Ako urobiť miešané vajcia s bochníkom. Vyprážané vajcia v chlebe: rôzne spôsoby varenia. S klobásou a syrom

Len vyprážanie miešaných vajec je rýchle, ale banálne. Varenie kulinárskych pôžitkov z vajíčok ráno je veľká investícia času, nad sily mnohých z nás. Nezvyčajná praženica, vyprážaná nielen na panvici, ale aj v žemli či dlhom bochníku, dokáže uspokojiť estetické a fyzické nároky domácnosti na raňajky. Recept na tento horúci sendvič je jednoduchý a obsahuje fotografie krok za krokom. Materiálové a časové náklady pri varení praženice v žemli sú minimálne.

A tak musíme mať:

bochník alebo žemľa;
2 vajcia (alebo koľko jedákov budete mať);
cesnak;
oleja.

Ako urobiť nezvyčajné miešané vajíčko v žemli alebo bochníku

Veľmi rovnomerne narežte dva kusy bochníka s hrúbkou 1,5-2 cm.Aby ste to urobili jednoducho aj s čerstvým bochníkom, otočte chlieb hore dnom a takto ho nakrájajte. Tento spôsob krájania nedovoľuje, aby sa kôrka odlomila od dužiny a kúsky boli rovnomerné. Okrúhly drdol jednoducho rozrežte na dve polovice. Dnes si vypražím vajíčko v bochníku, ale so žemľou sú všetky úkony podobné.

Priložením noža pod ostrým uhlom k okraju chleba vyrežte stred každého kusu bochníka. Snažte sa nepoškodiť dno.

Na panvicu rozohriatu na malom množstve oleja vložte kúsky bochníka hore dnom, ako na fotografii.

Krutóny opečené na jednej strane vyberte na tanier. Panvicu nevyberajte, ale prikryte pokrievkou, aby ste vytvorili mini-rúru. Krutóny potrieme na tvrdom okraji olúpaným cesnakom a vložíme na panvicu.

Okamžite opatrne rozbijeme a nalejeme vajcia do priehlbiny, osolíme a panvicu prikryjeme pokrievkou.

Keď je bielok hotový, preložíme chlebíky na tanier.

Posypte nezvyčajné miešané vajce v bochníku zelenou cibuľkou, vložte vetvičku zelene a podávajte.

Na základe tohto jednoduchého receptu ho môžete obmieňať pridávaním a kombinovaním ingrediencií. Hotové praženice v hriankach môžete posypať strúhaným syrom, prípadne položiť plátky paradajok, prípadne obložiť plátkom slaniny.

Chcete si vyrobiť nezvyčajné miešané vajíčko? Ponúkam zaujímavý recept na praženicu v bochníku s bravčovou masťou. Ide o skvelú alternatívu ku klasickej praženici alebo praženici podávanej na raňajky. Takéto jedlo je lahodný toast a uspokojujúce miešané vajíčko.
Obsah receptu:

Každý Angličan vie, ako urobiť praženicu v bochníku alebo chlebe. vo Veľkej Británii je to tradičné raňajkové jedlo. Naše hostesky však takéto jedlo nepoznajú, prípadne o ňom nevedia vôbec nič. Preto pre nich pokryjem niekoľko dôležitých tajomstiev, ktoré pomôžu pripraviť vynikajúce jedlo.

• Bochník alebo chlieb by mali byť pórovité a čerstvé. Dôležitá je však aj hustota – výrobok by sa nemal drobiť.
• Je žiaduce znížiť veľkosť kusu tak, aby sa celé miešané vajíčko zmestilo do stredu. Dávajte pozor, aby vajce nezakrývalo boky chleba, inak bude chlieb na týchto miestach mäkký.
• Veľkosť kúskov by mala byť 1-1,5 cm.Vajíčko potom spod krutónov nevytečie na celú panvicu, ale bude v strede vyprážané. Uistite sa, že okraje chleba sú rovné. Spod hrboľatého povrchu sa vajíčko roztiahne zospodu.
• Otvor na vajíčko vyrežete pohárom, vykrajovačkou alebo obyčajným nožom.
• Do vyrezanej formy je možné umiestniť rôznu zeleninu a mäsové výrobky.
• Aby bol chlieb voňavý a chrumkavý, opečte ho na panvici na oleji.
• Veľmi často sa vajíčko v dôsledku nedostatočného ohrevu panvice roztečie aj za hrianky. Preto ho dobre zohrejte na silnom ohni, potom sa bielkovina pri nalievaní hneď stočí.
• Keď spodok bielka zhnedne, jemne ho premiešajte špičkou noža, aby sa uvaril rovnomerne, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli žĺtka.

• Obsah kalórií na 100 g - 127 kcal.
• Porcie - 2
• Čas varenia - 10 minút

Ingrediencie:

• Baton - 2 plátky
• Vajcia - 2 ks.
• Salo s mäsovými žilami - 4 plátky
• Soľ - štipka

Krok za krokom varenie miešaných vajec v bochníku s masťou:

1. Bravčovú masť nakrájajte na tenké plátky tak, aby vám vznikli 4 kusy, 2 v každej porcii.

2. Dužinu v bochníku nakrájajte nožom, ako je znázornené na fotografii. Do chleba vyrežte vhodný otvor podľa veľkosti vajíčka.

3. Panvicu dobre rozohrejeme a chlieb dáme vysušiť. Zapnite stredný oheň a nechajte bochník asi 2 minúty, aby okraje boli zlatohnedé.

4. Otočte bochník na zadnú stranu a trochu priskrutkujte oheň.

5. Do stredu chleba ihneď vložíme plátky bravčovej masti.

6. Bravčovú masť opečieme z oboch strán, aby bola trochu teplá. To pomôže, aby sa vajíčko neprilepilo na povrch panvice. Ak nebudete používať bravčovú masť, potom nalejte rastlinný olej.

7. Do stredu chleba jemne rozbite vajcia. Snažte sa udržať žĺtok neporušený. Dochutíme ju trochou soli. Keď sa proteín mierne zachytí, jemne ho premiešajte nožom, aby ste nepoškodili žĺtok.

Budete potrebovať najjednoduchšie ingrediencie: vajcia a chlieb. A rastlinný olej na vyprážanie, pretože takéto miešané vajíčka sa varia v chlebe na panvici. Panvicu samozrejme nemôžete ničím mastiť (ak máte kvalitnú, tak sa praženica aj tak neprichytí na dno).

Ale podľa môjho názoru je to chutnejšie, koniec koncov, v rastlinnom oleji: v tomto prípade je chlieb jednoducho úžasný! Ako teda pripraviť miešané vajcia v chlebe na panvici - recept krok za krokom so všetkými podrobnosťami k vašim službám!

Ingrediencie:

• 2 krajce chleba na toasty;
• 2 vajcia;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zeleň na dekoráciu;
• soľ, čierne korenie.

Ako pripraviť vyprážané vajcia v chlebe na panvici:

Základom nášho jedla je chlieb. Najlepšou možnosťou je, ak je chlieb tehlový: takto budú miešané vajíčka vyzerať veľmi chutne. V mojom regióne sa chlieb v tejto forme predáva z pšeničnej aj ražnej múky: môžete si vziať tú, ktorá vám najviac chutí. Na toasty zvyčajne používam špeciálny chlieb: je už nakrájaný na rovnomerné plátky a celkom mi vyhovuje.

Pomocou okrúhlej formy (alebo obyčajného pohára) vyrežte otvory v strede plátkov chleba.

Panvicu položíme na oheň, nalejeme do nej malé množstvo rastlinného oleja. Natierame chlieb: aj samotné plátky, aj vykrojené časti.

Chlieb opečieme do zlatista.

Potom chlieb otočte na druhú stranu a rozbite vajcia – jedno do každej jamky v krajcoch chleba. Pokúste sa to urobiť opatrne, aby ste neporušili celistvosť žĺtka.

Oheň pod panvicou znížte na minimum. Prikryjeme pokrievkou a varíme rozmiešané vajíčka v kúsku chleba, kým sa bielkoviny nezachytia. Rád uchovávam žĺtok v týchto jedlách tekutý, ale môžete počkať trochu dlhšie, kým tiež stuhne ako proteín.

Miešané vajcia v chlebe vyberieme z panvice, dáme na tanier, ozdobíme bylinkami. A hneď podávame, kým nám ešte nevychladli raňajky - praženica v chlebe.

Dobrý deň, milí zvedaví praktizujúci. Prečo ťa teda pozdravil? No ako! Na rozdiel od iných čitateľov totiž všetky získané poznatky okamžite premeníte na hmatateľné chutné predmety, ktoré zmiznú tak rýchlo, ako sa objavia. Dúfam, že praženica v chlebe, opražená na panvici, vás určite zaujme. A práve teraz alebo v extrémnych prípadoch na druhý deň ráno si pripravte neskutočne chutné raňajky, ktoré vám nabijú energiu.

Pamätáte si, v mojom príbehu - povedal som, že čoskoro vás predbehne radosť z rýchleho a ľahko variteľného jedla, podporeného receptom krok za krokom s fotografiou? Tak a je to tu - vydržte. Chlebom sa našťastie všetkým darí a to je hlavné. No, plnka je taká vec, kde nemôže existovať konsenzus.

Vybral som si pre seba najvýhodnejšiu možnosť s klobásou, syrom a sladkou paprikou. Na domácej kuchyni je pozoruhodné, že neexistujú žiadne zákazy. Môžete uvariť miešané vajcia so slaninou alebo šunkou. V recepte použite paradajky, cibuľu alebo inú zeleninu. Len si želajte - dáte voľný priebeh svojim fantáziám. A len vajíčka spolu s chlebom sú neoddeliteľnou súčasťou receptu.

Takže je veľmi jednoduché variť miešané vajcia v chlebe. Existuje však niekoľko kľúčových bodov pri rozhodovaní o tom, aký chutný bude konečný výsledok. Zvýrazním ich tučným písmom.

Poďme si teraz ako usilovní študenti krok za krokom rozobrať spôsob prípravy nezvyčajných miešaných vajíčok. No a vašou domácou úlohou bude opražiť ho na panvici. Potom si v komentároch rozoberieme, čo a ako dopadlo. pražce?

Vyprážané vajíčka v chlebe alebo originálny sendvič

• vajcia;
• dve papriky (jedna žltá a druhá červená);
• 200 gramov klobásy;
• bochník chleba (biely alebo čierny nezáleží);
• 100 gramov syra;
• zeleninový olej;
• soľ.

Počet vajec závisí od veľkosti krajca chleba, v ktorom sa budú vyprážať. Priemerne jedno vajce na porciu.

Tajomstvo chutných miešaných vajíčok je aké hladké. Niekto si bude myslieť, že je to absurdné, ale neponáhľajte sa so závermi. Ak sú kúsky nerovnomerné, vaječná hmota nebude môcť zostať vo vnútri chleba a určite prenikne do priestoru medzi panvicou a miskou. Napríklad v toastovom chlebe, vopred nakrájanom výrobcom na rovnaké, dokonale rovnomerné kúsky, dobre poslúžia praženica.

1. Ale ak ste si istí svojou vlastnou zručnosťou, nakrájajte pekárenský výrobok sami s hrúbkou 1-2 centimetre. Presne to som urobil.
   
2. Z plátkov chleba som vykrojila stred.
   
3. Mala by na nej byť kôrka a centimeter dužiny. Narezaná dužina sa mi bude hodiť neskôr.
   
4. Papriku vopred rozdrvím na malé kocky, umyjem a očistím semená.
   
5. To isté robím s klobásou, v zmysle krájam ju.
   
6. Začínam smažiť papriku na rastlinnom oleji.
   
7. Pridám k tomu klobásu a pokračujem v smažení ďalších päť minút.
   
8. Vajcia rozbijem do misky. Soľ.
   
9. Šľahám ich bežným šľahačom.
   
10. Nastrúhajte syr na strúhadle.
    
11. Na panvici zohrejem rastlinný olej. Vložil som do nej chlebovú kontúru budúcich miešaných vajíčok. Úplne naplním zeleninovou plnkou.
    
12. Klobásu a papriku ihneď zalejeme rozšľahaným vajcom. Panvica musí byť dostatočne horúca aby sa vaječná hmota začala okamžite stáčať a nemala možnosť vkĺznuť pod chlieb. No ak trochu a presakovať, tak sa nič strašné nestane.
    
13. Po minúte posypem plnku syrom.
    
14. Prekrojenú dužinu poukladám na syr.
    
15. prevrátim