Ako vyrobiť rustikálne mrazené zemiaky. Rustikálny zemiak: pečené zemiakové plátky

Toto domáce rýchle občerstvenie sa pripravuje na dva spôsoby. Zemiaky je možné pred vložením do rúry opražiť, aby získali lákavo chrumkavú kôrku. Ak okamžite pečiete v rúre, kôra sa nestane, ale nebude taká mastná. Vyberte si: chuť alebo pás?

Čas prípravy: 30 minút / Výťažok: 4 porcie

Klasický recept

zemiaky 1 kg
rastlinný olej 100-150 ml
soľ podľa chuti
paprika 1,5 lyžičky
červená mletá paprika 0,5 lyžičky

Zemiakové hľuzy umyte a odstráňte šupku. Potom každú koreňovú plodinu nakrájame na 4 alebo 6 približne rovnakých častí.

Nalejte rastlinný olej do panvice a položte na strednú teplotu. Hneď ako sa zohreje, opatrne do nej poukladáme plátky zemiakov.

Zemiaky opečte z oboch strán na strednom ohni do zlatista.

Zemiaky rozložte na papierovú utierku pomocou špachtle, aby absorbovali prebytočný olej.

Po odstránení prebytočného tuku a miernom vychladnutí zemiakov ich vložte do hlbokej misy. Podľa chuti pridáme soľ, mletú červenú papriku a papriku. Dôkladne premiešame.

Plech prikryjeme papierom na pečenie. Tyčinky vyprážaných zemiakov v korení rozložíme na papier. Nesmú sa navzájom dotýkať. Zakryte fóliou a vložte do predhriatej rúry na 180 uhflecjd na 20 minút.

Po uplynutí času hotové zemiaky vyberieme z rúry, odstránime alobal a môžeme ihneď podávať na stôl. K tomuto jedlu je dobré pridať omáčky na báze kečupu, majonézy alebo rôznych kyslých uhoriek.

Alternatívny recept

Najvhodnejšie sú podlhovasté zemiaky, potom sa tyčinky ukážu ako podlhovasté. Koreňová zelenina spolu so šupkou sa nakrája na tyčinky, namaže sa rastlinným alebo olivovým olejom a pridá sa akékoľvek korenie podľa chuti. Stojí za zmienku, že vďaka kurkume alebo paprike sú pečené zemiaky pokryté zlatou kôrkou. Všetky zložky sa zmiešajú a pečú v rúre, kým sa neuvaria.

Čas prípravy: 45 minút / Výťažok: 4 porcie

Ingrediencie

zemiaky 1 kg
rafinovaný olivový olej 50 ml
kurkuma 1 lyžička
soľ podľa chuti
sušený rozmarín 1,5 lyžičky

Zemiaky dôkladne umyte kefou pod tečúcou vodou. Utrite dosucha.

Koreňovú zeleninu spolu so šupkou nakrájame na dlhé kúsky a dáme do misy.

Pridajte rastlinný alebo rafinovaný olivový olej.

Dáme sušený rozmarín, soľ podľa chuti a lyžičku kurkumy.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Zemiaky rovnomerne rozložíme na plech tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali. Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry piecť na 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotové zemiaky po uplynutí času vyberieme na rustikálny spôsob z rúry, dáme na tanier a podávame so zeleninou alebo omáčkou. Toto jedlo môže slúžiť aj ako vynikajúca príloha k mäsu.

Ahojte všetci! Dnes budeme hovoriť o jednom z možno najobľúbenejších jedál v Rusku - rustikálnych zemiakoch varených v rúre. Ďakujem Petrovi I., že nám túto nádhernú hľuzu priniesol. Teraz si už ani nevieme predstaviť, čo by sme bez toho robili.

U nás sa stal takmer kultom a používa sa pri príprave väčšiny zeleninových príloh. Moji príbuzní sa bez zemiakov vôbec nezaobídu, a tak sa táto zelenina objavuje takmer vo všetkých jedlách v mojom jedálničku.

Zobral som pre vás niekoľko receptov s fotografiami a pridal som aj podrobné video. Receptov je skutočne veľa, no snažil som sa ukázať tie najlepšie.

Spočiatku sa tento spôsob varenia objavil z lenivosti, no, niekto sa zdráhal šúpať zemiaky. Zobrali, umyli, nakrájali na plátky, okorenili zelienku a vložili do rúry - to je nakrátko všetko.

Nuž, poďme sa pozrieť na naše recepty.

Mimochodom, samotný názov „zemiak“ pochádza zo španielskeho „tartuffoli“ – ovocia, ktoré vyzerá ako hľuzovka.

Toto je najbežnejšia možnosť. Naša odpoveď pre americké Idaho. Jednoduchý klasický spôsob varenia. No veľmi chutné. A akú úžasnú vôňu vydáva, keď ho varíte. Moji už poskakujú, kým si môžete sadnúť za stôl.

Ingrediencie:

Zemiaky - 1 kg
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Paprika - 0,5 lyžičky
Ostatné korenie podľa chuti
Zelená Cibuľa
Olivový olej - 60 ml.

Na kyslú smotanovú omáčku:

Kyslá smotana - 150 ml
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, korenie, kôpor podľa chuti

Najčastejšie sa takéto jedlo pripravuje v uniforme, takže v ideálnom prípade by zemiaky mali byť mladé, s tenkou šupkou.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky priamo v šupke.

2. Pridajte všetky pripravené koreniny a bylinky, soľ, dobre premiešajte.

3. Potom nalejte olivový olej a znova premiešajte, aby ste získali všetky plátky.

4. Položte pergamen na plech a vložte tam zemiaky, rovnomerne ich rozložte. Predhrejte rúru na 190 stupňov a nastavte ju na 40 minút.

5. Medzitým si pripravíme kyslú smotanovú omáčku. Nakrájajte kôpor a pridajte ho do kyslej smotany.

6. Rozdrvte tam cesnak, pridajte soľ a korenie.

7. Dobre premiešame a omáčka je hotová.

8. A naše zemiaky dorazili včas, môžete ich uložiť a podávať s omáčkou.

No naozaj – recept pre lenivcov. Najťažšie je tu pravdepodobne umyť hľuzy. Veľmi chutné jedlo a veľmi chutné.

Varenie zemiakov ako v McDonalde

Podľa tohto receptu to dopadne ako v známom fastfoode. Je chrumkavé, bohaté na rôzne koreniny, voňavé a jednoducho úžasne chutné.

Ingrediencie:

Zemiaky - 10 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Paprika - 3 polievkové lyžice
Sušené zelené
Zeleninový olej
Soľ, mletá paprika

1. Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky. Prisypeme sušené bylinky, soľ, korenie, pridáme papriku, prelisujeme cesnak a zalejeme olejom a dobre premiešame.

2. Vložte pergamen na plech a rovnomerne rozložte náš výrobok.

3. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pečieme 40-50 minút.

4. A teraz vychádza taká ryšavá s chrumkavou kôrkou.

Naozaj to vyzerá ako McDonald's. Ochutnajte tiež, vyskúšajte a vychutnajte si.

Chrumkavé pečené zemiaky

Toto je môj druhý obľúbený spôsob varenia zemiakov. Ukazuje sa tak krásne, voňavé, s chrumkavou kôrkou a veľmi chutné. Podľa tohto receptu musíte najprv očistiť náš „zemiak“.

Ingrediencie:

Ošúpané zemiaky - 1 kg.
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, korenie
Zeleninový olej

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky. Postavte hrniec s vodou na sporák, kým nezovrie. Keď vrie, osolíme a prihodíme bobkový list. Nakrájané plátky vložte do vriacej vody a varte 10 minút.

2. Potom vypustite vodu a pridajte korenie, cesnak a rastlinný olej do zemiakov. Poriadne premiešame.

Vo všeobecnosti najlepšie korenie na pečené zemiaky sú cesnak, zelená cibuľa, petržlen, kôpor, bazalka, tymian, kurkuma, paprika. Môžu sa miešať a pridávať do misky počas varenia.

3. Potom plech na pečenie namažte olejom, vložte tam zeleninu a rovnomerne ju rozložte na celý plech. Na plech môžete najskôr položiť pergamenový papier, aby sa nepripálil.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, vložíme tam plech a pečieme 25 minút. A potom vytiahneme ich pece, taký zázrak s chrumkavou kôrkou. Akú príchuť si predstavuješ? Skutočný džem.

Video o tom, ako variť rustikálne zemiaky s bravčovým mäsom

Proste úžasný recept. A vyzerá to veľmi lákavo. Je tu aj veľmi pozitívny šéfkuchár. Milujem pozorovať muža pri varení. Samozrejme, hromada je malá, ale vo všeobecnosti je naša miska malá. Pozrime sa)

Podľa väčšiny recenzií sa ľuďom darilo výborne. Vo všeobecnosti je šéfkuchár veľký rešpekt.

Varenie s kuracím mäsom a cesnakom

Toto je moja najobľúbenejšia kombinácia jedál pečených v rúre. Takéto jedlo vydáva len magická vôňa. A chuť je božská.

Ingrediencie:

Zemiaky bez šupky - 1 kg.
Kuracie krídla - 0,5 kg.
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Cesnak - 3 strúčiky
Korenie - 1,5 lyžičky
Dill
Soľ korenie
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame na plátky a poukladáme na plech.

2. Osolíme, pridáme 1 lyžicu oleja a korenie. Všetko dobre premiešame.

3. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme ku kuraťu. Pridajte tam majonézu.

4. Dobre premiešame a pridáme k zemiakom.

5. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a položíme tam plech na pečenie. Pečieme 40-50 minút.

Príprava tejto mňamky je veľmi jednoduchá a rýchla. Nie je potrebné brať presne krídla, môžete mať aj paličku alebo stehná.

Ako ste pravdepodobne videli, všetky recepty sa pripravujú pomerne rýchlo, bez veľkého úsilia. Výsledkom je chutný a uspokojujúci obed alebo večera pre vás a vašu rodinu.

To, čo neuvaria napríklad zo zemiakov, si uvaríte aj vy, recepty si môžete pozrieť na mojom blogu.

To je zatiaľ všetko. Určite navštívte môj blog znova, neustále sa snažím nájsť niečo nové a publikovať. Všetko najlepšie.

Pripravte si tento veľmi chutný a chuťovo lahodný zemiak s korením, ktorému sa ľudovo hovorí dedinské zemiaky alebo dedinské zemiaky. Zemiaky podľa tohto receptu sú voňavé, korenisté, s chrumkavou kôrkou, oveľa chutnejšie ako v McDonalde. Určite to vyskúšajte, chutné, praktické a dokonca ani mäso nie je potrebné na takéto zemiaky)))

Ingrediencie:

(4-6 porcií)

1 kg. malé zemiaky
1 polievková lyžica múky
1 lyžička soľ
korenie: sušený kôpor, kari, koriander, kurkuma, mletý cesnak, paprika
1 sušená čili paprička
rastlinný olej na vyprážanie

Pre rustikálne zemiaky sú najvhodnejšie stredne veľké zemiaky, od neho sú zemiaky najchutnejšie.
Varte zemiaky v uniformách až do polovice. Približný čas 10 minút od okamihu varu. Keď voda vrie, znížte oheň.

Vypustite horúcu vodu, zemiaky ochlaďte v studenej vode. Nenechávajte vo vode dlho, vodu sceďte. Stiahneme kožu.
Zemiaky nakrájame na plátky. Ak sú zemiaky malé, stačí ich nakrájať na štyri časti, veľmi malé na polovicu.

Teraz si doma pripravíme posýpku pre naše budúce zemiaky. Zmiešame múku, soľ a korenie (okrem čili). Na kilo zemiakov dávam väčšinou lyžicu múky, kopcovitú lyžičku soli a dve lyžičky korenia.
Môžete si vyrobiť vlastnú zmes korenín, alebo si môžete kúpiť hotové. Odporúčam vziať korenie na ryby, zvyčajne je voňavejšie a vždy obsahuje suchý kôpor. Korenie na mletie vyberte jemné alebo stredné, veľké listy sa môžu pri varení spáliť.
Zemiaky si uvaríte doma ako v McDonalde, potom berieme ako hlavné korenie obyčajnú papriku (jemnú).
Zemiakové kolieska zrolujeme v pripravenom dresingu. Je vhodné zrolovať zemiaky v malých porciách, potom prášok padá rovnomerne.

V malom hrnci zohrejte rastlinný olej. Nelejeme veľa oleja, štyri centimetre vysoké.
Dôležité! Olej by sa mal dobre zohriať. Ak sa pokúsite vyprážať zemiaky doma na teplom oleji, potom zemiaky absorbujú veľa oleja a nechcú vytvoriť chrumkavé.
Ak chcete skontrolovať teplo oleja, ponorte doň slamku na špagety. Ak sa olej začal okolo slamky vrieť, znamená to, že sa zohriala na teplotu, ktorú potrebujeme (160-170 °C).

Dôležitý bod! Aby boli zemiaky pikantné, dajte do oleja jednu sušenú čili papričku, hovorí sa jej aj pálivé kajenské korenie. Je to on, kto dáva špeciálnu pikantériu, ale je dôležité to nepreháňať, stačí jedna.

Zemiakové kolieska namáčame do horúceho oleja. Je lepšie vyprážať zemiaky v malých porciách, aby sa nerozbili a lepšie sa vyprážali.

Smažíme 5 minút. Ak bol olej dostatočne horúci, pomerne rýchlo sa vytvorí ryšavá chrumkavá.
Opatrne vyložte prvú dávku zemiakov a opečte ďalšiu. Aby ste absorbovali prebytočný tuk, rozložte vyprážané zemiaky na papierovú utierku.

Podávajte červené a voňavé zemiaky horúce, môžete

Aké jednoduché jedlo zo zemiakov vyzerá najslávnostnejšie a najelegantnejšie? Samozrejme, rustikálne zemiaky v rúre. Recept s fotografiou vám krok za krokom pomôže pripraviť presne tie isté úžasné plátky pokryté chutnou červeno-zlatou kôrkou, aké vidíte na fotografii. Ak chcete získať plátky s textúrou, nemusíte vynaložiť nadmerné úsilie, stačí trochu trpezlivosti pri ukladaní zemiakových koliesok na plech. Práve táto fáza je z hľadiska trpezlivosti a vytrvalosti najpriestrannejšia. Ale táto práca bude odmenená tým, že všetky plátky zostanú neporušené, zachovajú si svoj tvar. A za zlatú kôrku je zodpovedný olej! Všetky pripravené plátky by mali byť hojne pokryté rastlinným olejom. Soľ, korenie - to všetko sa pridáva podľa chuti. Samostatne chcem poznamenať cesnak. Aby zemiaky v rustikálnej peci získali špeciálnu jasnú chuť a vôňu, oplatí sa pridať cesnak. Nie však čerstvé, pretože. tu to nebude úplne vhodné, dá to veľmi agresívnu pachuť. Radšej vezmite granulované (sublimované). Vrecká s týmto korením sa predávajú v supermarketoch. Ak cesnak nie je súčasťou vašej stravy, môžete použiť asafoetida, ktorá tiež dodá jedlu úžasnú chuť. Ak sú zemiaky mladé, potom to značne uľahčí záležitosť - nebude sa musieť šúpať, ako je to v prípade hrubej šupky starého zemiaka. Bude potrebné chodiť len s kefou, jednotlivé filmy sa samy oddelia a pokožka, ktorá zostane, nebude vôbec bolieť. Aj keď hrubá šupka starého zemiaka nie je vôbec porušením, ale naopak, zvláštne čaro rustikálneho zemiaka je stále mladé a jemné, je jemnejšie. Takže, začnime.

Pripravte si nasledujúce jedlá:

1 kg zemiakov
2 polievkové lyžice zeleninový olej
korenie podľa chuti (odporúčam mleté čierne korenie, zmes provensálskych alebo talianskych byliniek, paprika, sušený kôpor, granulovaný cesnak alebo asafoetida)
soľ - podľa chuti

Ako uvariť chutné rustikálne zemiaky

Zemiaky by sa mali dôkladne umyť a mierne olúpať tvrdou kefou. Poškodené miesta na hľuzách je potrebné odstrániť nožom.

Pripravené zemiaky nakrájajte na plátky (každá hľuza je 6-8 dielov).

Plátky polejeme rastlinným olejom, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Zemiakové kocky by mali byť rovnomerne potiahnuté olejom, soľou a korením.

Plátky masla opatrne poukladajte tenkou stranou nahor na plech. Plech na pečenie je možné vymastiť aj olejom, prípadne ho môžete prikryť pergamenovým papierom. Keď sú všetky plátky rozložené, vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 - 230 stupňov. Doba pečenia cca 30 minút. Zemiakové kocky by mali byť pokryté ryšavou chutnou kôrkou a vo vnútri by mali zmäknúť. Netreba miešať!

Hotové zemiaky uvarené v rúre rustikálnym spôsobom ihneď podávajte za horúca na stôl. Rôzne zeleninové šaláty a rezne, omáčky, kyslá smotana sú úžasne vhodné pre takéto jedlo.

Veľmi nezvyčajnou chutnou prílohou sú rustikálne zemiaky. Zelenina pripravená podľa tohto receptu sa vždy ukáže ako pikantná s jasnou chuťou. Ako variť rustikálne zemiaky v rúre rôznymi spôsobmi je popísané nižšie.

Zemiaky vo vidieckom štýle v rúre - základný recept

Suroviny: 8-9 zemiakov, 1 lyžička kuchynskej soli, sladká paprika, zmes mletej papriky, oregano, bazalka, 5 PL. lyžice rafinovaného oleja, 2 strúčiky cesnaku.

Zemiakové hľuzy sa dobre umyjú a nakrájajú na podlhovasté plátky priamo so šupkou. Potom sa zelenina znova premyje studenou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob. Zemiakové hľuzy sa nalejú na uterák a mierne sa sušia.
Olej sa zmieša so všetkými deklarovanými koreninami, soľou a prelisovaným cesnakom. Táto voňavá zmes sa naleje do misky so zemiakmi.
Na plech na pečenie pokrytý pergamenom sa plátky zeleniny ukladajú kožou nadol.
Najprv sa jedlo varí pol hodiny pri 190 stupňoch, potom sa zemiaky otočia a pečú sa ďalších 10-12 minút, kým nie sú chrumkavé.

Podávame pečené zemiaky v rúre s akoukoľvek pikantnou omáčkou.

S cesnakom a kari

Suroviny: kilo zemiakov, štipka kari, plná lyžička sušeného cesnaku, 2 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja, jemnej soli.

Zelenina sa umýva veľmi opatrne. Odporúča sa to urobiť tvrdou kefou.
Hneď so šupkou sa zelenina nakrája na 7-8 približne rovnako veľkých kúskov.
Všetky koreniny sa nalejú dohromady. Zemiaky sa posypú touto zmesou a soľou. Rastlinný olej sa tiež naleje do riadu. Prísady sa dobre premiešajú. Zemiaky sa nechajú vylúhovať 15-17 minút.
Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme kolieska zemiakov. Je dôležité ponechať medzi prírezmi aspoň minimálnu vzdialenosť, aby sa pri pečení nezlepili.

Aby boli zemiaky chutné a červené, musíte nastaviť teplotu rúry na 190 stupňov. Miska sa v nej bude piecť 35-45 minút.

S paprikou a bylinkami

Zloženie: kilo čerstvých zemiakov, malý zväzok čerstvej bazalky a kôpru, 3 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného oleja, veľká štipka mletej papriky a sušené oregano, soľ.

Zemiaky sa umyjú pod tečúcou vodou a tretia sa tvrdou kefou. Zeleninu tak zbavíte zažratých nečistôt. Ďalej sa zemiaky nakrájajú na plátky.
Voňavý dresing na zeleninu sa pripravuje veľmi jednoducho. Za týmto účelom zmiešajte rafinovaný olej so soľou a všetkými deklarovanými koreninami. Do všeobecnej zmesi sa pridá jemne nasekaná zelenina.
Zemiakové plátky v samostatnej miske sa zmiešajú s výsledným dresingom. Je potrebné veľmi opatrne miešať produkty, aby sa korenie rovnomerne rozložilo na každý jednotlivý kus.
Zelenina sa rozloží na plech na pečenie vopred vyložený fóliou.

Miska sa varí asi pol hodiny v dobre vyhriatej rúre.

V rukáve na pečenie

Suroviny: 1,5 kila zemiakov, 4-5 strúčikov čerstvého cesnaku, 90 ml kvalitného olivového oleja, 2 lyžičky sladkej papriky a rovnaké množstvo ľubovoľného korenia na zemiaky, kuchynská soľ.

Zelenina je dobre umytá, olúpaná. Zemiaky sú nakrájané na plátky. Každý z nich je rozdelený na 7-8 plátkov.
Všetky koreniny a soľ sú umiestnené v samostatnej miske naraz. Namiesto slanej zložky môžete použiť sójovú omáčku. Cesnak sa tu lisuje cez lis.
Olivový olej sa pridáva do marinády ako posledný. Všetky komponenty sú šľahané vidličkou alebo metličkou.
Plátky zemiakov sa ponoria do výslednej hmoty. Produkty sa dobre premiešajú.
Spolu s marinádou sa zemiaky prenesú do rukávu na pečenie. Dôležité je nezabudnúť do nej urobiť otvory na únik pary.

Varenie zemiakov v rúre v rukáve bude asi 80-90 minút.

Recept na mäso

Suroviny: 1,5 kila kuracieho mäsa, 1 lyžička horčice, 130 ml rafinovaného oleja, 2 lyžičky sladkej mletej papriky, štipka rozmarínu, kurkuma, koriander, 3 lyžičky sušeného cesnaku, soľ. Ako variť rustikálne zemiaky v rúre s kuracím mäsom je popísané nižšie.

Najprv musí byť vták marinovaný v zmesi 70 ml oleja, polovice sušeného cesnaku, soli, 1 lyžičky sladkej papriky, horčice, rozmarínu.
Korpus sa dobre umyje, potom sa do neho opatrne vtiera marináda rukami. Je potrebné nechať vtáka stáť aspoň 2,5-3 hodiny. Ideálne je nechať pôsobiť cez noc.
Kuracie mäso je položené na plechu vystlanom pergamenom. Počas procesu pečenia bude potrebné pravidelne zalievať uvoľneným tukom.
Zemiaky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na veľké plátky. Kusy zeleniny by sa mali naliať marinádou pripravenou zo zostávajúcich zložiek. Potom sa položia na plech vedľa kurčaťa.

Pečené zemiaky s kuracím mäsom v rúre 80-90 minút.

s horčicou

Ingrediencie: kilo čerstvých zemiakov, 2 plné lyžice rafinovaného oleja a francúzskej horčice, 5-6 vetvičiek rozmarínu, kuchynská soľ.

Zemiakové hľuzy by sa mali najskôr veľmi dobre umyť pod ľadovou tečúcou vodou. Ďalej sú odlúpnuté. Tento krok je možné preskočiť iba vtedy, ak sa odoberú mladé zemiaky.
Pripravená zelenina sa nakrája ostrým nožom na malé plátky. Ak neplánujete okamžite pristúpiť k jeho príprave, musíte zemiaky dočasne naliať studenou vodou, aby nestmavli.
Rafinovaný olej, horčica s celými zrnami a soľ sa zmiešajú v malej sklenenej nádobe. Môžete si vziať akékoľvek aromatické bylinky podľa svojho vkusu.
Aromatická zmes sa pridáva na plátky zemiakov. Komponenty sú veľmi dôkladne premiešané. Ďalej by mali byť zakryté vekom a vložené na spodnú policu chladničky na pár hodín marinovať.
Pripravené zemiaky sa položia na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Vetvičky rozmarínu sú položené na kúskoch zeleniny na rôznych miestach.

Miska sa pečie v dobre vyhriatej rúre 45 – 55 minút do lahodnej zlatistej farby.

Ako uvariť chrumkavé zemiaky bez šupky?

Suroviny: 370 g zemiakov, 70 ml rafinovaného oleja, malý zväzok čerstvého tymiánu, 1 lyžička rasce, štipka sušeného cesnaku, 1 lyžička soli, zmes papriky. Ako uvariť zemiaky v rúre bez šupky chutné a chrumkavé, na to prídeme spoločne.

Zelenina sa dôkladne umyje a ostrý nôž sa zbaví šupky. Ďalej nakrájame zemiaky na malé kúsky.
Na prípravu dresingu budete musieť v samostatnej miske zmiešať rafinovaný olej, soľ, zmes mletej papriky a ďalšie koreniny uvedené v recepte. Vetvičky tymiánu sú vopred nasekané ostrým nožom. Do dresingu sa pridávajú na záver.
Ak sa namiesto sušeného cesnaku odoberie čerstvý cesnak, mal by sa najskôr rozdrviť v mažiari.
Aromatický dresing sa naleje do misky so zemiakmi. Produkty sa veľmi dôkladne premiešajú. Korenie by malo padnúť na každý zemiakový plátok.
Kusy sú rozložené na plech na pečenie glazovaný fóliou.
Miska sa pripravuje asi pol hodiny pri teplote 190-200 stupňov. To umožní zelenine získať chrumkavú kôrku.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok