.

Spôsob varenia:

Odstráňte vrchné listy z hlavy kapusty. Prekrojíme ho na polovicu a kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Vložte ju do misy a navrch pridajte soľ. V tejto fáze odporúčame kapustu trochu potriasť rukami, aby pustila šťavu. V opačnom prípade sa šalát môže neskôr ukázať ako trochu hustý a kapusta môže byť tvrdá.

Teraz potrebujeme varenú klobásu. Môžete si vybrať akúkoľvek odrodu, ktorú vaša rodina zvyčajne jedáva. Napríklad „Doktorand“, „Amatér“, „Na čaj“. Budeme teda potrebovať 200 gramov, ktoré opatrne nakrájame na kocky. Pošleme ju do kapusty. Šalát jemne premiešajte a dochuťte malým množstvom majonézy alebo kyslej smotany. Vložte ho do šalátovej misy a ak ste presne dodržali všetky pokyny na prípravu, môžete šalát ihneď podávať k jedlu.

Recept 2. Kapustový a klobásový šalát

Požadované ingrediencie:

- varená klobása - 300 g;

- kapusta - 0,5 hlavy;

- cibuľa - 1 ks;

- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;

- vajcia - 3 ks;

- majonéza, korenie a soľ.

Spôsob varenia:

Najprv si dáme uvariť vajíčka. Vložte ich do malého hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, ihneď stiahneme plameň a na miernom ohni vajíčka varíme ešte 10 minút. Ihneď po uplynutí tejto doby vajcia preložíme do studenej vody a rýchlo ich ochladíme. Tento proces varenia vajec je skvelý pre šaláty. V dôsledku toho získate jemný biely, krásny a jasný žĺtok bez tmavého kruhu okolo neho. Takže vajcia sú uvarené a kapustu musíme krásne nakrájať na tenké prúžky. Navrch osolíme a premiešame rukami. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pridáme ku kapuste a posypeme cukrom. Teraz jemne nakrájajte varené vajcia a presuňte ich do šalátu. Uvarenú klobásu nakrájame na kolieska a potom na pásiky. Otvorte konzervu kukurice a sceďte ju v cedníku. Keď všetka tekutina stiekla, pridáme ju aj do šalátu. Na záver pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a kôpor a premiešame. Do šalátu pridáme mletú papriku a ochutíme majonézou. Ochutnáme a v prípade potreby šalát dosolíme. Šalát necháme chvíľu na chladnom mieste, pretože vychladnutý chutí oveľa lepšie.

Recept 3. Šalát s kapustou a klobásou

Požadované ingrediencie:

- kapusta (mladá hlávka kapusty) - 200 g;

- čerstvé uhorky - 200 g;

- údená klobása - 200 g;

- kukurica alebo olivový olej - 2-3 lyžice;

- čerstvý kôpor, petržlen a zelená cibuľa - 1-2 zväzky

Spôsob varenia:

Klobásu nakrájame na tyčinky. Nalejte malé množstvo oleja do panvice a opečte na miernom ohni zo všetkých strán. Na záver môžeme posypať aj paprikou a klobása potom získa krásny zlatohnedý vzhľad. Klobásu vyberieme z panvice dierovanou lyžicou a preložíme na tanier, ktorý ste predtým vyložili papierovou utierkou.

Kým utierka absorbuje prebytočný tuk z klobásy, pripravíme si ostatné suroviny.

Mladú kapustu dôkladne umyte, aby sa medzi listami náhodou nestratili „nechcení“ hostia. Nakrájame na pásiky. Kapusta je mladá a šťavnatá, preto ju netreba žmýkať, stačí ju posypať trochou soli. Čerstvé uhorky, ak majú ešte tenkú šupku, nešúpeme, ale nakrájame na valce a potom na tyčinky. Ak je koža tvrdá, je lepšie ju zlúpnuť. Nasekajte aromatické čerstvé bylinky. Všetko preložíme do jednej šalátovej misy, premiešame a dochutíme bylinkami. Do šalátu môžete pridať aj pražené kešu oriešky. Teraz pridajte vyprážanú klobásu do šalátu a jemne premiešajte. Jedinečne lahodný, kapustový a klobásový šalát sa zmestí na stôl akejkoľvek úrovne.

Recept 4. Šalát s čerstvou kapustou a klobásou

Požadované ingrediencie:

- mladá biela kapusta - 400 g;

- surová údená šunková klobása - 200 g;

- konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka;

- soľ a korenie, majonéza - 4 lyžice.

Spôsob varenia:

Otvorte nádobu so zeleným hráškom a vložte ho do cedníka - nechajte tekutinu odtiecť. Klobásku zbavíme šupky a kapustu dobre umyjeme.

Kapustu nakrájame na malé a krátke pásiky. Vložte ho do misy, posypte soľou a trochu premiešajte rukami. Kapustu odstavíme na 15 minút, aby pustila šťavu. Surovú údenú klobásu nakrájame na dlhé pásiky. Skombinujte ju s kapustou a pridajte zelený konzervovaný hrášok. Šalát ochutíme majonézou, jemne premiešame a dochutíme. Ak nie je dostatok soli, teraz môžete túto chybu opraviť. Šalát odložíme na chvíľu na chladné miesto a podávame.

Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať aj vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kocky. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami a jedzte na zdravie.

Šalát s čerstvou kapustou a klobásou - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších šéfkuchárov

— Šalát bude ešte chutnejší, ak použijete mladú kapustu. Ak kapusta nie je čerstvá, určite ju nakrájajte, posypte soľou a dobre si ju zapamätajte rukami. Keď kapusta pustí šťavu, odstavíme ju ešte na 5-10 minút a potom pridáme všetky ostatné suroviny.

— Klobásu v šaláte možno úspešne nahradiť šunkou alebo slaninou.

Čo robiť, ak nájdete v dome veľa čerstvej kapustnice a klobásy? Mladá gazdiná sa zamračí a ide variť bigos, alebo po rusky dusiť zeleninu. Skúsená gazdinka sa poobzerá po hlbinách chladničky, nájde pár ďalších ingrediencií a vytvorí zázračný šalát. Nižšie je uvedený výber chutných receptov založených na známej kapuste a klobáse.

Šalát s klobásou a kapustou - fotorecept krok za krokom

Šaláty sa pripravujú v každej rodine. Mnohé ženy v domácnosti majú svoje obľúbené šalátové recepty na každý deň. Táto verzia prípravy lahodného šalátu s klobásou a kapustou veľmi pripomína klasický recept na známeho Oliviera. Jedlo je veľmi chutné a sýte.

Výrobky v šaláte netreba príliš krájať, väčšie kúsky prispejú k dobrej chuti pokrmu. Najpozoruhodnejšie je, že šalát sa dá dlho skladovať v chladničke a nič sa mu nestane. A to všetko preto, že pred podávaním ho musíte ochutiť majonézou!

Vaša známka:

Čas varenia: 25 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

Klobása bez tuku (môžete použiť klobásy): 300 g
Čerstvé uhorky: 150 g
Biela kapusta: 150 g
Kuracie vajcia: 2 ks.
Zemiaky: 100 g
Mrkva: 100 g
Zelený hrach: 100 g
Zelená cibuľa: 40 g
Majonéza: 100 g

Pokyny na varenie

Šalát s údenou klobásou a kapustou

Varená klobása je veľmi dobrá, ale šalát bude chutiť nevýrazne. Je to úplne iná vec, ak zjete malý kúsok údenej klobásy, potom je zaručená príjemná dochuť, ako aj žiadosti priateľiek alebo susedov o napísanie neobvyklého receptu.

Ingrediencie:

Čerstvá biela kapusta - 300 g.
Údená klobása - 250 - 300 g.
Čerstvé uhorky - 2 ks.
Majonéza na dresing.
Zeleň.

Algoritmus akcií:

Tento šalát je možné pripraviť takmer okamžite, uhorky a kapustu opláchnite pod vodou.
Konce uhoriek odrežte a nakrájajte na kocky.
Nakrájajte kapustu (nožom alebo strúhacím zariadením). Kapustu osoľte a dobre rukami roztlačte, aby bola jemnejšia, šťavnatejšia a mäkšia.
Údenú klobásu ošúpeme z črievka a nakrájame na kocky.
Všetko premiešajte vo veľkej nádobe.
Pred podávaním dochutíme majonézou. Ozdobte zeleňou.

Do tohto šalátu je dobré pridať konzervovaný zelený hrášok alebo ho podávať s čiernymi chlebovými krutónmi!

Ako uvariť šalát s klobásou a čínskou kapustou

Čínska kapusta v posledných rokoch prešla do ofenzívy, dnes úspešne nahrádza obyčajnú bielu kapustu v šalátoch, keďže je pre jedákov jemnejšia a tvrdšia, doslova a do písmena. Hodí sa aj k poloúdenej klobáse, ale vyžaduje o niečo viac prísad ako v predchádzajúcom šaláte.

Ingrediencie:

Pekingská kapusta - 300 g.
Údená klobása - 200 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Tvrdý syr - 150 g.
Zelený hrášok (konzervovaný) – 1 b.
Zeleň.
Cesnak - 1-2 strúčiky.
Majonéza - na dresing.

Algoritmus akcií:

Prvým krokom je poslať vajcia do varu. Po 10 minútach varu scedíme vodu a vajíčka ochladíme.
Počas tejto doby môžete umyť kapustu, otvoriť hrášok, opláchnuť a vysušiť zeleň.
Kapustu nastrúhajte najemno pomocou ostrého noža alebo špeciálneho zariadenia.
Po ošúpaní klobásu nakrájame na kocky.
Hrášok precedíme, zeleň nakrájame.
Nastrúhajte syr (prípadne nakrájajte na malé kocky), vajcia nakrájajte.
Na prípravu tohto jedla použite veľkú hlbokú šalátovú misu, pretože nakrájaná kapusta zvyčajne zaberá veľa miesta.
Dochutíme majonézou.

Skúste, až potom pridajte, ak nie dosť, soľ a horúcu mletú papriku!

Šalát s klobásou, kapustou a kukuricou

Kapusta aj klobása sú verné strukovinám a obilninám, takže namiesto konzervovaného hrášku môžete do šalátu pridať kukuricu upravenú na rovnaký spôsob. Vďaka tomu je jedlo jemnejšie a jasnejšie.

Ingrediencie:

Biela klobása alebo pekingská klobása - 350 - 400 g.
Údená klobása - 200 - 250 g.
Konzervovaná kukurica - ½ plechovky.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza - dresing.
Ražné sušienky (hotové alebo domáce) - 100 g.

Algoritmus akcií:

Dobrá vec je, že tento šalát nevyžaduje žiadne prípravné kroky okrem nákupu prísad.
Kapustu umyjeme, ošúpeme a tiež opláchneme. Nakrájajte zeleninu.
Údenú klobásu nakrájame na tenké tyčinky.
Vložte kukuricu (požadovanú porciu) do cedníka, aby odtiekla prebytočná marináda.
Zmiešajte pripravené ingrediencie vo veľkej šalátovej mise. Dochutíme majonézou.

Krekry by sa mali pridať minútu pred podávaním, aby sa z nich nestala kaša. V obchode si môžete kúpiť hotové, ražný chlieb môžete nakrájať na kocky, opražiť na rastlinnom oleji, pridať trochu soli a korenia. Ochlaďte a pridajte do šalátu.

Recept na šalát s klobásou, kapustou a uhorkou

Ženy uprednostňujú zeleninové šaláty, ale muž nemôže byť kŕmený takým jedlom. Preto je ďalšia možnosť vhodná pre silnejšiu polovicu, ako aj pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez údenej aromatickej klobásy.

Ingrediencie:

Poloúdená klobása - 250 g.
Čerstvá biela kapusta (možno nahradiť pekinskou kapustou) - 250 - 300 g.
Čerstvé uhorky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť).
Ocot 6% - 3-4 lyžice. l.
Soľ.
Majonéza je nízkotučná.

Algoritmus akcií:

Pre tento šalát musíte najprv nakladať cibuľu. Za týmto účelom odstráňte hornú vrstvu a opláchnite.
Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké pol krúžky do malej nádoby. Osolíme a trochu podrvíme, aby pustilo šťavu.
Nalejte ocot a nechajte 15 minút pôsobiť. Potom vypustite marinádu a cibuľu môžete poslať do šalátovej misy.
Kapustu tam nastrúhame, pridáme údenú klobásu nakrájanú na kocky/plátky.
Do šalátovej misy pridajte uhorky nakrájané rovnakým spôsobom ako klobásu.
Dochutíme majonézou.

Tento šalát nepotrebuje ďalšiu soľ, pretože údená klobása je zvyčajne dostatočne solená a cibuľa je marinovaná soľou.

Šalát s kapustou, klobásou a paradajkami

Kapustnica a klobása sú hlavnými hostiteľmi na oslave života, teda pri príprave šalátu, ale privítajú aj ďalších hostí, napríklad paradajky, ako v nasledujúcom recepte. A omáčka Teriyaki pomôže správne umiestniť akcenty chuti.

Ingrediencie:

Biela kapusta – ¼ hlávky kapusty.
Poloúdená klobása - 100 - 150 g.
Paradajky - 5 ks. (malá veľkosť).
Cibuľa - 1 ks. (môžete to urobiť aj bez toho).
Cesnak - 2-3 strúčiky.
Tvrdý syr - 100 g.
Teriyaki omáčka (alebo bežná sójová omáčka) - 30 gr.
Kôpor alebo petržlen (alebo oboje).
Korenie na šalát.
Olivový olej na dresing.

Algoritmus akcií:

Keďže všetky ingrediencie na šalát sú už hotové (stačí ich nasekať), prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť dresing, ktorý treba vylúhovať.
Na to v nádobe zmiešajte olivový olej a omáčku Teriyaki, korenie, bylinky, vopred umyté a nasekané, strúčiky cesnaku prešli lisom.
Ďalej nakrájame kapustu celkom najemno. Osolíme a podrvíme rukami, aby šťava začala púšťať a samotná kapusta zmäkla.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky na stredné plátky. Údenú klobásu a syr pomelieme na tenké tyčinky.
Najskôr rozmixujte zeleninu, potom do tejto šťavnatej zmesi pridajte syr a klobásu.
Zalejeme dresingom a premiešame.

Niektoré zelené môžu byť ponechané na ozdobenie tohto kráľovského šalátu.

Šalát s klobásou, kapustou a krutónmi

Akýkoľvek šalát, ktorý je oblečený s majonézou, sa vždy podáva s bielym alebo čiernym chlebom. Ale dnes existuje dôstojná náhrada za tieto pekárske výrobky - sušienky. Môžu sa podávať na stôl v malej ružici, aby si ich hostia mohli pridať do šalátu podľa vlastnej chuti. Alebo ho pridajte priamo do šalátovej misy a premiešajte, ale potom by sa mal šalát okamžite položiť na stôl a aktívne propagovať skôr, ako sa krutóny rozmočia.

Ingrediencie:

Pekingská kapusta - 500 g.
Údená klobása - 100 g.
Paradajky - 2 ks.
Uhorky - 2 ks.
Zeleň
Krekry - 100 gr.
Soľ, korenie, dresing - majonéza.

Algoritmus akcií:

Zeleninu umyte, osušte a začnite krájať.
Nakrájajte kapustu, paradajky, uhorky, údenú klobásu - nakrájajte na tyčinky približne rovnakej veľkosti.
Najprv vložte kapustu do šalátovej misy. Pridajte soľ a stlačte.
Teraz pridajte zeleninu a klobásu.
Ochutíme majonézou a čiernym korením.
Nakoniec pridajte krekry.

Môžete si to namiešať priamo na stole. Mimochodom, krekry vyrobené z pšeničného alebo ražného chleba sa môžu podávať s akýmkoľvek šalátom opísaným v tomto lahodnom výbere.

Tešíme sa na vaše komentáre a hodnotenia – je to pre nás veľmi dôležité!

Šalát s kapustou a klobásou môže byť vynikajúcou alternatívou k tradičnému Olivierovi alebo Stolichnoye. Kombináciou rôznych ingrediencií v jednom jedle môžete dosiahnuť vynikajúce kulinárske víťazstvá a vytvoriť si vlastné jedinečné jedlo.

Do bežného šalátu s klobásou a kapustou sa odporúča pridať rôzne druhy vareného mäsa, konzervovaný hrášok či kukuricu a dokonca aj cestoviny. Takéto príležitosti výrazne rozvíjajú domácu kulinársku kreativitu a umožňujú neskúseným ženám v domácnosti naučiť sa varenie.

Odrody šalátu sa môžu podávať v listovej, zmiešanej, kombinovanej forme. V tomto článku sa môžete zoznámiť s podobnými receptami a naučiť sa ich variť.

Jedlo sa môže pokaziť iba soľou, takže s týmto produktom musíte byť veľmi opatrní, najmä ak je dresingom majonéza.

Ako pripraviť šalát s kapustou a klobásou - 15 odrôd

Nezvyčajná prezentácia jednoduchého šalátu prekvapí milovníkov krásy. Poďme sa zoznámiť s receptom a variť pre rodinu a priateľov!

Ingrediencie:

dva varené zemiaky;
pár varených vajec;
150 gramov varenej mrkvy;
300 gramov varenej alebo poloúdenej klobásy;
150 gramov bielej kapusty;
majonéza.

Príprava:

Rozložte šalát vo vrstvách.

Po prvé: majonéza a strúhané zemiaky.

Po druhé: ½ časti klobásových tyčiniek.

Po tretie: strúhaná mrkva.

Po štvrté: nakrájané vajcia.

Po piate: zvyšok klobásy.

Po šieste: strúhaná kapusta.

Všetky zložky šalátu natrieme majonézou a vrch ozdobíme podľa želania! Dobrú chuť!

Šalát s kapustou, klobásou a krutónmi

Elementárny šalát netrvá dlho. Pripravené z jednoduchých a cenovo dostupných produktov.

Ingrediencie:

Biela kapusta;
konzervovaná kukurica;
studená alebo varená klobása;
krekry;
soľ, korenie, majonéza.

Príprava:

Kapustu nasekáme nadrobno, trochu pretlačíme pre šťavnatosť a dáme do spoločnej šalátovej misy. Do kapusty pridajte 200 gramov pásikov klobásy, konzervovanú kukuricu a krutóny. Šalát ochutíme soľou, korením a niekoľkými lyžicami majonézy.

Jedlo je skutočným objavom pre neskúsené gazdinky. Lahodný šalátový dresing môže potešiť hostí a rodinu.

Ingrediencie:

0,2 kg varenej klobásy;
150 gramov čínskej kapusty;
120 gramov reďkovky;
jedna uhorka;
majonéza, horčica, soľ.

Príprava:

Klobásu, reďkovku, uhorku a čínsku kapustu pomelieme na pásiky.

Zmiešajte dve polievkové lyžice majonézy s 20 gramami francúzskej horčice a soľou. Všetky ingrediencie ochutíme pripraveným dresingom v hlbokej šalátovej mise. Misku premiešajte a podávajte!

Jedinečný šalát! Všetky zložky sa nemiešajú, ale podávajú sa na jednej doske, rozloženej na sklíčkach. Týmto pokrmom môžete pokojne ozdobiť svoj sviatočný stôl.

Ingrediencie:

200 gr. saláma.
300 gr. teľacie mäso
jedna repa;
dve uhorky;
200 gr. mrkva;
tri varené zemiaky;
150 gramov kapusty;
hrsť kirieshki;
40 ml. slnečnicový olej;
Soľ, majonéza.

Príprava:

Vezmite veľký plochý tanier. Na to, po častiach, vo forme harmančeka, rozložíme výrobky: prúžky klobásy, uhorkové tyčinky, strúhaná repa (čerstvá alebo varená), strúhaná mrkva; strúhané zemiaky; strúhaná kapusta, kirieshki.

Predsmažte malé kúsky teľacieho mäsa s cibuľou. Umiestnite mäso do stredu „harmančeka“.

Nalejte na šalát olej, pridajte trochu soli a do sudov vložte trochu majonézy.

Vďaka údenému charakteru klobásy má šalát pikantnú a bohatú chuť a čerstvá kapusta mu dodáva šťavnatosť a výživu.

Ingrediencie:

Biela kapusta;
údená klobása;
cesnak, soľ, bylinky, horčica, majonéza.

Príprava:

V nádobe zmiešajte pol vidličky nakrájanej kapusty, 300 gramov prúžkov údenej klobásy a lyžičku pretlačeného cesnaku. Šalát zmiešajte s polovicou nasekanej zeleniny. Pridajte 0,5 lyžičky horčice, štipku soli a 4 lyžice. l majonéza. Znova premiešajte a môžete pripraviť stôl!

Vďaka šťavnatým listom čínskej kapusty je pokrm skutočne šťavnatý a chutný.

Ingrediencie:

Čínska kapusta;
údená klobása;
konzervovaná kukurica;
vajcia;
majonéza.

Príprava:

Štyri vajcia pretiahnite cez sieťku alebo nakrájajte na kocky.

Čínsku kapustu otočíme na pásiky.

Klobásu rozdrobíme na úhľadné prúžky.

V šalátovej miske zmiešame nasekané ingrediencie s kukuricou, predtým zbavenou tekutiny, a ochutíme majonézou. Zmiešať.

Miska je sýta, pretože obsahuje cestoviny. Čerstvá zelenina dodá šalátu ľahkú a pikantnú chuť.

Ingrediencie:

200 gr. cestoviny;
dve mrkvy;
koreň zeleru;
200 gramov šunky;
majonéza.

Príprava:

Uvarte cestoviny. Varte mrkvu a zeler, nakrájané na kocky, kvetenstvo karfiolu. Vychladnutú mrkvu a kapustu zmiešame s cestovinami, dochutíme majonézovou omáčkou a pridáme pásiky šunky alebo klobásy.

Ďalší recept na jednoduchý šalát s obľúbenou klobásou každého spestrí vaše sviatočné a každodenné menu.

Ingrediencie:

pol vidličky bežnej kapusty;
300 gramov údenej klobásy;
200 gramov syra;
jedna cibuľa;
50 gramov sušienok;
10 gramov cukru;
20 ml. ocot;
majonéza.

Príprava:

Nakrájajte cibuľu do misky, zalejte octom a vriacou vodou. Po 5 minútach opláchnite studenou vodou.

Klobásu a syr pomelieme na kocky.

Nakrájajte kapustu.

Nasekané produkty vložte do hlbokej dosky. Pridajte cibuľu a sušienky. Zmiešame s cukrom a majonézou.

Nezvyčajná kombinácia údenej klobásy a krabieho mäsa dodáva jedlu jedinečnú a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie:

150 gramov krabových tyčiniek;
250 gramov cervelátu;
¼ hlávky kapusty;
Mrkva, korenie, strúčik cesnaku;
kukurica;
majonéza, soľ.

Príprava:

Kapustu nastrúhame a spojíme s kockami cervelátu. Tu pridáme aj nastrúhanú mrkvu, na kocky nakrájanú sladkú papriku, nasekané krabie tyčinky a pohár sladkej kukurice. Do šalátu pretlačíme strúčik cesnaku, posolíme a dochutíme majonézou. Misky premiešajte.

Šalát s pikantnou kyslosťou je diétne jedlo. Bude sa to páčiť dievčatám, ktoré sa starajú o svoj tvar.

Ingrediencie:

150 gr. Kórejská mrkva;
150 gr. údená klobása;
jedna cibuľa;
tri varené vajcia;
150 gr. karfiol;
tavený syr;
ocot.

Príprava:

Karfiol uvaríme.

Cibuľu nakrájajte na kolieska a marinujte v roztoku octu a vody asi 10 minút.

Tri varené vajcia na strúhadle a klobásu nakrájajte na prúžky.

Prísady spojte s nadrobno nakrájaným karfiolom a vložte do šalátovej misy. Pokrm ochutíme taveným syrom a premiešame.

Určite málokedy niekto riskuje prípravu šalátov s morskými riasami a klobásami. Prekvapivo sa jedlo ukáže ako veľmi chutné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

pol kilogramu morských rias;
30 ml. ocot;
3 strúčiky cesnaku;
20 ml. sójová omáčka;
pár čerstvých uhoriek;
200 gramov p / c klobásy;

Príprava:

Morské riasy uvaríme vo vode s lyžicou octu. Doba varenia je jednu minútu po uvarení.

Kapustu sceďte v cedníku, opláchnite a vložte do hlbokej nádoby. Produkt ochutíme sójovou omáčkou, prelisovaným cesnakom a premiešame.

Klobásu a uhorky nakrájame na prúžky.

Kapustu, klobásu a uhorky položte vo vrstvách na rovnú dosku. Poslednú vrstvu dôkladne dochutíme majonézou. Šalát je možné miešať podľa želania.

Kombinácia sušenej klobásy, kyslej kyslej kapusty a sladkej papriky v šaláte udivuje nevšednou chuťou a vzhľadom.

Ingrediencie:

0,5 kg. kyslá kapusta;
200 gr. tvrdý syr;
0,1 kg sušenej klobásy;
100 gr. sladká paprika;
40 ml. slnečnicový olej.

Príprava:

Klobásu a syr nakrájame na kocky.

Kapustu pretlačíme a ďalej nakrájame.

Ingrediencie spojte spolu so sladkou paprikou pomletou na pastu. Šalát ochutíme malým množstvom rastlinného oleja.

Tradičný Olivier naberá vďaka kuchárskej šikovnosti našich gazdiniek iné podoby. Poďme sa zoznámiť s novým obrázkom vášho obľúbeného jedla!

Šalát s kapustou a údenou klobásou Medzi ženami v domácnosti je obľúbený z mnohých dôvodov, a preto bolo vynájdených veľa možností na jeho prípravu. Ak použijete čerstvú a údenú klobásu ako základ šalátu, môžete do nich pridať veľa rôznych prísad, čím vytvoríte zakaždým nový šalát. Na ich prípravu sa používajú uhorky, syr, paradajky, konzervovaný hrášok a kukurica. Kyslá smotana, majonéza, rastlinný olej a ocot sa používajú ako dresing na šaláty s čerstvou kapustou a klobásou.

Dnes vám chcem ukázať, ako variť šalát s kapustou, údenou klobásou a paradajkami– recept krok za krokom s fotografiami. Ale predtým, ako prejdeme k receptu na šalát, chcem poznamenať, že najchutnejší šalát je vyrobený z mladej čerstvej kapusty. Pri použití jesennej alebo zimnej kapusty na šalát sa po nastrúhaní odporúča rozdrviť ju rukami, aby bola šťavnatejšia a pustila šťavu.

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 300 gr.,
Údená salámová klobása - 100 gr.,
Zelená cibuľa - 20 gr.,
Kôpor - 10 gr.,
Paradajky - 1 ks.,
Soľ - podľa chuti
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Šalát s kapustou a údenou klobásou - recept

Po príprave všetkých ingrediencií sa môžete pustiť do prípravy šalátu s čerstvou kapustou a údenou salámou. Umyte všetku zeleninu a bylinky - zelenú cibuľu, kôpor, paradajky a kapustu. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok