Ako variť julienne s hubami v mikrovlnnej rúre. Nedeľný recept. Hubový julienne v mikrovlnnej rúre. Ako variť julienne v mikrovlnnej rúre

Vynikajúce jedlo julienne môžete ochutnať nielen v reštaurácii alebo kaviarni, ale aj pripraviť doma. Nie je to náročné na prípravu. Odporúčame vám variť julienne v mikrovlnnej rúre.

Čas varenia 18 minút.

Ingrediencie

Huby - 1 kg
- smotana - 300 ml (20-30%)
- kuracie mäso (alebo kuracie stehná) - 900 g
- tvrdý syr - 100 g
- cibuľa - 200 g
- rastlinný olej
- škrob - 1,5 lyžičky.
- cesnak
- soľ a korenie (mleté ​​čierne) podľa chuti
- akákoľvek zelenina

Ako variť julienne s hubami v mikrovlnnej rúre

Krok 1 Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Osolíme a dáme na tanier.

Krok 2 Huby nakrájame nadrobno. Tiež ich opečieme na panvici na rovnakom rastlinnom oleji ako cibuľu. Soľ, korenie a položte na tanier.

Krok 3. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Na panvicu nalejte smotanu (200 ml), priveďte do varu a vložte do nej kura. Mäso dusíme osem minút bez prikrytia. Trochu posolíme.

Krok 4. Do zvyšných 100 ml smotany pridáme škrob

Krok 5. Potom po troškách prilievajte smotanu a škrob do mäsa a dobre premiešajte. Počkáme, kým nezhustnú (približne ako kyslá smotana). Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút.

Krok 6. Teraz vezmite sklenenú nádobu na pečenie v mikrovlnnej rúre (približne výška 5 cm, dĺžka 20 cm) a namažte ju olejom. Na spodok formy položte šampiňóny, cibuľu navrch, potom kuracie mäso a všetko naplňte krémovou omáčkou.

Krok 7 Do julienne pridáme nasekaný cesnak a zasypeme strúhaným tvrdým syrom.

Krok 8 Nastavte mikrovlnnú rúru na režim „gril“ a misku položte na 15 minút. Po uplynutí času zapnite na 5 minút režim „gril a konvekcia“. Misku nie je potrebné prikrývať pokrievkou. V 18. minúte je julienne pripravená. Posypeme bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Podrobnosti

V mikrovlnnej rúre môžete variť širokú škálu chutných jedál, pričom strávite dvakrát menej času. Ak máte neočakávaných hostí, odporúčame vám, aby ste sa bližšie pozreli na naše jednoduché recepty a uvarili julienne s kuracím mäsom a hubami v mikrovlnnej rúre. Jedlo nebude trvať dlho, za pár minút budete mať na stole chutné predjedlo.

Julienne môžete podávať s pečenými zemiakmi alebo varenými kúskami s maslom, posypané bylinkami. Julienne sa môže podávať aj ako samostatné jedlo.

Julienne s kuracím filé a šampiňónmi v mikrovlnnej rúre

Požadované ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• šampiňóny - 300 g;
• majonéza - 70 ml;
• krém - 130 ml;
• kari - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Filet opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na malé prúžky alebo kocky. Vložte mäso do špeciálnej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pridajte malé množstvo vody a prikryte pokrievkou.

Vložte mäso do rúry na desať minút na maximálny výkon. Kým sa mäso pečie, šampiňóny dôkladne umyte a nakrájajte na stredné kocky. Po desiatich minútach pridajte ku kurčaťu huby a pokračujte vo varení pri rovnakom výkone ďalších desať minút.

Ďalej pripravte dresing. V miske zmiešame majonézu so smotanou, pridáme kari a soľ. Ak chcete, pridajte nasekané bylinky a dobre premiešajte. Po uplynutí času vzniknutú tekutinu z kurčaťa a húb scedíme a zalejeme pripravenou zálievkou.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a bohato posypeme pokrm. Vložte julienne do mikrovlnnej rúry a varte misku pri maximálnom výkone s konvekciou päť až sedem minút. Keď sa objaví zlatohnedá kôrka, julienne je pripravená, podávajte a prijímajte komplimenty.

Julienne s kuracím mäsom, údeninami a hubami v mikrovlnke

Požadované ingrediencie:

• kuracie mäso - 500 g;
• šampiňóny - 250 g;
• údené mäso - 250 g;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• kurací vývar - 1 pohár;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• mleté ​​​​čierne korenie a soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Mäso opláchneme, vložíme do hrnca a varíme do mäkka, pričom do vody pridáme trochu soli. Uvarené mäso ochlaďte a nakrájajte na stredné kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na jemno, potom šampiňóny opláchneme a tiež nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte huby a cibuľu dozlatista. Potom pridáme múku, kuracie kúsky a údeniny nakrájané na pásiky. Smažte ingrediencie ďalších päť minút.

Vezmite špeciálnu misku vhodnú do mikrovlnnej rúry a rozložte hotové výrobky. Zalejeme kuracím vývarom a pridáme strúhaný syr. Vložte do rúry a pečte julienne do zlatista pri maximálnom výkone s konvekciou.

Julienne s kuracím mäsom, liškami a hovädzím mäsom v mikrovlnke

Požadované ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g;
• hovädzie mäso - 200 g;
• líšky – 200 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• maslo – 2 lyžice. l.;
• mlieko - 0,5 šálky;
• múka – 2 lyžice. l.;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Lišky dobre opláchnite, nakrájajte a vložte do panvice s rastlinným olejom. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a pridáme k hubám, varíme 15 minút. Oddelene vložte mäso do hrnca a varte, kým sa neuvarí. To isté urobte s kuracím filé.

Hotové hovädzie mäso a filé ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky. K pripraveným hubám pridajte mäso a varte ďalších päť minút. Potom vhoďte kúsok masla, pridajte múku a zalejte mliekom. Premiešame a dusíme päť minút.

Pripravené ingrediencie vložte do špeciálnej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zasypte strúhaným syrom. Vložte do mikrovlnnej rúry a varte, kým sa nevytvorí lahodná kôrka. Hotové julienne mierne ochlaďte, posypte bylinkami a podávajte.

Dobrú chuť.

V chápaní väčšiny ľudí je julienne kura so šampiňónmi v jemnej smotanovej omáčke, pečené pod syrovou krustou. V skutočnosti je julienne len spôsob, ako nakrájať zeleninu na tenké prúžky. Ale nechoďme do histórie, pretože jedlo v ľudovom slova zmysle je veľmi chutné a určite by ste ho mali vyskúšať vo vašej kuchyni. A aby sme skrátili čas varenia, urobíme julienne v mikrovlnnej rúre. Všetko o ňom nezaberie viac ako 10 minút, samotná príprava zaberie asi 5 minút a je potrebný len jeden riad, čo eliminuje zbytočné trápenie. Chuť je samozrejme trochu iná ako tradičné julienne v rúre, ale jednoduchosť a hlavne rýchlosť uchváti, najmä keď je veľmi málo času.

Ingrediencie

• kuracie prsia 100 g
• varené huby 100 g
• krém 13% 50 ml
• kyslá smotana 1 polievková lyžica. l.
• múka 1 lyžička. (bez sklíčka)
• soľ podľa chuti
• korenie na kuracie mäso podľa chuti
• tvrdý syr 50 g

Ako variť julienne v mikrovlnnej rúre

1. Všetko potrebné pripravujem.
2. 
   Kuracie filé nakrájam na malé kocky a vložím do nádoby vhodnej do mikrovlnky. Ideálna je porciovaná keramická panvica. Zalejem 2 polievkovými lyžicami vody, dám do mikrovlnky a varím pri 700 W 4 minúty.
3. 
   Počas tejto doby pripravím krémovú omáčku. Do malej misky dáme kyslú smotanu, múku, soľ a korenie.
4. 
   Miešajte, kým nevznikne homogénna hmota bez hrudiek.
5. 
   Prilejeme smotanu a znova premiešame.
6. 
   Kuracie filé sa rozjasnilo. Vypustím všetku tekutinu z formy.
7. 
   Rozložila som uvarené huby.
8. 
   Naplníme smotanovou zmesou. Jeho úroveň by mala siahať približne do polovice výšky formy.
9. 
   Na vrch položte tenké plátky syra.
10. 
    Vrátim späť do mikrovlnky, znížim výkon na 500 W a nechám ešte 3 minúty. Po zvukovom signáli by ste sa nemali ponáhľať, aby ste julienne vybrali. Bude chutnejšie, ak bude ešte pár minút sedieť vo vypnutej rúre. To umožní, aby smotanová omáčka zhustla.

Julienne je pripravené v mikrovlnnej rúre. Podávajte horúce ako samostatné jedlo. Okrem toho môžete ponúknuť čerstvý chlieb.

Poznámka:

• ak používate čerstvé huby, musia byť umiestnené spolu s kuracím mäsom a v prvej fáze varené dvakrát tak dlho;
• pri intenzívnom varení a striekaní krémovej zmesi môžete mierne znížiť výkon.

Pre všetkých milovníkov julienne mám skvelú správu - jej príprava vám teraz nezaberie viac ako 10 minút a zvyšok času môžete veselo venovať sebe a svojej rodine! A nič iné ako mikrovlnná rúra vám s tým nepomôže!

No podľa tradície každému ukážem fotorecept na tento jednoduchý postup krok za krokom...

Na prípravu jednej porcie julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v mikrovlnnej rúre budeme vy a ja potrebovať:

20 ml vody

štipka soli

Čas potrebný na prípravu julienne: len 10 minút

Úroveň obtiažnosti: všetko je neuveriteľne jednoduché

Postup navrhovaný počas prípravy julienne:

Som si viac než istý, že 10 minút, ktoré som uviedol na prípravu tohto chutného a uspokojujúceho jedla, a pre mnohých - takmer reštauračného, ​​sa zdá byť niečo neuveriteľné. A predsa vás chcem uistiť, že všetko je absolútne skutočné a zároveň veľmi, veľmi jednoduché!

Začnime teda pripravovať naše jedlo. Budeme potrebovať nejaké kuracie mäso - ja som len zobral kuracie stehno a orezal som z neho dužinu. Trvalo mi to o niečo menej ako minútu. Ak použijete filé, strávite týmto krokom ešte menej času ako ja!

Teraz položte kuraciu dužinu na dno nejakej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.

Pridajte len trochu vychladnutej prevarenej vody a vložte do mikrovlnky na 3 minúty (výkon - 750 W).

Počas tejto doby si stihneme pripraviť všetky ostatné ingrediencie – umyjeme a nakrájame šampiňóny a nastrúhame aj trochu tvrdého syra.

Teraz vyberte kurča z mikrovlnnej rúry.

Na to poukladáme nasekané huby a opäť vložíme do mikrovlnky. Čas je rovnaký 3 minúty.

Po uplynutí stanoveného času vyberieme náš výrobok z mikrovlnnej rúry a vypustíme výslednú tekutinu. Teraz pridajte trochu soli do kurčaťa a húb a posypte zmesou papriky.

Navrchu je potrebné všetko namazať hustou domácou smotanou.

A potom bohato posypte strúhaným syrom a znova vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.

Keď náš asistent dnes signalizuje, že čas vypršal, naše jedlo sa už považuje za úplne hotové - pozrite sa, ako lákavo sa syr roztopil!

Pokiaľ ide o chuť julienne varenej v mikrovlnnej rúre, musím povedať, že sa ukázalo ako neuveriteľne jemné a šťavnaté, akoby dusené v smotanovej syrovej omáčke!

Takže pokojne zvýšte množstvo surovín, vezmite si formu s veľkým priemerom a pokojne pripravte toto úžasné jedlo pre celú rodinu doslova za pár minút!

Varte s radosťou!

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero.

Existujú na to špeciálne formičky v podobe malých pohárikov s uškom, ale môžete si ho pripraviť aj v bežnej hlbokej miske do mikrovlnky.

Na porcie pre 3-4 osoby budete potrebovať:
- kuracie filety - 300 g;
- huby (šampiňóny alebo ošípané);
- tvrdý syr - asi 100 g;
- smotana a majonéza v pomere 3:1, spolu 200g;
- soľ a kari korenie.

Postup prípravy:
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky - kocky alebo prúžky, vložte do nádoby na varenie a na dno nádoby pridajte trochu vody. Zatvorte veko a vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút pri výkone 700. Potom umyté a ošúpané huby nakrájajte na rovnaké kúsky, pridajte ich k filé a znova vložte na 10 minút do mikrovlnnej rúry na rovnaký stupeň. V samostatnej miske pripravte omáčku: zmes smotany, majonézy, soli a korenia. Do zmesi môžete pridať nadrobno nasekaný kôpor. Keď sú huby a kuracie mäso pripravené, vyberte formy z mikrovlnnej rúry, vypustite z nich vodu, ak existuje, a nalejte omáčku. Potom navrch posypte strúhaným syrom a znova vložte do mikrovlnnej rúry na 5 - 7 minút pri rovnakej teplote, pričom zapnite funkciu konvenčné. Ako môžete vidieť, julienne je jednoduché, rýchle a chutné!