Ako pripraviť polievku z konzervovaného lososa. Krémová polievka z ružového lososa z konzervy s taveným syrom. Triky a užitočné tipy na polievku z konzervovaného ružového lososa

Recepty na polievky s rybami a morskými plodmi

lososová polievka z konzervy

1 hodina 30 minút

45 kcal

5 /5 (1 )

Toto prvé jedlo pre mnohé hostesky je skutočným záchrancom, pretože sa pripravuje jednoducho, nevyžaduje značné finančné náklady a veľa času.

Kuchynský riad:

• samozrejme, na varenie potrebujete hlbokú panvicu;
• niekoľko misiek na servírovanie polievky;
• na vyprážanie niektorých surovín je dôležitá aj panvica;

• nepochybne sa nezaobídeme bez dosky na krájanie a ostrého noža;
• je tiež žiaduce mať cedník alebo iné podobné zariadenie.

Ingrediencie

Produkty	čiastka
konzervovaný ružový losos	2 banky
veľké nové zemiaky	3 ks.
stredne veľká cibuľa	1 PC.
proso	100-150 g
cesnak	2 klinčeky
kôpor	1 vetva
voda	2-2,5 l
zmes papriky	15 g
zeleninový olej	15-20 ml
sušený bobkový list	2 ks.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Nezanedbávajte prípravu prvých jedál z konzervovaných rybích produktov, pretože prospešné vlastnosti rýb sú plne zachované aj po konzervovaní.

Napriek tomu, že mäso z ružového lososa sa právom považuje za diétny produkt, jedlo z neho pripravené je dosť výživné - filé tejto červenej ryby obsahuje veľa bielkovín. Pre tých, ktorí sa riadia svojou postavou a uprednostňujú správne stravovanie, je určený náš recept na najchutnejšiu a najzdravšiu polievku z rybej konzervy „ružový losos“.

Recept krok za krokom

Príprava jedla

varenie polievky

Záverečná fáza

Video recept na polievku z konzervovaného lososa

Pre ženy v domácnosti, ktoré sú zvyknuté vnímať informácie vizuálne, som zachytil video s podrobnými pokynmi na výrobu polievky z ružového lososa z konzervy podľa vyššie uvedeného receptu. Toto prvé jedlo pre mnohé hostesky je skutočným záchrancom, pretože sa pripravuje jednoducho, nevyžaduje značné finančné náklady a veľa času. Užite si video!

Polievka z konzervovaného lososa.

Polievka, ktorej recept bol distribuovaný v 80-90 rokoch v Rusku. Veľmi chutné a ľahké, skvelá alternatíva k rybacej polievke, ak sa nechcete motať s čerstvými rybami. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. #maxkuchyňa

https://i.ytimg.com/vi/GMFEK-gBOEU/sddefault.jpg

2017-04-28T13:12:42.000Z

Možné ďalšie možnosti varenia a plnenia

Lacné, rýchle a chutné – týmito slovami sa dá opísať takmer všetko. Najčastejšie sa v takýchto jedlách používa nielen konzervovaný ružový losos, ale aj iné ryby: saury, sardinky alebo losos. Vo všeobecnosti je saury neuveriteľne užitočný produkt - vedci dokázali jeho výhody pre tráviaci systém, srdce, krvné cievy a kosti človeka. Preto by bolo užitočné pokúsiť sa uvariť niečo úžasné.

Budúce matky a malé deti budú veľmi užitočné. Pri neustálom používaní lososa sa výrazne zlepšuje krvný obeh, práca gastrointestinálneho traktu, ako aj emocionálny stres a zlepšenie nálady. Som si istý, že takéto výživné, zdravé a jemné jedlo určite osloví všetkých členov rodiny, vrátane tých najnáročnejších.

V tejto pozitívnej poznámke ukončíme náš zaujímavý rozhovor. Som si istý, že som vás dokázal zaujať a určite sa rozhodnete uvariť jednoduchú a chutnú polievku s ružovým lososom z konzervy.

Ak máte akékoľvek ďalšie otázky týkajúce sa jeho prípravy, určite sa ich opýtajte v komentároch a ja vám okamžite odpoviem komplexne a pomôžem vám vyhnúť sa chybám. Tiež by ma zaujímalo, aké polievky a z akých rybích konzerv varíte pre vlastnú rodinu? Aké ďalšie prísady používate v procese varenia? Napíšte o tom, určite vyskúšam vaše recepty a podelím sa o ne so svojimi priateľmi! Dobrú chuť a mimoriadne nadšené výkriky o vašich kulinárskych schopnostiach!

Krok 1: pripravte mrkvu.

Pomocou noža ošúpeme mrkvu a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Teraz pomocou hrubého strúhadla natrieme komponent priamo na dosku. Potom hobliny mrkvy vysypte do čistého taniera a nechajte chvíľu bokom.

Krok 2: pripravte mašľu.

Cibuľu ošúpeme nožom od šupky a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Komponent rozložíme na reznú dosku a nakrájame nadrobno na štvorce. Nakrájanú cibuľu vysypeme do voľného taniera.

Krok 3: pripravte zemiaky.

Zemiaky pomocou noža ošúpeme a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Zeleninu položte na reznú dosku a nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvenú zložku presunieme do malej misky a naplníme obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne pokryla zemiaky. Toto sa musí urobiť tak, aby pri interakcii so vzduchom nestmavlo.

Krok 4: pripravte konzervovaný ružový losos.

Pomocou otvárača na konzervy otvorte nádobu s konzervovaným ružovým lososom. Pozor: rybí vývar nevylievame, lebo ho budeme pridávať do polievky. Teraz pomocou polievkovej lyžice opatrne rozložte kúsky rýb na dosku a nakrájajte nožom na niekoľko kusov. Dôležité: komponent nie je potrebné silno mlieť, aby nám pri varení nevznikla kaša. Ružového lososa môžete tiež nasekať priamo v nádobe bez toho, aby ste ho položili na rovný povrch.

Krok 5: pripravte ryžu.

Ryžu nasypte do sitka a dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, kým tekutina nebude číra. Potom nádobu odložte nabok. Toto sa musí urobiť, aby sa odstránila prebytočná voda zo skleneného komponentu.

Krok 6: pripravte zeleninu.

Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme pod tečúcou vodou, otrasieme prebytočnú tekutinu a dáme na dosku. Pomocou noža nasekajte zeleninu nadrobno a nalejte do voľnej podšálky. Pozor: polievku je možné pripraviť aj bez týchto prísad. Zvyčajne pridávam kôpor, potom sa jedlo ukáže s príjemnou arómou ako ucho.

Krok 7: Pripravte polievku z konzervovaného ružového lososa.

Nalejte čistú studenú vodu do hrnca a položte na strednú teplotu. Aby sa tekutina rýchlejšie uvarila, prikryte nádobu vekom. Hneď potom oheň mierne znížime a do panvice opatrne prilejeme rybí vývar a podľa chuti osolíme. Teraz zlejte umytú ryžu, všetko dobre premiešajte polievkovou lyžicou a polievku uvarte 10 minút.
Po uplynutí stanoveného času pridajte do panvice nakrájanú cibuľu, zemiaky, hobliny mrkvy, ako aj bobkový list a korenie. Pokračujeme vo varení, kým zelenina nie je mäkká 10 minút.

Potom vložte kúsky ružového lososa do nádoby a zlejte 2/3 nasekaných zelených. Varíme polievku ešte 5 minút a potom vypnite horák.

Krok 8: Podávajte polievku z konzervovaného ružového lososa.

Polievku z ružového lososa z konzervy nalejte pomocou naberačky do hlbokých tanierov a ozdobte malým množstvom zvyšnej zeleniny. Podávajte pri jedálenskom stole spolu s plátkami chleba alebo sušienkami.
Dobrú chuť!

Aby bola polievka chutná a bezpečná, je potrebné v prvom rade vybrať si kvalitné konzervy. Preto sú dôležité pravidlá pri kúpe tohto produktu: výber miesta výroby, dátumu a zloženia. Skúste si kúpiť konzervy, ktoré sa vyrábajú v oblastiach, kde sa tento druh rýb loví, napríklad na Ďalekom východe, na Kamčatke, na Kurilských ostrovoch alebo na území Chabarovsk. V mesiacoch júl, august a september sa usilovne loví, preto pri nákupe konzerv v týchto dňoch budete mať stopercentnú istotu, že ružový losos je skutočne čerstvý a kvalitný. Zloženie produktu by malo zahŕňať iba soľ a ryby;

Okrem korenín uvedených v recepte môžete do polievky pridať akékoľvek iné korenie podľa vašej chuti. Môže to byť napríklad zmes papriky alebo špeciálneho korenia na ryby;

Pre pikantné kysnutie si každý môže dať na tanier plátok citróna.

Mnoho ľudí miluje rybie polievky, ale nie všetky ženy v domácnosti sú nadšené myšlienkou varenia domácej rybacej polievky. Pre ňu je potrebné vyčistiť, vypitvať ryby a potom precediť vývar, aby ste sa zbavili kostí. Konzervovaná rybacia polievka môže byť riešením problému. Jeho výroba si nezaberie veľa času ani zručnosti. Polievka z konzervovaného ružového lososa je jemná, chutná a voňavá aj pre tých, ktorí nevedia variť. Prítomnosť veľkého množstva receptov pre tento prvý kurz vám umožňuje vybrať si možnosť pre každý vkus.

Funkcie varenia

Rybacia polievka z konzervy je rýchla a jednoduchá na prípravu, no výsledok nemusí byť úplne podľa predstáv, ak nepoznáte pár dôležitých bodov.

• Na prípravu polievky sa zvyčajne používa ružový losos konzervovaný vo vlastnej šťave alebo oleji. Niektoré recepty vyžadujú rybu v paradajkovej omáčke. Zloženie konzervovaných potravín by nemalo obsahovať umelé farbivá, zvýrazňovače chuti, konzervačné látky. Okrem rýb, oleja či paradajok, soli, korenia a bobkového listu by v konzerve nemalo byť nič.
• Ryba v konzerve sa pridáva do polievky 10 minút pred jej pripravenosťou, zvyčajne spolu so šťavou alebo olejom, v ktorom bola konzervovaná. To, či pred tým pomlieť rybu, závisí od receptu. Skúsení kuchári, bez ohľadu na požiadavky receptúry, odporúčajú extrahovať veľké kosti z kúskov konzervovaného ružového lososa, pretože v polievke zhrubnú a kazia jej chuť.
• Pre zasýtenie sa do polievky pridáva zelenina a obilniny. Ružový losos sa hodí k ryži a proso.
• Jemnú krémovú chuť polievky je možné pridať do jedla s mliekom, smotanou, taveným syrom.
• Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú varenie polievky z konzervovaných rýb v čistenej vode. V opačnom prípade môže byť vývar zakalený.
• Maslo dodá polievke príjemnú chuť. Môže sa pridať do hrnca s polievkou pár minút pred odstavením zo sporáka alebo položiť každému na tanier. Je dôležité, aby sa olej nestal nátierkou, inak sa na povrchu polievky vytvorí nechutný film.
• Čerstvé zelené ešte viac spríjemnia chuť konzervovanej polievky z ružového lososa. K tomuto jedlu sa hodí najmä zelená cibuľka.

Polievka z konzervovaného lososa je relatívne lacná. Bude to jemné a voňavé, ak sa pri varení zohľadnia vyššie uvedené jemnosti. Príprava jedla nezaberie viac ako 30 minút, a to aj podľa toho najkomplexnejšieho receptu.

Zemiaková polievka s ružovým lososom z konzervy

• konzervovaný ružový losos - 0,22–0,25 kg;
• zemiaky - 0,4 kg;
• mrkva - 120 g;
• cibuľa - 150 g;
• bobkový list - 2 ks;
• čierne korenie - 4 ks;
• voda - 1,5 l;
• čerstvá petržlenová vňať - 20 g;
• zelenina alebo maslo - koľko to bude trvať;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Nalejte čistenú vodu do hrnca, položte na sporák.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky s hrúbkou jeden a pol centimetra.
• Mrkvu ošúpeme, nastrúhame nahrubo.
• Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na stredne veľké kocky.
• Na panvici zohrejte olej, vložte doň cibuľu a mrkvu, opečte do zlatista.
• Keď voda v hrnci vrie, vložte do nej zemiaky. Varte 10 minút.
• Otvorte konzervu, preneste obsah nádoby do misky. Veľké kusy rozdeľte vidličkou na 2 časti, odstráňte chrbtové kosti. Zvyšok roztlačíme vidličkou a dáme do hrnca so zemiakmi.
• Po 10 minútach pridajte bobkový list, korenie. Polievku podľa chuti osolíme.
• Pridajte mrkvu a cibuľu. Varte 3 minúty.
• Pridáme nožom nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Necháme v polievke minútku-dve prevrieť, panvicu odstavíme z ohňa. Lúhujte 10-15 minút pod pokrievkou.

Recept na prvé jedlo z konzervovaného ružového lososa so zemiakmi je jeden z najjednoduchších, rybiu polievku s ním zvládne uvariť aj školák. V ľude sa táto polievka často nazýva študentská.

Polievka z konzervovaného ružového lososa s ryžou

• konzervovaný ružový losos - 0,45 - 0,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• zemiaky - 0,25 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• ryža - 80 g;
• rastlinný olej - koľko pôjde;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Opláchnite ryžu v čistej vode. Vložte do hrnca. Naplňte filtrovanou vodou, zapálte.
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Keď voda v hrnci na ryžu zovrie, pridáme do nej zemiaky, korenie a soľ.
• Vložte konzervu do misky, roztlačte vidličkou. Vložte do hrnca 10 minút po zemiakoch. Pokračujte vo varení ďalších 7-8 minút.
• Počas tejto doby ošúpeme, najemno nastrúhame a orestujeme na oleji mrkvu. Vložte do polievky.
• Varte ďalších 5 minút, odstráňte z tepla. Podržte ju pod pokrievkou 10 minút, aby bola polievka vylúhovaná, a pozvite domácnosť k stolu.

Polievku podľa tohto receptu je možné pripraviť v pomalom hrnci pomocou programu Polievka. V tomto prípade musí byť mrkva dusená oddelene alebo pridaná do misky multivarkára bez dusenia spolu s konzervovaným jedlom. Odporúča sa ponechať pokrm v režime ohrevu.

Jáhlová polievka s konzervovaným ružovým lososom

• zemiaky - 0,5 kg;
• mrkva - 100 g;
• biela cibuľa - 100 g;
• leštené proso - 100 g;
• maslo - 50 g;
• voda - 2 l;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Odstráňte konzervované potraviny z nádoby. Rozdeľte kúsky ružového lososa na stredne veľké plátky, pričom odstráňte veľké kosti.
• Proso dôkladne opláchnite.
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno.
• Na panvici rozpustíme maslo. Pošlite do nej cibuľu a mrkvu, smažte ich do mäkka.
• V hrnci prevarte vodu, vložte do nej proso a zemiaky. Varte 10 minút.
• Pridajte konzervu spolu so šťavou z pohára. Polievku osolíme. Sezóna.
• Po 5 minútach pridajte mrkvu a cibuľu, premiešajte. Varte ešte 5 minút.

Keď podávate polievku na stôl, posypte ju nasekanými bylinkami, uistite sa, že kúsky ružového lososa sú rovnomerne rozložené na tanieroch.

Krémová polievka z ružového lososa z konzervy s taveným syrom

• konzervovaný ružový losos - 0,25 kg;
• zemiaky - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 75 g;
• píniové oriešky - 50 g;
• tavený syr - 0,2 kg;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• voda - 1 l;
• maslo - 40 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a na jemnom strúhadle nakrájanú mrkvu do mäkka.
• Roztopený syr nakrájajte na malé kúsky.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
• Píniové oriešky zľahka opražte na suchej panvici. Vmiešame restovanú zeleninu.
• Kôpor jemne nasekáme nožom.
• Lososa vyberte z nádoby. Rozdeľte na stredné kusy, odstráňte veľké kosti.
• Varte vodu, vložte zemiaky.
• Keď voda opäť vrie, pridajte soľ a korenie, varte 10 minút.
• Pridáme opečenú zeleninu a orechy, opäť privedieme k varu.
• Zadajte tavený syr. Polievku varte za stáleho miešania, kým sa syr úplne neroztopí.
• Vložte ružového lososa do polievky. Varte 3-4 minúty.
• Pridajte kôpor, držte v ohni ďalšiu minútu, odstráňte z tepla.

Pred podávaním tejto polievky na stôl ju nechajte 15 minút uvariť pod vekom. Jedlo je jemné a chutné, má príjemnú krémovú chuť, dobre zasýti. Nebude hanbou nakŕmiť hostí týmto nenáročným jedlom.

Polievka z ružového lososa z konzervy je výdatná a zdravá, no nemá vysokú energetickú hodnotu. Medzi mnohými receptami na toto jedlo nájdu vhodné možnosti gurmáni, ktorí milujú chutné jedlo, ľudia na diéte a pôstni kresťania. Medzi výhody polievky patrí aj jednoduchosť a rýchlosť jej prípravy, absencia potreby nákupu drahých produktov.

Krok za krokom recepty na ružovú lososovú rybiu polievku so zeleninou, olivami a paradajkami, ryžou, syrom, smotanou

2018-10-24 Marina Vykhodtseva a Alena Kameneva

stupeň
predpis

36712

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

1 gr.

sacharidy

3 gr.

38 kcal.

Možnosť 1: Klasická ružová lososová rybacia polievka

Rybia polievka z ružového lososa je lahodná, výdatná a voňavá polievka, ktorá osloví takmer každého bez výnimky, najmä ak máte radi jedlá z rýb. Ružový losos poskytne len vynikajúci výsledok, vývar nebude taký mastný, s ľahkou arómou a chuťou rýb.

Polievku je potrebné podávať horúco. Ako prídavok do polievky poslúži pár krajcov čerstvého chleba a trocha cibule. Okrem iného môžete do polievky pridať trochu ľubovoľnej cereálie, napríklad ryža podľa chuti dokonale sadne.

Ingrediencie:

• Ružový losos - 250 g;
• Voda - 1,5 l;
• Zemiaky - 2-3 kusy;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1,5 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Kôpor - 4 vetvičky.

Proces varenia

Pripravte si všetky položky na zozname. Vyberte mrazeného ružového lososa z mrazničky, počkajte, kým sa ružový losos úplne rozmrazí. Odrežte správne množstvo rýb a opláchnite ich pod studenou vodou. Rybu preložíme na panvicu, pridáme polovicu cibule, môžeme pridať korenie podľa chuti – bobkový list, pár kukuričiek korenia. Nalejte vodu do panvice - 1,5 litra, pošlite do ohňa a varte vývar 25 minút, potom napnite.

Po chvíli do precedeného vývaru pridáme zemiaky. Zemiaky najskôr ošúpeme, umyjeme a osušíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Zemiaky pošlite do vývaru a varte 15 minút, kým nebudú mäkké.

Paralelne pripravte zeleninu - ošúpte mrkvu a cibuľu, opláchnite a osušte zeleninu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky. Vložte zeleninu do panvice a pridajte lyžicu oleja.

Zeleninu opražte na panvici na pár minút a ihneď ju pošlite na panvicu so zemiakmi.

Ružový losos, keď vychladne, rozoberte ho na kúsky, odstráňte všetky kosti. Vráťte rybu do polievky. Polievku dochutíme soľou a korením.

Do horúcej polievky pridajte voňavé čerstvé bylinky, nakrájajte ju nadrobno a nadrobno. Polievku ihneď rozdeľte do misiek a podávajte.

Dobrú chuť!

Možnosť 2: Rýchly recept na rybiu polievku z ružového lososa z konzervy

Jeden z najjednoduchších receptov na konzervovanú ružovú lososovú rybiu polievku. Miska môže byť pripravená v zhone na večeru. Nižšie sú uvedené pomery produktov pre jednu konzervu rýb. Ak potrebujete uvariť viac polievky, je lepšie použiť dve plechovky. Toto jedlo sa pripravuje z ryže. Výborne zahustí polievku, zvýši jej nutričnú hodnotu.

Ingrediencie

• 4 zemiaky;
• 1 konzerva rýb;
• 1 cibuľa;
• 0,5 zväzku zelene;
• 4 lyžice ryže;
• 1 mrkva;
• 4 polievkové lyžice oleja.

Ako rýchlo variť

Ryžu roztriedime, prepláchneme a zalejeme vodou, odstavíme, necháme z nej vytiecť škrob, aby sa polievka nezakalila. Kým dáme na oheň 1,5 litra vody, po uvarení hodíme nakrájané zemiaky, začneme variť. Asi po piatich minútach opláchnite ryžu, prebehnite k zemiakom a potom osoľte.

Nalejte olej do panvice, môžete použiť akýkoľvek druh podľa vašej chuti. Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu.

Otvorte ružového lososa z konzervy, nakrájajte kúsky, po piatich minútach varu pridajte do polievky ryžu. Po minúte položte zeleninu. Miešame, zahrievame na miernom ohni, aby vynikli chute.

Do hotovej polievky s ružovým lososom vložíme zeleninu, vyskúšame na soľ, vypneme sporák. Paprika, bobkový list podľa chuti.

Netreba sa báť, že sa ryža nestihne uvariť. V takom množstve tekutiny sa obilniny rýchlo uvaria a okrem toho pri lúhovaní v hrnci dosiahnu o niečo viac.

Možnosť 3: Rybia polievka z ružového lososa so smotanou

Recept na fínsku lososovú rybiu polievku. V tejto možnosti sa používajú iba kúsky rýb, ale ak je to potrebné, môžete si okamžite vziať filé a kožu bez kostí. Okrem toho je pre fínske jedlo potrebná smotana, najlepšie je použiť produkt s najmenej 20% tuku.

Ingrediencie:

• 5 zemiakov (asi 0,5 kg);
• 100 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 30 ml oleja;
• 170 ml smotany;
• 50 g masla;
• kôpor, vavrín;
• 600 gramov ružového lososa.

Ako variť

Polovicu zemiakov nakrájame nahrubo a druhú polovicu na malé kocky. Dajte na sporák a varte 1,5 litra vody. Pridajte zeleninu nakrájanú na veľké kúsky, pridajte jednu malú cibuľu, spolu ich varte asi desať minút.

Ružový losos nakrájajte na kúsky, znova opláchnite a pridajte na panvicu. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Vývar precedíme, vyhodíme celú cibuľu (alebo to, čo z nej zostane). Rybu necháme trochu vychladnúť. Zemiakovú kašu, vráťte do polievky. Z vychladnutého ružového lososa odstráňte všetky kosti, nakrájajte na malé kúsky.

Zemiaky nakrájané na malé kocky vhodíme do vývaru, osolíme, povaríme 10 minút. Pridajte zemiakovú kašu a potom ryby, ešte trochu povarte.

Na panvici zmiešame dva druhy oleja. Zvyšnú cibuľu a predpísané množstvo mrkvy nakrájame. Pridáme, opečieme do zlatista, rozotrieme do polievky. Miešame.

V samostatnej miske zahrejte smotanu, pridajte do polievky. Po opätovnom prevarení dochutíme fínske jedlo ružovým lososom, kôprom, bobkovým listom. Môžete podávať na stôl!

Ak nechcete výrazne zvýšiť obsah tuku v miske, môžete znížiť množstvo tuku pri vyprážaní zeleniny alebo použiť iba rastlinný olej v malom množstve.

Možnosť 4: Rybia polievka z ružového lososa s paradajkami

Táto ružová lososová polievka má nielen žiarivú farbu, ale aj úžasnú chuť. Odlišuje sa od bežných obedových jedál. Povinnou ingredienciou sú nielen paradajky, ale aj olivy. Dodajú jedlu pikantnosť a potešenie s nezvyčajnou kombináciou chutí. Na prípravu jedla sa používajú paradajky vo vlastnej šťave. Väčšinou sa čistia, stačí len pomlieť: pomlieť alebo nasekať.

Ingrediencie

• 600 ml vody;
• 800 g paradajok v šťave;
• 350 g ružového lososa;
• 2 cibule;
• 0,5 plechovky olív;
• 20 ml oleja;
• 0,5 zväzku petržlenu;
• 3-4 plátky citróna;
• strúčik cesnaku.

Recept krok za krokom

Rybu nakrájajte na malé kúsky, pridajte do vody, varte takmer do varenia, asi sedem minút. Nezabudnite odstrániť penu. Pokrm osolíme, ale trochu.

Cibuľu nakrájame, opražíme, pridáme cesnak. Nakrájajte paradajky. Môžete si vziať čerstvé paradajky, ošúpať a nastrúhať, ale budú sa dusiť dlhšie. Pridajte k cibuli, zahrievajte päť minút.

Paradajkovú hmotu presunieme na takmer uvareného ružového lososa. Premiešame, ochutnáme, osolíme a minútku spolu prehrejeme.

Olivy nakrájame na kolieska alebo len na polovice. Štvrťroky, ako chcete. V polievke zaspíme, necháme zovrieť, hodíme petržlenovú vňať a vypneme. Pri podávaní pokrm doplníme plátkami citróna.

Ak chcete získať uspokojivejšie jedlo, môžete použiť viac vody a spolu s ružovým lososom uvariť pár nakrájaných zemiakov alebo prihodiť za hrsť umytej ryže.

Možnosť 5: Rybia polievka z konzervovaného ružového lososa so syrom

Na takú rybaciu polievku z konzervovaného ružového lososa si môžete vziať tvrdé syry, ale oveľa chutnejšie sa ukáže s taveným syrom vo fólii alebo v podnosoch. Nemali by ste si vyberať výrobky s rôznymi plnivami, ako sú huby, slanina, zelenina, je lepšie používať neutrálne krémové príchute.

Ingrediencie

• 200 g taveného syra;
• 4 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 plechovka ružového lososa;
• 1 cibuľa;
• 0,5 zväzku kôpru;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 30 g masla.

Ako variť

Odmerajte asi jeden a pol litra vody (alebo ihneď vriacej vody), pošlite panvicu na sporák. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme a varíme desať minút.

Okamžite položte panvicu, aby sa zohriala. Posielame do nej dva druhy oleja. Hneď ako sa zohrejú, zaspíme nakrájanú cibuľu. Dávame to, aby sme dosiahli priehľadnosť, po ktorej zaspíme strúhanú mrkvu. Varte do mierne zlatistej farby.

Otvorte ružového lososa, nakrájajte kúsky, pridajte k zemiakom. Po minúte pridajte zeleninu. Premiešame, osolíme.

Ak sú tvarohy vo fólii, to znamená dostatočne elastické tyčinky, potom ich treba nastrúhať. Mäkké spracované potraviny vyberte z podnosov pomocou lyžice. Pridajte do panvice, premiešajte, varte ďalšie tri minúty. Všetky kúsky by sa mali rozpustiť v bujóne, dať mu mliečnu farbu.

Pridajte nasekaný kôpor, vypnite sporák. Pri podávaní pridajte do polievky s ružovým lososom nakrájanú zelenú cibuľku.

Táto syrová polievka s ružovým lososom sa najlepšie podáva s malými krekrami. Ak nie je čas piecť ich klasickým spôsobom v rúre, môžete nakrájaný bochník alebo chlieb nasypať na suchú panvicu a smažiť, kým jemne nezhnedne.

Možnosť 6: Ružový losos a zeleninová rybacia polievka

Jednoduchá verzia ružovej lososovej rybacej polievky. Používa sa celá malá ryba. Okrem toho budete potrebovať nejakú štandardnú zeleninu a čerstvé bylinky. Na jedlo sa neodporúča používať veľa korenín, aby sa neprerušila jemná vôňa červenej ryby.

Ingrediencie

• 600 g ružového lososa;
• 400 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibule;
• 40 g kôpru;
• 5 zrniek korenia;
• 1,8 litra vody;
• 2 vavríny.

Krok za krokom recept na klasickú ružovú lososovú polievku

Z ružového lososa stiahneme filet. Hrebeň, plutvy, chvost a všetko ostatné naplníme vodou, pridáme jednu cibuľu a malú mrkvu nakrájanú na štyri časti. Hodíme korenie a vavrín. Vývar povaríme. Keď sa ružový losos uvarí, objaví sa pena, musí sa odstrániť a potom znížiť oheň. Vývar dusíme 40 minút, precedíme.

Hrniec po precedení opláchneme, vrátime vývar, privedieme do varu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame, pridáme. Môžete trochu posoliť. Varenie po dobu piatich minút.

Nakrájajte cibuľu, mrkvu, pridajte do hrnca so zemiakmi a vývarom. Filet nakrájajte na kúsky, po piatich minútach pridajte ružového lososa. Je lepšie odstrániť kožu. Pri varení lososa sa môže opäť objaviť malá pena, je vhodné ju opatrne odstrániť.

Rybaciu polievku ešte trochu povaríme, čerstvý ružový losos sa rýchlo uvarí, dôležité je nepreháňať. Je potrebné vyskúšať na konci misky, pridať viac soli. Pred vypnutím sporáka hodíme nasekaný kôpor, panvicu prikryjeme a polievku necháme štvrť hodiny uvariť.

Polievku musíte rýchlo priviesť do varu a je lepšie variť na miernom ohni. V tomto prípade si kúsky rýb a zeleniny zachovajú svoj tvar a vývar sa ukáže ako priehľadný. Pri aktívnom vŕtaní sa to nedá dosiahnuť. Ak je polievka naopak varená na nízkej teplote, potom dlhý čas varu prispeje k deoxidácii prísad a zhorší chuť.

Ryby sú zásobárňou zdravých omega-3 tukov a ďalších mikroelementov a vitamínov, ktoré naše telo občas potrebuje. Ak chcete mať zdravú kožu a pevné kosti, musíte do svojho jedálnička zaradiť aj ryby.

Taktiež omega-3 nasýtené kyseliny pri neustálom používaní výrazne znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Nižšie nájdete niekoľko receptov na diétne, ľahké, no veľmi chutné rybacie polievky.

Polievka z akýchkoľvek konzervovaných rýb je veľmi rýchla a lacná. Výrobky na rybie polievky je možné ľahko zakúpiť na akomkoľvek trhu / obchode za prijateľnú cenu, konzervované prvé jedlá sa pripravujú dostatočne rýchlo, najmä ak používate jemne nakrájanú zeleninu.

Recept na konzervovanú kyslú polievku

Saira je stredne veľká morská ryba. Obsahuje sodík, draslík, vitamín A, vitamín C, vápnik, vitamín D, železo, vitamín B6, horčík, vitamín B12.

Zeleninu ošúpeme. Ryžu zalejeme vodou a niekoľkokrát prepláchneme, kým nebude voda úplne číra.

Zemiaky nekrájame nahrubo, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.

Vodu dáme na plyn, paralelne nalejeme olej do panvice a trochu ho zohrejeme, pošleme tam mrkvu a cibuľu. Smažte pár minút do zlatista a nechajte vychladnúť.

Keď vývar vrie, hodíme zemiaky a ryžu, povaríme. Hlavná vec je, že sa nerozvaria a na dne panvice nie je žiadna kaša. Môžete použiť celé kusy konzervovanej saury alebo čiastočne rozdrviť niekoľko kúskov vidličkou a zmiešať s olejom, v ktorom bola skladovaná.

Pridajte saury do polievky, potom pošlite kôpor a nechajte 5-7 minút, aby polievka získala arómu zelene. Lahodná, výdatná, rýchla kyslá polievka je hotová.

Bohatá, chutná lososová polievka

Ružový losos je známy nielen svojim obsahom omega-3, ale aj takými vzácnymi vitamínmi ako PP, Jód, Fosfor, Síra, Sodík, Vápnik, Kobalt. Takáto rozmanitosť vitamínov sa nachádza iba v ružovom lososovi.

Recept na nezvyčajnú ružovú lososovú rybiu polievku s taveným syrom obsahuje tieto komponenty:

• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka;
• Tavený syr - 2 kusy;
• Zemiaky - 3 stredné ovocie;
• Mrkva - 1 stredné ovocie;
• Cibuľa - 1 kus;
• Slnečnicový olej, bežný;
• Soľ a iné preferované korenie podľa chuti.

Čas varenia: 35 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 170 kcal.

Zapálili sme vodu. V tomto čase očistíme všetku zeleninu. Zemiaky nakrájame na pásiky. Nakrájame cibuľu na vyprážanie a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Zemiaky posielame na panvicu a panvicu položíme na malý oheň, nalejeme olej a opečieme mrkvu a cibuľu. Tri syry na strúhadle.

Otvoríme nádobu s rybou, položíme ju na tanier a vyberieme všetky veľké kosti. Ak chcete, môžete do polievky pridať ružového lososa spolu s marinádou, môžete si dať len jeden kúsok ryby - marináda dodá nielen vôňu, ale aj kalórie.

Bujón osolíme a okoreníme a do takmer pripravených zemiakov posielame ružový losos a syr a po 5 minútach pošleme smaženie a varíme polievku, kým nie je pripravená. Pri podávaní môžeme ozdobiť aj petržlenovou vňaťou.

Rybacia polievka z jačmeňa

Jačmenné zrno je známe množstvom užitočných vlastností pre ľudské telo. Draslík, železo, vápnik, jód, chróm, fosfor, meď, zinok, bróm sú len niektoré z vitamínov, ktoré sú prítomné v perličkovom jačmeni. Jačmenné zrno je veľmi užitočné pre žalúdok.

Na prípravu rybacej polievky z konzervovaného jačmeňa používame:

• 1 plechovka akejkoľvek konzervovanej ryby;
• Zemiaky - 3 stredné koreňové plodiny;
• Mrkva - 1 stredné ovocie;
• 1 stredná hlava cibule;
• Perlový jačmeň - 80 - 100 gramov,
• Slnečnicový olej (bežný) na restovanie;
• Soľ, korenie, čerstvé/suché bylinky.

Obsah kalórií na 100 gramov - 63 kcal.

Varte ako obvykle perličkový jačmeň so soľou. Po uvarení obilnín pridajte vopred olúpané a nakrájané zemiaky. Robíme klasické vyprážanie - cibuľu a mrkvu si odložíme na panvicu.

Keď sú zemiaky a jačmeň pripravené, pridajte vyprážané a konzervované jedlo a varte ešte niekoľko minút. Pri podávaní môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou a lyžicou kyslej smotany.

Recept na prvé jedlo z konzervovanej ryby s ryžou

• Zemiaky - 2-3 kusy;
• Mrkva - 1 stredná koreňová zelenina;
• 1 hlava cibule;
• Ryža - pol pohára;
• Šproty v paradajke - 1 plechovka;
• Soľ, korenie - štandard pre chuťové vnemy.

Čas varenia: 45 minút.

Kalórie na 100 gramov - 50 kcal.

Postavili sme hrniec s vodou na stredný plyn. Zeleninu očistíme. Zemiaky a cibuľu nakrájame náhodne a tri mrkvy na strednom strúhadle. V polievkach s ryžou je veľmi dôležité ryžové krúpy dobre prepláchnuť, aby polievka nemala zakalenú usadeninu. Preto sa ryža 5 krát premyje v studenej vode.

Keď voda zovrie, pridajte ryžu a zemiaky, pridajte korenie a potom na bežnom slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Cibuľu speníme dostatočne dobre, aby chuť cibule neprerušila chuť inej zeleniny ani samotného šprotu. Potom pridajte cibuľu s mrkvou a varte 35-40 minút.

Keď je zelenina a ryža uvarená, pridajte šproty do polievky priamo s marinádou. Ak chcete, môžete hodiť aj čierne korenie a trochu kôpru. Varte do varu a vypnite.

Jedlo, ktoré je na každom stole, ale napriek tomu nie každý vie, ako tento produkt správne uvariť. Všetky tajomstvá sa dozviete v našom článku.

Ako variť mleté ​​kuracie rezne v rúre. Pridaním niekoľkých nových ingrediencií do mletého mäsa môžete pripraviť úplne nové jedlo.

Neskutočne zaujímavé obláčiky z rôznych druhov cesta s jablkami. Ako variť z hotového lístkového, droždia, cesta bez droždia a iných druhov cesta.

Španielska paradajková polievka s rybou konzervou

Lahodná, ľahká rybacia polievka z konzervy s... kapustou. Áno, čítate správne. Je to s kapustou a rybami - takýto originálny recept sa môže zdať na prvý pohľad zvláštny, ale keď ho aspoň raz uvaríte, môžete z neho urobiť stály základ týždenného jedálneho lístka.

Ingrediencie

• 1 plechovka konzervovaných rýb;
• Kapusta - 250 - 300 gramov;
• Paradajky - 4 druhy ovocia;
• 1 stredná mrkva;
• 1 hlava cibule;
• Cesnak - 2 stredné strúčiky;
• Paradajková pasta - 150 gramov;
• Slnečnicový olej, bežný na restovanie;
• Soľ, štandardné čierne korenie.

Čas varenia: 40 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 45 kcal.

Všetku zeleninu ošúpeme, nakrájame cibuľu a cesnak, tri mrkvy na strúhadle. Do hrnca nalejte olej a vložte doň cibuľu. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom tam pridajte jemne nasekaný cesnak. Ďalej nakrájajte kapustu a nakrájajte paradajky na malé kúsky.

Na cibuľu rozložíme paradajky, na paradajky kapustu, osolíme, okoreníme, 15 minút označíme a zeleninu bez miešania podusíme. Potom rozrieďte paradajkovú pastu v pohári vody a pridajte ju k zelenine. Ďalej posielame rybie konzervy. Ak sa vám zdá polievka veľmi hustá, pridajte viac vody, ako chcete. Tiež soľ a korenie podľa chuti. Pripravte polievku na 10 minút.

Tu je ďalšia nezvyčajná a jedinečná chuť konzervovanej rybej polievky.

Rybacia polievka s kaparami

Ingrediencie:

• 1 plechovka konzervovaných rýb (losos alebo ružový losos);
• Zemiaky - 2 kusy;
• Cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• Kapary - 2 polievkové lyžice;
• Bulharská paprika - 1 kus;
• Rastlinný olej (obyčajný) na restovanie;
• Soľ, štandardné čierne korenie, tymián podľa chuti.

Čas varenia: 30 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 105 kcal.

Na vývar dáme vodu. Zeleninu očistíme od šupky, nakrájame na malé kúsky a opečieme na panvici s pridaním oleja. Pridajte zeleninu do vývaru, soľ a korenie.

Konzervu otvoríme, ak treba, z ryby vyberieme kosti, vidličkou zľahka pomačkáme a pridáme do vývaru. Keď je zelenina takmer hotová, pridajte kapary a nechajte ešte 5 minút lúhovať a potom vypnite.

Recept starej mamy

Budeme potrebovať:

• 300 gramov riečnych rýb;
• 3-4 stredné zemiaky;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 malá cibuľová hlava;
• Bobkový list a ako obvykle soľ a korenie.

Čas varenia - 40 minút.

Kalórie na 100 gramov 40 kcal.

Aby bola chuť taká podobná rybej polievke v prírode, musíte použiť liatinový riad. Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň. Rybu nakrájame (ak sa použije celá ryba a nie jej kúsky alebo filé), umyjeme ju a vložíme do studenej vody.

Mrkvu a cibuľu nakrájame pomerne veľké, na 4-5 častí a pošleme ich do vriacej vody, hodíme bobkový list a potom pošleme ryby. Z uvareného vývaru odstráňte penu a varte ďalších 15 minút.Pre tých, ktorí majú radi hustejšie polievky, môžete pridať pár polievkových lyžíc ryže alebo iných obilnín podľa chuti.

Všetka zelenina je olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Zemiaky posielame do panvice. Varte do varu, potom soľ a korenie. Cibuľu a papriku opražíme na oleji na panvici.

Do panvice pridajte cibuľu a papriku a potom konzervované ryby. Varte vývar, kým nebudú pripravené kúsky zemiakov. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte kapary a varte ešte pár minút. Polievka je hotová.

1. Ak varíte rybaciu polievku alebo rybaciu polievku a vidíte, že ryba začína vrieť, tak ju jednoducho vyberiete z vývaru a uvaríte polievku bez ryby a až keď polievka už nie je horúca, ale teplá, môže dať rybu späť do polievky;
2. Pridajte zeleninu podľa sezóny. To znamená, že ak je možné namiesto cibule pridať sladkú papriku alebo zelenú cibuľu, môžete experimentovať;
3. Ak ste osolili rybaciu polievku, tak tu platí rovnaké pravidlo ako pre ostatné polievky. Do polievky môžete ponoriť malé gázové vrecúško ryže alebo môžete dať celý zemiak - ryža alebo zemiaky dokonale vytiahnu soľ;
4. Ak v polievke uprednostňujete lahodný vývar, potom by sa ryba mala vložiť do studenej vody a zapáliť, ale ak je prioritou ryba, je lepšie ju hodiť do vriacej vody;
5. Správne rozmrazená ryba je kľúčom k lahodnej polievke. Rybu musíte rozmraziť v chladničke alebo vo vode. Hoci najrýchlejším spôsobom je rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre, po takýchto manipuláciách s rybami si niektorí všimnú špecifický nepríjemný zápach. Ak však prehliadnete rybu, môžete ju ľahko variť priamo v mikrovlnnej rúre.

Dobrú chuť a chutný obed!