Ako vyrobiť banánové želé. Banánovo citrónové želé. banánový dezert
Želé dezert s banánom veľmi pripomína známe „vtáčie mlieko“. Ako pripraviť úžasný dezert z banánového želéčítaj a pozri ďalej.
Jemný mliečny dezert so želatínou sa podobá „vtáčiemu mlieku“ a banán mu dodáva zaujímavú chuť trópov. Dezert osloví dospelých aj deti. Skvelá možnosť pre slávnostný alebo detský stôl. Skús to.
Recept na banánový želé dezert krok za krokom
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana
- 1 banán
- 0,5 st. voda
- 20 gr. želatína
- 1 st. Sahara
- 1 lyžička vanilkový cukor
Spôsob varenia:
1. Namočte želatínu do polovice pohára studenej vody na 30-40 minút.
2. Vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a dáme do chladničky.
3. Želatínu nalejte do hrnca a na miernom ohni priveďte do varu, ale nevarte. Kúsky želatíny by sa mali úplne rozpustiť.
4. Teplú želatínu zmiešame so studenou kyslou smotanou.
5. Do hmoty pridáme vanilkový cukor, premiešame a dáme do chladničky.
6. Banán ošúpeme a nakrájame na plátky.
7. Kolieska banánov naaranžujte do malých porciovaných váz a všetko zalejte kyslou smotanou a želé hmotou.
8. Vyberte vázy do chladničky na 2-5 hodín, kým úplne nestuhnú.
9. Hotový želé dezert podávame s akoukoľvek ozdobou alebo dekorom.
Dobrú chuť!
Tipy na varenie:
- ak misku s dezertom zabalíte uterákom namočeným v horúcej vode a potom ju prevrátite na misku, dezert z nej ľahko vyjde a zachová si krásny vzhľad;
- dezert môže byť glazovaný rozpustenou čokoládou alebo tekutým karamelom;
- môžete naliať 1-2 lyžičky do kyslej smotany pred naliatím banánu. kakao, niektoré drvené orechy alebo čokoládové lupienky;
- čerstvé bobule namiesto banánu alebo sušených čerešní - a máte nový dezert;
- neuchovávajte dezert dlhšie ako dva dni;
- pri skladovaní v chladničke odporúčame dezert prikryť potravinovou fóliou, pretože veľmi dobre pohlcuje pachy.
Viac podrobností nájdete vo videorecepte.
Začneme robiť banánové želé. Ešte raz vám pripomeniem, že je lepšie vziať si zrelé, mäkké banány.
1. Banány roztlačte vidličkou, kým nie sú na kašu. Nebrúsiť v mixéri, nechať nejaké kúsky banánu. Vložte do hrnca, nalejte citrónovú šťavu.
2. Dajte panvicu na oheň, banány trochu zohrejte. Pridajte k nim želatínu a maslo. Miešajte. Za stáleho miešania privedieme do varu.
3. Znížte teplotu a pridajte všetok cukor. Dobre premiešame a opäť privedieme do varu. Opakujem, želé je potrebné neustále miešať, aby sa neprilepilo na steny a dno panvice.
4. Želé po druhom vare varte len jednu minútu. Potom ihneď odstráňte z tepla.
5. Nalejeme do formičiek (vypláchnutých vodou) na želé, necháme želé mierne vychladnúť a vložíme do mrazničky.
6. Hodinu pred podávaním banánového želé na sviatočnom stole ho vyberte z mrazničky a preložte do chladničky. Takže želé nebude veľmi studené.
Banánové želé bude veľmi husté a sladké. Určite poteší všetkých vašich hostí a blízkych. Najlepší dezert je želé. Ľahký a chutný dezert nezanecháva ťažobu v žalúdku, príjemne osvieži chladom.
Prajem vám príjemné sviatky!
Ingrediencie
- Banány - 11 kusov (Vyberte tie najzrelšie, aby boli mäkšie.)
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 100 mililitrov
- Cukor - 1,5-2 šálky
- Želatína - 50 gramov
- Maslo - 0,5 lyžičky
Hlavné ingrediencie:
Ovocie, banán, želatína
Poznámka:
Všimnite si, ako pripraviť banánové želé. Tento klasický recept vás rýchlo a bez námahy naučí, ako si doma pripraviť banánové želé. Postupujte podľa podrobného popisu každej konkrétnej fotografickej akcie. Toto jedlo bolo vždy známe svojou chuťou. Jeho recept je celkom jednoduchý a ľahký. Tradičné zloženie zložiek, ak je to žiaduce, môže byť zmenené podľa vášho uváženia. Skúste a nebojte sa experimentovať, potom sa varenie navždy stane vašou obľúbenou zábavou!
Popis:
Prezradím vám recept na pravé banánové želé. Z jedenástich banánov si môžete vyrobiť domáce banánové želé! Predstavte si, aké husté a chutné to bude.
Porcie:
3
Čas varenia:
4 h 0 min
time_pt:
PT240M
Príďte nás navštíviť, budete srdečne vítaní!
Môj syn miluje tento úžasný dezert. Je prírodný a veľmi chutný. Cukor sa vo všeobecnosti nemôže pridávať vôbec - iba ak banány nie sú pre vás veľmi sladké.
Najprv rozpustite želatínu. Beriem veľmi dobrú želatínu Dr. Oetker, nemôžete ho namáčať vôbec - len ho nalejte do vody (v mojom prípade do mlieka) a za stáleho miešania trochu zohrejte, kým sa úplne nerozpustí. Hlavnou vecou v tejto fáze nie je varenie mlieka so želatínou! Inak len tak nezamrzne.
Želatína Vezmem polievkovú lyžicu bez sklíčka. Mne sa želé páči hutné, toto má viac rád aj môj syn, ale ak máte radi trasľavé a jemnejšie želé, tak si dajte podľa toho trochu menej želatíny.
Teraz poďme k banánom. Banány rozlomte a vložte do misky mixéra.
Banány sú mäkkým produktom, takže sa ľahko a rýchlo drvia. V pyré však môžu zostať malé kúsky banánov. Mne sa to napríklad páči ešte viac.
V tejto fáze môžete pridať cukor (ak banány neboli veľmi sladké) a vanilkový cukor. Môžete pridať aj kyselinu citrónovú, ale nie je to potrebné – kyselina len zabráni tomu, aby banány stmavli.
Banány spojíme s mliekom.
Dôkladne premiešame.
Ako formu beriem hlbokú misku. Želé po stuhnutí vyklopím na tanier, ale rovnako krásne a chutne bude toto želé vyzerať aj v porciovaných pohároch alebo pohároch.
Na uľahčenie oddeľovania želé od formy vykladám misku celofánom.
Banánovú zmes nalejem do formy a odošlem do chladničky. Želatína, ktorú som si vzal, je veľmi dobrá, takže mi stuhla hodinu a pol.
Po stuhnutí želé formu otočím na tanier a opatrne vyberiem celofán. Moje želé je stále trochu tmavé a z nejakého dôvodu nerovnomerné. Ale nemyslím si, že je to taká hrozná chyba - nijako to neovplyvňuje chuť dezertu.
A tu je moje želé získané na reze. Môžete vidieť, že je trochu nerovnomerný a presvitajú kúsky banánov.
Môj syn jedáva taký dezert s radosťou a podľa mňa je tento druh sladkostí oveľa vhodnejší ako čokoláda a sladkosti - má oveľa menej cukru a je bohatý na vitamíny.
Čas varenia: PT01H45M 1h 45m
Chcem ponúknuť zaujímavý recept na chutné a veľmi krásne mliečne banánové želé. Dezert je veľmi vzdušný, stredne sladký. Navonok táto pochúťka pripomína kávu s bujnou mliečnou penou. Ľahký tón kávy dokonale dopĺňa dezert. Vyskúšajte banánovo mliečne želé a k tomuto receptu sa ešte viackrát vrátite.
Ingrediencie
Na prípravu mliečno-banánového želé budete potrebovať:
mlieko - 400 ml;
olúpané banány - 240 g;
želatína - 14 g;
instantná káva - 2 lyžičky;
práškový cukor - 2 lyžice. l.
Kroky varenia
Želatínu nalejte 100 ml studeného mlieka a nechajte čas nabobtnať. Želatínu nechám pôsobiť 25 minút.
Banány sú vopred olúpané, nakrájané na kúsky a vložené do vrecka, vložené do mrazničky na 1 hodinu.
Banány rozmixujeme s práškovým cukrom ponorným mixérom.
Ďalej prilejeme zvyšné mlieko a rozpustenú želatínu.
Hmotu šľahajte mixérom 5 minút. Hmota bude pokrytá malými bublinkami.
100 ml vyšľahanej hmoty si necháme na penu a zvyšok hmoty nalejeme do pohárov, pričom necháme priestor na penu. Poháre vložíme na hodinu do chladničky.
Po hodine vyšľaháme 100 ml hmoty, ktorú sme si nechali na penu, mixérom do bujnej peny a po vybratí ju dáme do pohárov s dezertom. Lahodný, vzdušný mliečno-banánový dezert vložíme na pár hodín do chladničky (až do úplného stuhnutia). Je to taký krásny, chutný a veľmi jemný dezert.