Ako urobiť najjednoduchší krém na tortu. Krémový citrónový krém. Univerzálny olejový krém

Lahodný a lahodný koláč so smotanou sa považuje za skutočné kulinárske majstrovské dielo. Môže to urobiť iba skúsený kulinársky špecialista, ktorý sa dokáže vyrovnať so zložitými technológiami. Začínajúce gazdinky budú potrebovať aj informácie o tom, ako sa pripravujú krémové náplne, ktoré slúžia ako dekorácia a impregnácia do košíčkov. Vďaka nej vzniknú jedinečné dezerty.

Ako urobiť krémový koláč

Existuje veľa možností, ako pripraviť krémovú tortu. Výber receptu závisí od typu cesta a náplne - puding je vhodný na bábovky a kyslá smotana na sušienky. Ak pripravujete ľahkú ovocnú tortu, potom je dobré ju naplniť citrónovou alebo banánovou plnkou, k vynikajúcemu vzdušnému Napoleonovi sa hodia zložité tortové krémy - krémové alebo olejové.

Príprava jedla

Akýkoľvek krém na tortu sa začína pripravovať prípravou produktov. V srdci každého druhu je svieža hmota, šľahaná mixérom alebo mixérom. Hlavnými produktmi pre krémy sú smotana, vajcia, maslo a cukor. Variabilné množstvá a prísady ovplyvňujú výrobu jedného alebo druhého typu. Najbežnejšie recepty sú krémové, maslové, pudingové, proteínové a kyslé.

Maslový krém potrebuje na výber nesolené maslo, cukor alebo práškové maslo. Prídavnými látkami sú mlieko, kakao, káva, vajcia a kondenzované mlieko. Pudinková náplň sa používa na vrstvené dezerty - vyžadujú vajcia, mlieko, škrob alebo múku. Za stáleho miešania sa varí a potom sa ochladí. Proteínový krém zahŕňa použitie vaječných bielkov vyšľahaných s práškovým cukrom ako základ. Zdobia povrch farebných zákuskov, ale nepoužívajú sa na vrstvenie tort.

Krémovú náplň získame vyšľahaním vychladenej smotany. Je impregnovaný sušienkou, ale je lepšie namočiť koláče z lístkového alebo pieskového krému s kyslou smotanou. Pre neho potrebujete čerstvú chladenú kyslú smotanu a smotanu s vysokým obsahom tuku. Akýkoľvek typ krému zahŕňa prípravu najlepších čerstvých produktov vysokej kvality, pretože od nich závisí chuť konečného jedla. Stojí za to kúpiť čerstvé maslo, vajcia, použiť domácu smotanu alebo kyslú smotanu.

Krém na tortu doma - recept

Nájsť vhodný recept na tortový krém dnes nie je ťažké, pretože existuje široká škála možností. Začínajúci kuchári budú potrebovať recept krok za krokom, ktorý vám povie, ako urobiť náplň do koláča úžasne chutnú. Profesionálom sa bude páčiť aj recept s fotografiou, ktorá napovie, ako budú krémy na tortu ešte chutnejšie.

Náplň môžete pripraviť zo smotany, kyslej smotany alebo vajec, diverzifikovať inklúziami čokolády, ovocia, aromatického korenia a silného alkoholu. Vysokokalorické maslo a maslové krémy budú konkurovať proteínom a pudingom v komplexnosti. Bude užitočné poznať všetky tajomstvá kuchárov, ktoré vám pomôžu urobiť najchutnejšiu impregnáciu, ktorá sa bude páčiť všetkým priateľom, príbuzným a hosťom v medových koláčoch a mravenisku.

Pudingová klasika

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 30 osôb.
Obsah kalórií v miske: 215 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.

Lístkové alebo krehké koláčiky dobre namažte plnkou, na ktorú sa používa pudingový recept na koláč. Ukazuje sa prekvapivo jemné a voňavé, má hustú štruktúru a bohatú chuť. Žiadny recept Napoleon nie je úplný bez zručne vyrobeného pudingu, ktorý dodá koláču to pravé množstvo sladkosti a vzdušnosti.

Ingrediencie:

maslo - 200 g;
múka - 100 g;
žĺtky - 6 ks;
mlieko - 1,2 l;
cukor - 250 g.

Spôsob varenia:

Žĺtky, cukor a múku vymiešame do homogénnej hmoty, za stáleho miešania postupne prilievame mlieko.
Dajte hmotu na strednú teplotu, varte, odstráňte z tepla. Ochlaďte na izbovú teplotu, po lyžiciach pridávajte olej a intenzívne šľahajte zmes masla a mlieka.

kyslá smotana

Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 454 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.

Pre začínajúcich kuchárov je užitočné naučiť sa robiť kyslú smotanu na piškótový koláč. Má bohatú krémovú chuť, pozostáva z vysokotučnej kyslej smotany a kvalitného masla. Ide o jednoduchý koláčový krém, čo sa týka ingrediencií aj času varenia. Táto možnosť je ideálna pre sušienkovú tortu a ak do nej pridáte želatínu, získate vzdušnú náplň pre dezert z vtáčieho mlieka.

Ingrediencie:

maslo - 150 g;
kyslá smotana - 150 g;
cukor - pol pohára.

Spôsob varenia:

Cukor rozdrvte na prášok, zmiešajte metličkou s vychladnutou kyslou smotanou a mäkkým maslom, ktoré ste predtým priviedli na izbovú teplotu.
Všetky činnosti by sa mali vykonávať postupne, aby sa vytvorila hustá pena.

Tvaroh

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 270 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Lahodná voňavá vrstva na koláče je tvarohový krém na koláč s prídavkom citrónovej kôry a vanilínu. Pekná plnka sa hodí aj na zdobenie torty. Môžete ňou potrieť povrch a boky torty, posypať karamelovou strúhankou, orechmi alebo ozdobiť ovocím. Ukáže sa slávnostný dezert, ktorý poteší dospelého a dieťa.

Ingrediencie:

citrónová kôra - 3 g;
tvaroh - 250 g;
orechy - 20 g;
vanilín - štipka;
cukor - 150 g;
hustá smotana - pol pohára;
voda - pol pohára;
želatína - vrecúško.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s kryštálovým cukrom, prešľaháme. Pridajte vanilku, pražené orechy, citrónovú kôru.
Želatínu zalejeme vodou. Smotanu vyšľaháme do nadýchanej peny.
Skombinujte všetky produkty s tvarohovou hmotou, nechajte 2,5 hodiny v chladničke.
Navrch dajte podľa želania maliny, jahody, broskyne alebo marhule.

Zo smotany

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 248 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Krém na tortu je prekvapivo jemný a vzdušný. Môže sa použiť na poťahovanie povrchu a na potieranie koláčov. Nasýtený vzduchom je ideálny pre sušienky alebo lístkové koláče, krehké cesto a trubičky. Vanilkový cukor dodáva plnke zvláštnu chuť a na udržanie tvaru sa používa želatína.

Ingrediencie:

krém - pohár;
želatína - 10 g;
práškový cukor - 100 g;
vanilkový cukor - 4 g;
voda - pol pohára.

Spôsob varenia:

Smotanu vyšľaháme metličkou, aby sme získali nadýchanú penu. Na uľahčenie varenia si môžete vziať mixér. V pravidelných intervaloch sypte práškový cukor, v jednom z krokov pridajte vanilkový cukor.
Namočte želatínu do studenej vody na 20 minút, zohrejte, kým sa úplne nerozpustí, ochlaďte.
Za stáleho šľahania pridajte želatínu.

Pripravte si aj iné recepty.

Z kondenzovaného mlieka

Čas varenia: 80 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 465 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: náročná.

Vysokokalorická náplň sa považuje za koláčový krém vyrobený z kondenzovaného mlieka a masla. Hmota sa vyznačuje hustou textúrou, jasnou krémovou arómou a sladkosťou kondenzovaného mlieka. Impregnáciu môžete spestriť pridaním akýchkoľvek orechov – vlašských, píniových, arašidov, lieskových orieškov či kešu, ktoré sa hodia k sýtemu karamelovému odtieňu delikates.

Ingrediencie:

kondenzované mlieko - 2 plechovky;
maslo - 400 g;
orechy - 40 g.

Spôsob varenia:

Nalejte kondenzované mlieko priamo do pohárov s vodou, varte na miernom ohni dve hodiny, ochlaďte.
Dáme do misky, pridáme zmäknuté maslo. Vyšľaháme sviežu zlatistú smotanu, pridáme nasekané orechy.

Olej

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 460 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Chuť detstva vám pomôže spomenúť si na maslový krém na tortu, ktorým sa zdobili zákusky z lístkového alebo sušienkového cesta. Túto možnosť na impregnáciu a zdobenie koláčov si obľúbia najmä deti. Dieťa ocení sladkú chuť plnky, ktorá bude jemná a rozplýva sa v ústach na prvý dotyk. Stačí si olízať prsty – navyše, ak chcete, môžete pridať kakao, aby ste získali príjemnú čokoládovú chuť.

Ingrediencie:

maslo - 250 g;
vajcia - 2 ks;
mlieko - ¼ šálky;
cukor - pohár.

Spôsob varenia:

Vajcia pomelieme s cukrom, pridáme teplé mlieko.
Zmes zahrejte vo vodnom kúpeli, ochlaďte, pridajte mäkké maslo.
Dôkladne rozotrite.

Čokoláda

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 444 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Francúzska.
Náročnosť prípravy: náročná.

Trochu náročnejšie je vyrobiť čokoládový krém na piškótu. Ganache, ktorá dobre drží tvar, je vyrobená z kakaa s prídavkom tmavej čokolády, ktorú možno ľahko nahradiť mliečnou alebo aj bielou, ak chcete sladšiu chuť. Pri použití horkej čokolády môžeme hotovú ganache osladiť medom, práškovým cukrom, pre pikantnosť pridať kvapku pomarančového likéru.

Ingrediencie:

horká čokoláda - 450 g;
krém - 2 šálky;
maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

Čokoládu pomelieme kuchynským robotom, zalejeme horúcou smotanou.
Po 2 minútach pridáme zmäknuté maslo, dobre premiešame mixérom.
Tortu naglazujte. Ak ochladíte ganache, potom sa hmota môže použiť na vrstvenie tenkých koláčov.
Aby sa získala vzduchová hmota, musí sa 30 minút ochladiť na polici chladničky a potom poraziť.

Naučte sa variť ďalšie recepty.

Proteín

Čas varenia: 10 minút.
Porcie: 1 osoba.
Obsah kalórií v miske: 196 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Pre začínajúcich kuchárov je užitočné vedieť, ako si vyrobiť proteínový krém doma. Cukrovinky s ním budú viac kalorické, bohatšie na chuť a rafinovanejšie. Dá sa použiť ako na vrstvu koláčov, tak aj na potiahnutie povrchu. Dobre drží tvar a slúži ako výborný základ na fixáciu orieškov, čokoládových lupienkov a kokosových lupienkov.

Ingrediencie:

cukor - pohár;
voda - pol pohára;
vaječné biele - 4 ks.

Spôsob varenia:

Vo vode rozpustite cukor, varte na miernom ohni do zhustnutia. Sirup by sa mal ukázať tak, aby sa kvapka nerozšírila po rovnom povrchu.
Z bielkov vyšľaháme mixérom silnú penu, pridáme trochu soli.
Horúci sirup nalejte do vaječnej peny tenkým prúdom, šľahajte do hladka.

Krémová

Čas varenia: 5 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Najjednoduchší recept je, ako pripraviť mascarpone maslový krém. Tento syr s jemnou, jemnou chuťou je skvelý na vytvorenie krémovej, voňavej impregnácie, ktorá pripomína smotanovú zmrzlinu a je vhodná na piškótový koláč s bobuľovou náplňou. Klasický recept na taliansku kuchyňu zahŕňa použitie brandy, ale môžete sa bez nej zaobísť, ak pripravíte diétny dezert na detskú párty.

Ingrediencie:

mascarpone - 250 g;
vanilkový cukor - 10 g;
brandy - 10 ml;
práškový cukor - 20 g;
pomaranče - 1 ks;
citróny - 1 ks.

Spôsob varenia:

Mascarpone vymiešame s cukrom a práškom, pridáme brandy, potrieme kôrou z oboch citrusových plodov.
Dôkladne vymiešame tvarohový krém. Ak chcete, pridajte na vrch strúhanú čokoládu, nasekané orechy.

Banán

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 257 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalšou jednoduchou možnosťou na zdobenie dezertov je banánový krém na piškótu. Na jeho výrobu nepotrebujete špeciálne zručnosti, pretože stačí zmiešať všetky komponenty pomocou mixéra. Takáto impregnácia je ideálna na zdobenie a plnenie domácich koláčov, voňavých sušienok. Tajomstvom prípravy hustej omáčky je použitie zrelých banánov.

Ingrediencie:

maslo - 200 g;
kondenzované mlieko - plechovka;
banány - 3 ks.

Spôsob varenia:

Maslo zmäknite pri izbovej teplote, šľahajte mixérom a postupne prilievajte kondenzované mlieko.
Banány nahrubo potrieme, pridáme k mase. Na zahustenie môžete pridať krupicu.
Pečieme koláče, páperie.

Krémy na koláče doma - tajomstvá varenia

Ak chcete získať lahodný koláčový krém, mali by ste počúvať rady šéfkuchárov a popredných cukrárov v reštauráciách:

Maslové krémy na tortu zahŕňajú použitie chladeného krému. Ak sú teplé, šľahanie bude trvať dlhšie, čo povedie k zrážaniu. Aby ste to napravili, musíte odstrániť prebytočnú tekutinu umiestnením hmoty na gázu alebo jemné sito.
Hustejšiu konzistenciu majú krémové textúry vyrobené zo smotany s prídavkom čerstvej tukovej kyslej smotany 25-30%.
Olejová impregnácia sa najlepšie robí šľahaním masla na ľade alebo v miske so studenou vodou. To je potrebné na udržanie stability hmoty.
Puding má väčšiu hustotu, čím viac múky alebo škrobu je tam. Pri použití škrobu musíte hmotu priviesť do varu a niekoľko minút ju držať v ohni a pri použití múky ju nemusíte priviesť do varu - nechajte ju zhustnúť a odstráňte z tepla.
Na získanie sviežej bielkovinovej textúry musí byť nádoba, v ktorej sa hmota varí, dokonale suchá. Je lepšie trochu naliať cukrový sirup a na samom konci pridať kyselinu citrónovú.
Impregnácie, ktoré si vyžadujú ohrev, je najlepšie variť v hrubostenných a hrubospodných miskách, aby sa nepripálili.
Nízkotučný jogurtový krém je dobré spestriť zmrzlinou.
Na ozdobenie koláča hustý krém na báze želatíny dobre drží tvar.

Video

V tomto článku som zozbierala všetky moje obľúbené recepty na piškótové krémy. Nech je tu moje prasiatko, do ktorého sa neraz pozriem, ak na niečo zabudnem. Dúfam, že to bude užitočné aj pre vás! Použitie na zdravie!

1. Maslový krém Charlotte

Lahodný a jemný, s ľahkou štruktúrou, Charlotte krém je vhodný nielen na vrstvu torty, ale aj na ozdobu. Krém sa pripravuje vyšľahaním masla s vaječno-mliečnym sirupom. Vezmite ten najlepší olej bez nečistôt a prísad s obsahom tuku 82,5 %

Ingrediencie na 250 g smotany:

Maslo - 100 g
Cukor - 90 g
Vaječný žĺtok - 1 ks.
Mlieko - 65 g
Koňak - 1 polievková lyžica. l.

Olej vyberte z chladničky vopred (1-2 hodiny pred varením). Pre rýchlejšie zohriatie sa dá nožom rozdeliť na kúsky dlhé 1-2 cm Čím viac sa povrch oleja dostane do kontaktu so vzduchom, tým rýchlejšie dosiahne požadovanú teplotu.

Najprv pripravte sirup. Mlieko a žĺtok vymiešame, precedíme cez sitko, pridáme cukor a dáme na sporák zohriať. Sirup varte na miernom ohni za stáleho miešania 7-8 minút, od okamihu varu varte 1-2 minúty. Vo vzhľade by mal sirup pripomínať kondenzované mlieko.

Hotový sirup nalejte do inej misky, prikryte fóliou, aby sa vrch nenavíjal, a ochlaďte.

Vložte maslo do veľkej misy a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým nebude nadýchané a svetlé. Počas procesu niekoľkokrát zastavte a zbierajte krém silikónovou stierkou, ktorá je potretá po stranách misky. Do masla po malých častiach pridávame vychladnutý mliečny sirup (tieto suroviny by mali mať rovnakú teplotu). Hotový krém má nasledujúcu štruktúru: vzdušný, biely, hustý, pri poklepaní na okraj misky ľahko odpadáva z lopatky.

Krém Charlotte je najčastejšie ochutený silným likérom, koňakom, vanilkovým cukrom. Vanilkový cukor môžete skombinovať s bežným cukrom a pridať ho do vaječného sirupu pri jeho príprave, alebo ho rozdrviť na prášok a pridať do krému až na samom konci šľahania.

Tento krém nie je taký chutný ako Charlotte, ale je pripravený tak jednoducho, že pomôže v ťažkých chvíľach. Neobsahuje vajíčka, takže sa dobre uchováva.

Maslo s obsahom tuku 82% - 150 g
práškový cukor - 70 g
Kondenzované mlieko - 60 g
Vanilkový cukor - 1 vrecúško (rozdrviť na prášok) Možno nahradiť 1 lyžičkou. vanilkový extrakt
Koňak (alebo akýkoľvek iný silný alkohol) - 1 lyžička.
Kakaový prášok - 15 g

Všetky potraviny vyberte z chladničky vopred, aby zostali teplé. Do mäkkého masla pridáme preosiaty krupicový cukor, vanilkový cukor, kakaový prášok a mixérom intenzívne šľaháme 5-6 minút (pri maximálnej rýchlosti).

Po troškách pridávajte kondenzované mlieko a zakaždým dôkladne premiešajte. Do hotového krému pridajte koňak alebo likér. Hotový krém vyzerá ako lesklá homogénna hmota. Pripravte si ho tesne pred použitím.

3. Krém s mascarpone

Obľúbený krém, ktorý často používam. Je vhodný ako na piškóty, tak aj na cupcaky. Eclairs s mascarpone - lahodné pečivo na čaj.

V tomto recepte môžete zmeniť ovocnú zložku, pričom zakaždým získate nové odtiene chuti a farby. Ale aj bez cudzích prísad je mascarpone krém veľmi dobrý.

Studený tučný krém (33-36%) - 375 g
Mascarpone - 360 g
Cukor - 75 g
Vanilkový extrakt - 1,5 lyžičky
Ovocné pyré (z malín, banánov, jahôd atď.) - 100 g

Krém ochlaďte: vložte ho do misky a vložte do mrazničky. Studená smotana bude šľahať oveľa rýchlejšie. Potom skombinujte cukor, mascarpone, vanilkový extrakt a šľahajte pri nízkej rýchlosti a potom prejdite na maximum. Dosahujte trvalé vrcholy.

Ku koncu varenia pridáme ovocné pyré a opatrne vareškou vmiešame do krému. Uchovávajte v chladničke, kým sa koláč nezloží.

4. Proteínový krém

S takýmto krémom sa väčšinou nič nevrství, keďže je veľmi jemný, ale na natieranie a konečnú úpravu je veľmi vhodný. Aby si proteínové ozdoby pevne držali svoj tvar, je zvykom ich tónovať: pečte v rúre niekoľko minút pri vysokej teplote, kým krém pokryje chutnú zlatohnedú kôrku.

Proteín z jedného vajca - 1 ks.
Cukor - 60 g
Vanilkový cukor - 1/2 vrecúška

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a vanilkový cukor a opäť prudko šľaháme, kým nevznikne hustá biela lesklá hmota. Takýto krém treba použiť ihneď, inak sa usadí.

5. Tvarohový krém

Tento krém je vyrobený z tvarohu a obyčajnej smotany a je veľmi podobný plnke v tvarohových krúžkoch z choux cesta.

Tvaroh - 185 g
Maslo - 70 g
práškový cukor - 50 g
Kondenzované mlieko - 15 g
Vanilkový cukor - 1/2 vrecúška (rozdrviť na prášok)
Koňak (alebo iný aromatický silný alkohol) - 1 polievková lyžica. l.

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej farby, pridáme kondenzované mlieko a opäť vyšľaháme. Na konci procesu pridajte koňak.

Tvaroh pretrieme cez sitko, aby bol nadýchaný. Spojíme s krémom.

6. Krém "Plombir"

7. Pudingová kyslá smotana na piškóty

Nebudem písať o bežnej verzii krému (kde sa kyslá smotana zmieša s cukrom), je príliš jednoduchá a známa všetkým. Poviem vám o novej metóde kyslej smotany, v ktorej sa múka, vajce, kyslá smotana varia vo vodnom kúpeli.

Kyslá smotana 20% - 300 g
Vajcia - 1 ks.
Múka - 2 lyžice. l.
Cukor - 120 g
Vanilkový extrakt - 1 lyžička
Maslo - 250 ml

Vajíčko, kyslú smotanu, vanilku, cukor a múku zmiešame, vložíme do vodného kúpeľa a varíme do zhustnutia, úplne vychladneme. Vyšľaháme maslo izbovej teploty a za stáleho miešania pridáme do vychladnutého krému.

Krém je skvelý na vrstvenie koláčov, pretože je dosť „mokrý“ a nie je potrebná dodatočná impregnácia sušienkovým sirupom.

8. Smotanový syr

Skvelé na iné koláče a pečivo. Dobre drží tvar, preto sa používa nielen vo vrstve, ale aj na zdobenie tort a pečiva.

Tvaroh - 340 g
Maslo - 115 g
Práškový cukor - 100 g
Vanilkový extrakt - 2 lyžičky

Príprava krému je veľmi jednoduchá, nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Najprv vyšľaháme maslo (115 g) s práškovým cukrom (100 g) pri vysokej rýchlosti, potom pridáme smotanový syr a opäť vyšľaháme mixérom.

Maslo by malo mať izbovú teplotu, zmäknuté a dobre vyšľahané. Smotanový syr by mal byť naopak veľmi studený, čerstvý z chladničky.

9. Čokoládová ganache

Krém je zmesou masla a smotany v rôznom pomere, pre chuť a chuť môžete pridať aj trochu ovocného pyré.

Horká čokoláda (70%) - 100 g.
Krém (33%) - 50 ml.
Olej - 10-15 g.

Maslo v tomto kréme je pridané skôr pre lesk ako textúru, takže je ho v malom množstve.

Krém sa pripravuje veľmi jednoducho: do horúceho krému pridáme čokoládu nalámanú na malé kúsky, premiešame. Na konci varenia vložte kúsok masla.

Pri mliečnej, bielej a tmavej čokoláde je dôležité pamätať na nasledujúce pomery:

Biela ganache: 2 diely čokolády, 1 diel smotany (33%), 10% maslo

Tmavá ganache: 1 diel čokolády, 1 diel smotany (33 %), 10 % masla

Mliečna ganache: 3 diely čokolády, 2 diely smotany (33%), 10% maslo.

Keď poznáte tieto proporcie, môžete vždy pripraviť lahodný krém na tortu, ako aj náplň do makróniek a samozrejme.

10. Krém z kondenzovaného mlieka a masla

Mäkké maslo - 200 g
Kvalitné kondenzované mlieko (v plechovkách) - 200 g
Vanilkový extrakt - 1 lyžička (voliteľné). Môžete použiť silný aromatický alkohol

Dôležité je zohriať maslo na požadovanú teplotu, jeho ideálna konzistencia bude pri 20 °C. Zdá sa, že je o niečo chladnejšia ako izbová teplota.

Teplé maslo vyšľaháme mixérom, kým nebude svetlé a nadýchané. Potom pridajte kondenzované mlieko po malých častiach, zakaždým šľahajte. Hotový krém vychlaďte v chladničke.

V Pirogeyevo existuje variant tohto krému (pozri odkaz).

Všetky potrebné pomôcky na prácu cukrárky, zapekacie misky a suroviny nakupujem v obchode. www.bakerstore.ru Odporúčam tento obchod každému, keďže osobne v mojom meste sú ceny v cukrárňach za všetky ingrediencie mnohonásobne vyššie. A mimochodom, pri objednávke môžete zadať propagačný kód pirogeevo

Ahojte všetci. Dnes si spravíme rýchly krém na tortu, najjednoduchší recept doma zo smotany, kávy a kakaa.

S týmto krémom bude akékoľvek pečivo bezchybné, hovorí sa mu aj moka krém.

Prekvapivo jemný, stredne sladký dezert. Vynikajúco sa hodí na vrstvenie mnohých koláčov, ako napríklad „“ alebo medovník.

Takýto rýchly tortový krém možno použiť aj na plnenie vaflí alebo na ozdobu na vymastenie tortových vrstiev, plnenie zákuskov atď.

Mocha krém môže pokojne nahradiť famózne alebo – chuťovo im v ničom nezaostáva, no na druhej strane má menej kalórií.

Jeho plusom však je, že takýto rýchly krém na tortu pripravíte možno za pár minút. A v našej dobe úspora času znamená veľa.

Okrem toho hostia ocenia vynikajúcu kombináciu smotany a kávy.

P.S. A toto jedlo vás zasiahne na mieste: "" - recept od babičky, nemá lepšiu chuť.

No a teraz sa pozrime:

Ako urobiť rýchly krém na tortu, najjednoduchší a najjednoduchší spôsob doma, recept s fotografiou

(Navštívené 1 668-krát, z toho 1 dnes)

Milujem domáce. A aj keď nie je čas na ich zdobenie, ich chuť je vždy vynikajúca. A veľmi často vzniká otázka, aký krém pripraviť. Ponúkam vám zopár tortových krémov, ktoré sa najčastejšie používajú.

Puding

Budeme potrebovať:

1 šálka cukru

0,5 l mlieka

2 polievkové lyžice. lyžice múky

4 žĺtky

1 lyžička vanilkového cukru

varenie:

Žĺtky pomelieme s cukrom, múkou a vanilkou do hladka. Mlieko priveďte do varu, mierne ochlaďte a opatrne nalejte mlieko do vajec, premiešajte. Potom dajte hmotu na oheň a varte za stáleho miešania, kým nezhustne.

Krém je pripravený!

Puding

Ďalší recept na puding. Tieto recepty sú veľmi podobné, vyberte si, ktorý sa vám páči viac.

Budeme potrebovať:

1,5 šálky mlieka

2 vajcia

1 šálka cukru

2 lyžičky masla

2 lyžičky múky

1 lyžička vanilky

varenie:

V hrnci zmiešame múku s vajíčkami, kým hrudky nezmiznú.

Do iného hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor a za stáleho miešania priveďte do varu.

Mlieko nalejte do múky tenkým prúdom a intenzívne miešajte.

Panvicu so smotanou dáme na malý oheň a za stáleho miešania zohrievame do zhustnutia. Nepriveďte do varu!

Zahustenú smotanu odstavíme z ohňa, pridáme do nej maslo a vanilkový cukor. Dobre premiešajte a rýchlo ochlaďte (môžete vložiť do studenej vody).

Používam tento krém na môj. Dá sa použiť aj na rožky, zákusky a koláče.

Krém s kondenzovaným mliekom

Budeme potrebovať:

200 g masla

100 g kondenzovaného mlieka

2 žĺtky

vanilín

varenie:

Maslo vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Potom ho vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a postupne pridávame žĺtky.

Ak chcete pridať chuť, pridajte do krému vanilín alebo 30-40 gramov koňaku alebo likéru.

Krém s kondenzovaným mliekom a maslom

Toto je asi najjednoduchší recept na lahodný krém.

Budeme potrebovať:

1 plechovka kondenzovaného mlieka

1 balenie masla

Varenie.

Zmäknuté maslo a kondenzované mlieko vyšľaháme do hladka. Hotový krém vychladíme a koláčiky natrieme alebo naplníme.

Univerzálny olejový krém

Budeme potrebovať:

1 balenie masla

4 vajcia

1 šálka cukru

100 g práškového cukru

štipka vanilky

varenie:

Vajcia rozbijeme do hrnca s hrubým dnom a zmiešame ich s cukrom. Panvicu položíme na pomalý oheň a za stáleho miešania varíme, kým sa nedosiahne hustá hmota. Odstráňte z tepla a ochlaďte za stáleho miešania. V inej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a pridáme k vaječnej hmote. Pre chuť pridajte štipku vanilky. Hotový krém uložíme do chladničky. Maslový krém by sa mal nanášať iba na vychladnuté koláče!

Maslový krém

Ďalšia možnosť pre maslový krém. Veľmi jednoduchá a rýchla príprava a veľmi chutné!

Budeme potrebovať:

¾ šálky mlieka

250 g masla

200 g práškového cukru

1 balíček vanilínu

varenie:

Mlieko prevarte a ochlaďte na izbovú teplotu. Pridajte do nej zmäknuté maslo, práškový cukor a vanilku.

Smotanu vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti do hladka. Ak nie je mixér, šľahajte metličkou. Neodporúčam používať mixér, s jeho pomocou sa krém zle šľaha.

Krém je perleťový, jemný, svieži s vanilkovou príchuťou.

Krém z krupice

Týmto krémom som často natierala torty, keď boli deti malé. A tiež trochu pripomína „vtáčie mlieko“.

Budeme potrebovať:

1 pohár mlieka

2 polievkové lyžice. lyžice krupice

250 g masla

1 plechovka kondenzovaného mlieka alebo 1 šálka cukru

kôra z polovice citróna

varenie:

Do krupice nalejte trochu studeného mlieka a premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Potom pridáme všetko mlieko a na miernom ohni za stáleho miešania uvaríme krupicovú kašu. Kaša by mala byť hustá. Maslo a cukor vyšľaháme mixérom pri strednej rýchlosti do bielej. Do oleja pridajte kôru z polovice citróna (ak nie je citrón, môžete pridať vanilín). Pridáme vychladnutú krupicu a opäť dobre prešľaháme. Krém je jemný, preto ho dajte na chvíľu do chladničky.

Teraz môžete zdobiť torty, vrstviť torty alebo ich môžete podávať ako samostatný dezert.

kávový krém

Budeme potrebovať:

3 čl. lyžice cukru

1 pohár silnej kávy

2 žĺtky

50 g masla

2 polievkové lyžice. lyžice múky

0,5 šálky smotany 20%

Varenie.

Najprv uvarte silnú kávu: 2 polievkové lyžice. Lyžice mletej kávy zalejeme pohárom vody a za občasného miešania privedieme do varu.

Na panvici opražíme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, pridáme trochu horúcej vody a uvaríme sirup. Zmiešajte sirup s kávou. Opečený cukor dodá krému tmavší odtieň.

Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme múku, zmiešame najprv so studenou smotanou, potom s kávou a zohrievame do zhustnutia. Pridajte olej a vychladnúť.

Ak ste s instantnou kávou, potom najprv uvarte mliečny krém a potom ho naplňte instantnou kávou.

Krém na sušienku - na prvý pohľad úplne elementárna otázka: no, myslíte si, problém je veľký, stačí namazať koláče pečené deň predtým. Vezmite džem alebo kyslú smotanu - a pokračujte, všetko bude fungovať. Je to tak, ale čo odpoviete, ak vám povedia, že na krém na sušienkovú tortu môžu byť desiatky, ba až stovky možností? A medzi nimi musíte nájsť ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim chuťovým preferenciám?

1. Krém na piškótu
Najbežnejší, cenovo najdostupnejší, najjednoduchší a najľahší puding, ktorý je skvelý na vrstvenie sušienok. Nevarte ho na hustú hmotu – aby bol chutný, tento krém by mal byť mierne vodový.
Ingrediencie:

500 ml mlieka;

1 vajce;

2 polievkové lyžice. l. múka;

1 šálka cukru;

vanilková esencia;

30 g masla.

Zmiešajte cukor a múku, pridajte vajíčko, rozdrvte na homogénnu hmotu. Prilejeme mlieko, premiešame, dáme na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania varíme do ľahkého „nafukovania“. Do horúceho krému pridajte maslo a vanilkovú esenciu. Krém je možné použiť po vychladnutí.

Poradenstvo: Ak chcete zvýšiť chuť lacného pudingu, vymeňte mlieko za nízkotučnú smotanu a namiesto vanilkovej esencie použite prírodnú vanilku.

2. Kyslá smotana na sušienkový koláč

Kyslá smotana na sušienky patrí medzi absolútne obľúbené. Jeho jemná kyslosť sa dokonale spája so sladkosťou cesta, vďaka čomu je jeho chuť zaujímavejšia a bohatšia. Varenie nie je ťažké, je však potrebné dodržať jednu dôležitú podmienku: kyslá smotana musí mať dobrú kvalitu a vysoký obsah tuku. Najlepšie, samozrejme, farmárske alebo domáce. Bohužiaľ, výrobok z kyslej smotany s nejasnou etymológiou z obchodu vám nedovolí potešiť vašu rodinu lahodným piškótovým koláčom s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

450 g kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 25%;

150 g práškového cukru;

1/4 lyžičky vanilín.

Do vhodnej misky dáme kyslú smotanu. Zapnite mixér a postupne pridajte práškový cukor. Šľaháme, kým krém nezväčší objem a na povrchu sa neobjaví stabilný vzor. Na úplný koniec pridajte vanilku (alebo nalejte pol lyžičky vanilkového extraktu).

Poradenstvo: ak sa vám kyslá smotana zdá tekutá a málo tučná, skúste ju odvážiť - vložte do niekoľkých vrstiev bavlnenej látky a zaveste na pár hodín nad umývadlo, srvátka zmizne, kyslá smotana sa bude lepšie šľahať a jednoduchšie.

3. Krém na šľahačke
Svieža, ľahká, vzdušná, bez tiaže - to všetko je o kréme na šľahačke. Tuk, to sa však ubrať nedá, ale kto povedal, že koláč musí byť nízkokalorický? Preto je torta!
Ingrediencie:

500 ml smotany s obsahom tuku najmenej 33 %;

70 g práškového cukru;

5 g vanilkového cukru.

Smotanu dáme do misky, zapneme mixér. Začneme šľahať pri nízkej rýchlosti, postupne zvyšujeme rýchlosť a prisypeme práškový cukor. Keď hmota výrazne zväčší objem a dobre drží tvar, prisypeme vanilkový cukor. Krém je pripravený.

Poradenstvo: ak máte smolu a kupovaná smotana je málo tučná a nechce sa jej nijako šľahať, prižmúrte oči nad absolútnou užitočnosťou domáceho jedla a do krému pridajte smotanový prášok na šľahanie - ide o chuťovo neutrálne zahusťovadlo , ktorý spravidla zahŕňa modifikovaný škrob.

4. Jogurtový sušienkový krém

Svetlo! Nie, najjednoduchšie! A absolútne užitočné. Robí sa elementárne, chutí bez tiaže a veľmi letne. Tento krém sa hodí k čerstvému ovociu a bobuľovým plodom, ktoré sú zase skvelým doplnkom ku každému sušienkovému koláču.

Ingrediencie:

500 ml plnotučného jogurtu (najmenej 9%);

150 ml hustej smotany (najmenej 33%);

20 g želatíny;

70 ml vody;

100 g práškového cukru.

Želatína sa zaleje vodou pri izbovej teplote, nechá sa napučať, potom sa rozpustí do hladka na minimálnom ohni, vyberie sa zo sporáka. Paralelne šľaháme vychladenú smotanu, kým nevznikne stabilná nadýchaná hmota. Zvlášť vyšľaháme jogurt s práškovým cukrom.

Želatínu zavádzame do jogurtu tenkým pramienkom, pričom pracujeme s mixérom. Po premiešaní vyberte mixér. Pomocou špachtle jemne vmiešajte smotanu do jogurtu a zložte. Krém schováme do chladničky na 5-7 minút, potom môžete sušienku navrstviť.

Poradenstvo: pri výbere jogurtu uprednostňujte výrobok bez prísad, ktorý nie je pitný - chuť krému tak bude „čistejšia“ a samotná hmota bude stabilnejšia a príjemnejšia v textúre.

5. Tvarohovo-jogurtový krém
Ľahké, ale pevné, s výraznou kyslo-mliečnou nôtou, príjemné, osviežujúce. Krém dobre tuhne, no zostáva dosť vzdušný.
Ingrediencie:

400 g pitného jogurtu;

500 g tučného mäkkého tvarohu;

25 g želatíny;

100 ml vody;

100 g práškového cukru.

Tvaroh rozdrvte mixérom alebo niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso a potom ho zmiešajte s jogurtom - mali by ste získať absolútne homogénnu lesklú hmotu. Pridajte práškový cukor.

Samostatne nalejte želatínu vodou pri izbovej teplote, nechajte ju 5-10 minút, kým nenapučí, potom ju zahrievajte na miernom ohni, kým sa hmota nestane úplne homogénnou, potom ju tenkým prúdom nalejte do tvarohovo-jogurtovej zmesi. za stáleho miešania mixérom. Dáme do chladničky na 5-7 minút - krém je hotový.

Poradenstvo: pri výbere tvarohu sa snažte nájsť kvalitný rustikálny alebo farmársky výrobok - jemný, bez obilnín. Takýto tvaroh sa v smotane najlepšie „zleží“, bude hladký a dokonale sa spojí so zvyškom ingrediencií. Ak už kúpený jogurt obsahuje cukor, znížte množstvo práškového cukru podľa svojej chuti.

6. Tvarohový krém na sušienkovú tortu

Veľmi svetlý, charakteristický krém. Nemôžete si ho s ničím pomýliť a ak ho aspoň raz vyskúšate, za nič ho nevymeníte.

Ingrediencie:

340 g mäkkého tučného tvarohu;

115 g zmäknutého masla;

100 g práškového cukru;

vanilková alebo mandľová esencia podľa chuti.

Studený, veľmi dobre vychladený tvaroh dáme do misky, pridáme práškový cukor a maslo, pokvapkáme arómou a šľaháme, kým nevznikne nadýchaná hladká hmota. Tvarohový krém je perfektne skladovaný v chladničke niekoľko dní bez straty svojich vlastností.

Poradenstvo: skúste vziať tvaroh namiesto tvarohu (napríklad "Almette") - smotana získa veľmi zaujímavé chute, bude rafinovanejšia a elegantnejšia.

7. Tvarohový ovocný krém

Lahodné, ľahké, bohaté. Tento krém úspešne kombinuje kyslosť, ktorú dáva kyslá smotana, krémovú chuť tvarohu a jasnú ovocnú poznámku.

Ingrediencie:

200 g mäkkého tvarohu;

300 g tukovej kyslej smotany;

100 g práškového cukru;

200 g ovocia alebo bobúľ (jahody, čučoriedky, broskyňa, banán).

Kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do nadýchanej hmoty, pridáme tvaroh a ďalej šľaháme, kým krém nebude hladký a jemne lesklý. Vypnite mixér, jemne zmiešajte krém s jemne nakrájaným ovocím alebo bobuľami.

Poradenstvo: úspech tohto receptu závisí od kvality kyslej smotany, väčšina produktov v obchode nedáva požadovanú nadýchanú textúru, preto sa odporúča brať rustikálnu kyslú smotanu.

8. Maslový krém na sušienku

Nie krém, ale potešenie! Veľmi štýlové a sofistikované. Mimochodom, tento krém perfektne drží tvar - s jeho pomocou môžete nielen vrstviť sušienky, ale aj zdobiť torty.

Ingrediencie:

400 g smotanového syra (napríklad od Violette, Almette, Hochland);

100 g smotany na šľahanie (najmenej 33 % tuku);

50 g práškového cukru.

Dobre vychladenú smotanu a syr rozložíme do vhodnej misky (ideálne aj vychladenej), pridáme práškový cukor a zapneme mixér. Prvá minúta - pri nízkych rýchlostiach, potom zvýšte rýchlosť a šľahajte, kým sa nedosiahne svieža hmota matnej hmoty (asi 4-5 minút).

Poradenstvo: na šľahanie si vezmite len overenú kvalitnú smotanu, ktorá vás nikdy nesklamala, to je záruka, že všetko vyjde. Experimenty nechajte na iné recepty.

9. Proteínový krém na piškótu

Proteínový krém má množstvo výhod. Po prvé, toto je jeden z najúspornejších spôsobov zdobenia torty. Po druhé, je absolútne stabilný a ľahko drží tvar, ktorý potrebujete. Po tretie, príprava je celkom jednoduchá. Navyše stojí za zmienku, že ide o lahodnú a atraktívnu verziu piškótového krému. Celkovo vzaté, stojí za to vyskúšať!

Ingrediencie:

3 proteíny;

100 ml vody;

200 g cukru;

1/4 lyžičky soľ.

Nalejte cukor do vhodnej panvice, odmerajte správne množstvo vody. Dáme na sporák, privedieme do varu a prevaríme na „mäkkú guľu“ (teplota sirupu by mala byť v rozmedzí 116-120 stupňov).

Paralelne začneme šľahať bielka so štipkou soli. V ideálnom prípade by mali byť bielkoviny vyšľahané presne v čase varenia sirupu. Za predpokladu, že sú obe hmoty pripravené, začneme sirup nalievať do proteínov najtenším prúdom, pričom mixér nevypíname. Pracujeme s mixérom, kým hmota nezhustne, nebude lesklá, elastická a nevychladne. Krém je pripravený.

Poradenstvo: aby bol krém správne pripravený, berte len čerstvé vajcia, skontrolujte si dátum spotreby. Pri varení sirupu dbajte na to, aby na stenách panvice nezostali zrnká cukru - je to spojené s kryštalizáciou celého sirupu.

10. Čokoládový piškótový krém

Radosťou každého shopaholika je čokoládový krém. Ľahký a vzdušný, s príjemnou textúrou, má charakteristický čokoládový akcent. Skvelá možnosť pre tých, ktorí milujú potešenie s horkastou príchuťou.

Ingrediencie:

500 ml mlieka;

60 g kakaa;

100 g cukru;

2 polievkové lyžice. l. škrob;

3 žĺtky;

200 g masla.

Kakao, škrob, cukor zmiešame, pomelieme so žĺtkami. Po malých častiach nalejte prevarené mlieko ochladené na 40 stupňov, dôkladne premiešajte. Panvicu dáme na sporák, smotanu varíme na miernom ohni, kým nezhustne. Dávame pozor, aby sa krém nepripálil.

Po úplnom vychladnutí pridáme zmäknuté maslo a smotanu vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Poradenstvo: ak je to žiaduce, krém pripravený podľa tohto receptu môžeme podávať ako samostatný dezert - natrieme ho do misiek a ozdobíme ovocím.

11. Karamelový krém

Bohatá varianta s charakteristickou karamelovou príchuťou. Veľmi voňavé, bohaté, svetlé. Skvelé na vrstvenie narodeninových tort.

Ingrediencie:

200 g cukru;

300 g smotany s obsahom tuku najmenej 25 %;

200 g masla.

Nalejte cukor do panvice, rozložte ho v rovnomernej vrstve a položte na sporák na minimálny oheň. Akonáhle sa to všetko roztopí (pozorne sledujte - nemalo by to prihorieť, potrebujete, aby hmota zozlátla, ale nie tmavla), opatrne prilejte zohriatu smotanu. Miešame, varíme na miernom ohni do zhustnutia. Odstráňte z tepla, nechajte úplne vychladnúť a potom vyšľahajte so zmäknutým maslom.

Poradenstvo: do karamelového krému pridajte lyžicu mandľovej esencie - dokonale ladí so smotanovou chuťou.

12. Banánový piškótový krém

Aromatická, bohatá, krémová, ovocná. Vo všeobecnosti vynikajúci krém pre skutočné sladké zuby.

Ingrediencie:

200 g zrelých banánov;

200 g kondenzovaného mlieka;

200 g masla.

Zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchaného stavu, pridáme kondenzované mlieko. Keď sa krém stane hladkým, pridajte banánové pyré, premiešajte. Krém je pripravený.

Poradenstvo: banány nerozmixujte mixérom - hmota bude vodnatá, je lepšie to urobiť vidličkou alebo bežným sitkom.

13. Citrónový krém z mascarpone

Krém je ľahký a rafinovaný. Vhodné pre biele klasické sušienky. Jednoduchá príprava, rýchla konzumácia.

Ingrediencie:

250 g mascarpone;

100 g práškového cukru;

šťava z 1/4 citróna;

1/4 lyžičky vanilín alebo 1/2 lyžičky. vanilková esencia;

100 g práškového cukru.

Syr izbovej teploty dáme do misky, pridáme práškový cukor a vanilku a vyšľaháme do hladka a nadýchanej hmoty. Na záver pridáme citrónovú šťavu a premiešame. Krém vyberieme na pol hodiny do chladničky, potom sa môže použiť.

Poradenstvo: do tvarohovej hmoty pridajte pár lyžíc ľubovoľného aromatického alkoholu - výrazne zlepší výslednú chuť krému.

14. Krém na sušienkovú tortu na krupici

Krém je jednoduchý, dalo by sa dokonca povedať – jednoduchý. V tejto jednoduchosti sa však skrývajú určité bonusy – je lacná, nenáročná na prípravu a príjemne sa konzumuje.

Ingrediencie:

250 ml mlieka;

3 čl. l. krupicu;

1 šálka cukru;

100 g masla;

1/4 lyžičky soľ;

vanilín podľa chuti.

Odmeriame mlieko, kastról postavíme na sporák, pridáme cukor a soľ. Hneď ako zovrie, pridáme krupicu, za stáleho miešania varíme do zhustnutia asi 2-3 minúty. Po vychladnutí vyšľaháme krupicovú kašu so zmäknutým maslom, pridáme trochu vanilínu.

Poradenstvo: aby bola chuť krupicového krému zaujímavejšia, odporúča sa pridať doň citrónovú alebo pomarančovú kôru.

15. Krém "Charlotte"

Krémová klasika. Ak ste ešte nikdy nevarili, určite by ste ho mali vyskúšať – tento krém je úžasný! Ľahký, jemný a stabilný - vhodný nielen na vrstvenie sušienok, ale aj na zdobenie tort.

Ingrediencie:

1 vajce;

150 ml mlieka;

180 g cukru;

200 g masla;

1 st. l. koňak;

vanilín.

V hrnci zmiešame vajce a cukor, pridáme mlieko. Metličkou vyšľaháme do hladkej a svetlej peny, potom kastról postavíme na sporák a za stáleho miešania varíme asi 2 minúty, kým nevznikne hladký jemný krém.

Schladiť.

Zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchaného stavu, potom do neho po malých častiach vložíme pudingový základ bez toho, aby sme vypínali mixér. Na záver pridáme koňak a vanilku. Pripravený.

Poradenstvo: nezanedbávajte koňak - samozrejme, túto zložku možno vynechať, je to však on, kto dáva krému nádherné ušľachtilé tóny.

Správne zvolený a technologicky správne pripravený krém je kľúčom k vášmu úspechu ako cukrára. Ak je všetko urobené správne, ľahko dostanete veľa komplimentov od tých, ktorí ochutnajú váš koláč, a keď si napcháte ruku a pochopíte všeobecné zásady prípravy tohto alebo toho krému, nebudete tráviť veľa úsilia ani času. proces. Nech sú vaše torty vždy bezchybné a krémy chutné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok