Ako variť sušené paradajky. Sušené paradajky doma v šupke. Ako sušiť paradajky doma

Sušené paradajky sú veľmi chutné a nezvyčajné predjedlo, obľúbená ingrediencia v stredomorskej kuchyni. V Rusku sa objavili nie tak dávno. Naše staré mamy a mamy ich nepoznali. Tieto paradajky majú nezvyčajnú chuť a sú nielen dobré samotné, ale skvele sa hodia aj do sendvičov a šalátov, pridávajú sa na pizzu, cestoviny a polievky. V obchode sú sušené paradajky dosť drahé, pokojne ich možno zaradiť do sekcie zámorské pochúťky. Dôrazne vám preto odporúčam sušiť si ich v domácej kuchyni v rúre, najmä na jeseň, keď je naokolo veľa paradajok za nízku cenu a dom vo vlhkom počasí vykúri z dlho bežiacej pece. Recept je veľmi jednoduchý, ale zaberie veľa času (paradajky sa sušia v rúre 5 hodín).

Tu je nádoba (250 g) sušených paradajok v supermarkete stojí 300 - 400 rubľov. Zmestí sa do nej 15-18 kusov paradajok. Teraz je začiatok októbra a tu v Pjatigorsku som kúpil paradajky, ktoré som potreboval, len za 25 rubľov za kilogram. Aj keď k tomu pripočítate náklady na korenie a olivový olej, úspory sú zrejmé.

Budete potrebovať: (na jeden plech na pečenie)

paradajky 15-18 ks
cesnak 3-4 strúčiky
soľ 2 štipky
cukor 2 štipky
sušené talianske bylinky
extra panenský olivový olej

Na sušenie zvoľte malé mäsité paradajky, skvelá je klasická „smotana“.

Ak nemáte radi olivový olej, môžete ho nahradiť slnečnicovým. Rafinovaný slnečnicový olej používam častejšie, pretože. olivový olej pri skladovaní paradajok v chladničke stuhne.

Je tiež užitočné to vedieť podľa tohto receptu môžete slivku usušiť .

Fotorecept krok za krokom:

Paradajky umyte, pozdĺžne rozrežte na polovicu, odstráňte spojenie so stopkou a vyberte šťavnatý stred so semienkami a membránou - je vhodné to urobiť lyžičkou.

Poradenstvo:Zvyšné stredy paradajok nevyhadzujte. Dajú sa pomlieť mixérom a použiť ako paradajky napríklad pri varení. Ak ich čoskoro nebudete používať, nastrúhanú hmotu nasypte do nádoby a vložte do mrazničky.

Cesnak ošúpeme a nakrájame.

Polovičky paradajok položte na plech, ktorý je lepšie prikryť papierom na pečenie. Trochu osolíme, posypeme trochou cukru a suchými talianskymi bylinkami. Môžete použiť hotovú bylinkovú zmes alebo suchý rozmarín, tymian a oregano. Samozrejme, nie je zakázané používať čerstvé bylinky, ale je ťažké ich kúpiť v Rusku, najmä v provinciách. No ak vám je talianske bylinky veľmi úzko, zaobídete sa aj bez nich.

Nezabudnite na cesnak – rozložte ho na paradajky a okolo nich.

Vložte plech do rúry t 90 °C na 5 hodín. Dávajte pozor na paradajky, každú hodinu pozerajte do rúry (aktivita pre introvertov a domácich). Hoci sušené paradajky z obchodu sú niekedy označené ako „Sušené paradajky“, je dôležité paradajky nepresušiť. Mali by byť precízne vysušené, teda trochu mäkké a farebne jednotné. Možno budete potrebovať menej času alebo viac, rúry sú pre každého iné. Takto vyzerajú sušené paradajky.

Vychladnuté paradajky premiestnite do pohára spolu so sušenými strúčikmi cesnaku - na dno pohára najskôr nalejte trochu oleja, potom vo vrstvách poukladajte paradajky, cesnak, korenie, zalejte olivovým olejom. Takže vrstva po vrstve. Zatlačením nadol odstráňte vzduchové bubliny a zatvorte veko. Nehanbite sa za to, že strúčiky cesnaku vyschli na sušienky – to dodá cesnaku orieškovú príchuť. Namiesto suchého cesnaku sa môže použiť čerstvý cesnak. Ak nie sú žiadne talianske bylinky, môžete pridať čerstvo pomletú zmes piatich paprík. Občas pridám dochucovadlo, ktoré sa predáva na našich trhoch od obchodníkov s koreninami a volá sa „Jemné“ (vločky sušenej cibule, feferónky a papriky). Vo všeobecnosti môžete experimentovať s korením.

Nádobu s paradajkami dáme do chladničky aspoň na noc. Ale je to lepšie na pár dní, aby boli napustené a nasýtené olejom.

Sušené paradajky skladujte v chladničke až 6 mesiacov. Na uskladnenie (ak to vydržíte!) môžete do dózy pridať trochu balzamikového octu. Aromatický olej, ktorý zostal z paradajok, je vhodný do šalátov a polievok.

A dobrú chuť!
Upozornenie: Tento produkt je návykový!

Priatelia!
Stránka už má viac pre každý vkus!
A teraz tu máme instagram

V tomto článku nájdete všetko o tom, ako variť sušené paradajky doma na zimu - podrobný a jasný recept krok za krokom s fotografiami.

Sušené paradajky sa na našich stoloch začali objavovať nie tak dávno.

A to nie je prekvapujúce, napriek tomu sme zvyknutí sušiť rôzne ovocie a bobule.

Ale zelenina je tradične uznávaná vo forme uhoriek.

Pre Talianov sú sušené paradajky známym produktom. Pridávajú sa do pizze, do omáčok na cestoviny a do rôznych polievok.

Sušené paradajky sa dnes dajú kúpiť takmer v každom supermarkete.

Ale v priemyselných podmienkach je zelenina ošetrená oxidom siričitým, čo absolútne nie je dobré pre telo.

Preto je lepšie variť sušené paradajky doma, najmä preto, že to nie je vôbec ťažké, hoci proces je trochu dlhý.

Sušené paradajky s provensálskymi bylinkami a cesnakom sú tradičné talianske jedlo rozšírené po celom svete.

Najprirodzenejším spôsobom je sušenie paradajok na slnku po ich rozložení na špeciálnu mriežku.

Skvelou možnosťou je aj elektrická sušička ovocia a zeleniny.

Čo však robiť, ak neexistuje spôsob, ako sušiť paradajky týmito dvoma spôsobmi?

V tomto prípade príde na záchranu najbežnejšia plynová alebo elektrická rúra.

Recept na sušené paradajky doma na zimu

Nie každá odroda paradajok môže byť uschnutá. Vhodné sú len pevné, mäsité, nie šťavnaté plody.

Suché bylinky a koreniny vyberajte podľa chuti, to isté platí pre rastlinný olej používaný na skladovanie.

Taliani na tieto účely samozrejme používajú olivový olej lisovaný za studena.

Dá sa ľahko nahradiť rafinovaným slnečnicovým olejom.

Paradajky - 1 kg
Cesnak - 2 strúčiky
Suché bylinky (tymián, rozmarín, majoránka, provensálske bylinky)
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný alebo olivový olej

varenie:

Paradajky, predtým umyté pod tečúcou vodou, nakrájané na polovicu. Lyžičkou opatrne odstráňte jadro spolu so semenami.
Pripravené paradajky poukladajte na gril tesne vedľa seba. Plátky posypeme hrubozrnnou soľou.
Pošlite paradajky na sušenie v rúre predhriatej na 80 stupňov. A aby vlhkosť zo zeleniny odchádzala rýchlejšie, odporúča sa mierne pootvoriť dvierka rúry. Po niekoľkých hodinách sa paradajky začnú zmenšovať.
Paradajky by sa mali sušiť v rúre najmenej 12 hodín. Hotové plátky paradajok zmenia svoju šarlátovú farbu na bohatú vínovú, zmenšia sa asi o polovicu a podľa hmotnosti - 10-krát. Dbajte na to, aby paradajky nevyschli – mali by byť elastické, nie krehké.
Cesnak položte na dno nádoby zo sušených paradajok. Potom naplňte misky paradajkami, nalejte rastlinný olej na vrch tak, aby úplne pokrýval plátky.

Sušené paradajky skladujte rok na chladnom mieste.

Dajú sa pridať do polievok, príloh, lahodná je sušená talianska bruschetta so sušenými paradajkami!!!

Ak, ako ja, neradi kupujete drahé hotové zaváraniny, určite si budete chcieť sušené paradajky vyrobiť doma - recept je v poslednej dobe čoraz obľúbenejší!

Sušené paradajky sú výborným doplnkom k mäsu a syrom, často sa pridávajú do bruschett, pečie sa s nimi chlieb (ciabbata, focaccia), pridávajú sa do omáčok, aj obyčajných cestovín, sušené paradajky sa menia na gurmánsky pokrm .

Existuje mnoho spôsobov, ako sušiť paradajky doma, poďme sa zaoberať každým z nich a vy si vyberiete ten najlepší alebo implementujete všetko v poriadku. Začnime!

Sušené paradajky v rúre - klasika

Ingrediencie:

paradajky s hrubou šupkou 1 kg
cesnak 2 malé strúčiky
soľ 1 polievková lyžica. l. hore bez
čerstvo mleté čierne korenie ½ lyžičky.
Stredomorské bylinky (tymián, rozmarín, bazalka, oregano, saturejka, majoránka)
olivový olej na nalievanie

Ako variť sušené paradajky v rúre

Paradajky namočte na 15 minút a potom každú dôkladne umyte a osušte.
Nakrájajte na 2 alebo 4 časti v závislosti od veľkosti ovocia: ak sú paradajky malé, môžete ich prekrojiť na polovicu. Semená vydlabte lyžičkou a nechajte mäsité priečky
Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň paradajky. Snažte sa ich držať blízko seba. Navrch posypte bylinkami a polejte olejom (dosť málo, na každý plátok môžete kvapnúť aj dva).
Pripravte rúru, zohrejte ju na 90-100 stupňov. Do rúry vložte plech na pečenie s paradajkami a nechajte rúru mierne pootvorenú (na vytvorenie medzery môžete použiť drevenú varechu). Alebo použite konvekčný režim – potrebujeme, aby vyparujúca sa vlhkosť vyšla von. Valte, kým nebude pripravený. Trvá mi to 5-6 hodín. Nepresušujte!
Ako zistíte, či sú paradajky zvädnuté? Zmenšený objem asi na polovicu. Hotové si navyše zachovávajú určitú šťavnatosť a pružnosť, nie sú suché.

Nie je potrebné sušiť bylinkami. Bylinky môžete pridať priamo do téglika, ale potom ich dajte viac.

Ako ušetriť sušené paradajky doma?

Pripravíme si sterilné poháre, na dno nalejeme trochu oleja, dáme pár vetvičiek trávy a pár plátkov cesnaku, ako pri príprave uhoriek alebo paradajok. Potom asi do tretiny dáme sušené paradajky do pohára a ešte raz preložíme cesnakom a bylinkami.

Ďalšiu vrstvu urobíme: paradajky - bylinky a cesnak - olej. Plníme až po samý vrch, utesníme a pod hrdlo naplníme olejom. Olej je konzervačná látka, je dôležité, aby pokryl všetky paradajky.

Uchovávame v pivnici. Otvorený pohár v chladničke. Plátky vyberte z pohára suchou vidličkou, inak splesnivie.

Predslov

Sušené paradajky na zimu sú skvelým spôsobom, ako zachovať všetky živiny v zelenine. Dnes vám povieme o základných receptoch na sušené paradajky.

Na čo sú dobré sušené paradajky?

Rozhodujete sa, ako uskladniť paradajky na zimu? Môžete zamraziť alebo - spôsobov a receptov je veľa. Najobľúbenejšou prípravou na zimu sú ale sušené paradajky. Teraz vám povieme, ako sú užitočné, a uvidíte, že je to najlepší spôsob, ako zachovať všetky užitočné vitamíny a minerály v zelenine. V prvom rade takýto výrobok obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny, ktorá zlepšuje motilitu tráviaceho traktu. Aj lekári odporúčajú pri zápche a črevných problémoch pridať do stravy sušenú zeleninu.

Okrem toho je takýto produkt vynikajúcim antidepresívom, pretože sušené paradajky zlepšujú činnosť nervového systému. Pomocou sušených paradajok môžete zlepšiť svoju náladu a celkovú pohodu o nič horšie ako pri konzumácii čokolády, pretože paradajky obsahujú aj serotonín (hormón šťastia). Musím povedať, že neustále používanie tejto sušenej zeleniny vedie k zlepšeniu pamäte a funkcie mozgu. Často môžete počuť, že sušené paradajky sú vynikajúcim profylaktickým prostriedkom v boji proti zrakovým a srdcovým problémom kvôli draslíku obsiahnutému v kompozícii.

Samozrejme, je potrebné poznamenať kontraindikácie zaradenia tohto produktu do vašej stravy. Sušené paradajky by sa preto mali prenechať ľuďom, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu a pankreasu, aby sa ich stav nezhoršil.

Recept na paradajky v mikrovlnnej rúre

Najjednoduchší spôsob varenia sušených paradajok je piecť zeleninu v mikrovlnnej rúre. Ak pred pár rokmi bola mikrovlnná rúra pomerne zriedkavým javom, dnes ju možno nájsť v každej kuchyni, pretože recept na varenie, ktorý sme dali, bude zaujímať mnohé ženy v domácnosti.

Ak chcete piecť zeleninu v mikrovlnnej rúre, musíte si vziať:

3 strúčiky cesnaku;
5 stredných paradajok (neberte);
3 polievkové lyžice olivového oleja;
korenie, vrátane oregana, papriky, bazalky.

Na zber je najlepšie odobrať paradajky z vášho webu a nie zakúpené. Uvarenú zeleninu dôkladne opláchneme pod vodou, opatrne nakrájame a vložíme do misky narezaným nahor. Potom posypte každú zeleninu korením a nalejte olej. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré chcú ušetriť peniaze, nahrádzajú olivový olej slnečnicovým olejom, ktorý kazí chuť jedla. Po príprave paradajok nastavte najsilnejší režim, vložte tanier s paradajkami do mikrovlnnej rúry a nechajte 5 minút.

Zeleninu sa počas varenia neoplatí miešať – po 5 minútach znížte výkon mikrovlnky a nechajte zeleninu vo vnútri ešte 10 minút „chudnúť“, mikrovlnku ešte pár minút. Na záver paradajky poukladáme vo vrstvách do sklenenej nádoby, posypeme ich nadrobno nasekaným cesnakom a na vrch nalejeme scedenú paradajkovú šťavu. Poháre vložte do chladničky - po 12 hodinách je sušená zelenina pripravená.

Ako variť sušené paradajky v rúre?

Existuje niekoľko receptov na varenie sušených paradajok na zimu v rúre. Prezradíme vám najznámejší a najjednoduchší recept. Pre neho musíme vziať 5 veľkých paradajok. Paradajky nakrájame na 4 kusy. Ak je zelenina príliš veľká, nakrájajte ju na 6 kusov. Potom pomocou lyžice odstráňte semená, vnútorné priečky a sčernené oblasti paradajky. Takáto príprava vám umožní udržať varené paradajky po dlhú dobu - zelenina nebude pokrytá hubou, ktorá vás poteší svojou chuťou a vôňou niekoľko mesiacov.

Teraz prejdime k rúre - rúru ohrievame na teplotu 50 stupňov (nezabudnite, že v žiadnom prípade by ste sa nemali odchyľovať od teplotného režimu). Plech je vhodné dôkladne umyť a prikryť papierom na pečenie. Ak ho nemáte po ruke, položte paradajky na plech. Ovocie posypte soľou – všetko závisí od vašej chuti, paradajky sa však snažte nepresoliť. Ak aj nemáte radi solené sušené paradajky, zeleninu posypte len troškou soli – s jej pomocou rýchlejšie pustí šťavu.

Tip: aby sa paradajky neosušili, ale zvädli, dajte do stredu každej paradajky kvapku olivového oleja. Podrobnejšie môžete proces varenia sledovať pomocou videa.

Plech by mal zostať v rúre 8-9 hodín. Z času na čas sa pozrite na panvicu, pridajte trochu oleja alebo znížte teplotu, ak je to potrebné. Ak na to zabudnete, paradajky sa môžu len smažiť. Po uplynutí tejto doby sušenú zeleninu vyberte, ochlaďte a vložte do sklenenej nádoby.

Paradajky sušené v rúre namočené v oleji s voňavými bylinkami na zimu doma majú pikantnú chuť. Ako vyrobiť a ako uchovávať takéto polotovary bez chladničky, poviem vám dnes.

Jednoduchý recept na sušené paradajky doma v rúre na zimu

Musíte si vziať:

500 gramov stredne veľkých paradajok odrody Slivka;
hrubá soľ;
cukor;
Mleté čierne korenie;
Zmes aromatických bylín;
Pol pohára olivového oleja;
Pol pohára slnečnicového oleja;
Strúčik cesnaku.

Varenie tohto predjedla bez octu:

Umyté paradajky pozdĺžne prekrojíme na tri pláty. Posypte ich soľou a cukrom. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a prikryte dvojitými papierovými utierkami. To všetko je pokryté doskou. Položili sme na to malú váhu. Necháme pol hodiny.
Rúru si vyhrejeme na 100 stupňov. Plech pokryjeme pergamenom alebo naň položíme kovovú mriežku. Papier by mal byť namazaný rastlinným olejom.
Pripravené plátky paradajok položte na plech v malej vzdialenosti od seba. Posypte bylinkami, korením, pošlite do rúry až na päť hodín. Sušené paradajky na zimu však môžete uvariť v rúre za 3 hodiny. Všetko závisí od vašich preferencií.
Počas tejto doby si pripravíme zavárací pohár. Musí byť suchý a sterilný. Vložte do nej olej a nadrobno nakrájaný cesnak. Teplé plátky paradajok rozložíme do pohára s olejom, zakrútime.

Na poznámku! Vezmite viac cukru ako soli. Asi jedna čajová lyžička soli je jeden a pol cukru.

Sušené paradajky na taliansky spôsob

Ponúkam taliansky recept na pikantné sušené paradajky.

Požadované produkty:

3 kilogramy paradajok;
Strúčik cesnaku;
Kávová lyžička sušeného oregana a tymiánu;
Vavrínový list;
Polovica struku feferónky;
Pol pohára vody;
Jeden a pol pohára vínneho octu;
Pohár olivového oleja;
Hrubá soľ.

varenie:

Umyté paradajky osušte, nakrájajte na polovicu, odstráňte miesto pripevnenia stopky. Polovice položíme reznou stranou nahor na rovnú plochu, dochutíme soľou.
Sušené paradajky budú päť dní na slnku počas celého dňa. Na povrchu sa objaví biely povlak, ktorý treba opatrne odstrániť.
Teraz naložíme sušené paradajky. Vodu s octom a bobkovým listom privedieme do varu. Vložíme do nej paradajky, varíme 4 minúty. Plátky rozložte na papierovú utierku a nechajte cez noc uschnúť.
Ráno jemne nakrájajte feferónku a cesnak, olúpaný zo semienok. Zmiešajte s bylinkami. Sušené paradajky rozložíme do suchých pohárov vo vrstvách, posypeme pripravenou zmesou a polejeme olejom, ktorý by mal paradajky úplne zakryť.

Po mesiaci si môžete odobrať vzorku zo sušených paradajok v taliančine. Pri dlhodobom skladovaní by mal byť obrobok sterilizovaný 20 minút a zvinutý.

V rúre s konvekciou robíme chutné prípravy

Paradajky sušené v teplovzdušnej rúre potrebujú menej času na varenie.

Pripravte si:

1,5 kilogramu paradajok;
Pol pohára olivového oleja;
Dezertná lyžica zmesi talianskych bylín;
soľ;
Malá hlava cesnaku.

Pred varením zmes bylín vylúhujeme v oleji, prikryjeme pokrievkou, aspoň hodinu na teplom mieste.

Stredne veľké paradajky nakrájajte na štvrtiny. Prilejeme vylúhovaný olej, pridáme prelisovaný cesnak, jemne premiešame, necháme hodinu pri izbovej teplote.
Voňavé plátky rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pošleme ho do rúry s teplotou 100 stupňov na 4 hodiny.
Hotový dáme do pohára, naplníme horúcim olejom, zvinieme.

Sušené paradajky varené doma na zimu v rúre sa skladujú na chladnom mieste.

Ako variť sušené paradajky vo vzduchovej fritéze

Požadované produkty:

Paradajky;
soľ;
cukor;
Bazalka;
oregano;
tymian;
Cesnak;
Pol čajovej lyžičky korenia;
Olej.

Paradajky umyte, odstráňte vlhkosť papierovou utierkou.

Veľké plody sú nakrájané na štyri časti. Pripravenú zeleninu položte na mriežky vzduchového grilu. Potom soľ, cukor, posypeme korením. Na každý kúsok paradajky dáme trochu nasekaného cesnaku.
Vzduchový gril nezatvárajte vekom, je lepšie ho posunúť trochu nabok.
Varenie zeleniny na vzduchovom grile pri teplote 95 stupňov pri vysokej rýchlosti trvá tri hodiny.
Do sterilizovanej nádoby vložte korenie, sušené paradajky, nalejte olej. Uložíme do chladničky.

Na poznámku! Takéto paradajky je možné skladovať bez oleja v mrazničke umiestnením do plastovej nádoby.

Recept na sušenie paradajok v pomalom hrnci

2 kilogramy paradajok;
200 mililitrov oleja;
2 strúčiky cesnaku;
Vavrínový list;
Kávová lyžička korenia;
2 čajové lyžičky soli;
Lyžička cukru;
Zmes bylín.

Začnime variť paradajky v pomalom hrnci:

Umyté malé paradajky nakrájame na polovice, veľké na štyri plátky. Šťavu so semienkami zbavíme.
Zmiešajte soľ s cukrom a bylinkami. Polovičky paradajok posypeme zmesou korenia.
Zakryte spodnú časť misky multivarkára papierom na pečenie. Rozložíme paradajky, zatvoríme veko. Nastavíme režim "Pečenie", po signáli pokračujeme v sušení paradajok v režime "Vykurovanie" dve alebo tri hodiny.
Do pripravenej nádoby dáme korenie, bobkový list, rozložíme paradajky.
Rozpálime olej, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, zalejeme sušenými paradajkami. Zrolujte, zakryte nádobu teplou utierkou.

Po vychladnutí vložíme do chladničky.

Sušené paradajky s balzamikovým octom

Pripravíme si tieto ingrediencie:

3 kilogramy paradajok;
0,5 hlavy cesnaku;
lyžica soli;
0,5 lyžičky cukru;
Dezertná lyžica mletého čierneho korenia;
rozmarín;
tymian;
Bazalka;
Lyžička balzamikového octu na 0,5 litrovú nádobu;
Olivový olej.

Ako na to:

Vezmeme malé, tvrdé paradajky, umyjeme, nakrájame na dve polovice.
Zapekaciu misu vyložíme papierom na pečenie, poukladáme nakrájané ovocie.
Cesnak nakrájame na tenké plátky, na každú paradajku položíme jeden.
Zmiešajte korenie so soľou, cukrom a bylinkami. Zmesou posypeme paradajky.
V plynovej rúre, predhriatej na 90 stupňov, vložte formu s paradajkami na štyri alebo päť hodín.
Horúce sušené paradajky rozložíme do sterilných pohárov, zalejeme balzamikovým octom, olivovým olejom. Upchávame.

Poradte! V prípade, že vaša rúra nemá konvekciu. Rúru otvorte každých 30 minút, aby mohla uniknúť para.

Sušené paradajky s balzamikovým octom nemusia byť v chladničke, obrobok možno uložiť do špajze.

Ako pripraviť chutné sušené cherry paradajky: Recept v oleji

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

800 gramov čerešní;
400 mililitrov olivového oleja;
4 strúčiky cesnaku;
Dezertná lyžica provensálskych bylín;
Dezertná lyžica soli;
Dezertná lyžica cukru.

Ako sa pripraviť:

Paradajky sa musia umyť a vysušiť. Potom paradajky prekrojíme na polovicu, pomocou lyžičky vyberieme semienka, vykrojíme chvostíky. Vložte čerešňu na plech pokrytý pergamenovým papierom.
Zmiešajte soľ, cukor s provensálskymi bylinkami. Paradajky namažte olejom, posypte korením.
Plech s paradajkami vložíme do elektrickej rúry s teplotou 100 stupňov. Paradajky varíme asi štyri hodiny.
Na dno sterilizovanej nádoby nalejte trochu oleja, rozložte vrstvu paradajok, navrch položte cesnak nakrájaný na krúžky. Vrstvy naplňte nádobu, nalejte zeleninu olejom.
Pevne priskrutkujte. Odstránime polotovary na uskladnenie v chladničke.

Navrhujem sledovať video o tom, ako pripraviť sušené paradajky na zimu.

Varenie sušených paradajok v rúre doma na zimu nie je ťažké. Je oveľa ekonomickejšie vyrobiť si takýto prírez doma, ako ho kupovať v obchode.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok