Ako uvariť chutné lenivé knedle podľa receptu krok za krokom s fotografiou. Recept na lenivé halušky: Lahodné rýchle jedlo Lenivé halušky z cesta

Nájdite najhorúcejšie inovácie a osvedčené recepty na lenivé knedle na úžasne avantgardnej kulinárskej webovej stránke. Vyhodnoťte možnosti jedla so všetkými druhmi húb a zeleniny. Varíme, dusíme alebo pečieme v rúre. Nie je žiadna túžba pomiešať sa s cestom - vyskúšajte variáciu lavashových knedlíkov. Fantázii sa medze nekladú!

Na vytvorenie lenivých knedlíkov je vhodné akékoľvek mleté ​​mäso podľa vlastného výberu a želania kulinárskeho špecialistu. Princíp prípravy je veľmi jednoduchý: tenká vrstva cesta (lavash) je pokrytá mletým mäsom, zvinutá a nakrájaná na malé (maximálne do 5 cm) porciované "sudy". A potom môžete smažiť, variť, dusiť alebo piecť na masle, vo vývaroch alebo omáčkach. Spestrite chuť korením, syrom, kyslou smotanou alebo kečupom.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na lenivé knedle sú:

Zaujímavý recept:
1. Nalejte múku do hlbokej misy. Pridáme vodu (mlieko, kefír), soľ, cukor, vajce, trochu rastlinného tuku.
2. Vymiesime elastické knedľové cesto.
3. Mleté mäso zmiešame so zakrútenou alebo nakrájanou cibuľou v mixéri, soľou a korením. Dochutíme voňavým korením.
4. Cesto rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu. Rozložte mleté ​​mäso v rovnomernej vrstve. Zvinieme do pomerne pevnej rolky.
5. Nakrájajte na malé rovnaké časti.
6. Mrkvu nastrúhajte veľkými hranolkami. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Vyprážame do mäkka.
7. Znateľne tretinu vyprážania vložte do hlbokej panvice. Nakrájané knedle poukladáme rezmi nadol (nemali by sa dotýkať). Posypeme zvyšnou zeleninou.
8. Kyslú smotanu zriedime vodou, pridáme korenie. Nalejte do panvice.
9. Na každý knedľový valček dáme malý kúsok voňavého masla. Na zakrytie pokrievkou.
10. Dusíme do mäkka.
11. Hotové jedlo posypeme bylinkami.

Päť najrýchlejších receptov na lenivé knedle:

Užitočné rady:
. Pri pečení takýchto knedlí v rúre ich môžete na záver posypať strúhaným syrom.
. Obmenou je tento druh knedlíkov aj na pare a následne dochutený ľubovoľnou omáčkou podľa vlastného výberu alebo podávaný s dusenou zeleninou.
. Prírezy lenivých knedlí môžu byť zmrazené a skladované pomerne dlho.

Ako variť domáce knedle

Máte radi chutné jedlo, ale nemáte dostatok času na varenie? Potom je pre vás stvorený taký pokrm ako lenivé halušky! Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami a videami.

20 ks.

1 hodina

210 kcal

5/5 (3)

Skutočné domáce knedle sú vždy chutné, zasýtia a sú zdravé. Ale čo keď je veľmi málo času na ich varenie, ale chcete si vychutnať také úžasné jedlo? Pre takéto prípady existuje recept na lenivé halušky na panvici.

Jedlo ako lenivé knedle sa pripravuje veľmi rýchlo a čo je najdôležitejšie, je jednoduché. Takéto rýchle občerstvenie je ideálne v lete, keď chcete v horúcom období viac relaxovať, menej jesť a menej stáť pri sporáku, preto sa im hovorí lenivé.

Kuchynské spotrebiče

• nádoby na tekutiny;
• cedník alebo chintz na múku;
• valček na cesto;
• panvica;

• kuchynská metla alebo vidlička;
• kladivo na šľahanie mletého mäsa;
• mlynček na mäso.

Množstvo prísad

Na varenie mleté ​​mäso budeme potrebovať:

Príjemnú vzdušnosť mu dodáva použitie vajec pri príprave mletého mäsa. Ale na to potrebujete iba vyšľahaný vaječný bielok.

Na varenie test Potrebujeme nasledujúce komponenty:

• voda (pol pohára 250 gramov);
• múka (300 gramov);
• vajcia (1 kus);
• soľ (pol čajovej lyžičky);
• rastlinný olej (1 polievková lyžica).

Výber prísad

Pri výbere komponentov pre mleté ​​mäso aj cesto by ste mali venovať pozornosť nielen uvedenému dátumu spotreby a výrobe. Mala by sa vykonať aj vizuálna a, ak je to možné, hmatová analýza zložky. Mäso musí byť čerstvé, inak je plné zlých následkov.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu vajec na jedlo. Hlavne musia byť čisté a celistvé. Ak je škrupina vajec poškodená, potom by sa takéto vajce nikdy nemalo používať na varenie akýchkoľvek jedál.

Recept na varenie krok za krokom

Prvý krok - mletie

Krok dva - príprava cesta

Na lenivé knedle môžete použiť akýkoľvek recept na cesto, ktorý vám vyhovuje. Ale podelím sa s vami o ten môj, ktorý je zase jeden z najrýchlejších a najjednoduchších, pohodlnejšie je robiť cesto bez droždia.

1. Jedno vajce by sa malo rozbiť do špeciálne určenej nádoby na cesto.
   
2. Potom musíte vziať šľahač alebo vidličku a ľahko ju poraziť.
3. Tam je tiež potrebné naliať pol pohára vody, pridať jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a pol lyžičky soli.
   
4. Veľmi dobre sa používa aj .
5. Aby ste to dosiahli, budete si musieť vziať sito alebo cedník a do zmesi opatrne preosiať určité množstvo múky. V tomto prípade nezabudnite miešať. Múku treba preosiať, kým samotné cesto nezačne tuhnúť.
   
6. Potom musíte dostať neúplne hotové cesto a položiť ho na pracovnú dosku po posypaní malou hrsťou múky, aby sa cesto nelepilo.
   
7. Teraz treba úplne obyčajným a jednoduchým spôsobom vymiesiť cesto na budúce halušky.Nakoniec by vám malo vzniknúť hladké jednotné cesto.
8. Musí sa vložiť do nádoby, ktorá bola predtým posypaná múkou.
   
9. Potom musíte cesto prikryť a nechať 15-20 minút uvariť.
10. Potom musíte dostať cesto, rozdeliť ho na dve rovnaké časti, jednu vložiť späť a zakryť a druhú začať valiť pomocou valčeka. Najlepšie je urobiť cesto riedke, halušky sa tak viac vyklopia. Cesto rozvaľkáme na veľkosť dlhého obdĺžnika.
    

Pre úplných začiatočníkov odporúčam pozrieť si toto video, ktoré podrobne a prístupne popisuje a hlavne ukazuje celý proces miesenia cesta.

Tretí krok - namazanie mletého mäsa na povrch cesta

Hrúbka vrstvy mäsa závisí od vašich preferencií. Na to je potrebné použiť asi polovicu celého mletého mäsa, aby zvyšná časť vystačila na druhú várku halušiek.

1. Po všetkých akciách by ste ho mali začať rolovať širokou časťou cesta.
   
2. Po zrolovaní cesta môžete zvyšný šev stlačiť, aby ste mali úplnú istotu, že sa cesto nerozpadne.
3. Potom môžete našu rolku nakrájať a poslať ju na panvicu po stlačení knedlíkov a ich valcovaní v múke.
   
   
   
4. Pred dodaním knedlíkov do panvice sa musí zahriať a pridať trochu rastlinného oleja. Potom môžete vyložiť naše knedle.
5. Takto ich treba vyprážať až do momentu, keď ich spodná časť pokryje kôrka.
   
6. Potom ich môžete zaliať vriacou vodou. Hladina vody v panvici by mala byť do polovice halušiek.
   
7. Teraz môžete knedle prikryť pokrievkou a variť 20-30 minút. V prípade potreby pridajte vriacu vodu.
8. Na konci otvorte veko a nechajte knedle ležať na panvici, kým sa z nej neodparí tekutina.
   

Teraz sú vaše knedle pripravené!

Ak vás recept na výrobu takýchto halušiek zaujal, nech vám chutí tiež.

Video recept na výrobu halušiek

Pre vizuálneho sprievodcu varením je toto video najvhodnejšie. Podrobne popisuje nielen proces varenia, ale aj rôzne jemnosti, ktoré určite pomôžu v procese výroby lenivých knedlíkov!

Lenivé knedle v pomalom hrnci

Na prípravu lenivých knedlíkov vám bude vyhovovať rovnaký recept na prípravu mletého mäsa a cesta, ktorý je opísaný vyššie. Vaše ďalšie kroky by mali byť:

1. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej.
2. Na prístrojovej doske musíte vybrať režim vyprážania a vybrať produkt - mäso.
3. Potom môžete stlačiť tlačidlo "Štart" a počkať, kým sa multivark zahreje.
4. Keď sa multivark zahreje, môžete knedle vložiť do misy.
5. Na každej strane je potrebné knedle vyprážať 3-4 minúty.

Potom sú lenivé knedle pripravené!

Lenivé knedle v rúre

Pre tento spôsob varenia sú vhodné všetky rovnaké ingrediencie a kroky varenia ako pre lenivé knedle na panvici a v pomalom hrnci.

1. Hotové knedle by mali byť položené na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný rastlinným olejom.
2. Do predhriatej rúry na 180 stupňov vložíme plech s haluškami.
3. Knedle by sa mali variť 30-40 minút, potom sa môžu bezpečne vybrať.

Lenivé knedle sú pripravené na podávanie.

S čím sa podávajú?

Takéto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo by sa malo podávať s rôznymi omáčkami. Všetko bude stačiť, pretože toto jedlo je skutočne univerzálne!

Existuje aj niekoľko druhov varenia tohto kulinárskeho šťastia. Lenivé halušky môžete variť aj v pomalom hrnci, kombinovať rôzne prísady, polevy a mnoho iného.
Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí pri varení radi snívajú.

Sú tam aj recepty. Tiež vám odporúčam, aby ste sa pokúsili urobiť jednoduché. Je veľmi príjemné, že takéto jedlo sa dá ľahko a rýchlo pripraviť s minimom úsilia a peňazí.

Pelmene sú jedným z tých jedál, ktoré sa v našej rodine pripravovali výlučne cez víkendy. prečo? Áno, pretože len v týchto dňoch sme sa mohli stretnúť a sadnúť si k haluškám. A každý poznal svoju prácu ako na bežiacom páse: jeden váľa koláče, druhý ich plní mletým mäsom, tretí tvorí halušky. Takto bola za 2-3 hodiny pripravená „strategická rezerva“ na týždeň. Náš súčasný rodinný rytmus nám nedáva možnosť tráviť toľko času v kuchyni, a tak tradičný spôsob výroby halušiek postupne nahradil túto expresnú možnosť. Vo všeobecnosti sa cesto aj mleté ​​mäso na tieto knedle môžu použiť úplne akékoľvek. Krása receptu je v spôsobe formovania a varenia halušiek. Namiesto dlhého, namáhavého a monotónneho modelovania stačí pár minút práce: vyvaľkajte cesto, vyložte mleté ​​mäso, zatočte roládu a nakrájajte na lenivé halušky. Recept s fotografiou bol nasnímaný krok za krokom pomerne podrobne, takže tento mimoriadne nenáročný proces jednoznačne oceníte. Lenivé knedle sa pripravujú na panvici, pričom si môžete vybrať podľa svojej chuti: dusiť ich do mäkka alebo k nim ihneď pripravte omáčku spolu s knedľou.

Obe možnosti sú skutočným nálezom pre tých, ktorí milujú knedle, ale nemajú možnosť variť ich tradičným spôsobom.

Ingrediencie:

• voda - 200 ml,
• vajcia - 1 ks,
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• múka - 400 g,
• mleté ​​​​mäso - 500 g,
• žiarovka - 1 ks,
• voda (na varenie) - 250 - 300 ml,
• maslo (maslo alebo zelenina, na varenie) - 50-100 g,
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Ako uvariť lenivé knedle na panvici

Ako prvé si pripravíme cesto. Na lenivých haluškách sa miesi úplne rovnako ako na obyčajných. Do misky rozbijeme vajíčko, osolíme, pridáme olej.

Potom zalejte vychladnutou prevarenou vodou a obsah misky pretrepte do hladka - vznikne taká spenená tekutina.

Kým nebudete mať mäkké, elastické cesto. Zvyčajne mám 2 polievkové lyžice. choďte do misy, potom cesto presuňte na pracovnú dosku a mieste ručne. Tentokrát to trvalo 3 polievkové lyžice múky. Vymiesené cesto prikryjeme a necháme 15-20 minút uležať.

Počas tejto doby pripravte mleté ​​mäso. Aj tu je všetko ako pri obyčajných haluškách. Zoberieme mleté ​​mäso, pridáme k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu (veľkosť cibule je na vás), soľ a korenie. Berieme akúkoľvek náplň, ktorú máte najradšej.

Teraz formujeme knedle. Cesto rozdelíme na 2-3 časti (pre koho je to vhodné), potom jednu z častí rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu. V prípade potreby pracovnú plochu jemne poprášte múkou. Na veľkosti vrstvy v skutočnosti nezáleží, ale veľkosť budúcich knedlíkov bude závisieť od toho: čím širšia vrstva, tým väčšie budú. Hrúbka vrstvy je 1-3 mm.

Potom rozložte mleté ​​mäso na cesto a rozdeľte ho čo najrovnomernejšie. Hrúbka vrstvy je tiež na vás. Vrstvu mletého mäsa mám približne rovnajúcu sa hrúbke vyvaľkaného cesta.

Vrstvu cesta s mletým mäsom po dlhšej strane zatočíme do rolády, najlepšie pevnejšie. Okraj zafixujeme, aby sa halušky pri varení nerozvinuli.

A roládu nakrájame na malé valčeky široké asi 3 cm.Vytvorené valčeky ukladáme zárezom na múku, čím ich „zapečatíme“, aby sa zafixovala mäsová plnka. Ak sa pri krájaní mletého mäsa z cesta príliš vytiahlo, môžete roládu z oboch strán „utesniť“ múkou.

Vznikajú lenivé halušky, môžete ich uvariť. Najlenivejšia možnosť. Na panvici rozohrejeme olej, vytvarované knedle rozložíme v jednej vrstve, opekáme 3-4 minúty, potom zalejeme vodou tak, aby boli halušky zakryté asi do 2/3.

Potom panvicu zatvorte pokrievkou, panvicu držte na sporáku asi 15 minút. - a halušky sú hotové!

Recept na lenivé halušky so zeleninovou omáčkou

Druhá možnosť je trochu problematickejšia, ale spolu s knedľou k nim dostanete omáčku.

• zmes zeleniny (mal som cibuľu, mrkvu, papriku) - 100-200 g,
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.,
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.,
• voda - 250-300 ml,
• soľ, korenie, korenie, bylinky - podľa chuti.

Zeleninu očistíme a nakrájame: cibuľu a papriku - na malú kocku, mrkvu - na strúhadle.

Pripravenú zeleninu smažte na oleji 5-10 minút, potom na ne poukladajte naše lenivé halušky.

Z vody, kyslej smotany a paradajkového pretlaku si uvaríme omáčku, osolíme a okoreníme podľa chuti. Touto omáčkou potom polejeme halušky. Tu by omáčka mala takmer úplne skryť knedle. Posypeme bylinkami podľa chuti, hodíme bobkový list a po uvarení omáčky knedle dusíme pod pokrievkou 20-25 minút, pričom oheň znížime na strednú úroveň.

Halušky milujú v každej domácnosti. Zvlášť významné pre milovníkov chutného obeda sú vlastnoručne vyrobené domáce knedle. Ale aké únavné tráviť hodiny tvarovaním malých hrudiek cesta a mletého mäsa, ktoré lákajú k stolu.

Riešením sú recepty na lenivé knedle - jedlo, ktoré nie je horšie ako originál ani chuťou, ani vzhľadom.

Recepty v rúre

Tajomstvo tohto receptu spočíva v spôsobe prípravy, pretože lenivé halušky si nevyžadujú kusové modelovanie. A jedným z rýchlych a príjemných spôsobov varenia lenivých knedlíkov je pečenie v rúre.

Ingrediencie:

• múka - 3-4 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• mleté ​​​​mäso - 0,5 kg;
• - 1-2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajkový pretlak, olej na vyprážanie, soľ, korenie a korenie;
• voda - 2 lyžice.

varenie:

1. V hlbokej miske zmiešajte 1 šálku vody, štipku soli a 1 vajce do hladka.
2. Po malých častiach do zmesi pridávame múku a pokračujeme v miešaní. Cesto začne hustnúť, pokračujte v miesení, kým nezískate elastické a mäkké cesto.
3. Hotové cesto odoberáme na 30-40 minút, aby bolo vylúhované - to mu dodá väčšiu elasticitu, ktorá je potrebná na získanie tenkej vrstvy.
4. Môžete si pripraviť zeleninovú omáčku. Na panvici vymastenej rastlinným olejom opečte cibuľu do zlatista, ošúpanú a nakrájanú na malé kocky.
5. Mrkvu ošúpeme a nasekáme na jemnom strúhadle. Pridáme k opraženej cibuľke na panvici a na miernom ohni dusíme 5-10 minút.
6. Pridajte 2-3 polievkové lyžice do panvice. paradajkový pretlak, 1 pohár vody, soľ a obľúbené korenie. Zeleninová zmes poslúži ako jemný „vankúš“ pre lenivé halušky a dodá im šťavnatosť.
7. Začneme "vyrezávať" knedle. Cesto sa musí rozvaľkať na tenkú vrstvu, nie hrubšiu ako 3 mm a tvar približujúci sa obdĺžnikovému tvaru. Pre väčšie pohodlie rozdeľte veľký kus cesta na 2 menšie kusy a striedavo ich rozvaľkajte.
8. Mleté mäso rozložíme v rovnomernej vrstve na vyvaľkané cesto. Môže sa okoreniť a osoliť.
9. Výsledný „prírez“ cesta a mletého mäsa zvinieme do rolády a nakrájame na krúžky široké 3-4 cm.Budú to knedle.
10. Pripravenú zeleninovú omáčku nalejte na prehĺbený plech a vložte sem nasekané kolieska. Malé ružičky sa získavajú z cesta a mletého mäsa v zeleninovej omáčke.
11. Plech na pečenie pevne prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 45 minút. Odstráňte fóliu z plechu a vložte do rúry ešte 20-25 minút. Hotové lenivé knedle vyzerajú elegantne a môžu sa podávať na slávnostnom stole.

V opísanom uskutočnení sa používajú výrobky, ktoré má každá žena v domácnosti po ruke. Jedlo je možné doplniť syrovou strúhankou posypanou na „knedľových ružičkách“, nakrájanou cuketou, paprikou, paradajkami v zeleninovom „vankúšiku“ alebo zeleninovú omáčku nahradiť kyslou smotanou.

Prečítajte si tiež:

Khinkali - 5 jednoduchých receptov

Recepty na panvici

Pre gazdinky, ktoré sa nerady zaoberajú rúrou a oceňujú rýchlosť varenia, sú tu recepty na lenivé halušky na panvici. Takéto knedle nie sú o nič menej chutné, ale navonok atraktívne, takže sú vhodné aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• múka - 3-4 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• mleté ​​​​mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1-2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• olej na vyprážanie, soľ, korenie a korenie;
• zelené;
• voda - 2 lyžice.

varenie:

1. Je lepšie začať variť s cestom, aby malo čas „odpočívať“, zlepší sa tým lepivosť a elasticita a bude sa s ním pohodlnejšie pracovať. Na cesto musíme v hlbokej miske zmiešať múku, 1 pohár vody, vajce a štipku soli. Je lepšie trochu poraziť vajíčko, môžete ihneď soľou a vodou a až potom pridajte múku do hmoty. Je potrebné opatrne miesiť, aby sa vylúčila tvorba hrudiek a konzistencia cesta by mala byť elastická, ale nie tvrdá.
2. Kým cesto chladne, pripravíme si panvicu, v ktorej budeme dusiť lenivé halušky. Panvica sa musí používať s vysokými okrajmi a tesne priliehajúcim vekom. Dno panvice vymastíme olejom na vyprážanie.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu: cibuľa na malé kocky, mrkva môže byť strúhaná na jemnom strúhadle pre rýchlosť.
4. Cibuľu dáme na rozohriatu panvicu a opražíme do zlatista. K cibuli pridáme mrkvu, pár minút spolu podusíme. Zeleninový výpek necháme pár minút bez ohňa, aby halušky oslepili.
5. Na vyrezávanie knedlíkov lenivým spôsobom je potrebné vyvaľkať cesto vo veľkej vrstve, nie väčšej ako 3 mm a obdĺžnikového tvaru. Pre uľahčenie vyvaľkania môžete cesto rozdeliť na 2-3 rovnaké časti a vrstvy rozvaľkať jednu po druhej.
6. Mleté mäso poukladáme na cesto a rovnomerne ho rozložíme po celej ploche. Môže sa použiť akákoľvek náplň. Ak je to potrebné, mleté ​​​​mäso môže byť korenie priamo na cesto a môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie na mäso, zeleninu alebo trochu cibule.
7. Celý obrobok otočíme do kotúča a nakrájame na kúsky o šírke 3-4 cm. Výsledné kúsky na jednej strane sú mierne zaslepené okrajmi cesta, akoby ich „spájkovali“, a okraje s rezom a viditeľným mletým mäsom zostávajú otvorené a vyzerajú ako ruža.
8. Knedle lenivé ruže dáme zapečatenou stranou na panvicu na zeleninu a trochu spolu opečieme. To ich zafixuje a zabráni vytekaniu mäsovej šťavy z halušiek.
9. Po vyprážaní pridajte do tej istej panvice zmes na dusenie - lyžice paradajkového pretlaku a kyslej smotany s korením rozmiešaným v pohári vody. Plnené knedle by nemali byť ponorené do omáčky. Vrch nech je trochu vyšší – aby nestratili tvar a chuť.
10. Dusíme v priemere všetko spolu na panvici pod zatvoreným vekom 30-40 minút.
11. Otvorte pokrievku, posypte nadrobno nasekanými bylinkami a nechajte dusiť ďalších 10-15 minút, aby sa z panvice odparila prebytočná voda.

1. Preosejte múku do hlbokej misy. Vajcia vložíme do samostatnej nádoby, potom pridáme rastlinný olej, vodu a soľ. Všetko trochu pretrepeme metličkou a nalejeme do múky. Vymiesime cesto.

2. Cesto položte na stôl a dobre premiešajte, aby ste získali hrudku jednotnej konzistencie. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a odložte na pár minút.

3. Mäso si medzitým pomelieme na mäsovom mlynčeku. Cibuľu očistíme a vynecháme aj po mäse. Podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme surové vajce a všetko premiešame.

4. Cesnak zbavíme šupky, nasekáme nožom alebo pomocou strojčeka na cesnak. Cibuľu tiež ošúpeme od šupky, nakrájame na pol krúžky. Na vysokej teplote zohrejte panvicu a olej (zeleninový alebo maslo), potom rozložte cibuľu a opečte ju, kým nebude transparentná, a na samom konci pridajte cesnak a ešte pár minút restujte.

5. Posypte stôl múkou, rozdeľte cesto na dve rovnaké časti. Jednu odložíme a druhú vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Rozložíme naň polovicu mletého mäsa.

6. Cesto s plnkou zvinieme do rolády a potom nakrájame na malé valčeky hrubé štyri až päť centimetrov.

7. Polotovary rozložíme na vyprážanú cibuľu, nalejeme vývar, pridáme nasekanú zeleninu a podľa potreby kúsok masla. Prikryjeme pokrievkou, počkáme, kým zovrie, potom znížime oheň na minimum a dovaríme. Asi po dvadsiatich minútach podľa potreby dolejeme vodu alebo vývar.

8. Vyvaľkáme druhú časť cesta, vyložíme mletým mäsom, zvinieme. Nakrájajte na menšie kúsky. Na paradajkovú omáčku so zeleninou ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame, papriku nakrájame, paradajky na plátky. Na sporák položíme panvicu, položíme malý kúsok masla (alebo nalejeme rastlinný olej), rozložíme cibuľu a smažíme do priehľadnosti. Ďalej vložte feferónku a cesnak, varte ešte nejaký čas. Ku koncu pridáme paradajky a ešte minútku podusíme. Zalejeme vodou a počkáme, kým omáčka zovrie, pridáme cukor a soľ, bazalku a čili papričky. Navrch rozložíme prírezy roliek, prikryjeme pokrievkou a varíme cca