Ako zriediť 9 percent octu na 5. Ako zriediť ocot z octovej esencie? Ako získať 3% ocot

Ako zriediť kyselinu octovú

Ako zriediť kyselinu octovú.

Požadovaná koncentrácia. Počiatočná koncentrácia.

...................30% ......................70%

3% -................................10 dielov vody / ...... 22,5 dielov vody

4% -......................7 dielov vody / ...... 17 dielov vody

5% -......................6 dielov vody / ...... 13 dielov vody

6% -.................................. 5 dielov vody / ...... 11 dielov vody

7% -.............................. 4 diely vody / ...... 9 dielov vody

8% -...........................3,5 dielov vody / ........ 8 dielov vody

9% -......................3 diely vody / ........ 7 dielov vody

10% -................................2,5 dielu vody / ...... 6 dielov vody

tridsať % - ................................................. ./ ........ 1,5 dielu vody

Zvislé stĺpce označujú, koľko dielov vody je potrebné pridať k 1 dielu pôvodnej koncentrácie octu, aby sa dosiahla požadovaná koncentrácia. Napríklad potrebujete 5% roztok, potom na 1 polievkovú lyžičku. 70% ocot pridajte 13 polievkových lyžíc. voda. Ak máte 30% octu, potom bude potrebných 6 polievkových lyžíc vody. A napriek tomu sa empiricky zistilo, že vo fazetovom pohári (špeciálne šetrí jeden deň kulinárskych potrieb) - 14 polievkových lyžíc. vody, aby ste získali 9% octu, musíte pridať 2 polievkové lyžice / l 70%.

V receptoch sa často nachádzajú roztoky kyseliny octovej rôznych koncentrácií: 70% (octová esencia), 30%, 9% (tabuľka) a 5%.

V poslednej dobe sú veľmi obľúbené prírodné octy: vínny, jablkový, balzamikový, ryžový, sladový. Majú bohatšiu chuť a nutričnú hodnotu ako bežný liehový ocot. Ich koncentrácia môže kolísať, zvyčajne je to 3-6% octov.

Pri potulkách kulinárskymi receptami som si často lámal hlavu nad otázkou použitia správneho množstva octu správnej koncentrácie pri príprave ďalšieho jedla. V jednom recepte je skutočne uvedené: 5%, v druhom - 6%, v treťom - 9% a vôbec je tu kyselina octová ... Ako obvykle ma zachránil internet. Výsledky môjho hľadania uverejňujem tu - možno sa v sezóne zberu bude hodiť niekto ďalší!

Ak teda v recepte nemáte uvedenú koncentráciu octu, ale je tam iný ocot, použite na prepočet túto tabuľku. Nižšie sú uvedené konkrétne príklady vysvetľujúce, ako používať tabuľku.

Tu sú dva konkrétne príklady prepočtu:

Odvoďme si vzorec na prepočet: Požadované množstvo (v gramoch) = počiatočné množstvo v gramoch × počiatočná koncentrácia ÷ pre požadovanú koncentráciu. Pre pohodlie používame koncentráciu v celých číslach (9 namiesto 0,09 alebo 70 namiesto 0,7)

V mnohých receptoch môžete jednoducho nahradiť 3 polievkové lyžice. 9% na 5 polievkových lyžíc. 5 %, ak je dôležité množstvo kyseliny octovej, ale nie tekutiny (napríklad v šaláte). Ak je dôležité použiť rovnaké množstvo tekutiny (napríklad v marinádach), musíte pridať alebo odobrať vodu. Napríklad, ak zmeníme 9% na 5% ocot, musíme pridať 2 polievkové lyžice. voda: 5 lyžíc 5% octu = 3 lyžice. 9% ocot + 2 polievkové lyžice (voda). Alebo naopak - ak vymeníme slabší ocot (5%) za silnejší (9%), tak treba zredukovať 2 polievkové lyžice. voda (ak je k dispozícii na lekársky predpis).

Ďalší spôsob výpočtu
1. Prekladové vzorce

K \u003d C ref / C tr
V nárok \u003d K * V ref

kde K je koeficient,
V nárok - požadované množstvo octu,
V ref - počiatočné množstvo octu,
С tr - požadovaná koncentrácia,
C ref - počiatočná koncentrácia.

Príklad
Ako zriediť 70% octu na 3%?
K \u003d 70/3 \u003d 23
Preto, aby ste vyrobili 3% 70% octu, musíte zriediť 1 diel octu s 22 dielmi vody.

Zmeňme úlohu.
Nemáme abstraktné časti, ale konkrétne mililitre.
Je potrebné preniesť 5 ml 70% octu na 3%.
Zoberieme výsledný koeficient 23 a vynásobíme ho 5.
Získame 23 * 5 = 115 ml.
5 ml 70 % = 115 ml 3 %

2. Prekladová tabuľka.

Požadovaný koncentrácie	Počiatočné koncentrácie 80%	Počiatočné koncentrácie 70%	Počiatočné koncentrácie 30%
3%	26,5 (1 diel 80 % + 25,5 dielu vody)	23 (1 diel 70 % + 22 dielov vody)	10 (1 diel 30% + 9 dielov vody)
5%	16 (1 h 80 % + 15 h voda)	14 (1 h 70 % + 13 h voda)	6 (1 h 30 % + 5 h voda)
6%	13 (1 h 80 % + 12 h voda)	11,5 (1 h 70 % + 10,5 h voda)	5 (1 h 30 % + 4 h voda)
9%	9 (1 h 80 % + 8 h voda)	8 (1 h 70 % + 7 h voda)	3 (1 h 30 % + 2 h voda)
10%	8 (1 h 80 % + 7 h voda)	7 (1 h 70 % + 6 h voda)	4 (1 h 30 % + 2,5 h voda)
30%	2,5 (1 h 80 % + 1,5 h voda)	2 (1 h 70 % + 1 h voda)	—

Príklady (ako používať tabuľku)

1. Ak je v recepte uvedená 1 čajová lyžička 70% octu a máte len 6%.
Takže musíte vziať 11,5 čajovej lyžičky vášho 6% octu.

2. Ak máte 70% kyseliny octovej a potrebujete získať 6% octu.
Vezmite 1 diel kyseliny a pridajte k nej 10,5 dielu vody.

Predpokladajme, že v recepte je napísané použiť 15 ml 70% octovej esencie a 2 litre vody a chcete použiť 5% jablčný ocot, ktorý máte. Je jasné, že keďže koncentrácia jablčného octu je 14x menšia ako v esencii (pretože 70=5x14), tak ho bude treba prijať asi 14x viac (15x14=210 ml, t.j. trochu viac ako pohár ), pri súčasnom znížení množstva vody určenej na zriedenie esencie asi o pohár (pretože spolu s octom pridávate do náplne marinády ďalší pohár vody).

V receptoch, najmä pri konzervovaní, sa najčastejšie uvádza 9% ocot.

Berieme 12 ml kyseliny octovej a jednoducho pridajte vodu do 100 ml. Ukazuje sa 100 ml 9% octu

Získať 100 ml ocot požadovaného percenta, ktoré musíte vziať:
- 36 ml esencie (70%) získať 25%
(t.j. do 36 ml existujúcej 70% esencie pridáme 64 ml destilovanej vody - dostaneme 100 ml 25% octu)
- 71 ml esencií získať 50%+ pridajte 29 ml vody
- 14 ml esencií dostať 10%+ pridajte 86 ml vody.

Poznámka!
Pri práci s kyselinou octovou buďte opatrní! Ak sa kyselina dostane do kontaktu s pokožkou, okamžite ju umyte veľkým množstvom studenej vody.

Ocotové výpary sú tiež jedovaté, preto je zakázané ich vdychovať, aby sa predišlo popáleniu sliznice dýchacích ciest.

Podľa allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

Ocot sa používa v obrovskom množstve rôznych receptov na varenie. Ako zriediť kyselinu octovú 70% až 9% tabuľka octu bude ďalej v článku.

pričom octová esencia sa môže podieľať na príprave niektorých zmesí na ľudovú liečbu. Ako prísada sa zvyčajne používa ocot rôznych koncentrácií. Sú chvíle, keď potrebujete 70%, v obchodoch sa predáva už v takejto koncentrácii. Ale niekedy ľudia potrebujú 3%, 6%, 9% roztok. Aby ste ho získali, musíte zriediť existujúci ocot a získate roztok, ktorý je vhodný na akýkoľvek účel.

Ocot možno použiť na rôzne účely, napríklad na ochutenie už pripraveného jedla, omáčky alebo marinády. Mimochodom, toto je nevyhnutný komponent pre akékoľvek šitie. Poďme konečne odhaliť tajomstvo, ako zriediť ocot na koncentráciu, ktorú potrebujeme.

Na zriedenie 70% kyseliny octovej budeme potrebovať vodu, v určitých pomeroch. Každé riešenie je iné. Ak ste dobrí v matematike, nebude pre vás ťažké toto všetko vypočítať. Pre tých, ktorí v škole vynechávali hodiny matematiky, ste vytvorili špeciálnu tabuľku.

Kyselina octová 70% prevedená na 9% ocot - tabuľka 1

Buď opatrný pri manipulácii s octom! Kontakt s pokožkou môže spôsobiť chemické popáleniny.

Aby ste získali 9% roztok octu, musíte zistiť množstvo vody v gramoch pomocou nasledujúceho vzorca: vynásobte 100 gramov octu 70% a vydeľte 9. To všetko sa rovná číslu 778, musíte odstráňte z nej 100, pretože hneď sme vzali 100 gramov octu, výsledkom je 668 gramov vody. Teraz musíte zmiešať 100 gramov octu a výsledné množstvo vody, aby ste získali 9% octu.

Ako zriediť ocot na oko

Pretože nie každý bude prísne dodržiavať potrebné proporcie, takéto riešenie je možné urobiť podľa oka. Aby ste to urobili, musíte si vziať sedem dielov vody na jeden diel octu. To sa bude približne rovnať požadovanému percentu.

Sú prípady, keď potrebujete rýchlo naložiť mäso alebo vyrobiť horčicu, zobrať na to 30% roztok, musíte zmiešať lyžicu octu s 1,5 lyžicami vody.

Jednoduchá tabuľka riedenia kyseliny octovej v lyžičkách:

Ako zriediť kyselinu octovú 70 až 9 octu - tabuľka 2 v lyžiciach

Tu je výsledok, na zriedenie 70% octu na 9% roztok potrebujete 1 diel octu a 7 polievkových lyžíc vody.

Poradenstvo: existujú informácie získané ako výsledok experimentov. 17 polievkových lyžíc vody sa umiestni do fazetovaného pohára. Ukazuje sa, že ak potrebujete získať 9% do jedného pohára vody, musíte pridať dve polievkové lyžice 70% octu. Všetko je jednoduché!

Ocot nie je posledným miestom pre všetkých kuchárov, lekárov a iné odvetvia, preto je veľmi dôležité vedieť ho zvládnuť. Dúfame, že v našom článku ste našli odpoveď na svoju otázku.

Ak teda v recepte nemáte uvedenú koncentráciu octu, ale je tam iný ocot, použite na prepočet túto tabuľku. Nižšie sú uvedené konkrétne príklady vysvetľujúce, ako používať tabuľku.

Tu sú dva konkrétne príklady prepočtu:

Ďalší spôsob výpočtu
1. Prekladové vzorce

K \u003d C ref / C tr
V nárok \u003d K * V ref

kde K je koeficient,
V nárok - požadované množstvo octu,
V ref - počiatočné množstvo octu,
С tr - požadovaná koncentrácia,
C ref - počiatočná koncentrácia.

Príklad
Ako zriediť 70% octu na 3%?
K \u003d 70/3 \u003d 23
Preto, aby ste vyrobili 3% 70% octu, musíte zriediť 1 diel octu s 22 dielmi vody.

2. Prekladová tabuľka.

Požadovaný koncentrácie	Počiatočné koncentrácie 80%	Počiatočné koncentrácie 70%	Počiatočné koncentrácie 30%
3%	26,5 (1 diel 80 % + 25,5 dielu vody)	23 (1 diel 70 % + 22 dielov vody)	10 (1 diel 30% + 9 dielov vody)
5%	16 (1 h 80 % + 15 h voda)	14 (1 h 70 % + 13 h voda)	6 (1 h 30 % + 5 h voda)
6%	13 (1 h 80 % + 12 h voda)	11,5 (1 h 70 % + 10,5 h voda)	5 (1 h 30 % + 4 h voda)
9%	9 (1 h 80 % + 8 h voda)	8 (1 h 70 % + 7 h voda)	3 (1 h 30 % + 2 h voda)
10%	8 (1 h 80 % + 7 h voda)	7 (1 h 70 % + 6 h voda)	4 (1 h 30 % + 2,5 h voda)
30%	2,5 (1 h 80 % + 1,5 h voda)	2 (1 h 70 % + 1 h voda)	—

Príklady (ako používať tabuľku)

1. Ak je v recepte uvedená 1 čajová lyžička 70% octu a máte len 6%.
Takže musíte vziať 11,5 čajovej lyžičky vášho 6% octu.

2. Ak máte 70% kyseliny octovej a potrebujete získať 6% octu.
Vezmite 1 diel kyseliny a pridajte k nej 10,5 dielu vody.

V receptoch, najmä pri konzervovaní, sa najčastejšie uvádza 9% ocot.

Berieme 12 ml kyseliny octovej a jednoducho pridajte vodu do 100 ml. Ukazuje sa 100 ml 9% octu

Poznámka!
Pri práci s kyselinou octovou buďte opatrní! Ak sa kyselina dostane do kontaktu s pokožkou, okamžite ju umyte veľkým množstvom studenej vody.

Ocotové výpary sú tiež jedovaté, preto je zakázané ich vdychovať, aby sa predišlo popáleniu sliznice dýchacích ciest.

Podľa allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

Odporučiť priateľom:

Ocot - nepostrádateľný pomocník v každodennom živote a najmä v našej kuchyni.Ocotsú rôzne koncentrácie, ale najčastejšie gazdinky používajú ocot s koncentráciou 9% a 6%, nepoužívajú octovú esenciu z dôvodu neschopnosti alebo neznalosti,ako riediť ocot (octová esencia, nazývaná aj kyselina octová), s koncentráciou 70 %.

V súčasnosti na etiketách s octovou esenciou výrobcovia najčastejšie píšu jednoducho: riediť vodou v pomere 1:20, čo nie je úplne správne. Mnoho fliaš takýto nápis vôbec nemá. Kedysi dávno som si kúpil fľašu octu, v ktorej je podrobne popísané, ako pripraviť ocot rôznych koncentrácií:

poviem ti toako chovať octová esencia vody, aby ste získali požadovanú koncentráciu octu

Na riedenie octu berieme studenú, prevarenú alebo filtrovanú vodu. Pre konvenčnú jednotku (1 diel) budeme uvažovať 1 (jedna) polievková lyžica.

Ako riediť ocot. Ako zriediť octovú esenciu

Na prípravu octu 3%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 22 alebo 22,5 dieloch vody (1:22 alebo 22,5)

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 24,9 polievkových lyžíc 3% octu

Na prípravu octu 4%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 17 dieloch vody (1:17)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 18,6 polievkových lyžíc 4% octu

Na prípravu octu 5%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 13 dieloch vody (1:13)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 14,9 polievkových lyžíc 5% octu

Na prípravu octu 6%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 11 dieloch vody (1:11)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 12,4 polievkových lyžíc 6% octu

Na prípravu octu 7%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 9 dieloch vody (1:9)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 10,6 polievkových lyžíc 7% octu

Na prípravu octu 8%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 8 dieloch vody (1:8)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 9,3 polievkových lyžíc 8% octu

Na prípravu octu 9%:

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 8,2 polievkových lyžíc 9% octu

Na prípravu octu 10%:

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 7,4 polievkových lyžíc 10% octu

Na prípravu octu 30%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 1,5 diele vody (1:1,5)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 70% octu musíte vziať 2,4 polievkovej lyžice 30% octu

Ako správne zriediť octovú esenciu (kyselinu octovú) s koncentráciou 30%:

Na prípravu octu 3%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 10 dieloch vody (1:10)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 30% octu musíte vziať 10,4 polievkovej lyžice 3% octu

Na prípravu octu 4%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 7 dieloch vody (1:7)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 30% octu musíte vziať 7,8 polievkových lyžíc 4% octu

Na prípravu octu 5%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 6 dieloch vody (1:6)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 30% octu musíte vziať 6,2 polievkových lyžíc 5% octu

Na prípravu octu 6%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 5 dieloch vody (1:5)

Na základe kalkulačky octu:

Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 30% octu musíte vziať 5,2 polievkových lyžíc 6% octu

Na prípravu octu 7%:

Zrieďte 1 diel octovej esencie v 4 dieloch vody (1:4)

Na základe kalkulačky octu: Namiesto 1 polievkovej lyžice (15 ml.) 30% octu musíte vziať 3,9 polievkovej lyžice 8% octu
Poznámka: Acetová esencia má koncentráciu 70% (30%) , je v nezriedenej forme veľmi nebezpečný, preto ho držte ďalej od zvedavých detí.Napriek tomu sa empiricky zistilo, že vo fazetovanom pohári (konkrétne používam jeden na varenie) - 14 polievkových lyžíc vody, čo znamená, že na získanie 9% octu musíte do pohára pridať 2 polievkové lyžice - 70% octová esencia.

Odporučiť priateľom:

Populárne materiály

Pri potulkách kulinárskymi receptami som si často lámal hlavu nad otázkou použitia správneho množstva octu správnej koncentrácie pri príprave ďalšieho jedla. V jednom recepte je skutočne uvedené: 5%, v druhom - 6%, v treťom - 9% a vôbec je tu kyselina octová ... Nie som si veľmi istý zložitými a jednoduchými výpočtami, a preto som bol ako obvykle zachránený internetom . Výsledky môjho hľadania uverejňujem tu - možno sa v sezóne zberu bude hodiť niekto ďalší!

Zo 70% kyseliny octovej:

Vezmite polievkovú lyžicu. Berte jeho objem ako jednu časť.

Do jednej polievkovej lyžice 70% kyseliny octovej pridajte toľko dielov vody, aby ste získali potrebné percento:

30% - 1,5 dielu vody;
10% - 6 dielov vody;
9% - 7 dielov vody;
8% - 8 dielov vody;
7% - 9 dielov vody;
6% - 11 dielov vody;
5% - 13 dielov vody;
4% - 17 dielov vody;
3% - 22,5 dielov vody.

Z 30% kyseliny octovej:

K 1 čajovej lyžičke 30% kyseliny octovej pridajte toľko čajových lyžičiek vody, koľko je potrebné na získanie požadovanej koncentrácie kyseliny octovej:

3% - 10 lyžičiek vody
4% - 7 lyžičiek vody
5% - 6 lyžičiek vody
6% - 5 čajových lyžičiek vody
7% - 4 čajové lyžičky vody
8% - 3,5 lyžičky vody
9% - 3 čajové lyžičky vody
10% - 2,5 lyžičky vody

Aby ste správne vypočítali potrebné množstvo vody a kyseliny octovej na prípravu požadovaného množstva octu akejkoľvek inej koncentrácie, urobte inverzný pomer.

Napríklad, ak potrebujete pripraviť 100 ml 10% octu, urobte niekoľko jednoduchých výpočtov:
100 ml 10% octu obsahuje 10 ml 100% octu; 100 ml 70% octu (alebo kyseliny) - 70 ml.

Získate pomer: 100 súvisí so 70, ako x je s 10. To ukazuje, že x = 14,3. Preto je potrebné pridať 14,3 ml octovej esencie do 85,7 ml vody. Na základe tejto schémy budete potrebovať 36 ml octovej esencie a 64 ml vody na prípravu 25% octu; 71 ml kyseliny a 29 ml vody - na prípravu 50% octu.

Poznámka!
Pri práci s kyselinou octovou buďte opatrní! Ak sa kyselina dostane do kontaktu s pokožkou, okamžite ju umyte veľkým množstvom studenej vody.

Ocotové výpary sú tiež jedovaté, preto je zakázané ich vdychovať, aby sa predišlo popáleniu sliznice dýchacích ciest.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok