Ako uvariť lahodnú slanú paštétu zo sleďov. Sleďová paštéta: klasický recept

Niekedy jednoducho neviete, ako prekvapiť hostí. Sleď obyčajný možno vidieť takmer na každej hostine. Viete, ako uvariť také sendviče so sleďovou a mrkvovou paštétou, ktorých chuť bude pripomínať červený kaviár? V tomto jednoduchom recepte neexistujú žiadne špeciálne pravidlá. Ide len o to, že sleď a tavený syr sa veľmi dobre kombinujú a zvyšok produktov dopĺňa túto dokonalú chuť. Takže aj dieťa môže variť sleďovú paštétu s mrkvou a maslom. Jedinou nuansou tohto jedla je čistenie rýb. Musíte to vedieť jasne, aby nezostali žiadne kosti.

Ingrediencie na sleďovú paštétu s maslom:

• Veľký sleď - 1 ks;
• Veľká mrkva - 1 ks;
• Tavený syr - 2 ks;
• Maslo - 100 g;
• Vajcia - 2 ks;

Ako variť rybiu paštétu zo sleďov a syra:

1. Recept je vlastne veľmi jednoduchý. Aby bolo predjedlo skutočne chutné, musíte uvariť filé zo sleďa. Je to veľmi jednoduché. Rybe odrežte hlavu a pozdĺž chrbtovej plutvy urobte rez s hĺbkou maximálne 0,5 cm, na tom istom mieste stiahnite kožu a stiahnite ju z jatočného tela, najskôr na jednej a potom na druhej strane. Neodtrhávajte kožu v blízkosti brucha. Teraz zozbierajte celú kožu do "zväzku" a potiahnite. Takže presne pozdĺž línie odstránite bruško a ľahko odstránite vnútornosti.
Jemne prstami, začínajúc od tej istej chrbtovej plutvy, odstráňte filé z rebier. S takým rybím filé sa sleďová paštéta s maslom ukáže ako veľmi chutná.
Vajcia uvaríme a olúpeme. Mrkvu uvarte až do úplného varenia a pomocou špeciálneho noža odstráňte kožu. Vyberte syr z obalu. Maslo ochlaďte a tiež ho vyberte z obalu.
Potraviny nakrájajte na kúsky, aby mohli ľahko prejsť do mlynčeka na mäso. Mrkva, vajcia, maslo a sleď s roztaveným syrom raz prešli cez mlynček na mäso. Výslednú hmotu premiešajte a vložte do pohára.

Hotová paštéta zo sleďov bude najlepšie chutiť s chlebom zo šedých otrúb. Pripravte sendviče a ozdobte ich akoukoľvek zeleninou. Podávajte hotové občerstvenie na stôl. A ako zeleninový snack odporúčame vyskúšať

Mnoho ľudí miluje sendviče s červeným kaviárom, ale, žiaľ, vo všeobecnosti si dovolia kúpiť takéto mňamky iba na sviatky. Odporúčam gazdinkám, aby si všimli recept na chutnú a veľmi ľahko pripraviteľnú paštétu zo sleďov, ktorá chutí ako červený kaviár. Všetko, čo potrebujeme okrem sleďov, je mrkva, maslo a tavený syr. Takáto sleďová pasta, často nazývaná židovská, sa dá použiť ako nátierka na chlebíčky. Vyzerá veľmi pekne a chutí ako obľúbený červený kaviár a dá sa ľahko variť doma.

Ingrediencie:

• sleď - 1 ks;
• maslo - 100 gr;
• tavený syr - 1 ks;
• mrkva - 100 gr.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, aby bolo jedlo chutné, je výber správnych produktov. Tým sa budeme zaoberať predovšetkým.

Pre paštétu je lepšie vybrať sleď, stredne solené a veľké. Bude to mať menej kostí a je ľahšie takú rybu nakrájať.

Radím vám, aby ste si vybrali mäkký syr na paštétu, napríklad "Priateľstvo".

Skúste si zobrať mrkvu v jasne oranžovej farbe. Bohatá krásna farba hotovej paštéty bude závisieť od farby mrkvy.

Maslo je samozrejme lepšie zvoliť prírodné, nátierka môže paštéte nepríjemne dochutiť.

Ako variť paštétu zo sleďov ako červený kaviár

A tak zo sleďa odstránime hlavu a vnútornosti. Potom trup sleďa umyjeme pod studenou tečúcou vodou a rybu narežeme pozdĺž hrebeňa: zo sleďa najskôr odstránime kožu a potom trup pozdĺž rezu rozdelíme na dve polovice a rukami odstránime kosti.

Mrkva musíme uvariť (ale nie stráviť), vychladnúť a olúpať. Potom nakrájajte mrkvu na veľké kúsky.

Tavený syr uvoľníme z obalu a nakrájame na štyri časti.

Filet zo sleďa, mrkvu a tavený syr vložíme do mixéra.

Najprv pri vysokých rýchlostiach pomelte tieto ingrediencie /

Potom pridajte maslo a zapnite mixér na ďalšie 2-3 minúty.

To je všetko, strávili sme doslova pol hodinu času a lahodná sleďová paštéta s taveným syrom a mrkvou, chuťou pripomínajúca červený kaviár, je hotová.

Natierame na chlieb a podávame na stôl. Sleďovú paštétu skladujeme v chladničke v uzavretej nádobe (nádoba alebo len sklenená nádoba) najviac týždeň.

Cherry paradajky sa líšia od svojich veľkých náprotivkov nielen v malej veľkosti bobúľ. Mnohé odrody čerešní sa vyznačujú jedinečnou sladkou chuťou, ktorá sa veľmi líši od klasickej paradajky. Každý, kto nikdy neochutnal takéto cherry paradajky so zatvorenými očami, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutnáva nezvyčajné exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie plody nezvyčajných farieb.

Jednoročné kvety som začal pestovať v záhrade a na balkóne pred viac ako 20 rokmi, no nikdy nezabudnem na svoju prvú petúniu, ktorú som zasadil v krajine popri cestičke. Uplynulo len pár desaťročí, no človek sa čuduje, aké odlišné sú petúnie minulosti od dnešných mnohostranných hybridov! V tomto článku navrhujem sledovať históriu premeny tejto kvetiny z jednoduchého na skutočnú kráľovnú letničiek, ako aj zvážiť moderné odrody neobvyklých farieb.

Šalát s pikantným kuracím mäsom, hubami, syrom a hroznom - voňavý a uspokojujúci. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syr, orechy, majonéza sú vysokokalorické jedlá, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a hubami získate veľmi výživný snack, ktorý osvieži sladké a kyslé hrozno. Kuracie filé v tomto recepte je marinované v pikantnej zmesi mletej škorice, kurkumy a čili prášku. Ak máte radi jedlo s iskrou, použite ostré čili.

Otázka, ako pestovať zdravé sadenice, znepokojuje všetkých letných obyvateľov skoro na jar. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné sadenice je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi v mestskom byte alebo súkromnom dome to nie je také ľahké. Samozrejme, každý skúsený záhradkár má svoj osvedčený spôsob pestovania priesad. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátore.

Úlohou izbových rastlín v dome je vyzdobiť dom svojim vzhľadom, vytvoriť osobitnú atmosféru pohodlia. Na to sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nie je len zalievanie včas, aj keď to je tiež dôležité. Je potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu, vykonať správnu a včasnú transplantáciu. Pre skúsených pestovateľov kvetov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci však často čelia určitým ťažkostiam.

Jemné rezne z kuracích pŕs so šampiňónmi sa ľahko pripravujú podľa tohto receptu s fotografiami krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké variť šťavnaté a jemné kotlety z kuracích pŕs, nie je to tak! Kuracie mäso prakticky neobsahuje tuk, preto je suché. Ak však ku kuraciemu filé pridáte smotanu, biely chlieb a šampiňóny s cibuľou, získate úžasné chutné rezne, ktoré budú chutiť deťom aj dospelým. V hubárskej sezóne skúste do mletého mäsa pridať lesné huby.

Nádhernú záhradu, ktorá kvitne počas celej sezóny, si bez trvaliek ani nevieme predstaviť. Tieto kvety si nevyžadujú takú pozornosť ako letničky, sú mrazuvzdorné a len niekedy potrebujú na zimu trochu úkrytu. Rôzne druhy trvaliek nekvitnú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže líšiť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku navrhujeme pripomenúť najkrajšie a nenáročné trvalé kvety.

Slabá klíčivosť semien je na ruskom trhu častým javom. Normálne by mala byť klíčivosť kapusty aspoň 60%. Na vrecúškach so semenami je často napísané, že klíčivosť je takmer 100%, aj keď v praxi je už dobré, ak z takéhoto balenia vyjde aspoň 30% semien. Preto je také dôležité vybrať si správneho dodávateľa. V tomto článku zvážime odrody a hybridy bielej kapusty, ktoré zaslúžene dostali lásku záhradníkov.

Všetci záhradkári sa snažia získať zo záhrady čerstvú, ekologickú a voňavú zeleninu. Príbuzní s radosťou prijímajú domáce jedlá zo svojich zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako predviesť svoje kulinárske umenie s ešte väčším efektom. K tomu sa oplatí skúsiť vypestovať niekoľko voňavých rastlín, ktoré dodajú vašim pokrmom nové chute a arómy. Akú zeleň v záhrade možno považovať za najlepšiu z pohľadu kulinárskeho špecialistu?

Reďkovkový šalát s vajíčkom a majonézou, ktorý som robila z čínskej reďkovky. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva reďkovka Loba. Vonku je zelenina pokrytá svetlozelenou šupkou a na reze sa ukázalo, že ide o ružovú dužinu, ktorá vyzerá exoticky. Pri varení bolo rozhodnuté zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezachytili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahký jarný šalát.

Pôvabná dokonalosť žiarivo bielych kvetov na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. V kultúre miestnosti je to jedna z najznámejších žiaroviek. Len málo rastlín vyvoláva toľko kontroverzií. V niektorých eucharis kvitnú a lahodia úplne bez námahy, v iných dlhé roky nepustia viac ako dva listy a pôsobia ako zakrpatené. Amazonská ľalia je veľmi ťažké zaradiť medzi nenáročné rastliny.

Kefírové pizzové palacinky sú lahodné palacinky so šampiňónmi, olivami a mortadelou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť za menej ako pol hodiny. Nie vždy je čas na varenie kysnutého cesta a zapnutie rúry a niekedy chcete zjesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili svoj domov. Aby ste nešli do najbližšej pizzérie, múdre gazdinky vymysleli tento recept. Palacinky ako pizza sú skvelým nápadom na rýchlu večeru alebo raňajky. Ako náplň používame klobásu, syr, olivy, paradajky, šampiňóny.

Pestovanie zeleniny doma je celkom uskutočniteľná úloha. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny možno úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo kuchynskom parapete. V porovnaní s pestovaním vonku sú tu výhody: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené pred nízkymi teplotami, mnohými chorobami a škodcami. A ak máte lodžiu či balkón zasklené a zateplené, tak zeleninu môžete pestovať takmer celý rok.

Pestujeme veľa zeleninových a kvetinových plodín v sadeniciach, čo nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Je však veľmi ťažké vytvoriť ideálne podmienky: nedostatok slnečného svetla pre rastliny, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie dôvody často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože sú najcitlivejšie na nepriaznivé faktory.

Stáva sa, že niekedy chcete niečo ..., čo my sami nevieme, čo ... A byť slaný a natieraný na chlieb a chutný ... Existuje taký recept! Dnes si pripravíme veľmi chutnú a jemnú sleďovú paštétu. Doplní ho tavený syr, varená mrkva a maslo. Nátierka je stredne slaná a veľmi, veľmi jemná. Upravte množstvo soli (ja som nepridával, slanosť rýb mi stačila). Paštétu môžete podávať na toaste, môžete - v tartaletkách, alebo môžete jesť len lyžičkou. No, ukazuje sa to veľmi chutné.

Pripravte výrobky na paštétu zo sleďov s mrkvou a roztaveným syrom. Mrkva sa musí uvariť vopred a vychladnúť. Do receptu sa hodí len filet zo sleďa, treba ho čo najviac odkôstkovať. Maslo je vhodné vybrať z chladničky vopred, malo by byť mäkké.

Uvarenú mrkvu ošúpeme a náhodne nakrájame na kolieska.

Do misky mixéra (kuchynského robota) vložte všetky ingrediencie - filet zo sleďa, maslo, tavený syr a mrkvu. Tryska - kovový nôž.

Všetky suroviny pomelieme. Stupeň mletia si upravte sami – viac či menej. Tiež ochutnajte – ak treba – dosoľte. Mne stačila slanosť sleďa.

Tu je hotová sleďová paštéta s mrkvou a taveným syrom. Preneste ho do nádoby. Uchovávajte v chladničke 2-3 dni. Ale odletí od vás oveľa rýchlejšie. Je veľmi chutný.

Na podávanie som kúsky bagety opražila na grilovacej panvici a natrela paštétou - rozprávka!

Dobrú chuť!

Sleďová paštéta je to, čo si mnohí ľudia radi natierajú na sendviče. Dá sa kúpiť v každom obchode, ale jedlo pripravené vlastnými rukami je chutnejšie a kvalitnejšie. Môžete nájsť veľké množstvo nezvyčajných a zaujímavých receptov, ktoré používajú širokú škálu prísad.

Recept

Z rôznych možností si môžete vybrať tú najvhodnejšiu. Sleďová paštéta sa pripravuje mimoriadne rýchlo a ukazuje sa neuveriteľne chutne a chutne.

Klasická

Jemná verzia s maslom. Pochúťka určite ohromí členov rodiny a stane sa obľúbenou pochúťkou. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jedno jatočné telo sleďa;
• 2 vajcia;
• 70 gramov masla;
• 500 gramov kyslého jablka;
• 500 gramov cibule;
• korenie;
• soľ;
• vínny ocot (biely).

Vajcia sa varia 8-10 minút, potom sa umiestnia do studenej vody a očistia sa. Šalát je mletý. Ryba sa zbaví hlavy, chvosta a vnútorností, filé sa oddelí od hrebeňa a nakrája sa na stredné kusy. Prísady sa umiestnia do mixéra. Jablko je olúpané z kože a semien, musí byť nakrájané na malé kocky, odoslané do iných produktov. Pridáva sa tam olej. Komponenty sú pokazené.

Produkty sú rozdrvené v mixéri. Konzistencia by mala pripomínať pastu. Pochúťku je potrebné osoliť, nalejte do nej malé množstvo octu, ktorý jej dodá kyslosť. Hotová miska sa opatrne umiestni do nádoby a na chvíľu sa odošle do chladničky.

Ďalšiu možnosť výroby paštéty môžete vidieť v nasledujúcom videu.

s jablkom

Ak chcete pripraviť zaujímavé a nezvyčajné jedlo, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 500 gramov sleďa;
• 500 gramov jablka;
• niekoľko vlašských orechov;
• lyžica majonézy;
• korenie.

Ryby by mali byť stredne mastné. Nepoužívajte príliš slané slede. Zložka sa zbaví chrbtice, kostí a kože. Potom sa nakrája na malé kúsky a pošle sa do mixéra. Jablko je olúpané, nakrájané na polovice. K rybe sa pridáva ovocie a kúsky orechov. Komponenty sa rozdrvia, pridá sa k nim malé množstvo majonézy. Produkty opäť prerazia. Hotovú paštétu treba na chvíľu vložiť do chladničky.

Pokrm podávame ako nátierku na chlieb alebo ako plnku do zemiakov, palaciniek či vajec.

s mrkvou

Príprava jedla doma je veľmi jednoduchá. Na tento účel musí hosteska pripraviť nasledujúce produkty:

• 200 gramov sleďa;
• mrkva;
• žiarovka;
• maslo;
• kôpor.

Zelenina je nakrájaná pomerne veľká a chradnúca (vyprážaná) na oleji. Oheň by mal byť stredný. Netreba ich soliť. Sleď je nakrájaný na kúsky a vložený do mixéra. Posiela sa tam aj kôpor, maslo a vychladnutá zelenina. Zložky sa rozomelú, získa sa homogénna hmota. Túto verziu paštéty podávame najlepšie s čiernym chlebom, ktorý vopred opražíme alebo usušíme.

S taveným syrom

Jedlo je chutné a jemné. Ak chcete pripraviť slanú paštétu zo sleďov, musíte konať krok za krokom. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 gramov filé;
• 200 gramov varenej mrkvy;
• 100 gramov masla;
• 200 gramov taveného syra.

Mrkva sa ošúpe a nakrája. Mali by ste dostať malé kruhy. Kúsky rýb, masla, syra a mrkvy sa umiestnia do mixéra. Komponenty sú rozdrvené. V prípade potreby môžeme paštétu dosoliť. Miska sa prenesie do nádoby a umiestni sa do chladničky. Podávame s opečenými kúskami bagety.

židovský

Pre prekvapivo uspokojivé jedlo potrebujete nasledujúce produkty:

• jeden sleď;
• 3 polievkové lyžice mäkkého masla;
• žiarovka;
• 2 kyslé jablká;
• pol citróna;
• vajcia;
• nejaký zázvor.

Filet zo sleďa je nakrájaný na malé kúsky, musíte z neho vopred odstrániť kožu. Jablká je potrebné ošúpať, nakrájať na stredne veľké plátky, potom k ovociu pridať čerstvú citrónovú šťavu. Vajíčko musí byť uvarené. Ovocie, kúsky rýb, ošúpaná cibuľa a vaječný bielok musia byť dôkladne nakrájané pomocou mlynčeka na mäso. Rybia pasta sa dobre rozotrie s maslom a zázvorom. Môžete pridať trochu soli a korenia. Miska sa na chvíľu vloží do chladničky, aby sa chute prepojili.

S olivami

Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl. Na výrobu takejto paštéty musíte pripraviť sadu produktov:

• 120 gramov sleďa;
• 55 gramov čiernych olív;
• 80 gramov masla;
• bochník.

Rybie filé (bez kostí a kože) sa nakrájajú na plátky. Z olív sa odstránia kosti. Zložky sa posielajú do mixéra a rozomelú na homogénnu konzistenciu. Hmota sa rozloží do hlbokej nádoby, pridá sa k nej mäkký olej. Produkty sú dôkladne premiešané. Banán by mal byť nakrájaný na tenké plátky. V prípade potreby môžete použiť čierny chlieb alebo tartlets.

S tvarohom

Neuveriteľne chutné a sýte jedlo. Ak chcete prekvapiť domácnosť, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• 2 kusy sleďa;
• 15 kusov orechov (akýchkoľvek);
• pohár mlieka;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 250 gramov tučného tvarohu.

Rybie filé zbavíme kože a kostí, nakrájame na plátky. Orechy sa mierne opražia na panvici alebo v rúre. Suroviny (ryby, orechy, tvaroh) sa niekoľkokrát opatrne rozomelú v mlynčeku na mäso (raz ho môžete poraziť v mixéri). Cestoviny sa šľahajú s maslom, korením a soľou. Paštéta by mala chvíľu zostať v chladničke.

so zázvorom

Sleďovo-zázvorová paštéta sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• niekoľko filé zo sleďa;
• 3 lyžice masla (zmäknuté)
• pol citróna;
• polovica cibule;
• lyžička zázvorového pyré;
• zeleň;
• korenie.

Ryba je nakrájaná na niekoľko kusov, aby ste ju mohli nasekať v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Z citróna sa vytlačí šťava a potrie sa malým množstvom kôry. Sleď, citrónová šťava, kôra, cibuľa, bylinky a zázvorové pyré sa umiestnia do mixéra. Komponenty sú rozdrvené, mali by ste dostať pyré. Pridajte do nej korenie, soľ a olej. Musíte počkať, kým paštéta nevychladne a nasiakne šťavou, preto sa vloží do chladničky s vekom.

S krupicou

Musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 gramov filé;
• jeden a pol pohára vody;
• zeleninový olej;
• soľ;
• 5 lyžíc krupice;
• mrkva;
• citrónová šťava;
• zelená Cibuľa.

Mleté mäso sa pripravuje z rýb. Do nádoby sa naleje voda, pridá sa niekoľko lyžíc oleja a soli. Keď kvapalina začne vrieť, pošle sa do nej krupica. Kaša sa uvarí, občas premieša. Malo by to byť husté. Keď sa krupica ochladí, pridá sa k nej mletá ryba. Mrkva sa musí uvariť, nasekať v mixéri a pridať do iných produktov. Naleje sa tam aj 5 lyžíc oleja a jedna lyžička citrónovej šťavy. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do paštéty. Zložky sa zmiešajú.

Z údeného sleďa

Originálny recept, ktorý si zamiluje každá gazdinka. Na prípravu paštéty je potrebné zakúpiť:

• 5 gramov ančovičiek;
• 3 gramy strúhaného muškátového orieška;
• 250 gramov údeného sleďa;
• 15 mililitrov smotany;
• 110 gramov masla.

Sleď sa dôkladne umyje a pošle do hrnca. Tam prichádza voda. Nádoba sa umiestni na veľký oheň, aby sa kvapalina rýchlejšie uvarila. Ďalej musíte sleď minútu povariť a potom vypnúť oheň a vypustiť tekutinu. Keď sa ryba ochladí, musíte sa zbaviť kože a kostí, filé sa umyje. Maslo sa nakrája a pošle do hrnca. Treba to roztopiť na sporáku. Sardela sa rozdrví a zmieša so sleďom. Výrobky je potrebné niekoľkokrát prechádzať cez mlynček na mäso. Do hmoty sa pridáva smotana, trochu masla, muškátový oriešok a rôzne koreniny. Zložky sa dôkladne premiešajú a umiestnia do nádoby. Zvyšný olej sa naleje na vrch. Paštétu treba podávať s chlebom.