Ako vyrobiť sušienku s kakaovým práškom. Sušienka s kakaom - čokoládová rozprávka! Domáce recepty na sušienky s kakaom: klasická, varená voda, kefír, kyslá smotana s čerešňami

V budúcom roku som pre vás pripravila chutnú tortu, objavil sa “dobre zabudnutý” recept na čokoládové sušienky.

Hoci po novoročných stoloch a slávnostných excesoch duša sníva o niečom jednoduchšom. Napríklad o boršči. Kohokoľvek sa spýtate, 3. – 4. januára každý sníva o boršči alebo najjednoduchšej zeleninovej polievke. Tu je taký paradox

najprv otočíme internet na hľadanie nezvyčajných jedál na dovolenku a potom snívame o niečom veľmi jednoduchom. Ak vaše telo vyžaduje aj boršč, tak z mojej stránky nechoďte ďaleko, mám pre vás len recept na chudý boršč. Jedzte pre zdravie!

Ale nezabudnite, že čoskoro ďalší sviatok - Vianoce. A na ňom budete musieť uvariť nielen 12 chudých jedál a pšeničnú kutyu, ale aj niečo sladké. Preto som si pre vás dnes pripravila recept na úžasnú, najčokoládovejšiu tortu na svete. 🙂 Recept zdieľam vopred, aby ste stihli nakúpiť všetko potrebné. Podľa môjho názoru je to najluxusnejší recept na čokoládový koláč, aký som kedy stretol. Receptov na tortu je veľa, ale keď skúsite upiecť túto čokoládovú tortu, určite sa mi poďakujete.

Vznikne vám jemný svieži koláč, ktorý môžete pokojne rozrezať na tri časti. Vo vnútri to bude dosť mokré a veľmi pórovité. Keď som prvýkrát natrafila na tento recept, pozerala som sa naň trochu skepticky. Výrobky pre neho potrebujú najbežnejšie, čo je vždy v chladničke. A sušienka je neuveriteľne chutná s luxusnou čokoládovou príchuťou. Zvládnete to za 20 minút neslušne a jednoducho, všetko rozmixujete mixérom a cesto je hotové. Nie je potrebné nič separovať, ohrievať a chladiť.

Prvýkrát som ho piekla v pomalom hrnci. V ňom sa koláč vo všeobecnosti ukázal byť vysoký. Potom som to skúsila upiecť a práve v rúre to tiež dopadlo „výborne“. Krém na tortu je vhodný pre každého. Môžete si pripraviť čokoládovú ganache, môžete pripraviť bielu kyslú smotanu alebo si môžete pripraviť krém do kávy. Tortu som pokryla marshmallow fondánom, takže môj tortový krém bol vyrobený z jemného tvarohu.

Takže začnime, dnešný deň je pre všetkých mojich čitateľov najlepší (tohto slova sa nebojím!)

Recept na čokoládové sušienky:

Kuracie vajcia - 2 ks;
Maslo (mäkké) - 65 gramov;
Cukor - piesok - tristo gramov;
Rastlinný (olivový) olej - 60 ml;
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
Mlieko - dvesto osemdesiat ml;
Lyžička soli bez vrchnej časti;
Ocot (víno!!!), nie viac ako 6% - jedna polievková lyžica;
Soda - 1,5 lyžičky;
preosiata múka najvyššej kvality - 250 gramov;
Kakao - 60 gramov.

Recept na varenie čokoládových sušienok:

S veľkou chuťou sa dá jesť len tak, bez akejkoľvek smotany. A môžete nakrájať a namočiť s akýmkoľvek krémom, ktorý sa vám páči.
Na fotke vidíte tortu, ktorú som robila dcére na narodeniny.
Je pokrytý ibiškovým tmelom, z rovnakého tmelu sú ručne vyrábané aj ruže. V budúcnosti vám podrobne poviem, ako ozdobiť tortu masticou.

Takže sa prihláste na odber nových receptov, aby ste nezmeškali tie najzaujímavejšie. Dúfam, že v komentároch uvidím vašu spätnú väzbu na môj recept na čokoládové sušienky. Dúfam, že si to užijete rovnako ako ja.

Zúčastnite sa, ktoré prebieha na našej webovej stránke.

Prečítajte si pravidlá súťaže a vyhrajte peňažné ceny. Veľa šťastia všetkým a vidíme sa nabudúce!

Recept na čokoládové sušienky pre tento koláč je veľmi úspešný - získajú sa jednoduché výrobky, ľahká príprava a luxusný koláč.

Lahodná čokoládová torta podľa veľmi jednoduchého receptu bude ozdobou nielen sviatku, dopriať ju môžete sebe a svojej rodine každý deň. Takýto dezert sa pripravuje za 1,5 až 2 hodiny a považuje sa za celkom jednoduchý. Nenachádzajú sa tu žiadne ťažko dostupné ingrediencie. Samozrejme, niekedy je jednoduchšie ísť do obchodu a kúpiť si pochúťku, ale ak je varené vlastnými rukami a vašou dušou, bude to oveľa chutnejšie. A vždy je príjemné dostať od domácnosti pochvalu.

Čokoládová sušienková torta

Ingrediencie:

vajcia - 4 kusy;
cukor - 1 šálka;
soľ - štipka;
sóda - ½ lyžičky;
kakaový prášok - 3 polievkové lyžice.

Na impregnáciu:

prevarená voda - 200 gramov;
cukor - 2 polievkové lyžice;
citrón - 1 kus.

Na krém:

maslo - 200 gramov;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
citrónová kôra;
kondenzované mlieko - 1 plechovka.

varenie:

Do pohára rozbijeme 4 vajcia a dobre ich rozšľaháme mixérom alebo metličkou, pridáme soľ, nehasenú sódu, cukor, kakaový prášok a znova dobre premiešame tými istými nástrojmi.

Pomaly a po častiach pridajte 1 šálku múky a pokračujte v šľahaní cesta do sušienky.

Formu namažte malým kúskom masla a nalejte do nej cesto a pošlite ho do rúry na pečenie pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Na prípravu impregnácie je potrebné naliať cukor do horúcej prevarenej vody a naliať šťavu z 1 citróna. Všetko dôkladne premiešame a nalejeme na hotové vychladnuté koláčiky. Koľko koláčov bude vyzerať len podľa vašich preferencií, jeden koláč je možné rozrezať na 2 - 4 kusy.

Ďalším krokom je príprava krému. Z vylisovaného citróna odstráňte kôru. Maslo, ktoré sa trochu roztopilo, zmiešame s vanilkovým cukrom, kôrou a kondenzovaným mliekom. Kondenzované mlieko by sa malo nalievať postupne po častiach a miešať pomocou mixéra.

Namočené sušienky ukladáme jeden po druhom na tanier. Prvý koláč namažte krémom a môžete rozložiť svoje obľúbené ovocie. Takéto manipulácie robíme s každou vrstvou. Naneste krém na vrch.

Môžete ozdobiť fondánom, ale je to len voliteľné. Je nenáročná na prípravu. 50 gramov masla, 1 polievková lyžica kondenzovaného mlieka, 50-70 gramov vody, zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na plyne, pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaového prášku a dobre premiešajte.

Konzistencia by mala byť asi ako hustá kyslá smotana. Horúcim fondánom ozdobte vrch torty. Nemôžete čakať, kým vychladne, v studenom stave stvrdne.

Čokoládová sušienková torta je veľmi chutný a jednoduchý recept s krémom z kondenzovaného mlieka

Je dôležité vedieť!

Podľa ministerstva zdravotníctva sú dnes hlavnými metódami diéty strata váhy. Počet obéznych ľudí však stále rastie! V tomto ohľade sa objavil "Bee Slim" - kvapky na spaľovanie až 80% tuku.

Toto je pomerne jednoduchý recept krok za krokom s fotografiou veľmi chutného čokoládového koláča. Krém a impregnácia môžu byť použité pre iné recepty. Napríklad ako v nasledujúcom recepte.

Na sušienku:

múka - 180 gramov;
kakaový prášok - 40 gramov;
vajcia - 4 kusy;
cukor - 220 gramov;
vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
soľ - štipka;
maslo - 70 gramov.

Na impregnáciu:

cukor - 100 gramov;
voda - 100 mililitrov;
rum - 20 mililitrov.

Na krém:

kondenzované mlieko - 200 gramov;
kakaový prášok - 30-40 gramov;
smotana najmenej 35% tuku - 500 mililitrov.

Čokoládová poleva:

smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 250 mililitrov;
čokoláda - 250 gramov.

varenie:

Múku preosejeme cez sito a pridáme do nej kakaový prášok.
Vajcia rozbijeme do samostatnej misky a pridáme 4 žĺtky. Nasypeme cukor a vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
Cukorovo-vaječnú zmes dáme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania privedieme na teplotu 43 stupňov.
Zmes stiahneme z plynu a šľaháme na najvyššej rýchlosti mixérom, kým úplne nevychladne. Hmotnosť by sa mala zvýšiť najmenej 3 krát.
Počas šľahania mixérom pridajte vanilkový cukor a štipku soli.
Do vaječnej zmesi postupne asi v troch prídavkoch vmiešame múku a kakao. Je vhodné to urobiť silikónovou špachtľou, musíte zasahovať zdola nahor od okrajov do stredu a v jednom smere.
Odložte trochu výslednej hmoty do samostatnej misky a pridajte tam rozpustené maslo. Môžete ho roztopiť vo vodnom kúpeli aj v mikrovlnnej rúre. Dôkladne premiešame metličkou a vlejeme späť do hlavnej časti sušienkového cesta. Všetko opäť dobre premiešame.
Cesto dáme do rozoberateľnej, malej formy s priemerom asi 26 centimetrov. Je vhodné pokryť dno pergamenovým papierom a namazať olejom.
Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte tam sušienky. Čas prípravy bude trvať asi pol hodiny. Pripravenosť na kontrolu špáradlom alebo drevenou tyčinkou. Nemali by na ňom zostať zvyšky cesta.
Mierne vychladnutú sušienku vyberte z formy, odstráňte pergamenový papier a nechajte 5-6 hodín odpočívať.
Na prípravu impregnácie je potrebné naliať vodu do panvice a naliať do nej cukor. Miešajte, kým sa zmes úplne nerozpustí. Zmes priveďte do varu a potom odstráňte z tepla. Cukrový sirup necháme vychladnúť na teplotu 40 stupňov a pridáme tam rum a premiešame.
Po odležaní sušienky v prípade potreby odrežte vrch, aby sa zarovnala a tortu rozrežte na 3 časti.
Na prípravu krému zmiešajte v miske mixéra kondenzované mlieko a kakaový prášok. Studenú smotanu nalejeme do misky, ďalej šľaháme pri vysokej rýchlosti, kým nezískame nadýchaný a vzdušný krém.
Ďalším krokom je zostavenie čokoládovej sušienkovej torty podľa tohto receptu s videom. Za týmto účelom rozložte jeden koláč a rovnomerne ho namočte 1/3 sirupu. Potom dáme rovnakú časť krému na vrch a uhladíme. Položte druhý koláč na vrch a urobte všetky rovnaké kroky ako pri prvom. Tretí koláč položte hladkou stranou nahor, namočte a namažte vrch a boky zvyšným krémom. Pošlite koláč na pár hodín do chladničky. To je potrebné, aby bolo dobre namočené a ochladené.
Kým sa koláč ochladí a namáča, musíte si pripraviť čokoládovú polevu. Do hrnca nalejeme smotanu ľubovoľného obsahu tuku a privedieme takmer do varu.
Čokoládu nasekáme alebo nalámeme na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Necháme postáť a čokoládu trochu roztopíme, asi 1 minútu. Dobre premiešajte špachtľou, až kým nebude hladká. Mal by byť lesklý. Táto zmes sa tiež nazýva ganache.
Ganache nechajte vychladnúť, aj za studena by mala zostať tekutá, preto ju treba pravidelne miešať.
Je vhodné, aby ste predtým, ako začnete na koláč liať čokoládovú polevu, premiestnite ju na mriežku, ktorá je umiestnená nad pohárom alebo miskou, aby tam stekala prebytočná ganache. Polevu vylejeme na stred torty a stierkou, najlepšie kovovou a tenkou, uhladíme po celej ploche. Po odoslaní koláča späť do chladničky vychladnúť
Zvyšok polevy môžeme tiež ochladiť v chladničke a vyšľahať mixérom a potom vložiť do cukrárskeho vrecka, ozdobiť tortu ganache. Vyberte tortu z chladničky hodinu pred podávaním.

Tento recept je samozrejme zložitejší ako prvý, ale napriek tomu, že sú oba robené podľa receptu s fotkou s čokoládovým sušienkovým základom, oba sú veľmi chutné.

Klasická čokoládová sušienka je vyrobená z vajec, múky, cukru a kakaa. Pokiaľ ide o štruktúru, ukazuje sa ako ľahký, s veľkým počtom pórov. Takéto pečenie vyžaduje impregnáciu. Spolu s vašim obľúbeným krémovým alebo bobuľovým konfitom vás táto torta prekvapí symfóniou chutí. Vďaka svojej pórovitosti dokáže dobre absorbovať sirupy a krémy. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Ak chcete získať úspešný základ pre lahodné dezerty, musíte samozrejme poznať niektoré nuansy.

Tajomstvá a jemnosti výroby klasickej čokoládovej sušienky

Múku s kakaom určite dvakrát preosejte. Je teda maximálne obohatený o kyslík a zaisťuje nádheru pečenia. Tento moment nemožno ignorovať. Musíte sa tiež uistiť, že múka je najvyššej kvality.
Berieme vajcia kategórie C1, ak sú malé, potom je potrebné vziať ešte jedno. Múka sa počíta v klasickom recepte na čokoládové sušienky pre 4 veľké vajcia alebo 5 malých.
Pri rozdeľovaní vajec na bielka a žĺtka musíte byť veľmi opatrní.
Po prvé, musia byť studené. Po druhé, čisté. Umyte v studenej vode s mydlom a osušte papierovými utierkami. Po tretie, ostrým, jemným pohybom čepeľou noža rozbijeme škrupinu. Je teda malá šanca, že sa škrupina odlomí a spadne do hmoty na klasický čokoládový keksík na tortu.

Bielky nalejte do čistej a suchej misy. Je to veľmi dôležité. Veď aj kvapka vody či tuku v bielkovinách zabráni ich vyšľahaniu na stabilné vrcholy. Je nemožné, aby sa časť žĺtka dostala do proteínu. Tiež vám zabráni dosiahnuť sviežu, silnú penu.
Ak sa napriek tomu stalo nenapraviteľné, nemali by ste zúfať. Do múky stačí pridať lyžicu prášku do pečiva. A sušienku neostane nič iné, len dobre nakysnúť.
Čím menšia forma, tým vyššia sušienka.

Ako pripraviť formu na sviežu čokoládovú sušienku podľa klasického receptu

Ideálnou možnosťou je odnímateľná kovová forma. Na spodok položte kruh pergamenu, naolejovaný (zelenina). Boky nie sú mazané.

Môžete si vyrobiť francúzsku košeľu: formu s pergamenom naspodku vymastte maslom a vysypte múkou.

Silikónové formy nie sú mazané ničím, ak sa nepoužívajú prvýkrát.

Recept na klasické čokoládové sušienky s fotografiou – nuansy

Rúru zohrejeme na 200 stupňov a po vložení formy s cestom do nej (po 5 minútach) znížime teplotu na 180 stupňov.

Počas pečenia nikdy neotvárajte dvierka rúry. Ak prejavíte netrpezlivosť, koláč spadne a už nebude stúpať. Stane sa to kvôli drastickému rozdielu teplôt.

Pripravenosť skontrolujeme špízou: ak vyjde suchá, je hotová.

Po uplynutí času na pečenie čokoládovej sušienky podľa klasického receptu v rúre vypnite oheň, ale nevyberajte formu. Nechajte ešte 10 minút v rúre.

Potom formu vytiahneme, nožom prejdeme po jej obvode, odstránime boky. Sušienku ochlaďte na mriežke. To mu dodá rovnomerný vzhľad. Tortu môžete zabaliť do potravinovej fólie, bude potom vlhkejšia. Vlhkosť však nie je charakteristická pre klasické čokoládové sušienky pečené v rúre. Už počas impregnácie musí byť suchá a prijímať vlhkosť.

Osvedčený klasický recept na čokoládové sušienky

Svieža, pórovitá, s chuťou čokolády, torta je dokonalá, ak dodržíte recept. Je vhodný na koláče a pečivo. S kúskami pečiva môžete urobiť chutné drobnosti. To je dobrý základ pre tie najodvážnejšie čokoládové nápady.

(Navštívené 2 080-krát, dnes 2 návštevy)

Dobrý večer, včera sme oslavovali babkine výročie, mama upiekla jednoduchú čokoládovú tortu. Našiel som recept na vašom video kanáli a na stránke - úplné vysvetlenie. Pre pohodlie mojej mamy som to vytlačil na tlačiarni. Ukázalo sa, že je to veľmi chutný koláč, hoci jeho príprava zabrala veľa času. Mama pri varení prísne dodržiavala recept, poliala ho čokoládovou polevou a ozdobila maslovým krémom s podpisom „Pre nášho milovaného“. Je tu mínus - ľutovali sme, že sme urobili iba jednu jednoduchú čokoládovú tortu, pretože bola stredobodom pozornosti na stole, každý hosť dostal kúsok a každý bol potešený jemnou chuťou a čokoládovou vôňou torty. Ďakujem od babky.
Čo môže byť chutnejšie ako čokoláda, túto ušľachtilú chuť s horkosťou ocenia nielen ozajstní gurmáni, ale aj obyčajní maškrtníci. Každý, kto píše recepty na jednoduché čokoládové torty, je trochu záludný. Nemôže byť žiadny koláč, ktorého hlavnou zložkou je čokoláda, jednoduchý. Všetky procesy varenia by mali byť tak dôsledné, pretože cesto môže byť vyšľahané s kakaovým práškom a stratiť vzdušnosť čokoládovej sušienky, smotana sa môže vyšľahať a krémová hmota sa oddelí a čokoládová poleva sa nedá variť alebo variť. ganache na koláči bude tekutý. Preto si pozorne prečítajte jednoduché recepty na čokoládové torty a k ich príprave pristupujte opatrne. Milá Emma Isaakovna, myslím, že aj vďaka vám milovníci čokolády vzdajú hold svojim mamám a starým mamám a oni budú zase vďační za vaše rady a odporúčania.
Ahoj Emma a Daniella. Recept na jednoduchý čokoládový koláč vyrobený zo sušienkového cesta sa ukázal ako veľmi všestranný. Piekla som už veľakrát, krém sa snažím obmieňať, podľa vrstvy krému, niekedy netreba koláčiky namáčať. Krém mám veľmi rada, výborne doladí chuť čokoládových koláčikov a doplní ich. Koláč je mäkký a vlhký. Ďakujem za tento recept.
Dobré popoludnie, drahá babička Emma a Danielle. Vďaka vám som si doplnila svoje prasiatko o recepty na sviatočné zákusky a každodenné sladkosti. Zbožňujem pečenie, veľa sa venujem zdobeniu tort a pečiva. Čokoládové torty zaujímajú osobitné miesto v mojej záľube. Už dávno ma nezaujímajú jednoduché recepty, pretože si myslím, že som sa v cukrárskom umení posunula na nový level a chcem sa naučiť moderné aj zložitejšie techniky zdobenia a zdobenia zákuskov. Učím sa od Danielly, odkukávam, aké nástroje používa, ako šikovne narába s krémami a polevou, ako sa z jej rúk rodia prvky čokoládového dekoru. Pozerám videá, niečo si zapisujem a zdôrazňujem nové veci pre seba. Keďže si myslím, že tá istá torta, ale inak ozdobená, bude mať dokonca aj inú chuť. Danielle, ďakujem za zdieľanie svojich schopností, obdivujem tvoje sladké majstrovské diela a vždy sa teším na niečo zaujímavé.
Video varenie, prešiel som si vašu stránku a bol som prekvapený, že toľko pečiva a sladkostí pre každú chuť na jednom mieste som ešte nevidel. Možno som to videl, ale je to také rodinné a také pekné - iba s vami. Určite beriete nielen recepty, ale aj charizmu. Príjemná a múdra Emma, krásna a elegantná Daniella, Leonid je mužne vážny, no zároveň taký priamy človek. Vaša rodina vyžaruje teplo a láskavosť. Neobviňujte ma, myslím, že všetci vaši obdivovatelia so mnou budú súhlasiť. Vôbec neviem variť, tento podnik leží na krehkých ženských pleciach mojej manželky, ale vzal som si na vedomie vašu čokoládovú tortu, jednoduchý recept - manželka by si mala poradiť a ja a moje vnúčatá, nemám pochybujem, výsledok veľmi oceníme. S uv. Michael.

Milujem čokoládové torty, vyskúšala som všetky vaše jednoduché recepty na čokoládové torty. Neviem zdobiť, snažím sa tortu väčšinou poliať polevou alebo posypať mandľovými lupienkami alebo kokosovými lupienkami. Nedávno som sa rozhodla vyskúšať autorkin recept - Daniellin čokoládový koláč, dokonca som urobila kučery. Oooh, ja som proste blázon do tohto množstva čokolády a oriešková dochuť v koláčikoch s najjemnejšou čokoládovou penou sa nedá opísať slovami. Momentálne je u mňa na prvom mieste táto šik čokoládová torta, aj keď nie jednoduchá. Budem sa opakovať viackrát. Ďakujeme za vaše čokolády.

Zdravím vás, drahí priatelia! Vzhľadom na vaše početné požiadavky tu na webovej stránke Home Restaurant a na sociálnych sieťach som zhromaždil svoje myšlienky a pripravil pre vás krok za krokom majstrovský kurz, ako vyrobiť klasickú čokoládovú sušienku.

Tento recept sa mi páči predovšetkým s pochopiteľnými proporciami, ako aj bez nadbytočných tukov, ako je čokoláda, maslo (ako v torte Sacher) alebo rastlinný olej (ako v torte Red Velvet).

Čokoládová sušienka je svieža a hodí sa ku každému krému. Aby bol hotový koláč šťavnatý, môžete sušienku dodatočne namočiť cukrovým sirupom s kakaom a koňakom, nie je to však vôbec potrebné. Sušienka podľa nižšie uvedeného receptu je dokonale nasýtená smotanou, stačí ju nechať pár hodín odstáť v chladničke.

Moja verzia je pripravená bez použitia sódy a prášku do pečiva. Aby vás čokoládová sušienka potešila svojou chuťou, je dôležité dodržiavať technológiu a proporcie receptúry, ako aj niekoľko malých tajomstiev, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Požadované ingrediencie

5 vajec
1 šálka cukru
1 šálka múky
2 polievkové lyžice kakao

* Pohár 250 ml.

Okrem toho:

forma 26-28 cm.
rastlinný olej na vymastenie formy

Technológia: krok za krokom

Jedlá, v ktorých budeme piecť sušienku, si pripravíme vopred. Budeme potrebovať dva hlboké taniere, v ktorých bude vhodné pracovať s mixérom.

Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Jedlá, v ktorých budeme šľahať bielkoviny, by mali byť suché a bez tuku, inak kúzlo v podobe bujného pečiva nebude fungovať. Pre pohodlie môžete oddeliť žĺtky od bielkovín na samostatnom tanieri, v prípade, že sa žĺtok náhle roztečie, môžete ho odložiť bez toho, aby ste zničili všetko ostatné.

K bielkovinám pridajte štipku soli a šľahajte mixérom do sviežej peny. Malo by to vyzerať ako na mojej fotografii.

Potom k bielkovinám pridajte polovicu cukru a pokračujte v šľahaní, kým nedosiahnete stabilné vrcholy. Proteíny budú husté a biele. V tejto fáze je už jasné, či sušienka vyjde alebo nie. Ak sú šľahané bielkoviny tekuté a stekajú z šľahača mixéra, niečo sa stalo zle (žĺtok, voda alebo riad neboli odmastené). Ale neponáhľajte sa rozčuľovať, stačí pridať ½ lyžičky. prášok do pečiva a sušienka je zachránená!

K žĺtkom pridáme zvyšný cukor.

A šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Žĺtková hmota sa rozjasní a zhustne.

Tajomstvo nadýchanej sušienky

Potom odmerajte jeden pohár múky a vyberte dve polievkové lyžice múky priamo z pohára. Namiesto múky pridajte do pohára dve polievkové lyžice kakaa. Faktom je, že kakao je v skutočnosti tiež múka, a ak sa tak nestane, ukáže sa, že do našej čokoládovej sušienky pridáme prebytočnú múku a hotová sušienka nebude taká svieža a vzdušná. V hlbokom tanieri metličkou primiešame múku a kakao.

Jemne premiešajte bielkovú a žĺtkovú hmotu metličkou alebo vareškou. Neodporúčam používať mixér, pretože. existuje vysoká pravdepodobnosť rozbitia cesta na sušienky a pečenie s najväčšou pravdepodobnosťou nebude fungovať. Ak nemáte metličku alebo stierku, premiešajte lyžičkou.

Pokračujte v miešaní metličkou, kým nebude cesto na čokoládové sušienky úplne homogénne.

Príprava zapekacej misy

Dno zapekacej misy vymastíme rastlinným olejom a vysypeme múkou. Otraste prebytočnú múku. Boky formy som zámerne nevymastila a nechala som to tak, aby sa čokoládová sušienka „chytila“ po stranách a bola rovnomerná.

Čokoládové sušienky preložíme do pripravenej misky na pečenie a pošleme do predhriatej rúry.

Ako upiecť sušienku v rúre

Ak varíte prvýkrát, potom sa ma pravdepodobne opýtate, pri akej teplote piecť sušienku v rúre? Odpovedám: v prípade keksového cesta nie sú potrebné extrémy, zlatá stredná cesta je 170-180 stupňov. Pečieme 30-40 minút.

Poloha mriežky v strede. Bez konvekcie a iných funkcií fúkania. Nezabúdajte, že prvých 25 minút nemôžete rúru otvoriť, inak sa sušienkový koláč zdvihne. Pre pohodlie zapnite svetlo v rúre a sledujte proces.

Pripravenosť našej čokoládovej sušienky skontrolujeme dreveným špáradlom alebo špajdľou. Ak je špáradlo suché a sušienka je navrchu zhnednutá, pečivo je hotové. Formu ihneď nevyberajte z rúry, pretože pečivo môže spadnúť. Vypnite rúru, otvorte dvierka do polovice a nechajte rúru úplne vychladnúť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok