Ako urobiť jablkový džem doma. Džem z Antonovky. Pokyny krok za krokom, ako pripraviť hustý a hustý džem z jabĺk v rúre

Dobrý deň milí priatelia! Tento rok sľubuje, že bude plodný. Čo však robiť s ovocím, keď je ho priveľa? Máte už dosť rozvarené a neviete, kam inam dať zvyšné ovocie? Potom pre teba ku mne. Doma som si pripravila niekoľko jednoduchých receptov na jablkový džem.

Takýto dezert sa dá natrieť na žemľu a konzumovať s čajom. A môžete s ním variť úžasné tvarohové koláče a koláče. Od detstva milujem pečivo s takouto náplňou, ale nerada ho kupujem v obchode. Akosi to tam nie je správne. Lepšie je predsa len domáce, pripravené z prírodných produktov, bez akýchkoľvek zbytočných prísad na zvýšenie trvanlivosti.

Ovocie na jeho prípravu je možné brať neštandardné alebo tie, ktoré spadli na zem. No nevyhadzujte ich, prepáčte. Preto sú takéto jablká skvelé pre "" alebo náš dezert.

Predtým sa pred varením z jabĺk odstráni jadro a šupka. Aj keď šupka niekedy zostane. Ak chcete získať 1 kg olúpaného ovocia, musíte vziať asi 1,3 kg celého.

Toto je najjednoduchší a najbežnejší recept. Dezert je veľmi chutný a dostatočne hustý. Z predložených zložiek sa získa 1 liter hotového výrobku. Ak potrebujete viac, potom jednoducho zvýšte prísady podľa pomerov.

Ingrediencie:

Ošúpané jablká - 1 kg
Cukor - 500 - 800 g
Voda - 0,5 šálky

Podiel cukru závisí od kyslosti vášho ovocia. Ak sú dosť sladké, musíte dať menej cukru. Pri varení je jednoduchšie ochutnať a v prípade potreby pridať viac.

varenie:

1. Ošúpané jablká nakrájame na plátky a vložíme do hrnca. Nasypte do nej cukor a zalejte vodou. Dajte hrniec na malý oheň.

2. Za stáleho miešania počkáme, kým sa objaví dostatok šťavy. Potom možno trochu pridať oheň. Keď vrie, odstráňte penu z povrchu a varte 5 minút. Potom vypnite oheň a nechajte dve až tri hodiny odstáť, aby vychladol.

3. Po vychladnutí všetko zjemníme ponorným mixérom na pyré. Znova zapálte, kým nezovrie.

Ak nie je mixér, môžete jablká jednoducho rozdrviť cez sito alebo mlynček na mäso.

4. Uvarený džem necháme jednoducho rozložiť do sterilizovaných pohárov a utiahneme viečka. Skladujte na chladnom mieste.

Jednoduchý recept na džem z bielej plnky krok za krokom

"Biele nalievanie" patrí medzi skoré odrody a do konca augusta sa dá zbierať a robiť úžasný džem a lekvár. Cukor sa do nej pridáva v menšom pomere, keďže je sama o sebe sladká. Ale dezert je veľmi jemný a chutný.

Ingrediencie:

Jablká "biela náplň" olúpané - 1 kg
Cukor - 500 gr
Škorica - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Ošúpané jablká nakrájame na malé kúsky a posypeme cukrom. Dobre premiešajte a nechajte 30 minút, kým sa neobjaví šťava. Potom preneste do hrnca a zahrejte na strednom ohni, asi 7 minút po varení. Miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí v šťave.

2. Potom pomocou ponorného mixéra všetko rozmixujte na pyré. Pridajte škoricu a vráťte na oheň. Keď zovrie, varte ďalších 10 minút. Nezabudnite miešať.

3. Hotový džem preložíme do čistých sterilných pohárov. Zaskrutkujte veko a nechajte vychladnúť. Potom uskladnite na chladnom mieste.

Varenie hustého džemu z jabĺk na plátky v pomalom hrnci

Jeden z mojich obľúbených receptov. Po prvé, nie je potrebné neustále stáť a miešať džem. Po druhé, milujem, keď to vyjde s malými kúskami. A keď vychladne, stane sa veľmi hustým, skoro ako marmeláda. Z navrhovaného množstva prísad sa získa 1 liter hotového výrobku.

Ingrediencie:

Ošúpané jablká - 1 kg
Cukor - 800 gr

varenie:

1. Ošúpané a nakrájané jablká vložte do pomalého hrnca. Na vrch nasypeme cukor a povrch už len uhladíme. Počas procesu varenia sa sám roztopí.

2. Zatvorte veko a uveďte do režimu „hasenie“ na 2 hodiny. Asi po hodine môžete trochu premiešať.

3. Po uplynutí času dajte multivark do režimu vykurovania na ďalších 1,5 hodiny, aby náš džem chradol. Potom vložte do pohárov a zabaľte viečkami. Keď vychladne, môžete ho uložiť na chladné miesto.

Video o tom, ako urobiť džem doma cez mlynček na mäso

Táto metóda varenia sa vo svojej technológii mierne líši od predchádzajúcich. Zároveň sa však na výstupe ukáže, že náš dezert je po ochladení veľmi hustý a neuveriteľne chutný. Pozrite si videorecept a všetko pochopíte.

Ingrediencie:

Neošúpané jablká - 1 kg
Cukor - 800 gr

Samozrejme, že nemám rúru, takže používam bežný sporák a varím na strednom ohni za stáleho miešania. Tento džem rada používam, keď robím cheesecaky. Veľmi sa mi to páči, preto vám odporúčam, aby ste to vyskúšali.

Veľmi chutný džem z jabĺk a pomarančov

Ingrediencie:

Jablká - 2 kg
Pomaranče - 4 ks
Citrón - 1 ks.
Cukor - 1,5 kg
Voda - 1 pohár

varenie:

1. Jablká nakrájame a zbavíme jadrovníkov so semienkami. Vložte do hrnca, pridajte vodu a zapálte. Keď zovrie a šťava začne vystupovať, varíme 15 minút.

2. Kým sa varia, poďme sa zaoberať citrusovými plodmi. Z pomarančov a citrónov odstráňte kôru, nasekajte ju nadrobno. Z citróna vytlačte šťavu. Pomaranče rozdrvte v mixéri na pyré.

3. Uvarené jablká pomelieme v mixéri alebo pomelieme cez sitko na zemiakovú kašu. Potom do nej pridajte cukor, kôru, citrónovú šťavu a pomarančové pyré. Všetko premiešame.

4. Dajte na stredný oheň a varte po varení 20-235 minút. Podľa toho, akú hustotu chcete získať.

5. Hotový dezert vložte do sterilných pohárov a zatvorte viečkami. Nechajte vychladnúť a odstráňte úložný priestor.

Džem z jabĺk a hrušiek na kúsky na zimu

Tieto plody sa k sebe veľmi hodia. A citrón dodá džemu jedinečnú chuť. Je lepšie brať jablká na kyslé a hrušky sú najviac zrelé a sladké. Môže byť použitý na varenie neštandardné. Pri šúpaní ovocia stačí odstrániť chybné miesta. Po vychladnutí zhustne.

Ingrediencie:

Jablká - 500 gr
Hrušky - 700 gr
Cukor - 700 gr
Citrón - 0,5 ks

varenie:

1. Jablká a hrušky ošúpeme a odkôstkujeme. Nakrájajte ich na malé kúsky. Citrón aj so šupkou nakrájajte najskôr na kolieska, potom rozdeľte na štyri časti.

2. Ovocie otočte v mixéri tak, aby sa získala hmota malých zŕn. Nie je potrebné priviesť do stavu pyré.

Milujem to robiť po kúskoch. Môžete však posúvať dlhšie, aby ste urobili pyré. V tejto podobe to bude jemnejšie.

3. Hmotu preložíme do hrnca a posypeme cukrom. Nechajte 15 minút lúhovať. Potom ho zapálte. Keď vrie, znížime plameň, odstránime penu a za stáleho miešania varíme 30 minút.

4. Hotový džem vložte do sterilizovaných pohárov a priskrutkujte viečka. Otočte poháre a zabaľte ich do „kožušiny“. Takto necháme, kým nevychladne. Potom môžete upratovať v skrini. Dá sa perfektne skladovať pri izbovej teplote, ale dá sa aj vybrať na chladnom mieste.

To je na dnes všetko. Dúfam, že moje recepty a odporúčania vám pomôžu pripraviť taký úžasný a chutný jablkový dezert na zimu. Nazbierajte si ovocie, vyberte si spôsob, ktorý sa vám páči a potešte svojich blízkych a priateľov takouto mňamkou v čaji alebo vo varenom pečive.

Veľa šťastia s prípravami! Zbohom!

Zdravím všetkých návštevníkov kulinárskeho blogu "Jednoduché recepty". Dnes vás chcem pozvať na prípravu hustého džemu z jabĺk. Tento džem je možné použiť v zime na rôzne druhy pečiva (koláče, koláče, bagely atď.). Je veľmi chutné a pri pečení sa nerozteká.
A tento džem mám veľmi rada pre jeho nie sladkú sladkú chuť. Namažte džem na žemľu s maslom ako skvelé raňajky alebo dezert pre deti.

Mám 2 recepty na lekvár Varením podľa prvého receptu získate hustý jednotný červenkastý džem. Používam ho napríklad na bagely. Podľa druhého receptu sa získa o niečo menej hustý džem s kúskami jabĺk. Táto možnosť je najlepšia pre koláče a koláče. Ktorý z nich vám najviac vyhovuje - vyberte si sami. Jablká v mojej chate sú sladké odrody. Ak sú tie vaše kyslejšie, pridajte viac cukru.

Ako uvariť hustý džem (1. metóda)

Jablká dôkladne umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na 4-6 kusov v závislosti od veľkosti jabĺk. Vložíme do hrnca, pridáme malé množstvo vody a varíme, kým jablká nezmäknú. Potom prepasírujeme cez sitko. Výsledné pyré rozložíme na hliníkovú panvicu a pridáme cukor. Na 1 kg. pyré - 700 gr. Sahara. Premiešame, prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. Najprv nastavte teplotu na 250 stupňov, kým nezovrie. Potom nastavte minimálnu teplotu a nechajte 3 hodiny. Po 3 hodinách skontrolujte pripravenosť. Džem by mal byť červenkastý. Keď je pripravený - ihneď nalejte horúce do čistých, suchých, nahriatych pohárov a zrolujte. Ak okamžite nenalejete, vychladnutý džem rýchlo zhustne. Môžete skladovať pri izbovej teplote.

Táto metóda je veľmi pohodlná, pretože nie je potrebné neustále miešať náš nápoj, s výnimkou horenia. Navyše, pri varení na sporáku tento džem veľmi prská a v rúre pod vekom nie sú žiadne problémy.

Ako uvariť hustý džem (2. metóda)

Tento spôsob spočíva v postupnom varení džemu, takže kúsky jabĺk ostanú neporušené. Na prvý pohľad sa metóda môže zdať dosť zdĺhavá. V skutočnosti tu nie je nič zložité. Ale džem sa ukáže ako nestrávený a veľmi chutný.

Večer ošúpeme správne množstvo jabĺk a nakrájame na malé kúsky. Vložíme do hliníkovej misy a zaspíme s cukrom. Množstvo cukru je rovnaké ako v prvej možnosti. Nechajte cez noc, aby jablká pustili šťavu. Ráno premiešame, zapálime, privedieme do varu a za občasného miešania varíme 10 minút. Vypnite plyn a džem nechajte do večera. Večer urobíme rovnakú operáciu znova a necháme ju do rána. Ráno varte 15 minút za stáleho miešania a nechajte 6 hodín. Po 6 hodinách - 15 minútach varenia a opäť nechajte 6 hodín vychladnúť. A naposledy varte, kým sa tekutina úplne nevyvarí. Horúci džem rozložíme do čistých, suchých, nahriatych pohárov a ihneď zrolujeme.

Naozaj dúfam, že sa vám moje recepty budú páčiť a ako uvariť hustý džem už nie je otázkou. Dobrú chuť!

Vlasť rastliny sa považuje za Strednú Áziu. Jablko sa dokonca spomína aj v Biblii. Teraz sa po celom svete pestuje veľa odrôd tejto rastliny pre každý vkus. Z ovocia sa pripravujú dezerty, omáčky, uhorky.

Jablká sa jedia čerstvé, na zimu sa sušia a osolené, zbiera sa jablková šťava, vyrába sa víno, vyrábajú sa džemy a džemy. Na výrobu džemu z jabĺk je lepšie použiť neskoršie odrody. Takáto konzerva je perfektne skladovaná celú zimu a prináša veľa radosti sladkým zubom.

Klasický jablkový džem

Džem z jabĺk doma je pomerne jednoduchý na prípravu, tento recept zvládne aj začínajúca hosteska.

Ingrediencie:

jablká - 2 kg;
cukor - 1,2 kg;
voda.

varenie:

Vyberte zrelé, ale nie pokazené ovocie a dobre ich umyte. Osušte na papierovej utierke.
Nakrájajte na plátky, odstráňte semená a poškodené "rozbité" oblasti.
Premiestnite do vhodnej nádoby. Lepšie smaltované alebo oceľové.
Zalievajte vodou, kým plátky jablka nie sú úplne zakryté.
Necháme dusiť na miernom ohni asi pol hodiny.
Jablká pomelieme ponorným mixérom, alebo roztlačíme drevenou vareškou. Dá sa prepasírovať cez sito.
Posypte cukrom a pošlite na sporák asi jednu hodinu.
Zmes sa musí pravidelne miešať, aby neprihorela.
Keď je hmota dostatočne viskózna, skontrolujte pripravenosť nakvapkaním na tanier. Ak sa neroztečie, udrží svoj tvar, potom je váš džem hotový.
Umiestnite do pripravených a sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.
Zakryte niečím teplým, aby pomaly vychladlo, a potom uložte do pivnice.

Tento polotovar vám pomôže v zime rozmaznávať vašu rodinu nádherným pečivom so sladkou náplňou.

Ešte jednoduchší recept na džem z jabĺk, ktorý navyše výrazne skráti čas strávený hosteskou v kuchyni.

Ingrediencie:

jablká - 1,5 kg;
cukor - 0,6 kg;
voda;
citrónová šťava.

varenie:

Opláchnite jablká, ošúpte ich a jadro. Nakrájajte na tenké plátky.
Vložte do misky multivarky a pridajte asi pol pohára vody.
Nastavte režim pečenia a plátky duste, kým sa neuvaria.
Skontrolujte špáradlom a ak sú jablká už dostatočne mäkké, roztlačte ich dreveným tĺčikom, prípadne môžete použiť mixér.
Do jablkovej hmoty pridáme cukor a šťavu z polovice citróna.
Zapnite režim pečenia alebo dusenia a nechajte asi hodinu.
Ak je hmota hustá a homogénna, rozložte hotový džem do pripravenej nádoby a zatvorte viečkami.

Ak chcete, môžete do džemu pridať kvapku mletej škorice a vanilínu pre chuť.

Jablkový džem bez cukru

Pre ľudí na diéte a pre pacientov s cukrovkou je tento recept jednoducho nenahraditeľný.

Ingrediencie:

jablká - 1,5 kg;
voda - 250 ml.

varenie:

Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Ak je šupka príliš hrubá, jablká sa dajú ošúpať.
Preložíme do hrnca a pridáme vodu.
Dusíme asi štvrť hodiny a kúsky pretrieme cez sitko.
Výslednú hmotu vrátime na panvicu a na miernom ohni dusíme asi hodinu.
Keď je jablkový pretlak dostatočne hustý, rozdeľte džem do pohárov.
Zakryte viečkami a vložte na sterilizáciu do širokého hrnca s vodou.
Asi po pol hodine uzatvorte hotové poháre viečkami pomocou špeciálneho stroja.
Nechajte svoje polotovary úplne vychladnúť a uložte ich na chladnom a tmavom mieste.

Z tohto polotovaru môžete piecť koláče s džemom alebo pripraviť hustú jablkovú omáčku s korením a bylinkami na mäso.

Džem z jabĺk s hruškami

Túto hustú pochúťku je možné pripraviť nielen z jabĺk, ale pridať aj iné ovocie a bobule.

Ingrediencie:

jablká - 2 kg;
hrušky - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda.

varenie:

Ovocie opláchnite, osušte a nakrájajte, odstráňte šupku a semená na tenké plátky.
Najprv pošlite jablká, jemne posypané cukrom, do panvice. Keď zmäknú, pridajte hrušku.
Všetky ingrediencie spolu povaríme ďalšiu štvrťhodinu, necháme mierne vychladnúť a vyšľaháme mixérom.
Výslednú homogénnu hmotu vložte späť do ohňa a varte až do úplného zhustnutia.
Hotový džem umiestnite do pohárov a korku s viečkami.

Tento džem sa ukáže ako nemenej hustý a má zaujímavejšiu a bohatšiu chuť a vôňu.

Džem zo skorých odrôd jabĺk

Džem z jabĺk, biela plnka, ktorý dozrieva začiatkom leta, má jemnejšiu textúru. Pre tento recept sú vhodné aj prezreté exempláre, ktoré nie sú príliš vhodné na konzumáciu v surovom stave.

Ingrediencie:

jablká - 1 kg;
cukor - 0,5 kg.

varenie:

Umyte jablká, odstráňte jadro a odrežte šupku. Zmačkaný sud vyrežeme a nasekáme dostatočne nadrobno.
Plátky jablka dáme do misy a posypeme cukrom.
Nechajte chvíľu prikryté pokrievkou, kým sa neobjaví šťava. Nastavte varenie na minimálnu teplotu.
Po pol hodine necháme hmotu vychladnúť a rozdrvíme dreveným tĺčikom.
Dáme späť na oheň a varíme do zhustnutia.
Hotový džem nalejte do pohárov a uzavrite uzáverom.

Džem je ľahší ako z iných odrôd jabĺk. Ale tieto prírezy sú tiež dokonale skladované až do ďalšej úrody.

Džem z jabĺk s kakaom

Tento recept osloví všetkých milovníkov čokolády. Dezert je veľmi nezvyčajný.

Ingrediencie:

jablká - 1,2 kg;
maslo - 75 g;
cukor - 250 g;
kakaový prášok - 55 g.

varenie:

Umyte jablká a odstráňte jadro. Premeňte dužinu na homogénnu hmotu pomocou kuchynského robota. Možno nastrúhať na hrubom strúhadle.
Dajte na minimálny oheň a varte asi pol hodiny.
Pridajte kakao a rozpustené maslo, dôkladne premiešajte. Pridajte cukor a znova premiešajte.
Nechajte variť ďalšiu pol hodinu a potom nalejte zahustený a tmavý džem do pohárov.

Takýto polotovar môže slúžiť ako náplň do koláčov a koláčov. A deti budú radi jesť čokoládový džem len lyžičkou.

Pektín, ktorý sa nachádza v jablkách, umožňuje pripraviť hustú sladkú hmotu bez pridávania umelých zahusťovadiel. Na zvýraznenie arómy možno do džemu pridať prírodné príchute ako kardamón, škorica, zázvor, kakao a klinčeky. Niektoré jablká uvedené v recepte môžete nahradiť iným, aromatickejším ovocím alebo bobuľami.

Vyskúšajte jeden z receptov navrhnutých v tomto článku, pretože jablkový džem je perfektnou náplňou do koláčov a koláčikov. Počas pečenia nevyteká a vaše pečivo s takouto náplňou bude vždy dokonalé.

Ako vyrobiť hustý džem z jabĺk na zimu doma v bežnom hrnci alebo progresívnom pomalom sporáku, opíšte podrobné recepty s podrobnými fotografiami a video pokynmi. Zozbierali sme tie najlepšie a najobľúbenejšie možnosti na prípravu lahodnej konzervy, od najjednoduchších a najdostupnejších, kde sa jablká len posúvajú cez mlynček na mäso a jednoducho sa varia s cukrom, až po originálne a nezvyčajné, ktoré ponúkajú kombináciu ovocia s hruškami, citrónmi , slivky a pomaranče a pre obohatenie chuti pridajte škoricu, vanilku alebo muškátový oriešok. Všetky metódy si zaslúžia pozornosť a sľubujú, že nakoniec dostanete nezvyčajne bohatú, šťavnatú a voňavú pochúťku, ktorá ozdobí popoludňajší čajový večierok alebo útulnú rodinnú večeru v chladnom období.

Ako urobiť džem z jabĺk na zimu doma - recept s fotografiou krok za krokom

Ako vyrobiť džem z jabĺk na zimnú sezónu doma, hovorí podrobný recept s podrobnými fotografiami. Takto pripravená pochúťka sa vyznačuje príjemnou jemnou textúrou, stredne bohatou sladkou chuťou a nezabudnuteľnou, jemne korenistou vôňou.

Základné ingrediencie pre domáci jablkový džem na zimu

jablká - 2 kg
granulovaný cukor - 1 kg
mletá škorica - ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom na recept na domáci zimný jablkový džem

Lahodný džem z jabĺk doma - jednoduchý recept s fotografiou v pomalom hrnci

Výroba džemu z jabĺk doma je veľmi pohodlná v pomalom sporáku. Celý proces nižšie popisuje jednoduchý recept s fotografiou. Ak chcete dosiahnuť šťavnatejšiu sviežu chuť, mali by ste použiť kyslé ovocie. Keď existuje túžba získať veľmi sladký, bohatý dezert, má zmysel vziať mäsité červené jablká o 10-20% viac cukru.

Potrebné ingrediencie na prípravu lahodného jablkového džemu v pomalom hrnci

jablká - 1,2 kg
citrón - ½ ovocia
voda - 250 ml
cukor - 2 lyžice

Podrobný návod na jednoduchý recept na domáci džem z jabĺk vyrobených v pomalom hrnci

Zrelé šťavnaté jablká umyte v tečúcej vode a osušte na kuchynskej utierke.
Ovocie opatrne ošúpeme, vložíme do menšieho hrnca, zalejeme vodou (250 ml) a dáme na sporák. Keď kompozícia vrie, urobte mierny oheň a varte pol hodiny. Potom odvar odstavíme z ohrevu a precedíme cez sitko. Na džem potrebujete 1 fazetový pohár koncentrovanej tekutiny, zo zvyšku môžete pripraviť kompót alebo ovocný nápoj.
Ošúpané jablká nakrájajte na štvrtiny, vyberte krabicu so semenami a vložte kúsky dužiny do misky multivarky a zalejte 75 ml vody.
Zatvorte veko, na displeji nastavte režim "Pečenie" a varte 30 minút.
Potom otvorte jednotku a spracované kusy premiešajte dreveným tĺčikom. Ak chcete, aby bola hmota veľmi homogénna a krémová, môžete jablká vybrať z pomalého hrnca a pomocou mixéra ich premeniť na pyré.
Ovocie skombinujte s pohárom odvaru z jablkovej kôry, pridajte kryštálový cukor a šťavu vytlačenú z polovice citróna. Aktivujte program "Pečenie" a varte 50 minút.
Horúci džem umiestnite do sterilných pohárov, pevne utiahnite viečka, otočte, zabaľte do prikrývky a ochlaďte. Do zimy skladujte v suchej pivnici alebo špajzi.

Vitamínový džem z jabĺk a pomarančov v pomalom hrnci na zimu

Jablkový džem vyrobený na zimu v pomalom hrnci bude znieť živšie a originálne, ak ho uvaríte s pomarančmi. Citrusové plody dodajú konzistenciu marmelády a obohatia chuť o pikantné, mierne kyslé odtiene.

Potrebné ingrediencie na varenie jablkovo-pomarančového džemu v pomalom hrnci

jablká - 1,5 kg
pomaranče - 3 ks
cukor - 1,2 kg
vanilkový cukor - 1 vrecúško

Pokyny krok za krokom pre recept na zimný džem s jablkami a pomarančmi

Jablká dobre umyte, osušte obrúskom, ošúpte šupky, stopky a struky semien a potom nakrájajte na veľké plátky.
Opláchnite a osušte pomaranče. Kôru nastrúhajte na najmenšom strúhadle, uvoľnite dužinu z vnútorných bielych membrán a filmových prepážok.
Spojte ovocie a citrusové plody a prejdite cez mlynček na mäso so strednou mriežkou, posypte cukrom, pridajte kôru, premiešajte a odošlite do misky multivarkára.
Na displeji nastavte program „Hasenie“, zatvorte veko a varte asi 2 hodiny. Pravidelne nazerajte dovnútra a hmotu premiešajte, aby sa cukor rovnomerne rozpustil a neusadil sa na dne.
Po uplynutí času necháme džem mierne vychladnúť a spracujeme ponorným mixérom, aby bola konzistencia homogénnejšia.
V režime „Hasenie“ varte 7-10 minút, pridajte vanilkový cukor, premiešajte, vložte do sterilizovaných pohárov a ihneď zrolujte. Ochlaďte hore nohami, predtým pokryté hustou látkou. Skladujte na chladnom a tmavom mieste až do zimy.

Džem zo zrelých jabĺk na zimu - recept bez sterilizácie

Jablkový džem na zimnú sezónu uvaríte aj bez sterilizácie. Je pravda, že podľa receptu je proces dosť starostlivý a vyžaduje si pozornosť. Je veľmi dôležité nenechávať výrobok počas varenia bez dozoru a neustále miešať, aby sa neprilepil na dno a nepripálil. Inak džem nadobudne horkastú chuť, ktorú nedokáže prehlušiť ani mletá škorica a muškátový oriešok, ktoré sú súčasťou pochúťky.

Potrebné ingrediencie na varenie bez sterilizácie jablkového džemu

jablká - 2 kg
cukor - 4 lyžice
voda - 1,5 l
muškátový oriešok - ½ lyžičky
mletá škorica - 2 lyžičky

Pokyny krok za krokom, ako urobiť džem so zrelými jablkami na zimu bez sterilizácie

Jablká dobre umyte v tečúcej vode a osušte na papierových obrúskoch. Potom ošúpeme šupku, odstránime stopku a jadrovník.
Ovocie nakrájajte na plátky, vložte do hlbokého smaltovaného hrnca, pridajte vodu, položte na sporák a priveďte do varu na strednom ohni.
Keď tekutina začne aktívne vrieť, znížte stupeň ohrevu na nízku úroveň, nádobu prikryte vekom a varte asi 25 – 30 minút.
Keď kúsky jabĺk zmäknú, panvicu odstavíme z ohňa, mierne vychladíme, preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme na hladké ovocné pyré.
Polotovar vrátime do panvice, pridáme cukor, mletý muškátový oriešok a škoricu, dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme hodinu. Od džemu sa nevzďaľujte ani na krok a neustále ho miešajte, aby sa nepripálil.
Vriacu hmotu naaranžujte do sterilizovaných pohárov, zrolujte pod plechové viečka, otočte hore dnom, zabaľte do hrubej prikrývky a nechajte jeden deň vychladnúť. Potom odložte na uskladnenie do špajze a usporiadajte tak, aby na džem nedopadalo priame slnečné svetlo.

Ako rýchlo urobiť džem z jabĺk a hrušiek na zimu doma - videorecept

Veľmi jednoduchý a rýchly spôsob varenia jablkovo-hruškového džemu doma na zimu je opísaný v tomto videorecepte. Jeho výhoda spočíva v tom, že ovocie nie je ani olúpané a zbavené semienok. Polovičky ovocia jednoducho uvaríme do mäkka a potom pretrieme cez jemné kuchynské sito. Pri tejto možnosti spracovania získava hmota úplnú jednotnosť a príjemnú jemnú textúru. Sterilizácia tiež nie je potrebná. Ihneď po uvarení sa džem môže konzumovať alebo stočiť do pohárov na dlhodobé zimné skladovanie.

Nízkokalorický jablkový džem doma - recept na zimu bez cukru

Na prípravu nízkokalorického džemu bez cukru na zimu doma budete potrebovať mäsité, veľmi zrelé jablká najsladších odrôd. Ak si vezmete šťavnaté kyslé alebo sladkokyslé ovocie, dezert sa ukáže ako príliš vodnatý a bude mať príliš ostrú chuť. Aby džem nekvasil a „nečakal“ na chladnú sezónu bezpečne a zdravo, bude určite potrebné sterilizovať. Pre pollitrové poháre bude stačiť 10-15 minút a litrové nádoby sa budú musieť spracovávať o niečo dlhšie (od 25 minút do pol hodiny). Ale po tomto postupe môže byť hermeticky uzavretá konzervácia skladovaná pri izbovej teplote po dobu 12 mesiacov.

Potrebné ingrediencie na výrobu džemu bez cukru z jabĺk

zrelé jablká sladkej odrody - 3 kg
filtrovaná voda - 600 ml

Návod krok za krokom, ako urobiť domáci džem na zimu s jablkami a bez cukru

Jablká dôkladne umyte v studenej vode a položte na ľanový uterák, aby prebytočná tekutina bola rýchlejšie ako sklo a absorbovala sa do látky.
Suché ovocie ošúpeme, vykrojíme jadro so semienkami a dužinu nakrájame na stredne veľké plátky.
Pripravené jablká zložte do hlbokej smaltovanej panvice, nalejte filtrovanú vodu a položte na sporák. Priveďte do varu na strednom ohni, potom oheň znížte na miernu úroveň, panvicu prikryte pokrievkou a ovocie povarte 20 minút.
Odstráňte zo sporáka a mierne vychladnite. Obsah dvakrát pretrite cez kuchynské sito, vložte späť do hrnca a zohrejte na mierny oheň.
Za stáleho miešania ovocnej hmoty varte na požadovanú hustotu.
Keď džem dosiahne požadovaný stav, zabaľte ho lyžičkou do čistých pohárov, sterilizujte požadovaný čas, zrolujte pod plechové viečka, otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a nechajte v tejto forme, kým úplne vychladnuté. Skladujte až do zimy na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote.

Slivkový a jablkový džem – jednoduchý recept na zimu bez cukru

Užitočný diétny produkt - jablkovo-slivkový džem - autor videoreceptu navrhuje varenie bez cukru. Aby bol dezert bohatý, hustý a šťavnatý, budete potrebovať veľmi zrelé, mäsité sladké jablká a husté, nie prezreté slivky Ugorka. Kombináciou týchto komponentov v pomere uvedenom vo videu si môžete poskytnúť nízkokalorický, ale zároveň chutný a aromatický produkt pre chladné obdobie.

Jablkový džem so škoricou a citrónom - najlepší recept na zimu

Hustá, rôsolovitá textúra, originálna sladkokyslá chuť a výrazná, zapamätateľná vôňa. Tu sú hlavné výhody jablkového džemu pripraveného na zimu s citrónom a škoricou podľa tohto jednoduchého receptu. Produkt je ideálny na pitie s čajom, kávou a inými horúcimi nápojmi, alebo sa dá použiť ako náplň do domáceho sladkého pečiva.

Základné ingrediencie pre zimné jablko citrón škoricový džem

jablká - 2 kg
citrón - 2 ks
cukor - 1,5 kg
škorica - 3 lyžičky

Návod na prípravu voňavého džemu z jabĺk s citrónom a škoricou krok za krokom na zimné obdobie

Ovocie a citrusové plody dôkladne umyte a osušte. Jablká ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Nakrájajte citróny so šupkou na krúžky a potom na štvrtiny.
Spracované komponenty vložte do smaltovanej nádoby, posypte cukrom a nechajte 2-3 hodiny, aby sa oddelila šťava. Občas premiešame, inak sa cukor usadí na dne.
Potom položte panvicu na horák s prepážkou, priveďte do varu, znížte teplotu, varte 5-7 minút, vyberte zo sporáka a ochlaďte.
Postup zopakujte druhýkrát a pred tretím varom pridajte škoricu, dôkladne premiešajte a rozšľahajte mixérom.
Varte a potom znížte teplotu na minimum a varte pol hodiny, pričom tekutinu postupne vyparujte. Nezabudnite miešať, aby sa hmota neprilepila na dno a neprihorela.
Vo vriacej forme zabaľte do pohárov, pevne uzavrite a ochlaďte hore dnom, nezabudnite prikryť prikrývkou alebo prikrývkou. Skladujte až do zimy v špajzi alebo pivnici.

Ako uvariť domáci hustý džem z jabĺk v rúre

Ak naozaj chcete urobiť najhustejší jablkový džem na zimu, mali by ste venovať pozornosť receptu na výrobu tohto dezertu v rúre. Takéto spracovanie si samozrejme vyžaduje pomerne veľa času, ale konzistencia je veľmi hutná a šanca, že pochúťka prihorí a stratí žiarivé chute, sa zníži takmer na nulu.

Nevyhnutné ingrediencie na výrobu hustého jablkového džemu v rúre

jablká - 2 kg
cukor - 1,5 kg
kyselina citrónová - 1 lyžička

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť hustý a hustý džem z jabĺk v rúre

Jablká dôkladne umyte v tečúcej vode, osušte papierovou utierkou, ošúpte, vyrežte krabičku so semenami a nakrájajte na plátky.
Naplňte hlboký smaltovaný hrniec vodou. Rozpustite v ňom kyselinu citrónovú, do tohto roztoku vložte plátky jabĺk a nechajte 10-15 minút pôsobiť. Potom vypustite kvapalinu, pridajte polovicu fazetovaného pohára čistej vody do jabĺk a odošlite panvicu na sporák.
Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 30 až 40 minút.
Potom odstavte zo sporáka, mierne vychladnite a pomocou ponorného mixéra jablká rozmixujte na hladké pyré. Paralelne, v malých častiach, vložte celý objem cukru. Výstupom by mala byť hustá hmota strednej hustoty bez hrudiek a zrazenín.
Predhrejte rúru na 200 ° C a pošlite tam panvicu s polotovarom. Aktivujte konvekčný režim a varte 2,5-3 hodiny.
Pravidelne otvárajte rúru, vyberte panvicu a džem premiešajte drevenou vareškou, aby sa tekutina rovnomerne odparila.
Po uplynutí nastaveného času vypnite rúru, vyberte panvicu, vložte džem do vopred pripravených suchých pohárov, pevne uzavrite viečkami, otočte a nechajte vychladnúť, prikryte hustou teplou handričkou alebo uterákom. Odoslať do pivnice na uskladnenie.

Jablkový džem so šupkou doma na zimu - recept s fotografiou cez mlynček na mäso

Džem pripravený podľa tohto receptu z jabĺk, valcovaných cez mlynček na mäso spolu so šupkou, je veľmi hustý a konzistenciou pripomína marmeládu. Tento efekt možno dosiahnuť trojnásobným varením ovocnej hmoty. V procese intenzívnej tepelnej úpravy sa z jabĺk uvoľňuje veľké množstvo prírodného želírovacieho činidla, pektínu, ktorý dodáva pochúťke potrebnú hustotu. Hotový džem výborne mrazí a možno ho použiť nielen ako sladký dezert a prílohu k čaju či káve, ale aj ako náplň do rôznych domácich múčnikov, ako sú koláče, bábovky, buchty alebo tvarohové koláče.

Potrebné ingrediencie pre zber na zimné džem z jabĺk so šupkou, posúvané cez mlynček na mäso

jablká - 2 kg
cukor - 1,5 kg

Pokyny krok za krokom, ako urobiť jablkový džem doma pomocou mlynčeka na mäso

Zbierajte jablká. Zrelé plody s hladkou, celou, nepokazenou šupkou umyjeme v tečúcej vode, osušíme na kuchynskej utierke, nakrájame na plátky a zbavíme stopiek a strukov. Nešúpte pokožku.
Otočte cez mlynček na mäso so strednou mriežkou, vložte do smaltovanej panvice, pridajte cukor, dobre premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte 2-3 hodiny, aby sa oddelila ovocná šťava.
Po uplynutí nastaveného času položte na sporák, varte a varte 5 minút, pričom pravidelne odstraňovajte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
Odstráňte z tepla, znova zakryte, aby sa do neho nedostal prach, nechajte vychladnúť a nechajte cez noc.
Ráno priveďte do varu, varte 5-7 minút a druhýkrát ochlaďte a trvajte 10-12 hodín.
Na druhý deň varíme tretíkrát asi 10-15 minút. Nezabudnite miešať, aby sa ovocie neprilepilo na dno.
Za horúca dáme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme kovovými viečkami, prevrátime, prikryjeme hrubou froté utierkou, necháme úplne vychladnúť a skladujeme na chladnom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením.

V Nemecku džem z jabĺk nepredávame, existujú len kyslé džemy, ktoré nie sú vhodné na použitie pri pečení. No, samozrejme, nie sme naštvaní a robíme všetko sami. Chcem vám ponúknuť veľmi jednoduchý a hlavne chutný recept. Tento jablkový džem je ideálny na domáce pečenie a večerný čaj. Začnime teda robiť džem z jabĺk.

Potrebujeme 1 kg jabĺk a cukor. Jablká sú, samozrejme, najlepšie sladké a kyslé. Mám ich doma, tento rok bola veľmi dobrá úroda jabĺk. Nebojte sa experimentovať a ak máte chuť, pridajte aj iné ovocie, napríklad slivky alebo marhule.

Nakrájajte jablká na kúsky a nalejte dve poháre vody, zapálte. Na prípravu jablkového džemu používam panvicu s hrubým dnom. Jablká je možné podľa potreby ošúpať, ale ja som uvaril džem so šupkou.

Obsah panvice privedieme do varu a varíme, kým jablká nezmäknú.

Keď sú jablká hotové, musíme ich rozmixovať. Robím to priamo v hrnci ponorným mixérom.

V procese varenia jablkového džemu odstráňte penu.

Keď hmota zhustne, môžete vypnúť a preniesť náš jablkový džem do suchých sterilných pohárov. Môže sa uchovávať dlho.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok