Ako pripraviť bežný mliečny kokteil. Mliečny nápoj so zmrzlinou je skvelým chuťovým riešením. Vanilkový kokteil so žĺtkom

Recepty na domáce mliečne koktaily - pre dospelých a deti, s bobuľami, ovocím, jogurtom, tvarohom, zmrzlinou, korením a čokoládou.

Chladivé mliečne kokteily sú jedným z najžiadanejších dezertov v horúcom počasí. Spravidla sa pripravujú z plnotučného mlieka, smotany a zmrzliny. Ale zmesi na báze jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka, kefíru, pečeného mlieka sú tiež veľmi chutné. Do mliečnych kokteilov sa pridávajú čerstvé bobule, ovocné pyré, prírodné šťavy, med, orechy, čokoláda a korenie – škorica, muškátový oriešok, zázvor a kardamón.

Mliečny kokteil si môžete pripraviť aj doma. Hlavná vec je používať prírodné a čerstvé produkty. S týmto nápojom môžete vždy milo prekvapiť a potešiť blízkych.

Domáce mliečne koktaily: ako pripraviť a podávať

Jednoduché pravidlá na prípravu a podávanie:

1. Zmrzlina na koktaily je lepšie zvoliť mlieko alebo smotanu, bez prísad a plnív, ideálne - pripravené vlastnými rukami. Klasická zmrzlina je dokonalá, dodá nápoju hustú a zároveň jemnú textúru.
2. Mlieko, smotana, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír by mali byť prirodzené, najmä ak máte v úmysle pripraviť kokteil pre deti.
3. Čerstvé ovocné a bobuľové pyré je možné šľahať s mliečnou zložkou alebo vložiť na dno pohárov a zaliať mliečnou zmesou - získate krásny viacvrstvový koktail.
4. Namiesto bieleho rafinovaného cukru je lepšie použiť hnedý trstinový cukor alebo prírodný med – lipový, akáciový, kvetový.
5. Mliečne kokteily sa odporúča piť hneď po príprave, keďže vplyvom ovocných kyselín môže mlieko aj pri skladovaní v chladničke oxidovať a zrážať sa.
6. Ľudia s nadváhou sa neodporúčajú zneužívať mliečne koktaily, najmä tie, ktoré sú založené na smotane a zmrzline, pretože majú vysoký obsah kalórií.
7. Na zdobenie nápojov sa používa šľahačka, kakaový prášok, strúhaná čokoláda, oblátky, škoricové tyčinky, kúsky lesných plodov, ovocie a orechy.
8. Pôvodný spôsob podávania mliečnych koktailov je v pohároch s cukrovým okrajom: prázdne poháre sa namáčajú do vody a potom sa namáčajú do bieleho alebo kryštálového cukru zafarbeného bobuľovou šťavou. Táto dekorácia vyzerá veľmi elegantne a chutne!

Mliečne koktaily doma: recepty

A nakoniec, ako pripraviť mliečne kokteily. Je ich toľko, že sa vám oči rozletia a s každým receptom ho môžete experimentovať, upravovať a vylepšovať so zameraním na svoju chuť.

Mliečne koktaily v mixéri

Recept 1. Koktail s hruškou a škoricou

Budete potrebovať: 500 ml plnotučného mlieka, 3 veľké hrušky, štvrť šálky citrónovej šťavy, 1 kávovú lyžičku škorice, 50 g prírodného tekutého medu.

Hrušky ošúpeme, nakrájame na kúsky a rozšľaháme v mixéri s medom, citrónovou šťavou, škoricou a mliekom. Nalejte do pohárov. Navrch posypeme škoricou.

Recept 2. Mango jogurtový koktail

Budete potrebovať: 400 g konzervovaného manga (možno nahradiť broskyňami, marhuľami, nektárinkami), 400 ml prírodného jogurtu, 2 krabičky kardamónu, 50 g nasekaných pistácií, drvený ľad.

Odstráňte semená z kardamónových strukov. Vložte jogurt, kúsky manga a semienka kardamónu do misky mixéra. Šľaháme do hladka. Pridajte ľad a šľahajte ďalšiu minútu. Podávajte v pekných pohároch. Navrch posypeme nasekanými pistáciami.

Recept 3. Pikantný parmezánový koktail

Budete potrebovať: 400 ml vychladeného plnotučného mlieka, 170 g strúhaného parmezánu, kúsok zázvoru vo veľkosti čerešne, 4 stonky zeleru.

Vytlačte šťavu zo zeleru, zmiešajte s mliekom, strúhaným syrom, nasekaným zázvorom a dôkladne rozšľahajte mixérom. Nalejte do pohárov. Ozdobíme vetvičkami zeleru.

Recept 4. Koktail "Paradise Apple"

Budete potrebovať: 400 ml prírodného mlieka, 2 sladké šťavnaté jablká, hrsť nasekaných vlašských orechov, štipku vanilkového cukru, trstinový cukor muscavado (alebo med) podľa chuti.

Jablká umyjeme a nastrúhame spolu so šupkou, pridáme cukor podľa chuti, nasekáme v mixéri a vzniknuté pyré zalejeme studeným mliekom. Opäť vyšľaháme a nalejeme do pohárov. Ozdobte koktail orieškami.

Recept 5. Zelené smoothie s avokádom

Budete potrebovať: 300 ml vychladeného domáceho mlieka, 1 avokádo, 2 sladké jablká, 2 kivi, 70 g prírodného tekutého medu.

Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kúsky. Kiwi s jablkami tiež olúpeme. Vložte ovocie, mlieko a med do mixéra. Pretrepeme a nalejeme do pohárov ozdobených kúskami ovocia.

Mliečne koktaily so zmrzlinou

Recept 1. Koktail "Mätový oblak"

Budete potrebovať: 140 ml prírodného mlieka, 140 g domácej zmrzliny, 30 ml mätového sirupu, vetvičky mäty, šľahačku.

V mixéri vyšľaháme mlieko, mätový sirup a zmrzlinu. Hotový nápoj nalejeme do pohárov, ozdobíme čiapkou zo šľahačky a lístkami mäty.

Recept 2. Mliečny koktail s banánom

Budete potrebovať: 400 g prírodnej vanilkovej zmrzliny, 200 ml plnotučného mlieka, 300 g ošúpaných zrelých banánov, 4 veľké zrelé figy.

Nakrájaný banán vložíme do mixéra a spolu so zmrzlinou, ošúpanými figami a mliekom vyšľaháme dohladka. Vznikne sladký, hustý, vzdušný krémový koktail.

Recept 3. Krémový koktail s ríbezľami

Budete potrebovať: 200 ml hustej domácej smotany, 250 ml plnotučného mlieka, 30 g medu alebo hnedého cukru, 500 g zmrzliny, 240 g mrazených čiernych ríbezlí, 50 g sušienok.

Mrazené bobule rozmixujte v mixéri. Potom k nim pridajte cukor, zmrzlinu, mlieko a sušienky. Ešte raz všetko dobre pomelieme. Šľahačku zvlášť. Koktail nalejte do krásnych pohárov a ozdobte topingom zo šľahačky.

Mliečne koktaily pre deti

Recept 1. Koktail s tvarohom a malinami

Potrebujete: 300 g malín (možno nahradiť čerešňami, černicami, červenými ríbezľami, čučoriedkami), 400 ml domáceho mlieka, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 150 g nízkotučného tvarohu, štvrť hrnčeka hnedého cukru , bobuľový sirup podľa chuti, vetvičky mäty.

Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra a šľahajte do krásnej jednotnej farby. Hotový dezert nalejte do krásnych pohárov (môžete urobiť okraj z hnedého cukru) a ozdobte vetvičkami mäty.

Recept 2. Čokoládový kokteil

Budete potrebovať: tabuľku tmavej tmavej čokolády, 4 zrelé olúpané banány, 400 ml plnotučného mlieka, 300 g prírodnej krémovej zmrzliny.

Mlieko a zmrzlinu rozdeľte na 2 časti. Najprv rozšľaháme kúsky banánu s polovicou mlieka a zmrzlinou. Zvyšné mliečne výrobky zmiešajte v mixéri s čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli. Nalejte koktail do pohárov vo vrstvách. Ozdobte čokoládovými lupienkami. Podávajte s tubulmi.

Recept 3. jahodový mliečny nápoj

Potrebujete: 400 g jahôd (alebo jahôd), 400 ml vychladeného domáceho mlieka, štipku vanilkového cukru, 70 g medu, 140 g trstinového cukru, 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry.

Umyté a ošúpané jahody pomelieme cez sitko. Najkrajšie bobule nechajte na ozdobu. Zmiešajte bobuľové pyré s medom, cukrom, citrónovou kôrou, vanilkou a mliekom. Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri. Nápoj nalejte do pohárov. Bobule namočíme do cukru a ozdobíme nimi poháre.

Recept 4. Slávnostný ovocný koktail

Budete potrebovať: 140 g dužiny melónu a ananásu, 140 g bieleho hrozna alebo egreša bez jadierok alebo 400 ml prírodného jogurtu, 70 g tekutého medu alebo trstinového cukru.

Rozdrvte ovocie s medom v mixéri, pridajte jogurt a znova šľahajte. Podávajte s farebným kandizovaným ovocím, marmeládou alebo kandizovaným čerstvým ovocím.

Domáce mliečne kokteily je dobrou voľbou na občerstvenie, ideálne raňajkové jedlo a skvelý dezert, ktorý osloví najmä malých maškrtníkov. Zdravé ovocné a bobuľové pyré v duete s mliečnymi výrobkami bohatými na bielkoviny sa premenia na zdravú a chutnú pochúťku, ktorá dodáva energiu, zlepšuje náladu a posilňuje imunitný systém. Pite na svoje zdravie. Dobrú chuť!

Čo sa vám spája s detstvom? Obľúbený medveď, rozprávka na dobrú noc, ťažká školská taška alebo husle, ktoré bolo treba potrápiť pod drobnohľadom mentora? A tiež mliečny kokteil.

Áno, áno, bol to práve on, tento hustý, sladký nápoj s príchuťou zmrzliny, ktorý bol považovaný za najvyberanejšiu letnú pochúťku, ktorá bola považovaná za najvyššie ocenenie. Teraz ho pomaly nahradili limonády, energetické nápoje a iné chemické analógy a je načase ukázať svojim deťom mňamku, ktorá prináša veľké zdravotné benefity. Navrhujeme teda zvládnuť všetky jemnosti, ako si doma vyrobiť skutočný mliečny koktail, ktorého chuť vás dočasne vráti do vášho vzdialeného detstva.

Nejaké tajomstvá

Predtým, ako sa rozhodnete urobiť si mliečny kokteil so zmrzlinou doma, zvážte nasledujúce nuansy nadchádzajúceho podnikania:

• Mlieko by malo byť vždy vopred vychladené;
• Mixér musí byť nastavený na maximálnu rýchlosť;
• Z ovocia alebo bobúľ (ak nejaké budú v dezerte) sa oplatí odstrániť kožu vopred a vytiahnuť kosti;
• Aby bol nápoj menej kalorický, je dovolené nahradiť šľahačku v ňom nesladeným nízkotučným jogurtom;
• Netreba sa báť experimentov: do kokteilu pridajte čokoládu, kompót, sirup, džem a ďalšie ingrediencie;
• Ovocie sa odporúča vopred rozdrviť, aby neskôr ich kúsky neplávali v hotovom nápoji.

Výrobky na výrobu vlastných mliečnych kokteilov sú takmer vždy v chladničke. Len ich treba poriadne premiešať, hoci na tom nie je nič zložité.

Najjednoduchšie recepty

Základom je jedna sada produktov, ktorá pozostáva z:

• liter mlieka;
• štyri porcie zmrzliny, každá po 50 g;
• párov st.l. akýkoľvek džem: čerešňový, jahodový alebo slivkový. Môže byť nahradený čerstvými bobuľami.

Zo všetkého vyššie uvedeného možno koktail pripraviť niekoľkými spôsobmi, a to:

• Všetko vložte do misky mixéra, mixujte pri najvyššej rýchlosti. Nalejte do pohárov a ozdobte zmrzlinou, bobuľami alebo čokoládovými lupienkami;
• Zmiešajte bobule a zmrzlinu. Do zmesi nalejeme mlieko, všetko vyšľaháme ponorným mixérom. Nalejte nápoj do vysokých servírovacích nádob a podávajte;
• Mliečny dezert je možné pripraviť aj bez elektrických kuchynských spotrebičov. Stačí vopred skombinovať džem, roztopenú zmrzlinu alebo roztlačené bobule s malým množstvom základu. Potom sa obrobok zmieša so zvyškom mlieka pomocou ručného šľahača alebo dokonca vidličkou.

Prejdime k tomu, ako si doma pripraviť zdravý milkshake bez studenej zmrzliny, len s použitím smotany.

Bude to vyžadovať:

• mlieko - 0,5 l;
• čerstvý a hustý krém - 2 polievkové lyžice;
• pohár akýchkoľvek bobúľ;
• drvený ľad - voliteľné.

Proces varenia je nasledujúci:

• S polovicou normy mlieka musíte zmiešať smotanu a bobule;
• Všetky zostávajúce zložky sa zavedú do zmesi;
• Kvapalina sa šľaha, rozdeľuje do vysokých pohárov.

Výsledná pena by mala byť ozdobená čokoládovými lupienkami, strúhanými orechmi alebo jedným čerstvým bobuľovým ovocím, ktoré korunuje vrch šľahačky.

čokoládová extravagancia

Spomedzi domácich receptov na kokteily sú žiadané najmä tie čokoládové.

Sú vyrobené z:

• pár pohárov mlieka;
• dve porcie čokoládovej zmrzliny;
• 2 polievkové lyžice strúhaná čokoláda;
• krém, ktorý poslúži ako ozdoba.

Nápoj si môžete pripraviť podľa tohto princípu:

• Všetko sa mieša v nádobe alebo miske mixéra, kým sa nevytvorí hustá pena;
• Dezert sa naleje do krásnych pohárov;
• Krém sa vyšľahá s kryštálovým cukrom a lyžička sa opatrne vloží do pohárov.

Proteínový variant

Ak si do nápoja nechcete pridávať vanilkovú zmrzlinu, skúste si doma pripraviť kompletný proteínový nápoj podľa niektorého z nasledujúcich receptov:

• Zmiešajte v miske mixéra: rozdrvené bielky z troch varených vajec, 100 g tvarohu, niekoľko polievkových lyžíc. džem a 300 g mlieka;
• V miske sa zmieša hosť z drvených orechov, lyžica medu a jedno surové vajce. To všetko sa naleje s kefírom v množstve 200 g a šľaha;
• Možnosti prípravy nápoja so zmrzlinou je možné upraviť v smere zvyšovania užitočnosti. Mixérom rozmixujte napríklad banán, pohár mlieka a 100 gramov odtučneného tvarohu.

Takýto nápoj dokonale zaženie hlad po dlhom tréningu, dodáva silu, energiu a zlepšuje účinnosť sacharidovej diéty.

Nákup špeciálneho vybavenia: koľko je potrebné?

Ak vám mixér už dávno zomrel a domáce mliečne kokteily prišli na chuť, má zmysel zvážiť kúpu ponorného mixéra alebo jeho ekvivalentu s veľkou misou na šľahanie. Odporúčame zvoliť stacionárny model, ktorý bude mať efektné sklo s utesneným vekom a niekoľkými prevádzkovými režimami.

Nezabudnite venovať pozornosť materiálu samotnej misy: kvalitný mixér na domáce dezerty a mliečne kokteily by mal byť vyrobený z vysoko pevného potravinárskeho plastu, ktorý vydrží dlhé cykly.

Mliečny kokteil sa objavil na konci 19. storočia v Anglicku. Vtedy to vyzeralo skôr ako vaječný likér alebo dokonca vaječný likér: obsahovalo mlieko, vaječný žĺtok a whisky. Neskôr sa receptúra ​​veľmi zmenila: zo zloženia zmizli vajcia, alkohol sa častejšie nahrádzal ovocnými šťavami a sirupmi a do nápoja sa pridávala zmrzlina na zahustenie. Postupne kokteil získal známy vzhľad a dostupnosť domácich spotrebičov umožnila pripraviť si ho doma.

Funkcie varenia

Predpokladá sa, že správne vyrobený mliečny kokteil by mal byť stredne hustý, nadýchaný a jemný. Môžete to urobiť pridaním ovocia a bobúľ, ale ich prítomnosť v kompozícii nie je povinná. Lahodný a vzdušný milkshake sa dá pripraviť podľa ktoréhokoľvek z vybraných receptov, ak poznáte pár bodov.

• Nádherný koktail nemožno pripraviť, ak v dome nie je ani mixér, ani mixér. Ak porazíte výrobky metličkou, nápoj bude chutný, ale nebude mať vzdušnú konzistenciu správneho mliečneho kokteilu.
• Čím nižší je obsah tuku v mlieku, tým ľahšie sa bude dať vyšľahať do sviežej peny.
• Aby bol nápoj hustejší, zvýšte množstvo zmrzliny alebo ovocného pyré v jeho zložení.
• Mlieko musí byť pred šľahaním vychladené. Optimálna teplota je 6 stupňov. Niektoré gazdinky vložia fľašu mlieka do mrazničky a nechajú ju tam, kým sa v mlieku nezačnú vytvárať kryštáliky ľadu.
• Ak na prípravu koktailu používate kakao, mletú čokoládu, ovocie a bobule, musia sa rozdrviť oddelene, s pridaním malého množstva mlieka alebo sirupu. Ovocie sa pred mletím ošúpe a použije sa iba dužina. Pred spojením s hlavnými zložkami sa bobuľová a čokoládová hmota prefiltruje alebo rozomelie cez sito, aby nezhrubla konzistenciu koktailu.
• Ľad sa do mliečneho kokteilu nepridáva ani počas prípravy, ani po nej.
• Na ozdobenie mliečneho kokteilu sa používa strúhaná čokoláda, orechové omrvinky, bobule, šľahačka. Na šľahanie smotany musí byť dôkladne vychladená. Môžete ich variť ako s mixérom, tak aj s bežnou metličkou. Druhá možnosť je ešte výhodnejšia, pretože eliminuje riziko šľahania smotany do stavu masla.

Je lepšie podávať mliečny kokteil so širokou rúrkou, aby sa neupchal. Je nepohodlné piť hustý nápoj cez úzku slamku.

Jednoduchý recept na mliečny kokteil

• krémová zmrzlina - 120 - 140 g;
• mlieko - 0,5 l.

Spôsob varenia:

• Mlieko silne ochlaďte (až na 6 stupňov).
• Zmrzlinu nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte kúsky do misky mixéra.
• Naplňte mliekom.
• Šľaháme pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí hustá pena.
• Nalejte do pohárov.

Koktail podávajte ihneď po príprave, kým sa pena nezačne usadzovať.

• odstredené mlieko (1,5–2,5% tuku, nie viac) - 0,3 l;
• mliečna zmrzlina - 50 g;
• nekyslý ovocný sirup - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Zmrzlinu nakrájanú na stredne veľké plátky vložte do mixéra.
• Zmrzlinu pokvapkáme sirupom.
• Pridajte ľadové mlieko.
• Zapnite mixér na maximálny výkon, šľahajte 30 sekúnd. Ak pena nie je dostatočne hustá, šľahajte nápoj ďalších 30 sekúnd.

Chuť tejto tekutej pochúťky bude takmer rovnaká ako chuť mliečneho kokteilu, ktorý bol pripravený v kaviarňach podľa GOST v sovietskom období.

Banánový koktail

zlúčenina:

• pasterizované mlieko - 0,5 l;
• banán (buničina) - 150 g;
• zmrzlina (zmrzlina) - 150 g.

Spôsob varenia:

• Banán ošúpeme, dužinu nakrájame na plátky a vložíme do misky mixéra. Pridajte pol pohára vychladeného mlieka, rozdrvte banán na tekuté pyré.
• Pridáme zmrzlinu nakrájanú na malé kúsky, zalejeme zvyšným mliekom.
• Šľahajte, kým nebude hotový.

Mliečny koktail pripravený podľa tohto receptu je sladký, voňavý a hustý. Je celkom schopný uspokojiť hlad. Môžu nahradiť jedno z občerstvenia.

Mliečny jahodový koktail

zlúčenina:

• jahody - 150 g;
• krémová zmrzlina - 70 g;
• cukor - 20 g;
• mlieko - 0,2 l.

Spôsob varenia:

• Umyte bobule, nechajte ich vysušiť. Každé bobule nakrájajte na 2-4 kusy v závislosti od veľkosti. Vložte kúsky jahôd do mixéra. Pridajte k nim lyžicu ľadového mlieka, rozšľahajte.
• Jahodovú hmotu preceďte cez sitko, vráťte do nádoby mixéra.
• Cukor rozdrvte mlynčekom na kávu do stavu prášku, pridajte do jahodového pyré.
• Nakrájajte zmrzlinu, vložte do nádoby mixéra s ostatnými prísadami.
• Nalejte vychladené mlieko, rozšľahajte.

Pred podávaním ozdobíme okraje pohára, v ktorom sa nápoj podáva, „inničkou“ z práškového cukru. Nápoj môžete ozdobiť aj jahodami alebo šľahačkou.

Diétny koktail

• čierne ríbezle - 0,25 kg;
• mlieko - 0,5 l;
• kokosové mlieko alebo nízkotučná smotana - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Umyte bobule umiestnením do cedníka. Počkajte, kým uschnú.
• Nalejte ríbezle do nádoby mixéra, pridajte kokosové mlieko alebo smotanu, predchladené.
• Obsah misky mixéra rozdrvte na pyré, pretrite cez sitko.
• Vložte bobuľové pyré do nádoby mixéra, zrieďte ľadovým mliekom.
• Šľahajte minútu pri vysokej rýchlosti.

Kalorický obsah tohto nápoja je nízky, neobsahuje cukor a zmrzlinu. Takýto koktail si môžu dovoliť ľudia na diéte, vrátane tých, ktorí trpia cukrovkou.

Mliečny koktail na chudnutie

• odstredené mlieko - 0,25 l;
• vanilkový jogurt - 60 - 75 g;
• čerstvá broskyňa (buničina) - 50 g;
• mletá škorica - štipka.

Spôsob varenia:

• Broskyňu umyjeme, zbavíme jadierok, pomocou ostrého noža alebo škrabky na zeleninu zbavíme ovocie šupky. Dužinu nakrájajte na kocky, vložte do misky mixéra.
• Pridajte škoricu a jogurt.
• Nalejte mlieko.
• Šľaháme do hladka.

Vďaka škorici, ktorá zrýchľuje metabolizmus, a relatívne nízkemu obsahu kalórií vám kokteil pripravený podľa tohto receptu pomôže schudnúť, ak ho nahradíte kalorickejšími maškrtami. Účinok bude ešte zreteľnejší, ak sa broskyne v nápoji nahradia ananásom, ale vždy čerstvým: konzervované ovocie je príliš sladké a vysoko kalorické.

Mliečny tekvicový koktail

• tekvicová buničina - 120 g;
• cukor - 5 g;
• mlieko - 0,3 kg;
• krémová zmrzlina - 70 g;
• krém - 20 ml;
• vanilín - na špičke noža;
• škorica - na špičke noža.

Spôsob varenia:

• Tekvicu nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom a upečieme do mäkka, vychladnú. Vložte do misky mixéra, pridajte smotanu, šľahajte do pyré. Ak nie je čas na pečenie čerstvej tekvice, môžete si vziať hotové tekvicové pyré určené na detskú výživu.
• Vyberte zmrzlinu z chladničky, aby sa trochu rozmrazila. Keď zmäkne, preložíme ho do misky s tekvicovým pyré.
• Pridajte vanilín a škoricu, zalejte studeným mliekom a šľahajte, kým sa neobjaví jemná pena.

Tekvica je zdravý produkt, ale nie všetky deti ju jedia s potešením. Takmer určite neodmietnu tekvicový kokteil. Ak nahradíte tekvicové pyré v zložení tohto nápoja mrkvou, získate ďalšiu chutnú a zdravú možnosť mliečneho kokteilu.

Čokoládový koktail

zlúčenina:

• čokoládová zmrzlina - 70 g;
• cukor - 20 g;
• mlieko - 0,25 l;
• kakaový prášok - 5 g;
• horká čokoláda - 20 g.

Spôsob varenia:

• Kakao zmiešame s cukrom, pridáme mlieko, vyšľaháme metličkou. Položte na sporák a na miernom ohni priveďte do varu. Ochlaďte na izbovú teplotu, preceďte a vložte do mrazničky na 15-20 minút.
• Zmrzlinu nakrájajte na plátky, vložte do misky mixéra.
• Nalejte vychladené kakao.
• Šľaháme do peny, nalejeme do pohára.
• Horkú čokoládu rozomelte na strúhadle, posypte nápoj čokoládovými lupienkami.

Čokoládový kokteil má jedinečnú chuť, vôbec nie ako obyčajnú alebo ovocnú. Takmer v každej spoločnosti sa nájde človek, ktorý uprednostňuje práve takýto variant obľúbeného nápoja.

Mliečny koktail s koňakom

• varené a chladené kakao (sladké) - 0,2 l;
• mlieko - 0,2 l;
• zmrzlina - 30 g;
• smotanový syr - 30 g;
• espresso káva - 50 ml;
• koňak - 20 ml.

Spôsob varenia:

• Vychladnutú kávu a kakao preceďte, nalejte do misky mixéra.
• Pridajte zmrzlinu, koňak a mlieko.
• Šľaháme.
• Syr vychladíme v mrazničke, nastrúhame, ozdobíme ním nápoj pri podávaní.

Chuť tohto nápoja jemne pripomína obľúbený dezert tiramisu. Deti by ho nemali ponúkať, ale dospelým sa tento kokteil takmer určite bude páčiť.

Mliečne koktaily môžu byť veľmi odlišné, takže takmer každý si môže nájsť svoju vlastnú verziu nápoja. Ak máte doma mixér alebo mixér, tento obľúbený tekutý dezert si pripravíte rýchlo a bez námahy.

Neexistuje človek, ktorý by odmietol lahodnú mliečnu pochúťku. Mliečne koktaily milujú najmä deti, dokonca aj tie, ktoré bežné mlieko nepijú. Ale nie sú len chutné, obsahujú užitočný vápnik pre kosti, rôzne vitamíny, minerály a ďalšie stopové prvky.

Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma? Mliečny nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu doma, stačí mať mixér. Ovocie a bobule je najlepšie rozdrviť ponorným mixérom so špeciálnym sekacím nástavcom, potom odstrániť kosti pomocou sitka a až potom pridať bobuľovo-ovocnú zmes do mlieka.

Mnohí kuchári radia napeniť mlieko v miske nožmi. Takže mlieko je obohatené o kyslík a získava vzdušnosť.

Ak nemáte mixér, môžete použiť mixér.

Pre najjednoduchší mliečny kokteil vezmite mlieko so stredným obsahom tuku (3,2%), nemalo by byť príliš studené, inak nebudete cítiť žiadnu chuť ani sladkosť. Najlepšie je vziať mierne vychladené mlieko. Ak vám zrazu mlieko nechutí, nahraďte ho jogurtom, smotanou, kefírom alebo rastlinným mliekom (mandľové, ryžové, ovsené, kokosové).

Najjednoduchšie mliečne kokteily obsahujú dve zložky: mlieko a zmrzlinu. Pomery: na jeden pohár mlieka vezmite 100 gramov zmrzliny. Skúste použiť čokoládovú zmrzlinu, creme brulee, alebo čokoľvek, čo máte radi s polevou – koľko príchutí mliečneho kokteilu dokážete pripraviť len z dvoch ingrediencií?

Takáto pochúťka je však, samozrejme, veľmi kalorická, môže obsahovať veľa cukru, preto je pri podávaní mliečneho kokteilu stále dôležité vedieť, kedy prestať.

Nealkoholické mliečne koktaily s ovocím a bobuľami: obľúbené recepty

Ovocné smoothies pomáhajú v boji proti smädu, zaháňajú hlad a osviežujú v horúčave. Hlavnou podmienkou je, že nápoj musíte skonzumovať ihneď po vyšľahaní, pretože v dôsledku kyseliny prítomnej v ovocí sa mlieko môže zraziť. Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, pridajte k nim sirupy, džemy či zmrzlinu a nájdete svoj dokonalý milkshake.

Banánový koktail

Toto je najjednoduchší z mliečnych kokteilov. Má jemnú zamatovú textúru a príjemnú chuť. Na jeho prípravu potrebujete len pár banánov, 1 zmrzlinu a pohár studeného mlieka. Banán rozmixujeme ponorným mixérom na kašu. Do mlieka pridajte banán a zmrzlinu, v miske rozšľahajte nožmi. Podľa chuti možno pridať trstinový cukor.

Jahodový banánový mliečny kokteil

V letnej sezóne si určite doprajte tento úžasný mliečny nápoj z čerstvých jahôd. Na hrnček mlieka vezmite polovicu hrnčeka bobúľ umytých a olúpaných z chvostov a 1 banán. Banán a jahody rozmixujeme v mixéri, pridáme mlieko, prešľaháme. Ak máte radi sladké, nezabudnite pridať cukor.

Čučoriedkový ostružinový koktail

Tento nápoj má úžasnú tmavú farbu. Vezmite hrsť čučoriedok a černíc, rozklepnite mixérom. Prejdite cez sito, aby ste odstránili semená zo zmesi bobúľ. Polovicu bobuľovej kaše nalejte do pohárov, zvyšok pridajte do mlieka, rozšľahajte. Nalejte výsledný koktail na vrch bobuľového pyré. Ozdobíme čerstvými čučoriedkami a černicami.

Krémový jahodový koktail

Na jeho prípravu vezmite 100 gramov čerstvých jahôd a rovnaké množstvo zmrzliny, pohár mlieka, vanilku. Bobule rozdrvte mixérom. Odstráňte jemný stred z vanilkového struku a pridajte k rozdrveným bobuľovým plodom. Zmiešajte krémovú zmrzlinu s bobuľovým pyré a mliekom. Všetko spolu dobre rozmixujeme v mixéri.

Kiwi koktail

Tento nápoj v horúčave povzbudí a osvieži. Na jeho prípravu si vezmite pohár studeného mlieka, zmrzlinu s krémovou chuťou, 1 kiwi, cukor podľa chuti. Ošúpte a rozdrvte kiwi v mixéri, pridajte mlieko a zmrzlinu. Pridajte cukor podľa chuti.

pomarančový koktail

Vyskúšajte nezvyčajnú kombináciu mlieka a pomarančov v tomto mliečnom koktaile. Budete potrebovať pár pomarančov, 1 banán, 2/3 šálky mlieka a prípadne niekoľko lyžíc cukru. Banán pomelieme v mixéri, vytlačíme šťavu z pomarančov a nastrúhame kôru. K banánu pridáme šťavu a kôru, cukor a mlieko, vyšľaháme do peny.

Mliečny koktail s tomelom

Umyte jednu strednú tomel, odstráňte z nej kožu a odstráňte semená. Zmiešajte s pohárom mlieka a rozšľahajte v mixéri. Tento nápoj príjemnej chuti sa hodí k vlašským orechom.

melónový koktail

Tento milkshake je tiež veľmi chutný a nezvyčajný. Vezmite si malý melón dobrej zrelosti, 1 kopček zmrzlinového pohára, 1 pohár studeného mlieka, vanilku, rakytníkový sirup a cukor podľa vlastného výberu. Ošúpte melón, odstráňte stred so semienkami a ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte cukor, vanilku a sirup do mixéra a šľahajte do konzistencie pyré. Preložíme do nej zmrzlinu, zalejeme mliekom a šľaháme ďalšie 3-4 minúty.

Nealkoholické mliečne koktaily so sušeným ovocím a orechmi

Nebojte sa na prípravu mliečneho kokteilu použiť orechy a sušené ovocie. Neobsahujú o nič menej vitamínov ako čerstvé ovocie. Navyše, takýto výživný kokteil je ako stvorený na raňajky.

Mliečny koktail so sušenými slivkami

Tento nápoj pomôže zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Vezmite 50 gramov sušených sliviek, 1 zmrzlinu a pohár mlieka. Sušené ovocie dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou. Po chvíli vodu scedíme a sušené slivky vložíme do chladničky vychladnúť. Potom rozdrvte na kašu, pridajte sušené slivky a zmrzlinu do šejkra s mliekom. Šľahajte pri vysokej rýchlosti niekoľko minút.

Mliečny koktail s datľami

Veľmi jemný a sladký koktail sa získa pridaním datlí. Na 1 šálku mlieka budete potrebovať pol šálky tohto sušeného ovocia. Opláchnite ich, odstráňte kosti. Datle dáme do malého hrnca s mliekom. Počkajte, kým zovrie, potom znížte teplotu. Datle podusíme ďalších 5 minút, prípadne pridáme cukor. Ochlaďte mlieko so sušeným ovocím a rozšľahajte mixérom.

pistáciový koktail

Neobvyklá chuť sa získa z koktailu, ak sa do mlieka pridajú rôzne orechy. Vezmite pol pohára pistácií, 100 gramov krémovej zmrzliny, pohár mlieka, 2 polievkové lyžice cukru. Nasekajte orechy s cukrom v mixéri. Pridajte k nim zmrzlinu, mlieko a vanilkový extrakt. Beat na pár minút.

Koktail s vlašskými orechmi a jablkom

Budete potrebovať: 1 hrnček mlieka, 1 nekyslé jablko, 1/3 hrnčeka olúpaných a olúpaných orechov, med a vanilku. Nasekajte orechy v mixéri do stavu prášku. Jablko umyjeme, ošúpeme, vykrojíme zrniečka a mixérom z neho urobíme pyré. Pridáme do nej mlieko, orechy, vanilku, pár lyžičiek medu a vyšľaháme.

Nealkoholické mliečne koktaily so sirupmi, džemami a inými prísadami

Pri príprave mliečnych kokteilov nezabúdajte na také jednoduché veci, ako je bežný džem, kondenzované mlieko, káva, čokoláda či rôzne sirupy. Všetky tieto prísady vám pomôžu pripraviť z mlieka úžasne chutný nápoj.

kávový koktail

Milovníci kávy si tento mliečny kokteil určite zamilujú. Vezmite 1 pohár mlieka, pol šálky uvarenej alebo instantnej kávy, 50 gramov krémovej zmrzliny, pridajte med alebo trstinový cukor podľa chuti. Mixujte v mixéri 2-3 minúty.

Koktail s ananásovou šťavou

Na tento nápoj môžete použiť šťavu z obchodu aj ananásový sirup. Zmiešajte 1 pohár mlieka s 50 ml ananásovej šťavy, pridajte 50 gramov zmrzliny a prešľahajte. Koktejlový pohár ozdobte plátkami ananásu a čerstvou mätou.

Nealkoholická Pina Colada

Takýto nezvyčajne lahodný koktail sa dá pripraviť aj na detskú dovolenku. Budete potrebovať: pohár mlieka, krémovú zmrzlinu 60-120 gramov, pol pohára pomarančového džúsu, 4-5 lyžíc kokosového sirupu. Všetko vyšľaháme v mixéri. Podávame dobre vychladené, ozdobené dáždnikom.

Malinový koktail s mätovým sirupom

Mätové koktaily majú jedinečnú povzbudzujúcu a osviežujúcu chuť. Vezmite pohár malín alebo pol pohára malinového džemu, rozmiešajte v mixéri s pohárom mlieka, pridajte 3-4 polievkové lyžice mätového sirupu. Ozdobte čerstvým ovocím a lístkami mäty.

Čokoládový kokteil s mätovým sirupom

Na jeho prípravu si musíte vziať neúplný pohár mlieka, 50 ml instantnej kávy, 2 polievkové lyžice mätového sirupu, 1 polievkovú lyžicu kakaa, 50 gramov masla alebo čokoládovej zmrzliny. Všetky ingrediencie dobre rozmixujte v mixéri do peny. Nalejeme do priehľadných pohárov a ozdobíme lístkami čerstvej mäty.

Táto pochúťka nenechá ľahostajným žiadneho milovníka čokolády. Pripravte si pohár mlieka, 20 gramov mliečnej čokolády, 100 gramov mierne roztopenej zmrzliny, 30 gramov sušienok (napríklad nesolené sušienky). Čokoládu vložte na pol hodiny do mrazničky, potom ju nasekajte v mixéri na omrvinky a pridajte k nej sušienky. Nalejte mlieko a vložte zmrzlinu, premiešajte. Takýto mliečny kokteil musíte vypiť hneď, ako je pripravený.

Studené vaječné stehno s malinovým džemom

Na prípravu tohto osviežujúceho koktailu vezmite mlieko (nie viac ako 1 pohár), pol šálky malinového džemu, 2 vajcia a 100 gramov zmrzliny. Všetko, čo potrebujete, sú žĺtky. Vyšľaháme ich v mixéri s džemom do peny, potom pridáme zmrzlinu a zalejeme mliekom. Beat ešte pár minút.

Mliečne koktaily s tvarohom

Tvarohové smoothies veľmi zasýti, najmä ak do nich pridáte ovsené vločky alebo iné obilné vločky. Navyše tvaroh obsahuje oveľa viac bielkovín, preto sa takéto nápoje považujú za proteínové. Odborníci na výživu ich odporúčajú používať pri aktívnych športoch a chudnutí. Ak si strážite kalórie, vyberte si tvaroh s minimálnym percentom tuku.

Tvarohový a marhuľový kokteil

Vezmite 1 pohár mlieka, 4-5 zrelých marhúľ, 2 polievkové lyžice tvarohu, 2 čajové lyžičky medu. Marhule umyjeme, zbavíme kôstok. V mixéri rozdrvte marhule s tvarohom, pridajte med (alebo cukor), nalejte pohár mlieka, porazte.

Koktail s medom a otrubami

Otruby sú ideálne pre tých, ktorí držia diétu – nie sú vôbec kalorické a dokonale utíšia hlad. Na prípravu takéhoto kokteilu si musíte vziať pohár mlieka, pol pohára tvarohu, 1 polievkovú lyžicu otrúb a pár lyžičiek medu. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a šľahajte, kým sa neobjaví pena.

Mätový koktail s citrónom a tvarohom

2 šálky mlieka, jeden citrón, malý zväzok lístkov čerstvej mäty, 200 gramov tvarohu, cukor alebo med 2-3 lyžičky. Opláchnite mätu, nastrúhajte kôru z citróna. Mätu, citrónovú kôru dáme do mixéra a privedieme do konzistencie pyré. Pridáme tvaroh, mlieko a prešľaháme.

horúce koktaily

Mnohí nemajú radi horúce mlieko už od detstva, pretože sa z neho vždy tvorila nepekná pena. V zime však horúce mlieko pomôže udržať teplo a chuť takýchto nápojov je jednoducho lahodná. Hlavná vec je rýchlo ju vyšľahať, aby pred podávaním príliš nevychladla.

Vaječná noha

Tradičný Vaječný likér je zvykom variť do zhustnutia a pridať k nemu rum. Zjednodušený recept na tento nápoj vám umožní pripraviť podobný horúci koktail bez toho, aby ste zničili jeho úžasnú chuť. Vezmite pohár mlieka, 1 vajce, trochu škorice, muškátového orieška a vanilky, 1 polievkovú lyžicu cukru. Oddelíme žĺtka od bielka a žĺtka rozotrieme s cukrom. Do mlieka pridáme štipku škorice, muškátový oriešok a počkáme, kým sa uvarí. Do mixéra nalejeme horúce mlieko, pridáme žĺtok s cukrom a šľaháme 5 minút. Podávame posypané mletým muškátovým orieškom.

Vaječný likér

Budete potrebovať 1 vajce, 2 polievkové lyžice medu a rovnaké množstvo citrónovej šťavy, 2 šálky plnotučného mlieka. Oddeľte žĺtok od bielkoviny a rozdrvte do bielej, mlieko priveďte do varu. Do mixéra nalejte mlieko, pridajte doň med, žĺtok a citrónovú šťavu. Porazili sme.

Studený zázvorový koktail

Nie je ťažké to urobiť, musíte si vziať pohár čerstvého mlieka, zázvor podľa chuti, pár polievkových lyžíc medu. Zmiešajte med a zázvor v mixéri. Zahrejte mlieko, jemne pridajte med a zázvor, premiešajte. Takéto horúce mlieko nielen zahreje, ale pomôže aj pri prvotných príznakoch prechladnutia.

Hotové mliečne kokteily podávajte vo vysokých sklenených pohároch so slamkou. Ozdobte pripravený mliečny kokteil kulinárskymi polevami, strúhankami alebo čokoládou, čerstvým ovocím a bobuľami, lístkami mäty. Takéto jednoduché dezerty ľahko pripraví každý, kto má mixér a pár voľných minút.

Hlavná letná pochúťka je chladivá, primerane sladká a zdravá, vzdušná, milujú ju deti aj dospelí... Milkshake právom získal titul najobľúbenejšieho letného nápoja, najmä preto, že možností na jeho prípravu sú desiatky! Vanilkové, čokoládové, ovocné, karamelové, bobuľové, so sirupom, hustá a vzdušná pena... Potešte svoju rodinu a naučte sa robiť tie najchutnejšie mliečne kokteily doma.

Hlavná vec v článku

Z čoho si môžete urobiť milkshake doma?

Hoci existuje veľa druhov mliečnych koktailov, všetci si pamätáme chuť toho, ktorý bol pripravený v sovietskom obchode s potravinami. Zdalo sa, že je to len tekutá zmrzlina, ale s hustou penou. Za základ na prípravu takéhoto nápoja sa tradične považuje:

• mlieko;
• zmrzlina.

Prísady vo forme sirupu, bobúľ, ovocia a ovocných štiav sa do koktailu pridávajú podľa potreby, aby sa získala požadovaná chuť. Niekto má rád mliečny kokteil vyrobený na báze kefíru alebo jogurtu a tí, ktorí sú na diéte, môžu robiť bez zmrzliny! Do mliečnych koktailov sa tradične pridávajú:

• smotana - na pridanie tuku a hustoty do nápoja;
• drvený ľad - aby bol nápoj ešte chladnejší a osviežujúci;
• ovocie a bobule v celej ich rozmanitosti (banán, kivi, jahoda, malina, broskyňa, čerešňa, ríbezle, malina);
• čokoláda - strúhaná, predtavená, čokoládový sirup alebo toping;
• karamel alebo džem, sirup alebo šťava s akoukoľvek chuťou;
• labužníci a znalci nevšedných chutí pridávajú do mliečnych kokteilov mätu, zázvor, citrónovú alebo limetkovú šťavu, škoricu, instantnú kávu a iné zvýrazňovače chuti.

Zmrzlina na mliečny kokteil: funkcie podľa výberu

Aby bol mliečny kokteil obzvlášť chutný a zdravý, musíte si naň vybrať tie správne ingrediencie. Základné požiadavky na zložky domáceho kokteilu a mlieka:

1. Zmrzlina - čím je mastnejšia, tým krémovejšia a prirodzenejšia je chuť produktu, tým chutnejší a hustejší bude koktail. Najčastejším základom mliečnych kokteilov je klasická zmrzlina, keďže práve on má na rozdiel od svojich čokoládových a ovocných „bratov“ najvyšší obsah tuku. Vyberte si najlepšiu zmrzlinu v súlade s GOST od výrobcu, ktorému dôverujete.
2. Mlieko na koktaily si môžete vziať doma, ale častejšie používajú pasterizovaný výrobok z obchodu - takéto mlieko sa nemusí variť a je menej pravdepodobné, že spôsobí alergie.

Zvyčajne sa množstvo zmrzliny a mlieka odoberá v pomere 1: 3, ale ak chcete hustejší nápoj, mierne zmeňte pomer v prospech zmrzliny.

Ak mlieko nepijete vôbec, alebo si chcete urobiť smoothie zdravšie, vymeňte mlieko za jogurt alebo kefír.

Ako urobiť mliečny kokteil v mixéri?

Mixér je najobľúbenejšou technikou na šľahanie mliečnych koktailov doma. Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie ako šľahať mliečny kokteil pomocou mixéra: všetky ingrediencie vložte do misky, stlačte tlačidlo a v priebehu niekoľkých sekúnd koktail nalejete do pohárov a vychutnáte si osviežujúcu chuť. V tomto prípade však existujú určité nuansy:

• Ak vo svojom mliečnom koktaile používate ovocie alebo bobule, rozhodnite sa pre čerstvé ovocie. Ak sú k dispozícii iba mrazené, najskôr ich rozmrazte a potom vypustite výslednú tekutinu. Bobule sa rozdrvia mixérom oddelene, potom sa pridajú zvyšné zložky a hmota sa šľaha dohromady. Ak sa berú obzvlášť jemné bobule - jahody, maliny, môžu sa poraziť, zriediť mliekom a potom pridať zmrzlinu.
• Do misky mixéra pridajte nie veľmi mrazenú, ale mierne zmäknutú zmrzlinu.
• Kokteil sa šľaha pri najvyššej rýchlosti, kým nezaznamenáte vytvorenie hustej peny.
• Počas procesu šľahania koktailu je možné do mixéra pridať drvený ľad, aby bol nápoj homogénnejší.

Ako pripraviť lahodný mliečny kokteil so zmrzlinou: klasický recept

Sovietske mliečne kokteily sa pripravovali v špeciálnych kovových pohároch a usilovní zázrační „mixéri“ nám ich šľahali. Pravdepodobne preto boli také chutné, alebo možno kuchári, ktorí ich varili, poznali nejaké zvláštne tajomstvo. Skúsme to vyriešiť a urobiť koktail ako v ZSSR. Na prípravu klasickej „sovietskej“ zmrzliny si vezmite 2 porcie:

• 0,5 l mlieka;
• 170 g zmrzliny (cca 2 balenia „v kelímku“).

Zmrzlina s mliekom ochladená na 6-7 °C sa vloží do misky mixéra a šľahá pri vysokej rýchlosti, kým sa nedosiahne požadovaná hustota a nevytvorí sa vzduchová pena. Nalejte do pohárov a ihneď pite, kým sa pena neusadí.

Tip: Aby bol kokteil sladší a jeho chuť vás ešte viac „vrhla“ do detstva, pridajte do hmoty lyžicu jahodového džemu a opäť dobre prešľahajte.

Ako urobiť mliečny kokteil s mixérom?

Na šľahanie mliečneho kokteilu, ak nemáte mixér, môžete použiť aj mixér. Vyzbrojte sa ingredienciami na kokteil z predchádzajúceho odseku, zmiešajte ich v miske mixéra a šľahajte, pričom rýchlosť zvýšte na maximum. Než sa vytvorí hustá pena, porazenie kokteilu pomocou mixéra bude trvať trochu dlhšie, ako sa to robí pomocou mixéra, konkrétne 2-3 minúty.

Ako pripraviť banánový kokteil s mliekom: fotorecept

Zloženie banánového kokteilu je jednoduché: môžete si k nemu vziať banánovú zmrzlinu alebo pridať sirup s banánovou príchuťou, ale aby bol nápoj úplne prirodzený, stačí si vziať čerstvý banán. Takúto pochúťku si môžete dovoliť kedykoľvek počas roka - nepopierateľná výhoda banánového kokteilu.

Ingrediencie na 2 porcie:

• Chladené mlieko - 350 ml;
• Zmrzlina (tuková zmrzlina) - 100 g;
• Banán - jeden stredne veľký plod;
• Vanilkový cukor - 1 lyžička;
• Na servírovanie štipka strúhanej čokolády.

Ošúpte banán a pred ponorením do nádoby mixéra ho rozdrvte.

Zmrzlinu trochu roztopíme a pridáme do misky.


Zalejeme studeným mliekom, pridáme cukor.
Všetko šľaháme pri vysokej rýchlosti 15-20 sekúnd, nalejeme do pohárov a na vrch nasypeme trochu strúhanej čokolády.

Banán dokonale ladí s čokoládou, takže do kokteilu môžete pridať trochu čokoládového sirupu alebo pridať 1 cl kakaového prášku a potom dobre prešľahať.

Ako urobiť mliečny kokteil s jahodami?

V sezóne voňavých šťavnatých bobúľ je hriech nedopriať sebe a svojej rodine jahodový kokteil. Preto vyberáme zrelé sladké bobule a varíme:

• Mlieko z chladničky - 400 ml;
• Krémová zmrzlina - 150 g;
• Cukor - 1 lyžička;
• Jahody, olúpané z chvostov - 150 g;
• Krém - 50 ml.

1. Jahody pomelieme v mixéri, pridáme časť mlieka, opäť dobre rozmixujeme.
2. Pridáme roztopenú zmrzlinu, zalejeme smotanou a zvyšným mliekom, pridáme cukor.
3. Šľaháme pri vysokej rýchlosti, nalejeme do pohárov.
4. Pre efektívne podávanie a ešte osviežujúcejšiu chuť pridajte jemne drvený ľad a pohár ozdobte pár lístkami mäty.

Ak nie sú k dispozícii čerstvé jahody, ale sú tam mrazené bobule, sú tiež skvelé. Mali by sa vopred rozmraziť, vypustiť roztopenú vodu a rozšľahať v mixéri a pridať 1 lyžičku cukru. Ďalej sa zvyšok produktov pridá k bobuľovej zložke a šľaha do homogénnej hmoty.

recept na medovo malinový mliečny kokteil

Vyskúšajte neuveriteľne lahodnú kombináciu krémovej zmrzliny, čerstvých voňavých malín a jemného medu v jednom chladnom dezerte. Vezmite:

• Mlieko - 0,5 l;
• Zmrzlina - 200 g;
• Maliny - 1 polievková lyžica;
• Med - 1,5 lyžice.

1. Med rozpustíme v teplom mlieku a zmes ochladíme v chladničke na 6-7°C.
2. V mixéri vyšľaháme zmes zmrzliny a mlieka a medu.
3. Pridajte maliny a znova mixujte, kým sa nevytvorí hustá pena.
4. Pri nalievaní do pohárov použite sitko, aby sa vám do hotového nápoja nedostali kôstky z malín.

Ako pripraviť vanilkový kokteil?

Na prípravu vanilkového kokteilu upravíme obvyklé zloženie klasického nápoja:

• Vanilková zmrzlina - 200 g;
• Mlieko - 400 ml;
• smotana - 80 g;
• Vanilkový cukor - 1 balenie.

Všetky ingrediencie zmiešame a šľaháme, kým hmota nezhustne a nevytvorí bujnú penu, nalejeme do pohárov a na vrch posypeme strúhanou čokoládou.

Ako pripraviť mliečny kokteil so sirupom?

Sirupový kokteil je víťaznou možnosťou chladiaceho nápoja pre hladkú konzistenciu a výraznejšiu chuť. Vyberte si sirup alebo polevu s akoukoľvek príchuťou, ktorá sa vám páči, a ak taká nie je, vezmite si akýkoľvek relatívne tekutý džem, obzvlášť chutný bude s jahodovým, malinovým, čerešňovým a ríbezľovým džemom. Recept na 2 veľké poháre:

• Studené mlieko - 0,5 l;
• Zmrzlina zmrzlina - 150 g;
• Ovocný, bobuľový alebo čokoládový sirup - 3 lyžice.

Do mlieka posielame zmäkčenú zmrzlinu, nalejeme sirup a šľaháme pri vysokej rýchlosti, kým sa neobjaví charakteristická vzdušná pena.

Ako pripraviť ovocný kokteil?

Ako prídavok k mliečnemu kokteilu je vhodné akékoľvek ovocie, ktoré máte radi, ale mliečne kokteily s:

• kiwi;
• broskyňa;
• marhuľa;
• melón;
• bobule - maliny, čučoriedky, ríbezle;
• ako aj ich zmes.

Recept a pomery ovocia a mliečneho kokteilu sa nelíšia od tých, ktoré sú uvedené v klasickej verzii a pridanie množstva ovocia sa vykonáva podľa vašej chuti.

Je dôležité vedieť, že predtým, ako sa pustíte do kokteilu, musíte ovocie a bobule spracovať: ošúpte ich, odstráňte všetky semená a rozdrvte v mixéri s trochou cukru (voliteľné) a až potom pridajte zvyšok prísad do vo forme mlieka, zmrzliny, smotany atď.

Prírodné ovocie neobsahuje toľko cukru ako napríklad džem alebo sirupy z obchodu. Preto, ak chcete, aby bol mliečny kokteil bohato sladký, pridajte cukor alebo tekutý med podľa chuti v čase šľahania nápoja.

Recept na karamelový mliečny koktail

Tento nápoj si vyžaduje trochu viac práce ako jeho klasický náprotivok. Ale keď to aspoň raz vyskúšate, uvidíte, že to stojí za to. Samozrejme, do mliečneho kokteilu môžete vždy pridať karamelovú polevu z obchodu, ale chutnejšie a zdravšie bude, ak si karamel pripravíte sami. Komponenty:

• Mlieko - 500 ml;
• Vanilková zmrzlina - 2-3 guľôčky;
• Cukor - 5 lyžíc;
• Nastrúhaná čokoláda a banán na ozdobu.

1. V malej miske na miernom ohni roztopte cukor. Musíte to urobiť za stáleho miešania, aby ste nepremeškali okamih, keď karamel začne tmavnúť.
2. Keď hmota zozlatne, pridajte 6-7 polievkových lyžíc vody a zabudnite stále miešať a priveďte karamelovú hmotu do sirupovej konzistencie.
3. Do výslednej hmoty nalejte mlieko a priveďte do varu. Misku s karamelovým mliekom odstavte z ohňa a odstavte. Po zakrytí nádoby sa skryjeme na pár hodín v chladničke.
4. Až po ochladení na 5-6 ° C pošleme mlieko do misky mixéra, pridáme zmrzlinu a šľaháme 15 sekúnd.
5. Nápoj nalejeme do koktailových pohárov, ozdobíme plátkami banánu, posypeme strúhanou čokoládou a podávame so slamkami.

Ako pripraviť čokoládový kokteil: recept krok za krokom

Na prípravu kokteilu z mliečnej čokolády môžete ísť tromi spôsobmi:

Všetky ingrediencie prerušíme mixérom pri vysokej rýchlosti na 20-25 sekúnd, po ktorých si vychutnáme čokoládovo-krémovú chuť.

Takýto koktail vyzerá ešte chutnejšie a krajšie s kúskom zmrzliny položeným na povrchu kokteilu, posypaným strúhanou mliečnou čokoládou.

Mliečny koktail s jogurtom a oreo sušienkami: originálny recept

Neštandardný, veľmi chutný nápoj, ktorý poslúži ako nezávislý - výživný a zdravý dezert. Chrumkavé kúsky sušienok, ktoré nájdete v kokteile, v kombinácii s jemným jahodovým jogurtom a smotanovou zmrzlinou nenechajú ľahostajným ani dieťa, ani dospelého. Poďme variť:

• Oreo sušienky - 6 kusov;
• Vanilková zmrzlina - pár guľôčok po 70 g;
• Pitie jahodového alebo malinového jogurtu - 400 ml.

1. Sušienky rozdeľte na polovice a ponorte do misky mixéra.
2. Pridajte zmrzlinu a všetko rozdrvte na homogénnu, pomerne hustú hmotu.
3. Potom prilejeme jogurt a opäť vyšľaháme naše smoothie.
4. Nalejeme do pohárov a ozdobíme polovicou Orea.

Ak chcete redší shake, použite mlieko alebo smotanu.

Ako pripraviť mliečny kokteil ako v McDonalde?

Hlavnou črtou jedla z McDonald's je, že je všetko výdatné, kalorické, mimoriadne chutné. To je Mliečne koktaily McShake sa od klasických líšia hustotou a bohatšou chuťou. Skúsme vyrobiť mlieko, obľúbené najmä v horúčavách mätový koktail. Na prípravu takéhoto koktailu použijeme pomer mlieka a zmrzliny 1:1:

• Mlieko - 250 ml;
• Krémová zmrzlina - 250 g;
• Extrakt z mäty - pár kvapiek;
• Potravinárske farbivo zelené - podľa oka;
• Šľahačka v tube na ozdobu.

1. Zmrzlinu dáme do misky mixéra, nalejeme veľmi studené mlieko.
2. Do mliečnej hmoty sa nakvapkajú doslova 2-3 kvapky mätového extraktu, hlavnou vecou nie je preháňať to.
3. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali zelenú „mätovú“ farbu a šľahajte náš kokteil pri vysokých rýchlostiach.
4. Nalejte kokteil do pohára, navrch krásne rozotrite šľahačku, podľa želania ozdobte čerešňou alebo malinou.
5. Úžasne chutný, hustý a osviežujúci mliečno-mätový koktail ako z mačiek z McDonald's na podávanie.

Ako si vyrobiť milkshake doma bez zmrzliny?

Aj keby doma zmrzlina nebola, aj tak neostanete bez chutného a zdravého mliečneho kokteilu. Pripravte si:

• Pomarančový džús (banánový, marhuľový, jahodový, broskyňový - podľa ľubovôle a veľmi chutný bude aj s mixom 2 druhov šťavy) - 0,3 l;
• Banán - 1 veľké ovocie;
• Smotana - 0,3-0,5 l - podľa chuti;
• Ľad, jemne rozdrvený - voliteľné.

Banán nakrájajte na plátky, vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozšľahajte na homogénnu hmotu. Po naliatí nápoja do pohárov pridajte ľad.

Ako pripraviť penový mliečny kokteil: prísne tajomstvá

Vyššie sme dali 12 najlepších receptov na domáce mliečne koktaily . Na záver poďme skonsolidovať prekrytý materiál zhrnutím, aby ste vždy získali lahodné nápoje s hustou a vzdušnou penou:

1. Je lepšie zvoliť mlieko s obsahom tuku 2,5 až 3 %. Najdôležitejším kritériom je však teplota mlieka. Čím je chladnejšie, tým rýchlejšie a ľahšie bude kokteil šľahať do požadovanej hustej konzistencie, tým bude pena vzdušnejšia. Najlepšie zo všetkého je, že mlieko sa šľaha pri teplote + 6 ° C.
2. Dodržujte pomery uvedené v receptoch, nešetrite zmrzlinou a nepreháňajte to s tekutou zložkou, inak riskujete, že dostanete nielen príliš tekutý nápoj bez chutnej peny, ale aj bez výraznej chuti a sladkosti.
3. Šľahajte mliečne kokteily pri vysokej rýchlosti 15-20 sekúnd pomocou mixéra alebo 2-3 minúty pomocou mixéra.