Ako pripraviť lahodný tvarohový koláč. Najchutnejší tvarohový koláč

Na príprave sa mi páčilo, že vajcia nepotrebujete vyšľahať na sviežu penu, ako na sušienku. Zľahka vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme štipku soli.

Kým šľaháme, dáme maslo do mikrovlnky alebo na sporák. Olej zahrievame akýmkoľvek vhodným spôsobom. Do rozšľahaných vajíčok pridajte rozpustené maslo, nie horúce, inak sa vajíčka zrazia. Maslo je možné pridať aj zmäknuté, ak ho vopred necháte na stole pri izbovej teplote. Všetko vyšľaháme metličkou do hladka.

Ďalej nasleduje tvaroh. Mal som balenie 1% tvarohu z obchodu 220 gramov, použil som ho celý, hoci podľa receptu ide len 200 gramov. Chcem povedať, že som piekla tvarohové muffiny s mastnejším tvarohom, rozdiel som nepostrehla.

Tvaroh presunieme do vaječnej hmoty, všetko dobre premiešame. Ak nemáte radi zrná pri pečení, môžete tvaroh pretrieť cez sito alebo mixér, alebo ho pretlačiť cez mlynček na mäso. V tomto recepte je to tak a tak chutné, takže som si myslel, že pravdepodobne nemôžete robiť zbytočné pohyby, ale len rýchlo všetko premiešať.

Nasleduje múka. Múku vždy preosievam. Mama ma naučila, teraz to nemôžem robiť inak. Zľahka primiešam preosiatu, okysličenú múku s kypriacim práškom. V tejto fáze sa môže pridať aj vanilín. Do tvarohového cesta postupne pridávame múku a hmotu dobre premiešame lyžicou.

Cesto na cupcaky je hotové, rúru si môžete predhriať na 180 stupňov. Medzitým cesto rozotrieme do formičiek. Tentokrát som sa rozhodla vziať si takéto krásne formy. Sú malé, pohodlné a pečivo v tvare srdca je u mojich detí veľmi obľúbené. Ale keďže sa cesto nezmestilo, použila aj svoje staré kovové formy. Tu ich treba namazať.

Formy posielame do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Opäť podľa toho, aké formy máte z hľadiska objemu. Sledujte pečenie a skontrolujte pripravenosť zápalkou.

hotové, je čas vybrať ich z rúry a nechať trochu vychladnúť. Potom vyberte z foriem a ozdobte ovocím alebo práškovým cukrom. Takéto košíčky z tvarohu u nás dlho neostanú. Jedia veľmi rýchlo!

Ďakujem Svetlane Kislovskej za recept a fotografie varenia krok za krokom.

Príjemnú zábavu a dobré recepty!

Toto je najchutnejší recept na tvarohový koláč, aký som kedy urobil. Pečenie podľa tohto receptu je vlhké, voňavé a mierne sladké. Do košíčku môžeme pridať hrozienka, oriešky alebo kandizované ovocie a krásne ozdobený sa stane stredobodom sladkého stola každej oslavy.

Tvarohový koláč sa môže piecť v rúre alebo v pomalom sporáku. Na jeho prípravu budete potrebovať veľmi málo produktov a po 40 minútach si vychutnáte lahodné voňavé pečivo.

Skúsené ženy v domácnosti radia: aby bolo tvarohové pečivo jemné a vzdušné, múka sa musí trikrát preosiať a tvaroh sa musí skrútiť v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra premeniť na homogénnu hmotu. Používajte iba najčerstvejšie produkty - úspech bude závisieť od toho.

Ak boli hostia plní a nechali pár kúskov - na tom nezáleží, tvarohový koláč vydrží dlhšie ako bežné pečivo, stačí ho zabaliť do papiera a dať do chladničky.

Chuťové info Košíčky

Ingrediencie

  • Maslo - 75 g;
  • Pšeničná múka - 150 g;
  • Prášok do pečiva - 3 g (1 lyžička);
  • Cukor - 160 g;
  • Tvarohový syr - 180 g;
  • Kuracie vajcia - 2 ks;
  • Vanilka - na špičke noža;
  • Práškový cukor a kandizované čerešne na ozdobu.


Ako urobiť jednoduchý tvarohový koláč

Je lepšie brať tvaroh s nižším obsahom tuku, potom sa konzistencia koláča ukáže byť pružnejšia. V tomto recepte som použila tvaroh z obchodu s obsahom tuku 5%.

Vopred vyberte maslo z chladničky. Ak nemáte maslo, ale máte margarín, použite ho v rovnakom množstve. V hlbokej miske vyšľaháme zmäknuté maslo s kryštálovým cukrom, použijeme špeciálny nástavec kuchynského robota alebo ručnú kuchynskú metlu.

Do oleja vmiešame tvaroh, aby vznikla homogénna vzdušná hmota.

Jedno po druhom zadávajte vajcia do sladkej hmoty a jemne ich rozbite nad miskou.

Pridajte vanilku, prášok do pečiva a pšeničnú múku. Je lepšie preosiať múku, pretože je obohatená kyslíkom a filtrovaná od nepotrebných inklúzií.

Cesto by malo mať hustú konzistenciu: nevypúšťajte z šľahača, ale padajú do hrudky. Ak podľa vás múka nestačí - pridajte viac.

Pripravíme si tortovú formu, vymastíme ju maslom. Na obloženie dna a bokov formy môžete použiť pergamenový papier. Nalejte cesto na koláč.

Pečieme pri teplote 160-170 stupňov 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť pečenia suchým zápasom, prilepte ho do cesta, ak zápas vyjde suchý, môžete získať koláč.

Hotový tvarohový koláč vychladíme a ozdobíme podľa ľubovôle. Vrch môžete jednoducho posypať práškovým cukrom, ale ja som naniesla mriežku z bielkovej polevy a ozdobila kandizovanými čerešňami.

Lahodný tvarohový koláč v rúre je pripravený, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo teplým mliekom.

Ak chcete pripraviť košíček v pomalom hrnci:

Zmiešajte všetky zložky, ako je popísané vyššie. Čím nadýchanejšie cesto vyklepete, tým vyšší a mäkší bude váš koláč. Namažte misku multivarkára maslom, nalejte cesto. Vyberte režim "Pečenie" a zapnite multivark. Po skončení programu sa neponáhľajte s otváraním veka, aby koláč nespadol, nechajte ho siahnuť 15-20 minút. Poukladajte koláč na pekný tanier a podávajte.

Milovníci sladkého milujú tvarohový koláč pre jeho jednoduchosť prípravy a úžasnú chuť a vôňu. V porovnaní s klasickým anglickým muffinom zostane tvarohový muffin oveľa dlhšie čerstvý a mäkký.

Základom prípravy všetkých tvarohových cupcakes je svieži tvarohový krém, ktorý má neskutočne atraktívnu krémovo-tvarohovú vôňu. Podľa klasickej technológie sa do tvarohového cesta na cupcaky ani nedáva soľ, ktorá po zvýraznení arómy masla a vajec dokáže tlmiť chuť tvarohu.

Technológia výroby tvarohových koláčov je pomerne jednoduchá. Najprv sa maslo vyšľahá s cukrom, potom sa k nim pridá tvaroh a hmota sa ďalej šľaha do hladka. Potom sa k tomu pridajú vajcia so sódou a po dôkladnom premiešaní nalejte múku. Vzniknuté cesto miesime asi 5 minút a potom košíčky rozložíme do foriem a upečieme pri teplote asi 160°C. Ako dlho potrebujete upiecť koláč, závisí od hmotnosti cesta.

Kulinárski špecialisti v snahe diverzifikovať recepty na tvarohový koláč veľmi často pridávajú rôzne komponenty vo forme hrozienok, drvených orechov, jemne nasekaných sušených marhúľ a iných ovocných prísad. To im dáva úplne nový zvuk a robí ich chuť jedinečnou.

Tvarohová torta - príprava jedla

Pre prípravu dobrého tvarohového koláča je veľmi dôležitá kvalita múky a tvarohu. Múka musí byť najvyššej kvality a pred výrobou koláča sa musí najmenej trikrát preosiať. Iba v tomto prípade sa hotové výrobky ukážu ako svieže a vzdušné, pretože múka je počas preosievania nasýtená kyslíkom.

Tvaroh pred výrobou koláča by mal byť skrútený v mlynčeku na mäso alebo pretretý cez sito. Ak zmiešate komponenty v mixéri, potom to nemožno urobiť, pretože v ňom budú všetky zložky cesta rozdrvené tak, ako by mali.

Vajcia na tortu musia byť čerstvé, rovnako ako ostatné suroviny, ktoré sa podľa receptu použijú pri príprave torty.

Tvarohový koláč - najlepšie recepty

Recept 1: Tvarohový koláč

Ak máte chuť na sladké, no vyhýbate sa vareniu zložitých jedál, potom je tento tvarohový koláč pre vás. Napriek ľahkej príprave má jemnú vôňu a vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:

2 šálky múky;
250 gr. vypustiť. oleje;
300 gr. tvaroh;
200 gr. Sahara;
4 vajcia;
100 gr. hrozienka bez semien;
1 citrón;
3/4 lyžičky pitná sóda;
soľ podľa chuti.

na polevu:

200 gr. práškového cukru;
5 st. l. brusnicová šťava.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh prejdite cez mlynček na mäso. Pripravíme si kôru z jedného citróna, vytlačíme šťavu z polovice citróna. Hrozienka dôkladne umyjeme, zalejeme horúcou vodou a necháme asi 20 minút postáť, potom vodu scedíme, hrozienka osušíme papierovou utierkou. Múku preosejeme.

1. Maslo vyšľaháme s cukrom do biela. Počas šľahania pridávame vajíčka (po jednom) s citrónovou kôrou, citrónovú šťavu, tvaroh, hrozienka, soľ, preosiatu múku a sódu rozpustenú v citrónovej šťave.

2. Po dôkladnom vymiesení vzniknutého cesta vyložíme tortovú formu, vymastenú a pečieme pri miernej teplote asi 40 minút. Po upečení koláčik vyberieme z rúry a po vychladnutí polejeme brusnicovou polevou (práškový cukor zmiešaný s brusnicovou šťavou). Mrazivý koláčik osušte vo vyhriatej rúre.

Recept 2: Tvarohový koláč s pomarančovou kôrou

Každého, kto sa pokúsi upiecť cupcake podľa tohto receptu, zaujme jemný, nadýchaný muffin pokrytý zlatou kôrkou. A upiecť to nie je také ťažké.

Ingrediencie:

3 vajcia
100 gr. Sahara;
200 gr. vypustiť. oleje;
300 gr. tvaroh, roztlačený cez sito
1 pohár múky;
150 gr. škrob;
1 polievková lyžica citrónová šťava;
1 lyžička pomarančová šupka;
50 gr. práškového cukru.
prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do biela, pridáme k nim kôru s práškom do pečiva, citrónovú šťavu a tvaroh. Výslednú hmotu šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti, pridajte preosiatu múku so škrobom a maslom a dobre premiešajte.

2. Tortovú formu s rozmermi 10 x 30 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou a na dno prikryjeme papierom na pečenie a vzniknuté cesto vložíme do formy. Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút. Hotový koláč po vychladnutí vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrom.

Recept 3: Tvarohový koláč s čerešňami

Tento cupcake je nielen chutný, ale vďaka krupici aj veľmi zasýti. A čerešňa mu dodáva nezvyčajnú chuť a veľmi elegantný vzhľad.

Ingrediencie:

4 vajcia;
80 gr. maslo;
170 gr. Sahara;
500 gr. sladká syrová hmota;
500 gr. návnady;
polovičný prášok do pečiva na cesto;
kôra z 1 citróna;
0,5 kg čerešní;
250 gr. kyslá smotana.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozotrieme so žĺtkami, postupne pridáme viac ako polovicu cukru. Po získaní sviežej hmoty do nej pridajte tvaroh spolu s krupicou zmiešanou s práškom do pečiva, nakrájanou citrónovou kôrou. Nakoniec opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.

2. Koláč pečieme pri miernej teplote tak, aby sa na ňom vytvorila zlatistá kôrka.

3. Čerešne ošúpeme, pridáme zvyšný cukor a zmiešame s kyslou smotanou.

4. Horúci koláč polejeme čerešňovou zmesou, krátko vložíme do teplej, ale už vypnutej rúry (aby nasiakla).

Recept 4: Banánový tvarohový koláč

Po vyskúšaní tohto košíčku ho určite necháte medzi bežnými jedlami. Veď čo môže byť lepšie ako kombinácia jemnej tvarohovej chuti s banánom? Už len ich spojenie v koláči, ktorému dodajú mimoriadnu chuť a vôňu.

Ingrediencie:

150 gr. vypustiť. oleje;
1 šálka cukru;
250 gr. tvaroh;
300 gr. múka;
4 vajcia;
1 banán;
100 gr. hrozienka;
1 balíček vanilínu;
prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

1. Postupne po jednom vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkou a do masy pridáme vajcia.

2. Potom pridáme tvaroh a šľaháme mixérom pri nízkych otáčkach. Pridajte hrozienka, premiešajte.

3. Pridaním múky s práškom do pečiva všetko opäť premiešame.

4. Banán nakrájame na rovnomerné kolieska.

5. Tortovú formu vymastíme cestom a vložíme do nej cesto, navrch poukladáme plátky banánu a pečieme asi 40 minút. Hotový koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Tvarohové muffiny sa môžu konzumovať hneď po uvarení, ale je lepšie ich uvariť vopred, pretože po asi jednom dni preležania dozrejú, tvaroh si príde na svoje a nasýti sušienkovú striedku svojou tvarohovou chuťou . To znamená, že nestratíte, ak pár dní pred príchodom hostí uvaríte košíčky s tvarohom a zabalíte ich do fólie a necháte dozrieť.

Bez ohľadu na to, aké chvály spievajú odborníci na výživu tvarohu a iní lekári, nepreháňajme, ani každý dospelý sa nedokáže prinútiť ho jesť v čistej forme, ale vychutnať si ho je úplne ako zázrak. Pravdepodobne kvôli tomuto nedostatku sympatií k čistému produktu sa objavilo také množstvo rôznych jedál z neho, ktoré si dokázalo získať naše srdcia navždy. Medzi najobľúbenejšie dezerty mnohých z nás určite patrí tvarohová torta, ktorej recept prešiel toľkými zmenami, no každá z nich ho len doladila k dokonalosti! Ako ste možno uhádli, predstavíme niektoré z najobľúbenejších možností na prípravu tohto neuveriteľného jedla.

Lahodná verzia tvarohového zázraku

Jemná aróma, bohatá chuť, ryšavá kôrka - stačí jeden pohľad na to, aby ste sa zbláznili túžbou zjesť to čo najskôr. Napriek jasnému pravidlu uvedenému v recepte - „brániť“ pečivo asi jeden deň, často ani nestihne vychladnúť a je okamžite zmetené zo stola!

Podľa receptu je najchutnejší tvarohový koláč neuveriteľne jednoduchý a ľahko sa pripravuje, že ani nemôžete uveriť, že také šialene chutné pečivo je pre vás také nenáročné. No, skúsime?

  • Tvaroh - 540 gramov;
  • Vajcia - 6 kusov;
  • Margarín - 300 gramov;
  • Múka - 600 gramov;
  • Hrozienka - 1 sklo;
  • Cukor - 350-400 gramov;
  • Vanilkový cukor - 1 balenie;
  • Prášok do pečiva - 2 balenia (alebo 1 20-gram).
  1. Najprv musíme urobiť nasledujúce veci: hrozienka zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli, vyberieme vajcia a margarín z chladničky, pretože prvé by sa mali zahriať a druhé by mali dobre zmäknúť. Ak ste nemali margarín, ale maslo bolo v chladničke zatuchnuté, môže byť dôstojnou náhradou zaň.
  2. Podľa receptu, ak sa pečie v rúre, nemali by byť v ceste cítiť zrnká tvarohu, takže mu musíme dať jednotnú štruktúru. Pomôcť nám k tomu môže mixér, mlynček na mäso alebo obyčajné kovové sitko, cez ktoré celú hmotu prepasírujeme. V prvých dvoch prípadoch dostaneme pastovitú hmotu, v poslednom - sypkú a vzdušnú.
  3. Medzitým nám margarín zmäkol. Pridajte k nej kryštálový cukor a vanilku a začnite šľahať. Hmota by mala zbelieť, mierne zväčšiť objem a zrnká cukru by sa mali úplne rozpustiť. Potom tam zaspíme tvaroh a premiešame.
  4. Vajcia rozbijeme na melanž a nalejeme do margarínovo-cukrovej hmoty, po ktorej pokračujeme v šľahaní do hladka.
  5. Hrozienka hodíme do cedníka a necháme odtiecť prebytočnú vlhkosť. Dodatočne vysušte na papierovej utierke. V tejto situácii je lepšie "udržať", pretože každá zostávajúca kvapka vlhkosti zabráni tomu, aby sa koláč normálne zdvihol a upiekol. Na rovnomerné rozloženie bobúľ cez cesto je vhodné ich posypať múkou. Ak sa takéto pečivo nedostane na stôl deťom, môžete jednoducho opláchnuť vriacou vodou a hrozienka namočiť do koňaku alebo rumu.
  6. Pred pridaním múky do cesta je potrebné ju zmiešať s práškom do pečiva a preosiať v tejto forme a potom ju poslať na náš obrobok. Ručne miesime, kým nezískame homogénnu hmotu.
  7. Teraz začneme pripravovať formu. Vymastíme ho olejom a vysypeme múkou, krupicou alebo strúhankou. Ak máte silikónovú formu, tak ju stačí pokropiť vodou.
  8. Cesto vložte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozložte po celej ploche.
  9. Teplota pečenia je 170 stupňov, ale stále by ste sa mali zamerať na vlastnosti vašej „jednotky“. Doba pečenia - 50 minút - hodina. Pripravenosť je možné skontrolovať zápalkou alebo špáradlom, ak ste koláč po prepichnutí vyschli, môžete ho vybrať.

Zvláštnosťou tohto pečenia je, že medzi prípravou a podávaním uplynie pomerne dlhá doba, pretože koláč musí byť vylúhovaný. Už vychladnutý sa môže posypať práškovým cukrom, pretože na horúcom povrchu sa takmer okamžite rozpustí a úplne stratí svoju estetickú funkciu.

Recept podľa GOST

Pre mnohých z nás sa recept na tvarohový koláč GOST stal symbolom detstva, pretože práve jeho sladká vôňa lákala na prestávku v škole k najbližšiemu stánku s pečivom. Vo chvíľach nostalgie za veselým a tak vzdialeným detstvom tak túžite vrátiť aspoň kúsok toho tepla a dopriať tie isté svetlé chvíle aj svojim deťom.

Pomerne drsné slovo GOST nás občas odstraší od prípravy pokrmov podľa jeho požiadaviek, nie sú však také zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, a prísne čísla merajúce množstvo do gramu sa dajú trochu zaokrúhliť, ak nie sú žiadne váhy.

  • Tvarohový syr - 130 gramov;
  • Cukor - 165 gramov;
  • Maslo - 75 gramov;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • Múka - 150 gramov;
  • Práškový cukor - pár polievkových lyžíc na ozdobu.
  1. Maslo zmäkneme, ako pri iných druhoch koláčov, a v tejto forme ho začneme šľahať s cukrom, až kým nevznikne olejová strúhanka.
  2. Do hmoty vložíme tvaroh. Na pečenie s prísne regulovanými pravidlami, ktorými je GOST, sa odporúča brať tvaroh s obsahom tuku najviac 18%, minimálny obsah tuku je 9%. Keďže všetky ingrediencie vyšľaháme do hladka, nie je potrebné tvaroh vopred mlieť.
  3. Bez zastavenia procesu šľahania zavádzame jedno vajce naraz. Je lepšie vybrať nie príliš veľké.
  4. Poslednou fázou je pridanie múky zmiešanej s práškom do pečiva. Po získaní homogénnej hmoty je cesto pripravené na ďalšie pečenie.
  5. Teplota pečenia -180 stupňov. Približná doba pečenia je 55 minút. Tento recept na koláč v pekárni sa dokonale pečie v režime „Pečenie“ počas 50 minút.

Ak po skontrolovaní pripravenosti už dobre hnedého koláča uvidíte surový stred, situáciu môžete zachrániť zakrytím fóliou alebo pergamenom, aby sa piekol rovnomernejšie.

Vo formách

Rýchle, krásne a šialene chutné – ide o tvarohové minikoláčiky, ktorých recept sa veľmi nelíši od ich veľkého náprotivku, no aké pohodlné je dať ich deťom na desiatu do školy alebo podávať v porcie na čaj.

  • Tvarohový syr - 200 gramov;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Maslo - 50 gramov;
  • práškový cukor - 50-75 gramov;
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • Vanilkový cukor - 1 balenie.
  1. Začneme vyšľahaním vajec a práškového cukru. Počet vajec závisí výlučne od ich veľkosti: malé budú musieť vziať pár, dostatočne veľké a jedno. Množstvo cukru je vecou chuti, ale dávame recept na strednú sladkosť. Obidve ingrediencie šľaháme, kým hmota nezväčší objem a nezmení sa na hustú penu.
  2. Maslo vopred roztopte na ohni alebo v mikrovlnnej rúre bez toho, aby ste ho nechali zovrieť. Necháme trochu vychladnúť a po malých častiach prilievame do vaječnej hmoty. Vďaka tejto ingrediencii budú naše košíčky jemné a šťavnaté.
  3. Počas šľahania postupne pridávame zvyšné suroviny, až kým nebude cesto hladké.
  4. Zapneme rúru na 180 stupňov a cesto začneme ukladať do foriem. Silikón pred použitím nie je lubrikovaný. Pri plnení foriem nesmieme zabúdať, že cesto sa počas pečenia zmestí, preto mu necháme „rezervu“: asi tretinu objemu formy.
  5. Zásadne dôležité je poslať cesto do už vyhriatej rúry, pretože tak bude upečené rovnomerne. Po 40-45 minútach na strednej úrovni rúry je možné skontrolovať ich pripravenosť. Po 50 minútach budú pravdepodobne upečené.

Tvarohové muffiny v silikónových formách, môžeme ozdobiť práškovým cukrom, ovocným džemom alebo sirupom. Podávajte už poriadne vychladené, pretože horúci tvaroh má dosť tekutú štruktúru.

Tvarohová torta je lahodný dezert na báze tvarohu, ktorý sa jednoducho pripravuje, pečie v silikónových formách v rúre alebo v pomalom sporáku. Každý má rád tento domáci koláč pre jeho jednoduché ingrediencie. Neviete ako uvariť tvarohové muffiny tak, aby dopadli ako na fotografii? Nižšie nájdete svoj obľúbený recept krok za krokom.

Ako pripraviť tvarohový koláč

Na varenie košíčkov na tvaroh ako na fotografii nepotrebujete špeciálne zručnosti! Najprv zmiešajte všetky potrebné ingrediencie (v závislosti od receptúry sa môžu líšiť) až do homogénnej konzistencie. Výsledné cesto sa naleje do formy, vloží sa do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov na 20-30 minút. Cupcake môžeme poliať čokoládovou polevou, krémami, posypať práškovým cukrom.

Recept na tvarohový koláč

Košíčky s tvarohom majú rôzne možnosti varenia. Môžete pridať citrónovú kôru, čokoládu, kondenzované mlieko, sušené ovocie, kandizované ovocie, vďaka čomu jedlo získa nezvyčajnú chuť. Máte možnosť pozrieť sa na pár chutných nápadov pre seba, vybrať si najlepší recept na tvarohové muffiny, ktoré nebudú vyzerať horšie ako na fotografii z kulinárskeho webu na internete.

Z tvarohu a kyslej smotany

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií na nádobu: 3-4.
  • Obsah kalórií v miske: 337,8 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.

Košíček s tvarohom a kyslou smotanou je pripravený rýchlo. Cesto sa ukáže ako veľmi chutné, sladké, vzdušné, jedlo si zachováva čerstvosť niekoľko dní. Vnútri môžete pridať akúkoľvek náplň. Jednou z hlavných výhod tohto receptu je rýchlosť prípravy. Cupcake si môžete upiecť už za hodinu, pred príchodom hostí alebo navariť ako dezert na každý deň.

Ingrediencie:

  • hustá kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 šálka (1 šálka = 250 gramov);
  • tvaroh - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 50 g;
  • múka - 1 šálka;
  • hrozienka - 200 g;
  • sóda - ½ lyžičky;

Spôsob varenia:

  1. Roztopte maslo.
  2. Pridajte sódu. uhasené octom.
  3. Vajcia vyšľaháme s cukrom (mixérom vytvoríme nadýchanú hmotu).
  4. Pridáme soľ, tvaroh, kyslú smotanu, mäkké maslo.
  5. Pridajte múku, preosejte ju cez sito.
  6. Tvarohovú hmotu zmiešame s hrozienkami.
  7. Formu vymastíme olejom, vyložíme cesto (¾ objemu).
  8. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Bez masla

  • Čas varenia: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcií na nádobu: 5-6.
  • Obsah kalórií v miske: 272,8 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.

Koláč bez masla je ideálny pre ľudí, ktorí si strážia postavu, nejedia mastné cukrárske výrobky z pšeničnej múky, masla, cukru. Tento recept má nižší obsah kalórií ako napríklad variant s kyslou smotanou alebo bez vajec. Hoci v ňom nie je žiadny olej, koláč je stále jemný, chutný, s výraznou chuťou tvarohu.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 200 g;
  • cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • ovsené otruby - 4 lyžice. lyžice;
  • pšeničné otruby - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 6 lyžíc. lyžice;
  • vajcia - 2;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • škorica - 1 lyžička;
  • sušené mlieko - 2 lyžice. lyžice;
  • kukuričný škrob - 2 lyžice. lyžice;
  • citrón - 1 ks;
  • kokosové vločky - 2 lyžice. lyžice;
  • sušené ovocie - 150 g.

Spôsob varenia:

  1. Mlieko zohrejeme v mikrovlnke.
  2. Na 15 minút ich plníme otrubami.
  3. V mixéri vyšľaháme vajíčka s cukrom.
  4. Zmiešame škoricu, sušené mlieko, škrob, citrónovú šťavu, kokos, prášok do pečiva.
  5. Vo výslednej zmesi pridajte otruby, vajcia, šľahané cukrom a všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  6. Cesto necháme 10 minút.
  7. Vložte cesto do formy.
  8. Dáme do rúry, predhriatej na 195 stupňov, pečieme cupcake 30 minút.

bez vajec

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 5-6.
  • Obsah kalórií v miske: 427,6 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tvarohový koláč v rúre môže byť varený bez vajec. Takýto recept na tvarohové muffiny je vhodný napríklad pre vegetariánov, ktorí nejedia vajíčka. Na prípravu košíčkov s jemnou tvarohovou príchuťou je vhodné vziať mastný tvaroh alebo hotovú tvarohovú hmotu s maslom, aby sa cesto ukázalo ako vzdušné a jemné. Nedostatok vajec v hotovom jedle nebude viditeľný.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 200 g;
  • maslo - 150 g;
  • cukor - 250 g;
  • pšeničná múka - 250 g;
  • kokosové vločky - 30 g;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;

Spôsob varenia:

  1. Roztopíme maslo.
  2. Do masla pridáme tvaroh, cukor, soľ, kokosové lupienky, prášok do pečiva, múku. Všetky ingrediencie spolu zmiešame, kým nevznikne homogénna zmes.
  3. Cesto vložíme do zapekacej misy.
  4. Vložíme na 35-40 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Rýchly tvarohový koláč

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií na nádobu: 1-2.
  • Obsah kalórií v miske: 326,2 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento recept na tvarohový koláč je jednoduchý, nevyžaduje veľa času. Jedlo sa dá pripraviť veľmi rýchlo, len za hodinu, keď sú hostia už na prahu. Odtiaľ pochádza názov receptu – „rýchly“. Vďaka maslu a vajciam bude cesto jemné, mäkké a voňavé. Do receptu môžete pridať hrozienka, diverzifikovať ho pomarančovou kôrou, iným kandizovaným ovocím atď.

Ingrediencie:

  • cukor - 165 g;
  • maslo - 75 g;
  • múka - 150 g;
  • vajcia - 2;
  • tvaroh - 130 g;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • hrozienka - 1 šálka.

Spôsob varenia:

  1. Maslo utrieme s cukrom do nadýchanej peny.
  2. Tvaroh vyšľaháme s cukrovo-maslovou zmesou.
  3. Pridajte hrozienka, vajcia, múku, prášok do pečiva na homogénnu hmotu. Premiešame.
  4. Cesto rozotrieme do formy, vložíme do rúry na 50 minút pri 200 stupňoch.

S tvarohovou náplňou

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií na nádobu: 15.
  • Obsah kalórií v miske: 306,9 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ako pripraviť tento dezert? Tieto tvarohové muffiny sa pripravujú veľmi rýchlo, majú príjemnú jemnú chuť. Cesto je mastné, bohaté a s výraznou chuťou. Pri podávaní môže byť dezert ozdobený džemom, krémami alebo čokoládou. Hotový čokoládový a tvarohový dezert môže dobre nahradiť koláč alebo koláč na slávnostnom stole vďaka svojej nezvyčajnej chuti a jemnej aróme.

Ingrediencie:

  • múka - 2 šálky;
  • kakaový prášok - ½ šálky;
  • prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
  • cukor - 1 šálka;
  • mlieko - 1 šálka;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - štipka;
  • slnečnicový olej - ½ šálky.
  • tvaroh - 200 g;
  • vanilín - štipka;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kyslá smotana alebo smotana - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Zmiešame kakaový prášok a múku.
  2. Pridajte k nim cukor, prášok do pečiva, soľ. Premiešame.
  3. Do zmesi pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej. Vymiešame do hladka, vznikne čokoládové cesto.
  4. V samostatnej miske rozdrvte tvaroh s cukrom, kyslou smotanou a vanilkou, kým sa nedosiahne krémová zmes.
  5. Nalejte 1 polievkovú lyžicu čokoládového cesta do malých košíčkov.
  6. Do stredu cesta dáme 1 lyžičku tvarohovej plnky.
  7. Formy naplníme zvyškom cesta do 2/3.
  8. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte formy na plech a vložte do rúry na 30-35 minút.

v silikónových formách

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií na nádobu: 5-6.
  • Obsah kalórií v miske: 209,8 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Košíčky s tvarohom v silikónových formách budú perfektným doplnkom k čaju, ak potrebujete rýchlo pripraviť nejaký ten dezert. Získavajú sa s jemnou strúhankou, navrchu chrumkavou kôrkou. Príprava cesta nezaberie veľa času a celý proces pečenia zaberie asi hodinu. Recept môžete doplniť orieškami, kandizovaným ovocím, sušeným ovocím a pod.

Ingrediencie:

  • cukor - 150 g;
  • múka - 150 g;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • tvaroh - 130 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 70 g.

Spôsob varenia:

  1. Maslo vyšľaháme s trochou cukru (150 g).
  2. Do masla a cukru pridáme vajcia a tvaroh. Premiešame.
  3. Zmiešajte múku a prášok do pečiva s výslednou zmesou, získajte cesto.
  4. Vložte cesto do foriem.
  5. Dáme do vyhriatej rúry (180 stupňov) na 25-30 minút.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore