Ako urobiť vynikajúci mesačný svit. Moonshine "Pink Spike". Recepty Moonshine doma bez kvasníc

U nás sa vyvinula úžasná situácia, keď ceny najobľúbenejších alkoholických nápojov stúpajú, pričom jeho kvalita zostáva prinajlepšom rovnaká. Práve vďaka tomu sa medzi obyvateľstvom pozoruje taký rozmach výroby mesačného svitu. Navyše rozmanitosť použitých surovín, technológia prípravy a chuť výsledného nápoja je jednoducho úžasná.

Existujú dve diametrálne odlišné verzie toho, aké produkty by sa mali použiť na vytvorenie surovinovej základne pre požadovaný nápoj. Tí prví si myslia, že ako suroviny sa dajú použiť akékoľvek suroviny a aj zo stolice sa dá pripraviť dobrý nápoj? stolica. Iní uprednostňujú používanie výlučne kvalitných mesačných produktov. Prirodzene, bolo by správne, keby sa k druhej skupine pridal aj človek, ktorý nemá skúsenosti s výrobou mesačného svitu doma.

Technológia na získanie hotového výrobku je tiež rozdelená do dvoch typov:

• náprava
• destiláciou

Každá z týchto metód má svoje pre a proti a ich zváženie si zaslúži samostatný článok.

Napriek názoru, ktorý vnucuje kinematografia, že produkt, ktorý vyteká z trubice mesačného svitu, je už v hotovom stave, závisí veľa od poslednej fázy? nobilitácia. O tom, čo to je, aké možnosti existujú a ako nič nepokaziť, sa bude diskutovať ďalej.

Výber surovín

Už bolo napísané, že tento článok uvažuje o technológii, ktorá zahŕňa použitie mimoriadne kvalitných surovín. Toto
znižuje riziko získania nepoužiteľného produktu na výstupe.

Jedinou zložkou, ktorá je rovnaká pre akýkoľvek typ mesačného svitu, je voda. Veľmi často sa mu venuje malá pozornosť, čo je úplne nesprávne. Destilovaný alebo varený je úplne nevhodný na výrobu rmutu. Dobrou možnosťou je balená alebo pramenitá voda, ak je to povolené na základe uzavretia hygienickej a epidemiologickej stanice.

Všetky možnosti východiskových materiálov pre mesačný svit možno rozdeliť do troch typov, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Cukor a droždie

Toto je najjednoduchšia a preto najobľúbenejšia možnosť varenia. Ako produkty sa používajú dve zložky:

1. Kryštálový cukor? k tomu nema zmysel nic dodavat. Granulovaný cukor sa veľmi nelíši, bez ohľadu na miesto nákupu alebo výroby.
2. Kvások? bežne používané pekárske droždie: lisované alebo suché. Tie prvé majú krátku životnosť, preto je mimoriadne dôležité pri kúpe skontrolovať dátum spotreby. Teraz veľmi často začínajú kupovať alkoholové droždie. Vyznačujú sa vyššou kvalitou a množstvom výstupného nápoja, ale bezohľadní výrobcovia často predávajú pod ich maskou buď obyčajnú pekáreň, alebo vznešenú. Pri ich kúpe musíte byť mimoriadne opatrní.

Na 1 kg cukru potrebujete približne 4-5 litrov vody, 100 g lisovaného droždia alebo 25 g sušeného droždia. Okrem toho sa niekedy pridáva kyselina citrónová v množstve 8 g na kilogram cukru. To výrazne urýchľuje proces chôdze maškrty doma kvôli rýchlejšiemu rozkladu glukózy a fruktózy.

Jedným zo spôsobov, ako pripraviť úplne prírodný produkt, je použiť na to suroviny s vysokým obsahom škrobu. Vhodné na tieto účely:

• obilniny (ryža, proso, pšenica, kukurica, jačmeň)
• múka (ryža, kukurica, pšenica)
• strukoviny (fazuľa, hrach)
• zelenina (rutabaga, zemiaky)

Táto možnosť je obzvlášť dôležitá pre obyvateľov strednej a severnej časti Ruska, kde nie je veľké množstvo ovocia a bobúľ. Z uvedeného zoznamu sa najčastejšie používajú pšenica, raž a zemiaky ako najdostupnejšie zložky s vysokým obsahom škrobu. Dobrý mesačný svit z týchto komponentov nie je v žiadnom prípade horší ako známe značky whisky alebo škótskej.

Ovocie a bobule

Dobrý mesačný svit tohto typu sa vyznačuje tým, že získava chuť odtieň a vôňa surovín, z ktorých je vyrobený. A preto je nápoj vyrobený z ovocných plodov alebo bobúľ vítaným doplnkom na sviatočný stôl.

Táto metóda sa vyznačuje pomerne jednoduchou technológiou prípravy a vysokou kvalitou konečného výsledku. Ovocie s vysokým (hrozno, mandarínky, čerešne, banány) a stredným obsahom cukru (pomaranče, slivky, hrušky) je ideálne na varenie. Ale v žiadnom prípade by to nemalo byť z hnilých prísad.

Príprava na výrobu kaše

Keď sa rozhodne o tom, aký druh mesačného svitu sa bude vyrábať, je potrebné pripraviť potrebné vybavenie.

V prvom rade na prípravu kaše potrebujete vhodnú fľašu. Často sa na tieto účely používajú päťlitrové fľaše na pitnú vodu. Toto je dobrá voľba pre začiatočníkov: keď je váš produkt rozdelený na niekoľko porcií, môžete experimentovať, aby ste dosiahli najlepší výsledok. Avšak, obvyklá nádoba na? Je zvykom uvažovať o kapacite od 10 do 35 litrov. Stojí za zmienku, že je lepšie sa zdržať použitie kovových nádrží kvôli riziku oxidácie stien, čo anuluje všetko úsilie. Pred použitím je potrebné nádobu dôkladne umyť mydlovou vodou a potom veľkým množstvom vody.

Čistota je základnou požiadavkou na domáce varenie.

Okrem toho je potrebné zakúpiť vodné uzávery podľa počtu nádob alebo si ich vyrobiť sami. Na tento účel sú ideálne súpravy kvapkadiel, ktoré je možné zakúpiť v najbližšej lekárni.

Je potrebné pripraviť kašu na mesačný svit v správne vybranej miestnosti: tmavej, s teplotou 25-30 ° C. To sú optimálne podmienky pre fermentáciu.

hlavné pódium

Príprava na Bragu? to je kľúč k výrobe dobrého produktu doma. Množstvo receptov umožňuje napísať o tom nielen knihu, ale aj zbierku niekoľkých zväzkov, čo si, žiaľ, nemôžeme dovoliť. Preto zvážime, aká technológia je vlastná každému druhu suroviny.

Cukor a droždie

Ako už bolo napísané, technológia výroby tohto mesačného svitu nie je príliš zložitá:

1. Do zohriatej vody nasypeme cukor, necháme asi 200 – 300 g na droždie a miešame, kým sa úplne nepremieša.
2. Počkajte, kým voda vychladne na 25-31 °C a nalejte do nej droždie. V prípade lisovaných je lepšie ich najskôr zlomiť.
3. Potom znova premiešajte, nainštalujte vodný uzáver a vyčistite miestnosť.

Zvyčajne proces fermentácie doma trvá 5-7 dní, v zriedkavých prípadoch trvá až dva týždne. To, že je všetko pripravené na destiláciu, zistíte podľa nasledujúcich znakov:

• kvapalina sa rozdelila na frakcie, vypadla zrazenina
• zastaviť produkciu oxidu uhličitého
• zápalka prinesená zhora naďalej horí.

Stojí za zmienku, že proces fermentácie sa nemení v závislosti od druhov použitých surovín.

Proces má aktivovať divoké kvasinky nachádzajúce sa v produktoch. Môžete to urobiť aj doma tradičným spôsobom, naklíčením zrna a výrobou sladiny. Existuje však oveľa jednoduchšia technológia na vytváranie surovín pre mesačný svit z ich škrobových produktov. Na tento účel si v obchode môžete kúpiť špeciálne enzýmy, ktoré zjednodušujú proces vytvárania kaše:

• amylosubtilín
• glukavamorín.

Stačí ich pridať do zmesi obsahujúcej škrob v množstve uvedenom na obale.

Ovocie a bobule

Ovocný alebo bobuľový mesiačik? jeden z najuznávanejších domácich alkoholických nápojov. Technológia prípravy surovín na destiláciu pozostáva z nasledujúcich krokov:

Destilácia

Proces destilácie mesačného svitu do značnej miery závisí od použitého zariadenia. Zvyčajne je možné zvoliť optimálny režim prevádzky aj pre zakúpený kvalitný systém až po druhom alebo treťom použití.

Nemali by ste sa hnať za rýchlosťou a ešte viac prekračovať pasový výkon jednotky.

Často vzniká otázka, ako zvoliť spôsob destilácie. To priamo závisí od toho, aký druh produktu chcete dostávať.

Rektifikácia vám na druhej strane umožňuje získať alkohol doma bez akýchkoľvek aromatických nečistôt, čo je ideálne na prípravu rôznych tinktúr, likérov a iných nápojov, ktorých chuť a aróma sa dodávajú počas procesu rafinácie.

Bez ohľadu na spôsob, akým sa destilácia vykonáva, je lepšie to urobiť dvakrát, pričom:

• je potrebné oddeliť hlavovú frakciu (prvých 100–300 ml, v závislosti od objemu nádrže)
• chvostová časť? keď je výsledný mesačný svit nižší ako 30 ° C.

Hlava? skvelé ako štartovacia kvapalina na drevené uhlie, však? ? môže byť použitý v ďalších destiláciách pridaním do hotovej suroviny.

Záverečná fáza

Čo sa zvyčajne robí ako prvá vec po destilácii? mesačné čistenie. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, medzi hlavné patria možnosti s
pomocou manganistanu draselného, ​​uhlia, chleba, mlieka. Každá metóda má svoju vlastnú technológiu, ktorá vám umožňuje dosiahnuť dobré výsledky doma.

Ďalši krok? výroba kytice z domáceho mesiačika. Koniec koncov, aj keď je vyčistený nápoj použiteľný, nikto nezakazuje snažiť sa ešte vyššie.

Najobľúbenejším doplnkom je použitie čierneho čaju a klinčekov. Takéto aromatické prísady dodávajú mesačnému svitu príjemnú chuť a prerušujú chuť alkoholu.

Jedna z najefektívnejších a zároveň zdĺhavých ciest? zrenie v dubových sudoch. To dáva koňaku arómu a chuť. Proces však trvá najmenej tri roky. Existuje však spôsob, ako skrátiť čas na 3-5 mesiacov, trvať na mesačnom svite na drevených štiepkach. Môžu byť zakúpené v špecializovanom obchode alebo si ich môžete vyrobiť sami.

A samozrejme nemožno ignorovať naliehanie na rôzne bylinky (aníz, mäta, medovka), bobuľové ovocie (mraky, čučoriedky, brusnice, jaseň, brusnice) alebo ovocie (marhuľa, jablko, pomaranč). Každá z týchto metód dodá mesačnému svitu jedinečnú chuť a vôňu.

Ruský mesačný svit je skôr symbolom ako nápojom. Čo sa týka obľúbenosti medzi Rusmi, konkuruje len vodke, no kvalitne a správne pripravená ju dokáže chuťovo predbehnúť. Ako teda variť mesačný svit doma, aby bol buket chuti vynikajúci a bezpečnosť bola maximálna?

Surový materiál

Na vylúhovanie rmutu sa používajú produkty, ktoré sú schopné pod vplyvom kvasiniek vytvárať etylalkohol. Môže to byť tradičný cukor, ovocie, bobule. Škrobové zemiaky, obilniny: pšenica, raž, ryža. ale musia byť dodatočne scukornené, pretože to samo o sebe nestačí na plnohodnotný proces.
Kvások vhodný na pečenie alebo sušenie, ideálny na prípravu alkoholu.

Hlavnou zložkou je voda, venuje sa jej osobitná pozornosť. Musí byť čistý, pitný, bez sedimentov, bez obsahu chlóru. Ak nie je balená, ale používa sa voda z vodovodu, je lepšie, keď stojí niekoľko dní, potom sa nežiaduce prvky usadia na dne.
Neodporúča sa používať prevarenú a destilovanú vodu, pretože prvá nemá kyslík a druhá možnosť neobsahuje potrebné prvky, čo zabráni normálnemu kvaseniu. To platí aj pre tvrdú vodu.

Aby konečný výsledok nesklamal hneď na začiatku, je mimoriadne nežiaduce používať pokazené produkty, šetrenie v tejto veci je nevhodné.

Technológia varenia mesačného svitu doma, proces je zložitý a zodpovedný, netoleruje povrchný postoj, čo je najdôležitejšie, dodržiavanie všetkých požiadaviek na teplotné podmienky a proporcie výlučne v každej fáze prípravných prác.

Predbežná príprava surovín;
varenie kaše;
priama destilácia;
čistenie.

Domáce pivo

Existuje mnoho spôsobov, ale najznámejší a úspešný výsledok sa získava na základe sladkého sirupu. V takom mesačnom svite neočakávajte špeciálne chuťové tóny - koňak nebude fungovať. Je však ľahké ho vyrobiť a dobre sa hodí ako náhrada vodky. Ako uvariť mesačný svit z cukru tak, aby sa ukázal byť kvalitný a nebol horší ako nápoje z obchodu, pokiaľ ide o chuť?

Najprv si musíte vybrať jedlá, ktoré majú nutričné ​​vlastnosti a sú vhodné vo veľkosti. Je potrebné ho dôkladne umyť a utrieť dosucha. Vlastnosti pôvodného produktu priamo závisia od čistoty nádoby, v ktorej bude prebiehať fermentácia, až potom sa v nej neobjavia cudzie pachy a patogénne baktérie nebudú mať šancu.

Ak chcete získať 5 litrov vynikajúceho mesačného svitu na výstupe, musíte pripraviť:

6 kg kryštálového cukru;
18 litrov vody;
600 g droždia (je povolených aj suchých 120 g);
25 g kyseliny citrónovej.

Pri pridávaní cukru ho mnohí jednoducho zamiešajú do tekutiny, je to správne, ale nie vždy opodstatnené. Na výrobu mesačného svitu s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami je potrebné pripraviť správny cukrový sirup, táto technika sa nazýva aj invertovanie. Pri jeho výrobe sa ničia patogénne mikroorganizmy a kompozícia intenzívnejšie fermentuje a rýchlejšie dozrieva.Tieto manipulácie sa nepovažujú za povinné, ale pomocou tejto techniky sa môžete presvedčiť o jej výhodách.

Ako prebieha proces konverzie:

Vo veľkom hrnci zohrejeme 3l. voda do 80 ° C;
nalejte a premiešajte 6 kg cukru;
priveďte do varu a varte 10 minút;
pridajte kyselinu citrónovú a znížte plyn;
sirup bude hotový za hodinu, chradne na miernom ohni.

Hotový sirup sa naleje do nádoby určenej na fermentáciu, pridá sa tam voda. Dôležité je nenaplniť nádobu úplne, treba si nechať miesto (1/4) na napenenie.

Lisované droždie je vhodnejšie rozpustiť v sladine a počkať, kým sa vytvorí spenený uzáver. Suché analógy sa chovajú podľa pokynov na obale.
Pekárske droždie začne silne kvasiť, takže nasýtenú penu možno uhasiť obyčajnými strúhankami alebo lyžicou slnečnicového oleja. To neovplyvní kvalitu, ale pena nebude pretekať cez okraje.

Ale len cukor tiež nestačí, kvasnice musia byť dodatočne kŕmené dusíkom a fosforom. Na tento účel sa niekedy používajú ovocie alebo ich šťava, bobule, v bytových podmienkach sú vhodnejšie sušienky z čierneho chleba, varené zrno. Ale konzervované prísady nie sú vhodné, teraz obsahujú prísady, ktoré môžu spomaliť vývoj kvasinkových baktérií.

Nádoba by mala byť uzavretá vekom, ale úplná tesnosť tu nie je potrebná, výpary vznikajúce pri kvasení by si mali nájsť cestu von. Na tento účel sa používa vodný uzáver.

Optimálna teplota pre úplné kvasenie je od 20 do 30 stupňov. S poklesom ukazovateľov sa zníži aktivita kvasinkových enzýmov. Zvýšenie nad 40 ohrozuje smrť baktérií. Optimálne, keď je režim nastavený na 25 v prvý deň, neskôr mierne stúpa. Obsah plechovky niekoľkokrát denne pretrepte.

Ako dlho bude proces trvať, závisí od počiatočných komponentov a teploty v miestnosti, kde sa nachádzajú. Zvyčajne je to od 3 dní do 14.

Keď sa zastaví uvoľňovanie oxidu uhličitého a kompozícia stratí chuť sladkosti, kaša je pripravená. Ak sa kvasenie zastavilo, ale sladká dochuť zostáva, možno boli nesprávne vypočítané ingrediencie, alebo sa chytili neúspešné kvasinky. V tomto prípade je potrebné pridať ďalšie droždie a počkať trochu viac.

Destilácia

Moonshine na cukre sa vyznačuje veľkou návratnosťou alkoholu.
Podstatou prvej destilácie je oddelenie alkoholu od ostatných nadbytočných zložiek. Liter rmutu na výstupe dá štvrtinu pôvodného množstva, 250 g. Destilačná kocka by nemala byť úplne naplnená, prípustná miera je 75%. V opačnom prípade sa do chladiča počas varu dostanú striekance a pena.

Ako variť mesačný svit za stáleho mesačného svitu?
Brazhka sa naleje do prístroja bez sedimentu a zapáli sa tak, aby sa zahrial do varu, destilácia sa vykonáva na miernom ohni.

Chladič obsahuje studenú vodu, treba ju pravidelne dopĺňať, jej nízka teplota je zárukou výnimočných výsledkov. Keď sa tekutina zohreje, začne sa uvoľňovať para, tá ide cez hadičku do špirálky, v nej sa ochladí a v riade sa hromadí kondenzát pre konečný výsledok.
Množstvo mesačného svitu získaného na každý kilogram piesku je 1 - 1,2 litra so silou 50% -40%.

"Chvosty" a "hlavy"

Je veľmi dôležité vedieť, ako správne variť mesačný svit, od toho bude závisieť nielen úspech podniku, ale aj zdravie jeho spotrebiteľov. Okrem etylalkoholu je v kvapaline prítomný aj jeho škodlivý metylový náprotivok. Ich bod varu je nižší ako hodnoty vody, takže sa skôr premenia na paru. Prvé časti kondenzátu sa nazývajú "pervach", sú najsilnejšie, ale je v nich veľa jedovatých zložiek a ich použitie je kategoricky kontraindikované.

Spravidla vychádza 50 ml „pervachu“ na každý kilogram cukru, takže podľa receptu to bude najmenej 300 ml.

Hlavné prchavé frakcie sa odparili, teraz aktívne vychádzajú etanolové výpary. Toto je 70% všetkého, čo vyjde a je to surový alkohol.

Keď sa väčšina alkoholu vyvarí a saturácia mesačného svitu klesne pod 40 stupňov a prestane horieť, vytvoria sa takzvané chvosty. Práve látky s vysokou molekulovou hmotnosťou sa začínajú vyparovať, ich bod varu je na rozdiel od vody oveľa vyšší.

Z cukru nasekáme chvostíky mesiačika - vyhodíme. Chvosty môžu obsahovať aromatické látky, ale v našom prípade z cukru nedostaneme tóny „henesy“. Tu - chvosty sú trup a strašný smrad.

Redestilácia

Druhá destilácia sa zvyčajne vykonáva zriedkavo, ale na zlepšenie kvality alkoholu a na zníženie koncentrácie zápachu a škodlivých olejov je vhodnejšie ju vykonať.

V tomto prípade sa výsledný mesačný svit zriedi vodou (2: 1) a opäť sa destiluje v súlade s rovnakými pravidlami: pervach, surový alkohol, tavná časť. Môžete predbehnúť aj tretíkrát, ale nie je to také bežné. Tradične sa verí, že preteky končia, kým horí mesačný svit, jeho stupeň klesá, čo znamená, že je čas.

Definícia pevnosti

Je veľmi ťažké určiť percento alkoholu v tekutine, teda stupeň nápoja, jednoduchým vyskúšaním. Prečistený a rafinovaný mesačný svit dokáže dodať pocit hebkosti aj pri jeho výraznej sile. A hustomer nebude spoľahlivo ukazovať v prítomnosti rôznych prísad.

Je správne vykonávať merania pri 20 ° C, pretože hustota sa mení pri rôznych teplotách. Ak nie sú potrebné príliš presné ukazovatele, potom táto tabuľka pomôže určiť koncentráciu spoľahlivejšie:

KoncentráciaAko vyčistiť Nápoj je hotový, ale nechcete ho piť pre zakalenú farbu a nepríjemný zápach po fúzoch? Zapácha po nečistotách vzniknutých pri príprave rmutu. Preto je dôležité vedieť nielen variť mesačný svit, ale aj ako ho čistiť.Aby bol kvalitný a nezapáchal ako fuselové oleje, ktoré sú skutočnými nervovými jedmi, musí byť dôkladne vyčistené, potom bude príjemné ho piť a bude to oveľa menšie poškodenie Existuje veľa spôsobov čistenia, používa sa aktívne uhlie, sóda, soľ, chemické prvky. Navrhujú sa napríklad dve účinné metódy, ktoré dokážu nápoj prečistiť na prijateľný výsledok: Do bežnej plechovky (3 l) hotového alkoholu sa pridá čajová lyžička manganistanu draselného. Nádoba s tesne uzavretým vekom sa musí dôkladne pretrepať, kým sa neobjaví čierna zrazenina. Potom sa nádoba umiestni na tmavé miesto na 2 týždne. Vyzretá tekutina so sedimentom sa filtruje prechodom cez hrubú vrstvu gázy.Kravské mlieko si dobre poradí s metanolom a fuselovými olejmi, jeho chemické zloženie sa pri reakcii s nežiaducimi zložkami mení na vločkovitý sediment. Pohár mlieka sa dôkladne premieša v troch litroch, umiestni sa na uzavreté miesto bez prístupu svetla, prefiltruje sa gázou, ako v prvom prípade. Posledným krokom je zriedenie mesačného svitu na požadovanú silu. Neodporúča sa však hneď piť, nechať vylúhovať niekoľko dní v tmavej miestnosti a vychladnúť. Potom sa odtiene chuti rozžiaria jasnými farbami a vy môžete ochutnať plody svojej práce v teplej spoločnosti.

Ako čistiť

Nápoj je hotový, ale kvôli zakalenej farbe a nepríjemnému zápachu sa vám nechce? Zapácha po nečistotách vzniknutých pri príprave rmutu. Preto je dôležité vedieť nielen variť mesačný svit, ale aj ako ho čistiť.

Aby sa ukázalo ako vysoko kvalitné a nezapáchalo ako fuselové oleje, ktoré sú skutočnými nervovými jedmi, je potrebné ho dôkladne vyčistiť, potom bude príjemné ho piť a bude oveľa menej škody.

Existuje veľa spôsobov čistenia, používa sa aktívne uhlie, sóda, soľ, chemické prvky. Navrhujú sa napríklad dve účinné metódy, ktoré môžu prečistiť nápoj na prijateľný výsledok.

Do bežnej plechovky (3 l) hotového liehu sa pridá lyžička manganistanu draselného. Nádoba s tesne uzavretým vekom sa musí dôkladne pretrepať, kým sa neobjaví čierna zrazenina. Potom sa nádoba umiestni na tmavé miesto na 2 týždne. Vyzretá tekutina so sedimentom sa filtruje prechodom cez hrubú vrstvu gázy.

Kravské mlieko si dobre poradí s metanolom a tavnými olejmi, jeho chemické zloženie sa pri reakcii s nežiaducimi zložkami mení na vločkovitú zrazeninu. Pohár mlieka sa dôkladne premieša v troch litroch, umiestni sa na uzavreté miesto bez prístupu svetla, prefiltruje sa gázou, ako v prvom prípade.

Poslednou fázou je zriedenie mesačného svitu na požadovanú silu. Neodporúča sa však hneď piť, nechať vylúhovať niekoľko dní v tmavej miestnosti a vychladnúť. Potom sa odtiene chuti rozžiaria jasnými farbami a vy môžete ochutnať plody svojej práce v teplej spoločnosti.

Sugar moonshine je klasický ruský liehovar. Medzi mnohými milovníkmi domáceho alkoholu si získala lásku. Existuje veľké množstvo receptov na výrobu cukrovej kaše doma, v ktorých sa pomery niekedy líšia, ale výťažok mesačného svitu je vždy takmer rovnaký. Výroba domáceho alkoholu je opodstatnená z niekoľkých dôvodov. Prvým je šetrnosť surovín k životnému prostrediu, cukor je čistý produkt a správne pripravený mesačný svit nespôsobuje otravu a silnú kocovinu. Druhým sú náklady na výrobok, výroba mesačného svitu doma je oveľa lacnejšia ako nákup alkoholu v obchode. Z 1 kg kryštálového cukru vyjde približne 1,1 litra. hotový nápoj so silou 40 stupňov.

V dôsledku toho získate slušný alkohol, a ak je rafinovaný rôznymi metódami, nebude horší ako drahé elitné nápoje. Najjednoduchší spôsob pre začiatočníka je „kvasiť“ a vyrobiť si zápar z cukru a potom získať destilát. Ako správne pripraviť opojné nápoje, aké proporcie použiť, aké jedlá a koľko prísad vziať, celý cyklus získavania mesačného svitu je podrobne popísaný v tomto článku.

Na prípravu kaše budete potrebovať: fermentačné nádoby, voda, cukor, droždie, uzáver vody, merač cukru, ohrievač akvária. Posledné tri zariadenia sú voliteľné, je celkom možné sa bez nich zaobísť.

Nádoba na kašu. Hlavné ukazovatele pri výbere jedál na fermentáciu sú: objem, materiál výroby, tesnosť. Pre niektoré druhy rmutu je potrebný aj vodný uzáver, ktorý plní dve funkcie: zabezpečuje uvoľňovanie oxidu uhličitého a zabraňuje prenikaniu kyslíka do rmutu.

Objem nádrže pre fermentáciu závisí úplne od vašich potrieb. Nezabudnite, že rmut by nemal zapĺňať viac ako ¾ objemu fermentačnej nádrže. V opačnom prípade hrozí vyvrhnutie peny pri kvasení.

Materiál. Najvýhodnejším materiálom na fermentáciu je sklo. Rôzne fľaše, sklenené nádoby. Môžete použiť aj potravinársku nehrdzavejúcu oceľ. V súčasnosti sa predávajú plastové nádoby rôznych veľkostí, hlavnou vecou je uistiť sa, že sú vhodné pre potravinárske výrobky. Doma sa často používajú hliníkové misky, fľaše na mlieko a hrnce. Je veľmi výhodné, ak má nádoba vypúšťací ventil, čo značne uľahčí prácu.

Pozor!

1. Pred použitím nezabudnite dôkladne umyť všetok riad horúcou vodou so saponátom a potom ho dobre osušiť čistou utierkou. Čím čistejší riad, tým menšie je riziko prekysnutia kaše, čo môže viesť k nepríjemnej chuti mesiačika.

2. Pred naliatím vody postavte fermentačnú nádrž na stojan vysoký 0,5 metra. Po prvé sa tým zlepší výmena tepla a po druhé bude v budúcnosti jednoduchšie vykvasený rmut vypustiť.

Aký kvások si vybrať. Na prípravu mesačného svitu je vhodné vziať špeciálne alkoholové droždie. Použitie alkoholových kvasníc dáva vyššiu výťažnosť alkoholu počas fermentácie, lepšie organoleptické. Pokyny vždy hovoria, na koľko cukru je balenie určené. Jedinou nevýhodou alkoholových kvasníc je, že je ťažké ich nájsť a cena je dosť vysoká. Ale namiesto alkoholu, cenovo dostupného suchého alebo lisovaného, ​​sú vhodné bieloruské. Suché droždie sa odoberá z výpočtu 20 gramov na kilogram cukru. Pomery na lisovanie: 100 gramov na 1 kg cukru.

Pridaním suchého droždia nie je kvalita kaše horšia a niekedy dokonca lepšia. Surové lisované dodávajú nápoju príliš fúzovú chuť a použitie suchých dáva rýchle kvasenie a bohatú penu. Ďalším plusom suchého a alkoholového droždia je dlhá trvanlivosť.

Aký druh vody použiť. Dobrá správna voda je základom chuti konečného produktu. Na prípravu cukrovej kaše by sa mala používať dobre vyčistená voda, bez zápachu, chuti a bez prísad. Najvhodnejšia voda je pramenitá alebo balená. Ak sa používa voda z vodovodu, odporúča sa pred použitím 1-2 dni odstáť a potom ju opatrne vypustiť hadicou. Hydromodul: na 1 kg. cukor - 4 litre vody.

Klasický recept na cukrový mesačný svit

Podľa tohto receptu sa zápar pripravuje z cukru a droždia. Výťažok vyčisteného mesačného svitu je približne 5,5 litra po druhej frakčnej destilácii, obsah alkoholu v nápoji je 45 percent.

Ingrediencie:

• Cukor - 5 kg;
• Suché droždie - 100 g;
• Pramenitá voda - 20 litrov.

Príprava mladiny:

1. Do nádoby, kde bude prebiehať fermentácia, nalejte teplú vodu s teplotou 25-30 °, pridajte cukor. Zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. V poslednej dobe sa často objavujú sťažnosti na cukor - nekvasí dobre, nie je sladký atď. Aby ste sa vyhli hanbe, môžete použiť zariadenie - sacharometer. Sacharometer ukazuje hustotu cukru v mladine. Pre normálnu kašu by sacharometer mal ukazovať hustotu 18-22%.
2. V samostatnej miske rozriedime a vykvasíme droždie. Zalejeme 300 ml vody 28°C, pridáme lyžicu cukru, premiešame, pridáme suché droždie, rozriedime, asi po 10-15 minútach, keď droždie vzíde, pridáme do kvasnej nádoby. Na zníženie penivosti počas fermentácie sa odporúča pridať kvasnice Saf-moment - 11 gr. Ak v recepte použijete lisované droždie, musíte ich vziať 500 gr.
3. Pre bežnú prevádzku kvasníc okrem cukru a vody vyžaduje sa vrchný obväz . Toto nie je povinný moment, ale je to žiaduce, umožňuje vám urýchliť proces. Existujú chemické špeciálne obväzy s fosforom a dusíkom, existujú bežné domáce spôsoby, ako „rozveseliť“ kašu. V prvom rade je to čierny chlieb, na 20 litrov kaše vám postačí polovica bochníka. Tiež ako vrchný obväz sa odporúča použiť hrozno, maliny, jahody v množstve 15-20 kusov na 20 litrov.
4. Pre cukrovú kašu nie je potrebné inštalovať vodný uzáver, stačí voľne uzavrieť veko a ak je krk malý, potom ho prikryť niekoľkými vrstvami gázy.

Fermentácia. Aby sladina dobre kvasila, potrebuje zabezpečiť priaznivý teplotný režim. Ideálna teplota na kvasenie je 28-31 °C. Môže byť o niečo nižšia, ale v žiadnom prípade nie vyššia ako 35 °, pri tejto teplote kvasinky odumrú a kaša nebude kvasiť.

Tento režim umožňuje teplá miestnosť alebo použitie akváriového ohrievača. Ohrievače sa dodávajú v rôznych výkonoch od 50 wattov a viac, ktoré si vybrať závisí od kapacity nádoby. Na 40 litrov rmutu stačí 100 wattov výkonu, za predpokladu, že je v interiéri. Výhodou ohrievača je, že udržuje stabilnú teplotu pomocou vstavaného termostatu. Nastavte na regulátore 28° a spustite do fermentačnej nádrže, pripojte k napájaniu, teplota sa automaticky ustáli a bude sa udržiavať.

Pri správnom udržiavaní teploty, prítomnosti vrchného obväzu, fermentácia trvá 7-14 dní. Raz alebo dvakrát denne je potrebné cukrovú kašu dobre premiešať, aby sa odstránil oxid uhličitý.

Ako určiť pripravenosť kaše:

1. Oxid uhličitý prestal vychádzať, vodný uzáver sa upokojil, prestal bublať. Na povrchu nie sú žiadne stúpajúce bubliny. Nad kašou zapáľte zápalku, ak horí, plyn sa neuvoľňuje.
2. V rmute je prítomná stratifikácia, vrchná vrstva sa stala svetlou, kvasinky sa čiastočne vyzrážali.
3. Chuť kaše zhorkla, necítiť žiadnu sladkosť.
4. Vo vôni a chuti rmutu je zreteľná aróma alkoholu.
5. Najpresnejšou metódou je použitie merača cukru. Ak mladina vykvasila, sacharometer ukáže „0“.

Čistenie a čistenie rmutu

Aby sa zlepšila konečná chuť mesačného svitu, malo by sa vykonať vyčírenie a odplynenie. Odplynenie je proces odstraňovania zvyškového oxidu uhličitého. Na to sa musí sladina zahriať na 55 ° C, živé kvasinky pri tejto teplote odumierajú. Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako odľahčiť maškrtu chladom, ak to teplota dovolí. Vezmite Bragu na deň alebo dva v chlade -5 ° alebo + 5 ° a prirodzene sa zosvetlí. Kvasinky spadnú na dno, potom sa kaša musí dekantovať, to znamená opatrne vypustiť zo sedimentu pomocou tenkej silikónovej alebo PVC hadice.

Proces môžete urýchliť a rmut odľahčiť aj inými rýchlejšími spôsobmi pomocou bentonitu, želatíny alebo proteínu. Pre cukrovú kašu sa najčastejšie uprednostňuje použitie bentonitu na čírenie. Bentonit je prírodný produkt, prírodný biely íl. Značka Pi-Pi-Bent je vhodná na čistenie, hlavná vec je, že v nej nie sú žiadne príchute. Na 20 litrov záparu stačia 2-3 polievkové lyžice hliny. Pred použitím sa musí rozpustiť v pohári teplej vody a dôkladne premiešať. Potom zmes vlejeme do kaše a premiešame. Po 12-24 hodinách sa kaša stáva transparentnou, zostáva ju len vypustiť zo sedimentu.

Získanie mesačného svitu z kaše

Prvé preteky. Vyčistenú, prečistenú kašu nalejte do kocky mesačného svitu. A predbiehať na vysoký výkon. Pri prvej destilácii nie je potrebné odstraňovať hlavy a chvosty. Prvýkrát sa berie surovina takmer k vode, aby bolo v potoku 5-7 stupňov.

Medzičistenie. Výsledný mesačný svit pred druhou frakčnou destiláciou sa musí očistiť od škodlivých nečistôt. Existuje mnoho osvedčených spôsobov, ako to urobiť. Najpopulárnejšou metódou medzi liehovarníkmi je čistenie dreveným uhlím. Existuje spôsob čistenia olejom a inými.

1. . Surové môžete vyčistiť pomocou uhlíkového filtra alebo naplniť uhlie surovým. Pri prvej metóde musíte vyrobiť filter z plastovej fľaše. Odrežte spodok fľaše a, vyvŕtajte niekoľko otvorov do korku. Vložte vrstvu vaty pevne do korku, naskrutkujte ju na fľašu. Nalejte uhlie BAU alebo KAU v množstve 10-12 gramov uhlia na 1 liter mesačného svitu. Nechajte mesačný svit cez filter. Pri druhom spôsobe nalejte uhlie priamo do surového alkoholu. Uhlie vopred rozdrvte, pridajte 50 g na liter. Dôkladne premiešajte, trvajte cez noc. Potom prefiltrujte mesačný svit. Uhlie absorbuje až 80% fuselového oleja a rôznych esterov.
2. Čistenie mesačného svitu slnečnicovým olejom. Na čistenie musíte vziať rafinovaný slnečnicový olej. Zrieďte moonshine na 15-20 stupňov sily, pridajte 20 gramov oleja na liter surového alkoholu. Dobre premiešajte trikrát v intervaloch 1-3 minúty. Nechajte deň usadiť, vypustite hadičkou bez toho, aby ste sa dotkli hornej mastnej vrstvy. Precedíme cez bavlnený filter. Pre efektívnosť čistenia je možné tieto dva spôsoby kombinovať. Najprv olej, potom drevené uhlie.

Frakčná destilácia. Do destilačnej kocky mesačného destilátu nalejte očistený, zriedený mesačný svit z cukru do 20 stupňov. Pokračujte do fázy s výberom zlomkov. Vyberte frakciu hlavy pri nízkom výkone. Hlavy sa odoberajú po kvapkách, rýchlosť výberu je 1-2 kvapky za sekundu, taký pomalý príjem tekutiny vám umožňuje kvalitatívne zbaviť sa jedovatých prvých frakcií. Počet hláv sa odoberie 50 ml z každého kilogramu cukru.

Potom vymeňte prijímaciu nádobu a vyberte pitnú frakciu "telo". Telo je v prúde zachytené až do 45-50 stupňov. Potom pôjdu chvosty, je len na vás, či ich vyberiete alebo nie. Zvyčajne sa chvostová frakcia pridáva do rmutu pred destiláciou, aby sa zvýšil výťažok mesačného svitu.

Zjemnenie a zjemnenie mesačného svitu

V dôsledku toho získate mesačný svit z cukru so silou asi 65 stupňov. Na pitie je taká pevnosť príliš vysoká, preto ju treba riediť čistou balenou vodou na 40-45 stupňov. Na to vám pomôže špeciálna kalkulačka. Na zjemnenie chuti je možné mesačný svit zahriať na sporáku na 70 stupňov, pričom sa z neho odparia zbytočné látky. Zriedený destilát nalejte do fliaš, nechajte „odpočívať v pohári“ 2-3 dni, alebo lepšie, nechajte týždeň odstáť a môžete začať ochutnávať.

Cukrový mesačník má v porovnaní s obilnými a ovocnými destilátmi neutrálnejšiu chuť. Preto sa doma viac používa na prípravu rôznych likérov, aby na ňom trvali bobule a ovocie. Výroba ďalšieho chutného domáceho alkoholu.

Bez čoho sa v Rusku nezaobíde ani jeden sviatok, ani jedna hostina? Prirodzene, bez alkoholu. A zo všetkých druhov alkoholických nápojov je vodka najnárodnejšia. Teraz však takmer každý riskuje, že vo vytúženej fľaši objaví zdraviu nebezpečnú nepochopiteľnú tekutinu. Je možné sa chrániť pred takýmito problémami. Áno! A toto je mesačný svit! Dobrý mesačný svit je oveľa lepší ako najdrahšia vodka predávaná v obchode.

História mesačného svitu

Láska k prírode je v človeku, ako viete, od jeho narodenia. Naši predkovia sa každým dňom dozvedeli viac a viac o svete okolo nás a snažili sa v ňom čo najdlhšie predĺžiť život a užiť si všetky slasti, ktoré tento svet poskytuje.

Už v dávnych dobách ľudia začali vyrábať potravinové prípravky vrátane rôznych nápojov, ktoré sa vyrábali zo štiav z ovocia a bobúľ.

Majiteľ, ktorý mal vo svojom dome dostatočne veľký počet detí, sa snažil pripraviť pre rodinu čo najviac produktov. Nápoje uložené na odľahlom mieste však časom kvasili a ničili, aby sa predišlo prípadnej otrave.

Následne sa človek naučil veľa porozumieť produktu „pokazenému“ časom a pripraviť nové nápoje. Vtedajšie víno však neobsahovalo takú silu alkoholu ako dnešné a prirovnávalo sa k nápojom zdobiacim stôl pre významných hostí alebo rodinné sviatky.

Ale na svete existuje jedna, veľmi rozprávková a odlišná od všetkých ostatných legiend o pôvode „hmlistého“ nápoja, ktorá často vyvoláva úsmev, keď sa o ňom prvýkrát dozvedia.Kedysi dávno, v doteraz nikomu neznámej krajine, prišla strašná horúčava. Pred očami nám vysychali šťavnaté mäkké trávy a zvieratá a vtáky, ktoré predtým žili v mieri a harmónii, sa začali navzájom zabíjať, aby svoj smäd uhasili krvou svojho „brata“. A kvôli tejto prírodnej katastrofe rýchlo dozrievajúce plody stromov a kríkov padali do jám a roklín, ktoré sa vytvorili na kedysi úrodnej pôde.Postupne hnili, zmenili sa na páchnuci neporiadok a vyschli. Jedného dňa však severný vietor zahnal do tejto krajiny čierne tekuté oblaky a prívalové monzúnové dažde na seba nenechali dlho čakať. Jamy a rokliny sa okamžite naplnili vodou a keď dažde prešli, humus z ovocia a bobúľ začal vstúpiť do prirodzenej chemickej reakcie s vlhkým kalom.Smädný lovec, ktorý sa po celý čas dažďov uchýlil do jaskyne, sa napokon rozhodol vyjsť zo svojho úkrytu a vychutnať si šťavu z novoobjavených plodov. Keď však prešiel okolo jednej z už vykvasených mlák, začul príjemnú vôňu vína a hltavo pritisol pery k usadenému čistému nápoju a mal z jeho chuti veľké potešenie. Tak sa vraj začala éra zrodu jedinečného a nakoniec všetkými ľuďmi rešpektovaného. nápoj jednoducho nazývaný „víno“.

Na Rusi si víno vždy vážili a často ho konzumovali vo veľkých množstvách, mnohí sa snažili nájsť najrôznejšie spôsoby, ako ho posilniť. Postupne jednoduché vinárstvo vystriedala technologická výroba mesačníka.
Destiláciou rmutu s nízkym obsahom alkoholu (v porovnaní s výsledným výsledkom) liehovarníci nešetrili čas a výrobné suroviny, aby dosiahli jediný cieľ: získať silný nápoj najvyššej kvality. Preto sa „dobrý elixír“ vyrobený na ruskej pôde začal výrazne líšiť od zahraničných nápojov.

Veľký kráľ ruskej krajiny Peter I svojho času dokonca vydal dekrét, v ktorom sa požadovalo, aby kapitáni ruských lodí odchádzali na dlhú plavbu, aby na územiach cudzích štátov námorníci „nesmeli konzumovať zámorské vína namiesto trpkého ruského, tzv. aby si nezakalili bystré hlavy démonickým nápojom, od ktorého okrem chorôb a drog nič nečakať...“

A tu je princ Orlov, ktorý sa kedysi preslávil ako „zamilovaný ctiteľ nežného pohlavia“, svojim priateľom často rád opakoval, že v intímnych vzťahoch so ženami mu vždy pomáhal „priehľadný a silne voňajúci mesiačik, ako anjel milostných afér“: „. .. prevrátim tri stohy a túžby - na Celý štvrťrok je vonku! Áno, a v mojej hlave sú všetky myšlienky jasné: Absolútne chápem, po čom moja pani túži ... aj bez slov! .. “

S nástupom sovietskej moci sa však početné spôsoby výroby mesačného svitu, ktoré existovali od 15. storočia, postupne začali odstraňovať: zákaz jeho výroby uvoľnil ruky mnohým falošným majstrom, ktorí o skutočnom ničomu nerozumeli a pri zároveň si nezaslúžene „privlastnil“ dobrý starý ruský nápoj celonárodnú slávu zablatenej a páchnucej tinktúry.

V poslednej dobe sa však v našej krajine opäť začali objavovať výrobcovia vysokokvalitných výrobkov, ktorí pozdvihli všetky ruské mesačníky od „základov“. Pomocou ich rád sa mnohí začínajúci „liehovarníci“ budú môcť nielen vyhnúť prípadným otravám v dôsledku nesprávneho dodržania technologického postupu výroby nápoja, ale aj ušetriť množstvo surovín potrebných na výrobu.
Aby ste to dosiahli, musíte sa bližšie pozrieť na všetky materiály obsiahnuté v tejto knihe a predovšetkým sa pokúsiť zapamätať si jedno múdre pravidlo, ktoré používali naši predkovia za starých čias: „Lepšie, áno lepšie!“

Spôsoby, ako vyrobiť mesačný svit

Mnoho ľudí si niekedy ani neuvedomuje, že produkt zakalenej farby a ďaleko od príjemnej vône zakúpený od výrobcov mesačného svitu nie je nič iné ako výsledok ich nezodpovedného postoja k prísnemu technologickému procesu výroby kvalitného a „pravdivého“. “piť.

Skúsení liehovarníci tvrdia, že mesačný svit sa dá vyrobiť takmer zo všetkého, ale kvalita a množstvo produktu získaného vo výrobnom procese do značnej miery závisí od použitých výrobných surovín.
Zvyčajne sa na to používajú výrobky, ktoré obsahujú škrob a cukor, a „zakladateľom“ silného nápoja je kaša.

Zvážte všeobecný princíp výroby mesačného svitu, ktorý zahŕňa výber a prípravu surového produktu, fermentáciu, destiláciu „vyzretého“ rmutu, čistenie mesačného svitu a spôsoby oddeľovania fuselových olejov, ako aj dodanie rôznej chuti, vône a farby nápoju. kvality.

K obsahu škrobu patria najmä: zemiaky a obilniny. Z nich sa pri dodržaní všetkých technologických požiadaviek na výrobu mesačného svitu získa produkt najvyššej kvality.

Technológia výroby priemyselných surovín zo škrobu s vysokou hodnotou derivátu alkoholu je veľmi jednoduchá.
Musí sa oddeliť od buniek hlavného produktu odparovaním: keď teplota stúpne, škrobové zrná začnú absorbovať vodu v celkovej hmote vo veľkých množstvách, potom želatínujú a napučiavajúc sa premenia na rozpustnú látku. V tomto stave sa ľahko scukorizujú pre ďalší proces fermentácie.

Jednoducho povedané, obyčajný zemiak sa vezme a uvarí sa vo vode, ale predtým sa musí dôkladne umyť a nastrúhať. Po 2-hodinovom „kúpeli“ treba výslednú hmotu ochladiť na 60 stupňov a scukoriť. Škrobová hmota extrahovaná z cesta obilnín a obilnín sa podrobí rovnakému procesu scukornatenia.
Mesačný svit vyrobený a dodatočne olúpaný zo zemiakov má príjemnú chuť, ale ak je možné použiť múku alebo obilie na výrobu nápoja, potom je najlepšie použiť tieto produkty.

Základné chemikálie v múke a obilninách sú vo všeobecnosti totožné. Ale vo vzťahu k obiliu zostáva preferencia múky, pretože jej kvantitatívny pomer cukru a škrobu je o niečo vyšší.
Pšeničná múka, hoci sa líši od ražnej múky neprítomnosťou rozpustných dusíkatých živných bielkovín, je neškodná surovina, ktorá zušľachťuje konečný produkt.
Lepok vznikajúci v dôsledku napučiavania nerozpustných bielkovín pšeničnej múky prispieva k tomu, že kaša je príliš hustá. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné premyť cesto vodou pomocou sita, pričom sa oddelí lepok od škrobu, ktorý sa následne premyje vodou do náhradnej misky a bude pripravený na scukornenie.

Sacharifikácia škrobu je tvorba cukru, na proces ktorého je potrebné vykonať nasledujúce operácie: výsledný škrob zriediť vodou a miešať, kým sa nevytvorí škrobové mlieko; potom postupne pridávajte túto homogénnu hmotu do vriacej vody pripravenej vopred v hrnci (alebo lavóre) na sporáku a pomaly miešajte, pričom sa odstránia želatínové zrazeniny, ktoré sa časom tvoria; potom sa panvica s obsahom roztoku umiestni pod prúd studenej vody alebo sa umiestni do ďalšej nádoby (kuchynský drez) s ľadom, čím sa škrobové mlieko ochladí na 60 stupňov. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy, že sa nechladí samotný roztok, ale riad, v ktorom je obsiahnutý.

Konečnou operáciou scukornatenia škrobu bude pridanie potrebnej zložky - sladového mlieka - do škrobového roztoku. Predtým sa však musí „vyniesť“ zo zrna, ktoré musí nevyhnutne vyklíčiť za nasledujúcich určitých podmienok.

Najprv musíte zrno roztriediť a namočiť.
Zrno sa triedi preosiatím cez sito, po ktorom sa zrno niekoľkokrát premyje pod horúcou vodou. Potom sa teplá voda naleje do smaltovaného umývadla (alebo drevenej vane) o polovicu objemu riadu a zrná sa umiestnia v malých častiach na namáčanie. Po určitom čase (6–8 hodín) bude „zlé zrno“ plávať spolu s úlomkami a je potrebné ho odstrániť a vymeniť špinavú vodu.
Táto operácia sa vykonáva niekoľkokrát, kým sa šupka zrna neoddelí od buničiny a samotné zrno „stvrdne“. Až potom sa voda z riadu vypustí a umyté zrno sa pripraví na klíčenie.

Pre každý druh obilnín existujú určité a rôzne obdobia klíčenia: pre pšenicu a ovos - najmenej týždeň, pre raž a proso - najmenej 5 dní, pre jačmeň - najmenej 10 dní. Priemerná skladovacia teplota zrna počas klíčenia je plus 18 stupňov.

Spôsob klíčenia obilnín je pomerne jednoduchý: vezme sa obyčajný list navlhčený vodou a do neho sa rozsype zrno (na jednu polovicu). Druhá polovica listu je pokrytá zhora.
Po určitom čase (4–6 hodín) sa zrno opatrne prenesie na čistý plech alebo dosku na dočasné vetranie a plech sa opäť navlhčí a vyššie uvedený proces sa vykonáva, kým dĺžka klíčkov zrna nedosiahne 5 mm a zrná strácajú múčnu chuť.
Potom musí byť výsledný slad po jeho krátkodobom odkalení (za deň) vysušený pri teplote nepresahujúcej 40 stupňov. „Pripravenosť“ sladu sa dá zistiť rozotretím v rukách: korene zŕn sa ľahko oddelia.
Potom sa slad pokusne oddelí od koreňov, preoseje sa cez sito a uskladní sa asi týždeň doma v uzavretej nádobe. Potom z neho vyrábajú sladové mlieko.
V procese výroby sladového mlieka používajú skúsení liehovarníci zmes niekoľkých odrôd obilnín: raž, jačmeň a proso (respektíve proporcionálny pomer navzájom 1: 2: 1). Zmiešaný slad sa dôkladne premieša a naleje horúcou vodou, potom sa usadí a po 10–15 minútach sa voda vypustí.
Sladová "kaša" sa rozdrví v mažiari (alebo pomelie v obyčajnom mlynčeku na kávu), a potom do? objem výslednej homogénnej hmoty, opäť pridáme vodu s teplotou aspoň 50 stupňov a miešame mixérom, kým nevznikne mlieko.
Po všetkých vykonaných operáciách a v dôsledku následného pridania sladového mlieka do škrobového roztoku je potrebné výslednú hmotu premiešať a nechať po určitú dobu (2–3 hodiny), počas ktorej sa škrob úplne scukrí a bude pripravený na použitie pri výrobe rmutu.

Ak sa proces výroby rmutu zo surovín obsahujúcich škrob zdá namáhavý, možno použiť jednoduchšie metódy s použitím surovín z iných produktov.

Suroviny obsahujúce cukor sa vyrábajú najmä z jabĺk, hrozna, rôznych bobúľ a iných plodín, ktorých chemické zloženie zahŕňa veľké množstvo cukru. Kyseliny, ktoré potláčajú činnosť kvasiniek, obsiahnuté v šťave z „cukrových“ plodov, však treba zneutralizovať prevarením a pridaním kriedy alebo sódy bikarbóny (30 g na 1 liter šťavy).
Potom sa šťava musí prefiltrovať, ochladiť a pridať kvasnice v súlade s vybranou odrodou a typom použitej kultúry.

Predtým, ako položíte kašu - základ budúceho mesačného svitu, musíte urobiť ešte jednu, nemenej dôležitú prácu. Všetky produkty zozbierané na výrobu nápoja obsahujúceho alkohol sa musia starostlivo preskúmať a vybrať tie „najelitnejšie“, ktoré následne nezkazia chuť, farbu a vôňu mesačného svitu.

Takže príprava a spracovanie surovín - napríklad prvá etapa výroby mesačného svitu, už bola dokončená. Ďalšia vec, ktorú treba urobiť, je najdôležitejšia časť technologického procesu, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a osobitnú pozornosť destilátora: výroba rmutu.

Fermentácia je druh procesu, pri ktorom sa všetok cukor obsiahnutý v pôvodnom produkte premení na zmes etylalkoholu, oxidu uhličitého a vody s rôznymi kyselinami a pribudzovanými olejmi, ktoré sa časom tvoria v ich zložení.

Aby sa odpadové suroviny na výrobu mesačného svitu ukázali ako „vysokokvalitné“, je potrebné vytvoriť určité podmienky: včas monitorovať jeho základnú hmotu, zmiešať ju v závislosti od presnosti a dobu usadzovania, udržiavať stálu teplotu a pozorovať prebiehajúcu chemickú reakciu.

Všetky zložky potrebné na výrobu mesačného svitu sú spoločným spojením chemických prvkov v pomernom poradí: droždie, voda a cukor (0,1: 3: 1).

Rýchlosť fermentácie surového produktu závisí od tvorby alkoholu koncentrovaného v ňom pri priemernej teplote plus 20–25 stupňov.

Potrebné prírodné zložky pridávané do rmutu – kvasnice – pri nízkych alebo vysokých teplotách strácajú schopnosť produkovať alkohol. Preto bez straty času musíte buď zmeniť miesto skladovania rmutu premiestnením na teplejšie miesto, predhriať nádobu, v ktorej sa nachádza, na stanovenú teplotu, alebo vypustiť hornú časť rmutovej kompozície vytvorenej z rmutu. horúce podnebie a pridajte nejaké čerstvé huby (droždie).

Namiesto obyčajného droždia môžete použiť jednoduchú paradajkovú pastu, ktorej množstvo by malo byť 3-krát väčšie ako droždie.

Okrem bežných kvasiniek, ktoré v procese fermentácie agregátových kvapalín produkujú alkohol, existujú aj „divoké kvasinky“.
Sú určitou zložkou niektorých druhov ovocia a bobúľ. Je veľmi dobré urobiť z nich zákvas - sú menšie náklady na chov kvásku. A získať ich je veľmi jednoduché.

Dozrieť a venovať osobitnú pozornosť! neumyté bobule sa rozdrvia v mažiari a potom sa stanovia v sklenenej fľaši alebo úzkej nádobe, ktorá musí byť tesne uzavretá.
Po 3-hodinovom usadzovaní sa obsah skla „vylepší“: do bobuľovej kaše sa vloží granulovaný cukor a po zmiešaní sa do výslednej hmoty naleje voda. Zodpovedajúci proporčný vzťah medzi týmito produktmi bude: 4 šálky rozdrvených bobúľ, 1 šálka cukru a 2 šálky vody.
Potom sa výsledná zmes premieša, naleje späť do fľaše a umiestni sa na sediment na teplom mieste pri teplote plus 20–25 stupňov počas troch dní.
Po určenom čase sa zmes intenzívne pretrepe a obsah bobuľovej šťavy sa prefiltruje pomocou gázy alebo úzkej sieťky, ktorá sa potom použije ako kvasnicové prísady pri výrobe rmutu.

Pri použití „divokého“ droždia sa odporúča nechať kvások nie dlhšie ako jeden a pol týždňa, v množstve 150 g šťavy na 5 litrov kaše.

Treba len brať do úvahy, že takzvané „prírodné“ alebo „divoké“ kvasnice obsahujú veľké množstvo škodlivých nečistôt. Preto sa výsledný mesačný svit zo surovín obsahujúcich škrob veľmi líši vo svojej vysokej kvalite od iných, vyrobených na základe fermentácie štiav z bobúľ a ovocia.

Pomalý proces fermentácie priamo závisí od nedostatočnej prítomnosti cukru v pripravovaných surovinách. Ak však množstvo cukru v ňom prekročí prípustnú normu, strata produktu sa zvýši v dôsledku skutočnosti, že do reakcie bola zapojená iba určitá časť.

Preto je potrebné neustále sledovať pomocou hustomeru a špeciálnych tabuliek (v závislosti od úpravy meracieho zariadenia) stupeň prekvasenia surovín – nemal by presiahnuť 13 stupňov.

Osobitnú pozornosť je potrebné venovať aj nádobám a nádobám, kde sa bude rmut skladovať. Na kvasenie muštu je lepšie nepoužívať vysoké sklenené nádoby a na všetky ostatné druhy rmutu medené a železné nádoby. Zvyčajne používajú drevené sudy (vane) alebo smaltovaný riad. Na to dobre poslúžia hlinené hrnce.

Na výrobu odpadového produktu je najlepšie použiť pitnú vodu usadenú 3-5 dní (nie prevarenú), možno použiť studničnú alebo pramenitú, ale bez nečistôt veľkého množstva vápenatých a horečnatých solí. Odporúča sa, aby sa voda po usadení dodatočne „prehnala“ cez filtre z aktívneho uhlia. To výrazne ovplyvní kvalitu vyrobeného produktu.

Predpokladajme teda, že my dať zemiakovú kašu: vezmite 7 kg zemiakov, 10 litrov vody, 200 g sladovej zmesi, 150 g droždia a 350 g cukru. Po vyššie uvedených operáciách sa celá hmotnosť týchto zložiek umiestni do suda alebo banky, prikryje sa gázou alebo čistou látkou a nechá sa vylúhovať dva týždne.
Počas usadzovania je potrebné rmut premiešať, pretrepať a odstrániť vodný kameň, ktorý sa na jeho povrchu objaví vo forme bublín. Pri použití práčky alebo čistej miešačky betónu namiesto banky alebo suda na kalové skladovanie rmutu sa fermentačný proces výrazne skráti - takéto expresné metódy sa v praxi často používajú.
Vo všeobecnosti možno celý proces fermentácie rozdeliť do niekoľkých etáp, aby sme lepšie pochopili, ako k nemu dochádza.
Ako už bolo známe, kvasinky sú mikroskopický organizmus, čo je druh huby, ktorá sa ako každá iná organická látka časom vyvíja v pre ňu najpriaznivejšom prostredí.
Pri dodržaní teplotného režimu a určitých podmienok je rmut zvláštnym miestom pre svoj život: v počiatočnom štádiu fermentácie surovín pripravených na následnú výrobu mesačného svitu sa kvasinky začínajú množiť.
Oxid uhličitý uvoľnený jeho menšou časťou na povrch bežného pracieho roztoku postupne začne prispievať k miernemu zvýšeniu teploty v ňom, čo vedie k výraznému zvýšeniu kvasinkovej "armády" o 5 krát! Táto fáza fermentácie, napriek tomu, že v priemere trvá o niečo viac ako jeden deň, sa bežne nazýva „ľahká“ alebo „počiatočná“.
Potom nasleduje fáza „hlavnej“ alebo „hlavnej“ fermentácie. Čas jeho trvania je o niečo kratší ako prvý, ale v tomto období sa v prostredí rmutu odohrávajú „hlavné“ udalosti: kvasinky, ktoré spustili svoju „násilnú aktivitu“, znížia počet svojich rozmnožovaní a začnú intenzívne extrahovať. alkohol z cukru obsiahnutého v zápare.
V dôsledku ich „práce“ sa teplota rmutu ešte zvýši, začne sa intenzívnejšie uvoľňovať oxid uhličitý, čím sa zníži množstvo cukru a na povrchu pod gázou sa vytvorí značné množstvo bublinkovej peny.
Ak je fermentácia veľmi aktívna a v dôsledku tvorby veľkého množstva peny dochádza k jej prirodzenému striekaniu z pivnej nádoby, potom je najlepšie uchýliť sa k nasledujúcemu spôsobu „aktivácie hasenia“, ktorý spomalí nesprávnu a zrýchlený proces: malé množstvo (do 50 g ) masla (môže byť aj rastlinného) masla alebo mlieka, prípadne nájdu chladnejší kút pre nádobu na odpad a dajú ho tam na dva dni, potom vrátia späť.
Po 14 hodinách je rozklad cukru v Brage takmer úplný. Potom prichádza na rad záverečná fáza celého procesu fermentácie, ktorá sa nazýva „kvasenie“. Čas jeho pôsobenia niekedy dosahuje 4-5 dní v závislosti od pôvodne zvoleného produktu pre zápar.
Po zastavení tvorby penových bublín na povrchu rmutu môžeme predpokladať, že rmut je úplne „pripravený“ na ďalší proces – destiláciu. Chuť výslednej fermentovanej suroviny je mierne horká a vôňa nie je taká ostrá ako v počiatočnom štádiu.

Existuje ďalší, pomerne účinný spôsob, ako skontrolovať pripravenosť domáceho piva na použitie pri výrobe mesačného svitu: vedľa nádoby obsahujúcej surový produkt zapália zápalku a pozorne sledujú jej plameň. Ak zápalka prerušovane horí a nakoniec zhasne, potom sa kaša ešte „nepriblížila“ a konštantný jasný plameň znamená, že produkt úplne „dozrel“.
Dá sa to však určiť aj empiricky: do odmernej banky sa odoberie asi 200 ml kaše. Po gázovej (alebo podobnej) filtrácii sa zmes na varenie naleje do pohára alebo malej fľaše a zmeria sa hustomerom. Jeho indikátor by nemal prekročiť 1% zvyškovej koncentrácie cukru.

Nesprávna definícia „dozrievania“ rmutu vedie k tomu, že kvalita a množstvo mesačného svitu sa výrazne znižuje pri jeho vlastnej destilácii. Preto pri výrobnom procese hlavnej suroviny musíte byť obzvlášť opatrní.

Priaznivcov „horúcich“ nápojov by som chcel upozorniť, že použitie pivného produktu v „surovej“ forme vedie k vážnym následkom kvôli škodlivým látkam, ktoré obsahuje.
Faktom je, že počas reakcie uvoľňovania etylalkoholu (v čase fermentácie hlavnej suroviny) dochádza k ďalšiemu „zrodeniu“ vedľajších chemických prvkov: acetaldehyd, etanol, metán a ďalšie látky, ktorých použitie spolu so surovým pripraveným produktom môže spôsobiť vážnu otravu ľudského tela, často vedúcu k smrti.
Z tohto dôvodu by mali začínajúci liehovarníci byť pri výrobe mesačného svitu mimoriadne opatrní, ak je to možné, ako prostriedok ochrany by mali používať bavlnené obväzy alebo respirátory a nemali by ste chovať domáce zvieratá a vtáky v blízkosti svojho „pracovného“ miesta.

Použitie mesačného svitu

Pri slávnostnom stole
Inokedy iné zvyky. Toto hovorili starovekí ľudia a táto myšlienka, prechádzajúca z historického dedičstva do nášho každodenného života, tu našla dôstojné potvrdenie. Časy sú iné a nie nevyhnutne zlé. Príkladom toho je postoj k mnohým zakázaným, no zároveň úspešne existujúcim veciam, aj keď v nepeknej podobe.

Týka sa to aj mesačného svitu a konzumácie mesačného svitu, fenoménu rozšíreného medzi ľuďmi. Skutočne, celkom nedávno to bolo - no, je to nemožné (hoci nikto nedokázal vysvetliť - prečo?), Ale teraz môžete. Prečo je to možné, je ľahké vysvetliť. Len preto, že chcete, a nie je z toho žiadna škoda. No dobre.

Nie sú tu žiadne nuansy. Povedia nám: „Prepáčte, ale čo štátny monopol na predaj alkoholu? Nie, ospravedlňte sa: hovoríme o mesačnom svite ako o nápoji pre vlastnú potrebu a nie na predaj. Toto musí byť ohraničené.
Opäť sa ozve hlas: "Pripravia akýkoľvek elixír, sami budú otrávení a každý, kto bude liečený tiež." Opäť je potrebné rozlišovať: nekvalitný výrobok nie je určený osobnosťou výrobcu, ale dodržaním tejto osobnosti správnou technológiou domáceho varenia piva. A na to okrem vedomostí a zručností nie je potrebné nič. Poznatky, ktoré vám poskytujeme v tejto knihe. Zručnosť príde s presným využitím týchto vedomostí.

Naši slovanskí predkovia pripravovali alkohol mohutne už v stredoveku a jeho výrobu uviedli do „prúdu“. Pripomeňme si ešte raz, že už v 11. storočí boli v Kremli: Malý panovník, Malý Bojarsky a Malý tábornícky pivnica, kde remeselníci vyrábali rôzne druhy medoviny, vodky, piva a kvasu. A čo je pre nás dôležité, tento produkt, vyrobený bez využitia poznatkov, ktoré poskytuje moderná veda, mal vynikajúcu kvalitu.

Nie nadarmo notoricky známy Adam Olearius, ktorý navštívil Muscovy, vyskúšal 22 nápojov (toto je len podľa oficiálnych údajov) a kompetentní vyhlásil: "Jeden je lepší ako druhý." A šľachtici minulého storočia považovali za povinnosť cti mať na svojom panstve „značkový“ mesačný svit, ktorým poctili svojich susedov. Všetky druhy tinktúr boli nepostrádateľným atribútom večierkov a večerí a boli pýchou ich majiteľov.

Známy obraz pre čitateľa ruskej literatúry: majster chodí na poľovačku so svojimi susedmi - malými panskými šľachticmi. Sadli na kone, zatrúbili a uháňali: pred svorkou chrtov, za ich chrbtom odpílili sluhovia, manželky a malé deti, mávajúc vreckovkami. Mučia zajaca, šliapu polia, poháňajú kone – a premočení, unavení, ale spokojní – späť na usadlosť, kde je už pripravený stôl.
Posadili sa, začali diskutovať o love (čo je správne, čo nie) a zároveň jedli. Zároveň nezabudnú ani na mesiačikovú tinktúru. Majiteľ nie je nadšený - hosťom sa jeho maškrta páči, ale ako by to mohlo byť inak? Skúšal, vozil sedliakov, sám to opakovane kontroloval - vie, že hostí nelieči dyňou, ale kvalitným výrobkom, hoci slovné spojenie "kvalitný výrobok" nepozná a nevie. .
Naopak, informácie o otrave mesačným svitom z historických prameňov unikajú len ťažko a nie je to náhoda. No, povedzte mi, kto sa otrávi? Preto hovoríme pánovi, ktorý je kritický k domácemu mesačnému svitu: nie je potrebné robiť unáhlené závery. Sami o sebe, predpokladám, nevadí.
Predtým, ako hovoríme o použití mesačného svitu, nebude zbytočné pamätať si, čo to je.

Čo sa stalo, skutočný mesačný svit? Je to priehľadný, bezfarebný, silný alkoholický nápoj získaný destiláciou z rôznych surovín pri dodržaní správnej technológie prípravy s obsahom alkoholu 40% a viac.

Moonshine nie je skutočný - zakalená tekutina, ktorá má ťažký, nepríjemný zápach. Jeho použitie je škodlivé a nebezpečné pre zdravie a je spojené minimálne so stavom ťažkej kocoviny nasledujúce ráno. Toto je minimálne. Maximálne môže byť smrť.
Nepotrebujeme taký mesačný svit. Vráťme sa k tej prvej, tej skutočnej a sústreďme sa na ňu. Opäť sa ozve hlas, už zmučený: „Ale prečo to potrebuješ, tento mesačný svit? Pozri, koľko vodky je naokolo a je to veľmi dobrá." Veríme Vám a plne súhlasíme. Ale dovoľte mi povedať, že dobrý mesačný svit nie je horší ako dobrá vodka a nespôsobuje pochybnosti, ktoré vo vás vznikajú v okamihu, keď si kúpite víno a vodku: čo ak je tam voda? Alebo niečo iné horšie? Nie, kvalitný domáci mesiačik takéto pochybnosti nespôsobí. Všetko je tu prirodzené.

Teraz sa budeme zaoberať témou používanie mesačného svitu ako opojného nápoja pre potešenie.

Akýkoľvek silný nápoj si vyžaduje určitý postoj, hlavne opatrnosť pri pití. Moonshine nie je výnimkou, práve naopak, je na prvom mieste, čo sa týka schopnosti priviesť pijana do abnormálneho stavu. Výnimkou pre tých najsofistikovanejších je lekársky lieh, neriedený. Mali by ste si však uvedomiť, že tento produkt nie je určený na vnútorné použitie a môže sa používať iba na lekárske účely. Kto si túto skutočnosť neuvedomuje, vystavuje sa vážnemu nebezpečenstvu.Zdravotníci najnižšieho stupňa hierarchie - sanitári, s nami nemusia súhlasiť, ale je to ich vec. Nakoniec, ak sa niečo stane – pracujú v nemocnici, pomoc je nablízku. Ale neodporúčame ich. Aspoň to zrieďte.

takže, pitie moonshine - kedy, kde, s kým a koľko.

Silné nápoje odporúčame piť len večer, v rozmedzí od šiestej do deviatej večer. prečo je to tak? Faktom je, že naše telo sa v tomto konkrétnom čase úplne "prebúdza" a získava schopnosť znášať ťažké bremená. V tomto prípade je opäť všetko individuálne. Ak trpíte neznášanlivosťou mesačného svitu, nemôžete ho piť kedykoľvek počas dňa alebo v noci.

Je potrebné povedať, že pre mnohých ľudí je používanie silných a obohatených alkoholických výrobkov jednoducho neprijateľné, pretože obsah alkoholu v krvi je nebezpečný pre ich kardiovaskulárny alebo nervový systém a ďalšie vnútorné orgány.

Navyše, niektorí ľudia, medzi ktorými sú často nepiči a slabí pijani, sa po vypití len jedného či dvoch pohárikov začnú správať nevhodne k okoliu a stávajú sa nebezpečnými pre seba aj pre tých, ktorí sú nablízku. S týmto faktorom by ste mali počítať, aby ste sa vyhli vážnym a zbytočným problémom.
Predpokladáme, že patríte k tým, pre ktorých je požívanie silného alkoholu akceptovateľné a nie je spojené so zdravotným rizikom a ďalej hovoríme: kedy? Takže nájdením energie, ktorá je pre seba optimálna večer, ľahšie znesieme stav, ktorý nastáva pri pití alkoholu. Tento stav je príjemný a exotický, uberá veľa síl, poskytuje výraznú neurofyziologickú úľavu a vyžaduje si následný dlhý odpočinok, teda spánok.

Pripomeňme, že starovekí ľudia považovali za prípustné vypiť na sviatočnom lôžku iba tri poháre vína, vysoko zriedeného vodou a najvyššej kvality. Tretia šálka bola vypitá ako príprava na spánok a naznačujúca to v blízkej budúcnosti. Oni, naši predkovia, mali k prírode oveľa bližšie ako my a nielen k okolitej prírode, ale aj k samotnej ľudskej prirodzenosti. Bolo by nerozumné zanedbávať ich skúsenosti. A predsa z nevedomosti alebo zanedbania sa to často stáva.

Vypijete povedzme mesačný svit poobede, alebo ešte horšie – ráno a dobrodružstvo sa začína. Pred nami je deň plný veľkých a malých vecí a udalostí a vy ste upadli do stavu oslavy duše, v ktorej nemôžete niečo urobiť - nebude to fungovať alebo sa objaví nejaká škaredosť. Preto piť mesačný svit len ​​večer keď je všetko hotové a vy môžete relaxovať a relaxovať.

S časom používania mesačného svitu súvisí ďalší dôležitý bod. Je určená geografickými a presnejšie klimatickými podmienkami domova spotrebiteľov mesačného svitu. Ako ste pochopili, hovoríme o ročných obdobiach. Napríklad v oblastiach, kde je vždy teplo, sa mesačný svit nemôže prejaviť naplno a z tej najlepšej stránky. Zlé pitie v horúcom počasí.
Ďalšia vec je, kde je zima. Pitie mesiačika v chladnom počasí je niekedy nielen príjemné, ale aj nevyhnutné. V našej krajine, kde zima trvá šesť mesiacov, si mesačný svit našiel dôstojné miesto a viac ako raz zachránil zamrznuté telá a duše pred najrôznejšími chorobami a problémami. Faktom je, že pri vstupe do domu z tridsaťstupňového mrazu je veľmi ťažké zohriať, najmä ak ste boli sporo oblečení a doma nie je med ani malinový džem. Tu prichádza na záchranu moonshine.

Kde piť moonshine? Toto je druhá najdôležitejšia otázka, ale nie menej závažná. Najprv ho vypite v blízkosti vášho domova alebo sa uistite, že vás tam v prípade potreby bezpečne odprevadia. Samotný Moonshine vás nevezme domov, má prefíkanú schopnosť odviesť vás od neho, niekedy veľmi ďaleko, do úplne neznámej oblasti. Radi by sme vás duševne videli na prahu vášho bytu na začiatku jedenástej večer tohto dňa, kde vás stretne milo usmievavá manželka.

Kde piť moonshine ešte konkrétnejšie? Samozrejme, v úzkej spoločnosti priateľov, ktorí sa nezišli len pri prílišnom popíjaní, ale v spojení so slávnostnou a radostnou udalosťou, skrátka na dovolenku. Upresnime ešte viac - mesiačik sa nepije na balkóne, na chodbe a dokonca ani v kuchyni - nie! Pije sa len na jednom mieste – pri slávnostnom stole. Ty a sviatočný stôl. Toto je vážne. Je to veľmi poučné a zábavné zároveň. Príjemnosť je však výsledkom šikovného vzťahu medzi vami a sviatočným stolom so všetkými ľuďmi okolo neho.

Poďme sa o tom porozprávať. Ak ste ešte neboli na Kaukaze, choďte tam. Majú aj svoj mesiačik – chacha. A spôsob, akým tam pijú alkohol, vám názorne ukáže, ako sa to má robiť, aby sa vám dobre pilo a aby to nebolo zlé. hlavné a najviac nebezpečnou chybou je frekvencia pitia pohárov. Niektorí ľudia pijú tak často, že je ťažké rozpoznať, či človek pije ďalší pohár alebo umýva ten predchádzajúci. To je proste hrozné. Nemôžete to urobiť týmto spôsobom. Každý dobrý alkoholický nápoj si vyžaduje rešpekt a mesačný svit ešte viac.

Ale začnime od začiatku. Sadol si za sviatočný stôl na miesto, ktoré ti bolo pridelené. Stôl je obklopený hosťami, hrdinami príležitosti, majiteľmi bytu. Každý, rovnako ako vy, chce, aby bola dovolenka zábavná a zanechala príjemné spomienky. Tak to bude, ak sa vám podarí harmonicky a šikovne rozložiť svoju pozornosť medzi všetko, čo vás obklopuje. Hlavným predmetom vašej pozornosti pri stole je ten, pre koho bol pripravený - napríklad oslávenec, potom iní ľudia. Samotný stôl so všetkým svojim obsahom je len nevyhnutným doplnkom súčasnej spoločnosti. Na toto by sa nikdy nemalo zabúdať.
Ten, kto túto skutočnosť neberie do úvahy, riskuje, že získa povesť človeka, pre ktorého je hlavné piť a zvyšok je formalita. Toto je elementárna neúcta k druhým a vyvoláva to vzájomné pocity rovnakého charakteru. Nie, nesnažíme sa moralizovať. Snažíme sa vás len varovať pred možnými chybami, využívajúc skúsenosti, ktoré máme z pobytu v slávnostnej, sviatočnej atmosfére.

Všimnite si, že na stole nie je nič zbytočné, majitelia sa snažili zabezpečiť všetko - od obrúska ležiaceho na dosah ruky až po fľašu mesačného svitu. Predmety a produkty na stole používajte striedmo a zručne, prinesie to spokojnosť vám aj vášmu okoliu.
Prichádza okamih prvého prípitku, od ktorého začína vaša komunikácia s mesačným svitom. Zdôrazňujeme – je s ním. Po dlhú dobu, pravdepodobne, sami viete - nemiešajte alkoholické nápoje. To by sa v žiadnom prípade nemalo robiť, najmä pri použití silných, čo je mesačný svit.

Ak ste v tejto veci panna, ale rozhodli ste sa stratiť tento nádherný stav, odporúčame vám zapamätať si, ako dvakrát dva - „nepreháňať“, to znamená miešať mesačný svit s pivom súčasne alebo v jednom alebo druhom poradí. Taktiež nepite alkohol ani šampanské pred a po mesačnom svite. Vo všetkých týchto prípadoch budete unesení, opijete sa aj po malom vypití a nebudete mať žiadne potešenie, ale len problémy, a to ako v pocitoch, tak v spomienkach.

Navyše, pri prvom zoznámení s moonshine by sa nemalo ísť príliš ďaleko, ako pri každom prvom zoznámení. Vypite jeden, maximálne dva poháre. Uisťujeme vás, že to bude stačiť. V opačnom prípade sa vaše zoznámenie v dobrom slova zmysle neuskutoční alebo sa natiahne o mnoho rokov, na čo bude jednoducho bolestivé pamätať. Mohli získať pozitívnu skúsenosť s pitím mesačného svitu, ale skĺzli do bežného konštatovania, že „mesačný svit je jed“, jednoducho preto, že ho prvýkrát zavrčali.

Predtým, ako vezmete pohár do ruky, pozrite sa na jeho obsah a nezabudnite, ako by mal vyzerať skutočný mesačný svit. Pochopíte to tak, že si fľašu dôkladne prezriete, nebudete sa nad ňou zohýbať a neberiete do rúk, aby ste neurazili hrdosť majiteľa.

Aj keď tu nehovoríme o kvalite produktu, čo znamená, že pijete iba kvalitný mesačný svit a žiadny iný, v extrémnych prípadoch si musíte urobiť rezerváciu. Najmä a o tom, že mesačný svit naliaty do vášho pohára je potrebné dlho čuchať, aby ste zistili jeho kvalitu. Dobrý mesačný svit nespôsobí nepohodlie vášmu čuchu; okrem alkoholu môže mať aj vôňu príchute. Už sme hovorili o tom, ako páchne mesačný svit.

Po zistení kvality produktu, pokiaľ to umožňuje vonkajšia kontrola, pokračujte výberom vhodného občerstvenia, ktoré budete určite potrebovať po prvom pohári mesačného svitu. Prvé predjedlo, rovnako ako veľkosť pohára, by nemalo byť veľké.. Zmäkčí a urýchli asimiláciu opitého a pri miernom množstve nebude prekážať samotnej asimilácii.

Najlepšie občerstvenie na prvý pohár bude na výber: kúsok bravčovej masti s hnedým chlebom, tučný sleď alebo pár lyžíc mäsového šalátu. Pointa je, že tučné občerstvenie zabraňuje silným účinkom alkoholu a minimalizuje proces intoxikácie.
Ešte lepšie urobíte, ak zjete trochu slaniny predtým, ako vypijete prvý pohár moonshine, povedzme, dvadsať až tridsať minút predtým. Nemali by ste sa nechať zahanbiť prípadným nepochopením iných. Účel svätí prostriedky, najmä keď účel aj prostriedky sú hodné. Po ruke nie je slanina – požiadajte gazdinú o kúsok chleba s hrubou vrstvou masla a zjedzte ho skôr, ako si sadnete k stolu.

Po prvom drinku prichádza najdôležitejší a rozhodujúci moment – ​​ktorou cestou sa vydáte. Rovnako ako správny herec, aj vy si musíte dať pauzu, aby ste sa dostali na správnu cestu. Je tu jedna jemnosť. Možno sa iní nechcú pozastaviť, ale používajú bežnú možnosť: "medzi prvým a druhým je malá prestávka."
V podstate je to správne. Problém je, že tento zlom sa niekedy zmenšuje na mikroskopické rozmery, čo je začiatok konca. Čoskoro príde strata zmyslu pre čas – ocitnete sa akoby mimo neho. Potom jediné, na čo sa môžete pozerať, je fľaša mesačného svitu. Čoskoro sa stane jediným predmetom, ktorý je pre vás ťažké vidieť. Na záver, objekt, ktorý je pre oko neznesiteľný, ste vy sami. Toto si prosím zapamätajte.

Moonshine vyžaduje vytrvalosť pri výrobe aj používaní. Preto pauza. Ak to medzi ostatnými vzbudí záujem, je najlepšie im priamo povedať, že radšej pijete moonshine pomaly. Dosiahnete tak nielen to, čo chcete, ale aj intrigujete, vzbudíte záujem prítomných dám, aspoň často to stačí na to, aby ste boli na pokoji.

V iných situáciách použite akúkoľvek vhodnú zámienku na zachovanie pauzy – pustite vidličku pod stôl a dlho ju tam hľadajte, v extrémnych prípadoch odíďte od stola pod akoukoľvek hodnovernou zámienkou. Po tom, čo si všetci dajú druhý drink, obavy z toho, čo ste „zmeškali“, opadnú.

Pauza medzi prvým a druhým pohárom vám prinesie nielen morálne a fyzické uspokojenie, ale tiež vám umožní pocítiť, aký dobrý je mesačný svit nielen vzhľadom, ale aj zložením. Aby ti to bolo jasné - interval medzi prvým a druhým pohárom by mal byť od desiatich minút do pol hodiny– podľa toho, ako to „išlo“.

Aby ste sa nezdržiavali v napätí, nájdite si tému na ľahký rozhovor – vo sviatočnej atmosfére vznikajú samé. V každom prípade, bez ohľadu na to, ako veľmi milujete mesačný svit, neoddajte sa mu úplne, nechajte ho slúžiť vám a nie naopak.
Po nevyhnutnej prestávke pokračujte v rovnakom duchu: pili, jedli, prestávka - asi dvadsať minút; pili, jedli horúce, znova - rozptyľujte sa, rozprávajte sa s priateľmi. Ešte jedna vec o občerstvení. Čokoľvek hovoria, najlepším občerstvením po mesačnom svite, ako každý silný likér, je jemne solená uhorka. Jedzte to hneď, ako to vypijete, potom jedzte, čo máte radi. Nie je zlé zahryznúť si so slanou paradajkou, je lepšie dať si dve, keďže jedna pri mesačnom svite nestačí.

Vynikajúce občerstvenie ihneď po jedle: solené ryby, nakladané, korenené a teplé jedlá.
Vo všeobecnosti, počnúc druhým pohárom, dávajte pozor na jedlo nie menej ako mesačný svit. A tu je dôležitá aj striedmosť a pomalosť – prejedanie sa spolu s opitým mesiačikom je rovnako zlé ako podjedanie sa.
Niektorí ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na alkohol, pijú mesačný svit s vodou. Ak ste nútení piť mesačný svit - z úcty k majiteľom alebo kvôli prechladnutiu, urobte to, ale potom sa ho nedotýkajte. Pitím mesačného svitu s vodou odstránite iba efekt pálenia, ktorý nastáva pri jeho použití.

Ak je vaše telo vrátane sliznice schopné tolerovať silný alkohol, potom by ste nemali používať vodu na pitie, aby ste nepokazili proces vychutnávania si pitia a predpokladáme, že sa vám tento podnik páči. Okrem toho, keď pijete mesačný svit s vodou, riskujete, že sa veľmi opijete, ale rád by som vás videl, ako sa budete úplne ovládať, keď konečne opustíte sviatočný stôl.

Teraz sa obrátime na dôležitú otázku, či kto môžeš piť mesačný svit. Keďže vám odporúčame piť mesačný svit iba pri slávnostnom stole, obmedzíme sa na takúto spoločnosť a podrobne ju preskúmame. Veľa závisí od toho, vedľa koho sedíte a kto sa nachádza oproti vám. V podstate ide o vašu mikrospoločnosť v rámci veľkej spoločnosti.
Po prvé, ak oproti sedí pekná žena a vy sa s ňou rozhodnete začať rozhovor, v žiadnom prípade nepoužívajte mesačný svit ako pomocný nástroj. Toto ju len odtlačí, to je všetko. A ak sa stane opak, potom po vytriezvení bude pre vás ťažké si to zapamätať, a to je jednoducho hlúposť. So ženou je vo všeobecnosti lepšie nepiť mesačný svit, neznáša ho dobre. Urobte kompromis – vypite kvantitatívne toľko ako ona: ona je pohár šampanského – vy ste pohár mesačného svitu. Toto sa nazýva rovnaké podmienky.

Odporúčame tiež, aby ste pili moonshine so staršími ľuďmi, ktorí majú záujem o tento obchod. Skúsenosti, ktoré majú, vám umožnia dosiahnuť optimálnu spokojnosť. Nebudete „premýšľať“, čo je najdôležitejšie, a získate veľa užitočných informácií o rôznych témach, vrátane toho, čo je mesačný svit, ako ho variť, prečo je užitočný a nebezpečný.

Je zaujímavé piť moonshine s profesionálom. Profesionalita je v takom prípade vzácna vec, ale ak sa s ňou stretnete, pevne sa držte štatútu pozorovateľa, príležitostne podporte proces a za žiadnych okolností sa nesnažte piť na rovnakej úrovni. Budete ohromení. Budeš veľmi, veľmi chorý. Potom už sotva budete chcieť piť mesačný svit.
Vedľa vás je veľký pijan. Pite všetko, čo je, a všetko, čo sa pije. Je to zložitý prípad, ale z každej situácie môžete nájsť prijateľné východisko. Hlavnou vecou tejto možnosti je nepodliehať vplyvu svojho spoločníka, dodržiavať opatrenie a snažiť sa venovať väčšiu pozornosť tým hodovým susedom, ktorí trochu pijú.
To sa dosahuje vďaka rovnako príjemnému a zaujímavému rozhovoru, ktorý odvádza pozornosť od mesačného svitu presne tak, ako je to možné a potrebné. Spomeňte si na už spomínaný Kaukaz. Jeho obyvatelia pijú oveľa viac, ako si vieme predstaviť, a zároveň nestrácajú na dôstojnosti, nehovoriac o zmysle pre čas a priestor. prečo? Pretože hlavnou vecou pri kaukazskom stole nie je prítomnosť alkoholu, v ktorom nie je nedostatok. Hlavná vec je v kultúre komunikácie, vrátane kultúry pitia.

Čo je to za kultúru objaví sa konkrétne? Najmenej - v toastoch. Už sme povedali, že hlavnou vecou pri slávnostnom stole sú pozvaní ľudia. Existencia toastov je najlepším potvrdením tejto skutočnosti. Prípitok je v prvom rade prejavom úcty k tomu, za koho sa vyslovuje. Vždy nás poteší, keď si vypočujeme dobré priania, ktoré sú nám adresované, najmä ak sú úprimné.
Po druhé, prípitok je skvelou príležitosťou hovoriť o širokej škále tém a ukázať svoju výrečnosť, inteligenciu a múdrosť. Ak máte čo povedať, použite na to toast. Hovorte aspoň pol hodiny, budú vás s radosťou počúvať. Len nebuďte nudní, príliš sa nevŕtajte v téme, prejavte pestrosť a takt vo vzťahu k poslucháčom. Pamätajte, že ste na párty, nie na stretnutí strany.
Po tretie, vďaka prípitku sa môžete odtrhnúť od drahého mesačného svitu a urobiť nádhernú, zaujímavú pauzu, ktorá je taká potrebná pri pití silných nápojov, ktoré sme už spomenuli. Táto pauza nebude pre nikoho zaťažujúca, navyše si ju nikto nevšimne, pretože bude príjemná. Výsledkom takýchto prípitkov je mnohokrát potvrdený fakt, keď ľudia pri stole zostanú v triezvej mysli, dostatočne vypité.
Žiaľ, často sa stáva, že schopnosť komunikovať získame po vypití pár pohárikov. Zvyknúť si na to. Už len preto, že keď sa oslobodíte nie sami, ale s pomocou alkoholu, môžete čoskoro dosiahnuť taký stav, že nezáleží na tom, s kým hovoríte - s dievčaťom naproti alebo s karafou medzi vami. Niet pochýb o tom, že opitý človek urobí prípitok s veľkým potešením. Lepšie je to počúvať po zapchatí uší vatou.

Teraz prejdime k otázke - koľko môžete vypiť. „Koľko sa zmestí,“ ozval sa niečí veselý hlas. Nie nie a ešte raz nie! Maximálna povolená dávka použitia taký nápoj, akým je moonshine od 120 do 200 g. V stredne veľkých okuliaroch - od dvoch do troch, maximálne - päť, ale to je už najvzácnejšia výnimka. A okrem toho, keď pohár nemá viac ako 50 gramov a samotný pijan nie je v tejto veci ani zďaleka nováčikom a vie, kedy prestať.

Teraz sa musíte hádať s imaginárnym protivníkom, ktorý sa zachichotá a začne rozprávať o „detských“ dávkach, pričom uvádza zničujúce príklady svojej schopnosti piť fľaše a nie poháre a zostať „normálny“.
To všetko sú čisté nezmysly. Nikto nemá takú schopnosť, a ak sú v niekom navonok prítomné, tak len navonok. Skrýva sa za tým veľmi zdržanlivá, nemierna vášeň pre pitie, ktorá má neblahý vplyv na zdravie a osobnosť ako celok. V čase, keď sa prejavia dôsledky, je pre takého človeka ťažké žiť, pretože je oveľa ťažšie odstaviť sa od neustáleho používania mesačného svitu, ako si naň zvyknúť.Išli sme však s vami smerom k narkologickému oddeleniu. Vráťme sa k slávnostnému stolu.

Už sme sa dôkladne ponorili do aspektu témy týkajúcej sa toho, ako piť mesačný svit. Je tu ešte jedna nuansa. Samozrejme, nemali by ste ho piť z pohára na víno, pohára alebo pohára. Moonshine sa pije z pohára, navyše z malého. Ďalej. Bežným spôsobom pitia tvrdého moku je takzvané „pukanie“.
"Zabuchol" pohár a šiel. Kam šiel, prečo - nie je známe. A to všetko preto, že musíte piť mesačný svit pomaly. Nálevom sa dá „tlieskať“ a keďže je lepšie nepiť zápražku, potom netreba ani nič „tlieskať“. Kvalitný mesačný svit je silný a pálivý a skutočne existuje pokušenie rýchlo ho prehltnúť.
Ale týmto spôsobom stratíte príležitosť cítiť príjemnú chuť, ktorú má mesačný svit, a narušiť jeho normálnu absorpciu v tele. Vo všeobecnosti urýchlite proces na úkor výsledku. Je nemožné vychutnať si dobré jedlo len tým, že ho prehltnete.
Je nepravdepodobné, že mesačný svit potrebuje ochutnať, stále to nie je suché víno dlhé roky zrenia. Ale potrebuje len neponáhľané, nepretržité pitie. Vďaka tomu dosiahnete ďalší dôležitý cieľ. Totiž - dať pod kontrolu možný proces intoxikácie a tým sa mu vyhnúť. Je to neporovnateľné potešenie.
Dosť na dostatok mesačného svitu, vypiť tri alebo štyri poháre, zvýšiť si náladu a nepokaziť ju ostatným, rozprávať sa s ľuďmi a jesť chutné jedlo je jednoducho skvelé. Ako sa pýtate, je možné kontrolovať proces intoxikácie? Je to možné, a to vďaka tomu, že mesačný svit odhaľuje svoje vlastnosti nielen vtedy, keď sa dostane do nášho žalúdka, ale aj vtedy, keď sa sotva dotkne našich pier. Do kontaktu s ním prichádzate už vtedy, keď si prinesiete pohár k ústam a vdychujete alkoholové výpary.

Pozornosť, ktorú venujete silnému alkoholickému nápoju od prvého okamihu kontaktu s ním, vám umožňuje nestratiť zo zreteľa jeho účinok na vás až do vypitia posledného pohára – každá bunka vášho tela reaguje na každú kvapku mesačného svitu a cítiš to. Bez toho, aby ste zanedbávali svoje pocity, budete piť mesačný svit presne toľko, koľko je vaše telo momentálne schopné prijať, a nie viac, ako sa to niekedy stáva a vedie to k nedobrovoľnému násiliu voči sebe.
Je to podobné, ako keď sa športovec snaží nabrať váhu, ktorá je pre neho príliš ťažká. Ale ak športovec pociťuje nadmernú váhu v priebehu niekoľkých okamihov po tom, čo ho zdvihne, a nesnaží sa s ním bojovať, potom s moonshine je situácia iná. Odhaľuje sa postupne a nečakane. Pri nadmernom používaní mesačného svitu sa v dôsledku zanedbávania vlastných pocitov môžete ocitnúť v pozícii, kedy nie je možné váhu od seba odtlačiť, padá na vás a vy len trpíte a nemôžete nič zmeniť.

Komunikácia s moonshine správnym spôsobom Okrem osobného potešenia získate pozitívnu autoritu od priateľov a známych, stanete sa pre mnohých vítaným hosťom, ako vaša vlastná manželka novým spôsobom, a ak nie ste viazaní manželstvom, potom je tá istá žena opakom.

Mimochodom, čitateľ ak ste žena, potom pre vás existujú samostatné odporúčania na použitie mesačného svitu. Všetko spomenuté vám maximálne vyhovuje, až na množstvo vypitého alkoholu. Nech nepresiahne značku dovnútra 70 gramov. Je tu ešte jedna jemnosť: ak chcete piť mesačný svit, túžba je úplne legálna a normálna, potom by ste v žiadnom prípade nemali piť iné alkoholické výrobky, ani pred alebo po mesačnom svitu - šampanské, likér alebo ľahké víno, to znamená tradične “ dámske nápoje. Budeš sa cítiť zle, ver mi. Dajte si drink alebo dva a budete v poriadku.

Ďalší kontraindikácia pre použitie moonshine platí pre fajčiarov. Ak sa nechcete pripraviť o potešenie z dobrého mesačného svitu, nefajčite ani medzi dávkami, ani niekoľko hodín po dopití. To vám tiež umožní vyhnúť sa bolesti hlavy, ktorá sa často vyskytuje pri fajčení a súčasnom pití silných alkoholických produktov.

Aromatizácia a tónovanie mesačného svitu

Tento proces sa zvyčajne vykonáva po "konečnom" prijatí mesačného svitu.

Niet pochýb o tom, že vyrobený výrobok je už pripravený na použitie, ale ak vykonáte niekoľko ďalších operácií na jeho „vylepšenie“, potom nepochybne môžete do svojho nápoja pridať niekoľko charakteristických vlastností z iných podobných tekutín.

Stojí za to vedieť, že niektoré aromatické prísady dodávajú silnému nápoju nielen zvláštnu farbu a vôňu, ale môžu tiež pozitívne ovplyvniť zdravie človeka.

Zvyčajne sa tieto ďalšie aromatické zložky extrahujú z rôznych druhov ovocia, bobúľ, koreňov a listov. Ich príprava sa robí dávno predtým, než bola túžba vyrobiť ďalšiu várku mesačného svitu.

V sušenej forme sa rozomelú v mažiari do múčneho stavu a v mesačnom svite sa položia na kal.

Moonshine alkohol a voda v ňom obsiahnutá sú rozpúšťadlá rastlinných surovín a pomocou ich „vplyvu“ na prášok pridaný do tekutiny sa časom začína objavovať zvláštna aróma so špecifickou chuťou samotného produktu.

Počas kalu sa odporúča mesačný svit naplnený rastlinnými prísadami pretrepávať, aby sa neškodné prírodné oleje aromatických zložiek vytvorené na jeho povrchu priamo rozpustili v celom objeme kvapaliny a neustále (raz týždenne), filtrovať mesačný svit cez gázu, pridávať čerstvé suroviny k tomu.

Moonshine sa lúhuje v priemere asi mesiac a potom sa podrobuje „konečnej“ filtrácii.

Môžete tiež urobiť odvary, ktoré sa potom pridávajú do moonshine počas jeho používania a dokonca aj výroby.

Za týmto účelom sa sušené príchute vložia do vriacej vody a varia sa 10 minút v hrnci uzavretom vekom. Potom sa vývar usadí a zriedi mesačným svitom v približnom pomere 1: 3.

Hlavným pravidlom v procese ochutenia mesačného svitu je správne dávkovanie potrebných kompozícií - na 1 liter mesačného svitu môže byť použité:

- 2 gramy vanilínu, nového korenia, anízu alebo klinčekov;

- nie viac ako 0,5 g šafranu alebo rozmarínu;

- 5-15 g zázvoru, škorice, čierneho korenia, šalvie alebo muškátového orieška;

- 250 g citrónovej alebo pomarančovej kôry (kôry);

- nie viac ako 45 g pomarančovej kôry.

V prípade predávkovania alebo naopak nedostatku pridaných dochucovadiel sa môže mesiačik pokaziť. Preto informácie o rastlinách, ktoré nepoznáte v procese dávkovania mesačného svitu, je najlepšie získať zo špeciálnych referenčných kníh alebo od vašich priateľov liehovarov.

Okrem toho, mesačný svit, maľovaný v rôznych farbách a má príjemnú chuť a jemnú vôňu, je pre ľudí mimoriadne zaujímavý.

Viacfarebná tabuľka "rozprávka" môže veľa povedať o svojom horlivom majiteľovi, ktorý nebol príliš lenivý na to, aby pri jeho výrobe strávil veľa času a úsilia. A „farbenie“ mesačného svitu je celkom jednoduché a dostupné pre každého.

červená farba získaný nálevom z čučoriedok alebo použitím zmesi jedného pohára vínneho krému a šiestich pohárov potravinárskej karmínovej farby.

zlatá oranžová(pomaranč) - mesiačik sa lúhuje pridaním pomarančovej alebo pomarančovej kôry alebo čučoriedkovej šťavy (možno použiť čučoriedky). Použitie šafranu tiež dáva mesačný svit "solárne" farba.

Modrá- získava sa pomocou nálevu z nevädze.

žltá- pri použití infúzie medovky alebo mäty. Môžete použiť aj listy chrenu, ale vhodnejší je petržlen alebo zeler.

fialový- mesačný svit je naplnený slnečnicovými semienkami alebo tónovaný potravinárskym karmínom a preháňaný (filtrovaný) cez kvety rebríka.

Hnedá- pri pridávaní kryštálového cukru rozpusteného na panvici do čiernoty v mesačnom svite.

zelená farba sa získa vylúhovaním mesiačika listami ríbezlí alebo petržlenovou vňaťou. Funguje aj mäta.

Z výsledného mesiačika môžete vyrábať všetky druhy nápojov, pridávať ho do vína, používať ako dezinfekčný prostriedok a liek. Ale mesačný svit vyrobený doma môže tiež priniesť značný príjem a radosť z práce vynaloženej na jeho výrobu.

Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa „stratiť hlavu“ kvôli túžbe kúpiť si „skvelý“ mesačný svit od skúseného suseda - liehovarníka - takéto zariadenie, ktoré si sami vyrobíte, vydrží dlhšie. Verte mi, je to overené praxou!

Liečivé vlastnosti mesačného svitu

Okrem potešenia sa mesačník používa aj na čisto liečebné účely. Táto otázka, podobne ako mnohé v Rusku, si vyžaduje objasnenie. Problém je v tom, že ľudia, ktorí začnú na liečbu používať mesačný svit, často ukončia proces hojenia prozaickým flámom. Takže, samozrejme, neexistuje žiadny liek. Môžete len vymeniť jednu chorobu za inú, alebo dokonca získať druhú, pričom si prvú ponecháte.
Preto v prípade použitia mesačného svitu ako lieku sa s ním môže a malo by sa zaobchádzať iba ako s liekom a nie inak. Je to ťažké, ale ak chcete byť svojim vlastným lekárom, dodržujte zásadné pravidlo medicíny: „Neubližujte“.

Predovšetkým je mesačník použiteľný ako liek na prechladnutie. Ak nádcha trvá už celý deň, pitie mesačného svitu je zbytočné. Je lepšie liečiť medom, malinovým džemom, horčicovými omietkami, horčicovými kúpeľmi a inými metódami. Ak sa však nádcha len prejaví: prvýkrát ste kýchli, na konci pracovného dňa pocítili zimnicu alebo slabú slabosť, potom je to už iná vec. Ak alkohol nie je pre vás kontraindikovaný, (nezabudnite na to!) Potom vám môže pomôcť mesačný svit.

50–70 g nápoja, najlepšie neochuteného, ​​nalejeme do pohára a trochu okoreníme čiernym korením. Potom vydýchnite vzduch a pite rýchlo, ak je to možné, bez pitia alebo občerstvenia. Procedúru môžete vykonať v dvoch krokoch, pričom zakaždým vypijete 30 g mesačného svitu. Ak to nezabije vznikajúce prechladnutie, môže to aspoň otupiť proces jeho vývoja. Najlepšie je to urobiť tesne predtým, ako si ľahnete pod prikrývku.
Nasledujúce ráno, ak sa nádcha stále prejavuje, nemusíte používať mesačný svit. Je lepšie piť mlieko s medom a pokračovať v liečbe bez pomoci mesiačika, obrátiť sa podľa okolností na lekára alebo byť doma, pretože po mede s mliekom nemôžete ísť von - po spotení prechladnete úplne.

Prípad blízky predchádzajúcemu, v ktorom je možné použiť mesačný svit ako liek, mrazí. Ešte si neprechladol, len si bol príliš dlho vonku v mraze. Vaše ruky a nohy sú studené a neohrievajú sa, aj keď ste už v teplej miestnosti. Pite moonshine v rovnakom množstve ako v prvom prípade. Nemôžete pridať korenie, hlavnou vecou je zahriať sa.
Kvalitný mesačník využijete ako liek na žalúdočné vredy. Každé ráno na lačný žalúdok vypite jednu polievkovú lyžicu mesačného svitu.

V určitých situáciách je prijateľné používať mesačný svit ako relaxačný, sedatívum alebo z vedeckého hľadiska relaxačný prostriedok. Je známe, že v stredoveku sa alkoholické nápoje používali na fyzické alebo duchovné vyčerpanie, a to sa v tých časoch často stávalo: vojny, epidémie, absencia akýchkoľvek vozidiel okrem koní.
Pokúste sa prejsť cestou, ktorá sa nemeria v kilometroch, ale v hodinách - od úsvitu do súmraku. Po dlhej ceste je únava veľká. Tu príde na pomoc mesačný svit - trieť si nohy, čím sa odstráni ťažkosť nahromadená v nich. Je však potrebné hovoriť o úľave od stresu pomocou mesačného svitu, vzhľadom na dôležité vlastnosti, ktoré nemožno zanedbať. Všetko závisí od toho, v akom nervovom stave sa nachádzate.
Predpokladajme, že zažívate stres spojený s prepracovaním v práci, nejaké výrobné problémy, ktoré nie sú osobného charakteru. To znamená, že vaša nespokojnosť nie je spôsobená negatívnym postojom k vlastnému alebo cudziemu činu, správaniu, na nikoho sa nehneváte. Niečo jednoducho nefungovalo: potrebné zariadenie sa pokazilo, plánované stretnutie sa neuskutočnilo, dnes ste príliš tvrdo pracovali.
Opäť, ak vám to zdravie dovolí (na to by ste pri mesačnom svitu nikdy nemali zabúdať), vypite 30–40 g, nie viac, a budete sa cítiť lepšie, napätie opadne. Ale v prípade, že je vaša nespokojnosť zosobnená, zažívate stav agresie voči niekomu alebo jeho blízkym, potom nie!

Pitie tvrdého alkoholu je tu jednoducho neprijateľné.- svoje vzrušenie si zatiaľ len zhoršíte alebo ho „natočíte“. A akonáhle sa problémy pripomenú, stres sa len zvýši. Tiež by ste nemali používať mesačný svit, snažiac sa vyrovnať so strachom, bez ohľadu na to, čo sa týka.

Ďalší spôsob jeho liečebného využitia je spojený s takým nepríjemným a známym javom, akým je bolesť zubov. Táto technika siaha až do takej špinavej staroveku, že je ťažké si ju predstaviť. Ako viete, sumerské mestské štáty stáli pri počiatkoch ľudskej civilizácie. Sumerskí liečitelia preto navrhli používať tekutiny obsahujúce alkohol ako liečebné kúpele na bolesť zubov.

Ale aj tu existujú výhrady a upozornenia. Týkajú sa skutočnosti, že nie je možné piť mesačný svit, snažiac sa znížiť bolesť zubov. To môže mať opačný efekt a zhoršiť ho. A medzitým prichádza pokušenie. Ale musíte sa s tým vyrovnať. Vezmite si do úst trochu mesačného svitu a udržujte si „kúpeľ“ v časti úst, kde sa nachádza zlý zub. Po jednej alebo dvoch minútach tekutinu vypľujte.
Nemenej účinný a bezpečnejší, v zmysle pokušenia na pitie, použite mesiačik, do ktorého namočte sterilnú vatu a priložte na boľavý zub tak, aby vata zakryla ďasno.
Alkohol obsiahnutý v mesiačiku má anestetický, analgetický účinok, ktorý vám na chvíľu pomôže zbaviť sa nepríjemného pocitu. Ďalšia liečba chorého zuba nie je spojená s mesačným svitom, ale s návštevou zubnej ambulancie.

Vo všeobecnosti sa veľa moderných liekov vyrába na báze alkoholu, čo je veľmi dôležité. Nie je tiež neznáme, že mesačný svit alebo alkohol sa používali ako anestézia pri operáciách v čase, keď moderné anestetiká buď ešte neboli vynájdené, alebo neboli dostupné.

Moonshine je široko používaný na zmiernenie kocoviny. Po vypití 50-60 gramov ráno si dajte desiatu a už sa nedotýkajte mesačného svitu, inak to bude ako včera.

Prejdime teraz k použitiu mesačného svitu ako vonkajšieho lieku.Vráťme sa k situácii, keď ste na ulici prechladli. Mesačný svit vás úžasným spôsobom zahreje aj bez vnútorného užitia, navyše vás ušetrí aj miernej intoxikácie, ktorá je pre vás možno nežiaduca. To si bude vyžadovať asistenciu inej osoby, ktorá má právo na prístup k vášmu telu.Chodidlá si však môžete rovnako ako ruky obrúsiť mesiačikom aj sami. Nalejte tekutinu do pevne zovretej dlane a dobre potierajte zamrznuté miesta. Ak potrebujete natrieť chrbát a hrudník, využite služby blízkych a ihneď po trení si oblečte vlnené ponožky, teplé pyžamo, ľahnite si do postele a prikrytý dekou zaspite.V opačnom prípade, ak sa rozhodnete, vstať z postele, túlať sa po byte, aby ste niečo urobili - napíšte zbytočné - z trenia bude malý zmysel. Pamätajte, že vo všetkých týchto situáciách konáte ako svoj vlastný lekár. Buďte teda sami dobrým lekárom.

Pri silnom prechladnutí môže byť mesačný svit úspešne použitý ako obklad. Obklad sa najlepšie robí na hrudník, ale radšej ho nedávajte na oblasť srdca. Na obklad budete potrebovať obyčajnú gázu, úplne navlhčenú mesačným svitom, ktorú priložíte na zapálenú oblasť. Takýto obklad sa dá dať aj v prípade prechladnutia hrdla, stačí ho menej navlhčiť, aby nespálil pokožku - mesačný svit je oveľa silnejší ako vodka.

Obklad s použitím mesačného svitu sa môže použiť na nádory na tele, najmä v dôsledku modrín. To pomáha odstrániť nádor, odstrániť zápalový proces a znížiť bolesť.

Kvalitný mesiačik je napokon výborným dezinfekčným prostriedkom na rezné a plytké rezné rany na koži. Ponorte vatu do mesačného svitu, utrite poškodenú oblasť. Rovnakým spôsobom môžete liečiť oblasti pokožky, ktoré majú akné. Len v tomto prípade nie je potrebné vatu veľmi namáčať.

Na liečbu akné odporúčame vám pripraviť pleťovú vodu na báze mesačného svitu. Nastrúhajte čerstvú uhorku a po zhromaždení strúhanej hmoty do čistej gázy ju vytlačte do misky. Vo výslednej uhorkovej šťave pridajte mesačný svit a prevarenú vodu. Všetko dôkladne premiešame. Pleťová voda je pripravená na použitie.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
uhorková šťava - 100 g,
mesačný svit - 100 g,
prevarená voda - 100 g.
Takáto pleťová voda sa priaznivo porovnáva s kolínskou v tom, že po použití nezanecháva zápach.

S pomocou mesačného svitu môžete variť úžasné cesnaková tinktúra- druh elixíru mladosti. Má schopnosť čistiť telo, aktivovať metabolické procesy. Na jeho prípravu je potrebné vziať cesnak, olúpať ho a dobre nasekať. Po vložení cesnaku do čistej misky ho nalejte mesačným svitom a tinktúru položte na 3-4 dni na teplé, suché a tmavé miesto. Potom tinktúru vytlačte a preceďte.
Užívajte liek pred jedlom nasledovne: prvý deň pred raňajkami vypite 1 kvapku, pred obedom 2 kvapky, pred večerou 3 kvapky. Na druhý deň 4, 5 a 6 kvapiek; na treťom - 7, 8 a 9 kvapiek; na štvrtom - 10, 11 a 12; na piatom - 13, 14 a 15. Dosiahli ste rovník. Od šiesteho dňa sa dávka užívaných liekov postupne znižuje: šiesty deň: opäť pred raňajkami, obedom a večerou - 15, 14 a 13 kvapiek; na siedmy deň - 12, 11 a 10; na ôsmom - 9, 8 a 7; na deviatej - 6, 5 a 4 kvapky; na desiaty deň - záverečná fáza hlavného cyklu - 3 kvapky pred raňajkami, 2 pred obedom a 1 pred večerou.Jedenásty deň sa dávka zvýši na 25 kvapiek trikrát denne pred každým jedlom. Následne aplikujte tinktúru podľa receptu jedenásteho dňa s 50 gramami studeného mlieka, kým sa tinktúra minie.
Na prípravu cesnakovej tinktúry budete potrebovať:
cesnak - 300 g,
Moonshine vysokej kvality, dobré čistenie - 250 g.

Bolo potrebné urobiť injekciu? V tomto prípade je dobre vyčistený mesačník tiež výborným dezinfekčným prostriedkom pred a po injekcii. Injekcia, samozrejme, je najlepšie urobiť profesionálne - pozvite zdravotnú sestru. Ale ak máte sami dostatočné skúsenosti, nebudete musieť nikoho pozývať. Okrem toho sa stáva aj to, že sestra (vôbec nie jej vinou) nemusí mať pri sebe lekársky alkohol. Ponúknite jej, aby použila váš mesačný svit. Je nepravdepodobné, že odmietne.

Mesačný svit na farme

A skutočne, moonshine vám môže poskytnúť nepostrádateľné služby v každodennom živote. Tu ste si kúpili dobré kožené topánky. Príjemná kúpa, no zrazu sa ukáže, že sú vám tesné. Nalejte do nich mesiačik, položte ich na nohy a prejdite sa. Ak mesačný svit nestačí, je hospodárnejšie namočiť im ponožky, obliecť si ich, potom topánky a opäť sa prejsť. Potom si vyzujte topánky, vypchajte ich papierom a nechajte chvíľu pôsobiť. Opakujte postup niekoľkokrát a vaše topánky sa zväčšia na požadovanú veľkosť.

Pri absencii čistého liehu alebo acetónu môžete na odmasťovanie povrchovej úpravy použiť silný (nad 40%) mesačný svit, ktorý sa používa pri opravách v domácnostiach. Predpokladajme, že sa vám odlepili papuče alebo podrážka topánok. Pred lepením utrite povrch, na ktorý budete lepidlo nanášať vatovým tampónom namočeným v mesiačiku. Nechajte zaschnúť - a rýchlo prilepte.

Potrebujete niečo spájkovať. Opäť vopred upravte požadovaný povrch mesačným svitom a urobte to, čo potrebujete.

Došla vám fixka – píše tak, že ju sotva vidno. Vezmite si lekársku pipetu a nakreslite do nej niekoľko kvapiek mesačného svitu. Po odstránení bezpečnostnej zátky nakvapkajte mesiačik do valca fixky v množstve 2-3 kvapiek a zátku vráťte na svoje miesto.

Ak máte pri výrobe plagátov suchý atrament, aj tu vám pomôže mesiačik: nalejte trochu mesiačika do téglika s atramentom (v závislosti od množstva atramentu), chvíľu počkajte a hmotu dobre premiešajte pomocou nepotrebnej ceruzky alebo podobne. podobný. Potom nádobu s maskarou pevne zatvorte a pretrepte, kým sa nezmení na homogénnu tekutinu. Atrament bude opäť použiteľný.

Pamätáte si na slávny Gaidaiov film „Moonshiners“? Stále by som. V jednej z epizód hrdinovia testujú silu svojho mesačného svitu zapálením. Spomenuli sme si na to v súvislosti s tým, že schopnosť silného mesačného svitu vzplanúť môže byť nielen nebezpečná, ale aj užitočná. Konkrétny príklad, opäť na medicínsku tému.
Niekto z rodiny ochorel, do lekárne je už neskoro a ty doma nemáš med, džem, lieky, horčičné náplasti, nič vhodné na liečenie. Na nočnom stolíku už ležia zaprášené sklenené lekárske nádoby a v chladničke je mesiačik. To je dobré. Takmer nič viac netreba.
Poháre sterilizujte, vezmite kovovú tyč a pevne ju zabaľte vatou. Potom opatrne ponorte do mesačného svitu, zapáľte svoju malú baterku a vložte ju do lekárskej nádoby, rýchlo ju položte na holú zadnú časť prechladnutia atď. Po vložení požadovaného počtu pohárov prikryte pacienta.

Mesiačik ako horľavá kvapalina vám urobí dobrú službu pri zaváraní zeleniny. Zeleninu najskôr dôkladne opláchnite prevarenou vodou a vložte do sterilizovanej nádoby. Potom nalejte do dózy trochu mesiačika – len toľko, aby sa ním mohla navlhčiť všetka zelenina, kým sa dóza rovnomerne kýva.
Po tomto postupe prineste zapálenú triesku alebo zápalku k otvoru plechovky a zapichnite ju do hrdla. Proces sterilizácie zeleniny prebieha okamžite. Teraz opatrne otočte nádobu bez straty minúty. Vaša zelenina zostane čerstvá bez pomoci nálevu.

Moonshine môže použitie pri varení v rôznych možnostiach.
Napríklad namáčanie vrstiev koláča ochuteným alebo jednoduchým kvalitným mesačným svitom dodá produktu pikantnú chuť. Toto sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Upečený koláč po miernom vychladnutí rovnomerne posypeme mesiačikom v množstve jedna polievková lyžica na koláč.
Po vstrebaní tekutiny nanesieme na tortu krém. To isté urobte so zvyškom koláčov až po vrch. Vďaka impregnácii moonshine sa koláčiky stanú voľnejšími a mäkšími, čo najpriaznivejšie ovplyvní kvalitu chuti vašej torty.

V akomkoľvek kulinárskom produkte, ktorého receptúra ​​vyžaduje použitie produktov z koňaku a vodky, môže byť moonshine zahrnutá ako plnohodnotná náhrada za koňak alebo vodku, napríklad vodka sa používa na výrobu cesta na domáci "odpad"- výborná pochúťka.
Je potrebné vziať do úvahy iba jeden podstatný detail: množstvo mesačného svitu použitého ako jedna zo zložiek pokrmu by malo byť približne polovičné ako množstvo požadované v recepte na vodku alebo koňak. Dôvod je jednoduchý a už sme ho spomenuli: mesačný svit je oveľa silnejší ako vodka a riskujete, že sa zrazu opijete zjedením kúska narodeninovej torty.

A teraz sa naučíte skvelý recept na varenie jahodový koláč pomocou čerešňového mesačného svitu.
Varenie sušienky 3 vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Teraz zmiešame: uvarené žĺtky, 1 vajce, kôru z jedného pomaranča, 20 g nasekaných kandizovaných pomarančov a 50 g cukru.
Potom vyšľahajte bielkoviny do hustej peny a pridajte k nej 50 g cukru. Bielkovú hmotu pridajte do žĺtkového krému spolu so 100 gramami múky s práškom do pečiva. Všetko veľmi opatrne premiešajte. Vymastený plech s priemerom 26 cm naplníme sušienkovou hmotou a pečieme 30 minút v predhriatej rúre. Po upečení koláč ochlaďte.
Na plnenie umyte 750 g jahôd, ošúpte ich a vyberte 15 najkrajších bobúľ na ozdobu. Teraz vychladnutú sušienku nakrájajte na 2 tenké koláčiky. Vezmite pol pohára smotany a 50 g cukru, premiešajte a dobre premiešajte. Nalejte 4 litre pomarančového džúsu do smaltovanej misky a zmiešaním so smotanou premiešajte.
Prišiel obrat čerešňového mesačného svitu. Nebaví nás opakovať vám: mesačný svit by mal byť len vysoko kvalitný a nič viac! Šľahačku teda ochutíte 20 gramami mesiačika vyrobeného z čerešní. To zvýrazní chuť vášho jahodového koláča úžasným spôsobom. Spodnú tortu obložíme bokom formy, na tortu poukladáme jahody a potrieme krémom, na vrch prikryjeme druhou tortou.
Teraz je čas podať žiadosť marcipánová hmota. Aby ste to urobili, mali by ste v predvečer varenia naliať 100 g mandlí vriacou vodou, vysušiť a prejsť cez mlynček na mäso; potom dôkladne premiešajte, pridajte 80 g práškového cukru, polovicu bielka a pol lyžičky toho istého čerešňového (môžete použiť iný, ale vždy ovocný) mesiačika a odložte na chladné miesto na 24 hodín.
Marcipánovú hmotu opäť prehnetieme so 100 g preosiateho práškového cukru a podľa potreby použijeme zelené potravinárske farbivo. Marcipánovú hmotu rozvaľkajte v polyetyléne (podľa veľkosti torty). Teraz odstráňte okraj z formy, položte marcipánovú tortu na vrch torty a posypte trochou práškového cukru.

Záverečné akordy: vyšľaháme smotanu so zvyšným práškovým cukrom a okraje torty potrieme hmotou, okraje torty ozdobíme nakrájanými bobuľami a jej vrch polovicami bobúľ a ak chcete, lístkami mäty.

Získali ste skvelú tortu s rovnakým mesačným svitom, aký má väčšina z nás k asociáciám, ktoré sú veľmi vzdialené od takých výšok kulinárskeho umenia. A predsa je to tak. Áno, na prípravu takéhoto koláča budete potrebovať veľa úsilia, času a produktov. Ale výsledok je celkom opodstatnený. Dobrú chuť!

Typy mesačných snímok

Počas celej existencie mesačného svitu človek vďaka svojej bujnej fantázii vynašiel nespočetné množstvo rôznych zariadení na jeho destiláciu. Na výrobu mesačného svitu sa použilo doslova všetko, čo bolo po ruke: plechovky, fľaše, fajky, samovary, vysávače, prázdne plynové fľaše a oveľa, oveľa viac.

Samotný princíp všeobecného konceptu mesačného svitu však zostáva rovnaký: oddeliť výpary obsahujúce alkohol z bežnej rmutovej zmesi jej zahriatím a skondenzovať ich ochladením v špeciálnom chladiarenskom sektore a potom výsledný produkt vyčistiť a zhromaždiť v samostatnú nádobu.

Jeho schéma vo všeobecnosti pozostáva z nasledujúcich potrebných zariadení: nádoba so štartérom, dutá hadovitá rúrka a nádoba s chladiacou kvapalinou.

Trubica-coil - priamo spája obe nádoby, ale jej samotná cievka (koniec trubice zakrivený do špirály) musí byť v nádobe kvôli chladeniu.

Obe nádoby musia byť hermeticky uzavreté a „chladiaca“ nádoba, z ktorej sa nakoniec „extrahuje“ vyrobený produkt, musí byť bezpečne utesnená v spojení s hadovitou rúrkou vystupujúcou z jej spodnej časti.

Existuje však zariadenie, ktoré je jednoduchšie na výrobu a ktoré neobsahuje špirálovú trubicu.

Nazvime to „pyramída“. Sito alebo plech s priechodnými otvormi sa položí na vysokú panvicu, do polovice naplnenú kysnutým cestom. Na jej vrchu je nainštalovaná panvica diametrálne rovnaká ako tá prvá bez dna, kde sú na prepážke sito umiestnené šálky na zber mesačného svitu. Potom - posledná fáza "stavby" - sa na vrch položí veľká kovová doska alebo umývadlo so studenou vodou.

Princíp činnosti tohto zariadenia je približne rovnaký ako ten predchádzajúci: keď sa hrniec s kysnutým cestom zahreje na oheň alebo tepelný elektrický ohrievač spájkovaný zo spodnej časti „pyramídy“, para s obsahom alkoholu stúpa. Prechádzajúc cez otvory septa kondenzuje na dne nádrže s vodou a kvapká do pohárov umiestnených na prepážke.

Ale je tu aj iná možnosť, ako vyrobiť mesačný svit. Odoberie sa ten istý kastról do polovice naplnený kváskom (odporúča sa použiť priehľadný žiaruvzdorný riad), do ktorého sa položí tanier hore dnom priamo na povrch suroviny na zachytenie hotového výrobku a potom nádoba s Na vrch hrnca sa položí studená voda, ktorá slúži ako druh veka. Produkt sa odoberá rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom opise činnosti zariadenia.

Vzhľadom na to, že pri použití najjednoduchších mesačných destilačných prístrojov sa vo výslednom produkte tvoria fuselové oleje a zložitosť monitorovania bodu varu rmutu sa zvyšuje, skúsení liehovarníci sa uchyľujú k používaniu zložitejších dizajnov vybavených rôznymi filtrami a meracími prístrojmi.

Pokročilejšie zariadenie obsahuje nasledujúce komponenty: nádrž naplnenú o niečo menej ako polovicou domácej varešky, lievik, spojovacie dosky, kužeľový chladič, rúrku, žiaruvzdornú hadicu a zber mesačného svitu.

V nádrži, asi kúsok nad jej polovicou, sa urobí otvor, do ktorého sa vloží rúrka a vystuží narezanou žiaruvzdornou hadicou. Jeden koniec trubice je vyvedený do zberača mesačného svitu (hrdlo fľaše alebo plechovky) a druhý, kde je vložený oceľový lievik, do nádrže pod uhlom 25–45 stupňov vzhľadom na jej základňu.

Kužeľová chladnička, čo je nádoba z nehrdzavejúcej ocele v tvare kužeľa a má dva krátke rúrkové výstupy na svojej základni, je prispájkovaná k lieviku pomocou spojovacích dosiek, naplnená studenou vodou a umiestnená na nádrži namiesto veka. Potom sa zostavené zariadenie nainštaluje na horák.

Zahriata kvapalina s obsahom alkoholu sa postupne začne odparovať, kondenzovať na kužeľovej chladničke a následne po nej stekať do lievika, odkiaľ sa nakoniec dostane do zberu. Obidva výstupy na „chladničke“ sú navrhnuté tak, aby do nej privádzali tečúcu vodu, aby sa zvýšila účinnosť tejto jednotky.

Ďalšie destilačné zariadenie sa trochu líši od iných zložitých návrhov destilačných prístrojov na mesačný svit.

Dve sklenené nádoby rôznych objemov (3 a 10 litrov) sú umiestnené v krátkej vzdialenosti od seba. Veľká nádoba naplnená do polovice kašou sa položí na podpery v nádrži s vodou a uzavrie sa utesnenou gumenou zátkou, do ktorej jedného otvoru sa najskôr vloží teplomer a do druhého sa vloží spojovacia trubica.

Malá nádoba je tiež uzavretá korkom s dvoma otvormi, ale druhý koniec spojovacej rúrky je zasunutý do jedného z nich takmer na dno nádoby a samostatná rúrka je vybratá z druhej do samostatnej nádoby ( nádrž) naplnená vodou, pomocou ktorej sa vyrovná vnútorný tlak v „chladničke“.

Malá nádoba sa prevráti a umiestni do umývadla pod kohútik studenej vody. Zapáli sa umývadlo s veľkou nádobou.

Všetky odparujúce sa prvky obsahujúce alkohol vstupujú do malej nádoby chladničky cez spojovaciu rúrku a kondenzujúc na stenách nádoby stekajú do korku. Pary, ktoré nestihnú kondenzovať, zachytí voda v nádrži a rozpustia sa v nej.

Deje sa tak preto, aby sa kvapalina nahromadená v prídavnej nádobe mohla pridať do prania na ďalšiu destiláciu, čo výrazne zlepší kvalitu extrahovaného produktu.

Zariadenie s prídavnou kapacitou poskytuje vysokokvalitné čistenie produktu od nečistôt a zvyšuje koncentráciu výsledného alkoholu až na 75%.

Prídavná nádoba s vodou ohriatou na 80 stupňov je inštalovaná medzi nádržou s kašou a chladničkou s cievkou na horáku. Z neho sú k nim vyvedené spojovacie rúrky hermeticky upevnené na výstupe. Ale okrem toho sa tento kontajner, rovnako ako nádrž, odporúča pred inštaláciou vybaviť teplomerom.

„Chladnička“ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele v tvare kocky s dvomi dýzami z rovnakého materiálu odoberanými z jednej strany. V ňom je umiestnená cievka, pre výstup rúrok, z ktorých sú na rôznych stranách kocky vytvorené ďalšie otvory.

Cez chladničku je neustále poháňaná tečúca voda, čo zvyšuje účinnosť prístroja a špirála je na oboch stranách prepojená objímkami zo žiaruvzdornej gumy (hadica) s prídavnou kapacitnou trubicou a s odbočkou vedúcou k zberu hotový výrobok.

V dôsledku prechodu zmiešaných pár cez ohriate vodné médium je možné oddeliť alkoholové pary, ktoré potom prechádzajú chladením a kondenzáciou v chladničke a prúdia do kolektora, od vodných pár, ktoré po kondenzácii zostávajú v dodatočnom kontajner. Táto zostávajúca kvapalina po destilácii by sa mala vypustiť do nádrže a destilovať druhýkrát.

Zložitejšia konštrukcia prístroja, ktorá si vyžaduje veľa nákladov na jeho výrobu, môže výrazne zlepšiť kvalitu výsledného mesačného svitu.

Utesnená banka na mlieko je rozdelená na dve časti pomocou vareného stropu: v spodnej polovici je ohnisko, kde sa pravidelne ukladá palivové drevo, a v hornej polovici je nádoba na vodu, cez ktorú vychádza komín.

Z hornej nádrže vychádzajú dve odbočné rúrky (pre stálu cirkuláciu tečúcej vody) a hadovitý vývod napojený na jastraba. Jeho voľný rúrkový koniec klesá takmer na dno dreveného suda naplneného kvások a ten sa (počas prevádzky zariadenia) podrobí dodatočnému ohrevu plynovým horákom, pričom sa para postupne ohrieva.

Druhý výstup z hermeticky uzavretého veka jastraba je pripojený k parníku. Prebieha v ňom čiastočný proces kondenzácie pár s obsahom alkoholu a oddeľujú sa z neho fuselové oleje, ktoré sú následne odvádzané špeciálnym otvorom dočasne uzavretým utesneným korkom.

Jastrab je spojený sekundárnou trubicou s filtrom umiestneným nad ním. Dva medené pláty zletované dohromady „pomáhajú“ mesačnému svitu opäť vyčistiť a všetky pribudzovacie oleje, ktoré sa usadili na ich vnútorných stranách, sa skotúľajú cez spojovaciu rúrku na dno parného hrnca.

Pary obsahujúce alkohol po prechode filtrom vstupujú do hadovitej trubice, ktorá ju opúšťa, umiestni sa do nádoby so studenou vodou (chladnička) a kondenzujúc vytekajú do kolektora ako hotový výrobok.

Dodatočné zariadenie potrebné na oddeľovanie kvapiek vody od pár obsahujúcich alkohol pri výrobe mesačného svitu sa nazýva zachytávač kvapiek.

Schéma jeho začlenenia do destilačného zariadenia je pomerne jednoduchá: do nádrže sa vloží malá banka vo forme guľôčky, takmer do polovice naplnená rmut, z ktorej z rôznych strán vychádzajú sklenené trubice a hermeticky upevnená v spojení s veko nádrže pomocou žiaruvzdornej gumy (kúsok hadice) alebo test.

Druhý vývod banky, ktorý je určený na to, aby „vracal“ späť do nádrže kvapky vody, ktoré sa počas odparovania usadili na jej stenách, je spojený s výstupom naplneným vodu a litrovú nádobu hermeticky uzavretú gumenou zátkou. Z nádoby, ktorá v nádobe slúži ako zberač kvapiek vody, vychádza hadička, ktorá je napojená na chladničku (kocka so studenou vodou), z ktorej kondenzované pary s obsahom alkoholu vstupujú cez odtok do zberu hotového výrobku. rúra.

Takýto doplnok k schéme jedného z vyššie uvedených typov mesačných destilačných prístrojov pomôže zvýšiť účinnosť samotného zariadenia a dosiahnuť najvyššiu kvalitu získanú pri výrobe mesačného svitu.

Vodu zachytenú v zachytávači kvapiek je možné použiť ako destilovanú vodu – neobsahuje alkohol.

Zariadenie s rektifikačnou komorou je najúčinnejším zariadením, ktoré vám umožňuje zvýšiť koncentráciu alkoholu v mesačnom svite na 95 stupňov. Je pravda, že tento proces trvá pomerne dlho - asi 11 hodín.

Toto zariadenie pozostáva z hermeticky uzavretej nádrže, ktorá je sa plní rmutom, destilačná komora, chladnička-destilátor, potrebné spojovacie potrubia a meracie prístroje, kohútik a konečný zber hotového výrobku.

Na jednej strane nádrže - približne mierne pod polovicou jej výšky - je vyvŕtaný otvor, do ktorého je vložené a hermeticky pripevnené výstupné potrubie s kohútikom, pod ktorého chvostom je nahradená kolekcia mesačného svitu. Na voľný koniec tohto potrubia (vnútri nádrže) je nasadená refrakčná komora, čo je druh hrnca-lievika s vyvŕtanými otvormi po stranách.

Nad komorou - vo veku nádrže - je v priechodnom otvore hermeticky inštalovaná chladnička-destilátor, ktorý slúži na chladenie a kondenzáciu pár s obsahom alkoholu a vedľa je teplomer, ktorý vykonáva kontrolu teploty vo vnútri nádrže.

Potom sa nádrž podpáli. V dôsledku zahrievania nádoby para stúpa nahor a vstupuje do chladničky. Kondenzáciou so studeným vzduchom sa mení na kvapalinu a prúdi do komory.

Keď množstvo kvapaliny presiahne určitú úroveň, odteká späť do nádrže cez otvory predtým vytvorené v komore.

Produkt obsahujúci alkohol sa teda mnohokrát destiluje, takže koncentrácia alkoholu v ňom výrazne stúpa. A hotový výrobok sa vyberie z komory otvorením kohútika a naliatím do zberu.

Všetky vyššie uvedené vzorové typy mesačných destilačných prístrojov nie sú limitom na ich zlepšenie. Ktovie, možno to budete práve vy, komu sa podarí vymyslieť zložitejší (alebo naopak jednoduchší) dizajn, ktorý bude nielen bezpečný v praxi, ale dokáže výrazne zvýšiť výkon produktu, a zároveň znížiť obrovské množstvo nákladov na jeho výrobu.

Neodporúčame pokúšať sa vynájsť mesačný super-stroj a všeobecne používať už známe typy zariadení pre tých ľudí, ktorí sú náchylní na nadmernú konzumáciu alkoholu - existuje možnosť poškodenia drahého a zároveň drahého zariadenia, ako aj vyplývajúce z toľkej práce, ale, žiaľ, nevyužité na budúce použitie produktu!

Nápoje na báze mesačného svitu

Tu sme s vtipmi a vtipmi a priblížili sme sa k obľúbenej téme - výroba nápojov na báze mesačného svitu doma. Starý muž Machno pil tento nápoj a pili ho aj iní. Je čas liečiť vás receptami. Tak sa pripravte, už „nalievame“.

Moonshine je v Rusku milovaný ako nikde inde. Pamätáte si ten vtip o Čapajevovi? „Nuž, Vasil Ivanovič, mal si rád školu? - Nie, Peťko. Učiteľ sa spýtal, koľko by bolo 0,5 plus 0,5. Okamžite som to cítil v črevách - liter, ale nemohol som to povedať nahlas." Naozaj sa môže zdať, že máme na mysli iba pitie. Pravdepodobne preto neexistuje množstvo receptov na výrobu nápojov na báze mesačného svitu.

Chuť nápojov môže byť veľmi odlišná. Skúsení degustátori hovoria, že chuť vína závisí od tvaru nádoby, do ktorej sa víno nalieva. Moonshine, samozrejme, nie je víno. Ako sme však písali vyššie, potrebuje aj špeciálne okuliare. Okuliare rovnakého typu sú vybrané pre rôzne chute mesačného svitu, ale rôzne občerstvenie.

Teraz je však dôležité dodať, že chute, a teda aj odrody mesačného svitu, by mali byť prítomné na rôznych oslavách. silný mesačný svit musí prísť na pohreb. Tart moonshine vhodné na svadbu k želaniu "Bitter!" Jemný mesačný svit pijú na narodeninovej oslave bábätka, aby v živote nového človiečika bolo menej smútku. opojený mesačný svit sa zúčastňuje hostiny pri akejkoľvek inej príležitosti.

Je dôležité zvážiť chuť mesačného svitu, ktorý ísť do tinktúry. Bylinná tinktúra je horká, takže jemný „nealkoholický“ mesiačik sa k nej nehodí. Sťahujúci mesačný svit tiež nie je vhodný, pretože zmiešané dve chute spôsobia číre bahno. Na tinktúru je najlepšie použiť silný mesačný svit. Takáto tinktúra je správne odležaná a získava prirodzenú chuť.

Zázraky v sitku: nie víno, nie likér, ale aký je mesačný svit! Zdá sa, že má aj chuť. A nie vždy sa dá ľahko aplikovať na žiadosť výrobcu. Mesačný svit, ako všetko, čo človek vytvoril s láskou, pripomína živú bytosť. Zaobchádzajte s ním ako s polievkou a mesačný svit sa zmení na zúrivé zviera, od ktorého nebudete čakať na milosť. Správajte sa k nemu ako k priateľovi, zdieľajte s ním svoju radosť alebo smútok a on pochopí, zúčastní sa, čo nie vždy od ľudí dostanete.

Avšak od ľudí, presnejšie od priateľov, môžete získať podporu a pochopenie, ak im doprajete plody svojej mesačnej práce. Budú veľmi potešení tým, čo ste pre nich urobili, a váš vzťah sa oteplí. A nemusíte s nimi piť na bratstvo. Moonshine je teda skutočný magický nápoj, pretože nahrádza alkohol, vodku, bratstvo a oveľa viac. A nahrádza veľmi úspešne. Možno aj preto ho naši pradedovia naďalej vozili napriek vzniku alkoholového priemyslu. Kupované nápoje ľudskosti nestačia. Nebudú môcť robiť „smädnú“ spoločnosť. Pomyslíte si, stalo sa, pomyslíte si, no rozhodnete sa, že by bolo lepšie kúpiť si radšej limonády.

Dohnať celú túto rozmanitosť na chlebe samozrejme nepôjde. „Nielen chlebom žije človek,“ hovorí ľudová múdrosť. Čo je pravda, je pravda: mesačný svit sa vyrába nielen z chleba, ako sa sami presvedčíte pri čítaní tejto, poslednej kapitoly našej knihy. Táto kapitola je určená ako pre tých, ktorí sa chcú stať „skúsenými“ mesiačikmi, tak aj pre tých, ktorí radi len experimentujú. Na pomoc vám a mne je ešte jedna ľudová múdrosť, že mesiačik sa dá vyrobiť zo všetkého, čo vám príde pod ruku. V "Dvanástich stoličkách" je napísané, že mesačný svit sa dá vyrobiť aj zo stoličky. Nábytok samozrejme nerozbijeme na „stoličku“.
A nebudeme, pretože môžeme „dohnať“ množstvo iných mňamiek. Niektoré z nižšie uvedených receptov sú staré. Niečo, ale v Rusi vedeli variť hodnotný nápoj, ako sme vám už povedali. A nebolo hanbou zjesť domáci čierny kaviár. A rozhovor pri stole bol pokojný a vážny. Ak chcete vrátiť bývalú slávnosť na ruský sviatok, pokračujte, experimentujte. A bez čierneho kaviáru to bude chutné, sľubujeme!

Pre vaše pohodlie zverejňujeme každý jednotlivý recept pod nejakým názvom. Mená sú vyberané náhodne. Takto sa zvyčajne nazývajú uvedené nápoje. Zvyčajne! Ale sú pre nich iné mená, po celom Rusku pijú tieto mená, ach koľko. Preto sa nečudujte, ak starého známeho stretnete pod novým menom. Dokonca aj medovina starej ženy má v krajine rôzne mená: na niektorých miestach sa medovina volá len jedna odroda a ostatné sa volajú inak, ako keby to nebola medovina. Musím vám povedať (ak ste začiatočníci), výrobcovia domácich nápojov sú rozmarní, plachí ľudia. Preto jednoducho neexistujú jasné názvy ich výtvorov.

dvojitý mesačný svit

Vezmite akýkoľvek mesačný svit a znova ho destilujte.

Jednoduchý mesačný svit

Vezmite 1 kg cukru, naplňte ho 5 litrami vody, pridajte 40 g droždia. Trvajte na tom 7 dní. Potom to treba predbehnúť.

Moonshine "Darčeky lesa"

Vezmite 300 g borovicových šišiek, 400 g listov čiernych ríbezlí, 350 g mäty, 250 g čerstvej paliny, 300 g rozmarínu, 260 g koreňa maliny. To všetko nalejte na vrch dvojitým mesačným svitom. Trvajte na tom 3 dni, potom predbehnite. Pridajte cukrový sirup podľa chuti.

Moonshine "Ráno"

Vezmite 50 g škorice, 25 g muškátového orieška, drvené arašidy, galangal, kadidlo, fialkový koreň, 50 g pistácií, 20 g okvetných lístkov klinčekov. Nalejte 15 litrov dvojitého mesačného svitu a pevne uzavrite. Trvajte na teplom mieste 4 dni, potom predbehnite.

Moonshine "Russian Expanse"

Prezreté dule rozdrviť alebo rozotrieť na strúhadle. Veľmi jemne nakrájajte zväzok ražnej slamy. Z tejto zmesi vytlačte šťavu. Na osem pohárov tejto šťavy potrebujete rovnaké množstvo vodky. Pridajte obyčajný cukor a 50 g vanilkového cukru. Nalejte do fľaše a nechajte stáť 1 týždeň. Potom prefiltrujte.

Moonshine "Emerald"

Do fliaš na egreše nalejte 1 liter vodky a 1 liter prevarenej vody. Udržujte za stáleho miešania na slnku 2 týždne, kým egreše nevyskočia. Precedíme, pridáme cukor podľa chuti. Dajte ho späť na slnko na jeden deň. Potom všetko vložte na 10 dní do chladničky. Opäť precedíme, nalejeme do hrubostenných fliaš, necháme kôrku. Uchovávajte v chlade. Po 3 týždňoch bude nápoj pripravený na pitie.

Tinktúra "Na kopcoch Manchuria"

Vezmite 4 ml alkoholovej tinktúry z koreňa aralie mandžuskej, citrónovej trávy a 60 g včelieho medu. Nalejte celý 1 liter dvojitého mesačného svitu. Filter.

Moonshine "Lady"

Vezmite 100 g vnútorností a zázvoru, 50 g klinčekov, 25 g muškátového orieška, všetko najemno rozdrvte. Nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu a pridajte 5 g šafranu. Trvajte na tom 7 dní, potom oslaďte.

Moonshine "Levanduľový veniec"

Vezmite 100 g levandule, 25 g anízu, 25 g škorice, nasekajte a premiešajte. Nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu a nechajte 7 dní. Potom do nálevu vložíme krajec chleba potretý medom a na miernom ohni destilujeme.

Moonshine "Inok"

Vezmite po 50 g citrónovej kôry, grapefruitovej kôry, styraxu, klinčekov a anízu. Nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu, korku. Vylúhovať 5 dní na teplom mieste, potom predbehnúť.

Moonshine "Monastyrsky"

Vezmite 50 g citrónovej, grapefruitovej a mandarínkovej kôry, 20 g rozdrvených marhuľových jadier, tŕňových sliviek, čerešní. Nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 8 dní, potom predbehnite.

Moonshine "Dych jari"

Vezmite 50 g lipového kvetu, 25 g oregana, 15 g kalamusu, 20 g citrónovej kôry, 50 g suchých malín. Nalejte 1 liter dvojitého mesačného svitu a nechajte týždeň. Potom sceďte, pridajte 5 ml liehovej tinktúry z rádiola (5 ml) a 0,4 l vody. Trvajte na tom 6 dní, potom prefiltrujte.

Moonshine "Násilné"

Vezmite 20 g čierneho korenia, 10 g červenej papriky, 5 g nového korenia, 4 kvapky kardamónového oleja. Nalejte 1-2 litre dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 15 dní. Potom by sa mala filtrovať.

Gin "Captain's"

Vezmite 50 g plodov borievky, chrenu, klinčekov, mletého čierneho korenia na špičku noža, štipku soli, nalejte 1 liter dvojitého mesačného svitu a nechajte 15 dní na tmavom mieste, pričom fľašu pravidelne pretrepávajte. Potom by mal byť nápoj filtrovaný.

Moonshine "dedko"

Vezmite 50 g koreňa galangalu, 20 g semien kôpru a klinčekov, 5 g zázvoru. Nalejte 1,5 litra dvojitého mesačného svitu a nechajte 20 dní na teplom mieste. Potom by mal byť nápoj filtrovaný.

Moonshine "Domáci doktor"

Vezmite 50 g ľubovníka a sladkej ďateliny, 20 g oregana, 40 g sušených plodov borievky, sušených malín a sušených jabĺk. Pridajte 3 g vanilky. Miešajte, nalejte 1,5 litra dvojitého mesačného svitu. Trvajte 15 dní na teplom mieste. Po tom filtri.

Moonshine "Pastier"

Vezmite pol kila šalvie, 50 g anízu, 50 g klinčekov, nalejte 30 litrov dvojitého mesačného svitu a destilujte na miernom ohni. Potom podľa chuti oslaďte cukrovým sirupom a prefiltrujte.

Moonshine "Babiy"

Vezmite 3 litre džemu, 100 g droždia a 1,5 kg cukru. Nalejte 15 litrov teplej vody. Lúhovať 1 týždeň, potom treba predbehnúť.

Koktail "Rustikálna idyla"

Vezmite 2 litre jablkovej šťavy, jahodovej šťavy a šťavy z čiernych ríbezlí. Pridajte 100 g mäty. Nalejte 6 litrov dvojitého mesačného svitu. Pridajte 50 g droždia a lúhujte 2,5 týždňa. Potom nalejte 6 litrov mäkkej pramenitej vody a 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Nápoj prefiltrujte a dvakrát destilujte.

Moonshine "Mefistofeles"

Vezmite 100 g šalvie, muškátový oriešok, muškátový oriešok, farbu, hrozienka, kardamóm. Všetko to rozoberať, rozdrviť. Potom nalejte 6 litrov dvojitého mesačného svitu. Udržujte na miernom ohni 30 minút. Prefiltrujte a destilujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Garden Head"

Vezmite 200 g hruškovej šťavy, 50 g klinčekov, 20 g mäty. Nalejte 3 litre dvojitého mesačného svitu, povarte a destilujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Obed"

Vezmite 5 kg jahôd, kašu. Nalejte dvojitý mesiačik tak, aby ste dostali "kašu". Pridajte tam 50 g droždia a nechajte kvasiť. Túto zmes lúhujte 2 týždne, potom pridajte 14 litrov dvojitého mesačného svitu a destilujte. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Gornyachka"

Vezmite 20 g tymianu, 25 g majoránu, 40 g anízu, 15 g dubovej kôry, 10 g semienka koriandra. Všetko rozdrvte, nalejte 1 liter dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 10 dní. Samostatne pripravte infúziu listov čiernych ríbezlí a dvojitého mesačného svitu. Zmiešajte s bylinkami.

Moonshine "Birch"

Vezmite 250 g ľubovníka bodkovaného, ​​150 g šalvie, 200 g brezovej šťavy. Všetko pomelte, nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu a nechajte 10 dní. Potom by sa mal destilovať a filtrovať. Oslaďte podľa chuti.

Moonshine "Ivanych"

Vezmite 500 g ľubovníka bodkovaného, ​​200 g plodov borievky, 300 g škorice, 50 g muškátového orieška, 50 g muškátového orieška. Nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Nechajte lúhovať 8 dní, potom destilujte a prefiltrujte. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Triumph"

Jemne rozdrvte 1 kg bobkových listov, nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu, nechajte 3 dni, potom predbehnite.

Moonshine "Tropický raj"

Vezmite 1 kg rozdrveného banánu, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Pridajte po 100 g anízu, muškátového orieška a muškátového orieška. Trvajte na tom 8 dní, potom predbehnite. Oslaďte podľa chuti.

Moonshine "Bogdanka"

Vezmite 500 g suchých malín, 350 g mäty, 300 g cukru, nalejte všetkých 12 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 6 dní, potom prefiltrujte a destilujte.

Moonshine "Nepogodushka"

Vezmite 100 g marhuľových jadier, 100 g mandľových jadier, 80 g čistého terpentínu. Všetci interpretujú a nalejú 7 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 1 týždeň, potom prefiltrujte a destilujte. Oslaďte cukrovým sirupom podľa chuti.

Moonshine "Borodach"

Vezmite 1 kg mandarínkových šupiek, 150 g mastichy, rozmarínu, šalvie a muškátového orieška. Nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 4 dni, potom prefiltrujte a destilujte. Oslaďte podľa chuti.

Moonshine "Divoký západ"

Vezmite 1 liter paradajkového pretlaku, 10 g feferónky, 500 g varených zemiakov, 1 bochník duseného ražného chleba. Nalejte 15 litrov dvojitého mesačného svitu. Miešajte, trvajte 14 dní. Potom by ste mali predbiehať.

Moonshine "Stormyaga"

Vezmite si hrsť rozmarínu, hrsť šupiek z grapefruitu, 50 g oregana, 30 g šalvie. Nalejte 4 litre dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 4-5 dní, potom predbehnite. Podľa chuti osladíme sirupom.

Moonshine "Zapravsky"

Vezmite 10 g galangalu, 10 g badiánu, 10 g anízu, 10 g mäty, zalejte 1 litrom dvojitého mesiačika a nechajte 3 týždne pôsobiť. Potom pridajte 1,5 litra vody a destilujte, čím získate pôvodný objem.

Moonshine "Eremeich"

Naplňte fľašu vykôstkované čerešne, naplňte dvojitým mesiačikom. Trvajte na tmavom mieste po dobu 2 mesiacov, napätie. Fľaša. Môžete piť za rok.

Moonshine "Nemotorný"

Vytočte mladé šišky, naplňte dvojitým mesiačikom. Lúhujeme 4 dni, potom destilujeme a osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Kolotun"

Vezmite 4 hrste suchej mäty, naplňte ju 3 litrami dvojitého mesačného svitu, nechajte 3 dni a potom destilujte. Opäť strmé do zelena na hrsti čerstvých listov čiernych a červených ríbezlí. Oslaďte sirupom z 1 kg cukru zriedeným v 0,5 litri vody a prefiltrujte.

Moonshine "Malinový prsteň"

Vezmite 200 g mäty, 25 g paliny, 15 g rozmarínu, 25 g šalvie, 15 g škorice, 10 g klinčekov, nalejte 12 litrov mesačného svitu, pevne korku a trvajte na slnku alebo na teplom mieste. 3-4 dni. Potom destilujte a pridajte sirup podľa chuti.

Nalievanie "Berry Miracle"

Nádobu naplňte do 1/2 bobuľami, z ktorých sa bude vyrábať likér, naplňte mesačným svitom a destilujte. Výsledný mesačný svit zrieďte o 1/1 prevarenou vodou a dôkladne premiešajte. Takýto mesačný svit získa chuť bobúľ a likér bude mať prirodzenú vôňu a čistú chuť.

Moonshine "Pod pätami"

Vezmite 4 kg varených zemiakov, 4 bochníky duseného chleba. Všetky jemne interpretujú. Potom nalejte 2 litre vody, 20 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhovať 10 dní, potom predbehnúť.

Moonshine "Gymnasium"

Vezmite 1 kg karamelových sladkostí, zalejte 5 litrami vody, pridajte 40 g droždia a 200 g citrónovej kôry. Trvajte na tom sedem dní, potom predbehnite.

Moonshine "Zimný spánok"

Vezmite 5 litrov malinovej šťavy, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu, premiešajte a potom destilujte.

Moonshine „Pozri sa do Ameriky“

Vezmite 10 kg horského popola, vytlačte z nich šťavu, zmiešajte s 12 litrami dvojitého mesačného svitu, pridajte citrónové kôry (asi 500 g). Nechajte lúhovať 7 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Doslaďte podľa chuti.

Mesačný svit "Červený"

Vezmite 1 liter paradajkového pretlaku, pridajte 50 g strúčikov, 3 nastrúhané strúčiky cesnaku, 75 g kardamónu. Nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 8 dní, potom predbehnite.

grapefruitový mesiačik

Grapefruity je možné nahradiť zelenými pomarančmi, ktoré však budú potrebovať dvakrát toľko.

1. Moonshine "Problém"
Vezmite 12 litrov mesačného svitu, zrieďte ho 6 litrami vody a destilujte na miernom ohni, kým nezískate 3 litre dvojitého mesačného svitu, pridajte tam 200 g jemne nasekanej grapefruitovej kôry, korku a nechajte na tmavom mieste 7 dní. Destilujte a osladte sirupom.

2. Moonshine "Grenade"
Vezmite 800 g grapefruitovej kôry bez buničiny, nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 3 dni a potom predbehnite. Oslaďte sa.

3. Moonshine "Viskózny"
Vezmite 400 g grapefruitovej kôry, 200 g badiánu, 45 g kardamónu, 45 g škorice, 45 g feniklu, 35 g klinčekov a zalejte 12 litrami dvojitého mesiačika. Lúhujeme 7 dní, destilujeme, osladíme a prefiltrujeme.

4. Moonshine "Grófov majetok"
Vezmite 1,5 kg grapefruitovej kôry, nalejte 6 litrov dvojitého mesačného svitu a nechajte 3 dni. Potom pridajte 8,5 litra dvojitého mesačného svitu a destilujte, kým nezískate 8,5 litra vodky. Podľa chuti osladíme sirupom.

5. Moonshine "Spark"
Vezmite 400 g grapefruitovej kôry, 200 g badiánu, 180 g muškátového orieška, 85 g kardamónu, 85 g škorice, 200 g pistácií, 70 g klinčekov, zalejte 11 litrami dvojitého mesiačika. Trvajte na tom 7 dní, potom predbehnite. Pridajte sirup podľa chuti.

Moonshine "Sotnik"

Vezmite 100 g muškátového orieška, muškátový oriešok, škoricu, galangal, kardamón, klinčeky, vnútornosti, šalviu, vrcholy paliny, badián. Všetko interpretujte, premiešajte. Pridajte 150 g medu. Nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu. Nechajte lúhovať 8 dní, potom prefiltrujte a destilujte.

Moonshine "Bolshak"

Vezmite 200 g styraxu, 150 g mastichy, 100 g anízu, listy čiernych ríbezlí, angeliku a včelí med. Nalejte 13 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 8 dní. Potom by sa mal prefiltrovať a destilovať.

Moonshine "Roľník"

Vezmite 100 g bazalky, 100 g šafranu, 70 g badiánu, 120 g kardamónu, 100 g citrónovej kôry. Všetko interpretujte, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 7 dní, potom predbehnite.

Moonshine "Pastoračný"

Vezmite 150 g šupiek z mandarínky, 120 g muškátového orieška, 20 g okvetných lístkov nevädze, 50 g mastichy a 3 korene fialky.Všetko pomelte, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 5 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Doslaďte podľa chuti.

Moonshine "Citron"

Vezmite šupky z 5 stredných mandarínok, 10 g škorice, nalejte 3 litre dvojitého mesačného svitu. Na miernom ohni privedieme do varu. Trvajte na tom 3 týždne. Filter. Pridajte cukrový sirup podľa chuti.

Moonshine "Khokhlyatsky"

Vezmite 1 kg nahrubo drvenej citrónovej kôry, 50 g soli, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujeme 3 dni, potom destilujeme a osladíme 1 litrom cukrového sirupu.

Mesačný svit "Slnko"

Vylúhujte 3 týždne dvojitého mesačného svitu na citrónovej kôre (vezmite 5 dielov mesačného svitu a 1 diel kôry). Potom sa zriedi 2,5 dielmi vody a destiluje. Objem destilovanej vodky by sa mal rovnať pôvodnému objemu mesačného svitu. Z troch malých citrónov odrežte tenkú vrchnú vrstvu kôry, vložte do fľaše a naplňte destilovaným mesačným svitom. Vylúhujte na teplom mieste 5-8 dní, potom prefiltrujte. Môžete trochu osladiť (200 g cukru na 1 liter).

Moonshine "Molodetsky"

Vezmite 500 g citrónovej kôry, 500 g fialky a nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 6 dní a potom destilujte na miernom ohni, kým nevyjde 6,5 litra mesačného svitu.

Moonshine "Vojak"

Vezmite 25 g majoránu, šalviu, škoricu, klinčeky, okvetné lístky ruží, 1,5 kg cukru. Nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 3 dni, potom predbehnite.

Francúzska vodka "Waterloo"

Nalejte zhnité ovocie a bobule vodou tak, aby ich mierne zakrývala. Do 14 litrov výslednej zmesi pridajte 0,75 litra vína a 50 g kvasníc. Keď zmes vykysne, 3x destilujeme.

Moonshine "Cirkevný špeciál"

Vezmite 40 litrov mesačného svitu, 7 litrov mlieka a destilujte, kým nezískate 20 litrov mesačného svitu. Pridajte 3,5 litra mlieka, 3 bochníky ražného chleba, 6 litrov višňového vína, 2 kg hrozienok, 1 kg cukru. Destilujte, kým nezískate 10 litrov mesačného svitu.

Moonshine "Gimlet"

Vezmite 5 strúčikov cesnaku, mletú červenú papriku na špičke noža, 2 stredné bobkové listy, rozdrvené, štipku soli. Nalejte 1 liter dvojitého mesačného svitu a nechajte 5 dní, pravidelne pretrepávajte. Po tom filtri. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Mesačný svit "sibírsky"

Vezmite 1 kg hrozienok, nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu. Jazdite všetko.

Moonshine "Sibírsky špeciál"

Vezmite 14 litrov malinového vína, pridajte 650 g kvasníc a 2 krát destilujte.

Moonshine "Zlaté pole"

Vezmite 5 kg drvenej pšenice, 1 kg cukru, nalejte 3,5 litra vody a nechajte 5 dní. Potom pridajte 6 kg cukru a 20 litrov vody a nechajte ešte týždeň. Potom sceďte a 2 krát destilujte.

Moonshine "Zrno"

Vezmite 6 kg mletého jačmeňa. Pridáme 10 vo vode namočených bochníkov chleba, 10 kg uvarených zemiakov. Všetko toto miesiť, miešať. Pridajte 1 kg droždia. Trvajte na tom 1 týždeň. Potom 2-krát destilujte.

Moonshine "Strada"

Vezmite 150 g kadidla, šafranu a okvetných lístkov ruží, 100 g škorice a rozmarínu. Všetko interpretujte, nalejte 13 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 6 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Gavrilych"

Vezmite hrsť čerstvých čerešňových listov, vložte ich do 4 litrov mesačného svitu a nechajte týždeň na teplom mieste. Potom sceďte, destilujte a osladte.

Moonshine "Polar"

Vezmite jablká, naplňte ich dvojitým mesačným svitom tak, aby kvapalina úplne pokryla ovocie. Trvajte na tom 6 mesiacov. Potom sceďte, sceďte do nádoby. Dvakrát prevaríme, podľa chuti osladíme. Ochlaďte, preceďte, pridajte vodu v množstve 1 liter na 4 litre mesačného svitu. Destilujte a prefiltrujte.

Moonshine "Adam"

Vezmite 10 litrov jablkovej šťavy, pridajte 1 kg cukru a 50 g droždia. Trvajte na tom 1 týždeň. Potom predbehnite 2 krát.

Moonshine "Obchodník"

Vezmite 200 g čaju, zalejte 1 litrom vriacej vody, uvarte, nechajte vychladnúť a sceďte. Zmiešajte čaj so 7 litrami dvojitého mesačného svitu. Pevne uzavrite, nechajte 1 týždeň. Pridajte ďalších 100 g čaju, varte. Destiláciou získame 3,5 litra mesačného svitu, prefiltrujeme a osladíme podľa chuti.

Moonshine "Nahnevaný"

Vezmite 150 g šalvie, 50 g škorice, 25 g kôpru, 50 g divokej ruže, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu, pevne zatvorte a nechajte 3 dni. Potom destilujte, oslaďte cukrovým sirupom podľa chuti.

Moonshine "Mexiko City"

Vezmite 10 klasov kukurice. Fazuľa rozdrviť, pridať trochu soli, naliať 5 litrov mesačného svitu. Trvajte na tom 7 dní, potom predbehnite. Oslaďte cukrovým sirupom podľa chuti.

Moonshine "Priateľský"

Vezmite 400 g kukurice, pridajte 50 g anízu, 40 g škorice, 40 g badiánu, 25 g oregana. Nalejte tam 3 litre dvojitého mesačného svitu a nechajte 9 dní destilovať. Potom pridajte 8 litrov dvojitého mesačného svitu, destilujte a prefiltrujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "kukuričný špeciál"

Vezmite 5 nezrelých klasov kukurice, jemne nakrájajte a nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu. Vylúhovať 7 dní, potom treba destilovať, prefiltrovať a potom osladiť sirupom.

Moonshine "Stanichny"

Vezmite kilo nastrúhanej kapustnej stonky, 25 g anízu, 25 g škorice, 30 g klinčekov a zalejte 10 litrami dvojitého mesiačika. Trvajte na tom 7-8 dní, potom predbehnite. Prefiltrujeme a osladíme.

Moonshine "Royal"

Vezmite hrsť plodov borievky, pridajte 1 liter mesačného svitu a nechajte 2 týždne. Pridajte kôru z 2 citrónov a nechajte ďalších 5 dní. Zmiešajte s cukrom 1 polievková lyžica. l zázvor a zriediť v moonshine. Trvajte na slnku 2 týždne. Kmeň, fľaša. Uchovávajte v chlade šesť mesiacov.

Moonshine "Záboristy"

Vezmite hrsť okvetných lístkov klinčekov, 50 g badiánu, 50 g škorice, 50 g galgánu, 25 g žihľavy a zalejte 10 litrami dvojitého mesiačika. Destilovať. Varte. Trvajte na slnku 17 dní. Filter. Podľa chuti osladíme sirupom.

Moonshine "The Joker"

Vezmite 400 g žihľavy, 200 g muškátového orieška a zalejte 11 litrami mesačníka. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania pol hodiny. Necháme vychladnúť. Pridajte 40 g ľubovoľného bobuľového ovocia (podľa vášho výberu), destilujte. Lúhujte 15 dní, potom prefiltrujte. Znova destilujte a podľa chuti oslaďte sirupom.

Moonshine "Dievčenské slzy"

Vezmite 5 kg naklíčenej mletej pšenice, pridajte 300 g droždia a zalejte 17 litrami vody. Trvajte na teplom mieste 2 týždne, potom 2 krát destilujte.

Moonshine "Asket"

Vezmite 2 kg sušičiek, interpretujte. Pridajte 60 g anízu, 150 g klinčekov, zalejte 15 litrami mesačníka. Trvajte na tom 5 dní. Potom pridajte 7 litrov vody a destilujte, kým nezískate 15 litrov mesačného svitu.

Moonshine "Long"

Vezmite 3 hrste majoránu, šalvie, yzopu, oregana, anízu, bazalky, cyprusových lupienkov, plodov borievky, mäty, rozmarínu, okvetných lístkov klinčekov, listov čiernych ríbezlí, kôry zo 4 pomarančov. To všetko nalejte do 15 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 8 dní, potom predbehnite.

Moonshine "Cossack"

Vezmite 100 g kôry z mandarínky, 100 g medovky, 50 g čierneho rasce, 50 g mäty, 50 g tymiánu, 50 g bobkového listu, 50 g listov čiernych ríbezlí. Nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu, nechajte 3-4 dni a potom destilujte.

Moonshine "Makarych"

Vezmite po 50 g škorice, kardamónu, zázvoru, galangalu, kalamusu, rebarbory, koreňa sladkého drievka, badiánu, rozmarínu, šalvie, citrónovej kôry, muškátového orieška, angeliky, rasce, petržlenu, okvetných lístkov ruží. Nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 6 dní, potom destilujte na miernom ohni. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Veľká noc"

Vezmite 50 g škorice, muškátového orieška, muškátového orieška, pistácií, kardamónu, klinčekov, šalvie. To všetko interpretujte, premiešajte, nalejte 17 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 6 dní. Potom destilujte na miernom ohni. Pridajte sirup podľa chuti.

Pruská vodka "Karlmarksstadt"

Vezmite 50 g škorice, grapefruitovú kôru, kadidlo, muškátový oriešok, muškátový oriešok, kardamóm, klinčeky, žihľavu, 200 g pistácií. Všetko interpretujte, premiešajte, nalejte 17 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 6 dní. Potom destilujte na miernom ohni.

Moonshine "Keykeeper"

Vezmite 100 g zázvoru, 70 g anízu, 60 g kôpru, 50 g paliny, 50 g mandľových jadier, 40 g klinčekov. Všetko brúsiť, naliať 4 litre dvojitého mesačného svitu, trvať na 7 dní. Potom prefiltrujte a destilujte. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Michajlovský"

Vezmite 200 g šafranu, 150 g angeliky, 130 g klinčekov, 100 g styraxu. Všetko pomelte, nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 6 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Podľa chuti môžete dosladiť.

Moonshine "Dobré ráno"

Vezmite 100 g lipového kvetu, 70 g oregana, 50 g klinčekov, 50 g anízu. Nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu, trvajte 5 dní, potom prefiltrujte a destilujte.

Moonshine "Bogatyrsky"

Vezmite 600 g rasce, 80 g anízu a pomarančovej kôry a 100 g koreňa kosatca. Rozdrvte, premiešajte, nalejte 4,5 litra dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 2 dni. Potom pridajte 3-3,5 litra vody a 2-krát destilujte. Oslaďte cukrovým sirupom podľa chuti a prefiltrujte.

Moonshine "Slávnostné"

Vezmite 200 g rasce, 100 g žihľavy, 50 g grapefruitovej kôry. Nalejte 15 litrov mesačného svitu a destilujte. Potom prefiltrujte.

Moonshine "Rumyanenky"

Nastrúhanú repu trikrát uvarte. Tekutinu po každom varení nalejte do nádoby. Celkový objem kvapaliny by mal byť 8 litrov. Pridajte 4 kg obilnín a lúhujte 5 dní pri teplote 20 stupňov. Potom pridajte 15 litrov repnej tekutiny, nechajte 15 dní a potom destilujte.

maďarský mesačný svit "slovanský"

Roztlačte 10 kg sliviek, pridajte 1 kg cukru. Lúhujte 15 dní, potom 2-krát destilujte.

Moonshine "Matka"

Roztlačenú slivku zmiešajte s vodou tak, aby vám vznikla „kaša“. Dáme „kašu“ kysnúť. Keď sa prestane túlať - destilujte 2 krát.

Moonshine "Caraway special"

Nasypte 1 kg drveného kmínu do 5 litrov mesiačika a pridajte 50 g okvetných lístkov klinčekov. Trvajte na tom 3 dni. Potom pridajte rovnaké množstvo mesačného svitu a destilujte. Podľa chuti osladíme sirupom.

Moonshine "Belorusochka"

Vezmite 2,5 kg drveného kmínu, nalejte 15 litrov mesačného svitu. Destilujte a podľa chuti oslaďte.

Moonshine "Potapych"

Vezmite 900 g čerstvých malín, 50 g jemne nasekaného muškátového orieška, nalejte 14 litrov dvojitého mesačného svitu, nechajte 6 dní a potom destilujte.

Moonshine "pichľavý"

Vezmite 500 g čerstvých malín, nalejte 14 litrov mesačného svitu a nechajte 2 dni, potom destilujte.

Moonshine "Husar"

Vezmite 200 g zŕn prosa, pridajte 150 g strúhaných zemiakov. Nalejte 6 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 5 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Osladíme sirupom.

Moonshine "Bee"

Vezmite 100 g včelieho medu, 80 g citrónovej kôry. Nalejte 2 litre dvojitého mesačného svitu, nechajte 4 dni. Prefiltrujte a destilujte.

Moonshine "Kosa"

Vezmite 200 g mandľových jadier, 150 g škorice, 130 g badiánu. Nalejte 4,5 litra dvojitého mesačného svitu a nechajte 5 dní. Prefiltrujte a destilujte. Potom podľa chuti oslaďte cukrovým sirupom.

Moonshine "Seryoga"

Vezmite 150 g pomarančových šupiek, 100 g anízu, 80 g galangalu, 70 g oregana. Všetko interpretujte, nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu. Nechajte lúhovať 7 dní, potom prefiltrujte a destilujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Šofér"

Vezmite 300 g zázvoru, 200 g čriev, 150 g mastichy, 70 g muškátového orieška. Všetko rozdrvte, nalejte 10 litrov dvojitého mesačného svitu a nechajte túto zmes týždeň. Prefiltrujte a destilujte. Podľa chuti osladíme sirupom.

Moonshine "Zorka"

Okvetné lístky ruží roztlačte v mažiari, navrch posypte vrstvou soli. Hrúbka vrstvy by mala byť asi 1 cm. Potom nalejte 2 litre mesačného svitu, pridajte 200 g badiánu, 100 g šalvie a nechajte na chladnom mieste 6-8 týždňov, kým okvetné lístky nezačnú hniť. Všetko vložte do kocky, naplňte vodou v pomere 1: 1, premiešajte a destilujte. Pervach bude obsahovať alkohol z ruží, a preto silne vonia. Následne bude mesačný svit takmer bez zápachu. Nemalo by sa používať. Prvý mesačný svit opäť destilujte, osladte a prefiltrujte.

Gin "Návšteva"

Vezmite 1,5 kg plodov borievky, rozdrvte ich a nalejte 8 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 12 dní, potom destilujte, kým? pôvodný objem. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Priateľský"

Vylúhujte 1 liter vodky 2 týždne na tmavom mieste, pridajte 2 pomarančové šupky a pár klinčekov. Pridajte pohár čerešňovej šťavy, prefiltrujte. Skladujte v uzavretých fľašiach šesť mesiacov.

Moonshine "Oprichnik"

Naplňte hrniec bobuľami, naplňte vodkou. Zviažte hrubým papierom, prepichnite ho na 3 miestach, okraje prikryte cestom. 2 dni vložíme do vychladnutej rúry. Scedíme a precedíme. Pridajte cukor a varte

Moonshine "Dudych"

Vezmite za hrsť listov čiernych ríbezlí, 100 g mastichy, 80 g styraxu, 90 g škorice a 75 g šalvie. Nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 5 dní. Potom prefiltrujte a destilujte.

Moonshine "Na zimu"

Vezmite 150 g muškátového orieška, 120 g badiánu, 90 g anízu; nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu. Lúhujte 6 dní, prefiltrujte a destilujte. Oslaďte sa.

Moonshine "Pole"

Vezmite 800 g anízu, 200 g paliny, nalejte 12 litrov mesačného svitu, nechajte 14 dní a potom destilujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "The Shrew"

Vezmite 300 g vrcholov mladej paliny, 60 g soli, nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu, nechajte 7 dní. Potom pridajte 1,2 litra cukrového sirupu a destilujte.

Moonshine "Mlyn"

Vytočte 1,5 kg vrcholkov mladých výhonkov paliny, 100 g koreňa angeliky, 100 g koreňa fialky, 100 g listov oregana, 50 g anízu a 50 g badiánu, zalejte 12 litrami mesiačika a nechajte odležať. 4 týždne. Potom destilujte, aby ste získali 8 litrov mesačného svitu, do ktorého pridajte 1,2 kg cukru rozpusteného v 0,6 litri vody. Takýto mesačný svit je sfarbený do zelena, trvá na listoch čiernych ríbezlí alebo ľubovníka.

Moonshine "Rasp"

Vezmite 2 kg paliny vrcholov, 300 g angeliky, nalejte 6 litrov mesačného svitu a nechajte 2 týždne. Potom pridajte 3 litre vody a destilujte, aby ste získali 6 litrov mesačného svitu. Tento mesačný svit sa dá zazelenať aj 2-3 denným lúhovaním na listoch čiernych ríbezlí alebo ľubovníka. Potom prefiltrujte.

Moonshine "Tvoj priateľ"

Vezmite 400 g anízu, 200 g jemne nasekanej paliny, nalejte 12 litrov mesačného svitu a destilujte. Podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Strýko"

Vezmite 20 g drvených klinčekov a trvajte na tom? l mesiac svit 3 dni. Potom vezmite 400 g grapefruitovej kôry, nalejte 12 litrov mesačného svitu a tiež nechajte 4 dni. Pridajte tam klinčeky, premiešajte a destilujte.

Moonshine "Spikelet"

Uvaríme 3 kg pšena, rozriedime teplou vodou, pridáme 100 g droždia, 1,2 kg vykysnutého cesta a necháme vykysnúť. Keď vykysne a vykvasí, 2x destilujeme.

Moonshine "Vinaigret"

Naplňte veľkú nádobu do polovice mesačným svitom a naplňte ju ľubovoľnými bobuľami a ovocím, všetko by malo kvasiť čerstvými a zhnitými zdochlinami. Potom mesačný svit sceďte a destilujte a k zvyšnému ovociu pridajte mesačný svit a nechajte ho kvasiť, potom sceďte a destilujte.

Moonshine "Huanhe"

Vezmite fľašu malagy, 400 g drvenej ryže, 800 g veľkých hrozienok uvarených vo vode a cukrového sirupu podľa chuti. Pridajte tam 800 g vody a 400 g bielych pivovarských kvasníc, nechajte v miske kvasiť 4 dni. Potom pridajte 24 litrov dvojitého mesačného svitu, 12 litrov mäkkej vody a destilujte tak, aby vyšlo 18 litrov mesačného svitu. Do samostatnej misky nalejte 0,4 litra 65-stupňového alkoholu alebo trojitého mesačného svitu a nalejte 8 lyžičiek. vanilka. Trvajte na tom 3-4 dni, potom prefiltrujte. Do už destilovaného mesiačika pridajte vanilkovú tinktúru a 3 kvapky ružového oleja. Do vrecka vložte 1 kg čerstvej dubovej kôry. Vložte toto vrecko do nádoby s mesačným svitom.

Moonshine "Čínsky múr"

Vezmite 2,5 kg rozdrvenej prevarenej ryže, 25 g šafranu, nalejte 60 litrov čisteného mesačného svitu a destilujte, kým nezískate 43 litrov vodky.

Moonshine "Bodry"

Vezmite 700 g mäty, 1 kg medu, 50 g soli, nalejte 12 litrov dvojitého mesačného svitu, nechajte 3 dni, potom destilujte a prefiltrujte. Pridajte sirup podľa chuti.

Moonshine "Vostochny"

Vezmite 900 g broskyňových jadier, jemne rozdrvte, rozrieďte vodou na rôsol, naplňte hrubostennú fľašu, pevne zazátkujte, obalte cestom a vložte do chladiacej rúry na 2 dni 9-10 krát. Potom prefiltrujte, pridajte 100 g anízu, nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu a destilujte. Podľa chuti osladíme sirupom.

Moonshine "Ararat"

500 g broskyňových jadier pomelieme, 7 litrov mesiačiky rozriedime, nalejeme do hrubostennej fľaše, pevne zazátkujeme, obalíme cestom a vložíme do vychladnutej rúry. Operáciu opakujte 15-krát. Potom prefiltrujte a destilujte. Výsledný nápoj môžeme podľa chuti osladiť cukrovým sirupom.

Moonshine "Miláčik"

Vezmite 400 g rozmarínu, 60 g soli, 50 g koreňa kosatca, 10 litrov dvojitého mesačného svitu a trvajte na 3 pre. Vydestilujte a oslaďte 1,2 kg sirupu.

Moonshine "Pink Thorn"

Vezmite 1 kg čerstvých kvetov ruže, nalejte 4 litre čisteného mesačného svitu. Lúhujte 1 mesiac, potom destilujte, kým nezískate 2,5 litra mesačného svitu. Vezmite 400 g čerstvých kvetov ruže, rozrieďte 1,6 litra mäkkej vody a destilujte na miernom ohni tak, aby vyšlo 0,4 litra ružovej vody, pridajte 400 g nových čerstvých kvetov ruže, 1,2 litra mäkkej vody a na miernom ohni destilujte. 0,4 l dvojitej ružovej vody. Vo výslednej vode rozpustite 800 g cukru. Oslaďte mesačný svit cukrovým sirupom a prefiltrujte.

Moonshine "Romance"

Vezmite 11 litrov jablkovej šťavy, pridajte 1 kg cukru, 60 g droždia. Trvajte na tom 8 dní na tmavom mieste. Potom predbehnite.

Moonshine "Mesto"

Do 10 litrov hroznového vína pridáme kvasnice. Trvajte na tom, v nádobe pokrytej gázou. Destilujte po 8 dňoch.

Moonshine "Hunter"

Vezmite kilo sušených šampiňónov, 2 hrste kôprových semien. Nalejte 15 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 12-16 dní. Potom pridajte 5 litrov vody a destilujte.

Moonshine "Chertyaka"

Vezmite 70 g majoránu, 60 g kardamónu, 100 g muškátového orieška a muškátového orieška, 50 g citrónovej kôry. Nalejte 4 litre dvojitého mesačného svitu. Vylúhovať po dobu 5 dní, po ktorých by mala byť filtrovaná a destilovaná. Nápoj oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Zaikych"

Vezmite 1 kg pomarančovej kôry, 100 g styraxu, škorice, klinčekov, kardamónu. Nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 6 dní. Potom by sa mal prefiltrovať a destilovať.

Moonshine "Skulovorot"

Vezmite kôru z 30 citrónov, nalejte 5 litrov dvojitého mesačného svitu a 3,5 litra vody, pridajte kôru zo 4 grapefruitov alebo 5 zelených pomarančov, hrsť drveného koriandra a 4 klinčeky. Trvajte na slnku alebo na teplom mieste po dobu 30 dní. Potom destilujte, kým nezískate 2,5 litra mesačného svitu. Osladíme sirupom a prefiltrujeme.

Moonshine "Senoval"

Vezmite 2 kg jahôd, rozdrvte, nalejte 7 litrov dvojitého mesačného svitu a dajte na stredné teplo. Občas premiešame. Priveďte do varu, odstráňte. Trvajte na tmavom mieste po dobu 9-10 dní. Precedíme, prefiltrujeme a podľa chuti osladíme cukrovým sirupom.

Moonshine "Chôdza"

Vezmite 4 g cynomonu, klinčekov, šafranu, 8 g muškátového orieška, 16 g vanilky, trvajte na tom, pretrepte, 2 týždne na 1 liter vodky. Precedíme, povaríme s 200 g cukru. Ešte raz bozk.

Moonshine "Nektár"

Zozbierajte 3 kg zrelého horského popola pred mrazom, rozdrvte, pridajte 100 g droždia, nalejte 12 litrov chlebového kvasu a nechajte pri teplote 15–16 stupňov. Keď sa zastaví aktívne plynovanie, premiešajte a destilujte. Potom pridajte 6 litrov mesačného svitu a znova destilujte.

Moonshine "Batrachy"

Jarabiny pozbierame, roztlačíme a vytlačíme z nich šťavu, ktorú necháme na teplom mieste kysnúť. Po ukončení fermentácie 2-krát destilujte. Získate mesačný svit bez fuselových olejov.

Moonshine "Sprevádzaný"

Rozdrvte horský popol, nalejte ho mesačným svitom tak, aby bobule boli sotva zakryté a nádoba bola do polovice plná, pridajte droždie v množstve 15–20 g na 1 liter, pevne zatvorte a nechajte 14 dní, potom 2-krát destilujte .

Moonshine "Dátum"

4 kg cukrovej repy nastrúhame a uvaríme. Do ešte teplej cvikly pridáme 3 kg cukru, zalejeme 5 litrami vody s teplotou 25 stupňov. Pridáme 500 g droždia rozriedených v troške vody. Trvajte na teplom mieste 4 dni. Keď repa klesne na dno a na vrchu sa vytvorí kôrka, všetko premiešajte a 2 krát destilujte.

Moonshine "Pre troch"

Cviklu nastrúhame, podlejeme vodou a varíme 1 hodinu. Výslednú tekutinu sceďte do nádoby a repu naplňte vodou. Znova hodinu varte a potom znova sceďte. Potom vykonajte rovnakú operáciu znova. Vypustite kvapalinu do jednej nádoby. Pridajte droždie v množstve 10 g na 1 liter a lúhujte 12-13 dní. Po ukončení fermentácie destilujte. Oslaďte podľa chuti cukrovým sirupom.

Moonshine "Sleepy"

Vezmite 150 g rasce, 150 g šalvie, 150 g yzopu, 150 g anízu, 100 g grapefruitovej kôry, 100 g pistácií, 100 g rozmarínu, 20 g škorice, kadidlo, kardamóm, muškátový oriešok, muškátový oriešok klinčekov. Nalejte 18 litrov dvojitého mesačného svitu. Trvajte na tom 6 dní. Potom destilujte na miernom ohni.

Moonshine "Kňazova dcéra"

Vezmite 40 litrov dvojitého mesačného svitu, 7 litrov mlieka a destilujte. Pridajte 3,5 litra vody, 3,5 litra mlieka a 7 bochníkov ražného chleba. Jazdite znova. Pridajte 3,5 litra malinového vína, 1 kg hrozienok, kilo cukru. Pevne uzavrieme a uložíme na chladné miesto.

Moonshine "Krutovert"

Vezmite 1,5 kg hrášku rozdrveného na múku. Nalejte múku do vriacej vody a varte, kým sa nedosiahne hustá homogénna hmota. Ochlaďte, pridajte 1,5 šálky sladu, premiešajte a nechajte odstáť. Potom prelejeme do kade, pridáme 100 g droždia a necháme na teplom mieste. Trvajte na tom 5 dní, potom predbehnite.
* * *

Ako vidíte, fantázii človeka sa medze nekladú, pokiaľ ide o tak jemnú a delikátnu záležitosť, akou je výroba silných nápojov.

Musíme vás varovať: únava, nemierna závislosť na pití neuľavuje. Mali by ste piť tak, aby ste sa stali veselšími. Jedzte voľne, pite s mierou! Naši predkovia poznali zmysel pre proporcie, a preto po vypití pohára vína (čo dnes už nikto nezvládne) sa neopili, ale iba posilnili v zdraví a po rovnako veľkom pohári mohli „zamávať“. pivo. Hrdinovia boli prenesení do Matky Rusi, ale remeselníci - mesiačikovia nezmizli, a to je dobre.Opilstvo je zlo, starodávne remeslo je vecou pýchy. Varte podľa chuti z toho, čo sme vám poradili, pomôžte si, pohostite priateľov a budeme na vás hrdí aj s vašimi priateľmi. Budete však na seba hrdí!

Zostáva len priať si, aby ste podľa našich receptov urobili všetko správne. A nech je váš mesačný svit čistý, ako voda, a silný, ako skutočný lekársky alkohol. Aby vám počas sviatku váš nápoj vytlačil slzu z očí, alebo vám zrodil dlhú a smutnú pieseň v duši, tak známu ruským večierkom. A pijanská pieseň vyvolá smiech aj slzy naraz.

Čo je to za párty bez zábavných nápojov?! Ale čo je ešte horšie, ak nápoj zlyhá, zlomí dobrý toast. Nech vám mesiačik nepokazí to, čo ste do neho podľa našich receptov nahodili. Čokoľvek tam dáte pod horúcu ruku, nech vám domáci nápoj aj neskôr rozpáli srdce. Vaše šikovné ruky medzitým trhajú struny gitary – vášho milého a spoľahlivého priateľa, veľkého milovníka večierkov.

Väčšina nižšie uvedených receptov na výrobu mesačného svitu zahŕňa časové náklady - v priemere 7 až 14 dní. Existujú však aj netradičné recepty, ktorých realizácia je možná v čo najkratšom čase – deň alebo aj niekoľko hodín. Najnovšie receptúry sú založené predovšetkým na zvýšení rýchlosti fermentácie.

Chlebový mesiačik

Recept 1.
Vezmite 1,2 kg suchých kôrok chleba Borodino (rasca), 40 g škorice, 30 kusov klinčekov, nalejte 10 litrov mesačného svitu a nechajte 4-5 dní. Potom pridajte 5 litrov vody a predbehnite, aby ste získali 10 litrov mesačného svitu.

Recept 2.
Naklíčime 10 kg pšenice, pomelieme, pridáme 0,5 kg droždia, zalejeme 30 litrami vody. Vylúhovať na teplom mieste až do kvasenia, potom predbehnúť 2 krát.

Recept 3.
Naklíčte 6 kg raže, pšenice alebo jačmeňa a potom pomelte. Namočte 8 bochníkov čierneho chleba do 10 litrov vody. 10 kg zemiakov uvaríme a roztlačíme. Zemiaky zmiešame so zrnom a chlebom, pridáme 1 kg droždia, 20 litrov vody a na teplom mieste lúhujeme 7-8 dní. Predbehnúť 2 krát.

Recept 4.
Pomelieme 4 kg pšenice, pridáme 1 kg cukru, 100 g droždia, zalejeme tromi litrami vody a necháme 5 dní na teplom mieste. Potom pridajte 5 kg cukru, 300 g droždia a 18 litrov vody. Lúhujte ďalších 7-8 dní. Keď sa kaša rozjasní a zhorkne, preceďte a predbehnite. Odpad nevyhadzujte, ale pridajte doň 3 kg cukru, 150 g droždia a 10 litrov teplej vody. Trvajte na tom 8-10 dní. Potom sceďte a predbehnite túto 6pagu 2 krát.

Recept 5.
Obilie namočte do vaní na 3 dni, sušte na plechoch na pečenie 2 dni a sušte v rúre. Keď zrno pri hryzení vyschne do štádia chrumkavosti, pomelieme ho. Potom nalejte do vane 2 vedrá horúcej vody, pridajte 8 kg mletého obilia a premiešajte. Po dvoch hodinách pridajte 2 vedrá horúcej vody a znova premiešajte. Po hodine pridáme 0,5 vedra studenej vody, premiešame a pridáme 250-300 g droždia. Trvajte na teplom mieste po dobu 5-7 dní, potom destilujte.

Recept 6.
Raž, pšenicu, jačmeň, proso, kukuricu alebo hrach namočíme do teplej vody, rozložíme na vrstvu nie hrubšiu ako 2 cm a necháme vyklíčiť, pričom treba dbať na to, aby zrno nekyslo. Naklíčené zrno osušíme, pomelieme na múku a za stáleho miešania trochu pridáme do vriacej vody. Priveďte do stavu tekutého želé. Potom nádobu prikryjeme a lúhujeme 10-12 hodín, potom ochladíme na izbovú teplotu a pridáme kvások (na 2 vedrá kysnutého cesta - 1/2 kg). Ak nie je kvások, pridajte 1 kg suchého hrášku. Fermentujte 5-6 dní (s hráškom - 10). Keď kvasenie skončí, predbehnite. Ukazuje sa veľmi dobrý klasický mesačný svit.

Recept 7.
Naklíčte zrnko raže, pšenice alebo jačmeňa a pomelte ho. Zemiaky uvaríme a horúce rozdrvíme na rôsol s vodou, v ktorej sa podusili, za podlievania trochou sladovej múky. Potom nalejte zvyšok múky na vrch a nechajte 10-12 hodín. Potom rozmixujeme, pridáme 0,5 kg droždia, 2 litre vody na každý liter štartéra a necháme 5-6 dní kysnúť, potom predbehneme. Na vedre sladu sa uvarí 2-2,5 vedra zemiakov.

Zemiakový mesiačik

Recept 1.
Aby ste to urobili, musíte si vziať 10 kg zemiakov, umyť ich čo najčistejšie a rozdrviť ich spolu so šupkou na strúhadle. 4 kg mletého sladu rozdrvte v malom množstve horúcej vriacej vody a čo najlepšie premiešajte. Do tohto roztoku vložíme zemiakovú kašu, znova premiešame, kašu necháme chvíľu postáť, ochladíme na teplo čerstvého mlieka, vypijeme 30 litrov vody a spustíme kvások. Na konci kysnutia rmut zlejeme do kocky a predbehneme bežným spôsobom.

Recept 2.
20 kg zemiakov umyjeme a nastrúhame a za stáleho miešania pridáme 15 litrov uvarenej a na 60 °C vychladenej vody. Pridajte 1 kg múky a trochu drvenej pšeničnej slamy, dobre premiešajte. Keď zmes zosvetlí, scedíme ju a zvyšky vo forme zrazeniny doplníme vodou (8-10 l) s teplotou 50°C. Miešajte a lúhujte trochu dlhšie ako prvýkrát. Potom tekutinu sceďte a zmiešajte s tekutinou z prvého odtoku. Pridajte droždie v množstve 100 g na 5 litrov a nechajte 10-15 dní a potom predbehnite ako obvykle.

Recept 3.
10 kg zemiakov umyjeme a nastrúhame. Potom zomelieme 6 kg ovsa, zalejeme vriacou vodou (5 l) a dobre premiešame. Za stáleho miešania postupne pridávame nastrúhané zemiaky. Po 3 hodinách pridajte 30 litrov vody a znova premiešajte. Potom pridajte 1,5 kg droždia a znova premiešajte. Nádobu pevne uzavrite a lúhujte 3-4 dni v tme, kým sa neobjavia zrazenina a bubliny. Potom okamžite predbehnite.

Recept 4.
Na 4 kg sladu je potrebných 8 kg zemiakov. Naklíčte zrno, pomelte na mlynčeku na mäso. Zemiaky uvaríme, roztlačíme s vodou, ktorá nám zostala pri varení zemiakov. Vložte do vane. Na vrch nasypeme sladovú múku. Opäť rozdrvte do hladkej rôsolovitej konzistencie. To všetko musí byť veľmi horúce. Na vrch opäť posypte zvyšnú múku, nechajte cez noc. Po 10-12 hodinách premiešame, pridáme 20-25 litrov vody a 100 g droždia a necháme 5-6 dní kvasiť. Predbiehať.

Mesačný svit zo zemiakov, mrkvy a tekvice

Recept 1.
Do suda na rmut nalejte 1,5 kg jačmenného sladu a otrúb, zalejte 2 litrami studenej vody, dobre premiešajte, potom zalejte 2 litrami horúcej vody a znova dobre premiešajte. Do výslednej hmoty vložte 10-11 kg uvarených a rozdrvených zemiakov, zalejte 5 litrami vriacej vody, dôkladne premiešajte a prikryte. Po 3 hodinách zalejte 10 litrami studenej vody a pridajte 300 g pivovarských kvasníc, znova premiešajte a nechajte 3-4 dni, kým sa nakysnutá hmota neusadí. Potom môže byť výsledná kaša po dobrom premiešaní destilovaná. Ak sa nezmieša, destilácia môže vyraziť rúrky. S týmto množstvom kaše sa získa 1,3-1,5 litra dobrého mesačného svitu. Viac nápoja sa získa, ak sa namiesto jačmenného sladu použije ovsený slad a tiež ak sa štvrtina zemiakov vopred vysuší. Vôňa a chuť nápoja sa výrazne zlepší, ak sa po prvej destilácii výsledný mesačný svit zmieša na polovicu s čistou vodou a znova destiluje.

Mrkva dáva nápoj dvakrát toľko ako zemiaky, pretože obsahuje viac častíc obsahujúcich alkohol. Mrkva sa trení, jemne nakrája. Ešte lepšie je z nej vytlačiť šťavu tak, že ju prevaríme a necháme zvlášť vykysnúť.

Recept 2.
Na prípravu tohto nápoja by ste mali vziať mrkvu, dobre ju umyť, uvariť a potom rozdrviť na želé. Potom vezmite ľubovoľné množstvo mletej jačmennej alebo pšeničnej múky, potrite ju horúcou vodou v hrnci, vložte do nej hrubú mrkvu a čo najlepšie premiešajte. Do vzniknutej teplej kaše pridáme kvások a necháme vykysnúť. Po tomto predbiehaní na miernom ohni. Je dobré dať trochu anízu.

Recept 3.
Vezmite tekvicu, nakrájajte ju na malé kúsky, odstráňte kôru a semená. Potom nalejte 1 diel vody na 2 diely nakrájanej tekvice a varte do mäkka. Potom rozdrvíme na jednotnú hustú hmotu, potrieme mletým jačmenným sladom (100 g sladu na 1 kg tekvice). Všetko dobre premiešame. Pridajte studenú vodu. Zápar schladíme na úroveň čerstvého mlieka, vložíme kvások, necháme vykysnúť a preženieme.

Repný mesiačik

Recept 1.
Cukrovú repu nastrúhame, uvaríme a vytlačíme šťavu. Na 10 litrov šťavy pridajte 200 g droždia a nechajte na teplom mieste 5-6 dní. Potom predbehnite 2 krát.

Recept 2.
8 kg cukrovej repy nastrúhame a uvaríme. Do ešte teplej cvikly pridáme 2-3 kg cukru, zalejeme 10 litrami vody s teplotou 25 "C. Pridáme 500 g droždia rozriedených v malom množstve vody. Týždeň lúhujeme na teplom mieste. Keď repa klesne na dno a navrchu sa vytvorí kôrka, všetko premiešame a predbehneme.

Recept 3.
Repu nastrúhame, pridáme vodu a varíme 1-1,5 hodiny. Vypustite tekutinu do nádoby a repu znova naplňte vodou a znova varte 1-1,5 hodiny, potom sceďte. Znova zlejeme, prevaríme a scedíme. Vypustite všetku tekutinu získanú počas troch varov do jednej nádoby a naplňte ju nie viac ako 2/3 objemu. Pridajte droždie v množstve 100 g na 10 litrov a lúhujte 10-15 dní, kým sa nezastaví tvorba peny.Po pridaní cukru, zemiakov alebo iných zložiek sa doba lúhovania skráti. Na konci fermentácie predbehnúť.

Recept 4.
Pripravte 4 litre repnej tekutiny rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte, pridajte 2 kg poltavských krúp a nechajte 4-5 dní pri izbovej teplote. Potom pridajte ďalších 15 litrov repnej tekutiny, 300 g kvasníc a nechajte 15 dní, kým nebudete pripravení, potom predbehnite.

Ryžový mesiačik

Recept 1.
Vezmite si fľašu malagy, 200 g drvenej ryže, 400 g veľkých hrozienok uvarených vo vode a toľko cukrového sirupu, koľko chcete. Pridáme 400 g vody a 200 g bielych pivovarských kvasníc, necháme 3-4 dni kysnúť v miske, potom pridáme 12 litrov mesiačika, 6 litrov mäkkej pramenitej vody a prelejeme tak, aby vyšlo 9 litrov mesiačika. Do samostatnej misky nalejte 0,2 litra 70-stupňového alkoholu alebo mesačného svitu a pridajte 3-4 čajové lyžičky vanilky. Trvajte na tom 3-4 dni, potom prefiltrujte. Do už destilovaného mesiačika pridajte vanilkovú tinktúru a 2 kvapky ružového oleja. Do plátenného vrecka vložte 600 g čerstvej dubovej kôry a 5 g koreňa galangalu. Umiestnite toto vrecko do nádoby s mesačným svitom a pevne korkom.

Recept 2.
Vezmite 2,5 kg drvenej ryže, prevarenej ako káva, 25 g šafranu, nalejte 10 litrov mesačného svitu a predbiehajte, kým sa nedosiahne 8 litrov, ktoré možno zafarbiť spáleným cukrom.

Proso mesiačik

Uvaríme 3 kg prosa, rozriedime teplou vodou (15 l), pridáme 100 g droždia, 1,2 kg vykysnutého cesta a necháme vykysnúť. Po 10-12 dňoch, keď to všetko vykysne a vykvasí, predbehnite.

Mesačný svit na paradajkovom pretlaku

1 liter paradajkového pretlaku rozrieďte v 30 litroch vody, pridajte 0,5 litra piva a 10 kg cukru.Lúhujte na teplom mieste do kvasenia, potom predbehnite. Výkon je 8 litrov.

Mesačný cukor

6 kg cukru, 200 g droždia, zalejeme 30 litrami teplej vody a dobre premiešame, pridáme zväzok suchého kôpru a lístky ríbezlí pre vôňu. Trvajte na teplom mieste 6-7 dní, potom predbehnite. Výkon - 6 l.

Škrobový mesiačik

10 kg škrobu rozrieďte s 20 litrami vody a uvarte ako želé, pridajte 500 g droždia a 1 kg cukru. Trvajte na tom 3-5 dní. Potom predbehnite. Výkon - 11 l.

mesačný sirup

6 litrov akéhokoľvek sirupu rozrieďte v 30 litroch vody a pridajte 200 g droždia. Trvajte na tom 7 dní. Výkon - 7 l.

mesačný med

3 kg medu a 3 litre sirupu rozrieďte v 27 litroch vody, pridajte 300 g droždia. Trvajte na tom 7 dní, potom predbehnite. Výkon - 7 l.

Candy moonshine

Vezmite 5 kg karamelových sladkostí s náplňou, zrieďte v 20 litroch vody, pridajte 300 g droždia. Trvajte na tom, 8-9 dní na teplom mieste, potom predbehnite. Výkon - 5 l.

Mesačný svit z chalvy

Vezmite 10 kg halvy, 500 g droždia, rozrieďte v 20 litroch vody. Na odstránenie zápachu pridajte 20 g mäty. Vylúhovať 8 dní, potom predbehnúť, po filtrovaní. Výkon je 8 litrov.

Mesiačik z džemu

Vezmite 6 litrov kvaseného džemu, rozrieďte ho v 30 litroch teplej vody, pridajte 200 g droždia a 3 kg cukru. Trvajte na tmavom mieste 3-5 dní, potom predbehnite.Výkon bude 9-10 litrov. Ak nepridáte cukor, potom bude výstup 5 litrov.

Moonshine z ovocia alebo bobuľovej šťavy

Odoberieme 9 litrov šťavy, pridáme 250-300 g droždia, necháme 14 dní na tmavom mieste pri teplote 20-24°C. Keď sa kvasenie zastaví, predbehnite. Výkon - 2-3 litre.

Sušené ovocie moonshine

Vezmite 2 kg suchých jabĺk alebo hrušiek, sparte v 10 litroch vody, pridajte 3 kg cukru a 300 g droždia.Luhujte na tmavom mieste 7 dní, pridajte zväzok suchého tymiánu a prežeňte. Výkon - 3,5 litra.

Hrozinový mesiačik

Vezmite 800 g hrozienok, 400 g kardamónu, premiešajte a rozdrvte, nalejte vedro mesačného svitu. Trvajte na tom 7 dní, potom predbehnite.

Mesačné jablko

Recept 1.
Nastrúhajte jablká a vytlačte šťavu. Na 12 litrov šťavy vezmite 1 kg cukru a 100 g droždia. Trvajte na teplom mieste 7 dní, potom predbehnite.

Recept 2.
Nalejte mesačný svit na čerstvé vybrané jablká tak, aby boli všetky pokryté tekutinou, a trvajte až do Nového roka. Potom sceďte, nalejte do kastróla, osladte podľa chuti a 3x priveďte do varu, pričom dbajte na to, aby sa mesiačiky nerozhoreli. Necháme odstáť na chladnom mieste, aby sa hustá zmes usadila na dne, precedíme a dolejeme vodou v pomere 2,5 litra na 10 litrov mesiačika. Potom predbehnite a prefiltrujte.

Pamätajte, že tento nápoj bol pripravený presne pre Vianoce keď boli spravidla silné mrazy. Preto by mal byť „vianočný“ mesiačik dostatočne silný.

Jednoduchý mesačný svit z ovocia

Naplňte veľkú nádobu do polovice mesačným svitom a naplňte ju ľubovoľnými bobuľami a ovocím, čerstvou a zhnitou zdochlou. Keď je nádoba plná, všetko by malo kvasiť. Potom sceďte a predbehnite mesačný svit a pridajte nový mesačný svit k zvyšnému ovociu a nechajte ho znova kvasiť a potom ho sceďte a predbehnite.

Mesačná čerešňa

Recept 1.
Z čerešní odstráňte kôstky, dužinu roztlačte a vložte do samostatnej nádoby na mierne teplé miesto. Počas fermentácie uzavrite nádobu vekom a obsah pravidelne miešajte miešadlom počas dvoch dní. Čerešňové kôstky rozdrvíme a na konci kysnutia zmiešame s dužinou a preberieme. Mesačný svit pripravený na použitie nemá žiadnu farbu. Akonáhle sa počas destilačného procesu začne zakaľovať, mal by sa zhromaždiť v samostatnej nádobe. Zablatený mesačný svit sa dá opäť predbehnúť. Kôstky čerešní dodávajú výslednému mesiačiku zvláštnu mandľovú chuť a vôňu.Na výrobu mesiačika sú vhodné aj suché čerešne. Za týmto účelom sa najskôr vložia do horúcej vody a potom, keď zmäknú, rozdrvia sa pomocou tlačných tyčí. Ďalej sa postup uskutočňuje rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Fermentácia je v tomto prípade pomalšia.

Recept 2.
Vyčistite mesačný svit tým, že ho budete trvať na uhlí. Nalejte dužinu z čerešní a rozdrvených semien (3-4 l) čisteným mesačným svitom (8-10 l) a trvajte na tom, naplňte fľašu pripravenú na mesačný svit čerstvými čerešňami tak, aby mesačný svit pokrýval čerešne o 8-10 cm, a trvajte na tom . Pripravenosť nápoja je určená hustotou: ak sa mesačný svit prilepí na sklo, môže sa vypustiť - a je pripravený na použitie. Niekedy sa k takému mesačnému svitu pridáva cukor v množstve 50 - 100 g na 1 liter.

Recept 3.
Čerešne (2-3 kg) odstráňte kôstky, dužinu roztlačte a odložte na 2 dni na chladné miesto, aby sa z nich vylisovala šťava. Potom vytlačte dužinu cez plátno a premiešajte výlisky s rozdrvenými kosťami, nalejte 3-4 litre mesačného svitu, pridajte 1-1,5 litra vody, trvajte na jeden deň a po filtrovaní predbehnite. Výsledný mesačný svit (jeho sila musí byť najmenej 60 °) sa zriedi čerešňovou šťavou v pomere 2: 1, pridá sa cukor podľa chuti, dobre sa premieša a prefiltruje.

Recept 4.
Vezmite vedro čerešní, odstráňte semená, vytlačte dužinu cez plátno alebo dvojitú gázu. Rozdrvte výlisky a kosti a vložte do vedra, pridajte 1,2 litra mlieka a doplňte mesačným svitom. Predbehnutie za deň. Do destilovaného mesiačika pridajte čerešňovú šťavu a práškový cukor, dobre premiešajte a prefiltrujte (na 1 liter mesačného svitu - 3 litre šťavy a 50-60 g prášku).

Recept 5.
Vezmite 5 litrov mesiačika, 65 g škorice, 25 g kardamónu, 15 g klinčekov, 15 g muškátového orieška, 0,6 l vody, 4 hrste rozdrvených čerešňových kôstok, nechajte 3 dni a na miernom ohni destilujte. z čerstvých čerešní dáme do nádoby, necháme postáť a keď hustá opadne, precedíme. Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme cukor a varíme, kým sa 1/3 časti nezredukuje, potom pridáme škoricu, kardamón, klinčeky, prikryjeme a na miernom ohni dusíme bez varu, potom ochladíme. Na 1,2 litra šťavy sa odoberie 400 g cukru, 15 g škorice, 6 g kardamónu, 10 g klinčekov. Výsledný mesačný svit zrieďte pripravenou šťavou v pomere 2:1 (jedna časť je mesačný svit), premiešajte a prefiltrujte.

Moonshine hrozno

Vezmite 10 litrov hroznových výliskov, pridajte 5 kg cukru, 100 g droždia, zalejte 30 litrami vody. Lúhovať 7 dní, potom dvakrát predbehnúť.

mesačná hruška

Recept 1.
Uvaríme 10 kg hnilých hrušiek, pridáme 400 g cukru a 40-50 g droždia, zalejeme 1-1,5 litrom vody. Trvajte na teplom mieste 7 dní, potom predbehnite 2 krát.

Recept 2.
Nádobu do polovice naplňte divými hruškami a nechajte zhniť. Potom premiešajte, pridajte vodu, pridajte 100 g droždia na každých 10 litrov hmoty a vylúhujte 15-20 dní inštaláciou vodného uzáveru, potom dvakrát predbehnite.

Malinový mesiačik

Recept 1.
Vezmite 800 g čerstvých malín, 35 g jemne rozdrveného koreňa fialky, nalejte 10 litrov mesačného svitu, nechajte 6 dní, potom predbehnite.

Recept 2.
Vezmite 400 g čerstvých malín, nalejte 10 litrov mesačného svitu a nechajte 2 dni, potom predbehnite a oslaďte malinovým sirupom podľa chuti.

Mesačný citrón

Recept 1.
Vylúhujte mesačný svit 3 týždne na citrónovej kôre (vezmite 5 dielov mesačného svitu a 1 diel kôry). Potom pridajte 1 diel vody a prelejte. Objem destilovanej vodky by sa mal rovnať pôvodnému objemu mesačného svitu. Z troch malých citrónov odrežte tenkú vrchnú vrstvu kôry, vložte do fľaštičky a zalejte destilovaným mesačným svitom. Vylúhujte na teplom mieste 5-8 dní, potom prefiltrujte. Môžete trochu osladiť (30-40 g cukru na 1 liter).

Recept 2.
Vezmite 400 g citrónovej kôry, 400 g fialiek a nalejte 10 litrov mesačného svitu. Lúhujte 6 dní a potom destilujte na miernom ohni, kým nevyjde 8 litrov mesačného svitu.

Recept 3.
Vezmite kôru z 30 citrónov, nalejte 10 litrov mesačného svitu a 6 litrov vody, pridajte 4 pomarančové šupky alebo 5-6 zelených pomarančov, hrsť drveného koriandra a 4 klinčeky. Vylúhovať na slnku alebo na teplom mieste po dobu 30 dní. Potom destilujte, kým nezískate 5-6 litrov mesačného svitu, oslaďte sirupom a prefiltrujte.

Recept 4.
Vezmite 1 kg nahrubo drvenej citrónovej kôry, 50 g soli, nalejte 10 litrov mesačného svitu. Lúhujeme 3 dni, potom predbehneme a osladíme 1 litrom sirupu. Výkon - 5-6 litrov.

mesačná oranžová

Vylúhujte akýkoľvek mesačný svit na pomarančovej kôre 7 dní (v pomere 5: 1). Potom zrieďte vodou, ktorej množstvo by malo byť polovičným objemom použitého mesačného svitu a predbehnite tak, aby ste získali objem rovný pôvodnému objemu mesačného svitu. Potom opatrne nakrájajte kôru z dvoch alebo troch pomarančov a zalejte destilovaným mesačným svitom.Luhujte na teplom mieste 5-8 dní, potom prefiltrujte. Môžete si to trochu osladiť.

Moonshine jarabina

Recept 1.
Zozbierajte 3 kg zrelého horského popola pred mrazom, premiešajte, pridajte 80 - 100 g droždia, nalejte 12 litrov čerstvého kvasu a trvajte pri izbovej teplote. Keď sa aktívny vývoj plynu zastaví, premiešajte a predbehnite. Potom pridajte 3 litre vody a znova predbehnite, aby ste odstránili zápach.

Recept 2.
Po prvých mrazoch pozbierame jarabiny, roztlačíme a vytlačíme z nich šťavu, ktorú necháme kvasiť v teplej miestnosti. Keď je kvasenie ukončené, dvakrát predbehneme. Získate mesačný svit bez fuselových olejov a chuť pripomínajúcu francúzsky koňak.

Recept 3.
Rozdrvte horský popol, nalejte ho mesačným svitom tak, aby bobule boli sotva zakryté, a nádoba je do polovice plná, pridajte droždie v množstve 15-20 g na liter, pridajte vodu do nádoby, pevne uzavrite a nechajte 14 dní. , potom predbehni.

Mesačná slivka

Recept 1.
Roztlačte 12 kg sliviek, pridajte 1-1,5 kg cukru, 100 g droždia, pridajte 6 litrov vody a nechajte 12-16 dní. Keď sa kvasenie zastaví, všetko nalejte do kocky a predbehnite.

Recept 2.
Najzrelšie slivky spolu so semienkami rozdrvíme v mažiari. Prilievame k nim vodu, kým sa hmota nezmení na tekutú kašu, pridáme kvások (100 g na 10 l) a necháme kysnúť. Keď „kaša“ prestane uvoľňovať plyn (na 3.-4. deň), pridajte do nej vodu (na každý liter „kaše“ 2 litre) a umiestnite na teplé miesto na 10-12 dní na kvasenie. Potom destilujte 2 krát.

mesačný svit broskyňa

Recept 1.
Na 10 litrov mesačného svitu vezmite 2 kg broskyňových listov, trvajte 2-3 týždne a predbehnite. Potom vezmite 400 g broskyňových jadier a horkých mandlí, nakrájajte, rozrieďte mliekom do stavu rôsolu a pretlačte cez sitko. Pridajte toto želé do destilovaného mesačného svitu a nechajte 2 týždne, prefiltrujte.

Recept 2.
Vezmeme 800 g broskyňových jadier, najemno pomelieme, rozriedime vodou na rôsol, naplníme hrubostennú fľašu, pevne zazátkujeme, obalíme cestom a v priebehu dvoch dní 8-10 krát vložíme do chladiacej pece. Potom prefiltrujte, pridajte 100 g hrozienok, nalejte 6 litrov mesačného svitu a predbehnite. Podľa chuti osladíme sirupom.

Recept 3.
Rozdrvte 400 g broskyňových jadier, rozrieďte 6 litrov mesačného svitu, nalejte do hrubostennej fľaše, pevne zazátkujte, natrite cestom a vložte do rúry na 3 dni pri strednej teplote. Môžete ho vložiť do chladiacej rúry na tri dni, ale potom to musíte urobiť aspoň 10 krát. Potom filtrovať a predbiehať. Hrsť listov brezy, hrsť listov čiernych ríbezlí, hrsť listov čerešne vtáčej, 1/2 hrste mäty vložiť do mesačného svitu a nechať 1 deň odstáť. Potom scedíme a podľa chuti osladíme.

mesačný jasmín

Čerstvo natrhané kvety jazmínu (200 g) nalejte 4 litre mesačného svitu, predbehnite pomerne vysoké teplo. Osladíme sirupom a necháme odstáť.

mesiačik ružový

Recept 1.
Vezmite 100 g čerstvých ružových kvetov, nalejte 4 litre čisteného mesačného svitu. Lúhujte 1 mesiac, potom predbehnite, kým nedostanete 2,5 litra mesiačika. Vezmite 400 g čerstvých kvetov ruže, rozrieďte 1,5 litra mäkkej vody a destilujte na miernom ohni tak, aby vyšlo 0,4 litra ružovej vody, pridajte ďalších 100 g nových čerstvých kvetov ruže a 1 liter mäkkej vody a na miernom ohni destilujte, kým získanie 0,4 l dvojitej ružovej vody. Vo výslednej vode rozpustite 800 g cukru. Oslaďte moonshine sirupom a filtrom.

Recept 2.
Nazbierajte ružové lupienky, roztlačte ich v mažiari, vložte do nádoby a navrchu prikryte vrstvou soli. Hrúbka vrstvy by mala byť taká, aby sa dala odobrať normálna štipka. Zakryte kruhom s útlakom a trvajte na chladnom mieste po dobu 6-8 týždňov, kým okvetné lístky nezačnú hniť. Nalejte mesačný svit a vodu v pomere 1: 1, premiešajte a predbehnite. Pervach bude obsahovať alkohol z ruží, a preto silne vonia. Následne bude mesačný svit takmer bez zápachu. Môže sa použiť ako surovina pre ďalšiu várku. Prvý mesiačik oslaďte a prefiltrujte.

Klinčekový mesiačik

Recept 1.
Jemne rozdrvte 100 g klinčekov, nalejte do nich 6 litrov mesačného svitu, pevne zazátkujte fľašu, položte na teplé miesto alebo na slnko na 7 dní, potom predbehnite. Uvarte sirup z 2 kg cukru, rozrieďte v mesačnom svite a nechajte na ďalší deň, potom prefiltrujte.

Recept 2.
Rozdrvte spolu 800 g hrozienok, 100 g klinčekov, zalejte 12 litrami mesačníka. Lúhujeme 7 dní, potom predbehneme a dosladíme sirupom podľa chuti.

Recept 3.
Vložte 10 g klinčekov do fľaše, nalejte mesačný svit a nechajte 14 dní, potom zrieďte vodou v pomere 2: 1 (jedna časť je voda) a destilujte tak, aby ste získali počiatočný objem mesačného svitu. Rozdrvte biele hrozienka (50 g na 1 liter), pridajte klinčeky (5 kusov na 1 liter) a nechajte 14 dní na už vydestilovanom mesačnom svite. Potom sceďte, pridajte mlieko (1 polievková lyžica na 1 liter), trvajte na jeden deň a prefiltrujte. Môže sa osladiť (100 g cukru na 1 liter).

Recept 4.
Rozdrvte 90 g klinčekov, nalejte do nich 12 litrov mesiačika a nechajte 7 dní, potom pridajte 200 g klinčekov a predbehnite. Sladíme rýchlosťou 400 g cukru na 12 litrov.

Moonshine levanduľa

Vezmite 100 g levandule, 25 g klinčekov, 25 g škorice, nasekajte a premiešajte.Zalejte 12 litrami mesiačika a nechajte 7 dní. Potom do nálevu vložíme krajec chleba (0,5 kg), potretý medom a na miernom ohni destilujeme. Výkon - 10 l.

mesačný vavrín

Jemne rozdrvte 800 g bobúľ, nalejte 10 litrov mesačného svitu, nechajte 3 dni, potom predbehnite ako obvykle.

mesačný čaj

Vezmite 200 g dobrého zeleného čaju, zalejte 1,2 litrom vriacej vody, dobre uzavrite, nechajte vychladnúť a sceďte. Týmto čajom rozrieďte 7,5 litra mesačného svitu, pretlačte čajové lístky cez plátno, pevne uzavrite a nechajte 8 dní pôsobiť. Potom pridajte ďalších 100 g zeleného čaju, 2,5 litra prevarenej vody a predbiehajte, kým sa nedosiahne 3,7 litra mesačného svitu. Podľa chuti oslaďte a prefiltrujte.

Moonshine šalvia

Recept 1.
Vezmite 200 g šalvie, 50 g koriandra, 25 g kôpru, 60 g divokej ruže alebo okvetných lístkov ruží, nalejte 12 litrov mesačného svitu, pevne zatvorte a nechajte 2 dni. Potom predbehneme a dosladíme podľa chuti.

Recept 2.
Vezmite 400 g šalvie, 50 g koriandra, 50 g kôpru, nalejte 25 litrov mesačného svitu a predbehnite na miernom ohni. Osladíme a prefiltrujeme.

mesačná mäta

Recept 1.
Vezmite 4 hrste suchej mäty, nalejte do nej 3 litre dvojitého mesačného svitu, nechajte 3 dni, potom predbehnite. Opäť trváme do zelena na hrsti čerstvých listov čiernych ríbezlí alebo ľubovníka. Osladíme sirupom z 1,2 kg cukru uvareného v 0,6 l vody a prefiltrujeme.

Recept 2.
Vezmite 200 g mäty, 25 g paliny, 15 g rozmarínu, 25 g šalvie, 15 g kardamónu, 10 g klinčekov, nalejte 12 litrov mesačného svitu, pevne korku a trvajte na slnku alebo na teplom mieste. 3 dni. Potom predbehneme a podľa chuti pridáme cukrový sirup.

Recept 3.
Vezmite 800 g mäty, 1,2 kg medu, 60 g soli, nalejte 12 litrov mesačného svitu, nechajte 3 dni, potom predbehnite a prefiltrujte.

Moonshine palina

Recept 1.
Vezmite 200 g paliny, 300 g anízu, nalejte 10 litrov mesačného svitu, nechajte 14 dní, potom predbehnite.

Recept 2.
Vezmite 300 g paliny, 60 g soli, nalejte 10 litrov mesačného svitu, nechajte 7 dní. Potom pridajte 1,2 kg medu a predbehnite.

Recept 3.
Vytočte 1,5 kg vrcholkov mladých výhonkov paliny, 100 g koreňa angeliky, 100 g koreňa fialky, 100 g listov oregana, 50 g anízu a 50 g badiánu, zalejte 10 litrami mesiačika a nechajte 4. týždňov. Potom predbehnite, aby ste získali 8 litrov mesačného svitu, do ktorého pridajte 1,2 kg cukru rozpusteného v 0,6 litri vody. Takýto mesačný svit je sfarbený do zelena tým, že trvá na hrsti listov čiernych ríbezlí alebo ľubovníka.

Recept 4.
Vezmite 2 kg paliny vrcholov, 300 g angeliky, nalejte 6 litrov mesačného svitu a nechajte 2 týždne. Potom pridajte 3 litre vody a destilujte, aby ste získali 6 litrov mesačného svitu.Tento mesiačik sa dá zozelenať aj tónovaním nálevom na 2-3 dni na hrsť listov čiernych ríbezlí alebo ľubovníka. Potom prefiltrujte a oslaďte podľa chuti.

Recept 5.
Vezmite 400 g jemne nasekanej paliny, 400 g anízu, nalejte 10 litrov mesačného svitu, nechajte 14 dní a predbehnite.

Mesačný svit liečivý "bodliak"

Vezmite 100 g horkej červenej papriky, 50 g cesnaku, nalejte 1 liter silného (55-60 °) mesačného svitu a trvajte v uzavretej nádobe 5-7 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Potom prefiltrujte.Nápoj je najúčinnejší pri liečbe prechladnutia v počiatočnom období ochorenia a ako profylaktikum hypotermie.

Mesačný svit za deň

Tieto recepty vyžadujú prísne dodržiavanie teplotného režimu - je potrebné, aby sa počas celého obdobia fermentácie udržiavala konštantná teplota (35-40 ° C).

Recept 1.
Vezmite 5 kg cukru, 500 g droždia, 1 liter mlieka, 1 kg hrášku, pridajte 20 litrov teplej vody, nechajte 1 deň, nalejte kašu do práčky a každú hodinu ju zapnite na 10 minút. Potom predbehnite. Výkon - 3,5-4 litrov.

Recept 2.
Vezmite 5 kg cukru, 300 g droždia, 3 šálky mlieka, rozdrobte 4 bochníky chleba, rozdrvte 25 stredne veľkých surových zemiakov, to všetko nalejte do 20 litrov teplej prevarenej vody. Ďalšia príprava v súlade s predchádzajúcim receptom.

Recept 3.
Vezmite 10 kg cukru, opatrne rozrieďte 400 g droždia v 3 litroch nie veľmi horúceho (50-60 °) mlieka a 20-25 litroch teplej vody. Dajte to všetko do práčky. Odstreďujte cez deň každé 2 hodiny 15 minút, potom nechajte odstáť a predbehnite. Výťažnosť mesačného svitu je oveľa nižšia v porovnaní s klasickými metódami v dôsledku neúplnej fermentácie cukru.

Mesačný svit za 2 hodiny

V porovnaní s mechanickou metódou urýchlenia fermentačného procesu existuje efektívnejšia vibračná metóda takzvanej „bielej studne“. Zásadný rozdiel oproti predchádzajúcim receptom je ten, že nádoba s rmutom sa na 2 hodiny položí na vibrátor a potom sa rmut destiluje. Braga sa pripravuje podľa akéhokoľvek receptu na denný mesačný svit.

Moonshine "francúzska vodka"

Recept 1.
Použite nahnité ovocie a bobule, ktoré sa zalejú vodou tak, aby ich mierne zakryli, potom pridajte hroznové víno a kvasnice v pomere 0,7 litra vína a 50 g kvasníc na 12 litrov vodno-ovocnej zmesi. Keď všetko vykysne, predbehnite aspoň dvakrát.

Recept 2.
Vezmite 30 litrov akéhokoľvek mesačného svitu, 6 litrov mlieka a predbiehajte, kým nedostanete 20 litrov mesačného svitu. Pridajte 3 litre mlieka, 1,5 kg ražného chleba, 6 litrov hroznového vína, 2,5 kg hrozienok, 800 g cukru a predbiehajte, kým sa nedosiahne 12 litrov mesačného svitu.

Recept 3.
Vezmite 30 litrov mesiačika, 6 litrov mlieka a predbehnite. Pridajte 3 litre mäkkej pramenitej vody, 3 litre mlieka, 3 kg namočeného ražného chleba a znova prehrňte, vyberte 20 litrov, potom pridajte 3 litre bieleho hroznového vína, 1,2 kg hrozienok, 400 g cukru, pevne uzatvorte a vložte na chladnom mieste 2-3 týždne.

Recept 4.
Vezmite 800 g hrozienok, nalejte 12 litrov moonshine a predbehnite.

Recept 5.
Vezmite 12 litrov hroznového vína, pridajte 150 g kvasníc, 1 kg cukru, trvajte 2 týždne a destilujte cez kocku 2 krát.

Moonshine "Cassel"

Vezmite 1-2 kg suchých citrónových šupiek, nalejte 8-9 litrov mesačného svitu a nechajte na jeden deň a potom predbehnite. Vezmite 100 g škorice, 35 g klinčekov, 45 g badiánu, 45 g kardamónu, 10 g muškátového orieška a 4 muškátové oriešky, všetko nasekajte. Potom vezmite fľašu z hrubého skla, naplňte ju výslednou zmesou a umyte ju mesačným svitom, pričom na vrchu ponechajte voľný priestor. Fľašu potrieme 6 cm hrubým cestom a pevne uzatvoríme. Predhrejte rúru na vysokú teplotu a vypnite ju. Vložte tam fľašu a počkajte, kým rúra úplne nevychladne. Zahrejte rúru a vložte tam fľašu 8-10 krát. Po každom použití cesto skontrolujte. Trhliny, ktoré sa v ňom objavia, by mali byť pokryté čerstvým cestom. Potom mesiačiky prefiltrujte a podľa chuti oslaďte sirupom.

Nalievanie mesačného svitu (na likéry)

Naplňte nádobu o 1/3 bobuľami, z ktorých sa bude vyrábať likér, nalejte mesačný svit, nechajte 3-5 dní a predbehnite. Výsledný mesačný svit zrieďte o 1/3 prevarenou vodou a dôkladne premiešajte. Takýto mesačný svit získa vôňu bobúľ a likér bude mať prirodzenú vôňu a čistú chuť.