Ako udržať čerstvý a chutný melón až do Nového roka? Ako zachrániť melón až do Nového roka: užitočné tipy

Neexistuje človek, ktorý by nemiloval sladký, šťavnatý, mimoriadne chutný melón. Toto je skutočný sklad vitamínov, minerálov, stopových prvkov, ktorými nás príroda obdarúva. Ale táto najväčšia bobuľa na svete je mimoriadne chúlostivá, takže ak si chcete uchovať kúsok leta až do Nového roka, alebo trochu dlhšie, musíte vedieť, čo treba urobiť, aby melón vydržal čo najdlhšie čerstvý. . V zásade je skladovanie vodného melónu až do zimy také jednoduché, ale stále je potrebné pamätať na niektoré jemnosti.

Ako správne skladovať melón

Skladovacia teplota

Skladovacia teplota by nemala presiahnuť +1 - +4°C, s relatívnou vlhkosťou nie viac ako 85%. Keď teplota stúpne o 4-6 °C, melón začne kysnúť.

V prvom rade si musíte vedieť vybrať ten správny melón na uskladnenie. Aby ste to dosiahli, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré pomôžu zachovať toto bobule. Je nežiaduce kupovať skoré vodné melóny, nebudú dlho ležať. Okrem toho teraz existuje veľa prípadov, keď pestovatelia melónov kŕmia plantáže dusičnanmi na rýchlejšie dozrievanie. Musíte si kúpiť neskoré odrody, ktoré prirodzene dozrievajú do začiatku septembra. Vodové melóny by ste nemali kupovať na spontánnych miestach, najmä pozdĺž ciest, pretože dužina melónu okamžite absorbuje všetko škodlivé, čo vyletí z výfuku auta. Na skladovanie si musíte vybrať stredne veľké exempláre s hmotnosťou 3,5-4,5 kg, brilantnej farby so sušeným chvostom. Celé zrelé ovocie sa môže skladovať v chladničke, v špajzi, v pivnici, ak je vo viacposchodovej budove. Vodové melóny by sa mali skladovať na mäkkej podstielke, ideálnou možnosťou je slama a plody by sa nemali navzájom dotýkať.

Ako zachrániť melón až do Nového roka

V pivnici, kde by sa mali skladovať vodné melóny, by nemala byť iná zelenina. Musíte si vybrať ovocie bez trhlín a škvŕn. Najlepšie je pripraviť stojany a vystlať ich slamou, aby melón neležal na tvrdom povrchu. Bobule môžete vložiť do mäkkého vrecka a zavesiť, takže bude dobre zachovaná. Vodové melóny by sa mali pravidelne kontrolovať, aby sa ovocie okamžite odmietlo, a to aj pri najmenších známkach znehodnotenia, inak sa zvyšok rýchlo zhorší.

Môžete nájsť veľkú krabicu, položiť melón a naplniť ju suchým pieskom. Ak nie je pivnica a studená špajza, potom jeden alebo dva melóny môžu byť zabalené do papiera a vložené do najchladnejšej zóny v chladničke. V tomto prípade môžu vodné melóny ležať až dva mesiace. Existujú milovníci nakladania vodných melónov. V tomto prípade ho môžete nakladať v kúskoch, dokonca aj v pohároch alebo v sudoch, úplne, ale na to si budete musieť vybrať stredne veľké exempláre, do 2 kilogramov, nie viac.

Ako skladovať nakrájaný melón

Ak melón nie je úplne zjedený, polovicu z neho môžete vložiť do chladničky, nie však dlhšie ako dva dni, maximálne tri, pretože jeho obsah je veľmi rýchlo náchylný na infekciu baktériami.

Sladké, šťavnaté, voňavé vodné melóny sú výnimočnou letnou pochúťkou. Ak sa objavia na pultoch obchodov v zime, je lepšie prejsť okolo, pretože nie je známe, kde boli pestované a čím boli plnené pre rast a bezpečnosť. Aspoň tak to tvrdia babky pri vchodoch. A ak sa pokúsite zachrániť melón kúpený v lete, priamo v sezóne, až do Nového roka? Myslíte si, že je to nemožné? A my vám dokážeme opak.

Niekoľko spôsobov, ako udržať melón čerstvý po dlhú dobu

Zdá sa, že melón nie je vhodný na skladovanie dlhšie ako pár týždňov kvôli svojej šťavnatosti. Množstvo vlhkosti samo o sebe neprispieva k bezpečnosti žiadneho produktu. Existujú však spôsoby, ako melón uchovať na dlhú dobu, aby sa nestratila ani kvapka z jeho kvalít. Musíte len prísne dodržiavať určité pravidlá.

Výber vodného melónu

Pre dlhodobé skladovanie je lepšie vybrať odrody strednej a stredne neskorej zrelosti. Ale ak chcete, aby sa melón dostal na slávnostný novoročný stôl bez poškodenia, venujte pozornosť:

• Chill s trvanlivosťou 3 mesiace;
• Monastic plus s trvanlivosťou 90-100 dní.

A predsa správny výber odrody nezaručuje dobrý výsledok. Opatrne vyberte každú položku. Upozorňujeme, že musíte vziať iba:

Upozorňujeme, že melón vybraný na skladovanie musí byť čerstvý. Pamätáte si, ako sa to kontroluje? Presne tak, kliknutím a poklepaním na plod. Zvuk zvonenia vám ukáže, že tento melón je to, čo potrebujete. Len to nepreháňajte a nestláčajte ovocie v rukách až do charakteristického chrumkania, ako v karikatúre „Len počkaj“ Hroch skontroloval tovar. Potom bude dužina melónu prasknutá a nevhodná na dlhodobé skladovanie.

Nevyhnutné podmienky

Aby melón vydržal čo najdlhšie, zabezpečte mu vhodné podmienky. Teplota by mala byť 5-10°C, vlhkosť 85-90%. Zníženie alebo zvýšenie týchto ukazovateľov určite poškodí plod. Okrem toho by na melón nemalo dopadať priame slnečné svetlo a sklad by mal byť dobre vetraný.

Ak máte súkromný dom, takéto podmienky môžu byť v suteréne alebo v podzemí; v byte je to špajza alebo zateplená loggia.

Sklad v podzemí súkromného domu

Pred uskladnením pripravte ovocie. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.

Existujú 3 najobľúbenejšie spôsoby ukladania:

Skladovanie vodných melónov v podmienkach bytu

Video: naučiť sa skladovať čerstvý melón až do novoročných sviatkov

Recenzie používateľov internetu o skladovaní vodných melónov

Chill je to tá istá odroda, ktorá sa dá skladovať po dlhú dobu. Tmavá farba. Netreba nič rozmazávať. Chladiť stačí napríklad na balkóne, kde neklesne pod 0.

https://pikabu.ru/story/reshil_tozhe_sokhranit_arbuz_pervyiy_dlinnnnnnopost_4423974

Prečo toľko trpieť, je lepšie kúpiť melón v obchode, najmä preto, že nie je známe, aká bude chuť konzervovaného melónu. Vo všeobecnosti existuje odroda vodného melónu nazývaného Nový rok. Údajne ho treba vytrhnúť, keď chvost vyschne, ale nemôžete ho zjesť hneď - je bez chuti. V pivnici ho treba skladovať do Nového roka, dovtedy by mal mať dobrú chuť. Pestoval som jeden rok takú rozmanitosť vodných melónov. Rástli krásne veľké plody, ale len chutné a do Nového roka sa nestali. V dôsledku toho ich zožrali ošípané.

Tisza

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=60&t=1538

Pre našich starých priateľov je melón na novoročnom stole už mnoho rokov typickým jedlom. Urobili toto: vybrali najkrajší melón, čím viac, tým efektnejšie, roztopili vosk, častejšie parafín, celý melón pokryli asi centimeter hrubou vrstvou, uskladnili až X hodín na zasklenom balkóne. Melón na každý Nový rok bol ako nový, len niekedy trochu prezretý. S príchodom čerstvého ovocia a zeleniny v supermarketoch po celý rok sa táto rodinná kulinárska tradícia postupne vytratila.

V zime tak veľmi chcete letné produkty, a preto bude užitočné naučiť sa, ako zachrániť melón až do Nového roka. Toto ovocie spôsobí na slávnostnej hostine skutočnú senzáciu, pričom jeho chuť sa od letnej sezóny vôbec nezmení. Aby ste to dosiahli, stačí vedieť, ako správne skladovať melón doma, a keďže existuje málo takýchto pravidiel a všetky sa ľahko používajú, je celkom realistické uchovávať šťavnaté letné ovocie až do zimy v byte aj v byte. súkromný dom.

V zime naozaj chcete letné produkty, a preto bude užitočné naučiť sa, ako zachrániť melón až do Nového roka

Na dlhodobé skladovanie sú vhodné len neskoré odrody bobúľ, ktoré majú hrubšiu šupku. Preto by ste pri výbere mali venovať pozornosť akémukoľvek druhu melónu, ktorého chlad nie je strašný:

• Volžskij;
• Bykovský;
• pulz;
• Astrachan s pruhmi;
• dezert;
• Cholodovov darček.

Okrem toho bude skladovanie vodných melónov správne, ak budú starostlivo vybrané: bez trhlín, poškodení, priehlbín a iných významných chýb. Na tieto účely je lepšie nakupovať ovocie v septembri alebo dokonca v októbri. Toto pravidlo v prvom rade zabezpečuje zníženie trvanlivosti vodného melónu. A zaručený výsledok dosiahnete, ak si takúto bobuľu vhodnej odrody pestujete doma. Navyše to nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať.

Preto predtým, ako pristúpite k zváženiu otázky, ako zmraziť melón na zimu, mali by ste si vybrať správne bobule. To znamená, že výrobok musí byť bez viditeľných chýb, môže byť aj nezrelý (spoznáte to poklepaním, zvuk musí byť zvučný), s hmotnosťou do 4 kg.

Ako uchovávať melón v chladničke

Keďže chladnička je v každej domácnosti, nie je potrebné si v zime odopierať potešenie z jedenia letných produktov. Technika samozrejme nie je gumená, miesto v nej je obmedzené, no aj tak sa jeden melón zmestí do každej chladničky.

Okamžite treba poznamenať, že štvrtinu alebo polovicu takéhoto bobule nebude možné uložiť až do zimy, iba celé ovocie sa môže skladovať na dlhú dobu.

Technológia skladovania vodného melónu v chladničke je veľmi jednoduchá:

1. Ovocie sa najskôr jemne umyje, aby sa nepoškodila šupka.
2. Po utretí papierovými utierkami. Musí byť úplne suchý.
3. Potom by mali byť bobule zabalené silnou vrstvou novín.
4. Spodnú policu chladničky prikryjeme utierkou, na ktorú dáme pripravený melón.

Čas použiteľnosti pri takomto skladovaní je maximálne 4 mesiace, ak sú dodržané všetky tieto odporúčania. V tomto prípade je potrebné ovocie otočiť každé 2 dni.

Existuje niekoľko populárnych spôsobov. A všetky sú založené na správnej teplote.

Okrem toho, že melón možno skladovať v chladničke, je možné to urobiť aj pomocou mrazničky. Mrazenie však musí byť správne, pretože takéto bobule môžu po rozmrazení zmeniť svoju štruktúru kvôli obsahu veľkého množstva vody. Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel pre efektívne zmrazenie:

1. Mraznička by mala mať režim rýchleho rozmrazovania. V opačnom prípade dôjde k strate väčšiny živín a vitamínov.
2. Prvé 2 hodiny musí byť ovocie zmrazené v rýchlom režime a potom už môžete nastaviť obvyklé mrazenie.
3. Pri teplote mínus 19-23°C môže trvanlivosť dosiahnuť 1 rok.

V mrazničke je možné skladovať melón aj v rezanej forme. Aby ste to urobili, musíte najskôr odstrániť všetky semená, nakrájať dužinu na kúsky a umiestniť do uzavretej nádoby.

Podmienky skladovania v byte

Ak sa rozhodnete skladovať vodné melóny až do Nového roka v byte, musíte sa najprv rozhodnúť pre miesto. Najspoľahlivejšia je chladnička, ale to nie je vždy možné, pretože také veľké bobule sa budú musieť skladovať niekoľko mesiacov a zaberajú veľa miesta. Samozrejme, môžete ho nakrájať, ale mrazený melón často stráca chuť. Ak je nepohodlné uchovávať melón v chladničke, je lepšie nájsť preň iné miesto.

V procese vyhľadávania by sa mali brať do úvahy tieto hlavné kritériá, ktoré by úložisko malo mať:

• teplota skladovania vodného melónu by nemala prekročiť +8 ° C;
• vetranie;
• vylúčenie svetla a slnečného žiarenia;
• vlhkosť by mala byť v rozmedzí 60-80%.

V byte nie je toľko miest, ktoré budú spĺňať vyššie uvedené kritériá, no stále sú voľné. Tieto úložiská zahŕňajú:

• zasklený balkón;
• miestnosť s nízkou teplotou, ktorá je slabo osvetlená;
• medziposchodí.

Na takýchto miestach skladovaný melón nestratí svoju šťavnatosť a chuť.

Keďže skladovanie nie je jedinou požiadavkou na dlhodobé skladovanie letných bobúľ, je dôležité rozhodnúť sa konkrétne o spôsobe, z ktorého sa nezmestí každý. Odporúčame vám, aby ste sa s každým zoznámili, aby ste si vybrali najvhodnejšiu možnosť vnútorného skladovania melónu:

1. Závesné. Toto je najjednoduchší spôsob, ako uložiť také veľké bobule, dokonca aj v byte. K tomu stačí ovocie obaliť prírodnou hmotou, potom vložiť do povrazového vrecúška a zavesiť zo stropu.
2. Každý melón dokáže dostať z piesku ten správny chlad. Ak chcete použiť túto metódu, budete potrebovať drevenú škatuľu, do ktorej musíte vložiť bobule a zakopať ich do piesku. Toto všetko sa odporúča skladovať na chladnom a tmavom mieste. Na tieto účely možno namiesto piesku použiť aj obilie.
3. Použitie slamy. Ak bývate v byte a nemáte pivnicu, je ťažké skladovať melón v chladničke od leta do zimy. To však nie je dôvod na odmietnutie lahôdok na novoročné sviatky, pretože v byte môžete vytvoriť pivničné podmienky. Za týmto účelom položte hrubú vrstvu slamy na policu alebo do škatule a potom na toto miesto položte ovocie a prekryte ho ďalšou slamou.

Vytvorením správnych skladovacích podmienok si v zime môže celá rodina vychutnať lahodný melón.

Výhody súkromného domu alebo chaty

Pred novoročnými sviatkami v bytových podmienkach je možné zachovať všetky vlastnosti vodného melónu, ale stále bude oveľa jednoduchšie to urobiť vo vidieckom dome alebo v súkromnom dome. Hlavným rozdielom medzi takýmito miestami je suterén, ako aj možnosť skladovania plodu vo vhodných podmienkach. Takže napríklad môžete ľahko zabaliť niekoľko bobúľ naraz látkou a zavesiť ich v šnúrových vrecúškach na strop v pivnici, kde je vhodný teplotný režim a úroveň vlhkosti, pričom nikoho nebudú obťažovať pred začiatkom zima. Vodové melóny môžete skladovať v pivnici rovnako ako v byte, len si v tomto prípade nemusíte umelo vytvárať potrebné podmienky a nastavovať žiadne obmedzenia, aby ste uskladnenému ovociu neublížili.

Je veľmi vhodné umiestniť sudy s pieskom do pivnice, kde budú umiestnené vodné melóny. Piesok sa nemusí meniť a vďaka teplote v miestnosti budú bobule neustále chladné.

Sudy možno použiť aj na skladovanie vodných melónov vo vode. Voda bude neustále chladná, takže všetka chuť ovocia vydrží až do zimy. Tekutina musí bobule úplne zakryť, inak slnko a svetelné lúče, ktoré dopadajú na vodné melóny, neumožnia ich dlhodobé skladovanie. Pri použití tohto spôsobu skladovania musíte pravidelne meniť vodu - ak nie každý deň, ale aspoň 3 krát za mesiac.

Okrem suterénu je v súkromnom dome niekoľko ďalších skvelých miest, kde môžete skladovať vodné melóny až do zimy:

• garáž;
• podkrovie;
• letná kuchyňa, ak v nej nevaríte;
• špajzu.

Okrem vyššie uvedených spôsobov ukladania môžete použiť aj iné rovnako účinné:

1. S pomocou popola. Spodok malej škatule by mal byť dobre posypaný popolom, položiť letné ovocie a naliať trochu viac na vrch. Potom by mala byť krabica tesne uzavretá, umiestnená v pivnici alebo na inom vhodnom mieste v dome.
2. Vodové melóny sú schopné zachovať svoju chuť 3-4 mesiace, ak sú ošetrené parafínom alebo voskom. S vybraným materiálom opatrne zakryte ovocie štetcom a hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 1 cm.
3. Bobule sú dokonale uložené v hline, ktorá sa musí najskôr zriediť čistou vodou na konzistenciu kyslej smotany. Ovocie sa spracuje s týmto materiálom a keď vyschne, uloží sa na chladné miesto.

Výhody bobúľ a najlepšie odrody na skladovanie

Jednoduché okrúhle ovocie s tvrdou šupkou a šťavnatou dužinou nie je len skvelým dezertom, ale aj veľmi zdravým produktom pre človeka.

Tiamín, karotén, kyselina askorbová, draslík, sodík, vápnik - nie je úplný zoznam užitočných látok a minerálov prítomných v melóne.

Dužina tohto ovocia obsahuje antioxidanty, ktoré predlžujú ľudský život.

Zloženie je bohaté na kyselinu listovú, ktorá je veľmi dôležitá pre prenatálny vývoj človeka.

Ovocie bohaté na horčík pomáha predchádzať obličkovým kameňom a je výborným antidepresívom. Pruhované bobule, ktoré pozostávajú z 90% vody, dokonale uhasia smäd a ich diuretický účinok sa využíva pri rôznych diétach.

Konzumáciou niekoľkých plátkov denne počas sezóny tohto produktu si môžete nielen udržať štíhlu líniu, ale aj uskutočniť malú ozdravnú reláciu pre celé telo.

Preto, keď celá plantáž vyrástla tak chutné a zdravé bobule a nie je možné jesť plodinu sami, vzniká otázka, ako skladovať vodné melóny doma na dlhú dobu. Je tak príjemné vychutnať si šťavnatú sviežosť nielen v lete, ale aj v upršaný jesenný deň a ešte viac v zasnežený zimný večer.

Ktoré vodné melóny sa uchovávajú dlho?

Málokto vie, ale tekvice sú produkty na dlhodobé skladovanie.

Za správnych podmienok môže pruhované bobule ležať až 3 mesiace, pričom si úplne zachová svoje chuťové vlastnosti a bude „ako zo záhrady“.

Hrubé odrody neskorého dozrievania budú dobré - iba také sú vhodné na pestovanie, ak máte záujem v praxi pochopiť, ako skladovať vodné melóny až do Nového roka a neskôr.

Dokonale udržujú vlhkosť, zachovávajú elasticitu. Medzi tieto odrody patrí povolžská, kaukazská a stredoázijská. Príklady vynikajúcich dlho skladovaných odrôd budú "Astrachaňské pruhované", "Volzhsky" a "Popovka" a odporúčané pri prísnom dodržaní všetkých podmienok - "Astrachanský mramor", "Bykovsky", "Melitopol", "Dezert". Nie je to zlé, môžu byť uložené moderné odrody bez semien.

Ak chcete potešiť rodinu na Nový rok čerstvým dezertom, musíte si najprv vybrať správne ovocie na dlhodobé skladovanie:

1. pred uskladnením melónov počkajte do konca sezóny, netreba kupovať prvé plody, ktoré sa objavia;
2. ak sa bobule pestujú nezávisle, potom nie je potrebné ich hnojiť urýchľovačmi rastu;
3. nakupovanie od nechutných jednotlivcov alebo neorganizovaných bodov pozdĺž cesty je nebezpečné. Priame slnečné lúče prispievajú k rýchlemu dozrievaniu bobúľ, mikrotrhlinky v šupke pri ležaní na zemi vyvolávajú vniknutie mikróbov do dužiny a ťažké kovy z výfukových plynov sa absorbujú do šupky za niekoľko hodín;
4. ovocie kúpené v supermarkete tiež nie je vhodné na skladovanie, pretože sa zvyčajne dodáva do obchodov nezrelé;
5. v otázke, ako udržať melón dlhšie, sú dôležité všetky nuansy vrátane hmotnosti plodu. Optimálna hmotnosť - 4-5 kg;
6. pri výbere vodného melónu dávajte pozor nielen na suchosť chvosta, ale aj na svätožiaru okolo neho. Chvost môže vyschnúť v obchode, ale suchá svätožiara hovorí o zrelom ovocí v záhrade;
7. správne "ležiace" miesto plodu, ak existuje, by malo byť malé veľkosti žlté. Belavá škvrna je znakom prítomnosti dusičnanov v dužine;
8. prítomnosť pesticídov bude naznačovať aj rozmazané pruhy na pruhovaných odrodách vodného melónu. Jasné a kontrastné pruhy budú len na kvalitných bobuľách. Lesklý lesk šupky je ďalšou možnosťou, ako si vybrať produkt bez škodlivých látok.
9. ovocie vybrané na skladovanie by nemalo mať vonkajšie chyby na šupke, praskliny, škrabance, priehlbiny.
10. pretože vodný melón počas skladovania nedozrieva, potom by sa spočiatku pri nákupe mali odoberať zrelé exempláre. Tupý rezonančný zvuk pri poklepaní, menšia veľkosť s inými rovnakými parametrami a „ženské“ pohlavie bobule (široké halo na opačnej strane chvosta) sú znakmi šťavnatého a sladkého ovocia. Prezreté ovocie sa skladuje iba v chladničke a nie dlhšie ako 3 dni.

Teplota, podmienky a iné podmienky dlhodobého skladovania

Podstatou správneho skladovania je správny výber vodného melónu a vytvorenie optimálnych podmienok pre pruhované plody.

Tu je dôležité všetko – od teploty a vlhkosti až po susedstvo s inou zeleninou a ovocím.

Skúseným pestovateľom melónov sa odporúča veľmi presne dodržiavať odporúčania.

Základné pravidlá:

• Pred uskladnením treba šupku dehydrovať. Vodové melóny stačí na jeden deň prikryť vrcholmi, aby sa „potili“.
• Mäkký povrch je to, čo vodné melóny milujú. Akýkoľvek kontakt s nimi (nosenie, prevracanie, skúmanie) by preto malo prebiehať len v mäkkých rukaviciach.
• Najlepším miestom na uskladnenie melónu po zbere je stojan so slamou. Bobule by sa nemali dotýkať, aby sa predišlo priehlbinám so škvrnami na kôre. A nahromadené na hromadu nebudú ležať dlhšie ako 2 týždne.
• Pri akej teplote je možné skladovať melón? +1 + 3 C - ideálne ukazovatele. Zvýšenie spôsobí, že bobule kysnú a šťavnatá chrumkavá dužina stratí svoje vlastnosti a zmení sa na bavlnenú kašu.
• 60-85% - optimálna vnútorná vlhkosť pre bobule. Znížená vlhkosť je pre melón kontraindikovaná, pretože v tomto prípade stratí svoju prirodzenú vlhkosť, vyschne a vytvorí „dutiny“ vo vnútri ovocia.
• Pravidelné otáčanie a kontrola zabráni vzniku škvŕn a hnitiu kôry, bobule budú dlhšie čerstvé a voňavé.
• melónová kultúra nemá rád susedov. Ovocie by sa malo uchovávať oddelene od ostatnej zeleniny., najmä zemiaky. Zemiakové hľuzy majú negatívny vplyv na vodný melón, čo výrazne znižuje jeho trvanlivosť.

Kde a ako skladovať melón na zimu?

Vášniví záhradníci poznajú veľa spôsobov skladovania: v popole, vo vode, hline, parafíne, sene. Najjednoduchšie a najdostupnejšie pre majiteľov letných chát, vidieckych a súkromných domov budú možnosti s vodou alebo senom.

V priestrannej pivnici alebo pivnici v kadiach s vodou možno vodné melóny ľahko uchovať až do polovice zimy.

Pri suchom skladovaní by sa mali položiť v jednej vrstve na mäkký, rovný povrch.

Podľa skúsených záhradníkov je veľmi výhodné dať pruhované bobule do obilia.

Najčastejšie sa ako podstielka používa seno, mach, piliny alebo slama.. Vodové melóny by mali byť oddelené a pravidelne kontrolované na známky rozkladu.

Ale ak si šťastní majitelia pivníc a prístreškov môžu dovoliť zbierať veľké množstvo vodných melónov, čo by mali robiť obyvatelia miest, kde a ako skladovať vodné melóny na zimu v obytnej štvrti? Samozrejme, nemá zmysel hovoriť o skutočných zásobách plodín, ale niekoľko kusov cukrových bobúľ na novoročnom stole je úplne v bežných domácich podmienkach.

Nie zaťažujúce úložná možnosť v byte bude závesná. Za týmto účelom pevne zabaľte ovocie prírodnou handričkou v niekoľkých vrstvách. Položte ho do mäkkej siete 1 ks. a visieť zo stropu v špajzi alebo v akomkoľvek tmavom rohu miestnosti.

Oddelené miesto s pruhovanými bobuľami na zasklenom balkóne môžete vystlať senom alebo slamou.

Najlepšie miesta v byte na dlhodobé skladovanie vodného melónu:

• chladnička;
• zasklený balkón alebo lodžia;
• kúpeľňa;
• špajza;
• medziposchodí.

Pri výbere miesta by ste mali pamätať na všetky dôležité parametre. Pri izbovej teplote sa trvanlivosť vodného melónu zníži na 1-1,5 mesiaca. Nezasklené balkóny a lodžie sú však zlým miestom pre zachovanie plodu. Mrazené bobule neprinesú estetické a chuťové potešenie.

Skladovanie v chlade

Slávnostne nakrájaný melón nie je vždy možné jesť naraz. Aby zvyšok mohol ešte pár dní ležať a potešiť svojou chuťou, urobte správne opatrenia na jeho uskladnenie:

1. Ako dlho môžete uchovávať nakrájaný melón v chladničke? Optimálne skladovanie - 1 deň, maximálne - 3 dni. S dlhším obdobím bobule strácajú sladkosť;
2. skladujte melón reznou stranou nadol. Deje sa tak, aby sa zachovala všetka vlhkosť a šťavnatosť, pretože v „otvorenej“ forme vlhkosť stúpa, a keď sa takto prevráti, zostane vo vnútri a melón bude menej stekať. Ak sú to plátky, prikryte ich lepiacou fóliou alebo len vreckom;
3. pri balení do potravinovej fólie je najlepšie zabaliť melón spolu s tanierom, na ktorom leží;
4. je lepšie držať ovocie ďaleko od iných produktov, najmä tých so silným zápachom.

Ak pochopíte, že nerozrezaný celý alebo načatý melón nemôžete zachovať čerstvý, zachovajte ho - aj keď sa nedajú nazvať dezertom, sú veľmi chutné.

Užitočné video