Ako vyrobiť okrúhle šišky doma. Recept na šišky doma s fotografiou na panvici - aké produkty budete potrebovať

S chrumkavou kôrkou, posypané práškovým cukrom, teplé z hlbokého vyprážania a vo vnútri nezvyčajne jemné – čo môže byť chutnejšie ako takéto sladké pečivo? Svieže a v ústach sa rozplývajúce šišky, ktoré sa tiež nazývajú šišky, sú najobľúbenejšou detskou pochúťkou. Chcete potešiť svoju domácnosť hneď ráno? Vyprážajte im na raňajky okrúhle vyprážané pirohy so sladkou plnkou a budú veselé celý deň. Zostáva prísť na to, ako uvariť chutné šišky tak, aby boli voňavé a vzdušné.

Šišky pre každý vkus

Na šišky môžete uvariť akékoľvek cesto: droždie, puding, kefír, tvaroh, kondenzované mlieko. Niekedy sa robia s otvorom v strede alebo sa plnia krémom, džemom, džemom, lekvárom, prelievajú polevou, fondánom, posypávajú orechmi a inými práškami. Existuje veľa druhov šišiek a všetky sú veľmi chutné. Berlínčanky, čiže „berlínske gule“, sú celé okrúhle, bez dierky, plnené cukrovinkou alebo krémom, posypané práškovým cukrom alebo poliate polevou. Francúzske beignety sú donuty, ktorých hlavnou časťou je náplň a cesto slúži len ako kôrka. Španielske bunuelos sa miesia s mliekom a maslom a plnia šľahačkou alebo čokoládou. Ukrajinci šišky nazývajú pampushki a varia ich v mlieku a americké šišky, ktoré sa vyrábajú z rôznych druhov cesta, dokonca aj z čokolády, sú plnené jemnými plnkami a glazované sladkosťami. Existujú aj ľahké šišky, ktoré nahrádzajú chlieb - zvyčajne sa na takéto pečivo namiesto cukru pridáva soľ a korenie a náplň sa pripravuje z mäsa, zeleniny a húb.

Tajomstvo varenia šišiek

Bez tajomstiev sa nezaobídete, pretože šišky sú rozmarný dezert, ktorý si vyžaduje pozornosť a znalosť niektorých jemností. Keď sa však naučíte všetky tajomstvá, môžete šišky uvariť rýchlo a chutne bez toho, aby ste museli nahliadať do kuchárskej knihy. Čo by ste teda o šiškách mali vedieť v prvom rade?

Ideálne cesto na nadýchané šišky

Na prípravu chutných šišiek potrebujete správne cesto. Ak robíte kváskové šišky, použite len veľmi čerstvé droždie a preosiatu múku, aby šišky zostali nadýchané. Dodržiavajte recept čo najpresnejšie, dodržujte správne proporcie a dbajte na to, aby cesto malo správnu konzistenciu na vyvaľkanie. Mäkké cesto na pečenie je jedným z najdôležitejších tajomstiev výroby šišiek, ktoré sú nadýchané, pórovité a ľahké. Cesto na šišky môžete miesiť v pekárni na pečenie výberom vhodného režimu. Niekedy sa počas procesu miesenia pridáva sušené ovocie, orechy, kandizované ovocie, kúsky ovocia a korenín pre rôzne príchute. Dávajte pozor na cesto a výrobky pri kysnutí z prievanu, pretože aj najmenší závan vánku môže zastaviť rast cesta.

Ako vyrobiť šišky

Naplnené donuty formujeme takto: vyvaľkáme kruhy, do stredu každého dáme trochu plnky, uzavrieme druhý kruh navrchu a okraje dobre spojíme. Plnku môžete položiť na bežnú vrstvu cesta, prikryť ďalšou vrstvou navrchu, potom narezať šišky vhodnej veľkosti pomocou pohára a bezpečne upevniť švy. Môžete to urobiť jednoduchšie - nakrájajte cesto zvinuté do škrtidla na kúsky, každý kúsok jemne uhlaďte rukami, aby ste vytvorili koláč, položte plnku na vrch a zdvihnite okraje, dobre pritlačte šišku. Potom by ste mali hodiť správnu a krásnu loptu.

Ďalším spôsobom, ako vyrobiť jednoduché šišky, je zvinúť cesto do povrazu, nakrájať na kúsky, z každého urobiť klobásu a spojiť konce, aby sa vytvoril krúžok. Niekedy sa vodnaté cesto naberie obyčajnou lyžicou a počas vyprážania dostane okrúhly tvar.

Pred vyprážaním by mali šišky, ak sú uvarené s droždím, chvíľu postáť na pomúčenom plechu a vykysnúť.

Donut toppings

Výroba donutových plniek dáva priestor pre kulinársku fantáziu. Môže to byť akákoľvek marmeláda, džem, džem, puding, čokoláda, oriešky alebo lemon curd, čo je vzdušný citrónovo-vaječný krém. Na náplň sú vhodné jablká nakrájané na malé kocky so škoricou a cukrom a roztlačený banán a varené kondenzované mlieko a tvaroh zmiešaný s cukrom a žĺtkom. Aby tekutý džem zahustil, môžeme do neho pridať krupicu - na 100 g plnky stačí 1 ČL. návnady.

Najlepšia fritéza

Najlepšia fritéza na šišky je kvalitné ghee alebo rastlinný olej bez chuti. Olej by mal byť čistý a čerstvý, to znamená, že sa neodporúča vyprážať v ňom druhýkrát, navyše počas skladovania získava použitý olej nie príliš príjemnú chuť a vôňu. Mnohé gazdinky sa domnievajú, že najlepšie je šišky vyprážať na čistej husacej alebo bravčovej masti zmiešanej s ghee. V tomto prípade na každých 400 g hlbokého tuku nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. vodka, aby šišky neboli nasýtené vôňou živočíšneho tuku.

A čo je najdôležitejšie, optimálna teplota na vyprážanie je 180 - 200 ° C, pretože šišky v horúcom oleji rýchlo sčervenajú, ale vo vnútri zostávajú surové a v teplom oleji sú príliš nasýtené tukom. Z tohto dôvodu je najlepšie piecť vo fritéze, kde je možné regulovať teplotu. Do fritézy vložte toľko šišiek, aby v nej voľne plávali a varili sa bez toho, aby si navzájom prekážali, berúc do úvahy skutočnosť, že produkty sa zväčšujú. Sledujte stupeň zhnednutia a podľa potreby donuty opatrne preklopte na druhú stranu.

Panvica alebo hlboká fritéza

Šišky varené na panvici sa nelíšia od hlboko vyprážaných výrobkov, hlavnou vecou je, že panvica má hrubé dno a vysoké strany, najlepšie liatinu. Prácu však uľahčujú všetky druhy nadstavcov na vyprážanie. Fritéza je pohodlná s regulátorom teploty, časovačom, okienkom, filtračnou jednotkou a ďalšími užitočnými možnosťami. Moderné panvice na šišky však nie sú o nič menej pohodlné - majú hlboké priehradky, do ktorých sa naleje cesto a potom sa panvica položí na sporák. Prirodzene, pred tým by sa malo dobre zahriať. Liatinové panvice na šišky majú nepriľnavý povlak a sú veľmi pohodlné, pretože hospodárnejšie využívajú olej, pretože ho treba len naliať do buniek.

Ako podávať šišky

Roztierajte po vyprážaní na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný tuk – ďalšie kalórie sú zbytočné. Potom môžete výrobky posypať práškovým cukrom zmiešaným so škoricou alebo vanilkou. Donuty je najlepšie poprášiť ešte teplé, pretože práškový cukor sa mierne roztopí a lepšie držia. Ak máte čas, pripravte si na šišky sladkú omáčku, napríklad karamel, polevu alebo fondán. Choux donuty sa plnia po vyprážaní tak, že do gule urobíme jamku alebo ju prekrojíme na polovicu, ako pri príprave pudingových koláčov.

Najchutnejšie sú čerstvo pripravené šišky, najlepšie keď sú vyprážané a hneď sa dostanú na stôl maškrtníkov. Šišky, ktoré dlho ležia, postupne strácajú chuť a vôňu, preto je vhodné ich skladovať maximálne dva dni.

Ako variť tvarohové šišky doma: recept krok za krokom

Donuty z tvarohového cesta môžeme podávať na raňajky namiesto tradičných tvarohových koláčov. Sú dobré na obed aj na večeru ako dezert. Šišky sa dajú pripraviť rýchlo, ak hostia nečakane prídu - príprava cesta a vyprážanie zaberie len pol hodiny.

Ingrediencie: 2 vajcia, 1 balenie tvarohu (180–200 g), 2–4 lyžice. l. cukor, 4 lyžice. l. múka so šmýkačkou, ½ lyžičky. sóda, 1 polievková lyžica. l. sirup, rum alebo likér, soľ na špičke noža, ocot, rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Do pohára dáme tvaroh a rozbijeme doň vajíčka. Ak je tvaroh príliš mokrý, pridáme nie 2 vajcia, ale 1 vajce a žĺtok.

2. Obsah pohára zmiešame s cukrom. Ak je tvaroh kyslý, pridáme ešte trochu cukru.

3. Vložte soľ a sódu do tvarohu a uhaste ho kvapkou octu.

4. Tvarohovo-vaječnú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nestane homogénnou a vzdušnou.

5. Tvaroh spojíme s múkou a dôkladne vymiesime cesto. Ak je vodnatá, pridajte ešte trochu múky, ale opatrne. Cesto na šišky nemusí byť tuhé.

6. Pre chuť a korenie pridajte do cesta alkohol alebo ovocný sirup, ak varíte pre deti.

7. Namažte si ruky rastlinným olejom a z cesta vyvaľkajte dve husté klobásy.

8. Klobásky nakrájajte na veľké kusy a vytvorte guľôčky.

9. Každú buchtu vyvaľkáme do kruhu a malým pohárom vyrežeme otvor. Môžete nechať šišky vo forme guľôčok, ak sa vám páči tento tvar. Z tohto množstva cesta vznikne asi 15 šišiek.

10. Olej zohrejte vo fritéze na 140 °C alebo šišky opečte na bežnej panvici s hrubým dnom, nalejte do nej 3 cm oleja.

11. Keď je olej dostatočne horúci, namáčajte donuty jeden po druhom a po chvíli ich otočte na druhú stranu. Šišky by mali byť zlatohnedé.

12. Hotové donuty položte na papierovú utierku, aby nasiakla prebytočný olej.

13. Šišky poprášte práškovým cukrom a podávajte s čajom, kávou, kakaom alebo mliekom.

Tvarohové šišky pripravené podľa tohto receptu sú dobré, pretože obsahujú málo cukru a múky, takže ich možno nazvať nízkokalorické. Ale hlavne sú chutné aj na druhý deň, takže ich uvaríte viac.

Ako urobiť šišky rýchlo a jednoducho

Tento jednoduchý recept je ideálny, keď sú hostia na prahu a chladnička je prázdna, ale lenivé šišky si môžete pripraviť aj doma. Zmiešajte 2 vajcia s 3 polievkovými lyžicami. l. kyslá smotana a 3 lyžice. l. cukor, pridajte vanilku, škoricu alebo kardamón pre chuť - bude to chutnejšie. Uhaste octom ½ lyžice. l. sódu a pridajte toľko múky, aby cesto svojou hrúbkou pripomínalo rustikálnu kyslú smotanu.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a cesto rozotrite do hlbokého tuku, naberajte ho polievkovou lyžicou a opečte šišky, kým nezhnednú. Výrobky nebudú dokonale okrúhle, ale jemné a chutné.

Na Novom Zélande bol donutu postavený pomník, a to oprávnene, pretože tento dezert je medzinárodný a všestranný, pretože s ním môžete donekonečna experimentovať. Čo nenájdete v kulinárskych publikáciách - šišky s pomarančom, brusnicami, chalvou, kokosom, šišky z ryže, syra, zemiakov, fazule ... Určite aj vaša rodina vie, ako šišky uvariť nezvyčajne a chutne - pošlite svoje recepty s fotografiou a krokom -popis krok za krokom, zdieľajte s čitateľmi stránky "Jedzte doma!" zaujímavé nápady, ako urobiť šišky ešte chutnejšie!

Čo je to šiška? Toto je okrúhly koláč s dierou v strede (diera, mimochodom, je voliteľná). Vyprážané na oleji, možno plnené, väčšinou sladké. Každý kút sveta má svoje šišky. Preto môžeme s istotou povedať, že tieto okrúhle sladké koláče si podmanili srdcia celej planéty. A to už dosť dávno.

História tohto produktu má korene vo veľmi vzdialenej minulosti. Niečo podobné pripravovali už v starom Ríme. Len tie donuty sa volali úplne inak – globule. Ale boli také okrúhle, vyprážané na tuku a pokryté medom alebo makom.

kalórií

V závislosti od zloženia a spôsobu prípravy sa obsah kalórií pohybuje od 255 kcal do 300. Ale napríklad donut s čokoládou už bude mať nutričnú hodnotu 455 kcal na 100 g.

Energetická hodnota tohto produktu je samozrejme vysoká. Ženy by si však nemali spôsobovať „psychickú traumu“ – odmietanie úžasne chutných a ústami lahodných šišiek môže mať zlý vplyv na náladu a psychickú pohodu.

Táto pochúťka je taká milovaná, že sa jej stavajú pamätníky (Nový Zéland), organizujú sa charitatívne preteky, stavajú sa mrakodrapy v jej podobe. Aj keď, samozrejme, obrovská budova v tvare disku s dierou mala obyvateľom Guangzhou (Čína) pripomínať staroveký čínsky artefakt. Ale aj tak ho prezývali „zlatý donut“. Ukázalo sa, že to je to, čo žije v hlavách ľudí! Donut je sila!

Najmä milujú šišky v USA. Tam sa od roku 1938 slávi Národný deň šišiek, ktorý sa celkom vážne oslavuje prvý júnový piatok.

Šišky - recept s fotografiou

Pre moju rodinu sa snažím vyberať kvalitné produkty. Z akých produktov sa pečivo pripravuje, zostáva pre kupujúceho záhadou. Aby výrobca zarobil, snaží sa ušetriť na všetkom. Používanie nekvalitných produktov je pre naše telo zlé. Preto si koláčiky, buchty, šišky varím sama. Ich príprava doma je celkom jednoduchá.

Ingrediencie:

vajcia;
vanilín;
tekuté maslo 40 g;
cukor 70 g;
voda 30 ml;
múka 400 g;
droždie 14 g;
mlieko 130 ml;
soľ;
olej na hlboké vyprážanie

Príprava šišiek:

V teplej vode je potrebné rozpustiť 2 polievkové lyžice cukru a droždia, nechať niekoľko minút.
V miske zmiešame múku, cukor, vanilku a soľ.
Mlieko zohrejeme, pridáme doň vajíčko a tekuté maslo. Hmotu prešľaháme.
Zmiešame múku, droždie a zmes mlieka a masla. Vymiesime cesto.
Cesto dáme do guľového tvaru, necháme hodinu na teplom mieste.
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, vyklopíme ho na pomúčenú dosku a prstami roztiahneme.
Cesto rozvaľkáme valčekom na 1 cm.
Pomocou pohára a malého uzáveru z plastovej fľaše vytvarujte donuty.
Nechajte šišky hodinu nakysnúť.
Každú šišku opečte z oboch strán vo fritéze. Aby ste odstránili prebytočný olej, položte šišky na papierovú utierku.
Na ozdobu môžete donut posypať práškovým cukrom.

Šišky sa ukázali ako vzdušné, voňavé a červené. Príprava jedla zabrala veľa času, šišky zmizli z taniera oveľa rýchlejšie, ale to ma len teší, čiže šišky prišli na chuť.

Ako variť klasické šišky - recept krok za krokom

Mnoho ľudí pozná túto chuť z detstva. Sú to tie isté šišky, ktoré sa predávali v kioskoch v sovietskych časoch, v papierových vreckách, posypané práškovým cukrom. Mimochodom, takéto stánky stále existujú. Pochúťky si však môžete vyrobiť aj doma. Pre tento recept:

Ak chcete pripraviť klasické šišky, musíte si vziať:

3 fazetové poháre múky, pol pohára cukru;
2 vajcia;
pohár fazetového mlieka - 200 ml;
2 polievkové lyžice mäkkého masla;
1 lyžička prášku do pečiva.

Posledná zložka môže byť nahradená sódou hasenou octom alebo citrónovou šťavou.

varenie:

Do misy nalejte múku, pridajte do nej prášok do pečiva, premiešajte a preosejte (múka je nasýtená kyslíkom, čo zlepšuje kvalitu produktu).
Maslo dôkladne rozotrieme s vajcami a cukrom.
Mlieko by sa malo mierne zahriať a potom ho naliať do sladkej vaječnej zmesi.
Do vzniknutej hmoty postupne pridávame múku, kým sa cesto neprestane lepiť. Preto, ak uvedené množstvo múky nestačí, musíte ju pridať.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku pol centimetra, vykrajujeme z neho šišky.
Vyprážame ich na oleji, hotové donuty dáme na obrúsok. Prebytočný olej sa tak vstrebe. Keď koláče vychladnú, posypte ich práškom.

Takto si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť klasické donuty sami!

Berlínske šišky doma - videorecept

Lahodné, nadýchané donuty s berlínskou plnkou - videorecept.

Domáce kefírové šišky

A na obyčajnom kefíre môžete urobiť nádherné šišky! Pre nich musíte vziať:

pohár kefíru;
jedno vajce;
dajte cukor podľa chuti, ale nie viac ako 5 lyžíc. l. nebyť chorý;
pol lyžičky sódy;
štipka soli;
3 veľké lyžice slnečnicového oleja;
3 (súdiac podľa cesta) šálky múky;
olej na vyprážanie;
prášok.

Varenie kefírových šišiek je veľmi jednoduché:

Kefír spolu s vajcom, soľou a cukrom dobre premiešame.
Do zmesi pridajte sódu a slnečnicový olej.
Do misy so zmesou preosejeme múku a vymiesime cesto. Potrebujete dostatok múky, aby bola hladká a nelepila sa.
Cesto prekrojíme na polovicu.
Obe časti vyvaľkáme tak, aby bola hrúbka asi 1 cm.
Z vrstiev nakrájajte šišky (môžete urobiť kruh pomocou hrnčeka a otvor pomocou pohára).
Nalejte rastlinný olej do veľmi horúcej panvice (1 cm). Rozotri to.
Musíte vyprážať na strednom ohni.
Posypte pochúťku práškom.

Kefírové krúžky sa ukážu ako „budeš si olizovať prsty“!

Lahodný recept na šišky s tvarohom

Aké skvelé je piť voňavý čaj s rodinou kedykoľvek počas dňa s lahodnými tvarohovými šiškami. Mimochodom, na varenie týchto šišiek nie je potrebné byť šéfkuchárom reštaurácie. Toto je veľmi jednoduché jedlo na prípravu.

Pre neho musíte vziať:

balenie tvarohu (možno trochu viac);
múka 1 fazetové sklo;
2 vajcia;
pol pohára granulovaného cukru;
štipka soli;
pol lyžičky sódy + octu na uhasenie;
zeleninový olej;
prášok na posypanie.

V miske zmiešame všetky suroviny okrem múky. Keď sa zmes stane homogénnou v zložení, musíte pridať múku. Cesto by malo byť mäkké. Rozrežte ho na dve časti, z oboch vytvorte klobásu. Prerežte, z každého segmentu vyvaľkajte guľôčku, z ktorej potom urobte koláč, v strede ktorého je diera.

Panvicu alebo kastról naplňte slnečnicovým olejom o 2 až 3 cm, poriadne ho zohrejte, ale hlavne neprehrievajte. V opačnom prípade zostanú šišky vnútri surové, zvonku vyprážané.

Koláče vyberte štrbinovou lyžicou a položte na papierový obrúsok. Bude absorbovať prebytočný tuk. Pred podávaním tvarohových šišiek na stôl ich môžeme (mali by) posypať práškovým cukrom.

Tieto šišky si nikdy nenecháme na neskôr!

Pozrite si video o tom, ako variť tvarohové šišky.

Lahodné domáce kvasnicové šišky - recept

Kváskové šišky sú jednoducho úžasné koláče, ktoré sa rozplývajú v ústach. Rozhodne musí mať rodinné raňajky. Na sto percent budú všetci spokojní!

Takže komponenty sú:

pol litra mlieka;
droždie: ak si vezmete čerstvé, potrebujete 10 gr. suché - 1 lyžička;
2 žĺtky;
cukor - štvrtina šálky;
soľ - 1 lyžička + ďalšia štipka;
rozpustené maslo - 3 polievkové lyžice;
3 šálky múky;
pol litra oleja na vyprážanie;
prášok.

varenie:

Zahrejte pol pohára mlieka. Vložte tam cukor a droždie, premiešajte a prikryte pokrievkou na 10 minút. Na mlieku by sa mala vytvoriť kvásková pena.
Zvyšných 400 ml mlieka by sa malo tiež zohriať, najskôr v ňom rozpustiť zvyšné ingrediencie (maslo, soľ, žĺtky), dôkladne premiešať a potom pridať kváskovú zmes.
Múka musí byť preosiata. Zavádzajte ho po dávkach. Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na palacinky.
Jedlá s mieseným cestom by sa mali vložiť do tepla na pol hodiny. Nezabudnite zakryť hornú časť nádoby uterákom alebo inou hustou handričkou. Po uplynutí času cesto vymiesime a opäť vyberieme na hodinu a pol.
Zohrejte olej. Namažte si ruky slnečnicovým olejom. Je potrebné formovať gule. Tieto donuty budú bez dier. Po vychladnutí ich posypte práškom.

Mimochodom, ukázalo sa, že diera v koblihu je potrebná len na to, aby sa ľahšie dostali von pri vyprážaní. Takže to nie je taký dôležitý atribút. Bez diery sa nestanú menej chutnými, však?

recept na mliečne šišky

Šišky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi jemné podľa vašej chuti. Deti z nich budú mať radosť. A aj dospelí!

Na varenie berieme:

pol pohára akéhokoľvek mlieka;
múka 3 fazetové poháre;
štipka soli;
vajcia;
granulovaný cukor pol šálky - 100 g;
prášok do pečiva ½ tabuľky. lyžice;
1 lyžička bez podložného sklíčka vanilínu;
trochu kravského masla (1/5 balenia) a oleja na vyprážanie.

Varenie takto: suché prísady (bez vanilínu), premiešajte, pridajte k nim rozpustené maslo, potom mlieko, vanilín a nakoniec vajíčko. Hotové cesto necháme postáť len pol hodiny, potom ho rozvaľkáme na 0,5 cm a urobíme krúžky. Vložte ich do predhriateho oleja. Opečte, hotové šišky vložte do cedníka, posypte práškom, môžete namáčať v čokoláde. To je všetko.

Opatrne! Pred podávaním sa môžu roztopiť v ústach!

Šišky z kondenzovaného mlieka - sladká pochúťka

Tieto šišky sú ideálne na raňajky. Sú veľmi sýte a úžasne chutné!

Ingrediencie:

pol plechovky obyčajného kondenzovaného mlieka;
2 vajcia;
2 fazetové poháre múky;
trochu sódy a soli;
olej na vyprážanie.

Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, pridáme štipku soli a pol lyžičky hasenej sódy. Do zmesi pridajte múku. Vypracujeme cesto a odstavíme ho asi na 15 minút, potom z neho vyvaľkáme klobásu, nakrájame na kúsky, z ktorých formujeme guľky. Vyprážame v hlbšej panvici. Šišky vyberieme, ošúpeme od tuku, urobíme posýpku alebo polevu. Všetci!

Ako si vyrobiť nadýchané šišky doma

Na varenie nadýchaných šišiek doma musíte najskôr pripraviť:

pohár vody;
štvrť šálky cukru;
pohár múky (vopred preosiať);
olej - 1 balenie;
4 semenníky;
prášok a vanilín.

varenie:

Na sporák postavíme nádobu s vodou, pridáme cukor, vanilín, maslo. Čakáme, kým sa hmota uvarí.
Po uvarení vyberte panvicu z ohňa, rýchlym tempom do nej nalejte múku a všetko intenzívne premiešajte.
Nádobu opäť položíme na sporák, bez toho, aby sme aktívne zasahovali, kým sa cesto nezačne pohybovať od stien misky.
Panvicu opäť odstavíme z ohňa, cesto trochu ochladíme a rýchlo doň vtlačíme vajíčka, aby sa nestihli skrútiť.
Donuty robíme tak, že z cesta odtrhávame kúsky a dávame im požadovaný tvar.
V panvici alebo hrnci by malo byť toľko oleja, aby boli šišky z polovice pokryté.

Nezískajú sa šišky, ale jedlo bohov!

Plnené šišky - úžasný recept na chutné šišky

Donuty môžu byť vyrobené s náplňou. Môže ňou byť ktokoľvek. A dokonca aj nesladené. Len také pirohy budú bez diery v strede.

pol kilogramu múky;
¾ fazetovaný pohár vody;
balenie masla;
3 vajcia;
droždie vezmite 1 vrecúško;
¼ šálky jemného cukru.

Zo všetkých uvedených surovín vymiesime cesto a necháme 30 minút odstáť. Potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vytvárame kruhy. Do stredu jednej dáme ľubovoľnú plnku (čokoládu, džem alebo aj mleté mäso), prikryjeme druhou a štipneme. Smažte, položte na papierovú utierku. Nalejte čaj alebo kávu. Užívate si…

Ako vyrobiť šišky v rúre

Užitočnejšie, ale nie menej chutné budú šišky varené v rúre. Pre nich musíte pripraviť:

40 gramov oleja;
1 čerstvé vajce;
40 gramov medu;
pohár múky (fazetovaný);
jeden a pol čajovej lyžičky sódy alebo prášku do pečiva;
štipka stolovej soli;
citrusová kôra - 1 lyžička;
prášok.

Pripravujeme nasledovne:

Suché ingrediencie zmiešame a preosejeme, aby okysličili.
Roztopte maslo (40 g), pridajte k nemu 1 vajce.
Do vajíčka a oleja pridáme med, dobre premiešame.
Múku nalejte po malých častiach, za stáleho miešania lyžičkou, kým nezískate husté, ale mäkké cesto. Možno budete musieť pridať múku.
Výsledná hmota sa rozdelí na 8 rovnakých častí.
Každý z nich skrútime do zväzku, spojíme konce a vytvoríme krúžok.
Forma, v ktorej budeme piecť, by mala byť pokrytá špeciálnym papierom (pergamenom).
Krúžky rozložíme na papier a necháme medzi nimi malú vzdialenosť.
Žĺtok môžete vyšľahať samostatne a namazať ním polotovary šišiek. Alebo ich posypte makom.
Rúru predhrejeme na 180°C. Šišky sa pečú pol hodiny.

Ešte teplé krúžky posypte práškom. A všetkých môžete pozvať na čaj!

Donutová poleva – najlepší recept

Sladké krúžky sú zvyčajne posypané práškovým cukrom. Ale ak im urobíte polevu, stanú sa ešte chutnejšími (samozrejme, ak je to možné)!

Najlepší recept na polevu je najjednoduchší recept. Vyžaduje si to pohár prášku a pol pohára akejkoľvek tekutiny. Zvyčajná je vyrobená z vody alebo mlieka. Ak sú šišky vyrobené pre dospelých, potom povlak pre nich môže byť vyrobený z rumu alebo koňaku. Pre citrón sa odoberá voda a citrónová šťava, pre farbu - akákoľvek zeleninová, ovocná alebo bobuľová šťava.

Takže príprava:

Mierne zahriatu tekutinu nalejte do nádoby, nalejte tam preosiaty prášok, premiešajte.
Dáme na sporák. Zohrievame, ale nie veľa, do 40 °C. Neustále miešame.
Zmes v hrnci by mala mať homogénne zloženie. Ak potrebujete tekutú polevu, tak pridajte šťavu alebo vodu, hustú - pridajte práškový cukor.

Teraz môžete ponoriť do zmesi šišiek.

Každé jedlo má svoje vlastné triky a jemnosti, ktoré možno použiť pri jeho príprave. Šišky, samozrejme, nie sú výnimkou.

Malé kruhy, ktoré vychádzajú zo stredu donutu pri vyrezaní, sa nemusia miešať so všeobecným cestom. Po vyprážaní sa zmenia na malé koloboky, ktoré potešia deti.
Pri miesení cesta to s cukrom netreba preháňať. V opačnom prípade sa koláče pripália a zostanú vo vnútri surové. Pre sladkých zubov táto rada: je lepšie štedro posypať hotové šišky práškom alebo ich namočiť do sirupu, kondenzovaného mlieka alebo džemu.
Ak olej na vyprážanie nie je predhriaty, šišky ho intenzívne absorbujú. Preto je lepšie pred varením dôkladne zohriať panvicu a olej a tiež položiť hotové koláče na papierový obrúsok alebo uterák (tiež papier), ktorý dokonale absorbuje tuk.

Absolútne nezáleží na tom, aké šišky varíte - tvaroh, kefír, kvasnice alebo len mliečne výrobky. V každom prípade budú chutné!

Prvý piatok leta je v Spojených štátoch národným dňom šišiek. stránka pre vás vybrala recepty najjednoduchších, ale veľmi chutných šišiek, ktoré odhaľujú všetky ich tajomstvá. Veď šišky sú neuveriteľne chutné pečivo . Vôňa čerstvo upečených šišiek nenechá nikoho ľahostajným.

Šišky sú obyčajné bez plnky, s plnkou, pokryté polevou, fudge a ozdobené kulinárskym posypom. Môžu byť okrúhle a s otvorom v strede. Existujú také odrody známych šišiek, ako sú šišky (šišky s otvorom) a berlínske šišky (šišky). Mimochodom, americké donuty - donuts - sú iné ako donuty, na ktoré sme zvyknutí.

5 tajomstiev varenia šišiek

Na varenie šišiek potrebujete hlbokú fritézu alebo panvicu - panvicu, panvicu s hrubým dnom a vysokými stranami.
Je potrebné naliať veľa oleja, aby v ňom šišky voľne plávali a neznižovali teplotu fritézy pri ukladaní.
Fritéza by mala byť dobre zahriata, až na 160-180 stupňov. Ak nie je fritéza dostatočne horúca, šišky absorbujú veľa oleja.
Šišky počas varenia otáčajte, aby sa uvarili rovnomerne.
Hotové šišky sa musia odstrániť na site, aby prebytočný olej bol sklo. Donuty potom môžeme obaliť v práškovom cukre, potrieť polevou alebo fondánom, prípadne ozdobiť iným spôsobom.

Domáce šišky

Šišky sú európskeho pôvodu a spomínajú sa už od 16. storočia. Diery sa objavili až neskôr, keď do nich podľa legendy námorník Hanson Gregory urobil diery, aby sa rýchlejšie upiekli.

Šišky sa pripravujú z hotových zmesí vrátane rôznych prísad, preto je ich trvanlivosť a použitie pomerne dlhé. Pripravujú sa s rôznymi náplňami, z chlad kysnuté cesto , špeciálne vytvarujte polotovary, dajte im čas na odstup (zväčšenie objemu), potom ich spustite do hlbokého tuku a úplne ich doň ponorte. Donuty sú pokryté rôznymi posypmi, polevou, fondánom.

5 receptov na šišky

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 500 g,
Voda - 180 g,
Maslo (margarín) - 100 g,
Vajcia (veľké) - 1 ks,
Cukor - 1-2 lyžice. lyžice,
Droždie (suché) - 6 g,
Soľ - 1 lyžička

varenie:
Cesto sa pripravuje bezpečným spôsobom. Najprv zmiešame suché ingrediencie. Potom pridajte teplú vodu. Posledným je maslo alebo margarín. Cesto necháme 15 minút a rozdelíme ho na polotovary po 70 gramov.Prírezy by mali mať zaoblený tvar. Výrezy rozložíme na papier na pečenie alebo olejom vymastený plech, treba ich odložiť na cca 20 minút.Potom vyprážame v hlbokom tuku do zlatista asi 4 minúty.Potom vyberieme, prebytočný tuk necháme odtiecť, vychladnúť. Potom môžete vyskladať plnku a zaliať polevou.

Berlínčania doma

Berlínčania sú nemecké šišky. Hovorí sa im aj berlínske gule. Sú okrúhle bez dier. Môžu byť s rôznymi náplňami.

Podľa legendy ich počas prvej svetovej vojny vynašiel pekár, ktorý zo zdravotných dôvodov nemohol bojovať s nepriateľom, ale mohol sa stať armádnym pekárom a na počesť jedného z víťazstiev prišiel s sladká pochúťka , ktorý svojim vzhľadom mal pripomínať delové gule. Neskôr si získali univerzálnu lásku.

Berlínčania sú na povrchu vyprážané, striedavo z jednej strany na druhú, a preto majú na výrobku biely pásik. Môžu byť tiež okrúhle, keď sú vyprážané celé. Majú plnku z džemu, džemu, krému. Posypeme práškovým cukrom alebo polevou.

5 receptov na šišky

Ingrediencie:

Múka - 500 g,
Voda - 170 ml,
Margarín alebo maslo - 125 g,
Kuracie vajce - 3 ks.,
Droždie (suché) - 6 g,
Práškový cukor na posypanie.

varenie:
Cesto pripravíme necestovým spôsobom: zmiešame suché ingrediencie, pridáme teplú vodu, potom pridáme maslo alebo margarín. Cesto necháme 20-25 minút a rozdelíme ho na polotovary po 50 gramov.Prírezy by mali mať zaoblený tvar. Cesto rozvaľkáme na plech, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 30 minút, potom ho uložíme z každej strany na 2-3 minúty do hlbokého tuku. Keď donuty vychladnú, naplníme ich podľa chuti. Hmotnosť náplne je približne 15 gramov.

Recepty na ruské šišky a domáce šišky

Domáce šišky s mliekom

Šišky sú typom šišky. Cesto sa pripravuje bez kvasníc alebo bez piškót. Môžete tiež variť šišky s práškom do pečiva. Vyprážané šišky. Hmotnosť šišiek je 30-60 gramov. Pokryté práškovým cukrom, rôznymi kulinárskymi posýpkami. Robia šišky na vode, kyslej smotane, mlieku, zemiakové, s citrónovou kôrou, so škoricou, s plnkou aj bez plnky.

5 receptov na šišky

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 1 kg,
mlieko - 750 ml,
Kuracie vajce - 4 ks.,
Margarín - 1 balenie (250 g),
Práškový cukor - 300 g + na posypanie,
prášok do pečiva - 1-2 lyžičky,
Soľ - 1 lyžička.

varenie:
Cesto sa pripravuje bezpečným spôsobom. Vajcia rozbijeme do misky, rozšľaháme, pridáme práškový cukor a dobre potrieme. Potom pridajte mlieko , múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou (množstvo prášku do pečiva potrebné na 1 kg múky je napísané na obale prášku do pečiva). Potom pridáme zmäknutý margarín a vymiesime cesto s hustotou ako kyslá smotana. Donuty rozložíme do fritézy pomocou dávkovača cesta alebo lyžice. Vyprážajte do zlatista.
Varíme do zlatista, vyberieme a posypeme práškovým cukrom.

Šišky sa zvyčajne nazývajú sladké koláče okrúhleho tvaru vyprážané vo veľkom množstve rastlinného oleja. Niekedy sa vyrábajú vo forme šišky s otvorom v strede. Šišky môžete variť rôznymi spôsobmi. Klasický recept zahŕňa použitie kysnutého cesta.

varenie šišiek

Šišky je ťažké zameniť s inými výrobkami z múky. Tieto malé krúžky cesta, ktoré sú po vyprážaní nasiaknuté rastlinným olejom, sú jednoducho vzdušné. Ako by sa mali tieto svieže a voňavé šišky pripraviť? Klasický recept poskytuje nasledujúci pomer produktov:

Na 0,5 kilogramu múky lyžica droždia (suchého), pohár plnotučného mlieka, 100 gramov masla, 2 vajcia, 5 gramov soli, 150 gramov cukru, 500 mililitrov rastlinného oleja a trochu práškového cukru.

Aká technológia sa používa na prípravu šišiek? Klasický recept je určený na použitie kysnutého cesta. S ním sa začína proces ich prípravy:

Najprv musíte zohriať mlieko a rozriediť v ňom droždie.
Potom postupne musíte pridať časť múky (150 gramov) s cukrom a všetko dobre premiešať.
Polotovar odložíme na pol hodiny na teplé miesto.
Pridajte zvyšné ingrediencie a urobte konečnú dávku. Potom by cesto malo kysnúť tak, že na teplom mieste ešte aspoň hodinu kysne.
Na formovanie môžete použiť dve poháre rôznych priemerov. Na tento účel je potrebné hotové cesto rozdeliť na časti, z ktorých každá sa postupne vyvaľká vo forme rovnomernej vrstvy s hrúbkou nie väčšou ako 1 centimeter. Potom s veľkým pohárom musíte najskôr vyrezať okrúhle polotovary a potom v nich urobiť otvor s miskou s menším priemerom.
Na panvici rozohrejeme olej.
Polotovary vložíme do vriaceho tuku a opečieme z oboch strán.
Hotové šišky vychladíme a bohato posypeme práškovým cukrom.

Teraz si môžete bezpečne uvariť čaj a pripraviť sa na vychutnávanie.

Trochu histórie

Prvé šišky piekli už starí Rimania. Pravda, v tom čase používali na ich prípravu trochu inú zostavu produktov. Postupom času sa v mnohých krajinách sveta začali pripravovať svieže voňavé koláče. A v každom z nich sa šiška volala po svojom. Napríklad na Ukrajine je to „šiška“, v Nemecku „Berlínčan“ a v Nórsku „šmrnc“. Rozdiel medzi takýmito výrobkami je len v niektorých jemnostiach týkajúcich sa technológie prípravy, ktoré závisia od národných charakteristík a chuťových preferencií daného človeka.

Všetko sú to však šišky. Klasický recept zahŕňa vyprážanie okrúhlych polotovarov vyrobených z kysnutého cesta v rastlinnom oleji. Niekedy sa šišky pripravujú s náplňou zo zeleniny, ovocia, mäsa alebo tvarohu. Takže napríklad Poliaci do nich pridávajú džem a Nemci radi majú vnútri syr alebo sladkú smotanu. Pre Američanov sa šišky stali dôvodom na skutočnú dovolenku. Od roku 1938 je každý piatok národným dňom šišiek. V tejto dobe sa vyprážané sladké gule predávajú vo veľkom množstve v každej kaviarni a obchode s potravinami.

Jednoduché a rýchle

Tí, ktorí sa neradi dlho motajú s pečivom, môžu skúsiť uvariť jemné a veľmi chutné šišky na kefíre. A zaberie to dosť času. Ako počiatočné produkty pre prácu budete potrebovať: 1 vajce, 6 gramov sódy, 250 mililitrov kefíru, 3 šálky múky, 125 gramov cukru, trochu soli a rastlinného oleja.

Výroba šišiek na kefíre je jednoduchá:

Najprv musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom nalejte kefír do hlbokej misky a potom pridajte soľ, 50 gramov rastlinného oleja, cukor, vajce a všetko dobre premiešajte. Do výslednej hmoty opatrne pridajte sódu.
Aby boli šišky vzdušné, múka sa musí pred miesením preosiať. To umožňuje obohatiť ho kyslíkom. Pripravená múka by sa mala zavádzať postupne. V dôsledku toho by sa cesto nemalo lepiť na ruky.
Na tvarovanie polotovarov možno použiť rôzne metódy. Najjednoduchším spôsobom je rozdeliť cesto na časti, každú z nich vyvaľkať na tenkú klobásu a potom ju zvinúť do krúžku.
Na panvici silno rozohrejeme olej.
Kusy cesta striedavo vkladáme do vriaceho tuku a opečieme z oboch strán.

Ešte horúce šišky môžete hneď posypať práškom alebo namáčať jednu stranu v rozpustenej čokoláde.

Tvarohová pochúťka

Fanúšikovia kyslomliečnych výrobkov budú mať záujem naučiť sa variť šišky z tvarohu. Nebude to ťažké, ak si na pracovnej ploche najprv zozbierate tieto produkty: balenie mastného 9% tvarohu (200 gramov), 3 vajcia, 130 gramov múky, 6 gramov sódy (vyhasenej v ½ polievkovej lyžice ocot), 75 gramov cukru a liter rastlinného oleja.

Keď sú všetky ingrediencie zostavené, môžete začať chápať umenie výroby šišiek:

Najprv musíte v miske miesiť tvaroh s vajcami.
Pridajte cukor a potom za postupného pridávania múky lyžičkou vymiesime cesto.
Nalejte hasenú sódu a všetko znova premiešajte, kým sa hmota nestane takmer homogénnou.
Nalejte olej do hrnca (je lepšie brať smaltovaný) a priveďte ho do varu.
Na formovanie polotovarov je lepšie použiť obyčajnú polievkovú lyžicu. Najprv ho musíte spustiť do vriaceho tuku a potom ním rýchlo nabrať časť cesta. Tvar donutu bude ľubovoľný.
Na vyprážanie budú stačiť štyri minúty. Počas tejto doby sa musia obrobky neustále otáčať. V dôsledku toho by mali šišky zo všetkých strán získať príjemný hnedastý odtieň. Ak proces ide rýchlejšie, plameň by sa mal znížiť. V opačnom prípade zostane stred nedopečený.
Hotové výrobky vyberte dierovanou lyžicou a položte ich na misku.

Teraz zostáva len posypať ružové šišky práškovým cukrom.

Pôstny dezert

Kváskové šišky sa dajú robiť bez oleja. Získate veľmi chutné pirohy, ktoré môžete jesť aj v období pôstu. Budete potrebovať nasledujúcu sadu komponentov: na dva poháre teplej vody, lyžicu droždia (suchého), 25 gramov cukru, rastlinný olej, 10-15 gramov soli a práškového cukru.

Spôsob, akým sa takéto kvasnicové šišky pripravujú, sa mierne líši od predchádzajúcich možností:

Najprv sa musí múka spojiť so zvyškom suchých prísad.
Nalejte 50 gramov rastlinného oleja a postupne pridávajte vodu a vypracujte cesto. Mala by byť stredne mäkká.
Potom by sa cesto malo prikryť utierkou a nechať dozrieť na teplom mieste.
Pripravený polotovar sa rozdelí na štyri časti, z ktorých každá sa opatrne zroluje do tvaru klobásy a potom sa rozdelí na kúsky dlhé asi osem centimetrov.
Omotajte polotovary krúžkom a pripevnite okraje k sebe. Potom by si mali 15 minút ľahnúť.
Smažte šišky v horúcom rastlinnom oleji dve minúty na každej strane.
Rozložte horúce produkty na obrúsku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Vychladené voňavé šišky už môžeme pokojne posypať práškom.

Cesto z kyslej smotany

Pomocou kyslej smotany môžete pripraviť veľmi nadýchané šišky. Pri interakcii so sódou tento produkt umožňuje, aby sa cesto niekoľkokrát zvýšilo. Je pravda, že kyslá smotana by nemala byť príliš hustá. V opačnom prípade ho stačí zriediť kefírom. Na výrobu takýchto veľkolepých šišiek budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií: 2 vajcia, 350 gramov múky, 6 gramov sódy, 200 gramov kyslej smotany, 4 polievkové lyžice kefíru, 120 gramov bežného a trochu vanilkového cukru, zelenina olej a prášok.

Všetko sa robí veľmi jednoducho:

Prvým krokom je vyšľahanie vajec s cukrom (spolu s vanilkou).
Pridajte kefír, kyslú smotanu, pridajte sódu a dobre premiešajte.
Postupným pridávaním múky vymiesime elastické, ale nie príliš strmé cesto.
Zvinieme do gule, prikryjeme utierkou a necháme chvíľu odpočívať.
Potom polotovar rozvaľkajte na stole na vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 2 centimetre.
Pomocou dvoch pohárov z neho vyrežte úhľadné krúžky a nechajte ich 10 minút odležať.
Sochory opekáme v horúcom oleji jednu minútu z každej strany.
Na vychladnutie rozložte šišky na misku vystlanú bavlneným obrúskom. Bude absorbovať prebytočný tuk.

Mierne vychladnuté výrobky môžeme posypať práškom a ihneď podávať.

Miska z rúry

Nemusíte byť skvelý kuchár, aby ste si doma pripravili chutné šišky. Navyše ich nie je potrebné vôbec vyprážať. Existuje skvelý recept, pomocou ktorého môžete piecť v rúre nádherné vzdušné koláče. Na test budete potrebovať veľmi málo produktov: na pohár mlieka, 2 lyžičky droždia (suché), 10 gramov soli, 2 vajcia, 4 šálky múky, pol pohára cukru a 80 gramov masla.

Procesná technológia:

Droždie opatrne rozriedime v polovici dostupného mlieka, pridáme trochu cukru a necháme 15 minút dozrieť.
V tejto dobe by sa vajcia mali šľahať do hustej peny a postupne pridávať zvyšné zložky.
Bez prerušenia miesenia opatrne nalejte pripravený kvások.
Po častiach pridajte múku, vypracujte cesto a nechajte ho 60 minút na teplom mieste, mierne ho prikryte obrúskom.
Urobte rozcvičku a nechajte polotovar ešte 30 minút odležať.
Cesto rozvaľkajte na koláč, ktorého hrúbka by nemala byť väčšia ako 1 centimeter.
Pohárom z neho vyrežte kruhy a potom pomocou pohára alebo plastovej fľaše vytvorte v strede dieru.
Polotovary rozložte na plech na pečenie a vopred ho vyložte pergamenom.
Opäť prikryte utierkou a nechajte ďalších 45 minút odpočívať. Toto bude druh dôkazu.

Pečieme 15 minút pri teplote asi 160 stupňov.

Hneď ako šišky zhnednú, môžeme ich vybrať a po vychladnutí posypať práškom.

Ľahká možnosť

Väčšina žien v domácnosti stále radšej varí vyprážané šišky. Navyše môžu byť vyrobené s náplňou, ktorá nemusí byť sladká. A ak je na prácu katastrofálne málo času, potom stojí za to použiť hotové polotovary. V tomto prípade bude zoznam zložiek takýto: 0,5 kilogramu mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 kilogram kysnutého cesta, zväzok kôpru a rastlinný olej.

Technologický proces prípravy takýchto šišiek možno rozdeliť do 4 častí:

Najprv môžete plnku trochu vylepšiť. Stačí do nej pridať jemne nakrájanú cibuľu a nakrájanú zeleninu.
Cesto rozdelíme na kúsky a z každej vyvaľkáme guľu.
Potom je potrebné obrobok mierne rozdrviť, naplniť mletým mäsom a potom znova premeniť na guľu.
Takéto šišky je lepšie vyprážať v hlbokom tuku na strednom ohni, aby sa plnka stihla dobre upiecť.

Ruddy gule sú šťavnaté, voňavé a veľmi chutné.

Výroba šišiek doma je veľmi jednoduchá, ak poznáte niekoľko tajomstiev, o ktoré sa s vami podelíme. Šišky sú sladké pečivo vyrobené z kysnutého cesta a vyprážané. Kváskové cesto nie je rýchly biznis, takže pre lenivých milovníkov sladkého sú tu variácie s rýchlejším cestom bez droždia, na prášku do pečiva. Vyberte možnosť, ktorá sa vám najviac páči. Odporúčame ale vyskúšať tradičné kváskové cesto, určite vám dodá presne tú chuť detstva, na ktorú si určite pamätáte.

Pre donuty je tradičný aj tvar - malý bujný prsteň. Šišky môžu byť rôzne, od bežného vyprážaného cesta až po šišky s rôznymi náplňami - puding, čokoláda, citrónový tvaroh, bobuľový džem. Náplň je tiež vec chuti. Nech už si vyberiete šišky s čímkoľvek, hlavnou vecou je, že chápete, že tie najchutnejšie si vyrábate sami. A samozrejme, nezabudli na zmysel pre proporcie, pretože ide o vysokokalorickú sladkosť pripravenú nie práve najužitočnejším spôsobom.

Trochu histórie

Toto jedlo bolo prvýkrát spomenuté v anglickej kuchárskej knihe zo začiatku 19. storočia v časti Americké recepty. Technológia jeho prípravy a vzhľadu sa prakticky nelíšia od toho, ako sa to deje a vyzerá dnes. Na začiatku 20. storočia sa objavili stroje, ktoré mechanizovali proces výroby šišiek a stali sa veľmi populárnymi po celom svete.

Začali sa otvárať kávové reťazce, kde boli hlavným jedlom donuty s rôznymi polevami a plnkami. Od tohto momentu sa šišky začali nielen obsypávať práškovým cukrom, ale používať aj polevu, karamelovú omáčku a oči návštevníka oslňovali rozmanitosťou plniek.

tajomstvá varenia

Výroba šišiek na vlastnú päsť nevyžaduje špeciálne zručnosti. Potrebujete poznať len niekoľko jemností, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodnú sladkosť. Nie je ťažké dať donutom obvyklý tvar. Sú dva spôsoby. Prvý, keď sa cesto vyvaľká na klobásu, sa nakrája na kolobok rovnakej veľkosti, každý kolobok má tvar kruhu a do stredu sa urobí otvor prstom. Druhý spôsob - z cesta sa zvinie niekoľko zväzkov, z ktorých sa vytvorí krúžok požadovanej veľkosti.

Nezabudnite, že pri vyprážaní donutov sa takmer zdvojnásobia. Toto treba brať do úvahy pri varení. Ak chcete naplniť donuty, stačí do cesta urobiť malý zárez a naplniť ho cukrárskym vreckom s akoukoľvek vhodnou náplňou. Na vyprážanie šišiek sa používa hlboký tuk pri teplote najmenej 180 stupňov.

Akýkoľvek rastlinný olej je vhodný na vyprážanie, hlavnou vecou nie je vyprážať príliš veľa šišiek v tom istom oleji. Hotové šišky vyberte dierovanou lyžicou a položte na papierovú utierku, aby nasiakla prebytočný olej. Ešte horúce donuty posypeme práškovým cukrom, potom sa trochu roztopí a bude na nich držať dostatočne pevne.

recept na domáce šišky

Ingrediencie:

Suché droždie 2 lyžičky
Múka 350 g
Zeleninový olej 3 čl. l.
Cukor 3 lyžice. l.
Štipka soli
Vajcia 1 ks.
Mlieko 20 ml
Zeleninový olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

Mierne zahrejte mlieko a vložte droždie, premiešajte. Pridáme pár lyžíc múky, 1 lyžicu cukru a necháme na teplom mieste asi pol hodiny odstáť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok