Ako urobiť dobrý džem s jablkami. Jablkový džem "päť minút". Príprava hustého jablkového džemu

Plátky jablkového džemu podľa tohto receptu sú nielen chutné, ale aj veľmi svetlé. Plátky jablka získavajú jantárový odtieň vďaka špeciálnemu spôsobu prípravy. Takýto jantárový jablkový džem ozdobí každú rodinnú čajovú párty a môže slúžiť aj ako vynikajúci sladký darček na Nový rok a vianočné sviatky.

Môžeme podávať s bylinkovým alebo bielym čajom, plátkom žemle alebo bagetou. Jablkový džem v plátkoch sa úspešne dlhodobo skladuje vo vnútri, takže ho možno zozbierať na budúce použitie v akomkoľvek množstve. Najmä recept na plátky jablkového džemu na zimu je užitočný pre tých, ktorí sa snažia spracovať bohatú úrodu zo svojej záhrady.

Ak chcete urobiť jasné plátky jablkového džemu, môžete použiť akúkoľvek odrodu jabĺk. Plátky jablkového lekváru na zimu som robil z odrody jabĺk White Filling, ale ideálne sú aj iné letné a jesenné odrody jabĺk: Antonovka, Sláva víťazovi, Amulet a pod.. Veľmi dôležité je nemiešať odrody jabĺk v jednej porcii. džem, aby boli všetky plátky jabĺk rovnaké.

Minimálny čas na tepelnú úpravu a chladenie plátkov jabĺk v sladkom sirupe dodáva džemu potrebnú textúru, priehľadnosť a hustotu. Ale dovoľte mi povedať vám, ako variť plátky jablkového džemu. Ideme do kuchyne? Takže, zoznámte sa: plátky jablkového džemu "Amber" - recept s fotografiou krok za krokom k vašim službám!

Ingrediencie:

  • 1 kg. jablká
  • 0,7 kg. Sahara.

*Uvádza sa hmotnosť ošúpaných a pripravených jabĺk.

Ako variť plátky jablkového džemu:

Moje jablká, odmerajte správne množstvo cukru. Hlavnou vecou je starostlivo pripraviť ovocie, odstrániť všetky modriny a „červí diery“ a nakrájať jablká na rovnaké kúsky. Aby sa plátky jabĺk stali hustými a priehľadnými, musíte starostlivo dodržiavať všetky odporúčania opísané v recepte.

Z každého jablka vyberieme stred, nakrájame na tenké plátky. Jablká používame aj so šupkou. Práve šupka pomáha zachovať tvar a štruktúru plátkov v hotovom džeme.

Časť jabĺk dáme do misky alebo kastróla a posypeme niekoľkými lyžicami cukru.

Takto položíme všetky plátky jabĺk a vrstvy posypeme cukrom.

Náš budúci džem necháme 8-10 hodín prikrytý pokrievkou alebo uterákom. Počas tejto doby sa objem zníži a cukor sa úplne rozpustí.

Potom, čo jablká "vytečú šťavu", priveďte obsah do varu. Varte 5 minút (nie viac), potom nechajte 3-5 hodín. Počas tejto doby sa hmota úplne ochladí a jablká budú kŕmené sladkým sirupom.

Proces opakujeme 3-4 krát, kým sa objem obrobku nezmenší a segmenty jabĺk nezískajú jantárový odtieň. Ak vás zaujíma odpoveď na otázku: ako dlho trvá varenie jablkového džemu v plátkoch, buďte pripravení stráviť dva dni alebo aj viac džemom.

Jablkový džem balíme na plátky do suchých sterilných pohárov a zvinieme ich viečkom. Priehľadný džem si vychutnáme kedykoľvek.

Plátky jablkového džemu sú obľúbenou domácou pochúťkou. Hustý sirup má konzistenciu želé a celé plátky jablka sú ako sladké gumičky. Otvorený téglik takéhoto džemu nevydrží dlhšie ako jeden deň, keďže ho zje spriatelená rodina na jedno posedenie. Jantárový sirup a magická aróma zachovávajú kúsok leta, rozveselia v chladnom období. Džem bude dobrou náplňou do sladkého pečiva, plátky vareného jablka môžete použiť na ozdobenie koláčov a koláčov. Existuje toľko dôvodov, prečo pripraviť tento dezert na zimu, a je to veľmi, veľmi jednoduché.
Transparentný jablkový džem s plátkami možno považovať za majstrovské dielo, ale prípravu takejto mňamky zvládne aj začínajúca hosteska. Hlavnou úlohou je udržať plátky neporušené, takže uvaríme jablkový džem s citrónom. Šťava z tohto citrusu chráni jablká pred rozpadnutím. Bez citrónu z jablkovej dužiny nevyjde džem, ale džem (podstata džemu je v celých kúskoch, alebo skôr krásnych plátkoch). Odrody jabĺk je lepšie brať chrumkavé, husté, kyslé. Mám kyslú odrodu Semerenka, ale rovnako chutne sa dá uvariť aj pochúťka z Antonovky. Aj keď zlatý alebo fuji džem tiež vyjde na výbornú. Na farbe jabĺk, ako aj na odrode v podstate nezáleží. Ak sú jablká sladké, budete potrebovať menej cukru, ako je uvedené v zložkách receptu. Mimochodom, v poslednej fáze varenia môžete pridať škoricu. Kombinácia tohto korenia s jablkom je klasika a používa sa všade. K jablku sa okrem škorice hodí aj celá kytica korenín: aníz, kardamón, zázvor a klinčeky. Okrem citrónu sa do džemu môžu pridať aj plátky pomaranča - to urobí pochúťku ešte aromatickejšou a pridá citrusové tóny. Ďalšie vydarené nájdete na odkaze, no zatiaľ si pripravme najjednoduchší, veľmi krásny a lahodný jantárový jablkový džem s plátkami.

Ingrediencie:

  • 2 kg jabĺk;
  • 1,5 kg cukru;
  • 1 veľký citrón;
  • 3 čl. voda.

Ako uvariť čistý jablkový džem na plátky

1. Citrón dôkladne opláchnite špongiou, aby ste odstránili vrstvu vosku, ktorá ho pokrýva, aby ste predĺžili trvanlivosť. Citrón nakrájajte na malé polovičné krúžky.

2. Vložte plátky do hlbokého hrnca.

3. Citrón naplníme kryštálovým cukrom.

4. Nalejte vodu a dajte panvicu na stredne nízky oheň, aby sa cukor nepripálil.

5. Medzitým si nakrájame jablká na plátky, odstránime jadierka a stopky. Šupku možno ponechať, kúsky s ňou lepšie držia tvar. Okrem toho pokožka obsahuje veľa užitočných látok.

Jablko obsahuje 80% vody. Zvyšok tvoria organické kyseliny, sacharidy a vláknina. Plody obsahujú vitamíny A, C, E, minerálne látky (najmä železo), pektín, triesloviny a triesloviny. Červené jablká sú sladšie, obsahujú menej kyselín a odporúčajú sa ľuďom s tráviacimi problémami. Zelené jablká majú vyššie percento železa, sú užitočné pri anémii. A plody zelenej farby pomáhajú absorbovať ťažké jedlo.

6. Sirup sa uvaril, stmavol, cukor sa rozpustil. Všetko povarte minútu a odstavte zo sporáka.

7. Vložte jablká do ďalšieho veľkého hrnca. V ňom uvaríme jantárovú pochúťku. Aby sa džem nepripálil, je vhodné použiť nesmaltovanú nádobu, vhodná je nerezová alebo nepriľnavá panvica. Sirup necháme minútku vychladnúť a nalejeme na jablká.

8. Ovocie vložíme pod lis, aby lepšie pustili šťavu a boli rovnomerne nasýtené sirupom. Nechajte niekoľko hodín odstáť, najlepšie cez noc.

9. Na druhý deň otvorte a uvidíte: jablká vypustia šťavu. Na niektorých plátkoch koža stmavla, ale kúsky ešte nie sú úplne nasýtené sirupom.

10. Panvicu položte na oheň, priveďte do varu, ihneď vyberte a pošlite vychladnúť. Jablká nemôžete variť - horúce plátky sa môžu zlomiť a zmeniť na zemiakovú kašu. Čím kratší je čas varenia, tým je džem krajší. Ak treba rozmixovať, robíme až po úplnom vychladnutí, nakoľko horké plody sú príliš krehké.Šťavy bude veľa, ale zhustne, je to vidieť na poslednej fotke v recepte. Hmota sa stáva hustejšou vďaka pektínu obsiahnutému v jablkách. Niekedy pri varení džemov, džemov a zaváranín sa pektín pridáva do zmesi oddelene, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.

11. Plátky jabĺk sa postupne namáčajú v sirupe a stávajú sa priehľadnými. Džem opäť privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Čaká sa na ochladenie.

12. Pozrite sa: plátky sa stali priehľadnými, džem zhustol, čo znamená, že sme urobili všetko správne. Zmes opäť priveďte do varu.

13. Horúce opatrne nalejte do sterilizovaných pohárov.

14. Zvinieme so sterilizovanými viečkami, nemôžete zabaliť ani prevrátiť nádoby. Prírez je dobre skladovaný celú zimu na tmavom a chladnom mieste. Na šitie použite plechovky s malým objemom.

15. Jantárový voňavý jablkový džem na zimu je pripravený. Dobrú chuť a sladkú zimu!

Plátky jablka sa stali priehľadnými, chutia trochu ako marmeláda.

A nižšie uvedená fotografia ukazuje, aký hustý sa stal vychladnutý sirup vďaka pektínu.

Dnes robíme jablkový džem. Hostesky robia zásoby ovocia a pokračujú v príprave na zimu. Radi sa podelia o svoje rady a s chuťou porozprávajú, ako vyrábajú úžasný jablkový džem jantárovej farby.

Táto stránka obsahuje päť najjednoduchších receptov na jablkový džem so sladkokyslou chuťou. Pochúťku možno na zimu zrolovať a počas celého chladného obdobia si užívať jej krásnu farbu, zvodnú vôňu a samozrejme výbornú chuť.

Priehľadný jablkový džem s plátkami - rýchly recept

Priehľadný jablkový džem s plátkami sa pripravuje rýchlo. Ukazuje sa, že je dostatočne hustý. Pre tento recept sa najlepšie hodia jablká neskorých odrôd - Antonovka, Anis alebo Papirovka. Iba z nich sa získajú priehľadné plátky s letnou arómou a sladkokyslou chuťou!



Ingrediencie na varenie:

  • antonovka - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

Staršie jablká, pokrčené a vatované na džem, na plátky nebudú fungovať. Z nich je lepšie robiť džem alebo džem.

varenie:

Pripravíme si antonovku na varenie. Plody nakrájame na 8-10 častí s úhľadnými plátkami, očistíme ich od semien a materských znamienok. Kožu neodstraňujeme! Zaspávame jablká s cukrom vo vrstvách a necháme 10-12 hodín. Môže to byť celú noc.


Ráno je budúci džem už plný šťavy a môžete ho priviesť do varu. Po odstavení z ohňa pritlačte tanierom a vložte ľubovoľnú záťaž. Takže jablká sú namočené v horúcom sirupe a stávajú sa priehľadnými.


Po úplnom vychladnutí sirup s jablkami povaríme ešte 3-5 minút, odstavíme, prikryjeme tanierom, odstavíme. Postup varenia zopakujte ešte 1 krát. Opäť nechajte jablká cez noc na impregnáciu. Varte ráno tretíkrát po varení 10-15 minút.


Horúci džem nalejte do sterilných pohárov a jednu misku si nechajte na testovanie. Dobrú chuť!

Recept na jablkový a aróniový džem

Tento originálny recept pomôže gazdinkám pripraviť lahodný a krásny džem s jedinečnou kyslou chuťou. Jemná sladkosť jabĺk sa dokonale spája s kyslou a viskóznou chuťou zdravej arónie.


Pripravíme si suroviny:

  • jarabina arónia - 2 kg;
  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 3 kg;
  • voda - 4 poháre.

varenie:

  1. Najprv si pripravíme sirup. Do misky nalejte trochu vody a nasypte do nej 1 kg cukru. Na pomalom ohni čakáme na úplné rozpustenie piesku a nalejeme pripravený horský popol s hotovým sirupom.
  2. Bobule priveďte do varu na veľkom ohni. Potom znížime plyn na minimum a budúci džem povaríme 5-7 minút.
  3. Teraz odložíme panvu a necháme bobule pod vekom 8-10 hodín.
  4. Ďalším krokom je nakrájanie jabĺk na malé kúsky. Šťavnaté ovocie sa musí olúpať. Nakrájajte na malé kúsky a pošlite do misky s jarabinou.
  5. Pridajte zvyšné 2 kg cukru, nádobu postavte na silný oheň a počas varenia jemne premiešajte. Po uvarení znížime plyn, prikryjeme pokrievkou a varíme 20 minút.

Za horúca sa džem môže naliať do čistých pohárov a zvinúť s viečkami. Získate približne 10 pollitrových pohárov. Vystačia na rodinné čajové párty na celú dlhú studenú zimu.

Džem z jabĺk a pomarančov na zimu

Jedným z najchutnejších receptov je jablkový a pomarančový džem. Ukazuje sa, že je želé, chutné a veľmi voňavé! Môžete si ho uvariť kedykoľvek počas roka alebo ho na zimu zrolovať. Ingrediencie sú vždy v akcii v zelených obchodoch.


Na varenie budete potrebovať:

  • tvrdé jablká - 1 kg;
  • oranžová - 1 ks;
  • cukor - 0,5 kg.

Jablkový džem je najmenej kalorická pochúťka. Je ideálny pre tých, ktorí chudnú a držia diéty. Jablkový džem s pomarančom užitočne nahradí ťažké dezerty.

varenie:

Pripravíme si jablká. Odlúpnite kožu a semená, nakrájajte na stredné kocky. Pomaranč nakrájajte na plátky, odstráňte semená a spolu s kôrou prejdite cez mlynček na mäso. Ovocie zmiešame v miske a zasypeme cukrom. Džem varíme na miernom plameni asi 1 hodinu. Občas premiešajte!


Jablká na konci varenia by mali byť takmer priehľadné a sirup môže len ťažko vytiecť z lyžice.


Džem je pripravený! Najlepšie je skladovať v chladničke, ale možno preniesť do studenej pivnice.

Recept na škoricovo jablkový džem

Ide o nízkokalorický a veľmi chutný džem, keďže jablká sa hodia k škorici. Užitočné korenie dáva príjemnú vôňu a dodáva jablkám exotickú chuť. Príprava dezertu je navrhnutá na 2-2,5 hodiny. Pochúťka sa podľa receptu lúhuje na jednu noc a ráno sa môže podávať s rodinnými raňajkami.


Pripravíme si suroviny:

  • jablká - 1,5 kg;
  • cukor - 800 g;
  • voda - 50 ml;
  • škorica - 1 tyčinka.

varenie:

  1. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadierok. Najprv nakrájajte na plátky, potom na stredne veľké kocky.
  2. Ovocie naložíme do hrnca, posypeme cukrom a pridáme vodu. Medzi jablká vhoďte škoricovú tyčinku.

Prvýkrát pridajte 600 g kryštálového cukru.

  1. Obrobok varte na vysokej teplote 5-6 minút a jemne miešajte. Potom znížime plyn a lekvár dusíme ešte 5 minút.
  2. Napoly pripravený džem sa vyberie zo sporáka a trvá 1 hodinu. Ovocie pustí šťavu a sirup vychladne. Teplý dezert dáme späť na sporák a pridáme zvyšných 200 g cukru.
  3. Varte džem druhýkrát asi 20 minút, kým nebude úplne uvarený. Všetky kúsky ovocia by mali byť priehľadné, ako skutočná marmeláda.

Hotová pochúťka by mala stáť jednu noc. Potom môžete zahustený džem stočiť do pohárov. Dezert je sladký, ale nie zakalený. Ideálne na pitie čaju a ako náplň do výdatného pečiva!

Jablkový a hruškový džem - recept na zimu

Domáce občerstvenie sa veľmi líši od zvratov z obchodu. Džemy a kompóty si v chladnom počasí najlepšie zapamätajú príjemnú chuť neskorých jabĺk a hrušiek. Podľa jednoduchého receptu si hostesky budú môcť samy pripraviť džem a stočiť ho do pohárov na dlhú zimu.


Ingrediencie na lahodný dezert:

  • jablká a hrušky - každý 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 250 ml.

varenie:

  1. Na varenie ošúpte ovocie, odstráňte semená a nakrájajte na rovnaké, nie príliš veľké plátky.
  2. Varíme sirup. Do vriacej vody nasypte cukor. Zmes jemne premiešame, aby sa zrnká cukru rozpustili a neprihoreli.
  3. Nakrájané jablká a hrušky zalejeme horúcim sirupom. Keď obrobok úplne vychladne, položte ho na oheň a varte 5-6 minút.

Ovocie sa musí miešať veľmi opatrne, aby sa plátky nerozpadli, ale zostali celé a krásne.

  1. Po prvom varení počkajte 6-8 hodín a postup zopakujte. Pre tých, ktorí majú radi hustejšie, môžete zvýšiť počet záparov na 3-4 s 8 hodinovým státím.

Krásny jablkovo-hruškový džem je pripravený. Dezert vystačí na cca 4-4,5 litra. Zostáva len navinúť sladkosť do sterilizovaných pohárov a odložiť na zimu. Šťastný čaj!

Veľa šťastia a uvidíme sa pri nových receptoch!

Lahodným doplnkom k voňavému čerstvo uvarenému čaju bude jablkový džem s plátkami jantáru. Hodí sa k čerstvo upečeným palacinkám, bude ideálnou náplňou do koláča alebo samostatného dezertu, ktorý osloví deti aj dospelých. A príprava takejto pochúťky je veľmi jednoduchá.

Klasický jablkový džem

Tento recept nepoužíva žiadne ďalšie prísady. Len: 1 kg ovocia, 720 – 920 g kryštálového cukru.

  1. Jablká sú dobre umyté, ale nie olúpané. Každý je rozrezaný a zlikvidovaný. Výsledné časti sa nakrájajú na tenké plátky.
  2. Kúsky ovocia sú položené vo vrstvách na panvici. Každý nový je bohato posypaný cukrom. Pod vekom sa nádoba nechá cez noc. Počas tejto doby sa objaví správne množstvo tekutiny.
  3. Ráno po uvarení hmoty sa varí 5-6 minút. Ovocie by sa nikdy nemalo miešať.
  4. Keď panvica úplne vychladne, všetko sa opäť pár minút povarí a nechá sa vychladnúť. Tento proces sa opakuje trikrát.

Potom môžete pochúťku naliať do pripravených sterilizovaných pohárov.

S vlašskými orechmi a kôrou

S orieškami a citrusovou kôrou sa získava sladkosť s úžasnou arómou a mierne kyslou dochuťou. Suroviny: 220 g jadier vlašských orechov, stredne pomaranč, 970 g tvrdých jabĺk, približne rovnaké množstvo kryštálového cukru.

  1. Jablká sa umyjú, zbavia sa stredu a nakrájajú na tenké plátky. Ak chcete získať hustý produkt, musíte ich vložiť do širokej misky, ak je tekutá - do úzkej naberačky. Plody sú rozložené vo vrstvách, z ktorých každá je husto posypaná cukrom.
  2. Pod pergamenom sa nádoba nechá 10-11 hodín. Pridá sa k nej celá špirála pomarančovej kôry.
  3. Postup sa opakuje trikrát: hmota sa varí 5-6 minút, potom sa úplne ochladí.
  4. Keď hmota začne poslednýkrát vrieť, môžete ju jemne premiešať a vsypať orechy. Na konci varenia sa kôra z pochúťky odstráni.

A zrolovať. Potom ich otočte, niečím zabaľte a nechajte vychladnúť. Prírezy skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Ingrediencie:

  • 1 kg cukru.

Varenie

Jablká ošúpeme z kože a nakrájame na veľké plátky. Posypte ich cukrom, premiešajte a nechajte cez noc. Počas tejto doby pustia šťavu. Vypustite ju do samostatnej misky. Presuňte jablká do inej misky.

Na oheň položte hrniec so šťavou a priveďte do varu. Jablká zalejeme vriacou šťavou a necháme úplne vychladnúť – asi 12 hodín.

Šťavu z jabĺk opäť sceďte, priveďte do varu a zalejte ňou ovocie. Nechajte ďalších 12 hodín. Zopakujte plnenie jabĺk vriacou šťavou a znova nechajte 12 hodín.

Potom položte hrniec na mierny oheň a priveďte do varu. Mierne znížime teplotu a dusíme ďalších 20 minút.

Ingrediencie:

  • 1 kg jabĺk (ošúpaných);
  • 1 kg cukru;
  • ½ lyžičky mletej škorice.

Varenie

Ingrediencie:

  • 1 kg ranetki alebo iných malých jabĺk;
  • 1 kg cukru;
  • 250 ml vody;
  • ¼ lyžičky kyseliny citrónovej.

Varenie

Na každom jablku urobte niekoľko hlbokých vpichov špáradlom. Ovocie ale neprepichujte, inak sa počas varenia odlúpne šupka.

Do hrnca nasypeme cukor a zalejeme vodou. Dajte na mierny oheň a počkajte, kým sa cukor začne rozpúšťať. Pridajte kyselinu citrónovú a za stáleho miešania varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Do sirupu vložíme jablká, premiešame a na veľmi miernom ohni privedieme do varu. Varte ďalších 5 minút a vyberte panvicu zo sporáka.

Jablká prikryte tanierom a zatlačte malým závažím, napríklad pohárom vody. Nechajte jablká 10-12 hodín namočené v sirupe.

Odstráňte váhu, priveďte džem späť do varu na veľmi miernom ohni a varte 10 minút. Jablká nemiešajte, aby ste ich nepoškodili.

Potom znova dajte ovocie pod útlak na 10-12 hodín. Uvarte džem po tretíkrát - 15 minút po uvarení sirupu.

Ingrediencie:

  • 2½ kg jabĺk (neošúpaných);
  • 1½ kg cukru.

Varenie

Jablká ošúpeme zo šupky a semien. Ovocie nakrájajte na veľké plátky a položte na plech.

Vložíme do vyhriatej rúry na 170 °C asi na 20 minút, kým jablká nezmäknú. Potom ich rozdrvte v mixéri a rozdrvte cez sito.

Preneste jablkovú omáčku do hrnca s hrubým dnom a pridajte cukor. Ak sú jablká veľmi sladké, množstvo cukru sa môže znížiť.

Za stáleho miešania varte džem na prudkom ohni 20-30 minút. Keď začne vrieť a stane sa priehľadným, dajte na tanier trochu džemu. Ak sa nerozšíri a neuvoľní sa z neho tekutina, môžete ho z ohňa odstrániť.


iamcook.ru

Ingrediencie:

  • 250 g jabĺk (ošúpaných);
  • 250 g hrušiek (ošúpané);
  • 1 polievková lyžica vody;
  • 300 g cukru.

Varenie

Odstráňte šupku a semená z jabĺk a hrušiek. Ovocie nakrájame na malé kúsky a dáme do misky.

Podlejeme vodou a prikryté dusíme asi 35 minút, kým ovocie nezmäkne. Rozmixujte ich na pyré ponorným mixérom.

Pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Potom pyré varte ďalšie 2-3 minúty.


webspoon.ru

Ingrediencie:

  • 1 kg jabĺk (ošúpaných);
  • 1 kg sliviek (ošúpaných);
  • 1 ½ kg cukru;
  • 150 ml vody;
  • ½ lyžičky kyseliny citrónovej.

Varenie

Odstráňte jadro z jabĺk a nakrájajte ovocie na stredné plátky. Slivky pozdĺžne prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov.

Do hrnca nasypeme cukor a zalejeme vodou. Dajte na mierny oheň a za stáleho miešania úplne rozpustite cukor. Vložte jablká a slivky do sirupu.

Priveďte džem do varu, varte 10 minút, odstráňte z tepla a nechajte 4 hodiny. Džem ešte dvakrát prevaríme rovnakým spôsobom. Na konci posledného varenia pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a varte ďalších 5 minút.

Ingrediencie:

  • 1 kg jabĺk (neošúpaných);
  • 1 pomaranč;
  • 600 g cukru.

Varenie

Ošúpte jablká zo šupky a semien. Ovocie nakrájame na malé kocky.

Z pomaranča odstráňte kôru a bielu dreň. Kôru a vykôstkovanú dužinu z pomaranča nakrájame na kúsky. Prejdite ich cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri.

Vložte jablká a pomaranč do hrnca a posypte cukrom. Premiešame a na miernom ohni privedieme do varu. Varte džem za stáleho miešania ešte asi 50 minút.


iamcook.ru

Ingrediencie:

  • 500 g jabĺk (ošúpaných);
  • 300 g cukru;
  • 1 citrón;
  • 50 ml vody;
  • 100 g vlašských orechov;
  • 40 ml brandy;
  • 1 sušený bobkový list.

Varenie

Jablká nakrájajte na veľké kusy, odstráňte jadro. Do hrnca nasypeme cukor, pridáme najemno nastrúhanú citrónovú kôru, šťavu z celého citróna a vodu.

Umiestnite hrniec na mierny oheň a varte za stáleho miešania až do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Do vriaceho sirupu vložíme jablká a varíme 5-10 minút, kým nezmäknú. Pridajte orechy a za stáleho miešania varte ďalších 10-15 minút.

Nalejte brandy a premiešajte. Po pár minútach pridajte bobkový list. Lekvár povaríme ešte 15 minút a petržlenovú vňať vyberieme.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore