Ako si ľahko pripraviť limonádu doma. Recept na limonádu - obľúbený nápoj doma

Stojí za to vysloviť slovo "limonáda" - a v pamäti je kolotoč, oblaky balónov a opar letného dňa. Netreba dodávať, že limonáda pochádza z detstva.

A aj keď stále nevieme, kam ide toto detstvo, dúšok osviežujúceho nápoja - a opäť sa ocitnete tam, kde boli veľké stromy.
Nič vám nezlepší náladu tak ako lahodná domáca limonáda.

Aby bola limonáda naozaj chutná, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Preto používajte iba prírodné produkty. To znamená, že ak je v recepte uvedená šťava z citróna, pomaranča alebo iného ovocia, musíte si túto šťavu vytlačiť sami.

Nemôžete použiť to, čo sa predáva v tetrapakoch alebo fľašiach v obchode. Ak sa rozhodnete použiť sýtenú vodu, potom odmietnite používať minerálnu vodu, je to ako Spravidla má špecifickú chuť, ktorá limonádu určite ovplyvní. Prečítajte si, čo je napísané na etikete vody, postačí len tá, na ktorej je napísané „pitná voda sýtená oxidom uhličitým“.

Napriek tomu, že chuť piť limonádu vzniká v horúčave, buďte opatrní s pridávaním ľadu, aby ste neprechladli v krku.

Nezabudnite, že vyrábate domácu limonádu, to znamená, že ju nemusíte liať do plastových fliaš, v priehľadnom džbáne bude vyzerať oveľa lepšie, ozdobené plátkami citróna a lístkami mäty.

Nižšie uvádzame niekoľko skvelých nápojov, ktoré vás v horúcich letných dňoch určite osviežia!

klasická limonáda

Tento základný recept od vás bude vyžadovať minimálne náklady a úsilie a výsledok prekoná všetky vaše očakávania. Sladká a kyslá, svieža, bohatá a ušľachtilá chuť. Nápoj pre tých, ktorí uprednostňujú klasiku.

Ingrediencie:
5 citrónov
250 g cukru
1 liter vody (ak nemáte radi príliš bohatú chuť, použite 1,5 litra vody)
čerstvá mäta - voliteľné

Proces varenia:
1. Citróny zbavíme kôry pomocou škrabky na zeleninu a nasekáme nahrubo.

Posypeme cukrom a premiešame. Nechajte 40 minút lúhovať.

2. Varte vodu a zalejte vriacou vodou kôru s cukrom. Necháme úplne vychladnúť. Po vychladnutí vody odstráňte kôrky.
3. Z citrónov vytlačíme šťavu, precedíme.
4. Zmiešajte citrónovú šťavu s cukrovým sirupom. Nalejte do džbánu alebo fľaše, vložte do chladničky a nechajte niekoľko hodín lúhovať.

5. Podávame s ľadom.

V prípade potreby ozdobte lístkami mäty.

Oranžáda s estragónom

Pozývame vás, aby ste sa pripojili ku kráse ochutnaním svetlej, tropickej, lahodnej limonády s jemnými tónmi čerstvého estragónu a sladkými odtieňmi pomaranča.

Ingrediencie:
75 g trstinového cukru
3 pomaranče
2 citróny
1 limetka
1 liter vody
zväzok estragónu

Proces varenia:
1. Odstráňte kôru z citrónov pomocou škrabky na zeleninu.

Pridajte cukor a vetvičku estragónu, premiešajte a nechajte lúhovať 30 minút.

2. Vodu priveďte do varu, pridajte citrónovo-cukrovú zmes, priveďte späť do varu a za miešania varte 5 minút, kým nezískate svetlý sirup. Schladiť.
3. Vytlačte šťavu z pomarančov, citrónov a limetiek.

Pridajte do studeného sirupu. Pridajte zvyšný estragón. Nalejte do fliaš a nechajte vylúhovať.
4. Na želanie je možné limonádu zriediť sýtenou minerálkou.

Bazalková limonáda

Táto limonáda dokonale povzbudí, osvieži a poteší oko. Recept harmonicky kombinuje korenie bazalky, citrónovo-limetkovú kyslosť a osviežujúce tóny mäty.

Ingrediencie:
1 liter vody
2 limetky
1 citrón
80 g trstinového cukru
zväzok zelenej bazalky
zväzok mäty

Proces varenia:
1. Vytlačte šťavu z limetiek a citrónov.

2. Vodu zohrejte bez varu, pridajte citrónovo-limetkovú šťavu, pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí a odstavte z ohňa. Nevarte!

3. Bazalku a mätu zľahka rozdrvíme a pridáme do limonády.

Nechajte lúhovať dve hodiny.
4. Podávame s ľadom, mätou a lístkami bazalky.

V prípade potreby ozdobte plátkami citróna a limetky.

zázvorová limonáda

Milovníci korenistých, orientálnych odtieňov ocenia túto limonádu. Koniec koncov, korenisté, dráždivé tóny zázvoru, mäty a príjemnej, tieňovej kyslosti citrónu v ňom koexistujú.

Ingrediencie:
3 citróny
3-4 cm koreň zázvoru
50 g trstinového alebo bežného cukru
2 litre vody
zväzok mäty

Proces varenia:
1. Nastrúhajte zázvor (treba dostať 2 polievkové lyžice, nepreháňajte to!).

2. V hrnci kombinujte cukor a pohár vody, dajte na malý oheň. Keď sa cukor rozpustí, pridáme nastrúhaný zázvor a zmes privedieme do varu.
3. Odstráňte sirup z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.
4. Vytlačte šťavu z citrónov a pridajte ju do sirupu spolu s vetvičkami mäty, ktoré je potrebné najskôr mierne rozdrviť.
5. Limonádu nalejeme do fliaš alebo džbánov a necháme vylúhovať v chladničke.

Podávajte podľa potreby s kolieskami citróna a čerstvou mätou.

uhorková limonáda

Uhorka dokonale uhasí smäd a tóny. Preto ponúkame jednoduchú a cenovo dostupnú možnosť chutnej a zdravej limonády. Nenalaďte sa na to, že limonáda a uhorky sú nezlučiteľné pojmy. Veľmi kompatibilné, pripravili sme to!

Ingrediencie:
2 uhorky
1 pomaranč
1 limetka
2-3 šálky zázvoru
2 polievkové lyžice med (pre tých, ktorí nie sú pripravení experimentovať, množstvo medu možno znížiť)
1,5 litra vody

Proces varenia:
1. Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Rozdrvte spolu s kruhmi zázvoru v mixéri a pridajte pol pohára vody. Kmeň.

2. Vytlačte šťavu z limetky a pomaranča.
3. Scedenú šťavu z uhoriek nalejeme do hrnca, pridáme zvyšnú vodu, limetkovú a pomarančovú šťavu, med. Miešajte.

4. Podávajte s veľkým množstvom ľadu.

V prípade potreby ozdobte plátkami uhorky, plátkami citróna a pomaranča.

domáca limonáda

Ingrediencie:
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
- cukor - 3 lyžice. l.
- perlivá voda - 2 šálky
- citrón - 1/2 ks.

Proces varenia:
Do pohárov nalejeme citrónovú šťavu, pridáme cukor a premiešame a následne zalejeme perlivou vodou zo sifónu. Podávajte vychladené s plátkom citróna v každom pohári.
Môžete pridať trochu drveného jedlého ľadu.

Limonáda zo zeleného jablka

Ingrediencie:
- zelené jablká (ošúpané, nakrájané na kúsky) - 3 ks.
- citrón (šťava) - 2 ks.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- voda - 1 pohár
- kocky ľadu

Proces varenia:
Plátky jabĺk prejdite cez odšťavovač. Jablkovú šťavu zmiešame so šťavou z 2 citrónov, pridáme cukor a zalejeme studenou vodou. Miešajte. Do pohárov poukladáme kocky ľadu a zalejeme vychladenou limonádou.

Limonáda zo zeleného čaju

Ingrediencie:
- zelený čaj - 4 šálky
- voda - 2,5 šálky
– limonádový koncentrát – 350 ml
mäta (čerstvé listy) - 1/2 šálky

Proces varenia:
Vložte lístky mäty do džbánu a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Vložte do chladničky, kým úplne nevychladne. Nalejeme do pohárov a ozdobíme lístkami mäty.

Limonáda s jablkovou šťavou

Ingrediencie:
- jablková šťava - 2 šálky
- oranžová - 1 ks.
- slivkový kompót - 1/2 plechovky
- citrón (na šťavu) - 1/2 ks.
- minerálna voda - 2 poháre
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
- cukor - podľa chuti.

Proces varenia:
Všetky tekutiny dobre vychladíme a premiešame. Pomaranče ošúpeme, nakrájame, zbavíme jadierok, posypeme práškovým cukrom. Do pohárov dáme jednu slivku, dva plátky pomaranča, kúsok ľadu a zalejeme pripravenou limonádou.

medová limonáda

Ingrediencie:
- med - 1 šálka
- voda (horúca) - 1 šálka
- citrónová šťava - 3/4 šálky
- voda (studená) - 8 pohárov

Proces varenia:
Vo veľkej miske zrieďte med pohárom horúcej vody, zohrejte na sporáku. Nechajte zmes vychladnúť, potom pridajte citrónovú šťavu. A studená voda. Nalejte limonádu do pohárov a pridajte kocky ľadu.

Limonádový citrón

Ingrediencie:

Na 1,75 l - 6 veľkých citrónov
150 g kryštálového cukru

Nič sa nevyrovná domácej limonáde. Existuje milión komerčných verzií, no žiadna z nich nebude mať vôňu.
čerstvé citróny. Domáca limonáda je navyše mimoriadne zdravá.
1. Citróny najskôr potrieme kefkou v teplej vode. Potom kôru z troch z nich ošúpte škrabkou na zemiaky. Potom ostrým nožom olúpeme bielu časť kôry – treba to urobiť, aby limonáda nezhorkla.
2. Vložte kôru do veľkej misy a vytlačte šťavu zo všetkých citrónov (šťavu v tejto fáze nevypúšťajte). Nalejte cukor.
3. Zalejte 1,4 litrom vriacej vody, premiešajte, prikryte a nechajte cez noc na chladnom mieste.
4. Na druhý deň znova premiešajte a podľa potreby pridajte ešte trochu cukru. Potom prelejte cez pomerne veľké sitko, keďže je fajn, keď je v nápoji trochu citrónu.
5. Fľašu a uzavrite zátkami. Dôkladne vychlaďte.
Limonádu podávajte buď takú, alebo zriedenú perlivou vodous ľadom.

Rakytníková limonáda

Ingrediencie:
rakytník - 1 šálka
citrón - 1 ks.
cukor - 1/2 šálky
voda - 1 1/2 litra

Proces varenia:
Rakytník pomelieme alebo roztlačíme paličkou. Pridajte nakrájaný citrón, pridajte cukor, dobre premiešajte a na miernom ohni priveďte do varu. Zalejte vodou a zmes opäť priveďte do varu. Limonádu necháme lúhovať 1-2 hodiny a precedíme.

Brusnicová limonáda

Ingrediencie:
- Brusnice - 3/4 šálky.
- Cukor - 1/2 šálky.
- Perlivá voda - 1l.
- Kôra z 1/2 citróna podľa chuti.

Proces varenia:
Drevenou vareškou rozdrvíme brusnice, šťavu precedíme cez gázu alebo vytlačíme odšťavovačom, pridáme cukor a sýtenú vodu. Pre chuť môžete dať kúsky čerstvej citrónovej kôry.

Domáca limonáda s pomarančom a grapefruitom

Ingrediencie:
4 pomaranče
2 grapefruity
¼ sv. sahara,
200 ml. voda,
500 ml. sódovka,
3-4 vetvičky mäty
ľad.

varenie:
Do malého hrnca nalejte 200 ml vody, pridajte cukor a zapálte. Neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom sirup odstavte z ohňa. Polovicu pomaranča a štvrtinu grapefruitu odložte. Nalejte sirup do džbánu, vytlačte šťavu z ovocia, ošúpte zvyšnú časť pomaranča a grapefruitu z filmov a nakrájajte na malé kúsky, pridajte do džbánu. Pridajte aj lístky mäty, ľad a perlivú vodu. Dobre premiešame a ihneď podávame.

Indická limonáda

Ingrediencie:
½ sv. čerstvo vylisovaná limetová šťava
2/3 st. čerstvo vylisovaná citrónová šťava,
1/3 st. javorový sirup,
½ lyžičky mletý čerstvý zázvor,
8 čl. voda,
ľad.

Varenie
Všetky ingrediencie dajte do chladničky. V džbáne zmiešame limetkovú šťavu, citrónovú šťavu a javorový sirup, pridáme zázvor a dôkladne premiešame. Nalejte na ľad a naplňte vodou. Voda môže byť použitá ako sýtená, tak aj neperlivá.

Domáca limonáda z čiernych ríbezlí

Ingrediencie:
4 polievkové lyžice. čierna ríbezľa,
½ sv. sahara,
1 citrón
1,5 l. sóda.

varenie:
Ríbezle pomelieme mixérom, do ríbezľového pyré pridáme cukor a dôkladne premiešame. V tejto fáze stojí za to vyskúšať pyré, ak sa ukázalo, že nie je dosť sladké, pridajte cukor podľa svojich predstáv. Pyré preložíme do hrnca, pridáme citrónovú šťavu a perlivú vodu, premiešame a precedíme do džbánu. Podávame s ľadom.

Aké cool bude, keď v horúcom letnom dni vytiahnete z chladničky džbán studenej, lahodnej, prírodnej domácej limonády! Doprajte si toto potešenie, zásobte sa receptami, pripravte si domácu limonádu a vychutnajte si chuť a výhody tohto nápoja každý letný deň!

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127

Príprava nealkoholických nápojov doma v mnohých rodinách sa považuje za dobrú sezónnu tradíciu. Gazdinky vyrábajú džúsy, smoothies, koktaily z rôznych druhov ovocia, no stále najobľúbenejším druhom osviežujúceho nápoja je domáca limonáda z citrónov.

Jeho príjemná kyslá chuť, zdôraznená sviežosťou kociek ľadu, v horúcom dni tónuje telo, dodáva mu vitalitu a energiu.

Citróny sú presne tie produkty, z ktorých sa tradične pripravuje limonáda. Podľa mnohých originálnych technológií sa do nápoja hostesky pridávajú korenisté bylinky, exotické ovocie atď.. Klasická limonáda je však nápoj vyrobený výlučne z citrónov, cukru a vody.

Varenie je oveľa jednoduchšie, pretože klasický proces varenia vrátane fázy prípravy produktov trvá iba 15 minút.

Ingrediencie

Citróny - 6 ks. stredná veľkosť.
Voda (studená) - 6 polievkových lyžíc.
Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.

Varenie

Čerstvé citróny opláchnite vo vode a osušte papierovými utierkami.
Citrusové plody nakrájame na polovice a z každej postupne vytlačíme šťavu.
Do 4-litrového džbánu nalejte studenú vodu, rozrieďte ju cukrom a kyselinou citrónovou.
Všetko premiešame, do džbánu prilejeme ešte trochu vody a nápoj schladíme (môžete to urobiť ľadom, alebo len limonádu dať na chvíľu do chladničky).
Podávajte citrónovú šťavu v priehľadných pohároch so slamkou. Poháre môžete ozdobiť rovnakým kúskom citróna, alebo môžete byť originálny, keď na okraj pripevníte limetku, pomaranč atď.. Hlavná vec je, že tieto plody sú kombinované s chuťou citrónu.

Tajomstvo domáceho varenia

Počet ingrediencií je možné meniť podľa vlastného uváženia. V závislosti od plánovaného objemu a chuťových preferencií je možné upraviť pomer citrónov, vody a cukru, a to aj napriek pomerom uvedeným v recepte.
Ak váš nápoj nebudú konzumovať deti, tak do limonády pridajte trochu citrónového alebo aj pomarančového likéru.
Ak chcete zmeniť farbu citrónového nápoja, môžete doň podľa potreby pridať trochu bobuľovej alebo ovocnej šťavy, ale vždy prírodné a čerstvo vylisované.
Hotový domáci nápoj skladujte v uzavretej nádobe a iba v chladničke.

Ingrediencie

- 1 PC. + -
- 1,5 l. + -
- 4-5 lyžice. l. + -

Varenie

Na prípravu nápoja sa dajú použiť nielen čerstvé citrusové plody, ale aj čerstvo mrazené.

Plody z chladničky majú úplne inú chuť, navyše šupky citróna „v chlade“ strácajú horkosť a získavajú bohatšiu chuť.

Ako si vyrobiť limonádu z mrazených citrónov doma, sa dozviete v našom recepte.

Príprava potravín na zmrazenie

Citróny umyte vo vode.
Osušte ich papierovou utierkou.
Neošúpané citrusové plody nakrájajte na polovičné kolieska.
Rezne vložíme do vrecka a dáme na chvíľu do mrazničky.

Zmrazené citróny nalejte do džbánu, karafy alebo akejkoľvek inej nádoby, v ktorej sa bude nápoj pripravovať.
Citrusové plody zalejte vriacou vodou, ale nechajte trochu horúcej vody na prípravu sirupu.
Zvyšnú vodu zrieďte cukrom, po ktorom sa sirup naleje do misky s limonádou.
Nápoj prikryjeme tanierikom a necháme pár hodín lúhovať.
Domácu limonádu z citrónov podávajte vychladenú, po pridaní ľadu.
Poháre s nápojom ozdobíme kúskami ovocia, do limonády môžete pridať podľa želania vetvičku estragónu alebo bazalky.

Tajomstvo úspešného nápoja

Zloženie limonády z citrónov musí nevyhnutne zahŕňať iba prírodné zložky. Preto vždy, keď je to možné, nahraďte cukor v citrónovom sirupe čerstvým medom. Množstvo medu sa berie z výpočtu celkového množstva vody, to znamená, že sa vypočítava rovnakým spôsobom ako cukor.

Podľa nášho receptu sa citróny pred zmrazením nakrájajú na kúsky. S ovocím to však môžete urobiť inak: citrusové plody stačí umyť, utrieť utierkou a celé vložiť do mrazničky. A keď sú už zmrazené, tak sa pustite do mletia - strúhania.

Na rýchle osvieženie limonády môžete do procesu prípravy zapojiť šejker - prístroj na miešanie ľadu a hotovej limonády.

Používanie zariadenia je jednoduché:

vložte kocky ľadu a limonádu do šejkra;
pretrepte zariadenie spolu s obsahom;
Výsledný nealkoholický nápoj nalejte do pohára alebo pohára a podávajte.

Tento postup nepokazí chuť hotovej limonády. Ľad, ktorý sa dostane do šejkra, nápoj nerozriedi, iba ho ochladí.

Ak sa rozhodnete nepripravovať limonádu podľa klasickej technológie, tak si do nápoja pokojne pridajte, čo chcete. Najobľúbenejším spôsobom, ako zmeniť chuť limonády, je pridať do nej čerstvú mätu. Jeho osviežujúca vôňa dodáva čerstvo vylisovanej citrónovej šťave ešte viac sviežosti a pikantnosti chuti.

Odporúčame vám, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s jednoduchým receptom na výrobu limonády doma s voňavou mätou.

Ingrediencie

Citróny (stredne veľké) - 5 ks.;
Cukor (alebo med) - podľa chuti;
Mäta - 3-4 vetvičky (ale je možné aj viac);
Voda (filtrovaná) - 5 pohárov po 250 ml.

Varenie

Citróny zalejte vriacou vodou, potom ich osušte a ošúpte. Šupku nakrájajte najlepšie na tenké pásiky nožom alebo škrabkou na zeleninu.
Vytlačte citrusovú šťavu (ručne pomocou mixéra, odšťavovača alebo mlynčeka na mäso, teda pre koho je to vhodné).
Cukor (alebo med) rozmiešame v horúcej vode do úplného rozpustenia a získame tak sirup na domácu limonádu.
Lístky mäty nasekajte nadrobno a potom ich rozdrvte v mažiari. Po rozdrvení by ste mali dostať mätovú kašu s bohatou sviežou arómou.
Rozdrvenú mätu preložíme do objemnej misky, pridáme do nej čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a všetko zalejeme teplým cukrovým sirupom.
Limonádu poriadne premiešame a necháme chvíľu vychladnúť v miestnosti, kde sa udržiava optimálna teplota. V chladničke a ešte viac v mrazničke ho nemusíte dávať. Na takomto chladnom mieste odoberieme zvyšný nápoj len na uskladnenie.
Po vychladnutí limonády do nej podľa potreby môžeme pridať citrónovú šťavu alebo med (cukor).
Nápoj z 5 citrónov podávame v pohároch alebo priehľadných pohároch so slamkou. Porcie ozdobíme plátkom limetky, vetvičkou mäty, na osvieženie do nich pridáme ľad.

Vyššie uvedený recept, podľa ktorého si doma pripravíte nápoj s citrusmi a mätou, má iný druh prípravy. Je to oveľa jednoduchšie ako predchádzajúce. Všetko, čo musíte urobiť, je rozmiešať cukor, nasekanú mätu, citrónovú šťavu a prevarenú vodu v mixéri do hladka.

Ak ste nevypočítali objem a pripravili príliš veľa citrónového nápoja, potom nie je potrebné vylievať prebytok. Keďže nápoj nemožno dlho skladovať ani v chladničke, je lepšie jeho časť ihneď použiť na iné účely, napríklad na výrobu zmrzliny z limonády.
Citrónový nápoj s mätou si môžete pripraviť z ľubovoľného počtu citrónov. Ani pri malom objeme nie je potrebné brať minimálne množstvo citrusových plodov (1-2 citróny), 4-5 ks vám nikto nezakáže. Všetko bude závisieť od vašich chuťových preferencií.
Ak máte radi kyslé nápoje, pridajte toľko kyslej citrónovej šťavy, koľko uznáte za vhodné. Ak to zrazu trochu preženiete, vždy môžete situáciu napraviť cukrom, medom alebo akoukoľvek inou sladkou ovocnou šťavou.

Domáca limonáda z citrónov je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd zdravotnými benefitmi. Nápoj vyrobený doma, vlastnými rukami a iba z prírodných surovín sa odporúča na použitie dospelými a deťmi.

Čas a námaha vynaložená na jej výrobu vždy splní vaše očakávania, nie nadarmo je osviežujúca limonáda v lete taká obľúbená. Pripravte si osviežujúci nápoj pre vaše zdravie a už vás horúce dni nedesia.

Teraz do vašej pozornosti - video podrobnej majstrovskej triedy na výrobu najjednoduchšej citrónovej limonády.

Limonáda s medom doma (video)

Dobrý deň moji milí čitatelia a hostia blogu! Uprostred letných horúčav sú nealkoholické nápoje tradične na vrchole popularity. Okamžite sa rozveselte, osviežte a zlepšite si náladu domácou limonádou na báze šťavnatých citrusov, lesných plodov alebo ovocia. Príprava takéhoto nápoja je jednoduchá a príjemná a každý produkt v obchode bude závidieť jeho úžasnú chuť a prirodzenosť! A dnes vám poviem, ako si vyrobiť domácu limonádu sami.

jablková limonáda

Ingrediencie:

Med alebo cukor – stačí obyčajný aj trstinový (60 gramov)
Jablká (2 druhy ovocia)
Filtrovaná alebo prevarená voda (2 litre)
Citrón (1 kus)
Koreň zázvoru (50 gramov)

varenie:

Pár jabĺk dôkladne opláchnite. Odlúpnite šupku a odstráňte jadro.
Nenakrájané ovocie umiestnite do hrnca alebo misy s viacerými varičmi. Naplňte dva litre vody.
Opláchnite citrón. Nalejte vriacu vodu (je to potrebné na odstránenie voskového povlaku a odstránenie horkosti) a potom osušte uterákom.
Kôru pomelieme na hrubom strúhadle. Vytlačte šťavu z citrusovej dužiny - ak nie je k dispozícii žiadne špeciálne vybavenie, môžete ju rozdrviť mixérom a potom kašu dobre vytlačiť pomocou gázy.
Ošúpaný koreň zázvoru nakrájajte na kolieska s hrúbkou 3 mm. Mali by byť hodené na jablká spolu s citrónovou kôrou (ak je to žiaduce, je tam položená aj tyčinka škorice).
Položte riad na sporák (v prípade multivarky je aktivovaný režim "Polievka"). Na otvorenom ohni sa kompozícia uchováva desať minút po varení (upravte teplotu na nízku), v pomalom sporáku by celkový čas varenia nemal presiahnuť dvadsať.
Po vychladnutí by mala jablková hmota vychladnúť pri izbovej teplote. Potom už stačí len precediť, spojiť s citrónovou šťavou a dosladiť podľa chuti.
Limonádu pri podávaní pomôže schladiť a ozdobiť drvený ľad.

Klasická citrónová limonáda

Budete potrebovať:

Pitná voda (2 poháre)
cukor (1 kilogram)
Jemná soľ (1/4 čajovej lyžičky)
Citróny (1,2 kilogramu)

varenie:

Nalejte vodu do malého hrnca. Nalejte cukor a soľ, priveďte kvapalinu do varu na vysokej teplote.
Nasledujúce dve až tri minúty sa sirup pomaly varí. Nakoniec to bude transparentné.
Odstráňte nádobu zo sporáka. Prilejeme vytlačenú citrónovú šťavu a dôkladne premiešame.
Koncentrovaný nápoj možno skladovať v chladničke asi dva mesiace. Na jednu porciu limonády sa meria niekoľko polievkových lyžíc: zrieďte kompozíciu chladenou vodou a pridajte niekoľko kociek ľadu.

Domáca melónová limonáda

Ingrediencie:

cukor (asi 100 gramov)
Studená voda (jeden a pol litra)
Melónová dužina (z 1 polovice plodu)
Drvený ľad (podľa chuti)
Čerstvo vylisovaná citrónová šťava (z 1 citrusu)
Listy bazalky (voliteľné)

varenie:

Nalejte cukor do malého hrnca. Hrniec postavte na oheň pridaním pohára čistej vody.
Počkajte na var a potom pokračujte v pomalom varení sirupu ďalšie dve minúty.
Odstavte hrniec zo sporáka. Nalejte sladký obsah do pohára alebo karafy, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.
Oddeľte dužinu od polovice melónu - na to je vhodnejšie použiť lyžicu. Skombinujte ju s pohárom vody a rozmixujte v mixéri, kým nebude úplne hladká.
Melónovú hmotu precedíme cez jemné sitko. V tomto procese pridajte 2 šálky vody po častiach, aby bola kompozícia tekutejšia.
Výsledná šťava sa musí znova zriediť: do tejto doby vám zostanú 3 poháre vody. Súčasne nalejte citrónovú šťavu a vychladený cukrový sirup.
Limonádu dôkladne premiešajte. Pred podávaním zhodnoťte jeho chuťové vlastnosti: ak je to potrebné, pridajte trochu vody, čím utlmíte sladkosť.
Rozdeľte melónový nápoj medzi poháre. Pre väčšiu krásu treba každú porciu doplniť drveným ľadom a lístkami bazalky.

Limonáda s malinami

Ingrediencie:

Maliny (50 gramov)
Citrón (1 polovica ovocia)
Vychladená malinová šťava (2,5 šálky)
vetvičky mäty (2 kusy)
Minerálna voda (2,5 šálky)

varenie:

Citrusy umyte a osušte. Z jednej polovice vytlačte šťavu.
Skombinujte citrónovú šťavu s malinami (posledné by mali byť vopred uložené v chladničke).
Pridajte pol litra minerálnej vody a dobre premiešajte.
Čerstvé maliny naaranžujte do elegantných pohárov (nezabudnite bobule vopred opláchnuť). Poháre naplníme limonádou a ozdobíme lístkami mäty.

Brusnicová limonáda

Ingrediencie:

cukor (60 gramov)
Studená voda (750 mililitrov)
Brusnice (200 gramov)
Citróny (2 druhy ovocia)

varenie:

Vytlačte šťavu z pár umytých citrónov. Kmeň a nalejte do misky mixéra.

Vybrané brusnice opatrne opláchnite tečúcou vodou (môžete si vziať čerstvé aj rozmrazené). Zľahka osušte bobule, potom vytlačte šťavu cez gázu: pôjde tiež do mixéra.

Bobuľovo-citrusovú šťavu oslaďte podľa chuti. Pridajte studenú vodu (mala by byť prevarená alebo aspoň filtrovaná) a potom zmes minútu šľahajte.

Nakoniec môžeme limonádu naliať do pohárov. Kocky ľadu, plátky citróna alebo strúhaná pomarančová kôra pomôžu vyzdobiť nápoj.

Domáca limonáda s hroznom

Ingrediencie:

Voda (200 mililitrov)
Hrozno (1 malý zväzok)
Citrón (1 kus)
studená minerálna voda (pár pohárov)
Hroznová šťava (200 ml)
cukor (100 gramov)
Čerstvo vytlačená pomarančová šťava (1/4 šálky)

varenie:

Sirup pripravte rozpustením pol šálky cukru v pohári vody.

Po jednom pridajte hroznovú, pomarančovú a citrónovú šťavu. Potom nechajte kompozíciu variť asi 2,5 hodiny.

V predvečer podávania zalejeme vychladenou minerálkou. Pri nalievaní limonády vložte do každého pohára niekoľko šťavnatého hrozna.

Cowberry limonáda

Ingrediencie:

Cukor (pol šálky)
Brusnice (100 gramov)
Sýtená voda (5 pohárov)
Citrónová kôra (podľa chuti)

varenie:

Vložte brusnice do cedníka. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte na obrúsku.
Rozdrvte bobule drvinou. Potom vytlačte šťavu cez vrstvu gázy (ak použijete odšťavovač, proces sa môže výrazne zjednodušiť).
Šťavu oslaďte podľa chuti. Približné množstvo cukru je pol šálky.
Nalejte perlivú vodu. Ak je to žiaduce, do nápoja je možné pridať plátok citrónovej kôry - prinesie to zvláštnu chuť.
V procese podávania je možné brusnicovú limonádu doplniť kockami ľadu.

grapefruitová limonáda

Ingrediencie:

Pitná voda bez plynu (asi 2 litre)
Med (podľa chuti)
Ružový grapefruit (2 veľké plody)
Koreň zázvoru (4 cm plátok)
Mäta (niekoľko vetvičiek)

varenie:

Odstráňte kôru z umytých citrusových plodov. Biele filmy je tiež potrebné oddeliť - dávajú nepríjemnú horkosť.

Grapefruitovú dužinu nakrájajte na plátky a vložte do misky mixéra. Rozlomte, kým nebude úplne homogénny, a potom preneste do sklenenej nádoby.

Koreň zázvoru musí byť olúpaný a nasekaný na najmenšom strúhadle. K citrusom pôjdu aj zázvorové čipsy.

Umyté lístky mäty natrhajte na malé kúsky a pošlite do tej istej nádoby. Potom musí byť obsah riadu naplnený nesýtenou vodou.

Nádobu dáme na noc do chladničky a ráno precedíme sitkom. Výsledný nápoj oslaďte medom, rozdeľte na porcie a ozdobte drveným ľadom.

melónová limonáda

Ingrediencie:

Sódová voda (2 šálky)
Melónová dužina (2 kilogramy)
Cukor (pol šálky)
čerstvé lístky mäty (podľa chuti)
Citróny (2 druhy ovocia)

varenie:

Oddeľte semená od dužiny melónu. Nakrájajte ho na malé plátky a potom vložte do mixéra a priveďte do konzistencie pyré.

Vytlačte šťavu z niekoľkých umytých citrusových plodov. Pripojte ho k melónovej hmote spolu s lístkami mäty a cukrom.

Premiešame a zmes odstavíme na niekoľko hodín. Nie je potrebné umiestniť do chladničky - môžete trvať na podmienkach v miestnosti.

Zmes preceďte cez veľké sitko. Pridajte oddelenú tekutinu s perlivou vodou a dobre premiešajte.

Nakoniec možno melónovú limonádu uzavrieť do džbánu a podávať pri stole. Nápoj doplňte plátkami citróna a voňavými lístkami mäty, podľa chuti sa pridáva ľad.

Domáca ananásová limonáda

Ingrediencie:

čerstvá citrónová šťava (15 ml)
Nasekaná dužina z ananásu (2 šálky)
Neperlivá voda (pol pohára)
Med (60 gramov)
Minerálna voda (podľa chuti)
Mäta (pár vetvičiek)

varenie:

Do hrnca vložte plátky ananásu, med a vetvičky voňavej mäty. Nalejte pitnú vodu bez pridania plynu, ako aj čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
Položte hrniec na sporák a prikryte pokrievkou. Keď kompozícia vrie (udržiavajte strednú teplotu), odstráňte veko a počítajte ďalších päť minút - počas tohto obdobia bude potrebné znížiť silu ohňa na minimum. Počas tohto procesu nezabudnite zmes miešať špachtľou - kúsky ovocia zmäknú a začnú sa mierne rozpadať.
Po dátume exspirácie nechajte kompozíciu pol hodiny variť mimo sporáka.
Neskôr extrahujte mätu a nalejte hmotu do misky mixéra. Intenzívne šľahajte, ale nie do stavu pyré: stačí rozdrviť plátky ananásu.
Výslednú zmes precedíme cez sitko a dáme do chladničky. Týždeň sa dá pokojne použiť na výrobu čerstvej limonády.
Vychladnutý ananásový koncentrát nalejte do pohárov a zrieďte studenou minerálnou vodou (bude treba asi 180 mililitrov). Dobre premiešajte - a lahodná limonáda je pripravená na pitie!

Domáce limonády sú najbohatším zdrojom prírodných vitamínov. Potešia vás nielen svojou neporovnateľnou chuťou a zdravotnými benefitmi, ale aj dokonale spestria rodinné stretnutia! Do skorého videnia!

1. Bez použitia sifónu

w-dog.net

Budete potrebovať:

2 čajové lyžičky sódy;
2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
1 pohár vody;
cukor - podľa chuti;
sirup.

Zmiešajte kyselinu citrónovú a zalejte zmesou vody, cukru a sirupu, pridajte ľad a čo najrýchlejšie vypite. Kyselina citrónová bude reagovať so sódou, objavia sa bubliny. Ak sa vám zdá chuť príliš silná, znížte množstvo sódy a kyseliny citrónovej.

Samozrejme, že takáto limonáda nebude sýtená dlho, ale ako zábavný experiment to môžete vyskúšať. Navyše je to rýchle a lacné.

2. Pomocou domáceho sifónu

Budete potrebovať:

2 plastové fľaše;
šidlo;
2 zátky;
malá hadica alebo flexibilná trubica;
lyžica;
lievik
1 šálka octu;
1 šálka sódy bikarbóny;
akúkoľvek tekutinu.

Vytvorte otvory v dvoch krytoch, pevne do nich upevnite hadicu. Vypočítajte tak, aby sa jeden koniec hadice takmer dotýkal dna fľaše. Tekutinu, ktorú chcete sýtiť, nalejte do jednej z fliaš a pevne ju uzavrite. Hadica by mala ísť čo najhlbšie do vašej budúcej limonády.

Do druhej fľaše nasypte sódu cez lievik, naplňte ju octom a rýchlo zatvorte druhý uzáver. Ak počujete syčanie a vidíte, ako zmes bublá, urobili ste to správne. Ak ocot a sóda bikarbóna nereagujú dostatočne silno, fľašu pretrepte. Tým sa zvýši odozva.

Plyn prejde hadicou a nasýti limonádu oxidom uhličitým. Ak je spojenie netesné, dostanete mierne sýtený nápoj.

Môžete sýtiť akýkoľvek nápoj na vodnej báze, ale s kávou a čajom je najlepšie neexperimentovať. V priemere sa litrová fľaša vody sýti za 15–20 minút. Samozrejme, proces vytvárania sifónu bude trvať, ale nebude to zbytočné.

3. Pomocou zakúpeného sifónu

geology.com

Sifón je možné objednať online alebo vyhľadať v obchodoch. Teraz je veľký výber plastových a kovových sifónov na sódu, dokonca aj s výkresmi. Takže nájsť ten, ktorý sa hodí do, bude ľahké.

Princíp činnosti zakúpeného sifónu je rovnaký ako u domáceho, iba kazety na stlačený plyn je potrebné zakúpiť samostatne. A ak nájdete vintage sifón, pomôže nielen sýtiť vodu, ale poslúži aj ako štýlový kus nábytku.

Ako si vyrobiť domácu limonádu

zázvorová limonáda

epicurious.com

Táto limonáda je obľúbenejšia v Ázii ako u nás, no pre milovníkov všetkého neobvyklého sa môže stať obľúbeným nápojom.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
malý kúsok koreňa zázvoru;
cukor - podľa chuti;
kôra z ½ citróna.

Varenie

Odstráňte kožu a jemne nakrájajte. Zmiešame so zvyškom ingrediencií, zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť.

Zázvorový sirup si môžete pripraviť vopred a zriediť vodou. Za týmto účelom nastrúhajte čerstvý zázvor na jemnom strúhadle a pridajte do cukrového sirupu.

uhorková limonáda

skinnyms.com

Táto ľahká limonáda s jemnou chuťou dokonale uhasí smäd. A uhorková voda je základom mnohých očistných diét.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
1 veľká uhorka;
šťava z ½ limetky;
1 lyžička medu.

Varenie

Uhorku nakrájame na tenké plátky a podlejeme vodou, necháme lúhovať asi 30 minút. Potom pridajte med, limetkovú šťavu a perlivú vodu. Pred podávaním je možné pridať bobule. Príjemne odtieni chuť nápoja.

Limonáda so škoricou a grapefruitom

getinmymouf.com

Grapefruitová nálož rannej energie pre tých, ktorí milujú neštandardné kombinácie.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
3 tyčinky škorice;
šťava z 1 grapefruitu;
šťava z ½ citróna.

Varenie

Šťavy zmiešame, škoricové tyčinky do nich namočíme na 30 minút. Potom vyberte škoricu, zrieďte zmes šťavy so sýtenou vodou. Pred podávaním vráťte škoricu do limonády na ozdobu.

Pri slove „limonáda“ sa nám pred očami objaví mierne zahmlená studená fľaša, po otvorení sa ozve syčivý zvuk, spod viečka vyletia striekance a keď sa pery konečne dotknú životodarnej chladnej tekutiny so sladkou a kyslá chuť, plyn, ktorý nesie malé striekance.

Toto je klasická myšlienka Rusov o limonáde a staršia generácia si okamžite pamätá také mená ako „vojvodkyňa“, „Cheburashka“ a „Pinocchio“.

Najlepšie recepty na limonádu doma

Myšlienka limonády medzi obyvateľmi cudzích krajín je nápadne odlišná. A v Amerike sa príprava domácej limonády dokonca zmenila na akýsi rituál, na ktorom sa zúčastňujú deti aj dospelí. Napríklad v lete, keď sa myšlienky samé neustále vracajú k vychladenému nápoju, je celkom bežný obraz, keď sa priamo na trávniku pred domom nachádza kŕdeľ detí so stolíkom s džbánom studenej limonády. Na jednej strane je výroba limonády pomerne zábavný proces, ktorý spája dospelých a deti, a na druhej strane sa deti takto učia zarábať prvé vreckové tým, že ponúkajú okoloidúcim, že si kúpia pohár limonády s ľadom. Práve túto metódu, ako prvé kroky k nezávislosti, využíva pri výchove svojich dcér známy hollywoodsky herec Ben Affleck.

V baroch a reštauráciách sme tiež pripravení ponúknuť veľké množstvo variácií na tému limonády, a to zďaleka nie je to isté. "citrónová voda" ktorý bol pôvodne koncipovaný pod týmto názvom. Nájdete u nás mätovú a tropickú limonádu s prídavkom lesných plodov, mandarínky a pomaranča, dokonca na báze bylinných či čajových kompozícií, sýtené aj nesýtené. Limonáda sa často spája s relaxom a plážou, no aj keď ste toto leto zostali v meste a naďalej tvrdo makáte, môžete seba a svojich blízkych potešiť aj chutnou domácou limonádou. A my vám radi dáme recepty.

Limonádová klasika doma

Na jednej strane je jednoduchší recept ťažko predstaviteľný, pretože spočiatku je limonáda voda s cukrom a citrónovou šťavou. Celé tajomstvo však spočíva v nájdení správnej rovnováhy medzi všetkými zložkami a získaní tak príjemnej sladkokyslej chuti, ktorá nie je príliš sladká ani citrónovo citrónová a dokáže uhasiť váš smäd.

Ingrediencie :

1 liter čistenej vody;
0,5 šálky cukru;
3 alebo 4 veľké citróny

Spôsob varenia: v hrnci zmiešajte vodu s cukrom a položte na sporák so strednou teplotou, kým sa cukor úplne nerozpustí; potom ochlaďte výsledný cukrový sirup a pridajte k nemu citrónovú šťavu a vodu; ochlaďte, pri podávaní pridajte kocky ľadu.

Ak chcete urýchliť proces výroby limonády podľa tohto receptu, môžete použiť mixér a zmiešať s ním dužinu citrónov s cukrom, pridať vodu a vychladnúť. Klasickú verziu môžete diverzifikovať malým prídavkom iných bobúľ alebo ovocia - malín, čiernych ríbezlí atď. Ak dávate prednosť sýtenému nápoju, potom namiesto čistej čistenej vody budete potrebovať sódu.

pomarančová limonáda doma

Táto limonáda nie je o nič menej obľúbená ako jej citrónová obdoba a tiež nie je náročná na prípravu.

Ingrediencie :

2 litre studenej vody;
1,5 šálky cukru;
3 veľké pomaranče;
15 gramov kyseliny citrónovej.

Spôsob varenia : pomaranče je potrebné zaliať vriacou vodou, ošúpať ich a umiestniť na noc do mrazničky v chladničke; ráno mierne rozmrazte a rozdrvte mixérom, výslednú hmotu nalejte do jedného litra vody; po chvíli (asi o 20 minút neskôr) je potrebné nápoj precediť a pridať zvyšnú vodu, kyselinu citrónovú a cukor. Opäť vložíme do chladničky vychladnúť a po hodine môžete s radosťou piť.

Variácie na tému

Ale recept na pomarančovú limonádu môže byť základom pre mnohé variácie. Základ pomarančov teda možno nahradiť mandarínkami a dokonca aj dužinou melónu, jablkami, ananásom alebo jahodami.

Zázvorový sirup môže dodať nápoju pikantnosť, ktorú nie je ťažké kúpiť v obchode alebo variť sami, a pár plátkov limetky dodá exotické tóny už pripravenej limonáde.

Aby ste sa konečne rozlúčili s pocitom smädu, pridajte trochu šťavy z rakytníka a vetvičku rozmarínu.

Limonáda bez citrónu

V skutočnosti túžba po experimentoch priviedla ľudstvo už dlho tak ďaleko, že limonáda, napriek svojmu názvu, nemusí byť vôbec citrónová, no zároveň nie je o nič menej chutná.

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu uistiť sa.

exotická limonáda

Ingrediencie :

1 liter sódy;
cukrový sirup;
3 marakuje alebo liči;

Spôsob varenia : vyextrahujeme dužinu z ovocia a zjemníme mixérom do hladka, pridáme cukrový sirup, ľad a sódu, ochladíme a môžete si nápoj vychutnať.

Jablková limonáda s uhorkou

Táto limonáda nielenže uhasí smäd, ale je aj celkom zdravá.

Ingrediencie :

1 liter vody;
1 jablko s kyslou chuťou;
1 malá uhorka;
hrsť listov mäty;
50 g citrónovej šťavy;
2 polievkové lyžice medu;
bobuľový sirup voliteľný

Spôsob varenia : nakrájajte uhorku a jablko pomocou mixéra, pridajte med a bobuľový sirup, drvenú mätu, pridajte vodu alebo sódu na požadovaný objem, ochlaďte a pred podávaním pridajte kocky ľadu.

bylinková limonáda

Harmančekovú alebo čajovú limonádu na báze jazmínového sirupu možno pokojne nazvať vrcholom kulinárskeho umenia. Na jeho prípravu budete potrebovať nálev z harmančeka, ktorý je najlepšie pripraviť deň vopred zaliatím kvetov harmančeka teplou vodou. Podľa chuti však na tieto účely môžete použiť aj studený čaj – ovocný, zelený, kvetový. No, aby sme našu limonádu naplnili chuťou, potrebujete zmes uhorky, mäty a citrónu. Pre gurmánsku porciu pripravte kocky ľadu s lístkom mäty vo vnútri. Skvele ozdobí poháre s nápojom.

Nádoba a ľad na limonádu doma

„Správna“ limonáda si vyžaduje „správnu“ nádobu aj ľad. Je všeobecne akceptované nalievať limonádu do džbánov, uchovávať v chladničke, nezabudnite ju zakryť vekom.

Výroba ľadu je umenie samo o sebe. Môžeme len povedať, že to vyžaduje určitú predstavivosť, keďže do formy na ľad môžete vždy pred mrazením pridať „šmrnc“. Môže to byť kúsok ovocia, ktoré sa stalo základom chuti tejto limonády, alebo kúsok limetky, lístoček mäty atď.

Limonáda doma - ozdobte stôl (foto)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok