Pstruh je ryba patriaca do rodiny lososov. Je obľúbený pre svoju ušľachtilú chuť, príjemnú vôňu a jednoduchú prípravu. Pstruh má vynikajúce chuťové vlastnosti, ktoré spolu s vysokou nutričnou hodnotou robia z tejto ryby vítaného hosťa na našich stoloch. Pstruh pečený v rúre je jednoduché jedlo, ktoré zvládne uvariť každá gazdinka len z niekoľkých ingrediencií. V dôsledku jednoduchých manipulácií však vyjde jedlo, ktoré bude pôsobiť ako sebestačná večera alebo doplnok k slávnostnému stolu.

Recepty na varenie pstruhov v rúre

Pstruh sa pripravuje na mnoho spôsobov: je dusený, vyprážaný, údený, marinovaný, solený alebo pečený v rúre. Robí vynikajúce hlavné jedlá, predjedlá, rybie polievky, pečienky a dokonca aj kebab. Ľudia, ktorí sledujú obsah kalórií vo svojej strave, varia ryby bez pridania oleja. Počas varenia ryby dávajú pokrmu šťavu a tuky, takže nemá zmysel ho dodatočne mazať olejom. Rovnako ako iné jemné, jemné druhy rýb, aj pstruh vyžaduje určité zručnosti a znalosti na jeho varenie. Nižšie uvedené recepty krok za krokom poskytujú tipy a triky na prípravu lahodného jedla.

Celý riečny pstruh varený vo fólii

Ingrediencie:

• jatočné telo pstruha - do 500 g;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• jedna veľká zrelá paradajka;
• červená paprika - 1 ks;
• niekoľko vetvičiek kôpru a petržlenu;
• citrón;
• korenie.

1. Pstruh riečny sa pripravuje s očakávaním jedného jatočného tela na porciu pre jednu osobu. Ryby sa vyčistia z vnútra, odstránia sa šupiny, žiabre. Pripravený korpus sa dôkladne umyje, vysuší kuchynskou papierovou utierkou a potom sa zhora a zvnútra potrie zmesou soli a korenia.
2. Solená ryba sa naleje so šťavou z polovice citróna, nechá sa marinovať štvrť hodiny.
3. Medzitým si nakrájame paradajky na kocky, cibuľu na pol krúžky a papriku na kolieska.
4. Niekoľko vetvičiek zelene necháme na ozdobu, zvyšok nadrobno nakrájame.
5. Na upečenie jednej ryby budete potrebovať asi pol metra alobalu. Prikryje sa ním žiaruvzdorná forma, na dno sa položí zvyšná polovica citróna nakrájaná na kolieska.
6. Na citrón je položená ryba, v bruchu je umiestnená nakrájaná zelenina. Jedlo je ochutené vašim obľúbeným korením.
7. Ryba je starostlivo zabalená do fólie, aby sa počas varenia šťavy a tuky nerozšírili do tvaru, ale zostali vo vnútri.
8. V predhriatej rúre nastavte teplotu na 180 stupňov. Ryby varia pol hodiny, potom rozložia fóliu a pokračujú v pečení v rúre pod grilom asi 5-7 minút, kým sa neobjaví lahodná kôra. Podávame ozdobené vetvičkami surovej zeleniny s kolieskami citróna.

Ako upiecť pstruha so zemiakmi

Budete potrebovať:

• polkilogramový steak z morského pstruha alebo jatočné telo riečnej ryby;
• kilogram zemiakov;
• cherry paradajky - 400 g;
• 30 ml olivového oleja;
• jedna veľká cibuľa;
• korenie.

Postup varenia:

1. Ak používate pstruha riečneho, tak po prvotnom spracovaní (očistenie šupín, odstránenie žiabrov a vnútorností) rybu nakrájajte na porcie alebo oddeľte od nej filé. Morská červená ryba sa odporúča nakrájať na stredne veľké plátky. Pripravené filé osolíme, dochutíme korením na ryby a sušenými bylinkami podľa želania.
2. Zemiakové hľuzy ošúpeme. Zemiaky nakrájajte na veľké plátky.
3. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom alebo vymastíme olejom. Na dno položte rovnomernú vrstvu cibule nakrájanej na hrubé krúžky.
4. Marinované rybie filé položíme na cibuľu a prikryjeme vrstvou zemiakov.
5. Zemiaky posypeme soľou, čiernym korením a iným korením podľa chuti.
6. Poslednou vrstvou sú cherry paradajky.
7. Pokrm pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov. Čas varenia bude približne 35 minút, zamerajte sa na funkcie vašej rúry. Miska bude hotová hneď, ako zemiaky zmäknú.

Recept na pstruha dúhového v rukáve

Ingrediencie:

• čerstvý pstruh dúhový - 1 ks. s hmotnosťou nie viac ako 1 kg;
• pár polievkových lyžíc masla;
• citrón - 1 ks;
• hrubá stolová alebo morská soľ - neúplná čajová lyžička;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie;
• niekoľko vetiev petržlenu;
• 10 ml olivového oleja.

Postup varenia:

1. Odstráňte žiabre z rýb očistených od šupín a vnútorností alebo úplne odrežte hlavu. Vypitvané telo dôkladne opláchnite tečúcou vodou a osušte.
2. Zmiešajte soľ a korenie. Zmesou potrieme ryby zo všetkých strán. Nezabudnite okoreniť vnútro ryby.
3. Vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna a zmiešajte ju s olivovým olejom. Touto zmesou opäť nastrúhame kostru ryby a necháme 10-15 minút marinovať.
4. Vykonajte niekoľko rezov pozdĺž povrchu ryby. Do každej priehlbiny položte malý kúsok masla a tenký kruh citrónu. Do brucha ryby vložte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať zmiešanú so zvyškom citróna.
5. Pripravenú rybu preložíme do návleku na pečenie, zaviažeme. Položte na plech a pošlite do horúcej rúry. Doba varenia - 35 minút, teplota rúry - 190 stupňov. Päť minút pred koncom varenia odrežeme rukáv a rybu otvoríme, necháme ešte pár minút zapiecť, aby mierne zhnedla.

Ako variť filé zo pstruha v plátkoch v rúre

Budete potrebovať:

• rybie filé - 500 - 600 g;
• 3 paradajky;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• nízkotučný tvrdý syr - 150 - 200 g;
• prírodný neochutený grécky jogurt - 100 ml;
• petržlen - malý zväzok;
• soľ, zmes rôznych paprík.

Postup varenia:

1. Ak sa filé používa zmrazené, musí sa najskôr rozmraziť. Čerstvé umyté, osušené filé nastrúhame so zmesou čerstvo mletej papriky a podľa chuti osolíme (najlepšie hrubozrnnou). Nechajte 5-10 minút marinovať.
2. Pripravte zvyšok produktov na ďalšie spracovanie: paradajky nakrájajte na plátky, tenké plátky húb a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Ohňovzdornú kameninovú alebo keramickú zapekaciu misu vytrieme olivovým olejom. Položte filé v rovnomernej vrstve v malej vzdialenosti od seba.
4. Na každý kúsok ryby položte hrnček paradajok a niekoľko plátkov šampiňónov.
5. Na vrch sú ingrediencie posypané strúhaným syrom, po ktorom sú naliate gréckym jogurtom, ozdobené vetvičkami petržlenu alebo nasekanými bylinkami.
6. Miska sa varí pri teplote 200 stupňov. Čas varenia je štvrť hodiny. Pstruha pečeného v rúre podávame so zeleninovou prílohou, napríklad listovým šalátom.

Pečieme steaky zo pstruha so sójovou omáčkou

Ingrediencie:

• dva steaky zo pstruha;
• sójová omáčka - 50-60 ml;
• prírodný med - 2 polievkové lyžice. l. ;
• polovica veľkého citróna;
• zelené cibuľové perie - malý zväzok;
• sezam - niekoľko polievkových lyžíc.

Postup varenia:

1. Chuť tohto jedla závisí od marinády, ktorou budú ryby nasiaknuté. Na jeho prípravu je vhodné používať iba kvalitné produkty: prírodnú sójovú omáčku, čerstvo nazbieraný med. Na prípravu marinády použite citrónovú šťavu, sójovú omáčku a med. Zmiešajte tieto ingrediencie. Ak med zhustol a zle sa premieša, trochu ho zohrejte vo vodnom kúpeli, kým sa nestane tekutým.
2. Steaky namočte do pripravenej marinády a nechajte aspoň pol hodiny odstáť. Je povolené marinovať ryby cez noc a pečiť v rúre ráno.
3. Marinované steaky uložíme do žiaruvzdornej misky, na vrch nalejeme zvyšok marinády. Hrozí, že med rybu pripáli, preto sa odporúča formu prikryť alobalom alebo pergamenovým papierom.
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pošlite steaky v ňom na pečenie na 20 minút. Každých 5-7 minút otvorte dvierka rúry a steaky polejte šťavou, ktorá z nich odtečie.
5. Hotové steaky pred podávaním posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami. Keďže takýto recept na pečenie pstruhov v rúre je považovaný za ázijské jedlo, odporúča sa podávať steaky s ryžovou prílohou.

Pstruh so zeleninou pečený v rúre

Budete potrebovať:

• pol kila filé zo pstruha;
• zmes mrazenej zeleniny (brokolica, karfiol, zelený hrášok, zelené fazuľky, mrkva atď.) - 300 g;
• veľké čerstvé paradajky;
• cibuľová hlava;
• jeden kus červenej alebo žltej a zelenej papriky;
• pár strúčikov cesnaku;
• korenie a olivový olej;
• sójová omáčka - 50 ml;
• 35 ml citrónovej šťavy;
• lyžička medu;
• sladká chilli omáčka - 15 ml.

Postup varenia:

1. Aby pstruh vyšiel šťavnatý a nemal nevýraznú chuť, musí byť marinovaný v pikantnej marináde. Na jeho prípravu sa sójová omáčka zmieša s citrónovou šťavou, medom, sladkou chilli omáčkou, štipkou soli a jedným strúčikmi cesnaku, prejde sa lisom.
2. Rybie filé sa nakrája na porcie, umyje sa, vysuší a naleje sa pripravenou marinádou. Nechajte hodinu v marináde.
3. Čerstvá zelenina sa nakrája na veľké kúsky: paradajky na osem častí, cibuľa na pol krúžky, paprika na krúžky, po odstránení semien.
4. Mrazená zelenina sa nechá 10-15 minút rozmraziť pri izbovej teplote.
5. Plech na pečenie s vysokými stranami je jemne namazaný rastlinným olejom.
6. Zmrazené prísady, cibuľa sa rovnomerne rozložia na dno. Navrch posypte trochou soli.
7. Na mrazenú zeleninu sa poukladajú paradajky a paprika a navrch sa posype strúčik cesnaku nakrájaný na malé plátky.
8. Vrchnou vrstvou misky je rybie filé. Rovnomerne sa rozotrie na zeleninový vankúš.
9. Miska sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov. Ryba so zeleninou sa varí asi pol hodiny. Hotové filé podávajte s pečenou zeleninou, navrch polejte kvapkou citrónovej šťavy.

Koľko kalórií v pečených pstruhoch

Pstruh možno bezpečne nazvať diétnym produktom. Je povolené používať ho všetci ľudia, ktorí sledujú svoju stravu a bojujú s nadváhou. Obsah kalórií v rybách sa pohybuje od 90 do 200 kcal. Ale aj pri takomto vysokom obsahu kalórií patrí k produktom, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (asi tretinu celkovej nutričnej hodnoty), užitočných pre naberanie svalovej hmoty a spaľovanie tukov. A tuk, ktorý táto ryba obsahuje, je zdravotne nezávadný a nemá nepriaznivý vplyv na postavu a postavu.

Kalorický obsah pstruha závisí od spôsobu jeho prípravy. Najmenej kalorické a zdravé jedlo vyjde, ak sa ryba pečie v rúre s čerstvou alebo mrazenou zeleninou. Pri tomto spôsobe varenia nie je potrebné používať ďalšie tuky vo forme zeleniny alebo masla, čo pozitívne ovplyvní celkový obsah kalórií v miske. Odborníci na výživu tvrdia, že ryby pečené v rúre so zeleninou obsahujú asi 120 kalórií.

Pstruh- červená ryba z rodiny lososov, bohatá na látky užitočné pre ľudí: aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, minerály a vitamíny A, E, D, skupina B. Z hľadiska kalórií je pstruh dvakrát horší ako losos. V 100 gr. Produkt obsahuje v priemere len 88 kcal. Podľa svojich vlastností možno pstruhy použiť aj na diétnu výživu, keďže omega-3 a omega-6 mastné kyseliny priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca, našich ciev a tiež pomáhajú predchádzať tvorbe cholesterolových plakov na nich. . Pstruh je lahôdkový druh ryby.

Potreboval by:

• Pstruh - 1 jatočné telo (alebo steaky - množstvo, ktoré potrebujete).
• Majonéza - 1 balenie. (400 gr.)
• Citrón - 1 ks.
• Korenie na ryby univerzálne - 1 bal.
• Cibuľa - 3 ks.
• Paradajka - 5-6 ks.
• Tvrdý syr - 300 g.
• Rastlinný olej - 20 g.
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť pstruha v rúre:

1. Rybu umyjeme, očistíme (tentokrát som použil rybu s predtým odstránenými šupinami). Pstruha nakrájame na steaky (asi 1,5 - 2 cm hrubé). V miske (v ktorej budeme naše ryby marinovať) rozotrieme majonézu, pridáme univerzálne korenie na ryby a citrónovú šťavu (môžeme pridať šťavu len z polovice citróna). Všetko dôkladne premiešame a omáčka je hotová.
2. Soľ je možné vynechať, pretože majonéza a korenie sú dosť slané.
3. Umyté a osušené steaky dáme do misky tak, aby omáčka pokrývala vrch ryby. Necháme postáť v chladničke 30-40 minút (aby sa do pstruha poriadne vstrebali všetky chute). Moja ryba bola v marináde 2 hodiny. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky (alebo kocka - ako sa vám páči viac). V predhriatej panvici s rastlinným olejom ho smažte až do polovice varenia. Paradajky nakrájame na plátky (asi 0,5 cm hrubé). Tri syry na strúhadle v samostatnej miske.
4. Na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom položte marinované steaky zo pstruha bez toho, aby ste z nich očistili omáčku. Potom na steak položte restovanú cibuľu, na ňu 2-3 šálky paradajok. Paradajky môžeme potrieť zvyšnou omáčkou (v ktorej bola ryba marinovaná). Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Po uplynutí času vyberieme plech na pečenie, posypeme steaky syrom a pošleme ich do rúry na ďalších 5-7 minút pri rovnakej teplote. Ryba je úplne pripravená.
5. Ukazuje sa to veľmi jemné a voňavé. Pstruha môžete podávať absolútne s akoukoľvek prílohou: ryža, zemiaková kaša, zelenina atď. Pstruha som podávala s hubovým julienne.

Filet zo pstruha pečený v rúre

Toto jedlo je pre štyri osoby. Pstruh podľa tohto receptu je veľmi chutný, určite sa vám a vašim hosťom bude páčiť. Na prípravu filé zo pstruha pečeného v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty.

Ingrediencie:

• Filet zo pstruha: 800 gramov.
• Cibuľa: polovica.
• Strúhaný zázvor: 0,5 lyžice.
• Cesnak: 1 strúčik.
• Paradajka: 1 kus.
• Sójová omáčka: 1 polievková lyžica. lyžica.
• Citrón: 1 kus.

Krok za krokom recept na varenie filé zo pstruha pečeného v rúre:

1. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, paradajku nakrájame na stredne veľké kocky, cesnak nasekáme nadrobno. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ale musí byť prítomná zelená cibuľa, kôpor, petržlen a bazalka. Nakrájajte zeleninu.
2. Na plech na pečenie predtým namazaný rastlinným olejom položte filet zo pstruha. Potom v rovnakých častiach zalejeme vytlačenou citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Pstruha dochutíme soľou a korením. So soľou to nepreháňajte, pretože. Už je v sójovej omáčke.
3. Poukladáme na rybu, citrónovú kôru, mletý cesnak a zázvor. Potom poukladajte kocky paradajok a cibule. Nakoniec pridajte zeleninu.
4. Rúru predhrejeme na teplotu 200 stupňov a pokropíme olivovým olejom, do rúry vložíme plech. Približná doba pečenia 20 minút.
5. Hotové filé zo pstruha položte na taniere bez toho, aby ste porušili integritu zeleniny na vrchu a filé. Každý kúsok pokvapkáme omáčkou z panvice.
6. K pstruhom môžete uvariť aj prílohu.

Pstruh pečený so zemiakmi

Výdatné jedlo, možno podávať ako hlavné jedlo. Pstruh so zemiakmi podľa tohto receptu je rovnako úžasne chutný. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Ingrediencie:

• Pstruh (filé): 1 kilogram.
• Sójová omáčka: 12 polievkových lyžíc. lyžice.
• Zemiaky: 8 kusov.
• Kyslá smotana: 900 ml.
• Mašľa: 2 kusy.
• Hlava cesnaku.

Krok za krokom recept na varenie pstruha pečeného so zemiakmi:

1. Vmiešame smotanu a sójovú omáčku. Rybie filé dáme na pekáč, pstruha preložíme nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky. Cibuľu a cesnak položíme vedľa ryby.
3. Všetko zalejeme omáčkou. Pečieme štyridsať minút v predhriatej rúre. Aby ste zabránili vyschnutiu vrchnej časti pstruha, pravidelne ho podlievajte omáčkou z panvice.
4. Pokrm krásne naaranžujte na taniere a môžete začať jesť!

Celý pečený pstruh

Toto jedlo je ideálne pre posviatočné menu.

Ingrediencie:

• Pstruh: 1,5 kilogramu.
• Petržlen a kôpor: 1 zväzok.
• Sladká paprika: 2 kusy.
• Citrón: 1 kus.
• Mletá paprika a soľ: podľa chuti.

Recept na varenie celého pečeného pstruha krok za krokom:

1. Pstruha umyjeme a potrieme šťavou z polovice citróna. Osolíme, okoreníme a necháme 20 minút lúhovať.
2. Nakrájajte zeleninu. Na alobal dáme petržlenovú vňať, na ňu položíme rybu. Naplňte brucho pstruha tým, čo zostalo z citróna (po tom, čo ste z neho vytlačili šťavu) a kôprom.
3. Pstruhy pečieme v rúre 30-40 minút, pri teplote 180 stupňov. Desať minút pred koncom pečenia nezabudnite alobal rozbaliť. Je to potrebné na to, aby ryby lepšie zhnedli.
4. Papriku nakrájajte na tenké prúžky a druhú polovicu citróna na pol krúžky.
5. Uvareného pstruha poukladáme na tanier ozdobený hlávkovým šalátom. Vrch ryby ozdobíme korením a citrónom.

Pstruh pečený v rúre a fólii

Pstruh podľa tohto receptu je ideálny pre úlohu druhého chodu.

Ingrediencie:

• Pstruh dúhový: 500 gramov.
• Rastlinný olivový olej: 1 polievková lyžica.
• Hrubá soľ: podľa chuti.
• Citrón: polovica.
• Petržlen: zväzok (malý).
• Čerstvo mletá paprika: 1 štipka.

Krok za krokom recept na varenie pstruhov v rúre a fólii:

1. Pripravte rybu. Aby ste to dosiahli, vyberte z neho všetky vnútro a dôkladne ho umyte vodou.
2. Položte fóliu preloženú na dve časti na plech na pečenie. Po potretí korením a soľou naň poukladáme pstruha.
3. Citrón zalejeme vriacou vodou a nakrájame na tenké kolieska.
4. Vezmite 2 kolieska citróna a vytlačte z nich šťavu priamo do olivového oleja. Touto zmesou potrieme ryby.
5. Zvyšné krúžky citróna rozrežte na polovicu. Na jednej strane ryby urobte tieto rezy pod uhlom 45 stupňov v krokoch po 1-2 centimetroch a vložte do nich kolieska citróna.
6. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme. Naplňte ju bruškom pstruha. Rybu zabaľte tak, aby bola zo všetkých strán zabalená vo fólii.
7. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte tam plech na pečenie na 40 minút. 5-10 minút pred koncom rozbalíme, aby lepšie zhnedlo.
8. Upečeného pstruha ozdobíme bylinkami a podávame.

Pstruh dúhový s limetkou a mätou

Komponenty:

• pstruh dúhový - 1 ks. (do 1 kg);
• limetka alebo citrón - 1 ks;
• citrónová šťava (alebo limetová šťava) - 20 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• tavený syr - 60 g;
• soľ, korenie na ryby - podľa chuti;
• čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
• čerstvá mäta - 5 listov.

Algoritmus varenia:

1. Pripravte celé pstruhy na pečenie (očistite, vypitvajte, opláchnite a osušte).
2. Potrieme zmesou soli a korenia, pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Limetku nakrájame na tenké plátky.
4. Syr nakrájaný na malé kocky.
5. Cesnak a petržlen nasekáme nožom, zmiešame so syrom.
6. Pstruha naplníme bylinkami so syrom a cesnakom, dovnútra vložíme pár plátkov limetky.
7. Uložíme na alobal, prikryjeme plátkami limetky, ozdobíme lístkami mäty.
8. Okraje fólie prišpendlíme cez vrch.
9. Pečte 30 minút, potom alobal odbaľte a varte ďalších 10 minút.

Jemný a zdravý pstruh, pečený celý, hotový. Nehanbí sa podriadiť ani slávnostnému stolu. Vďaka čerstvej aróme, ktorá z nej vychádza, je pstruh veľmi chutný.

Pstruhové steaky s mandľovou kôrkou

Komponenty:

• steaky zo pstruha - 4 ks;
• lúpané mandle - 50 g;
• lúpané krevety - 0,2 kg;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• olivový olej - 10 ml;
• bazalka - 10 g;
• soľ, zmes papriky - podľa chuti;
• sezamové semienka (voliteľné) - podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Steaky potrieme zmesou soli a korenia. Vylejeme do formy vymastenej olivovým olejom.
2. Dajte krevety na vrch. Ak sú veľké, nakrájajte ich na niekoľko kusov, ale je lepšie variť toto jedlo s malými krevetami.
3. Posypeme drvenými mandľami, nasekaným kôprom a bazalkou.
4. Prikryjeme fóliou. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Po 20 minútach alobal odstráňte a pečte ďalších 10 minút.

Mandle zvyšujú obsah kalórií v miske, ale zvyšujú sa aj jej výhody. Takže môžete variť jedlo podľa tohto receptu, aj keď budete dodržiavať zásady diétnej výživy.

Steaky zo pstruha v smotanovej omáčke

Komponenty:

• steaky zo pstruha - 2 ks;
• pitná smotana - 0,2 l;
• korenie na ryby - podľa chuti;
• tvrdý syr - 50 g.

Algoritmus varenia:

1. Steaky potrieme korením.
2. Z alobalu vytvorte hlboké formičky vo veľkosti steakov, ktoré ich však svojou výškou presahujú.
3. Smotanu zmiešame s najemno nastrúhaným syrom.
4. Vložte pstruhy do fólie, nalejte smotanovú omáčku.
5. Uložíme na plech pokrytý fóliou. Po 20 minútach varenia odstráňte fóliu. Po 10 minútach vyberte z rúry a podávajte.

Dobrou prílohou k pstruhom v smotanovej omáčke je zemiaková kaša. Môžeme podávať bez prílohy, ozdobené zeleňou a malým množstvom červeného kaviáru.

Steaky zo pstruha v pikantnej omáčke

Komponenty:

• pstruh - 1 ks;
• horčica - 25 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• tekutý med - 20 ml;
• grécky jogurt - 0,2 l;
• zelenina - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Rybie steaky marinujte v citrónovej šťave, soli a korení.
2. Zmiešajte med s horčicou v rovnakom množstve, obaľte steaky.
3. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte s jogurtom a pridajte lyžičku horčice. Omáčku môžeme pripraviť neskôr, kým sa pstruh pečie v rúre.
4. Dva kusy alobalu polejeme olejom, vložíme do nich steaky zo pstruha, zabalíme do alobalu.
5. Pečieme 20 minút vo fólii, potom 5 minút bez obalu.
6. Podávame poliate omáčkou.

Ako prílohu k pstruhom v pikantnej omáčke si môžete uvariť ryžu. Pikantnú omáčku je možné nahradiť sójovou omáčkou. Chuť bude samozrejme iná, ale aj príjemná. Pokrm sa stane ešte diétnejším.

Filet zo pstruha s paradajkami a hubami

Komponenty:

• rybie filé - 0,5 kg;
• stredne veľké paradajky - 3 ks;
• čerstvé stredne veľké šampiňóny - 5 ks;
• petržlen - zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• tvrdý syr - 50 g;
• Grécky jogurt - 100 ml.

Algoritmus varenia:

1. Rybie filé nakrájame na porcie, potrieme soľou a korením.
2. Huby nakrájané na taniere, paradajky - tenké plátky.
3. Pstruhy dáme do formy, obložíme hubami a paradajkami.
4. Namažte jogurtom, jemne posypte jemne nastrúhaným syrom.
5. Pečieme v rúre 25 minút.

Kúsky pstruha uvarené podľa tohto receptu vyzerajú veľmi chutne. Môžu byť dokonca pripravené na slávnostný stôl.

Filet zo pstruha pečené so zeleninou

Komponenty:

• filet zo pstruha - 0,5 kg;
• mrazená zeleninová zmes (brokolica, karfiol, mrkva, zelené fazuľky) - balenie cca 400 g;
• veľké paradajky - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paprika (najlepšie farebná) - 2 ks;
• sójová omáčka - 20-40 ml (v závislosti od toho, ako je slaná);
• citrónová šťava - 20 ml;
• sladká paradajková omáčka - čajová lyžička;
• med - čajová lyžička;
• olivový olej - 20 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Najprv musíte pripraviť marinádu: rozdrviť cesnak, zmiešať s medom, sójovou a paradajkovou omáčkou, citrónovou šťavou, korením.
2. Namažte rybie filé s výslednou omáčkou, nechajte štvrť hodiny.
3. Kým sa pstruh marinuje, môžete si pripraviť zeleninu. Papriku umyjeme, zbavíme semienok, nakrájame na kolieska. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
4. Formu namažte, do stredu vložte pstruha, naň cibuľu.
5. Položte zeleninu okolo okrajov bez rozmrazovania.
6. Všetko zakryte krúžkami papriky.
7. Všetko pečieme v rúre 30 minút.

Celý riečny pstruh pečený v rúre

Aby sa na pulte rybieho oddelenia objavil krásny dúhový pstruh riečny, stojí za to veľa práce pred ulovením tejto veľmi prefíkanej ryby v potoku. Ale je to celé telo ryby z rodiny lososov pečená v rúre, ktorá môže prekvapiť každého svojou jedinečnou vôňou a chuťou.

Na upečenie veľmi uspokojivého a chutného pstruha budete potrebovať:

• pstruh riečny - 0,8 kg;
• cesnak - 10 g;
• citrónová šťava, horčica, olivový olej - každá 1 polievková lyžica;
• maslo - 30 g;
• vajcia - 1 ks;
• korenie, soľ - každá po 7 g (2/3 lyžičky).

varenie:

1. Hlavný proces prípravy a varenia krásneho pstruha trvá 50 minút, z toho je aktívnych iba 20. Na každých 100 g misky pripadá 130 kcal.
2. Rybu treba očistiť od šupín, odstrániť žiabre, vypitvať zvnútra, nezabudnúť zoškrabať čierny film na rebrách. Pstruhy by sa mali tiež umyť a zbaviť sa prebytočnej zostávajúcej tekutiny. V hlbokej miske zmiešajte olivový olej, korenie, soľ, cesnak nasekaný akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Na celom jatočnom tele ryby musíte urobiť priečne hlboké rezy na oboch stranách. Namažte pstruhy vnútri výslednou marinádou, zo všetkých strán, dobre vo vnútri rezov. Nechajte pôsobiť pätnásť minút.
4. V tejto dobe predhrejte rúru na teplotu 220 °, pripravte horčičnú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte v samostatnej nádobe zmiešať horčicu, štipku soli, vaječný žĺtok a mäkké maslo. Omáčku lepšie vyšľaháme metličkou.
5. Marinovanú rybu namažte omáčkou, nezabudnite na jej vnútornú časť. Potom musí byť pstruh zabalený do fólie a pečený tridsať minút v rúre.
6. Voňavé jedlo môžete podávať s pečenou zeleninou (paradajky so syrom, zemiaky s kyslou smotanou), zdobené estragónom, petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou.

Pstruh je veľmi krásna, dúhová ryba, ktorá sa v rúre pripravuje veľmi rýchlo. Zároveň si zachováva najväčšie množstvo látok užitočných pre ľudské telo, vyzerá chutne a veľmi chutne. Použitie ďalšej zeleniny, korenín, korenín a korenín len zdôrazní jemnú, šťavnatú, jemnú chuť rýb. Existuje niekoľko tipov na varenie pstruhov od skúsených kuchárov:

1. Akýkoľvek druh rýb má svoj vlastný charakteristický zápach, ktorý sa dá odstrániť citrónovou šťavou, najmä u pstruhov;
2. Správny výber čerstvých rýb je kľúčom k chutne uvarenej a zdravej pochúťke;
3. Varenie s fóliou veľmi pomáha udržať všetku šťavu pstruha, takže rez môže byť dokonca zložený do dvoch vrstiev;
4. Pstruh bude veľmi jemný, mäkký, ak je predmarinovaný aspoň cez noc;
5. Nie je potrebné držať rybu v rúre dlhšie ako štyridsať minút - stratí všetku svoju šťavnatosť.

Keď gazdinkám nebude chutiť korenie na ryby, možno ho zmeniť na stredomorské bylinkové, ktoré obsahuje korenie (majorán, bazalka, oregano), ktoré sa hodí k mäsu zo pstruha.

Z pstruhov v rúre môžete variť veľa diétnych a zdravých jedál, ktoré budú zároveň veľmi chutné a chutné, hodné slávnostného stola.

Ponúkame vám niekoľko receptov na varenie pstruha pečeného v rúre naraz. Nájdete tu recepty na hlavné jedlá aj na vedľajšie. Recepty sú pomerne jednoduché a nebudú od vás vyžadovať veľa času a výsledok sa vám a vašim hosťom určite bude páčiť.

Pstruh pečený v rúre

Pstruh je predstaviteľom rýb s veľmi jemným a chutným mäsom. Je potrebné prísne dodržiavať čas pečenia, aby sa nepokazila chuť jedla. Pstruh sa dá piecť vcelku alebo po kúskoch, s oblohou alebo bez, s rôznymi omáčkami atď. Nižšie je niekoľko receptov na varenie pstruhov v rúre.

Filet zo pstruha pečený v rúre

Toto jedlo je pre štyri osoby. Pstruh podľa tohto receptu je veľmi chutný, určite sa vám a vašim hosťom bude páčiť. Na prípravu filé zo pstruha pečeného v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty.

Ingrediencie:

• Filet zo pstruha: 800 gramov.
• Cibuľa: polovica.
• Strúhaný zázvor: 0,5 lyžice.
• Cesnak: 1 strúčik.
• Paradajka: 1 kus.
• Sójová omáčka: 1 polievková lyžica. lyžica.
• Citrón: 1 kus.

Krok za krokom recept na filé zo pstruha pečené v rúre

1. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, paradajku nakrájame na stredne veľké kocky, cesnak nasekáme nadrobno. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ale musí byť prítomná zelená cibuľa, kôpor, petržlen a bazalka. Nakrájajte zeleninu.
2. Na plech na pečenie predtým namazaný rastlinným olejom položte filet zo pstruha. Potom v rovnakých častiach zalejeme vytlačenou citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Pstruha dochutíme soľou a korením. So soľou to nepreháňajte, pretože. Už je v sójovej omáčke.
3. Poukladáme na rybu, citrónovú kôru, mletý cesnak a zázvor. Potom poukladajte kocky paradajok a cibule. Nakoniec pridajte zeleninu.
4. Rúru predhrejeme na teplotu 200 stupňov a pokropíme olivovým olejom, do rúry vložíme plech. Približná doba pečenia 20 minút.
5. Hotové filé zo pstruha položte na taniere bez toho, aby ste porušili integritu zeleniny na vrchu a filé. Každý kúsok pokvapkáme omáčkou z panvice.
6. K pstruhom môžete uvariť aj prílohu.

Pstruh pečený so zemiakmi

Výdatné jedlo, možno podávať ako hlavné jedlo. Pstruh so zemiakmi podľa tohto receptu je rovnako úžasne chutný. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Ingrediencie:

• Pstruh (filé): 1 kilogram.
• Sójová omáčka: 12 polievkových lyžíc. lyžice.
• Zemiaky: 8 kusov.
• Kyslá smotana: 900 ml.
• Mašľa: 2 kusy.
• Hlava cesnaku.

Krok za krokom recept na varenie pstruha pečeného so zemiakmi

1. Vmiešame smotanu a sójovú omáčku. Rybie filé dáme na pekáč, pstruha preložíme nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky. Cibuľu a cesnak položíme vedľa ryby.
3. Všetko zalejeme omáčkou. Pečieme štyridsať minút v predhriatej rúre. Aby ste zabránili vyschnutiu vrchnej časti pstruha, pravidelne ho podlievajte omáčkou z panvice.
4. Pokrm krásne naaranžujte na taniere a môžete začať jesť!

Celý pečený pstruh

Toto jedlo je ideálne pre posviatočné menu.

Ingrediencie:

• Pstruh: 1,5 kilogramu.
• Petržlen a kôpor: 1 zväzok.
• Sladká paprika: 2 kusy.
• Citrón: 1 kus.
• Mletá paprika a soľ: podľa chuti.

Krok za krokom recept na celé pečené pstruhy

1. Pstruha umyjeme a potrieme šťavou z polovice citróna. Osolíme, okoreníme a necháme 20 minút lúhovať.
2. Nakrájajte zeleninu. Na alobal dáme petržlenovú vňať, na ňu položíme rybu. Naplňte brucho pstruha tým, čo zostalo z citróna (po tom, čo ste z neho vytlačili šťavu) a kôprom.
3. Pstruhy pečieme v rúre 30-40 minút, pri teplote 180 stupňov. Desať minút pred koncom pečenia nezabudnite alobal rozbaliť. Je to potrebné na to, aby ryby lepšie zhnedli.
4. Papriku nakrájajte na tenké prúžky a druhú polovicu citróna na pol krúžky.
5. Uvareného pstruha poukladáme na tanier ozdobený hlávkovým šalátom. Vrch ryby ozdobíme korením a citrónom.

Pstruh pečený v rúre a fólii

Pstruh podľa tohto receptu je ideálny pre úlohu druhého chodu.

Ingrediencie:

• Pstruh dúhový: 500 gramov.
• Rastlinný olivový olej: 1 polievková lyžica.
• Hrubá soľ: podľa chuti.
• Citrón: polovica.
• Petržlen: zväzok (malý).
• Čerstvo mletá paprika: 1 štipka.

Krok za krokom recept na varenie pstruhov v rúre a fólii

1. Pripravte rybu. Aby ste to dosiahli, vyberte z neho všetky vnútro a dôkladne ho umyte vodou.
2. Položte fóliu preloženú na dve časti na plech na pečenie. Po potretí korením a soľou naň poukladáme pstruha.
3. Citrón zalejeme vriacou vodou a nakrájame na tenké kolieska.
4. Vezmite 2 kolieska citróna a vytlačte z nich šťavu priamo do olivového oleja. Touto zmesou potrieme ryby.
5. Zvyšné krúžky citróna rozrežte na polovicu. Na jednej strane ryby urobte tieto rezy pod uhlom 45 stupňov v krokoch po 1-2 centimetroch a vložte do nich kolieska citróna.
6. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme. Naplňte ju bruškom pstruha. Rybu zabaľte tak, aby bola zo všetkých strán zabalená vo fólii.
7. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte tam plech na pečenie na 40 minút. 5-10 minút pred koncom rozbalíme, aby lepšie zhnedlo.
8. Upečeného pstruha ozdobíme bylinkami a podávame.

Bez ohľadu na to, či krajiny spolu susedia alebo nie, zaoberajú sa dovozom, vývozom rôznych produktov medzi sebou.

Vďaka tomu majú mnohí možnosť nájsť na regáloch rybích oddelení lahodnú rybu z rodiny lososov - pstruha, ktorý sa dá solené, vyprážané, marinované alebo pečené, pričom si zachováva najväčšie množstvo užitočných minerálov, vitamínu.

Pri varení rýb pozná každá žena v domácnosti niekoľko malých tajomstiev, ktoré jej umožňujú urobiť malé kulinárske majstrovské dielo doma.

Takže pri pečení pstruhov v rúre by ste mali určite použiť fóliu, ktorá vám umožní zachovať nádhernú vôňu rýb a šťavnatosť, ako aj vybrať najvhodnejšie korenie a korenie, ktoré zvýšia a zdôraznia chuť a jemnosť jedla. . Na varenie úžasnej, chutnej pečenej ryby budete potrebovať:

• pstruh - 1,2 kg;
• maslo - 100 g;
• korenie na ryby - 10 g;
• kôpor a petržlen - 100 g;
• soľ - 10 g;
• citrón - 130 g (1 ks).

Ak vezmeme do úvahy proces prípravy rýb, potom čas na vytvorenie misky bude 1 hodina. Kalorický obsah 100 g pstruha pečeného s citrónom je 134 kcal.

Hlavná zložka výdatného jedla by mala byť správne pripravená. Šupiny pstruha sú malé, takže by ste si mali vziať nôž so zárezmi a dobre očistiť kostru (treba to urobiť, pretože šupiny obsahujú silný alergén - chitín). Potom vyberte vnútro, vyčistite vnútro rebier od čierneho filmu, odrežte plutvy, hlavu, chvost, opláchnite rybu zvnútra aj zvonka.

Vložte olej do chladničky. Citrón prekrojíme priečne na polovicu. Jedna polovica by mala byť vytlačená na povrchu ryby a vo vnútri - dôkladne potrieme šťavou rukami. Ďalej nastrúhame pstruha so soľou, zvonku okoreníme a dovnútra vložíme nakrájanú zeleninu. Druhú časť citróna nakrájame na kolieska.

Na plech na pečenie rozložte jeden kus fólie po dĺžke presahujúcej dĺžku rybieho tela o päť centimetrov na oboch stranách. Položte naň krúžky citróna na rybu. Na povrchu pstruha urobte zárezy pod miernym uhlom a do každého vložte kúsok masla.

Rúru predhrejeme na 180°. Rybu prikryte ďalším kúskom fólie a okraje pevne obtočte po celom obvode. Pošlite plech na pečenie na 30 minút do rúry.

Upečenú rybu preložíme do misky, ozdobíme bylinkami, limetkou, plátkami citróna podľa vlastného uváženia a podávame.

Recept na pstruha dúhového pečeného so zemiakmi v rúre

Ukazuje sa, že aj varenie lahodnej ryby si nevyžaduje veľa úsilia a času. Nečakaným príchodom hostí alebo plánovanou dovolenkou sa pstruh dúhový môže stať úžasným, chutným a uspokojujúcim jedlom, ktorého šťava je voňavá namočená v pečených zemiakoch.

Na vytvorenie úplne jednoduchého, ale chutného jedla v rúre budete potrebovať:

• jatočné telo pstruha - 0,8 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• olivový olej - 30 ml;
• cibuľa - 100 g;
• citrón - 250 g;
• soľ, korenie - každá po 15 g.

Len za hodinu si uvaríte dúhu a krásne fish and chips. Kilokalórie, toto jedlo bude obsahovať 92 jednotiek v sto gramoch.

Telo ryby by sa malo umyť, zbaviť prebytočnej tekutiny, nakrájať na porcie. Časti pstruha vložíme do hlbokej misy, na ich povrch vytlačíme citrónovú šťavu z ovocia, pridáme polovicu celkového uvedeného množstva, soľ a korenie.

Zmiešajte rybu rukami, vložte ju namočené, marinujte pätnásť minút v chladničke.

Zemiaky a cibuľa, olúpané a umyté, nakrájané na nie príliš hrubé krúžky. Na plech alebo zapekaciu misu položíme kúsok alobalu a naň poukladáme vo vrstvách: polovicu cibule, zemiaky, ktoré treba osoliť, korenie, polejeme olejom a potom marinovanú rybu a zvyšok cibule. Povrch misky prikryjeme fóliou, ktorej okraje sú navzájom spojené prvou vrstvou.

Rúra sa musí zahriať na 200 °, miska sa bude piecť štyridsať minút. Voňavého pstruha dúhového s úžasnými pečenými zemiakmi môžete podávať úhľadne na miske, ozdobené vašimi obľúbenými bylinkami alebo v skvelej kombinácii s kyslou smotanovou omáčkou.

Celý riečny pstruh pečený v rúre

Aby sa na pulte rybieho oddelenia objavil krásny dúhový pstruh riečny, stojí za to veľa práce pred ulovením tejto veľmi prefíkanej ryby v potoku. Ale je to celé telo ryby z rodiny lososov pečená v rúre, ktorá môže prekvapiť každého svojou jedinečnou vôňou a chuťou.

Na upečenie veľmi uspokojivého a chutného pstruha budete potrebovať:

• pstruh riečny - 0,8 kg;
• cesnak - 10 g;
• citrónová šťava, horčica, olivový olej - každá 1 polievková lyžica;
• maslo - 30 g;
• vajcia - 1 ks;
• korenie, soľ - každá po 7 g (2/3 lyžičky).

Hlavný proces prípravy a varenia krásneho pstruha trvá 50 minút, z toho je aktívnych iba 20. Na každých 100 g misky pripadá 130 kcal.

Rybu treba očistiť od šupín, odstrániť žiabre, vypitvať zvnútra, nezabudnúť zoškrabať čierny film na rebrách. Pstruhy by sa mali tiež umyť a zbaviť sa prebytočnej zostávajúcej tekutiny. V hlbokej miske zmiešajte olivový olej, korenie, soľ, cesnak nasekaný akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Na celom jatočnom tele ryby musíte urobiť priečne hlboké rezy na oboch stranách. Namažte pstruhy vnútri výslednou marinádou, zo všetkých strán, dobre vo vnútri rezov. Nechajte pôsobiť pätnásť minút.

V tejto dobe predhrejte rúru na teplotu 220 °, pripravte horčičnú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte v samostatnej nádobe zmiešať horčicu, štipku soli, vaječný žĺtok a mäkké maslo. Omáčku lepšie vyšľaháme metličkou.

Marinovanú rybu namažte omáčkou, nezabudnite na jej vnútornú časť. Potom musí byť pstruh zabalený do fólie a pečený tridsať minút v rúre.

Voňavé jedlo môžete podávať s pečenou zeleninou (paradajky so syrom, zemiaky s kyslou smotanou), zdobené estragónom, petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou.

Filet zo pstruha na smotane, pečený v rúre

Pstruh obsahuje veľa vitamínov a minerálov, vrátane Omega-3, Omega-6. Obzvlášť chutná, šťavnatá a zdravá je sviečkovica, ktorá sa dá piecť na smotane. Na vytvorenie voňavého a bohatého jedla budete potrebovať:

• pstruhový chrbát - 0,6 kg;
• smotana 10% tuku - 300 ml;
• tvrdý syr - 150 g;
• korenie na ryby - 10 g;
• soľ - 10 g.

Varenie pstruha pod úžasnou smotanou trvá tridsať minút. Takáto voňavá pečená ryba bude obsahovať 139 kilokalórií. v 100 g.

Ak ryba nie je nakrájaná na filé, je ľahšie z nej odstrániť kožu, ale musí sa to urobiť. Očistené filé zo pstruha potom nakrájame na porciované kúsky, posypeme korením a soľou, pričom koreniny trochu votrieme do povrchu rukami.

Syr nastrúhame najemno, pridáme do smotany a premiešame. Do zapekacej misy nalejeme trochu smotanovej zmesi, poukladáme kúsky filé a na vrch nalejeme zvyšnú smotanu so syrom.

Rúru predhrejeme na 200°. Pečte nádherné a jemné, mäkké a šťavnaté pstruhy dvadsať minút. Môžete podávať so zeleninou, zemiakovou kašou, ozdobiť podľa vlastného uváženia svojimi obľúbenými bylinkami.

Ako upiecť celé plnené pstruhy v rúre

Najväčšiu šťavnatosť, bohatú chuť rýb možno dodať pomocou rôznych druhov zeleniny. Zároveň sa s nimi pstruhy lepšie kombinujú, keď sú rozdrvené vo vnútri jatočného tela, nasýtené arómou jeho štiav. Na vytvorenie veľmi jednoduchej, ale skvelej pochúťky budete potrebovať:

• pstruh (dúhový) - 1,3 kg;
• celý citrón - 1 ks;
• mletá paprika, soľ - každá 1 lyžička;
• paradajka - 200 g;
• rastlinný olej - 15 ml;
• majonéza - 25 ml;
• cibuľa - 100 g;
• petržlen - 50 g;
• tvrdý syr - 100 g.

Báječné jedlo pripravíte za šesťdesiat minút. Obsah kalórií v pstruhoch sa bude rovnať 97 kcal na 100 gramov.

Rybu očistite, odstráňte šupiny, vnútornosti, žiabre. Po umytí pstruha zbavíme zvyškov vody, omastíme soľou, mletým korením a citrónovou šťavou vytlačenou z ½ citróna.

Stred paradajky vyberieme, mäsovú časť nakrájame na kocky a opražíme na oleji. Po nasekaní zeleniny nakrájajte olúpanú cibuľu na tenké polkolieska, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. V jednej nádobe zmiešame petržlenovú vňať, syr, cibuľu a vychladnuté paradajky, pridáme trochu soli a korenia.

Rozložte prvý kus fólie na plech na pečenie. Na vrchu urobte zárezy a vložte do nich plátky citróna. Z druhého kusu fólie urobte valček, vložte ho pod brucho.

Pstruha naplníme zeleninou zmiešanou so syrom. Povrch ryby namažte majonézou. Plneného pstruha prikryjeme tretím kusom alobalu a okraje spojíme s prvým kusom, pričom ich pevne zvinieme.

V rúre predhriatej na teplotu 210 ° pečieme misku tridsať minút, kým sa neuvarí. Môžete podávať na fólii, alebo opatrne položiť na misku na stôl, ozdobiť obľúbenými bylinkami, olivami, limetkou.

Ako a koľko upiecť steaky zo pstruha so zeleninou a syrom v rúre

Zo pstruha sa dajú pripraviť božské rybie steaky pod ryšavou, chutnou syrovou kôrkou. Aby ste to dosiahli, mali by ste si vziať túto rybu pomerne veľkej veľkosti alebo jej časti, ale horúcemu jedlu môžete dať viac výživy a šťavnatosti na úkor svojej obľúbenej zdravej zeleniny. Na prípravu chutných steakov budete potrebovať:

• veľké steaky zo pstruha - 0,6 g;
• soľ - 10 g;
• koriander - 3 g;
• cibuľa - 200 g;
• sladká paprika - 450 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• mletá paprika - 5 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• Worcestershire omáčka - 50 ml.

Na vytvorenie skutočne elegantnej pochúťky bude potrebných 45 minút aktívneho varenia, ale obsah kalórií 100 gramov sa bude rovnať iba 112 kcal.

Rybie steaky sa umyjú, zbavia sa zvyškov tekutiny. Na prípravu marinády, v ktorej sa musia vylúhovať, sa zmieša worcesterská omáčka, soľ, paprika, štipka koriandra. Potom, čo steaky zo pstruha ponorili do voňavej zmesi, nechajte v tejto forme desať minút namočiť.

V tomto čase zohrejte olej na panvici. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na tenké hranolčeky a orestujeme. Vo forme, kde sa bude jedlo piecť, položte pasivovanú hmotu korenia a cibule. Navrch poukladáme steaky. Na povrch pstruha nastrúhame syr vo štedrej vrstve. Zahrejte rúru na teplotu 180 °, pečte úžasnú pochúťku dvadsať minút, kým nebude varená.

Podávajte so zeleninovým pyré ako samostatné jedlo, ozdobené voňavými bylinkami.

Pstruh je veľmi krásna, dúhová ryba, ktorá sa v rúre pripravuje veľmi rýchlo. Zároveň si zachováva najväčšie množstvo látok užitočných pre ľudské telo, vyzerá chutne a veľmi chutne. Použitie ďalšej zeleniny, korenín, korenín a korenín len zdôrazní jemnú, šťavnatú, jemnú chuť rýb. Existuje niekoľko tipov na varenie pstruhov od skúsených kuchárov:

Keď gazdinkám nebude chutiť korenie na ryby, možno ho zmeniť na stredomorské bylinkové, ktoré obsahuje korenie (majorán, bazalka, oregano), ktoré sa hodí k mäsu zo pstruha.

Namiesto citrónu môžete na marinovanie pstruhov použiť aj suché víno, ale hotové jedlo môžete ozdobiť semienkami granátového jablka, vetvičkami estragónu, tymianom, kôprom, ak chcete.

Príklad varenia pečeného pstruha je v nasledujúcom videu.

Pstruh v rúre je jemné a voňavé jedlo, ktoré sa dobre hodí na akúkoľvek slávnostnú hostinu. Ako variť pstruha v rúre? Pozrite si naše recepty. A potom sa rozhodnite, v akej forme chcete vidieť svojho pstruha. Koniec koncov, táto ryba môže byť varená rôznymi spôsobmi: pstruh vo fólii v rúre, pstruh so zemiakmi v rúre, pstruh so zeleninou v rúre, pstruh na smotane v rúre. Majte na pamäti, že mäso zo pstruha sa dodáva v rôznych farbách. Biele mäso v riečnych a jazerných pstruhoch, červené - v mramore, dúhe a iných druhoch, ktoré žijú v priestranných a rýchlych vodách. Pstruh dúhový v rúre je jemný a pikantný, pstruh riečny v rúre je skôr ako iné diétne ryby.

Pstruh má jemné, diétne, chudé mäso, ktoré má krásnu štruktúru a chutný vzhľad. To vám umožní variť ho nakrájaný na plátky - steak zo pstruha v rúre sa ukáže ako veľmi atraktívny. Celý pstruh si však v rúre zachová viac šťavy a cenných látok. Veľmi chutný pstruh v rúre sa získa, ak sa kúsky mäsa zabalia do fólie spolu s korením a bylinkami. Pstruh pečený v alobale v rúre je v súčasnosti takmer kľúčovým jedlom mnohých gazdiniek. Alebo steak zo pstruha vo fólii v rúre, zachová si šťavnatosť a chuť tejto krásnej ryby, na rozdiel od varenia otvorenej. Pstruha v rúre môžete variť rôznymi spôsobmi. Pre každý vkus existuje recept na toto jedlo. V receptoch nájdete veľa fotografií hotových jedál "pstruh v rúre". Fotografia vám pomôže orientovať sa v rôznych možnostiach. Takže, pstruh v rúre - recept s fotografiou pre vašu pozornosť na našej webovej stránke!

Vyskúšajte a experimentujte v kuchyni s touto nádhernou rybou. Možno objavíte nejaký nový recept na varenie pstruha, potom ho radi zverejníme na našej stránke. V rúre dostanete úplne nového pstruha v alobale, o jeho recept sa chceme podeliť s ostatnými kuchármi. Alebo steak zo pstruha v rúre - recept na toto jedlo nás určite zaujme. Pripomíname: pstruhy sme varili vo fólii v rúre, nezabudnite odfotiť. Alebo ste dostali chladného pstruha pečeného v rúre, fotografia by sa určite mala stať majetkom všetkých záujemcov o rybie pokrmy.

Prajeme vám, aby vaším typickým jedlom bol pstruh pečený v rúre, ktorého recept ste vymýšľali dlho a precízne. Zdieľajte s ostatnými hostiteľmi. Dovoľte im urobiť z varenia pstruha v rúre podľa vášho receptu tromf vo sviatočnom varení. Doprajte sebe a svojim blízkym také skvelé jedlo, ako je „pstruh pečený v rúre“. Vezmite si recept s fotografiou tohto jedla na našej webovej stránke, alebo lepšie, použite svoj vlastný. Pravdepodobne ich už máte. Teraz sa môžete považovať za odborníka na pstruhy, teraz môžete sami naučiť začínajúcu hostesku, ako napríklad variť pstruhy vo fólii v rúre. Veľa šťastia vo vašej kuchyni a živote!

Niekoľko tipov na prípravu a varenie pstruha:

Ryby musíte rozmraziť cez noc v chladničke na spodnej polici;

Po úplnom rozmrazení sa musí umyť v studenej vode a očistiť od šupín;

Ryby musia byť vysušené papierovou utierkou;

Pstruh môže byť podrobený akémukoľvek druhu tepelného spracovania, pečená, vyprážaná, varená rybia polievka atď., Je tiež vhodný na diétnu výživu;

Pstruh sa hodí k bielym vínam, olivovému oleju, koreninám, bylinkám, cesnaku, citrónu, hubám;

Pstruh sa rýchlo uvarí, nenechávajte ho v rúre bez dozoru.